Elmalı Turta tarifini pdf olarak indirmek için tıklayınız…

Elmalı Turta
Malzemeler
1 Paket (250 g) margarin
(Tercihen Tereyağı)
2 Çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı su
1 Çay kaşığı tuz
2 Su bardağı un
5 Elma (1 Kg)
75 g İri kıyılmış ceviz
1 Su bardağı toz şeker
1 Çorba kaşığı tarçın
1 Yumurta
Hazırlanışı
1 - Elmaları rendeleyelim. Üzerine toz şekeri dökerek, kısık ateşte, küçük bir tavada
kavuralım. Elmaların rengi değişince cevizi ilave edip kavurmaya devam edelim. Ocaktan
indirmeden önce üzerine tarçın döküp, son bir kez daha karıştıralım.
2 - Genişçe bir kaba alalım. Margarini oda sıcaklığında yumuşatalım.
3 - İçine margarin, pudra şekerini, tuz, un ve suyu koyarak kulak memesi yumuşaklığına kadar
yoğuralım. Sonuçta hamur artık ele yapışmamalıdır.
4 - Hamurdan bir parça ayıralım. Kalanını elimizle bastırarak veya küçük merdane kullanarak
açalım ve tart kalıbına (kalıplara) yerleştirelim (yayalım). Kalıptan taşan kısımları bıçakla
keserek ayıralım.
5 - Üzerine elmalı harcı koyalım.
6 - Daha sonra ayırdığımız hamurdan çubuklar yaparak turtanın üzerine file şeklinde
yerleştirelim. Bu çubukların üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
7 - Orta ısılı fırında (180 ◦C) 25-30 dakika kadar pişirip, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek
servis yapalım.