ileriye bakmak - DST Danışmanlık

İLERİYE BAKMAK
D&W FINE PACK TAHMİNLERİ VE YİYECEKLERİ TAZE TUTUYOR
Süpermarketinizdeki dayanılmaz atıştırmalık ve sos
tepsilerini biliyorsunuz. Bir Pazar öğleden sonrasında
maç seyrederken yemek için mükemmel olanlarını.
Bunların yenmeyen kısımları muhtemelen D&W Fine
Pack tarafından üretilmiştir, kahvenizi dükkan dışında
aldığınızda şeker ve krema setiyle gelen plastik çatal
ve bıçakların olduğu gibi.
desteklemesi gerektiği açıkça görülüyordu. Fakat firma
şirket satınalmaları ile büyüdüğü için birkaç tane farklı ERP
sistemini de içeren birçok farklı yazılım ile çalışıyordu. 2010
yılında D&W Fine Pack’in çeşitli fabrikalarından gelen talep
planlamacıları, tedarik zinciri yöneticileri, Satınalma sorumluları ve bilgi işlem personelinden oluşan bir ekip çeşitli
tahminleme yazılımı üreticilerinden gelen teklifleri incelemek
için buluştu. Zaten firmanın bir fabrikasında kullanılmakta
D&W Fine Pack Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da olan Demand Solutions’da bu yazılımlardan biriydi.
yer alan 13 fabrikası ile gıda ve gıda paketleme sektör- Alternatifleri inceledikten sonra D&W Fine Pack yönetimi
lerine geniş bir yelpazede ürün sunmaktadır. Şirketin Demand Solutions’ı tüm firmaya uygulamaya karar verdi.
sahibi güçlü büyüme potansiyeli olan orta büyüklükteki Öncelikli olarak altı fabrika hayata geçti ve kalanlarda da
firmalara yatırımlar yapan Mid Oaks Investments uygulamaya geçilmesi için planlama yapıldı.
firmasıdır.
“Tahmini merkezileştirmeye ve tüm fabrikalarda aynı metoD&W Fine Pack müşterileri Chipotle® gibi gıda franc- dolojiyi izlemeye ihtiyacımız vardı” dedi D&W Fine Pack
hiselarından, Wal-Mart® gibi gıda zincirlerine ve U.S. Tahmin ve Planlama Yöneticisi Chris Ward. “Demand
Food Service gibi gıda dağıtıcılarına kadar çeşitlilik Solutions’ı tam bir paket çözüm olduğu için beğendik.”
göstermektedir. Firma üç farklı kanalda faaliyet göster- Günümüzde Demand Solutions sistemi D&W Fine Pack’ın
mektedir: Gıda servisi dağıtıcıları, Ulusal restorant ERP sistemlerinden verileri DSX İhtiyaç Planlama
zincirleri (Chick-fil-A® gibi) ve market/Gıda işleyicileri (Requirements Planning) modülüne almakta ve Tahmin
kanalı. Bu kanalların hepsinin tek bir ortak noktası var: verisini de şirketin MRP sistemine aktarmaktadır.
hepsi talepkarlar.
Demand Solutions Tahmin Yönetimi (Forecast Management)
“Müşterilerimiz siparişlerin verdikleri zaman ürünlerini modülünün fabrika başına kurulumu genelde bir veya iki
isterler, bu yüzden onlara söz verdiğimiz zaman dili- hafta sürdü. Aynı zamanda Demand Solutions İhtiyaç
minde hizmet vermemiz kritik öneme sahiptir.” Şeklinde Planlama modülünün uygulanması ve analizlerin tamamaçıkladı D&W Fine Pack, Pazarlama Direktörü Frances lanması ise tesis başına bir ay sürdü, bunu uyarlama ve
Rizzo. “Ayrıca, ne biz ne de müşterilerimiz veya distri- iyileştirme içeren altı haftalık bir çalışma takip etti. Uyarlama
bütörlerimiz gereksiz yere depolarımızı stokla doldurmak süresince D&W Fine Pack’in IT ve farklı departmanlardan
istemiyoruz. Bazı distribütörlerimiz 10.000 farklı kalem gelen kişilerden oluşan proje takımı Demand Solution’s
satıyorlar ve çok fazla depolama alanları da yok.”
müşteri hizmetleri temsilcilerinden Bryan Dahlfors ile birlikte
çalıştı
MERKEZİ TAHMİN
D&W Fine Pack’in sisteminin yüksek stok devir hızlı ürünleri
Solutions Tahmin Yönetimi ve İhtiyaç Planlama sayesinde
artık gelecek 12 ayı da görme imkanımız oldu.”
Bu şirketin bazı tesisleri için küçük bir kazanım değildi.
Mesela, okul taleplerini karşılayan bir fabrika yaz aylarını
stok biriktirerek geçirdi. “Geçtiğimiz yıllarda onların stokları
neredeyse Haziran ayında tükenirdi,” dedi Chris Ward. “Şimdi
ise stoklarımız okulların öğrenciler tatilden geldikleri zamanki
ihtiyacı karşılayacak şekilde.”
.
ÇALIŞAN SAYISINI OPTİMİZE ETMEK
D&W Fine Pack, tüm ülkedeki müşterilerin ve distribütörlerinin değişen ihtiyaçlarına anında cevap verebilmek istiyordu
ve Demand Solutions bunu mümkün hale getirdi. Loquercio
“Bizim işimiz otomotiv üretimi gibi JD Powers kullanıp tahminlerin alınabileceği bir sektör değil.” diye açıkladı. “Biz
tamamen tüketici tarafından yönetiliyoruz. Spor karşılaşmaları sırasında yüksek talep ile karşılaşıyoruz. Satışlarımızın
bir kısmı distribütörler üzerinden sevk ediliyor ve onlar Super
Bowl, lise veya üniversite turnuvaları yüzünden bölgesel
etkiler ile karşılaşıyorlar. Hatta ailelerin daha özenli yemekler
hazırladığı bayram ve okul tatillerinin de talep üzerinde etkisi
olduğunu görüyoruz.”
Demand Solution’s tahminlerinin birleşme noktası olarak
kullanarak, D&W Fine Pack’in fabrika yöneticileri ve tedarik
zinciri personeli artık doğru tahminleri Excel tablolarında
veya ERP sistemlerinde inceleyebiliyorlar. Üretim müdürleri
ve Satınalma personeli mevcut tahminleri kullanarak malzeme alımını ve üretim planını gerçekleştiriyorlar.
Demand Solutions kullanan D&W Fine Pack fabrikaları
tahminleri ERP sistemleri ile bağlayarak, şirket için büyük
bir problem, olan personel ihtiyaçlarını optimize edebiliyorlar.
Fabrikaların yaklaşık yarısı yedi gün 24 saat çalışmakta,
kalanları haftada beş gün çalışmalarına rağmen talebi karşılamak için bunu altı ve hatta yedi güne uzatmaktadır.
Fabrikalarda vardiya başına 15 ila 100 arası personel
olmaktadır. Bu yüzden D&W Fine Pack için tahminlerin ve
persoel sayısının doğruluğu kritik önemdedir.
DAHA İYİ HİZMET, DAHA AZ STOK
Demand Solutions ile D&W Fine Pack kendini geriye bakan
bir organizasyon olmaktan geleceği düşünen bir şirkete
dönüştürdü. “Geçmiş yıllarda, tahmin etmek için bir çözümü
olmayan kişiler için planlama tam bir kabustu.” dedi
Loquercio. “Her şey olduktan sonra inceleniyordu. Demands
DST
DST Danışmanlık, firmalara süreç analizi, iyileştirilmesi ve verimlilik artışı konularında hizmet vermek için kurulmuştur. Bunu gerçekleştirmek için her biri kendi alanında Dünya lideri olan ürünlerini
Türk firmaları ile buluşturarak şirketlerdeki Tedarik Zinciri Yönetimi, Bilgi Yönetimi ve Bilgi Güvenliği fonksiyonlarını destekleyen
hizmetler sunmaktadır.
Tedarik Zinciri Planlama konusunda Türkiye temsilciliğini yaptığımız Demand Solutions,
tahmin doğruluğunu artırmak, müşteri hizmet seviyelerini iyileştirmek ve genel envanteri
azaltarak maliyetlerini düşürmek ve karlarını arttırmak isteyen üretici ve distribütör firmalar
için uygun fiyatlı, kolay kullanımlı araçlar sunar.
[email protected] | www.dstdanismanlik.com
D&W Fine Pack’ın önceden geçmiş tahminleri ve satışları
takip edecek bir sistemi yoktu. Demand Solutions Tahmin
Yönetimi ile şirketin gelecek tahminler için bir temeli oluştu.
S a d e c e D &W
Fine Pack daha
doğru tahminler
üretmek ile kalmadı, şirketin
planlama süreçlerinin efektifliği
de dramatik bir
şekilde ar t tı.
Tahmin süreci
eskiden 10 gün
sürmesine rağmen artık
s adece 3 gün
s ü r ü y o r. B u
D&W Fine Pack
için özellikle
önemli, çünkü
üretiminin büyük
bir kısmı müşteri
siparişleri etrafında dönüyor. Chick-fil-A’in yeni salataları
için şirket siyah tabanlı ve saydam kapaklı yeni bir plastik
kap tasarladı. D&W Fine Pack ayrıca havuç, kereviz, sos ve
özel tasarlanmış çikolatalı bisküviyi gösterme alanı ile rafta
ürünleri daha güzel gösterme imkanı olan salata kapları da
üretmektedir.
“Her şirketteki tedarik zinciri stoğa bağlanan parayı azaltmak
ve yavaş hareket eden veya gereksiz stokları azaltmaya
çalışır,” dedi Loquercio. “Demand Solutions ile müşteri
hizmet seviyemizi arttırırken daha düşük stok seviyesine
ulaştık ve çok daha az satınalma siparişimiz acil olarak
gerçekleştirildi.”
Aynı zamanda üretimsel kaynaklarını verimli kullanarak üretim kapasitelerini arttırarak, maliyetlerini düşürmek isteyen firmalara yardımcı olmak için de Gelişmiş Planlama ve Çizelgeleme (APS) modülü sunmaktadır.
Demand Solutions tedarik zinciri planlama paketi içerdiği gelişmiş planlama ve çizelgeleme
(APS), tahmin yönetimi, talep planlama, işbirlikçi tahmin ve stok
planlama, satış ve operasyon planlama (S & OP) ve satış analizi
noktası gibi modülleri ile müşterilerine çözümler sunmaktadır.
Tedarik zinciri uzmanları ile 30 yılı aşan bir çalışma tecrübesi bulunan Demand Solutions, 75 den fazla ülkede yer alan müşterileri
ile birlikte, en iyi uygulamaları ve gerçek dünya iş gereksinimlerini
yazılımlarına dahil etmiştir.