zerguz - Gaste Time

Gaste
www.gastetime.com
/gasteTime1
/gaste.time
54
time
Anadolu Yakası
Yıl:4
Sayı:54 Ağustos 2015 Yerel siyasi ve haber gazetesi
Cemevi’ne
yeni “mimari”
kimlik
BELEDİYE meclis kararıyla
Cemevleri’ni Türkiye’de ilk kez
ibadethane olarak kabul eden Maltepe
Belediyesi, öncülük ettiği mimari proje
yarışmasıyla da “cemevi mimarisi” için
de yine bir ilke imza attı. 55 projenin
katıldığı yarışmada birinciliğe, İbrahim
Eyüp ve ekibi tarafından hazırlanan
proje layık görüldü 5. sayfada
Yassıada’da
katliam
sürüyor
MARMARA Denizi’ndeki Yassıada’da
süren otel inşaatının arkeolojik
kalıntılara zarar verdiğini belirten
Adalar Savunması, “Davalar ve hukuki
süreç devam etmesine rağmen Yassıada
ve Sivriada’da başlatılan inşaat süreci
5. sayfada
yasadışıdır” denildi.
15 günde bir yayımlanır.
Ücretsizdir.
ZERGUZ
Rezervasyon İçin:
0216. 574 61 63
Fındıklı Mah. Kayışdağı Yolu Gold Country Sitesi No 10 Maltepe / İst. (Yeditepe Üniversitesi Arka Kapısı Yanı)
Web: www.zerguz.com • Mail: [email protected]
Kadıköylüler
sokağa döküldü
S
ıcakların
bastırmasıyla
ağır kokusuyla kendini
tekrar hissettiren Kurbağalıdere, bir türlü bitmeyen
ıslah
çalışmalarıyla
Kadıköy’lülerin tepkisini çekmeye
devam ediyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB)
uzun süredir ıslah edemediği
Kurbağalıdere’den yayılan kirlilik, yüzeyindeki kirli siyah
tabaka, fokurdama ve dereden yayılan dayanılmaz koku
Kadıköylüleri ayağa kaldırdı.
Kurbağalıdere’nin bir an önce
ıslah edilmesi amacıyla bir araya gelen Kadıköylüler “Kurbağalıdere zehir değil, temiz
aksın” sloganıyla eylem yaptı.
Şero Kasım’da vizyonda
Ü
nlü çizer Bülent Üstün’ün çizgileriyle hayat bulan sokakların tekinsiz
kedisi Kötü Kedi Şerafettin’in animasyon filmi kasım ayında izleyicisiyle buluşacak. Yönetmenliğini Mehmet Kurtuluş ve Ayşe Ünal’ın yaptığı
ünlü karikatürist Bülent Üstün’ün efsane kahramanı ‘Kötü Kedi Şerafettin’in,
yıllardır süren animasyon filminde nihayet son aşamaya gelindi. Üstün, sosyal
medya hesaplarından Şerafettin’in afişini paylaştı. Kasım ayında vizyona girecek
olan ‘Kötü Kedi Şerafettin’in animasyon stüdyosu ve prodüksiyon şirketi Anima,
İstanbul’da filmin afişi paylaştı. Şero hayranlarının dört gözle beklediği filmin bu
yılın kasım ayında vizyona girmesi planlanıyor. Çizgi roman ve mizah dergilerinin ağa babası sayılan Kötü Kedi Şerafettin, nam-ı diğer Şero’yu ünlü aktör Uğur
Yücel seslendiriyor.
Küresel ısınmaya Obama tepkisit 2.sayfada
HER GÜN
YÖRESEL
KAHVALTI
DÜNYA MUTFAĞI
Zehir saçan Kurbağalıdere’nin
patlama noktasına gelmesi
ilçe sakinlerini isyan ettirdi
Islah çalışmaları yılan
hikayesine dönen
Kurbağalıdere’deki
pisliğin insan sağlığını
tehdit eder boyutlara
ulaşması Kadıköy
sakinlerini isyan
noktasına getirdi.
Sıcaklarda ağır
kokusuyla dayanılmaz
noktaya gelen
Kurbalağalıdere’nin
zehir saçmaya başlaması
Kadıköylüler’i sokağa
döktü.
HAFTA
SONLARI
AÇIK BÜFE KAHVALTI
Ataşehir'de Sosyal
kumbaralar umut
dağıtıyor
İ
Kadıköy Kent Dayanışması tarafından düzenlenen yürüyüşe
Kadıköy’deki mahalle muhtarları, demokratik kitle örgütü
temsilcileri, siyasi partiler ve
Kadıköylüler katıldı. Yoğurtçu
Parkında başlayan yürüyüşe Kadıköy Belediye Başkanı Aykurt
Nuhoğlu, CHP Genel Başkan
Yardımcısı Gürsel Tekin, CHP
İstanbul Milletvekili Barış Yarkadaş, Mahmut Tanal, CHP
Büyük Şehir Meclisi Grup Başkan Vekili Ertuğrul Gülseven,
CHP Kadıköy ilçe Başkanı Ali
Narin’de destek verdi.
Kadıköy’e ceza mı?
Yoğun katılımın olduğu yürüyüş bitiminde Kadıköy Kent
Dayanışması adına yapılan
basın açıklamasında İBB’nin
yanlış ıslah çalışmaları nedeniyle Kurbağalıdere’den lağım
aktığına dikkat çekilerek “zehir
soluyoruz” denildi. “Gerekli önlemler alınmadığı için sağlık riski giderek büyümektedir” denilen açıklamada gerekli önlemler
alınmadığı takdirde, Kadıköy ve
çevresinde yaşayan insanların
ve tüm canlıların zehirlenmeye
devam edileceğine dikkat çekildi. “Bu vurdumduymazlık,
derenin hali, çalışmaların son
derece yavaş ilerlemesi akıllara
Kadıköy halkı cezalandırılıyor
mu sorusunu ister istemez getirmekte” denilen açıklamada
Kadıköy halkının yaşadığı ve
yaşayacağı sorunlardan İBB’nin
sorumlu olacağı hatırlatılarak
ıslah çalışmasını en kısa sürede
bitirilmesi istendi.
Çalışma başladı
Bu arada İstanbul Büyük
Şehir Belediyesinden yapılan
açıklamaya göre Kurbağalıdere
için metro inşaatlarında kulla-
nılan Tünel Sondaj Makinesi
(TBM) ile atık su ve yağmur
sularının kolektör hattına alınarak yeraltından akışı sağlamak amacıyla çalışmalar başlatıldı. Çalışmaların sonunda
dere tabanında biriken atıkların, kanala temiz su pompalanmasıyla
temizlenmesi
hedefleniyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne (İBB) göre
temizlik çalışmalarında şu ana
kadar 1094 kamyon çamur çıkarıldı, dere ıslah çalışmalarının yüzde 90’ı tamamlandı.
lçe sınırları içerisinde yaşayan farklı sosyal ve ekonomik gruplara mensup kesimler arasında paylaşım
ve dayanışmanın güçlenmesini sağlamak amacıyla
başlatılan proje kapsamında, ilçenin çeşitli bölgelerine
yerleştirilen sosyal kumbaralarda, vatandaşların ihtiyaç
fazlası giyecek, oyuncak, kitap gibi bağışlar toplanarak,
ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor.Sosyal kumbaralarda
biriken bağışlar haftanın belli günlerinde belediye görevlilerince toplanarak depolama alanına götürülüyor.
Bağışlanan eşyalar Ataşehir Belediyesi tarafından onarılıp yenilenerek ihtiyaç duyan vatandaşlara ulaştırılıyor.
Giyecek eşyaları burada önce çamaşır makinelerinde yıkanıp, kurutuluyor sonra ütülenip paketleniyor.
Kitap bağışları Ataevlerindeki kütüphane kısımlarına
yerleştiriliyor. Toplanan oyuncaklar da yeni küçük sahiplerine ulaştırılıyor.Kitap, kıyafet, oyuncak bağışlarınızı, Ataşehir sınırları içerisinde bulunan kumbaralarımıza bırakabilirsiniz.
Kumbaralarımızın yer aldığı noktalar:
1- Ataşehir Belediyesi: Barbaros Mah. Şebboy
Sok. No:4A • 2- Novada AVM : Küçükbakkalköy
Mh. Şehit Şakir Elkovan Cad, • 3- Kayışdağı Ataevi
: Kayışdağı mah. Akyazı cad. No:84
4- Kentplus : Barbaros Mh. Ardıç Sk. Kent Plus
3351 Ada • 5- Uphill court: 2 sitesi/B6 Blok Barbaros mah. Dereboyu cad. ıhlamur sok. no:11 •
6-Doğa Koleji : Değirmenyolu Cd. No:22 Bostancı
7-Hasan Leyli İ.Ö.O. : İçerenköy Mah. Karslı
Ahmet Cad.Adem Sok.No:60
İletişim: 216 570 5000 / Dahili: (1011)İsteyen
vatandaşlar yeni giysi, oyuncak, kitap ve kırtasiye malzemelerini de bağışlayabiliyorlar. Toplanan
bağışlar sosyologlarımızın yaptığı inceleme sonucunda belirlenen ihtiyaç sahibi vatandaşlarımıza
ulaştırılıyor.
NASA: Dünyanın kuzeni bulundu
A
merikan Uzay ve Havacılık Dairesi (NASA), uzay teleskopu Kepler’in
Dünya’ya benzer bir gezegen keşfini duyurdu. Açıklamada 2009 yılında uzaya gönderilen Kepler ile keşfedilen gezegenin, yörüngesindeki yıldızdan yüzeyinde su birikebileceği kadar uzaklıkta bulunması anlamına
gelen “yaşanabilir mesafede” yer aldığı belirtildi. NASA, Güneş benzeri bir
yıldızın yörüngesindeki gezegenin, hem yaşama elverişli koşullardaki bölge
içinde keşfedildiği, hem de Dünya boyutunda olduğu için bir ilk olma özelliği
taşıdığını ve gezegenin, Dünya’ya 1400 ışık yılı uzaklıkta olduğu belirtildi.
Kepler-452b ismi verilen kuzen, yaşama elverişli bölge içinde tespit edilen en
küçük gezegen. Kepler-452b çap olarak Dünya’dan % 60 daha büyük. NASA,
Kepler-452b’yi “Dünya’nın daha yaşlı ve büyük kuzeni” diye tanımladı.
Sizin ‘foto tipiniz’ hangisit 4.sayfada
Rezervasyon
0216 721 73 44
0532 725 49 69
Hatipoğlu Sokak No:7 Kurfalı - Şile / İstanbul
[email protected] /AgvaMimozaEvleri /AgvaMimozaEvleri
2
HABER
AĞUSTOS 2015
time
Beykoz camına hayat
veriliyor
OYUN ÖNCESİ
AFET EĞİTİMİ
KADIKÖY Belediyesi 14. Çocuk
Tiyatro Festivalini izlemeye gelen
çocuklar aynı zamanda olası afetlere
karşı bilinçlendiriliyor.Kadıköy
Belediyesi Kentsel Arama Kurtarma
Takımı (Bak-Kadıköy), Özgürlük
Parkı’ndaki Çocuk Tiyatroları Festivali
öncesi “Afet Çantası Bilinçlendirme
Eğitimi” veriyor. Çocuklara olası afet
sonrası yaşamımızı kolaylaştıracak
malzemelerin neler olduğunun
anlatıldığı etkinlikte çocuklar hem
eğleniyor hem de afet konusunda
bilinçlendiriliyor."Afet Çantamı
Hazırlıyorum, Eşini Bul" oyunu ile
afet çantası içinde bulunması gereken
yiyecek, kimlik, el feneri, düdük,
battaniye, vb. ürünlerin resimleri
çocuklara gösterilerek anlatılıyor.
İstanbul ve Beykoz’un tarihi ve turistik bölgelerinden
Anadolukavağı’nda cam sanatını turizmle buluşturacak
“Yoros Cam Sanat Merkezi” açıldı. AB fonlarıyla kurulan
merkezde ilçenin camcılık mirasını yaşatacak ustalar
yetişecek.
İ
STKA’nın desteklediği, Beykoz Kaymakamlığı ve Beykoz
Belediyesi işbirliğiyle hayata
geçirilen “Beykoz Camcılığının
Tarihi Mirasını Koruma ve Geleceğe Kazandırma Projesi” kapsamında ilçenin ilk cam sanat merkezi Polonezköy’de kurulmuştu.
Beykoz’da camcılığı canlandırmak
üzere hazırlanan proje kapsamında
açılan “Yoros Cam Sanat Merkezi” nde eğitim, satış ve tanıtım
çalışmaları yapılacak, ilçenin camcılık mirasını gelecek kuşaklara aktaracak cam ustaları yetiştirilecek.
Anadolukavağı Yoros Kalesi yolu
üzerinde bulunan merkezde sıcak
cam eğitimi için alanlar, sergi ve
satış noktası yer alıyor. Merkezin
yıl boyunca eğitim ve satış faaliyetleriyle hareketli ve canlı tutulması, cam sanatı ustalarının çeşitli
etkinliklerle ağırlanması hedefleniyor. Yoros Cam Sanat Merkezi’nin
açılışına Beykoz Kaymakamı Süleyman Erdoğan, İstanbul Boğaz
Komutanı Tümamiral Ercüment
Tatlıoğlu, Belediye Başkanı Yücel
Çelikbilek, Anadolukavağı Muhtarı
Serdar Lüleburgaz, belediye başkan
yardımcıları, cam ustaları ve kursiyerler katıldı.
Kadıköy’e barış heykeli
Barış heykelleri ile tanınan Tunuslu heykeltıraş Sahbi Chtioui’nin “Zincirlerini Kıran At”
heykeli Kadıköy Belediyesi Caddebostan Kültür Merkezi önünde Kadıköylüleri selamlıyor.
T
unuslu heykeltıraş Sahbi
Chtioui’nin bir heykeli artık
Kadıköylüleri selamlamaya
başladı. Kadıköy Belediyesi Caddebostan Kültür Merkezi’nde ‘’Barış
kanadım, sevgi silahımdır’’ temalı
bir sergi açan Chtioui, heykelleriyle birlikte ülkesine döndü. Ancak
bir eseri Kadıköylülere hatıra kaldı;
Zincirlerini Kıran At… Kadıköy
MUTLULUĞUN
FORMÜLÜ
MALTEPE Belediyesi tarafından,
nikah için başvuran çiftlere evlilik
öncesi verilen eğitimlerde, mutlu
aile olmanın püf noktaları anlatılıyor.
Evlilik öncesi eğitim çalışmalarında
75 çifte eğitim verildi. Çiftlere,
evliliğe hazırlık sürecinde ilişkilerini
değerlendirmeleri, ilişkilerindeki
güçlü ve gelişmesi gereken yönleri
paylaşarak, evlilik sürecinde
ihtiyaç duyacakları temel beceriler
konularında bilgilendirme yapıldı.
Uzmanlar tarafından ayrıca, temel
iletişim yöntemleri, aile içi iletişim,
aile içi kriz yönetimi, çocuk eğitimi
ve gelişimi, insan anatomisi ve evlilik,
beden dili, öfke denetimi, çocuklarda
rol model olma, evlilik ekonomisi,
evlilikte dengeli ve doğru beslenme
konuları üzerine de eğitimler verildi.
Eğitimlere katılan çiftlere, evlilik okulu
kitabı, ilk imza sertifikası ve fotoğraf
hediye edildi.
Belediyesi’nin satın aldığı heykelin yeni yuvası Caddebostan Kültür
Merkezi’nin önü oldu.Eserleri sanatsal ve insani nitelikleriyle dikkate
değer bulundukları için, Tunus’ta,
Fas’ta ve uluslararası sanat çevrelerinde seçkin bir yer edinen Sahbi
Chtioui, Gazete Kadıköy’e verdiği
röportajda, ‘’Benim mesajım insanlığa, sanat herkes içindir. Bazıları
sanatı sever bazıları sevmez. Radikal
İslamcılarda gördüm sanatı sevmeyenleri de ama benim heykellerimi
gördükten sonra düşünmeye başlayan insanlar da gördüm. Bu sebeple
sanat herkes içindir diyorum. Allah
bize güzelliği, kutsal kitapları, inanç
özgürlüğünü vermiştir. Sanat bunun
için ve bütün insanlık içindir’’ demişti.
Sokak hayvanlarını tedavi timi
İlçedeki sokak
hayvanlarını
korumak için
önemli çalışmalara
imza atan Maltepe
Belediyesi, 2015
yılının ilk 6
ayında 580 sokak
hayvanını tedavi
etti.
M
altepe
Belediyesi
Veterinerlik
İşleri Müdürlüğü’ne bağlı
ekipler 2015 yılının ilk 6
ayında ilçe genelinde 422
başıboş hayvan toplarken,
580 sokak hayvanını tedavi ederek, yeniden hayata
kazandırdı.245 sokak hayvanı ise aşıları yapılarak,
ekipler tarafından alın-
dıkları yerlere bırakıldı.
Ekipler ayrıca 2166 alanda ilaçlamagerçekleştirdi.
Gıda denetimi faaliyetleri
kapsamında109 market,
210 bakkal, 38 kasap 66
imalathane ve 423’ü diğer
işletmeler olmak üzere ilçe
genelinde toplamda 846
mekanda gıda denetimi
işlemi yapıldı. Daha önce
de sokak hayvanları için
yaptığı çalışmalarla gündeme gelen Maltepe Belediyesi, sokağa terk edilen
3 köpeği belediye bünyesinde işe almıştı. 3 sokak
köpeği, verilen eğitimin
ardından Maltepe Belediyesi bünyesinde faaliyet
yürüten Arama-Kurtarma
Müdürlüğü’nde
göreve
başlamıştı.
KARTAL'IN TAŞ
HEYKELLERİ
DÜNYACA ünlü
heykeltıraşların
katıldığı Kartal
Belediyesi IV.
Uluslararası Taş
Heykel Sempozyumu
başladı.
Sempozyumun açılış
törenini Kartal Belediye Başkanı
Op. Dr. Altınok Öz yaptı. Kartal'da
düzenlenen ve 20 gün sürecek
olan sempozyum için Avrupa'dan
ve dünyanın 11 farklı ülkesinden
heykeltıraşlar Kartal'a geldi.
Sempozyum boyunca dünyanın farklı
ülkelerinden gelen heykeltıraşlar en
güzel eseri ortaya çıkartmak için ter
dökecek. Sempozyum kapsamında
31 farklı ülkeden 265 sanatçının 367
eseri değerlendirilerek aralarından 11
eser seçildi.
İnönü Mah.
Ulusu Cad.
Manolya Apt.
No:33/1A
Ataşehir - İst
0544
745
12 86
ATAŞEHİR’DE MÜZİK EĞİTİM
PROGRAMLARI BAŞLIYOR
Gitar Eğitimi (Klasik, Elektro, Flamenko) • Yaylı Sazlar (Keman, Viyola, Viyolensel)
Piyano Eğitimi (Klasik Batı, ve Klasik Türk Müziği) • Nefesli Sazlar (Klarnet, Ney, Flüt, Yan Flüt)
Kanun, Ud, Bağlama, Ses ve Resim Eğitimi verilir
KONSERVATUAR
VE
GÜZEL SANATLARA
HAZIRLIK
MÜZİK ALETLERİ
VE EKİPMANLARI
ALIŞ VE SATIŞ
Yıl.4 Sayı.54 Ağustos 2015
Sahibi ve Sorumlu Yazıişleri Müd.
Polat Sarıgül
Yayın Yönetmeni
Kayahan İper
Yayın Danışmanı
İbrahim Kocamış
Haber Merkezi
Şentürk Çelik, Engür
Kaya, Erol Topbaş
Görsel Yönetmen
Polat Sarıgül
Reklam Koordinatörü
Ender Varlı
Hukuk Danışmanı
Av. Ziya Çelik
Yönetim Yeri:
Osmanağa Mah. Reşit Efendi Sok. No: 66/22 Kadıköy / İstanbul
Tel: 0216 550 55 46 • Mail: [email protected]
Yayın Türü
Yerel, Siyasi, Haber, Türkçe15 Günlük Yaygın Süreli Yayın
Baskı: Akedemi Basın Yayın Organizasyon Matbaacılık
Turizm ve San. Tic.Ltd. Şti. Davutpaşa Cad. Güven San.
Sit. C Blok No:230 Topkapı / İst. Tel: 0212 493 24 67
Gazetemiz Basın - Yayın İlkelerine uymaya söz verir.
Gaste Time Basın Konseyi Üyesidir
e-mail:[email protected]
Gaste Time'de yayınlanan yazılardan imza sahipleri sorumlu olup,
yayınlanan reklamların sorumluluğu reklam verenlere aittir.
Yayınlanan yazı, fotoğraf, illüsttrasyon, grafik, harita ve konuların her
hakkı saklıdır. Kaynak göstermeden alıntı yapılmaz.
Kına gecelerinizin
yeni tercihi Hint Kaftanları
250 TL’den başlayan
kiralık fiyatlarıyla
Bahariye Cad. Nail Bey Sk.
Bilge Apt. No:11/2
Kadıköy / İst.
Tel: (0553) 111 22 44
www.hayalimgelinlik.net
Mail: hayalim@ hayalimgelinlik.net
/hayalim.gelinlik
HABER
AĞUSTOS 2015
time
Küresel
ısınmaya
Obama
tepkisi
İstanbul turizmine
yeni vizyon
3
Tarihin ve kültürün başkenti İstanbul’un turizmine yılın
365 günü yeni destinasyon kazandırmak amacıyla önemli
bir çalışmanın startı verildi.
ABD Başkanı Barack Obama,
ülkedeki enerji santrallerinin gaz
salınımlarını 2030 yılına kadar
yüzde 32 azaltmasını öngören
"Temiz Enerji Planı"nı açıkladı.
O
bama, iklim değişikliğiyle
mücadelede tarihi öneme sahip “Temiz Enerji Planı”nı
Beyaz Saray’da düzenlenen toplantıyla kamuoyuna duyurdu.
Dünyadaki en sıcak 15 yıldan
14’ünün bu yüzyılda yaşandığına,
bunun sonuncunda şiddetli kuraklık
ve yangınların ortaya çıktığına dikkati çeken Obama, ayrıca ülkedeki
astım hastalarının sayısının son 30
yılda ikiye katlandığını belirterek, iklim değişikliğinin hali hazırda sağlık
sistemine ve ekonomiye zarar verdiğini vurguladı.
Obama, ayrıca iklim değişikliğinin en fazla çocukları, yaşlıları, fakirleri ve kalp-akciğer hastalarını etkilediğine işaret ederken, “Bizler iklim
değişikliğinin etkilerini hisseden ilk,
bu konuda bir şeyler yapabilecek son
nesiliz” dedi.
Göreve geldiğinden beri birçok önemli sorunla mücadele
ettiğini ancak bunların iklim
değişikliğinin yanında “geçici”
ve “daha kolay” çözülebilecek sorunlar olduğunu belirten
Obama, bazı çıkar gruplarının
plana karşı çıkmasını beklediği söyledi. “Bazı çıkar grupları ve
onların Kongre’deki destekçileri, bu
plana detayları dahi belli olmadan,
ellerindeki her şeyle karşı çıkmak
için seferber oldular. Onlar, şimdi, araştırmalara göre ortalama bir
Amerikalı’ya yılda 85 dolar tasarruf
sağlayacak bu planın, sizlere ekonomik maliyeti olacağını öne sürecekler. Temiz enerjiye yönelik yatırımlarımızı kesmemiz gerektiğini, çünkü
bunun bir israf olduğunu söyleyecekler. Halbuki kendileri her yıl petrol
şirketlerini teşvik için milyarlarca
dolar harcamaktan mutlular”
diyerek ABD’nin iklim değişikliğiyle mücadele konusunda bu çıkar
grupları ve destekçilerine rağmen
ilerleme sağladığını ve sağlamaya
devam edeceğini belirtti.
İ
stanbul Büyükşehir Belediye
Başkanı Kadir Topbaş’ın başkanlığında belirli periyotlarla
“İstanbul Turizmi Zirvesi” toplanacak. Turizmden sorumlu İstanbul
Vali Yardımcısı İsmail Gültekin, İBB
Genel Sekreteri Hayri Baraçlı, İTO
Başkanı İbrahim Çağlar, THY Genel
Müdürü Temel Kotil, TUROB Başkanı Timur Bayındır, TURSAB Başkanı Başaran Ulusoy, İBB Başkan
Danışmanı Tülin Ersöz’den oluşan
çalışma grubunun ilk ve öncelikli
hedefi İstanbul’a yeni destinasyon
(seyahat edilecek ülke, bölge) kazandırmak olacak.Ortak akıl ve işbirliği
temelinde sürdürülecek çalışmalarda İstanbul’un kongre turizmindeki
etkinliğinin de artırılması hedefleniyor. Başkan Topbaş başkanlığında
yapılan ilk toplantıda İstanbul’un
yurt dışında tanıtımına yönelik atılacak adımlar ele alındı. Proje kapsamında Valilik, İstanbul Büyükşehir
Belediyesi, TUROB, TURSAB ve
THY’nin destekleriyle İstanbul’un
yurt dışında tanıtımına yönelik yenilikçi ve işlevsel çalışmalar yapacak.
REKLAM
REZERVASYONLARI
0536
İÇİN 550 00 28
[email protected]
Çolak İsmail Sokak Nur Apt. 22/D Suadiye Kadıköy / İstanbul
Tel : 0216 369 52 34 • Cep : 0533 412 54 89
Sıcakta
kaliteli su
önemli
• PROTEZ TIRNAK • SPA PEDİKÜR
MANİKÜR • KALICI OJE
(0216) 350 60 69
Yazın en sıcak günleri yaşanırken
vücudun asıl enerji kaynağı olan suya
olan ihtiyaç da artıyor. Uzmanlar
ise sıcaklarda arıtılmamış suların
yol açacağı hastalıklar konusunda
uyararak, kaliteli su tüketmeyi
öneriyor.
M
etropol şehirlerde yaşayanlar için kaliteli suyun önemi büyük. Sıcak havların artmasıyla su tüketimi de dolaylı
olarak artış gösterdi. Uzmanlar tüketilecek suları
hakkında önemli uyarılarda bulunuyor. Suların
kesinlikle arıtılarak içilmesi başta olmak üzere
içilecek suyun kalitesinin önemine değinen uzmanlar bu durumda arıtma cihazlarının kullanılmasını öneriyor.
İçme suyu arıtma sistemleri, kaliteli ve ekonomik su teminine katkıda bulunuyor. Şehir suyuna karışmış istenmeyen kimyasalları, materyalleri ve biyolojik bulaşanları arıtıyor. Yararlı
mineralleri koruyarak; sağlıklı, lezzetli, temiz ve
güvenli içme suyu elde edilmesini sağlıyor.
Şaşkınbakkal Mah. Bağdat Cad. Noter Sk. Biçener
Apt. No:19 Kadıköy - İst. • Gsm: 0531 498 14 70
Suadiye Mah. Bağdat Cad. No:436/2
Kadıköy - İst. • Tel: 0216 361 34 04
/zelishmysister
/Zelish-my-Sister
4
KADIN GÜZELLİK
AĞUSTOS 2015
time
GÜNEŞE ÇIKMADAN ÖNCE CİLDİNİZİ TANIYIN!
Sizin ‘foto tipiniz’
hangisi
BRONZLAŞMA
CİLDİ KORUYOR
MELONASİTLER (pigment
hücreleri) epidermisin bazal hücre
tabakasında doğarlar. Bazal
tabakadaki her altı hücreden biri
melonasit hücrelerdir. Genetik
faktörlere bağlı olarak bu hücrelerin
melanin salgıları kişiden kişiye
değişir. Bu hücreler doğal bir
savunma mekanizması olarak cildi
UV ışınlarının zararlı etkisinden
korurlar. Bronzlaşma doğal bir öz
korumadır. Cildin güneş ışınlarını
kullanabilme ve yenme yeteneği,
derideki melanin miktarına, kişinin
genetik yapısına ve bronzlaşma
şekline bağlıdır.
RENKLERİN DİLİ
RENKLER eski Yunan'dan bu yana
tedavi amacıyla kullanılmaktadır.
Eskilerde, doktorlar çiçek
hastalığında kalın kırmızı perdeli,
loş odaya süzülen kırmızı ışıkla
aydınlatılmış odalar kullanırlarmış.
Uykusuzluk çekenlere mavi örtülü
odalar önerilir, saldırgan hastalar
için pembe ışıklı odalar kullanılırmış.
Böyle bir odada hastanın 10
-15 dakikada sakinleştiği ve 20
dakika sonra uykuya daldığı tespit
edilmiştir. Renk; algılama, hissetme
olayıdır.
KÜÇÜK ÖNERİLER
EVDE HAZIRLAYABİLEN
GÜNEŞ KREMİ
Malzemeler:
• 2 adet havuç
• 4-5 adet karanfil
• Susam yağı veya zeytinyağı
Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyin üzerini geçecek
kadar zeytinyağı veya susam yağı
ilave edin. İçine karanfilleri de ilave
edin. Karışımı bir kavanoza koyun
ve güneş gören bir yerde 15 gün
bekletin. Sonra süzerek bir kaba
alın. Bu karışımı bronzlaşmak için
kullanabilirsiniz.
Koruyucu olarak kullanmak
isterseniz elde ettiğiniz bu karışıma
1 fincan talk pudra eklemeniz yeterli
olacaktır.
G
üneşten aynı anda hem korunmayı hem de yararlanmayı
sağlamamız mümkün. Cildin
güneşten ten rengine göre etkilenmesine
foto tip denir. Cilt rengine göre 4 tip güneş etkilenmesi tespit edilmiştir.
1-Açık renk ten, duyarlı hassas
ince cilt, kızıl saç, açık göz rengi:
Bu tipler güneşe karşı çok duyarlıdır.
Çabuk kızarır bronzlaşmaz. Cilt yanıkları dikkate alınmalıdır. Yüksek koruma
faktörü gerekir. İlk gün güneşte ancak
5-10 dakika kalınabilir.
2-Açık ten, sarı saç, yeşil ya da kestane göz rengi, güneşe duyarlı cilt:
Güneşte kızarır, çok az bronzlaşır.
Korunmazsan yaşlanırsın
Y
aşlanmanın görünür etkilerinin
yüzde 95’i güneş hasarlarına bağlı olarak meydana gelir. Sürekli
güneşe maruz kalan deri, foto yaşlanma
dediğimiz erken deri yaşlanma problemiyle karşılaşırlar. Her güneş yanığının
kişiyi 6 ay yaşlandırdığı bilinmektedir.
Güneş hasarı en yoğun şekilde 18 ya-
şından önce oluşur. Belli bir yaş sonrası
birden ortaya çıkar. Güneşte fazla kalma
hasarı daha çabuk ortaya çıkarır. Güneş
yanığı cildi kızartır ve hassaslaştırır. Bunun nedeni cilt damarlarının zarar görerek genişlemesi ve sinir uçlarının uyarılmasıdır. Zamanla gevşeyen sararan, derin
kırışıklıkların oluştuğu geniş gözenekli
lekeli bir cilt ortaya çıkar. Foto yaşlanma hızla yerleşir, aşırı kuruma sonucu
deride soyulma başlar. Foto yaşlanmadan
kaçınmanın bir tek yolu vardır; güneşten
korunmak. Bunun için de koruyucular
kullanılmalıdır. Çocuklar, yaşlılar, beyaz
tenliler, kalp ve tansiyon hastaları, vücudunda benler olanlar daha fazla korunmaya ihtiyaç vardır. Güneş ışınlarının yoğun
olduğu saatlerde kesinlikle güneşe çıkılmamalı.
Güneş her derde deva
G
üneş ışınlarının
birçok faydaları
var. Işık kendimizi iyi hissetmemizi
sağlar. Deriden ve gözlerden organizmaya süzülen
ışık, beyindeki fiziksel
oluşumları düzenler, oksijen alımını hızlandırır.
Kan daha fazla oksijen
taşır, tüm organizmaya
daha fazla kan gelir. Kalori kullanımı en üst dü-
zeye çıkar, kandaki yağ
miktarı azalır. Cilt güzelleşir, böbrekler, ciğerler
daha iyi çalışır. Akyuvarlar güçlendiği için enfeksiyonlara daha kolay
karşılık verir. Vücudun
kalsiyum ihtiyacı karşılanır, kemikler güçlenir.
Vücutta yeterli depolanan
güneş ışığı stresle başa
çıkmamızı kolaylaştırır.
Güneşin etkilerini solaryum ile azaltın
S
olaryum güneş ışınlarının yoğunlaştırılmış ancak kontrole alınmış şeklidir. Solaryumun amacı
vücudu veya yüzü güneşe hazırlamak olmalıdır.
Böylece ilk güneşe çıkıldığında direkt etkiyle karşılaşılmaz, kişi makul dozlarda güneşin olumlu etkilerinden faydalanır. Kan dolaşımı hızlanır, vücuda daha çok
oksijen girer, metabolizmayı güçlendirir, D vitamini
depolanır, vücut direnci artar, kalsiyum eksikliği giderilir, bunların doğal sonucu olarak kemik erimesi engellenir.
•Özellikle 40 yaş sonrası çok dikkatli olunmalıdır.
•Aletin kullanma kurallarına kesinlikle uyulmalıdır.
BUNLARA DİKKAT!
•Solaryum aletinin her müşteri değişiminde dezenfekte
edilmesi şarttır. Aksi durumlarda cilt hastalıkları bulaşabilir.
•Mutlaka özel gözlük kullanılmalıdır, bu gözlükler dezenfekte edilmelidir. Gözlerin zarar görmesi gözaltı
morlukları oluşması gözlük kullanılmazsa kaçınılmazdır.
•Sık sık ve uzun süreli girmek sakıncalıdır. Metabolizma kökenli problemler ortaya çıkabilir.
•Varisleri olumsuz yönde etkiler.
•Dozlar abartılırsa kırışıklıklar oluşabilir.
KOZMETİK TERİMLER
ANABOLİZMA: Besin maddelerini
hücrelere götüren değişime verilen
ad. Metbolizmayı meydana getiren
safhalardan biri.
METABOLİZMA: Yaşayan bir
canlının iç bünyesindeki enerji
değişiklikleri
MAKYAJ: Işık ve gölge oyunlarının
yardımıyla yüz renklendirme ve
güzel kısımlarını vurgularken
beğenilmeyen kısımlarını geriye
çekme gizleyip düzeltme sanatı.
LANOLİN: Koyun yapağısından elde
edilen ve rafine edildikten sonra
kullanılan bir madde.
Cilt
yanıkları
dikkate alınmaNurten Kaplan
lıdır.
Yüksek
Güzellik Uzmanı
[email protected]
koruma faktörü
gerekir. İlk gün
güneşte 10-20 dakikadan fazla kalınmamalıdır.
3-Kumral ten, normal cilt, kestane
saç, kestane göz rengi:
Yavaş bronzlaşan fazla kızarmayan
bir cilt İlk güneşe çıkma 15-25 dakika
olmalıdır.
4-Esmer ten, koyu saç ve göz rengi:
Cilt kızarmaz, soyulmadan yanar, kolay
bronzlaşır. İlk gün güneşte 20 -30 dakika kalınabilir.
H
Sağlıklı diyetin temel kuralları
emen hergün yeni
bir diyet
önerisi karşımıza çıkıyor. Ama
hangi diyet şekli olursa olsun, sağlıklı diyetin temel kuralları vardır ve
bunlara mutlaka uymak gerekir. Size
önerimiz diyet uygularken bu kuralları
unutmamanız:
- Sabahları mutlaka kahvaltı edilmelidir. Kahvaltı vücudun
günlük faaliyetini hızlandırır, ritmini
düzenler.
-Yemek öğünlerini atlamamak gerekir. Evde çerez, çikolata gibi gıdaları
bulundurmamak gerekir. Bu tür ihtiyaçları meyve yiyerek, bol su içerek
gidermelisiniz.
-Yemekler iyi çiğnenmeli ve acele
yemek yenilmemelidir.
-Proteinsiz diyet uygulanmamalıdır. Yalnız karbonhidrat ve yağ ihtiva
eden gıdalar protein değeri düşük olduğu için vücudun şişmesine neden
olur. Alınan kalori miktarı düşük olsa
bile vücut kilo kaybında direnir. Kolay
yorulma, vücutta çeşitli düzensizlikler, kansızlık problemleri ortaya
çıkabilir.
-Vücut vitaminsiz ve mineralsiz kalmamalı. Günde
en az 2 litre su içilmelidir.
Şemsettin Günaltay Cad. No:47
Suadiye / İSTANBUL
Tel: 0216 372 84 88 Gsm: 0536 988 35 41
HABER
AĞUSTOS 2015
time
Yassıada’da
Cemevi’nin “mimari”
katliam sürüyor kimliği seçildi
Maltepe Belediyesi Türkiye’debir ilke daha imza atarak örnek oldu
Marmara Denizi’ndeki Yassıada’da süren otel
inşaatının arkeolojik kalıntılara zarar verdiğini
belirten Adalar Savunması, “Davalar ve hukuki
süreç devam etmesine rağmen Yassıada ve
Sivriada’da başlatılan inşaat süreci yasadışıdır”
denildi.
T
üm itirazlara rağmen
Yassıada’da yapımı devam eden otel inşaatının
arkeolojik kalıntılara zarar verdiğini bildiren “Adalar Savunması” konuyla ilgili bir açıklama
yaptı. Açıklamada, “Adalarımızı, ‘demokrasi ve özgürlük adası’ yapıyoruz görüntüsü altında
5 yıldızlı oteller, marinalar, lokantalar, pasta salonları, kafeteryalar, gece kulüpleri, kuaförler,
helikopter pistleri, eğlence salonları ve otoparklarla doldurmayı hedefleyenler, tarihimizi ve
kültürümüzü yok edenler, arkeolojik değerlerimizi talan edenler
tarih ve insanlık önünde suç işliyorlar” ifadeleri kullanıldı.
Adalar Savunması’nın açıklamasında Yassıada ve Sivriada’da
yürütülen inşaatlarla ilgili şu tespitlere yer verildi: ‘Yassıada ve
Sivriada’nın imara açılmasının
doğal ve kültürel yaşam için geri
dönülmesi mümkün olmayan sonuçları olduğu mahkemelere sunulan çeşitli bilirkişi raporlarıyla
gösterilmesine rağmen, bilirkişi
raporlarını ve uzman görüşlerini yoksayan bu inşaat süreci bir
doğal hayat ve kültür katliamıdır.
Yassıada ve Sivriada’nın
kültürel ve arkeolojik varlıkları
için hiç bir koruma planı yapılmadan imar ve turizme açılması, adalarda delici ve vinçlerle
çalışma yapılması bu adaların
Bizans, Osmanlı ve Cumhuriyet
dönemlerinden bugüne uzanan
tarihi varlıklarının yok edilmesi
demektir.Verilen inşaat ruhsatları ve turizm yetki belgeleri yasal
ve teknik açıdan usulsüzlük, yolsuzluk ve suç unsurlarıyla doludur.
Belediye meclis kararıyla Cemevleri’ni Türkiye’de ilk kez ibadethane olarak kabul eden
Maltepe Belediyesi, öncülük ettiği mimari proje yarışmasıyla da “cemevi mimarisi” için
de yine bir ilke imza attı. 55 projenin katıldığı yarışmada birinciliğe, İbrahim Eyüp ve ekibi
tarafından hazırlanan proje layık görüldü.
T
ürkiye’de cemevleri için düzenlenen ve bir ilk olarak gösterilen, “Gülsuyu Cemevi ve
Kültür Merkezi Ulusal Mimari Proje
Yarışmasını” kazananlar belli oldu.
Yarışmayı İbrahim Eyüp’ün başında
olduğu ekip kazanırken, yarışmaya
katılan 55 projeden 30’u, Prof. Dr.
Türkan Saylan Kültür Merkezi’nde
düzenlenen bir sergiyle görücüye
çıktı. Büyük bir ilgi gören ve 8 projenin ödüle layık görüldüğü yarış-
mada, ikinciliğe Ömer Selçuk Baz
ve Ece Özdür’ün projesi, üçüncülüğüyse Selen Sarıkulak Bal ve Emre
Bal’ın projesi layık görüldü. Ödüle
layık görülen projelerin de aralarında olduğu 30 projenin taslakları
ve maketlerinin sergileneceği açılış
öncesi, jüri başkanı mimar Nevzat
Sayın, projelerle ilgili katılımcıları
bilgilendirdi. Bilgilendirme toplantısına Maltepe Belediye Başkanı Ali
Kılıç, projeleri dikkatle inceleyerek
katılımcılara teşekkür etti. Projeler ve yarışma hakkında bilgi veren
jüri başkanı Nevzat Sayın, “Yarışma
büyük ilgi gördü. Burada 8 projeyi
değerlendirerek, ödüle layık gördük.
Projeler arasında özellikle kırsal,
dinsel ve kentsel özellikleri bünyesinden barındıran ve çok ilginç mimari yapılara sahip projeler de mevcut. Seçim yapmakta zorlandığımızı
ifade etmeliyiz” dedi.
Sokaktaki canlara serin yardım
M
altepe Belediyesi, aşırı
sıcaklardan etkilenen
sokak hayvanları için
400 adet suluk dağıtımı yaptı.
Veteriner hekimler de, güneş
çarpmasına maruz kalanhayvanların tedavilerini gerçekleştirdi.
Türkiye’yi etkisi altına alan sıcak hava dalgası, sokak hayvanlarını da olumsuz yönde etkiledi.
Sıcaklardan etkilenen sokaktaki
dostlarını unutmayan Maltepe
Belediyesi, vatandaşlara 200
adet su kabı dağıttı, yeşil alanlara ve parklara otomatik olarak
dolan 200 adet sabit suluğun
montajını gerçekleştirdi. Sıcaklara bağlı olarak ısı çarpmasına
maruz kalan, sağlık durumları
bozulan köpek ve kedilerin de
yardımına koşan veteriner ekipleri, anında müdahale etti. Durumları kötü olan hayvanlar ise
belediyenin, Sahipsiz Hayvan
Aşılama ve Tedavi Merkezi’ne
götürülerek, bakımları yapıldı.
Troçki’nin Büyükada’daki evi satılıyor
S
ovyetler Birliği’nde Bolşevik
Parti’nin önemli isimlerinden,
Kızıl Ordu’nun kurucusu olarak bilinen Lev Troçki’nin İstanbul
Büyükada’da oturduğu ev satılıyor. Ev
için 4 milyon 400 bin dolar (Yaklaşık
12 milyon lira) isteniyor.3571 metrekarelik alan üzerinde kurulu binanı
toplam oturma alanı 950 metrekare. 18
odası bulunan binada 5 salon 5 de banyo bulunan binanın yaşı ise 150 yıllık.
Troçki kimdir?
1917 Rus Devrimi’nin önde gelen
isimlerinden olan Troçki, Sovyetler
Birliği’nin kurulmasında, ihtilâl sonrası iç isyanların ve ayaklanmaların
bastırılmasında birinci derecede rol
oynadı. Kızıl Ordu’nun kurucu komutanı olarak kabul edilen Troçki,
Lenin’den sonra Sovyetlerin ikinci
adamı oldu. Troçki, Stalin ile giriştiği
iktidar mücadelesini kaybetti.
Bolşevik Parti’ye karşı bir işçi
ayaklanması örgütlenmesi ve işçi sınıfı iktidarına karşı silahlı ayaklanmayı
teşvik etmekle suçlanan Troçki, ülke-
yi terk etmek zorunda kaldı. Troçki
1929-1933 yılları arasında İstanbul
Büyükada’da yaşamaya başladı. İstanbul Büyükada’da bulunduğu süre
içinde, kitaplarını yayımlamasına da
izin verildi. Kaldığı yer çok sıkı güvenlik önlemleriyle korundu. 20 Şubat 1932’de Stalin tarafından Sovyet
vatandaşlığından atıldığında İstanbul’daydı. İstanbul’da yazdığı kitapları; Sürekli Devrim, Stalin Grubunun Hatası, Rus Devrimi Tarihi, Çin
Devrimi’nin Sorunları.
Büyükada’da balığa çıkan Troçki bir av dönüşünde
Steve Jobs çocuklarının iPad
kullanmasına neden izin vermiyordu?
Ç
ocuklar erken yaşlarda teknolojiye kancayı taktıkları zaman
hayal, yaratıcılık ve merak
yoksunluğu ile yetişiyorlar. Bu da iPhone’lara ve diğer teknolojilere olan
şimdiki bağımlılığımızın göstergesi.
Son kuşak içindeki bizler dışarıda
oynuyorduk çünkü bizim çocuklu-
ğumuzda akıllı telefonlar ve dizüstü
bilgisayarlar yok sayılırdı. Google’da
aramanın aksine bilgiye kütüphanelerdeki ansiklopedilerden, kitaplardan
arayarak erişiyorduk. İnsanlarla el hareketleri ve göz temasları ile sosyalleşiyorduk.
Farklı şekillerde öğrenme yol-
ları, çok yönlü bireysel gelişmemize yardımcı oldu. Bu yüzden, tüm
gün “Candy Crush” oynayan ve
Snapchat’te takılan çocuklarımızın
yeteneği ve hayal gücü köreldiği için;
eğer ellerinden akıllı telefonları almazsak bu sefer sağlıklarının da bozulacağını bildiğimiz için daha fazla
endişe etmeliyiz. Sanırım, Steve Jobs
da çocuklarını göz önüne alarak aldığı
kararda bu yüzden haklıydı.
O zaman bir sonraki zamana çocuklarınızın ne sıklıkta teknolojiyi
kullanacağını sınırlayabilirsiniz. Bilgisayar başında geçirecekleri vakitleri
onlarla birlikte doğaya gidip, oyun oynayarak ve konuşarak geçirebilirsiniz.
Büyük ihtimalle bundan hoşlanmayacaklar ama daha sonra size teşekkür
edecekler!
5
MERDİVENLER
GÖKKUŞAĞI GİBİ
KADIKÖY Belediyesi Tasarım
Atölyesi’nin (TAK) “Şok Kıyı Köşe”
çalışması ile Hasanpaşa Mahallesinde
merdivenlere bayram neşesi geldi.
Rengarenk boyanan saksılar ve
oturaklar yorulunca soluklanacak
misafirlerini bekliyor. Kullanılmayan
kıyı köşe mekanların mahalleli ve
tasarımcı işbirliği ile canlandırıldığı,
işlevsellik kazandırıldığı çalışma bu kez
Hasanpaşa Mahallesi Aslı Sokak’taki
merdivenlere uygulandı.Hasanpaşa
Aslı Sokak’taki merdivenler, sokak
sakinlerinin ihtiyacına göre Tak
tasarımcıları tarafından tasarlandı
ve mahalleliyle birlikte uygulandı.
İmece usulu yapılan çalışmada
Kadıköy Belediyesi Fen işlerinin
atölyesinde yapılan oturaklar ve saksılar
renklendirilerek merdivene sabitlendi.
ATAŞEHİR’İN YAZI
SANAT DOLU
ATAŞEHİR’DE yaz tatiline çıkan
çocuklar boş vakitlerini Ataşehir
Belediyesi’nin açmış olduğu ücretsiz
yaz sanat okullarında değerlendiriyor.
Heykelden müziğe kadar pek çok
eğitici kursun verildiği atölyelerde
eğitim gören çocuklar hem keyifli bir
yaz geçiriyor hem de öğrenmenin
tadına varıyor.07-15 yaş arası
çocukların katıldığı Yaz Sanat
Okulları’nın en renkli bölümü olan
resim ve dans atölyelerinde ise el
ve beden becerileri gelişiyor. Resim
atölyelerinde çocukların kendi
potansiyellerini keşfetmeleri ve hayal
dünyalarını geliştirmeleri amaçlanıyor.
Dans atölyelerinde ise farklı ritimleri
duyması ve ritimlere uygun hareketlerle
dans etmeyi öğrenmeleri amaçlanıyor.
6
MEKAN
AĞUSTOS 2015
time
Saray Mutfağı’ nın günümüzdeki
lezzeti: Türk Lokumu
Haber-Fotoğraf: Burcu KASARCI / İstanbul Ajansı
Kamera: Ahmet PAŞKAL / İstanbul Ajansı
Kurgu: Mahmure YETİŞ / İstanbul Ajansı
Sohbetimizde kurumun tarihini beşinci
kuşak temsilcisi ve yönetim kurulu üyesi
olarak görev yapan Hande Celalyan’dan
dinliyoruz.
“Dedemin dedesi tarafından kurulan
kendi ismiyle kurulan Ali Muhiddin Hacı
Bekir, 1777 yılında faaliyet göstermeye
başlamış.
Türkiye’de 16. yüzyılda başlayan şekerleme imalatında tatlandırıcı olarak bal,
pekmez, bağlayıcı olarak su, doku yapıcı olarak da un kullanılıyordu. 18. yüzyıl
sonlarında Avrupa’da kurulan rafinelerde
üretilen şekerin, o günlerin ismiyle “Kelle Şekeri” olarak Türkiye’ye gelmesiyle,
şekerci Hacı Bekir, bu şekeri havanlarda
dövüp eriterek, gül, tarçın gibi doğal aromalarla pişirip akide şekeri imalatını geliştirmiştir. Ayrıca 1811’de bir Alman bilgini
tarafından bulunan nişastanın un yerine
kullanılmasıyla bugünkü lokum imalatı
başlamıştır.’’
Saray mutfağına giriş öyküsü nedir?
Şekerci Hacı Bekir başarılarıyla, zamanın padişahı tarafından Nişan-ı Ali
Osmani’nin 1. Rütbe Nişanı ile sarayın
Şekercibaşı’sı olmuş.
Hacı Bekir’i takiben oğlu Mehmet Muhiddin Efendi ve torunu Ali Muhiddin Hacı
Bekir’in aynı çalışmayı devam ettirmeleri
ile Osmanlı Sarayı’nın şekercibaşılık rüt-
besi kendilerine verilmiş.
Ödül alınan fuarlar hangileri?
1873 Viyana Fuarı’nda gümüş madalya,
1888 Almanya-Köln Fuarı’nda gümüş madalya, 1897 Brüksel Fuarı’nda altın madalya, 1906 Fransa Fuarı’nda altın madalya,
1939 New York Fuarı’nda ise Başarı Ödülü
almış.
Bu fuarla ürün tanıtımı ve pazarlaması açısından büyük bir önem taşımış.
Türkiye’nin ilk logosu da bu fuarlara katılımın ardından hazırlanmıştır.
Turkish Delight’ın öyküsü nedir?
Hacı Bekir’in İstanbul Bahçekapı’daki
dükkânından 19. yüzyılda aldığı lokumları ülkesine götüren bir İngiliz turisti, Türk
lokumlarını Avrupa’da “Turkish Delight”
olarak tanınmasına vesile olmuş. O dönemden sonra Türk lokumu dünyada “Turkish
Delight” ya da “Lokoum” olarak tanınmış
ve uluslararası şekercilik literatürüne girmiş.
Ürünleriniz arasında neler var?
Sade, güllü, sakızlı, fındıklı, fıstıklı, cevizli, bademli, bademli hindistan cevizli,
kaymaklı, meyve aromalı (vişneli, çilekli,
portakallı, kayısılı, limonlu), baharatlı (tarçınlı, zencefilli, karanfilli), katmerli (güllimon, nane-limon, zencefil-limon), kahveli, naneli, hurmalı, yabanmersinli, Antep
fıstıklı nar aromalı ve çikolata kaplamalı
lokumlar da mevcut. Ayrıca ezme ve helva çeşitleri, acıbadem kurabiyesi, reçeller,
baklava, akide şekeri çeşitleri, Demirhindi (Temr-i hind) olan Hint Hurması meyvesinden yapılan mayhoş şerbet de Hacı
Bekir’in vazgeçilmezlerinden.
Hergün sızma zeytin yağı ve tere yağı ile
pişirilen sağlıklı, organik yemekler...
İstanbul’un birbirinden
güzel semtlerinden biri
olan Tarihi Eminönü’ndeki
Ali Muhiddin Hacı
Bekir’den lezzet dolu bir
haberle günümüzden
geçmişe uzanan bir
yolculuğa hazır mısınız?
Osmanlı Mutfağı’ndan
günümüze gelen Türk
Lokumu’nu ‘Turkish
Delight’ markalaşmasında
fark taratan Ali Muhiddin
Hacı Bekir’in öyküsü
sizlerle buluşuyor.
Şekerleme dünyasına yeni tatlar gelecek mi?
Misyonumuzu bozmadan geleneksel
tatları tanıtmaya çalışıyoruz. Eski tatları
sandıklardan çıkarıp
sunmaya
çalışıyoruz.
Değişen
damak tatlarını yakalamak için
yeni tatlar
da oluşturuyoruz.
Bahçekapı merkez
mağazasına
ilave olarak
K a r a k ö y,
Galata,
Te p e b a ş ı ,
www.bafatarim.com
Pangaltı,
Çarşıkapı,
5 litre
/Bafa-Zeytinyağı
Beyoğlu,
Sızma
Parmakkapı
Bayar
Cad.
Şelale
Sk.
K a d ı k ö y,
Zeytinyağı
No: 27/A Kozyatağı - İst
Bakırköy
satış şube0216 363 40 19
leri de bulu0533 622 42 23
nuyor.
Şile Collection
TOPTAN ve PAREKENDE
Hac ve Umre
Malzemeleri
İmalattan Toptan
ve Perakende Satış
Merkezi
Verilen Kumaşlarınız Sipariş Üzerine Dikilir.
Ege’nin
Kaliteli
Zeytinyağı
Kozyatağı’nda
85 TL
Evlerinize
Servis
Yapılır
Pazar
Günleri
Açığız
www.silecollection.com.tr
Mimar Sinan Mah. Çavuşdere Cad. No:5 Üsküdar - İstanbul
Tel: 0216 495 45 56 Fax: 0216 492 92 07
Hümoş’un
Mutfağı
3 ÇEŞİT YEMEK
(1 Ana+2 Ara)
15 TL
•Sabah Kahvaltısı
(Menemen, Omlet, Yağda Yumurta)
Sızma zeytinyağlı ve tereyağlı sütlü
tatlılarımız...
•Portakallı Revani
•Saraybosna Tatlısı
•Tereyağlı Sütlü Göğüs Tatlısı
•Nezih Gurme'den alınan Süt Danası etleri ile yapılan kaliteli ve lezzetli yemekler
• Zeytinyağlı Dolma
Bitkisel Yağlar
(Yaprak, Lahana, Fırında Biber)
• Kurutulmuş Patlıcan,
• Biber ve Kabak dolması
•Börekler, Kekler, Poğaçalar ve Çiğ Börek
• Fırın Makarna
• Arnavut Ciğeri
• Tüm Soğuk Meze Çeşitleri
• Mantı
• Kısır
• Mercimek Köftesi
Doğal Sirkeler
Bitkisel Şampuanlar (Papatya, Defne, Argan, Zeytinyağı,
Sarımsak, Isırgan Otu)
"Tüm özel günleriniz için sipariş alınır"
Siparişlerinizi bir gün önceden vermenizi rica ederiz
0216. 302 39 95
Noter Sk.
No: 10/3B
Şaşkınbakkal
İstanbul
Çınar Mah. Atatürk Cad. Gülbağ Pasajı No:6 22 Dükkan
Küçükyalı - Maltepe / İstanbul
Tel: 0216 519 95 95
/humosunmutfagi
/humosunmutfagi
Bitkisel Macunlar
% 100 Doğal Çörekotu Yağı
Soğuk sıkım Çörek Otu Yağı
İnönü mh. ulusu cd. No; 94 İstanbul/Ataşehir
Tel: 0126 526 22 78
www.gzguzdogalurunler.com.tr• [email protected]
ŞİLE
AĞUSTOS 2015
time
7
Cennetten bir Köşe ŞİLE
Ş
ile,
kilometrelerce
uzunlukta
doğal plajlardan,
yumuşak tepelerden, akarsulardan
ve ormanlardan
oluşan ve doğal
güzellikleri ile öne
çıkan yemyeşil bir
cennet köşesidir.
İlçenin büyük bir
kısmı kestane, kayın, meşe, kızılağaç ve akçaağaç
ormanları ile kaplıdır. Kaynakları
ormanlık
alanların içinde olan
sayısız akarsular
ve göller arasında verimli tarım
havzaları bulunur.
Doğal göllerin dışında Ömerli ve
Darlık baraj gölleri, Kervansaray,
Karamandere ve
Oruçoğlu göletleri
içme suyu ve sulama amaçlı kullanılır.
Şile’ye bağlı
57 köyün %80 ‘i
orman köyü, geri
kalanlar da sahile ve ovaya serpiştirilmiş tarım
köyleridir. Ayrıca
şile merkez mahallelerinin dışında, ilçenin ayrı bir
cazibe merkezi de
Ağva’dır. İki dere
arasında kalan bu
balıkçı koyu, ilçenin en eski yerleşim yerlerinden
biri olup, butik
otelleri ile bir turizm cennetidir.
Yeşilvadi, Ulupelit, Üvezli, Değirmençayırı, Karamandere, Ovacık,
Karakiraz, Hacıllı,
Darlık gibi orman
köyleri daha çok
ilçenin iç kısımlarında, nehir kenarlarına kuruludur.
Kabakoz, İmrenli,
Akçakese, Bozgoca, Kurfallı, Karacaköy, Ahmetli,
Kadıköy, Yeniköy
gibi tarım köyleri
de verimli ovalara
kurulmuştur.
Şile Bezi & ev Tekstili
"Bir Şile Hatırası"
www.baglartekstil.com
Merkez: Cumhuriyet Cad. No:65/A Şile - İSTANBUL
Tel: 0216 710 25 22 • Fax: 0216 711 02 94
Şube: (Fusa Restaurant İçi) Şile - İSTANBUL
Gsm: 0544 832 38 10 • Mail: [email protected]
•Konaklama (Standart •Kahvaltı
•Izgara çeşitleri
•Sıcak ev yemekleri
•Salata çeşitleri
•Hamburger
•Tost
•Sosis
•Soğuk içecekler
odalar çift kişilik, televizyon, mini buzdolabı,
klima, kablosuz internet, çocuklar dahil)
•Bungalov Evler
•Havuz
•Plaj (beach)
•Şömine
Balibey Mah. Ağlayankaya Cad. No:20 ŞİLE
Tel: 0126 709 11 25 • Gsm: 0535 591 29 93 - 0532 706 86 25
• Buharlı Cilt Bakım (maske)
• Saç bakım (Wella)
• Manikür - Pedikür
• Saç Rengi Kırıcı
(Pigment)
• Saç Boya
ÖZEL ÇOCUK KUAFÖRÜ
Cengiz Topel Caddesi No:34 Küçükbakkalköy
Ataşehir - İstanbul
0534 727 75 65
Anadolu Yakası Yıl:4 Sayı:54 Ağustos 2015 Yerel siyasi ve haber gazetesi 15 günde bir yayımlanır. Ücretsizdir.
Kadıköy Belediyesi,
Caddebostan’da Bağdat
Çıkmazı sokağının yeni
tasarımının nasıl olması
gerektiğini Kadıköylülere
sordu. Kadıköylüler
seçimleriyle nasıl bir sokak
istediklerini belirledi.
B
İşte Bağdat
Çıkmazı’nın yeni hali
Kadıköylülerin Seçtiği Proje
Sokağın şimdiki hali
ağdat Caddesi’nden Caddebostan Kültür Merkezi’ne çıkan Bağdat Çıkmazı Sokak’a
yeni bir görünüm kazandırmak isteyen Kadıköy Belediyesi, sokağın
yeni hali için Kadıköylülerin fikirlerini aldı. Vatandaşlar, sokağın yeni
görünümü ve fonksiyonları için fikirlerini aklımdakikadikoy.org adresinden paylaştı.
Kadıköylülerin fikir ve önerileriyle Kadıköy Belediyesi ve Tasarım
Atölyesi Kadıköy (TAK) Bağdat
Çıkmazı Sokak için 5 projeyi şekillendirdi.
OY KULLANDILAR
Tasarım Atölyesi Kadıköy(TAK)
tasarımcılarının çizdiği beş projeden
birini seçmek için 2 Ağustos Pazar
Günü Bağdat Çıkmazı Sokak’ın gi-
rişinde tasarım çalışmaları Kadıköylülere tanıtıldı.
Pazar günü gerçekleşen sokak
buluşmasında, Kadıköylülerin paylaştığı fikirler doğrultusunda yapılan
tasarım çalışmaları, gün boyu Kadıköylülere anlatıldı ve vatandaşlardan
yeniden görüş alındı.
Sokağı ve tasarımları inceleyen
Kadıköylüler, uygun gördükleri projeleri fikir kartlarına yazarak oylarını
fikir sandığına attılar.
KADIKÖYLÜLER
KARAR
VERDİ
Kadıköylülerin görüş ve oylarını
belirttiği seçimin sonucunda Bağdat Çıkmazı Sokak için 3 numaralı
projenin uygulanmasına karar verildi. Birçok etkinliğe ev sahipliği yapan Caddebostan Kültür Merkezi’ni
Bağdat Caddesi’ne bağlayan Bağdat
Çıkmazı Sokak’ın yeniden tasarlanacağı projede, farklı kullanıcıların
istekleri göz önüne alındı. Dinamik
ahşap iskelet ile kullanışlı, merak
uyandırıcı ve keyifli bir koridor haline geleceği sokakta, şehirdeki ve
CKM’deki etkinliklerin duyurulabilmesi için afişlerin ve broşürlerin
asılabileceği bir alan olacak.
Yeni projede, ahşap iskelete bağlı farklı sokak oturma elemanlarını
barındıran, hem gölge hem de açık
alanların olacağı bir oturma planı
yapılacak. Bağdat Çıkmazı Sokak
için yapılan projede ayrıca sergi ve
gösterimlerin yapımına imkan verecek kapalı bir alanın da yapılması
planlanıyor.
IK
D
L
I
Ç
A
S.Cedid Mah. Atatürk Cad. Mengü Sk. İffet Apt.
No:10 Kadıköy - İst • Tel: 0535 470 87 07
www.ikonikbysisters.com.tr
Trabzon Peynirli Pide
Yumurtalı Pide
Kuşbaşı Karışık Pide
Tombul Pide
Salçalı Pide
Karışık Pide
445 70 76 •445 47 74
0216
Gaste
54
time
time
Kapalı Pide
Şemsettin Günaltay Cad. Şehit Evliya Sk.
No: 41/1 Suadiye / Kadıköy