Simit Sarayi - Simit Sarayı

NO:12
ŞUBAT 2014
Sİmit Sarayı’ndan
Ortadoğu’ya
100 Mağaza
NEMRUT’UN
HAZİNELERİ
Moda&Dekorasyon
DÜNYASINDAKİ
YENİLİKLER
BOŞLUK
GRUBUNUN
VOKALİSTİ
ERDEM
TOPUZ
İLE SÖYLEŞİ
EDİTÖR
ŞUBAT 2014
İMTİYAZ SAHİBİ
İcra Kurulu Başkanı
ABDULLAH KAVUKCU
YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ (SORUMLU)
Esma Tuncer Aydos
YAYIN KURULU
Gülcan Gümüş, Esen Aksoy
Hande Eldemir, Seçil Çiçek
YAPIM
Om Yayıncılık
İbrahim Karaoğlanoğlu Cad. Yayıncılar
Sok. No:10/A Kat:2 Seyrantepe /
İSTANBUL Tel: (0212) 324 81 10
Yayın Yönetmeni
Fulya Bozkurt
Görsel Yönetmen
Banu Akparmak
Editör
Selin Akal Gülmez
Yazı İşleri
Elif Nihan Şahin, Begüm Canatan,
Gökçe Karaman, Hande Alpaslan,
Mesut Talay
Fotoğraf
Gökhan Gezik, Saffet Vatansever,
Volga Yıldız, Erol Özel
Renk Ayrımı
Soner Arabacılar
Başarıya atılan imza
Geleneksel lezzetmz smd dünya platformuna taşımak çn çalışmalarımıza devam
edyoruz. Szlerden aldığımız güçle ve olumlu yaklaşımlarla çıtamızı hep daha lerye
taşıyoruz. Smt Sarayı olarak Suud Arabstan’ın en büyük yatırımcı şrketlernden
br olan turzm, nşaat ve eğlence sektöründe yatırımlar gerçekleştren Al Hokar
Group le master franchse sözleşmes mzaladık, 2018 yılına kadar Suud Arabstan,
Katar, Bahreyn, Brleşk Arap Emrlkler, Umman ve Ürdün dahl olmak üzere beş
ülkede 100 Smt Sarayı mağazası açmayı hedeflyoruz. Ocak ayında yurt çnde
açtığımız yen mağazalarla Smt Sarayı alesn büyüttük ve önümüzdek aylarda da
yen şubelermzle lezzet zncrmz gelştrmeye devam edeceğz.
Farklı lezzetler sunmanın yanı sıra vzyonumuzu ve taşıdığımız bayrağı daha
lerye götürmek amacıyla farklı projelere mza atıyoruz. “7,5 TL’lk Zyafete Smt
Sarayı’ndan Ücretsz Konuşma” kampanyamız 7’den 70’e tüm lezzet tutkunları
tarafından büyük lg gördü. 28 Şubat’a kadar sürecek kampanyamıza yoğun katılım
bz çok mutlu ett. Ayrıca geçtğmz ay DenzBank le ayrıcalıklı br kampanya
başlattık. fastPay uygulamasına ndren ve ödemelern bu şeklde yapanlar şmd
Smt Sarayı’nda kazanıyor. Smt Sarayı olarak farklı kampanyalar ve sürprzlerle yıl
boyunca szlerle brlkte olmaya devam edeceğz.
Tüm sevdklernzle br arada olacağınız keyfl br ay dlerz.
Sevg ve Saygılarımla
Abdullah KAVUKCU
İcra Kurulu Başkanı
Üretim Müdürü
Haydar Kartal
Baskı Hazırlık
Mevlüt Akkuş
Baskı
UNIPRINT BASIM SAN. VE TİC. A.Ş.
Ömerli Köyü, İstanbul Cad. No: 159
Hadımköy 34455 İstanbul
Tel: (0212) 798 28 40
Fax: (0212) 798 20 63
Yönetim Yeri Büyükdere Cad. Apa
Giz Plaza No:191 Levent/İstanbul Tel:
(0212) 398 03 98 www.simitsarayi.com
Yayın Türü
Yerel süreli
Bu dergide yayınlanan tüm yazı ve
fotoğrafların hakları Simit Sarayı Yatırım Ve
Tic. A.Ş.’ye aittir. Bu yayındaki tipografik
hatalardan Simit Sarayı Yatırım Ve Tic. A.Ş.
sorumlu değildir. Dergide yer alan ürünlerin
fiyatlarında haber vermeden değişiklik
yapılabilir. Ürünler stoklarla sınırlıdır.
www.simitsarayi.com
www.facebook.com/simitsarayi
www.twitter.com/simitsarayi
SİMİTSARAYI
1
70
NO:12
ŞUBAT 2014
SİMİT SARAYı’NdAN
ORTAdOğU’YA
100 MAğAZA
NEMRUT’UN
HAZİNELERİ
Moda&dekorasyon
dÜNYASıNdAKİ
YENİLİKLER
BOŞLUK
GRUBUNUN
VOKALİSTİ
8
ERDEM
TOPUZ
İLE SÖYLEŞİ
26
İÇİNDEKİLER
ŞUBAT 2014
4 HAYATIN İÇİNDEN HABERLER
8 SANDVİÇ KEYFİ
10 SİMİT SARAYI’NIN
ORTADOĞU ÇIKARMASI
11 SİMİT SARAYI CNR’DA
12 DOYASIYA KONUŞMAYA DEVAM
14 FASTPAY İLE ÖDE KAZAN
16 BLOGGER BULUŞMASI
18 SANAT, SERGİ, KONSER TAKVİMİ
22 EKONOMİ GÜNLÜĞÜ
24 ANKARA’DA BİR GÜN
26 ERDEM TOPUZ İLE ÇOK ÖZEL
30 KADINLAR İÇİN SEZON MODASI
32 ERKEKLERİN MEVSİM KIYAFETLERİ
34 İLKBAHAR KOMBİNLERİ
36 ÇOCUK MODASI
37 ERKEKLERE ÖZEL BAKIM KREMLERİ
38 KADINLARA ÖZEL
GENÇLEŞTİRİCİ KREMLER
39 GÜNDÜZ MAKYAJININ PÜF NOKTALARI
40 DEKORASYONDA SON TRENDLER
46 CENK ERDEM İLE KARİYER ÜZERİNE
50 GLOBALDEN TASARIM YENİLİKLERİ
52 ALERJİDE ERKEN TEŞHİS
54 HAMİLELİK DÖNEMİNDE VİTAMİN
KULLANIMI
56 GAZETECİ-YAZAR
BENSU KAYA’NIN HİKAYESİ
60 NEMRUT’TA GÜN BATIMI
64 İSVİÇRE’NİN EN GÜZEL ŞEHİRLERİ
68 KEREVİZ İLE HAZIRLANAN LEZZETLER
72 KEREVİZ ÇORBASININ İNCELİKLERİ
74 SPOR DÜNYASI
77 ASTROLOJİ
78 KÜÇÜK EV ALETLERİ
79 ADRESLER
XX
2
SİMİTSARAYI
48
62
30
20
simit burger_205x275.indd 1
9/27/13 4:46 PM
yaşam
Son dakika haberleri
Yaşamın içinden, hayatın her alanından sizler için seçtiğimiz yenilikler...
Hızlı çay keyfi
Arnica’nın yeni modeli
BitkidemPro’yla özellikle soğuk
kış günlerinde daha çok tüketilen
çay ve bitki çayları tam kıvamında
demleniyor. Elektrikli çay demleme
makinesi BitkidemPro, tomurcuklu
ya da tomurcuksuz her çeşit çayı
demleyerek pratik ve hızlı bir şekilde
içime hazır hale getiriyor.
www.arnica.com.tr
Aile otomobili
Toyota’nın başarılı
kompakt sınıf üyesi
Auris’in station wagon
karoserli versiyonu
Auris Touring Sports
modeli Türkiye’de
satışa sunuldu. 2,047
mm. uzunluğa ve 1,658
litreye varan bagaj
kapasitesi ile ailelerin
ideal otomobili olmaya
aday olan model,
Toyota'nın Easy Flat
teknolojisine sahip tek
hareketle katlanabilir
arka koltukları,
segmentinin en
genişlerinden biri olan
skyview panoramik cam
tavanı ve sınıfının en
geniş bagaj alanı gibi
avantajlara sahip.
www.toyota.com.tr
4
SİMİTSARAYI
ri
Tırnaklarınızı ısıtın
Kaşmir yumuşaklığı ve saten parlaklığı ile
Zoya Oje’nin yeni kış serisi içinizi ısıtacak
renk seçenekleriyle hayatınıza canlılık katıyor.
Siyahlarla kullanacağınız sıcak şarap kırmızısı
Zoya Livingston, kamuflaj yeşili Zoya Hunter, jean
ile kullanacağınız Zoya Sailor ve ışıltılı kırmızılar,
simlerle Zoya Cashmeres & Satins serisi bu kış
ellerinizde modayı yaşatacak. www.zoyaturkiye.com
Yatak odasında
yeni estetik anlayışı
Fuga Mobilya’nın en yeni serisi Sea, köşeli kenar
hatların ahşap gövde ve deri başlık detaylarıyla
buluşmasını sağlıyor ve yatak başlığına paralel
olarak uzanan ışığıyla yatak odalarına aydınlık
bir hava katıyor. Fuga Mobilya’nın diğer
yatak odası grupları ile eşleştirilebilen Sea
Koleksiyonu, estetik duruşu ve fonksiyonelliğiyle
benzerlerinden ayrılıyor. www.fugamobilya.com
Müziği
tasarımla
birleştirin
Habitat mağazalarında
satışa sunulan
iPhone’a özel akustik
hoparlör “echO” ile
bu yıl sevgilinize
şarkı dinlemenin
en tasarım halini
hediye edin! iPhone
ile kullanım için özel
olarak tasarlanan
echO, elektriğe, pile
veya herhangi bir güç
kaynağına ihtiyaç
duymadan iPhone’dan
dinlenen müziğin
sesini ortalama 40
desibel yükseltiyor.
echO hoparlörler
siyah ve beyazın yanı
sıra sadece Sevgililer
Günü’ne özel kırmızı
renkte de sunuluyor.
www.habitatturkey.com
Konfor evinizi sarsın
İder Mobilya’nın metal ayakları ve gri kumaş
yüzeyiyle uyumlu Etene relax koltukları, renkli
baskılı yastıkları ile modern hayatın renkli yüzüne
vurgu yapıyor. Ayrıca dekorasyon yaparken
zorlanıyor, kendi zevkinize en uygun model ve
tondaki koltukları bulmakta zorluk yaşıyorsanız,
İder Mobilya’nın uzmanlarından da yardım
alabilirsiniz. www.idermobilya.com
SİMİTSARAYI
5
yaşam
Lüksbazaar’ın yeni markası
Dünyadaki en önemli değerin konfor
ihtiyacını, sıcaklığı ve güvenlik hissini
sürekli geliştirmek olduğuna inanan Kiosk
Flamant, klasikten moderne uzanan geniş
ürün yelpazesiyle her tercihe ve stile uygun
alternatifler sunuyor. Zanaatkarların yarattığı
ahşap, cam, tekstil, metal işlemeli ürünleriyle
dikkat çeken Kiosk Flamant tasarımlarını
şimdi Lüksbazaar’da da bulabilirsiniz.
www.luksbazaar.com
Mutfakta aşkın rengi
Sıra dışı renkleri cesurca modellerinde kullanan
Schock, sevgiyi ve aşkı çağrıştıran kırmızıyı
romantik ev sahipleri için Waterfall D-150 eviye
ile buluşturdu. Yeni model, postmodern mutfak
trendlerine uyumlu ile de bir eviyeden beklenenin
fazlasını veriyor. www.schock.com.tr
Hayata zaman ayırın
Mutfakta kendine hızlı çözümler arayanların
tercihi olan Silverline Ankastre, MS 320 model
mikrodalga fırında kullanılan geniş iç hacmi
ile görenleri şaşırtmaya devam ediyor. Hem
mikrodalga hem de ızgara fonksiyonuna sahip MS
320, pişirme alternatifleri ile mutfağın en hızlı ve
çalışkan yardımcısı olmaya da aday.
www.silverline.com.tr
Çok yönlü banyolara
Zamansız ve şık tasarımı ile dikkat çeken
Villeroy&Boch’un yeni banyo serisi Legato,
markanın tüm gömme lavaboları ile uyum
sağlıyor. Legato, basit olduğu kadar her türlü
iç tasarım ile uyumlu oluşu ve şıklığıyla da
dekorasyon severlerin hayranlığını kazanacak
mükemmelliğe sahip. www.intema.com.tr
Büyülü sporlar
Nike, 2014 Kadın Koleksiyonu için Japon
tasarımcı Yuko Kanatansi ile ortak çalışma
yürüterek, rengarenk spor giysiler üretti. Teknoloji
ve tasarım projesi “Tight of the Moment”
kapsamında, Kanatansi’nin hayatın canlılığından
ilham alarak hazırladığı “Büyülü Kaleydoskop”
(Magical Kaleidoscope) ürünleri, Nike Pro tayt ve
büstiyerden oluşuyor. www.nike.com.tr
6
SİMİTSARAYI
Saçlarınıza kış bakımı
Toksinlerden arındırıcı Abba detox şampuan ile
saçlarınızın temizlenip arındığını hissedecek
ve parlaklığına hayran kalacaksınız. Normal
saçların haftada bir, yağlı saçların ise her gün
kullanabileceği yapıdaki şampuan ile saçınızı
kökten uca, tek tek temizleyip toksinlerden
kolayca arındıracaksınız. www.miramaygroup.com
Duyulara hitap edin
Clara ve John Molly tarafından 2007 yılında
kurulan Memo’nun duyulara hitap eden
ayrıcalıklı parfümleri Türkiye’de ilk kez ve sadece
Beymen Zorlu Center’da satışa sunuluyor. Farklı
coğrafyalardan elde edilen esanslarla tasarlanan
özel parfümlerle adından sıkça söz ettiren
marka, yarattığı 11 özel koku ile parfüm sektörü
içerisinde hızla yükselmeye devam ediyor.
www.beymen.com.tr
Kırışıklarla savaş
Nivea tüketicileri şimdi de, yüz bakımı
kategorisindeki en yeni ve heyecan yaratan
trendlerden CC kremle buluşuyor. Q10 kırışık
karşıtı CC krem, güçlü aktif içerikleriyle cilt
kusurlarını kapatıyor, kırışıkları azaltıyor ve
pürüzsüz bir görünüm sağlıyor. www.nivea.com.tr
Grinin farklı tonları
Kendine özgü moda anlayışı ve güçlü tasarım
yönüyle adından söz ettiren Sabri Özel, 2014 Kış
Koleksiyonu’nda yer alan kazaklarıyla yükselen
trendlere öncülük ediyor. Grinin farklı tonları ve
siyahın asaletine vurgu yaparak, klasikleşen V yaka
formuna farklı renk kombinasyonlarıyla hayat veren
marka, ne istediğini bilen erkeklere seçenekler
sunmaya devam ediyor. www.sabriozel.com
SİMİTSARAYI
7
bizden
Simit
Sarayı’ndan
Sandviç Keyfi
Lezzetinden ödün vermeden yenilikleriyle ürün yelpazesini geliştirerek hem
damaklara hem gözlere hitap eden Simit Sarayı, sandviç seçenekleriyle
sabahtan akşama gün boyu yemek molalarına lezzet katıyor.
Simit Sandviç
8
SİMİTSARAYI
Panimini
Üçgenviç
Mozarella Panini
Türkiye genelinde yaygın
mağazaları ile lezzetli anların
vazgeçilmez adresi Simit
Sarayı, geniş ürün yelpazesiyle
her saati bir lezzet şölenine
dönüştürüyor. Her gün bol
ürün şeçeneğini, kişiye özel
hizmetlerini, benzersiz tatlarını
ve yüksek kalite anlayışını
lezzet tutkunlarıyla buluşturan,
sandviç menüsündeki
alternatifiyle de gözdolduran
Simit Sarayı, lezzet severler
için vazgeçilmez adres.
İştah açan ve taptaze
ürünleriyle gün boyu keyif
anlarını taçlandıran, şık ve ev
sıcaklığındaki dekorasyonuyla
da dikkat çeken Simit Sarayı,
sandviç alternatifleriyle
de iştah kabartıyor.
Simit Sarayı’nın menüsünde
bulunan, açma sandviçten
kaşarlı-salamlı bagete,
mozzarella paniniden simit
sandviçe, paniminiden mix
sandviçe, üçgenviçten ekmek
üstünde eritme peynirle
tatlanan peynirli ve sucuklu
tosta kadar farklı tatlardaki
seçenekler, her zevke ve her
damak zevkine hitap ediyor.
Simit Sarayı’nın birbirinden
farklı lezzetleriyle tanışmak
için size en yakın Simit Sarayı
şubesini ziyaret edebilir ya
da www.simitsarayi.com
adresinden görebilirsiniz.
Mix Sandviç
Puf Sandvi
ç
SİMİTSARAYI
9
Simit Sarayı
Ortadoğu’da 100
Mağaza Açacak
Simit Sarayı, Suudi Arabistan’ın en büyük yatırımcı şirketi Al Hokair ile anlaşma imzaladı.
Dünya markası olma vizyonuyla
yurtdışı açılışlarını tüm hızıyla
sürdüren Simit Sarayı, Suudi
Arabistan’ın en büyük yatırımcı
şirketlerinden biri olan turizm, inşaat
ve eğlence sektöründe yatırımlar
gerçekleştiren Al Hokair Group ile
master franchise sözleşmesi imzaladı.
Fawaz Alhokair BaşkanYardımcısı
Dr. Abdul Majeed Alhokair,
Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı
Abdullah Kavukcu ve Simit Sarayı A.Ş.
Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur
arasında 20 Ocak 2014, Pazartesi günü
imzalanan anlaşma uyarınca; 2018
yılına kadar Suudi Arabistan, Katar,
Bahreyn, Birleşik Arap Emirlikleri,
Umman ve Ürdün dahil olmak üzere
beş ülkede 100 Simit Sarayı mağazası
açılması hedefleniyor.
Suudi Arabistan’ta gördükleri ilgiden
büyük mutluluk duyduklarını belirten
10
SİMİTSARAYI
Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı
Abdullah Kavukcu, “Ortadoğu’da
simite inanılmaz bir ilgi var.
Markamızı çok seviyorlar, başta
Araplar olmak üzere diğer ülke
vatandaşları Mekke mağazamıza
çok büyük ilgi gösteriyor. 2012
yılında açılan Mekke Simit Sarayı,
açıldığı günden bu yana yurtdışı
Simit Sarayı mağazaları arasında
en yüksek ciro yapan mağaza.
Simidin yanı sıra başta börek
çeşitlerimiz olmak üzere diğer
lezzetlerimizi de çok beğeniyorlar.
Gördüğümüz bu yoğun ilgi
üzerine Suudi Arabistan’daki
çalışmalarımızı hızlandırma
kararı aldık ve Suudi Arabistan’ın
en büyük yatırımcı şirketlerinden
Al Hokair Group ile bir işbirliği
anlaşması imzaladık” dedi.
Simidi ve diğer geleneksel
Türk lezzetlerini dünyaya
tanıtarak, Türkiye’den bir
dünya markası çıkarma ve
diğer markalara da öncü olma
hedefine her geçen gün daha
da yaklaştıklarını söyleyen
Kavukcu, “Aylık ortalama
800 adet franchise başvurusu
alıyoruz, bu taleplerin
yarısından çoğu yurt
dışından geliyor. 2014 yılında
İngiltere, Amerika, Suudi
Arabistan, Katar, Bahreyn,
Birleşik Arap Emirlikleri,
Umman ve Ürdün’de yeni
mağazalar açacağız, Hollanda
ve Almanya pazarlarındaki
büyümemizi de sürdüreceğiz.
2018 yılında ise Türkiye’de
440, yurtdışında 560 olmak
üzere toplam 1000 mağazaya
ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.
SİMİT SARAYI
CNR Fuar
Merkezi’nde
Geleneksel simit keyfine kalite ve hijyen getiren sektörün öncü markası
olan Simit Sarayı, Türkiye’nin en önemli fuar merkezinden biri olarak kabul edilen
CNR’da açtığı mağazasıyla fuar ziyaretçilerini ağırlıyor.
Sıcak renkli dekorasyonu ve konsepti
ile misafirlerini evlerindeki gibi
rahat hisettiren, zengin menüsü
ve uygun fiyatlı ürünleri ile lezzet
tutkunlarının vazgeçilmez buluşma
noktası Simit Sarayı, İstanbul’un
en önemli fuar alanı olan CNR Fuar
Merkezi’nde yeni mağazasını açtı.
182 metrekare kapalı alana sahip CNR Simit Sarayı, fuar dönemlerine 07.0019.00 saatleri arası hizmet veriyor.
CNR SİMİT SARAYI Adres: Yeşilköy Mah. Atatürk
Havalimanı Karşısı, CNR Fuar Merkezi,
Hall-4-6-7-8, 34149 Yeşilköy/İstanbul
SİMİTSARAYI
11
bizden
Simit Sarayı’nın
Ücretsiz Konuşma
Hediyesine Yoğun İlgi
Geleneksel Türk lezzeti
simidini daha profesyonel,
daha yenilikçi sunmak
için çıktığı yolda geniş
mağaza zinciri ile
ürünlerini 7’den 70’e
lezzet tutkunlarıyla
buluşturan Simit Sarayı,
geçtiğimiz ay başlattığı
“7,5 TL’lik Ziyafete Simit
Sarayı’ndan Ücretsiz
Konuşma” kampanyası
büyük ilgi gördü.
Başladığı tarihten
itibaren Simit Sarayı
ziyaretçileri tarafından
büyük katılım sayısına
ulaşan ücretsiz konuşma
hediyesi, sosyal medyada
da etkili paylaşımlarla ve
yorumlarla geniş kitlelere
ulaştı.
Simit Sarayı
mağazalarından 28 Şubat
2014 tarihine kadar
tek seferde 7,5 TL’lik
alışveriş yapan tüm Avea,
Turkcell ve Vodafone
aboneleri, bu alışveriş
karşılığında verilen
karttaki şifreyi 7648’e
göndererek 12.00-18.00
saatleri arası ücretsiz
konuşma şansı kazanıyor.
Türkiye genelindeki
tüm Simit Sarayı
mağazalarında geçerli
olan kampanya ile ilgili
ayrıntılı bilgi almak
için 0850 211 66 66
numaralı danışma hattını
arayabilirsiniz.
12
SİMİTSARAYI
n
e
d
öğle
a
m
a
akş
1 2 .0 0
-1
R AS
8.00 A
INDA
Tüm Operatörlerde
Bu kampanya 10 Aralık 2013-28 Şubat 2014 tarihleri arasında Avea, Turkcell ve Vodafone
aboneleri için geçerlidir. Kampanyaya katılım Simit Sarayı mağazalarında tek seferde
yapılan 7,50 TL değerinde alışverişe karşılık verilen kazımalı karttaki şifrenin 7648’e SMS
gönderilmesiyle gerçekleşir. Kampanya hediyesi operatör içi 12.00-18.00 saatleri
arasında sınırsız konuşmadır. Kampanya hediyesi yükleme SMS’i geldikten sonraki ilk
12.00 - 18.00 saatleri arasında geçerli olacaktır. SMS’le katılım ücreti, ÖİV ve KDV dahil,
Avea için 0,50 TL, Turkcell için 0,65 TL ve Vodafone için 0,40 TL’dir. Operatörler kampanya
katılım bedelinde değişiklik yapma hakkını saklı tutar. Kampanya hediyesi stoklarla
sınırlıdır. Kampanya tarihleri dışında katılım Simit Sarayı’nın sorumluluğunda değildir.
Yüklenen hediyeler yurtiçi kullanımlarda geçerlidir. Kampanya Danışma Hattı: (0850) 211
66 66
iç sayfa
bizden
Simit Sarayı’nda
fastpay
ile öde kazan!
Simit Sarayı birbirinden lezzetli vazgeçilmez
tatlarını geniş mağaza zinciri ile size her an ve
her yerde aynı lezzeti sunmak için çalışmalarını
aralıksız sürdürüyor. Farklı kampanyalar ile
tüketicisine sürprizler yapan Simit Sarayı,
şimdi de DenizBank ile ayrıcalıklı bir kampanya
başlattı.
DenizBank müşterisi olan veya olmayan, akıllı
telefonuna fastPay uygulamasına indiren ve
ödemelerini bu şekilde yapan kullanıcılar şimdi
Simit Sarayı’nda kazanıyor.
14
SİMİTSARAYI
Bunun için fastPay’i App Store, Google play ve Windows
Phone Store’dan indirmeniz ve Simit Sarayı mağazalarında
çay ve simit keyfiniz için fastPay ile ödeme yapmanız yeterli.
7 TL ve üzeri ilk harcamanızda, çay ve simidiniz fastPay’den!
Üstelik fastPay’iniz ile gerçekleştireceğiniz her 10 TL ve üzeri
3 ödemenizde, fastPay’den 10 TL iade sizleri bekliyor.
Tüm bankalardan hesap numarası yerine başında ‘0’
olmadan cep numarasıyla EFT ile para aktarabileceğiniz
veya DenizBank ATM’lerinden para yüklemesi
yapabileceğiniz fastPay kullanıcılarını kapsayan 1 Ocak 2014
tarihinde başlayan ve Mart ayı sonuna kadar devam edecek
kampanyadan siz de yararlanabilirsiniz.
Detaylı bilgi için www.fastpay.com.tr adresini ziyaret
edebilirsiniz.
SİMİTSARAYI
15
bizden
Simit Sarayı
lezzetleriyle
1. Yaş kutlaması
Geçtiğimiz ay Sen de İncel
blog’unun birinci yaşı, yazarı
Sevinç Aslantürk ev sahipliğinde
birçok blog yazarının da
katılımıyla kutlandı. Beş çayı
için buluşan blogger’lar, harika
sohbetler ve tadımlar eşliğinde
bir gün geçirdi. Güzellik
16
SİMİTSARAYI
ve bakım konuları ile ilgili
bilgilerin de verildiği toplantıda
bloggerlar Simit Sarayı’nın
lezzetli tatlarıyla keyifli bir
tadım da yaptı.
Lezzetinden ödün vermeden
yenilikleriyle ürün yelpazesini
geliştirerek hem damaklara
hem gözlere hitap eden Simit
Sarayı, sosyal medyadaki
etkinliklerin vazgeçilmez
tadı. Yoğun katılımın olduğu
buluşmaya lezzet sponsoru
olarak katılan Simit Sarayı,
birbirinden muhteşem tatları ile
bloggerların iştahını kabarttı.
sanat
Ajanda
Konserden sergiye, tiyatrodan sinemaya
kadar, nerede ne varsa elinizin altında
olsun diye hazırladığımız etkinlik
sayfamıza mutlaka göz atmalısınız.
GEZMEDEN GÖRMEK
1-28
ŞUBAT
Gezi fotoğrafları hakkında ne
düşünürsünüz? Türkiye’den New
York’a, şehrin koşuşturmacasından
yeşilin en el değmemiş köşelerine
kadar birbirinden farklı kareleri
bir sergide buluşturan Emre
Önemci, İstanbul ve Fransa’dan
sonra 5. fotoğraf sergisini
Isparta’da gerçekleştiriyor.
Şubat ayı sonuna kadar Isparta
Süleyman Demirel Üniversitesi
Prof. Dr. Hasan Gürbüz Meslek
Yüksekokulu’nda görülebilecek
sergi, yaşamın hemen her
köşesinden bize ipuçları veriyor
ve farklı yaşamları bir arada
inceleme fırsatı veriyor. İçinde
insanı barındıran ve doğrudan bizi
ilgilendiren doğanın 1001 rengini
keşfe hazır olun.
SEYİR ZAMANI
1-28
ŞUBAT
SOLO SERGİ
Varoluş karşısındaki bilgisizliğinin, geçiciliğinin, çaresizliğinin,
yalnızlığının ve tutsaklığının farkına varan birey, tedirgin bir
ruh haline bürünüyor. Farkındalık, sürekli ve daha yoğun bir hal
aldıkça kişi yabancılaşmayla yüzleşiyor. Bu farkındalıktan yoksun,
etrafını sarmalayan maddesellikle körleşmiş, kibirli günümüz insanı
ise giderek doğadan kopuyor ve sığ bir karanlığa sürüklenerek
kaçınılmaz sonunu erkenleştiriyor. Yapıtlarında, çoğunlukla bir
kutuyu andıran iç mekanlarda, dönüşen insanlar, bağıran, ürkmüş
hayvanlar, girift dallar, kökler ve ağaçlara yer veren Atilla Galip
Pınar'ın sorgulamacı kişiliğinin ürünü olan Farkında adlı sergisini
28 Şubat tarihine kadar Galeri İlayda'da görebilirsiniz.
18
SİMİTSARAYI
Bab-ı Tiyatro; bu günkü tiyatro
ortamında, dünyanın, ülkenin,
kadınların sırt çevrilen makro
gerçekliklerine odaklanıyor. Oyun,
küçük hayatların açmazlarına
odaklanırken, seyirciyi hayallerine
sahip çıkmaya çağırıyor.
Oyunu Şubat ayı boyunca
seyredebilirsiniz.
1-28
ŞUBAT
SÜRESİZ ESERLER
Elgiz Müzesi’nin Süreli
Sergi alanında sergilenen
İZ 14 isimli seçkide;
koleksiyonerlerde iz
bırakmış iki ve üç
boyutlu eserlere yer
veriliyor. İZ 14 seçkisinde
bir koleksiyonerin,
koleksiyonerlik dönemi
boyunca yaşadığı bu
serüvende bir araya
getirmiş olduğu eserlerden
bahsediliyor. Senelere
ve değişen beğeniye
rağmen, bu eserlerin ilk
günkü önemini ve özel
yerini korumaya devam
ettiğinin altını çiziyor. Bir
koleksiyonerin hayallerini
süsleyen, seçimlerini
etkileyen, onlarda bir iz
bırakan eserlerin bir araya
getirildiği seçkide; Alex
Prager, Alexander Liberman,
Andreas Gefeller, Burak
Delier, Burhan Uygur,
Friederike Feldmann gibi
ünlü isimlerin tasarımları da
yer alıyor.
1
ŞUBAT
OTOMOBİL TARİHİ
1
ŞUBAT28 MART
1017-24 ŞUBAT
EVİM, GÜZEL EVİM
2012 yılında Ebru Nihan
Celkan tarafından kurulan
buluTiyatro insan ve
insanlığın sorunlarıyla,
umutla ve vicdanla ilgili
oyunlar üreten bir tiyatro
ekibi. Şubat ayında dördüncü
oyunları Evim! Güzel Evim!
ile her pazartesi İKSV Oyun
Salonu’nda olacaklar. Ebru
Nihan Celkan’ın yazıp
yönettiği oyun; 10, 17, 24
Şubat Pazartesi akşamları
20:30’da dört kişilik bir
ailenin salonuna davet ediyor.
Oyunda Füsun Demirel, Burcu
Çelik, Özge Ertem ve Fatih
Özkan rol alıyor.
My Museum'da, dünyada
sayıları azalmış fakat değerleri
artmış, ülkesinin özelliklerini
yansıtan, imalat yıllarının teknik
özelliklerini taşıyan ve yaşamında
tarihe geçmiş olaylarda yer
almış dünyada nadir bulunan
otomobiller ziyaretçiler ile
buluşuyor. Ferrari koleksiyonu
ile kapılarını açan müzede
Alfa Romeo’dan Maserati’ye,
Delahaye’den Lancia’ya ve 1926
model Bugatti’den 1928 model
Fiat’a kadar koleksiyon değeri
olan 100 civarında klasik otomobil
sergilenmekte. Ataşehir’de
bulunan My Office binasında
konumlandırılan ve otomobil
konusunda muhtelif tanıtımlar
ve lansmanlara da ev sahipliği
yapacak şekilde kurgulanan My
Museum, Pazartesi ve Salı günleri
dışında haftanın her günü 10.0019.00 arası ziyaret edilebiliyor.
SİMİTSARAYI
19
sanat
20-21
ŞUBAT
SÜRDÜRÜLEBİLİR DOĞA
Dünyayı değiştirecek 50 isim arasına giren dünyaca ünlü mimar, mühendis ve aktivist Carlo Ratti, Cloud
Gate heykeli gibi büyük ses getiren projelerde imzası olan Neil Thomas, Pitch Africa projesinin yaratıcısı
Professör David Turnbull ve daha pek çok ünlü isim, 3. Uluslararası Yeşil Binalar Zirvesi’nde buluşuyor. 20-21
Şubat tarihlerinde Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek zirve, bu yıl da alanlarında uzman 100’den
fazla önemli konuşmacıya ev sahipliği yapıyor olacak.
13
20
SİMİTSARAYI
EKİP ÇALIŞMASI
ŞUBAT - 15MART
1981’den bu yana birlikte
çalışan Barbara ve Zafer
Baran sanat tarihi, doğa, bilim
ve teknolojiyi birbirine ören
deneysel çalışmaları üzerinden
zamanın yarattığı doğal
yıpranmayı ve çözülmeyi,
geçiciliği, dönüşümü, doğanın
kırılganlığını ve insanın dünya
üzerindeki izlerini belgeliyorlar.
Bu konuları farklı tekniklerle
görselleştiren sanatçılar
kameralı ve kamerasız
fotoğraf teknikleri kullanıyor
ve deneysel yaklaşımlarını
anlatıyla zenginleştiriyor.
Galeri Manâ ise, 13 Şubat–15
Mart tarihleri arasında Barbara
ve Zafer Baran’ın Ay ve Yıldız
Çizimleri adlı kişisel sergisine
ev sahipliği yapıyor.
22
EĞLENCE ZAMANI
Boards of Canada, David
Lynch ve Erik Satie’nin
işlerinden ilham alan
Hollandalı multienstrümantalist Brian
Batz’in 2010 yılında kurduğu
grubun ilk albümü Sleep
Party People, dünya çapında
artan bir ün ile kendine has
bir hayran kitlesine sahip.
Rüyalarımızın fon müziğine
imza atan Sleep Party People,
22 Şubat Cumartesi günü
22:30’da, tavşan maskeleriyle
Salon’da sevenleriyle
buluşacak.
ŞUBAT
15
ŞUBAT
27
ŞUBAT
MUTLU BİR GÜN
CAZ KEYFİ
2012’de Fransa’nın Grammy’si olarak gösterilen ödüle aday olan
Guillaume Perret & The Electric Epic, 2008 yılında kompozitör
ve saksafoncu Guillaume Perret tarafından kurulmuş bir Fransız
caz-fusion grubu. Ses kâşifi olarak nitelendirilen Guillaume Perret,
saksafonuyla yeni sound arayışlarına çıkıyor. Yazdığı notaları daha
yeni ve şaşırtıcı bir boyuta taşımak için wah-wah pedalı ve elektrik
efektleri kullanan Perret, bu sayede sesleri bozarak bir şekilde
onları daha melodik hale getirmeyi başarıyor. Dünyaca ünlü grup,
Garanti Caz Yeşili kapsamında sevenleriyle İstanbul’da buluşuyor.
Ressam Nebahat Karyağdı’nın 12.
kişisel sergisi; enerji dolu, canlı ve cesur
bir ifadeyle oluşturduğu resimleri ile
umutlara /umutsuzluklara malzeme
olan renkleriyle seyirciye mutlu bir
gün vaat ediyor. Sanatçı, kültürümüzde
önemli bir yeri olan şaman olgusunu,
düş ve gerçeklik zincirindeki keşiften
esinlenerek inceliyor. Cesur fırça
darbeleriyle doğaya özlemin peşine
düşen, çevre sorunlarına, küresel
ısınmaya, yeşil alanların eksikliğine
dikkat çekmeye çalışıyor. Ödülleri ve
yurt dışındaki çalışmalarıyla adından
söz ettiren genç ressam Nebahat
Karyağdı’nın sergisini Bursa’daki Puca
Sanat Galerisi’nde, 15 Şubat- 7 Mart
tarihleri arasında görebilirsiniz.
SİMİTSARAYI
21
ekonomi
E-ticarette
2014 yeni
heyecanlara gebe
Geçenlerde bir tweet'imde, Türk e-ticaretinin 2. Dünya Savaşı'nın sonundaki Avrupa’yı
andırdığını yazmıştım. Benim açımdan 2013'ün özeti buydu. Bunun arkasındaki
nedenleri detaylandırmak istiyorum...
22
SİMİTSARAYI
ekosistem sonucu ortaya çıkan melek
yatırımcı sayısı 258 bin. Sonuç
olarak, biz daha yeni başladık ama
biraz yavaş gidiyoruz.
Sina Afra e-ticareti
yorumluyor
Yabancı yatırımcılar yatırım
yapmaya devam edecek: Sektörde
son büyük yabancı yatırım, 2012'de
General Atlantic ve Yemeksepeti
arasında gerçekleşti. 2013'te ise
Lidyana’nın Burda Grubu'ndan
aldığı yatırımı görüyoruz ki,
zannedersem hacim olarak en büyük
e-ticaret yatırımı da buydu. Ayrıca,
Mobilike ve Annelütfen.com gibi
girişimlerin aldığı yabancı yatırımlar
sıralanabilir. Böylece, 2013'e ilk
maddede eksi puan veriyoruz.
Başarılı yerli girişimler artacak:
2013'te aramıza mutlaka çok değerli
yeni girişimciler katıldı. Kurdukları
şirketler, henüz çok genç olduğundan
isimlerini daha bilmiyor olabiliriz.
Bu açıdan, 2013'e bu başlık için artı
puan verebiliriz.
İç pazarın finansman gücü: Bu
başlığa baştan eksi puan verebiliriz
çünkü, kabaca hesaplamalarıma göre
Türkiye’de aktif 50 melek yatırımcı
var. 2013 Kasım ayı verilerine
göre BKS lisansını almış kişi sayısı
ise 123. Bu yatırımcıların yine
Kasım sonu yaptığı yatırım sayısı
ise sadece beş. Çok düşük bir sayı
olduğunu söylemeye gerek yok
elbette, ancak BKS lisansının uzun
vadeli melek yatırımcı sayısına
ve kültürüne çok olumlu bir etkisi
olacağından kuşkum olmadığını
ifade etmek isterim. Buna karşın
ABD'de, tahminen 30 senede oluşan
Girişim Sermayesine (Venture
Capital): Burada ise aktif olan
internet odaklı girişim sermayesi
şirketi sayısı altıyı geçmediğini
görüyoruz. Bunlar, 212, Revo,
Earlybird, Aksoy Internet Ventures,
3TS Capital ve iLab. 2013'te
açıklanmamış yatırımları bir
kenara koyacak olursak, sadece
212, Earlybird ve Revo’dan
yatırım haberleri geldi. Bu girişim
sermayesi şirketlerinin toplam
yatırım sermayesi ise 60-90 milyon
dolar civarında. Hasan Aslanoba,
geçenlerde bir konuşmasında 40'a
yakın yatırıma 40 milyon dolar
harcadığını söylemişti. Muhtemelen
bu rakam tüm diğer girişim sermaye
şirketlerinin ve melek yatırımcıların
toplamından daha fazla. Oysa bize
yakışan, en az 20 tane girişim
sermayesi şirketi ve 500 aktif melek
yatırımcı ile yatırımcılar arasında
sağlıklı bir rekabetin olması. 2013
açısından büyük bir eksi puan.
Yabancı internet şirketlerin
Türkiye’ye gelmesi: 2013'te
Türkiye’ye gelen yabancı internet
şirketi yok denilecek kadar az oldu.
Tam tersine, Rocket döneminden
bu yana ayrılan yabancı şirketlerin
sayısı girenlerden daha fazla
olduğunu bile söyleyebiliriz. N11’in
Koreli ortaklığını bu kategoride
pazara yeni giren bir oyuncu olarak
saysak bile 2013 bu başlıkta da eksi
puan hak etmiş görünüyor.
2014'te mobil ticaret öne çıkacak
2013'ü genel beklentiler kapsamında
değerlendirdiğimizde toplamda koca
bir eksi puan ile karşı karşıyayız.
İşin acı tarafı, yukarıda yazdığım
dört madde, uzun vadeli gelişimin
temeli olması gereken yapısal ve
temel maddeler ve iç pazarın yatırım
gücünü arttıramazsak, uzun vadeli
mutlu olamayacağımızı görmek
gerekiyor.
E-ticaret ağırlıklı olmak üzere
2014 öngörülerim ise umutvari.
Özellikle mobil ticarete
dikkat çekerek, yeni yıla dair
öngörülerimi sıralayacak olursam:
>> Şirket birleşmeleri ve e-ticaret
şirketlerinin kapanması 2014'ün
ilk yarısında devam edecek. Bu,
her alanda bir ilâ üç şirket kalana
kadar devam edebilir.
>> 2014'te en çok duyulan haber
e-ticaret şirketlerinin kârlılık
haberleri olabilir.
>> Mobil ticaret fevkalade önemli
bir duruma gelecek. Markafoni
dahil büyük şirketlerin çoğunluğu
cirosunun yüzde 50'si ve daha
fazlasını mobilden yapacak.
>> Mobil yazılım uzmanları
e-ticaret şirketlerinde,
kariyerlerinin en heyecanlı
dönemlerini yaşayacaklar.
>> Alternatif ödeme sistemleri için
gerçeğin senesi 2014 olabilir.
2014 sonunda, yatırımcı/ortak
düzeyindeki insanlar artık
sabretmekten vazgeçebilirler.
Bir alternatif olarak Bitcoin
zaten yolda.
>> Mevcut e-ticaret pazarları
artık bir-üç oyuncu ve kârlı
bir yörüngeye oturunca,
doğal olarak girişimciler çok
daha yenilikçi uygulamalara
yönelecekler. Türkiye’de
olmayan ama yurt dışında
başarıyla uygulanan girişimlerle
tanışabiliriz.
>> İnşallah yukarıdaki satırları
okuyan herkes Girişim
Sermayesi şirketleri kurmaya
başlar ve seneye hem şirket
sayısını hem de yatırım hacmini
katlamış oluruz.
>> E-ticaret pazarının genel
büyümesi yüzde 16 civarında
olabilir.
>> Uzun bir süre sonra Türkiye’de
iki tane pazar yerinin büyük
meydan muharebesini izliyor
olabiliriz (Gittigidiyor, N11 vb.)
>> 2014 dijital imzanın çok daha ön
planda olacağı bir yıl olacak gibi.
>> Türk pazarından daha yenilikçi
fikirler çıkabilir.
SİMİTSARAYI
23
keşif
Ankara’daki
tasarım durakları...
Başkent Ankara’da keşfedilmeyi bekleyen sıra dışı tasarım noktaları var. Siz de
tasarımcı imzalı ürünlere ya da birbirinden ilginç aksesuarlara meraklıysanız,
bu mağazalara mutlaka uğramalısınız.
Her yaşta çocuk olmak
Yaş sınırlaması
olmadan 7’den 70’e
tüm kadınların ilgisini
çeken Hello Kitty World,
cafe-shop konseptinde
tasarlanmış. Tekstilden
kırtasiye malzemelerine,
kozmetikten el
süpürgesine, tuvalet
fırçasından bebek
kıyafetlerine kadar
Hello Kitty logolu
binlerce ürünü bir arada
bulabileceğiniz mağazada
yorulursanız, Hello Kitty
temalı cafe bölümünde
soluklanabilirsiniz.
Armada AVM, Kat: 2,
Eskişehir Yolu, Ankara.
www.hkwturkiye.com
Modaya dokunun
2013 yılının sonunda Ankara’da açılan
Arzu Kaprol mağazası, ünlü modacının en
güzel tasarımlarına ev sahipliği yapıyor.
Sergilenen kıyafetler kadar, dekorasyonuyla
da dikkat çeken mağaza, ferah ve sakin
atmosferiyle alışveriş yapmayı keyifli
hale getiriyor. Siz de Meg Ryan, Milla
Jojovich, Kelly Rowland ve Giselle
Bündchen gibi dünyaca ünlü isimlerin
tercih ettiği Arzu Kaprol imzalı kıyafetleri
giymek istiyorsanız, markanın Ankara’daki
mağazasına mutlaka uğramalısınız.
Next Level AVM, Eskişehir Yolu, Ankara
www.arzukaprol.com.tr
24
SİMİTSARAYI
Tasarıma gülümseyin
Renkli, eğlenceli, gülümseten ve özgün hikayelerin tasarıma
yansıtıldığı ürünler arıyorsanız, sizin için doğru adres
Karınca Design... Mutfak ürünlerinden kırtasiyeye, evcil
hayvan aksesuarlarından takıya kadar birbirinden keyifli
tasarımı bir arada bulabileceğiniz mağazada ayrıca görsel
tasarım sanatçıları tarafından hazırlanmış ürünler de satışa
sunuluyor. Karınca Design için söylenecek son söz ise,
tasarıma ve renkli ürünlere merakınız varsa, bu eğlenceli
dünyada kaybolmaktan çekinmeyin.
Armada AVM, Alt Zemin Kat, Eskişehir Yolu, Ankara.
www.karincadesign.com
Siyahın cazibesi
Koleksiyonlarında fonksiyonelliği sıra dışı çizgisiyle buluşturan BNG, tasarımları ile moda severlere
farklı ürünler sunmasıyla ünlü. Markanın DNA’sında siyah rengin ön plana çıktığını söyleyebiliriz. BNG
mağazalarında deri-triko kombinasyonları, koton gömlekleri, şifon tunikleri, ipek-yün karışımı kabanları
ve özel üretim aksesuarları bir arada bulmak mümkün. Her bedene ve zevke uygun tasarımlarla avangard
ve sofistike kadın profilini vurgulamaya çalışan marka, ayrıca moda tutkunlarını ulaşılabilir lüks ile
buluşturmayı da amaçlıyor.
Next Level AVM, Eskişehir Yolu, Ankara www.bng-design.com
SİMİTSARAYI
25
ünlü röportaj
Hayata
pozitif bakış
Boşluk Grubu’nun vokalisti, tiyatro ve dizi oyuncusu Erdem Topuz, kariyer merdivenlerini
tırmanırken yaşadıklarını, hayata dair planlarını ve yeni projelerini anlatıyor.
YAZI • SELİN AKAL GÜLMEZ
Dizi oyunculuğu, şarkıcılık,
dans hocalığı... Kariyerinize
nasıl başladınız?
Kariyerime, Ata Koleji’nde
okurken Edebiyat ve Drama
hocam sevgili Billy Talbert
sayesinde başladım. Beni elimden
tutup her yıl sahnelediğimiz
Broadway Müzikalleri’nde sahneye
çıkarması ve bana çok güvenmesi,
kariyerimde emin adımlarla
ilerlememde büyük rol oynamıştır.
Kariyerinizdeki bu çeşitliliği
nasıl sağladınız?
Çok karşılaştığım bir soru
aslında ve genellikle aynı cevabı
veriyorum. Sanırım iyiyi ve
güzeli yapabileceğime inandığım
her üretimde aktif olmak gibi
bir varoluş motivasyonum var
benim. Tiyatro, müzik, dans bunlar
birbirinden hiç ayrılamaz sanat
dalları.Bu sanatların hangisini
icra ederseniz edin, kaçınılmaz
olarak diğer ikisine belli ölçüler
dahilinde hakim olmalısınız
zaten. Sahip olduğumuz en büyük
hazine sağlığımız, bedenimiz,
duygularımız ve zekamızdır.
Bu hazineye çok iyi bakmak ve
durmaksızın onu beslemek bir
sanatçının vazgeçilmezi olmalıdır.
26
SİMİTSARAYI
ş
Şu anda bulunduğunuz yeri
seviyor musunuz?
Bulunduğumuz yeri
değerlendirişimizin iki temel
bileşeni olmalı sanırım. Birincisi
kendi toplumsal birikimimiz,
değer yargılarımız ve hafızamızın
getirdiği değerlendirme, ikincisi ise
evrensel ölçülerde değerlendirme.
Özellikle sanatsal konularda
değerlendirme yapılırken ülkemizin
dünya kültürel haritasında nerede
durduğuna bakmak lazım. Bizim
sanatsal başarı kriteri olarak
belirlediklerimiz acaba gerçekten
kriter mi ya da sanat mı gibi
soruları da beraberinde getirir bu
konu. Çok daha fazla sanatsever
insanla buluşabileceğimi bilmek
ve onlarla buluşmamızda çok farklı
duygu paylaşımlarının olduğunu
görmek heyecan verici benim için.
Kariyerinizde öncelik
hangisinde?
Öncelik şu sıra tiyatro ve müzikte
ama dansı da ihmal etmiyorum.
Projeleri nasıl seçiyorsunuz?
Kriterleriniz nelerdir?
Çalışabileceğim projeleri seçerken
sanatsal çizgime uygunluğu ve
işin sanatsal derinliği en önemli
kriterdir benim için. Müzikte de ve
tiyatroda içinde bulunduğum her
çalışmanın nitelikli olmasına içime
sinmesine çok özen gösteriyorum.
Mesleğinizle ilgili olmazsa
olmazlarınız var mıdır?
Kalite, disiplin, saygı, sevgi ve
devamlılık diyebilirim.
Yeni albümünüz yakın
zamanda piyasaya çıkıyor.
Albümden bahsedebilir
misiniz?
Evet, yeni ve 3. albümümüz
yakında sizlerle buluşacak. Bu
sefer biraz daha alışılagelmiş
sound ve konseptinin dışında bir
projeyle geliyoruz. Farklı sound
ve tarzlara da göz kırptığımız
ve kendi adımıza daha önce
denenmemiş şeyleri denediğimiz
sürprizlerimiz var diyelim. En
büyük sürprizimiz ise Cem Karaca
hayranlarına… Unutulmaz klasiği
“Tamirci Çırağı” parçasını Boşluk
yorumuyla da dinleyicilerimizin
çok beğeneceğini düşünüyoruz.
Grubunuzun ismi Boşluk... Bu
ismin hikayesi nedir?
Yıllar önce grubumuza adını
verirken kendi aramızda bu
sorunun bize ne kadar çok
sorulacağını konuşurduk. Fark ettik
ki; daha ortaokul, lise yıllarında
rahatsız olmaya başlamışız özensiz
ve hoyrat bir koşuşturmacanın
içinde kalmaktan. Çoğu zaman
nereye, niye koştuğumuzu
bilmeden yaptığımız bu garip
yolculuk, uzun bekleyişleri,
sessizlikleri, binlerce hayali,
hayal kırıklıklarını, kahkaha ve
gözyaşını da elbette beraberinde
taşıdı. Günden güne kaybettiğimiz,
anmayı unuttuğumuz değerlerimiz,
inceliklerimiz hayatlarımızdan
çıkarılırken koskoca bir boşluk
kalmıştı yerinde hayat yerine.
Nasıl doldurulabileceği gibi ağır
bir sorunun cevabını bildiğimizi
söylemek yerine bu cevapları
nasıl arayacağımızı sorduk
şarkılarımızla. Dinleyicilerimize
verdiğimiz bu dopdolu davetin adı
Boşluk’tan daha doğru olamazdı.
Boşluk Grubu olarak tarzınızı
nasıl tanımlıyorsunuz?
Senfonik ve progresif bir yönü
olan, melodik özelliği ağır
basan, klasik rock sound’uyla
günümüz rock müziği sound’unun
kaynaştırıldığı, farklı göndermeleri
olan, çok yönlü, romantik, özgün
bir tarzınız var. Belirli kalıplar ve
sınırlar dahilinde değerlendirilmesi
güç bir tarz. Sevdiğimiz ve
dinlediğimiz tüm sanatçıların
etkisini bir yandan duyabiliyorken
bir yandan da tamamen kendine
özgü bir müzikal yapıyı
beraberinde getiriyor yaptığımız
bu müzik tarzı...
Yeni albümünüzün diğer
albümlerinizden ayıran
özellikler neler?
Yeni albümümüz alışılagelmiş
sound ve konseptimizin dışında
tarzları da içeren renkli ve modern
bir çalışma oldu. Daha önce
denemediğimiz tarzlarda da cesur
eserler ürettiğimizi düşünüyorum.
Her yaştan ve her müzik zevkinden
dinleyicinin kendilerinden bir şeyler
bulabileceği içinde sürprizlerin
de olduğu dinamik ve keyifli bir
çalışma olduğunu düşünüyoruz.
Son dönemde yapılan albümleri
nasıl buluyorsunuz?
Gerek ülkemizde gerek dünyadaki
müzik gidişatından pek memnun
olduğumuz söylenemez. Bu sadece
ülkemiz müziğine özgü bir durum
değil. Tüm dünyada kulvarı ne
olursa olsun rafine, özgün, uzun
soluklu ve nitelikli eserlerin eskisi
kadar üretilmediğini görüyoruz.
Müzik sadece enstrüman çalıp,
albüm kaydetmek değildir...
Konserleriniz ve canlı
performanslarınız başladı mı?
İstanbul içinde ve dışında canlı
performanslarımız devam
etmekte... Bu tarz aktiviteleri,
programları, röportaj ve konser
etkinliklerimizi web sitemizden,
Boşluk Rock Facebook sayfamızdan
ve @Bosluk_Rock Twitter
hesaplarımızdan dinleyicilerimizle
sürekli paylaşıyoruz.
Müzik kariyerinizde ileriye
dönük planlarınız neler?
Müzik kariyerimizle ilgili ileriye
dönük en önemli planımız
her zaman kendi sesimiz ve
çizgimizle varolabilmek... Hem
ülkemiz hem de dünyadaki müzik
dinleyici kitlesine eserlerimizi
dinletebilmek ve paylaşabilmek.
Dünyada ve ülkemizde müzik
sektörünün içinde yaşadığı bunca
sıkıntıya, olumsuzluğa rağmen
duruşumuzdan ve ideallerimizden
ödün vermemek, sanatsal varoluş
SİMİTSARAYI
27
ünlü röportaj
adına hayattan alabileceğimiz en
büyük ödül bizce.
Peki yeni dönemde televizyon ya
da tiyatro projeleriniz var mı?
Tek kişilik oyunum olan Bir
Delinin Hatıra Defteri’ni takip
edenler bilecektir, 10 yıldır
oynamaktayım. Geçen sene
sahnelemeye başladığımız, Arnold
Wesker’in unutulmaz eseri Dört
Mevsim’i de oynamaya devam
ediyorum. Yeni sezon için yeni
projeler planlıyorum elbette.
Bu arada çeşitli televizyon
kanallarında yeni albüm ve
oyunlarımıza ilişkin yayınlar da
devam etmekte.
Televizyon ve müzik dünyasını
bir arada ilerletmek zor
olmuyor mu? Başarı sırrınız
nedir?
Televizyon ve sahneyi bir arada
götürmek elbette çok kolay değil...
Ancak seyirci ve dinleyicilerimle
yaşadığım güzel paylaşımlar, bana
bütün yorgunluğumu unutturuyor.
Bir sanatçının başarısının sırrı
ise çok azimli ve özverili olmak,
mesleğini çok sevmek ve çok
çalışmaktır. Bunun yanı sıra
sanatçının kendisini sürekli her
yönde geliştirmesi de vazgeçilmez
bir unsurdur.
Hayatınızda dönüm noktası
diyebileceğiniz bir olay var mı?
Hayatımda dönüm noktası
olarak nitelendirebileceğim
birkaç olay var. Bana her zaman
en büyük desteği veren eşim
Mirsada ile evlenmem, ilk tek
kişilik oyunum olan Bir Delinin
Hatıra Defteri oyununun 2004
yılında sahnelenmeye başlaması
ve Boşluk’un ilk albümü olan
Boş Duvarlar’ın 2006 yılında
dinleyicilerimiz ile buluşması
diyebilirim.
Kendinizi geliştirmek için
neler yaparsınız?
Elimden geldiğince çok kitap
okumaya çalışırım... Sanatın diğer
28
SİMİTSARAYI
dallarını sürekli takip etmenin
yanı sıra, seyahat eder yeni yerler
keşfetmeye çalışırım. Tarihe ve
sosyolojiye de özel bir merakım
vardır.
Geriye dönüp baktığınızda
hayallerinize ulaşmış görüyor
musunuz kendinizi?
Sanatçı için hayaller ve hedefler
asla bitmez, bitmemesi de
güzeldir. Geçmişte hayal ettiğiniz
şeylere ulaştığınızda bu hayaller
yeni hayaller ile yer değiştirir. Ve
daha kurulacak çok hayal var!
Simit sever misiniz?
Simiti çok severim... Özellikle
bir İstanbullu’nun en büyük
keyiflerinden biri olduğunu
düşüyorum.
Simidin yanında ne tercih
edersiniz?
Kesinlikle çay ve peynir tercih
ederim.
Çay, simit fastPay’le bedava!
fastPay ile ilk 7 TL ve üzeri harcamanızda çay ve simidiniz
fastPay’den! Üstelik 10 TL ve üzeri üç adet fastPay ödemenize 10 TL iade!
Siz de fastPay'inize Simit Sarayı mağazalarındaki ATM’lerimizden kartsız para yatırın,
hemen kullanmaya başlayın.
Ayrıntılı bilgi: www.fastpay.com.tr
Banka
ız
hesabın
olsun
!
olmasın
Kampanya 31.03.2014 tarihine kadar geçerlidir. Kampanya süresi boyunca 1 kişi
günde 1 kez 10 TL iade ve kampanya boyunca toplam 50 TL iade alabilecektir.
Hak kazanılan 10 TL ödemenin gerçekleştiği haftayı takip eden hafta sonunda
fastPay’e kayıtlı cep telefonuna iade edilecektir.
moda
Sportif Şıklık
Bu sezon rahatlık ön planda...
Renk, malzeme ve aksesuar
seçiminde de özgürsünüz.
KOLYE,
STRADIVARIUS,
34 TL.
GUCCI
BLUZ,
NETWORK,
159.
HIRKA,
TOPSHOP,
136 TL.
MONT,
BERSHKA,
119 TL.
GÖMLEK,
İPEKYOL,
199 TL.
FULAR,
BILSTORE,
105 TL.
ÇANTA,
MATRAŞ,
167 TL.
PANTOLON, BEYMEN, 225 TL.
PANTOLON, TWIST, 143,50 TL.
30
SİMİTSARAYI
AYAKKABI, NETWORK, 379 TL.
YELEK,
STRADIVARIUS,
125 TL.
JWA
ŞAPKA,
BEYMEN CLUB,
89 TL.
KOLYE, ADİL IŞIK, 58 TL.
BİLEZİK,
KOTON,
69 TL.
KAZAK, MACHKA, 295 TL.
KÜPE,
ACCESSORIZE,
59,50 TL.
PANTOLON,
ACADEMIA,
165 TL.
KAZAK, TOPSHOP, 94 TL.
ETEK,
İPEKYOL,
229 TL.
AYAKKABI, İNCİ, 138 TL.
AYAKKABI, HOTİÇ, 209 TL.
ÇANTA, DERİDEN, 219 TL.
PANTOLON, MAVİ, 117 TL.
SİMİTSARAYI
31
KABAN,
NETWORK,
302 TL.
moda
Modern Zamanlar
Bu sezon moda dünyasında şık takım elbiseler
yerine, daha rahat ve kullanışlı olan casual tarzın
etkisindeki sportif çizgiler ön planda.
ERMANNO
KAZAK, ZARA, 157 TL.
CEKET, TOMMY HILFIGER, 202 TL.
CEKET, MARKS& SPENCER, 215 TL.
SWEATSHIRT,
BEYMEN CLUB,
232 TL.
PORTSMEN
SAAT,
OMEGA,
449 TL.
POLO YAKA T-SHIRT, BEYMEN, 202 TL.
AYAKKABI,
NETWORK, 219 TL.
32
SİMİTSARAYI
TRİKO, NETWORK, 188 TL.
CEKET, KIĞILI, 151 TL.
CEKET,
ZARA,
237 TL.
DIRK BIKKEMBERGS
MONT, RAMSEY, 380 TL.
MONT,
SABRİ ÖZEL,
258 TL.
ATKI, MAVİ
JEANS,
30 TL.
PANTOLON, DOCKER’S, 144 TL.
ÇANTA, JACK&JONES, 100,50 TL.
KEMER, DERİDEN, 102 TL.
PANTOLON,
TOPMAN,
155 TL.
AYAKKABI,
İNCİ,
169 TL.
ÇANTA,
HARVEY
NICHOLS,
478 TL.
PANTOLON, BİLSTORE, 197 TL.
SİMİTSARAYI
33
moda
Ayın Kombini
Sabah ya da akşam, günün her saatinde modayı takip
etmenize yardımcı olacak kombinler bu sayfada.
34
SİMİTSARAYI
Gündüz
Şıklığı
Haftasonu
Modası
PANTOLON, KOTON, 77 TL.
BLUZ, BEYMEN, 184 TL.
CEKET, NETWORK, 375 TL.
ÇANTA, DERİDEN, 174,50 TL.
AYAKKABI, NINE WEST, 349 TL.
KOLYE, ACCESSORIZE, 59,50 TL.
KAZAK, STRADIVARIUS, 83 TL.
ŞORT, MAVİ, 68 TL.
AYAKKABILAR, TWIST, 299 TL.
YÜZÜK, MANGO, 26,50 TL.
KOLYE, MAVİ, 22 TL.
TAÇ, İPEKYOL, 59 TL.
SAAT, BİLSTORE, 215 TL.
Ayın Kombini
Her zaman şık olmak isteyenler beyler için hem rahat hem
de modern ürünler bir arada.
Sokak
Modası
Kahverengi
Tonları
PANTOLON, TOMMY HILFIGER, 239 TL.
KAZAK, FRED PERRY, 375 TL.
KABAN, ZARA, 156 TL.
AYAKKABI, HOTİÇ, 175 TL.
SAAT, CASIO, 149 TL.
GÖZLÜK, RAY-BAN, 255 TL.
PANTOLON, TOPMAN, 129,50 TL.
KAZAK, NETWORK, 155 TL.
CEKET, BEYMEN CLUB, 234 TL.
AYAKKABILAR, ZARA, 152 TL.
ÇANTA, BERSHKA, 89 TL.
KEMER, DEFACTO, 15 TL.
SİMİTSARAYI
35
Sevimli Dostlar
Soğuk iklim hayvanlarından sevimli panda
ve penguen desenli ürünlerle çocuğunuz kış
aylarını sıcacık geçirebilir. En sevdiği hayvanlar
yanlarından hiç ayrılmayacak.
OYUNCAK,
CHICCO
46,90 TL
HAZIRLAYAN • ELİF NİHAN ŞAHİN
TULUM,
MARKS&SPENCER
69,95 TL
PELUŞ OYUNCAK,
ZARA HOME
29,95 TL
TAYT, GAP KIDS
79,95 TL
PİJAMA TAKIMI,
MOTHERCARE
49,95 TL
PANDUF, CİVİL
25,50 TL
ELBİSE,
DEBENHAMS
149,90 TL
AYAKKABI,
NEW BALANCE
119 TL
BOT, AYAKKABI
DÜNYASI
119,90 TL
KIZAK, WEDZE,
DECATHLON
54,90 TL
KAZAK,
LC WAIKIKI
29,90 TL
SİMİTSARAYI
36
bakım
1- NEMLENDİRİCİLİ KREM, LANCOME, 97 TL.
2- TIRAŞ SONRASI NEMLENDİRİCİ, TWILIGHT, 82 TL.
3- NEMLENDİRİCİLİ YÜZ VE VÜCUT KREMİ, LUMENE, 74 TL.
4- TIRAŞ SONRASI NEMLENDİRİCİ, VM MEN, 108 TL.
5- NEMLENDİRİCİ, MOLTON BROWN, 129 TL.
6- KORUYUCU YÜZ KREMİ, WELEDA, 92 TL.
7- NEMLENDİRİCİLİ BAKIM KREMİ, NEODERMA, 97 TL.
Koruyucu Kuvvet
Tıraş ya da duş sonrasında kullanacağınız nemlendiricili
bakım kremleri, soğuk kış günlerinde bile cildinizin
kurumasını ve çatlamasını engeller.
1
2
3
5
4
6
7
SİMİTSARAYI
37
bakım
Gençleştirici Etki
Kırışıklarınızı azaltmak, hücrelerinizi yenilemek ve cildinizi tazelemek istiyorsanız,
sizin için seçtiğimiz yaşlanma karşıtı ürünlere mutlaka göz atın.
5
6
7
1
2
8
11
9
12
3
10
4
38
SİMİTSARAYI
1- YAŞLANMA KARŞITI GÖZ KREMİ, CLINIQUE, 123 TL.
2- GÖZ ÇEVRESİNİ SIKILAŞTIRAN KREM, VICHY, 92 TL.
3- KIRIŞIKLIK AZALTICI GÖZ KREMİ, SEBA MED, 45,50 TL.
4- ÇİZGİLERİ AZALTAN GÖZ KREMİ, DERMALOGICA, 155 TL.
5- HÜCRE YENİLEYİCİ GECE KREMİ, OLAY, 58 TL.
6- HÜCRE YENİLEYİCİ KREM, ESTEE LAUDER, 244,50 TL.
7- KIRIŞIKLIK KARŞITI KREM, ESTEE LAUDER, 266 TL.
8- YAŞLANMA KARŞITI GECE KREMİ, NIVEA, 52 TL.
9- CİLDİ YENİLEYEN KREM, LA PRAIRIE, 174,50 TL.
10- HÜCRE YENİLEYİCİ KREM, GARNIER, 139 TL.
11- HÜCRE YENİLEYİCİ KREM, BIOTERM, 164 TL.
12- İNCE ÇİZGİLERİ AZALTAN KREM, KIEHLS, 113 TL.
13- YAŞLANMA KARŞITI KREM, BIODROGA, 88,50 TL.
13
Gündüz makyajının
püf noktaları
Parlak ya da çarpıcı
renklerden ziyade doğallığı
ve sadeliği ön planda
tutarak, hoş bir makyaj ile
güne başlayabilirsiniz.
1
GÖZ MAKYAJININ
BELİRGİN OLMASI
İSTEYENLER VE MORLUK
ŞİKAYETİ OLANLAR
GÖZALTI KAPATICISINDAN
YARARLANABİLİRLER. GÖZALTI
KAPATICISI, ESTEE
LAUDER, 94 TL.
2
FONDÖTEN RENGİ
CİLT RENGİNİZDEN BİR TON
KOYU SEÇİLMELİDİR. BOYUN VE
GÖVDE ARASINDA KALAN KISMA
DA UYGULAMA YAPILABİLİR.
FONDÖTEN,
MAC, 47 TL.
5
GÖZ MAKYAJINI
BELİRGİNLEŞTİRMEK İÇİN GÖZ
KALEMİ KULLANABİLİRSİNİZ.
KALEMİN RENGİNİ FARINIZA GÖRE
SEÇMELİSİNİZ. GÖZ KALEMİ,
NARS, 18 TL.
3
FONDÖTEN SONRASINDA
CİLDİN PARLAKLIĞINI
VE RENGİNİ DENGELEMEK
İÇİN TRANSPARAN PUDRA
UYGULAYABİLİRSİNİZ.
TRANSPARAN PUDRA,
SHISEIDO, 99 TL.
6
GÖZ MAKYAJINI
TAMAMLAMAK İÇİN
ÖNCE ÜST, SONRA DA ALT
KİRPİKLERİNİZE İKİ KAT
OLACAK SEKİLDE RİMEL
UYGULAYIN. RİMEL,
AVON, 28 TL.
4
GÖZ KAPAKLARININ
TAMAMINA ASTAR OLARAK
AÇIK RENK FAR SÜRÜN. ASTAR
RENGİNE UYGUN KOYU RENK
FAR İLE GÖZ MAKYAJINIZI
ŞEKİLLENDİRİN. FAR SETİ,
MAC, 65 TL.
7
ALLIK İLE ELMACIK
KEMİKLERİNİZİ RENKLENDİRİN.
BURUN, ALIN VE ÇENE KISMINA
DA HAFİF DARBELERLE
ALLIK UYGULAYIN. ALLIK,
L’OREAL, 31,70 TL.
8
DUDAKLARINIZ
İÇİN AÇIK RENK PARLATICI
KULLANIN. AÇIK TONLAR
DAHA DOĞAL
BİR HAVA YAKALAMANIZI
SAĞLAR. PARLATICI,
BATH&BODY WORKS,
15 TL.
SİMİTSARAYI
39
dekorasyon
Muhteşem Üçlü
Konfor ve stilin ön plana çıktığı yeni sezon koltukları,
kanepeler, masa ve sandalyeleri sizin için seçtik.
HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ
KOLTUK
AMAROSO
BERJER,
KOLEKSİYON.
KANEPE, KELEBEK MOBİLYA.
AHŞAP AYAKLI
BERJER,
AYKUT
HAMZAGİL.
DERİ KANEPE, CONFORAMA.
METAL AYAKLI KOLTUK,
BİLGİLİ.
AHŞAP AYAKLI KANEPE, COASTAL HOMES.
40
SİMİTSARAYI
METAL AYAKLI
SALLANAN
KOLTUK,
ARTA DESIGN.
KANEPE, AUTOBAN.
CATTIVA KANEPE, ENNE.
AHŞAP AYAKLI
KOLTUK,
DREAM HOME.
METAL
AYAKLI
KOLTUK,
B&T.
DERİ KANEPE, BMS.
KANEPE, BİLGİLİ.
SİMİTSARAYI
41
dekorasyon
MASA
KATLANABİLEN MASA, CALLIGARIS.
AHŞAP MASA, TEPE HOME.
MERMER TABLALI MASA, DERİN DESIGN.
RUSTİK CİLALI MASA,
COASTAL HOMES.
MERMER TABLALI MASA, CASA.
AHŞAP MASA, ARTA DESIGN.
42
SİMİTSARAYI
MOZAİK MERMER TABLALI, ÖNEY.
TİK TABLALI, DECORISE.
AHŞAP MASA, BİLGİLİ.
AHŞAP MASA, LAZZONİ.
SARI RENKLİ KROM AYAKLI, BOCONCEPT.
METAL MASA, DISENO.
MERMER TABLALI MASA,
MUDO CONCEPT.
POLTRONA FRAU MARKA MASA, BMS.
SİMİTSARAYI
43
dekorasyon
SANDALYE
KATLANABİLEN
SANDALYE,
ALTINCICADDE.COM
METAL AYAKLI
SANDALYE,
B&T.
BOOM
SANDALYE,
HAAZ.
METAL AYAKLI
SANDALYE,
BOCONCEPT.
ALCHEMIA
SANDALYE,
CALLIGARIS.
44
SİMİTSARAYI
DEMİR SANDALYE,
DECOLİBRA.
CANTORI
MARKA
SANDALYE,
ARTA DESIGN.
KLASİK FORMLU
SANDALYE,
DREAM HOME.
ÇİÇEK DESENLİ
KUMAŞ KAPLI
SANDALYE, ENNE.
KAHVERENGİ
SANDALYE,
TUNA EV.
METAL AYAKLI
SANDALYE,
DERİN DESIGN.
DAMASK KUMAŞLI
SANDALYE, BİLGİLİ.
POLTRONA FRAU
MARKA SANDALYE,
BMS.
SAR IDERİ
DÖŞEMELİ
SANDALYE,
AUTOBAN.
SİMİTSARAYI
45
kariyer
M
46
SİMİTSARAYI
Müzik Ruhun
Gıdasıdır...
İyileştiren Şarkılar albümüyle ruhumuza dokunan Psikolog DJ Cenk Erdem,
hayata pozitif bakan keyifli bir insan... Bu ay onun renkli dünyasına dahil olup,
kariyerindeki başarıları dinledik.
HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ
Aslında psikoloji
mezunusunuz... Peki DJ’liğe
nasıl başladınız?
Çocukluğumdan beri kaset
ve plak peşindeydim. Annem
Rolling Stones’dan Dalida’ya,
hem rock, pop, hem de Akdeniz
müzikleri dinlerdi. Babam
İtalyan pop severdi. Teyzelerim,
dayılarım beni Boney M’lere,
ABBA’lara ve diskoya alıştırmıştı.
Dedemlerde fasıllar olurdu.
Türk Sanat Müziğinden, disko
kültürüne kadar müziğe bayılan
bir aile ortamında büyüdüm.
İlk harçlıklarımla kasetler
almaya başlamıştım. Pasajlarda
plaklardan maxi single kayıtlarını
kasetlere aktarıp bütün paramı
müzik dergilerine ve kasetlere
harcıyordum. Müzik haberlerini
o zaman internette yokken
dergilerden takip ediyordum,
çenem de düşük olduğu için özel
radyolar açıldığı zaman gidip
başvurdum. Psikoloji eğitimini
nerede aldınız?
Boğaziçi Üniversitesi’nde çift
anadal okudum. Hem Psikoloji
hem de Rehberlik ve Psikolojik
Danışmanlık bölümlerinden
mezunum. Üniversite yıllarında
bir yandan da profesyonel
radyoculuğa başlamıştım. Mezun
olduktan sonra İstanbul Bilgi
Üniversitesi’nde Sinema- TV
yüksek lisans programına girdim.
Sonrasında Cerrahpaşa Çocuk
Kliniği Onkoloji bölümü için bir
psikolog arıyorlardı; sınavlara,
görüşmelere girdim ve onkoloji
alanında çalışmaya başladım.
O zamanlar Prof. Dr. İnci Yıldız
ve Kanserli Çocuklara Umut
Vakfı vasıtasıyla Teksas Çocuk
Hastanesi’ne giderek yine onkoloji
ve oyun terapisi üzerine de eğitim
almış oldum.
Sanırım 4- 5 yıl kadar
mesleğinizi yapmışsınız.
Sıkıldınız mı, yoksa değişiklik
yapmak mı istediniz?
Onkoloji alanında yaklaşık 4 yıl
çalıştım. Bir yandan hem radyoda
çalışıyordum, hem de kulüplerde
çalıyordum. Kanserli çocuklarla
çalışırken hayatımın manevi
açıdan en değerli dönemini
yaşadığımı düşünüyorum ama bir
noktada çok ağır gelmeye başladı
ve mesleki duruşumu yavaş yavaş
kaybettiğimi, annelere babalara
destek olabilecek gücü bulmakta
da zorlandığımı hissettiğim. Ve
işimden ayrıldım…
Kariyer değişikliği zorlu
bir süreçtir. Siz nasıl karar
verdiniz?
Kariyer değişikliği gibi değildi
çünkü 17 yaşımdan beri DJ’lik
yapıyordum. Ayrıca televizyonda da
müzik programları hazırlıyordum.
O zamanlar Kiss FM/Radiocity,
ATV-Sabah Grubu’nun radyolarıydı
ve binada dergilerle iç içe
olduğumuzdan müzik haberleri
de yazmaya başlamıştım. Bir
gün Boğaziçi Üniversitesi’nden
arkadaşım Sinan; “gel bizim şirkette
basın danışmanlığı yap, hem müzik
işini biliyorsun hem de psikolojiyi”
dedi. Böylece basın danışmanlığı
işine de girdim…
İşinizi nasıl tanımlıyorsunuz?
Ben içinden müzik geçen işler
yapıyorum. Sadece PR yaptığım
sanatçılarla değil; Santana’dan
Julio Iglesias’a, Cyndi Lauper’dan
Il Divo’ya kadar müzik dünyasının
devleriyle söyleşiler yapma şansı
yakaladığım müzik yazarlığı
işine bayılıyorum. DJ olarak
kabinde kalabalığın reaksiyonunu
izlemek, müzikle bir kalabalığı
coşturmaktan müthiş haz
duyuyorum. Psikolog olarak da DJ
olarak da işim ruhu yükseltmek,
keyfi artırmak…
SİMİTSARAYI
47
kariyer
Şu anda bulunduğunuz yeri
seviyor musunuz?
Ben içinden müzik geçen her işi
seviyorum…
İyileştiren Şarkılar albümünün
hikayesi nedir?
İyileştiren Şarkılar, hayata pembe
bakan şarkılar anlamına gelmiyor,
kimisi dertlere ortak olan kimisi
yüzleştiren şarkılar ama bir
psikolog olarak hangi duyguda
olursa olsun duygu tonu kuvvetli
şarkılar seçtiğim gibi bir DJ olarak
da en güçlü seslerden şarkılar
seçtim. Repertuvarda bazıları
yüksek enerjili bazıları da ruhu
dinlendirebilecek ama hepsi ruha
çok iyi gelecek şarkılar var.
Albümdeki şarkıları nasıl
seçtiniz?
Zamanında Türk bilginlerinden Ebu
Bekir Razi melankolik hastalara
güzel seslilerden şarkılar dinletin
demiş. Ben de bir DJ olarak öncelikle
yıllarca radyolarda çaldığım en
güzel seslilerden şarkılar seçmeye
özen gösterdim. Bir psikolog olarak
da duygu tonu en güçlü şarkıları bir
araya getirmeye çalıştım ve hepsi de
tam istediğim gibi gönle dokunan
kalbimize bakan şarkılar oldu.
48
SİMİTSARAYI
Yeni albüm çalışmaları var mı?
Bir keresinde sevgili Yazgülü
Aldoğan’ın kitabının tanıtım
kokteylinde sevgili Ayşegül Aldinç
benim için benden çok kaseti
var esprisi yapmıştı. Universal
kataloğundan İyileştiren Şarkıların
ikincisi çıktığı gibi Sony Music
etiketiyle de Psycho Disco ve
Güçlendiren Şarkılar albümlerim
çıkmış oldu.
Müziğin psikolojimizi
etkilediğini mi
düşünüyorsunuz?
Bilimsel olarak evet ve bu konuda
araştırmalar da var. Öncelikle müzik
ruh halini değiştiriyor. Özellikle
ergenlik döneminde gençlerin dış
dünyaya bir kimlik tanımlamalarına
aracı oluyor. Kimi müzikler
ruhumuzu yükseltirken, kimi
müzikler derdimize ortak oluyor.
Güzel şarkılar birer terapi gibi...
Ayrıca dinlediğimiz müziklerin
kişiliğimizle ilgili ipuçları verdiğine
dair bilimsel çalışmalar da var.
Selçuklular’dan Osmanlı’ya kadar
hemen her dönemde köklerimiz
de müziğin iyileştirici gücünden
yararlanmış. Batıda ise doğa sesleri
kullanılmış. Güzel bir ses, güzel bir
şarkı, her zaman ruha ilaçtır.
Kendinize rol model olarak
aldığınız bir isim var mı?
Modellerim değil de değerlerim
var ve özgürlük en büyük değerim.
Kendini ifade etme özgürlüğü,
duygularını ifade etme özgürlüğü en
büyük değerlerim… Bir şarkıcı olarak
Madonna benim için her zaman
sadece bir şarkıcı değil bir özgürlük
savaşçısı ve kendini ifade etme
özgürlüğü konusunda da bir lider ve
büyük bir ilham kaynağı…
Çocukken ne olmayı isterdiniz?
Çocukken korku sineması işinin içinde
olmak isterdim, hala da öyle…
Sizce mesleğinizin sizi en çok
zorlayan tarafları neler?
Psikolog olarak onkoloji alanında
çalıştıktan sonra bana bir çok dert,
dert olarak gelmiyor ve empati
kuramıyorum. Çünkü hayatın sert
tarafını kanserle boğuşan küçücük
çocuklarla gördüm ve dünya
umrumda değil.
Mesleğinizle ilgili olmazsa
olmazlarınız var mıdır?
İyi bir psikolog, iyi bir dinleyici
olabildiği kadar iyi bir konuşmacı
da olabilmeli. Çünkü karşı tarafa
duygularını anladığını hissettirerek
anlatabilmelidir.
Geriye dönüp baktığınızda
hayallerinize ulaşmış görüyor
musunuz kendinizi?
Hayallerim uçup gitti ama hala yeni
hayaller kurabiliyorum…
Simit sever misiniz?
Simite bayılırım... Simit ve çay gibisi
var mı? Hele diyelim Karaköy’de
martıların yamacında, vapur sesi de
duyup, taze de bir çayım ve simidim
varsa, hayat bana hediye…
Simidin yanında ne tercih
edersiniz?
Simit yanında içime sevinç
dolduran bir sevgili, güzel bir
deniz manzarası ve cam bardakta
da çay isterim… Sevgilim deniz,
sevgilim İstanbul...
Dondurulmuş Taze...
Tam çeyrek asırdır ,
domatesten pırasaya, patlıcandan patatese,
binlerce, yüzbinlerce ton gıda donduruduk
İstediğiniz mevsimde istediğinizi yiyebilesiniz diye...
MUTİ GIDA SAN. PAZ. VE TİC. A.Ş.
Merkez:Ulus Mah. İsmetpaşa Cad. Kurt 1 Sk. No:4 Tepecik B.Çekmece / İstanbul
Fabrika:Ankara Yolu Cd. No:76 Kestel Bursa
T: +90 212 861 4530 (Pbx) F: +90 212 861 4554 E: [email protected]
www.mutigida.com
www.mutigida.com
T: +90 212 861 4530 (Pbx) F: +90 212 861 4554 E: [email protected]
Fabrika:Ankara Yolu Cd. No:76 Kestel Bursa
Merkez:Ulus Mah. İsmetpaşa Cad. Kurt 1 Sk. No:4 Tepecik B.Çekmece / İstanbul
MUTİ GIDA SAN. PAZ. VE TİC. A.Ş.
global
Global’den tasarım yenlkler
Dünyadan ilham veren fikirler, renkli tasarımlar ve eğlenceli haberler…
< DİLE BENDEN NE DİLERSEN
Ahşap bir robotu anımsatan
Tandem sehpa, ergonomik
tasarımıyla dikkat çekiyor. Üst
bölümde iki adet sehpası olan
tasarımın alt bölümünde ise dergi
ya da kitap koymak için raflar
bulunuyor. Tekerlekli olduğu
için kolayca yeri değiştirilebilen
Tandem sehpa, Geoffrey Graven
tarafından tasarlanmış ödüllü bir
ürün. www.geoffreygraven.com
< İKİSİ BİR ARADA
Maison&Objet Fuarı’nda sergilenen
Sebastian Bergne tasarımı Post
Point, mektuplarınızı bir arada
tutmanıza yarayan şık bir ürün.
Kaleminizi ya da pullarınızı
koyabileceğiniz ayrı bir bölümün
de olduğu mektup tutucu, Fransız
markası L’Atelier için tasarlanmış.
www.sebastianbergne.com
50
SİMİTSARAYI
< KUZEY ESİNTİSİ
Gregoire de Lafforest
tasarımı The Balka konsol,
geri dönüştürülmüş
ahşap malzemeler
kullanılarak üretilmiş.
Çevreci olmasının yanı
sıra farklı tarzıyla da ilgi
çeken konsol, özellikle
İskandinav tarzını
seven dekorasyon
tutkunları için ideal.
www.gregoiredelafforest.com
< GEÇMİŞE
YOLCULUK
İngiliz tasarımcı
Tom Dixon imzalı
şamdan, pirinç
malzemeden
üretilmiş. Ayak
kısmı, köstekli
saatlerdeki
çarklardan ilham
alınarak tasarlanan
şamdanın, modern
zaman tasarımlarına
farklı bir yorum
kattığı bir gerçek.
www.tomdixon.net
<
TASARIM AŞKINA
Studio Job tasarımı
Bucket aydınlatma,
yaşam alanına
eğlence katmak
isteyen tasarım
meraklılarına
hitap ediyor. Ters
çevrilmiş bir
kovadan esinlenerek
hazırlanan tasarımın
ayak bölümünde
ise, sehpa olarak da
kullanılabilen bir
tabure kullanılmış.
www.studiojob.be
<
CAMIN HİKAYESİ
Sofa markasının Collect ismini verdiği
koleksiyonda yer alan tasarımlar, camın
ve kristalin uyumunu gözler önüne
seriyor. Canlı renklerle hareketlendirilen
tasarımlar arasında şekerlikten parfüm
şişesine, karaftan sürahiye kadar birçok
ürün bulunuyor. www.domusweb.it
SİMİTSARAYI
51
uzman
Alerjide Erken
Teşhisin Önemi
Bebek ve çocuklarda sıklıkla görülen astım, egzama ya da alerji gibi hastalıkları zamanında
tedavi ettirerek, çocuğunuzun hayatını kolaylaştırın.
Alerji vücudumuzun bağışıklık
sisteminin çevrede bulunan ve
zararlı olmayan bazı maddelere
karşı aşırı şekilde ve anormal
bir reaksiyon vermesidir. Bu
maddelere alerjen denilmektedir.
Alerjik hastalıklar; deri, göz,
burun, bronş, bağırsak gibi en
hayati organlardan belki ölümcül
değil ama fonksiyonlarını bozucu
birçok bulgunun nedeni olabilirler.
Alerjik hastalıkların, çocuklarda
görülme sıklığı her geçen gün
artıyor. Araştırmalar her 6
çocuktan birinde astım, her
10 çocuktan birinde alerjik
nezle ve her 20 çocuktan
birinde egzama olduğunu
gösteriyor. Çocukların günlük
hayatını oyun dünyasını ve
okula devamını en çok etkileyen
hastalık astımdır. Alerjik
hastalıklar ile astım birlikte
olduğu takdirde büyüyen ve
gelişen çocuğun vücudunda
gerçek anlamda hem yaşamsal
hem de sosyal hasarlara yol
açabilmektedir. Çocuk Alerji
ve Astım Uzmanı Doç.
Dr. Ahmet Akçay, alerjik
hastalıkların teşhisinde
en önemli tanı
metodunun cilt alerji
testi olduğuna dikkat
çekiyor. Doç. Dr. Akçay
“Ancak sadece cilt alerji
testi yeterli değil. Alerji
testiyle birlikte çocuğun
şikayeti ve muayene
52
SİMİTSARAYI
bulgularını değerlendirerek karar
vermek gerekir. Teşhis ve tedavide
geç kalmamak çok önemli,” diyor.
Başlıca alerjik hastalıklar; astım
(alerjik bronşit), hışıltılı çocuk,
alerjik nezle, egzama, besin
alerjisi, ürtiker (kurdeşen), ilaç
alerjisi ve arı alerjisidir. Sık sık
öksürük, nefes sıkışması ve hırıltı
şikayeti oluyorsa astım olabileceği;
peş peşe hapşırma, nezle, burun
kaşınması ve burun tıkanması
nedeni bahar ile birlikte açan
ot, ağaç gibi çiçeklerinin erkek
gametleri olan polenlerin doğaya
yayılmasıdır. Atopik dermatit yani
bebeklik egzaması, hayatın en
erken döneminde görülen alerjik
hastalıklardandır. Normalden
daha sık oranda bu çocuklarda bir
besin alerjisi de vardır. Bu sıklıkla
inek sütü alerjisidir. Ancak tüm
hastalarda beklenmez. Yüzde,
boyunda, kollarda kaşıntılı, kuru
lezyonlar olarak ortaya çıkar.
gibi belirtiler oluyorsa alerjik
nezle olabileceği düşünülmelidir.
Çocuğunuzun bebeklik döneminde
yüzünde olan kızarıklık, yaş
büyüdükçe boyun altlarına ve
eklem bölgelerine inmişse egzama
belirtileri gösteriyor olabilir.
Bu belirtiler çocuğunuzda varsa
mutlaka çocuk alerji uzmanı
ile temasa geçmelisiniz. Çocuk
alerji uzmanı alerjik hastalıklara
bütün olarak ilgilenirler. Alerjik
hastalıklar genelde birlikte olmaya
eğilimlidir.
Alerjik Hastalıklar
Astım bu kategoride çocukların
başına gelebilecek en zorlayıcı
hastalıktır. Solunum sıkıntısı
hastalığın bilinen en önemli
yönüdür. Çocukluk çağında en sık
kronik solunum yolu hastalığı
görülür. Çocukların yüzde 7’sinde
astım gözlemlenmektedir. Alerjik
nezle, çocuklarda sıklıkla görülür.
Çocuklarda en sık rastlananı
bahar mevsiminde görülen tipidir.
Mevsimsel AR’ye neden olan
polen alerjisidir. Buna intermittent
AR denir. Hastalarda sıklıkla
ilkbahar ayında göz ve burun
alerji bulguları görülür. Bunun
Alerjik Hastalıklar Ne
Zaman Başlar?
Genetik yatkınlık ve çevredeki
alerjenin (ev tozu akarı, polen
vb) yeteri miktarda bir araya
gelmesi ile önce vücutta
bebeklik döneminden itibaren
bir duyarlılaşma oluşur. Hatta
bu duyarlılaşma anne karnında
başlayabilmektedir. Alerji
çocuğun vücudunda her yaşta
başlayabilir. Ancak her alerjik
hastalığın başlangıç yaşı farklı
olabilmektedir. Örneğin; besin
alerjisi 3-6 ay, alerjik egzema
sıklıkla 6 ay civarında, astım 3
yaşında alerjik rinit-konjonktivit
(bahar alerjisi, polen alerjisi vb.)
5 yaş üstünde başlayabilir. Bunun
için çocuk bu yaşlardan önce
gerekli önlemler alınarak tedavi
edilmeli ve hastalıktan koruyucu
önlemler alınmalıdır.
Uygulamalar ve
Alerji Testi
Cilt alerji testi, yama testi,
solunum fonksiyon testleri,
çocuk alerji uzmanları tarafından
yapılmaktadır. Kandan alerji testi,
ter testi, astım izlem testi de gerek
duyulduğunda yapılabilmektedir.
Ayrıca tüm radyolojik ve nükleer
tıp çalışmaları, ileri düzeydeki
alerji ve astım hastası çocuklar
için uygulanabilir. Çocuklarda
cilt testleri cilt yüzeyine
uygulanır. Can yakıcı veya ağrı
Çocuk Alerji ve Astım
Uzmanı Doç. Dr. Ahmet
Akçay, alerjik hastalıkların
teşhisinde en önemli tanı
metodunun alerji testi
olduğunu vurguluyor.
verici bir test değildir. 1 aylık
çocuğa bile farkında olmadan
yapılabilmektedir. Verdiği acı
duyusu yok denecek kadar azdır.
Test uygulamasından 15 ile 20
dakika sonra değerlendirme
yapılabilmektedir. Alerji testi
yapılmadan önce antihistaminik
içeren öksürük şurupları ya da
ilaçlar testi etkileyebildiği için
testten 7 ile 10 gün öncesinde
kesilmelidir. Bu nedenle testten
önce hangi ilaçları kullanmamanız
gerektiğini doktorunuzdan
öğrenmeniz gerekir. Açlık veya
tokluk ise alerji testlerinde önemli
değildir.
Alerji Testi
Neden Yapılmalı?
Alerji testi, hastalığın tanısında
yardımcı olmak, gelişme riskini
değerlendirmek, tedavisine yön
vermek, hangi alerjenlerden
korunmamız gerektiğini öğrenmek
için yapılır. Alerji belirtileri
olan kişilere yaşa bakmaksızın
doğumdan itibaren alerji testi
yapılabilir.
SİMİTSARAYI
53
beslenme
Vitamin Kürü
Hamilelik döneminde alınması gereken vitamin ve minareller,
bebeğinizin gelişiminde önemli rol oynarlar.
Gebelik döneminde bağışıklık
sisteminin güçlü olması,
hem anneyi hem de bebeği
hastalıklardan korur. Bebeğin
gelişimini sağlıklı bir biçimde
tamamlayabilmesi için doğru
gıdaların ve doğru vitaminlerin
alınması gerekir. Dünyanın en
korunaklı bölgesinde dünyaya
geleceği günü bekleyen bebek,
annenin aldığı gıdalarla besleniyor
ve annenin özeniyle gelişimini
daha sağlıklı biçimde tamamlıyor.
Annenin bağışıklık sistemi güçlü
olmalı ki, dış etkenlere karşı
54
SİMİTSARAYI
hem kendini hem de bebeğini
koruyabilsin. Bunu sağlayabilmek
için de vücudun ihtiyacı olan besin
öğelerini içeren, dengeli, sağlıklı
beslenme ve düzenli egzersiz
programı gerekiyor.
Kadın Hastalıkları ve Doğum
Uzmanı Op. Dr. Gökçen Erdoğan,
“Kaygısız, rahat ama özenli ve
dikkatli beslenmeniz gerekir.
Çünkü siz ne yaparsanız bebeğiniz
de sizinle birlikte onu yaşıyor,”
diyor ve ekliyor; “Gebe kadınlar,
gebelik öncesine göre ortalama
300-500 kcal daha fazla enerjiye
ihtiyaç duyar. Bu dönemde gerekli
olan vitaminler ve mineraller
iyi beslenmeyle rahat bir şekilde
karşılanır. Fakat gebelikte ortaya
çıkan demir ihtiyacı, demir içeren
gıdaların tüketilmesi ya da ek
demir desteğiyle yapılmalı. Daha
çok sebze ve meyve, protein
desteği, mineral ve vitaminlere
dikkat edilmeli. Gebelerin daha
çok proteine ihtiyacı vardır. B
vitaminleri içeren et, balık, tavuk
ve yumurta önemli protein
kaynaklarındandır. Tabii ki
yağlardan da takviye yapılmalıdır.
Hamilelik döneminde
alınması gereken vitamin ve
minarelleri Kadın Hastalıkları
ve Doğum Uzmanı Op. Dr.
Gökçen Erdoğan anlatıyor.
Bu takviye doğrudan yağ şeklinde
olabileceği gibi sıvı ve tereyağı
şeklinde ya da peynir şeklinde
de olabilir. Doğuma kadar şeker,
baklagiller, ekmek, pastalar ve
patates, enerji sağlamak için
yenebilir. Hem anne hem de anne
karnındaki bebeğin bağışıklık
sisteminin güçlendirilmesinde
önemli bir role sahip olan C
vitamini bol bol tüketilmelidir.
Dengeli beslenmenin yanı sıra,
sigaradan uzak durmak, alkol
almamak, çay ve kahveyi az sayıda
tüketmek gebenin bağışıklık
sistemini güçlendirmede önemli
rol oynar.”
Gebelik sırasında anne adayının
hiçbir şikayeti olmasa bile rutin
olarak kullanması gereken bazı
vitaminler vardır. Bunların en
başında Folik Asit gelir. Folik
Asit, mümkünse gebeliğin
başlamasından 3 ay önce içilmeye
başlamalıdır. Gebelik oluştuktan
sonra da 3. ay bitene kadar devam
edilmesi önerilir. Magnezyum
ve Kalsiyum gibi vitamin
takviyelerinin gebelik sırasında
kullanılması şart değildir ancak
kullanılmasında bir sakınca da
yoktur. Genellikle hafif kasılmalar
ve kramplar olduğunda tercih
edilirler.
Folik Asit
Gebelikte serum Folik Asit seviyesi
azalmaktadır. Gebelikte Folik
Asit eksikliğinde, megaloblastik
anemi, düşük doğum ağırlığı ve
fetal anomali oranları artmaktadır.
Gebelikte kullanımının yararlı
olduğunun kanıtlandığı tek
vitamindir. Burada önemli olan
nöral tüpün kapanma süreci olan
döllenmeden sonraki ilk 3-4 hafta
Folik Asitin mutlaka kullanılması
gerekliliğidir. Ancak maalesef
ülkemizde gebelerin sadece yüzde
4-5 kadarı Folik Asit’e gebelikten
önce başlamaktadırlar. Birçoğu
ise hiç kullanmamaktadır. Bu
nedenle gebe kalmayı düşünen
tüm kadınların Folik Asitten
zengin olan yeşil yapraklı besin
tüketimine önem vermeleri
gerekmektedir.
Demir Kullanımı
Gebelikte demir ihtiyacı
artmaktadır. Demir eksikliği
durumunda; annede anemi,
immünite bozukluğu olabilirken,
fetüste ise erken doğum riskinde
artış ve düşük doğum ağırlığı
olabilmektedir.
Kalsiyum ve Fosfor
Gebelikte Kalsiyum ihtiyacı
yüzde 33 oranında artmaktadır.
Ancak gebelikte eksikliği nadir
olarak görülmektedir. Çünkü
gebelikte besinlerle yeteri kadar
alınabilmektedir. Yapılan bazı
çalışmalarda, düşük Ca+2 oranları
ile gebeliğe bağlı hipertansiyon ve
pre-eklampsi risk artışı olabileceği
belirtilmektedir. Fosfor ise
besinlerde fazla miktarda olduğu
için gebelikte fosfor desteği
gerekli değildir.
C Vitamini
C vitamini bağ dokusu ve kollajen
yapımı ile antioksidan sistemde
görev alan bir vitamindir. Gebelikte
C vitamini seviyesi yüzde 50
oranında azalmaktadır. Bunun
nedeni hem fetüse olan kayıp hem
de gebeliğe bağlı hemodilüsyondur.
Gebelikte C vitamini eksikliğinde
pre-eklampsi, düşük doğum ağırlığı
ve anemi saptanabilmektedir.
Gebelikte yeterli alım diyetten
sağlanabilir.
Gribe Karşı
Kış aylarında büyük küçük
herkesi en çok etkileyen hastalık,
griptir. Anne adayları ise grip
komplikasyonlarına daha fazla
açıktır çünkü gebelik bağışıklık
sisteminin baskılandığı bir
dönemdir. Hamilelerin zatürree,
sinüzit gibi hastalıklara da
yakalanma riski daha yüksektir.
Gebelik döneminde; kalp atım
hızında, kalbin pompaladığı kan
miktarında, oksijen tüketiminde,
akciğer kapasitesinde ve
bağışıklık sisteminde ortaya çıkan
fizyolojik değişiklikler gribe bağlı
komplikasyonların görülme riskini
artırır. Op. Dr. Gökçen Erdoğan’ın
dikkat çektiği bir diğer nokta ise;
gebeliğin son dönemlerinde gribe
yakalanan bir anne adayının,
doğum sonrası hastalığını bebeğine
geçirme riskinin fazla olması.
Gebelikte grip çok ağır seyrettiği
için, gebeliği kış sezonuna denk
gelen anne adayı tedbir olarak grip
aşısı yaptırabilir.
Böylece, bağışıklık sistemi
güçlenen annenin enfeksiyonlara
karşı daha dirençli, soğuk algınlığı,
grip gibi hastalıklara karşı daha
korunaklı olacağı öngörülmektedir.
SİMİTSARAYI
55
meslek-portre
mesleki-portre
Toza Yazılan
Öyküler
Gazeteci-yazar Bensu Kaya ile yeni kitabının hikayesini ve mesleğindeki
başarısını kitabına nasıl yansıttığını konuştuk.
HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ
Bu kitap, ilk göz ağrınız mı?
Geçmiş zamankiler yazarlık
sayılmaz tabii, çocuksu işler…
Kendimi bildim bileli yazıyorum.
Çok kitap okuyan bir çocuktum.
Hatta bugünkünden çok daha
fazla okurdum. Hayal gücüm
çok gelişmişti. Tek çocuk
olmanın getirdiği bir psikoloji
de olabilir. Anne ve babamın
büyük desteği oldu; bana çok
kitap aldılar. Dörde katlayıp
kestiğim bir dosya kâğıdının
ortasını yorgan iğnesiyle
dikerek hazırladığım kitaplar
vardı, içlerine masallar yazıp
kendi dünyamda yayımlardım.
Okuduğum kitaplarda gördüğüm
gibi yayınevinin ismini,
yayınevinden çıkan kitapların
listesini de yazıyordum! Dostluk
Kitabevi’ydi ismi! Şimdi o
mini “kitaplara” bakıyorum
da; o zamanki konularım da;
kız çocukları, kediler, her an
rastlandığı için hayatı hiç
merak edilmeyen insanlar gibi
bugünküne benzer alanlardanmış.
Kitabınız çok beğenildi.
Kitabın başarısının sırrı nedir?
Teşekkür ederim. Her şey öyle
doğal gelişti ki, belki bu sorunun
yanıtı da buradadır.
56
SİMİTSARAYI
kediler ve kent yalnızlıkları
üzerine kurgulanmış öyküler
diyebiliriz.
Kitapta anlatılan öykülerde
nelerden ilham aldınız?
Ağırlıkla kadın dünyasına farklı
pencerelerden bakan öyküler
var. Kadın benim için muhteşem
bir hazine. Beynimizin içindeki
karışık sokaklar, açmazlar, çözüm
yollarımız, dolambaçlı hallerimiz,
şefkatimiz, farklılıklarımız,
duyarlılıklarımız, hemen
her halimiz ilham veriyor
diyebilirim. Ve elbette anlatmakla
bitmeyecek kediler... Kadınlar,
Kitapta en sevdiğiniz öykü
hangisi? Neden?
Zor bir soru. Kitaba adını veren
“Toza Yazıölan” öyküsü, ilk göz
ağrım olduğu için farklı sanırım.
Bir kiralık kedi servisinin
kurgulandığı “Tahmininizden
Daha Yakın” da aklıma geliyor,
bir uyku dağıtıcısını anlatan
“Kırmızı Şebboy Sokağı’ndaki
Satıcı” da… Kitap; “Sanki” ve
“Sanma ki” diye iki bölümden
oluşuyor. “Sanma ki”, hayatın
içindeki gerçeklikleri anlatan
öykülerden; “Sanki” ise biraz
fantastik diyebileceğimiz
öykülerden oluşuyor. Ben
sanki, “Sanki” bölümündekilere
okuyucu olarak birazcık daha
yakınım.
Öykü kitabınızı hazırlarken
nelere dikkat ettiniz?
İlk kaygım edebiyata layık
olmaya çalışmaktı. Edebiyatı
önemsiyorum. Yazılanların
edebi bir üslup içermesi önemli.
Değerli yazarlarımız Selim İleri
ve Jale Sancak, kitabıma arka
kapak yazıları yazarak beni
onurlandırdılar. Kendilerine
buradan da teşekkür ederim.
Öyküler çok kısa sürelerde
yazıldı; adeta su gibi aktı
diyebiliriz. Ancak baskı
öncesinde kaç kere okuduğumu
hatırlamıyorum. Kapak
konusunda yoğun bir arayış
süreci oldu. Kapak ressamı
Müjgan Özkaya Yılmaz’ın iki
eseri, Samet Günüç tarafından
birleştirildi. Koyu Kitap
Yayınevi’nin sahibi Sedat
Demir, beni bu konuda serbest
bıraktı.
Okuyuculardan aldığınız
tepkiler nasıl?
İmza günlerinde ve kitap
söyleşilerinde okuyucularla
sıklıkla bir araya geliyorum.
Ayrıca sosyal medya üzerinden
de ulaşıyorlar. Güzel tepkiler
geliyor. Genellikle öykülerde
kendilerini bulduklarını
söylüyorlar.
Verdiğiniz bir röportajda
okuma-yazma öğrenmeyi çok
sevdiğinizi belirtmişsiniz.
Bunun anlamı nedir?
“Okuma – yazma öğrenmek”,
sonsuz bir deneyim. Okudukça
eksik kalıyorsunuz, yazdıkça
yeni yazı serüvenleri size
bekliyor.
Şu anda Yayın Yönetmeni
olarak kariyerinize devam
ediyorsunuz. Dergi macerası
nasıl başladı?
İstanbul Üniversitesi İletişim
Fakültesi Gazetecilik bölümü
mezunuyum. Aslında ana
okuldan üniversiteye kadar
tüm eğitim hayatım boyunca
okullardaki gazete-dergilerde
mutlaka yer almıştım.
Uzun yıllardır bu dünyanın
içindeyim. Profesyonel
dergiciliğe Vizyon dergisiyle
başladım. Dergiciliğin
yazı işleri bölümüyle ilgili
yapmadığım iş yoktur.
SİMİTSARAYI
57
meslek-portre
Mesleğinizi nasıl seçtiniz?
Mesleğim beni seçti. Asla
tesadüfen meslek seçmedim.
Anaokulundayken böyle bir
mesleğin içinde olacağım
belliydi. İlkokuldaki hatıra
defterlerimde bile bugünün
işaretleri var. Üzerine eğitim,
çalışmak ve deneyim eklendi.
Bir çok dergide görev aldınız.
Dergicilik nasıl bir iş?
Belli bir alana eğildiğiniz için
o alanda uzmanlaşabileceğiniz
keyifli bir iş. Zamanı, derginin
periyoduna göre etkin ve doğru
kullanmanız gerekiyor. Elbette
Türkçeye hakimiyet, dilbilgisi
kurallarını iyi bilmek, yazılı ifade
gücü ve çalışkanlık çok önemli.
İşinizin yazarlık kariyerine
katkıları neler?
Kadın dergiciliği alanında
deneyim kazandığım için
kadınları gözlemleme şansım
oldu. Mesleğimiz sosyalleşmeye
çok uygun; pek çok farklı ve güzel
ortamlara girebiliyoruz. Yeni
insanlarla tanışabiliyoruz. Hepsi
güzel şeyler.
Kendinizi geliştirmek için
neler yaparsınız?
Yürüyüşe çıkar; sokak
hayvanlarıyla, bitkilerle,
ağaçlarla, bazen insanlarla
konuşurum. Yalnızken,
tanımadığım birinin
düşüncelerini kendime göre
tahmin etmeye çalışırım.
Yaşadığım yer olan Bakırköy’e
bayılırım; pek çok sokak ismini
ezbere bilirim. Bakırköy
sokaklarını, parklarını gezmek
benim için büyük keyif. Kitap
okumak, müzik dinlemek, film
izlemek vb. şeyleri söylemeye
gerek yok zaten.
Gazeteciliği seçmek
isteyen gençlere tavsiyeleriniz
var mı?
Hangi mesleği seçerlerse
seçsinler, o işi istediklerinden,
58
SİMİTSARAYI
o işin kendi ruhlarına uygun
olduğundan ve hakkını
vereceklerinden emin
olmaları yeterli. Gerisi
kendiliğinden gelir.
Dergicilik ve yazarlık dışında
yaptığınız başka işler var mı?
Kuruluşundan beri Selim ve
Kerim Altınok yönetimindeki
Engelsiz Orkestra’nın içindeyim.
Selim ve Kerim Altınok,
Türkiye’nin gurur kaynaklarıdır.
Onları tanımamak büyük bir
eksiklik, tanımaksa büyük bir
kazanç. Engelsiz Orkestra’da,
muhteşem insanlar var; tam
anlamıyla muhteşem konserler
veriyorlar. Hepsi birbirinden
değerli isimler. Orkestranın
izleyici kitlesi hızla büyüyor.
Ayrıca BASAD (Bakırköylü
Sanatçılar Derneği) Çok Sesli
Korosu’nun sopranolarındanım.
Şef Levent Gökçedağ yönetiminde
çalışmalarımıza başladık.
Gitarist İlhan Nalbant ile özel
çalışmalarımız da oluyor.
gezi
Kayıp
uygarlığın
izleri
60
SİMİTSARAYI
Adıyaman’ın Kahta İlçesi
sınırları içindeki Nemrut Dağı,
2000 yıl önce yapılmış ve yok
olmuş Kommagene Krallığı’nın
günümüze ulaşan en değerli
eserlerine ev sahipliği yapıyor.
HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ
SİMİTSARAYI
61
gezi
Nemrut Dağı’nın zirvesindeki
dev heykeller tam 2000
yıldır her sabah ve her
akşam dünyanın en güzel
manzaralarını izliyorlar. Bu
manzaranın keyfini çıkartmak
isteyen on binler ise her yıl,
yaz-kış demeden Nemrut’un
yolunu tutuyor. Amaç ortak; bu
güzel manzaranın eşliğinde,
güneşin batışını ya da doğuşunu
seyretmek. Nemrut’un tarihi
2000 yıl öncesine dayanan
heykelleri Kommagene
Uygarlığı’na kadar uzanıyor.
Yunanca “genler topluluğu”
anlamına gelen kommagene
kelimesi, krallığa da anlamına
yakışır özellikler katmış.
Kommagene Krallığı, Suriye’nin
kuzeyi, Hatay, Pınarbaşı,
Kuzey Toroslar ve doğuda
Fırat Nehri’nin çevrelediği
verimli topraklarda yer almış.
Bu topraklar hem hayvancılık
hem de tarım için uygun
olduğu gibi ekonomik değeri
yüksek ormanları barındırması
sayesinde de tarihin başından
beri farklı uygarlıklara ev
sahipliği yapmış.
68
62
SİMİTSARAYI
TANRILARA
YAKIN OLMA İSTEĞİ
Peki Kommageneliler’i Nemrut
Dağı’nın zirvesine çıkartan ne
olmuş? Muhtemelen tanrılara
yakın olma isteği... Çünkü dağın
zirvesine yapılan Yunan ve Pers
tanrılarını betimleyen devasa
heykeller tam 2150 metre
yükseklikte duruyor. Heykellerin
bu kadar yüksekte yapılmış
olması gerçekten hayranlık
uyandırıcı. Kral Antiochos’un
Tümülüsü de Nemrut Dağı’nda
yer alıyor. Tümülüs, 2150
metre yüksekliğinde, Fırat
Nehri geçitlerine ve ovalarına
hakim tepe üzerinde manzarayı
selamlıyor. Kralın kemiklerinin ya
da küllerinin anakayaya oyulmuş
bir odaya konulduğu, 50 metre
yüksekliğinde ve 150 metre
çapındaki tümülüs ile örtüldüğü
düşünülüyor. Dini törenlerin
yapıldığı teras şeklindeki avluları
ise krala saygılarını sunmak
isteyenler için hazırlanmış. Doğu
terasında 10 metre yüksekliğinde
tahtlar üzerine sıralı bir şekilde
oturmuş dev tanrı heykelleri
bulunuyor. Bu heykellerin yüzleri
güneşe doğru bakmakta. Doğu
terasında sırasıyla; Kommagene
Krallığı’nın gökyüzü hakimiyetini
temsil eden koruyucu kartal,
krallığın yeryüzü hakimiyetini
temsil eden koruyucu aslan,
Kommagene Kralı I. Antiochos,
Kommagene (Tyche), Zeus,
Apollon ve Herakles heykelleri
yer alıyor. Tahtların arkasında 237
satırdan oluşan Kral Antiochos’un
dini ve sosyal içerikli vasiyeti
de bulunuyor. Terasın kuzey ve
güneyinde Kommagene Kraliyet
ailesi bireylerinin kabartma
stellerini de görebilirsiniz. Yine
bu terasta heykellerin önünde ateş
sunağı ve onun yanında oturur
biçimde bir aslan heykeli sizi
selamlıyor. Nemrut’ta güneşin
doğuşu izlemek istiyorsanız
doğu terası en doğru adres. Batı
terasında ise doğu terasında
olduğu gibi tahtlarında oturan
dev tanrı heykelleri ile birlikte
Kommagene Kralı I. Antiochos’un
heykeli ve tanrılarla tokalaşma
kabartmaları yer alıyor. Ayrıca
burada astroloji ile ilgili bir
aslan horoskop kabartması da
bulunuyor. Aslan kabartması
üzerinde yer alan ay ve yıldızlar
M.Ö. 7 Temmuz 62 tarihini
işaret ediyor. Bu tarih Kral I.
Antiochos’un tahta çıkış tarihi.
Nemrut’ta güneşin batımı izlemek
içinse batı terası tercih ediliyor.
Ancak gün batımı ve doğumu
etkinliği için dikkat edilmesi
gereken çok önemli unsurlar var.
Öncelikle gün doğumunu izlemek
için Adıyaman Merkez’den sabaha
karşı 2:00 sularında hareket
etmiş olmak gerekiyor. Gün
batımı içinse en geç öğleden
sonra 15:00’te harekete geçmiş
olunmalı. Zira zirveye çıkan
yol bol virajlı ve oldukça yavaş
gidilebilen bir coğrafyada. Zirvede
hava neredeyse her zaman
soğuk. Özellikle gün doğumunu
izleyecek olanların mevsim fark
etmeksizin çok sıkı giyinmeleri
gerekiyor. Unutmadan söylemekte
fayda var. Nemrut Dağı’nın
zirvesindeki heykeller Unesco
Dünya Mirasları Listesi’ne de
dahil edilmiş durumda.
ÇEVREDEKİ TARİHİ YERLER
Yöre Nemrut zirvesindeki
heykeller dışında birkaç tane
daha turistik yere daha sahip.
Nemrut Dağı’na gelmişken,
merkezdeki Hısn-ı Mansur
Kalesi, Ulu Cami, Kap Cami, Çarşı
Cami, Oturakçı Pazarı, St. Paul
Kilisesi, Abuzer-i Gaffari Türbesi,
Mahmut El Ensar-i Türbesi
gibi tarihi yapıları da mutlaka
görmelisiniz. Ayrıca Eski Kahta
Köyü yakınında Kommagene’nın
baş şehri Arsameia bulunuyor.
Burada, Mithridates’in kutsal
alanını gezebilirsiniz. Tören
yolu üzerinde bulunan çok
sayıda kabartma heykel ve
steller yanında Anadolu’nun
bilinen en büyük Grekçe Kitabesi
de Arsameia’da bulunuyor.
Kitabenin bulunduğu yerde
ayrıca 150 basamakla aşağı
inilen bir dehliz ve saray
kalıntıları da var. Yine Eski
Kahta yakınında Kocahisar
Köyü civarında sarp kayalar
üzerine kurulmuş Yenikale yer
alıyor. Kale ortaçağ etkileri
taşısa da geç devre ait. İçinde
su depoları, hamam, cami ve
Kahta Çayı’na inen gizli su
yolu bulunuyor. Kahta Çayı’nın
bir kolu olan Cendere Çayı’nın
daraldığı yerde iki ana kaya
üzerinde tek kemerli olarak
yapılan Cendere Köprüsü
yer alıyor. Köprü sütunları
üzerindeki kitabeye göre Roma
İmparatoru Septimus Severus,
karısı ve oğulları onuruna
yaptırılmış. Arsameia’nın 10
kilometre güneybatısında
ise 21 metre yüksekliğinde
krallık kadınlarının gömüldüğü
Karakuş Tepe Tümülüsü’nü
görebilirsiniz.
NEMRUT’A ULAŞIM
Nemrut Dağı, Adıyaman İli’nin
Kahta İlçesi sınırlarında kalıyor.
Dağa ulaşmanın en kolay yolu
da Adıyaman’dan araçla gitmek.
Nemrut Dağı’na ulaşmak için
Adıyaman’ın Kahta İlçesine
kadar şehirlerarası otobüslerle
gelinebileceği gibi, Kahta’ya 15
kilometre mesafedeki Adıyaman
Havaalanı da kullanılabilir.
Adıyaman Havalimanı’na
alternatif olarak, Kahta’ya 2 saat
mesafedeki Şanlıurfa, Malatya
ve Gaziantep Havaalanları da,
Nemrut Dağı’na gelen turistler
tarafından sıklıkla kullanılıyor.
SİMİTSARAYI
63
gezi
Zürih şehir meydanı
Avrupa’nın
Bağımsızlık Sembolü
İsviçre, Avrupa’nın ortasında yer alan ama Avrupa’dan bağımsız
kalmayı başarmış, zengin ve yaşamdan keyif alanların ülkesi. Bu küçük
ülkenin her köşesi gözlere ziyafet anlamına geliyor.
HAZIRLAYAN • SELİN AKAL GÜLMEZ
64
SİMİTSARAYI
Bahnhofstrasse Meydanı, Zürih
İSVİÇRE’NİN TARİHİ
Avrupa’nın tam ortasında, yüz
ölçümü İç Anadolu Bölgesi’nden
daha küçük, Avrupa Birliğine dahil
olmayan ama tam bir Avrupa
karışımı olan İsviçre; Almanya,
İtalya ve Fransa’nın kesişiminde
bulunan küçük bir ülke. Sanki bu
3 dev aralarında paylaşamamış
da bağımsız kalmış gibi haritada
duruyor. Fransa sınırına yakın
bölgede halk Fransızca konuşuyor
ve şehirlerden de Fransız yaşam
stilini okumak mümkün. Almanya
ve İtalya sınırlarındaki bölgelerde
de durum aynı. Belki de dağlık
coğrafyası bu bölgenin kimse
tarafından istenmemesine neden
olmuştur. Tabii bunu kabul
edersek İsviçre’nin günümüzde en
zengin ülkelerden biri olmasını
açıklamak için bolca dil dökmek
gerekebilir. İsviçre, her daim
tarafsızlığıyla savaşlardan ve
sefaletten uzak, varlık ve refahla
barışık kalmayı başardı. Bu sayede
ülke, devasa bir tatil köyü gibi
bakımlı kaldırımların üzerinden
kartpostal güzelliğinde dağ
manzaralarının izlenebildiği bir
çekim merkezi haline gelmiş
durumda.
ZÜRİH’İ KEŞFETMEK
İsviçre içinde gezerken gelişmiş
raylı sistem ağını kullanmak en
kolayı. Böylece şehirler arasında
hem pratik hem de ekonomik
gezintiler yapmak mümkün.
İsviçre’nin en ünlü kenti kuşkusuz
Zürih. Ülkenin en büyük kenti
olmasının yanında aynı zamanda
ekonomik ve kültürel başkenti
olmasıyla da bu şehir için
Grossmunster Katedrali, Zürih
SİMİTSARAYI
65
gezi
Aare Nehri, Bern
İsviçre’nin İstanbul’u diyebiliriz.
Zürih’te keyfinize göre yapılacak
aktiviteler neredeyse sınırsız.
Şehirde arkeolojiden tasarıma,
teknolojiden saate kadar pek
çok farklı alanda uzmanlaşmış
yaklaşık 50 tane müze var.
Fraumünster Kilisesi’nin vitrayları
ve Grossmünster Katedrali’nin
kulelerinden izlenebilecek
manzara da görülesi güzellikte.
Daha farklı arayışlarda olanlar
için şehirde oyunlar şeklinde
düzenlenen heyecanlı turlar da
tavsiye edilebilir. Bunun yanında
pek çok ünlü markanın mağazasını
gezmek ve alışveriş yapmak
için Bahnhofstrasse’de mutlaka
uğramalısınız. Tabii Zürih’e gelip
föndü yemeden dönmek olmaz.
İSVİÇRE’DEKİ FRANSIZ
Zürih’in Alman soğukluğundan
uzaklaşmak isteyenler,
Fransa sınırındaki Cenevre’ye
uğrayabilirler. İsviçre’nin ikinci
büyük kenti olan Cenevre, işi
66
SİMİTSARAYI
fuarlarla kesişenlerin bildiği, sakin
bir şehir. Tam bir kozmopolit
oluşumun görüldüğü şehrin
nüfusu, yabancılardan oluşuyor.
Cenevre’de özellikle Doğal Yaşam
Müzesi’ni görmemek olmaz. Doğal
yaşama dair canlandırmalar o
kadar gerçekçi ki insan kendini
safari yapmış gibi hissediyor.
Bunun dışında çeşitli sanat ve
kültür müzeleri de Cenevre’nin
görülecek yerler listesinde yer
alıyor. Gezmeye başlamışken
Cenevre’de eski şehrin parke
yollarında yürüdükten sonra St.
Pierre Katedrali’nin kulesinden
göl manzarası izlemenizi tavsiye
ederiz. Leman Gölü kıyısındaki
İngiliz Bahçeleri de diğer bir
görülesi mekan. Çok geniş bir
alana yayılmış olan bahçenin
içinde Cenevre’nin simgelerinden
biri olan Çiçek Saat de yer alıyor.
Saatin her mevsime göre farklı
çiçeklerle bezenmesi, herkesi için
farklı bir saat görebilmek anlamına
geliyor.
TARİHE YOLCULUK
Cenevre’den sadece 70 km uzakta
olan Lozan ise özellikle bizim
için çok önemli bir kent. Kurtuluş
Savaşı’nın sonunu gösteren
anlaşma bu kentte imzalanmıştı.
Tarihi yadetmek ve bu güzel şehri
gezmek için 70 km’lik yolculuğa
mutlaka çıkmalısınız. Hatta bu
yolculuğu trenle yapmaya çalışın.
Böylece İsviçre’nin muhteşem
manzaralarını da keyifle izleme
fırsatı yakalayabilirsiniz. Lozan’da
eski kenti gezmek, Avrupa’nın
eski yaşamına ışık tutması ve
şehrin içinde romantizm için
iyi bir seçim olacaktır. Bunun
dışında, 12. yy’da inşa edilmiş
olan Notre Dame Katedrali ve 13.
yy’da inşa edilmiş olan St. Francis
Kilisesi görülmeye değer diğer
mekanlar. Gotik katedralin dış
tasarımı olduğu kadar iç tasarımı
da etkileyici. Ayrıca bu katedralde
hala eski gelenekleri devam ettirip
kuleden şehre saat başlarını
duyuran bir görevli de var. Bu iki
Zytglogge saat kulesi, Bern
Lozan Katedrali
Basel - Stadt
İngiliz Bahçeleri,
Cenevre
binanın eskiliği etkileyici geldiyse,
Lozan’da belediye binasının 17.
yy’dan kaldığını, şu anda tarih
müzesi olarak kullanılan eski
piskoposluk sarayının da orta
çağdan günümüze ulaştığını
söyleyebiliriz.
KÜLTÜR BAŞKENTİ
İsviçre’nin başkenti olan
Bern, Avrupa’nın en küçük
başkentlerinden. Bozulmamış
tarihi yapıları nedeniyle şehrin
Old Town denilen eski bölgesi
UNESCO Dünya Kültür Mirasları
listesinde yer alıyor. Bir tarafta
Alp Dağları, diğer tarafta
şehri çepeçevre saran Aare
Nehri, Bern’in tarihi dokusuyla
birleşince ortaya masalsı bir
görüntü çıkıyor. Bern’e gelmişken
yapılması gereken birkaç önemli
şey var. Birincisi eski şehirdeki
Kornhaus Platz’a gidip, meşhur
saat kulesi Zytglogge’u mutlaka
görmelisiniz. Saatin kaç olduğunu,
haftanın günlerini, burçları ve
ayın hallerini gösteren tarihi saat
yaklaşık 500 yıllık. Şehirdeki
canlı renkleriyle dikkat çeken ve
süslü püslü alegorik heykeller ile
donatılmış Rönesans dönemine ait
çeşmeler ise görülmesi gereken
diğer yapılardan. Şehrin neredeyse
her sokağında farklı bir çeşme
keşfetmeniz mümkün. İsviçre’nin
en görkemli ve en büyük dini
binası St. Vincent Katedrali de
Bern’in en önemli yapılarından.
Matthaus Ensinger tarafından
yapılmış olan katedral, gotik
bir tarza sahip. Katedralin dış
cephesini görmek için bile St.
Vincent’e gidilmeli.
BASEL’DE BİR GÜN
Ren Nehri tarafından ikiye
bölünen Basel, İsviçre’nin en
ilginç şehri. Basel-Landschaft
ve Basel-Stadt isimli iki farklı
kanton tarafından yönetilen şehir,
Klein ve Gross bölgelerinden
oluşuyor. İki bölge arasında
tarihi bir rekabet var ve yerel
halk için de değişen kurallar
mevcut. Ancak turist olarak
Basel’e geldiyseniz, şehrin tadını
çıkartmaktan başka uymanız
gereken kural olmadığının
altınız çizelim. Şehrin meşhur
köprüsü Mittlere Brücke, mutlaka
görülmesi gereken tarihi bir
yapı. Nehir kenarında yürüyüş
yapmak ve şehri keşfetmek,
tarihi dokuyu içinize çekmek
için en kolay yol. Nehrin KleinBasel tarafında yürüyüş yapmak
daha kolay. Burada insanlar
Ren Nehri’nin kenarındaki
merdivenlere oturup ayaklarını
suya sokarak rahatlıyorlar. Hava
güzelse, nehrin akıntısına rağmen
yüzmeye çabalayan insanlar
görmeniz de mümkün. GrossBasel ise daha turistik bir bölge
olduğundan çok daha kalabalık.
Bu gezi sırasında Münster Basel
Katedrali’ni, Spalentor adlı eski
şehrin kapısını, Marketplatz ve
Barfüsserplatz gibi meydanları da
görme fırsatı bulacaksınız.
SİMİTSARAYI
67
gurme
Pratik Tatlar
Kış mevsiminin en çok tüketilen sebzelerinden olan kereviz ile
hazırlanan birbirinden leziz ve sağlıklı tarifler.
FOTOĞRAFLAR • www.stockfood.com
<
KEREVİZLİ MAKARNA
4 KİŞİLİK
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler:
* 1 paket spagetti
* 2 adet orta boy kereviz
* 100 gr krema
68
SİMİTSARAYI
* 1 tatlı kaşığı çekilmemiş karabiber
* 2 diş sarımsak * 1 yemek kaşığı
zeytinyağı * Parmesan peyniri *Tuz
Geniş bir tencereyi yarısına
kadar suyla doldurup, kaynatın.
Makarnaları ikiye kırıp, kaynayan
suyun içine atın. Kerevizleri
rendeleyip bir tavada, biber, tuz
ve krema ile 10 dakika soteleyin.
Haşladığınız makarnaları süzgeçten
geçirin. Zeytinyağı ve sotelediğiniz
malzemeleri tencerenin içine dökün.
Karışım fokurdamaya başladığında
makarnaları ekleyip, karıştırarak
5 dakika pişirin. Makarnayı servis
ederken üzerine rendelenmiş
parmesan peyniri gezdirin.
<
KEREVİZ CİPSLERİ
2 KİŞİLİK
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler:
* 2 adet yumurta * 4 adet orta boy kereviz
* 2 su bardağı un * 1 su bardağı süt
* Susam * 1 çay kaşığı sıvı yağ
Un, süt ve suyu hiç
topak kalmayana kadar
iyice çırpın. Karışıma
yumurtaları ekleyip,
kek hamurundan daha
akıcı bir kıvam elde
edene kadar karıştırın.
Kerevizleri ince ince
doğrayın. Teflon tavaya
sıvı yağı koyup, ocağı
kısık ateşe ayarlayın.
Kerevizleri karışıma
batırıp, teflon tavaya
yerleştirin. Hamurun
rengi koyulaşınca
kerevizleri tavadan
alın. Üzerlerine susam
dökerek servis edin.
SİMİTSARAYI
69
gurme
<
KEREVİZ SALATASI
2 KİŞİLİK
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 5 Dakika
Malzemeler:
* 2 adet orta boy kereviz * 500 gr Akdeniz
yeşilliği * 1 adet küçük boy kırmızı soğan
* 3 adet turp * 1 tutam maydanoz * 1 tutam
taze nane * 1 tutam dereotu * Yarım kahve
fincanı hardal * Yarım kahve fincanı limon
suyu * 1 diş sarımsak * Zeytinyağı *Tuz
70
SİMİTSARAYI
Kerevizleri yarım ay
şeklinde kesin. Dibini hafifçe
yağladığınız tavanın içinde
kerevizleri, orta ateşte önlü
arkalı çevirerek pişirin. Ayrı
bir kaba hardal, limon suyu
ve rendelenmiş sarımsağı
alıp iyice karıştırın.
Karışım sıvı hale gelince
tuz ve zeytinyağı ekleyin.
Yeşillikler, maydanoz,
nane ve dereotunu salata
kasesinin içine alın.
Turpları ve kuru soğanları
halka şeklinde doğrayın.
Yeşillikleri turp ve soğanla
karıştırdıktan sonra üzerine
hardal sosunu dökün.
Salatayı servis ederken
önce kerevizleri, sonra
salatayı tabağa yerleştirin.
Dilerseniz kerevizlerin
üzerine de hardal sosunu
gezdirebilirsiniz.
<
KEREVİZ CARPACCIO
2 KİŞİLİK
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 5 Dakika
Malzemeler:
* 3 adet kereviz
* 2 adet enginar
* 50 gr dolmalık fıstık
* 2 fincan limon suyu
* 2 diş sarımsak
* Zeytinyağı *Tuz
Kerevizleri soyun ve 2-3 mm
kalınlığında doğrayın. 9-10
parçayı ayırın ve bu parçaları
limonlu suda bekletin. Geri
kalanları bir tabağın içine çiçek
şeklini alacak biçimde, üç sıra
dizin. 2 yemek kaşığı limon
suyu ve zeytinyağını karıştırıp,
kerevizlerin üzerine gezdirin.
Enginarları 4-5 parçaya bölün.
Yumuşamaları için 15 dakika
limonlu suda bekletin. Dolmalık
fıstıkları küçük bir tavada
yağla kavurun. Kahverengi
olduklarında tavadan alın.
Suda beklettiğiniz enginarları
ve kerevizleri bir kabın içine
alın. Fıstıkları, rendelenmiş
sarımsağı, tuz ve zeytinyağını
ekleyip karıştırın. Çiçek
şeklindeki kerevizlerin üzerine
bu karışımı dökün. Servis
ederken üzerini yeşilliklerle
süsleyebilirsiniz.
SİMİTSARAYI
71
şefimizden
Lezzet durağı
Simit Sarayı AR-GE Şefi Zafer Nalbaş, kış mevsiminin incisi
kereviz ile yapılan çorba tarifini sizlerle paylaşıyor.
FOTOĞRAFLAR • www.stockfood.com
<
SÜTLÜ KEREVİZ ÇORBASI
6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
MALZEMELER:
* 4 adet orta boy kereviz * 3 adet orta boy soğan
* 2 adet orta boy patates * 2 adet orta boy havuç
* 1 diş sarımsak * 1 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı tereyağ * 2 yemek kaşığı un
* 2 adet defne * Yarım çay kaşığı karabiber * 1 çay
kaşığı silme tuz * Tavuk suyu
HAZIRLANIŞI:
Kereviz, soğan, patates ve havuçları iri iri doğrayın.
72
SİMİTSARAYI
Geniş bir tencerede, 1 kaşık tereyağı ile sebzeleri,
iyice pişmesine izin vermeden soteleyin. Daha sonra
tencereye defne yaprakları ve tuz ekleyin. Sebzelerin
üzerini kapatacak kadar tavuk suyu dökün ve sebzeleri
haşlanmaya bırakın. Küçük bir tavada 1 kaşık tereyağı
ile unu pembeleştirin.
Tavayı soğuması için bir kenara alın.
Pişen sebzelerin içerisinden defne yapraklarını ayırın
ve sebzeleri blenderden geçirin.
Püre şeklindeki sebzeleri ve tereyağlı unu bir
tencereye boşaltın, karıştırarak kaynatın.
Tencereye süt ve ezilmiş sarımsak ekleyin, bir taşım
daha kaynatıp ocaktan alın. Servis etmeye hazır
olan sütlü kereviz çorbanızı isteğinize bağlı olarak
baharatlarla süsleyip servis edin.
spor
Spor Dünyası
Spor camiasında yaşanan gelişmelere göz atmaya ne derdiniz? Her branştan farklı haberler
ile kısa kısa gündem yorumlarını sizin için derledik.
YAZI • www.medyaspor.com
2013 YILI BÖYLE GEÇTİ!
>> Barcelona'nın Arjantinli yıldızı Lionel Messi'nin,
FIFA Altın Top ödülünü 4'üncü kez aldı.
>> Fenerbahçeli futbolcu Miroslav Stoch dünyada
yılın en iyi golüne verilen Puskas Ödülü’nün sahibi
oldu.
>> NBA’de forma giyen milli basketbolcu Hidayet
Türkoğlu doping yaptığı gerekçesiyle 20 maç ceza
aldı.
>> Fenerbahçe taraftarı Burak Yıldırım, FenerbahçeGalatasaray derbisinin ardından Edirnekapı Metrobüs
İstasyonu çıkışında öldürüldü.
>> Galatasaray, Spor Toto Süper Lig’de Sivasspor’u
74
SİMİTSARAYI
4-2 yenerek, 2012-2013 sezonunun bitimine 2 hafta
kala şampiyonluğunu ilan etti.
>> Bursaspor Kulübü Başkanı İbrahim Yazıcı,
geçirdiği kalp krizi sonrasında yoğun bakımda
tutulduğu hastanede yaşamını yitirdi.
>> Galatasaray Tekerlekli Sandalye Basketbol Takımı,
Avrupa Şampiyon Kulüpler Kupası finalinde İtalya
temsilcisi Santa Lucia’yı 71-50 yenerek dördüncü kez
Avrupa şampiyonu oldu.
>> Trabzonspor 2013 yılına teknik direktör
değişikliği ile başladı. Önce Şenol Güneş istifa etti,
Güneş’in yerine Tolunay Kafkas göreve getirildi.
Hacıosmanoğlu’nun başkan
olmasının ardından ise Kafkas’ın
görevine son verilerek, 1461
Trabzon teknik direktörü Mustafa
Reşit Akçay takımın başına geçti.
>> Fenerbahçe Aykut Kocaman’la
yollarını ayırdı. Kocaman’ın yerine
göreve Ersun Yanal getirildi.
Beşiktaş’ta da sezon başında
Samet Aybaba’nın yerine Sırp
teknik adam Slaven Bilic’i göreve
getirdi.
>> Dünyaca ünlü eski solbek
Roberto Carlos, Sivasspor’un
başına geçti.
>> Trabzonspor kaptanı Tolga
Zengin, sancılı bir sürecin
ardından Beşiktaş kulübüne
transfer oldu. Başarılı kalecinin
kanser tedavisi gören annesi
Melek Zengin’in vefatı da,
2013 yılının en üzücü olayları
arasındaydı.
>> 2013 yılı Avrupa’da Türk
takımlarının başarılarıyla doluydu.
Fenerbahçe UEFA Avrupa Ligi’nde
yarı final oynarken, Galatasaray
da Şampiyonlar Ligi’nde çeyrek
finale kadar yükselmeyi başardı.
Trabzonspor ise tarihinde ilk
kez katıldığı UEFA Avrupa
ligi gruplarını yenilgisiz lider
tamamlamayı başararak bir
sonraki tura geçti.
>> Beşiktaş Kulübü Olağan
Seçimli Genel Kurul
Toplantısı’nda 3850 oy alan Fikret
Orman yeniden başkanlığa seçildi.
Diğer aday Serdal Adalı ise 2 bin
88 oyda kaldı.
>> Galatasaray Kulübü Olağanüstü
Seçim Genel Kurulu’nda tek aday
olan Ünal Aysal, geçerli 1412
oyun 1387’sini alarak 3 yıllığına
yeniden başkanlığa seçildi.
>> Olağanüstü Seçimli Genel
Kurul’a giden Trabzonspor’da,
İbrahim Hacıosmanoğlu eski
başkan Sadri Şener’in yerine
geçerek başkan seçildi.
>> Ağustos Fenerbahçe ve milli
takımın eski futbolcularından spor
yazarı Selçuk Yula, geçirdiği kalp
krizi sonucu hayatını kaybetti.
>> TFF Süper Kupa maçında
Galatasaray, normal süresi
0-0 biten mücadelenin uzatma
bölümünde Fenerbahçe’yi 1-0
yenerek, kupanın sahibi oldu.
SİMİTSARAYI
75
spor
>> UEFA, 2010-2011 sezonunda
yaşanan şike skandalına dair
kararını açıkladı, Fenerbahçe ve
Beşiktaş Avrupa Kupalarından
men cezası aldı. CAS cezaları
onadı.
>> 2013 Şampiyonlar Ligi, Alman
finaline sahne oldu. Borussia
Dortmund’u 2-1 yenen Bayern
Münih şampiyon oldu.
>> Türkiye Güreş Federasyonu
Yağlı Güreş Yürütme Kurulu
Başkanı Ahmet Taşçı, 652. Tarihi
Kırkpınar Yağlı Güreşleri’nde
Altın Kemer kazanan Ali
Gürbüz’ün doping yaptığının
tespit edildiğini açıkladı.
>> Eylül İstanbul’un da aday
olduğu 2020 Yaz Olimpiyat
ve Paralimpik Oyunları’na ev
sahipliği yarışını, Tokyo
kazandı.
>> Avrupa Erkekler Basketbol
Şampiyonası D Grubu’nda 5
maçta 4 yenilgi, 1 galibiyet ile
5’inci sırada bitirerek turnuvaya
ilk turda veda eden A Milli Erkek
Basketbol Takımı ise şampiyonayı
Almanya, Karadağ ve Gürcistan
ile 17. sırada tamamlayarak
tarihindeki en kötü derecelerinden
birini elde etti.
>> 22 Eylül’deki BeşiktaşGalatasaray derbisinde saha
karıştı, maçın son dakikasında
taraftarlar sahaya indi.
Yaşanan olaylarla ilgili, 15 kişi
gözaltına alındı. Türkiye Futbol
Federasyonu Profesyonel Futbol
Disiplin Kurulu, derbi maçtaki
saha olayları nedeniyle Beşiktaş’a
4 maç sahasında seyircisiz
76
SİMİTSARAYI
oynama cezası verdi. Kurul,
Beşiktaş Teknik Direktörü Slaven
Bilic’e 3, Galatasaraylı futbolcu
Felipe Melo’ya ise 2 maç men
cezası verdi.
>> Golfte dünyanın 1 numarası
Tiger Woods, 7-10 Kasım
tarihlerinde Antalya’da yapılacak
“Turkish Airlines Open 2013”
turnuvası öncesi, golf sopasını,
Asya ve Avrupa kıtalarını
birleştiren Boğaziçi Köprüsü’nde
salladı.
>> Lance Armstrong 7 Fransa
Bisiklet Turu şampiyonluğunu
dopingle kazandığını itiraf etti.
>> Kasımpaşa – Beşiktaş maçında
da olaylar vardı. Tribünden inen
bir taraftar Beşiktaşlı Fernandes’e
saldırdı. Kasımpaşalı Donk’un
sahaya giren ikinci topla yaptığı
müdahale ise büyük tartışmalara
yol açtı. PFDK, kural hatası
olduğu gerekçesiyle maçın tekrar
oynanmasına karar verdi.
>> Gençlik ve Spor Bakanı
Suat Kılıç’ın yerine Samsun
milletvekili Akif Çağatay Kılıç
getirildi.
>> Türk basınını duayen
isimlerinden ve Türkiye Spor
Yazarları Derneği (TSYD) eski
başkanlarından Necmi Tanyolaç
vefat etti.
>> Galatasaray’ın Juventus’la
oynadığı Şampiyonlar Ligi son
grup maçına TT Arena’daki kar
krizi damgasını vurdu. Yoğun kar
yağışı nedeniyle ertelenen maç,
ertesi gün oynanmaya devam
etti. Galatasaray İtalyan ekibini
Sneijder’in attığı golle 1-0 mağlup
ederek tur atlamayı başardı.
>> Trabzonspor’un efsanevi
kadrosunda yer alan ve son
dönemde 1461 Trabzon kulübünü
çalıştıran Kadir Özcan hayatını
kaybetti.
>> F1’in efsanevi pilotu Michael
Schumacher, kayak yaptığı sırada
geçirdiği kaza sonrası komaya
girdi. Schumacher’in durumu hala
ciddiyetini koruyor.
astroloj
Koç
(21 Mart –
20 Nisan)
Merkür’ün etkilerini
üzerinizden
atacağınız bir
aya giriyorsunuz.
Yeni yılla birlikte farklı sorumluluklar
üstlendiniz ama Şubat ayı sizin
için huzuru temsil ediyor. Almanız
gereken kararları ay sonuna kadar
erteleyebilirsiniz. Evinizi yenilemek ya
da tatile çıkmak için uygun bir dönem.
Biraz da kendinize vakit ayırın.
Yengeç
(22 Haziran –
22 Temmuz)
Maddi konularda
geleceğe yönelik
planlar yapmayı
hedefliyorsanız,
bu ay maddi konularda şansınız açık.
Kariyer değişikliği düşünenler, Şubat
ayının ortalarında alacakları teklifleri
mutlaka değerlendirmeliler. Aşk
hayatınızda yaşadığınız olumsuzluklar
ise 10 Şubat’ta yörüngenize giren yeni
ayla birlikte düzeliyor.
Terazi
(24 Eylül –
23 Ekim)
Yorucu bir
dönemi geride
bıraktınız. Artık
hem kendinizle
hem de ailenizle ilgili konulara
yoğunlaşabilirsiniz. Şubat ayının sonuna
kadar sürecek olan bu dönem, Merkür’ün
geri gittiği Mart ayı başına kadar size
dinlenme fırsatı sunacak. Dinlenmenin
yanı sıra, vitamin takviyesi almayı ve
spor yapmayı da ihmal etmeyin.
Oğlak
(22 Aralık –
20 Ocak)
Bu yıl Şubat ayı,
Oğlak burçları
için eğitimi
temsil ediyor.
Veremediğiniz bir sınavınız ya
da katılmak istediğiniz bir eğitim
varsa, şansınızı denemenin tam
zamanı. Bunun yanı sıra, geleceğinizi
şekillendirebileceğiniz fırsatlarla
karşılaşmak üzeresiniz. Tabi bu fırsatları
nasıl değerlendireceğiniz çok önemli.
Boğa
(21 Nisan –
20 Mayıs)
Aşk hayatınızdaki
gelişmeler son
zamanlarda sizi
çok yordu. Şubat
ayında ise durulma ve dinlenme
dönemine giriyorsunuz. Bu ay sizi daha
romantik günler ve huzurlu saatler
bekliyor. Bu dönemde iş hayatınıza
da sakinlik hakim. Toplantıların
azalmasını fırsat bilip, dinlenebilirsiniz.
Ailevi konulara biraz daha önem verin.
Aslan
(23 Temmuz –
23 Ağustos)
2014 yılı Aslan
burcuna sükunet
getiriyor. Hızlı ve
atak bir karaktere
sahip olan Aslan burcu insanları için
bu alışılmışın dışında bir eylem. Şubat
ayında yörüngenize giren Satürn,
bu sükuneti az da olsa bozacak ama
yine de sakin ve huzurlu günler
sizi bekliyor. Bu dönemi dinlenerek
geçirmenizde fayda var.
Akrep
(24 Ekim –
22 Kasım)
Önümüzdeki
dönemde kariyer
planlarınızda değişiklikler olabilir.
Önceleri bu durum sizi rahatsız etse
de, yakın gelecekte maddi ve manevi
anlamda kendinizi çok daha rahat
hissedeceksiniz. Aşk hayatınızdaki
durgunluk ise yerini romantizm dolu
günlere bırakıyor. Şubat ayı sizin için
aşkla geçen günler demek.
Kova
(21 Ocak –
19 Şubat)
Şubat ayı sizi biraz
hassas bir dönem
içine sokuyor.
İşyerinizde
yanlış anlaşılmalardan kaynaklanan
gerginlikler yaşayabilirsiniz. Bu
ay Neptün’ün olumsuz etkilerini
üzerinizde ama dostlarınız yardımıyla
bu dönemi kolayca atlatacaksınız.
Şubat’ın sonunda alacağınız haberle
kısa bir seyahate çıkabilirsiniz.
İkizler
(21 Mayıs –
21 Haziran)
Önümüzdeki
üç ay boyunca
harcamalarınıza
dikkat etmelisiniz.
Hesapta olmayan ödemeler nedeniyle
maddi açıdan zorlanabilirsiniz. Ama
üzülmeyin! İlkbaharın gelişiyle birlikte
hayatınızdaki maddi sorunlar teker teker
ortadan kalkıyor. Yapmanız gereken üç
ay boyunca dişinizi sıkmanız ve birikim
yapmanız.
Başak
(24 Ağustos –
23 Eylül)
Bu ay ayaklarınızı
yerden kesecek bir
aşk sizi bekliyor.
Bu durum sizin
için alışılmadık ama arada sırada
ayaklarınızın yerden kesilmesine izin
vermeli ve dizginlerin karşı tarafın
eline geçmesini sorun etmemelisiniz.
Şubat ayının sonuna kadar maddi
açıdan şansınız açık. Ancak
harcamalarınıza yine de dikkat edin.
Yay
(23 Kasım –
21 Aralık)
Kariyerinizdeki
değişiklikler
geçtiğimiz yıl
sizi biraz üzdü.
İş hayatınızdaki çalkantının rayına
girmesi için birkaç ay daha dişinizi
sıkmanız gerekiyor. Şubat ayının
sonunda sorumluluklarınızın biraz
daha artacak. Bu dönemi sakinliğinizi
koruyarak atlatmaya çalışın. Ani
kızgınlıklar işyerinde sorun yaratabilir.
Balık
(20 Şubat –
20 Mart)
Şubat ayı tüm
pozitif enerjisini
Balık burcuna
yönlendiriyor.
Bu nedenle huzurunuzu bozabilecek
kişileri hayatınızdan uzak tutmaya
devam etmelisiniz. Yenilenmek, aşık
olmak, kariyer değişikliği için en uygun
dönem. Maddi konularda sorununuz
yok ancak yoğun temponuz arasında
sağlığınızı ihmal etmemelisiniz.
SİMİTSARAYI
77
teknoloj
Küçük Devler
Gün geçtikçe daha pratik ve kullanışlı bir hale dönüşen
küçük ev aletleri, günlük yaşamınızı kolaylaştırmaya devam ediyor.
MP4
OYNATICI,
GO GEAR,
179,99 TL.
FIRRIN EKMEK KIZARTMA
MAKİNESİ, ARZUM, 154 TL.
TOASTEXX TOST
MAKİNESİ, BOSCH,
205 TL.
ROBOT SÜPÜRGE,
LG, 2.999 TL.
PROFASHION
MİKSER,
HOMEND,
299 TL.
GSB 1000
TAŞINABİLİR
HOPARLÖR,
GRUNDIG, 99 TL.
TS12XTRM ÜTÜ, SIEMENS, 310 TL.
78
SİMİTSARAYI
SİMİT
MAESTRO
BLENDER,
ARNİCA, 178 TL.
AC 150
SERİSİ NEM
MAKİNESİ,
DE’LONGHI.
799,90 TL.
adres
ADANA
Adana Optimum Simit Sarayı,
Yüreğir Hiltonsa Kavşağı,
Optimum AVM.
ADIYAMAN
Adıyaman Simit Sarayı,
Atatürk Bulvarı, Hacı Ömer Mah.,
No: 212. Adıyaman
* Bursa Fomara Simit Sarayı,
Aktar Hüssam Mah., Fevzi Çakmak
Cad., No: 29. Osmangazi-Bursa
Bursa Opet Simit Sarayı, Yeni
Yalova Yolu, 13. Km No: 34.
Ovaakça-Bursa
*Bursa Setbaşı Simit Sarayı,
Selçuk Hatun Mah., Atatürk Cad.,
Kaya Apt., No:1. Setbaşı-Bursa
ANKARA
Ulus Simit Sarayı,
Ulus İşhanı, B Blok No: 1Altındağ
Ankara Opet Simit Sarayı,
Eti Mah., Celal Bayar Bulvarı,
45, Maltepe.
* Gölbaşı Simit Sarayı,
Bahçelievler Mah., 28584. Sok
No: 3/E. Gazi Üniversitesi Karşısı.
* Karanfil Simit Sarayı, Karanfil
Sokak, No: 24/C Kızılay.
Sıhhiye Simit Sarayı, Cihan Sok.,
No: 1/C-1/D
ÇORUM
Çorum Simit Sarayı, Yeniyol Mah.,
Gazi Cad., No: 31/B. Çorum
ANTAKYA
Antakya Hatay Simit Sarayı,
Ulucami Mah., Kemalpaşa Cad.,
No: 16 Hatay.
ESKİŞEHİR
Eskişehir Anadolu Üniversitesi
Simit Sarayı, Anadolu Üniversitesi,
Yunus Emre Kampüs İçi. Eskişehir
ANTALYA
Havaalanı Simit Sarayı, Yeşilköy
Mah., Havalımanı İçi, 2. Dış Hatlar
Terminali Zemin Kat,
No: 150. Antalya
Havaalanı Bite To Go Simit Sarayı,
Yeşilköy Mah.,
Havalimanı içi 2. Dış Hatlar
Terminali Zemin Kat, No: 50
Lara Simit Sarayı, İsmet Gökhan
Cad., Kayacan Apt., No: 115/2.
Lara-Antalya
*Güllük Simit Sarayı, Anafartalar
Güllük Cad., Cennet Apt.,
No: 14/3. Antalya
Üçkapılar Simit Sarayı, Sinan
Mah., Atatürk Cad., No: 11/A,
Uçar İşhanı.
GAZİANTEP
*Antep Forum Simit Sarayı,
İncili Pınar Mah.Nizip-İstasyon
Caddesi Kesişimi
BİLECİK
Bilecik Simit Sarayı,
Gazipaşa Atatürk Bulvarı,
No: 32/1-2.
BOLU
Gölköy Kampüsü Simit Sarayı,
Sosyal Aktivite, No: 27-29-30.
BURSA
Bursa İmam Aslan Simit Sarayı,
İmam Aslan Dinlenme Tesisleri,
Yeni Yalova Yolu 5. Km.
Gemlik-Bursa
*Görükle Trio Simit Sarayı,
Sakarya Mah., Atatürk Cad.,
No: 101. Yakında.
*Nilüfer Simit Sarayı, İhsaniye
Mah. İmece Sok. No: 2 /18.
Bursa Kent Meydanı Simit Sarayı,
Uluyol Kıbrıs Şehitleri Cad.,
No:145. Osmangazi
*Bursa Kent Meydanı AVM Simit
Sarayı, Santral Garaj Mah., Kıbrıs
Şehitleri Cad., No: 64,
1B-01 Osmangazi-Bursa.
DENİZLİ
* Denizli Simit Sarayı, Altıntop
Mah., Mimar Sinan Cad., Öztürk İş
Merkezi, No: 1. Denizli
EDİRNE
Edirne Simit Sarayı, Talatpaşa
Asfaltı, No: 134, Özel Trakya
Hastanesi Yanı. Edirne
ISPARTA
Isparta Simit Sarayı, Kutlubey
Mah., Buğday Cad., No: 34.Isparta
İSTANBUL
*Aksaray Simit Sarayı,
Millet Cad., Tanburi Cemil
Çıkmazı Sok., No: 4/A.
Fatih-Aksaray
*Atatürk Havalimanı 1 Simit
Sarayı, Dış Hatlar Terminali,
34149, Yeşilköy.
*Atatürk Havalimanı 2 Simit
Sarayı, Dış Hatlar Terminali,
34149, Yeşilköy.
Atatürk Havalimanı 3 Simit
Sarayı, Dış Hatlar Terminali,
34149, Yeşilköy.
Atatürk Havalimanı 4 Simit
Sarayı, İç Hatlar Geliş,
34149, Yeşilköy.
Atatürk Havalimanı 5 Simit
Sarayı, Dış Hatlar Terminali
34149, Yeşilköy.
Bağcılar Simit Sarayı,
Sancaktepe Mah., Çarşı Cad.,
No: 6/A Bağcılar
Bahariye Simit Sarayı,
Osmanağa Mah., Bahariye Cad.,
No: 18. Kadıköy
Beşyüz Evler Simit Sarayı,
Hürriyet Mahallesi, Eski Edirne
Asfaltı, No: 178. Küçükköy-G.O.P
*Beycity Simit Sarayı, Cumhuriyet
Mah., Atatürk Bulvarı, No: 18
Beylikdüzü
Beykent Simit Sarayı, Cumhuriyet
Mah., Beykent Siteleri, Beykent
Üniversitesi Kampüs İçi.
B.Çekmece
Beykent Ayazağa Simit Sarayı,
Ayazağa Mah., Beykent
Üniversitesi Kampüsü G-23 Sokak,
No: 74. Ayağaza-Şişli
Cennet Simit Sarayı, İstanbul
Cennet Mah., Hürriyet Cad.,
No: 53/C K.Çekmece
Cevahir AVM Simit Sarayı,
Meşturiyet Mah., Büyükdere Cad.,
Cevahir Avm., 87/A, Şişli.
*CNR Simit Sarayı, Yeşilköy Mah.
Atatürk Havalimanı Karşısı, CNR
Fuar Merkezi, Hall-4-6-7-8, 34149
Yeşilköy/İstanbul
Çapa Simit Sarayı, Millet Cad.,
No: 159. Fatih
Çayırbaşı Simit Sarayı, Rasimpaşa
Mah., Rıhtım Cad., No: 58/A.
Kadıköy
Çeliktepe Simit Sarayı, Çeliktepe
Mah., İnönü Cad., No: 2/2.
Çeliktepe-Kağıthane
Dudullu Simit Sarayı,
Yukarı Dudullu, Bostancı Yolu
Cad., No: 1, Asyapark AVM Zemin
Kat, Dükkan 44-45. Ümraniye
Esenyurt Simit Sarayı, Merkez
Mah., 19 Mayıs Bulvarı, Esenyurt
İş Merkezi., No: 2.
Etiler Simit Sarayı, Bebek Mah.,
Nispetiye Cad., No: 144/B.
Eyüp Simit Sarayı, İslambey Mah.,
Kalenderhane Cad., No: 33
34065 Eyüp İstanbul
Fatih Simit Sarayı, Yavuz Selim
Mah., Fevzipaşa Cad., No: 121.
*Forum İstanbul Bayrampaşa
Simit Sarayı, Kocatepe Mahallesi,
Paşa Caddesi 34045 Bayrampaşa.
* Güneşli Park Simit Sarayı,
Güneşli Mah., Koçman Cad.,
Güneşli Park AVM, No: 39/E.
Halitağa Simit Sarayı, Osmanağa
Mah., Halitağa Cad., Çam Apt.,
No: 25/14. Kadıköy
Hasanpaşa Simit Sarayı
Hasanpaşa Mah., Kurbağalıdere
Cad., No: 14/B. Kadıköy
Haznedar Simit Sarayı, Haznedar
Mah., Bağcılar Cad., No: 1.
Güngören
Hisarüstü Simit Sarayı,
Nispetiye Cad., 6. Sok.,
No: 21. Rumelihisarüstü-Sarıyer
İncirli Simit Sarayı,
Ömür Plaza Önü, Şair Orhan Veli
Sok., No: 22 Daire 3. İncirli-Merter
İstiklal Simit Sarayı,
Katip Mustafa Çelebi Mah.,
İstiklal Cad., No: 3. Beyoğlu
Kadıköy Simit Sarayı,
Söğütlüçeşme Cad., No: 10.
Kadıköy
Kartal M1 Simit Sarayı,
Orta Mahalle Yalnız Selvi Cad.,
No: 58/A. Kartal-Yakacık
*Kartal Bankalar Simit Sarayı,
Bankalar Cad. No:80 Kartal-İstanbul
* Kavacık Simit Sarayı, Acar
Çarşı Rüzgarlı Bahçe Mahallesi
Cumhuriyet Cad., No: 10. Beykoz
Koçtaş-Beylikdüzü Simit Sarayı,
Sakarya Cad., E5 Üzeri Yan Yol.
Beylikdüzü
Kozyatağı Simit Sarayı, Eski
Üsküdar Yolu, Topçu İbrahim Sok.,
No: 2/1. Ataşehir
*Kuştepe Simit Sarayı, Kuştepe
Mah., İnönü Cad., No: 28. Şişli
* Levent Anıt Simit Sarayı,
Esentepe Mah. Büyükdere Cad.
No: 191/2 Beşiktaş-İstanbul
4. Levent Simit Sarayı, Eski Büyük
Dere Cad., Emniyet Evler Mah.,
Cem Sultan Sok.,
No: 2/A. Kağıthane.
Maltepe Simit Sarayı,
Feyzullah Mah., Bağdat Cad.,
No: 104/15. Maltepe
*Maltepe Park AVM Simit Sarayı
Cevizli Mah., Tugay Yolu Cad.
Yakında.
*Maslak Simit Sarayı,
Ahi Evren Cad., Nazmi Akbacı
Ticaret Merkezi,
No: 208-209-210. Maslak
* Merkez Efendi Simit Sarayı,
Seyitnizam Mahallesi, Balıkçı
Çırpıcı Yolu Merkez Evler, No: 70
2. Etap- Zeytinburnu
Mecidiyeköy Meydan 1 Simit
Sarayı, Büyükdere Cad., No: 48.
Mecidiyeköy Meydan 3 Simit
Sarayı, Büyükdere Cad., No: 58/2.
Mecidiyeköy Meydan 4 Simit
Sarayı, Büyükdere Cad., No: 26/A.
*Mecidiyeköy Stadyum Simit
Sarayı, Büyükdere Cd. No:61
Şişli/İst
Merter Simit Sarayı,
Abdurrahman Nazif
Gürman Mah., Şair Ahmet Kutsi
Tecer Cad., Aras Apt.,
No: 5/C.Merter
Optimum Simit Sarayı,
Optimum Outlet ve Eğlence
Merkezi, E5 Üzeri, 1. Kat,
No: 32. Göztepe
Osmanbey Simit Sarayı,
Halaskargazi Cad., No: 114/D
Osmanbey-Şişli
Pendik Sahil Simit Sarayı,
Doğu Mah., Ankara Cad.,
No: 136. Pendik
*Pendik Marina Simit Sarayı
Batı Mah. Sahil yolu Marintürk
İstanbul Cityport Tic. Merkezi E
blok Alt kat 20-21 Pendik
Profilo Avm Simit Sarayı,
Gülbahar Mah., Profilo AVM Yolu,
No: 311. Mecidiyeköy
Rıhtım Simit Sarayı,
Osmanağa Mah., Rıhtım Cad.,
No: 16. Kadıköy
Sabiha Gökçen Dış Hatlar Simit
Sarayı, Sabiha Gökçen
Uluslararası Hava Limanı,
Dış Hatlar Tarafı Dl. 500
Sabiha Gökçen İç Hatlar Simit
Sarayı, Sabiha Gökçen
Uluslararası Hava Limanı
İç Hatlar, Gelen Yolcu Katı,
Al 302 ve Al1606.
Salacak Simit Sarayı, İskele Cad.,
No: 14/1. Üsküdar
Sanayi Mahallesi Simit Sarayı,
Yeşilce Mah., Eski Büyükdere Cad.,
No: 59. 4. Levent
SİMİTSARAYI
79
Sancaktepe Metro Garden Simit
Sarayı, Yakında
Sirkeci Simit Sarayı, Ankara Cad.,
No: 215. Fatih
Soğanlık Simit Sarayı, Orta Mah.,
Atatürk Cad., No: 118. Kartal
*Plato Simit Sarayı, Plato AVM,
Fatih Bulvarı, Emir Cad., No: 3-97.
Sultanbeyli
Sultangazi Simit Sarayı, Cebeci
Mah., 1. Cebeci Cad.,
No: 21. Sultangazi
Sultançiftliği Simit Sarayı,
50. Yıl Mah., Eski Edirne Asfaltı,
Burda Market Bitişiği. Sultançiftliği
Şirinevler Simit Sarayı, Şirinevler
Mah., Yaman İş Merkezi,
No: 2. B. Evler
Taksim Simit Sarayı, Şehit Muhtar
Mah., Yeni Tarlabaşı Cad., No: 6.
Taksim
*Taksim Meydan Simit Sarayı,
Sıraselviler Cad., No: 1 Beyoğlu.
Taşdelen Simit Sarayı,
Sultançiftliği Mah., Turgut Özal
Bulvrı., No: 127/1. Çekmeköy
TT Arena Simit Sarayı 1, Huzur
Mah., TT Arena Stadı, K8 Kapı
Girişi, Giriş Kat Aslantepe.
TT Arena Simit Sarayı 2, Huzur
Mah., TT Arena Stadı K8 Kapı
Girişi 4. Kat.
TT Arena Simit Sarayı 3 , Huzur
Mah., TT Arena Stadı K8 Kapı
Girişi 4. Kat.
TT Arena Simit Sarayı 4, (Dış
Alan) Huzur Mah., TT Arena Stadı
Aslanlı Yol.
TT Arena Simit Sarayı 5,
Huzur Mah., TT Arena Stadı,
K8 Kapı Girişi, Giriş Kat Aslantepe.
TT Arena Simit Sarayi 6, Huzur
Mah., TT Arena Stadı, K8 Kapı
Girişi 4. Kat Aslantepe.
Ulusoy İkitelli Simit Sarayı, Basın
Ekspres Yolu. Cemal Ulusoy Cad.,
Ulusoy Yazahanesi İkitelli
Üsküdar Simit Sarayı, Mimar
Sinan Mah., Dr. Fahri Atabey Cad.,
No: 17/2. Üsküdar
Viaport-Kurtköy Simit Sarayı,
Yenişehir Mah., Dedepaşa Cad.,
Viaport AVM, No:2/3 Kurtköy
White Hill AVM Simit Sarayı,
Karadolap Mh. Atatürk Cd.
No: 13 D: 22 Yeşilpınar-Eyüp.
Yenibosna Koçtaş Simit Sarayı,
Fevzi Çakmak Mah., Yıldırım
Beyazıt Cad., Koçtaş AVM
Yenibosna
* Yenikapı Simit Sarayı, Aksaray
Mustafa Kemalpaşa Cad.,
No: 56. Fatih
*Zeytinburnu Simit Sarayı,
Nuripaşa Mah., 58. Bulvar,
No: 112
212 AVM Simit Sarayı,
Mahmutbey Merkez Mah.,
Taşocağı Cad., No: 5 K: 2
Bağcılar-İkitelli
✽ Mutfak Konseptli Mağazalarımız
80
SİMİTSARAYI
İZMİR
Seferihisar Simit Sarayı, Tepecik
Mah., Kuşadası Cad., No: 79
İzmir Optimum Simit Sarayı,
Akçay Cad., No: 101,
Optimum Outlet AVM.
Gaziemir-İzmir.
KARAMAN
*Karaman Simit Sarayı, Ahi
Osman Mh İsmet Paşa Cad.,
No:14/A Karaman
KAYSERİ
* Kayseri Simit Sarayı,
Selimiye Mah., O. Kavuncu Blv.,
BYZ Garage AVM, Z33,
Melikgazi.
KIRIKKALE
Yahşihan Simit Sarayı,
Yenişehir Mah., Yurtkur Cad.,
264. Sok., No: 1.
KOCAELİ
Gebze Simit Sarayı, Hacı Halil
Mah., Hükümet Cad.,
No: 100. Gebze
Gölcük Simit Sarayı,
Merkez Mah., Cumhuriyet Cad.,
Anıt Park İçi, No: 8.
Gölcük-Kocaeli
İzmit Simit Sarayı,
Ömerağa Mah., Alemdar Cad.,
No: 26. İzmit / Kocaeli
İzmit N City Avm Simit Sarayı,
Karabaş Mah., Oramiral Salim
Dervişoğlu Cad. No:102
Fuar Alanı yanı.
KONYA
Selçuklu Simit Sarayı,
Alaadin Bulvarı, Hamidiye Mah.,
No:13.
KÜTAHYA
Kütahya Simit Sarayı,
Servi Mah., Mithatpaşa Cad.,
Çarşı Hilton AVM, Sitesi B/1-15.
MANİSA
Salihli Simit Sarayı,
Kurudere Cad., No: 4.
MERSİN
* Mersin Forum Simit Sarayı,
Güvenevler Mah., 1. Cad.,
No: 120-133, Yenişehir.
MUĞLA
Muğla Simit Sarayı, Rezai Güreli
Cad., No: 5.
NEVŞEHİR
*Nevşehir Simit Sarayı 2000 Evler
Mah. Zübeyde Hanım Cad.
No: 143 Nevşehir
SAKARYA
Adapazarı Simit Sarayı,
Çark Cad., No:12.
Adapazarı Üniversitesi Simit
Sarayı, Sakarya Ünv. Kantin
Simit Sarayı Esentepe Kampüsü
Serdivan-Adapazarı-Sakarya
Hendek Güney Simit Sarayı,
Tem Yolu, 157. Km, Otoyol Hizmet
Tesisi, Parkshop.
Hendek Kuzey Simit Sarayı,
Tem 157. Km Otoyol Hizmetleri
tesisi. Parkshop-Sakarya.
* Serdivan Park AVM Simit Sarayı,
Arabacı Alanı Mah., Mehmet Akif
Ersoy Cad., Adapazarı.
SAMSUN
Terminal Simit Sarayı, Hafif Raylı
Sistem Üniversite Son Durağı.
Atakum-Samsun
Bafra Simit Sarayı, Hacinabi Mah.,
Tekel Cad., No: 2/B.
Çarşamba Simit Sarayı Çarşamba
Kent Meydanı Avm. Yakında.
*Samsun Piazza Simit Sarayı,
Yeni Mah., Çarşamba Cad., No: 52
Z-53 Eski Otogar Mevkii, Canik.
URFA
*Urfa Piazza Simit Sarayı,
Direkli Mahallesi, İpekyol Bulvarı
Gaziantep-Şanlıurfa Karayolu,
3749 Ada, 5 Parsel, Merkez.
* Urfa Cadde Simit Sarayı,
Bamyasuyu Mah., 148. Sok.,
Palmiye Apt., No: 3, Şanlıurfa,
Merkez, (Endüstri Meslek
Lisesi Karşısı).
TEKİRDAĞ
Çorlu Simit Sarayı, Kazimiye Mah.,
Omurtak Cad., Yeni Park Karşısı,
No: 164/A
VAN
Van Simit Sarayı, Cumhuriyet
Cad., Yapı Kredi Yanı, No: 72.
*Van Erciş Simit Sarayı,
Vanyolu cad. Devlet Hast. Karşısı
Burak Apt. Zemin Kat Erciş/ Van
YALOVA
Yalova Simit Sarayı, Yali Cad.,
No: 41/a
ABD
New York Simit Sarayı,
435 Fifth Avenue New York NY
10016. Yakında.
ALMANYA
Frankfurt Simit Sarayı,
Kaiserstrasse 44 Frankfurt
am main
* Düsseldorf Simit Sarayı,
Worringerstraße 142 40210
Düsseldorf Yakında
* Mannheim Simit Sarayı
Kurpfalzstraße R1, 1
68161 Mannheim. Yakında
* Köln Venloer Simit Sarayı,
Venloer Strasse 280,Köln
BELÇİKA
* Antwerpen Simit Sarayı, de Keyserlei 13-15 2018
ANTWERPEN
HOLLANDA
Amsterdam Simit Sarayı,
Kinkerstraat 224 1053 EM
AMSTERDAM
Amsterdam Simit Sarayı,
Doppermarkt Yakında
Amsterdam Simit Sarayı,
Nieuwedijk 224 Yakında
Amsterdam Simit Sarayı,, Arena
Stadium Yakında
*Den Haag Simit Sarayı,
Hobbemaplein 99 2526 JD
DEN HAAG Yakında
Den Haag Simit Sarayı,
Gedemtegracht 88, 2512 KB
DEN HAAG
*Deventer Simit Sarayı,
Pikeursbaan, 78 A, 7411 GW
DEVENTER
Lijnbaan Simit Sarayı,
Lijnbaan 119A 3012 EN
ROTTERDAM
* Beijerlandselaan Simit Sarayı,
Beijerlandselaan 42-44 3074 EK
ROTTERDAM
* Meent Simit Sarayı, Meent 15A
3011 JA ROTTERDAM
Eindhove Simit Sarayı, Nieuw
straat 23 Eindhoven Yakında
Utrecht Simit Sarayı, Vredeburg
150-151 Yakında
Almere Simit Sarayı, Almere
Central Station Yakında
KIBRIS
*Gazi Magusa Simit Sarayı,
Doğu Akdeniz Üniversitesi,
Gazi Magusa
Girne Amerikan Üniversitesi
Simit Sarayı, Girne
Amerikan Üniversitesi
Karmi Kampüsü,Karaoğlan,
Girne
Girne Liman Simit Sarayı,
Kyrenia North Cyprus
MISIR
* New Cairo Simit Sarayı,
Al Salam Axis, Awal Al
Qahera Al Gadida,
Behind 90th Street,
Mobil Station, New Cairo
SUUDİ ARABİSTAN
Mekke Simit Sarayı,
Abraj Al Bait Center, Zam Zam
Tower, Haram Holy City Of
Makkah, Mekke.
KUVEYT
*Kuveyt E-Mall Simit Sarayı,
Beirut Street Block
No: 26 Building 80002
Hawally Kuwait City
Yakında