Akdeniz yeşillikleri, turşulanmış tatlı limon sos • Sezar salatası

Akdeniz yeşillikleri, turşulanmış tatlı limon sos • Sezar salatası

SALATALAR:









Akdeniz yeşillikleri, turşulanmış tatlı limon sos
Sezar salatası, ancuez, parmesan
Bademli Fransız Fasülyesi Salatası, Sherry Vinigret
Avocado soslu mini enginar salatası
Buğday salatası, kuru meyveler, elma, taze otlar, sherry vinigret
Tabouleh salatası, taze otlar, nar ekşisi sos
Izgara marul salatasi, tarhun sos, pecorino, pastırma
Patates salatasi, Dijon hardal sos, taze otlar, kırmızı soğan
Caprese salatasi, pesto, renkli ceri domatesler
ANA YEMEKLER:















Izgara somon, fırınlanmış limon sos, bezelye püresi
Izgara levrek, beurre blanc sos, tarhun
Dil balığı roulade, köz sebzeler
Kağıtta taze otlu ve limonlu levrek
Fırında bütün bonfile, şarap sosu
Kuzu incik, demi glas sos
Ordek but Confit, lavanta-portakal gastrique
Fırında Kızarmış Organik Tavuk, ve Kekikli Veloute
Fırında ballı hindi but ve Gravy (Sos)
Fırında Beşamel sos ve mantarlı tavuk güvec
Mantar ve ıspanaklı tavuk sarma (Roulade), veloute sos
Fırında bütün kafes kuzu (Sade ya da Dijon ve fındıklı), Bernaise sos, nane
Fırında bütün bonfile, şarap sosu
Izgara saslik, şarap soslu
Hünkar beğendi
TAMAMLAYICILER (SIDE DISHES)








Izgara mevsim sebzeleri
Parmesanlı ya da Roquefort’lu patates puresi
Ezilmiş sarmısaklı patates
Balkabağı püresi
Fırınlanmış tereyağlı karamelize pırasa
Karışık yabani mantarlar
Kremalı sarmisaklı ıspanak
Bezelye püresi