kuzine g ü r ç el i k

KULLANMA VE BAKIM
KİTABI
KUZİNE
(GAZLI)
GÜRÇELİK
“Profesyonellere Profesyonelce”
AÇIKLAMA
 Bu kılavuzdaki talimatlar cihazın emniyetli montajı, kullanımı, temizliği ve bakımı hakkında önemli
bilgiler içerir. Bu nedenle kılavuzu, makinayı kullanacak kişi ve teknisyenin rahatlıkla ulaşabileceği
bir yerde saklayınız.
 Cihazın montajı, farklı gaz grupları ya da elektrik girişi için dönüşümlerin yapılması ve bakım
işlemleri bu konuda yetkili uzman bir kişi tarafından üretici firmanın talimatlarına uygun bir şekilde
yapılmalıdır.
 Cihazın gaz ve elektrik bağlantıları bu kılavuzda verilen tablolar ve elektrik şemasına uygun olarak
yapılmalıdır.
 Üretici firma; kullanım kılavuzuna uymadan yapılan herhangi bir işlemden, yetkili teknisyenler
tarafından yapılmayan bakım veya teknik müdahalelerden dolayı insanlara veya eşyalara karşı
meydana gelen nihai zararlardan sorumluluk kabul etmez.

















TİPLER
G6K100G
G6K200G
G7K100G
G7K200G
G7K201G
G7K100G-S
G7K200G-S
G7K201G-S
G7K210G
G7K211G
G7K212G
G9K100G
G9K200G
G9K201G
G9K210G
G9K211G
G9K212G
– 600 seri Yarım modül setüstü
– 600 seri Tam modül setüstü
– 700 seri Yarım modül dolaplı fırınsız
– 700 seri dolaplı fırınsız
– 700 seri 1,5 modül dolaplı fırınsız
– 700 seri Yarım modül Set Üstü
– 700 seri Tam Modül Set Üstü
– 700 seri 1,5 modül Set Üstü
– 700 seri Tam modül fırınlı
– 700 seri 1,5 modül dolaplı fırınlı
– 700 seri 1,5 modül fırınlı
– 900 seri Yarım modül dolaplı fırınsız
– 900 seri dolaplı fırınsız
– 900 seri 1,5 modül dolaplı fırınsız
– 900 seri Tam modül fırınlı
– 900 seri 1,5 modül dolaplı fırınlı
– 900 seri 1,5 modül fırınlı
MONTAJ TALİMATI
Yerleştirme
 Cihazın kurulumu ve ayarlanması Yetkili Servis Teknik elemanı tarafından yapılmalıdır.
 Cihazı, aşırı ısı artışlarını önlemek için yan ve arka duvarlardan min. 10cm uzağa yerleştiriniz
 Pişirme süreci zarfında çıkabilecek duman ve kokuyu gidermek amacıyla cihaz filtreli davlumbaz
altına yerleştirilmelidir.
 Cihaz dörtlü ayarlanabilir ayaklar üzerine uygun bir şekilde dengelenerek düz bir yüzeye
yerleştirilmelidir. (Şekil A)
 Koruyucu naylonu cihazın üzerinden çıkartınız. Cihazın üzerinde kalmış yapışkan parçacıkları uygun
temizleyici ile temizleyiniz.
 Cihazın yanına asla yanıcı maddeler bırakmayınız.
Gaz Bağlantısı
 Cihaz ilgili ülke milli ve yerel gaz standartlarına uygun bağlanmalıdır.
 Cihaz gaz girişleri “GAS” etiketi ile gövde üzerinde belirtilmiştir
 Gaz tesisatına bağlantı uygun çapta metal flex boru ve küresel vana ile yapılmalıdır. Söz konusu
küresel vananın ısıdan uzak ve tehlike anında kolayca erişilebilir bir yere sabitlenmelidir.
 Gaz giriş bağlantısı yapıldıktan sonra olası gaz kaçakları kontrol edilmelidir
 Cihaz bilgi plakasında yazan ve ayarlanmış olduğu gaz ve basınçla beslenmelidir. Cihazın
ayarlanmış olduğu gaz tipi montaj yerindeki gaz tipine uygun değilse aşağıda yazılı talimatları
uygulayınız.
DİKKAT: Cihaz gaz tesisatı ve bağlantısında yapılacak tüm ayarlama ve
değişiklikler yetkili kişiler tarafından yapılmalıdır. Gaz basınçları teknik bilgi
etiketinde belirtilmiş olan basınçlar dışında kullanılmamalıdır.
FARKLI GAZ TİPLERİNE GÖRE AYARLANMASI
 Cihaz gaz tesisatına bağlı ise gaz ana giriş vanasını kapatınız,
 Üst brülör enjektörlerin değişimi (Şekil B),
a. Ocak ızgarasını (1), brülor üst kapağını (2) ve yağ tepsisini (3) (G6K-100-200G-G7-9K100200-201-210-211G) çıkarınız,
b. Uygun alet yardımı ile mevcut enjektörü (5) söküp, kullanılacak gaz tipine uygun enjektörü
takınız,
c. Pilot alevi, gaz tipine göre pilot ayar rekorundan (4) ayarlayınız.

Fırın enjektörlerin değişimi (G7-9K210-211-212G)
a. Fırın kapı alt sacının (6) cıvatalarını (7) sökerek çıkarınız (Şekil C),
b. Fırın brülör enjektörünü (8) uygun alet yardımı ile sökülerek kullanılacak gaz tipine
uygun enjektör ile değiştiriniz (Şekil D)
c. Fırın pilot alev enjektörünü (9), rekoru (10) sökerek çıkartıp, gaz tipine uygun
enjektör ile değiştiriniz ( Şekil D)
KULLANICI TALİMATI VE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
 Kuzine fırını izolasyondan gelen kötü koku ve dumanı gidermek amacı ile ilk çalıştırmada fırın
termostatı en yüksek değere ayarlanarak kapısı açık olarak bir süre boşta çalıştırılmalıdır.
 Ocak ve fırın gaz muslukları emniyet ventillidir her hangi bir nedenle ana alevin sönmesi durumunda
gaz akışı otomatik olarak kesilir.
 Ocaklarda alt yağlık tavası çıkarılarak pişirme yapılmamalı
 Arka baca dökümleri çıkarılarak veya kapatılarak fırın çalıştırılmamalı
OCAKLARI ÇALIŞTIRMA(70-90 Seri)
 Ana gaz vanasını açık konuma getiriniz
 Ocak gaz düğmesini hafifçe içe bastırarak pilot alev konumuna “
” getiriniz ve pilotu ocak
brülorün yan tarafındaki yarıktan harici ateş kaynağı ile ateşleyiniz
 Pilot ateşlendindikten sonra bir kaç saniye (min. 10 sn.) emniyet thermocupul ucu yeteri kadar
ısınması için düğmeyi basık tutunuz
 Daha sonra istediğiniz konuma düğme üzerinde işaretli olan tam ”
” veya yarım “ ” aleve
çevirerek ayarlayabilirsiniz
 Cihaz ilk defa çalıştırılıyorsa gaz tesisatın içindeki havanın boşaltılması için ateşlemeden önce bir
süre düğmeyi pilot alev konumunda basılı tutunuz.
OCAKLARI ÇALIŞTIRMA(60 Setüstü Seri)
 Ana gaz vanasını açık konuma getiriniz
 Ocak gaz düğmesini hafifçe içe bastırarak çakmak konumuna
kaynağı ile ateşleyiniz
“
” getiriniz beki harici ateş
 Daha sonra istediğiniz konuma düğme üzerinde işaretli olan tam ”
” veya yarım “ ” aleve
çevirerek ayarlayabilirsiniz
 Cihaz ilk defa çalıştırılıyorsa gaz tesisatın içindeki havanın boşaltılması için ateşlemeden önce bir
süre düğmeyi çakmak konumunda basılı tutunuz.
OCAKLARI KAPATMA (70-90 Seri)
 Gaz düğmesini çakmak “
” konumuna getiriniz. Bu durumda sadece pilot yanacaktır.
Tamamen kapatmak için “0” konumuna getiriniz.
OCAKLARI KAPATMA (60 Setüstü Seri)
 Gaz düğmesini “0” konumuna getiriniz.
FIRININ ÇALIŞTIRILMASI (Şekil E) (70-90 Seri)
 Fırın kapısını açıp gözetleme kapak sacını (11) açınız,
 Fırın düğmesini (13) pilot konumuna getirerek ateşleme düğmesini (14) hafifçe bastırınız,
 Çakmak (12) yardımı ile pilotu ateşleyiniz ve birkaç saniye (min10) emniyet thermocupl ucu yeteri
kadar ısınması için basılı tutunuz
 Daha sonra fırın düğmesi (13) üzerindeki skalada yazan 1 ila 8 arasında ısı derecelerine göre sola
çevirerek ayar yapabilirsiniz. 8 konumu 190 derecedir.
KAPATMA
 Fırın düğmesini pilot konumuna getiriniz. Bu durumda sadece pilot yanacaktır. Tamamen kapatmak
için kapatma (15) düğmesine basarak gazı kesiniz.






BAKIM
Cihazın ana gaz vanasını kapatmadan kesinlikle bakım yapmayınız.
Cihazı ılık sabunlu suya batırılmış bez ile tam soğumadan siliniz.
Cihazın yüzeyinde çizik yapabilecek temizlik maddelerini ve araçlarını kullanmayınız.
Gerekirse kimyasal temizleyiciler kullanınız.
Cihazı basınçlı suyla veya buhar ile temizlemeyiniz
Ocak alt yağ tepsilerini ve fırın ızgaralarını yerinden çıkarark ılık su ve sabunla günlük olarak
temizleyiniz
 Eğer cihaz uzun müddet kullanılmayacaksa yüzeyler ince bir tabaka vazelinle kaplanmalıdır.
DİKKAT: Güvenliği etkiliyecek her hangi bir parça değişimi mutlaka yetkili
kişilerce yapılmalıdır. Bakım onarım esnasında ana gaz vanası kapalı
tutulmalı ve cihaza ateşle yaklaşılmamalı. Onarım veya parça değişimi
sonasında mutlaka sızdırmazlık kontrolü yapılmalıdır, bunun için köpük
veya gaz dedektörü kullanmalıdır. Cihazda tehlikeli bir durum görülmesi
halinde yetkili servise haber veriniz. Ehliyetsiz kişilerin cihaza müdahale
etmesine izin vermeyiniz
TEHLİKELİ: Sızdırmazlık kontrolünün alevle yapılmasına kesinlikle izin
vermeyiniz
Şekil A
Figure A
1
5
2
Şekil B
Figure B
Şekil D
Figure D
Şekil E
Figure E
G6K100G
G6K200G
G7K100G
G7K200G
G7K210G
G7K211G
G7K201G
G7K212G
G9K100G
G9K200G
G9K210G
G9K211G
G9K201G
G9K212G
400
G6K100G
600
300
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
730
400
730
800
900
G7K200G
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
800
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
730
900
G7K210G
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
730
1200
900
G7K201G
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
730
G7K211
G
1200
900
GAZ
GİRİŞ
GAS
INLET
53
2
1200
21
6
47
8
53
2
730
G7K212G
900
900
G7K100G
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
216
466
1063
600
G6K200G
600
300
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
A
B
G9K100G
B
A
C
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
252
G9K200G
C
215
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
697
216
652
697
B
G9K201G
A
C
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
176
1052
A
697
B
G9K210G
C
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
216
596
663
B
G9K211G
A
C
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
532
A
532
697
B
G9K212G
C
216
GAZ GİRİŞ
GAS INLET
216
596
1063