KAPADOKYA ŞARAP GÜNLERİ ( 6 – 10 temmuz 2011)


KAPADOKYA
ŞARAP
GÜNLERİ
(
6
–
10
temmuz
2011)
‘Şarabın
Doğduğu
Topraklarda
Buluşuyoruz.’
ETKİNLİK
PROGRAMI
1. GÜN,
6
Temmuz
2011:
Misafirlerin
Kapadokya’ya
gelmesi,
otellere
transfer.
2. GÜN,
7
Temmuz
2011:
10.30
–
12.00
Açılış
Konuşması.
Anadolu’da
Şarabın
Tarihi
temalı
dialı
konferans‐
Argos
in
Cappadocia
Hotel’de.
Konuşmacı:
Murat
Yankı
12.15
–
13.30
Kapadokya
şarapları
tadımı.
Vinoluş
–
Argos
in
Cappadocia
Hotel’de.
Sunum:
Oluş
Molu,
Güllü
Kılıçaslan
14.00
–
15.30
Kapadokya
Şarapları
eşliğinde
öğle
yemeği
.
15.30
–
17.30
Kapadokya’da
Tarihsel
Şarap
İmgeleri:
Sinasos
ve
Keşlik
manastırı
gezisi
18.00
–
19.00
Ülkesel
üreticilerin
Orta
Anadolu
ve
Kapadokya
üzümlerinden
ürettikleri
şarapların
tadımı,
Şıra
Kapadokya
Otel’de.
20.00
–
Akşam
Yemeği
3. GÜN,
8
Temmuz
2011:
10.00
–
12.30
Yarım
gün
tur.
Kapadokya’nın
Şarap
yolları‐
Turasan’ın
bağları
ve
şarapları.
Tur
sonunda
Turasan
mahzeni
gezisi
ve
şarap
tadımı.
Sunum:
Hasan
Turasan,
Edouard
Guérin
12.30–
14.00
Öğle
yemeği.
14.30
–
17.30
Konferans:
Tarihsel
süreçte
Türk
Mutfağı
‐
Osman
Serim
• Günümüz
Türk
Mutfağı
–
Sevim
Gökyıldız
• Türk
Mutfağında
Yemek‐Şarap
Uyumu
–
Cüneyt
Uygur,
Kayra
Akademi
Müdürü.
• Trakya’dan
bir
üretici:
Gülor.
Sunum
ve
Şarapların
tadımı
.
Adnan
Erem,
Burcu
Ateşer.
• Türk
Şarapçılığında
üzümler
–
Yrd
Doç
Dr.
Elman
Bahar
18.30
–
19.30
Gün
sonu
Rosé
ler
tadımı.
Museum
Hotel’de.
19.45
–
Akşam
yemeği
için
hareket
20.15
–
Akşam
Yemeği.
22.00
–
Klasik
Keyifler
Jam
Session.
Taşkonaklar
Otel’de
4. GÜN:
9
Temmuz
2011
10.30
–
13.00
Yarım
gün
tur.
Kapadokya’nın
Şarap
Yolları:
Kocabağ
ve
Kavaklıdere
Şarapları,
Argos
Bağları.
Kocabağ
Şarapları.
Sunum:
Memduh
Erdoğan.
13.00
–
14.30
Avanos’ta
Öğle
yemeği.
(Bizim
Ev
Restaurant).
15.00
–
17.30:
Konferanslar.
Taşkonaklar
–
Uçhisar.
Tarihsel
süreçte
ve
günümüzde
Kapadokya
Mutfağı
ve
Şarap
Uyumu:
Soula
Bozis,
Murat
Yankı
Fransa’da
bir
özel
şarap
eğitimi
kurumu:
Université
du
Vin.
Sunum:
Jacques
Avril,
Université
du
Vin,
halkla
ilişkiler
sorumlusu
Fransız
Gastronomisi
ve
şarapları.
Sunum:
François
Roboth,
France
Soir
Gazetesi,
Gastronomi
yazarı
Bir
Büyük
Şarap
Teruarı
Bourgogne
ve
Kapadokya
Teruarı
üzerine
görüşler.
Sunum:
Lydia
&
Claude
Bourguignon,
Bourgogne
Bölgesi
toprak
uzmanları.
18.30
–
19.00:
Kapanış
Kokteyli‐Şıra
Otel’de.
19.15:
Göreme’ye
hareket
19.30
–
20.30:
Klasik
Keyifler
Topluluğu
Konseri
.
Gallery
Cappadocia
bahçesinde.
“Musical
Bacchanalia”
“Açılış
Bacchanalia”
20.00
Gala
Yemeği
5. GÜN:
10
Temmuz
2011
Kapadokya
Şarap
Günler
sona
erer.