President´s word

Başkandan
Dolu geçen bir 2010 yılının özeti
Son birkaç ay boyunca WPO üyelerinin birkaç ülkede düzenleyip desteklediği aktiviteleri ziyaret etme
şansını yakaladım. Sergilenen seviye oldukça etkileyiciydi ve WPO’nun “Daha Çok İnsana Daha İyi
Ambalaj Yoluyla Daha İyi Yaşam Kalitesi” oluşturma vizyonu ile tam uyumlu idi.
Sürdürülebilirlik ilkelerine bağlılık Türkiye, Hindistan ve ABD gibi ziyaret edilen
ülkelerde de kendini gösteriyordu. Tamamında tema olarak sürdürülebilirliğin
seçildiği kongreler ve fuarlar vardı; ambalaj makinesi imalatçıları ve kongredeki
konuşmacılar sürdürülebilirlik sorununu anlamlı biçimlerde kabul ederek, “üçlü kar
hanesi”ne geçmek gibi yüksek bir idealden pratik bir anlam çıkarmaya çalıştı.
Dünya Ambalaj Örgütü ambalaj tasarımında mükemmellik, yenilik, kapasite geliştirme ve bilgi aktarma
konularında ilham vererek global ambalaj alanında sorumlu bir oyuncu olmaya devam ediyor.
WPO’nun temel hedeflerinden biri de sürdürülebilir bir kuruluş olarak geçirdiği kırk yıllık sürenin
devamını getirmek. Bu yüksek hedefe ulaşabilmek için dünyayı daha sürdürülebilir bir yaşam alanı
yapma yolunda duyarlılık ve adanmışlık gerekiyor.
2010 WorldStar Yarışması 30 ülkeden katılan 278 eserle bir kez daha başarıyla sonuçlandı. Böylece bu
yarışmanın önde gelen uluslararası ambalaj yarışmalarından biri olma statüsü teyit edildi. WorldStar
Ödülleri 16 Mayıs 2011 tarihinde Interpack’ın yanı sıra gerçekleştirilecek olan bir galada verilecek.
Kazanan herkesi kutlarız. Başkanın Sürdürülebilirlik Ödülünü kazananlar da Interpack’la bağlantılı
olarak açıklanacak.
Çin Ulusal İhraç Malları Ambalaj Araştırma Enstitüsü (CEPI) WorldStar Students ödül programını
yönettiği ilk yılı başarıyla tamamladı. 11 ülkeden 176 eser katıldı; 123 eser ödül alırken ilk üç sıraya
İngiltere, Brezilya ve Çin’den katılan öğrenciler yerleşti. Ödül kazanan bu üç kişi bu Aralık ayında
Chengdu’da (Çin) yapılacak WorldStar Student 2010 Ödül Törenine davet edildi.
İstanbul’da yapılan yönetim kurulu toplantısında, WPO yönetim kurulu aşağıdakilere onursal WPO
üyeliği vermeye oybirliğiyle karar verdi: Alexander Soltan (Polonya), Jens-Christian Sorensen
(Danimarka), Rajiv Dhar (Hindistan) ve Dharma Ratnayaka (Sri Lanka). Bu kişilerin WPO’nun işleyişine
katkısı ve WPO’nun statüsünü yükseltme yolunda ortalamanın üzerindeki katkıları son derece takdir
edilmektedir.
İstanbul dünyanın en eski ve en romantik şehirlerinden biridir ve Dünya Ambalaj Örgütü yönetim
kurulu üyeleri 2010 Avrupa Kültür Başkentine ayak basarken, şehre hayat veren bu heyecandan
etkilenmekten kendilerini alamadılar. Toplantılara katılım düzeyi çok yüksekti ve bu da hem kurulun
anlamlı kararlar alması için bir platform sundu hem de anlamlı ağların oluşturulmasına imkan tanıdı.
WPO’ya üç yeni üye katıldı: Kore Ambalaj Merkezi (KOPACK), Hong Kong’dan Global Ambalaj Merkezi
(GPCH) ve Avusturya’dan Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik (ofi).
EUROPEN ile diyalogların sürdüğü ve WPO’nun IAPRI üyesi olması için gereken başvurunun yapıldığı
bildirildi. Bu başvuru bu arada onaylandı ve WPO artık IAPRI’ye bağlı bir üye. IAPRI ve EUROPEN
global ambalaj altyapısında önemli bağlantılar oluşturuyor.
Bazı pozisyon belgeleri geliştirilme sürecindeydi ve bunların 2011’in ilk çeyreğinde yayına hazır olması
bekleniyor. Bu yılın Haziran ayında Mumbai’de (Hindistan) yapılan iki haftalık Global Eğitim Seminerinin
başarısı WPO yönetim kurulunu 2011 yılında bu programın tekrar edilmesine destek vermeye itti.
Hindistan Ambalaj Enstitüsü (IIP) ve iom3 bir araya gelerek hem Hindistan’da hem de online
programlar düzenledi. Tepkiler çok olumluydu ve WPO yönetim kurulu IIP ve iom3 ile birlikte bu
programı 2011 yılında tekrarlamaya karar verdi.
Tanzanya inisiyatifini destekleme alanında da çalışmalar devam ediyordu. Eğitimlerin yapılabilmesi ve
bir Tanzanya Ambalaj Enstitüsünün kurulması için teşvik edici sponsorlar bulundu.
16 ile 19 Eylül tarihleri arasında yapılan Uluslararası Ambalaj Kongresine katılmak bir ayrıcalıktı.
Türkiye Ambalaj Sanayicileri Derneği ve Türkiye Kimya Mühendisleri Odası tarafından düzenlenen
Kongre’de özellikle güncellemeler ve yeni ambalajlama süreçleri ile sürecin katmanları üzerinde
duruldu. WPO üyeleri Kongre ile aynı dönemde yapılan İstanbul Ambalaj Fuarına katılma fırsatı elde
etti. İstanbul hem doğunun hem de batının ambalaj ihtiyaçlarına hizmet etmeye en uygun noktada
bulunduğundan dünya ticareti için stratejik bir merkez. Ev sahibimiz ASD ilk kez ambalaj ödülleri
gecesi düzenledi.
Hindistan Ambalaj Enstitüsü iki mükemmel etkinlik düzenledi ve yönetti, Indiapack 2010 ve
Uluslararası Ambalaj Endüstrisi Zirvesi. Her ikisi de ambalaj sanayi ve Hindistan hükümeti tarafından
desteklenen bu etkinliklere katılmak bir imtiyazdı.
WPO’ya tam üye olan Türk Standartları Enstitüsü (TSE) 26-27 Ekim tarihleri arasından İzmir’de 54.
Avrupa Kalite Örgütü Kongresine ev sahipliği yaptı. Tüm dünyadan 400’den fazla katılımcı vardı. Aynı
dönemde TSE 26 şirkete ödül verilen 23. Altın Ambalaj Ödülleri Törenini gerçekleştirdi. Açılış
konuşmasını yapan valinin de hazır bulunduğu ödül törenine davet edilmek büyük şerefti.
WPO 31 Ekim ile 3 Kasım tarihleri arasında Chicago’da yapılan 2010 Pack Expo’da da temsil edildi. Bu
fuar 110.000 m2 alan üzerine kurulu bulunan dünyanın en büyük ambalaj konulu fuarlarından biridir.
Sürdürülebilirlik, “Çevreci-Sürdürülebilirlik Pack Expo’da Başlar” sloganıyla beraber tekrar gündeme
oturdu. PMMI Başkanı ve CEO’su Charles D. Yuska WPO standında bizi ziyaret ederek, makine ve
ekipman için önemli siparişler aldığını kabul eden birçok sergi sahibindeki yeni olumlu bakış açısını teyit
etti.
WPO standı Çin, Brezilya, Arjantin ve ABD’den gelen üyelerle çevrildi. IoPP geniş çaplı temsil ediliyordu
ve 5.000’den fazla üyeyle oldukça meşguldü. IoPP İcra Direktörü Pat Farrey WPO’nun fuardaki varlığını
büyük ölçüde destekledi. 2 Kasım gecesi, PMMI’nin Ambalaj Onur Listesi gala yemeği verildi ve Tom
Schneider ve ben IoPP’nin konuklarıydık. IoPP’nin Emekli İcra Direktörü Edwin O. Landon dahil dört
yeni üyenin Onur Listesine girdiği heyecan verici bir akşam yemeğiydi.
Bütün bu etkinlikler ve başarılarla ilgili olarak tek bir şeyden emin olabiliriz: global ambalaj sanayi
ulusal ekonomilerde önem kazanmaya devam ediyor ve WPO bir sektör temsilcisi olarak daha fazla
tanınıyor. Bu etkinliklere verdikleri destek için bütün üyelerimize teşekkür eder ve 2011 yılında daha da
fazlasının olacağını haber vermek isteriz.
*Keith Pearson WPO (Dünya Ambalaj Örgütü) Başkanıdır
Dünya Ambalaj Örgütü içinde
Pazarlama ve İletişimde Sıradaki Adımlar
İstanbul’daki WPO toplantısı sırasında, Pazarlama ve İletişim Komitesi Koordinatörü Luciana Pellegrino
Örgütün önündeki en önemli güçlükleri şöyle sıraladı: iz sürmek; WPO’nun internet sitesinde
yayınlanmış makaleleri diğer ortamlarda tekrar yayınlamanın yollarını bulmak; daha fazla bilgi
üretmek; üyeler bünyesindeki marka iletişimini arttırmak; WPO tarafından desteklenen bir “yerel”
ambalaj kongresi olasılığını araştırmak ve ticari fuarlara bir WPO standıyla katılmak.
Pellegrino’ya göre, WPO’nun “Daha Çok İnsana Daha İyi Ambalaj Yoluyla Daha İyi Yaşam Kalitesi”
hedefine ulaşmak için şu konulara kafa yoran bir programın olması gerekir: ambalaj topluluğu ile
bağlantı; bilgi alışverişinin teşvik edilmesi; ambalaj eğitiminin teşvik edilmesi ve bu sanayinin dünya
çapında gelişiminin teşvik edilmesi.
Gelecekteki eğitim projelerinin beyin fırtınası
Aşağıdaki öneriler IOM3 UK’den katılan, WPO Eğitim Komitesi Başkanı Gordon Stewart tarafından
İstanbul’daki toplantıda sunuldu. Ona göre aşağıdaki dört öneri İngiltere’deki Ambalaj Topluluğunda
meslektaşlarla yapılan görüşmeler sonucu ortaya çıktı.
• Dünyada ambalaj eğitiminin sınırlı olduğu bölgelerindeki ambalaj fuarlarında yarım günlük ücretsiz
“Ambalaj Çeşnicisi” eğitimi oturumları başlatmak. Bunlar WPO üyeleri tarafından verilen kurslara da
indirimli ücretlerle eklenebilir. Bu fikir ayrıca WPO’nun fuarlarda görünürlüğünü de arttırabilir. Bunun
yanında, insanları fuara çekecek bir unsur olarak konferans organizatörlerinin desteği de elde edilebilir.
• “Yalınayak ambalaj eğitimcisinin” gelişmekte olan bir ülkede bir süre çalışarak KOBİ’leri ziyaret edip
yerel bir WPO üyesi kuruluşun desteğiyle ambalaj konulu tavsiye / eğitim vermesi için maddi kaynak
sağlamak.
Başkanın faaliyet yılı
WPO Başkanı Keith Pearson İstanbul’daki toplantıda faaliyetlerinin raporunu verdi. 2010 yılı boyunca
Kenya, Tanzanya, Fildişi Sahili, Senegal, Mali ve Burkina Faso gibi ülkeler için altı danışmanlık çalışması
yaptı. Ayrıca Çin ve Türkiye’de yapılan iki WPO toplantısına katıldı; WPO’nun Hindistan’da sponsor
olduğu eğitim programında yer aldı; PackExpo’yu (ABD) ve Indiapack'i (Hindistan) ziyaret etti; ve
Çin’deki WorldStar Students ile Tanzanya’daki bir WPO programına katıldı.
Her yıl daha fazla faaliyet
WPO Genel Sekreteri Carl Olsmats’ın Türkiye’deki WPO Yönetim Kurulu Toplantısında sunduğu rapora
göre, 2010 ittifakların ve ortaklıkların pekiştirildiği ve yenilerinin kurulduğu iyi bir yıldı. Bunlar arasında
Liliam Benzi (IPPO Eski Başkanı ve IPPO Onursal Üyesi ve WPONews Editörü) ve Bo Walteg (Başkan)
aracılığıyla IPPO (Uluslararası Ambalaj Basını Örgütü); FAO (İtalyan Enstitüsüyle Ekim ayında toplantı
planlanıyor); Iapri (bağlı üye başvurusunda bulunuldu), Europen (Pekin ve Brüksel’de internet
sitesinde bağlantı alışverişi, newsletter makalesi ve pozisyon belgelerine bağlantı verme olasılığı
hakkında toplantılar) ve ITC (yeni başkanla toplantı) ile kurulan ortaklıklardan söz etti.
İnternet sitesiyle ilgili olarak, Olsmats üye rehberlerinin eklendiğini bildirdi ve Yönetim yapısının
güncellendiğini ve WorldStar online için www.worldstar.org adlı ayrı bir site açıldığını açıkladı. Son
olarak, Ticaret, Ambalaj Atığı, Ödüller, Bir Pazarlama Aracı olarak Ambalaj, Ambalajın Ekonomiye
Katkısı ve LCA ve ambalajı değerlendirmeye yönelik diğer araçlar konulu yeni pozisyon belgelerinin
hazırlandığını duyurdu.
Güncellenen bilgiler
ASD’den (Türkiye Ambalaj Sanayiciler Derneği) Bilgi ve İstatistik Komitesi Başkanı ve WPO Başkan
Yardımcısı Doğan Erberk İstanbul’daki toplantıda ambalaj eğitimi rehberinin bu yıl bitmeden
güncelleneceğini söyledi. Ayrıca WPO’nun bir pazar araştırması kuruluşundan ambalaj pazarı
araştırmasının ve istatistiklerinin doğru biçimde yapılıp değerlendirilmesi konusunda yeni bir teklif
aldığından da söz etti.
Etkinlikler
Interpack 2011’e fuarcıların ilgisi büyük
Interpack 2011 oldukça başarılı seleflerinin 2008’de bıraktığı yerden devam ediyor. Genel sergi
alanındaki rezervasyon oranı 2008 yılına benzer seviyelere çoktan ulaştı. En son Interpack 19 salonun
tamamına yayılmıştı ve yiyecek ve içecek, şekerleme ve unlu mamuller, ilaçlar ve kozmetik ürünleri,
gıda dışı tüketim ürünleri ve sanayi malları ve ilgili hizmetler gibi çok çeşitli sanayi dalına ait süreçleri
ve ambalaj çözümlerini sergileyerek fuar merkezini tam kapasiteyle kullanıyordu.
Önceki gibi, Interpack’ın önde gelen uluslararası bir fuar olarak çarpıcı konumu hem sergi sahiplerinin
verdiği tepkilere hem de 2011 yılında sanayinin tam göbeğinde yer alan tematik alanlardan oluşmuş
oldukça aktüel bir yelpazeye yansıyordu. Ziyaretçiler, odak noktasını Yaşam Kalitesinin oluşturduğu
Innovationparc Packaging’i ve Ticaret Fuarı Danışma Kurulu üyelerinin çok sıcak karşıladığı alanlar olan
“Metal Ambalaj Plazası” ve “Gıdayı Koruyalım!” başlıklı iki özel gösteriyi dört gözle bekleyebilir.
Interpack “Metal Ambalaj Plazası” ile uluslararası metal ambalaj sanayi ve onun tedarikçileri için yeni
bir toplantı noktası oluşturuyor. Bu fuar güncel meseleler için profesyonel bir bakış açısı sağlayan bir
bilgi platformu işlevi görecektir. Fuarda, yenilikçi metal ambalaj çözümleri getiren firmalar yer
alacaktır.
“Gıdayı Koruyalım!” ambalaj değer zincirindeki ve gıda nakliyesi ve lojistiğindeki her bir aşamanın
dünya çapında giderek daha fazla baskı oluşturan geniş ölçekli atık meselesiyle mücadeleye nasıl
olumlu katkıda bulunacağı hakkındadır. Bu özel gösteri Düsseldorf Fuar Merkezi tarafından Birleşmiş
Milletler Gıda ve Tarım Örgütüyle (FAO) ve Interpack’ı destekleyen derneklerle işbirliği içinde
yapılmaktadır. Mevcut durumu öne çıkarmanın yanında, ambalajın koruyucu işlevi sayesinde gıdanın
üretim ile tüketim noktaları arasında bozulmaktan nasıl etkin biçimde korunacağını gösteren çok sayıda
çözüm ve yaklaşım da sunulacaktır. Bunun yanında bir de Kongreye ev sahipliği yapılması
planlanmaktadır.
WPO bu büyük gösteride bir stand sahibi olmanın yanında, bir Basın Konferansı ve 16 Mayıs günü
WorldStar 2010 birincilerinin duyurulacağı bir Ödül Töreni düzenlemeyi planlamaktadır.
Ukrayna’da ambalaj fuarı
23 ile 25 Şubat 2011 tarihleri arasında Kyiv ExpoPlaza’da yapılacak Pack Fair Ukrayna’daki en büyük
ambalaj, ambalajlama ve baskı ekipmanı, teknolojileri ve malzemeleri fuarıdır. Bu fuarda Ukrayna
ambalaj endüstrisindeki en son gelişmeler sergilenir, dünya ambalaj pazarının durumu yansıtılır,
ambalaj ve poligrafi dalındaki son başarılar sunulur.
Bu fuar zaman içinde Ukrayna ambalaj firmaları için en popüler iş platformu haline geldi, uluslararası
yetki kazandı ve dünya topluluğu ve Dünya Ambalaj Örgütü (WPO) tarafından tanındı. 2004’ten bu
yana bu fuar aynı zamanda Ambalaj Fuarı Organizatörleri Konfederasyonunun (COPHE) da üyesi oldu.
Pack Fair Fransa Uluslararası Kalkınma Kurumu Ubifrance tarafından desteklenmektedir; Kyiv
International Contract Fair Ltd tarafından, bir WPO üyesi olan Ukrayna Ambalajcılar Kulübü ile işbirliği
içinde düzenlenmektedir.
Fuar bünyesinde, bu dalın en güncel sorununa ayrılmış konferanslar, yuvarlak masalar yapılmaktadır.
Daha detaylı bilgi için www.packexpo.kiev.ua sitesini ziyaret edin veya Ukrayna Ambalajcılar
Kulübünden Veronika Khalaydzhi ile irtibat kurun [email protected].
Dünyadan
Taze mahsul üreticileri için verimli ambalaj
Belçika, Almanya, Hollanda, Rusya ve Norveç’ten gelen uzmanların desteklediği ve Norveç Finans
Mekanizması tarafından da finanse edilen birkaç yıllık sıkı çalışma sonucunda, belli bir meyve ya da
sebze için doğru ambalajı seçme konusunda bahçecilik tedarik zincirinde yer alanlara yardım amaçlı
yepyeni bir sistem doğmaktadır. Ambalaj Seçimi Platformu (kısaca PSP) adlı bir internet portalı
biçimindeki bu sistem bu yılın Şubat ayında Petersburg’daki Uluslararası Bahçecilik Kongresi FRESH
2010’da ilan edildi.
PSP taze ürünleri uygun ambalaj içinde satmak, satın almak, dağıtmak konularında faaliyet gösteren
ve koruma, ekonomi, lojistik, mevzuat ve bertaraf etme gibi pazarla ve çevreyle ilgili taleplere cevap
vermek isteyenler için hazırlanmıştır. Ayrıca ambalaj imalatçıları için önerilen tasarımın kontrol
edileceği bir “takas odası” hizmeti de verebilir. Detaylı bilgi için adres [email protected].
Ghana ambalaj alanında ilk diploma
Bir WPO üyesi olan Gana Ambalaj Enstitüsü (IOPG) ile yine bir WPO üyesi olan Güney Afrika Ambalaj
Enstitüsü (IPSA) işbirliğinde düzenlenen bir yıllık Ambalaj Teknolojisi Diploması kursunun ilk bölümü 28
Ekim 2010 tarihinde tamamlandı.
Bu ülkede yapılan ilk uzun vadeli profesyonel ambalaj eğitimi programı olan bu kursun hedefi bu
sanayide çalışanların mesleki becerilerini geliştirmek ve arttırmaktır. Katılımcıların işlerini bu
çalışmalarla birlikte götürebilmesi için hafta sonlarında yapılmaktadır.
Qualiplast Ghana Limited, Cocoa Processing Company, Paramount Distilleries ve Tema Lube Oil’den
gelen yedi katılımcı bu yılın Şubat ayında başlayan programa kaydoldu. Daha önce Pazarlama, Bilişim
Teknolojisi ve Lojistik alanlarında çalışan katılımcılar bu kursu faydalı buldu. Kursa katılmak onları
Hindistan Ambalaj Örgütünün düzenlediği 18 aylık lisansüstü kursa kaydolmaya hazırladı.
IOPG Başkanı Kofi Essuman’a göre, ilk programda kayıtların az olmasının en önemli nedeni eğitim
ücretlerinin nispeten yüksek olmasıydı. Endüstriyle güçlü bağlar kurmak amacıyla bu tür kapasite
geliştirme programlarını desteklemesi için Dünya Ambalaj Örgütüne (WPO) başvurdu.
Essuman sunulan ücretsiz hizmetlere yönelik kursta öğrencilere yol gösteren IOPG Organizatörü ve
Koordinatörünü methetti. Kursun faydalarının kısa süre içinde endüstride anlaşılacağına ve kursun
daha fazla katılımcı çekeceğine inanmaktadır. Bir sonraki program Şubat ile Ekim 2011 arasında
olacak.
Brezilya Ambalaj Kongresinde bilgi verildi ve şebeke oluşturma teşvik
edildi
WPO üyesi ABRE (Brezilya Ambalaj Derneği) tarafından 22 ve 23 Eylül tarihlerinde São Paulo’da
düzenlenen ve her gün 200’den fazla ambalaj uzmanının katıldığı Brezilya Ambalaj Kongresinde ulusal
ve uluslararası pazar konusunda genel bilgi verildi. Bu etkinlikte tedarik zincirinin stratejik yönetimi ile
ilgili temel konular araştırıldı. Bu konulardan biri sürdürülebilirlikle ilgiliydi; bir diğeri de perakende
endüstrisinde ambalajlı malların tüketimini doğrudan etkileyen eğilimlerle ilgiliydi.
Sunumlar Terra Cycle CEO’su Tom Szaky gibi Brezilya’da ve yurtdışında çok iyi tanınan bir uzman
tarafından yapıldı. Kendisi sürdürülebilirlik yaklaşımının nasıl yeniden tanımlanacağını ve pazar
gerçekliğine daha uygun hale getirileceğini gösterdi. ABD’den Ambalaj Yönetimi Enstitüsü Direktörü
Ben Miyares ekonomik kriz sonrası ambalaj pazarının genel görünümünü anlattı. Diğer bir ilginç sunum
da SPC (Sürdürülebilir Ambalaj Koalisyonu) Direktörü Anne Johnson tarafından yapılarak gelişmekte
olan ülkelerdeki firmaların sürdürülebilirlik konusunda karşılaştığı zorluklar ve fırsatlar anlatıldı.
Diğer konuşmacılar arasında Brezilya içecek firması Schincariol’dan Gino Berninzon Di Domenico; Kraft
Gıda’dan Wagner Coelho ve Maurício Ferreira; Walmart Brasil’den Daniela de Fiori; Pão de Açucar'dan
Hugo Bethlem; Nivea Brasil’den Michael Kern; Bunge’den Gilberto Tomazoni; Nielsen Brazil’den João
Carlos Lazzarini; ve Bombril’den Marcos Scaldelai sayılabilir. Pazar konusu ile ilgili sunumlarının
yanında, Braskem, Henkel/Liofol, Papirus; Artecola ve Vitopel’den de özel konuşmacılar vardı.
Kongrede ayrıca firmaların son geliştirdikleri ürünleri sergileyebileceği Yenilik ve Ağ Kurma Alanı vardı.
ABRE Kongresinin karbon nötr olduğunu ve Papirus, Artecola, Ibema, Henkel/Liofol, Suzano, Braskem,
Fispal Tecnologia, Vitopel, Tetra Pak, Du Pont, Dixie Toga, Indexflex, SIG Combibloc ve PH FIT
sponsorluğunda ve Dil Brands desteğiyle yapıldığını hatırlatmakta fayda var.
Gıda güvenliği tehlikeleriyle ilgili yeni yayınlar
WPO üyesi olan Ambalaj Uzmanları Enstitüsüne (IoPP) bağlı Ambalaj için Gıda Güvenliği İttifakı (FSAP)
adlı teknik komite ambalaj malzemeleri için Tehlikeli Analiz ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP)
modellerinin yayınlandığını duyurdu. HACCP “gıda güvenliği tehlikelerini sistematik olarak tespit etme,
değerlendirme ve kontrol etme yaklaşımı” şeklinde tanımlanır. Gıda güvenliği tehlikelerini tespit ve
kontrol etmede kullanılan uluslararası kabul görmüş bir sistemdir. 1970’lerin başlarında Pillsbury
Company ve Amerikan Havacılık ve Uzay Dairesi (NASA) tarafından geliştirilmiş önleyici bir gıda
güvenliği yaklaşımıdır.
FSAP’e göre, gıda güvenliği ambalaj tedarikçisinde başlar ve tüketim noktasına kadar devam eder.
Ambalaj HACCP modelleri gıda ambalajı üreticilerine bir HACCP programının uygulanmasında ve
kurulumunda yardımcı olmak üzere tasarlanmış bir dizi yayından oluşur. Bunlar HACCP planlarının
geliştirilmesine rehberlik eder. Ambalaj HACCP modelleri FSAP tarafından hazırlanmıştır.
Ambalaj HACCP modelleri gıda üreticilerine ambalaj komponentleri tedarik eden firmalarca
kullanılmaktadır. HACCP’i henüz uygulamaya başlamış ambalaj firmaları tarafından da, mevcut
planlarını değerlendirmek isteyen firmalar tarafından da kullanılabilir. FSAP karton, sert plastik, kesmeli
ve istiflemeli etiket ve kompozit metal kutu kategorilerindeki ambalaj malzemeleri için HACCP modelleri
geliştirdi. Bu modeller http://www.iopp.org/fsap adresinden indirilebilir ve paydaşların eğitim ve
öğretim programları için de temel oluşturacaktır.
IoPP Bursu Kazananlar
Ambalaj Uzmanları Enstitüsü (IoPP) Enstitü olarak 2010-2011 döneminde verecekleri akademik bursları
kazananları duyurdu. Ambalaj alanında kariyer yapmak isteyen başarılı üniversite öğrencilerine dört
tane 2.500 dolarlık akademik bursu verildi.
Tamamı IoPP’nin öğrenci üyeleri olan 2010-2011 birincileri şöyledir: Christin Allessio (Rochester
Teknoloji Enstitüsü), Emily Cumpata (Michigan Eyalet Üniversitesi), Chad Kreye (Wisconsin-Stout
Üniversitesi) ve Allison Littman (Clemson Üniversitesi). Bu programın amacı kariyer geliştirme sürecini
destekleyip geleceğin ve bugünün liderleri arasında bağlantı kuran bir akıl hocalığı programı görevi
görerek öğrenciler için bir sonraki adımın önünü açmaktır. Burslar ambalaj eğitimini desteklemek ve bir
kariyer seçeneği olarak ambalaj bilincini yükseltmek üzere verilmektedir. Bursların maddi kaynağı
Minnesota, Tejas ve Chicago IoPP bölümleri dahil olmak üzere kurucu destekçiler ve IoPP bağışçıları
tarafından sağlanmaktadır.
Ek bir avantaj olarak, bu program aracılığıyla tespit edilen yetenekli öğrenciler IoPP bağışçısı firmaların
kuruluşları için bir çalışan dayı olabilecektir. Bu da, mezuniyet sonrasında kariyerinizi başlatan kapıya
atılmış bir adım olabilir. Adaylar tanınmış bir üniversitede veya mesleki/teknik okulda, ambalaj
endüstrisinde kariyer yapmaya uygun bir alanda okuyan üçüncü ya da dördüncü sınıf öğrencileri olmak
zorundadır. 2011-2012 Burs bilgileri kısa süre sonra duyurulacaktır. Daha fazla bilgi için
[email protected] adresinden Sarah Washburn ile bağlantı kurun veya
www.iopp.org/scholarshipfund sitesini ziyaret edin.
Kore’de DTI ortaklığı WPO üyesi olan Danimarka Teknoloji Enstitüsü (DTI) Direktörü ve WPO
Başkan Yardımcısı olup yakın zamanda WPO Onursal Üyeliği elde eden Jens-Christian Sorensen, Eylül
sonunda Kore’ye giden bir heyete katıldı. Dünyanın önde gelen gıda gruplarından birine ait gıda
ambalajlama AR&GE laboratuarının bir bölümü olması dolayısıyla DTI’den Foodpolis – Kore Ulusal
Gıda Grubu ambalaj laboratuarı açılış konferansında bir sunum yapması istendi.
Konferanstan önce Kore Tarım Bakanlığı ile DTI arasında, Kore’nin Kuzeydoğu Asya gıda pazarında
önemli bir oyuncu olabilmesi için Foodpolis çerçevesinde ticari bir gıda kalitesi/hijyeni ve gıda ambalaj
laboratuarı kurulmasına yardım etme amaçlı bir Mutabakat Zaptının imzalandığı bir tören yapıldı.
40 km uzunluğundaki yepyeni bir rıhtımın arkasındaki geniş ve ıslah edilmiş bir nehir deltasının
yakınına konumlanmış Foodpolis’e dünyanın önde gelen gıda üreticileri ve ambalaj şirketleri arasından
150’den fazla ismin katılması amaçlanıyor ve bunlara altyapı, laboratuar, hızlı tren imkanı, vs. ile
destek veriliyor.
ABD’de Michigan Eyalet Üniversitesi (MSU) de aynı etkinlikte bir akademik işbirliği anlaşması imzaladı.
Daha fazla bilgi için Jens-Christian Sorensen ile [email protected] adresinden temas kurun.
Asya sürdürülebilir ambalaj zirvesi
Singapur Ambalaj Anlaşması Yönetim Kurulu ve Singapur Ambalaj Konseyi 25 ve 26 Ekim 2010
tarihlerinde The Pines’da 2010 Asya Sürdürülebilir Ambalaj Zirvesini düzenledi. Zirvenin teması
“Sürdürülebilir Ambalaj Yoluyla Markalaştırma ve Satışları Arttırma” ve zirve Asya’daki sürdürülebilir
ambalaj endüstrisiyle ilgili önemli meselelerin ele alınmasını ve firmalarınkendi imalat süreçleri içinde
atıktan kaynaklara kadar sürdürülebilir bir sistem oluşturulmasına yönelik yöntem bilgisiyle
donatılmasını hedefliyordu.
2010 Asya Sürdürülebilir Ambalaj Zirvesine destek verenler arasında Ulusal Çevre Kurumu (NEA),
SPRING Singapore, Singapur Gıda Sanayicileri Derneği (SFMA), Singapur Sanayiciler Federasyonu
(SMa) ve Singapur Atık Yönetimi ve Geri Dönüşüm Derneğinin (WMRAS) yanı sıra Asya Ambalaj
Federasyonu (APF) ve Dünya Ambalaj Örgütüne (WPO) bağlı dünya destek örgütleri vardı. Bilgi için
Chai Ho [email protected].
Singapur ve Asya Star Ödül Töreni
1993 yılında başlayan Singapur Ambalaj Yıldızı Ödülleri (SPSA) bugün ambalajda mükemmelliği ve
endüstrinin bu konudaki seviyesini takdir etme platformu olmuştur. Bu prestijli ödül Asya Star Ödülleri
gibi ulusal standartların ötesindeki ödüller için de rekabet eden firmalara ve öğrencilere verilmektedir.
Ticari kategoride ve öğrenci kategorisinde toplam olarak 80’den fazla eser vardı. Toplamda ticari
satışlar ve teşhir kategorisinde 15, nakliye ve koruma kategorisinde 5, çevre kategorisinde 4 ödül
verildi. 7 tanesi Starlite Printers sponsorluğunda olmak üzere öğrencilere de 17 ödül verildi. Bu ödül
sahipleri aşağıdaki kriterlere göre seçildi: yenilikçilik, tasarım verimliliği, grafiklerin çekiciliği, uygun
verimlilik, çevreyle dost tasarım, genel izlenim.
Asya Ambalaj Federasyonu tarafından düzenlenen ve PCS ve SMa tarafından desteklenen Asya Star
Ödülleri de önemlidir. Tüketici, nakliye, eko ambalaj ve öğrenci ambalajı olmak üzere başlıca dört
kategoriye ayrılmış yarışmayı toplamda 17 Singapurlu firma ve öğrenci kazandı. Yarışma jürisi APF
üyelerinden oluşmaktadır ve bu da perspektif, zevk ve tercih çeşitliliği nedeniyle standartların daha
yüksek olması anlamına gelir. Kazanan eserler Asya jürisini ve tüketicileri genel olarak etkilemiştir ve
Singapur ruhunun ve standartlarının global rekabet ortamında daha yüksek bir seviyeye çıkarılmasında
önemli bir rol oynamaktadır. Bilgi için Chai Ho [email protected].
Japonya ambalaj endüstrisindeki değişiklikler
Hajime Furuya*
Japonya ambalaj endüstrisinin ambalajın sosyal önemini gözden geçirmesi ve çevrenin korunması,
doğum oranının düşerek nüfusun yaşlanması ve globalleşme gibi nedenlerle toplumla uyum içinde
gelişmesi gerekmektedir. Özellikle bugün, kurumsal sosyal sorumluluk (KSS) bilinci artarken, bu tür
eğilimlere bir risk yönetimi ve bir iş fırsatı olarak KSS perspektifinden yaklaşımlar denenmektedir.
İşletmeler KSS’ye bir iş fırsatı olarak olumlu yaklaşmaktadır. Endüstri KSS ve ambalaj arasındaki ilişkiyi
daha iyi anlamalı, atık ve çevreyi kirletici maddeler konularını ele alarak ve çevrenin korunmasıyla ilgili
3R’yi (Tekrar Kullan, Azalt ve Geri dönüştür) genişleterek çevre bilinci taşıyan ambalajların
geliştirilmesini teşvik etmelidir. Nüfusun yaşlanması sorununu ele almak amacıyla, endüstri ayrıca
doğru etiketlemeyi pekiştirerek ve evrensel tasarımı teşvik ederek sosyal ihtiyaçlara uygun ambalajları
geliştirip iyileştirmelidir.
İnsanlar gıda emniyeti ve güvenliği konusuyla da oldukça ilgilenmektedir. Ambalaj teknolojisini daha
da iyileştirerek gıdaya duyulan güveni arttırmak da ambalaj endüstrisi için önemlidir. Ticari malların
izlenebilirliğinin giderek arttığı ve IC etiketlerinin yayıldığı bir ortamda, endüstri bu tür ileri seviyeli
sistemlerin kurulması için vazgeçilmez olan teknolojiyi ve uygulamaları geliştirmeye çalışmalı, sıkı bir
kalite güvence sistemi kurmalı ve gıda güvenliğine ve emniyetine verdiği önemi çoğaltmalıdır.
3R’nin Genişletilmesi Bu şartlar altında, ambalaj önemli değişiklikler geçirdi. Seri üreten ve tüketen
bir toplumdan geri dönüşüme yönelmiş bir topluma geçiş biçimindeki önemli değişiklikler sırasında,
ulusal ve yerel hükümet, işverenler ve tüketiciler birlikte çalışarak Konteynırlar ve Ambalaj Geri
Dönüşüm Yasasının revize edilmiş metninde belirtildiği gibi yukarıda söz edilen 3R’ye yaklaşımları
teşvik etmek zorundadır. 3R’yi teşvik ederken, konteynır ve ambalaj malzemesi seçiminden bertaraf
sonrası prosedürlere kadar bütünleşik adımlar atmak da gereklidir. Konteynır ve ambalajlarla ilgili sekiz
adet geri dönüşüm derneği ve kurulu “3R teşvik kurulları irtibat konferansı” düzenledi. İlgili
yaklaşımlarını uygulamak için 2004 yılını temel ve 2010 yılını da hedef alan bağımsız eylem planlarını
duyurdular.
Karbon ayak izinin teşvik edilmesi Son zamanlarda, ambalajla ilgili bütün endüstriler Ekonomi,
Sanayi ve Ticaret Bakanlığının teşvik ettiği karbon ayak izi sistemini kurmak amacıyla girişimde
bulunmaya başladı. Karbon ayak izi sisteminde Yaşam Döngüsü Değerlendirme (LCA) metodu
kullanılarak ticari malların ve hizmetlerin tüm yaşam döngülerine ait sera gazı emisyonları CO2
cinsinden kolayca ve anlaşılabilir bir şekilde gösterilir. LCA metodu hammaddelerin üretilmesinden bu
mal ve hizmetlerin bertaraf edilip geri dönüştürülmesine kadar tüm yaşam döngüsü boyunca oluşan
çevre yükünün miktarını hesaplar. Bunun düşük karbonlu bir toplum elde etmenin etkili bir yolu
olduğuna inanılmaktadır çünkü emisyonları azaltmada tüm işletmelerin bütünleşik hareket etmesi
toplam optimizasyonu ve tüketim ve kullanım sırasında tüketicinin CO2 emisyonları bilincinin artmasını
sağlar.
Düşük karbonlu bir toplum elde etmenin etkili bir yolu olarak karbon ayak izi sistemini yaymak,
sabitlemek ve kullanmak için, işletmeler ve tüketiciler dahil herkes sistemle ilgili bilgileri paylaşarak
karşılıklı anlayışı derinleştirmelidir.
Evrensel tasarımı teşvik etmek Evrensel tasarım ambalajının (yaşlanan toplumumuzdaki yaşlı ve
özürlü vatandaşları dikkate alan ambalajın) gelişmesinin yanında “JIS S 0022–4 2007 Yaşlılar ve engelli
kişiler için rehber (ambalajlar ve kaplar)Kullanıcı için değerlendirme metodu”nda konteynır ve ambalaj
kullanılabilirliği için değerlendirme kalemleri de rehberlik eder. JIS’te, kullanılabilirliği değerlendirme
metodu (1) satın alma, (2) açmadan önce saklama, (3) açma, (4) kullanma, (5) tekrar kapama, (6)
açtıktan sonra saklama, (7) ayırma ve (8) bertaraf etme şeklinde sekiz aşamaya bölünmüştür ve her
bir aşama için değerlendirme kalemleri listelenmiştir.
Doğru ambalaj doğrultusunda Bu bağlamda geliştirilen ve iyileştirilen ambalaja iyi ya da
mükemmel ambalaj denir. Ancak, zaman değişse de ambalaj geliştirmenin bir ilkesi asla değişmez:
ambalaj geliştirmenin temeli olan doğru ambalaj kavramı. 1972 yılında Japon Ambalaj Enstitüsü
tarafından duyurulan doğru ambalajın yedi ilkesi bugün de ambalaj geliştirmenin temel rehberi olmaya
devam etmektedir ve gelecekte de böyle olacaktır.
1972 yılında Japon Ambalaj Enstitüsü tarafından belirlenen doğru ambalajın yedi (7) ilkesi
(1) İçeriğin doğru biçimde korunması ve kalitesinin bozulmaması
(2) Güvenli ambalaj malzemeleri ve konteynırlar
(3) İçeriğin uygun miktarda olması ve perakende ticaret birimi olmaya elverişli olması
(4) Etiketlerin veya içerik açıklamasının doğru olması
(5) Malların yanında kalan boş alan hacminin gereğinden fazla olmaması
(6) Ambalaj maliyetiyle içerik arasında makul bir orantı olması
(7) Bertaraf edilmeye uygun olması
Ambalaj teknolojisinin bugün karşı karşıya olduğu zorluklar arasında sosyal önemi dikkate alan ve
toplumla uyum içinde olan ambalaj gelişimi bulunmaktadır . Japon Ambalaj Enstitüsü şimdi halkın geri
dönüşüme odaklı sürdürülebilir bir topluma katkıda bulunacak ambalaj geliştirme konusunda
eğitilmesini teşvik etmektedir. Bu Enstitü ayrıca ambalajda güvenlik, emniyet ve teknolojik gelişme
konularına ilginin çoğalmasını, endüstri-akademi-devlet sektörleriyle ve tüketicilerle beraber çalışmayı
teşvik etmektedir. Bu Enstitü ambalaj faaliyetlerinin globalleşmesi ve uluslararası faaliyetlerin
çoğaltılması konularını da ele almaktadır. Ticari mallar ve hizmetler için uluslararası standardizasyon ve
kural koyma işin gelişmesini büyük oranda etkilediğinden, uluslararası standartlar gözden geçirildikçe,
Japonya’nın fikirlerini ISO’ya veya diğer uluslararası standartlara yansıtmak için dinamik yaklaşımlar
gereklidir. Asya ülkelerini ve diğer ülkeleri yukarıdakilerle ilgili olarak eğitme ve ilgili kurumlarla bilgi
alışverişinde bulunmak için bir ağ kurma takibe alınması gereken önemli güncel meselelerdir.
*Hajime Furuya bir WPO üyesi olan Japon Ambalaj Enstitüsünün Direktörüdür.
Rusya’da başarılı fuarlar
Bu sonbaharda Rusya’nın başkenti Moskova’da çok sayıda fuar var ve bunların birçoğu da ambalaj
dünyasıyla alakalı: farklı gıda segmentleri için ambalaj teknolojilerini de içeren bir gıda teknolojileri
fuarı olan World Food 2010 (14-17 Eylül); ziyaretçilerin Ambalaj Salonuna girerek malzeme, ekipman
ve ambalaj projeleriyle ilgili yenilikleri görebileceği Agroprodmash (11-15 Ekim); ambalajla yakından
ilgili temaları bulunan Sklad Trtansport, Logistika (25-28 Ekim); ve LabelShow (19-22 Ekim).
LabelShow ambalajcıların fuarıdır: ziyaretçilerin etiket baskısı ve ambalaj işaretleme alanındaki
malzemeler, makineler, ekipman ve teknolojilerin yanında hazır ürünleri de görebileceği 15.
uluslararası ihtisas fuarıdır: bir ürün tanıtım aracı olarak ambalaj ve etiketler. Bu fuar Uluslararası Fuar
Şirketi MVK tarafından düzenlenmektedir.
Bugünlerde etiketleme endüstrisi Rusyalı girişimcilerin rekabet gücünü arttıracak yerel teknik üs
geliştirme ve iyileştirme gibi önemli bir görevle karşı karşıya. Rusya Federasyonu Hükümeti ithal
hammaddelerdeki alışılmış vergileri yürürlükten kaldırma ve etiket ve ambalajlama ürünleri
ithalatındaki vergileri de arttırma konusuyla oldukça ilgili.
Sonuç olarak, bu fuar ambalaj ve etiket baskısı için yenilikçi fırsatlar sağlayacak ve Rusya’daki
uzmanlara yeni etiket teknolojilerini, yeni etiket türlerini ve bunların iletişim, pazarlama, reklam ve
koruma niteliklerini ve işlevlerini tanıtacaktır.
Bu sergi aynı zamanda bünyesinde 6. Uluslararası Grand Etiquette Ödülleri 2010 adında en iyi etiket
konulu profesyonel bir ambalaj yarışması taşıdığı için de kayda değer özelliktedir. Bu yarışma fuarın
ana fikrine uygun olarak yapıldı – “etiket sizin ticari markanızın kartvizitidir, bu yüzden çok kaliteli
olmak zorundadır”. Rusya, Beyaz Rusya, Ermenistan ve Bağımsız Devletler Topluluğuna (BDT) bağlı
diğer ülkelerden 90’dan fazla katılımcı bu yarışmada yer aldı. Kazananlardan bazıları 2011 WorldStar
Yarışması WPO ödülüne katılmayı istiyor.
Ülke Raporu
Bu baskıda, Hindistan Ambalaj Enstitüsü tarafından düzenlenen ve WPO’nun sponsorluğunda
gerçekleştirilen Ambalaj İlkeleri, Malzemeleri ve Sistemleri hakkında Yerleşik Eğitim Programına katılan
ülkelerdeki ekonomi ve ambalaj durumuyla ilgili genel bilgi veriyoruz.
Hindistan
Hindistan dünyanın en eski medeniyetlerinden biri olup zengin bir kültürel mirası vardır; farklı
kültürlerin, dinlerin ve inançların barındığı kendi içinde bir alt kıtadır. 28 Eyalet ve 7 Federal Bölgeden
oluşur ve ülkenin çeşitli yerlerinde konuşulan yaklaşık 844 diyalekte sahip 22 resmi dili vardır.
Hindistan en hızlı büyüyen ekonomilerden biridir ve büyüme hızı yaklaşık %9'dur; toplam GSMH’nın
%18’i tarım sektöründen gelir. Ülkedeki toplam işgücünün yaklaşık %35’i tarım sektöründe
çalışmaktadır. Bu ülke dünyanın en büyük süt üreticisi ve ikinci en büyük meyve sebze üreticisidir. Ama
hasat sonrası yönetimin, koruma metotlarının, ambalajlamanın ve elden geçirmenin uygun olmaması
nedeniyle mahsulün yaklaşık %50’si ziyan olmaktadır.
Gıda ve ilaç sektörleri en büyük ambalaj malzemesi tüketicisidir ve ambalaj endüstrisi yılda %15
oranıyla büyümektedir. Hindistan ekonomisinin 2035 yılına kadar üçüncü en büyük ekonomi olacağı
tahmin edilmektedir. Mevcut eğilimlere ve gelecek tahminlerine bakılarak Hindistan’da büyük bir
potansiyel olduğu ve global işletmelerin çoğunun bu ülkede çoktan şube açtığı söylenebilir.
Sri Lanka
Sri Lanka Hint Okyanusunda küçük bir ada olup Hindistan’ın güney kıyısından 31 km açıktadır ve
toplam 65.610 km2 yüzölçümüne ve yaklaşık 20.450.000 nüfusa sahiptir. Nüfusun büyük bölümü Sri
Lankalıdır ve genel dini inanış da Budizm’dir. Sri Lanka’nın başkenti Sri Jayewardenepura Kotte’dir.
Ambalaj bu ülkede yeni bir fenomen değildir; ambalaj daima toplumun gelişmesiyle yakın ilişki
içindeydi. Bu nedenle son 25 yıl içinde Sri Lanka ambalaj endüstrisinde son derece sağlıklı bir büyüme
olmuştur. Bu yüksek büyüme oranı genellikle 1977 Sri Lanka Hükümeti tarafından başlatılan pazar
ekonomisinin liberalleştirilmesine atfedilir ki bunun ardından yerel piyasadaki rekabet artmış ve tüketim
ürünlerinin her biri için kaliteli ambalaj talebi oluşarak hükümetin meyve ve sebze, deniz ürünleri,
kesme çiçek, yeşillik ve giysi gibi geleneksel olmayan ihracatı geliştirme konusunda çaba göstermesi
sağlanmıştır. Son zamanlarda, elektrik, elektronik ve sanayi ürünleri de bu listeye eklenmiştir. Hatta
çay ve Hindistan cevizi gibi geleneksel ürünler de artık tüketim ambalajlarında daha fazla miktarlarda
ihraç edilmektedir.
Güney Afrika
Güney Afrika ambalaj endüstrisi 2009 yılında 2.9 milyon ton ambalaj üretti; cam ve kağıt sırasıyla
%34.9 ve %30.8 oranlarıyla bu rakama katkıda bulunan en önemli iki ürün. Değer bakımından, 2009
yılındaki toplam rakam 39.6 milyar Rand olup toplam GSMH’nın %1.8’ini oluşturur. En çok miktarda
ambalajı cam ve kağıt sektörleri üretmiş olmakla beraber, maddi değer açısından en yüksek katkı
%41.8 payla plastiğe aittir.
Çevreyle ilgili gerçeklik ise ambalajın Güney Afrika’daki toplam katı atıkların sadece %0.2’sini
oluşturmasıdır. Ama Güney Afrika ambalaj endüstrisi kendi çevre sorumluluğunu ve sürdürülebilirlik
ilkelerini kanıtlamak için proaktif bir yaklaşım benimsemektedir. Son 10-15 yıl içinde Güney Afrika
hükümeti ve Ambalaj Endüstrisi ambalajın Güney Afrika’daki atık akışına etkisi konusuyla daha da
ilgilenmektedir.
Gana
Gana dünyanın merkezinde bulunan küçük bir ülkedir. 24 milyondan fazla nüfusuyla Batı Afrika’ya
geçiş kapısı görevi görmektedir. Bu ülkede bulunan petrol yeni yatırım fırsatları sunmuş ve bölgedeki
enerji kıtlığının bir kısmını gidermiştir. Gana’nın ekonomisi temelde tarıma dayalıdır (işgücünün
%56’sını içerir ve GSMH’ya %38 katkısı vardır).
Ülkede birincil ticari mallara değer katmaya çalışıldıkça globalleşmenin meydan okumalarıyla
karşılaşılmaktadır. Globalleşmenin etkisi ambalaj alanında hissedilir çünkü ihracat hem giderek
karmaşıklaşan uluslararası standartlara ve yönetmeliklere hem de güvenliğin, sağlığın ve çevrenin
korunmasıyla ilgili olup her gün değişen hedef pazar spesifikasyonlarına ve gerekliliklerine uymak
zorundadır.
Afrika ülkelerinde yerel olarak imal edilen ürünlerin global pazarda rekabet edememesinin en önemli
nedenlerinden biri olarak kötü ambalaj görülmektedir.
Afrika’daki ambalaj üreticileri ve kullanıcıları bazı kısıtlamalar nedeniyle kaliteli ambalaj taleplerini
karşılayamamaktadır. Bunlar arasında: yetersiz ya da eski teknoloji ve makineler; yapısal tasarımlar
başta olmak üzere, ambalaj teknolojisinde yetersiz uzmanlık düzeyi; ambalaj geliştirme imkanlarının
yetersizliği; ulusal endüstri standartlarının ve ambalajı test etme imkanlarının olmaması; ve ambalaj
endüstrisiyle ilgili güvenilir veri kaynaklarının yokluğu sayılabilir.
Etkili ambalaj Gana’da %30-50 oranındaki hasat sonrası zararı azaltacaktır. Gana’nın ihraç ettiği ham
ürünlerde yaklaşık %20-40 oranında atık olduğundan işlenmiş/yarı işlenmiş ürünler tercih edilir. Etkili
ambalaj ihracatı kolaylaştırarak, ürün atığını azaltır ve yönetir (bunlar tazelenebilir), lojistik maliyeti ve
ürün maliyetini düşürür. Bu da tüm kıtada ticari malların değerini önemli oranda arttırır.
Türkiye
Türkiye’de yaklaşık 73 milyon kişi yaşar ve nüfus her yıl %1.5 artar. Nüfus genç ve oldukça dinamik
olup yeniliklere ve yeni gelişmelere hızla uyum sağlayabilir. Aileler küçülürken çalışan kadın sayısı
artmaktadır. Dağıtım kanallarında sunulan self servis büyük oranda artmaktadır ama son 30 yıldaki
kronik enflasyon alım gücünü azaltmıştır. Neyse ki %70’lik enflasyon oranları düşerek yıllık %10
seviyesinin altına inmiştir.
Bu manzarada ambalaj Türkiye’deki mevcut ve yeni endüstrilerde imal edilen çeşitli tarım ve gıda
ürünleriyle gıda dışı ürünlerin amaca yönelik pazarlanmasında giderek çok önemli hale gelmektedir.
Türk ambalaj endüstrisinde genellikle son kullanıcılardan gelen taleplere paralel imalat yapılmaktadır.
Bu nedenle, ambalaj endüstrisindeki nitel ve nicel gelişmeler hem bu endüstrilerdeki büyümeye hem
de ticaretteki gelişmelere bağlıdır.
Türkiye’de ambalaj tüketimindeki artış halk sağlığının ve tüketicilerin korunmasına yönelik mevzuatlarla
desteklenmektedir. 2005 yılının başında, ambalajla ilgili mevzuatta üç önemli genişleme yürürlüğe
girdi: ambalaj atığının yönetimi; gıda üretimiyle ve gıda ürünleriyle temas eden malzemelerin
üretimiyle ilgili tesislerin kontrolü; hazır paketli ticari malların ambalajlanması. Bu mevzuatın nihai
amaçları tüketiciyi korumak ve AB mevzuatıyla uyumlu hale gelerek malların serbest hareketini
sağlamaktır.
Türkiye ambalaj endüstrisi Türkiye’de son beş yıldır büyüme eğiliminde olan genel ekonomiyle
bağlantılı biçimde gelişmektedir. Genel olarak, Türkiye’deki imalat endüstrilerinden istatistik verileri
elde etmek çok zor, hatta imkansızdır. Ancak, sektörün büyüklüğünün ve global konumunun geneli için
tahminler yapılabilir. Fiziksel hacim (ağırlık olarak) ve finansal hacim için aşağıdaki tahminler
yapılmıştır.
Ülkede 80.000 ile 100.000 kişi arasında istihdam imkânı sağlayan yaklaşık 2.850 ambalaj firması vardır
ve bunlar 2010 rakamlarına göre 6 milyar dolar ciro yapar. Ambalaj endüstrisindeki (yaklaşık 160
ülkeye yapılan) ihracat 2010 yılında 2.378.000.000 dolar olarak gerçekleşmiştir. Ambalaj
endüstrisindeki net ambalaj ithalatı ise 500.000.000 dolar civarındadır.
Letonya
Resmi adıyla Letonya Cumhuriyeti olan Letonya Kuzey Avrupa’da, Baltık Denizinin doğu kıyısındadır. Bu
devletin komşuları Kuzeyde Estonya, Güneyde Litvanya’dır; bu üç ülkeye Baltık Devletleri denir.
Bunların komşuları da Doğuda Rusya ve Beyaz Rusya’dır. Baltık Denizinin batısında ise İsveç vardır.
Letonya’nın Baltık Denizine 500 km kıyısı vardır ve bu kıyı boyunca bazı buz tutmayan limanlar
bulunur: devlet başkenti Riga, Ventspils ve Liepaja. Bu ülkenin nüfusu yaklaşık 2.3 milyondur.
Letonya’da uygulanan reformlar ve AB’ye entegrasyon ülkenin 2004'ten sonraki ekonomik kalkınmasını
olumlu etkilemiştir. Letonya AB’deki en yüksek ekonomik büyüme oranlarını sergilemiştir. 2005 yılında
Gayri Safi Milli Hasıla’nın (GSMH) ortalama yıllık büyüme oranı %10’du. Hızlı ekonomik büyüme 2006
ve 2007’de devam etti. Yerli talepteki istikrarlı dinamikler ve ihracattaki artış sayesinde GSMH’nın yıllık
büyüme oranı %10 ile 11 arasıydı.
Letonya’da ambalaj endüstrisi için ayrı istatistik tutulmaz. Bu nedenle güvenilir istatistik mevcut
değildir ve verilen rakamlar kaba tahmindir. Yerel nakliye ve ihracat ambalajı ithal edilir ve yerel olarak
üretilir. Ama gıda ürünlerinin birincil ambalajı özellikle Batı ülkelerine ihracat için gereken kaliteli
ambalaj talebi sebebiyle çoğu zaman ithal edilir. Üreticilerin çoğu ihracat için yapılan üretimle yerel
satış için yapılanı birbirinden ayırmaz çünkü yerel pazarlar oldukça küçüktür. Bu nedenle yerel gıda
endüstrisinin çoğunda da ithal ambalaj kullanılır.
Nakliye ambalajında yerel imalatın büyük bölümü oluklu mukavva, küçülen film, ahşap kutu ve palet
üretimini içerir. PP kayışlar yerel olarak üretilen tek önemli nakliye ambalajı aksesuarıdır.
Gıda dışı ambalajda yerel üretimin büyük bölümü plastiklerden oluşur: plastik alışveriş torbaları ve
kimyasal ürün şişeleri. Boya ve diğer kimyasallar için yapılan metal kutu üretimi de önemlidir. Diğer
ambalaj türleri ithal edilir. Ambalaj tasarımı kurumları da çok sayıdadır; ama çoğu sadece birincil
ambalaj tasarımı için hizmet verir.
Nijerya
Nijerya Ambalaj Endüstrisi çok çeşitli ve çok yönlüdür. Varlığını ürün imalatçılarının taleplerine borçlu
olan bir hizmet endüstrisidir. Baskı ve dönüştürme alt sektörü en hareketli ve görünür olanıdır ve
bunların faaliyetleri en basit manuel şablon baskısı sürecinden en gelişmiş çok renkli gravür baskılara
kadar uzanır.
Yaratım işlerinin çoğu yerel olarak yapılır. Bunlar arasında sanat eserlerinin hazırlanması, fotoğraflı
açıklama, renk ayırma ve sonra da o tarihe kadar denizaşırı yapılmış olan gravür silindir
oyma/kabartma işleri sayılabilir.
Genel olarak ambalaj endüstrisi Nijerya imalatçılarının kalite ve miktar bakımından çoğu talebini
karşılayabilecek kapasitededir.
Bu endüstrinin güçlü tarafları Nijerya nüfusunun 152 milyondan fazla olması nedeniyle pazarın çok
büyük olması; baskı ve dönüştürme teknolojisindeki geniş deneyim; yavaş ama büyüyen ekonomi;
yerel imalatı teşvik eden liberal devlet politikaları; işgücünün nispeten ucuz olmasıdır.
Nijerya’daki ambalaj talebinin en büyük itici gücü büyük bir yerel pazardır (petrol dışı sektörün
GSMH’ya katkısı / ihracat halen ılımlı düzeyde ama artıyor). Tüm malzemeler ambalaj üretiminde
kullanılmaktadır: plastik, cam ve kağıt/karton.
Zayıf noktalar ise ithal hammaddelere ve makinelere şiddetli bağımlılık; enerji, karayolu ağı, içme suyu,
vs. gibi zayıf altyapı imkanları; büyük oranda yetersiz altyapının ve zayıf teknolojik zeminin sonucu
olarak kapasitenin az kullanılması.
Kapak Konusu
İstanbul: kültür ve ambalaj başkenti
Liliam Benzi
Türkiye’nin İstanbul şehri bir hafta boyunca (13 ile 17 Eylül arası) 2010 Avrupa Kültür Başkenti
olmanın yanında ambalajın da başkenti oldu ve tüm dünyadan 20 ambalaj örgütünün temsilcileri bir
araya gelerek sektörün önemli meselelerini tartıştı. Türkiye Ambalaj Sanayicileri Derneği ASD
tarafından gerçekleştirilen mükemmel bir organizasyonla WPO yılın ikinci toplantısını da katıksız bir
tarih atmosferinin keyfini çıkararak yaptı.
Sultanahmet, Ayasofya ve Topkapı Sarayıyla çevrelenmiş 35 ambalaj temsilcisi Örgütün mevcut
faaliyetlerini tartıştı ve gelecek için bazı eylem planları yaptı. İki günlük toplantı sırasında alınan önemli
kararlar arasında üç yeni üyenin katılımına dikkat çekmek isteriz: Kore Ambalaj Merkezi (Kopac) ve
Avusturya’dan Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik (ofi) yeni tam üye olarak
kabul edilirken Çin'in Hong Kong şehrinden Global Ambalaj Merkezi Holdingleri Şirketi (GPCH) de bağlı
üye olarak alındı.
Yönetim kurulu, WPO’ya uzun süreli katkıları, bağlılıkları ve mükemmel hizmetlerinden dolayı dört yeni
Onursal Üyenin atamasını yaptı: Alexander Soltan (Polonya), Jens-Christian Sorensen (Danimarka),
Rajiv Dhar (Hindistan) ve Dharma Ratnayake (Sri Lanka).
Eğitim Komitesi tarafından tartışılan ve önerilen birçok şey arasında şüphesiz en önemlisi 2011 yılında
Hindistan’da yapılacak olan Ambalaj İlkeleri, Malzemeleri ve Sistemleri hakkında Yerleşik Eğitim
Programının ikincisinin hazırlığıydı. Burada amaç 2011 yılından sonra bu kursa ev sahipliği yapmak için
diğer ülkelerin başvuruda bulunmasıdır. Bu Komite ayrıca pilot bölgelerde bir ambalaj eğitimi tasdik
programı başlattı.
Eğitim Komitesinin diğer bir sorumluluğu da WorldStar Student yarışmasının organizasyonudur. CEPI
(Çin Ulusal İhraç Ürünleri Ambalaj Araştırma Enstitüsü) 2010’daki yarışmayı organize etti ve 2011
etkinliğini de gerçekleştirecek. 2012 ve 2013 için bu sorumluluk ABD’deki IoPP’ye (Ambalaj Uzmanları
Enstitüsü) ait olacak.
Ama işleri yapmak ve planlamakla her şey bitmiyor. Kurul ve üyeleri sonuçları ölçmenin de önemli
olduğuna karar verdi. Bu nedenle Pazarlama & İletişim Komitesi IoPP’nin (ABD) desteğiyle beraber bir
araştırma yürüterek dünya ambalaj endüstrisindeki WPO bağlantılarının etkisini ölçecek. Sonuçlar
Mayıs 2011 tarihinde Interpack dahilinde global ambalaj medyasıyla yapılacak bir basın konferansı
sırasında sunulacak.
Sürdürülebilirlik tartışmaların çoğunda vardı, ama Sürdürülebilirlik Komitesi çalışmalarının bir kısmını
WorldStar Sürdürülebilir Ambalaj Ödüllerine ait kriter sayısını 2011 yılında 10’dan altıya düşürme
konusuna yoğunlaştırmaya karar verdi.
İstanbul’daki WPO toplantısı bu sene iki bölüme ayrılmış olan WorldStar jüri sürecinin birinci kısmını da
içeriyordu. 20 Ağustosa kadar kabul edilen eserler İstanbul’da 15 Eylül günü değerlendirildi; Eylül
ayında ve 15 Ekime kadar gelen eserleriyse aynı jüri Ekim sonunda gerçekleşen yeni bir online süreçle
değerlendirdi. WorldStar sonuçları Kasım ayında duyuruldu ve kazananlara da 17 Mayıs 2011 tarihinde
Düsseldorf’taki Interpack’ta yapılacak bir törenle ödülleri verilecek.
İstanbul’da IPPO’dan (Uluslararası Ambalaj Basını Örgütü) bir üye dahil 24 jüri üyesi 278 ambalajı
değerlendirdi (Hindistan’dan 47, Japonya’dan 37, Türkiye’den 33, Çin’den 29, Meksika’dan 18, ABD’den
12, Fransa’dan 10, Almanya’dan 10, Macaristan’dan 9, İspanya’dan 9, Çek Cumhuriyeti’nden 7,
İsviçre’den 7, Singapur’dan 6, Brezilya’dan 5, Rusya’dan 5, Ukrayna’dan 4, Polonya’dan 4, İsrail’den 4,
Slovakya’dan 4, İngiltere’den 3, Hollanda’dan 3, Avusturya’dan 2, Norveç’ten 2, Tayland’dan 2;
Belçika, Kolombiya, Danimarka, Finlandiya, Letonya ve Sri Lanka’dan birer eser).
Ayrıca İstanbul’daki hafta boyunca, WPO üyeleri, her ikisi de ASD – Türkiye Ambalaj Sanayicileri
Derneği tarafından düzenlenen 6. Uluslararası Ambalaj Kongresine katılma ve Ambalaj 2010 – 16.
İstanbul Uluslararası Ambalaj Fuarını ziyaret etme fırsatı buldu. WPO Başkanı Keith Pearson Kongre’yi
etkinliğin esas temasını oluşturan “Ambalaj ve gıda güvenliği”ne tamamen paralel giden bir konu olan
“Daha Çok İnsana Daha İyi Ambalaj Yoluyla Daha İyi Yaşam Kalitesi” sunumuyla açtı. Keith “global
ambalaj endüstrisinin kendi imajını geliştirmesi ve insanlığa en iyi şekilde hizmet edebilmesi için ciddi
bir işbirliğinin yapılması ve tüm ulusların bilgi transferine dahil olması gerektiğine” inandığını belirtti.
WPO Türkiye Ambalaj Sanayicileri Derneği’nden Doğan Erberk’e ve ekibine Türkiye’deki mükemmel
çalışma haftasında gösterdikleri bütün gayretler için teşekkür eder.
Dünya Ambalaj topluluğuna katılın!
LinkedIn’deki Dünya Ambalaj Örgütü (WPO) grubuna katılın – www.linkedin.com – ve global ambalaj
faaliyetlerini, tartışmalarını ve önerilerini takip edin.
WorldStar
2010 yılında 135 kişi ödül aldı!
Dünyanın en önemli ambalaj ödülü olan ve WPO (Dünya Ambalaj Örgütü) tarafından düzenlenen
WorldStar’ın 2010’a dünyanın 30 ülkesinden 278 eser katıldı (Hindistan’dan 47, Japonya’dan 37,
Türkiye’den 33, Çin’den 29, Meksika’dan 18, ABD’den 12, Fransa’dan 10, Almanya’dan 10,
Macaristan’dan 9, İspanya’dan 9, Çek Cumhuriyeti’nden 7, İsviçre’den 7, Singapur’dan 6, Brezilya’dan
5, Rusya’dan 5, Ukrayna’dan 4, Polonya’dan 4, İsrail’den 4, Slovakya’dan 4, İngiltere’den 3,
Hollanda’dan 3, Avusturya’dan 2, Norveç’ten 2, Tayland’dan 2; Belçika, Kolombiya, Danimarka,
Finlandiya, Letonya ve Sri Lanka’dan birer eser).
Projeler IPPO’dan (Uluslararası Ambalaj Basını Örgütü) bir üye dahil 24 jüri üyesi tarafından iki
aşamada değerlendirildi. 20 Ağustosa kadar kabul edilen eserler İstanbul’da 15 Eylül günü ikinci WPO
yıllık toplantısı sırasında değerlendirildi. Eylül ayında ve 15 Ekime kadar gelen eserleriyse aynı jüri Ekim
sonunda gerçekleşen online olarak değerlendirdi. WorldStar sonuçları Kasım ayında duyuruldu ve
kazananlara da 16 Mayıs 2011 tarihinde Düsseldorf’taki Interpack’ta yapılacak bir törenle ödülleri
verilecek. 135 kişiye WorldStars ödülü layık görüldü ve ödül alan ilk üç ülke 20 kişiyle Hindistan, 15'er
kişiyle Türkiye ve Japonya'ydı.
Değerlendirme testlerinin yapılması
Sınıfta
Özel Makale
Ambalaj: daha fazla gıda ve ekonomik kalkınmanın anahtarı
Kenneth S. Marsh*
Birleşmiş Milletlere üye tüm ülkeler Binyıl Kalkınma Hedefleri (BKH) kapsamında 2015 yılına kadar
dünyada açlığı %50 oranında azaltmaya karar verdi. Açlığın azaltılmasıyla ilgili çabaların çoğunun
özünde tarım üretimi var – daha fazla gıda üretme. Bu çok önemli ama dünya çapındaki yıllık gıda
üretiminin %20-60 arası bir kısmının gıda zincirinde, hasatla son kullanıcı arasında kaybolduğu
gerçeğini dikkate almıyor. Bu tür hasat sonrası gıda kayıpları muazzam boyutlarda ve ambalajın
iyileştirilmesi ihtiyacını öne sürerek bir fırsat sunuyor.
Gıdalar aşırı olgunlaşma, çiftlikte ve dağıtım seviyelerinde yetersiz saklama koşulları, çiftlikten pazara
nakliye, ezilme, berelenme, oksitlenme, su transferi ve kemirgen, kuş, haşere ve mikroorganizma
saldırısı gibi nedenlerle bozuluyor. Kültürel faktörler ve yasal gereklilikler de hasat sonrası gıda
kayıplarında önemli bir rol oynuyor. Kamu gıda hizmetlerindeki yasal gereklilikler nedeniyle her gün
mükemmel nitelikteki gıdalar çöpe gidiyor.
Gıda kayıpları her ülkede meydana geliyor. Gelişmiş çok uluslu şirketler hiçbir kayıpları olmadığını iddia
edebilir. Aslında, kendi muhasebe kayıtlarında bile onaylanmamış önemli kayıpları var. Örneğin,
sevkıyattaki standart küçülme toleransı sayesinde şirketler gıda fiyatlarını tahmini kayıpları
dengeleyecek şekilde belirliyor. Transfer başına %1/2 ile 1/4 arasını geçmeyen küçülme toleransları
sıfır kayıp sayılıyor. Bu önemsiz gibi görünebilir ama zamanla birikiyor. Örneğin transfer başına %1/2
toleransla, bir sevkıyat için yapılan 8 transfer hiçbir onaylama olmadan %4 kayba izin veriyor. 1 milyon
mısır kilesinde, bu miktar muhasebe kayıtlarından “buharlaşan” 40.000 kileye denk geliyor. Mısırın
ABD’deki cari maliyeti $5.00/BU olduğuna göre, bu da 200.000 dolar gelir kaybı demektir. Gerçekte ne
kadar tahılın kaybolduğunu kimse bilmiyor. Resmi muhasebe kayıtlarında bu kayıp sıfırdı.
Bir WPO üyesi olan Ambalaj Uzmanları Enstitüsü (IoPP) 1992 yılında Uluslararası Ambalaj, Ekonomik
Kalkınma ve Çevre Sempozyumunu düzenledi. Dünya Ambalaj Örgütünden (WPO) ve çeşitli ambalaj
enstitülerinden gelen temsilciler sempozyum başlığıyla ilişkili olarak ambalajla ilgili meseleleri tartıştı.
Gelişmiş dünyadan gelen birçok delege ambalajın imha edilmesiyle ilgili sorunları ifade ettikten sonra,
Vietnam temsilcisi ambalaj malzemesi yokluğu nedeniyle oluşan çok miktarda gıda atığının azaltılması
için gelişmiş dünyanın istenmeyen ambalajları Vietnam’a gönderebileceğini söyledi. Bu olay gelişmiş
dünyadaki ambalaj uzmanlarına onların da çoğu zaman ambalajın değerini küçümsediğini hatırlattı. O
toplantıdan bu yana Vietnam ambalaj endüstrisini önemli oranda geliştirdi ve hasat sonrası kayıpları
ele alan başlıca programlar hazırladı. Ama 1992’deki bu cesur beyanat ambalaj politikasını bugüne
kadar etkiledi ve Vietnam artık bir hasat sonrası teknolojisi kaynağı.
Genel olarak, ambalaj malzemeleri ve makineleri hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde
bulunabilir. Ancak, gelişmekte olan ülkelerdeki hasat sonrası gıda kaybı daha fazladır ve bu ülkeler
ambalajın bu kayıpları azaltma potansiyelini küçümseme eğilimindedir. Örneğin, Sri Lanka’da yapılan
bir araştırmada katlanabilen plastik kasaların taze ürünlerdeki ezilme/berelenme hasarını %20
oranında azaltabildiği tespit edilmesine rağmen ürünler çoğu zaman jüt torbalarda nakledilir çünkü
onlar daha ucuzdur. Ambalaj bir fırsat olarak değil bir masraf kalemi olarak görülmektedir.
Ambalaj ayrıca uluslararası ticareti teşvik etme fırsatı da sunar. Bir ürünü ilk kez satan şey ambalaj
“sunumu”dur. Kendi ülkelerinde çok iyi bilinen çok kaliteli ürünler çoğu zaman ihracatta başarısız olur
çünkü ambalaj ürünü koruyacak minimum maliyete göre seçilmiştir ama bu ürüne aşina olmayan yeni
bir pazarda yeterli sunum değerine sahip değildir. Böyle senaryolar hem gelişmiş hem de gelişmekte
olan ülkelerde vardır.
İyileştirilmiş ambalajdan geri kazanılmış gıda ürünleri açlığı azaltmak için kullanılabilir ve katma değerli
ürünler için girdi olarak da kullanılır. BM Gıda ve Tarım Örgütünden (FAO) bir yetkili köy seviyesinde
gıda işleme yöntemiyle bir ekonomik kalkınma programı geliştirdi. Buradaki fikir raf ömrü sınırlı olan
geri kazanılmış gıdalardan katma değerli ambalajlı gıda ürünleri üretmekti. Örneğin olgun muzun ömrü
birkaç gündür, ama ambalajlı kızarmış muz cipsleri aylarca dayanır ve daha yüksek fiyatı hak eder.
Kırsal gıda işleme programı hem gıdanın verimini arttırarak hem de ekonomik güvenliği geliştirip daha
fazla gıda alınmasına yardımcı olarak bugüne dek Güneydoğu Asya’da 4 ülkede ekonomik kalkınma
sağlamıştır. Ambalaj olmasaydı bunların hiçbiri mümkün olmazdı.
Ambalaj topluluğu yukarıda anılan kaygıları paylaşmaktadır ve şimdi bu mesajı global topluluğun
dikkatine sunmanın vaktidir. WPO ambalajın açlığın azaltılmasındaki rolüyle ilgili çeşitli makaleler
yayınladı. Woodstock İnsanlığın Hizmetindeki Bilim Enstitüsünün Global Gıda Güvenliği programında
gıda atıklarının azaltılmasında ambalajın rolü vurgulanmakta ve, ambalaj ve ürün işleme üzerinde
durularak, uluslararası işbirliğinin ve hasat sonrası teknoloji alışverişinin başlatılmasına çalışılmaktadır.
Gıda ve ambalaj uzmanlarından oluşan global bir ağ, WPO, IoPP, Asya Ambalaj Federasyonu, Gıda
Teknologları Enstitüsü Uluslararası İlişkiler Bölümü ve çeşitli ülke kurumları dahil bu programı
onaylamış olan gıda ve ambalaj örgütlerinin de teşvikiyle teknoloji transferine yardımcı olma sözü
vermiştir. Bu makale çeşitli ambalaj firmalarının da bu programla ilgilendiklerini beyan ettiği PackExpo
2010’un ardından yazılmıştır.
Ambalaj her zaman gıdaları korumak ve hasat sonrası gıda kayıplarını azaltmak için kullanılmıştır. Artık
ambalajın ve hasat sonrası teknolojilerinin açlığın azaltılmasında tarımsal üretimi arttırma amaçlı daha
geleneksel çabalarla eşit miktarda katkısının olduğunu takdir etme vakti gelmiştir. Üretim kesinlikle
gereklidir, ama gıdanın üretildikten sonra teslim edilmemesi halinde etkili olmaz.
*Kenneth S. Marsh doktora derecesi sahibi ve CPP’dir [email protected]
Yeni Üyeler
WPO yeni üyelerine hoş geldin diyerek faaliyetleri hakkında kısaca bilgi vermektedir.
Avusturya
WPO’ya tam üye olan Avusturya Kimya ve Teknoloji Araştırma Enstitüsü (ofi) polimer teknolojisi, fen
bilimleri, inşaat ve çevre teknolojisi üzerinde çalışan bir araştırma ve hizmet kurumudur. Üyelerine
aşağıdaki ürünleri ve hizmetleri sunar:
• gıda maddeleri ve gıda dışı ürünler için ambalaj konusunda danışmanlık;
• özel amaçlar için yenilikçi ambalaj çözümleri alanında sözleşmeli araştırma ve geliştirme ;
• AR&GE sektöründe bireysel müşteri ve endüstri projeleri;
• özelleştirilmiş kalite güvence sistemleri kurma;
• pratik spesifikasyonlar hazırlama;
• ambalaj malzemeleri ve ambalaj için uzman görüşü ve hasar tespiti;
• ambalaj testleri;
• plastik kap kacağın gıda mevzuatına uygunluk bakımından değerlendirmesi;
• IFS, BRC, BRC/IoP, FEFCO GMP’ye göre denetimler;
• etkinlikler ve eğitim kursları.
Daha fazla bilgi için www.ofi.at.or sitesini ziyaret edin veya Johannes Bergmair’e e-posta gönderin
[email protected].
Çin
Global Ambalaj Merkezi (GPCH) Hong Kong’da bulunan ve tüm dünyada ambalaj endüstrisinde yer
alan insanlarla yakın işbirliği içinde olan bir ambalaj endüstriyel merkezidir. Hedefi Çin’in ambalaj
ürünlerinin ithalatını, ihracatını ve yenilikçi uzmanlar için ambalaj anlayışının, kaynaklarının ve eğitim
sisteminin bütünleştirilmesini teşvik etmek üzere ambalaj endüstrisine yeni bir platform sağlamaktır.
Bunu akıldan çıkarmadan, Çin’in endüstri politikasının ve altyapısının yenilenmesini hızlandırmak;
Çin’deki ve dünyadaki çeşitli ambalaj geliştirme kaynaklarının birleştirilmesine yardım etmek; dünya
ambalaj endüstrisindeki genel teknolojinin ve yeniliklerin ilerlemesini teşvik etmek; ve Çin’deki ve hatta
dünyadaki ambalaj endüstrisi için uzun vadede istikrarlı, hızlı ve sürdürülebilir bir gelişmeyi
planlanmaktadır.
Yu Jianhu GPCH Başkanıdır. Detaylı bilgi için www.gpcnet.hk sitesini ziyaret edin veya [email protected].
adresine e-posta gönderin.
Kore
Kore Ambalaj Merkezi (Kopack) yeni bir tam üyedir ve başlıca faaliyetleri şunlardır: AR&GE projeleri
(ambalaj teknolojisini destekleme ve geliştirme); ambalaj altyapısını oluşturma; ambalaj eğitimi;
ambalaj endüstrisini tanıtma; politika araştırması; ve tüm dünyadaki WPO gibi önemli kurumlarla
uluslararası işbirliği. Ayrıca ambalaj mühendisliği tasarımı için ve yeni ekipmanlara testler ve analizler
yapmak için laboratuarları da vardır. Detaylı bilgi için www.kopack.re.kr sitesini ziyaret edin veya
[email protected]. adresine e-posta gönderin.
Teşekkür:
WPO Haberler Dünya Ambalaj Örgütü WPO'nun bir elektronik yayınıdır – www.worldpackaging.org
Koordinasyon: WPO Başkanı: Keith Pearson / WPO Genel Sekreteri: Dr. Carl Olsmats / ABRE –
Brezilya Ambalaj Derneği: Luciana Pellegrino / Isabella Salibe
Katkıda Bulunanlar: WPO Üyeleri
Yayın: ABRE – Brezilya Ambalaj Derneği
Sorumlu Editör: IPPO Üyesi - Liliam Benzi – Gazeteci Mtb 19.352 – Brezilya – [email protected]
Şemalar: ABRE – Brezilya Ambalaj Derneği - Mônica Carvalho
Fotoğraflar: WPO üyelerinin katkıları