Kataloğumuz için lütfen tıklayınız.

 1990 yılında kurucumuz Randolph Ward MAYS, ıstakoz ithalatı ile ADCO gıdayı kurdu Gelişen HORECA sektöründeki talepleri
karşılamak için peynir, şarküteri, uzak doğu ürünleri, texmex, soslar, sirkeler, makarnalar, meyve püreleri gibi çeşitler portföyümüze
eklendi.
26 yıl içinde Randolph MAYS’in gurme gıdalara merakı bize ilham vermeye devam etti ve Türkiye’nin lider gıda ithalat
tedarikçilerinden biri olmamızı sağladı. Halihazırda Türkiye’nin her yerinde 500’e yakın ürün portföyü ve İstanbul, Antalya, İzmir ve
Bodrum’da kendi depolarımızda kendi frigofik araçlarımızla müşterilerimize hizmet veriyoruz. Depolarımız ve frigofik araçlarımızda
-18 ve +4 dereceye göre ayarlanmış ara bölmeler mevcuttur; böylece soğuk zinciri kırmadan, hijyenik şartlarda ürünlerimizin nihai
tüketiciye teslimatını gerçekleştiriyoruz.
1990 yılından bugüne uzanan birikimlerimiz ile Türkiye’de ISO 9001 sertifikasına sahip bir ithalatçı firma olarak siz müşterilerimize
güvenli gıda ithalatı hizmeti vermekten gurur duyuyoruz. Piyasa talepleri doğrultusunda doğru üreticiden doğru özelliklerde
ürünü sizlere sunarak memnuniyetinizin devamını sağlamak kalite politikamız olarak ilk görevimizdir.
Yurtdışı fuarlara aktif katılım sağlayarak üretici seçiminde titiz bir çalışma yürütmekteyiz. Bu çalışmalarımız sonucunda
Avrupa, Amerika, Uzak doğu ülkelerinden sektörün lideri üreticilerden kaliteli ürünler ithal etmekteyiz.
Cafe, restaurant, zincir marketler, grup restourant ve beş yıldızlı oteller olmak üzere geniş bir yelpazeye hitap etmekteyiz.
TADCO ürün portföyü ve hizmet kalitesi ile sektörün önde gelen firmasıdır ve bu başarımız, sizlere dünyanın her yerinden gelen
en iyi ve en taze ürünleri sunabilmemiz sayesinde gerçekleşti.
Sizi TADCO ailesi ile tanışmaya ve gastronomiye olan sevgimizi paylaşmaya davet ediyoruz.
Figen MAYS
Tadco Genel Müdür
1
ŞARKÜTERİ | CHARCUTARIES
ÖRDEK VE KAZ ÜRÜNLERİ | DUCK AND GOOSE PRODUCTS
PEYNİR | CHEESES
SİRKE YAĞ VE SOSLAR | VINEGARS OILS AND SAUCE
RISSO UZUN ÖMÜRLÜ YAĞ | RISSO GOLD LONG LIFE
KREMALAR | CREAMS
VANDERMOORTELE TEREYAĞ | EXCELLENCE BUTTER
MEYVE PÜRELERİ | FRUIT PUREES
ALL NATURAL FROZEN
BEVERAGE MIX
TAMAMEN DOĞAL DONDURULMUŞ
MEYVE İÇECEK KARIŞIMLARI
UZAKDOĞU ÇİN ÜRÜNLERİ | FAR EAST CHINESE PRODUCT
JAPON SUSHİ ÜRÜNLERİ | JAPANESE SUSHI PRODUCTS
TEX - MEX | TEX - MEX
2
ŞARKÜTERİ | CHARCUTARIES
Deneyim, Sabır, Ustalık Prensipleriyle Yöresel İtalyan Lezzeti ve Kaliteli
Ürünler !
Gerçek İtalyan Prosciutto yu yüksek kalitede korumak için geleneksel
işleme yöntemleri uygulanır; elle tuzlama, yaşlanma ve havalandırma
hemen hemen tamamen doğal kilerler de yapılır.
Domuzlar doğal şartlarda beslenir ve en titiz şekilde sağlık kontrollerine
tabi olarak yetiştirilir.
Parma, geleneksel üreticiliğe bağlı olarak en iyi yerel domuzlar seçilerek
uzun kürleme süresi sonunda lezzeti aromalarla zenginleştirilmiş
mükemmel bir şarküteri ürünü halini alır.
3
Parma Domuz But
Jambon
Prosciutto Parma
6 kg x 4 Adet
G01.İ99.01.TNR001
Domuz But
Jambon
Domuz But
Jambon
Prosciutto San Daniele
7,5 kg x 2 adet
G01.İ99.01.TNR011
Prosciutto Crudo
6 kg x 4 adet
G01.İ99.01.TNR004
Mortadella Fıstıklı
Napoli Salamı
Yağları
Büyük Taneli
Belly Bacon “İnce
Dilimli”
Mortadella
4,5 kg x 2 adet
G01.İ99.01.TNR003
Salame Napoli
1,25 kg x 4 adet
G01.İ99.01.TNR012
Bacon Sliced
2.27 kg x 4 Adet
500 gr x 20 Adet
G01.İ99.01.VNR103
G01.İ99.01.VNR104
Domuz Jambon
Prosciutto Cotto
8 kg x 2 Adet
G01.İ99.01.TNR005
Sırt Bacon Az
Yağlı “Dilimli”
Back Bacon
Ort. 2,27 kg x 4 adet
G01.İ99.01.VNR102
4
Pepperoni Picante
Salamı
Pepperoni Picante
3 X 12 AD
G01.İ99.01.NGR004
Milano Salamı
Yağları
Küçük Taneli
Salame Milano
4 kg x 4 adet
G01.İ99.01.TNR002
Parma Domuz But Jambon
Red Label 20 Months Cipriani
Black Label 18 Months Sarafine
Prosciutto Parma
Ort. 7,5 Kg X 4 Ad
G01.İ99.01.GLN002
G01.İ99.01.GLN003
Donuk Domuz Sosis
Frozen Pork Sausage
2,27 GR X 2 AD
2,27 GR X 2 AD
G01.İ99.01.NWH002
G01.İ99.01.NWH003
Gammon Steak
Gammon Steak Bacon
1,05 kg (6x175 g)
G01.İ99.01.VNR106
5
Domuz Pirzolası
Pork Chops
Ort. 500 gr x 10 Adet
G01.İ99.01.VNR105
ÖRDEK VE KAZ ÜRÜNLERİ | DUCK AND GOOSE PRODUCTS
Masion Castaing Üretimi Kaz ve Ördek Ürünleri
Masion Castaing Atlantik Okyanusu ve Avrupa’nın en büyük ormanı sayesinde
eşsiz bir ördek ve kaz üretim doğal doğal sahası olan Saint Sever’de kurulmuştur.
Sadece Pekin ve Moskof cinslerinden seçilen kümes hayvanları bu bölgedeki
doğal alanlara satılarak, tahıllarla beslenirler.
Castaing ürünlerinin seçkin lezzeti ve kalitesi Label Rouge tarafından
belgelenmiştir. Label Rouge kümes hayvanlarının besin değeri, özel yetişmeleri,
tazelikleri ve tahıl açısından zengin yemleri sebebiyle, eşsiz bir lezzete sahiptir.
Ayrıca, Maison Castaing “Quality Landes” ağına ve “Foie Gras Des Landes
Label” kurumuna bağlıdır.
6
Ördek Göğsü
Duck Magret
350-450 gr x 4 Adet
G08.İ05.01.CST002
Yarı Pişirilmiş Ördek
Ciğeri
Block Foie Gras Duck
500 gr x 20 Adet
G08.İ05.01.CST017
Foie Gras Kavanozda
%100
Block Foie Gras Goose In Jar
100 gr x 12 Adet
G08.İ05.01.CST009
Tütsülenmiş
Dilimlenmiş
Ördek Göğsü
Duck Magret Smooked Sliced
250-300 gr x 2 Adet
G088.İ05.01.CST002
Ördek Ciğeri Ezmesi
(75 gr)
Block Foie Gras Duck
75 gr x 4 Adet
G088.İ05.01.CST015
Pişirilmiş Ördek
Bacağı
Duck Confit 14 Legs With
Duck Oil
3825 gr x (14 but+yağ)
G08.İ05.01.CST011
Ördek Ciğeri %100
Duck Foie Gras
400-550 gr x 4 Adet
G088.İ05.01.CST001
Kaz Ciğeri %100
Goose Foie Gras
600 gr x 4 Adet
G08.İ05.01.CST004
Dilimlenmiş Çiğ
Ördek Ciğeri
Foie Gras Sliced
(20 gr x 20 dilim) 12 Adet
G08.İ05.01.CST012
Ördek Ciğeri Ezmesi
(135 gr)
Kaz Ciğeri Ezmesi (75 gr)
Block Foie Gras Goose
75 gr x 24 Adet
G08.İ05.01.CST013
Dondurulmuş Çiğ
Tekli Ördek Bacağı
Truff Mantarlı Ördek
Sosu
Block Foie Gras Duck
135 gr x 8 Adet
G088.İ05.01.CST016
Frozen Raw Duck Leg For
Confit
350 -420 gr
G08.İ05.01.CST023
7
Sauce Pregueux
200 gr x 12 Adet
G08.İ05.01.CST022
Kaz Ciğeri Ezmesi (135 gr)
Block Foie Gras Goose
135 gr x 48 Adet
G08.İ05.01.CST014
PEYNİRLER | CHEESES
8
Parmigiano Reggiano
1.Kalite
38 kg x 1 Adet
G02.İ99.01.ITC009
Grana Padano
38 kg x 1 Adet
G02.İ99.01.ITC006
Parmesan
Provolone Dolce
38 kg x 1 Adet
G02.İ99.01.ITC002
1,5 kg x6 Adet
G02.İ99.01.ITC015
Gorgonzola
Pecorino Romano
Mascarpone
1,5 kg x 4 Adet
G02.İ99.01.ITC005
2,8 kg x 2 Adet
G02.İ99.01.ITC014
500 g x 6 Adet
G02.İ99.01.PML002
9
Gouda Teker
Füme Peynir
Füme Peynir Biberli
Edam Teker
4,5 kg x 4 Adet
G02.İ99.01.CSP002
2,7 kg x 4 Adet
G02.İ99.01.CSP009
2,7 kg x 4 Adet
G02.İ99.01.CSP009
1,9 kg x 6 Adet
G02.İ99.01.CSP006
Emmeantel Blok Hollanda
3 kg x4 Adet
G02.İ99.01.CSP004
Rokfor / Danablu
3 kg x 3 Adet
G02.İ99.01.TMX001
10
Cheddar Peynir
2,5 kg x 8 Adet
G02.İ99.01.CSP012
SİRKE YAĞ VE SOSLAR | VINEGARS OILS AND SAUCE
Nesilden Nesile Mazetti Balsemik Sirkeleri
18. Yüzyılda başlayan Mazzetti sirkelerinin serüveni günümüzde Avrupa ve
Amerika
dahil 40’ın üzerinde ülkede bulunmaktadır.
Mazetti Balsemik Sirkeleri IGP standartlarına göre üretilmektedir. Ayrıca
Modena Balsemik sirke Konsorsiyum üyesi olan Mazzetti, İtalyan Modena
Balsemik sirke tadımcılar birliğinin de kurucu üyesidir.
Mazzetti her yıl ahşap fıçılar içinde olgunlaştırılan 9 milyon litreden fazla
Balsemik sirke üretmektedir.
11
Balzamik Sirke 250 ml
Balzamik Sirke 500 ml
Balzamik Sirke 250 ml-Kulplu
Balzamik Sirke 250 ml-Sprey
Balsamic Vinegars
250 mg x 12 Adet
500 mg x 12 Adet
1 lt x 6 Adet
5 lt x 1 Adet
G03.İ99.02.MAZ003
G03.İ99.02.MAZ002
G03.İ99.02.MAZ001
G03.İ99.02.MAZ004
Balsamic Vinegars
250 mg x 12 Adet
G03.İ99.02.MAZ007
G03.İ99.02.MAZ008
Balzamik Krem Sirke
Crema All’Aceto Balsamico di Modena
215 ml x 12 Adet
G03.İ99.02.ACB006
Beyaz Balzamik Sirke
Bianco Vinegar
500 ml x 12 Adet
G03.İ99.02.MAZ006
Beyaz Şarap Sirkesi
Kırmızı Şarap Sirkesi
Şarap Sirkesi
white wine vinegar
red wine vinegar
clear wine vinegar
1 lt x 12 Adet
G03.İ99.02.MNG001
G03.İ99.02.MNG002
G03.İ99.02.MNG003
12
Natural Sızma Zeytinyağı
Frescobaldi Laudemio Olive Oil
500 ml x 6 Adet
G90.İ99.02.MFB001
Beyaz Truf Yağı
Siyah Truf Yağı
250 ml x 12 Adet
G03.İ99.02.IND002
Krem Balzemik Sirke
Ahududulu Krem Balzemik Sirke
Truf Mantarlı Krem Balzemik Sirke
İncirli Krem Balzemik Sirke
Kurutulmuş Domatesli Krem Balzemik Sirke
320 gr x 6 Adet
G03.İ99.02.MNG005
G03.İ99.02.MNG006
G03.İ99.02.MNG007
G03.İ99.02.MNG008
G03.İ99.02.MNG009
Ahududu Aromalı Şarap Sirkesi
Sherry Vinegar 37,5cl
250 ml x 6 Adet
G03.İ99.02.MNG004
12 Adet
G03.İ99.02.LST002
13
ŞEFLER İÇİN KALİTE
Risso Uzun Ömürlü kızartma yağı
ld
o
G
Risso Life
Long
Kullanıcı dostu
ve hijyenik
Risso Longlife
10L kutu koruyucu içinde şişeli
G18.İ99.02.RSS001
Profesyoneller için yarı sıvı kızartma yağı
Ürün Özellikleri ve Faydaları
Pratik
de
tik ambalajı için
i torbasında pra
101 kutu içindek
hijyenik
Kullanıcı dostu ve
de torba
Sağlam kutu için
ilir
Rahatça boşaltılab
anabilir.
kap
ıp
Kolayca açıl
ŞEFLER
için KALİTE
Palmi
şil
R
İK
RL
SÜ
DÜ
ye
Ye
ı
y a rı s ıv
l
bitkise
yağ
R Ü L E BİL
İ
Çevre Dostu
Yüksek verimlilik
atığı
Daha az ambalaj
kolay
Geri dönüşümü
Kompakt paket
Saklaması kolay
az yer kaplar
10L>’den daha
Ekstra uzun
ömürlü
lur
Boş torba saklı tutu
az
Hiç artık bırakm
• %100 bitkisel sıvı ve katı yağlar (ayçiçeği,
palmiye, kolza)
• Pişirme özellikleri ve tadı mükemmel
• Çok yüksek verimlilikte ve uzun süreli pişirme
• Benzersiz formülü fritöz duvarlarına artıkların
yapışmasını önler.
• Yarı-sıvı yağ, kolaylıkla sonuç verir, yağ eritmeye
gerek yoktur, gerekli sıcaklığa çok çabuk ulaşır, yağ
kalitesini etkileyebilecek aşırı ısınma riskini azaltır.
Vandemoortele’nin Teknik Bilgisi
Avrupa Pazar lideri VANDEMOORTELE, mümkün olan tüm piyasa değişiklikleri ve sağlık gereksinimlerine uygun
kızartma gıda çözümlerine ilişkin olarak öngörüde bulunma ve bunları temin etme görev bilincine sahiptir. Bizim
Ar-Ge ekibimiz, bu belirtilenleri farklı AB sağlık kurumları ile birlikte, bu alanda araştırma yapan üniversitelerle
yakın işbirliği içinde gerçekleştirmektedir. Risso kızartma ürünleri yelpazesi 2 ana ürün gamında toplanmıştır.
Çağdaş profesyonel kullanıcıların ihtiyaçları için tasarlanmış olan ‘katı’ ve ‘yarı-sıvı’.
Kızartma yağlarında Polarizasyon
• Risso diğer yağlara göre daha yavaş polarize olur
• kanser gibi sağlık sorunlarına neden olan polar bileşikleri seviyesi Risso yağın kullanımında
düşüktür
• diğer yağlara oranla Risso , yasal olarak belirlenen %25 polar bileşik seviyenin altında kalır ve
daha uzun süre sağlıklı kızartmalar saglar
• diğer yağların tadında giderek beliren acılık, renkte kararma, kokusundaki farklılık ve ağırlaşma oluşurken,
Risso renk tat doku ve koku kaybı yaşamaz
• Kızartma yağlarının yüksek sıcaklıkta veya olması gerekenden daha uzun süreli kullanılması durumunda yağ
zincirinde kopmalar başlar ve bu da yağın yapısında bozulmalara, bünyesindeki kutupların artmasına neden olur.
• Risso Sıvı yağ yarı likit olduğu için diğer yağlar gibi yüksek ısıya ihtiyac duymadan çözüldüğünden yanma
seviyesi daha düşük ve daha geçtir.
• Risso ve Tadco müşterilerimize Ebro Fom310 yağ ölçüm cihazını tavsiye eder
KREMALAR | CREAMS
16
QimiQ Classic
TEK
GERÇEK
HAYVANSAL
KREMA
%100 hayvansal gerçek süt kreması
Katkı maddesi içermez. Glütensizdir. Kaliteli protein, kalsiyum gibi sütün sağladığı faydaları içerir sağlıklı beslenme sunar.
2kg diğer kremalardan kullanırken aynı reçeteyi 1kg Qimiq Classic kullanarak jelatine ve hatta yumurtaya gerek
kalmadan elde edebilir ve maliyetinizi düşürebilirsiniz . QimiQ Classic; ezmeler, soslar, dipler, katı dolgular ve yumurtasız
mayonez gibi istikrar gerektiren soğuk ürünlerle kullanılır. Sadece % 15 yağ oranına sahip doğal ve kusursuz süt
ürünüdür.
Avantajlar
Stabilizasyon
• Kısmen ya da tamamen jelatin yerine geçer.
• İyi bir stabiliteye sahip.
• Dondurucuya konulduğunda kabuklaşma veya çatlama yapmayan ürünler elde etmek mümkün.
• Hızlı ve kolay hazırlama, son ürünlerde tutarlı kalite.
•Güvenli.
• Uzun sunum süresi - uzun satış dönemi.
Sıvıları bağlar ve yağ ile emülsiyon yapar
• Ayrılma veya kesilme olmaz
• Nemlilik göçü meydana gelmez – sandviçler taze taze
ve kuru kalır.
• Dogu malzemesi renk değşimine uğramaz.
• Soslar ayrışmaz ve salatayla daha iyi kaynaşır.
• Uzun ömürlü mükemmel stabilite.
• Uzun sunum süresi - uzun satış dönemi.
1 kg 1 kg
Klasik Krema Soğuk
Uygulamalar Icin
Qimiq Classic Cream
1x12 Adet
G20.İ99.02.QMQ001
Eklenen malzemenin lezzetini artırır
• Somon füme, trüf yağı, kaz ciğeri gibi pahalı ve /ya da
yağlı malzemelerin düşük oranda kullanılmasını sağlayan
ve eklenen malzemenin lezzetini bastırmak yerine artıran
tek lezzet taşıyıcısı
• Maliyeti azaltır
17
Asit and alkolle birleştiğinde stabil kalır
• İnce, kompakt yapısı ve özel patentli üretim sürecinden
kaynaklanan süt proteininin benzersiz korunması
sayesinde alkol ve asitlerle birleştiğinde stabil kalır kıvam,
şekil kaybı, kesilme yaşanmaz, bağlayıcı özelliğini korur.
Yüksek asitli meyve ilave etmek bile mümkündür.
• Çok güvenli.
• Yaratıcı tarifler yaratmak mümkün.
Yağ redüksiyonu
• Lezzeti tamamen korurken, geleneksel kremadan % 58
daha az yağ içerir.
• QimiQ Classic krema, tereyağı ve yağ gibi yağlı maddeler
yerine, kısmen ya da tamamen kullanılabilir.
• Daha az yağ, daha az kolesterol.
• Sütün tüm faydalarını içerdiği için sağlıklı beslenmeye
önemli bir katkı sunar.
Saklama
• Oda sıcaklığında saklama mümkün.
QimiQ Whip
TEK
GERÇEK
HAYVANSAL
KREMA
%100 hayvansal gerçek süt kreması
QimiQ Whip; sadece % 19 yağ içeren tek güvenli çırpılmış kremadan üretilen bir süt ürünüdür. Kaliteli protein,
kalsiyum gibi sütün sağladığı faydaları içerir sağlıklı beslenme sunar
QimiQ Whip; mus, krema, parfe vb gibi tatlı ve lezzetli yiyeceklerin çırparak yapılmasında kullanılır. ekler pastası,
tartelet vb gibi tatlı kremalar veya dolgular için “çırp ve sun” kolaylık ürünü olarak kullanın. QimiQ Sauce Base, çırpılarak
hacminin üç misli köpürtülebilir.
3kg diğer kremalardan kullanırken aynı reçeteyi 1kg Qimiq Whip kullanarak jelatine veya bir katkıya gerek duymadan
elde edebilir ve maliyetinizi düşürebilirsiniz.
Avantajlar
1 kg 1 kg 1 kg
Çırpılmış Krema
Tatlılar İçin
Qimiq Whip Cream
1x12 Adet
G20.İ99.02.QMQ002
Stabilizasyon
• Kısmen ya da tamamen jelatinin yerine geçer.
• İyi Stabilite
• Kalıcı nihai mamullerle yapılmış ürünlerin, derin
dondurucuya konulduğunda kabuklaşma veya çatlama
yapmadan stabil kalıp, kıvamı korumaları mümkün.
• Hızlı ve kolay hazırlama, nihai ürünlerdeki tutarlı kalite
• Uzun sunum süreleri – uzun satış dönemi
• Ayrışma veya kabuklaşma olmaz
• Hiçbir nemlilik göçü olmaz: kek/pasta tabanı taze ve
kuru kalır
• Tereyağı ve yağ ile emülsifiye olur
• Uzun ömürlü, mükemmel stabilite
• Uzun sunum süresi - uzun satış dönemi.
Hacim
• Çırparak üç misli hacme ulaşır
• Taze krema ve muslarda uzun ömürlü, mükemmel
kalıcılık.
Eklenen Malzemelerin lezzetini artırır
• Eklenen malzemenin lezzetini bastırmak yerine artıran
tek lezzet taşıyıcısı. Somon füme, trüf yağı, kaz ciğeri
gibi pahalı ve / ya da yağlı malzemelerin düşük oranda
kullanılmasını sağlar.
• Maliyeti azaltır
Güvenli / Kusursuz
• Tüm malzemeler tek bir kapta teter teker ilave edilerek
bir çırpılabilir
• Aşırı çırpılma yapılamaz
• İnce, kompakt yapısı ve özel patentli üretim sürecinden
kaynaklanan süt proteininin benzersiz korunması
sayesinde alkol ve asitlerle birleştiğinde stabil kalır; kıvam,
şekil kaybı, kesilme yaşanmaz, bağlayıcı özelliğini korur.
Yüksek asitli meyve ilave etmek bile mümkündür.
• Hazırlanması hızlı ve kolay
• Nihai ürünlerdeki tutarlı kalite
• % 60’a varan zaman tasarrufu
Sıvıları bağlar ve emülsifiye eder
18
Yağ redüksiyonu
• Lezzeti tamamen korurken, geleneksel kremadan % 47
daha az yağ içerir.
• Krema, tereyağı ve yağ gibi yağlı maddeler yerine,
kısmen ya da tamamen kullanılabilir.
• Daha az yağ, daha az kolesterol.
• Sütün tüm faydalarını içerdiği için sağlıklı
beslenmeye önemli bir katkı sunar
Saklama
• Oda sıcaklığında saklama mümkün.
QimiQ Sauce Base
TEK
GERÇEK
HAYVANSAL
KREMA
%100 hayvansal gerçek süt kreması
QimiQ Sauce Base, Sıcak yemekler için % 15 yağlı tek doğal güvenli süt ürünü. Glütensizdir. Katkı maddesi içermez.
Kaliteli protein, kalsiyum gibi sütün sağladığı faydaları içerir sağlıklı beslenme sunar
QimiQ Sauce Base, pürüzsüz, kremsi, kalıcı tutarlılık gerektiren sıcak son ürünler için kullanılmaktadır: kremalı çorbalar,
krema sosları, yağda çırpılmış yumurta vb. için idealdir. Kiş, ve turta, gratineler vb’lerde Royal sos olur.
QimiQ Sauce Base’i sos ya da çorbanın içine ekleyip ısıtın. Daha fazla inceltme gerekmez. Nişastası zaten aktif hale
geldiği için aynı zamanda soğuk uygulamalarda kullanılabilir.
Un, yumurta nişasta jelatin gibi ilave malzemelere gerek duymadan Qimiq Sauce Base ile daha net sonuçlar elde
edebilir ve maliyetinizi düşürebilirsiniz.
Avantajlar
1 kg
+
Sıcak Uygulamalar
İçin Krema Sos
Qimiq Sauce Base Cream
1x12 Adet
G20.İ99.02.QMQ003
Çabuk ve kolay
• Hızlı ve kolay hazırlanışı, nihai ürünlerin tutarlı kalitesi.
• Kısmen ya da tamamen un, nişasta, ya da meyanenin
(beyaz sos) yerine geçer.
• Çorba ve soslarda daha fazla inceltme gerekmez.
• Saniyeler içinde pürüzsüz ve kremamsı kıvam.
•Güvenli.
Asit and alkolle birleştiğinde stabil kalır
• İnce, kompakt yapısı ve özel patentli üretim sürecinden
kaynaklanan süt proteininin benzersiz korunması
sayesinde alkol ve asitlerle birleştiğinde stabil kalır kıvam,
şekil kaybı, kesilme yaşanmaz, bağlayıcı özelliğini korur.
Yüksek asitli meyve ilave etmek bile mümkündür.
•Güvenlidir.
Soğuk hazırlama mümkün
• Malzemeler birlikte karıştırılabilir.
• Zaman tasarrufu!
• Kalıcı nihai mamullerle yapılmış ürünlerin, derin
dondurucuya konulduğunda kabuklaşma veya çatlama
yapmadan stabil kalıp, kıvamı korumaları mümkün.
• Uzun ömürlü, mükemmel kalıcılık.
Dondurucuya konulduğunda stabil kalır;
kıvamı korur.
• Soğuk zincir son ürünleri için idealdir.
Isıya dayanıklı, tereyağı ve yağ ile yoğunlaşır
• Isıya dayanıklı, kıvam ve şekil kaybetmeden stabil kalır.
• Hiçbir bir ayrılma veya kesilme meydana gelmez, nihai
mamuller homojen kalır.
• Renk değişiliği ve kabuk bağlamayı azaltır.
19
Yağ redüksiyonu
• Tam lezzeti muhafaza ederken, geleneksel kremadan
% 57 daha az yağ içerir.
• Daha az yağ, daha az kolesterol.
• Sütün tüm faydalarını içerir ve bu nedenle sağlıklı bir
beslenmeye önemli bir katkı sunar.
Saklama
• Oda sıcaklığında saklama mümkün.
TEREYAĞININ GERÇEK TADI EXCELLENCE
Pastry & Soft
Katkısız hidrojen katı ve sıvı yağlar içermez.
Güzel ve Doğal rengiyle Belirgin enfez tereyağ lezzetiyle ince hamurlu puf çörekleriniz
Tuzlu tart hamuru, tuzlu ve tatlı bisküviler, turtalar, pastalar, kekleriniz için mükemmel
sonuç
Excellence With Butter Pastry
12kg (6x2kg)
G18.İ99.02.RSS003
Excellence With Butter Soft
25 kg
G18.İ99.02.RSS002
20
MEYVE PÜRELERİ | FRUIT PUREES
Les Verges Boiron Deneyimi
Dünya’nın en iyi tarım bölgelerinden en iyi meyvelerin seçimiyle
üretilmektedir.
• Eşsiz lezzeti ve kalite garantisi için meyvelerin lezzeti, rengi ve
aroması hızlı pastorizasyon işlemleri uygulanarak ilk günkü gibi
korunmaktadır. Boiron sizlere etkin performans garantisiyle her mevsim
taze meyve aroması ve lezzetini sunmktadır.
Les vergers Boiron, üç kuşaktır meyvele ilgili bir tutku geliştiren ve kendisini tartışılmaz
kalite sunmayı taahhüt eden bir aile şirketidir. 1970’lerin başından bu yana Fransız pasta
şeflerince iyi bilinen Les vergers Boiron, o zamandan bu yana uluslararası pazarı ve tüm
mutfak profesyonellerini fethetti.
LES VERGERS BOIRON UZMANLIĞI
• Dünyanın her yerinden gelen meyveler benzersiz tatları için titizlikle seçilir.
• Meyveler tat, renk ve dokularına bakarak bir araya getirilir, bu da değişmeyen sürekli bir
kalitenin garantisidir.
• Pastörizasyon sürecindeki hızlı ısıtma ve soğutma her meyveye uyarlanır. Böylece
meyvenin taze tat ve rengi korunmuş olur.
• HACCP ve HESE standartlarına dayalı ISO9001/140001 sertifikalı üretim tesislerinde
titizlikle hazırlanır.
AVANTAJLAR
• Yıl boyunca kalitesindeki süreklilik kontrol altınada tutulması sayesinde, farklı
kullanımlarınız için garantili bir performans sağlar.
• Taze meyvenin doğal lezzet ile rengine sahip ve mevsimler boyunca elinizin altındadır.
• Kullanmaya hazır püre: Meyveyi temizlemeye, çekirdeğini ya da sapını çıkarmaya,
ezmeye gerek kalmadan...
Akıllı Paketleme / Ambalaj
• Les vergers Boiron meyve püresinin kullanımı ve muhafaza edilmesi özenle tasarlanmış
açılıp yeniden kapanabilir tepsisi sayesinde kolaydır.
• Mikrodalgada, Ben-Mari yöntemi ile çözündürülebileceğiniz gibi ortam sıcaklığında
veya sıcak su altında çözmeniz de mümkündür.
• Çözündükten sonra ürünün üzerindeki koruyucu tabakayı kaldırıp kullanabilirsiniz.
• Pürenin kullanıcağınız miktarını alıp çözündürerek paketin kalanını yeniden – 18 C
de tavsiye edilen son tüketim tarihine kadar muhafaza edebilirsiniz.
• Tavsiye edilen çözündürme koşulları; +2 °C ve+ 4°C arasında 24-48 saat
bekleyerek
• Açıldıktan sonra ; +2 °C ve+ 4°C soğutucuda 2 hafta muhafaza edebilirsiniz.
Mango Püresi
Kalamansi Meyvesi Püresi
Misket Limon Püresi
Ahududu Püresi
Çarkıfelek Püresi
Kırmızı Meyveler Püresi
Liçi Püresi
Kan Portakalı Püresi
Ananas Püresi
Çilek Püresi
Kavun Püresi
Kan Şeftali Püresi
Yeşil Elma Püresi
İncir Püresi
Vişne Püresi
Armut Püresi
Ravent Kökü Püresi
Böğürtlen Püresi
Zencefil Püresi
Mor Erik Püresi
Muz Püresi
Siyah Frenk Üzümü
Püresi
Guava Meyvesi Püresi
Lemonotu Püresi
Bergamot Püresi
23
Beyaz Şeftali Püresi
Nar Püresi
Hindistan Cevizi Püresi
Mandalina Püresi
Kayısı Püresi
Yaban Mersini Püresi
Sarı Biber Püresi
Kırmızı Biber Püresi
Kırmızı Frank
Üzümü Püresi
TAMAMEN DOĞAL DONDURULMUŞ
MEYVE İÇECEK KARIŞIMLARI
ALL NATURAL FROZEN
BEVERAGE MIX
Dünyanın en kaliteli
dondurulmuş içeceği
Island Oasis®’te dünyanın en iyi dondurulmuş içeceklerini üretip
teslim ediyoruz! En yüksek kaliteye sahip malzemeleri
kullanıyoruz, ileri teknoloji karıştırma (blending) ekipmanlarının
mühendisliğini yapıyoruz, ödüllü satış noktası malzemeleri
üretiyoruz ve bunları desteklemek için kendini adamış bir
kadroya sahibiz. Bırakın, tam anahtar teslim dondurulmuş içki
programımız, sizin işinize de dört elle sarılsın!
Hiçbir katkı maddesi, koruyucu, yapay tat veya renklendirici
içermeyen ISLAND OASIS ürünleri, HFCS, Kosher sertifikalı ve
Glütensizdir.
KOKTEYLLER , Mükemmel daquiriler, margaritalar, pina
coladalar, dondurmalı içecekler hazırlayın
SMOOTHIELER , soğutulmuş yüksek kaliteli lezzetli alkolsüz
içecekler yaratın.
• Sağlıklı ve doğal
• Hızlı ve pratik
• Kullanıma hazır ve kolay paket
• Her içecekte sabit değişmeyen lezzet garantisi
ından
utfağ
m
s
i
s
Oa
rif
Island için bir ta
ı
r
a
ş
Ba
ın
başlay
tesiyle
edin
n kali
ü
n
r
i
y
ü
le
ü
ı ilave
rvis ek
pman
Bir ölç
se
i
k
y
e
e
i
z
oj
st dü
ri ile
teknol
- Ve ü
lzemele
ü ileri
ış ma
bir ölç
t
e
sa
n
i
n
e
r
- İç
ç geti
a sonu
nun!
- Sonr
eyip su
sl
sü
e
tç
r
e
m
ö
c
• Ürün israfına son vererek maliyetten tasarruf
• Island Oasis, içecek ihtiyaçlarınıza çözüm getirirken siz kalan zamanınızı yeni işlere ayırabileceksiniz.
• Maliyet ve tüm takip streslerinden Islan Oasis kullanarak fiyat ve içecek satışını net bilmiş olacak, verimlilik ve kara ulaşacaksınız.
25
MANGO FRUIT PUREE COCKTAIL
G09.İ99.02.ISL001
PASSION FRUIT PUREE COCKTAIL
G09.İ99.02.ISL002
STRAWBERRY FRUIT PUREE COCKTAIL
G09.İ99.02.ISL003
PINA COLADA FRUIT PUREE COCKTAIL
G09.İ99.02.ISL004
MARGARITTA FRUIT PUREE COCKTAIL
G09.İ99.02.ISL005
MOJITO FRUIT PUREE COCKTAIL
G09.İ99.02.ISL006
1 LT x 12 Adet
26
UZAK DOĞU ÇİN ÜRÜNLERİ | FAR EAST CHINEESE PRODUCTS
27
Shiracha Acı Sosu
870 g x 12 Adet
G04.İ01.02.EXO023
Hafif (Üstün)
Soya Sosu
150 ml x 24 Adet
G04.İ01.02.LYD006V
Erik Sosu
Tatlı-Acı Tavuk
Sosu
Tatlı Ekşi Sosu
725 g x 12 Adet
G04.İ01.02.EXO024
870 g x 12 Adet
G04.İ01.02.EXO001
455 g x 12 Adet
G04.İ01.02.EXO004
Pirinç Sirkesi
500 ml x 12 Adet
1 lt x 12 Adet
G04.İ01.02.LYD005
G04.İ01.02.LYD024
Tokatsu Sos
500ml
Teriyaki Sos
500 ml x 12 Adet
G04.İ01.02.LYD017
Fasülye Şehriyesi
Pirinç Eriştesi
250 g x 12 Adet
G04.İ03.02.EXO0015
100 g x 10 Adet
250 g x 12 Adet
G04.İ03.02.EXO0018
G04.İ03.02.SGW004
Sebzeli Çin Böreği Yufkası
25 g x 40 Adet
G04.İ05.02.SGW025
28
Pirinç Yufkası
22 cm x 100 g x 24 Adet
G04.İ03.02.EXO017
JAPON SUSHİ ÜRÜNLERİ / JAPANESE SUSHI PRODUCTS
29
Palamut Parçaları
500 gr x 5 Adet
G04.İ03.02.SGW009
Ekmek Kırıntısı
1 kg x 10 Adet
G04.İ03.02.SGW005
Shiro Soya Ezmesi
1 kg x 10 Adet
G04.İ05.02.SGW013
Kızartmalık Un
1 kg x 20 Adet
G04.İ03.02.SGW008
Pirinç Sirkesi
Turp Turşusu
450 g x 25 Adet
G04.İ02.02.TNG003
Bambu Spatula
200 Adet x 10 Paket
G04.İ04.02.BST008
500 ml x 12 Adet
1 lt x 12 Adet
G04.İ01.02.LYD005
G04.İ01.02.LYD024
Bambu Sushi Hasır
24x24 cm
1 Adet x 200 Paket
G04.İ04.02.BST006
G04.İ03.02.SGW010
30
Aaka Soya Ezmesi
1 kg x 1 Adet
G04.İ05.02.SGW012
Yeşil Hardal Tozu
1 kg x 10 Adet
G04.İ02.02.SGW022
Mirin
1,86 lt x 12 Adet
G04.İ01.02.LYD027
Bambu Buhar Sepeti 15 cm
Bambu Buhar Sepeti 24 cm
1 x 54 Adet
1 x 24 Adet
G04.İ04.02.BST007
G04.İ03.02.SGW011
Uçan Balık
Yumurtası
450 g x 24 Adet
G04.İ05.02.SSP001
Uçan Balık
Yumurtası-Kırmızı
500 g x 24 Adet
G04.İ05.02.SSP018
Beyaz Zencefil Turşusu
1 kg x 10 Adet
G04.İ02.02.NAN011
Uçan Balık
Yumurtası-Yeşil
Uçan Balık
Yumurtası-Turuncu
500 g x 24 Adet
G04.İ05.02.SSP016
500 g x 24 Adet
G04.İ05.02.SSP002
Unagi Yılan Balık
Kızartması
224 g x 45 Adet
G04.İ05.01.SSP003
Pembe Zencefil Turşusu
1 kg x 10 Adet
G04.İ02.02.NAN012
Sarı Kuyruk Balığı
Hamachi Yellowtail Fillet
G04.İ05.01.KZW001
Yaprak Yosun (Gold)
50 yaprak x 60 Adet
Yaprak Yosun (Silver)
50 yaprak x 80 Adet
G04.İ02.02.NAN014
G04.İ02.02.NAN020
31
TEX - MEX | TEX - MEX
Acılı Sos
85 g x 24 Adet
G05.İ01.02.TSX005
Acılı Sos
3,78 lt x 24 Adet
G05.İ01.02.TSX006
Buffalo Kanat Sosu
496 g x 12 Adet
G05.İ01.02.TSX001
Acılı Buffalo Kanat Sosu
3,78 lt x 4 Adet
G05.İ01.02.TSX002
Acılı Sos
0,946 lt x 12 Adet
G05.İ01.02.TSX007
Restaurant Karışımı Kanat
Sosu
53,9 g x 200 Adet
G05.İ01.02.TSX003