nota de producto: espumosos y cava

NOTA DE PRODUCTO: ESPUMOSOS Y CAVA
Mónica Marín Megía
Becaria de Comercio Exterior (ICEX)
Oficina Comercial de Estambul. TURQUÍA
Junio 2002
NOTA DE PRODUCTO: ESPUMOSOS Y CAVA.
Mónica Marín Megía. Ofcomes Estambul
Turquía. Junio 2002.
1.- Introducción
La presente nota de producto analiza el sector de los vinos espumosos y el cava en
Turquía, cuya partida arancelaria es la 2204.10.11. El sector ICEX correspondiente es el
1.23.01. Abarca los siguientes aspectos: oferta, demanda, distribución e importación, así
como un listado de importadores y distribuidores de vino y cava y datos estadísticos de
importación.
2.- Oferta
La producción de espumosos y cava en Turquía es escasa y su origen data tan solo del
año 1995. Al contrario que el resto de bebidas alcohólicas, la producción de espumosos
y cava está concentrada totalmente en el sector privado. El sector público no produce
cava ni parece que tenga intención de hacerlo. La producción tiene carácter estacional
ya que su consumo se concentra en las fiestas de Fin de Año y la época de Navidad
celebrada entre la comunidad judía, armenia y la colonia de extranjeros que residen en
Turquía.
El mercado del vino espumoso y cava en Turquía está prácticamente controlado por 3
empresas, productoras de vino: Kavaklidere, Doluca, y Sevilen con una producción
total cercana a millón de litros anuales. Kavaklidere es la única empresa que produce
cava según el método “champagnoise”, mientras que Doluca y Sevilen produce lo que
se denomina vino espumoso. La producción de cava ha supuesto cubrir un nicho de
mercado que hasta hacia seis años nadie ocupaba, aunque aún se trata de un mercado de
tamaño muy reducido.
Se espera que en los próximos años la producción local de espumosos y cava se
incremente tanto en cantidad como en calidad.
3.- Demanda
El consumo de espumosos y cava en Turquía es muy bajo. No existen cifras oficiales
del consumo per capita anual pero se estima que no es superior a 0’015 litros. En 1999
las ventas de vinos espumosos fueron tan solo de 1.800.000 litros (270.000 litros
corresponden a champagne). Solamente existe la cultura del brindis, su consumo se
limita a celebraciones, bodas etc., estando restringido a la sociedad turca de clase alta,
los extranjeros que residen en Turquía y los turistas con un poder adquisitivo mayor que
la media.
El consumo de este tipo de bebidas está marcado por el carácter estacional, se concentra
alrededor de las fiestas navideñas y de fin de año. Geográficamente su consumo está
muy centrado en Estambul, zonas turísticas y algo en Ankara debido a la representación
de misiones diplomáticas de los distintos países.
La demanda de espumosos y cavas es principalmente de importación, ya que los
consumidores son en su mayoría extranjeros, y la producción local de cava es todavía
muy escasa.
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No obstante, se estima que en los próximos años aumente la demanda de espumosos y
cava entre la clase social media-alta y la población joven y de hábitos más occidentales,
al igual que se está incrementando el consumo del vino.
3.- Distribución
El cava se puede vender en todos los restaurantes y hoteles y en todos los
establecimientos comerciales que tengan licencia de venta de alcohol (otorgada por
TEKEL, Monopolio Estatal de Bebidas Alcohólicas, Tabaco y Sal). Hay que destacar
que el cava es una bebida bastante elitista en Turquía por lo tanto su venta queda
restringida a establecimientos comerciales con una cierta categoría.
Debido a las características propias del producto su distribución está centrada en tres
canales de distribución:
1-Hoteles de cinco estrellas y restaurantes de lujo. El espumoso es de alta calidad y
precio como Moët Chandon, Don Perignon, Piper Heidsieck, Taittinger, Mumm Cordon
Rouge, Pommery et Greno etc.. Ofrecen cavas exclusivamente de importación
(champagne).
2.-Establecimientos especializados y dirigidos a una clientela de alto poder adquisitivo
como Makro, Migros y tiendas de delicatesen. En dichas tiendas encontramos
espumosos de importación, de gama media-alta y de precio elevado, así como de
producción local, de calidad inferior y precio más reducido.
3- En grandes superficies y supermercados como Carrefour,. En ellas se distribuye
principalmente espumosos de producción local, y en menor cantidad importados de
gama media-baja.
4.- Importación
El vino espumoso y cava tiene un status completamente diferente al vino. Mientras que
la importación del vino se encuentra muy restringida en Turquía, la importación del
vino espumoso y cava es libre y no hay ningún tipo de restricción de cantidad ni
requisitos especiales. Su importación no se encuentra sometida al control y
autorización del organismo estatal Tekel. Para su importación sólo se necesita que el
Ministerio de Agricultura turco expida el certificado de control sanitario
correspondiente antes de la importación.
La nueva ley de Importación de Bebidas Alcohólicas (nº 4619, de 11 de enero de 2001)
ratifica el carácter libre del régimen de importación del cava, ya que en su art.1, señala
que “la producción, importación, establecimiento de precios, distribución y venta del
whisky y del cava son libres, sin necesidad de cumplir con las condiciones establecidas
en esta ley”.
Las cifras de importación del espumoso y el cava se han ido incrementado en los
últimos años, pero son cifras todavía bajas como vemos en las estadísticas de
importación.
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IMPORTACIONES AÑO 1999
PAIS
LITROS
DOLARES USA
FRANCIA
41.764
317.769
TOTAL
41.764
317.769
IMPORTACIONES AÑO 2000
PAIS
LITROS
DOLARES USA
FRANCIA
27.532
173.008
HOLANDA
16.092
29.204
ITALIA
561
1.860
TOTAL
44.185
204.072
Fuente: DIE (Devlet Istatistik Enstitüsü). Instituto Nacional de Estadístico Turco.
Francia es el país que exporta mayor cantidad de cava así como de mayor calidad. Las
marcas francesas que encontramos en el mercado turco son de gran renombre. En 1997
ha empezado a venderse vino espumoso procedente de EEUU.
Las principales marcas presentes en el mercado son de champagne: Laurent Perrier,
Moët Chandon, Mumm Cordón Rouge, Nicolas Feuillate, Pol Roger, Pommery,
Taittinger, Shuter Home. En los últimos años han empezado a hacer acto de presencia
otras marcas francesas, italianas y holandesas en donde la variable precio predomina
sobre la calidad. Estos espumosos se venden en los grandes hipermercados como
Carrefour, y en supermercados. En cuanto a marcas españoles, el cava JUVE y CAMPS
está entrando en este mercado en estos momentos.
Al igual que en el caso del vino, también existe un mercado negro de cava, cuyo origen
tiene lugar en las tiendas libres de impuestos (DUTY FREE), a las que en muchas
ocasiones se puede acceder con relativa facilidad. En este caso no es debido a las
restricciones de su importación sino para evitar pagar los altos impuestos y aranceles a
los que está sujeto, que son los mismos que soporta el vino.
Impuestos arancelarios:
Los vinos y el cava importados de la UE y de los países pertenecientes al EFTA están
sujetos a un arancel del 50% (sobre el valor CIF), para el resto de los países del mundo
el arancel es del 70%.
Impuestos internos:
Impuesto para el Fondo de Defensa:
10% (sobre el precio total, incluyendo el
arancel y demás impuestos, excepto IVA).
Impuesto de servicios de Educación,
Juventud, Sanidad y Deporte:
IVA:
15%
18%
Impuesto adicional a la importación:
16% (sobre la base imponible del IVA).
Fuente: Gümrük Tarife Cetveli. Gümrük Ithtalat Ihracat Yasalari. (Legislación
aduanera, importación y exportación).
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IMPORTADORES DE VINOS Y CAVAS:
ADCO GIDA SANAYİ TİCARET A.Ş.
Dirección:
Gökturk Köyü Kumlu Geçcit mevkii Nº2
Kemerbugaz 34993-ISTANBUL
Tel:
(90 212) 239 93 50
Fax:
(90 212) 239 93 59
Persona de contacto: Randolph Ward Mays (General Manager)
F.O.O.D. GIDA ÜRETIM PAZARLAMA A.Ş.
Dirección:
Spor Cad. 183
80680 Beşiktas -ISTANBUL
Tel:
(90- 212) 236 20 92
Fax:
(90-212) 236 20 96
Persona de contacto: Hayri Molu (Gerente)
KARAGÖZOĞLU DIŞ TİCARET A. Ş.
Dirección:
Valikonağı Cad. Nº:47
80220 Nişantaşı-ISTANBUL
Tel:
(90-212) 233 37 31-32
Fax:
(90-212) 246 74 88
Persona de contacto: Seyit Karagözoglu
DEM DIŞ TICARET TEMSILCILIK LTD. ŞTİ.
Dirección:
Demirciler Sitesi. 8. Yol Nº 49
Zetyinburnu- ISTANBUL
Tel:
(90-212) 664 00 09 / 79 03
Fax:
(90-212) 547 95 65
Web:
www.demcompany.com
SVS DIS TICARET LTD
Dirección:
Emirgazi C Zümrüt S. Talatpaşa Mah Okmeydani
Şişli-ISTANBUL
Telefono
0090 212 220 80 42
Fax 00 90 212 221 27 89
E-mail: [email protected]
http://www.svs-turkey.com
Persona de Contacto: Osman Günsel
IÇE CEK DAĞITIM SERVİSLERI SAN. VE TIC A. Ş.
Dirección:
Cihangir Cad. Cihansaray Apt. nº 5/7 K:3
Cihangir-ISTANBUL
Tel:
(90-212) 251 74 60
Fax:
(90-212) 251 82 19
Persona de contacto: Alex Lutakow
KANGOROO TRADE
Dirección:
Maçka Caddesi Kazim Gerçel Apartmani 23-1, Daire:4
80680 Maçka -ISTANBUL
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Tel:
(90-212) 233 38 80
Fax:
(90-212) 296 22 40
Persona de contacto: Dilek Bil
YILMAT MÜMESSİLLİK VE TİCARET A. Ş.
Dirección:
Kocamansur Sokay Aydin Apt. A Blok Nº: 132-8
80260 Şişli-ISTANBUL
Tel:
(90-212) 231 49 25-241 59 39-231 13 28
Fax:
(90-212) 230 92 96
Persona de contacto: Burak Türeci
EVRENSE PAZARLAMA İTHALAT VE İHACARET A. Ş.
Dirección:
Rumeli Cad. nº 85/6 Osmanbey
Şişli- ISTANBUL
Tel:
(90-212) 233 03 00
Fax:
(90-212) 225 94 01
BONUS DIŞ TİCARET ŞTİ.
Dirección:
Sanayi Mah. Sultan Selim Cad. Şahinler SK nº 8
Levent- ISTANBUL
Tel:
(90-212) 283 99 21
Fax:
(90-212) 283 99 71
YETAŞ YELKENCİ TUZİNER MÜMESSİLLİK VE TIC. A. Ş.
Dirección:
Barbaros Bulvari Morbasan Sok. Blok Kat:8 nº 18
Beşiktaş-ISTANBUL
Tel:
(90-212) 275 76 07
Fax:
(90-212) 211 20 53
RUŞEN PAZARLAMA DAĞITIM HİZMETİERİ A. Ş.
Dirección:
Merkez mah. 1 Sok nº 21
Halkalı Küçükçekmece- ISTANBUL
Tel:
(90-212) 693 66 00
Fax:
(90-212) 693 66 10
TUEKS PAZARLAMA TURİZM YATIRIM PAZARLAMA VE TİC. A. Ş.
Dirección:
Palazoğlu Sok. Arzuhan Kat 1
Şişli- ISTANBUL
Tel:
(90-212) 247 35 42
BU-SE GIDA TURIZM SANAYI ve TIC. LTD. STI.
Dirección:
Karsli Ahmet Cad. Buket Sok
Uzunal Apt. No: 48
IÇERENKÖY – KADIKÖY.ISTANBUL
Tlf.
90 216 362 88 44
Fax:
90 216 362 92 09
Contacto:
Sr. Engin ERINÇ - Sra. Nadir YELKENCİ
TRANSALP LTD.
Dirección:
Cihangir Caddesi, No: 5/7 D3
Cihansaray Apt.
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Tlf.
Fax:
Contacto:
Cihangir / ISTANBUL
90 212 243 67 45
90 212 249 81 77 - 0212 262 86 65
Sr. Mujgan Ozyalcın - Sr. Alex LUTIKOV.
AYTAS GIDA IHTIYAC MADDELERI TIC. VE SAN A.S.
Dirección:
Sanayii Cad. Nº 53
Bornova / Izmir
Tel:
(90 232) 435 55 25
Fax:
(90 232) 486 02 53
Web:
www.aytas.com
Email:
[email protected]
IMPEKS GIDA URUNLERI ITHALAT IHRACAT SAN A.S.
Dirección:
Merkezefendi Mah. Ibrahimaga Cad. 2. Emintas San. Sitesi. Nº 202.
Bodrum Kat. D:3
Bayrampasa. Istanbul
Tel:
00 90 212 544 51 52
Fax:
00 90 212 544 30 32
TÜTÜN LİMİTED ŞİRKETİ
Dirección:
M.Mebusan Caddesi 145 , Findıklı Han Kat:1
Findıklı 80040-ISTANBUL
Fax:
(90-212) 249 86 62
Tel:
(90-212) 252 90 22
Email:
[email protected]
COSMOS
Dirección:
Tel:
Fax:
Rumeli Cad. 85/6
Osmarbey -ISTANBUL
(90-212) 233 03 00
(90-212) 225 94 01
GALAKSI ULUSLARARASI DIŞ
TICARET VE TURIM LTD. ŞTI.
Dirección:
Bayar Caddesu Indet Işmerkezi Nº:70 Daire: 8
81090 Kozyatağı -ISTANBUL
Tel:
(90-216) 410 87 80
BAL ET VE ET MAMÜLLERİ
TİCARET LTD. ŞTİ.
Dirección:
Göztepe, Kahraman Sok. No: 6/4
Kadıköy-ISTANBUL
Tel:
(90-216) 350 11 17
Fax:
(90-216) 302 15 30
SABAN DIŞ TİCARET VE MÜMESSİLLİK LTD. Ş.A.
Dirección:
Valikonağı Cad. Kodaman Sok. Güvenç İş Merkezi nº.8/3
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Tel:
Fax:
80220 Nişantaşı-ISTANBUL
(90-212) 224 91 91
(90-212) 232 52 17
GRANDES SUPERFICIES
CARREFOUR
Dirección:
Kisikli Tramvay Cad.
Haluk Türksoy Sok. No:14
Bağlarbaşi İstanbul
Telefono
90-216-531 16 00
Fax
90-216-492 44 70
Mrs. Nuran Eksi. (directora de compra)
TÜRK MIGROS. A.Ş.
Dirección:
Caferağa Mah. Damba Sok. Nº23-25
Kadiköy- Istanbul
Telefono
90-216-418 19 10
Fax
90-216-418 19 02/ 348 27 14
Mr. Ahmet Subasi (Director de compras).
METRO
Dirección:
Telefono
Fax
Güneşli Kavşağı
Koçman Cad.
34540 Güneşli - Bakirköy - Istanbul
90-212-550 60 60 / 212 478 71 06
90-212-550 60 90 / 550 60 58
MAKRO CENTER
Dirección:
MUALLİM NACİ CAD. NO 170
KURUÇEŞME İstanbul
Telefono
90 287 56 21 (5lineas)
Fax
90 257 27 93
GIMA T. A.S.
Dirección:
Değirmen Yolu Sk. Kutay Is mrk. C Bl. No.1
Bostancı - Estambul
Tel:
90 216 522 50 00
Fax
90 216-522 56 20
Mr. Ali Nadir Akan (Dir. Importación)
MARKETIM
Dirección:
Doğu mah. Hatboyu cad. Papatya sok. 12/a
Pendik. Istanbul
Telefono
90 216 483 02 89
Fax
90 216 491 55 82 / 491 31 52
Mr. Ali Daligul
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PRINCIPALES EMPRESAS DE DUTY-FREE EN TURQUIA
CENTUR İTHALAT İHRACAT VE TICARET A. Ş.
Dirección:
Yukan Dudulte Organize
Sanayi Bölgesi Umur Binası Kat.4
Dudullu-ISTANBUL
Tel:
(90-216) 336 33 00/ 365 07 80
Fax:
(90-216) 313 30 24
TÜRKSAN TURIZM SANAYİ VE TICARET A. Ş.
Dirección:
Gatizeteciler Sitesi
Hikaye Sok. Nº 3
Esentepe-ISTANBUL
Tel:
(90-212) 288 18 48/288 18 86
Fax:
(90-212) 288 40 53
UNIFREE
Dirección:
Tel:
Fax:
Büyükdere Cad
Bengün Han. N107/7
80300 Gayrettepe-ISTANBUL
(90-212) 211 60 44
(90-212) 217 61 18 / 60 54
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OTRAS DIRECCIONES DE INTERÉS:
ƒ
FERIAS ALIMENTACION Y BEBIDAS (INCLUIDO VINO) EN TURQUÍA:
Nombre:
GIDA FOOD International Food, Drink and Food Processing
Exhibition
Lugar:
WORLD TRADE CENTER- ISTANBUL
Organizadora:
ITF (Istanbul trade Fairs)
Atatürk Havalimanı Karşısı
34830 Yeşilköy, İstanbul
Tel: 00 90 212 663 08 81
Fax: 00 90 212 663 09 73
Email: [email protected]
Web: www.itf-exhibitions.com
Última edición celebrada: 13-16 Septiembre 2001
Nombre:
Lugar:
Organizadora:
FOOD & BEVERAGE
ISTANBUL HILTON EXHIBITION CENTER – ISTANBUL
INTERTEKS INTERNATIONAL TRADE EXHIBITIONS
Mim Kemal Öke Cad. Nº: 10
Nisantasi 80200 Istanbul
Tel: 00 90 212 225 09 20
Fax: 00 90 212 225 09 33
Email: [email protected]
Web: www.interteks.com.tr
Próxima edición prevista:
Marzo 2002
Nombre:
Lugar:
Organizadora:
DAYS OF WINE
TÜYAP ISTANBUL TEPEBASI
TUŸAP INTERNATIONAL ISTANBUL FAIRS
Gazeteciler Mah. Saglam Fikir Sk. Nº 19
Esentepe 80300 Istanbul
Tel: 00 90 212 212 31 00
Fax: 00 90 212 212 31 09
Web: www.tuyap.com
Última edición celebrada: 26-28 de octubre de 2001
Nombre:
Lugar:
Organizadora:
GOURMEX.
Dolmabaçe exhibtion center.
ITF (Istanbul trade Fairs)
Atatürk Havalimanı Karşısı
34830 Yeşilköy, İstanbul
Tel: 00 90 212 663 08 81
Fax: 00 90 212 663 09 73
Email: [email protected]
Web: www.itf-exhibitions.com
Ultima edición celebrada: 5-10 Marzo 2002.
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ƒ
REVISTAS DE ALIMENTACIÓN:
Gída
(Alimentación)
Editora: Dünya Yayıncılık
Periodicidad: mensual
Dirección: 100 Yıl Mah., Bağcılar, 34440, İstanbul
Tel.: 90 212 6290808 / 6291605 / 08
Fax: 90 212 6294625
Dionisos: (Bebidas)
Editora: Kutim Gida INS. YAY. San. Tic. Ltd. Sti.
Periodicidad: bimestral.
Dirección: Cebeci Mah. S. Cad. Nº 34-36
Gaziosmanpasa. Istanbul.
Tel: 00 90 212 667 89 62-83
Fax: 00 90 212 594 15 20
Gourmet: revista especializada en alta gastronomía.
Bar & club: revista especializada en restauración.
ƒ
ASOCIACIONES ALIMENTACION:
TÜGIDER, Asociación de Importadores de Alimentación (Tüm Gida İthalatçıları
Derneği)
Dirección: Büyükdere Cad. Nazmi Akbacı İş Merkezi, Nº 197, D Blok Kat: 1 D: 235,
Maslak, 80670, İstanbul
Tel.: 90 (212) 581 68 51 / 2120919
Fax: 90 (212) 2120920
E-mail: [email protected]
Internet: www.tugider.org.tr
Persona de contacto: Sr. Melahat Özcan (Secretario General)
Asociación de Distribuidores de Alimentación de Estambul
Dirección: Toptan Gida Merkezi Cad. Rami Yeni Mahhalle, Eyüp, İstanbul
Tel.: 90 (212) 5816851
Fax: 90 (212) 5645092
Persona de contacto: Sr. Hamit Karaoğlu
TSD (Asociación de Sommeliers Internacional)
Dirección: Göktürk Köyü, Istanbul Cad. Kumgeçit Mevkii Nº 14.
34993 Kemerburgaz. Istanbul.
Tel: 00 90 212 239 95 44
Fax: 00 90 212 239 74 40
Presidente: Randolph W. Mays
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Bibliografía
-
DIE (Devlet Istatistik Enstitüsü): Instituto Nacional de Estadística Turco.
(www.die.gov.tr).
IGEME: Instituto turco de promoción de las exportaciones. (www.igeme.org.tr/english)
IBS: Doing Business in Turkey, artículos e informes sobre el sector de las bebidas
alcohólicas, actualizados a julio de 2001.
TEKEL: contactos telefónicos e información página web: www.tekel.gov.tr.
Official Gazette Nº 24293, de 20/01/2001, donde se publica la Ley 4619 que
modifica parcialmente la Ley 4250 de Monopolio de las Bebidas Alcohólicas.
Gümrük Tarife Cetveli. Gümrük Ithtalat Ihracat Yasalari. (Legislación aduanera,
importación y exportación). Estambul 2001.
Entrevistas con empresarios turcos del sector (fabricantes, distribuidores e
importadores).
Entrevista con la TSD (Asociación de Sommeliers Internacional).
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