ekm kebap ızgara makinesi teknik özellikleri

EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
TEKNİK ÖZELLİKLERİ
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
İçindekiler
1)Özellikler
2)Teknik Özellikler
3)E.K.M. Kullanma Kılavuzu
4)Güvenlik Gereksinimleri
5)Olası Arızalar ve Bunların Giderilmesi
6)Kontrol Paneli
7)Teknik Bilgiler
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
1. ÖZELLİKLERİ:
 Tüplü (LPG) , Doğalgaz (NG) ve elektrikle çalışma özelliği
 Dönen palet cihaz üzerinden kontrol edilebilir.
 Cihazın gövdesi tekerlekli olup hareket ettirme kolaylığı
sağlamaktadır.
 Filtre özelliği sayesinde etrafa koku, duman ve is yaymaz.
(Opsiyonel)
 İki adet yağ damlama tepsisi ile pişen etin yağının su konan
tepsilere damlaması sağlanır. Ayrıca bu tepsilere istediğiniz
aromayı koyarak, oluşan buharın ızgaralara sinmesi
sağlanabilir ve farklı lezzetler meydana getirilebilir.
 Emniyet ventili kontrol dışı sönen radyanlara giden gazı
otomatik olarak keser.
 İç kısım ısı göstergesi mevcuttur.
 Alttan redüktörlü motora sahiptir.
 Gürültü seviyesi çok az olup rahatsızlık vermez.
 Otomatik çakmağı bulunmaktadır.
 Radyanlardaki ısı miktarı ayarlanabilmektedir.
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
2. TEKNİK ÖZELLİKLERİ:
1
Model
2
Radyan Sayısı
3
Güç Gerilimi
4
Güç Sarfiyatı- LPG
0,64Kg/Saat
5
Güç Sarfiyatı –NG
1,1 m³/Saat
6
kW-LPG
10
7
kW-NG
10
8
Enjektör çapı –LPG
0.8mm
9
Enjektör çapı–NG
1.2mm
10 Pişirme Kapasitesi
11 Motor Tipi
EKM-0246
4
220 v
50 Kg/ Saat
2 Devirli Redüktörlü
12 Motor Gücü
230 v – 0,55 kW
13 Gövde Tipi
A304 Krom
14 Cam Cinsi
Temperli Isıya Dayanıklı 5 mm
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
3. E.K.M. KULLANMA KILAVUZU
1. Makina montajında öncelikle elektirk bağlantısı için 220v topraklı priz
kullanılacaktır.
2. Tüp hortumu kelepçeyle bağlanıp gaz kaçağı olmadığına dikkat edilecektir.
(Köpükle Kontrol)
3. Alttaki ve üstteki su tepsileri bir parmak kalacak şekilde su doldurulmalıdır.
4. Özellikle üst tepsideki suyun kontrolu yapılmalı ve susuz bırakılmamasına dikkat
edilmelidir.
5. Su tepsilerinin özelliği, ızgarada pişen etlerin yumuşamasını sağlamak ve farklı
aromalar katmaktır.
6. 1.ci radyan vanasını sola basılı tutarak çevirip,çakmak butonuna basili tutarak
yandığında çakmak butonu bırakılacak. Yaklaşık 10 saniye kadar vanaya basılı
tutulacak ve radyan tutuştuğunda bırakılacak. Isı ihtiyacına göre sırasıyla
2.3.4.cü radyanlar yakılacak.
7. Radyanlar yandıktan sonra Start düğmesine basılır. Izgaralar takılırken stop
düğmesine basılır
;sıralı bir şekilde ızgaralar dikkatlice karşılıklı takılır.
8. Dönen paletlere makina çalışırken kesinlikle ızgara takılmamalıdır.
9. Ön pencereler ızgaralar pişerken açık bırakılmalıdır.
10. Izgaranın tamamen takılmasına dikkat edilmelidir.Etin durumuna göre 10-15 dk
arasında ızgara etiniz hazır hale gelecektir.
11. Makina temizlenmesi, makinanin sıcaklığı azalinca gıdaya uygun yağ çözücüyle
veya deterjanla silinmeli ve ıslak bezle kurulanmalıdır. Radyanlara kesinlikle su
dökülmemeli ; sert ,çizici,delici cisimlerle dokunulmamalıdır.
12 Cihazın ve doğal gazda arasında kullanılan bağlantı hattı metal malzeme olmalı.
LPG ( propan-butan ) kullanımında farklı şartlara uygun hortumlar kullanabilinir.
Hattın bağlantılarındaki sızdırmazlık özel spreyle deneme yapılır.
13. LPG (propan-butan ) bağlantıların gereksinenleri: Yakıt kaynağı
bağlantısı EN 1442 standardına göre kullanılmalı, basınç ayarlama valfı (
reduksion- valfı ) EN 12864 standarda göre ve basıncı 30 (50) mbar
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
4. GÜVENLIK GEREKSIMLER
4.1. Mevcut olan gaz yakan cihazı çok iyi havalandırılan yerde çalışmalı ve
havalandırmanın devamlılığı sağlanmalı. Ortamın cihazın sağlıklı çalışması için
havalandırma sisteminin gaz yanık artıklarını dışarı çıkarması sağlamalı, aynı
zamanda cihazın çalıştığı alana yeterince temiz hava içeri alınmasını sağlanmalı.
4.2. Cihazın devreye alınması ve yakıt kaynağı bağlantıları yetkili servis
tarafından yapılmaktadır. Cihaz genel havalandırma sistemine bağlanır, yanma
sonrası gaz kalıntıları havalandırmayla dışarı aktarmak için.
4.3. Mevcut olan cihaz A1 Tipi cihazdır ve kullanıldığı yerde havalandırma
sistemi olmalı, kullanım yeri iyice ve devamlı havalandırılmalı.
4.4. Döner ocağı çalıştığı alan çok iyi derecede ışıklandırılmalı, ocak her
yönden çalışan görme sıkıntısı çekmeden görevini yerine getirmeli. Ayrıca cihaz
çalıştığı yerde havalandırma sistemi ayrıdan olmalı ve bu havalandırma sistemi 1
saate yerin hacminden 3 defa daha fazla havalandırma kapasitesi olmalı ( örnek:
cihazın çalıştığı oda 64m3 ise, havalandırma 1 saat içinde 3x64=192 m3 temiz hava
sağlaması gerekir ).
4.5. Mevcut olan cihaz yatak odaları altına, uyumak içi kullanılan konaklama
yerleri altına ve çocuk kreşleri altına kurulamaz.
4.6. Yer cihaz bulunduğu yer hacmi ocağın çalışması esnasında 1 m³ hacme
300 kkal/h sağlamalı.
4.7. Bir LPG (propan-butan) tüpüne birden fazla cihaz bağlanamaz. Cihazın
kullanım alanında sadece kendine bağlı olarak bir LPG tüpü kullanılır, aynı alanda
başka cihaz varsa hava hacmi dikkate alınarak ayrı LPG bağlantıları yapılır. LPG
kullanımında 50 mbar redusir kullanılır.
4.8. Cihazın çalıştığı alanda gaz kokusu hissedildiği an cihaz acilen stop edilir,
ilk olarak tüpün vanası kapatılır, 5-6 saniye beklenir (hortumlardaki gazın bitmesi için)
ve gaz kaynağı cihaz butonlarından da kapatılır, alanda sigara içilmez, elektrik
cihazları devreye alınmaz, ışıklandırmalar açılmaz, giriş zili çalınmaz ve tüm camlar
açılıp havalandırma sağlanır, konuyla ilgili yetkili servis ve kişiler çağrılır.
4.9. Yangın esnasında, yangın yasası ve kuruluşun yangın talimatlarına göre
hareket edilir, tüp valfından kapadıktan sonra LPG ( propan-butan ) tüpü acilen
yangın alanından uzaklaştırılır ve açık alan da muhafaza edilir.
4.10. Normal çalışma şartlarında LPG tüpü 12 kg kapasiteli azami olarak
kullanmalıdır, cihaz ile tüp arası yaklaşık bir metre olmalı, uzaklık mesafesi yer
konumuna göre ayarlanmalı, ayrıca LPG tüpün bulunduğu yerin sıcaklığı 40C
aşmayacak şekilde düzenlenmeli.
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
5: OLASI ARIZALAR VE BUNLARIN GİDERİLMESİ
5.1 Cihazın yanmaması
5.1.1 Cihazın yanmaması (çalışmaması), gaz kaynağınla çalışma cihazın
arasında gazın ulaşımı bazı sebeplerden kesik olabilir:
— Cihaz ile tüp arasındaki hortum kırılmasından gaz akışı
sağlanamaz.
Böyle bir durumda hortum yenilenir.
—Kullanılan basınç ayarlayıcı ve gaz valflarında tıkanıklık.
Böyle bir durumda mevcut parçalar yenisiyle yetkili kuruluştan
değiştirilir.
5.1.2 Enjektör ve hava ayar bilekliğin den ayarın bozulması.
Ayar için yetili servis çağrılmalı.
5.2. Çakmağın yeterince etkin olmaması.
5.2.1. Çakmağın etkin olmaması temizlikten dolayı.
Çakmağın olduğu yer iyice temizlenmeli.
5.2.2 Birkaç deneme sonrası çakmak etkin olur.
Çakmağa ayar gerekir-yetkili servis tarafından.
5.2.3 Termokupl(Alev denetleme probu) arızalanmış olması.
(yukarıda yazan tüm maddeler kontrol edildikten sonra buton
basıldığında yanan ve butonu bıraktıktan sonra sönen
radyanlarda termokupl (alev denetleme probu) değiştirilmelidir.
Bu değiştirme işlemini eğitimli kişiler yapmalı ve sonrasında
gerekli kaçak kontrolleri mutlaka yapılmalıdır.
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
6. KONTROL PANELİ :
1) İç isi termometre göstergesi
2) Çakmak
3) Stop butonu izgaralarin durmasini sağlar
4) Start butonu izgaralarin dönmesini sağlar
5) Soldan 1.ci radyan düğmesi
6) Soldan 2.ci radyan düğmesi
7) Ortada sağ radyan düğmesi
8) Sağ radyan düğmesi
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
7. TEKNİK BİLGİLER:
Çalişma Voltaji
:
220Volt
Elk. Sarfiyati
:
0.55 Kw
Hiz Kontrol
:
2 Devir
Ebatlar
:
110x115x230cm
Yakit Kullanimi
:
1,74 Kg Lpg/Saat
GARANTİ ŞARTLARI:
Kullanim hatasi harici teknik arizalar için 1 yıl geçerlidir.
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ
EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ