Yerel halktan pek çok kişiyi restoranınıza çekin

Sayfa
Yerel halktan pek çok ki?iyi restoran?n?za
çekin… hem de haftan?n her günü
Gönderildi?i Tarih: 23 Eylül 2013
Bunu payla?:
Restoran i?inde, belirli zamanlarda yo?unluk olmas? normaldir. Ama ya restoran?n?z?n trafi?i genellikle
yava?sa çözüm ne olmal?d?r?
Yan?t? m? merak ediyorsunuz? Yerel halka dönün! Restorana yerel halk? çekebilirseniz ve onlara muhte?em
bir restoran tecrübesi ya?atabilirseniz, ara ara gelmeye devam edeceklerini görürsünüz.
Burada, haftan?n her günü yerel halk? restoran?n?za yo?un ?ekilde çekmenize yard?mc? olacak ipuçlar?n?
bulabilirsiniz.
Sosyal medyan?n gücünü küçümsemeyin
Günümüzde sosyal medya, ba?ar?l? bir i?letme (restoranlar dahil) olman?n önemli bir yap? ta??d?r. Sosyal
medya olmadan, potansiyel mü?terilerle etkile?im kurma ve onlar? te?vik etme yolunda çok büyük (ve
ücretsiz) bir f?rsat? kaç?rm?? olursunuz. Önce küçük ad?mlarla ba?lay?n; Facebook’u kullanarak
etkinliklerinizi ve günlük spesiyallerinizi payla??n. Ard?ndan, mü?terilerinizle etkile?im kurmak için
Twitter’?; yemeklerinizin foto?raflar?n? yay?mlamak ve özel etkinliklerinizi vurgulamak için de
Instagram’? kullanmaya ba?lay?n. Bu sosyal medya platformlar?n? kullan?p restoran?n?z?n neler
sundu?unu göstererek bir enerji ve “marka” meydana getirin.
Virginia, Arlington’dan Bayou Bakery, sosyal medyay? ba?ar?yla kullanan restoranlara muhte?em bir
örnek te?kil ediyor. Sadece spesiyallerini yay?mlamaktan çok, tüm gönderilerine bir ki?ilik ve duru?
kazand?rd?lar. DC bölgesinde otantik New Orleans tarz? hamur i?leri fikri ilgimi çekti, restoranlar?na bir
kere bile gitmeden bir y?l kadar onlar? takip ettim. Gitti?imde ise sanki kendi evimde gibiydim… yemekleri
ise sosyal medyadaki reklamlar? gibiydi.
?yi bir etkinlik takviminiz olsun
Sosyal medya platformlar?n?z? olu?turduktan sonra, s?ra, bunlardan tam olarak yararlanmaya gelir. Tüm
hafta boyunca yerel halk? çekmek için etkili bir takvim olu?turun ve pazarlamas?n? yap?n. Canl?
performans sunan müzisyenlerden (restorana kendi hayranlar?n? da getireceklerdir), ürünlerini özel bir
menüde sergilemek için yerel bir çiftlikle ortakl?k yapmaya, yemek yapma kurslar?, ?arap tatma etkinlikleri,
yüzde elli indirimli burger geceleri, “?efle tan??ma” etkinlikleri düzenlemeye kadar… olas?l?klar
s?n?rs?zd?r. Ne kadar çe?itli ve benzersiz etkinlikler düzenlerseniz takviminiz o kadar dolacakt?r.
En iyi ürününüzü pazarlay?n
Menünüzdeki en iyi ?eyi bulun ve deli gibi onun pazarlamas?n? yap?n. Buna iyi bir örnek olarak Delaware,
Dewey Beach’teki Woody’s verilebilir. Son zamanlarda lezzetli yengeçli kekleriyle Travel Channel’da
görünmesinin ard?ndan, gerek yerel halk gerekse ?ehir d???ndan gelenler, bu kekleri tatmak için restorana
ak?n etmektedir. Sebep sadece lezzetli yengeçli kekleri tatmak de?il, çok daha fazlas?d?r… “En iyi”nin bir
parças? olmak insanlar?n ho?una gitmektedir, dolay?s?yla muhte?em bir yemekle ünlenirseniz, insanlar onu
denemeye geleceklerdir… tabii di?er ürünleriniz de orada kalmalar? için bir sebep olacakt?r.
Yelp ve TripAdvisor’dan tam anlam?yla yararlan?n
Yerel halk, deneyecek yeni bir restoran ar?yorsa, fikir almak için muhtemelen yorum sitelerine bakacakt?r.
Yelp ve TripAdvisor’daki varl???n?z? önemseyin. Kayd?n?z ba?lang?çtaki haliyle b?rakmay?n. 2011’de
yap?lan bir ankete göre, Yelp puanlamas?nda bir y?ld?z kazanmak gelirde yüzde 5-9 aras?nda bir art??
anlam?na gelmektedir, bu da bu kaynaklar?n öneminin görülmesi gerekti?inin bir kan?t?d?r. Olumlu ve
olumsuz tüm yorumlar? ve geri bildirimleri okuyup yan?tlay?n. Kayd?n?zda güçlü bir yorum taban? olmas?
için konuklar? yorum yazmaya te?vik edin. ??letme olarak ilgili oldu?unuzu göstermek, restoran?n?z?n
muhtemelen ayn? özenle yönetildi?ini de gösterecektir. Konuklar? i?letmenize çekmek için promosyon da
sunabilirsiniz.
Fark edilmenizi sa?layacak çekici yöntemler bulun
Ak?am yeme?i veren, arabaya yemek servis yapan veya arabayla gelinen bir i?letme iseniz, bu ipucu sizin
için! Man Vs. Food gibi ?ovlar?n ba?ar?l? olmas?n?n bir sebebi vard?r: Zekice dü?ünülmü? yöntemleri
herkes sever. Biraz üzerinde çal???p menünüze ve mü?terilerinize uygun, i?e yarar ve etkili bir ?ey ortaya
koyun. Bol baharatl? kanat, süper boy burger veya özel sandviçlerden onlarca çe?it… meydan okuyacak
ürünü ortaya koyarsan?z insanlar gelip kendileri denemek isteyeceklerdir.
Bir sosyal etkinli?e ev sahipli?i yap?n
Ara s?ra hafta içinde, hay?r kurumlar? ve okul gruplar? için “destek” geceleri düzenleyerek içinde
bulundu?unuz toplumda vefa ve ba?l?l?k duygusu olu?turun. Tüm pazarlama i?ini sosyal etkinli?e konu olan
kurum veya grup yap?p, restoran?n?za kalabal?klar? toplarken, siz de o gecenin gelirinin %10’unu, söz
konusu kurum veya gruba ba???lars?n?z… ve o etkinlikte restoran?n?z? tam anlam?yla doldurursunuz. Bu,
hafta içinin tenha geceleri için herkesin kazançl? ç?kt??? tam bir kazan-kazan yöntemidir.
TripAdvisor Hakk?nda
TripAdvisor®, gezginlerin mükemmel seyahatlerini planlamas?na ve rezervasyon yapt?rmas?na olanak
sa?layan, dünyan?n en büyük seyahat sitesidir*. TripAdvisor, milyonlarca gezginin tavsiyeleriyle birlikte
çok çe?itli seyahat seçenekleri ve planlama özellikleri ile en iyi otel fiyatlar?n? bulmak için yüzlerce web
sitesini kontrol eden rezervasyon araçlar?na do?rudan ba?lant?lar sa?lar. TripAdvisor markal? siteler; 6,5
milyon konaklama yeri, restoran ve gezilecek yeri kapsayan ve ayl?k 340 milyona yakla?an farkl?
ziyaretçi**, 350 milyon yorum ve görü?ün yer ald???, dünyan?n en büyük seyahat toplulu?unu
olu?turmaktad?r. Siteler, tüm dünyada 48 ülkede faaliyet göstermektedir.
TripAdvisor, Inc. (NASDAQ:TRIP), ba?l? kurulu?lar? arac?l???yla, ba?ka 24 seyahat medya markas?
alt?nda web siteleri yönetmekte ve çal??t?rmaktad?r:
www.airfarewatchdog.com, www.bookingbuddy.com, www.cruisecritic.com, www.everytrail.com,
www.familyvacationcritic.com, www.flipkey.com, www.thefork.com.tr (www.thefork.com.tr,
www.eltenedor.com, www.iens.nl, www.besttables.com ve www.dimmi.com.au dahil olmak üzere),
www.gateguru.com, www.holidaylettings.co.uk, www.holidaywatchdog.com, www.housetrip.com,
www.independenttraveler.com, www.jetsetter.com, www.niumba.com, www.onetime.com,
www.oyster.com, www.seatguru.com, www.smartertravel.com, www.tingo.com, www.travelpod.com,
www.tripbod.com, www.vacationhomerentals.com, www.viator.com ve www.virtualtourist.com.
*Kaynak: TripAdvisor Siteleri için comScore Media Metrix, tüm dünya geneli, ?ubat 2016
**Kaynak: TripAdvisor kay?t dosyalar?, 2016 y?l?n?n ilk üç ayl?k dönemi