Untitled - Bulayhan

2
Başta helva ve tahin olmak üzere Türk mutfağının birçok
lezzetinde kullanılan susam tam kıvamında kabukları soyulup
sıcak fırınlarda kavrularak değirmenlerde öğütülür. Şüphesiz bir
ustalık ister bu süreç.
Sesame, used in the various flavors of the Turkish cuisine, especially
helva and tahin (crushed sesame seeds), are peeled at the right
consistency and roasted in hot ovens and grinded in the grinding
machines. Nu doubt, this process requires mastery.
4
Susam
Sesame
5
Yüzyıllardır süren helva geleneğinin
bir parçası olmanın sorumluluğuyla özenle seçtiği
doğal malzemelerle geleneksel üretim anlayışını
günün teknolojisi ile buluşturarak doğala yakın değil,
doğal lezzette "Helva"lar üretiyoruz.
With the responsibility of being a part of a halvah tradition which
has been going on for centuries, we merge the traditional
manufacturing concept with carefully selected natural ingredients
and the current technologies and make “halvah” with a, not close to
natural, but natural flavor.
6
Helva
Halvah
7
Leyla ile Mecnun gibi, Aslı ile Kerem gibi
birbirinden ayrı düşünülemeyen Tahin ile Pekmezde tatlarına
ve adlarına yakışır biçimde özenle üretilir.
Sofranıza gelip birbirlerine karıştığında sizin için eşsiz bir
lezzet ve enerji kaynağı oluverir.
Tahin and pekmez, who are inseparable like Leyla and Mecnun, like
Aslı and Kerem, are diligently manufactured in a way that is
suitable to their tastes and names.
When they are brought to your dining table and mixed with each
other, they suddenly create a unique taste and source of energy.
8
Tahin
Pekmez
Crushed Sesame Seeds
Grape Molasses
9
Reçel Osmanlı tatları arasında hazırlanışı ve çeşitleriyle ayrı
bir yere sahiptir. Her mevsimin kendine özel meyveleri özenle
seçilip, tazelikleri kaybolmayacak şekilde temizlenerek gıda
mühendislerimiz ve ustalarımız eşliğinde teknolojinin de
yardımıyla geleneksel olarak hazırlanır.
Jam has a special place in the Ottoman flavors, through its
preparation and its varieties. The fruits special to each season are
diligently selected, cleaned so as not to lose their freshness and then,
they are prepared traditionally, under the supervision of our food
engineers and chefs.
10
Reçel
Jam
11
Tüm dünyanın “Turkish delight”diye adlandırdığı bu eşsiz
lezzet Osmanlı mutfağının en özel ve bir o kadarda zor
tatlarındandır. Becerinin yanında büyük birikim gerektiren
lokum üretimi bu becerilere sahip ustalarımız tarafından tamda
olması gereken tat ve kıvamda üretilir.
This unique taste, known as “Turkish Delight” throughout the
world, is one of the most special and indispensable flavors of the
Ottoman cuisine. Lokum, whose manufacturing requires not only
skill, but a great experience as well, is manufactured by our chefs
donated with these skills at the exact taste and consistency that
they should be.
12
Lokum
Turkish Delight
13
14
15
KAKAOLU SADE HELVALAR
COCOA PLAIN HALVAH
AMBALAJ
PACKAGE
OPP
OPP
OPP
OPP
OPP
OPP
OPP
OPP
PLS. KASE / BOWL
PLS. KASE / BOWL
PLS. KOVA / BUCKET
PLS. KOVA / BUCKET
PLS. KOVA / BUCKET
PLS. KOVA / BUCKET
ANTEP FISTIKLI HELVALAR
PISTACHIO HALVAH
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
50
80
200
500
1.000
3.000
6.000
12.000
350
700
1.000
2.000
3.000
4.000
150
100
30
12
6
2
2
1
8
8
6
4
2
2
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
AMBALAJ
PACKAGE
OPP
OPP
OPP
OPP
OPP
OPP
PLS. KASE / BOWL
PLS. KASE / BOWL
KAKAOLU ANTEP FISTIKLI HELVALAR
COCOA PISTACHIO HALVAH
OPP
OPP
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
500
3.000
12
2
Ad.
Kg.
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
250
500
1.000
3.000
6.000
12.000
350
70
24
12
6
2
2
1
8
8
Kg.
Ad.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Ad.
Ad.
YAZLIK TAHİN HELVALARI
SUMMER SESAME PASTE HALVAH
AMBALAJ
PACKAGE
AMBALAJ
PACKAGE
GR
GR
ORFE / COCOA WITH WALNUT
ORFE / COCOA WITH WALNUT
CEVİZLİ / WALNUT
CEVİZLİ / WALNUT
FISTIKLI / PEANUT
FISTIKLI / PEANUT
SADE / PLAIN
SADE / PLAIN
* Kutu içi Adedi / Piece in the Carton
16
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
500
3.000
500
3.000
500
3.000
500
3.000
12
2
12
2
12
2
12
2
Ad.
Kg.
Ad.
Kg.
Ad.
Kg.
Ad.
Kg.
PLASTİK REÇELLER
PLASTIC JAMS
AMBALAJ
PACKAGE
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
KARIŞIK / MIXED
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
KAVANOZ REÇELLER
JAR JAMS
AMBALAJ
PACKAGE
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
ŞEFTALİ / PEACH
BÖĞÜRT. / BLACKBERRY
KARIŞIK / MIXED
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
ŞEFTALİ / PEACH
BÖĞÜRT. / BLACKBERRY
KARIŞIK / MIXED
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
380
380
380
380
380
380
380
700
700
700
700
700
700
700
1.900
1.900
1.900
1.900
6
6
6
6
6
6
12
6
6
6
6
6
6
12
2
2
2
2
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
2.500
2.500
2.500
2.500
5.000
5.000
5.000
5.000
8
8
8
8
8
2
2
2
2
2
2
2
2
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
25.000
25.000
25.000
25.000
25.000
25.000
4
4
4
4
4
1
1
1
1
1
1
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
TENEKE REÇELLER
TIN JAMS
AMBALAJ
PACKAGE
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
KARIŞIK / MIXED
VİŞNE / BLACK CHERRY
ÇİLEK / STRAWBERRY
KAYISI / APRICOT
GÜL / ROSE
ŞEFTALİ / PEACH
BÖĞÜRT. / BLACKBERRY
* Kutu içi Adedi / Piece in the Carton
17
ÜZÜM PEKMEZİ
GRAPE SYRUP
TAHİN
SESAME PASTE
AMBALAJ
PACKAGE
KAVANOZ / GLASS
KAVANOZ / GLASS
BİDON / JERRYCAN
BİDON / JERRYCAN
AMBALAJ
PACKAGE
GR
GR
ADEDİ*
PIECE
BİRİM
UNIT
300
550
550
1.000
6
6
10
6
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
KAVANOZ / GLASS
KAVANOZ / GLASS
BİDON / JERRYCAN
BİDON / JERRYCAN
TENEKE / TIN
TENEKE / TIN
DUT PEKMEZİ
MULBERRY GRAPE MOLASSES
AMBALAJ
PACKAGE
KAVANOZ / GLASS
TENEKE / TIN
TENEKE / TIN
GR
GR
ADEDİ*
PIECE
BİRİM
UNIT
400
700
700
1.200
5.000
25.000
6
6
10
6
1
1
Ad.
Ad.
Ad.
Kg.
Kg.
Kg.
GR
GR
ADEDİ*
PIECE
BİRİM
UNIT
700
5.000
25.000
6
1
1
Ad.
Kg.
Kg.
HARNUP PEKMEZİ
CAROB GRAPE MOLASSES
GR
GR
ADEDİ*
PIECE
BİRİM
UNIT
700
5.000
25.000
6
1
1
Ad.
Kg.
Kg.
AMBALAJ
PACKAGE
KAVANOZ / GLASS
TENEKE / TIN
TENEKE / TIN
* Kutu içi Adedi / Piece in the Carton
18
CATERING GRUBU
CATERING GROUP
AMBALAJ
PACKAGE
PASTA SUSAM / SESAME
SİMİT SUSAM / SESAME
TAHİN İNCE /SESAME PASTE
TAHİN KALIN /SESAME PASTE
ÇÖREK OTU
B. HAŞHAŞ
S. HAŞHAŞ
M. HAŞHAŞ
HAŞHAŞ EZM.
LOKUM
TURKISH DELIGHT
AMBALAJ
PACKAGE
SADE - GÜLLÜ
PLAIN - ROSE
FINDIKLI
WITH HAZELNUT
SULTAN ANTEP FISTIKLI
WITH PISTACHIO
SADE - GÜLLÜ
PLAIN - ROSE
FINDIKLI
WITH HAZELNUT
SULTAN ANTEP FISTIKLI
WITH PISTACHIO
MİNİ LOKUM
MINI TURKISH DELIGHT
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
5000
1
Kg.
5000
1
Kg.
5000
1
Kg.
1750
4
Ad.
1750
4
Ad.
1750
4
Ad.
80
32
Ad.
KG
KG
AMBALAJ
PACKAGE
25/10/5
25
25/10/5
20/4
20/4
25/10/5
25/10/5
25/10/5
20/10
K.TORBA
K.TORBA
TENEKE
TENEKE
NAYLON
NAYLON
NAYLON
NAYLON
TENEKE
YAĞLI TOHUMLAR
OILY SEEDS
AMBALAJ
PACKAGE
SUSAM / SESAME
ÇÖREK OTU
B. HAŞHAŞ
S. HAŞHAŞ
M. HAŞHAŞ
E. HAŞHAŞ
GR
GR
ADEDİ
PIECE
BİRİM
UNIT
1000
1000
1000
1000
1000
750
12
12
12
12
12
8
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
Ad.
* Kutu içi Adedi / Piece in the Carton
19
Bulaycı Kardeşler
Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.
Bulaycı Gıda San.
İth. İhr. Tic. Paz. Ltd. Şti.
Merkez & Fabrika
Headquarters & Factory
Satış Ofisi
Sales Offices
İstanbul E-5 Karayolu 30. Km. Dağyaka Mevkii, Sarayköy
Kazan, Ankara / TÜRKİYE
Tel : +90.312 815 46 34 - 35 - 36 - 37
Fax : +90.312 815 46 38
Gimat 19. Blok No: 561 Macunköy, Ankara / TÜRKİYE
Tel : +90.312 397 65 18 - 19 (pbx)
Fax : +90.312 397 65 20
www.bulayhan.com
[email protected]
Copyright © Bulayhan
Tasarım / Design
Grafik Sanatlar
0312 394 14 30 • www.grafiksanatlar.net
Fotograflar / Photographies
Yıldırım Ceylan