Kubbeli - Jumeirah

Kubbeli
1890’ların sonunda açıldığı ilk günden bu yana İstanbul’un
sosyal hayatına damgasını vuran Pera Palace Hotel Jumeirah,
restorasyondan sonra yeniden açılışıyla birlikte, tarihi mirasına
sahip çıkarak bu geleneği sürdürmeyi hedefliyor. Pera Palace
Jumeirah, büyüleyici tarihi atmosferinde, konuklarını akşamüstü
çayında ağırlıyor.
Her gün 15 : 00– 18 : 00 saatleri arasında tarihi yapının kalbi
konumunda olan ve misafirleri otelin hemen girişinde karşılayan
Kubbeli Salon’da gerçekleşen İngiliz tarzı akşamüstü çayı,
gümüş çay takımları, İtalyan Richard Ginori porselenleri, fraklı
garsonları ile geçmişin ihtişamını geri getiriyor. Kubbeli
Salon’un yüksek ve işlemeli tavanı altında, canlı piyano müziği
eşliğinde yaşanan çay keyfini, isteyen misafirler bir kadeh
köpüklü şarap ile de taçlandırabiliyor…
Built at the end of the 1890s, the Pera Palace became an instant
success, a place to stay for discerning travelers as well as the hot
spot of the high society in Istanbul. Now fully renovated the Pera
Palace Hotel Jumeirah is honored to welcome you in its heart to
relive a long tradition in its charming atmosphere.
Every day from 15 : 00 to 18 : 00, the heart of the hotel
welcomes you under its majestic structure to experience a
traditional afternoon tea.
Accompanied by the tunes of our pianist, you will be served the
most exquisite teas and delicacies with silver tea sets and the
Italian porcelain of Richard Ginori. Experience and relive the
grandeur of the past while letting your eyes run through the
vaulted ceiling.
BAŞLANGIÇLAR
Kızarmış Ekmekte Mezeler (N)(V)
21
El Yapımı Dana Tartar (A)
34
Karides Kokteyl (A)
28
Armut-Rokfor Salatası (N)(V)
27
Klasik Sezar Salatası
27
Karides ile
42
Tavuk ile
33
Füme Somonlu Quiche
24
Sebzeli Panini (N)(V)
22
Kulüp Sandviç
29
(P) (isteğe göre domuz bacon )
Croque-Monsieur
28
Hamburger
37
Peynirli Burger (N)
37
Margarita Pizza (V)
26
Pera Palas Usulü Pide
28
(V) Vejeteryan (A) Alkol içerir (N) Fındık içerir (P) Domuz içerir. (S) Şefin imzası
Fiyatlara KDV dahildir.
BITES
Mezze Variation on Crostini (N)(V)
21
Hand Cut Beef Tartar (A)
34
Shrimp Cocktail (A)
28
Pear - Roquefort Salad (N)(V)
27
Classic Caesar
27
with Shrimp
42
with Chicken
33
Smoked Salmon Quiche
24
Vegetable Panini (N)(V)
22
Club Sandwich (P) (pork bacon available)
29
Croque- Monsieur
28
Hamburger
37
Cheese Burger (N)
37
Margarita Pizza (V)
26
Pera Palace Pide
28
(V) Vegetarian (A) Contains alcohol (N) Contains nuts (P) Contains pork (S) Signature
All Prices are inclusive of VAT
ÇAY SAATİ*
Geleneksel İngiliz usülü öğleden sonra çay ritüeli
hergün 15 : 00- 18 : 00 arası servis edilir
*Önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye olunur
Geleneksel Çay Saati
75
Taze demlenmiş çay seçenekleri , “scones” , ev yapımı reçel ve
marmelat , sandviç ve kanepe çeşitleri , ev yapımı kurabiyeler ve her
hafta değişerek eklenen ortadoğu ve uzakdoğu’dan esintiler.
“Bubbly” Çay Saati
112
Geleneksel çay saatimiz bir kadeh prosecco ile
“Kutlama” Çay Saati
Önceden yapacağınız rezervasyon ile özel günlerinizi kutlamayı daha da
özel kılmak için lütfen ekibimiz ile irtibata geçiniz.
KEKLER VE TATLILAR
Napolyon
Opera
19
(N)
19
Limonlu Cheesecake
19
Çilekli Tartelet
19
Kara Orman Pasta
(S)
19
Ahududu ve Çikolatalı Truffle Pasta
19
Paris Brest; (Fındık Pralin) (N)
19
Brownie Fındık Mus (N)
19
Çarkıfelek Meyvesi,Fesleğen,Çikolatalı Pralin Dome
19
Türk Kahveli Marvey (N) (S)
19
Fransız Usulü Pie (N)
19
Yaban Mersinli Crumble (N) (S)
19
Çilekli Pasta
19
Limonlu Tart
19
Çikolatalı Ekler
19
(V) Vejeteryan (A) Alkol içerir (N) Fındık içerir (P) Domuz içerir (S)Şefin imzası
Fiyatlara KDV dahildir.
AFTERNOON TEA
Traditional English style afternoon tea ritual
Everyday between 15 : 00- 18 : 00
*Advance reservation is recommended
Traditional Afternoon Tea
69
Freshly brewed tea selections, “scones”, home made jam and
marmelade, array of sandwiches and canapés, home made cookies and
weekly rotating twists of Orient and Far East.
“Bubbly” Afternoon Tea
112
Traditional afternoon tea with a glass of prosecco
“Celebration” Afternoon Tea
To recreate your special days even more memorable , please kindly
refer to our service team for suggestions.Advance reservation is
recommended for the preparation at its best.
SWEETS
Napoleon
Opera
19
(N)
19
Lemon Cheesecake
19
Strawberry Tartelette
19
Black Forest Cake
(S)
19
Raspberry, Chocolate Truffle Cake
19
Paris Brest; (Hazelnut Pralin) (N)
19
Brownie Hazelnut Mousse (N)
19
Passionfruit, Basil Chocolate Praline Dome
19
Marvellous with Turkish Coffee (N) (S)
19
French Apple Pie (N)
19
Carre Myrtille (N) (S)
19
Strawberry Cake
19
Lemon Tart
19
Chocolate Eclair
19
(V) Vegetarian (A) Contains alcohol (N)Contains nuts (P) Contains pork (S)Signature
All Prices are inclusive of VAT
ÇAY
Türk Çayı
10
English Breakfast
Sri Lanka’dan keskin kokulu ve zengin aromalı çay
15
White Yin Long
Anhul yöresinden hafif acılık ve şeftali aroması ile
15
Pure Camomile
Papatya ve portakal çiçekleriyle mükemmel bir tat
15
Chocolate Heaven
Roibos, kakao, İrlanda krema aroması ve vanilya
15
Mint & Fresh
Nane ve limon otu ile mükemmel bir tat
15
Morgentau
Sencha çiçeği, yaprakları ve meyve aromaları
15
Apple Fantasy
Elma, amber çiçeği, mürver ve limonotu ile.
15
Darjeeling Summer
Himalaya’nın tepelerinden toplanmış sıradışı bir çay
15
Light & Fit
Sağlıklı bitkiler ve vitaminlerle zindelik için en iyisi
15
Splendid Earl Grey
Ronnefeldt’e özgü mükemmel bergamot aroması ile
15
Jasmine Pearls
Çin’de elle toplanır ve toplar halinde yuvarlanır
15
Fiyatlara KDV dahildir.
TEA
Turkish Tea
10
English Breakfast
Full-bodied tea with a tangy richness
15
White Yin Long
A subtle peach flavor with a mild tartness
15
Pure Chamomile
Excellent tate with orange flavor
15
Chocolate Heaven
Roibos leaves, cocoa peel, Irish cream and vanilla
15
Mint & Fresh
peppermint and lemongrass leaves
15
Morgentau
Sencha with a delicate fruity aroma and petals
15
Apple Fantasy
Apple, hibiscus, elderberry and lemongrass
15
Darjeeling Summer
Flowery richness of Himalayan highland blush
15
Light & Fit
Herbal infusion for a quintessence
15
Splendid Earl Grey
Darjeeling imbued bergamot
15
Jasmine Pearls
Chinese hand plucked leaves rolled
15
All Prices are inclusive of VAT
SICAK / HOT
Espresso
10
Duble Espresso / Double Espresso
13
Cappuccino
13
Macchiato
10
Americano
13
Cafe Latte
13
Türk Kahvesi / Turkish Coffee
10
Sıcak Çikolata / Hot Chocolate
14
SERİNLETİCİ / REFRESHMENT
Coca-Cola
12
Coca-Cola Light
12
Coca-Cola Zero
12
Sprite
12
Fanta
12
Home Made Ice-Tea
12
Zencefil Gazozu / Ginger Ale
12
Tonic Water
12
Ev Yapımı Naneli Limonata
Home Made Mint Lemonade
16
Red Bull
16
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
SU / WATER
Evian
(Small)
17
(Large)
n/a
Sırma
8
13
San Pellegrino
13
17
Perrier
17
23
Uludağ Premium
12
n/a
TAZE MEYVE SULARI / FRESH JUICES
Portakal-Orange
15
Greyfrut-Grapefruit
15
MEYVE SULARI / JUICES
Kayısı- Apricot
15
Vişne- Cherry
15
Şeftali-Peach
15
Elma-Apple
15
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
BİRA / BEER
FIÇI / DRAUGHT
Efes Pilsen
(33cl)
20
(50cl)
23
ŞİŞE/ BOTTLE
Efes Pilsen
20
Efes Pilsen Light
20
Efes Pilsen Dark
20
Miller
24
Heineken
26
Corona
26
RAKI/ RAKi
Efe Klasik
(4cl)
19
Kulüp Rakı
20
Efe Yaş Üzüm
21
Tekirdağ
21
Yeni Rakı
21
Kara Efe
23
Tekirdağ Altın Serisi
25
APERATİFLER/ APPERITIFS
Martini Rosso
(4cl)
28
Martini Bianco
28
Martini Dry
28
Campari
32
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
ÖZEL MARTİNİ KOKTEYLLERİ
MARTINI SPECIALTIES
Bosphorus Martini
Votka,Blue curacao,Martini dry
Vodka, Blue curacao, Martini dry
38
Currant Martini
Votka , Martini bianco
Vodka,Martini bianco
38
Dirty Martini
Cin,Martini dry,zeytin suyu
Gin,Martini dry,olive juice
38
Vesper Martini
Votka,cin,Martini dry
Vodka,gin,Martini dry
38
French Martini
Votka,Chambord,ananas suyu
Vodka,Chambord,pineapple juice
38
Apple Martini
Votka ,elma şurubu,Martini dry
Vodka , apple syrup , Martini dry
38
Bubbly Martini
Votka,Martini dry,köpüklü şarap
Vodka,Martini dry,sparkling wine
38
Abbey Martini
Cin,Martini rosso,portakal suyu,angostura bitter
Gin,Martini rosso,orange juice,angostura bitter
38
Epsresso Martini
Votka,espresso,Kahlua,şeker şurubu
Vodka,espresso,Kahlua,sugar syrup
38
Kiwi Martini
Cin,limon suyu,kivi şurubu,taze kivi
Gin,lemon juice,fresh kiwi and kiwi syrup
38
Pear Martini
Votka,şeker şurubu,limon suyu,armut
Vodka,sugar syrup,lemon juice,pear
38
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
İMZA KOKTEYLLER / SIGNATURE COCKTAILS
Lemon drop
Votka,limon suyu,portakal likörü,şeker şurubu
Vodka, lemon juice, orange liqueur,sugar syrup
38
Bourbon smash
Straight bourbon viski , şeker şurubu ,taze nane,
misket limonu
Straight bourbon whiskey,sugar syrup,mint,lime
38
Triple sec smash
Cointreau,misket limonu,taze nane
Cointreau,lime,fresh mint
38
White lotus
Votka,cin,mürver çiçeği likörü,şeker şurubu,salatalık
Vodka,gin,elderflower liqueur,sugar syrup,cucumber
38
Pomojito
40
Rom,,nar suyu,limon suyu,taze nane,nar şurubu
Rum,pomegranate juice,lemon juice,fresh mint,grenadine
Kiwi coconut crush
Malibu,votka,Cardinal melon,hindistan cevizi ve
kivi şurubu
Malibu,vodka,Cardinal melon,coconut and kiwi syrup
40
Summer breeze
Votka,mürver çiçeği şurubu,kızılcık suyu,elma suyu
Vodka,elderflower syrup,cranberry juice , apple juice
38
Maple old fashioned
40
Straight bourbon viski ,akçaağaç şurubu ,angostura bitter,
elma suyu
Straight bourbon whiskey,maple syrup,angostura bitter,
apple juice
Elderflower bubbly
Cin,mürver çiçeği şurubu,köpüklü şarap
Gin,elderflower syrup,sparkling wine
38
Strawberry bubbly
Cachaca,şeker şurubu,çilek şurubu,köpüklü şarap
Cachaca,sugar syrup,strawberry syrup,sparkling wine
38
Rosso bubbly
Portakal likörü,kızılcık suyu,köpüklü şarap
Orange liqueur,cranberry juice,sparkling wine
40
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
ÇAY KOKTEYLLERİ/ TEA POT COCKTAILS
Geleneksel çay servisimize farklı bir dokunuş
A different touch to our traditional tea service
Hergün saat 15.00-02.00 arası servis edilir
Served everyday between 3.00 pm – 02.00 am
Ian Fleming
Votka,portakal likörü,çikolata şurubu,çikolata aromalı çay
Vodka, orange liqueur, chocolate syrup, chocolate infused tea
Bernhardt
Cin,muz likörü,çilek şurubu, misket limonu suyu,angostura bitter,siyah
çay
Gin,banana liqueur,strawberry syrup,lime juice,angostura bitter,black
tea
Pierre Loti
Campari,kızılcık suyu,vanilya şurubu,”Get the power” çay
Campari,cranberry juice,vanilla syrup,”Get the power” tea
Greta Garbo
İskoç harman viskisi,nane likörü,şeker şurubu,limon suyu,nane çayı
Blended Scotch whisky,mint liqueur,sugar syrup,lemon juice,mint tea
Tüm çay kokteyllerimiz 38 TL olup , tarihi gümüş çaydanlıklarda
servis edilir.
All tea pot cocktails are 38 TL and served in century old silver
pots.
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
VOTKA/ VODKA
Finlandia
(4cl)
34
Absolut
34
Absolut Flavored
Mango, Kurant, Citron, Vanilla, Pear, Raspberry
34
Smirnoff
34
Ketel One
42
Grey Goose
46
Belvedere
49
Ciroc
49
Beluga
56
CİN/ GIN
Beefeater
34
Gordon’s
34
Bombay Sapphire
36
Hendricks Dry
38
ROM/ RUM
Havana Club Anejo Blanco
34
Bacardi Light
36
Havana Club 7 Anos
39
TEKİLA / TEQUILA
Jose Cuervo Silver
36
Jose Cuervo Gold
42
Herradura Plata
42
Herradura Anejo Gold
50
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
VİSKİ / WHISKY&WHISKEY
İRLANDA / IRISH
Jameson
(4cl)
34
AMERİKAN / AMERICAN
Jim Beam
34
Jack Daniel’s
39
Woodford Reserve
40
VİSKİ / WHISKY
HARMAN / BLENDED
Ballantine’s
34
Cutty Sark
34
Famous Grouse
34
J&B
34
J. Walker Red Label
34
Dimple 15 Y.O
46
Ballantine’s 12 Y.O
40
Chivas Regal 12 Y.O
40
J. Walker Black Label
40
J. Walker Double Black
48
Chivas Regal 18 Y.O
62
J. Walker Blue Label
96
Royal Salute
96
MALT / SINGLE MALT
Glenlivet 12Y.O
42
Glenfiddich 12Y.O
50
Glenfiddich 15Y.O
52
The Glenlivet 15Y.O
52
The Macallan 12Y.O
56
Talisker 10Y.O
62
Glenmorangie 10 Y.O
64
Glenfiddich 18Y.O
66
The Glenlivet 18Y.O
66
Lagavulin
74
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
KONYAK / COGNAC
Hennessy VS
(4cl)
42
Martell VS
42
Courvoisier VS
42
Martell VSOP
62
Courvoisier VSOP
62
Remy Martin VSOP
52
Hennessy VSOP
62
Remy Martin XO
115
Hennessy XO
115
Courvoisier XO
115
HAZMETTİRİCİ / DIGESTIVE
Grappa
34
Kirsch
34
Poire William
34
LİKÖR / LIQUEUR
Cardinal Melon
34
Archer’s
34
Cointreau
34
Drambuie
34
Jägermeister
34
Kahlua
34
Malibu
34
Safari
34
Sambuca
34
Southern Comfort
34
Tia Maria
34
Amaretto
37
Bailey’s
37
Fernet Branca
Limoncello
37
36
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT
ALKOLLÜ ÖZEL KAHVELER/ ALCOHOLIC COFFEES
Amaretto coffee
Amaretto, taze demlenmiş kahve
Amaretto, freshly brewed coffee
Mexican coffee
Kahlua, taze demlenmiş kahve
Kahlua, freshly brewed coffee
Bailey’s coffee
Bailey’s, taze demlenmiş kahve
Amaretto, freshly brewed coffee
Royal coffee
Napoleon konyak, taze demlenmiş kahve
Napoleon cognac , freshly brewed coffee
Tüm alkollü kahveler 38 TL’dir.
All alcoholic coffees are 38 TL.
Fiyatlara KDV dahildir. / All Prices are inclusive of VAT