Ürün Kataloğu İçin Tıklayın

RT
ROTATERM
HIZLI
PRATİK ve
SORUNSUZ
Özköseoğlu Döner Arabalı Ekmek Fırınları
endirekt ısıtmalı, cebri hava sirkülasyon sistemiyle
çalışan ve buhar sistemi ile donatılmış,
unlu mamul için en iyi pişirme şartlarını sağlayan
kullanışlı ve ekonomik fırınlardır.
RT serisi fırınlar üstün ısıtma performansı ile kısa
sürede pişirme sıcaklığına ulaşırken, seri yüklemede
dahi pişirme performansından ödün vermeyecek
şekilde tasarlanmıştır.
Diğer döner tip ekmek fırınlarının aksine,
Özköseoğlu RT serisi fırınlarda arabalar alttan tahrik
edilen bir döner tabla üzerine monte edilmiş ön yay
Hazırlanan Unlu Mamüller:
gerilmeli bir küre vasıtasıyla otomatik olarak
• Somun ekmek
merkezlenip kilitlenirler. Bu sayede arabanın
• Tava ekmekleri (tost, sandviç, hamburger)
sorunsuz dönüşü sağlanır. Ayrıca alttan tahrik
sistemi fırın yan duvarları ve tavanına binen yükü
azaltarak, daha az bakım gerektiren ve daha uzun
ömürlü çalışma sistemi oluşturulmuştur.
• Simit / Poğaça
• Pastane ürünleri
• Çeşit ürünler
• Mantı, pizza hamuru gibi ürünlerde ön pişirme ve
kurutma amaçlı olarak kullanılabilir.
Sanayi Caddesi No: 82 Yenibosna, 34196 İstanbul
Telefon: (0212) 551 51 00 Fax: (0212) 551 32 12
e-posta: [email protected]
www.ozkoseoglu.com
DÖNER ARABALI
EKMEK
FIRINLARI
RT
Undan... Pişkin Lezzete. Sağlıkla!
RT-150 G
RT-100 E/G
Döner Arabalı Ekmek Fırınları
Döner Arabalı Ekmek Fırınları
Kompakt yapısıyla çalışmaya hazır durumda teslim
Üste yerleştirilmiş ısıtma sistemi ve sirkülasyon fanı
Doğalgaz, Mazot, Lpg, Fuel Oil yakıt seçenekleri
Kompakt yapısıyla çalışmaya hazır durumda teslim
(İsteğe bağlı olarak demonte sevk ile yerinde kurulum)
Fırın üst tarafına yerleştirilmiş ısıtma sistemi ve sirkülasyon fanı
Elektrik, Doğalgaz, Mazot, Lpg, Fuel Oil yakıt seçenekleri
Öne Çıkan Özellikler:
• Alttan tahrikli döner araba tertibatı
• Arabanın fırına yüklenmesini sağlayan, ve yükleme sonrası
kapı kapandığında otomatik olarak yükselip sızdırmazlık
sağlayan kapı alt platformu / rampası
• Pişirme hücresinin her iki tarafında konumlandırılmış buhar
üreteçleri
• Ayarlanabilir sıcaklık kontrolü, buhar miktarı ve pişirme süresi
Manuel ya da otomatik buhar verebilme
• Geniş pencereli kapı ve sıcaklığa dayanıklı aydınlatma lambası
ile pişme sürecini kontrol imkanı
• Opsiyonel olarak sunulan hafızalı ve programlanabilir pano
seçenekleri
• Paslanmaz Çelik gövde, pişirme ve yanma hücresi
• Olası aşırı sıcaklık yükselmelerini önleyen baca termostatı
standart kontrol panosu
RT-134 E/G
Döner Arabalı Ekmek Fırınları
ĞLU
EO
S
KÖ
ÖZ
OSE
OZK
RT
U
OGL
134
Modüler yapı ile yerinde montaj olanağı
Fırın yan tarafına yerleştirilmiş endirekt hava ısıtıcı ve sirkülasyon fanı
Elektrik, Doğalgaz, Fuel Oil yakıt seçenekleri.
Konveksiyonel Isıtma Sistemi:
DÖNER FIRIN KESİT
ATMOSFER
Konveksiyon, taşınım yoluyla ısı transferini anlatan bir
terimdir. RT serisi fırınlarda; fırında kullanılan ısının unlu
mamül yüzeyine zorlanmış taşınımla nüfus ettiğine işaret
eder. Fırın içindeki hava, bir sirkülasyon fanı vasıtasıyla,
brülör tarafından ısıtılan endirekt hava ısıtıcısı dış
yüzeylerinden dolaştırılarak konveksiyon yoluyla, ısıtıcıdan
almış olduğu ısının bir miktarını buhar üreteçlerine, bir
miktarını pişmekte olan döner araba üzerindeki mamüle
bırakarak, yanma hücresindeki ısıtıcıya gelir ve tekrar
ısınarak hava dolaşımı bu şekilde devam eder.
A
A
RT-134 kesit
RT-134
RT-100/RT-150 serisi ısıtıcı grubu
RT-100 / RT-150 kesit
RT
Tava Detayı
600x800
RT-100
ĞLU
EO
S
KÖ
OGLU
OZKOSE RM
ROTATE
C
ÖZ
100
RT ARABALI
DONER FIRINI
EKMEK
Tava Detayı
750x1040
A
B
RT-134
BOYUTLAR (mm)
ĞLU
EO
S
KÖ
ÖZ
Model
RT100
RT134
RT150
A
1.600
2.340
1.870
B
1.600
1.640
1.800
C
2.210
2.470
2.600
1.400
2.215
1.750
RT100
RT134
RT150
6,3
13,2
13,2
OGLU
OZKOSE RM
ROTATE
134
RT ARABALI
DONER FIRINI
EKMEK
Net Ağırlık (kg.)
KAPASİTE
Model
Pişirme Alanı (m²)
RT-150
Tava Boyutları (mm.)
600x800
750x1040
750x1040
Tava Adedi
13
17
17
Kapasite (adet/saat) *
312
714
714
RT100
RT134
RT150
71
95
86
Gaz ve Sıvı Yakıt
2
3,5
3
Elektrik
56
85
-
61.000
81.700
74.000
TEKNİK ÖZELLİKLER
KÖ
ÖZ
ĞLU
SEO
Model
OGLU
OZKOSE ERM
ROTAT
Fırın Giriş Isıl Güç (kW) **
150
RT ARABALI
DONER FIRINI
EKMEK
Kurulu Güç (kW)
Ortalama Isı İhtiyacı (kcal/saat)
*
Üretim kapasitesi 300gr. ekmek ağırlığı ve 18 dakika pişirme süresi dikkate
alınarak verilmiştir.
Hamur ebadının değişmesi, tavalara daha sık aralıklı dizilim yapılması ve tava
sayısının artırılması / azaltılması durumunda kapasite değişkenlik gösterecektir.
** Gaz ve sıvı yakıtlı modeller için.