tabaktak tab lo lar
Transkript
tabaktak tab lo lar
tabaktak tablolar Yedtepe Ünverstes Güzel Sanatlar Fakültes Gastronom ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrenclernn br çalışması “Coca Cola’yı öyle bir ambalajda satalım ki insanlar karanlıkta ellerine aldıklarında ya da șișe kırıldığında bile bunun bir Coca Cola șișesi olduğunu fark etsinler.” İșe bu iddialı sözler yüzyıla bir ikon olarak damgasını vuracak Coca Cola șișesinin ilk kilometre tașları olacaktır. 1915 yılında Indiana’daki dönemin en gözde tasarım șirketi Root Glass Company’den Alexander Samuelson ve Earl Dean efsane șișeyi yaratır. Endüstri tasarımında bir bașyapıt olarak tanımlanan bu șișe bugün bir kültür ikonu… Pop Art’ın dahi çocuğu Andy Warhol, modern resimlerinde Coca-Cola orijinal șișeye yer vermiștir. Warhol’un “Yeșil Coca-Cola Șișeleri” dizisi șu anda New York ’taki The Whitney Museum of American Art Müzesinde sergilenen bir koleksiyonun parçası... Sanatın gıda ile olan etkileșimine daha birçok örnek verebiliriz. Amerikalı ressam Wayne Thiebaud’un resimlerinin ana teması neredeyse tamamen pastalardır. Resmin temel prensipleri içerisindeki basit kompozisyonlarındaki yalınlık, form ve renk kontrastlarına dayalı artistik kurgunun bir yansımasını, Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve DÜNYA GIDA DERGİSİ Mart 2015 82 Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin bir reprodüksyon çalıșmasında rahatlıkla görebilmekteyiz. Görüldüğü gibi, günümüzde tüketime dair her ne varsa sadece fonksiyonel olduğu için o ürünü cazip hale getirmiyor. Bugün, marketlerde yer alan gıda ürünlerinden, soframızdaki bir tabağa kadar, tüketiciye hitabeden her șey önce göze hitabeder durumdadır. Öyleki, damak tadı olarak lezzetinden emin olduğumuz bir yemek dahi, farklı bir sunum ile karșımıza çıktığında, üzerimizde bıraktığı etki bambașka olmakta. Kaynakça ERSOY Ayla, Sanat Kavramlarına Giriș, Yorum Sanat, İstanbul,1995,2.Baskı. FISCHER Ernst, Sanatın Gerekliliği, Çev.Cevat Çapan, Payel yay.İstanbul, 2005.10.Baskı. HODGE Susie, Beș Yașındaki Çocuk Bunu Neden Yapamaz, Hayalperest yay. İstanbul, 2013 TUNALI İsmail, Estetik,Remzi Kitabevi, İstanbul,2008. ÖNKOL Beste, Beste’ nin Lezzet Serüveni, https://besteonkol.wordpress.com.