Çaylık Ocak 2015

55 10.000
BİZ
16
ÇAYKUR’UN AYLIK YAYINIDIR. Ocak 2015 • Sayı 20
%
217.684
RAKAMLARLA
742
KONUŞUYORUZ
151.029 TON 129
179.000
30
%
KURU ÇAY
SATIŞIYLA
REKOR
KIRDIK
228.877
[sunuş]
ÇAYIN ALTIN YILI OLDU
BU BAŞARI HEPIMIZIN
2014 yılında 628 bin 410 ton yaş çay aldık.
118 bin 573 ton kuru çay ürettik.
204 bin 758 çay üreticisi, çay tarımı yaptı.
4 bin tonun üzerinde ihracat yaptık.
151 bin 29 ton kuru çay sattık.
Çaylık alanımız 759 bin 146 dekara çıktı.
Hasat dönemi boyunca 204 bin 758 üreticimiz çaylıklarında
özenle hasat ettikleri çayları Çaykur’la paylaştılar. Eksperiyle, teknisyeniyle, memuruyla, işçisiyle yaklaşık 10 bin çalışanımız bu çayları seçti, işledi, paketledi. Bütün bu süreç boyunca, öncesinde ve sonrasında da, kalitesinden yüzde yüz
emin olduğumuz çayımız keyifli sohbetlerimize eşlik etti.
Biz ektik, biz topladık, biz ürettik… Çaykur’un en sevilen,
en güvenilir, en kaliteli çay markası olmasında her birinizin
emeği, katkısı var. Büyük Çaykur ailesinin her bir ferdine,
katkıları için ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
Hedeflerimiz büyük. Çaykur’un uluslararası pazarda da aynı
başarıyı yakalaması için elimizden geleni yapacağız. Tüm
gücümüzle “Turkish Tea” markasının bilinirliği için çalışacağız. Bu hedef doğrultusunda bizleri daha zorlu yollar bekliyor. Daha çok çalışacağız, daha verimli çalışacağız, çayımızı
ve Çaykur’umuzu daha çok sahipleneceğiz.
Her yeni yılla birlikte daha da büyüttüğümüz hedeflerimize
ulaşacağımıza yürekten inanıyorum.
Saygılarımla…
İmdat Sütlüoğlu
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü
OCAK 2015
[3]
[busayıda]
6
8
2014
özel
r
e
l
i
k
e
içind
BEYAZ ÇAYI
HASAT ETTIK
S.
S.
6
S.
PAZAR PAYIMIZI YÜZDE 50’NİN ÜZERİNE TAŞIDIK
S.
12
“SEVGİ
MARKASI”
OLDUK
14
ÇAYKUR YÖNETIM KURULU BAŞKANI VE
GENEL MÜDÜRÜ İMDAT SÜTLÜOĞLU
S.
12
14
16
18
20
22
24
26
27
28
29
30
31
32
34
36
38
42
44
46
47
48
50
52
54
55
56
Pazar payımızı yüzde 50’nin üzerine taşıdık
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu:
“Hedefimiz ‘Turkish Tea’ kalite markasını oluşturmak”
“Sevgi markası” olduk
Beyaz çayı hasat ettik
Çaya arkadaş geliyor: Stevia
2014 yılı hasadında 628 bin 410 ton yaş çay aldık
Organik çay alımını 8 kat artırdık
Göreve gelindiğinden bu yana ihracatımız yüzde 100 arttı
Güneydoğu’da milyonlara ulaştık
Seyirlik paketleme fabrikamız yolda…
Yeni senede yeni ambalaj
Serendem ile Türkiye’nin lezzet durağı olacağız
Türkiye’nin 49’uncu büyük şirketiyiz
Esnafımız çayı beyaz perdede anlattı
Rize çay için buluştu
Enerji verimliliğinde dev adım
7 bin 600 ton/gün kapasiteye ulaştık
“didi” atakta
Çayın geleceği için 12 önemli proje
Çayın 90 yıllık tarihi
2014 medya şampiyonu Çaykur
Çaylık 20’nci sayısında…
Çayı doğru bilgiyle tanıttık
Çaya “artı” kattık
Deniz Alkaç: “didi sektöre ciddi bir hareketlilik getirdi”
Minik hayatlara dokunduk
2014’te de sporu destekledik
Tuluyhan Uğurlu’dan Çaykur’a özel beste
Rize festivallerinin de çayı olduk
GÖREVE GELİNDİĞİNDEN
BU YANA İHRACATIMIZ
“HEDEFIMIZ
8
‘TURKISH TEA’
KALITE MARKASINI
OLUŞTURMAK”
22
YÜZDE 100
ARTTI
S.
OCAK 2015
Yayın Yönetmeni
Süleyman Pınarbaş
(Genel Müdür Yardımcısı)
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Necla Yeşildağ
(Basın ve Halkla İlişkiler Şube Müdürü)
YAYIN KURULU
Süleyman Pınarbaş, Yavuz Sütlüoğlu, Aycan Totkanlı,
Necla Yeşildağ, Ülkü Karaosmanoğlu,
Belgin Demirer, Mine Türkün, Mehmet Kaptan Erbaş,
Cansu Cangöz, İkbal Erdoğan Karçe
YAYINLAYAN
Ülkü Karaosmanoğlu
(Yayın Danışmanları)
Belgin Demirer
Özer Sayın
(Editör)
Metin Özkan
(Sanat Yönetmeni)
Ahmet Akgül
(Grafik Tasarım)
Seyit Göktepe
(Redaksiyon)
Mehmet Kaptan Erbaş
(Fotoğraflar)
atakta
[4]
Sahibi
ÇAYKUR Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü adına
İmdat Sütlüoğlu
(Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdür)
Kesişim Yayıncılık ve Tasarım Hizmetleri A.Ş.
Gülbahar Mah. 5. Yıl Sk. Profilo Plaza D Blok No: 4 Kat: 2
Mecidiyeköy / İstanbul Tel: (0212) 337 51 99
BASKI VE RENK AYRIM
Elma Bilgisayar ve Basım
0 212 697 30 30
36
OCAK 2015
[5]
[2014özel]
2014 YILINDA
PAZAR PAYIMIZI YÜZDE
50’NİN ÜZERİNE TAŞIDIK
• Yatırımlar ve yakıt değişikliği projelerimiz
151 bin
29 ton
kuru çay
sattık
sonucunda yüzde 80 oranında enerji
tassarruf eder hale geldik. Yeni yatırımlar
ve fabrikalarımızdaki çalışmalar sayesinde
günlük üretim kapasitemizi 1000 ton
artırdık; toplam 7600 ton/gün
kapasiteye ulaştık.
• Adı imparatorlarla anılan beyaz çayda ilk
hasadımızı yaptık; çok yakın gelecekte
piyasaya sunacağımız 370 kilo beyaz çay
ürettik.
• Organik çay alımımızı 8 katına çıkardık.
• Beyaz çayımızın kansere umut olduğu
dünyaya duyuruldu. Bu konudaki bilimsel
“2014’TE BAŞARILARIMIZI
SÜRDÜRDÜK”
2012-2014 İTİBARIYLA
PAZAR PAYI TRENDI
Sektörünün en
büyük oyuncusu
ÇAYKUR
İSO 500’e göre; geçen yıla
kıyasla dört basamak çıkarak
Türkiye’nin en büyük
49’uncu kuruluşu olduk.
[6]
OCAK 2015
56,0
% 54,8
54,0
% 48,5
52,0
50,0
% 46,7
48,0
46,0
44,0
42,0
EKİM 2012
EKİM 2013
EKİM 2014
• Lovemarks 2014 Araştırması’ndan, halkımızın çay
kategorisinde aşkla bağlandığı marka olarak çıktık.
• 55 ülkeye ihracatla, dünya markası olma yolunda büyük
ve emin adımlar attık, yurtdışı tanıtım çalışmalarımızı
ivmelendirdik.
• İhracatımızı yüzde 30 artırdık.
• Yaş çay alım miktarımız 628 bin 410 ton olarak
gerçekleşti.
• 118 bin 573 ton kuru çay ürettik.
• Çayın 90 yıllık tarihini kitaplaştırarak, çayın hafızasını
tutan bir kaynağı yeni nesillere kazandırdık.
• Güneydoğu’da kesintisiz sürdürdüğümüz çalışmalarımız
sonucunda çayımızın sağlığa katkılarını kitlelere anlattık,
kaçak çaya karşı önemli başarılar kazandık.
çalışmalar devam ediyor.
• Bölgemizin gelir kaynaklarını çeşitlendirmeyi
hedefledik, şekerin tüm zararlarından uzak
stevia’yı yetiştirerek ilk hasadını yaptık.
• Ambalajlarımızı yeniledik, ürün kalitemizi
paketlerimizde de öne çıkardık.
• Medyadaki tüm mecralarda liderliğimizi
koruduk. Çay sektörüne dair haberlerin
yüzde 82,5’i Çaykur’la ilgiliydi.
• En son teknoloji ürünü ekipmanlarla
donatılmış, aynı zamanda turistik bir durak
olacak İyidere Paketleme Fabrikamızın
temelini attık.
• 18 tesisimizi yeniledik.
• Rize ve çevresinde katkılarımız hız kesmedi.
OCAK 2015
[7]
[2014özel]
ÇAYKUR YÖNETIM KURULU BAŞKANI VE
GENEL MÜDÜRÜ İMDAT SÜTLÜOĞLU
“Çay üreticilerimiz, 2014’te tarihlerinin en güzel dönemini yaşadılar. Çok güzel
fiyatlar ile peşin ödeme yaparak çay aldık. Randevulu sistemle, çay alımında
yaşanan kargaşa, sıkıntı ve problemler ortadan kalktı. Vatandaş çayını rahatlıkla
topluyor ve maddi-manevi karşılığını alıyor.”
“BIZ ÇAYI çok sevdik, çay da bu toprakları çok sevdi. Yani karşılıklı bir aşk
doğdu” sözleriyle çayın Türk toplumundaki yerini tarif eden Çaykur Yönetim
Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat
Sütlüoğlu, Türk çayının tahtını daha da
yükseklere çıkarma hedeflerini açıkladı:
“Amacımız Türk çayını markalaştırmak,
‘Turkish Tea’ olarak bir kalite markası
oluşturmak, çayı kültürüyle birlikte ihraç
ederek mevcut pazarlarını geliştirmek”.
Çaykur Genel Müdürlüğü’nde düzenlenen basın toplantısıyla İmdat Sütlüoğlu,
Çaykur’un ve sektörün 2014 yılını değerlendirdi, 2015 hedefleriyle ilgili şu bilgileri verdi:
ÇAYKUR’UN SEKTÖR VE TÜRKIYE
EKONOMISI IÇIN ÖNEMI
“Şu anda, doğrudan ve dolaylı olarak 2.5
milyar TL gibi bir kaynak, çay sayesinde
bölgeye giriyor. Çay bölgenin ekonomisinin temeli, Çaykur da sektörün omurgasıdır. Çayda getiri çok yüksek olduğu
için, diğer ürünler de yerlerini çaya terk
ettiler.
Türkiye bugün dünyanın beşinci büyük
çay üreticisi… Siyah çayda ise dördüncü büyük çay üreticisiyiz. Toplam tüketimde dünya beşincisi, kişi başına tüke-
[8]
OCAK 2015
timde dünya birincisiyiz. Hâlen Ordu ile
Artvin illeri arasında 759 bin 146 dekar
alan üzerinde 204 bin 758 üretici çay
tarımı yapıyor. Çaykur’un yıllık çay rekoltesi 600-650 bin ton civarında. 2014
yılında tüm Karadeniz Bölgesi’nde 1
milyon 258 bin ton yaş çay üretimi yapıldı. Üretim bir önceki yıla göre 82 ton
arttı. Özel sektör dâhil üretilen kuru çay
miktarı ise 230 bin ila 250 bin ton arasında. Bunun yaklaşık 125-135 bin tonu
Çaykur tarafından üretiliyor. Çaykur’a ait
45 çay fabrikası, bir paketleme fabrikası,
iki üretim bölge müdürlüğü, yedi pazarlama bölge müdürlüğü, 143 bayi, Anatamir Fabrikası, Atatürk Çay ve Bahçe
Kültürleri Araştırma Enstitüsü bulunuyor.
Bünyesinde çalışan yaklaşık 10 bin personel ve hayatı çaydan doğrudan etkilenen 1 milyon kişiyle Çaykur, bölgenin en
önemli ekonomik gücü durumunda ve
ilk 500 sanayi kuruluşu içinde 49’uncu
sıradaki konumuyla çay sektörünün en
büyük ve lider kuruluşu.
Çaya verilen emek, 2014 MediaCat’in
Ipsos işbirliğiyle gerçekleştirdiği Lovemarks araştırmasında karşılık buldu, tescillendi. Kendi kategorisinde en yüksek
skoru elde eden Çaykur, en sevilen çay
markası seçildi.”
“HEDEFIMIZ
‘TURKISH TEA’
KALITE MARKASINI
OLUŞTURMAK”
3 BIN 500 IŞÇI
ALACAĞIZ
“Çaykur’a bu yıl, mevsimlik 4 bin 300
işçi almak için bakanlığımıza talepte
bulunduk. Bakanlığımızdan gelen
yazıda 3 bin 500 işçi alabileceğimiz
kesinleşti. Şu anda bu konuyla alakalı
teknik çalışmaları başlattık. Bu sene
yaş çay sezonuna kadar eksper,
teknik eleman de dâhil olmak üzere 3
bin 500 işçiyi kadromuza katacağız.”
OCAK 2015
[9]
[2014özel]
“didi” BAŞARISI
ÜNIVERSITELERDE
OKUTULABILIR
ŞIMDI SIRA, BIR DÜNYA
MARKASI OLMAKTA
Dünyada çay ziraatı yapılan diğer ülkeler sıcak iklim kuşağındalar.
Bazılarında haşere türü 100’e kadar çıkıyor. Haşere zehiri kullanarak
çay üretebiliyorlar. Çay, kuru sistemle üretilen bir ürün. Suyla ilk kez,
demlendiği sırada temasa geçiyor. Dolayısıyla zehirli maddeler çay
içerken vücuda giriyor; kansere, kalp ve damar hastalıklarına neden
olabiliyor. Ziraatında ve üretiminde hiçbir kimyasal kullanılmayan bizim çayımız ise doğal haliyle organiğe çok yakın. Organik gübre kullandığımız takdirde tamamı organik olur.
Çaykur olarak en büyük projemiz, çayımızın tamamını en kısa zamanda organik hale getirmek. Böylece hem kendi insanımıza en güzel çayı
içireceğiz hem de rakipsiz bir ürünle dünya pazarlarında çok güçlü bir
yer edineceğiz. Bu yıl itibarıyla yaklaşık 40 bin dekar alanda organik
çay tarımı yapıyoruz. Organik çay tarımı faaliyetlerini gönüllülük esasına dayalı olarak yürütüyoruz. Organik Hemşin, Organik Rize siyah çay
ve Organik Zümrüt Rize yeşil çaylarını yurtiçinde pazarlamanın yanı
sıra uluslararası zincir GNC ile başlattığımız işbirliğiyle organik çay ihracatının kapısını araladık. Organik çaylar başta olmak üzere katma
değeri yüksek ürünlerle çay çiftçisinin gelir ve refah seviyesini yükseltmeyi hedefliyoruz. 55 ülkeye ihracat yapıyoruz. Amacımız, Türk çayını
markalaştırmak, ‘Turkish Tea’ olarak bir kalite markası oluşturmak,
çayı kültürüyle birlikte ihraç ederek mevcut pazarlarını geliştirmek.
[10]
OCAK 2015
Pazara verildiği Haziran 2013’ten bu
yana soğuk çay pazarını %150 oranında büyüten ve sektördeki dünya
devleri arasından sıyrılan “didi”, Türk
tüketiciler tarafından hızla sahiplenildi.
Çaykur, daha önce ‘ice tea’ olarak adlandırılan ve yalnızca üç büyük metropoldeki tüketici kitlesiyle sınırlı kalan
bu içeceği ‘soğuk çay’ diyerek tüm
Türkiye’ye sevdirmeyi başardı. 2013
sonu itibarıyla 40 milyon litre satılan
“didi” ile ülkemize güçlü bir marka
kazandırdık. Ürün ve ambalaj çeşitlendirmesine gittiğimiz 2014 yılında
ise bir önceki yılın üzerine çıkılarak
60 milyon litre “didi” satıldı. “didi” ile
gazlı içeceklerden de ciddi bir pazar
payı aldık.
Üretime bir fabrikayla başladık, üç
fabrikayla devam ediyoruz. Yurtdışından da çok yoğun ve ciddi talepler
alıyoruz. Çocuklarımıza müteşekkirim.
Çünkü soğuk çayı en çok çocuklar
seviyor ve büyüklerine de sevdiriyorlar. Biz de çok sağlıklı olmasına son
derece dikkat ediyoruz. Koruyucu kullanmıyor, korumayı pastörizasyonla
sağlıyoruz. Glikoz şekeri değil normal
şeker kullanıyoruz. Özellikle çocuklara
yönelik 250 mililitrelik soğuk çaylarımız, konsantre meyve içermektedir.
ÜRÜN GAMIMIZI
GENIŞLETIYORUZ
Verimli çay tipleri yetiştirmek ve çayı
çeşitlendirmek hedefiyle Atatürk
Çay Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
laboratuvarlarında çalışmalarımız
kesintisiz sürüyor. Organik çay, yeşil
çay, beyaz çaydan sonra, aynı iklim
şartlarında yetişebilecek tarım ürünleri
üzerinde araştırma yapıyoruz. Bu
araştırmaların en önemlilerinden biri,
dünya piyasasında katma değerli bir
ürün olan stevia’nın bölge şartlarına
adaptasyon çalışmalarıydı.
2015
YENILIKLERLE
DOLU OLACAK
BEYAZ ÇAY
ÜRETTIK
Yaklaşık yedi yıldır beyaz çay
üretiminin nasıl yapılacağı
konusunda belirli bir birikim
edinmiştik. 2014’te ilk defa
Çaykur markası altında
satışını yapabileceğimiz
belli miktarlarda beyaz
çay üretebilmek için
üreticilerimizden uygun
nitelikte hammadde
aldık. Üreticilerimizi, nasıl
ve hangi şartlarda ürün
toplayacakları konusunda hızla
bilinçlendirdik. Alım fiyatını
kg başına 300 TL olarak
ilan ettik. Sezon sonunda
1531 kg tomurcuk çay alımı
gerçekleştirdik. Ambalajlama
aşamasına gelindi.
HUZURLU BIR
HASAT YAŞATTIK
2013 yılında, çay sektörü tarihinde
devrim diyebileceğimiz randevulu
alım sistemini hayata geçirmiştik.
2014 yılında ise iki önemli yenilik daha
yaptık. Birincisi, üreticilerimiz çaylarını geniş zaman aralığı planlamasıyla
huzurlu satabilsinler diye randevu
planlamasını sabah 08.00 ila gece
24.00 saatleri arasına yaydık. İkincisi, gurbette yaşayan üreticilerimizin
aile bütünlükleri bozulmasın, zaman
ve ekonomik kayıpları olmasın diye
daha önce sürgün döneminde farklı zamanlarda dört seferde sattıkları
çaylarını isterlerse dört gün peş peşe
satarak yeni sistemden yararlanmalarını amaçladık. Çok iyi fiyatlarla ve
peşin parayla çay alımı yaptık. 2014,
çay üreticileri için altın yıl oldu. Bizim
için çok önemli olan üretici memnuniyeti 2014’te zirve yaptı diyebiliriz.
Ürünlerimizde yapılan yenilikler yanında yeni tesislerimiz de inşa ediliyor.
İyidere’de en son teknoloji ürünü ekipmanlarla donatılmış, modern bir yeni
paketleme fabrikası kuruyoruz. Sosyal
ve turistik yönleri de olan bu proje, Rize’mizin ve ülkemizin marka değerine
değer katacak. Çaykur’un “geleceğe
yatırım” vizyonunun en güzel örneklerinden biri… Işıklı, Veliköy, Güneysu
Ulu Camii ve Cumhuriyet çay fabrikalarımızın kapasiteleri de iki katından
fazla arttı. Böylece günlük kapasitemiz
7 bin 600 tona ulaştı. 2015 yılında bitki
ve meyve karışımı yeşil ve siyah çaylar
çıkaracağız. 2015 yılı tüketici açısından
yeniliklerle dolu bir yıl olacak diyebilirim.
STEVIA FABRIKASI YOLDA
En önemli araştırmalarımızdan biri
stevia idi. Stevia’da 1 dönümden 4
ton ürün hasadı yapılabiliyor, çayda
ise 1.5 ton... Çaylıkların yenilenmesi
döneminde yeni bir gelir kaynağı
olabilecek stevia’nın endüstriyel
üretimi için mini bir fabrika kurmanın
çalışmalarını yapıyoruz.
OCAK 2015
[11]
[2014özel]
HER 2 TÜKETICIDEN 1’I ÇAYKUR’A AŞKLA BAĞLI
“SEVGİ MARKASI”
GERÇEK BİR KEZ DAHA KANITLANDI:
ÇAYKUR, ÇAY KATEGORISININ “LOVEMARK”I SEÇILDI
Lovemarks 2014 Araştırması; halkımızın gönülden bağlı olduğu,
Türkiye’nin en çok sevilen markalarını belirledi. Bu yıl ilk defa
araştırmaya dâhil edilen çay kategorisinde Çaykur olarak ilk sırayı aldık.
LOVEMARK, tüketicinin aşkla bağlandığı,
kolay kolay vazgeçemeyeceği, hayatından
çıkaramayacağı, satın almak için gönüllü olduğu markaları tanımlamak için kullanılan bir
kavram. Ekonomi dünyasına bu kavramı kazandıran üst düzey yönetici Kevin Roberts,
tüketiciyi duygularının harekete geçirdiğini
söylüyor. Tüketici kararlarının yüzde 80’inin
derinlerinde duygular yatıyor. Markaların birer Lovemark haline gelebilmeleri de duygusal kararlarla oluyor. Lovemark olabilmek için
sevgiyi ve saygıyı aynı anda yakalamak zorunlu bir durum. Bu iki duygu tek tek yakalanabilse de aynı markada buluşmaları zor oluyor.
Çok saygın markalar mesafeli bir duruş sergilerken; çok sevilen markalar ise sadakat sorunu yaşayabiliyor. Bu nedenle, iki duygunun
birbirini beslemesini sağlamak, tüketicilerin
markalara bu unvanı vermeleri açısından kritik
önem taşıyor.
Peki, Türkiye’de durum nasıl? MediaCat dergisi, uluslararası danışmanlık şirketi Ipsos’la
birlikte bu konuyu araştırdı. Yedi yıldır yapılan
araştırma, 19 farklı kategorideki en çok sevilen markaları belirliyor. Araştırmaya 2014 yılında yeni kategoriler eklendi. Türk tüketicisinin
hayatında yer tutan 20 kategoride en sevilen
markaları öğrenmek için 21 Nisan - 6 Haziran
2014 tarihleri arasında 12-55 yaş aralığındaki
tüketicilerle görüşüldü.
Çaykur, yüzde 53 gibi çok yüksek bir skorla
kendi kategorisinde en sevilen, “aşkla bağla-
[12]
OCAK 2015
OLDUK
“ÇAYKUR MARKASI BIZDEN
BIRI, HALKTAN BIRI. ÜZERINDE
YAŞADIĞIMIZ TOPRAKLARDA
ÇAY, ÖNEMLI BIR KÜLTÜR ÖĞESI.”
nılan marka” seçildi. Bu sonuç, aynı zamanda
tüm kategoriler arasında en yüksek orandı.
ÇAYI SEYRETMİYOR,
YAŞIYORUZ
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu, Lovemark ödülünü alırken yaptığı konuşmada, markaya olan bu sevginin kaynağını şu sözlerle açıkladı:
“Çaykur; bizden biri, halktan biri. Üzerinde
yaşadığımız topraklarda çay, önemli bir kültür
öğesi. Sabahın ilk saatlerinden akşama kadar
içilen, herkes tarafından sevilen, olmayınca eksikliği hissedilen, insanları birbirine bağlayan bir
içecek. Çaykur da Türkiye’de çayla özdeşleşmiş bir marka. Çaykur olarak, tüketicilerimizle,
üreticilerimizle bağımızı koparmadan ve kültürümüzü koruyarak uzun yıllardır her eve ve her
kesime çay ulaştırıyoruz. Biz çayı seyretmiyor,
yaşıyoruz. Tüm bunlar da sevilen bir marka olmamız sonucuna bizi doğal olarak ulaştırıyor.”
% 53
ORANINDA “AŞKLA
BAĞLANILAN MARKA”
Çaykur, yüzde 53 gibi çok yüksek bir
skorla kendi kategorisinde en sevilen,
“aşkla bağlanılan marka” seçildi.
ÖDÜLÜN ÇAYKUR İÇİN
ANLAMI
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu bu konuda şu noktaların
altını çiziyor:
“Ödülü bu sene alıyor olmamızın ayrı ve özel bir
anlamı var bizim için. Bu sene, ülkemizde çay
tarımının başlamasının ve Çaykur Atatürk Çay
Araştırma Enstitüsü’nün kuruluşunun 90’ıncı
yılı. Nesillerdir çaya emek vermiş, çaya aşkla
bağlı Çaykur, halkımız tarafından bu ödüle layık
görülmenin gururunu, sevincini ve sorumluluğunu taşıyor. Bu sevgiyi bir motivasyon unsuru
olarak görüyoruz. Bizim çaya olan gönül bağımız, ülkemizin dört bir yanında, tüm kesimler
tarafından da hissediliyor, aynı aşkla kucaklanıyor demek ki. Hedef kitlemiz çocuk, genç, yaşlı, Türkiye’nin dört bir yanındaki herkes. Anlaşılmış ve kucaklanmış olmaktan büyük mutluluk
duyuyoruz.”
OCAK 2015
[13]
[2014özel]
U
S
O
L
I
K
2.000 DOLARDAN
ALICI BULAN BEYAZ ÇAYI
HASAT ETTIK
370
SADECE BEYAZ ÇAY DEĞIL,
KANSERE DE TEDAVİ UMUDU ÜRETTIK
Çaykur’un beyaz çayında, kanserli hücreleri yok ettiği
belirlenen ‘JP53’ kod adlı madde saptandı. Bu faydayı
ilaca dönüştürme çalışmaları bütün hızıyla devam ediyor.
KİLO
ÜRETİM YAPILDI
1.531 KİLO
TOMURCUK TOPLANDI
460 BIN TL
ÜRETICILERE ÖDENDI
“İMPARATORLARIN ÇAYI” BEYAZ ÇAYI ÜRETTİK
2014, Çaykur’un yepyeni ürünleriyle heyecan uyandırdığı bir yıl oldu. Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Rize başta
olmak üzere, Trabzon, Artvin ve Giresun illerinde 2014 yılında ilk kez beyaz çay üretimi yapıldı. Beyaz çay üretimiyle birlikte pek çok fayda amaçlanıyordu. Beyaz çay, Çaykur’daki ürün çeşitliliğini, kurumun marka değerini
ve Türk çayının dünyaca bilinirliğini artıracaktı. Dünyada “gençlik iksiri” olarak bilinen, büyük talep gören beyaz
çayın üretimi bölgenin gelirini yükseltti. Randevulu sistemle gün kazanan aileler tomurcuk toplayarak ek bir gelir
elde etme imkânı kazandı. Binbir zahmet ve hassasiyetle tek tek toplanan tomurcuklar 1.531 kiloyu buldu. Bu
tomurcuklardan 575 kilo beyaz çay üretildi. Üreticilere beyaz çay alımı karşılığında kilosu 300 liradan toplam
460 bin lira ödeme yapıldı. Dünyada kilosu 2.000 dolardan 15 bin dolara kadar değişen fiyatlarla satılan beyaz
çayın vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanında insan sağlığına diğer faydaları
saymakla bitmiyor...
[14]
OCAK 2015
Çalışmalar
sonucunda, beyaz
çayın etil asetatlı
fraksiyonundan
elde edilen ve
Rize’nin plaka
numarasına atfen
‘JP53’ kod adı
verilen maddenin
kanserli hücreleri
yok ettiği saptandı.
Türkiye’de faaliyet gösteren Augustus İlaç
Mühendisliği ile çay teknoloji şirketi Euro Çay,
Çaykur’un doğal ve organik beyaz çayının insan
sağlığına yararlarını araştırmak üzere, Çaykur
Genel Müdürlüğü ile Japonya Araştırma ve
Geliştirme Fonu desteğiyle bir proje hazırladı.
Beyaz çay numuneleri, Japonya’nın
başkenti Tokyo’daki saygın ilaç araştırma
ve geliştirme üniversitelerinden biri olarak
bilinen Meiji Pharmaceutical’e gönderildi.
Araştırma- geliştirme birimleri Türk beyaz
çayı üzerinde uzun süre laboratuvar deneyleri
yaptı. Çalışmalar sonucunda, beyaz çayın
etil asetatlı fraksiyonundan elde edilen ve
Rize’nin plaka numarasına atfen ‘JP53’ kod
adı verilen maddenin kanserli hücreleri yok
ettiği saptandı. ‘JP53’ kodlu madde insanların
sağlıklı hücrelerine zarar vermeden sadece
kanserli hücreleri yok ediyor. Antioksidan
içeriği nedeniyle de DNA hasarının onarılmasını
sağlıyor.
Tokyo Meiji Pharmaceutical Üniversitesi, beyaz
çaydan elde edilen ve kanserli hücreleri yok
eden maddeyle ilgili olarak 13 sayfalık bir rapor
hazırladı. Japonya’daki klinik çalışmalarının
ardından ilaç formülü oluşturma aşamasına
geçilecek. Bu ilacın, hastanın hayatta kalma
süresini uzatması ve yaşam standardını
artırması bekleniyor.
2016’da Japonya ve ABD’deki kliniklerde
denenecek, 2019’da piyasaya çıkabilecek ilaç,
özellikle akciğer ve mesane kanseri hastalarına
umut olacak.
OCAK 2015
[15]
[2014özel]
ÇAYA ARKADAŞ
Stevia
GELİYOR
“
[16]
OCAK 2015
STEVIA
STEVIA FABRIKASI
KURMAK IÇIN ÇALIŞIYORUZ
Tüm içeceklerimizi, pasta, kek gibi yiyeceklerimizi beyaz şekerin zararlarına
maruz kalmadan tatlandırmamızı sağlayan stevia 2014 yılında iki kez hasat edildi;
temmuz ayının ilk haftasında ve eylül sonunda… Stevia’nın dönüm başına yaş
yaprak verimi, ortalama 4 ton.
2014’ün, Çaykur’un yepyeni ürünleriyle heyecan uyandırdığı bir yıl olduğunu belirtmiş, insan sağlığına olumlu katkıları açısından birbirinden değerli iki üründen biri olan beyaz çayı
anlatmıştık. Çaykur’un ikinci büyük yeniliği de
stevia bitkisiydi.
Stevia, şekerin tadından mahrum kalmadan,
sebep olduğu onlarca hastalıktan uzak durma
hayalleri kuran biz insanlar için bir müjdeydi.
Ama Çaykur’un peş peşe yaptığı atılımlarla,
bu hayalin yanı başımızda olduğunu öğrendik!
Anavatanı Güney Amerika olan, ılıman iklim
bitkisi stevia, benzeri bir iklime sahip Doğu
Karadeniz’e de uyum sağlaması beklentisiyle
önceki yıl Rize’ye getirildi. Çaykur Araştırma
Enstitüsü bahçelerine deneme amacıyla dikildi. Bir yıl merakla beklendi. İklimler uyumluydu ama acaba stevia Rize’ye adapte olabilecek miydi? Bundan da önemlisi, sert kışı
geçirebilecek miydi?
Bu sorulara cevap verebilmek için uzun bir
süre beklemek gerekiyordu. Çünkü stevia’nın
ilginç bir özelliği vardı; kış aylarında toprak
üstünde bitkiden eser kalmıyordu. Dolayısıyla
bitkinin tutup tutmadığını anlamak da mümkün değildi.
SIFIR ŞEKER
SIFIR KALORİ:
ÜRETICIYE EK GELIR
”
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat
Sütlüoğlu, stevia’nın çay üreticisine ek getirisini şöyle açıkladı:
“Çaylıklarımız 60-70 senelik. Verimli ömürlerini doldurdukları
için yenilememiz gerekiyor. Çaylıklar dört-beş senede yenilendiği
için, bu ara zamanı stevia’yla değerlendirebiliriz. Üreticimiz bu
sayede ek bir gelir de elde etmiş olur.”
Rize’de de bu yaşandı. Sonbaharda toprak yüzeyinden 8-10 cm’e kadar budanan bitki, kışa doğru tamamen yok oldu, hiçbir hayat belirtisi göstermedi! O
önemli sorunun cevabını almak için ilkbaharı, havaların ısınmasını beklemek gerekiyordu. Beklenen zaman
geldiğinde, stevia dikildiğinden daha güçlü olarak
yeryüzüne çıktı. Budanmış olduğu için ocağı daha da
genişlemiş, verimi beklentileri aşmıştı.
çok eski zamandan beri şeker ihtiyacını stevia’yla karşılıyordu.
Avrupa’da da kullanılan stevia ancak 2011 yılında yasal düzenlemelere tabi tutuldu. Avrupa’nın gıda konusundaki hassasiyeti, uzun yıllar süren bir araştırma sürecini gerektirdi. Uzak
Doğu’da, örneğin Japonya’da 1970’li yıllarda kullanılmaya
başlandı. Hatta bu iki ülkede stevia’yla ilgili üretim yapan çok
sayıda işletme mevcut. O işletmelerde yüzde 99’a, hatta yüzde
100’e yakın saflaştırma yöntemiyle “Revizoid A” elde ediliyor.
2014’TE IKI KEZ HASAT EDILDI
Stevia hasadı bölgemiz ekolojik şartlarında iki defa
gerçekleşebildi. Yılın ilk hasadı temmuz ayının ilk haftasında yapıldı. İkinci hasat ise eylül ayının sonunda
tamamlandı. Stevia’nın bir dönüm başına yaş yaprak
verimi ortalama 4 ton. Bin kilo yaş yapraktan 155 kilo
kuru yaprak elde ediliyor. Yaklaşık 12 kilo kuru yapraktan bir kilo stevia ekstresi, yani toplam glikozit çıkarılıyor.
DÜNYADA DA ÇOK YAYGIN
Stevia, son beş-altı yıldır gündemde ama çok daha
önceden biliniyordu. Güney Amerika’nın yerli halkı,
STEVIA’NIN FAYDALARI
• Tüm içeceklerinizi ve pasta, kek gibi yiyeceklerinizi,
beyaz şekerin zararlarına maruz kalmadan tatlandırabilirsiniz.
• Hiç kalori içermediğinden kilo vermenize yardımcı olur.
• Kan şekeri seviyenizi yükseltmez, aksine, düzenler.
• Dişlerde plak oluşumunu durdurur.
• Vitamin ve mineral kaynağıdır.
• Vücudun daha fazla kalsiyum emmesini sağlar.
• Hipertansiyonu önler.
OCAK 2015
[17]
[2014özel]
2014 YILI HASADINDA 628 BIN 410 TON YAŞ ÇAY ALDIK
YAŞ ÇAY ALIMI KARŞILIĞI ÖDEME:
873.5 MILYON TL
2014 yılı kampanya döneminde üreticilerimizden satın aldığımız 628.410 ton yaş
çay karşılığında 873 milyon 500 bin TL’yi üreticilerimizin hesaplarına vaktinde, hiç
geciktirmeden yatırdık.
759 BIN 146 DEKAR
ÇAYLIK ALANDA,
2014 ÜRETİCİLER İÇİN
ALTIN BİR YILDI
2014’TE, SON YILLARIN
EN DÜŞÜK KURU ÇAY
STOĞUNA ULAŞTIK:
57 BIN 363
TON
[18]
OCAK 2015
• 2014, havaların sıcaklığı nedeniyle çay sezonunun
erken başlayacağı bir yıl olacaktı. Ancak
Karadeniz’in değişken havası erken hasada
izin vermedi. Çaylıklar karla kaplandı. Manzara
muhteşem, ancak kar zamansızdı! Mart ayında yağan
kar, yaş çayı yaktı, hasat kısa bir süre ertelendi. Bu
engele rağmen verimli bir hasat sezonu yaşandı.
• Yaş çay kampanyası 26 Nisan’da başladı. 15
Haziran’da tamamlanan birinci sürgün, 16 Haziran-10
Ağustos tarihleri arasındaki ikinci ve 11 Ağustos-8
Ekim tarihleri arasındaki üçüncü sürgünde toplam
628 bin 410 ton yaş çay satın aldık.
• Yaş çayların bedellerini, bir sonraki ayın içinde
üreticilerin banka hesaplarına aktararak ödedik.
• Üreticilerimizin çaylarını geniş bir zaman diliminde
satabilmesi için randevulu satış süresini gece
24.00’e kadar uzattık.
• Bölge dışında yaşayan üreticilerimize kolaylık
sağlamak amacıyla, çaylarını isterlerse dört gün peş
peşe satabilecekleri bir sisteme geçtik. Randevulu
sistem, çay alımında kargaşaya son verdi.
• Çaykur’un daha işlevsel hale gelmesi ve üreticilerle
irtibatının artırılması için geliştirdiğimiz “beyaz
masa” uygulamasıyla çok önemli bir ihtiyaca cevap
verdik. Çay konusunda her şeyin sorulabileceği
bilgilendirme servisi aralıksız, 24 saat hizmet verdi.
• Çok iyi fiyatlarla ve peşin ödemelerle çay alımı
yaptık.
204 BIN 758 ÜRETICI
ÇAY TARIMI YAPIYOR
YAŞ ÇAY ÜRETIMI 82 BIN TON ARTARAK
1 MILYON 258 BIN TONA YÜKSELDI
ÇAY SEKTÖRÜNÜN BÖLGENIN REFAHINA KATKISI
1 MILYAR TL
2014 YILI
KURU ÇAY ÜRETİMİ
118.573
TON
OCAK 2015
[19]
[2014özel]
ORGANIK
ÇAY ALIMINI
Organik çay tarımının tüm Karadeniz Bölgesi’nde yaygınlaşması adına
çalışmalarımız hız kesmeden sürüyor. Organik çay üretiminin yanı sıra çay
tarımında organik gübre kullanımını da teşvik ediyoruz. Son yıllarda organik
üretime verdiğimiz destekleri sürekli artırarak, bölgede organik üretimin
yaygınlaşması için birçok projeyi hayata geçirdik. Organik çay destekleme
miktarını bu yıl 12 milyon TL’ye çıkardık.
8 KAT ARTIRDIK
ÇAYKUR olarak geleneksel çay tarımına önderlik ettik. Şimdi bu gururu organik çay tarımında da yaşamayı hedefliyoruz. Organik çay tarımını da ülkemize
yerleştirmek ve sanayisini geliştirmek amacıyla önderlik ediyoruz. Attığımız ilk adım, organik çay üretim havzası olarak belirlenen Hemşin’de bir fabrika
kurmaktı. 2009’da üretime geçen bu fabrika için
bölgedeki üreticilerden ilk etapta 3 bin ton civarında
organik yaş çay alımı yaptık. Üretilen organik çayı ilk
olarak 2010’da piyasaya sunduk ve gelen talep karşısında üretim alanını yaygınlaştırma kararı aldık.
ÜRETIM ALANLARINI
GENIŞLETIYORUZ
33 BIN DEKARLIK ALANDA
ORGANİK
ÇAY
ALIMI
HIZLA
ARTIYOR
İlk yıllarda
3 bin
ton civarında
gerçekleşen
organik çay
alımı 2014
itibarıyla
30 bin
11 BIN 288
ÜRETICIMIZLE ORGANIK
ÇAY TARIMI YAPIYORUZ
KAPSAMA ALDIĞIMIZ ORGANIK ALAN:
72 BIN DEKAR
ORGANİK ÇAY DESTEKLEME MİKTARI
12 MİLYON TL
Bu karar doğrultusundaki çalışmalarımız devam ediyor. Organik çay üretiminin geleceğimiz açısından
çok önemli olduğunu her fırsatta vurgulayan Çaykur
Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat
Sütlüoğlu, üretim alanlarının hızla genişletilmeye çalışıldığını kamuoyuna duyurdu. Bugün gelinen noktada 33 bin dekarlık alanda organik çay tarımı yapılıyor.
Organik çay üretimi sınırlı olduğu için Türkiye genelindeki talebi karşılamıyor. Bu da gelecek dönemde
çok daha fazla alanda organik çay üretimi yapılacağı
anlamına geliyor.
ORGANIK ÜRETIMDE IŞBIRLIKLERI
Çaykur olarak Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
başta olmak üzere üniversite ve enstitülerle işbirliklerini geliştiriyoruz. Karadeniz Tarımsal Araştırma
Müdürlüğü ve Atatürk Çay Araştırma Müdürlüğü’yle
birlikte çay atıklarının organik gübre olarak değerlendirilmesi yönünde çalışma yürütüyoruz. Bu kapsamda, siyah çayın işlenmesi aşamalarında açığa çıkan
atıklar organik gübreye dönüştürülüyor. Hazırlanan
ilk örneklerin Çay Araştırma Enstitüsü’nde incelenmesiyle çevre kirliliğinin önüne geçilmesine destek
veren projede elde edilen organik gübrelerin bitkileri
de olumlu yönde etkilediği tespit edildi.
ORGANIK YEŞIL ÇAY
FABRIKASI
ÇAYKUR’UN ORGANIK YEŞIL ÇAY
FABRIKASI KURULMASINA YÖNELIK
ÇALIŞMALARI DA DEVAM EDIYOR.
İLGILI IDARI VE TEKNIK ÇALIŞMALARIN
ARDINDAN 2015’TE HEM ÇAMLIHEMŞIN
HEM DE İKIZDERE FABRIKALARIMIZDA
ORGANIK YEŞIL ÇAY ÜRETIMINE
BAŞLANMASI PLANLANIYOR.
SON 3 YILDA
ORGANİK
ÇAY ÜRETİMİ
ALANI 3 BİN
DEKARDAN
33 BİN
DEKARA ÇIKTI
tona yaklaştı.
[20]
OCAK 2015
OCAK 2015
[21]
[2014özel]
GÖREVE GELİNDİĞİNDEN
BU YANA İHRACATIMIZ
YÜZDE 100
ARTTI
55
55 ÜLKEYE IHRACATLA
DÜNYA MARKASI
OLMA YOLUNDA
BÜYÜK VE EMIN
ADIMLAR ATIYORUZ...
ABD
BAE
Türk çayını dünyaya tanıtma arzusu ve
sorumluluğuyla çalışmalarını sürdüren
Çaykur, 2015’te ihracatta büyük bir
atılım daha yapmaya hazırlanıyor.
İhracatını yeni yılda yüzde 100 oranında
büyütmeyi hedefleyen Çaykur, altı
kıtaya birden çay ihraç edecek.
Türk çayının kendine has lezzetini,
tazeliğini ve doğallığını milyonlarca
insana ulaştıracak olan Çaykur bu
konuda gerekli altyapı çalışmalarını da
tamamladı. Görüşmeler yapıp müşteri
iletişimi konusunda önemli adımlar
atan, sağladığı işbirlikleriyle dağıtım
ağını güçlendiren Çaykur’un birbirinden
lezzetli ve sağlıklı çayları 2015’e
damgasını vuracak.
K.K.T.C.
FRANSA
AFGANİSTAN ARNAVUTLUK
TÜRKMENİSTAN
İNGİLTERE
SUUDİ ARABİSTAN
ALMANYA
RUSYA
AVUSTRALYA
100’DEN
FAZLA ÜLKE
“didi” IÇECEK
AZERBAYCAN
KANADA
İhracatta 2015 yılının bir KAZAKİSTAN
diğer önemli atılımı da
“didi”yle yapılacak.
SİNGAPUR
JAPONYA
BOSNA HERSEK
“didi” nin yeni yılda 100’den fazla ülkeye ulaştırılması hedefleniyor.
KIRGIZİSTAN İSVİÇRE
HİNDİSTAN
GÜRCİSTAN
Bu kapsamda ilk hedef 15 milyon “didi”
ihracatı...
SURİYE
HOLLANDA IRAK HONG KONG
[22]
2015 IHRACATINDA HEDEF:
YÜZDE 100 BÜYÜME
ABD FRANSA BAE
K.K.T.C.
AFGANİSTAN ARNAVUTLUK
SURİYE
AVUSTRALYA
JAPONYA
TÜRKMENİSTAN
İNGİLTERE
ALMANYA RUSYA SUUDİ ARABİSTAN
AZERBAYCAN
KANADA
KAZAKİSTAN SİNGAPUR BOSNA HERSEK
İSVİÇRE GÜRCİSTAN HİNDİSTAN
HOLLANDA IRAK HONG KONG
KIRGIZİSTAN
GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ
ORGANIK İHRACAT ARTACAK
Organik çay tarımı faaliyetlerini gönüllülük esasıyla yürütmekte
olan Çaykur; Organik Hemşin, Organik Rize Siyah Çay ve Organik Zümrüt Rize Yeşil çaylarını yurtiçinde pazarlamanın yanı
sıra uluslararası bir zincir olan GNC ile başlatmış olduğu işbirliğiyle dünyaya da tanıtmış oldu.
ÇAYIMIZI TANITMAK IÇIN
GLOBAL FUARLARDAYDIK…
• Dünyanın en büyük uluslararası organik tarım fuarlarından biri olan
BioFach’ta yer alan standımızda, yeşil ve siyah organik çaylarımızı
sergiledik.
• Fransa’nın başkenti Paris’te düzenlenen SİAL Gıda Fuarı’nda Türk
çayını tanıttık.
• Kanada’nın Montreal kentindeki Uluslararası Gıda, Gıda
Teknolojileri, Otel - Restoran Ekipmanları Fuarı’ndaki ürünlerimizle
ziyaretçilerin büyük beğenisini kazandık.
• Çay ve içecek sektörü temsilcilerini buluşturan Global Tea Expo ve
Beverage İstanbul Fuarı’na damgamızı vurduk.
ÇAY KÜLTÜRÜ İHRAÇ
EDECEĞİZ
Türk çayını dünyaya tanıtmayı ve ‘Turkish Tea’
olarak bir kalite markası oluşturmayı hedefleyen
Çaykur, ürünlerini çay kültürüyle birlikte ihraç
ederek mevcut pazarlarını daha da geliştirmeyi
sürdürecek. Türk çayının kendine has kültürünü
dünya genelinde tanıtmak için birçok çalışmaya
imza atan Çaykur; uluslararası fuarlara katılarak,
tadım çalışmaları yaparak ve altın varaklı bardak
gibi bütünüyle bize mahsus kültürel değerleri ön
plana çıkararak yurtdışındaki bilinirliğini en üst
düzeye çıkaracak.
2014 YILINDA
4 BIN TONUN
ÜZERINDE
İHRACAT GERÇEKLEŞTİRDİK
GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ
OCAK 2015
OCAK 2015
[23]
[2014özel]
ŞANLIURFA’DA...
58068
67465
76449
73105
92117
70286
54276
39187
49840
21263
20592
32291
39916
41405
66036
19609
6218
DİYARBAKIR
2574
7426
ŞANLIURFA
2385
78526
TOPLAM: 555.059
16507
11638
29155
16355
51481
17616
15912
34175
7373
9531
10635
AYLAR
209995
485796
238621
262854
260670
274131
119260
ADANA
35521
151971
185401
240011
204445
238936
190047
186765
199254
TOPLAM: 2.075.378
170623
113809
14301
43976
76247
166589
377606
77617
134082
109655
206976
TOPLAM: 2.417.974
128213
612290
142950
21563
54504
17243
42066
12816
38565
18293
57501
ARALIK
KASIM
EKİM
EYLÜL
AĞUSTOS
TEMMUZ
HAZİRAN
MAYIS
GAZİANTEP
NİSAN
TOPLAM: 766.532
2013
MART
MIKTAR/KG
2014
TOPLAM: 988.866
ŞUBAT
OCAK
ARALIK
KASIM
EKİM
EYLÜL
AĞUSTOS
TEMMUZ
HAZİRAN
MAYIS
NİSAN
2013
MART
MIKTAR/KG
2014
137063
AYLAR
138681
117960
% 100 BÜYÜDÜK
7864
7554
ÇIKARDIK, BAZI İLLERDE
31718
TOPLAM: 122.311
8389
8250
11348
9286
9216
13981
2013
TOPLAM: 548.737
TOPLAM: 183.637
AYLAR
AYLAR
ARALIK
KASIM
EKİM
EYLÜL
AĞUSTOS
TEMMUZ
HAZİRAN
MAYIS
NİSAN
MART
ŞUBAT
OCAK
ARALIK
KASIM
EKİM
EYLÜL
AĞUSTOS
TEMMUZ
HAZİRAN
MAYIS
NİSAN
MART
ŞUBAT
OCAK 2015
2014
OCAK
[24]
• Satış noktalarında yapılan tadım çalışmaları
ile yaklaşık 1000 kişiye ulaştık.
2013
% 42’YE
ÇAYKUR ekiplerimiz, Güneydoğu Anadolu’nun kaçak
çay alışkanlığını Doğu Karadeniz çayından yana
değiştirmek üzere gece-gündüz çalıştı. Tadımlar
yaptırdık. Kaçak çayın zararlarını, Türk çayının yararlarını
anlatan videolar, afişler, broşürler hazırladık. Bölgede
2 bin kişiyi kapsayan bir araştırma yürüterek kaçak
çayın sağlık üzerindeki etkilerini saptadık. Diyarbakır,
Şanlıurfa, Gaziantep, Mardin, Batman, Siirt’in yanı sıra
Akdeniz Bölgesi’nde de Adana ve Mersin’de tadımlar
yaptırdık. Emeğimizin karşılığını da aldık. Güneydoğu’da
pazar payımız yüzde 36’dan 42’ye çıktı. Kaçak çayın
da içinde bulunduğu “diğer” çaylar toplamı ise yüzde
37’den yüzde 34’e geriledi. Dağılım etkinliğimiz ve
perakende noktada bulunurluğumuz da arttı. İşte
araştırma şirketi Nielsen’in raporu...
BATMAN’DA...
MIKTAR/KG
PAZAR PAYIMIZI GENELDE %36’DAN
-Kaçak çayın da içinde bulunduğu “diğer” çaylar toplamı yüzde
37’den yüzde 34’e geriledi.
-Dağılım etkinliğimiz ve perakende noktada bulunurluğumuz arttı.
• 120.048 haneye Altınbaş Çayı hediye ettik.
• 567 satış noktasına çalışma hakkında bilgi verdik.
• Mağaza içi tadım aktiviteleri ile 9.534 kişiye çay ikramında bulunduk.
• 28 farklı kahvehanede 18.160 kişiye çay ikramında bulunduk.
• Yerel TV’lerde Fatma Çelik ile “Sağlık Sohbetleri” gerçekleştirdik.
MIKTAR/KG
2014
ŞUBAT
Kaçak çayın
önüne geçilmesi
ülke ekonomisine
yaklaşık
500 milyon TL
kazandırabilir.
GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESI’NDE KAÇAK ÇAYA
KARŞI MÜCADELEMİZ MEYVELERINI VERDI.
OCAK
KİŞİYİ ÇAYKUR’LA
BULUŞTURDUK
• Mini tadım aracı Caretta ile 6.350 kişiye ulaştık.
7833
1.5 MİLYON
SIIRT’TE...
4617
217 BIN 684
HANENİN KAPISINI ÇALDIK
228 BİN 877
KIŞIYE TADIM YAPTIK
MARDIN’DE...
• Mini tadım aracı Caretta ile 8.336 kişiye ulaştık.
11296
31440
13473
35351
2014’TE...
• 48.682 haneye Altınbaş Çayı hediye ettik.
• 175 satış noktasına çalışma hakkında bilgi verdik.
ADANA’DA...
16044
GÜNEYDOĞU’DA
MİLYONLARA ULAŞTIK
MERSIN’DE...
• Mağaza içi tadım aktiviteleri ile 4.081 kişiye tadım yaptırdık.
• “Çaykur Kapınızda” projesi ile 592 haneye ulaştık.
• 56 farklı kahvehanede 36.811 kişiye çay ikramında bulunduk.
• Mini tadım aracı Caretta ile 34.336 kişiye ulaştık.
• Yerel TV’lerde Fatma Çelik ile “Sağlık Sohbetleri” gerçekleştirdik.
74407
GAZIANTEP’TE...
• Mağaza içi tadım aktiviteleri ile 8.985 kişiye çayımızı sunduk.
• Mini tadım aracı Caretta ile 35.205 kişiye çay ikramında bulunduk.
• Yerel TV’lerde Fatma Çelik ile “Sağlık Sohbetleri” gerçekleştirdik.
• Restoranlarda yaptığımız çay ikramı ile 4.625 kişiye ulaştık.
DIYARBAKIR’DA...
59826
• 48.032 haneye Altınbaş Çayı hediye ettik.
• 45 farklı kahvehanede 39.980 kişiye çayımızı tattırdık.
• Tiyatro sanatçısı Gafur Uzuner ile “Kahvehane Sohbetleri” düzenledik.
• Yerel TV’lerde Fatma Çelik ile “Sağlık Sohbetleri” gerçekleştirdik.
• Mini tadım aracı Caretta ile 21.521 kişiye çayımızı ikram ettik.
[2014özel]
SEYIRLIK PAKETLEME
FABRIKAMIZ YOLDA…
2015 yılında sizlere müjdeli bir haber vereceğiz. En son
teknoloji ürünü ekipmanlarla donatılmış, güneş enerjisinden
maksimum düzeyde yararlanacağımız, deniz suyunun ısı
farkından enerji sağlayıp aktaracağımız modern paketleme
fabrikamız bu yıl hizmete giriyor.
ÇAYKUR Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu,
İyidere’de inşa edilecek fabrikanın imza töreninde projenin önemini şöyle anlattı: “Kendini beş buçuk yılda amorti edecek, marka değeri yüksek
bir proje. Yeni çay paketleme fabrikamız Rize’nin ve ülkemizin marka değerini yükseltecek. Bu fabrikamızda daha yüksek kapasitede paketleme
yapmayı hedefliyoruz. Burayı aynı zamanda çok önemli bir turistik merkez
haline getireceğiz. Bu fabrikamızın bünyesinde paketleme tesisinin yanında bir tane yeşil çay
fabrikası, bir tane CTC sistem
siyah çay fabrikası, bir tane
de ortodoks sistem siyah çay
fabrikası olacak. Hepimize,
çay üreticilerimize, bölgemize ve ülkemize hayırlı uğurlu
olsun.”
[26]
OCAK 2015
TURISTIK
MERKEZ
OLACAK
Rize’ye gelen turistler ve
misafirler paketleme fabrikasını
gezebilecek, çay üretiminin her
aşamasını izleyebilecek hatta bu
üretimin içinde bizzat yer alarak
paketlemenin nasıl yapıldığını da
çalışma düzenini aksatmadan
rahatlıkla öğrenebilecekler.
Bununla birlikte, çayın tarihini ve
ülkemize geliş serüvenini anlatan,
yıllar içinde kazandığı değeri ortaya
koyan, bu konuda Çaykur’un
birbirinden önemli faaliyetlerine dair
bilgileri aktaran animasyonlardan
da özel hazırlanmış salonlarda bilgi
alabilecek, dinlenme mekânlarında
çay tadımı yapabilecekler.
Hazırlanacak alışveriş merkezinden
çay ve yöresel ürünler de
alabilecekler...
YENİ SENEDE
YENİ AMBALAJ
Birçok yeniliğe imza attığımız 2014 yılında ürünlerimizin ambalajlarında da önemli
değişikliklere gittik. Amiral markamız Altınbaş’ı ve çay tiryakilerinin vazgeçilmezleri arasında
yer alan Çaykur Filiz Çayı’nı yeni görünümleriyle beğeninize sunduk. Ambalaj tasarımları
yenilenen ürünlerimizde boyut ve gramaj çeşitlendirmesine de gittik. Markamızın sunduğu
kaliteyi, sağlığı ve lezzeti çok daha fazla tüketiciye ulaştırabilmek için hazırladığımız yeni
ambalajlarımızın sizlerden büyük ilgi görmesi en büyük mutluluğumuz oldu.
ALTIN VE SIYAHIN GÖRKEMI
Çayın değerli üst yapraklarının ve tepe tomurcuğunun en yüksek oranda kullanıldığı amiral markamız Altınbaş
Çayımızın ambalajını da yeniledik. Bu ambalaj değişikliği, temelde Altınbaş’ı Çaykur markası altında yer alan
markalardan ayrıştırma hedefini taşıyordu. Altınbaş; zengin, yoğun aromalı, dem kabiliyeti yüksek bir çay. Bu nedenle
yoğun ve buruk çay tadından hoşlanan, gerçek çay tiryakileri Altınbaş’a bayılıyor. Bu özellikleri, harman olarak
Çaykur’un mevcut portföyündeki en yüksek kalitede ürün olan Altınbaş’ın ambalajlarını yenileyerek çok daha fazla öne
çıkardık. Piyasada 200 ve 500’er gramlık geleneksel ambalaj çeşitleriyle bulunan Altınbaş için başlayan yenilenme
sürecinde ilk olarak 200 ve 500’er gramlık ambalajların daha farklı ve albenili bir form kazanması sağlandı. 100 gramlık
tomurcuk tipi metal kutularda bergamot ve karanfil gibi farklı lezzet çeşitlendirmeleriyle Altınbaş lezzetinin yolculuğu
devam edecek. Önümüzdeki dönemde Altınbaş’a yönelik çok sayıda yeniliği de hayata geçireceğiz.
FILIZ DE YENILENDI
Yaklaşık 40 yıldır aroması, burukluğu ve lezzetiyle vazgeçilmezler arasında yer alan Çaykur
Filiz Çayı da ambalajı yenilenen ürünlerimiz arasındaydı. Çaykur’un, taze filiz yapraklarının
kullanıldığı yüzde 100 doğal Filiz Çayı, yeni paketiyle raflardaki yerini aldı. Pazara ilk girdiği
1975 yılından beri tüketicilerin zihnindeki ve pazardaki güçlü konumunu korumaya devam
eden Filiz Çayı, eskisi gibi 200, 500 ve 1000 gramlık paketlerden oluşuyor. Karadeniz
çaylarının en kaliteli yapraklarından harmanlanarak hazırlanan Filiz Çayı, yeni ambalajıyla
çay tiryakilerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaya devam edecek.
OCAK 2015
[27]
[2014özel]
İLE
TÜRKIYE’NIN ÇAY
DURAĞI OLACAĞIZ
Doğu Karadeniz kültürünü markamızın gücüyle,
çayımızın lezzetiyle tüm ülkemize tanıtıyoruz.
2015 yılı, Türkiye’yi ve dünyayı, Karadeniz
kültürünün olmazsa olmaz bir parçasıyla
tanıştıracağımız yıllardan biri olacak. Takvim
yapraklarını, tebrik kartlarını süslediği, gezi
rotalarında en çok fotoğraflandığı halde ismi
bilinmeyen serenderler, bundan böyle Çaykur
çaylarının lezzetiyle birlikte anılacak.
Serender bundan
böyle Çaykur
çaylarının lezzetiyle
birlikte Serendem
olarak anılacak...
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu,
dünyaca ünlü kahve zincirlerine Çaykur’un rakip olmaya hazırlandığını
açıkladı. Çaykur’un, 2015’te “Serendem” adıyla açılacak çay evlerinde çay
keyfi sunacağını ve Türk kahvesiyle ünlü markalarla yarışacağını belirten
İmdat Sütlüoğlu, proje hakkında şu bilgileri verdi:
“Bunların ilkini Bağdat Caddesi civarında açmayı planlıyoruz. Daha sonra
franchaise sistemiyle başka illerde yer almaya devam edeceğiz. Bu Çay
Evleri’nde hem çay ve çaya eşlik eden yiyeceklerin satışı yapılacak hem
de vatandaşlar burada oturup zaman geçirebilecek. Ayrıca yurtdışında da
Çay Evleri açmayı planlıyoruz. Bütün dünya bizim hedef pazarımız olacak
ancak öncelikli olarak Avrupa’da yer alacağız.”
49
TÜRKIYE’NIN
’UNCU
BÜYÜK ŞIRKETIYIZ
Son yıllarda gerçekleştirdiği atılımlarla üretimdeki gücünü
marka ve pazarlama alanına da taşıyan Çaykur, 2014
yılında hazırlanan “Türkiye’nin en büyük 500 şirketi”
listelerinde yine üst sıralarda yer almayı başardı. Fortune
dergisi ve İstanbul Sanayi Odası’nın (İSO) hazırladığı
iki farklı listeye 82 ve 49’uncu sıralardan giren Çaykur,
Türkiye ekonomisinin en önemli unsurlarından biri
olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Fortune 500
Çaykur, Fortune 500’de 82’nci sırada yer aldı. Fortune 500 listesinde
yer alan şirketlerin net satışları bir yıl içinde yüzde 7,7 oranında artarak
662,3 milyar TL’ye yükseldi. Fortune 500 net satışlarından
yüzde 29,1 oranında pay alan ilk 10 şirketin altısı petrol ve enerji sektöründe faaliyet gösteriyor. Döviz kurundaki dalgalanmalardan etkilenen fir-
maların yer aldığı Fortune Listesi’nde dört sıra yükselen Çaykur, net satış
rakamlarını da
yüzde 20 oranında artırmayı başardı.
HER SENE Türkiye ekonomisinin
en önemli aktörleri Fortune dergisi
ve İSO tarafından kamuoyuna duyurulur. Akaryakıt ve otomotiv gibi
ağır sanayi kuruluşlarının yer aldığı
bu listelerde Çaykur’un da yer bulması, uzmanlar tarafından büyük
bir başarı olarak değerlendirildi.
Büyük yatırımları hayata geçirdiğimiz bir süreçte bu listelerdeki yerimizi sağlamlaştırmamız, iki önemli
listede de dörder sıra daha yukarı
çıkmamız hepimizi sevindirdi.
İSO 500
İstanbul Sanayi Odası ( İSO) tarafından 1968 yılında
“100 Büyük Sanayi Kuruluşu” olarak başlatılan ve
her yıl geliştirilerek sürdürülen Türkiye’nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu Listesi, Türkiye ekonomisine
tutulan güçlü bir ayna niteliğinde. Çaykur, İSO’nun
hazırladığı ve 500 şirketin bulunduğu listede bu yıl
49’uncu sırada yer aldı. İSO’nun hazırladığı
liste, resmi veriler üzerinden hazırlandığı için benzerlerine göre çok daha güvenilir kabul ediliyor.
[28]
OCAK 2015
OCAK 2015
[29]
[2014özel]
2014’te de Çaykur her yerdeydi
ESNAFIMIZ ÇAYI
BEYAZ PERDEDE ANLATTI
RIZE ÇAY IÇIN BULUŞTU
Çaykur, Esnaf ve Sanatkârlar Derneği’yle birlikte “Çay ve
Esnaf” konulu bir kısa film yarışması düzenlemişti. Esnaflarımızın çay ve Çaykur’la ilişkilerini anlattıkları, birbirinden farklı
hikâyelerin ortaya çıktığı bu özel yarışmanın ödül töreni 2014
yılında gerçekleştirildi. Konuşmaların ardından, yarışmada
dereceye giren kısa filmlerin gösterimi yapıldı. Yarışmada
birinci olan Burak Varlık’a 7 bin, ikinci olan Naci Anıl’a 5 bin,
üçüncü olan Cankut Kaan Bolat’a ise 3 bin lira ödül verildi.
ÇAYA ADANAN ÖMÜR VE BIR FILM
Çaykur ve çay Doğu Karadeniz’in
her karışına damgasını vuruyor, her
ferdinde iz bırakıyor. Hayatın her
anında, hem işte hem evde, tercihler
hep çay ve Çaykur. Bu gerçeğin
en canlı örneklerinden biriyle,
kaybolmakta olan “mahalle” değerlerini
öne çıkaran, hikâyelerini insan odaklı
işleyen, duygusal kısa belgeseller
yapan Karadenizli yönetmen Varol
Uzlu sayesinde tanıştık. Hayatının 50
yılını 2 metrekarelik bir çay ocağında,
Çaykur çayı sunarak geçiren Adil
Baba’yı konu alan belgesele, büyük
mutlulukla destek verdik.
[30]
OCAK 2015
Adil Ataoğlu, 77 yaşında olmasına rağmen çay ocağını bir gün bile
kapalı tutmamış. Herkesin “Adil Baba” diye seslendiği Ataoğlu, Ramazan ayı haricinde ocağını kapatmıyor. Ocağında çaydan başka bir
içecek satmayan ve yarım asırlık kazanını kullanmaya devam eden
Adil Baba’nın ocağına Çaykur dışında hiçbir marka girmiyor. Yönetmen Varol Uzlu, çay ocağının müdavimlerinin “Yap bi çay Adil Baba”
sözünden esinlenerek filme “Bir Demlikle 50 Yıl” adını vermiş.
Doğu Karadeniz’in
can damarı çay,
Çaykur, sivil
toplum örgütleri
ve Recep
Tayyip Erdoğan
Üniversitesi’ni
(RTEÜ) bir araya
getirdi.
RIZE’DE akademi ve Çaykur birlikteliğini
sağlayan ilk çalıştay, 2014 yılının son günlerinde yapıldı. Benzerleri açısından da ‘ilk
adım’ olarak nitelenen “Çaya Akademik
Bakış-1” başlıklı çalıştayda, su ürünleri gibi
farklı alanlarda dahi çayın ve çay ürünlerinin kullanılabildiği ortaya konuldu.
“Çaya Akademik Bakış-1” çalıştayı, Recep
Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörlüğü
ile Tüm Bilim İnsanları ve Akademisyenler
Derneği Rize Şubesi işbirliğiyle düzenlendi.
RTEÜ Sosyal Tesisleri’ndeki programa,
Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel
Müdürü İmdat Sütlüoğlu, Rektör Prof. Dr.
Hüseyin Karaman, TÜBİAD Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Ahmet Atan ve Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Yasin Üst’ün
yanı sıra çeşitli sivil toplum kuruluşlarından
temsilciler katıldı. İmdat Sütlüoğlu konuşmasında, çayın tarihsel gelişimini ve ülkemizde çay üretiminin geçmişini anlattı,
günümüzde çay sektörünün durumuyla
ilgili detaylı bilgiler verdi. Çaykur’un yeni
teknolojik donanımlarını ve pazarlama yöntemlerini de katılımcılara aktaran İmdat
Sütlüoğlu’nun konuşması, çayın ülkemiz ve
Doğu Karadeniz için taşıdığı önemin altını
bir kez daha çizer nitelikteydi. Çalıştayda
ilk olarak söz alan Prof. Dr. Ahmet Atan,
çayın kültürümüzdeki yerinden ve ülkemiz
için taşıdığı değerden söz etti. Çayın tasavvuf kültürü içindeki, şiir ve risalelerdeki
varlığını anlatan Prof. Dr. Atan, çalıştayın
ileride gerçekleştirilecek çalışmalara temel
oluşturacağına dair inancını da dile getirdi.
Katılımcılar, çalıştayın ardından Çay Araştırma Enstitüsü’nü ve Ziraat Çay Bahçesi’ni
ziyaret etti.
DÜNYA ÇAY ŞAMPIYONASI’NA TALIBIZ
Dünya Çay Şampiyonası 2015’in şehirlerinde gerçekleşmesi için bütün Rize halkı elbirliğiyle çalışıyor. Şampiyonanın Türk çayının tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını belirten Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel
Müdürü İmdat Sütlüoğlu’nun verdiği bilgilere göre, çay
üreten ülkelerin katılımıyla ‘Dünya Çay Şampiyonası’nın
Rize’de yapılması için mutabakata da varıldı. 2015 Dünya Çay Şampiyonası’nın Rize’de yapılması için 2014’te
önemli görüşmeler yaptık. Bu isimlerden biri olan Rusya
Çay ve Kahve Federasyonu Başkanı Ramaz Chanturiya,
Dünya Çay Şampiyonası’nın önümüzdeki yıl Türkiye’de
yapılmasının önemli olduğunu söyledi.
OCAK 2015
[31]
[2014özel]
YÜZDE 80’LERE VARAN
Ülkemiz için her dönemde son
derece değerli bir unsur olan
enerjinin verimli kullanımına da
Çaykur olarak büyük bir önem
veriyoruz. Eğitimler yoluyla
hayata geçirilen bilinçlendirme
çalışmalarının yanı sıra gerekli teknik
yatırımları da yaparak günümüz
teknolojisine uyum sağlıyoruz.
2014 yılında hızlanan yatırımlarımız
ve yakıt değişikliği projelerimiz
sonucunda, enerji tüketiminde yüzde
80’lere ulaşan bir verimlilik sağladık.
ÇAYKUR’UN üretim süreçlerinde enerji verimliliğinin artırılabilmesi
için buhar santrallerinin modernizasyonu ve ıslahı, doğalgaz dönüşüm sistemlerinin kurulması, yakma verimi yüksek ileri itimli ve stokerli ön ocaklı yakma sistemleri gibi çalışmalar hayata geçirildi. Bu
süreçte buhar tesisatlarına otomatik sıcaklık kontrol sistemleri, buhar
santrallerine degazörler ve otomatik blöf sistemleri kurduk. Bütün bu
çalışmalar, imalattaki enerji birim maliyetlerinin azaltılmasını hedefliyordu.
ENERJI VERIMLILIĞIYLE
TASARRUF ETTIK
VERIMLILIĞI YÜZDE 80’LERE ÇIKARDIK
2010 yılına kadar çay imalat süreçlerinde ihtiyaç duyulan buhar enerjisini 22 fabrikamızda kömürden, 25 fabrikamızda ise fueloilden karşılıyorduk. İmalata verilen toplam yaş çayın yüzde 52’si fueloil kullanılan
fabrikalarda, yüzde 48’i ise kömürlü fabrikalarda işleniyordu. Özellikle
manuel olarak yakılan katı yakıtlı buhar kazanlarının verimi yüzde 65’e
kadar düşüyordu. Bu kazanlarda emisyon değerleri de sağlanamamaktaydı.
Bu kazanlar için risk analizi yaparak can ve mal güvenliği açısından
tehlike oluşturabilecek fabrikaları belirledik. Manuel beslemeli buhar
santrallerini, verimliliği yüzde 80’lere kadar ulaşan otomatik yakma
sistemlerine dönüştürdük. 2010 yılından sonra bölgeye doğalgazın
ulaşmasıyla birlikte alternatif enerji kaynaklarını araştırarak daha ekonomik ve çevre dostu enerji kaynaklarına geçtik.
2014’TE ENERJI DÖNÜŞÜMÜ HIZ KAZANDI
• ARAKLI, KALKANDERE VE KARACA ÇAY FABRIKALARIMIZDA ÖN OCAKLI,
STOKERLI OTOMATIK YAKMA SISTEMINE GEÇILDI.
• ESKIPAZAR VE OF ÇAY FABRIKALARI KAZAN DAIRELERI DOĞALGAZA
DÖNÜŞTÜRÜLDÜ.
• 11 ADET FABRIKAMIZDA (ARDEŞEN, ÇAYELI, AŞIKLAR, SELIMIYE, DEREPAZARI,
İYIDERE, TIREBOLU, IŞIKLI, BÜYÜKKÖY, KIRAZLIK VE KENDIRLI) SIKIŞTIRILMIŞ
DOĞALGAZA (CNG) GEÇILDI.
• 10 FABRIKAMIZDA ISE (HOPA, ARHAVI, FINDIKLI, ORTAPAZAR, AMBARLIK,
MUSADAĞI, MURATLIK, KALECIK, SALARHA, TAŞÇILAR) BUHAR ALIMI YAPILMAK
SURETIYLE ENERJI TEMIN EDILMEYE BAŞLANDI.
[32]
OCAK 2015
OCAK 2015
[33]
18
[2014özel]
TESISİMIZI
7.600 TON/GÜN
KAPASITEYE ULAŞTIK
Çayımızın kalitesini artırmak hedefiyle tesislerimizi durmaksızın modernize
ediyoruz. Makine Dairesi Başkanlığı’nca 2014 yılı çay kampanyasından
önce başlatılan bu çalışmalar sayesinde kapasite artışımız 7.600 ton/günü
buldu. Devam eden modernizasyon çalışmalarımız sayesinde önümüzdeki
dönemde günlük üretim kapasitemiz 400 ton daha artacak.
KAPASİTEMİZİ ARTIRDIK
500
ÜRETIM
KAPASITEMIZ
SÜREKLI ARTIŞTA...
2013
2014
6.600 ton/gün
7.600 ton/gün
[34]
OCAK 2015
TON/GÜN
150 TON/GÜN
Yaş çayın hammaddesinin kartlaşmasını
önleyip üretilen kuru çayın kalitesini
korumak amacıyla,
IŞIKLI ÇAY FABRIKASI’NIN
150 TON/GÜNLÜK KAPASITESINI
500 TON/GÜNE ÇIKARDIK.
20 TON/GÜN
İmalat makine parklarında
düzenlemeler yaptığımız
Musadağı Çay Fabrikası’yla
beraber Tirebolu
Çay Fabrikası’nın da
kapasitesini 20 ton/güne
çıkardık. Ayrıca Zihni
Derin Çay Fabrikası’nın
kapasitesini de 10 ton/güne
çıkardık...
YENILEDİK
60 tonluk elektronik başlıklı zemin üstü yüksek çekerli baskül kurduk.
18 adet işletmemizde kurulu çay taşıyıcı konveyörleri, hijyen ve verimlilik açısından modernize ettik.
• Kapasite kullanımlarını artırmak amacıyla 13 fabrikamızın makine parkına büyük rotervan (Ø 900
• Altı fabrikamızda
•
mm) makineleri ilave ettik.
• Cumhuriyet, Eskipazar, Fındıklı, Hopa, Kirazlık ve Salarha çay fabrikalarının tasnif ünitelerindeki pakka
eleklerini günümüz teknolojisine uygun şekilde yarı otomatik olarak
hijyenik krom pakka elekleriyle değiştirdik.
49
kendi kendini temizleyen,
32 mühendisimizi
•
işletmemizde, daha önce eğitime gönderilmiş ve İSG sertifikası almış olan
iş güvenliği uzmanı olarak görevlendirdik. Çalışanlarımızın tamamına İSG uzmanlarımız ve işyeri hekimlerimiz
tarafından kanunun öngördüğü bütün eğitimleri verdik.
2014’TE TESISLERIMIZ VE ÇALIŞMALARIMIZ IÇIN
120 MILYON TL YATIRIM YAPTIK
YENİ ÇALIŞMALARIMIZA
KAMPANYA BİTER
BİTMEZ BAŞLADIK
• 2014 yılı çay kampanyası üçüncü sürgün döneminde
kapasite artırım çalışmalarını başlattık. Karaca Çay
Fabrikası’nın 150 ton/günlük kapasitesini 300 ton/güne,
Camidağı Çay Fabrikası’nın 210 ton/günlük kapasitesini 315
ton/güne, Hemşin Organik Çay Fabrikası’nın 60 ton/günlük
kapasitesini 90 ton/güne çıkarma çalışmalarımız sürüyor.
• Ardeşen, Kalkandere, Sabuncular ve Zihni Derin çay
fabrikaları tasnif ünitelerindeki midilton elekleri, pakka
elekleri, konveyörler vb. makineleri günümüz teknolojisine
uygun, hijyenik ve yeni makinelerle değiştirerek modernize
ediyoruz.
KARACA ÇAY FABRIKASI’NIN
150 TON/GÜNLÜK
KAPASITESINI
300 TON/GÜNE ÇIKARDIK.
OCAK 2015
[35]
[2014özel]
a
t
k
a
t
a
, tam
ttığımız 2014
a
a
z
im
e
ğ
ili
rin büyük ilgi
ile
c
ti
e
Birçok yen
k
ü
T
.
u
ran
i”nin yılı old
e sağlamlaştı
ic
iy
anlamıyla “did
i
n
ri
e
y
i
k
pazarda
devam
te büyümeye
göstermesiyle
lik
ir
b
e
rl
le
n
eni ürü
e lezzeti
“didi” ailesi, y
rdiği sağlığı v
ti
e
g
ın
y
a
ç
k
soğu
k isteyen
etti. Gerçek
ulaştırabilme
e
iy
c
ti
e
k
sonra
tü
la
ambalajdan
lik
çok daha faz
re
lit
,5
2
e
v
ine
, 500 ml
ilerin beğenis
Çaykur; 250
c
ti
e
k
tü
ri
le
i”
lik “did
siyle daha da
e
m
ir
d
n
1 ve 1,5 litre
le
it
ş
e
ur, ambalaj ç
şladı.
sundu. Çayk
catına da ba
ra
ih
in
n
i”
id
i “d
güçlendirdiğ
2013’TE
40 MILYO“dNidi”
LITRE OLAN ’TE
SATIŞINI 2014
N
60REMYEIÇLIKYAO
RDIK
LIT
“DIDI” AILESI BÜYÜYOR
GERÇEK SOĞUK ÇAY
Lezzetiyle olduğu kadar ambalajıyla da
büyük beğeni toplayan ve piyasada daha
ilk anda ciddi bir yankı uyandıran “didi”,
Çaykur’un yenilikçi yüzünün en önemli
unsurlarından biri. Yurtiçinde büyük
başarı elde eden “didi” şimdi yurtdışına
açılmaya, başarılı seyrini sınır ötesinde
de sürdürmeye başladı. Rize çayının
benzersiz lezzetinin ve tazeliğinin keyfini
“soğuk” halde sunan “didi” yediden yetmişe
herkesin gönlünde bir yer edindi. 2015
“didi” için de yepyeni başarıların yılı olacak.
“didi”LERE ORTANCA KARDEŞ GELDI
250, 500 ml ve 2,5 litrelik “didi”lerden sonra şimdi
1 ve 1,5 litrelik “didi”ler raflardaki yerini aldı
Hem fiyatıyla hem de kalitesiyle 12 ayın vazgeçilmez içeceği olan
“didi”, yeni gramajlarla her yaşa ve her kesime hitap etmeyi sürdürüyor.
Büyük Türkiye’nin büyük soğuk çayı “didi”, ilk
başta 500 ml ile pazarda yerini almıştı. Bu
sıradışı ambalajın ardından 2,5 lt ve çocuklar
için 250 ml gelmişti. Çaykur’un “didi” ailesi
şimdi de 1 ve 1,5 litrelik ürünlerle büyümeye
LIMON AROMALI
devam ediyor.
Demlendikten sonra
soğutulmuş limon aromalı
“didi” raflardaki yerini 250
ml, 500 ml, 1 lt, 1,5 lt, 2,5 lt
ebatlarıyla aldı.
“didi”
ÇEŞITLERI:
ŞEFTALI AROMALI
Şeftali ve soğuk çay
birlikteliğinin en tatlı örneği.
Geleneksel çay alışkanlığının
şeftali aromasıyla buluştuğu
şeftali aromalı “didi”; 250
ml, 500 ml, 1 lt, 1,5 lt, 2,5 lt
ebatlarında üretildi.
BERGAMOT AROMALI
Akdeniz kıyılarından eşsiz
lezzeti ve benzersiz kokusuyla
bergamotun soğuk çayla bir
araya geldiği tatlı serinlik.
İlk bergamot aromalı soğuk
içecek olma özelliğine sahip
bergamot aromalı “didi”,
tüketime 500 ml, 1 lt, 1,5 lt,
2,5 lt ebatlarında sunuldu.
ÇILEK AROMALI
Çaykur, Türkiye’nin ilk
yerli soğuk çayını üretirken
minik tüketicilerini de
unutmadı. 250 ml ebadındaki
çilek aromalı “didi”, kantinler
ve beslenme çantaları için
ideal.
[36]
OCAK 2015
OCAK 2015
[37]
[2014özel]
ÇAYIN GELECEĞI IÇIN
Çayın Doğu Karadeniz’de doğuş öyküsüyle yaşıt olan Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri
Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Türk çayının kalitesinin geliştirilmesi, verimliliğinin ve
çeşitliliğinin artırılması için çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Enstitü’nün bütün araştırmaları
başta belirlenen amaçlara ulaşıldığının ve daha nicesine de ulaşılacağının kanıtı adeta...
1
ÇAYLIKLARI IYILEŞTIRIYORUZ
3
[38]
OCAK 2015
Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı’nın 20082011 eylem planı
doğrultusunda, Çaykur
tarafından yürütülen
projede, ekonomik ömrünü
tamamlamış çaylıkların
rehabilitasyonu için
Atatürk Çay ve Bahçe
Kültürleri Araştırma
Estitüsü’nce bir eylem
planı hazırlandı ve
bakanlığa sunuldu. Fidan
ihtiyacını karşılamak üzere
damızlık klon çay bahçeleri
tesis edilecek.
2
ORGANIK ÇAY TARIMINI
YAYGINLAŞTIRIYORUZ
Yurtiçinde ve yurtdışında
her geçen gün daha çok
talep edilen organik çayın
ülkemizdeki potansiyelini
değerlendirmek ve
dünyanın en büyük organik
havzasını oluşturmak
amacıyla başlayan
yolculukta şu ana kadar
tam 33 bin dönüm
tarım alanı organiğe
dönüştürüldü. Organik
tarımda yetki belgesi olan
sertifikasyon kuruluşu
ile üreticilerimizin
çay bahçeleri
sertifikalandırıldı.
12 ÖNEMLI PROJE
4
EN KALITELI ÇAY TÜRÜNÜ ARAŞTIRIYORUZ
Çay bölgesindeki en iyi çay türünü saptamak amacıyla 1977
yılında yapılan seleksiyon çalışmaları sonucu Pazar–20 ve
Muradiye–10 çay klonları seçildi. Bu klonlara ait çeliklerin
köklendirilmesi için en uygun çelik alma zamanı, çelik tipi ve
IBA dozları saptandı. Yarım yapraklı ve tam yapraklı hazırlanan
çelikler, cam serada köklenmeye alındı. Çelikler 60 gün
köklendirme ortamında bırakıldıktan sonra söküldü; köklenme
ve canlılık oranları, en gelişmiş kök uzunluğu ve çapı, kök sayısı
ve kalitesi belirlendi. En kaliteli çay türünün belirlenmesi için
yapılan çalışmalar sürüyor.
6
5
ÇAY TARIM TOPRAKLARININ
VERIMLILIK GÜCÜNÜ IZLIYORUZ
Milli ekonomimize önemli katkılarda
bulunan bir bitki olarak çayın
yetiştirildiği toprakların verimlilik
durumu ve bu verimliliğin devam
edip etmediği konusu titizlikle takip
ediliyor. Bu çalışma kapsamında,
bölge topraklarından alınan toprak
örneklerinde pH oranı, azot, fosfor,
potasyum, organik madde ve tekstür
analizleri yapılıyor.
İŞLEME AŞAMALARINDA ÇAYIN
KALITE DEĞERLERINI ARAŞTIRIYORUZ
Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma
Enstitüsü Biyokimya ve Biyoloji Kısım Müdürlüğü ile
Rize Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi’nin birlikte
yürüttüğü bu çalışmada, Zihni Derin ve Cumhuriyet
çay fabrikalarında işleme aşamalarındaki toplam
10’ar noktadan alınan 120 çay örneğinin ortalama
kalite değerleri tespit edildi. İstatistik analiz
değerlendirmelerine göre, ekstrakt değerlerinde
yıllar ve sürgünler arasında önemli düzeyde fark
bulundu. Üç sürgündeki değerlerin farklı olduğu,
birinci sürgün çayların en yüksek, üçüncü sürgün
çayların ise en düşük ekstrakt değerlerine sahip
olduğu belirlendi. Ekstrakt değerlerinin birinci
ve ikinci sürgün dönemlerinde yüksek çıkması,
yaprağın daha kaliteli ve taze oluşuna, ayrıca
kaliteyi sağlayan maddelerin bu dönemlerde daha
çok oluşmasına bağlanıyor.
ÇAYDA GÜBRE KULLANIMINI AZALTIYORUZ
Atatürk Üniversitesi işbirliğiyle yürütülen, çevre dostu sürdürülebilir tarım teknikleri kullanılarak piyasa için kabul
edilebilir miktar ve kalitede çay yaprağı üretimini amaçlayan projenin diğer başlıca hedefleri ise şunlar:
• Toprak verimliliğini artırmak ve üretkenliğini sürekli kılmak,
• Faydalı ve sürdürülebilir bir su ekosistemi geliştirmek,
• Üretimde mümkün olduğu kadar yenilenebilir ve biyolojik kaynakları kullanmak,
• Kimyasal kullanımını azaltarak yeterli miktarda ve yüksek kalitede gıda üretmek adına temiz tarım yapmak.
OCAK 2015
[39]
[2014özel]
7
10
SIYAH ÇAYIN MIKROFLORASINI TAKIP EDIYORUZ
Bu çalışmayla, siyah çay işleme safhalarından biri olan oksidasyon aşamasında sadece enzimatik
oksidasyon değil fermantatif mikroorganizmaların da faaliyetinin olduğunu göstermek amaçlanıyor.
Çalışmada Çaykur’a bağlı iki çay fabrikasında çay işleme aşamalarını temsil eden 10 noktadan alınan
toplam 120 örnek, mikroflora açısından incelendi ve standartlara uygun oldukları belirlendi.
Fırın çıkışında örneklerin hiçbirinde total bakteri ve gramnegatif patojen bakterinin bulunmadığı, buna
rağmen oksidasyon aşamalarında ise maya ve asidik bakterilerin oranlarında artış olduğu belirlendi.
11
8
9
[40]
OCAK 2015
ÇAY TARIMINDA “GÜBRE–VERIM–KALITE”
Atatürk Çay ve Bahçe
Kültürleri Araştırma
Enstitüsü’ne bağlı Hayrat
Fidanlığı’nda beş parselde,
değişik oranlarda NPK
gübresi uygulanarak
değerlendirmeler yapıldı.
Bu uygulamalar sonucunda
dekara verilen gübre
miktarının artmasına bağlı
olarak selüloz oranının
fazlasıyla yükseldiği görüldü.
SIYAH ÇAYIN MINERAL MADDE
DEĞERLERINI ARAŞTIRIYORUZ
Zihni Derin ve Cumhuriyet çay fabrikalarında 10’ar
noktadan alınan toplam 120 çay örneğinde bakır,
çinko, demir ve mangan değerlerine bakıldı. Çalışma
sonucunda üretim esnasında herhangi bir bakır
bulaşması olmadığı, analiz sonuçlarının bitkinin kendi
yapısındaki bakır oranını gösterdiği belirlendi. Çayımızın
temiz ve saf özelliği böylece bir kez daha kanıtlandı.
BEYAZ ÇAYDA EN UYGUN
TÜRÜN PEŞINDEYIZ
Ülkemize geçtiğimiz yıl kazandırdığımız beyaz
çayda “en uygun”a ulaşmak amacıyla toplanan
tomurcuklardaki tüy oranları inceleniyor.
Tepelerinde yoğun tüyler olan tomurcuklar
getirildikçe çalışmalarımız da o türler üzerinde
yoğunlaşacak. O bitki, bir parçasından bile bitkidoku laboratuvarında üretilebilecek.
ÇAYKUR YEŞIL ÇAYININ ÜSTÜN
KALITESINI BİR KEZ DAHA KANITLADIK
Çaykur yeşil çay türlerinin kalite parametrelerinin belirlenmesi ve yabancı ülkelerde
üretilen yeşil çaylarla karşılaştırılması amacıyla yürütülen projede, Çaykur yeşil çayının
içim alışkanlığını oluşturmak ve geliştirmek amaçlandı. Araştırmada, Çaykur yeşil çaylarının
kalite karakterlerinin, yabancı ülkelerde üretilen ve Türkiye’de satılan yeşil çaylarınkinden
daha iyi olduğu belirlendi. Bununla birlikte, Çaykur, yeşil çayının kalitesinin artırılması, insan
sağlığı açısından değerlendirilmesi ve fonksiyonel özelliğe sahip yeni yeşil çay ürünlerinin
geliştirilmesi konusunda TÜBİTAK MAM ile ortak bir proje de yürütüyor.
12
TÜRK YEŞIL ÇAYINI DÜNYAYA TANITIYORUZ
Dünyada tüketimi hızla artmakta olan yeşil çay, ülkemizde yeni
yeni tanınmaya başlandı. Türk çaycılığına katkıda bulunmak ve
Türk insanını yeşil çayla tanıştırmak amacıyla Enstitü bünyesinde
bu yönde bir proje yürütülüyor. Geliştirilen yeşil çay imalat
teknolojisi sayesinde, Türkiye‘de yeşil çay üretimi yapılabileceği
tespit edildi. Türk insanına kendi yeşil çayını kazandırmak
amacıyla başlatılan bu proje başarıyla sonuçlandırıldı.
OCAK 2015
[41]
[2014özel]
ÇAYIN
ık
l
TARİHİ
l
ı
y
0
9
GURURLA kutladık, çünkü bundan 90 yıl
önce, genç Türkiye Cumhuriyeti’nin en zorlu maceralarından biri olarak başlayan çay
üretiminin bugünkü noktaya gelmesi, gerçek
bir başarı öyküsüydü. 1924 yılında Rize’de
kurulan ilk fidanlıkta başlayan çay üretim çalışmaları, Türkiye’yi kuru çay üretiminde beşinci ve yıllık kişi başına çay tüketiminde de
“birinci” sıraya yükseltti. Birkaç kahramanın
özverili çalışması, bölge insanının verdiği sınırsız destek, Çaykur’un bilimsel ve istikrarlı
çalışmaları bizi bugünlere getirdi.
RİZELİLERİN RÜYASIYDI,
GERÇEK OLDU
1924’te ilk çay yasası çıktığında kimse bu
mucize bitkinin Anadolu topraklarında yetişebileceğini, hele hele bu kadar yaygınlaşacağını aklına getirmemişti. Çay bir zamanlar sadece hayaldi... Birkaç kararlı bilim ve siyaset
adamının hayali… Çay, Ali Rıza Ertem’lerin,
Hulusi Karadeniz’lerin, Zihni Derin’lerin, Esat
Özoğuz’ların, Raşit Hatipoğlu’ların; Rizelilerin
rüyasıydı ve gerçek oldu. Bugün bölgede 759
bin 146 dekarlık alanda çay tarımı yapılıyor.
Çaykur, Türkiye çay sektörünün lideri ve en büyüğü.
Çaykur’un tarihi, aynı zamanda hiç tartışmasız Türkiye
için çayın da tarihi. Ve bu tarih, 90 yıl önce başladı. 2014,
çayın ülkemizde 90’ıncı yılını gururla kutladığımız bir yıldı.
ÇAYIN DESTANINI YAZDIK: “ÇAYIN 90 YILI”
Çaykur’un kurumsal hafızasını yansıtan “Çayın 90 Yılı” isimli kitabımızı yayımladık.
Çayın Türkiye’ye gelişinden günümüze dek yaşananları aktaran “Çayın 90 Yılı”,
Çaykur’un kısıtlı imkânlarla küçük atölyelerde başladığı üretimin bugün geldiği
noktanın ve bir dünya markası olma yolunda kararlılıkla atılan adımların bir kanıtı
aslında. 90 yıllık tarihimizin köşe taşlarına değinen kitap, aynı zamanda tarih
boyunca gizli kalmış kahramanlara bir teşekkür niteliğinde. Biz Doğu Karadenizliler
çayı ve Çaykur’u çok yakından tanırız, biliriz. “Çayın 90 Yılı”yla birlikte, bu bilgiyi tüm
Türkiye’yle paylaştık. “Çayın 90 Yılı”, bir dünya markası olma yolunda hızla ilerleyen
Çaykur’un bölgeyi geliştirmesinin, güçlendirmesinin yanı sıra ülkemiz insanının çaya
duyduğu gönülden sevginin kaynağını da aktarıyor.
1 ÇAY
PAKETLEME
FABRIKASI
45
YAŞ ÇAY
İŞLEME FABRIKASI
90 YILDA ÇAYKUR
1 PAZARLAMA VE ÜRETIM BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
8 PAZARLAMA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
ANATAMIR FABRIKASI
ATATÜRK ÇAY VE BAHÇE KÜLTÜRLERI ARAŞTIRMA ENSTITÜSÜ
YAKLAŞIK
10.000 ÇALIŞAN
7 BIN 600 TON/GÜN YAŞ ÇAY IŞLEME KAPASITESI
2014’ÜN EN
BÜYÜK YATIRIMI:
DOKU KÜLTÜRÜ
LABORATUVARI
Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri
Araştırma Enstitüsü de 90
yıl önce, “Çayın Babası” Zihni
Derin tarafından kuruldu.
Yaklaşık 15 araştırma projesi
yürütülen Enstitü’nün
hedefi, Türk çayının dünyada
markalaşmasını sağlamak ve
bu hedef doğrultusunda kaliteli
çay üreterek organik tarıma
geçmek. 2014 yaz döneminde
faaliyete geçen Doku Kültürü
Laboratuvarı 90’ıncı yıl
kapsamında gerçekleştirilen
en önemli araştırma-geliştirme
yatırımıydı.
İLK FIDANLIKTAN
HAVZAYA, EL
BIRLIĞIYLE…
1924 yılında Garal tepesinde
kurulan fidanlıktan tüm çay
alanının organik havzaya
dönüştürülmesi, çay tarımının
üreticiye benimsetilmesi,
öğretilmesi, imalat sanayiinin
kurulması, dağıtım ağının
oluşturulması ve ardından Türk
çayının tüm dünyada bilinir hale
getirilmesi Çaykur ailesinin
ve Rizelilerin neredeyse bir
seferberlik haliyle yılmadan,
usanmadan gösterdiği üstün
gayretle başarıldı.
TÜM DÜNYADA KIMYASAL ILAÇ KULLANMADAN
ÇAY ÜRETEBILEN IKI ÜLKE VAR: HINDISTAN’IN
DARJEELING BÖLGESI VE TÜRKIYE.
[42]
OCAK 2015
OCAK 2015
[43]
[2014özel]
2014 MEDYA
ŞAMPIYONU
Türkiye’de çay denildiğinde akla ilk gelen marka olan
Çaykur, tüketiciye daha iyi ulaşmak ve pazar payını
artırabilmek için 2014 boyunca yoğun bir medya çalışması
yürüttü. Hakkında yıl boyunca 10 binin üzerinde haber
yayınlanan Çaykur, medyadaki tüm mecralarda liderliğini
korudu. 2014 boyunca
çay sektörüne dair
haberlerin yüzde 82,5’i
Çaykur’la ilgiliydi.
ÇAYKUR
“didi”
7’den 70’e herkesin büyük ilgi gösterdiği ve benimsediği “didi”de basında geniş yer bulmaya devam ediyor.
Ocak - Ekim 2014 döneminde medyada “didi”ye dair 465 haber yapıldı. Bu haberlerin 433 adedi internet medyasında, 32 adedi ise basında yer aldı. Tüm mecralar bir arada değerlendirildiğinde yazılı basındaki marka
dağılımı (erişim) sıralamasında “didi” ilk sıraya yükselerek yüzde 44’lük oran elde etti.
YAZILI BASINDA DIDI
% 44
10 BIN 138
HABERLE, OCAK-EKIM DÖNEMINDE ZIRVEDEYDIK
TÜRK ÇAY sektörünün öncü markası Çaykur, medya görünürlüğündeki liderliğini 2104 boyunca açık
ara korudu. Çay sektörüne ilişkin
olarak gazete ve dergilerin yanı sıra
internet medyasında yer alan haberlerin de yüzde 80’den fazlası Çaykur
üzerineydi. Medyada Ocak-Ekim
2014 döneminde Çaykur’a dair tam
10 bin 138 haber yer aldı. Bu haberlerin 7 bini internet medyasında, 2
bin 845’i gazetelerde ve dergilerde,
228’i ise görsel basında yayınlandı.
[44]
OCAK 2015
ÇAYKUR’UN AKLA GELME ORANI
% 63,7
YAZILI BASIN MARKA DAĞILIMI
ÇAYKUR
%
83
İNTERNET
HABERLERINDE
MARKA DAĞILIMI
DIĞER MARKALAR: % 17
82
ÇAYKUR: %
EN YAKIN RAKIP: % 11
ÇAYKUR HABER SAYILARI
İnternet
Medyası
Basın
Görsel Medya Toplam
10.138
ÇAYKUR 7.065
2.845
228
SEKTÖR TOPLAMI
8.639
3.406
24212.287
OCAK 2015
[45]
[2014özel]
ÇAYKUR AILESININ SESI:
ÇAYLIK
20’NCI
SAYISINDA…
Bir aile olan Çaykur’un gücü her kademeden çalışanları arasında kurulan gönül bağı ve
sevgiden geliyor. Dünya markası olma yolunda emin adımlarla ilerleyen Çaykur, marka
bilinirliğini artırmak için iletişim faaliyetlerini sürdürürken, bir yandan da kurum içi iletişimi
güçlendiriyor. Bu amaçla atılan adımlardan biri, her ay sizlerle buluşan derginiz “Çaylık.”
ÇAYI, çaylıktan başlayıp evlerimizdeki sofralara kadar tüm süreçleriyle haberleştiren derginiz
Çaylık, bu süreçte emeği geçenleri ve çay sevdalılarını da sayfalarına taşımaya devam ediyor.
Peki acaba dergi yeterli bulunuyor mu? Hiçbir zaman mevcutla yetinmeyip, daima daha iyisini
hedefleyen Çaykur çalışanlarından 2014’te bir yaşını dolduran Çaylık’ı değerlendirmeleri istendi.
2 bin 410 kişiyle yapılan anket çalışmasına göre:
RAKAMLARLA ÇAYLIK
• Çaylık okurlarının yüzde 50’si dergisine yaklaşık iki saat zaman
ayırıyor.
• Okuyucular dergiyi başkalarıyla paylaşmıyor, ağırlıkla kendileri
okuyor.
• En çok okunan kısımların ilk beşi sırasıyla şöyle: “Emek
Verenler”, “Kapak Konusu”, “Eğitim”, “Sağlık/
Beslenme”, “Bayiler”
[46]
OCAK 2015
ÇAYI DOĞRU BILGIYLE
Dünyanın en çok çay
içen ülkesiyiz. İçtiğimiz
çayı daha lezetli, daha
kaliteli hale getirmek
ve daha bilinir kılmak
için durmaksızın çaba
harcıyoruz. Bu hedefe
ulaşmanın, çaya hep
birlikte sahip çıkmaktan
geçtiğini bilerek hareket
ediyoruz. Bu nedenle
de attığımız her adımı,
o konuyla ilgili taraflara
açıklamak, anlatmak
istiyoruz. 2014 yılında
da bu amaçla çok
sayıda tanıtıcı yayın
hazırladık.
TANITTIK
GÜNEYDOĞDU Anadolu’da Doğu Karadeniz
çayının tercih edilmesi hedefiyle yaptığımız
çalışmalardaki en önemli gücümüz, Türk çayının eşsiz avantajlarını anlatan broşürlerimizdi. Tüketicilerimize kurumumuzun 90’ıncı
yılını da bir broşürle anlatırken, üreticilerimizi
de yeni ürünlerimiz hakkında veya mevcut
ürünlerin kalitesinin artırılması, mevcut uygulamaların iyileştirilmesi yöntemleri konusunda sürekli bilgilendirdik. Organik çay, beyaz
çay, makasla çay hasadı broşürleri, en verimli
basılı yayın örneklerimizdendi.
Sınır ötesindeki faaliyetlerimizi tek bir çatı altında birleştiren slogan; “Rising from Rize”...
Organik çayımızı Avrupa pazarında öne çıkarmak hedefiyle, Almanya’nın Nurnberg kentinde düzenlenen dünyanın en önemli organik
ürünler fuarı Biofach’a katıldık. Ürünlerimizi
konu alan dergilerimizle fuarda ziyaretçilere
çayımızı ve kendimizi tanıttık.
beyaz_cay_br
osur_onay_co
n.pdf
1
15.05.2014
17:39
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
ÇaykurMagazin
Ausgabe 02 I 2014
Tee I TürkeI I TradITIon
• Sayfa sayısı yeterli bulunuyor.
• Genel tasarım yüzde 58’lik bir oranla beğeniliyor. (Yanıt vermeyen
yüzde 31,5)
• Kapak tasarımı yüzde 56,9’luk oranla beğeniliyor. (Yanıt
vermeyen yüzde 32,7)
• İçerikte yer alması istenen konular sırasıyla; gıda trendleri, pratik
bilgiler, mizah, spor, aktüalite…
• Okurların yüzde 53,7’si, derginin iç iletişime faydalı olduğu
görüşünde.
Schmeckt gut!
Çaylık okurlarının büyük kısmının dergiyi benimsediği ve Çaylık’ın kurum içi iletişime büyük katkı sağladığını düşündüğü görülüyor.
Derginin genel tasarımının yanı sıra kapak tasarımı da beğeniliyor. Ankete katılan Çaykurlular’ın sadece yüzde 10’u olumsuz fikir belirtmiş.
Kuruma emek verenlerin hikâyeleriyle kurumla ilgili detaylı bilgiler en
çok okunan içerikler arasında yer alıyor. Bunun yanı sıra eğitim, sağlık gibi konular da tercih ediliyor. Çalışanlar kendi alanlarıyla ilgili de
bilgi sahibi olmak istiyor. Bu nedenle, içerikte gıda trendlerini görme
beklentisini ilk sıraya yerleştiriyorlar.
Ausgezeichnet!
Und tut auch richtig
gut: Was der weiße
Tee für den Körper
und die Seele
bedeutet, erfahren
Sie auf Seite 6
Erfrischend frisch!
In der Türkei bereits
ein Riesenerfolg –
jetzt auf dem Weg,
auch international die
Konsumenten zu
erorbern. Alles über
Didi ab Seite 12
Imdat Sütlüoğlu
Generaldirektor von Çaykur
Rising
from Rize
52 Länder, mehr als 4.130 Tonnen Tee,
33 Prozent Wachstum: Der Export
ist bei Çaykur eine Erfolgsgeschichte.
Seite 4
Der Anspruch ist klar: Nur das Beste ist gut genug. Mehr über die
Gütesiegel und Auszeichnungen der Çaykur-Produkte auf Seite 4
OCAK 2015
[47]
[2014özel]
ÇAYA
Çay, hayatımızın vazgeçilmezi... Yeni güne onunla
uyanıyor, sevdiklerimizle gün boyunca onun
davetiyle bir araya geliyor, çalışmamıza bir mola
verip onunla dinleniyor, akşamlarımızı onun lezzetiyle
taçlandırıyoruz... Yaşamımıza binlerce anlam katan bu
mucizevi lezzete Çaykur olarak bir “artı” daha kattık...
BARDAK POŞET
ÇEŞITLERI (20 ADET/KUTU):
Siyah Çay + Vanilya
Siyah Çay + Portakal çiçeği
Siyah Çay + Yasemin
Siyah Çay + Ihlamur
Siyah Çay + Nane
Siyah Çay + Çilek
Yeşil Çay + Ihlamur
Yeşil Çay + Adaçayı
Yeşil Çay + Defne
Yeşil Çay + Badem
DEMLIK POŞET
ÇEŞITLERI (48 ADET/KUTU):
Siyah Çay + Vanilya
Siyah Çay + Portakal çiçeği
Siyah Çay + Yasemin
Siyah Çay + Ihlamur
Siyah Çay + Nane
Yeşil Çay + Ihlamur
Yeşil Çay + Adaçayı
Yeşil Çay + Defne
Çay tiryakilerinin içini ısıtacak, lezzetiyle gönüllerini kazanacak yepyeni bir lezzet sunduk: Çaykur Artı. Yeni ürünümüz Çaykur Artı siyah ve yeşil çaylarımızın benzersiz lezzetini bitkilerin, meyvelerin şifasıyla birleştiriyor. Türkiye’de bir ilk olan bu seride tam
10 farklı çeşit var. Çaykur Artı’yı, isteyene bardakta kolayca hazır, demlemeye zamanı
olana ise demlik poşette sunuyoruz. Bazen siyah çayla vanilyanın tatlı aromasını, bazen siyah çayla ıhlamurun sakinleştirici özelliğini, bazen siyah çayla nanenin ferahlatıcılığını, bazen de yeşil çayla mis gibi defne kokusunu harmanlıyoruz. 30’a yakın çeşit
arasından tüketicilerin beğenileri doğrultusunda birbirinden lezzetli çeşitler sunduk.
[48]
OCAK 2015
KATTIK
OCAK 2015
[49]
[2014özel]
girdiğimiz Türkiye’de ise 31 mağazamız ve 5 bine yakın çalışanımız
var. Yerellik, şirket politikalarımızın en önemli temel taşı diyebilirim. Türkiye’de faaliyet göstermeye başladığımız 1990 yılından bu
yana, mağazalarımızın bulunduğu illerde ürünlerimizi büyük oranda
yerel üreticilerden tedarik ediyor, onları destekliyoruz. Raflarımızda
yer verdiğimiz ürünlerin yüzde 97’si Türkiye’de üretilen ürünlerden
oluşuyor. Ülkemizde yeni yatırımların yapılması, yeni otellerin ve
mekânların açılması, bunlara ek olarak yeme-içme alışkanlıklarımızın
değişmesi gastronomi sektörünü de dinamik hale getiriyor. Metro
Toptancı Market olarak bu değişimi yakından takip edip hem gıda
hem de gıda dışı alanlarda, gastronomi sektörüne destek vererek,
profesyonel müşterilerimizin günlük işlerini rahatlatacak projelere ve
çözümlere imza atıyoruz.
Dünyada da söz sahibi olma adına önemli adımlar atan Çaykur’u
bir marka olarak değerlendirir misiniz?
Ülkemiz dünya çay üretiminde beşinci, tüketiminde ise birinci sırada
yer alıyor. Metro Toptancı Market olarak, bu durumun sektör için büyük bir şans olduğunu düşünüyoruz. Rusya ve Çin yine tüketim olarak Türkiye’deki rakamlara benzer tonajlara sahip ancak kişi başına
düşen tüketime baktığımızda Türkiye’nin bu konuda çok önde olduğunu görüyoruz. Çaykur bir devlet teşebbüsü olduğundan ürünleri
müşteriler tarafından oldukça güvenilir bulunuyor. Çaykur’un ürün
kalitesini her geçen gün daha da artırmasının ve 40 yıldan fazla bir
süredir sektörde ürünlerinin bilinmesinin duyulan bu
güveni pekiştirdiğini düşünüyoruz.
Soldan sağa: Merve Örmeci (Kategori Uzmanı), Bahadır
Ersan (Güneşli Mağaza Departman Müdürü), Mutlu Ceyhan
(Kategori Uzmanı), Sabit Ündar (Kategori Uzmanı).
METRO TOPTANCI MARKET KURU GIDA GRUP MÜDÜRÜ DENIZ ALKAÇ:
“didi SEKTÖRE CIDDI BIR
HAREKETLILIK GETIRDI”
“Çaykur bir devlet teşebbüsü
olduğundan ürünleri müşterilerce
güvenilir bulunuyor. Çaykur’un
ürün kalitesini her geçen gün daha
da artırması ve ürünlerinin 40 yıldan
fazla süredir sektörde bilinmesi bu
güveni pekiştiriyor”
[50]
OCAK 2015
ÇAYKUR İLE
500 BİNDEN
FAZLA
MÜŞTERİYE
ULAŞTIK
Çaykur ürünlerinin Metro’daki satışları
hakkında bilgi alabilir miyiz?
Son yıllarda ev dışı tüketim ürünlerinde ve
büyük gramajlarda büyüme, ev dışı tüketim payı satışlarımızda Çaykur’da yüzde
60’lar seviyesinde bulunuyor. Büyük gramaj ürünlerde, özellikle 5 kilogramda bu
pay daha da yukarı çıkabiliyor.
Türkiye’de 31 mağazada ve 5 bine yakın çalışanıyla hizmet veren
dünya devi Metro Toptancı Market’in Kuru Gıda Grup Müdürü Deniz
Alkaç’tan çay sektörü, çay ve Çaykur’u dinledik.
En çok hangi ürünümüz talep ediliyor?
“Gerçek Sarı” Rize Çay Metro mağazalarında en fazla
tüketilen ürünlerden biri. “Tiryaki Çay” da onu takip ediyor. Son yıllarda “Altınbaş” ve “Tirebolu” ürünlerinde ayrıca artan talepleri gözlemliyoruz. Bu da müşterinin daha yüksek kaliteli ürünlere yöneldiğini gösteriyor. Yaptığımız bir araştırmaya göre müşterilerimizin
birçoğu kendi karışımını yapıyor.
Sizden kısaca Metro’yu dinleyebilir miyiz? Metro, Türk perakende sektörünün neresindedir?
Metro Toptancı Market olarak, kurulduğumuz 1954 yılından bu
yana profesyonellerin en güvenilir iş ortağı olma hedefiyle çalışıyoruz. Tüm dünyada 28 ülkede 750’ye yakın mağazamız; 1990 yılında
Metro gözüyle, Çaykur 2014 yılını nasıl geçirdi? Çay kategorisinin Metro mağazalarında iyi bir yıl
geçirdiğini düşünüyoruz. Çaykur firması olarak çay
kategori ortalamasının da üstünde büyüyerek yılı iyi
bir yerde kapattığımızı söyleyebiliriz. Çaykur ile bir-
ÇAYKUR ÜRÜNLERINE
YER VERDIĞIMIZ METRO
MAĞAZALARINDA ÜRÜNLERE
DUYULAN GÜVENIN
MÜŞTERININ SATIN ALMA
KARARINDA OLDUKÇA ETKILI
OLDUĞUNU GÖRÜYORUZ.
likte pazarlama ve teşhir olarak çeşitli insert ve
broşür çalışmalarımız oldu ve 500 binden fazla
müşteriye bu şekilde ulaştık; bu da büyümenin
en önemli lokomotiflerinden biri oldu.
Sizin çay ve Çaykur hakkındaki düşüncelerinizi öğrenebilir miyiz?
En çok çay tüketen ülke olmamız sebebiyle
çayın bizler için sıcak bir içecekten çok daha
fazlası olduğunu düşünüyoruz. Eskiden gelen bir gelenek, bir duygu, bir tutku… Sabah
uyandığımızda dumanı tüten sıcak bir çay, akşam saatlerinde yemek sonrası dostlarla paylaşılan ayrı bir lezzete dönüşüyor. Demlenmesinden tüketimine kadar olan süreçte birçok
kişinin paylaşımı ve birlikteliği mevcut. Bu da
insanlar arasında doğal bir duygu alışverişini
sağlıyor aslında. Çaykur’un ayrıca devlet teşebbüsü olması, üretimi düzenlemesi ve sektöre liderlik yapması bu alana katkı sağlıyor.
Sizce 2014 yılı sıcak çay ve soğuk çay kategorisinde nasıl geçti? Ne gibi trendler
öne çıktı? Müşterinin talepleri ne yönde?
Metro Toptancı Market olarak, sıcak çaydan
bahsedecek olursak son yıllarda çıkan ürünlerin son derece yüksek kalitede olduğunu görüyoruz; bunda yeni açılan kafelerin de payı var
elbette... Yeni nesil aromalı yeşil çaylara, beyaz çaya, yarı – okside çaylara (oolong)
yöneliyor. Soğuk çay pazarına bakacak olursak; “didi” markası
sektöre ciddi bir hareketlilik
getirdi. Anadolu’da hiç soğuk
çay içilmeyen lokasyonlara
ulaşmasını başarılı buluyoruz.
YENİ NESİL
AROMALI
ÇAYLARA,
BEYAZ ÇAYA
YÖNELİYOR
OCAK 2015
[51]
[2014özel]
MINIK HAYATLARA
Sosyal sorumluluk projelerine
her zaman büyük önem veren
Çaykur, 2013 yılında, otistik
çocuklar ve aileleri için çok
değerli bir hizmete imza attı.
ÇAYKUR’UN Sahil Parkı’nda bulunan eski çay satış reyonu, Rize Belediyesi girişimciliği ve Çaykur Genel Müdürlüğü’nün izniyle, otistik çocukların
eğitimi için “Hobi Atölyesi” olarak yeniden tasarlandı. Atölye, hem otistik
çocuklara hem de ailelerine büyük bir mutluluk yaşattı. Aileler, “Açılışın
üzerinden henüz çok kısa bir zaman geçtiği halde çocuklar buraya gelmeyi kendileri istiyor. İlk kez yazı rahat geçirdik. Çaykur’a çok teşekkür
ediyoruz”, eğitmenler de “Bir apartman dairesinde bu gelişmeyi yakalayamazdık. Bu mekân çocukların hayatına bir hediye gibi oldu!” diyor.
Rize Otizmle Mücadele ve Eğitim Derneği’nin (ROMED) girişimiyle, otistik
çocukların el becerilerini geliştirmeyi hedefleyen Hobi Atölyesi’nde, her
nesne değerlendiriliyor. Satış reyonundan kalan Çaykur kutuları, renk renk
kâğıtlarla, kalemlerle, süslerle donatılarak, kalem kutularına veya saksılara
dönüştürülüyor. Otistik çocuklar öğretmenlerinin gözetiminde becerilerini
öyle güzel kullanmışlar ki, bu nesnelerin bir zamanlar çay kutusu olduğuna
inanmak çok zor!
DOKUNDUK
ÇOCUKLARA ÇAY VE ÇAYKUR
SEVGISI AŞILIYORUZ
Çaykur, çaya ilgiyi artırmak amacıyla sürdürdüğü faaliyetlere bir yenisini daha ekleyip bu yıl bir ilke
imza attı ve resim yarışması düzenledi. Çay ve Çaykur, çocukların hayal gücüyle yeniden yorumlandı.
Birincilik, çayı
Karadeniz’in diğer
simgeleriyle birleştiren
resmiyle Elif Hüsna
Kaplan’ın oldu.
TÜRKIYE ve dünya çocuklarının bayramı 23 Nisan’da düzenlenen yarışmaya,
kurum çalışanlarının 7-12 yaş arasındaki
çocukları katıldı. Gönderilen çay ve Çaykur temalı 30 resim, Çaylık Dergisi Yayın Kurulu tarafından, katılımcıların yaş
grupları dikkate alınarak değerlendirildi.
Birincilik, çayı Karadeniz’in diğer simgeleriyle birleştiren resmiyle Elif Hüsna
Kaplan’ın oldu. Yarışmanın ikincisi, çayın
çaylıktan sofraya kadar olan serüvenini
“Emeğin keyifli mutluluğu” notuyla resmeden Hüseyin Özdemir’di. Çaylıklardaki keyifli çalışmayı anlatan resmiyle Nazlı
Akgün de yarışmanın üçüncüsü oldu.
Genç ressamlara ödüllerini sunan Çaykur Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel
Müdürü İmdat Sütlüoğlu, “Çocuklar bizim geleceğimiz. Bugünden yarına bir
köprü. Onların çayı sevmesi, çay kültürünün devam etmesi açısından çok
önemli. Çaykur olarak bizim de onlara
çayı sevdirmemiz gerekiyor” dedi.
İkinciliği, çayın
serüvenini
“Emeğin keyifli
mutluluğu”
notuyla resmeden
Hüseyin Özdemir
elde etti.
Nazlı
Akgün’ün
resmi de
yarışmada
üçüncülüğü
elde etti.
[52]
OCAK 2015
OCAK 2015
[53]
[2014özel]
2014’te de Çaykur her yerdeydi
“SAĞLAM KAFA SAĞLAM VÜCUTTA” DEDIK,
SPORU DESTEKLEDIK
2014’te de Çaykur her yerdeydi
URLU’DAN
YHAN UĞ
U
L
U
T
T
IS
N
A
LÜ PIY
E
T
S
E
B
L
E
Z
Ö
ÇAYKUR’A
ÜN
Çaykur, 2014 boyunca amatör sporlara desteğini sürdürdü. Çaykurspor
Güreş Kulübü sporcuları turnuvalarda kazandıkları madalyalarla göğsümüzü
kabartırken; Çaykurspor Futbol Kulübü de altyapının bütün aşamalarında yer
alarak genç sporcuların yetiştirilmesine önemli katkılar sağladı.
GÜREŞ
Çaykurspor Güreş Kulübü sporcularının yer aldığı turnuvalardan biri, Gürcistan’ın Georgia şehrinde düzenlenen Otar Bakuridze Gençler Güreş Turnuvası oldu.
Turnuvaya dokuz sporcusuyla katılan Çaykurspor Güreş Kulübü’nün 96 kilodaki sporcusu İbrahim Tığcı,
Türkiye ve Çaykurspor Kulübü’ne ve Türkiye’ye altın
madalya kazandırdı. Turnuvada ayrıca bir gümüş, üç
bronz madalya kazanan Çaykurspor, ülkeler arası sıralamada ikinciliği elde etti.
KANO
Rize’nin Ardeşen ilçesinde, Recep Yazıcıoğlu Rafting
ve Kano parkurunda yapılan Kano Akarsu Slalom Türkiye Şampiyonası’na üç sporcusuyla katılan Çaykurspor,
yarışmadan kupalarla ayrıldı. Kano takımı sporcularından Murat Çiftçi, Büyükler Erkek C1 yarışlarında birinci
olarak Türkiye şampiyonluğunu elde etti.
FUTBOL
Amatör futbolun tüm aşamalarında yer alan Çaykurspor
Kulübü, altyapıdan başta Çaykur Rizespor olmak üzere
futbol dünyasına yeni isimler kazandırmayı sürdürüyor.
Çaykurspor Kulübü, 2014-2015 sezonunda Rize Amatör
Futbol Ligleri’nin tüm gruplarında yer alıyor. Rize’deki
her yaş kategorisinden futbol camiasına yüzlerce genç
futbolcu kazandıran Çaykurspor Kulübü’nün bu organizasyonu, Rize’de yaşayan ve çocuğunun spor yapmasını isteyen aileler tarafından takdirle karşılanıyor.
[54]
OCAK 2015
Çayın coşkusu, müziğin coşkusuyla birleşti. Piyanist ve besteci Tuluyhan Uğurlu yedi üniversitede verdiği
konserlerle çayın serüvenini notalar aracılığıyla anlattı. Türk gençliğinin, ülkemizin her bir köşesinde baş tacı
olan çayın hikâyesini öğrenmesini hedefleyen Çaykur, yöntem olarak da müziği seçti. Gençler, Türkiye’de çayın
90 yıllık serüvenini müzik eşliğinde öğrendi. Piyanist ve besteci Tuluyhan Uğurlu’yu Çaykur markasıyla bir araya
getiren, çayın da müziğin de insanları saran coşkusu oldu. Tuluyhan Uğurlu konserlerinde çayın ve müziğin,
birleştirici özelliğinden yola çıkarak hasat coşkusunu işledi. Uğurlu, Cumhuriyet’le birlikte Doğu Karadeniz’in ve
Rize’nin kaderini değiştiren çayın hikâyesini notalara aktararak bu duyguyu dinleyiciye de hissettirdi. Sanatçı,
kışın karlar altında saklanan çay filizlerinin baharda uyanışını Çaykur’a özel bir besteyle dinleyicilerine yaşattı.
OCAK 2015
[55]
[2014özel]
2014’te de Çaykur her yerdeydi
RİZE FESTIVALLERİNİN DE
ÇAYI OLDUK
Çalışkan, tutkulu ve heyecanlı yapısıyla Karadeniz halkı, festivalleri çok seviyor. Doğu
Karadeniz’de yaz mevsimi; çay ve çalışmanın yanı sıra festival anlamına da geliyor.
Çaykur markası da pek çok festivalin ayrılmaz parçası. Rize ve bölge genelindeki birçok
festivale katkı sağlayan Çaykur, Karadeniz halkının yanında durmaya devam ediyor.
DOĞU KARADENIZ, ülkemizde belki de festivallerin en çok
düzenlendiği bölgemiz. Yaz aylarının çalışmak anlamına da
geldiği Karadeniz’de halkımız festivaller aracılığıyla yorgunluğunu atıyor ve hep birlikte eğlenme fırsatı yakalıyor. Karadeniz
halkının coşkusuyla şehirlerden kasabalara yayılan festival ve
şenlikler artık bölgenin kültürel hayatının da vazgeçilmez bir
parçası. Yayla şenlikleri ve festivaller, 2014’te de baharda
başlayıp eylül sonuna kadar devam etti.
ARHAVI KÜLTÜR VE SANAT
FESTIVALI
Arhavi Kültür ve Sanat Festivali, iyi bir festivalin tüm
özelliklerini taşıyor. Hedefi çok net; Laz kültürünü
Türkiye’ye, dünyaya tanıtmak ve aynı zamanda
da bölge insanına mısır, fındık ayıklama, kütük
kesme gibi etkinliklerle yörenin eski yaşam biçimini
hatırlatmak…
OVIT YAYLA ŞENLIKLERI
Rize’de temmuz ve özellikle ağustos ayında
festivalden festivale koşmak mümkün... Ancak bu yıl
en büyük heyecan İkizdere ilçesine bağlı Ovit Yayla
Şenlikleri’nde yaşandı. Şenlikte Yunanistan’ın tek
seferde pişirilen 303 kilo 74 gram sütlaç rekorunun
kırılması için hummalı bir çalışma yürütüldü ve
bu rekor kırıldı.
[56]
OCAK 2015
RIZE FESTIVALLERI:
Rize Çay ve Turizm Festivali Rize Yaz Spor Şenliği
Uluslararası Dağcılık Şenliği
Çamlıhemşin Ayder Kültür Sanat ve Doğa Festivali
Çamlıhemşin Ayder Kardan Adam Şenliği
Büyük Han Düzü Yayla Şenlikleri
İkizdere-Ovit Yayla Şenlikleri Fırtına Rafting Şenliği Fındıklı-Yeşil Altın Gümüş ve Deniz Festivali
Formulaz Tahta Araba Şenlikleri
Ovit Kar Şenliği
Altıparmak Yayla Şenlikleri
Çayeli Festivali
Ardeşen Kültür Şenliği
Kalkandere Turizm ve Dostluk Şöleni
İkizdere Dağ Horozu Şenlikleri
İkizdere Anzer Balı ve Yayla Şenliği
Çağrankaya Yayla Şenliği
Tozköy Likapa Şenliği
Demirkapı Yayla Şenliği
Ardeşen Küçük Yayla Kültür Şenlikleri
Pazar Spor Şenlikleri
2014’te de Çaykur her yerdeydi
ÇAY
BARDAĞINDA
ALTIN
ZARAFETI
Altın varaklı çay bardakları,
reklam filmlerimizin de
etkisiyle Çaykur’la birlikte
anılan objelerden biri haline
geldi. Talip Kahraman El
Sanatları Merkezi cam atölyesi
ekibi tarafından tasarlanan
Çaykur’un ince belli bardakları,
büyük bir ustalıkla ve sevgiyle
üretiliyor. Çaykur’un bu
atölyeyle yolu, merkezin ilk
usta öğreticileri eğitimlerini
tamamlayınca kesişmiş.
ÇAYKUR’A ÖZEL, EL IŞI AMBALAJLAR
Her biri Ardeşenli kadınların imzasını taşıyan el emeği, göz nuru çay ambalajları çok beğenildi. Ardeşen Halk Eğitim Merkezi tarafından hazırlanan ambalajlar, turistik bölgelerde ya da yurtdışında
Çaykur’un tanıtımına önemli bir katkı sağlayacak.
Ardeşen Halk Eğitim Merkezi’nin Çaykur ürünleri için hazırladığı hediye paketlerini gören hiç kimse hayranlığını gizleyemiyor. Doğu Karadeniz’e hayat veren çay, gündelik hayatımızdaki beşik,
çaydanlık ve bir zamanlar yaş çayların taşınmasını sağlayan bir el arabası gibi eşyaların içinde sunuluyor. Hemen yanlarında bir o kadar şaşırtıcı başka bir tasarım duruyor. Dik yamaçlardan aşağı
çay indirmekte kullanılan teleferik yine çay taşıyor, ama bu kez demlenmek üzere kurusunu…
OCAK 2015
[57]
[serbestkürsü]
Çalışmalarını bizimle paylaşmak isteyen arkadaşlarımız için
iletişim adresimiz: [email protected]
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Çaykur Ve Çay
Bizum çay habu tadı,
Kalite seçenlerun,
Taze filizden alur,
Zevk ile içenlerun,
Bir kere içtun ise,
Üstümüzde hakkı var,
Ölsen aklunda kalur.
Emeği geçenlerun.
Çaykur Bizum markamuz,
Kahvaltı, ara öğün,
Memnuniyet firkamuz,
Kalite, lezzet ile,
Yere değmez arkamuz.
YUKARIDAN AŞAĞIYA:
1) Sait Faik önadlı yazarımız 2) Amerika Birleşik Devletleri’ne bağlı Hawaii adalarının başkenti ve en büyük kenti – Gelecek 3) İngilizcede Bay kısaltması-Dizi, seri
– Hastalıklı, sakat 4) Tavır, davranış –Konuk 5) Ağaç ya da metal eşyaya yuvarlak
bir biçim vermek için kullanılan çarklı tezgah-Ölçüt, kıstas 6) Sanat, el uzmanlığı
isteyen işler 7) Divan Edebiyatı hece ölçüsü –Voltamperin sembolü-Tarla sınırı 8)
Bir işaret sıfatı - Enayi olma durumu 9) Hainlik, sadakatsizlik, aldatma – Parasal
10) Engel –Rey-İşverence iş oylumuyla orantılı olarak ve iş yapanı isteklendirip, iş
verimliliğini artırmak amacıyla verilen para 11) Çok sık hastalanan, sağlıksız (kimse) 12) Hep karşıtı-İşaret vermek, uyarmak, çağırmak için kullanılan ve bir çan
ile bu çana vuran bir tokmaktan oluşan, elle ya da başka düzenlerle işletilebilen
araç-Uzak
Hazırlayan: MİTHAT BAYRAKOĞLU - Veri Hazırlama Kontrol Memuru / Ardeşen Çay Fabrikası
[58]
OCAK 2015
İkram et her vesile,
Dostluklar olsun yoğun.
Tavşan kanı fincana,
Çaylı sohbet can cana,
Ferahluk verur cana,
Dostlar gelsun yan yana,
Gönül huzuri ile,
SOLDAN SAĞA:
1) 1884-1933 yılları arasında yaşamış, Göl Saatleri eserinin de sahibi olan şairimiz 2) Bir renk-Ruhla ilgili 3) Lahza-İstek, umu-İri, kart 4) Kimi yiyeceklere lezzet
ve renk katmak için eklenen suluca malzeme-Narin, ince yapılı 5) Sıcaklığı çok
yüksek ya da çok düşük olmayan (yer), mutedil, mülayim-Bir soru sözü – Ezmekten emir 6) ………Gagarin (Aya ilk çıkan Rus kozmonot)-Beden yapısı 7) ABD’nin bir
eyaleti - Karada, havada, suda bir yerden bir yere gitmek için aşılan uzaklık, tarik
8) Tersi öğütülmüş buğday-Doğu Karadeniz’de bir ilimiz 9) Caka, fiyaka –Zonguldak ilinin bir ilçesinin adı 10) Nitelik-Saklamayarak söyleme, açıkça söyleme 11)
İzmir’in bir ilçesi–Sözleşmeli 12) Lisan-Bir geyik türü-Boğaz, gırtlak, ümük
Çaysuz olur mi düğün?
Böyle güzel vesile,
İkram eyle amcana.
Nasip olmaz insana.
Çeşitler zor sayilur,
Çay garibun ilaci,
Koku demle yayilur,
Yöremizun Miraci,
Alişup bulamayan,
Hamsinun ürerine,
Hasretinden bayilur.
Sindirimun aracı.
Çaykur, asirluk emek,
Çay, bana kardeş dedi,
Kalite, güven demek,
Hem büyük hem de midi,
Ne beyük bir kayiptur,
Habuni bilememek.
Yetişti imdadina,
Soğuk kardeşi Didi.
MUSTAFA HOŞOĞLU