özgeçmiş - Department - Çukurova Üniversitesi

özgeçmiş - Department - Çukurova Üniversitesi

ÖZGEÇMİŞ
1. Adı Soyadı: Türkan KEÇELİ
2. Doğum Tarihi: 16 Temmuz 1970
3. Akademik Ünvan: Yardımcı Doçent Dr.
4. Eğitim:
Derece
Lisans
Yüksek Lisans
Doktora
Bölüm
Gıda Mühendisliği
Gıda Mühendisliği
Food Science & Technology
Üniversite
Cukurova Üniversitesi
Cukurova Üniversitesi
Reading University (U.K)
Yıl
1991
1995
2000
5. Akademik Ünvan
Yardımcı Doçent Gıda Mühendisliği Bölümü
Çukurova Üniv.
2001-
6. Yüksek Lisans Ve Doktora Tezleri
6.1. MSc Thesis
Keçeli, T., 1995. Farklı Stabilizör Maddelerin Keçi ve İnek Sütünden Yapılan
Dondurmaların Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri
Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Tez No: 277, 85s., Temmuz, Adana.
6.2. pHD Thesis
Keçeli, T., 2000. The Antioxidant and Antimicrobial Activity of Olive Oil Phenolics.
The University of Reading, Faculty of Agriculture and Food, Department of Food
Science & Technology, PhD Thesis, 312p., January, Reading/ UK.
7. Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri
7.1 Yüksek Lisans Tezleri
Turan, E., Zeytin ve siyah çaydan elde edilen fenolik ekstrakların Antioksidan
Etkilerinin Araştırılması, (2005).
Buyukaslan, Y.,
Doğu Akdeniz Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Zeytin Çeşitlerinin
Antioksidan Potansiyellerinin Belirlenmesi (2007)
Kaya, U., İznik’te Yetiştirilen Gemlik zeytini ve zeytinyağının bazı fiziksel, kimyasal ve
antioksidan özelliklerinin Değerlendirilmesi (2009)
Harp, F., Farklı Derim Zamanlarında Gemlik, Domat,Adana Topağı ve Adana Yerli
Çeşidi Zeytin Ağaçlarından Alınan Zeytin Yapraklarının Antioksidan Etkilerinin
Belirlenmesi (Ç.Ü Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi), Devam ediyor
7.2 Doktora Tezleri
Bozdoğan, D., Halhalı, Sarı Haşebi ve Gemlik çeşidi zeytinlerden elde edilen
Zeytinyağlarının Özelliklerinin Belirlenmesi (ikinci danışman- 20.09.2007
tarihinde Prof. Dr. Ali Altan vefatı ile sonlandı)
8. Yayınlar
8.1 Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
1. Keçeli, T., and Robinson, R.K., 1997. Dairy Products-The Real Risks. Dairy
Industries International. April, 29-33.
2. Keçeli, T., Robinson., R. K. and Gordon, M. H., 1999. The Role of Olive Oil in
thePreservation of Yoghurt Cheese (Labneh anbaris). International J. of Dairy
Technology. Vol 52, No 2, 68-72.
3. Keçeli, T., and Gordon, M.H., 2001. The Antioxidant Activity and Stability of the
Phenolic Fraction of Green Olives and Extra Virgin Olive Oil. J. Sci. Food and
Agric..81: 1391-1396
4. Keçeli, T., and Gordon, M.H., 2002. The Effect of İron on the Antioxidant Activity
of Phenolic Fraction of Extra Virgin Olive Oil. J. Food Sci. 67 (3) 943-947
5. Keçeli, T., and Robinson, R. K., 2002. The Antimicrobial Activity of Phenolic
Extracts From Virgin Olive Oil. Milchwissenchaft. 57 (8): 436-440.
6. Keçeli, T., Şahan, N., Yaşar, K., 2006. The Effect of Preacidification with Citric
Acid on Reduced-Fat Kashar Cheese. Australian Journal of Dairy Technolog. 61
(1) 32-37.
7., Keçeli-Mutlu, T., Erginkaya, Z., Turkkan, E., Kaya, U., 2013. Antioxidant and
Antibacterial Effects of Carotenoids Extracted from Rhodotorula glutinis Strains.
Asian Journal of Chemistry. 25 (1) 42-46.
8. Keçeli, T. M. 2013. Influence of Time of Harvest on ‘Adana Topagi’, ‘Gemlik’
Olives, Olive Oil Properties and Oxidative Stability. Journal of Food and Nutrition
Research, 2013, Vol. 1, No. 4, 52-58
9. Keçeli, T. M. 2013. Some Properties and Antioxidant Potential of Olives and Their
Corresponding Extra Virgin Olive Oils in Turkey. Asian Journal of Chemistry. 25
(16) 9401-9406.
10. Keceli, T.M. and Harp, F., 2014. The antioxidative role of olive leaves at
different harvest time for olive oil stability QAS. In press
8.2
Uluslararası bilimsel toplantılarda
(Proceadings) basılan bildiriler
sunulan
ve
bildiri
kitabında
1. Robinson, R. K., and Keçeli, T., 1997. The Occurrence of Pathogens in Dairy
Products. The Second Symposium on Food Safety and Human health. Doha,
Qatar, April 29- May 1, p 25
2. Keçeli, T., Konar, A., Robinson, R. K., 1997. Effect of Sahlep and Some
Alternative Stabilizers on the Qualities of Goats Milk Ice-Cream. IDF. Ice Cream.
Proceedings of the International Symposium. 18-19 September, Athens, Greece.
P 180
3. Keçeli, T., Robinson, R.K., and Gordon, M. H., 1998. The Antimicrobial Activity of
Some Selected Polyphenols from Extra Virgin Olive Oil. 1998 IFT Annual Meeting.
Atlanta, Georgia, USA, p 107.
4. Keçeli, T., Gordon, M. H., and Robinson., R. K., 1998. The Antioxidant Properties
of Phenolic Compounds from Virgin Olive Oil and Their Partitioning Between Oil and
Water. 2nd Meeting of the European Section of AOCS “ Oils and Fats, from
Basic Research to Industrial Application”. October 1-4, Cagliari, Italy, p. 63.
5. Gordon, M. H., Keçeli, T., Paiva-Martins, M. F., and Correa, C., 1999. The
Antioxidant Properties of Olive Oil Phenolics. 23rd World Congress and Exhibition
of the International Society for Fat Research (ISF). 3-7 October, Brighton,
England, p, 63.
6. Keçeli, T., Şahan, N., Yaşar, K., 2004. The Effect of Preacidification With Citric
Acid on Yield and Composition of Reduced-Fat Kasar Cheese, 1st International
Dairy Symposium, 24-28 Mayıs Isparta.
7. Erginkaya, Z., Keçeli, T., Turkkan, E., Kaya, U., 2008. Antioxidant and
Antibacterial effects Against Some Pathogen Food Borne Bacteria of Carotenoids
Extracted from Rhodotorula Glutunis. 010.1. First European Food Congress. 4-9
November 2008. Ljubljana, Slovenia.
8. Keceli, T., 2008. Factors affecting the Olive oil Quality. P297. First European
Food Congress. 4-9 November 2008. Ljubljana, Slovenia.
9. Keceli, T., Harp, F., 2008. The Factors affecting the quality of Table Olives. P298.
First European Food Congress. 4-9 November 2008. Ljubljana, Slovenia.
8.3 Yazılan uluslararası kitaplar ve kitaplarda bölümler
1. Altan, A., Keçeli, T., Kola, O., 2009. Yağların Hidrojenasyonu. Yağ İşleme
Teknolojisi. A, Altan ve O. Kola ed. Sakarya. Bizim Büro Basım evi. 189-197.
2. Altan, A., Özer, S., Keçeli, T., Kola, O., Kaya, C., 2009. Margarinler ve
Şorteningler. Yağ İşleme
Teknolojisi. A, Altan ve O. Kola ed. Sakarya. Bizim Büro
Basım evi. 199-223.
8.4 Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
1. Keçeli, T., and Konar, A., 2003. Salep ve Alternatif Bazı Stabilizatör Maddelerin
İnek Sütünden Yapılan Dondurmaların Özelliklerine Olan Etkileri. Gıda Dergisi. 28
(4) 415-419.
2. Şahan., N., and Keçeli, T., 2003. Milk production and Dairy İndustry in Turkey. Ç.
Ü Z. F Dergisi. 18 (1): 65-72.
3. Şahan, N., Keçeli, T., Güven, M. Ve Kaçar A., (2004) Farklı Stabilizatör ve
Emülgatör Maddelerin Dondurmanın Bazı Özellikleri üzerine Etkileri. Ç. Ü Z. F.
Dergisi
4. Şahan, N., Keçeli, T., Kaçar A., (2004) Dondurma Teknolojisinde Kullanılan
Emülgatörler. Gıda- Mayıs 2004, 80-85
5. Pirgün, Y., Keçeli, T., (2008). Hatay’da Yetiştirilen Gemlik Ve Halhalı Zeytinlerinin
Antioksidan Etkilerinin Belirlenmesi. Ç.Ü Fen Bilimleri Enstitüsü Cilt:18-1.s 21-29.
6. Kaya, U., Keçeli Mutlu, T., (2010). İznik’te Yetiştirilen Gemlik Zeytininin Ve
Yağının Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Ç.Ü Fen
Bilimleri Enstitüsü Cilt:22-1.s 199-206.
7. Harp, F., Keçeli-Mutlu, T., (2011). The Antixodant activity of some olive leaves
grown in Turkey. Ç.Ü Fen Bilimleri Enstitüsü Cilt:26-2.s 155-162.
8. Guzeler, N., Kacar, A, Keçeli, T., Say, D. (2012). The Effects of different
stabilizers, emulsifiers and storage time on some properties of ice cream. Akademik
Gıda. 10 (2) 26-30.
8.5 Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler
1. Keceli, T., 2001. Natürel Zeytinyağında Bulunan Fenol Bileşenleri ve Antioksidan
Etkileri, GAP II. Tarım Kongresi, 24-26 Ekim 2001, Şanlıurfa.
2. Tok, Ö., Kış, B., Kılınç, S., ve Keçeli, T., 2002. Zeytinde Bulunan Fenol
Bileşenleri. I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu, 17-18 Nisan 2003, Adana
3. Bozdoğan, D., Didin, M., ve Keçeli, T. 2003. Hatay İli Natürel Zeytinyağlarının
Kalitesinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Türkiye I. Zeytinyağı ve Sofralık
Zeytin Sempozyumu, 02-03 Ekim 2003, İzmir
4. Keçeli, T., Bozdoğan, D., 2005. Zeytinyağı Üretiminde Enzim Kullanımının Yağ
Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri.Gıda Kongresi 2005. 19-21 Nisan Bornova-İzmir.
37-40.
5. Keçeli, T., Bozdoğan, D., 2006. Zeytinyağında Bulunan Uçucu Bileşikler ve
Oluşumları Üzerine Etkili Faktörler.Türkiye 9. Gıda Kongresi 24-26 Mayıs 2006
Bolu. 443-446.
6. Keçeli, T., Bozdoğan, D., 2006. Zeytinde Bulunan Fenol Bileşenleri ve Antioksidan
Aktivitesi. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu ve Sergisi. 15-17 Eylül
İzmir.263-272.
7. Keçeli, T., Bozdoğan, D., 2006. Zeytinyağındaki Renk Maddeleri ve Yağ Kalitesine
Etkileri. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu ve Sergisi. 15-17 Eylül İzmir.
595-600.
8. Keçeli, T., Turan Demirtaş, E., 2007. Siyah Çaydan Elde Edilen Ekstraktların
Antioksidan Etkilerinin Belirlenmesi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi.08-10 Kasım
Ankara. 413-418.
9. Keçeli, T., 2008. Zeytinyağının Depolanması Ve Ambalajlanmasının Yağ Kalitesine
Etkileri. Türkiye 10. Gıda Kongresi 21-23 Mayıs 2008 Erzurum (625-628). Gıda
teknolojisi Derneği Yayın No:37.
10. Keçeli, T., Buyukaslan, Y. 2008 Hatay’da Yetiştirilen Bazı Zeytinlerinin
Antioksidan Etkilerinin Belirlenmesi Türkiye 10. Gıda Kongresi 21-23 Mayıs 2008
Erzurum (105-108). Gıda teknolojisi Derneği Yayın No:37.
11.
Keçeli, T., 2008. Bitkisel Yağların Beslenme Açısından Önemi. Bitkisel
Yemeklik Yağlar Sempozyum ve Sergisi. 8-10 Mayıs Adana. TMMOB Kimya
Mühendisleri Odası.Güney Bölge Şubesi.
12.
Harp, F., Keçeli, T. 2008. Sofralık Zeytinde Kaliteyi Etkileyen Faktörler. I.
Ulusal Öğrenci Kongresi. 17-18 Mayıs 2008 Edremit/Balıkesir. 82-84.
13.
Kaya, Ü., Keçeli, T. 2008. Zeytinyağı Ekstraksiyonunda Sinolea
Yönteminin Kullanımı ve Avantajları. I. Ulusal Öğrenci Kongresi. 17-18 Mayıs 2008
Edremit/Balıkesir. 15-17.
14.
Keçeli, T., Turan Demirtaş, E. 2008. Zeytinyağının Beslenme ve Biyolojik
Değeri. I. Ulusal Öğrenci Kongresi. 17-18 Mayıs 2008 Edremit/Balıkesir. 104-106.
15.
Harp, F., Keçeli-Mutlu., T. 2010. Zeytin yaprağında Bulunan Fenolik
Maddeler. II. Ulusal Öğrenci Kongresi. 20-22 Mayıs 2010 Gemlik/Bursa. S.6
16.
II.
Dinçer, D., Keçeli-Mutlu, T., 2010. Zeytinyağı Ekstraksiyon Yöntemleri.
Ulusal Öğrenci Kongresi. 20-22 Mayıs 2010 Gemlik/Bursa. S.20.
17.
Keceli Mutlu, T., 2012. Natürel Sızma Zeytinyağında Bulunan Biyoaktif
Fenol Bileşenleri ve Yağın Oksidatif stabilitesi Üzerindeki Etkileri. Yabited I. Bitkisel
Yağ kongresi. 12-14 Nisan 2012. Adana s. 108.
18.
Aygören, A., Keceli Mutlu, T., 2012. Bitkisel Yağ sektöründe karşılaşılan
bazı sorunlar. Yabited I. Bitkisel Yağ kongresi. 12-14 Nisan 2012. Adana s. 109.
19.
Keceli Mutlu, T., 2012. Natürel Sızma Zeytinyağının minör bileşenleri ve
duyusal özellikler üzerine hasat öncesinde ve sonrasında yapılan uygulamaların etkisi.
Yabited I. Bitkisel Yağ kongresi. 12-14 Nisan 2012. Adana s. 110.
20.
Kaya, U., Keceli Mutlu, T., 2012.olgunluğun Gemlik zeytinyağının Bazı
Kalite ve Biyolojik Değeri üzer,ne etkisi. Yabited I. Bitkisel Yağ kongresi. 12-14 Nisan
2012. Adana s. 111.
21.
Turan Demirtaş, E., Keceli Mutlu, T., 2012. Zeytinyağı ve Ayçiçek yağının
okisdatif stabilites üzerine Sarı Ulak zeytin ekstraktları ilavesinin etkisi. Yabited I.
Bitkisel Yağ kongresi. 12-14 Nisan 2012. Adana s. 112.
22.
Projeler
1. ZF 2001 18, Ocak, 2001 –
Araştırmacı - İnek Sütünden Üretilen
Dondurmaların Fiziksel ve Duyusal Özelliklerini Geliştirmek Amacıyla Stabilizer ve
Emülsifiyer Karışımı Kullanım Olanaklarının Araştırılması (Ç.Ü Bilimsel Araştırma
Projeleri Birimi), 2000-2002.
2. ZF 2002 Bap 49 Ekim, 2002- Proje Yöneticisi- Kaşar Peyniri Üretiminde Sitrik
Asitle Ön Asitlendirme İşleminin Peynirlerin Fermentasyon Süresi ve Kalitesi Üzerine
Olan Etkilerinin Araştırılması (Ç.Ü Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi), 2001-2003
3. DPT 2003 K 120 320/10 2003-Araştırmacı- Ülkemizde Yetiştirilen Bazı Zeytin
Çeşitlerinin Fenol Bileşikleri Profillerinin ve Bunların
Antioksidan Etkilerinin
Belirlenmesi (T. C Devlet Planlama Teşkilatı), Bitti.
4. ZF2003YL48- 2003-Proje Yöneticisi - Zeytin ve siyah çaydan elde edilen
fenolik ekstrakların Antioksidan Etkilerinin Araştırılması, (Ç.Ü Bilimsel Araştırma
Projeleri Birimi), Bitti
5. ZF 2005 BAP 1- Proje Yöneticisi. Doğu Akdeniz Bölgesinde Yetiştirilen Bazı
Zeytin Çeşitlerinin Antioksidan Potansiyellerinin Belirlenmesi (Ç.Ü Bilimsel Araştırma
Projeleri Birimi), Bitti
6. ZF 2005 D16 2005- Proje II. Yöneticisi. Hatay’da Yetiştirilen Halhalı, Sarı
Haşebi ve Gemlik Zeytin Çeşitlerinden Elde Edilen Zeytinyağlarının Niteliklerinin
Araştırılması (Ç.Ü Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi), Bitti
7. ZF 2006 YL15-2006- Proje Yöneticisi. Bazı Zeytinlerden Elde edilen fenol
bileşiklerinin antioksidan etkisinin araştırılması (Ç.Ü Bilimsel Araştırma Projeleri
Birimi), Bitti
8. ZF 2006 BAP9-2006- Yardımcı Araştırıcı. Rhodotorula spp. den ekstrakte
edilen karatenoidlerin antibakteriyel ve antioksidan etkisinin araştırılması. (Ç.Ü
Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi), Bitti
9. ZF 2007 YL25-2007- Proje Yöneticisi. İznik’te yetiştirilen Gemlik zeytinin ve
yağının Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi (Ç.Ü Bilimsel
Araştırma Projeleri Birimi), Bitti
10. 2008-1-TR-LEO03-00126. Yardımcı Araştırıcı. Zeytin İşleme Teknikleri
Projesi. Yardımcı Araştırıcı. LIFELONG LEARNING PROGRAMME Leonardo Da
Vinci 2008 Programı-Bitti
11.ZF 2009 YL59-2009- Proje Yöneticisi. Farklı Derim Zamanlarında Gemlik,
Domat,Adana Topağı ve Adana Yerli Çeşidi Zeytin Ağaçlarından Alınan Zeytin
Yapraklarının Antioksidan Etkilerinin Belirlenmesi
(Ç.Ü Bilimsel Araştırma
Projeleri Birimi), Devam ediyor
12. ZF 2010 YL 89- Proje Yöneticisi.“ Tarsus’ta Yetiştirilen Sarı Ulak Zeytini ve
Zeytinyağının Bazı Özelliklerinin Olgunlaşma Süresince İncelenmesi” (Ç.Ü Bilimsel
Araştırma Projeleri Birimi), Devam ediyor
13. ZF 2011 BAP 16- Proje Yöneticisi. Sarı Ulak Zeytini ve Zeytinyağının Bazı
Özelliklerinin Belirlenmesi (Ç.Ü Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi), Devam ediyor
14.ZF2013YL19- Proje Yöneticisi. Zeytinyağını Kimyasal Yöntemle İnteresterifiye
Edilmesi ve Yağın Oksidatif Kararlılığının Belirlenmesi (Ç.Ü Bilimsel Araştırma
Projeleri Birimi), Devam ediyor
15.ZF2013YL21. Proje Yöneticisi Palm Kernel Yağının Kimyasal İnteresterifikasyon
ile Kakao Yağı İkamesi Yağ Üretimi ve Optimizasyonu (Ç.Ü Bilimsel Araştırma
Projeleri Birimi), Devam ediyor
16. Hakemlik yaptığı Yayınlar, Dergiler ve Projeler
- Jornal of Food Science (JFS), 2001-2003
1. JFS-2001-0118 Baker ve ark., 2001. Storage water activity affects, oxidation
and sensory properties of high oleic peanuts
2. JFS- 2002-0033 Severini ve ark., 2002. Autoxidation of packed roasted
almonds as affected by two different film packaging films.
3. JFS – 2003-0172 Lee ve ark., 2003. Chemical Composition and Oxidative
Stability of Safflower oil Prepared with expeller from safflower seed roasted at
different temperatures.
- JFQ (Journal of Food Quality), 20074. JFQ-061-2007 Ozdemir ve ark., 2007. The Effects Of Using Alternative
Sweeteners To Sucrose
On The Ice Cream Quality
5. JFQ-2008-078 Sunkireddy ve ark., 2008. Effect Of Processing Variables On
Quality Of Milk Burfi Prepared With And Without Sugar
- Journal of Turkish Veterinary and Animal Science
6. VET-0206-45 2002. Effect of Propolis extracts on Storage Stability of Butter
7. VET-0204-34 2002. Effects of ultrasound on milk homogenisation and fat
particle size distribution
- Journal of American Oil Chemistry (2009)
8. JAOCS-09-0370. Effect of the previous storage of ripe olives on the oil
composition of fruits
- Turkish Jornal of Agriculture and Forestry (2010)
9. TAR-0908-358. Evaluation of the Antioxidant and Antiradical Activities of Perilla
frutescens Extracts
- Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (2010)
10. E-13. Güney Anadolu’dan Farklı Çeşitlere Ait Zeytin Yağlarının Mineral Madde
İçeriği Üzerine Lokasyon ve Hasat Döneminin Etkisi
- TÜBİTAK TİDEB AR-GE Projesi Hakemliği
11. TİDEB-30100325 2001, Kaymaklı Yoğurt Sürekli Üretim Teknolojisi Projesi ArGe Projesi (Pınar Süt Mamülleri A.Ş.)
12. TÜBİTAK 20 Temmuz 2007 Gıda Yağ panelinde panelist
13. TÜBİTAK 19 Kasım 2007 Gıda Kimyası panelinde panelist.
14. TÜBİTAK 28 June 2008 Food Oil Panel (6 projects will be evaluated)
15. Akdeniz Universitesi Bilimsel Araş projeşei birimi proje değerlendiricisi 2012
16. TUBİTAK 14 Haziran 2013 2013-1-Yağ Teknolojisi 2 Yağ panelinde paneist 4 proje
değerlendirilecek
17. Akdeniz Universitesi Bilimsel Araş projeşei birimi proje değerlendiricisi 2012
17.
İdari Görevler:
Ç.Ü Z. F. Fakülte Kurul Üyeliği
Ekim 2004- Devam ediyor
Yardımcı Doçent Temsilciliği
Ekim 2004- Devam ediyor
Ç.Ü Z. F. Yönetim Kurulu Üyeliği
Ekim 2007- Devam ediyor
Gıda Mühendisliği Bölümü Lisans Danışmanlığı
Eylül 2004-2009
Diğer Görevler:
- Ç.Ü.Z.F. Sosyal Sportif Komisyonu Üyeliği
18.
Nisan 2001-2009
Bilimsel Kuruluşlara Üyelikler
- Gıda Teknolojisi Derneği
2001- Devam ediyor
- American Oil Chemist Society (A.B.D)
1997- 2000
- Internaional Society for Chemistry (İngiltere)
1996- 2000
19.
Ödüller : -
20.
Düzenlediği ve/veya Katıldığı Kurslar/ Sempozyumlar
a.
4 Eylül 1993 Karaman, Ç.Ü Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Bölümü Süt Teknolojisi Anabilim Dalı ve Karaman Tarım İl Müdürlüğü
İşbirliğince düzenlenen kursta görev almıştır.
b.
15-54 Haziran 2002 Halep- Suriye, Uluslararası Tarımsal Araştırmalar
Merkezi (ICARDA) tarafından yoğurt, beyaz peynir ayran üretim teknolojisi,
El-Bab Süt Üretim Çiftliği Organizasyonunun iyileştirme çalışmaları yapılmış
ve bu konuda 10 günlük eğitim semineri düzenlenerek rapor sunulmuştur.
c.
17-18 Nisan 2003 Adana, Ç. Ü Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği
tarafından düzenlenen 1. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumunda
Düzenleme komitesinde görev almıştır.
d.
15-17 Kasım 2006 Adana, Ç. Ü Ziraat Fakültesi tarafından düzenlenen
Ulusal Tarım Kurultayının Düzenleme Kurulunda görev almıştır.
e.
8-10 Mayıs 2008 Adana, Kimya Mühendisleri Odası tarafından
düzenlenen Bitkisel Yemeklik Yağlar Sempozyumunun Bilim Kurulunda
görevlendirildim.
f.
17-18 Mayıs 2008, Balıkesir Edremit, Balıkesir Üniversitesi tarafından
düzenlenen TÜRKİYE 1. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresinin Bilim Kurulunda
görevlendirildim.
21.
Verdiği lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler (Açılmışsa, yaz döneminde
verilen dersler de tabloya ilave edilecektir):
Akademik
Yıl
Dönem
Güz
Bahar
Dersin Adı
L: IG-201 Analytical Chemistry
LÜ: GM-647 Yemeklik Yağların
Analitik Kalite Kontrolü
LÜ: GM-649 Phenolic
coumpounds and Antioxidants
in Foods
LÜ: GM-671 Yemeklik Yağ
İşleme Teknolojisi
LÜ: GM-687 Yağ Sanayii
Atıklarının Değerlendirilmesi ve
Atık Yönetimi
L: GM-476 Bitkisel Yağ
Teknolojisi
LÜ: GM-618 Food Emulsions
LÜ: GM-628 Modifiye Yağlar ve
Üretim Teknolojileri
LÜ: GM-650 Zeytinyağı İşleme
Teknolojisi
LÜ: GM-670 Kızartma Yağı
Üretim Teknolojisi
L: Lisans, LÜ: Lisans üstü
Haftalık Saati
Teorik
Uygulama
2
2
2
2
2
0
3
0
2
0
2
2
2
3
0
0
3
0
2
0