yiyeCeK iŞleme POmPAlArI

grundfos endüstriyel çözümler
yiyecek
YİYECEK İŞLEME POMPALARI
Grundfos’la işlerinizi geliştirin
1
Hizmetimizin 150 yılı
En üst endüstriyel kalitenin simgesi
Grundfos, her endüstriyel uygulama için geniş pompa
Grundfos Endüstriyel Çözümlerin simgesi olarak karakteristik
yelpazesi ile dünyadaki en büyük pompa üreticisidir. Yiyecek
paslanmaz çelik endüstriyel profesyonellere olan sözümüzü
endüstrisi de buna dahildir. Kuşkusuz yiyecek üretimine
belirtir. Pompa aralığımız tümünü kapsar: temizleme,
yabancı değiliz ;bu endüstrideki uzmanlığımız ve geçmişimiz
dozajlama , su arıtması, su temini, atık su, soğutma, kazan
Hilge bölümümüz sayesinde 150 yıl önceye dayanmaktadır.
beslemesi ,ısıtma ,yangın koruması ve genel veya sağlıkla
ilgili işlemler. Grundfos Endüstriyel Çözümleri öncelikli
Kaliteli ürünler, kaliteli pompalar gerektirir.
pompa tedarikçiniz olmak için kararlıdır. Okumaya devam
Pompalarımız,tüm dünyada yiyecek işleme tesislerinde,
edin ve sizi ikna etmemize izin verin.
şekerleme ve çikolata fabrikalarında mevcuttur. Grundfos
pompaları bu tarz işlerde idealdir çünkü CIP ve SIP
standartlarına uygun olarak ürünün yoğunluk ve bütünlüğünü
korumak üzere özel olarak tasarlanırlar. Ve sonrasında aklınız
geride kalmaz: Grundfos pompaları güvenle eşanlamlıdır ve
50’den fazla ülkedeki hizmet ortaklarıyla global bir ağla
desteklenmektedir. Grundfos pompaları ile ürünlerinizin –
tümünde standartlarınızı karşılayacağından emin olabilirsiniz.
GRUNDFOS VE YİYECEK ENDÜSTRİSİ
Yiyecek üretim ve işleme esnasında bütün olası pompa
Şekerleme ve çikolata
uygulamaları için, geniş Grundfos ürün yelpazesi en rahat ve
Güzel hayatın tadı, sabit sıcaklık kontrolü,titizlikle yapılmış
en uygun şekilde üretim yapmanızı sağlar.
yoğun işleme ve süreç kontrolü ile başlar. Grundfos pompaları
,dayanıklılık açısından sağlam ve uygun kalite açısından
Süt ürünleri
kolay temizlenebilirler.
Süt ,güzel ve hayat dolu bir yaşam için sağlık ve iyi beslenme
ile eşanlamlıdır. Hijyenik pompa tasarımı ve hassas işleme
İşlenmiş yiyecekler
,taze süt ve süt ürünlerini istediğiniz şekilde saklar.
Her tat ve gereksinim için bir şeyler yapmak istediğinizde,
işlemin harekete geçmesini sağlayan bir pompamız vardır.
Örneğin yüksel viskoziteli karışımlar,kristal yapılı ve aşındırıcı
veya kırıcı araçlar ,hassas bir şekilde başa çıkamayacağımız
hiçbirşey yoktur.
22
3
SİZİN ÜRETİM ALANINIZI KAPSAR
Grundfos, tesis hizmet servisleri ve işlemleri için kullanılan
,örnek olarak kazan beslemesi veya soğutma sistemleri.
pompaların en geniş tedarikçisidir. Endüstriyel su sirkülas-
Son olarak ,atık suyun tesis dışındaki arıtma tesisine
yonunda her tesis için pompalar üretiriz. Suyun tesise
iletilmesini sağlayan pompalarımız vardır.
iletilmesi,suyun tesis içinde nereye gerekliyse ulaştırılması
Yoğurt üretimi
Yoğurt üretimi
Yoğurt ve katı maddelerin ikiside
Grundfos hijyenik pompaları ile en
iyi şekilde işlenir.
Isıtma
Isıtma
Güvenilir ,yüksek verimli sirkülasyon pompaları
çeşitlerimiz sabit ısıtma ve soğutmayı sağlar.
Atık su
Atık su
Korozyona dirençli, su içinde ve su
dışında çalışabilen tüm atık su
pompalarımızın geliştirilmiş görüntüleme ve kontrol özellikleri vardır.
Sütün arıtılması(pastörizasyon)
Sütün arıtılması(pastörizasyon)
Grundfos hijyneik pompaları bütün
Su temini
bakteriyel kontaminasyonlardan kaçınmayı
ve %100 güvenli üretimi sağlar.
Su temini
Geliştirilmiş görüntüleme ve kontrol özellikleri olan
yüksek güvenilirlikli ,optimum verimli tüm pompa
çeşitlerimizle sürekli su temininden emin olunuz.
4
4
5
SEVDİKLERİNİZ GÜVENİ HAKEDİYOR
novalobe – eşsiz esneklik
İnsanlar yiyecek,içecek ve çocuklarına verecek kadar
Pürüzsüz yüzey
Grundfos ile her zaman ihtiyaçlarınıza tam olarak bir
yüzeylerini ve elastomerini seçebilirsiniz. NOVAlobe’un
markanıza güvenirler. Grundfos , yiyeceklerin kalitesi ve
Grundfos NOVAlobe ,çok kolay temizlenmesini ve güvenli
çözüm bulabilirsiniz. Ve Grundfos NOVAlobe® esneklik
rotor gövdesi lob şekilleri yerleştirilebilecek şekilde
itibarına, ünlü pompa çeşitleri ile özen gösterilmesini sağlar.
yiyecek işlemesinin sağlanması için standart olarak 0.8
koşullarında eşsizdir. Örnek olarak ,tiplerini ve
tasarlanmıştır.
Ve bu nasıl yapılır:
µm’den daha düşük yüzey pürüzlülüğüne sahiptir.
kurulumlarını,rotorlarını ,salmastralarını,dişli kutusu,
HiGenix™
Tamamen boşaltılabilir
HiGenix™ Grundfos hijyenik pompalarının arkasındaki
Pompa yuvasındaki özel olarak tasarlanmış açı ,dikey
tasarım felsefesidir. Grundfos pompalarının yiyecek
girişlerle kurulduğu zaman NOVAlobe’nin tamamen
uygulamaları için en hijyenik ve en rekabetçi seçenek
boşaltılmasını sağlar. Boru bağlantıları dik kurulumu uygun
olması eşsiz üretim teknikleri ve kaliteye olan bağlılığından
hale getirmek için kolayca dikey olarak yerleştirilebilir.
En iyi şekilde ürün işlemesi için,dairesel
multi-lob minimum titreşim ve kesme
Uygulama örnekleri:
etkisini size lob pompası ile sağlar.
gelmektedir.
Yoğurt
Soslar
Fransız sosu
Peynir
Mayonez
Krema
Çalışmak için üretilmiş
Bi-kanatlı lob , her yönden birçok
ketçap
Şekerli ürünlerin çözümleri
Eşsiz hijyenik tasarım
Kaliteli malzemeler ve dayanıklı yüzeye dayalı sağlam
uygulamada sağlam ve yaygın bir tercihtir.
Çikolatalar
Balık salataları
Hassas işlenmesi gereken bir yiyecek NOVAlobe’ye gerek
tasarımı ile güvenilir çalışma sağlar. Pompalar çalışırken zor
duyar. Birçok eşsiz tasarım özelliği,ürününüze ve işleminize
çalışma koşullarına rağmen sağlam yapısı pompaları korur.
uyan bir NOVAlobe çözümü uyarlanmasını sağlar. NOVAlobe
aynı zamanda katı maddelerde de kullanılabilir.
Hızlı servis ve bakım için pompaları standart aletleri
kullanarak kolay erişim için tasarladık. Aşınabilecek en
Hijyenik salmastra çözümleri
hassas parçaların hızlı bir şekilde çıkarılıp değiştirilmesi için
Uni-kanatlı lob , özel bakım ve katı
Normal Lob pompalarıyla karşılaştırıldığında, NOvalobe
tasarlanmıştır.
maddelerin hassas bir şekilde işlenmesini
gerektiren normalin dışındaki işlemler içindir.
salmastrası ürün akış yönünde ve ileri pozisyonda doğrudan
yerleştirilir. Bu sadece salmastranın yağlanmasını kolaylaştırmaz ,aynı zamanda daha kolay temizlenmesini sağlar.
Uygulama örnekleri:
Size özel durumlarda çözüm sağlamak için esnek parça ve
Çekirdekli zeytinler
Sulu ve taneli meyveler
malzemele çeşitlerimizi birleştirebiliriz. Grundfos çözümleri-
Aşırı katı marmelat ve
hamur ürünleri
nin sizin beklentilerinizi karşıladığından emin olmak için, her
reçeller
Şekerli ürünlerin çözümleri
Boşluksuz yalıtımlı alanlar
bölüm özellikle sizin üretim işlemlerinize uygun olarak
HiGenix™ tasarım felsefine uygun olarak Grundfos hijyenik
çalışmaktadır.
Balık salataları
pompalarında bakterilerin toplanabileceği kenarlar, dikişler,
vida başları ve ölü noktalar yoktur.
Dahili ısı ceketi
Proses sıvı sıcaklığını sabit tutabilmek
açısından,entegre tasarımımız diğer
çözümlere göre ısı için daha verimli ve
etkilidir. Tam NOVAlobe çözümü iki
bölümden oluşur:
• entegre ısı dönüştürücülü ön kapak
• bir dahili ceket rotor gövdesi
salmastranın etrafına yerleştirildi
Boşluksuz yalıtımlı alanlar
1
Kıvrılmış köşe ve kenarlar.
Boşluk, kabartma veya
soket başlı vidalar yoktur.
1
2 Salmastra
En iyi yağlama, soğutma,
CIP/SIP işlevleri sağlayacak
şekilde monte edilir.
3
2
3 Tamamen boşaltılabilir/
dikey montajda.
A
B
C
A Sertifikalar
Avrupa Hijyenik Mühendislik Tasarım Grubu
B Hijyenik Standartlar
Salmastralar
Salmastranın bütün çeşitleri kovanlı
kartuş tasarımı ile yapılır ve aynı
gövdeye yerleştirilir. Bir üst seviyeye
gelmesini ve hizmetini kolaylaştırır.
Salmastra çeşitleri:
• Tekli mekanik salmastra
• Tekli temizleme mekanik salmastrası
• Çiftli mekanik salmastra
• Tekli O-halkalı salmastra
• Çiftli O-halkalı salmastra
Emniyet valfi (PRV)
Aşırı basınca tepki olarak ,hasarı ve
üretimin durmasını önlemek için PRV
hemen açılır.
Özellikleri ve faydaları:
• Ulaşılamayan noktalarda temizlik
kolaydır
• CIP temizlemesi için daha kısa süre
gereklidir.
• Tamamen otomatik temizleme ve
yıkama
• Ekstra montaj veya kurulum yok
• Çift pistonlu olması az hava basıncı
gerektirdiği anlamındadır.
• Hava yükleme ve hava boşaltma
sistemleri tamamen otomatiktir.
Çeşitli bağlantılar mümkün
Motor çeşitleri
Salmastra seçenekleri
C Kaliteli Hijyenik Tasarım
6
6
7
GRUNDFOS’LA AKMAYA DEVAM EDİNİZ
Grundfos üstün pompa çözümleri için tam hizmet
çözeltileri ve katı hijyen kriterlerini yerine getiren
Su temini
Kazan beslemesi
sunan bir tedarikçidir. Serimizde endüstriyel proseslerin
hijyenik pompaları olan genel işlem pompalarıyla tüm
Basınçlı tanklı sistemlerimiz ve
Grundfos ,zayıf girişleri olan
farklı aşamalarına uygun çeşitli modeller vardır.
uygulamalarınızı sağlayabiliriz.
frekans kontrollü sistemleri-
sistemler için özel olarak
miz mevcuttur. Bu derin kuyu
tasarlanan düşük NSPH’lı bir
uygulamalarındaki SP dalgıç
CR pompa versiyonu uyarla-
pompalar ve basınçlandırma
mıştır. Pompanın normal
uygulamalarında in-line ve
çalışma aralığı dışında aşınma
end-suction pompalar ile su
olmadan çalışmasını sağlar.
klorlama DMS/DME dozaj
Besleme kazanı için hız
Ürününüzü dikkatli ve hassas işleme yeteneği,dozaj
hijyenik pompalar
CIP
Süt ve diğer düşük viskoziteli
Tüm Grundfos pompaları CIP
sıvılar
(yerinde temizle) uyumludur.
Güveli ve esnek pompalarla en
Durulama suyu ve deterjan
yüksek hijyen standartlarını
çözeltileri , hiçbir aletin
koruyarak, ürün fiyatlarını az
sökülmesine gerek kalmadan
tutmak iyi bir iş ahlakıdır.
depo,borular ve işlem hatları
boyunca dolaştırılır.
kontrollü pompaları(E-
pompaları içerir.
Hydro Booster(hidrofor) sistemi
pompaları suyun tekrar
CR
doldurulması için idealdir.
F&B HYGIA®
SIPLA
pompaları) öneririz. CRN/BM
dozaj & dezenfeksiyon
Yoğurt ve diğer viskoziteli
Pastörizasyon ve süzme
Atık su
Dozaj
maddeler
Grundfos yüksek basınçlı(25
Atık sudaki katı maddeler ve
Basit bir şekilde %100 tuşuna
Yüksek viskoziteli maddeler
bar’a kadar) uygulamalarda
diğer parçacıklar dayanıklı
basarak DME pompasını tam
için pompalarımızın yeterli
çalışabilir ve istediğiniz tat ve
sağlam pompaların gereksini-
kapasitede çalıştırabilirsiniz.
derecede sağlam olmasını ve
kalitede olmasına yardımcı olur.
mine neden olur. Aralığımız
Bu bir sonraki dönüş için tam
aynı zamanda hassas olmasını
küçük paslanmaz çelik drenaj
olarak kullanıma hazır olduğu
ayarlayabiliriz.
pompalarından 600 kW motor
anlamındadır. Ve 1:1000
gücü olan büyük atık su
dönüştürme oranıyla,DME
Contra
NOVAlobe
pompalarına kadar değişmektedir.
uygulama pompası
SE
pompaları en küçük dozlarda
bile çok hassastır.
Yüksek debi
Su arıtması
Soğutma & Isıtma
Dezenfeksiyon
Şeker fabrikaları vs’de yüksek
Grundfos ,saf suyu kirletme-
Grundfos pompa gamı ısıtma
Kolayca kurulabilen Grundfos
hacimli çeşitli yiyecek sıvıları
yen esnek paslanmaz çelik
ve soğutma uygulamalarında
Oxiperm Pro sistemleri,
ve akışkan transferinde,
pompa ve sistem çeşitlerini
birçok pompa türü içerir.
sodyum klorit (NaClO₂ 7.5%)
Grundfos ihtiyacınız olan
geliştirdi. Beklenildiği gibi tüm
Yüksek sıcaklık uygulamaları
ve hidroklorik asit (HCl 9%)’in
basınç ihtiyaçları yerine
için çözümler elde edilebilir.
su katılarak yapılmış çözeltile-
getirilebilir.
Tüm pompalar enerji tasarru-
rini kullanarak klorin dioksit
debilerde transferi sağlar.
MAXA
NB/NK
fu ve boyutlandırmaya gelince
ana avantajlar sağlayan hız
kontrollü motorlarla sağla-
DME
üretir. Bütün bakımlar bozulTP
mayı en aza indirerek birimin
ön yüzünde gerçekleşir.
maktadır.
Oxiperm PRO
8
8
99
SAĞLAM,GÜVENİLİR VE ETKİLİ POMPALARI
gRUNDFOS’UN DEĞERİNİ KANITLAR
ÜRETİMDEN DAĞITIMA GRUNDFOS
UZMANLIĞININ GÖSTERİMİ
Büyük süt ve süt ürünleri üretici firmaları güçlü pompalara
...sonra onu yaptı
Pompa problemleri snack üretime engel oldu
McVities ve NOVAlobe’nin geleceği
ihtiyaç duyarlar
Grundfos, çok iyi performans gösteren ve sonrasında
United Biscuits’in parçası olan McVities,pazarın köklü
Şu anda McVities’in Glasgow,Manchester ve Carlisle
İskandinavya’nın ana yoğurt üreticisi olan Arla Foods
Brabrand süt ve süt ürünlerinin sekiz tane daha NOVAlobe
kuruluşlarındandır ve çok sevilen kurabiye ve kek
tesislerinde yaklaşık olarak 12 tane çalışır vaziyette NOVAl-
Avrupa’nın en büyük ikinci süt ve süt ürünleri şirketidir ve
satın aldığı bir test pompası monte etti. Uygulama çok
çeşitlerinin üretimini yapar.
obe pompaları vardır. Geçen yıl boyunca, McVities tesisleri
Grundfos pompa teknolojlerininin bir kullanıcısıdır. Günde
dikkatli ve doğru teknik özelliker gerektirir , ve Grundfosun
700 m3 su pompalamak bir sorundur, Arla bunu Grundfos
bu alandaki uzmanlığı Arla’yı tekrar etkiledi.
CR-pompaları kullanarak çözdü ve daha sonra önemli
için sadece NOVAlobe pompaları satın aldı. Daha az bakım
McVities ürün imalatı ,yüksek viskoziteyle aşırı derecede
ve aksamalardan kaynaklı minimum kayıp anlamına gelen
aşındırıcı sıvıları içeren olağan işlemlerdir. Bu pompalarında
güvenilirlik temel esasımızdır. Ekstra bir önlem
derecede enerji tasarrufu yapan ve sabit basınç için
Çözüm hala tüm hızıyla devam ediyor
birçok probleme yol açar. Pompalar sıkça sızıntı yapıyor,
olarak,Grundfos’un sağladığı McVities tesislerinden üç
elektronik olarak düzenlenmiş CRE pompaları ile değiştirdi.
İki yıldan daha sonra,Arla pompaların beklentilerinin
kapsamlı bir bakıma ihtiyaç duyuyor ve altı-yedi haftadan
saatten daha az bir mesafede temel yedek parçaların
üstünde olduklarını bildirir. Grundfos çözümü son derece
sonra tamamen eskiyordu.
saklandığı bir deposu vardır.
Brabrand,Danimarka’da yıllık 84,000 ton süt ve süt ürünleri
güvenilir olduğunu kanıtlamaktadır. Bu başarının sonucu
üretimi yapan Arla’ya,CIP/SIP uyumlu EHEDG tarafından
olarak,Brabrand tesisi üretim hattında daha fazla Grundfos
Sadece Grundfos soruna meydan okudu.
“Pompalar en yüksek standartlarda üretilir. Organizasyon ve
onaylanmış çeşitlerine uyan ve büyük hacimlerde
pompası kullanmayı tercih etti.
McVities ,merkezi ısıtma ve hizmetler için yüksek kalitede
kalite kontrolü mükemmel ve ürünleri alırkan içimde tam
pompaların üreticisi olarak Grundfos’u tanıyordu,bu yüzden
anlamıyla bir huzur ve güven var” – Andy Maitland,
“Başlangıç esnasında bize verilen öğüt cidden güzeldi. Test
Grundfos uygun temellerde bir NOVAlobe pompası temin
McVities’de Makine Ustabaşısı.
Grundfos neler yapabileceğimizi gösterdi...
pompasına (Grundfos tarafından sağlanan) Arla tarafından
etmek için hemen anlaştı. McVities , tamamen performans-
Arla’nın iş gereksinimleri özenle analiz edildikten sonra,
izin verilmesi satın alınmadan önce ürün hakkında bilgi elde
ından memnun kaldığında pompayı satın almak istiyordu.
Grundfos NOVAlobe pompasının kullanılmasını önerdi.
edilmesi açısından çok büyük bir avantajdı – ve şimdi sekiz
Arla NOVA-lobe’un sağlamlığı ve güvenilir referanslarından
adet NOVAlobe satın aldık.” Arla Hizmet Müdürü -Helge Bolet.
işlenebilen pomplalar gerekir.
Eriks İntegrated Solutions’ın – fiyatları düşürürken verimin
etkilenmiş ve Grundfos temsilcilerinin gösermiş olduğu tam
artmasını sağlayan bir şirket– yerinde desteğiyle Grundfos
hizmet yaklaşımı ile de daha da memnun kalmıştı: Süt ve
teknisyenleri ve satış temsilcileri McVities’in iş için doğru
süt ürün şirketi ile işbirliği yaparak,Grundfos tesisleri ziyaret
NOVAlobe pompasını seçmesine yardım etti. Altı aydan
etti ve en uygun pompa paketini ve teknik özelliklerini belirledi.
daha fazla bir süre sonra en ufak bir sızıntı olmadı.
NOVAlobe
10
10
CRE
11
11
Sorumlu olmak temel ilkemizdir
İleriye yönelik düşünmek bunu mümkün kılar
Yenilikçi olmak herşeyin özüdür
grundfos endüstriyel çözümler
Grundfos’un geniş ürün yelpazesi yiyecek işleme
Grundfos olarak biz, güvenilirliğin ve kolay bakımın
tesisleri ,tatlı ve çikolata fabrikaları ve süt ürünleri
üretim akışının sürdürülmesinde önemli unsurlar
üreten fabrikalarına özgün ihtiyaçları karşılamaktadır.
olduğunu biliyoruz. İşte bu yüzden hijyenik
Grundfos hijyenik pompalar üretim sürecinizin her
pompalarımız SIP/CIP uyumludur ve en üstün
aşmasında en uygun pompa uygulamasını sunar ve
performansa uyarlanabilir. ve tüm Grundfos pompaları,
gönül rahatlığı sağlar. Viskoz ,hassas veya sıcaklığa
Grundfos grubunun global destek ağı ve uzmanlığıyla
duyarlı malzemeleri – işlemek üzere maksimum dikkat
sunulmaktadır.
ve hijyenle özel olarak tasarlanmış modellerimiz vardır.
Grundfos A/S
Grundfos Pompa San. Ve Tic. Ltd. Şti.
Gebze Organize Sanayi Bölgesi İhsan Dede Cad.2. Yol 200.
Sok. No:204 41480 Gebze/Kocaeli
Tel: 0262 679 7979 pbx
Fax: 0262 679 7905
email : [email protected]
www.grundfos.com.tr/endustri
12