Bülteni buradan indirebilirsiniz.

Eylül 2014
12. Salon 24C
Merhabalar,
Franz Haas
1
Meincke
2
Mondomix
3
Comas
4
BSA
5
Caotech
6
Brunner
7
FrechCare
8
Sps-Cama
9
Gima (Ima)
10
Toyo Jidoki
11
Flexpack
12
Ronchi
13
Euroimpianti
14
2014 sektörümüz ve şirketimiz için
en önemli fuar olan INTERPACK’ı
barındırıyordu. Bu fuara yönelik
Kıbrıs’ta gerçekleştirdiğimiz “4.
medley@interpack-tk” etkinliği
dışında, Medley olarak İstanbul’da
IBATECH ve FOOD INGREDIENTS fuar lar ına katıldık.
Yeni bir sezona girerken de etkin,
yenilikçi çözümlerle Tuyap Avrasya Ambalaj Fuarı’nda yer almaktayız.
Dünyada yeni trend daha az koruyucu katkı içeren ürünlerin tüketilmesi yönünde. Raf ömrü de yeterince uzun olmalı. Bunu sağlamada
sihirli kelime “oksijen emiciler”
“FreshCare” bu konuda öncü üreticilerdendir.
Son zamanlarda inovasyon kelimesi pek karşılığını bulamıyor. Ürünler ve markalar birbirinden ufak
nüanslar ile ayrılıyor. En önemli
yenilikleri daha çok Uzakdoğu pazarında görebiliyoruz. Japon iş ortaklarımızla da size yeni, fonksiyonel, farklı ürünler sunabileceğimizi
düşünüyoruz.
Fuara birlikte katılacağımız firmalar;
FrechCare - Oksijen emiciler
SPS - Flowpack paketleme makineleri
 Cama - Kutulama ve kolileme
makineleri
 Gima (Ima) - Çikolata ve sakız
endüstrisi için sarma ve kartonlama
makineleri
 Toyo Jidoki - Hazır poşet dolum
makineleri
 Flexpack - Yatay paketleme makineleri
 Ronchi - Sıvı dolum ve kapak kapama makineleri
 Euroimpianti - Paletleme ve otomasyon sistemleri, lazer kontrollü insansız araçlar
 Haas - Gofret, waffle, külah, kek,
bisküvi marşmelov hatları
 Comas - Kek, tart ve pandispanya
üretim hatları
 BSA Schneider - Çikolata ür etim
tesisleri
 Caotech - Bilyeli değir menler
 Hans Brunner - Çikolata kalıplar ı


Sizlerle kahve, çay eşliğinde bir şeyler paylaşmaktan memnuniyet duyacağız.
Saygılarımla,
Deyvi Florentin
DÜZ GOFRETLER
TERMO-GOFRET PİŞİRME FIRINI - SWAKT-HC
SWAKT-HC büyük boyutlu gofret katmanlarının tam otomasyonlu pişmesini sağlayan endüstriyel seri üretim fırınıdır.
Yüksek hızda çalışabilen özel geliştirilmiş bu cihaz gofret katmanlarına zarar vermez.
Dakikada 80 gofret katmanı üretilmesine imkan tanıyan bu cihaz
isteğe göre üretilmiş ürünlerin çikolata ile kaplanabilmesini sağlamaktadır.
DOLGULU GOFRETLER
GOFRET PİŞİRME FIRINI - SWAKN
Bu fırın zorlu ürünlerin üretilmesi için dizayn edilmiştir.
RULO GOFRETLER
RULO GOFRET PİŞİRME FIRINI - EWB-R
EWB-R serisi tam otomatik pişirme fırınları, yüksek kapasitelerde
rulo gofretlerin üretimi için kullanılmaktadır.
Üretim kapasitesi; rulo gofretlerinin uzunluğuna, çapına ve kullanılan malzemenin reçetesine ve içeriğine bağlıdır.
Örneğin 100 mm uzunluğunda ve iç çapı 9 mm olan gofretler
EWB-R ile saatte 41000’nin üzerinde üretilebilmektedir.
KÜLAHLAR
KÜLAH PİŞİRME FIRINI - CAIMAN
CAIMAN serisi tam otomatik pişirme fırınları, saatte 15000 külah üretebilme kapasitesine sahiptir. Bu kapasite külahın boyutuna, reçeteye ve pişirme süresine bağlı
olarak değişebilir.
1
KAP KEKLER
MİNİ DEPOSİTÖR 3950
Mini Depositörler dekoratif keklerin üretimi için tasarlanmıştır.
Kekler için farklı sıvı maddeler, marmelat, krema,
meyve ve şeker enjekte edilebilmektedir.
SWISS ROLL
SWISS ROLL ŞEKİLLENDİRME
Swiss Roll ve kek katmanlarını düzenlenerek
şekillerini vermektedir.
KRAKERLER
CUT SHEET LAMİNATÖR - LAM CS
LAM CS lamine hamur katmanlarının üretimi için
kullanılır.
LAM CS 10 kattan fazla olmak üzere kalınlığı 4 -10
mm arasında olan katmanlar üretebilir.
SERT HAMURLU BİSKÜVİLER
4 RULOLU KESİCİ - PREOMAT
PREOMAT aynı ebatta ve sertlikte ürünler elde etmek
için seri üretimde kullanılır.
KURABİYELER
TEL KESİCİ TİP 6100
Yüksek hızla çalışan bu makine kesim sırasında hamurun parçalanmasını ve bıçak üzerinde
hamur parçalarının birikmesini önler.
2
KREMALAR / TATLILAR
YÜKSEK HIZLI DEPOSİTÖR - HSD
Yüksek hızlı depositörler havalandırılmış krema, çikolata
ve marşmelovların üretiminde kullanılmaktadır.
Her nozul kendine ait pompa
sistemine sahip olup böylelikle daha hassas dolumlar
yapılabilmektedir.
MARŞMELOVLAR
KARIŞTIRMA ANA ROTORU
Rotor ve stator havalandırma işlemindeki büyük öneme sahip ekipmanların başında gelmektedir.
KREM PEYNİRLER
CLEAN IN PLACE CIP-SYSTEM
CIP işlemi süt ürünleri gibi zorlu hijyen koşulları yaratan
ürünlerde son derece önemli bir rol oynamaktadır.
ÇİKOLATA KAPLAMALI MARŞMELOVLAR
DEPOSİTÖR SİSTEMİ
Üretimi tamamlanmış marşmelov kütlesi dağıtıcı başlıklar
yardımıyla gofretler üzerine dağıtılır.
HAVALANDIRILMIŞ ÇİKOLATALAR
HAVALANDIRMA MAKİNESİ
Sıvı, gaz ya da hava ortamların birbirine hassas kontroller ile
karıştırılarak homojenize edilmesini sağlayan makinedir.
3
4
CHOCfiner®
Silindir




Kapalı su akışı
Axlepivotları dahil değişebilen silindirler
Kolay temizlenebilir
1000 mm, 1300 mm ve 1800 mm
CHOCompact®
Kompakt Üretim Hattı



1,000 kg—2,000 kg / 8 saat kapasite
Üç makinenin de merkezi kontrolü
Karıştırma, inceltme ve konçlamadaki en son
gelişmeler ve yenilikler
CHOComplete®
Komple Üretim Hattı

Saatte 500 kg’den 7,5 tona kadar üretim kapasitesi
5
CAO3000 In-Line: çikolata,
kokolin ve kremanın sürekli
sistem öğütülmesi için tasarlanmıştır.
Isıya duyarlı (süt bazlı hammadde içeren) ürünlerin
öğütülmesine uygundur.
Üstte bir karıştırıcı, onun altında stok tankı ve bilyeli değirmenden oluşur.
Final incelik 25 mikron hedeflendiğinde saatte 1250 kg
ürün elde edilebilir.
6
H
Mükemmel sonuçlar veren çikolata kalıplarının üretimi için tasarım
ans Brunner, çikolata kalıpları üreten Alman menşeili firmadır.
ve üretimindeki teknik etkileşim son derece önemlidir.
Çikolata kalıplarının üretimi, tasarının CAD ve 3D tasarım programlarında sanatsal yaratıcılık ile harmanlanması ile başlar.
Daha sonra yüzey işleme ve öğütme makineleri kullanılarak tasarımın hayat bulması sağlanır.
Son olarak özel donanımlı enjeksiyon makineleri ve yüksek basınçlı preslerde kalıplar üretilir.
Ayrıca Hans Brunner, çikolata kalıpları dışında dondurma kaşıkları
ve pişirme kalıpları da üretmektedir.
Müşterilerimiz için hazırlanan web sitesine göz atmak için:
www.hansbrunner.de/trk adresini ziyaret edebilirsiniz.
Enjeksiyon Kalıpları
Çifte Kalıplar
Soğuk Presleme Kalıpları
Tek Parçalı Kalıplar
Döndürmeli Kalıplar
Dekoratif Baskı Kalıpları
Taşıma Kalıpları
Esnek Kalıplara Çerçeve
El Kalıpları
7
FRESHCARE® gıdanın daha uzun
süre taze kalmasını sağlar
Sağlık ve tat için faydaları
• Tuz, şeker, asitler gibi doğal ve yapay katkıların
kullanımının azaltılmasını sağlayarak daha sağlıklı
gıdaların üretilmesine imkan sağlar.
Ayrıca aerobik mikroorgazmaların gelişimini yavaşlatmak
için tuz, şeker ve asit dengesiyle oynamaya gerek kalmaz.
• Doymamış yağlar, tereyağı, vitaminler gibi
oksidasyon riski yüksek girdilerin üretimde
rahatlıkla kullanılmasına imkan verir.
FRESHCARE ® kullanımı sayesinde doymuş yağlar(katı
yağlar) yerine doymamış yağlar(ayçiçekyağı, zeytinyağı
gibi) kullanılarak beslenme için daha sağlıklı ürünler
üretilebilir.
Sadece FRESHCARE ® geleneksel paketleme yöntemlerindeki dezavantajlar olmadan oksijen seviyesini %0,1'in altına indirir
• Doğal tadını ve aromasını daha uzun süre
muhafaza eden daha sağlıklı gıdalar.
Geleneksel paketleme yöntemleriyle paketlenen gıdalar
sürekli oksidasyona maruz kaldıklarından ürünün tadında
ve aromasında bozulmalar olur. Freshcare ile paketlenen
ürünler tadını ve aromasını uzun süre korur.
Vakumla
paketleme
Azot gazı (N2)
ile paketleme
• Pazarın yeni taleplerine hitap eden ve innovatif
ürününüzle fark yaratırsınız.
kaybetmesine neden
olabilir.
şekilde
engellemez.
Daha az katkı maddesi kullanılan, tadını ve tazeliğini uzun
süre koruyan , doğal ve sağlıklı beslenmeye yardımcı
ürünlerinizde yeni bir pazarlama trendi oluşturabilirsiniz.
Daha uzun raf ömrü
Karbondioksit
(CO2) gazi
Ürünün orijinal şeklini Küf gelişimini etkin bir ile paketleme
Asidik tat ve koku
oluşumuna
neden olur.
FRESHCARE ® bir çok gıda ürününe fayda
sağlar. Bunlardan bazıları aşağıdadır :
• Coğrafik bölge ve dağıtım optimizasyonu
Daha uzun raf ömrü ürünlerinizin daha uzak coğrafi
bölgelere dağıtılmasına ve tedarik zincirinizi uzatmanıza
imkan sağlar.
• İadeler azalır, fireler düşer.
Daha uzun raf ömrü sayesinde iadeleriniz azalır,
fireleriniz düşer
• Artan üretim hızı ve verimlilik
FRESHCARE ® yüksek üretim hızlarında kolaylıkla uygulanabilir.
Modifiye atmosferle paketleme(gazla paketleme)
ve vakumla paketlemeye gereksinim kalmaz. FRESHCARE ®
yatay ambalajlama makineleri ile birlikte çok güzel ve
başarılı bir şekilde çalışır ve oksijen seviyesinin % 0,1 in
altına inmesi sağlanır. Freshcare gazla paketleme ile birlikte
kullanıldığında oksijen seviyesi % 0,1’ e iner.
8
SPS (Birincil Paketleme-Flowpack) ve CAMA (İkincil Paketleme) birbirini tamamlayan hatlar olarak aşağıdaki örnek ürün gruplarının paketlenmesinde komple çözüm sunar.
Şekerlemeler


Çikolata ve Tahıllı Barlar
Çikolata Tabletleri
Unlu Mamuller




Bisküviler (on edge)
Bisküviler (in piles)
Sandviç Bisküviler
Gofretler
9







10
TOYO JIDOKI firması 1960 yılında kurulan hazır poşet dolum makineleri ile çözümler üreten Japon bir firmadır.
Katı, yarı-sıvı, sıvı, toz ürünlerin hazır poşetler içerisine dolumunu
yapar.
TOJO JIDOKI firmasının ürettiği
makinelerin özellikleri:




Hazır poşet dolum/kapatma
Vakum tipi hazır poşet dolum/
kapatma
Hazır poşet şekil verme/
dolum/kapatma
Püskürtme ile paketleme
11
FLEXPACK gıda endüstrisine yönelik
yatay paketleme makineleri üreten
İspanyol menşeili bir firmadır.
FLEXPACK’ın fonksiyonları:




Toz Ürünler
Taneli Ürünler
Kapama Şeritleri ile çalışabilme
Çorba ve makarna gibi ürünler
için geniş ölçekli formatlarda çalışabilme
FLEXPACK yetkilisi ile birlikte detaylı
bilgiler ve broşürler için standımızda
hazır bulunacağız.
12
T
Şişe Taşıma Sistemleri
anınmış İtalyan firması RONCHI MARIO; şişe dizgileyicileri, şişe yönlendiricileri, yerleştiricileri, dolum makinaları ve
kapak kapama makinaları ile rotary dolum hatlarında uzmandır.
Farklı boyuttan ve malzemeden yapılmış
şişelere zarar vermeden yüksek hızda çalışabilen sistemlerdir.






RONCHI; geniş viskozite ar alıklar ındaki kişisel bakım
ürünlerinin, kozmetik ürünlerinin, evsel ürünlerin, ilaç ve gıda
sanayi ürünlerinin sıvı dolum hatlarını üretmektedir.
RONCHI ür ünler ini 3 ana başlık altında toplamaktadır .
 Şişe Taşıma Sistemleri,
 Dolum Makinaları,
 Kapak Kapama Makinaları.
ROTOMATIC
BI-ROTOMATIC
ROTOMATIC-PT
ROTOMATIC-SP
ROTOTECH
ROTOBOT
EXACTA-Dolum Makinaları
Volumetrik ve kütlesel dolum seçenekleri ile dünyaca bilinen doldurma makinaları.
Geniş viskozite çalışma aralığına sahiptir.
- Yüksek dolum hassasiyeti: σ %0,2
- Ölçüm cihazlarının içerisinde hareketli parçalar olmadığından düşük bakım maliyeti.
- 130°C derecenin üzerinde CIP/SIP.




EXACTA/R
EXACTA/RM
EXACTA/RC
EXACTA/XP
SIRIO-Kapak Kapama Makinaları
Bir çok farklı ürün için uygulanabilen kapak kapama makinaları.
- Yüksek hızda çalışma kapasitesi: 600 BPM ve üstü
- Korozyona karşı özel metaller: Üretilecek ürünün özelliğine göre Titanyum, Super-Duplex vb.



SIRIO/M
SIRIO/S
SIRIO/P
13
Euroimpianti S.p.A. firması 1973 yılında kurulan entegre sistemler
ve komple çözümler için Skilled markasıyla hizmet veren İtalyan
bir firmadır.
Firma Skilled markası altında;




Otomatik paletleme sistemleri
Lazer güdümlü taşıma sistemleri
Otomatik kamyon besleme sistemleri
Anahtar teslim paletleme, taşıma ve besleme sistemlerinden
oluşan komple çözümleri sunabilmektedir.
Euroimpianti firmasının ülkemizde de bir çok referans kurulumu
bulunmaktadır.
Firma yetkilisi Paolo Guerra ile birlikte detaylı bilgiler ve broşürler
için standımızda hazır bulunacağız.
14