Elmalı Turta - az809444.vo.msecnd.net

Elmalı Turta
Yaklaşık 12 dilim
pratik
yaklaşık 60 dakika
Hamur:
100 g yumuşak margarin
1/2 çay bardağı toz şeker
1 yumurta (orta boy)
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur
Kabartma Tozu
1 çay bardağı öğütülmüş badem
Dolgu:
6 adet elma (orta boy)
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
2 yemek kaşığı toz şeker
2 1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
1
Ön hazırlık:
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için
önceden açın.
Turbo pişirme: 160°C
Alt-üst pişirme: 170°C
2
Hamurun hazırlanışı ve pişirme:
Margarin, toz şeker, yumurta, şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini mikserin
hamur karıştırıcı uçları ile 2 dakika çırpın. Üzerine un ve hamur kabartma tozunu
eleyerek ekleyin. Öğütülmüş bademleri de ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hamuru
kalıba yayın, üzerini çatal yardımı ile bir çok yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 dakika
Fırından çıkarıp kalıp ile birlikte soğumaya bırakın.
3
Dolgunun hazırlanışı:
Elmaları küçük küpler şeklinde doğrayın. Toz şekeri ilave edip orta ateşte suyunu
çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun.
Tartjöle'yi 2 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın, suyu ilave edip karıştırarak
pişirin. Kaynamaya başladığında 1 dakika daha pişirmeye devam edin, ocaktan
alıp 1 çay kaşığı tarçını ilave edin. 2-3 dakika karıştırarak bekletin ve elmaların
üzerine dökün. İyice karıştırıp bekletmeden hazırladığınız tabanın üzerine yayın.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve en az 1 saat bekletin.
4
Süsleme ve servis:
Krem şantiyi soğuk elma suyu ile 2-3 dakika çırpın. Elmalı karışımın üzerine yayın,
kaşığın tersi ile yüzeyde çukurlar oluşturun. Buzdolabında 1 saat daha bekletip
tarçın ile süsleyerek servis yapın.
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı elma suyu
(buzdolabında soğutulmuş)
1 tatlı kaşığı tarçın
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (26 cm)