Dolgu yağları - Loders Croklaan

Dolgu yağları
Piyasa eğilimleri
Bugünkü gıda piyasasına daha sağlıklı ve daha üstün kaliteli ürünler
gibi belli başlı tüketici eğilimleri yön vermektedir. Bu belirli eğilimler
çikolata ve şekerleme alanında daha da yaygındır. Bir ürün çoğu
zaman birden çok eğilimi yansıttığından, yeni arzların tüketici
şartlarına uygun ve net bir konumlandırmaya sahip olması oldukça
önemlidir. Çikolata ve şekerleme üreticilerinin izlediği en etkili
yöntem, tüketicilere devamlı değişik yeni ürünler oluşturmaktır.
Yaş
Yeme zamanları
El yapımı
Mevsimler
Refah
Üstün kalite
Sağlık
Haz
Gastronomi ve
egzotik
Yaşam tarzı
Bilinç
Organik/adil ticaret
Dolgular –her zaman yeni bir şey
Yeni ve farklı çikolata ve şekerleme ürünleri geliştirmek çok fazla
yaratıcılık gerektirmektedir. Dolgular, dış görünümü yanı sıra,
gerçekten orijinal, egzotik, çok sağlıklı – veya bu özelliklerinin bir
karışımı - bir ürün geliştirmek için en geniş kapsamlı olanakları sunar.
Yenilikçi ve yaratıcı dolguların üretimi için, aralarında özel dolgu
yağlarının en önemli olduğu geniş bir hammadde yelpazesi
gerekmektedir.
2
Gıda sanayi için özel katı ve
sıvı yağların dünyanın en önde
gelen tedarikçisi
Loders Croklaan, çikolata ve şekerleme içlerine yönelik bitkisel
yağların üretimi ve uygulanmasında yüzyıldan fazla özel tecrübeye
sahiptir. Dolgulu ürününüz için en doğru olan yağı seçme, test etme
ve uygulamada tecrübemizi sizin için kullanmaktan gurur duyarız.
Daha sağlıklı, hidrojenlenmemiş, trans yağ
içermeyen çözümler
Bitkisel sıvı yağlarda kısmi hidrojenizasyondan sonra trans yağı
oluşur. Yapılan araştırmalardan bu yağın koroner kalp hastalığı riskini
oldukça arttırdığı anlaşılmış olduğundan, gıda sanayi trans yağları
ürünlerinden çıkartmak için yoğun çaba sarf etmektedir.
Loders Croklaan hidrojenlenmemiş bitkisel yağları geliştirmede
sanayinin önde gelen firması olup, hiç trans yağ bulundurmayan
kakao yağı yerini tutan yağları sunan ilk şirkettir. Loders Croklaan ile
birlikte bir şeyler yarattığınızda, daha sağlıklı, etiket dostu çözümlere
ve son ürünler için hidrojenlenmemiş ve trans yağ bulunmayan
seçeneklere ulaşabilirsiniz.
Hidrojenasyon – erime noktasini
etkileme
Hidrojenasyon sıvı yağları daha yüksek
erime noktası olan yağlara dönüştüren
kimyasal bir işlemdir. Hidrojenasyon
doymuş yağ asidi seviyesini belirgin
bir şekilde arttırır. Dahası; kısmi
hidrojenasyonda, kandaki ‘iyi’ HDL
kolesterol seviyesini olumsuz olarak
etkileyen trans yağ asitleri oluşturulur.
Birlikte yaratalim
Ürünü Loders Croklaan ile birlikte oluşturmak, çok değişik piyasalarda,
çok farklı tüketici tiplerine hitap eden ürünler sağlamayı mümkün
kılar ve size de fazladan rekabet imkânı sağlar.
3
Yenilikçi ürün gelişimi – uygun
olan dolgu yağını seçmek
Yeni ürünleri geliştirirken, ürününüz için hangi dolgu yağının en
uygun olduğu sorusu dâhil, birçok soruyu yanıtlamanız gerekir.
Doğru dolgu yağını seçmek için örneğin istenilen ürün özellikleri,
mevcut olan üretim tesisleri, istenilen raf ömrü v.s. gibi birçok
faktörü belirlemeniz gerekir. Aşağıdaki şema yağ secme yöntemi ile
ilgili temel unsurları göstermektedir.
Tüketici ürün şartları
Ürün tipi
• Pralin
• Bisküvi kaplama
• Gofret dolgusu
• v.s.
• Ürünün
konumlandırması
• Üstün kalite
• Haz
• Ekonomik
• İndirimli marka
• Etiketleme şartları
• Trans yağ olmadan
• Hidrojenlenmemiş
• Non-GMO
• Lojistik şartlar
• Raf ömrü
• İklim
• Depolama şartları
4
Dolgu şartları
Kıvam
• Yumuşak
• Orta
• Sert
• Havalı
• Tat
• Hızlı yayılma
• Yoğun
• Dolgun
• Ağız tadı
• Kaymaklı
• Hızlı erime / serinlik hissi
(cool melting)
Bileşenler / Reçete
• Kakao yağı evet/hayır
• Fındık fıstık evet/hayır
• Su evet/hayır
• Laurik evet/hayır
Üretim
• Temperleme evet/hayır
• Ön kristalleşme evet/hayır
• Sistemde laurik evet/hayır
• Çikolatayı yeniden işleme evet/hayır
Dolgu
yağı
seçimi
• Temiz
Laurik veya non laurik – önemli bir fark
Yağ kusma
Çikolata -şekerlemeye yönelik yağlar, laurik ve non laurik olarak ayrılır. Bu fark neden bu
kadar önemlidir? Laurik yağlar Hindistan cevizi ve palm çekirdeği gibi kaynaklardan
edinilmiş olup, dolayısıyla bileşenleri , kakao veya palm gibi kaynaklardan elde edilen
(non laurik) yağlardan tamamen farklıdır.
Bazen çikolatanın yüzeyi parlak olmaz ve yüzeyde sıkça
beyaz kristaller görülebilir. Bu olay kusma olarak bilinir ve
tüketiciler bunu sık sık kalite kaybıyla bağdaştırırlar.
Şeker kusması, çikolatanın yüzeyinde oluşan nem veya
buğunun sonucudur. Yağ kusması ise daha karmaşık bir
olay olup hem yüksek çevre ısısından hem de yağ
kristallerinin içten çikolata kabuğuna geçmesiyle meydana
gelebilir. Bu da sanayide süregelen bir sorundur. Yağ
kusmasını , uygun dolgu yağı seçerek önleyebilirsiniz.
Laurik ve non laurik yağlar birlikte karıştırıldığında, bu karışımın erime davranışı
bileşenlerinden tamamen farklı olacak ve son ürün de beklenildiğinden çok daha yumuşak
ortaya çıkacaktır. Aynı sonuç laurik bir dolgunun non laurik kaplama ile kombine
edilmesinde de yaşanmaktadır: kaplama hızlıca yumuşayacak ve yağ kusma oluşumu
nedeniyle raf ömrü kısalmış olacaktır. Loders Croklaan bu nedenle, çikolata – şekerleme
ürünlerinde laurik ve non laurik yağların kombine edilmesinde aşırı dikkat edilmesini
tavsiye eder.
Dolgu yağı seçenekleri – Loders
Croklaan ürün yelpazesi
Dolgunun sahip olması gereken özellikler belirlendikten sonra,
Loders Croklaan yelpazesindeki dolgu yağlarından en uygununu
seçebilirsiniz. Aşağıdaki diyagram, farklı ürün gruplarını belirler ve
onların kilit özelliklerinin genel hatlarını sunar.
Dolgu
yağları
Nihai
mükemmellik
için
üstün kalite
Gelişim ve
üretimde
her yönden
esneklik
Hızlı tüketilen
ürünler
için nefis tat
özellikleri
Çok yumuşak
dolgular için çok
stabil sıvı yağlar
Raf ömrünün
uzatılması için
kusma karşıtı
(anti bloom)
Creamelt TM
BiscuitineTM
CLSP TM
Durkex TM
PrestineTM
Pralin,
dolgulu bar,
dolgulu içler için
temperleme
gerektirir,
non laurik bazlı
Pralin,
bisküvi, gofret
için temperleme
gerektirmeyen,
non laurik bazlı
Bisküvi, gofret, kakao
oranı az olan ürünler
için serinlik tadı verir
(hızlı ve çabuk erime)
temperleme
gerektirmeyen,
laurik bazlı
Çok yumuşak çikolata
doguları ve kakaolu
fındıklı ezmeler için
temperleme
gerektirmeyen sıvı yağ
non laurik bazlı
Çikolatalı ürünlerde
yağ kusma
sorunlarını çözer,
ürünün raf
ömrünü uzatır
5
CreameltTM - mükemmel çikolata
dolguları için üstün kalite
Sorunsuz erime
Serinlik tadıyla (cool melting) erime çeşitleri mevcut
Yoğun ve uzun süreli tat yayılması
Aşırı haz için mükemmel yeme özellikleri
Kakao yağıyla tamamen uyumludur
Fındık fıstık gibi kuruyemişlere karşı çok toleranslıdır
Tadın ve kıvamın mükemmel uyumu sayesinde uzun raf ömrü sağlar
Temperleme gerektirir
Etiket dostu: Hidrojenlenmemiştir ve trans yağ içermez
Performans diyagramı:
Tadın stabil olması
Dondurma süresi
Kıvam dengesi
Ön kristalleşme ısısı
0 – yavaş/düşük
5 – hızlı/yüksek
Polimorfik yağlar
Kakao yağı gibi bazı yağlar, farklı şekillerde kristalleşebilir. Polimorfik yağların sabit olan ve böylece
soğutulduktan sonra son ürünün doğru sertliği ve parlaklığa sahip olmasını sağlayan tek bir şekli vardır.
Bu sabit kristal şeklini elde etmek için iç temperleme gerekmektedir.
Temperleme
6
Temperleme veya ön kristalleşme üründeki yağ kristallerinin sabitleşmesi için gereklidir (özellikle
polimorfik yağlar kullanıldığında) ve dolgunun sabit kalmasını sağlar. Bu da kristalleşme başlayıncaya
kadar dolguyu kontrollü bir şekilde soğutarak elde edilir. Bu işlemin bitmesinden sonra dolgu, deposit
edilebilemek için hafifçe ısıtılabilir.
Tüketici ürün şartları
CreameltTM yelpazesi ürün seçme diyagramı
Ürün tipi
• Pralin
• Bisküvi kaplama
• Gofret dolgusu
• Bar dolgusu
Bileşenler / Reçete
• Yüksek kakao yağı % mümkün
• Reçeteye fıstık,fındık gibi sert kabuklu
Dolgu şartları
Kıvam
• Orta
• Sert
• Havalı
• Ürünün
konumlandırması
• Üstün kalite
• Tat
kuruyemis ve bunlardan elde edilen
füreler konulabilir
• Dolgu su bazlı olabilir
• Reçetede laurik yağ kullanılmaz
• Tat
• Hızlı yayılma
• Yoğun / Etkileyici
• Dolgun
• Etiketleme şartları
• Trans yağ içermez /
NON TRANS
Üretim
• Temperleme gerektirir
• Ön kristalleşme gerektirir
• Sisteme laurik bazlı yağ karışmamalıdır
• Çikolatanın yeniden işlenmesi
• Ağız tadı
• Hızlı erime / serinlik hissi
• Hidrojenlenmemiş
• Non-GMO
(cool melting)
• Lojistik şartlar
• Uzun raf ömrü
• Farklı iklimlere toleranslı
• Normal depolama şartları
CreameltTM
yelpazesi
• Temiz erime
mümkündür
GÖSTERİLEN ÜRÜN
Creamelt™ 501 serin eriyen tat için
% katı maddeler IUPAC 2.150 b
CR E A M E LT 5 0 1 N M R D E Ğ E R L E R İ
80
70
60
50
40
30
20
10
0
20
Creamelt 501
25
30
Kakao yağı
35
Isı derecesi, °C
Dik çizgi ve 35°C’deki katı maddelerin düşük yüzdesi, ağızdaki hızlı ve serin erimeye gösterir bu da
dolguda elde edebileceğiniz mükemmel tadın oluşmasını sağlar
Hızlı eriyen ( cool melting) dolgu için tipik bir reçete
Ham madde Oran
Creamelt™ 501
40.0%
Kakao tozu
5.0%
Fındık füresi
15.0%
Tam yağlı süt tozu
5.0%
Şeker34.6%
Lesitin0.4%
7
Biscuitine™ - ürün geliştirmede ve
üretimde esneklik
Geniş ürün yelpazesinde kullanmaya uygundur
Temperleme gerektirmez, birçok işleme uygundur
Fındık, fıstık, kakao ve başka bileşenlerin bulunduğu reçetelerde
kullanılabilir
Uygun maliyetlidir
İyi yeme özellikleri vardır
Etiket dostu: Hidrojenlenmemiş ve trans yağ içermez
Performans diyagramı:
Tadın stabil olması
Kıvam dengesi
Dondurma süresi
Ön kristalleşme ısısı
8
0 – yavaş/düşük
5 – hızlı/yüksek
Biscuitine™ 580 – seçme diyagramı
Tüketici ürün şartları
Ürün tipi
• Gofret dolgusu
• Bisküvi kaplama
• Bar dolgusu
• Pralin
Bileşenler / Reçete
• Yüksek oranda kakao kullanımı
mümkün
Dolgu şartları
• Reçeteye fıstık,fındık gibi sert
Kıvam
• Yumuşak
• Orta
• Havalı
• Ürünün
konumlandırması
• Pastane tarzı ürünlerde
kullanılabilinir.
kabuklu kuruyemis ve bunlardan
elde edilen füreler konulabilir
• Dolgu su bazlı olabilir
• Reçetede laurik yağ kullanılmaz
• Tat
• Ekonomik
• İndirimli ürün
• Hızlı yayılma
• Yoğun
• Dolgun
• Etiketleme şartları
• Trans yağ içermeyen
• Hidrojenlenmemiş
• Non-GMO
BiscuitineTM
yelpazesi
Üretim
• Temperleme gerekmez
• Ön kristalleşme gerekmez
• Sisteme laurik yağ bulunmamalıdır
• Çikolatanın yeniden işlenmesi
• Ağız tadı
• Kaymaklı
• Lojistik şartlar
mümkün
• Uzun raf ömrü
• Farklı iklimlere toleranslı
• Normal depolama şartları
GÖSTERİLEN ÜRÜN
Biscuitine™ 580 – trans yağ olmadan hızlı kristalleşme
% katı maddeler
1 5° C ’ D E KR İ S TA L L E Ş M E H I Z I
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
0
10
20
30
40
Süre (dakika)
BiscuitineTM 580
Hidro olmayışının referansı
Çizgiler Biscuitine™ 580’ın, diğer hidrojenlenmemiş ve trans olmayan yağlarla kıyaslanınca çok sabit
ve sürekli kristalleşme davranışı gösterir. Böyle bir davranış, hızlı ve yüksek kalite işlemine müsaittir.
Biscuitine™ 580’e dayalı peynir aromalı dolgu tarifesi
Ham madde
Oran
Biscuitine™ 580
43.0%
Yağsız süt tozu
25.5%
Minerali giderilmiş peyniraltı suyu tozu 29.5%
Tuz0.8%
Emülsifiye ediciler
0.7%
Lesitin0.5%
Peynir aroması
Tada göre
9
CLSP™ - dolgularda
sertleştirilmiş hindistan cevizi
yağının hidrojenlenmemiş
alternatifi
Laurik yağ
Temperleme gerektirmez, kristalleşme çok hızlı olur,
kullanımı kolaydır
Serinlik tadı verir ve iyi erime gösterir ve iyi yeme özelliği vardır
Düşük maliyetli çözümdür
Çabuk satılan ürünler için idealdir
Kakao için toleransı düşüktür
Etiket dostu: Hidrojenlenmemiştir ve trans yağ içermez
Performans diyagramı:
Tadın stabil olması
Dondurma süresi
Kıvam dengesi
Ön kristalleşme ısısı
10
0 – yavaş/düşük
5 – hızlı/yüksek
Tüketici ürün şartları
CLSP™ – seçme diyagramı
Ürün tipi
• Pralin
• Bisküvi kaplama
• Gofret dolgusu
• Bar dolgusuı
Dolgu şartları
Kıvam
• Orta
• Sert
• Havalı
• Ürünün
konumlandırması
• Tutumluluk
• İndirimli marka
Bileşenler / Reçete
• Reçetede kakao yağı kullanılmaz
• Reçeteye fıstık,fındık gibi sert kabuklu
kuruyemis ve bunlardan elde edilen
füreler konulabilir
• Su bazlı ürünlerde kullanılmaz
• Laurik bazlıdır
• Tat
• Hızlı yayılma
• Yoğun
• Dolgun
• Etiketleme şartları
• Trans yağ içermez
• Hidrojenlenmemiş
• Non-GMO
• Ağız tadı
• Hızlı erime / serinlik hissi
(cool melting)
• Lojistik şartlar
• Temiz erime
• Orta süreli raf ömrü
• Farklı iklimlere toleranslı
• Normal depolama şartları
BiscuitineTM
yelpazesi
Üretim
• Temperleme gerekmez
• Ön kristalleşme gerekmez
• Sisteme non laurik katılmaz
• Çikolatanın yeniden işlenmesi
mümkün degildir
GÖSTERİLEN ÜRÜN
% katı maddeler IUPAC 2.150 a
CLSP™ 600 – mükemmel yeme, kolay işleme
70
60
50
40
30
20
10
0
20ºC
25ºC
30ºC
35ºC
Isı derecesi, ºC
CLSP™ 600
Tamamen hidrojenlenmiş
Hindistan cevizi yağı
Dik erime profili CLSP™ 600’ün hızlı ve temiz (ağızda yağ kalıntısı bırakmadan) eridiğini gösterir. Hızlı erime
ağızda serinlik hissi yaratır.
CLSP™ 600’e dayalı yeşil çay aromalı dolgu için tipik reçete
Ham madde Oran
CLSP™ 600
43.0%
Tam yağlı süt tozu 8.0%
Yağsız süt tozu
4.0%
Dekstroz15.0%
Şeker29.6%
Lesitin0.4%
Yeşil çay aromalı
Tada göre
11
Durkex™ – kakaolu fındıklı
ezmeler ve çok yumuşak dolgular
için stabilite
Yumuşak veya havalı dolgular için mükemmel çözümdür
Standart ezmeli ürünlerde kullanılır
Temperleme gerekmez
Çok iyi yeme özellikleri vardır
Verilen paranın karşılığını hak eder
Etiket dostu: Hidrojenlenmemiştir ve trans yağ içermez
Performans diyagramı:
Tadın stabil olması Durkex™
Durkex™
Referans:
çok yumuşak
dolgu yağı
Dondurma süresi
Kıvam dengesi
Ön kristalleşme ısısı
12
0 – yavaş/düşük
5 – hızlı/yüksek
Tüketici ürün şartları
Durkex TM – seçme diyagramı
Ürün tipi
Pralin
• Köpük içli bar
• Şekerleme spredleri
Bileşenler / Reçete
•
• Ürünün
konumlandırması
Üstün kalite
• Tutumluluk
• İndirimli marka
•
• Etiketleme şartları
Trans yağ içermez
Hidrojenlenmemiş
• Non-GMO
•
•
• Lojistik şartlar
Kısıtlı kakao yağı kullanılabilinir.
Reçeteye fıstık fındık gibi sert
kabuklu kuruyemişler ve bunlardan
elde edilen füreler konulabilir
• Su bazlı ürünlerde kullanılabilir.
• Reçetede laurik yağ kullanılmaz
•
Dolgu şartları
Kıvam
•
•
Yumuşak
Havalı
•
DurkexTM
Yelpazesi
• Tat
Hızlı yayılma
• Yoğun
• Dolgun
•
•
Üretim
Temperleme gerekmez
Ön kristalleşme gerekmez
• Sisteme laurik katmaya dikkat
• Çikolatanın yeniden işlenmesi kısıtlı
olarak mümkün
•
• Ağız tadı
Temiz erime
Uzun raf ömrü
Farklı iklimlere toleranslı
• Normal depolama şartları
•
•
•
GÖSTERİLEN ÜRÜN
Durkex™ 104 – çok yumuşak içlerde değişmezlik
Soldaki resim Durkex™ 104 ile yapılan bir dolguyu, sağdaki ise alternatif yumuşak dolgu yağ kullanan
bir dolguyu gösterir. Durkex™ ile yapılan dolgu, daha çok stabil olup yağ ayrışması gözlenmez
Durkex™ 104’e dayalı Acai meyvesi aromalı dolgu için reçete
Ham madde Durkex™ 104
Şeker
Tam yağlı süt tozu
Yağsız süt tozu
Lesitin
Acai tadı
Oran
35.0%
47.6%
7.0%
10.0%
0.4%
Tada göre
13
Prestine™ – raf ömrü boyunca en iyi
görünüm için kusmaya karşı dolgu
yağları
Çikolata kaplamalı ürünlerde yağ kusmasını önler
Raf ömrünü uzatır
Marka imajını düzeltir
Yüksek sıvı yağ veya yüksek fındık-fıstık içeriği olan ürünler için
çok uygundur
Sıcak iklimler ve elverişsiz depolama şartları için çok uygundur
Etiket dostu: Hidrojenlenmemiştir ve trans yğ içermez
Yağ kusması açıklanır
14
• Yağın dolgudan, kabuğa geçmesi, kakao
yağının yeniden kristalleşmesine neden olur ve,
yağ kusması başlar.
• Bunun sonucunda ise beyaz kristaller bulunan
donuk bir yüzey oluşur.
• 23°C derecedeki depolama şartlarında, yağ
kusması 4-6 haftadan sonra oluşmaya başlar
Dolgu
Fındık parçaları
Yağ geçişi
Kaplama
Tüketici ürün şartları
Ürün tipi
Pralin
• Bisküvi kaplama
• Gofret dolgusu
• Bar dolgusuı
•
• Ürünün
konumlandırması
•
•
Üst kalite
Haz
• Etiketleme şartları
Trans yağ içermez
• Hidrojenlenmemiş
• Non-GMO
•
• Lojistik şartlar
Raf ömrünü uzatır
Sıcak iklimler
• Zor, sıcak depolama şartları
•
Prestine™ - seçme diyagramı
Dolgu şartları
Kıvam
Yumuşak
Orta
• Sert
• Havalı
•
•
• Tat
•
•
•
Bileşenler / Reçete
Yüksek yağ kusma riskli reçetelerde
kullanılmalıdır.
• Yüksek kakao yağı kullanımı mümkün
• Yüksek orandan fındık fıstık ve
bunlardan elde edilen fürelerin
kullanildığı dolgularda kullanılması
mümkündür
• Laurik/non laurik kabul eder
•
Hızlı yayılma
Yoğun
Dolgun
• Ağız tadı
Hızlı erime / serinlik hissi
(cool melting)
• Temiz erime
•
•
PrestineTM
Yelpazesi
İşleme
Temperleme gerekmez
Ön kristalleşme gerekmez
• Laurik ve non laurik sistemler için
• Çikolatanın yeniden işlenmesi mümkün
•
•
GÖSTERİLEN ÜRÜN
Prestine 34F – yağ kusması olmadan dolgulu çikolatalar oluşturmak
Resim aynı süre için benzer şartlarda depolanan dolgulu çikolatalarda yağ kusmasının gelişimini gösterir.
Soldaki çikolata Prestine™, sağdaki ise standart dolgu yağıyla yapılmıştır.
Prestine™ 34F’e dayalı fındık-fıstık içerikli dolgu için reçete
Ham madde Oran
Prestine™
28.0%
Fındık ezmesi
20.0%
Tam yağlı süt tozu
3.0%
Yağsız süt tozu
4.0%
Şeker
44.6%
Lesitin
0.4%
15
Birlikte yaratalim!
Teknik uzmanlarımız sizin için doğru yağı seçsinler, siz de başarılı olmanın avantajını kullanın
Yeni bir dolgunuzu Creamelt™’e dayandırıyorsunuz ve üretim hattınızın en iyi şekilde çalışmasından emin olmak mı
istiyorsunuz? Veya ürünün raf ömrünü uzatmak için yağ kusmasını azaltmak mı istiyorsunuz ve Prestine™’ın üretime nasıl
dâhil edileceği konusunda tavsiyeye ihtiyacınız mı var? Teknik uzmanlarımız size özgü şartlara en uygun ürün veya çözümü
bulmada size yardımcı olmaktan memnun olurlar. Loders Croklaan, çikolata - şekerleme ürünleri için bitkisel yağların üretimi
ve uygulamasında 100 yılı aşkın süredir uzman tecrübesine sahiptir. Teknik uzmanlarımız, ürününüze ve olanaklarınıza en
uygun dolgu yağını seçmek üzere, ürün geliştiricilerinizle birlikte çalışmaktan kıvanç duyarlar. İstediğinizde size özgü
gereksinimlere özel olarak uyarlanmış ve tasarlanmış, sipariş ürünler de tedarik edebiliriz.
Size olan desteğimiz seçme sürecinden sonra da devam eder. Ayrıca üretim sürecinizi ve son ürün kalitesini arttırma gibi,
yağı sizin lehinize göre çalışması için de size yardımcı olabiliriz.
Piyasa uzmanlarımızı işinize dâhil ederek yenilenmenizi de teşvik ediniz.
Belki ürün etiketlenmesini yeniden ele alıyorsunuz veya yağ oluşumu ve mevzuat konusunda küresel konumda
güncelleştirme istiyor olabilirsiniz. Veya çikolata ve yağ piyasasındaki son eğilimler ve beklenilen gelişmeleri tartışmak mı
istersiniz? Piyasa gelişim uzmanlarımız vizyonumuzu ve bilgilerimizi paylaşmak ve yaratıcı ve yenilikçi yeni ürünler geliştirerek
işinizin büyütebileceğiniz yolları görüşmek için hizmetinizdedir.
Gereksinimlerinizi ve bunları nasıl karşılayabileceğimizi görüşmek üzere bölge ofislerimizden birisiyle iletişim kurmanız
yeterli. Birlikte yaratalım!
IOI Loders Croklaan Europe
IOI Loders Croklaan Asia
IOI Loders Croklaan Americas
Hollanda, Merkez büro
Hogeweg 1, 1521 AZ Wormerveer
P.O. Box 4, 1520 AA Wormerveer
Hollanda
Tel: +(31) 75 629 29 11
Faks: +(31) 75 628 94 55
Malaysia, Merkez büro
PLO 8 & 9, Jalan Timah
Pasir Gudang Industrial Estate
81700 Pasir Gudang
Johor, Malaysia
Tel: +60 7 381 8888
Faks: +60 7 251 1798
Kuzey Amerika, Merkez büro
24708 W. Durkee Road
Channahon, IL 60410-5249
A.B.D
Tel: +(1) 800 621 4710
Faks: +(1) 815 730 5202
İtalya
Via Sacco 14
21100 Varese
Tel: +39 03 3228 8613
Faks: +39 03 3228 8637
Polonya
Ul. Kochanowskiego 49 pok. 301
01-864 Warşova
Tel: +48 (22) 669 0462
Faks: +48 (22) 639 8725
Rusya
Office 46
5 Malaya Pirogovskayastreet 5
119435 Moskova
Tel: +7 (495) 775 0668
Faks: +7 (495) 775 0669
Mısır & Kuzey Afrika
El Sad El Aly Street 6
Maadi - Kahire
Mısır
Tel: +20 (2) 359 6767
Faks: +20 (2) 380 6228
Güney Afrika
P.O. Box 29400
Maytime Centre
3624 Durban North
Tel: +27 (31) 764 0462
Faks: +27 (31) 764 0462
Çin
ROOM D306, Shang-Mira Commercial Centre
No. 2633 Yan An Road (W)
Şanghay 200336
Tel: +86(21) 62702213
Faks: +86(21) 62706031
Kanada Kipling Ave. Etobicoke 2141
M9W 6TI Ontario
Ontario
Tel: +1 (866) 558 5556
Faks: +1 (416) 243 3022
Brezilya
Av. Dr. Guilherme Dumont Vilares 1715, conj. 3C
05640-003 Sao Paulo
Brezilya
Tel: +55 (11) 3745 0955/3746 7241
Faks: +55 (11) 3507 1182
Elektronik ağ: www.croklaan.com
E posta: [email protected]