VarioCooking Center MULTIFICIENCY® Dışı küçük İçi DEV

VarioCooking Center MULTIFICIENCY® Dışı küçük İçi DEV

VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Dışı küçük
İçi DEV
Pişirme, kızartma, yağda kızartma...
4 kata kadar daha hızlı*
hassas ve basit
Tümü tek bir cihazda
Dünyanın
en modern
yemek pişirme
teknolojisi!
» H angi yemeği pişiriyor olursanız
„Dışı küçük – içi DEV“ ilkesi
uyarınca, VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T,
size en küçük alanlarda bile
maksimum olanaklar sunar.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T her
yerde kullanılabilir: Bir masada, bir çalışma tezgahında,
merkezi fırının üzerinde, pişirme adası veya üretim
alanında... İhtiyaç duyduğunuz her yerde ve her şekilde.
Her yerde, hemen
kullanılabilir...
olun, her zaman doğru cihaz
elinizin altında demektir!
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® ile yemek pişirebilir,
kızartma veya yağda kızartma yapabilir, kısık ateşte, kendi
yağında veya vakumda (Sous vide) pişirebilirsiniz... Yemeğin
başında beklemeden ve yakmadan tencere ve tavalarla
pişirme zahmetine katlanmadan, erişilmez derecede hızlı.
Öylesine küçük ve pratik ki ihtiyaç duyduğunuz her yerde
kullanabilirsiniz.
İşletmeniz için, bayinizle ücretsiz bir test kullanımı
kararlaştırın
Dışı
küçük
2
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Dakiklik
Tam süresinde
hızlı pişirme
Ben
mükemmeliyetçiyim
Benim için dakik yemek
pişirme süreleri ve tamı
tamına ısı belirleyici öğelerdir.
» M isafirlerimi etkileyen
en iyi sonuçlar!
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T,
50 porsiyona kadar makarnayı tencerede 86 dakika
yerine 28 dakikada tam dişe gelecek şekilde pişirir.
Su, tavaya otomatik olarak doldurulur ve hemen
kaynatılır. Isıtma sisteminin gücü, makarna eklendiğinde
de kaynamaya devam etmesini sağlar. Pişirme süreci
denetlenir ve yemek doğru zamanda otomatik olarak
yukarı kaldırılır.
Böylece sebze ler pişerken rengini ve diriliğini korur.
Pirinç ve hamur işleri tam olarak gerektiği kadar pişirilir.
4
VarioBoost™ ısıtma
sisteminin büyük ısıtma
gücü sayesinde 10 litre
su 8 dakikada kaynamaya
başlar.
5
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Performans
Rekor sürede
hızlı kızartma
Ben güçlü
bir kadınım
Mutfağımda, performans
söz konusu olduğunda asla
taviz vermem.
» Beklentimin en üstünde
bir performans ve zamanım bana kalır!
50 porsiyona kadar dana yahnisi, tavada 66 dakika
yerine VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T
ile 28 dakikada hazır olur.
Iştah kabartan yahni veya oturtmalar, geleneksel mutfağın demirbaşları olup mutfağın kalitesini gösterirler.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® kızartma kapasitesi, normal tava veya ızgaranın iki katı eti en iyi kalitede kızartmayı mümkün kılar. Etin suyu içinde kalır misafirleriniz
aradaki tadın farkına varır ve ham malzeme kullanımından
tasarruf etmiş olursunuz.
6
VarioBoostTM ısıtma
sistemi sayesinde
2 dakikada tam
kızartma seviyesine
ulaşılır. Böylece et,
suyunu kaybetmeden
kızartılmış olur.
Yahni/
Parça
küçük
yok
büyük
yüksek
7
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Gelenek
Geleneksel pişirme –
hep tam kıvamında
Ben gelenekçiyim
Geleneksel yemek pişirme
ve yemeğe ilişkin sezgi,
benim için tutkudur.
» Geleneksel yemeklerde
birinci sınıf sonuçlar
sürekli tekrarlanabilir!
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T ile
bir saatte ve bir tavada 80 porsiyona kadar omlet.
Az kızartılmış ördek göğsü, altın sarısı renginde
kızartılmış dilim patates, tam kıvamında sahanda
yumurta, leziz omlet veya incecik krepler...
Yani klasikler.
Bu yemeklerde belirleyici olan, tam gerektiği kadar
ısıda pişirme ve ısının eşit dağılmasıdır.
Hassas ürünlerin yapışmadan ve yanmadan tam
istediğiniz gibi pişmesi için pişirme süreci otomatik
olarak kontrol edilir. VarioCooking Center MULTIFICIENCY
pişirilen yıyeceği çevirmek için en ideal zamana
ulaşıldığında derhal gösterir.
8
VarioBoost™ en
modern ısıtma teknolojisidir.
Güç, kesinlik ve hızı,
indüksiyondan daha iyi
biçimde birleştirir.
9
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Çok işlevlilik
çıtır çıtır kızartma ya
da mükemmel confit
Ben çok
yetenekliyim
Mutfağımda esneklik
ve uzmanlık önde gelir.
» En küçük alanlarda
tavizsiz maksimum
esneklik!
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T,
saatte, her tavada 12 kiloya kadar patates
kızartması hazırlayabilir.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® ile sadece
pişirme ve kızartma değil, haşlama, kendi yağında
pişirme veya yağda kızartma zahmetsiz ve çok hızlı
yapılır.
Standart olarak monte edilmiş olan kaldırma ve
indirme otomatiği AutoLift™, sizi yemeği yakarıdan
bakarak izleme zahmetinden kurtarır ve mükemmel
sonuç almayı sağlar. Balık ve et, yumuşak ve sulu
kalacak şekilde kendi yağında pişirilir; patates altın
sarısı renginde ve çıtır çıtır kızartılır.
10
180° C sıcaklığa 7
dakikada ulaşir ve
kızartma sırasında
ısı derecesi aşağı
düşmez. Sıcaklık her
zaman tam olması
gereken düzeyde
tutulur.
11
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Yemek pişirme sanatı
Gerçek yemek
pişirme sanatı için
en modern teknoloji
Ben bir
sanatçıyım
Yemek pişirmek, benim
için lezzet yaratmaktır.
» Şimdi, geleneksel
malzemelerden saf
lezzetler yaratma zamanı.
Işte ben buyum.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T ile bir
gecede 60 porsiyon et suyu lezzeti.
Et suyuyla sebze çorbaları, et suyu, sos, bulyon veya
konsomeler, kendi başına bir sanattır. Iyi bir bulyon
yaratmak için kemiklerin hazırlığında harcanan süre
aşçının yeteneğini gösterir.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® ile sanat
eseri menülerinizi başında bekleyip izlemeden, hatta
gece boyunca yaratabilirsiniz.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® ile günler artık
kısa değil. Menü kartınızı kendi yaptığınız çorbalarla
ve çeşitli soslarla zenginleştirebilir ve restoranınızda
yeni yeni lezzetler sunabillrsiniz.
12
VarioBoost™ ısıtma
sisteminin hassas ısı
kontrolü sayesinde
çorbalardan en zahmetli
kıvam kazandırma
işlemine kadar uzanan
yelpazede ürün hazırlamak mümkün olur.
13
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Yaratıcılık
İnanılmaz
hassasiyet –
hiçbir şey yanmaz
Ben baştan
çıkarıcıyım
Konuklarım tatlılarıma
karşı koyamaz.
» Çok yönlü pasta ve tatlı
uygulamalarında daha iyi
bir yardımcı olamaz.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T tek
tavada karıştırmadan, yakmadan ve taşırmadan
100 porsiyon Panna Cota.
Pürüzsüz eriyen çikolata, altın sarısı karamel,
yumuşak Panna Cotta veya krem gibi sütlaç...
Tatlı pişirme sanatı, en üst düzeyde kesinlik
ve hassas ısı denetimini gerektirir.
Isı, hassas bir şekilde ürünün üzerine aktarılır
ve bu işlem sırasında, entegre akıllı pişirme sistemi
VarioCooking Control® tarafından sürekli olarak
denetlenir. Tatlılar yanmaz, süt taşmaz.
14
VarioBoost™ hassas
ısıtma sistemi, eşit ısı
dağılımı sayesinde hiçbir
şey yanmaz veya taşmaz.
15
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
çeşitlilik
Dünyanın en modern yemek
pişirme teknolojisi!
Bizler şefiz
» Konuklarımız, tam kıvamın-
da pişmiş balık, pişerken
diriligini kaybetmemiş
sebzeler ve suyunu korumuş lezzetli et yemek
isterler. Taze hazırlanmış
yemekler yemek ve özel
lezzet deneyimleri yaşamak
beklentisi içindedirler.
16
Şefler olarak, imzamızı atabileceğimiz yüksek kalitede
menüler yaratmalıyız.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY®, bunun için tam
da ihtiyacınız olan şeydir. Yemek yaparken uygulama
olanaklarının çeşitliliğinden faydalanabilirsiniz. Yahnileri,
güveçleri, et suyuyla pişirilmiş sebze çorbalarını, türlüleri veya gulaşları gece hazırlayın ve böylece ek üretim
kapasitesi yaratın.
Vakumla pişirme, kendi yağında pişirme veya gece
pişirme gibi özenli pişirme yöntemleri sayesinde en
iyi pişirme sonuçları alırsınız.
Bu sayede kazandığınız zamanı da bastan çıkarıcı tatlılar
veya kristal parlaklığında konsomeler hazırlamak için
kullanabilirsiniz.
Rakipsiz esneklik ve sınırsız
olanaklar...
17
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Ayrıntılar
Daha iyi yemek pişirme için ince düşünülmüş ayrıntılar
AutoLift™ kaldırma
ve indirme otomatiği
İğne prob
6 nokta ölçüm
Yanlış takıldığında otomatik
düzeltme
VarioDose™ Entegre su girişi
Tam istenilen miktarda su girişi
Zaman tasarrufu sağlayan
otomatik dolum imkanı
Yanmaya karşı koruma
Isınmayan yan duvarlar
Tava kenarında yanma
tehlikesi yok
Malzeme tanıma sistemi
(patentli)
Yapışmaz, yakmaz
Entegre su duşu
olay soğutma ve temizlik için
K
Kademesiz su çıkış
Ergonomik yerleşim
DVGW/SVGWyönetmeliklerine
uygun
18
tomatiktir. Makarna ve
O
kızartma, haşlama yapılan
diğer yiyeceklerde tam
istenen sonucun alınmasını
sağlar.
VarioBoost™ ısıtma sistemi
üç, hız ve hassaslık
G
kombinasyonu
200 °C ye kadar ısınma
Entegre su çıkışı
Yer ızgarasına gerek
kalmadan kurulum imkanı
Tava hareketi gerektirmeden drenaj imkanından
dolayı yüksek iş emniyeti
ve iş hızı
Çerçeve Altlık (opsiyonel)
avaların güvenli şekilde
T
boşaltılması için kapları
tutar
GN kaplarının istiflenmesi
için de kullanılır
19
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Gece pişirme modu
Amortisman
Sizin için gece gündüz iş başında
Yatırımınıza değecek!
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T, 1 m²'den daha küçük bir alanda bilinen tüm pişirme ekipmanının
%40-50'sinin yerini alır ve onların yükünü hafifletir. Yani sadece yatırımınızın kısa sürede kendini amorte
etmesinden değil, yer ihtiyacından da önemli anlamda tasarruf sağlamış olursunuz.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY 112T ile günde ortalama 100 çeşit yemek hazırlayan bir restoran,
normal ocak, ızgara ve fritöz kullanımına göre çok daha fazla ekonomik kazanım sağlar.
Kazancınız
Yıllık hesap
Yıllık ilave kazancınız
Hesa
bınızı yapın
Et
Olağanüstü VarioBoost TM pişirme
performansı sayesinde özellikle et gibi ham
melzeme satınalmalarında %10 a kadar
düşüş sağlanır.
Tancere tava ve ızgaralı pişirimlerde
kullanılan malzeme maliyeti 18660 TL
= 1860 TL
VarioCooking Center MULTIFICIENCY®
ile yapılan pişirimlerde kullanılan malzeme
maliyeti 16800 TL
Enerji
VarioBoostTM ısıtma sisteminin* üstün ısıtma
verimliliği sayesinde her bir servis başına
ortalama 14 kWh ortalama tasarruf sağlanıir.
»
20
14 kWh x 2 servis x 6 gün
x 48 hafta x 0,36 TL / kWh
= 2903 TL
Çalışma süresi
ahnileri, et kızartmalarını,
Y
et suyuyla pişirilmiş sebze
çorbalarını, Pot au Feu,
pastırma veya gulaşları
gece hazırlayın ve böylece
ek üretim kapasitesi
yaratın.
Entegre akıllı pişirme kontrol sistemi VarioCooking
Control®, sizin yerinize pişme sürecini kontrol eder.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY®, gece gündüz
aralıksız çalışır.
Vakumla pişirme, kendi yağında pişirme veya kısık ateşte
pişirme gibi özenli pişirme yöntemleri sayesinde en iyi
pişirme sonuçları alırsınız. Bu sayede kazandığınız
zamanı da baştan çıkarıcı tatlılar veya kristal parlaklığında konsomeler hazırlamak için kullanabilirsiniz.
VarioBoostTM ısıtma sisteminin gücü ve hızı,
VarioCooking Control® ile otomatik pişirme
modu ve gece pişirme modu sayesinde
günde ortalama 60 dakika çalışma süresi
tasarrufu sağlayacaksınız.
288 saat daha az x 36 TL
(pişirme/temizleme gücü için saatlik
bileşik mallyet)
= 10 368 TL
Temizlik
Yıllık ortalama su, temizlik maddesi ve temizlik
süresinden tasarruf. VarioCooking Center®'i
kullandığınızda daha az sayıda tencere ve
tavanın temizlenmesi gerekecek.
Piyasadaki diğer tencerelere, tavalara,
ızgaralara ve fritözlere kıyasla su ve temizlik
maddesi tüketim maliyeti
Yıllık ilave kazancınız
*
= 750 TL
= 15.881 TL
Piyasadaki diğer ocaklara tavalara ızgaralara veya fritözlere göre.
21
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
FRIMA Forum
FRIMA Servis
FRIMA Forum –
Şefler için bilgi platformu
FRIMA Servis –
biz her zaman sizin için hazırız
FRIMA Servis Hizmetlerinin uzman yetkililerini en yakınınızda her zaman
hazır bulabilirsiniz.
FRIMA Servis Hizmetleri personeli en iyi servis kalitesini garantilemektedir.
Personelimiz sürekli eğitilmekte ve sertifikalandırılmaktadır. Geniş bir yedek
parça stoğu sayesinde beklemeksizin sorununuz çözülecektir. Bunun dışında
teknik servis destek hattı size anında yardımcı olacaktır.
FRIMA Forum ile tüm VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® pişirme merkezi kullanıcılarına
kendilerini geliştirme, tecrübelerini birbirlerine
aktarma veya ücretsiz bilgi ve servis tekliflerimizden
haberdar olma imkanı sağlıyoruz.
Buna bağlı olarak:
FRIMA Foruma aşağıdaki
adreslerden ulaşabilirsiniz:
www.frima-international.com
22
Sizin mutfağınızda cihaz eğitimi
Ücretsiz kullanıcı seminerleri
Bu seminerlerde günlük işlerinizi VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® pişirme merkezi ile ile nasil daha da
kolaylaştıracağınıza dair tüyolar verilmektedir.
FRIMA şef aşçı danışma hattı
Her gün 8 ile 18 saatleri arası sizin sorularınızı
cevaplayarak, size yardımcı oluyoruz.
Yemek tarifi aktarma
Meslektaşlarınızla yemek tariflerini karşılıklı paylaşma
imkanı sunuyoruz.
Ücretsiz yazılım güncellemeleri
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® pişirme
merkezinin yazılım programlarındaki yeniliklerini
mevcut kullanıcılara ücretsiz sunuyoruz.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® pişirme merkezi en üst emniyetin
yanı sıra uzun ömür sağlamaktadır. Bu sebepten VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® pişirme merkezleri 2 yıl garantilidir.
2 Yıl
Garanti
23
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Aksesuar
FRIMA CookingLIVE
Şimdi siz de deneyin
FRIMA Aksesuar –
kusursuz destek
Orijinal FRIMA aksesuarları ile birlikte VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® pişirme merkezinin tüm imkanları size sunulmakta.
Orijinal FRIMA aksesuarları tam olarak VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® pişirme merkezine uyum sağlamakta ve yüksek
dayanıklığı ile profesyonel mutfaklardaki ağır günlük kullanıma ayak
uydurmaktadir.
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112T'yi en iyi biçimde konumlandırmak için stand. Stand tavaları güvenle boşaltmak için kullanılan kapların
konabileceği raflara sahiptir. Standin ayaklı modeli veya tekerlekli
hareketli modeli bulunmaktadır.
Boştaki pişmiş yemek parçalarını
ayırmak için ya da destek amaçlı
kullanılabilen süzgeç.
VarioMobilTM 1/1, yemeklik malzemelerin 1/1 GN kaplar içine zahmetsizce ve güvenle boşaltılmasını
ve taşınmasını sağlar. 4 kademede
yükseklik ayarına sahiptir.
Tava taban ızgarası yemeklik malzemelerin tava tabanına
temasını önler (örneğin gece
pişirme modunda).
» B ayinizle ücretsiz
bir test kullanımı
kararlaştırın
Elbette yakınlardaki FRIMA CookingLIVE seminerlerimizden birini de ziyaret
edebilirsiniz. Bu seminerda VarioCooking Center MULTIFICIENCY® pişirme
merkezinde kendiniz çalışarak balık kızartmanın, makarna haşlamanın,
krep hazırlamanın veya leziz pirzola pişirmenin ne kadar kolay olduğunu
görün. Katılımlar ücretsizdir.
Ek bilgi ve başvuru formunu online olarak www.kitchenrevolution.biz
sitesinde bulabilirsiniz veya bize telefonla ulaşabilirsiniz!
Mutfağınızda mı denemek istiyorsunuz?
Bir telefon yeterli! +41 71 727 90 20
Haşlama ve fritöz sepetleri
24
FRIMA sıyırıcı yemeklik malzemelerin tava içinde çevirilmesi
ve tabandan sıyırılması içindir.
Kapalı ve delikli sepetler, à la carte
yemekleri porsiyonla hazırlamak için
kullanılır.
25
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY®
Teknik Detaylar
Donanım özellikleri
Cihaz tipi
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 112T
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 112, 112+
(basınçlı kap)
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 211, 211+
(basınçlı kap)
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 311, 311+
(basınçlı kap)
Teknik Bilgiler
VarioCooking Center
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 112T MULTIFICIENCY® 112
Porsiyon miktarı
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 211
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 311
30 üstü
30 üstü
100 - 300
100 - 500
Kullanım kapasitesi
14 Litre + 14 Litre
14 Litre + 14 Litre
100 Litre
150 Litre
Pişirme yüzeyi
12 dm2 + 12 dm2
12 dm2 + 12 dm2
42 dm2
65 dm2
En
962 mm
1200 mm
1164 mm
1542 mm
Derinlik
800 mm
777 mm
914 mm
914 mm
Yükseklik
400 mm
1100 mm
1100 mm
1100 mm
99 kg
168 kg
195 kg
251 kg
900 mm
900 mm
900 mm
Ağırlık
Tava kenar yüksekliği
Su girişi
R3/4 "
R3/4 "
R3/4 "
R3/4 "
Su çıkışı
DN 40 mm
DN 40 mm
DN 50 mm
DN 50 mm
Bağlantı değerleri
(Elektrik)
17 kW
17 kW
28,2 kW
45 kW
Bağlantı değerleri
(Ceran))
–
19,5 kW
30,7 kW
47,5 kW
32 A
40 A
50 A
80 A
Sigorta
Enerji
Elektrikli cihazlar
Pişirme malzemeleri
VarioCooking Control™ modu 7 işlem
gruplu: Et, balık, sebze ve garnitür,
yumurtalı yemekler, çorba ve soslar,
sütlü ve diğer tatlılar, son işlem ve
servis
3 farklı manuel pişirme modu ile:
Haşlama, ızgara, kızartma
Programlama modu
Isı bölgesi: 30 - 250 °C derece
Ek fonksiyonlar
6 ölçüm noktalı merkez ısı ölçümü
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 112/112T
cihazı ile aynı anda 2 yemek pişirme
utoLift™ kaldırma ve indirme
A
mekanizması
Kazanın içindeki malzemeyi tanıma
özelliği: Yağ yakma durumu yok
A la carte imkanı: tek porsiyonlarda
pişirme, kızartma ve ızgara etme
HACCP süreç hafızası ve USB
bağlantısına bilgi çıkışı
Aşçıya özel 350 işlemi hafızaya
alma imkanı
ijital ısı göstergeleri
D
Gerçek ve hedef değer göstergeleri
Dijital zamanlama saati,
0 - 24 saat arası
Güvenli ısı sınırlandırma
VarioBoost™ ısıtma sistemi
FrimaTherm® Tip 211 ve 311
için kazan tabanı
İğne termometre
USB ara yüz
Donanım
Elektrik prizi
El duşu (Geri sarma otomatiği
ve kademesiz su basınçı ayarı)
6 ölçüm noktalı merkez ısı ölçümü
Temizleme ve pişirme suyunu direkt
boşaltma imkanı
VarioDose™ otomatik tam istenilen
litrede su dolum tertibatı
Kolay anlaşılabilir dil ve işaret içeren
TFT ekran
Entegre açma kapama düğmesi
Ek fonksiyonlar tuşa basılarak seçilir
Entegre kullanım kılavuzu ve tarif
kitabı
Tüm pişirme süreçleri için ekran tarifi
Cihaz ikazları için dil seçeneği
Merkezi ayar düğmesi
Çalışma ve ikaz lambası, örn.
fritözdeki yağ çok sıcak
Bağlantı, kurulum, sertifika
CE
Elektrik emniyeti: SEMKO Intertek
Kullanım emniyeti: GS
İçme suyu emniyeti: SVGW
Entegre boru izalosyon bölümü
bulunduğu için sabit atık su bağlantısı
Basınçlı su emniyeti IPX5
VDE kurallarına göre kontrolsüz
çalıştırmaya uygun
Opsiyonlar
Opsiyonel aksesuarlar
Conta kaidesi 112T
Altlık 112T
Dökme süzgeci
Spatula
Kaldırma ve indirme otomatiği kolu
Haşlama sepetleri
Delikli ve kollu porsiyon sepeti (112)
Fritöz sepetleri
Sebet ilavesi
Porsiyon kaplı Bain Marie üstleri
Bain Marie GN üstü
Sepet arabası
Yağ arabası
VarioMobil™
UltraVent® davlumbaz
Tekerlekli kurulum için tekerlek
montaj kiti
Sabit kurulum için taban kiti
FRIMA KitchenManagement System
– Size özel görsel yardımcı
icotronic sistemine bağlantı imkanı
S
(Diğer enerji tasarruf sistemlerine
bağlantıyı lütfen sorunuz)
Sıcak su bağlantısı
Özel elektrik gerilim isteği
için sorunuz
Karşılaştırma Tablosu
Enerji ve sure
Çok fonksiyonlu pişirme
ekipmani 2 GN, 17,5 kW
Devrilir Tava
2 GN, 15 kW
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 211
Fark
1,457
0,919
58,5 %
7,4
26,75
3,6 kat daha hızlı
Yağda Kızartma*
Parmak patates için kilo başı enerji
tüketimi [kWh/kg]
Kapasite Örnekleri
Saatlik parmak patates Kapasitesi [kg/h]
Kızartma**
Omlet
80 porsiyon/tava/saat
300 porsiyon/saat
450 porsiyon/saat
Köfte
60 adet/tava/saat
240 adet/saat
360 adet/saat
3 kg/şarj/tava
12 kg/Şarj
20 kg/Şarj
6 kg/tava
45 kg
70 kg
Mercimek (Kuru)
3 kg/şarj/tava
20 kg/Şarj
30 kg/Şarj
Pirinç (Kuru)
3 kg/şarj/tava
20 kg/Şarj
30 kg/Şarj
Erişte (Kuru)
6 kg/tava/saat
36 kg/h
54 kg/h
Muhallebi
10 litre/şarj/tava
60 litre/Şarj
100 litre/Şarj
Patates kızartması
12 kg/tava/saat
70 kg/h
110 kg/h
400 adet/tava/saat
1800 adet/saat
2700 adet/saat
5 kg/tava
45 kg
70 kg
Gula ön kızartma
Gulaş (Basınçlı pişirme)
Balık (Fritözde kızartma)
Kassler
Ön ısıtma için enerji [kWh/dm2)
0,067***
0,047
0,026***
81 % – 157 %
26,5***
9,5
6***
1,6 – 4,4
kat daha hızlı
0,57***
0,48
0,43***
12 % – 31 %
Su ön ısıtma süresi [kWh/kg]
0,094***
0,099
0,089***
5,6 % –11 %
Su ön ısıtma süresi [dk]
35,25***
27,41
20,75***
1,3 – 1,7
kat daha hızlı
Tava
3 GN, 16,3 kW
Devrilir Tava
3 GN, 16,5 kW
VarioCooking Center
MULTIFICIENCY® 311
Fark
41 %
40 %
34 %
15 % – 17 %
Ön ısıtma (istenen ısıya kadargeçen süre)
[dk]
Kıyma kavurma: Kıyma için kilo başı enerji
tüketimi [kWh/kg]
Haşlama**
Hammalzeme kullanımı
10 kg pirzolada ağırlık kaybı [%]
*
26
DIN 18873-3:2011-12 'e göre / ** DIN 18873-5:2011-02 'e göre / *** bagımsız bir test kurumu tarafından belirlendi
27
FRIMA France S.A.S.
4 rue de la Charente, BP 52
F-68271 Wittenheim Cedex
Tel. +33 3 89 57 02 70
Fax +33 3 89 57 02 71
E-Mail: [email protected]
www.frima.fr
FRIMA İş Ortağınız:
FABRİKA / FACTORY
Organize Sanayi Bölgesi Ormanlar Cadde No:5
16159 Nilüfer / BURSA / TURKEY
Tel: +9 0224 294 74 74
Fax: +9 0224 211 40 39
[email protected]
FRIMA International AG
Heinrich-Wild-Strasse 202
CH-9435 Heerbrugg
Tel. +41 71 727 90 20
Fax +41 71 727 90 10
E-Mail: [email protected]
www.frima-international.ch
FRIMA UK Ltd.
Dalton House
60 Windsor Avenue
London, SW19 2RR
Tel. +44 845-680-3981
Fax +44 845-680-3984
E-Mail: [email protected]
www.frima-uk.co.uk
80.21.656 · V-01 · türkisch · MDS/HeRe · 03/14
FRIMA Deutschland GmbH
Heinrich-Lanz-Allee 4
D-60437 Frankfurt am Main
Tel. +49 69 257 88 76 10
Fax +49 69 257 88 76 11
E-Mail: [email protected]
www.frima-deutschland.de