Kullanım kılavuzu Kahve makinesi

Yorumlar

Transkript

Kullanım kılavuzu Kahve makinesi
coffee wakes up the world
Kullanım kılavuzu
Kahve makinesi
Türkçe
00.00.000
Tip serisi 8800 33 2609 8240 03.2013
Takdim
| 
ve Genel Bilgiler
WMF kahve makinesini tercih ettiğiniz için sizi
tebrik ederiz.
WMF 8000 S kahve makinesi Espresso, Café Crème,
Cappuccino, sütlü kahve, Latte Macchiato, süt köpüğü
ve sıcak su üretimi için tek fincanlı tam otomatik bir
makinedir.
Opsiyonel olarak alınabilen toz kabı ile WMF 8000 S modeli
sütlü veya süt köpüklü sıcak çikolata üretebilmektedir.
Kullanım kılavuzuna uyun
>> Kullanım kılavuzunu her zaman dikkate alın
(özellikle de güvenlik uyarılarını ve güvenlik
bölümünü dikkate alın).
>> Bu kullanım kılavuzunu personelin veya tüm
kullanıcıların ulaşabileceği bir yerde tutun.
>> Kullanımdan önce kullanım kılavuzunu okuyun.
Dikkate alınmaması durumunda elektrik
çarpmasından dolayı ölüm tehlikesi
­bulunmaktadır
• Kahve makinenin içinde şebeke geriliminden
kaynaklanan ölüm tehlikesi vardır!
>> Asla gövdeyi açmayın.
>> Asla cıvataları çözmeyin ve gövde parçalarını
çıkarmayın.
Kullanım ve kurulum koşulları
• Bakım talimatlarına uyulmadığında ortaya
çıkabilecek hasarlar için hiçbir sorumluluk kabul
edilmez.
>> Kullanım kılavuzunu dikkate alın.
2
Dikkat
Kullanım kılavuzunda bulunan
işaretleri ve sembolleri dikkate alın
Sayfa 8
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Uyarı
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Önemli
Teknik veriler
w Sayfa 72
Servis bakım
w Sayfa 58
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
İçindekiler
İçindekiler3
1Tanıtım
6
1.1
6
Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları Ekran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Sözlük. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2Kullanım
10
2.1 Kullanımla ilgili güvenlik uyarıları
2.2 Kahve makinesinin çalıştırılması
2.3İçecek çıkışı
10
11
11
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
İçecek iptali. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ön seçim alanları (opsiyonel)
Özel düğmeler (opsiyonel)
Sıcak su çıkışı
Süt veya süt köpüğü çıkışı
Sütü bağlama
12
12
12
12
13
2.8.1Standart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2.8.2
WMF Cooler, WMF Cup&Cool ile birlikte (opsiyonel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2.9Auto Steam (opsiyonel)
14
2.10Easy Steam
14
2.11Yüksekliği ayarlanabilen fincan tezgahı
15
Otomatik fincan tezgahı (opsiyonel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.12 Kahve çekirdeği kabı/toz kabı
2.13Elle doldurma
2.14Telve kabı
2.15 Makine dışına telve çıkış yeri (opsiyonel)
2.16 Kahve makinesini kapatın
15
16
17
17
18
3Yazılım
19
3.1
Genel Bakış
19
3.2
Kullanıma hazır olma
21
3.3
Çalışmaya hazır ekranını alanları
21
Kullanıma hazır olma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Çalışmaya hazır ekranını alanları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Ana menü fonksiyonları. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Menü kumanda alanları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ekrandaki mesajlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Çalışmaya hazır ekranı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
İçecek tuşları. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Elle doldurma alanı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Sıcak yıkama alanı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Barista alanı - Kahve sertliği. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
3.4Bakım
22
3.5İçecekler
23
3.6
29
Temizlik programları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
CleanLock. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Talimatlar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Genel hususlar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Dolum miktarı ve çoklu pişirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Tariflerin değiştirilmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Metin ve resim. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Kullanım opsiyonları
Tuşların görünümü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Düzey geçişi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
3
İçindekiler
Düğme düzeni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Yıkama sinyali. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Decaf faktörü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Sıcak su sıcaklık ön seçimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Süt köpüğü seçimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
S‑M‑L (opsiyonel). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Self servis modu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Barista alanı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Sıcak yıkama alanı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Elle doldurma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
İçecek ön seçimi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
İçecek iptali. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Menü alanı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Hata göstergesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
3.7Bilgi
33
3.8Hesap
34
3.9
35
Son pişirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Servis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Bakım . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Protokol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Kullanım kılavuzu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Sayaç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Satış cihazları. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Garson hesabı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
PIN hakları
Temizlik PIN kodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ayar PIN kodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Hesap PIN kodu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.10Timer
36
3.11Sistem
38
3.12Dil
3.13USB
40
41
Saat / tarih. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Timer durumu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Timer özeti ve Timer ayarı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Güncel günün ayrıntılı görünümü. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Timer zamanlarının ayarı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tuşların görünüm durumu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Tuş görünümüne genel bakış . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
4
Süt ve köpük . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Aydınlatma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Ekran aydınlığı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Dokunmatik ekran kalibrasyonu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Su filtresi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Makine donanımı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Tarifleri yükle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Fincan sembollerini yükle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tarifleri kaydet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Sayaçları eksport et. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
HACCP eksportu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Veri yedekleme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Verileri yükle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Yazılım güncellemesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
İçindekiler
4Bakım
42
4.1 Bakımla ilgili güvenlik uyarıları
4.2Temizlik aralıklarına genel bakış
4.3Temizlik programları
42
44
45
45
47
47
48
48
49
49
49
50
50
50
51
52
53
54
55
4.4
4.5
4.3.1
4.3.2
4.3.3
4.3.4
Sistem temizliği . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mikser yıkaması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Süt sistemi yıkaması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Köpürtücü yıkama. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.5.1
4.5.2
4.5.3
4.5.4
4.5.5
4.5.6
4.5.7
4.5.8
4.5.9
4.5.10
Kumanda kapağının temizlenmesi (CleanLock). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Telve kabının temizlenmesi (telve kabı tahliyesi, opsiyonel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Damlama tepsilerinin temizlenmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gövdenin temizlenmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kahve makinesinin altında . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Süt sisteminin manuel temizlenmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Buhar çıkış ağzını temizleyin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mikserin temizlenmesi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kahve çekirdeği kabının temizlenmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Toz kabının temizlenmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Süt sisteminin temizlenmesine genel bakış
Manuel temizlikler
5
HACCP temizlik konsepti
56
6
Bakım ve kireç çözme
58
6.1Bakım
6.2 WMF Müşteri Hizmetleri
58
58
7
Mesajlar ve uyarılar
59
7.1 Kullanım mesajları
7.2Arıza mesajları ve arızalar
7.3Arıza mesajsız arıza
59
60
62
8Güvenlik
63
8.1 Kullanıcı için tehlike durumları
8.2 Kahve makinesi için tehlikeler
8.3Amacına uygun kullanım
8.4Yönetmelikler
8.5İşletmecinin sorumlulukları
8.6 Garanti hakları
63
66
68
69
70
71
Ek: Teknik veriler
72
Kahve makinesinin teknik verileri
Kullanım ve kurulum koşulları
72
72
Ek: Aksesuarlar ve yedek parçalar
76
Dizin
78
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
5
Tanıtım | Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları
1
Tanıtım
1.1
Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları
3
1
2
1
1
14
4
13
5
15
12
11
6
10
7
8
9
Ekran
16
22
Espresso
Cappuccino
Café Crème
Latte Macchiato
Sütlü çikolata
Sütlü kahve
Chociatto
17
21
Köpük
1/2
18
6
19
20
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Tanıtım | Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları
1
Kahve çekirdeği kabı (maks. 4)
2
Toz kabı (örneğin çikolata veya topping) (opsiyonel)
3
Elle doldurma / tablet atma yeri
4
İçecek tuşları ve ayarlar için dokunmatik ekran
5
Buhar tuşları (Auto Steam / Easy Steam; opsiyonel)
6
Süt köpürtücü entegre edilmiş kombine çıkış ağzı
7
Buhar çıkışı (opsiyonel)
8
Yüksekliği ayarlanabilen fincan tezgahı
9
Çıkarılabilir damlama saclı damlama ızgarası
10 Telve kabı
11 Sıcak su çıkışı
12 Özel düğmeler (sıcak su)
13 Kenar aydınlatması
14 Kumanda kapağı
15 Açma / kapama düğmesi
Çalışmaya hazır ekranı
16 İçecek tuşları
17 Elle doldurma alanı
18 Sıcak yıkama alanı
19 İleri ve geri git
20 Menü alanı (ana menüyü açar)
21 Barista alanı
22 Mesaj alanı
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
7
Tanıtım | Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları
Kullanım kılavuzunda bulunan işaret
ve semboller
Yaralanmalarla ilgili güvenlik uyarıları
Güvenlik uyarıları dikkate alınmazsa, hatalı
kullanım, hafi veya ağır yaralanmazlar söz konusu
olabilir.
Uyarı
Güvenlik uyarıları
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Yaralanmalarla ilgili güvenlik uyarıları
Güvenlik uyarıları dikkate alınmazsa, hatalı kullanım
veya hafif yaralanmazlar söz konusu olabilir.
Dikkat
Kullanımla ilgili güvenlik uyarıları
w Sayfa 10
Bakımla ilgili güvenlik uyarıları
w Sayfa 42
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Elektrik çarpması
Sıcak buhar
Ezilme tehlikesi
Sıcak yüzeyler
Kayma tehlikesi
Maddi hasarlarla ilgili uyarılar
• kahve makinesi için
• kurulum yeri için
>> Her zaman kullanım kılavuzuna harfiyen riayet
edin.
Bilgi / ipucu
• Güvenli kullanımla ilgili uyarılar ve basit
kullanımla ilgili ipuçları.
Önemli
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
Teknik veriler
w Sayfa 72
Bilgi
İpucu
Ana menüyü açma
™™ Ana menü alanına tıklayın
Ana menü gösterilir.
Başka gösterge seçenekleri de bulunmaktadır w Ana menü.
8
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Tanıtım | Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları
Sözlük
Terim
Açıklama
•
• Arka arkaya sıralama, seçenekler
™™
™™ Tek tek işlem adımları
İtalik metin
Kahve makinesinin durum tarifi ve/veya otomatik olarak
gerçekleştirilen adımların açıklamaları.
Ana musluk
Su kapatma vanası, ara musluk
Barista
Profesyonel olarak kahve hazırlayan kişi
Çikolata
Sıcak çikolata
Decaf
Kafeini alınmış kahve
İçecek çıkışı
Makineden kahve, sıcak su veya toz içeceklerin çıkışını ifade eder
İlaveler
Kombine çıkış
Mesela kahve, süt, süt köpüğü ve Çikolata yanlarında, bir içecek
tarifinin içerikleri.
Ölçü birimi olarak °dKH. Kullanılmıştır. Su sertliği, içme suyunda
çözünmüş durumdaki kireç miktarını belirtmek için kullanılan bir
ölçü terimidir.
Çift çıkış standarttır. Tek çıkış opsiyon olarak sunulmuştur.
Kullanım kapasitesi
Örneğin: su filtresinin litre olarak kapasitesi
Mikser sistemi
Self servis modu
Yapı grubunun toplamını ifade eder; toz içecekler için porsiyon
miktarı ayarlayıcılı mikser
Kahve pişirilmeden önce, içindeki aroma maddelerinin daha
yoğun bir şekilde çözünebilmesi için kısa bir süre demlenir.
Self servis işletimi
Sıkıştırma
Kahve tozunun pişirilmeden önce otomatik olarak sıkıştırılması.
Süt sistemi
Kombine çıkış, süt püskürtme memesi ve süt hortumu
Karbonat sertliği
Preinfüzyon
Telve kabı tahliyesini w Tezgah telve çıkış yeri, sayfa 17
Toz içecekler
Örneğin çikolata ve topping
Yıkama
Ara temizlik
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
9
Kullanım | Kullanımla ilgili güvenlik uyarıları
2
Kullanım
2.1
Kullanımla ilgili güvenlik uyarıları
Yanma tehlikesi / haşlanma tehlikesi
• İçecek ve buhar verildiğinde çıkışlardan sıcak sıvı
çıkar. Bu esnada çevredeki yüzeyler ve çıkışlar
ısınır.
• Örneğin temizlikten sonra fincan tezgahının
damlama tepsisi doğru şekilde yerine
oturtulmazsa, sıcak sıvılardan dolayı yanma riski
söz konusudur.
>> İçecek ve buhar verildiğinde çıkışların altına
elinizi sokmayın.
>> Çıkış tamamlandıktan hemen sonra çıkışlara
dokunmayın.
>> İçecek çıkışından önce çıkışın altına uygun bir
fincan koyun.
>> Her zaman fincan tezgahı toplama tepsisinin
doğru oturmasına dikkat edin.
Sağlığı tehdit edici tehlike
• Sadece kahve makinesine uygun ürünler
kullanın.
>> Kahve çekirdeği kabına ve elle doldurma yerine
sadece uygun malzemeler doldurun.
10
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Kullanım | Kahve makinesinin çalıştırılması
2.2
Kahve makinesinin çalıştırılması
™™ Kumanda kapağını yukarı doğru kaydırın
Kumanda kapağının arkasında, sağ tarafta açma / kapama
düğmesi bulunur.
™™ Açma / kapama düğmesine basın
Kahve makinesi çalışır ve ısınmaya başlar.
Sıcak durulama otomatik olarak başlar.
Kahve makinesi içecek vermeye hazır duruma geldiğinde,
çalışmaya hazır ekranı görünür.
Kahve makinesi Timer üzerinden açılabilmektedir.
PIN giriş kontrolü
w PIN hakları
Sayfa 35
Timer zamanlarının ayarı
w T imer
Sayfa 37
2.3
İçecek çıkışı
İçecek düğmelerine basılmasıyla, ayarlanmış olan içecekler
verilmeye başlanır.
• Aydınlatmalı düğme = içecek verilmeye hazır
• Aydınlatmasız düğme = içecek verilmeye hazır değil /
düğme kilitli
™™ Uygun boyda bir içecek kabını kombine çıkışın altındaki
fincan tezgahına koyun
Sadece manuel fincan tezgahlı:
™™ Fincan tezgahını uygun yüksekliğe itin
Espresso
Cappuccino
Café Crème
Latte Macchiato
Sütlü çikolata
Sütlü kahve
Chociatto
Köpük
1/2
Düğme düzeni
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
™™ İstenilen içeceğin düğmesine basın
İçecek iptali
™™ İçecek düğmesine bir kez daha basın
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
11
Kullanım | Ön seçim alanları (opsiyonel)
2.4
Ön seçim alanları (opsiyonel)
Makine tipine göre elle doldurma alanı veya kafeinsiz alan
gibi ön seçim alanları ekranda görülebilir.
Bunlar ön seçim alanları olup, içecek tuşlarıyla yapılan
içecek seçiminden önce istenilen seçimi belirlemektedirler.
2.5
Kafeinsiz
Örnek:
elle atma alanı ve kafeinsiz alan.
Özel düğmeler (opsiyonel)
L
Espresso
Opsiyonel olarak, içecek boyutları S ve L için ekrandaki
özel tuşlar kullanılabilir. Bunlar ön seçenek düğmeleri
Café Crème
olup, içecek seçiminden önce istenilen içecek boyutunu
belirlemektedirler.
M = ayarlanan içecek büyüklüğü, ön seçim yok
S = m'den yakl. %25 daha az
L = m'den yakl. %25 daha fazla
2.6
S
Sütlü kahve
Chociatto
Sıcak su çıkışı
Bilgi
Sıcak su çıkışı için sıcaklık ön seçimi devre dışı
bırakılabilir. Sıcak su önceden ayarlanmış sıcaklıkla
doğrudan verilir.
Köpük
1/2
Sıcaklık ön seçimi
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 30
Bilgi
Süt veya süt köpüğü çıkışı
™™ Uygun boyda bir içecek kabını kombine çıkışın altına
yerleştirin
™™ Süt veya süt köpüğü olarak tanımlanmış olan içecek
düğmesine basın
İçecek çıkışı ayarlanmış olan dozaj türüne göre
gerçekleştirilecektir.
12
M
Latte Macchiato
Sütlü çikolata
™™ Uygun boyda bir içecek kabını sıcak su çıkışının altına
yerleştirin
™™ Sıcak su tuşuna basın
Sıcak su sıcaklığı için bir seçim görünür.
™™ İstenilen su sıcaklığına basın
İçecek çıkışı ayarlanmış olan dozaj türüne göre
gerçekleştirilecektir.
“Dozajlanmış” dozaj türünde bir miktar ön seçimi
mümkündür.
2.7
Cappuccino
Dozaj türü
w D olum miktarı
Sayfa 24
Start-Stop veya dozajlı
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Kullanım | Sütü bağlama
2.8
Sütü bağlama
™™ Süt püskürtme memesini süt köpürtme ünitesinin süt
bağlantısına takın
™™ Süt köpürtme ünitesini kombine çıkışa yerleştirin [1] [2]
™™ Süt hortumunu sıkıştırma valfine yerleştirin [3]
™™ Süt hortumunu geriye doğru delikten geçirin
1
2.8.1
2
3
Standart
™™ Süt paketini açın ve kahve makinesinin sol tarafta
yanına koyun
™™ Süt hortumunu süt paketinin içine sokun
Hortum, süt paketinin zeminine kadar ulaşmalıdır.
2.8.2
WMF Cooler, WMF Cup&Cool ile
birlikte (opsiyonel)
™™ Süt kabını Cooler'dan dışarıya alın
™™ Süt kabının kapağını arkaya doğru itin
™™ Sütü süt kabına doldurun
™™ Kapağı tekrar kabın üzerine yerleştirin
™™ Süt hortumunda bulunan adaptörü, süt kabı
kapağındaki bağlantısına takın
™™ Süt kabını dikkatli bir biçimde geriye doğru itin
Süt hortumu, adaptörün içine takılır.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
13
Kullanım | Auto Steam (opsiyonel)
2.9
Auto Steam (opsiyonel)
Auto Steam opsiyonuyla süt ısıtılır veya köpürtülür.
Buhar tuşuyla süt doğrudan ayarlanan köpük kalitesinde
köpürtülebilir. Alternatif olarak maks. 3 köpük kalitesi için
bir seçim yapılabilir.
Olası köpük kaliteleri:
• standart
• ince
• çok ince
Ayrıca Auto Steam ile ekstra bir süt tuşu bulunur.
Sütü ısıtınız veya sütü köpürtünüz
™™ İstediğiniz süt miktarını yüksek, dar bir kaba doldurunuz
Sütün köpürürken taşmaması için kabı en fazla yarıya
kadar doldurunuz.
™™ Buhar püskürtme memesini sütün içine derin bir şekilde
daldırınız
™™ İstenilen Auto Steam tuşuna kısaca basın
Buhar, Auto Steam tuşlarının yerleşimine göre verilir.
Ayarlanmış olan sıcaklığa ulaşıldığında veya Auto Steam
tuşuna yeniden basıldığında, buhar çıkışı duracaktır.
™™ Buhar çıkış ağzını nemli bir bezle silin
Yanma tehlikesi / haşlanma tehlikesi
• Sıcaklık 90 °C ayarlandığında süt veya köpük
taşabilir.
>> İçecek kabını maksimum yarısına kadar
doldurun.
İpucu
>> Köpürtme sırasında sütü aşırı şekilde ısıtmayın,
aksi takdirde süt köpüğü miktarı azalır.
Süt tuşu
Buhar tuşu
Süt köpüğü
Standart
Süt köpüğü
İnce
Süt köpüğü
Çok ince
Düğme düzeni
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
Tarifleri değiştir
w İçecekler
Sayfa 25
Dikkat
İpucu
2.10 Easy Steam
Easy Steam buhar çıkışıyla içecekler ısıtılabilir.
14
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Kullanım | Yüksekliği ayarlanabilen fincan tezgahı
2.11 Yüksekliği ayarlanabilen fincan
tezgahı
™™ Fincan tezgahını optimum çıkış yüksekliğe itin
Fincan tezgahını en iyisi ön kısımdan ortadan tutun.
Alt yükseklik 195 mm.
Otomatik fincan tezgahı (opsiyonel)
Otomatik fincan tezgahı için içeceklerle birlikte fincan
yüksekliği de kaydedilir. İçecek verilmeden önce fincan
tezgahı otomatik olarak optimum yüksekliğe gider.
S ayfa 28
Fincan yüksekliği w 2.12 Kahve çekirdeği kabı/toz kabı
• Kapları olabildiğince zamanında doldurun.
• Kabı en fazla günlük ihtiyaç doğrultusunda doldurun ve
böylelikle ürünlerin taze olmalarını temin edin.
• Yabancı maddeler kahve değirmenine zarar
verebilir. Bu tür hasarlar garanti kapsamında
değildir.
>> Yabancı maddeleri kahve çekirdeği kabına
girmemesine dikkat edin.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
2
1
4
3
Önemli
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
15
Kullanım | Elle doldurma
2.13 Elle doldurma
Elle doldurma yeri kahve makinesi kapağının ortasında
bulunmaktadır.
Elle doldurma yerinin kullanım amaçları
• Diğer kahve türleri olmak üzere, mesela kafeini alınmış
kahve için
• Kahvenin denenmesi
• Temizlik tabletinin atılması
• Kahve tozunu veya temizleme tabletini sadece
gösterge ekranı üzerinden talep edildiğinde
içine atın.
• Elle atma yeri için yalnızca kahve tozu kullanın.
• Suda çözünen kahve tozu kullanmayın.
• Çok ince öğütülmüş kahve kullanmayın.
Önemli
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
Kahve tozunun el ile doldurma yeri üzerinden
hazırlanması (opsiyonel)
™™ “Elle doldurma” ön seçim alanına basın
™™ İstenilen içeceğin düğmesine basın
Elle doldurma otomatik açılır.
™™ Küçük ölçü kaşığıyla istenilen miktarda kahve tozunu
doldurun (maksimum 16 g)
™™ Elle doldurmayı kapatın
Seçilen içecek verilir.
16
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Kullanım | Telve kabı
2.14 Telve kabı
Telve kabı, kullanılmış olan kahve tozunu toplar.
Telve kabı takriben 70 adet pişirmenin telvesini
alabilmektedir.
Telve kabının boşaltılması gerekiyorsa, ekranda bir mesaj
görünür.
Telve kabı yerinden çıkarılmış olduğu sürece içecek
verilmez.
™™ Fincan tezgahını aşağı doğru temel konuma itin
™™ Telve kabını çıkarın
™™ Telve kabını boşaltıp tekrar yerine takın
™™ İşlemin yapıldığını ekranda onaylayın
>> Telve kabının boşaltılmadan yerine takılması
aşırı şekilde dolmasına neden olabilir. Kahve
makinesi kirlenir. Bunun sonucu olarak zarar
meydana gelebilmektedir.
>> Telve kabı yerine takılamıyorsa, bölmenin
içerisinde kahve artıkları olup olmadığını
kontrol edin ve bunları temizleyin.
>> Telve kabını yerine takmadan önce her zaman
boşaltın.
Telve kabı temizliği
w Manuel temizlikler
Sayfa 49
Önemli
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
2.15 Makine dışına telve çıkış yeri
(opsiyonel)
Kahve makinesi opsiyonel olarak bir makine dışına telve
çıkışı yeri ile donatılabilir. Bu durumda telve kabı ile kahve
makinesi tabanının, mekân donanımı olan tezgah üzerinden
devam eden bir çıkış yerleri bulunmaktadır. Bu şekilde
kahve telvesi tezgah altında bulunan ayrı bir kapta toplanır.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Önemli
Telve kabını her gün temizleyin.
w Manuel temizlikler
Sayfa 49
17
Kullanım | Kahve makinesini kapatın
2.16 Kahve makinesini kapatın
Hijyen kurallarını dikkate alınız
• Kahve makinesinde sağlığa zararlı bakteriler
oluşabilir.
>> Kahve makinesi kapatılmadan önce günlük
temizliği yapın.
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Kahve makinesi, talimatta
belirtildiği gibi temizlenmelidir.
Bakım
w Sayfa 42
İşletim talimatlarını dikkate alın
• Talimatların dikkate alınmamaları sonucu olarak
meydana gelen hasarlar için garanti talebi kabul
edilmemektedir.
Önemli
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
™™ Kumanda kapağını yukarı doğru kaydırın
Kumanda kapağının arkasında, sağ tarafta açma / kapama
düğmesi bulunur.
™™ Açma / kapama düğmesine kısaca basın (yakl. 1 saniye)
Kahve makinesi kapanır.
™™ Fişi çekin
™™ Su giriş bağlantısındaki ana musluğu kapatın
PIN giriş kontrolü
w PIN hakları
Sayfa 35
18
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Genel Bakış
3
Yazılım
• İçecekleri ayarlarken, kahve makinesinin
kullanımına ilişkin olan güvenlik uyarılarının
aynıları geçerlidir.
>> Tüm güvenlik uyarılarını dikkate alın.
3.1
Dikkat
Kullanımla ilgili güvenlik uyarıları
w Sayfa 10
Genel Bakış
Kullanıma hazır olma
Sayfa 21
Tuş görünümü
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
L
Espresso
Cappuccino
Café Crème
Latte Macchiato
Sütlü çikolata
Sütlü kahve
M
Ekran üzerindeki alanlar ve
tuşlar ayara ve makine tipine
göre kullanılabilir.
S
Chociatto
Köpük
1/2
Çalışmaya hazır ekranını alanları
Sayfa 21
Barista (kahve sertliği)
Sıcak yıkama
Elle doldurma
Mesajlar
Sayfa 21
Sayfa 21
Sayfa 21
Sayfa 59
Kafeinsiz alan
Kafeinsiz
Sayfa 12
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
19
Yazılım | Genel Bakış
Ana menü fonksiyonları
Sayfa 22
Bakım
İçecekler
Kullanım opsiyonları
Bilgi
Hesap
PIN hakları
Timer
Sistem
Sayfa 22
Sayfa 23
Sayfa 34
Sayfa 35
Dil
Sayfa 29
Sayfa 36
Sayfa 33
Sayfa 38
USB
Sayfa 40
Sayfa 41
Menü kumanda alanları
Ana menüye git
Değeri / ayarı onayla
Önceki menüye git
Değeri / ayarı sil
PIN girişi
Test içeceği hazırlama
İleri, devam, başlat
Geri
Yardım metnini çağır
Klavye
Ayarların kaydedilmesi
Ayarların yüklenmesi
Ekrandaki mesajlar
Arıza mesajları
20
Süt sıcaklığı göstergesi
(opsiyonel)
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Kullanıma hazır olma
3.2
Kullanıma hazır olma
Çalışmaya hazır ekranı
Çalışmaya hazır durumda gösterilen ekran kahve
makinesinin opsiyonlarına ve özgün ayarlara bağlıdır.
3.3
Tuş görünümü
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
Çalışmaya hazır ekranını alanları
İçecek tuşları
Verilmeye hazır tüm içecek tuşları aydınlatılmıştır.
içeceklerin olduğu başka sayfalara
Oklarla
gidilebilir. (ayarlanabilir).
Cappuccino
Örnek: cappuccino tuşu
Elle doldurma alanı
Elle doldurma alanı bir ön seçim alanıdır.
İçecek seçiminden önce elle doldurma alanına basılırsa,
ekranda, kahve tozunun elle doldurmayla doldurulması
talep edilir. Önceden öğütülmüş başka kahve türleri
kullanılabilir.
Elle doldurma etkin / ektin değil
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
Sıcak yıkama alanı
™™ Sıcak yıkama alanına basın
Kahve borularının sıcak su ile yıkama programı
başlayacaktır. Su, pişirme sistemini ısıtır ve ideal bir kahve
sıcaklığı sağlar.
Pişirmeye uzun bir süre ara verildiğinde ve bilhassa
bir fincan Espresso’nun pişirilmesinden önce tavsiye
edilmektedir.
Sıcak yıkama alanı aktif / devre dışı
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
Barista alanı - Kahve sertliği
Gösterge
Kahve sertliği
basmadan 2 kahve çekirdeği normal, ayarlandığı gibi
1 x bas
3 kahve çekirdeği ayarlanandan %15 daha sert *
2 x bas
1 kahve çekirdeği ayarlanandan %15 daha az *
Barista alanı aktif / devre dışı
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 29
* Pişirme başına maksimum kahve tozu miktarı 19 g
Kahvenin koyuluk derecesi bir kez olmak üzere, diğer
pişirme işlemi için değiştirilmektedir.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
21
Yazılım | Bakım
3.4
Bakım
Bakım
Temizlik programları
...
Bir ekran temizliği için dokunmatik
ekran kapatması
CleanLock
Talimatlar
Çeşitli temizlik programlarının
seçimi
...
Temizlik animasyonları
Temizlik programları
• Sistem temizliği
Kahve makinesi kapatılarak veya kapatılmayarak sistem
temizliğinden sonra.
• Mikser yıkaması
• Süt sistemi yıkaması
• Köpürtücü yıkama
Menü kumanda alanları
w Genel Bakış
Sayfa 20
Bakım bölümü
w Sayfa 42
HACCP temizlik konsepti
w Sayfa 56
Temizlik programları
Bakım bölümü
w Sayfa 42
CleanLock
™™ CleanLock tuşuna basın
Bir 15 saniyelik geri sayım başlar.
Artık dokunmatik ekran temizlenebilir.
Son pişirmeden 15 saniye sonra dokunmatik ekran tekrar
etkinleşir.
22
CleanLock
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | İçecekler
Talimatlar
Kullanılabilir temizlik programları ve mikserin ve kombine
çıkışın sökülmesi / takılması için animasyonlu talimatlar.
Filtre değişimi (opsiyonel)
Sadece WMF Müşteri Hizmetleri'nin yetkisi eğitimli
personel verilmişse kullanılabilir.
3.5
Talimatlar
Filtre değişimi
İçecekler
Genel hususlar
Test çıkışı
Birçok içecek ayarında, tarif kaydedilmeden önce yeni
ayarlarla birlikte bir test içeceği verilmesi mümkündür.
™™ Ayarları istediğiniz gibi değiştirin
™™ “Test içeceği” alanına basın
İçecek yeni ayarlanan değerlerle verilecektir.
™™ İçecek istenildiği şekilde ise, kaydet sembolüne basın
Tarif kaydedilir.
Cappuccino
Örnek: cappuccino tuşu
Tarifleri kaydet
Değiştirilen tarif buraya kaydedilir.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
23
Yazılım | İçecekler
Dolum miktarı ve çoklu pişirme
Dolum miktarı
İstenilen dolum miktarını ayarlayın. Tarif buna göre
uyarlanır.
%100, şimdiye kadar kaydedilen değere uygundur.
?
Dolum miktarı S‑M‑L
Tarifler S ve L boyları için oluşturulur. M, ayarlandığı gibidir.
Standart değer:
S = ayarlanandan %25 az.
L = ayarlanandan %25 fazla.
S‑M‑L fonksiyonu kumanda opsiyonlarında etkinleş‑
tirilebilir. Belirtilen standart dolum miktarından bir
sapma olması aynı şekilde tüm içecekler için kumanda
opsiyonlarında değiştirilebilir.
Farklı tek içecekler için S‑M‑L miktarları dolum miktarı
altında değiştirilebilir.
Burada her büyüklük ektin veya ektin değil olarak
gösterilebilir. Etkin değil, tek içecek büyüklüğünün artık
seçilemediği anlamına gelir.
%
S
M
L
72
73
74
75
76
77
78
97
98
99
100
101
102
103
122
123
124
125
126
127
128
S etkin
Etkin
L etkin
10
Her içecek için S‑M‑L
* 11 değiştir
w D olum miktarı
* 12
* 1
* 2
Tüm içecekler için
* 3S‑M‑L
etkinleştirin ve değiştirin
* 4
w Kullanın opsiyonlar
w S ‑M‑L
Sayfa 31
Çoklu pişirme
İçecek ayarlandığı gibi defalarca pişirilir. Bir tuşa basılarak
12 kat ayarlanan miktarda içecek alınabilir.
Kahveli ve süt karışımlı içecekler ve “dozaj” türünde sıcak
su için kullanılabilir.
Menü kumanda alanları
w Genel Bakış
Sayfa 20
Dozaj türü
• Start-Stop
İçecek çıkışı ayarlanan miktara kadar gerçekleşir. İçecek
çıkışı tuşa yeniden basılarak önceden durdurulabilir.
• Dozaj işlemi
Ayarlanmış olan miktar verilir. Dozaj türü süt, köpük ve
sıcak su için kullanılabilir.
24
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | İçecekler
• Serbest akış
Tuş basılı tutulduğu sürece içecek veya buhar çıkışı
devam eder.
• Start-Stop serbest akış
Tuşa kısaca basıldığında Start-Stop başlar.
Tuşa 1 saniyeden daha uzun basıldığında serbest akış
çıkışı başlar.
Tariflerin değiştirilmesi
Cappuccino içecek ayarları
?
Tarifin değiştirilmesi
Güncel tarif yapısı:
Köpük
165ml
Espresso
9g, 35ml
Menü kumanda alanları
w Genel Bakış
Sayfa 20
Hazırlama sırası ->
Rezerv
Fabrika ilaveleri:
Kahve
Süt
Çikolata
Espresso
Köpük
Sıcak su
Mola
i İstenilen ilaveye basın ve bunu sürükleyin
Güncel tarif yapısı
Tarifte bulunan ilaveler burada gösterilir.
Hazırlama sırası soldan sağa doğrudur. Alt alta bulunan
ilaveler aynı anda hazırlanır.
İstenilen opsiyonlar teknik bakımdan mümkün değilse
yazılım bunu bildirir.
Fabrika ilaveleri rezervi
Tarif için kullanılabilen ilaveler burada gösterilir.
™™ İstenilen ilaveye basın ve bunu güncel tarif yapısına
sürükleyin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
25
Yazılım | İçecekler
İlave sil
Güncel tarif yapısından işaretli bir ilaveyi silin.
İlave değiştir
™™ İlaveyi işaretleyin ve “İlave değiştir” sembolüne basın
İlave değiştir menüsü açılır.
Seçilen ilave için ayar seçenekleri gösterilir.
Kayıtlı ve güncel verileri gösterilir.
Güncel değerler
Servis tarafından kaydedilen değerler
Fabrika değerleri
Kahve tozu miktarı
Gram (g) cinsinden ölçü
Su miktarı/süt miktarı
Mililitre (ml) cinsinden ölçü
Pişirme sıcaklığı
Derece Celsius (°C) cinsinden ölçü
26
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | İçecekler
Kahve kalitesi
Kalite kademeleri tarafından kahvenin pişirilmesi
etkilenmektedir.
Kalite kademesi artırıldıkça kahvenin içeriğindeki aromatik
maddeler o denli yoğun bir şekilde çözünürler.
Kalite seviyeleri
Sıkıştırma işleminin ardından kahve tozuna kabarma
1
yeri sunulmaktadır.
Sıkıştırma işleminden sonra kahve doğrudan pişirilir.
2
3
4
5
6
7
Presleme işleminin ardından bir Preinfusion işlemi
yapılmaktadır.
Sıkıştırma ve Preinfusion işleminin ardından ikinci
kez ıslak sıkıştırma işlemi yapılmaktadır.
Aynı kalite 4 gibi ancak, daha güçlü ıslak sıkıştırma
işlemi.
Aynı kalite 5 gibi ancak, daha güçlü ıslak sıkıştırma
işlemi.
Aynı kalite 6 gibi, ancak daha uzun ıslak sıkıştırma
işlemi.
Bilgi!
Az miktarda pişirme suyu için çok
ince kahve tozu kullanılırsa, yüksek
kalite seviyesi seçildiğinde bir
pişirme suyu hatası verilebilir.
Kahve değirmeninin seçilmesi
Öğütülecek kahve tozu miktarının tamamı 10'dur. Toplam
miktar farklı değirmenlerden elde edilebilir. Bu sayede çok
yönlü, özgün tarifler mümkündür.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
1
2
3
27
Yazılım | İçecekler
Metin ve resim
?
Tarif numarası
Espresso içecek ayarları
Metin + resim değiştir
1
Menü kumanda alanları
w Genel Bakış
Sayfa 20
Fabrika : 1
Espresso
Metin + resim
Not
Fincan
yüksekliği
40
45
50
55
60
65
70
71
55
80
mm
80
145
Metin ve resim
İçeceğin adı ve bir içecek tuşunun resmi burada ayarlanır.
Klavye alanıyla klavyeyi etkinleştirin.
Not
İçecekle ilgili bir not buraya kaydedilebilir.
Fincan yüksekliği (opsiyonel)
Otomatik fincan tezgahıyla.
İçecek için olan fincan yüksekliği burada ayarlanır.
Sağ tarafta bulunan fincan sembolü bir fincan yüksekliğine
atanabilir. Bu yükseklikler kaydedilir ve sembole kısaca
basılarak kabul edilebilir.
28
“S” ve “L” boyu içecekler için içecek
tuşu seçilmeden önce büyüklük
seçilmelidir.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Kullanım opsiyonları
3.6
Kullanım opsiyonları
Self servis modu için bazı fonksiyonlar ektin değil olarak
ayarlanabilir.
Fonksiyonlar ve alanları etkin olmayan durumda
gösterilmez.
Tuşların görünümü
Farklı standart tuş görünümleri burada kayıtlıdır ve
seçilebilir.
Tuşların görünümü
Düzey geçişi
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin değil
Birden fazla düzeyde (sayfada) içecek seçimi
mümkün (gezinin).
Düğme düzeni
Düğme düzeni
Metin ve resim
w S ayfa 28
Tuşların değiştirilmesi
İki içecek tuşunun konumu burada değiştirilir.
™™ Bir içecek tuşuna basın
™™ “Tuşları değiştir” alanına basın
™™ Değiştirilmek istenen içecek tuşuna basın
™™ Değişimi onaylayın
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
29
Yazılım | Kullanım opsiyonları
Tarif yükle
Kayıtlı bir tarif burada bir içecek tuşuna yüklenir.
™™ Bir içecek tuşuna basın
™™ “Tarif yükle” alanına basın
Bir alt menü açılır.
™™ İstenilen tarifi işaretleyin
™™ “Tarifi kaydet” alanına basın
İçecek tuşuna yeni seçilen tarif atanır.
Yıkama sinyali
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin
Otomatik yıkamadan bir sinyal sesi geliyor.
Decaf faktörü
Decaf faktörünün değeri buraya girilir.
Decaf (kafeini alınmış kahve) için gerekli olan kahve tozu
miktarı, tarifte ayarlanmış olan kahve tozu miktarının
yüzde biçiminde belirtilmektedir.
Bu ayar “Decaf” ön seçimi bulunan tüm kahve içeceklerinde
geçerlidir.
Opsiyonlar:
Standart değer:
• etkin
Decaf faktörü
Bir %15 Decaf faktöründe örneğin
Decaf fonksiyonuyla Café Crème
hazırlarken %15 fazla kahve tozu
kullanılır.
• etkin değil
etkin değil
Sıcak su sıcaklık ön seçimi
Opsiyonlar:
Standart değer:
• etkin
• etkin değil
etkin değil
etkin
Sıcak su tuşuna basıldıktan sonra üç çıkış
sıcaklığı seçilebilir.
etkin değil Sıcaklık seçimi yapmak mümkün değildir.
30
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Kullanım opsiyonları
Süt köpüğü seçimi
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
• etkin değil
Süt köpüğü seçimi sadece
Auto Steam opsiyonuyla
mümkündür.
etkin
S‑M‑L (opsiyonel)
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin
Çalışmaya hazır ekranında içecek büyüklüğünün
seçimiyle ilgili hatalar gösteriliyor.
Self servis modu
Opsiyonlar:
Standart değer:
• etkin
• etkin değil
etkin değil
Self servis modu etkin demek, aşağıdaki ayarların aynı anda
etkin olduğu anlamına gelir.
• Düzey geçişi: etkin değil
• Barista alanı: etkin değil
• Sıcak yıkama alanı: etkin değil
• Elle doldurma: etkin değil
• İçecek ön seçimi: etkin değil
• İçecek iptali: etkin değil
• Menü alanı: gecikmeli
• Hata göstergesi: sembol
Barista alanı
Opsiyonlar:
Standart değer:
• etkin
• etkin değil
etkin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
31
Yazılım | Kullanım opsiyonları
Sıcak yıkama alanı
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
• etkin değil
etkin
Elle doldurma
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
• etkin değil
etkin
İçecek ön seçimi
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin değil
Önceden seçilmiş içecekler herhangi bir tuşa
basmaya gerek kalmadan verilir.
İçecek iptali
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
• etkin değil
etkin
Menü alanı
Opsiyonlar:
• anında
• gecikmeli
Standart değer: anında
Hata göstergesi
Opsiyonlar:
• Metin
• Sembol
Standart değer: Metin
32
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Bilgi
3.7
Bilgi
Bilgi menüsü aşağıda açıklanan seçim imkanlarını sunar.
Son pişirme
Son pişirmeyle ilgili bilgiler.
Son pişirme
Timer
Timer haftalık görünümü çağrılır. Bu özette tüm açma ve
kapanma zamanları gösterilir.
Timer
Servis
WMF Müşteri Hizmetleri için iletişim bilgileri.
Kahve makinesinin seri numarası.
Bakım
Kahve makinesinin programları üzerinden gerçekleşen son
temizlikler ve bakım önlemleri burada gösterilir.
Servis
Bakım
Protokol
Kahve makinesinin kullanımı ve temizliği esnasında
meydana gelen olayların ve arızaların protokolü.
Kullanım kılavuzu
Kullanım kılavuzu burada gösterilebilir veya USB bağlantısı
üzerinden eksport edilebilir.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Protokol
Kullanım kılavuzu
33
Yazılım | Hesap
3.8
Hesap
Sayaç
Verilen münferit içeceklerin sayaçları ve içeceklerin toplamı
burada gösterilir.
Bir protokol, USB çıkışı üzerinden okunabilir.
Sayaç
Hesap
Sayaç
İçecek
2 Espresso M...
Espresso
Espresso M...
Sayaç 1
2
1
1
Sayaç 2
2
1
1
Sayaç 3
2
1
1
Sayaç 4
2
1
1
Toplam
2
1
1
Standart ayar
Sayaç 1 = Günlük sayaç
Sayaç 2 = Haftalık sayaç
Sayaç 3 = Aylık sayaç
Sayaç 4 = Yıllık sayaç
Her sayaç istek üzerine devre dışı bırakılabilir.
İpucu
Satış cihazları
Satış cihazlarının kullanım kılavuzuna bakın.
Garson hesabı
Garson hesabının kullanım kılavuzuna bakın.
34
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | PIN hakları
3.9
PIN hakları
Aşağıda gösterilen kısımlar için birer PIN girmek
mümkündür.
• Temizlik
• Ayarlama
• Hesaplama
PIN, hiyerarşik bir yapıda düzenlenmiştir.
Örneğin: ayar PIN kodu aynı zamanda temizlik PIN kodu
için olan tüm haklara sahiptir, ancak hesap PIN kodu için
olan haklara sahip değildir.
PIN kodu verilmezse, ilgili kısma PIN olmadan erişilebilir.
Bir düzeye giriş için bir PIN atandığında, bu alana PIN girişi
yapılmadan ulaşılamaz.
Temizlik PIN kodu
Geçerli PIN girildiğinde aşağıdaki alanlara ulaşılabilir:
• Bakım
Temizlik
Ayar PIN kodu
Geçerli PIN girildiğinde aşağıdaki alanlara ulaşılabilir:
• Bakım
• Süt ve köpüğü ayarların
• Timer programı
• Ayarlama (içecek, genel, diğer)
Buhar gücü düğmeleri süt ve köpüğünü ayarlamak için
Hesaplama düzeyindeki PİM girişini kullanın.
Ayarlama
Hesap PIN kodu
Geçerli PIN girildiğinde aşağıdaki alanlara ulaşılabilir:
• Bakım
• PIN korumalı açma / kapama düğmesi
• Süt ve köpüğü ayarların
• Timer programı
• Ayarlama (içecek, genel, diğer)
• PIN hakları, Giriş kontrolü atama
• İçeceklerin hesaplanması
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Hesaplama
35
Yazılım | Timer
3.10 Timer
Saat / tarih
Saat/tarih
Güncel saat ve tarih burada ayarlanır.
Timer durumu
Timer durumu hakkında bilgi.
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin değil
Timer zamanları etkindir.
etkin değil Timer zamanları uygulanmaz.
Timer özeti ve Timer ayarı
Timer'a genel bakış
Tüm açılma ve kapanma zamanları hakkında özet
Timer
Timer'a genel bakış
Pazartesi
Salı
Çarşamba
Perşembe
07:00 16:00
07:00 20:00
Cuma
Cumartesi
Pazar
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
04:00 20:00
05:00
06:00
07:00
07:00 18:00
07:00 18:00
07:00 21:00
08:00
09:00
10:00
10:00 20:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Güncel günün ayrıntılı görünümü
Gün ve hafta görünümü arasında geçiş. Gün görünümü
o günün verilerini gösterir.
36
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Timer
Timer zamanlarının ayarı
• Günü veya günleri seçin.
• Açma zamanını ve kapanma zamanını ayarlayın.
Seçilen tüm günler için zamanlar ayarlanır.
Onayladıktan sonra ayarlanan çalışma zamanını içeren bir
haftalık görünüm gösterilir. Münferit zamanlar bu hafta
görünümünde istenildiği gibi değiştirilebilir.
Tuşların görünüm durumu
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin değil
Timer üzerinden otomatik olarak tuş görünümleri
atanabilir.
Tuş görünümüne genel bakış
Burada tuş görünümü Timer zamanlarının özeti gösterilir.
Ayarlar doğrudan özette değiştirilebilir.
Örneğin saat 21:00 ila 06:00 arası
kendi kendine kullanım.
Tuş görünümüne genel bakış
Bir tuş görünümünün asgari
gösterilme süresi 30 dakikadır
Timer
Tuş görünümüne genel bakış
Pazartesi
Salı
Çarşamba
Perşembe
Cuma
21:00 06:00
SB
21:00 06:00
SB
21:00 06:00
SB
21:00 06:00
SB
21:00 06:00
SB
Cumartesi
Pazar
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
37
Yazılım | Sistem
3.11 Sistem
Süt ve köpük
Süt ve süt köpüğü için merkezi, genel geçerli değerler
burada ayarlanır. Bu değerler tüm mevcut tarifler için
geçerlidir.
Tariflerde süt ve süt köpüğü için özel değerler ayarlanmışsa,
bunlar geçerliliğini korur ve değiştirilmez.
Süt ve köpük
Süt rezerv sıcaklığı
Süt rezerv sıcaklığı buradan girilir.
Cup&Cool ile kullanımda örneğin <8 °C.
Sıcaklık denetimli opsiyonel
Cup&Cool ile mümkün.
Sıcak köpük köpük oranı
Opsiyonlar: çok az, az, orta, fazla, çok fazla
Standart değer: az
Soğuk köpük köpük oranı
Opsiyonlar: çok az, az, orta, fazla, çok fazla
Standart değer: çok
Aydınlatma
Aydınlatmanın rengi buradan ayarlanır.
İstenilen renk, renk çemberindeki üçgen üzerinden
ayarlanır. Renk ayrıca RGB değerleri üzerinden belirlenebilir
ve ayarlanabilir.
Bunun yanında şu opsiyonlar var:
• Yavaş renk değişimi
• Normal renk değişimi
• Hızlı renk değişimi
• Kapalı
Güncel ayar hemen gösterilir.
38
Aydınlatma
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | Sistem
Çalışmaya hazır durumda aydınlatma
• Kabın çalışma rengi (opsiyonel)
• Kenarın çalışma rengi
Olay göstergesi (mesaj)
Örneğin kahve tanesi boş mesajı.
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
etkin değil
Bir mesajın aydınlatması ayarlanabilir.
Mesajlarda aydınlatma (olay)
• Kabın olay rengi (opsiyonel)
• Kenarın olay rengi
Ekran aydınlığı
Ekranın aydınlığı buradan ayarlanır.
Ekran aydınlığı
Dokunmatik ekran kalibrasyonu
Dokunmatik ekranı yeniden kalibre edin.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Dok. ekr. kalibrasyonu
39
Yazılım | Dil
Su filtresi
Opsiyonlar:
• etkin
Standart değer:
etkin
• etkin değil
Su filtresi
etkin değil
Su filtresi mevcut. Kullanım kapasitesi ve su sertliği
sorgulanır.
Filtre kullanım kapasitesi
Filtrenin kullanım kapasitesi litre cinsinden burada girilir.
Ölçülen su sertliği
Ölçülen su sertliği °dKH cinsinden burada girilir.
Makine donanımı
Sadece servis için.
Makine donanımı
3.12 Dil
Ekranda gösterilen yazıların dili buradan ayarlanır.
Kullanılabilir diller İngilizce gösterilir.
40
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Yazılım | USB
3.13 USB
USB bağlantısı üzerinden bir veri alışverişi mümkündür.
USB bağlantısı, kumanda kapağının arka tarafında sol üstte
bir kapağın arkasında bulunuyor.
Tarifleri yükle
Kayıtlı tarifler buraya girilir.
Tarifleri yükle
Fincan sembollerini yükle
Fincan sembollerini yükle
Tarifleri kaydet
Tariflerin USB'ye eksport edilmesi.
Sayaçları eksport et
Sayaçlar burada bir CSV dosyasına eksport edilir.
Tarifleri kaydet
Sayaçları eksport et
HACCP eksportu
Yapılan temizlikler protokole dökülmüştür ve burada
HACCP dokümantasyonu için eksport edilir.
HACCP eksportu
Veri yedekleme
Makine verileri, içecek verileri vs gibi ayarlanan veriler
burada yedeklenir.
Veri yedekleme
Verileri yükle
Makine verileri, içecek verileri vs gibi kaydedilen veriler
burada yüklenir.
(PIN ile korunabilir.)
Yazılım güncellemesi
Sadece servis için.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Verileri yükle
Yazılım güncellemesi
41
Bakım | Bakımla ilgili güvenlik uyarıları
4
Bakım
4.1
Bakımla ilgili güvenlik uyarıları
Kahve makinesinin arıza vermeden çalışması ve optimum
kahve kalitesi olması için düzenli bir temizlik yapmak
şarttır.
Sağlığı tehdit edici tehlike / hijyen
• Süt oldukça hassastır. Süt sisteminde sağlığa
zararlı bakteriler oluşabilir.
>> Süt sistemini her gün temizleyin.
>> Plug&Clean özelliğine sahip olmayan kahve
makinelerinde ayrıca iş bitiminden sonra günde
1 kez kombine çıkış manuel temizlenmelidir.
>> Plug&Clean özelliğine sahip kahve
makinelerinde ayrıca iş bitiminden sonra
haftada 1 kez kombine çıkış manuel
temizlenmelidir.
>> Süt hortumunu düzenli aralıklarla değiştirin.
>> Tüm hijyen uyarılarını dikkate alın.
>> HACCP temizlik konseptini dikkate alın.
Sağlığı tehdit edici tehlike / hijyen
• Kullanılmayan bir kahve makinesinde bakteriler
çoğalabilir.
>> Birkaç gün sürecek olan işletim aralarından
önce ve sonra, tüm temizlik işlemlerinin
yapılmaları gerekmektedir.
Sağlığı tehdit edici tehlike / hijyen
• Tüm temizlik maddeleri temizlik programlarıyla
mükemmel uymaktadır.
>> Yalnızca WMF temizlik ve kireç çözücü
maddeleri kullanın.
42
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Bakımla ilgili güvenlik uyarıları
Sağlığı tehdit edici tehlike /
tahriş olma ve haşlanma tehlikesi
• Temizlik esnasında kombine çıkıştan sıcak
temizlik sıvısı akar.
• Sıcak sıvılar cildi tahriş edebilir ve ısıdan dolayı
haşlanma riski söz konusudur.
>> Temizlik işlemleri sürerken elinizi asla çıkış
ağızlarının altına sokmayın.
>> Hiç kimsenin temizlik sıvısını içmemesini
sağlayın.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
43
Bakım | Temizlik aralıklarına genel bakış
4.2
Temizlik aralıklarına genel bakış
Otomatik olarak
Düzenli
Haftalık
Günlük
Bakım
Temizlik programları
Sistem temizliği
x
(Standart / Plug&Clean / Active Milk)
x
Mikser yıkaması
x
Süt sistemi yıkaması
x
Temizlik programları
w Sayfa 45
x Köpürtücü yıkama
Manuel temizlikler
x
Kumanda kapağının temizlenmesi (CleanLock)
w Sayfa 49
x
Telve kabının temizlenmesi
w Sayfa 49
x
Damlama tepsilerinin temizlenmesi
w Sayfa 50
x
Gövdenin temizlenmesi
w Sayfa 50
x
Süt sisteminin manuel temizlenmesi, standart
w Sayfa 51
x
Süt sisteminin manuel temizlenmesi, Plug&Clean
w Sayfa 48
x
Süt sisteminin manuel temizlenmesi, Active Milk
w Sayfa 48
Mikserin temizlenmesi *
w Sayfa 53
x
Kahve çekirdeği kabının temizlenmesi
w Sayfa 54
x
Toz kabının temizlenmesi *
w Sayfa 55
(x) x
Günlük
Haftalık
Düzenli
Otomatik olarak
(x)
*
44
= Günde en az bir kez ve ihtiyaç halinde
= Haftalık temizlik
= İhtiyaç halinde düzenli olarak
= Otomatik süreç
= İhtiyaç halinde her gün
= Opsiyonel (donanıma bağlı olarak)
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Temizlik programları
4.3
4.3.1
Temizlik programları
Sistem temizliği
Sistem temizliği bir otomatik temizlik programıdır ve bir
WMF temizlik tabletiyle kahve makinesinin kahve sistemini
temizler.
Bir süt sistemi yıkaması ve bir mikser yıkaması sistem
temizliğinin parçalarıdır.
Toplam süre yakl. 10 dakika.
Sağlığı tehdit edici tehlike /
tahriş olma ve haşlanma tehlikesi
• Temizlik esnasında kombine çıkıştan sıcak
temizlik sıvısı akar ve sıcak su çıkışından sıcak
su akar.
• Sıcak sıvılar cildi tahriş edebilir ve ısıdan dolayı
haşlanma riski söz konusudur.
>> Temizlik işlemleri sürerken elinizi asla çıkış
ağızlarının altına sokmayın.
>> Hiç kimsenin temizlik sıvısını içmemesini
sağlayın.
Animasyon şeklinde talimat
w Kahve makinesi
w Ana menü
w B akım
w Talimatlar
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Temizlik programı başlatılmadan önce fincan
tezgahını her zaman bir orta konuma itin.
Bilgi
Temizlik programı ekran üzerinden adım adım
sistem temizliğinde size eşlik eder.
Mesajlara riayet edin.
İpucu
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
45
Bakım | Temizlik programları
Sistem temizliği; standart
Başlatma
™™ Bakım menüsünü çağırın
™™ Temizlik programlarına basın
™™ Sistem temizliği alanına basın
Şu soru ekrana gelir: “Temizlikten sonra kapat?”
• Evet ile onayladıktan sonra kahve makinesi temizlikten
sonra kapanır.
• Hayır ile onayladıktan sonra kahve makinesi
temizlikten sonra açık kalır.
™™ İstenilen opsiyonu seçin
™™ Ekrandaki verilere riayet edin
Temizlik esnasında, düşük miktarda
yıkama suyunun telve kabına
ulaşması söz konusu olabilir. Bu bir
hata değildir.
Sistem temizliği; Plug&Clean
Plug&Clean özellikli kahve makinelerinde sistem temizliği
için temizlik amacıyla Plug&Clean adaptörü kullanılır.
Başlatma
™™ Bakım programını seçin
™™ Temizlik programlarına basın
™™ Sistem temizliği alanına basın
™™ Ekrandaki verilere riayet edin
Sistem temizliği; Active Milk
Active Milk özellikli kahve makinelerinde sistem temizliği
için temizlik amacıyla özel mavi temizlik kabı kullanılır.
Başlatma
™™ Bakım programını seçin
™™ Temizlik programlarına basın
™™ Sistem temizliği alanına basın
™™ Ekrandaki verilere riayet edin
46
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Temizlik programları
4.3.2
Mikser yıkaması
Sağlığı tehdit edici tehlike /
haşlanma ­tehlikesi
• Durulama esnasında kombine çıkıştan sıcak
durulama suyu akar.
>> Durulama esnasında elinizi asla çıkış ağızlarının
altına sokmayın.
Mikser yıkaması tek başına başlatılabilir.
™™ Bakım programını seçin
™™ Temizlik programlarına basın
™™ Mikser yıkaması alanına basın
™™ Ekrandaki verilere riayet edin
4.3.3
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Animasyon şeklinde talimat
w Kahve makinesi
w Ana menü
w B akım
w Talimatlar
Süt sistemi yıkaması
Sağlığı tehdit edici tehlike /
haşlanma ­tehlikesi
• Durulama esnasında kombine çıkıştan sıcak
durulama suyu akar.
>> Durulama esnasında elinizi asla çıkış ağızlarının
altına sokmayın.
Süt sistemi yıkaması tek başına başlatılabilir. Sütlü
içeceklerin verilmesi arasında uzun molalar söz konusuysa
bu mantıklıdır.
Süt sistemi yıkaması süt hortumunu, süt memelerini ve
kombine çıkışı yıkar.
™™ Bakım programını seçin
™™ Temizlik programlarına basın
™™ Süt sistemi yıkaması alanına basın
™™ Ekrandaki verilere riayet edin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Animasyon şeklinde talimat
w Kahve makinesi
w Ana menü
w B akım
w Talimatlar
47
Bakım | Süt sisteminin temizlenmesine genel bakış
4.3.4
Köpürtücü yıkama
Sağlığı tehdit edici tehlike /
haşlanma ­tehlikesi
• Durulama esnasında kombine çıkıştan sıcak
durulama suyu akar.
>> Durulama esnasında elinizi asla çıkış ağızlarının
altına sokmayın.
Bir köpürtücü yıkaması tek başına başlatılabilir. Köpürtücü
yıkaması ayrıca otomatik de yapılabilir. Bu işlem otomatik
olarak ayarlanan bir süreden sonra, en son sütlü içecek
verildikten sonra başlatılır. Köpürtücü yıkaması otomatik
başlamadan önce akustik bir uyarı sinyali duyulabilir.
Köpürtücü yıkaması etkinken verilen içecekler kombine
çıkışın altında beklememelidir.
™™ Bakım programını seçin
™™ Temizlik programlarına basın
™™ Köpürtücü yıkaması alanına basın
™™ Ekrandaki verilere riayet edin
4.4
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Köpürtücü yıkama sinyalini
etkinleştirin
w Kullanım opsiyonları
Sayfa 30
Animasyon şeklinde talimat
w Kahve makinesi
w Ana menü
w B akım
w Talimatlar
Süt sisteminin temizlenmesine
genel bakış
Standart
Plug&Clean
Active Milk
Süt sistemi
Otomatik köpürtücü yıkaması
x
x
x
Otomatik mikser yıkaması
x
x
x
Sistem temizliği; standart
x
Otomatik temizlik programları
w Sayfa 45
Süt sisteminin manuel temizlenmesi
w Sayfa 51
Sistem temizliği; Plug&Clean adaptörü üzerinden
x
Sistem temizliği; temizlik kabıyla
Günlük; Süt sisteminin manuel temizlenmesi
Haftalık; Süt sisteminin manuel temizlenmesi
48
x
x
x
x
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Manuel temizlikler
4.5
4.5.1
Manuel temizlikler
Kumanda kapağının temizlenmesi
(CleanLock)
WMF bakım programı için sipariş
numaraları
w Aksesuarlar ve yedek parçalar
Sayfa 74
CleanLock alanına basın, sonra 15 saniyelik bir geri sayım
başlayacaktır. Artık dokunmatik ekran temizlenebilir.
Son pişirmeden 15 saniye sonra dokunmatik ekran tekrar
etkinleşir.
Haşlanma tehlikesi
4.5.2
Dikkat
• Eğer bir içecek kazara verilirse, yaralanma riski
söz konusudur.
>> “CleanLock” ile temizlikten önce her zaman
dokunmatik ekranı bloke edin
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
• Temizlik esnasında çizik oluşma tehlikesi
bulunmaktadır.
>> Ovma tozları ve benzeri maddeler ile temizlik
yapmayın.
>> Keskin bir temizleyici kullanmayın.
>> Temizlik için yumuşak bezler kullanın.
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
ÖNEMLI
Telve kabının temizlenmesi
(telve kabı tahliyesi, opsiyonel)
™™ Telve kabını boşaltın ve akan suyun altına tutup yıkayın
™™ Nemli bir bezle temizleyin
™™ Telve kabını kurutup tekrar yerleştirin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
49
Bakım | Manuel temizlikler
4.5.3
Damlama tepsilerinin temizlenmesi
Haşlanma tehlikesi
• Damlama tepsilerinde sıcak sıvılar olabilir.
• Örneğin temizlikten sonra fincan tezgahının
damlama tepsisi doğru şekilde yerine
oturtulmazsa, sıcak sıvılardan dolayı yanma
riski söz konusudur.
>> Damlama tepsilerini dikkatli bir şekilde hareket
ettirin.
>> İstenmeyen su sızmalarının önlenmesi
bakımından, itinalı bir biçimde yerine
yerleştirin.
>> Her zaman fincan tezgahı toplama tepsisinin
doğru oturmasına dikkat edin.
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
™™ Fincan tezgahı damlama tepsisinin [1] sağ altındaki kilidi
çözün
™™ Fincan tezgahı damlama tepsisini [1] çıkarın
™™ Damlama tepsisini [2] çıkarın
™™ İki damlama tepsisini iyice temizleyin
™™ Damlama tepsilerini sonra temiz içme suyuyla yıkayın
™™ Damlama tepsilerini kurutup tekrar yerleştirin
4.5.4
1
2
Gövdenin temizlenmesi
• Temizlik esnasında çizik oluşma tehlikesi
bulunmaktadır.
>> Ovma tozları ve benzeri maddeler ile temizlik
yapmayın.
>> Keskin bir temizleyici kullanmayın.
>> Temizlik için yumuşak bezler kullanın.
ÖNEMLI
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
Makinenin dış gövdesindeki metal yüzeylerin (mat yüzeyler)
bakımı için WMF Purargan® adlı ürünü kullanmanızı
öneririz.
4.5.5
Kahve makinesinin altında
™™ Toplama tavasını çıkarın ve temizleyin
™™ Kahve makinesinin altını nemli bir bezle silin
50
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Manuel temizlikler
4.5.6
Süt sisteminin manuel temizlenmesi
Haşlanma tehlikesi
• Eğer bir içecek kazara verilirse, yaralanma riski
söz konusudur.
>> Temizlikten önce her zaman kahve makinesini
kapatın.
>> Fişi çekin.
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Animasyon şeklinde talimat
w Kahve makinesi
w Ana menü w B akım
w Talimatlar
™™ Kombine çıkışın sağ yanındaki kolu çekin
™™ Sökülmüş olan kombine çıkışı yerinden alın
™™ Süt hortumunu süt kabından çekin ve çoklu çıkış
kısmından ayırın
™™ Mikser hortumunu çözün (mevcutsa)
™™ 5 ml WMF özel temizleme maddesini 0,5 litre ılık içme
suyuyla karıştırın
Gözle temas ettiğinde sağlık riski
• Gözle temas ettiğinde WMF süt sistemi
temizleyicisi gözlerde ciddi yaralanmalara yol
açabilir.
>> Süt sistemi temizleyicisinin asla insanların veya
hayvanların gözlerine gelmemesini sağlayın.
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
™™ Kombine çıkışı dağıtın
™™ Süt hortumunun bir ucunu temizlik çözeltisine bandırın
™™ Kalan süt hortumunu boylu boyunca temizlik çözeltisine
bandırın
Bu işlem, süt hortumunda hava kabarcığı kalmasını önler.
™™ Kombine çıkış parçalarını temizleme çözeltisinin içine
koyun (3 parça)
Tüm parçaların tamamen temizleme çözeltisi tarafından
örtülmüş olmaları gerekmektedir.
™™ 5 saat sonra tüm parçaları bir fırçayla iyice temizleyin
™™ Çoklu çıkışı ve süt hortumun itinalı bir biçimde temiz
içme suyuyla yıkayın
™™ Mikser hortumunu iyice yıkayın (mevcutsa)
™™ Mikser hortumunu yerleştirin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
51
Bakım | Manuel temizlikler
™™ Kombine çıkışı yeniden birleştirin
™™ Kombine çıkışı yerleştirin
™™ Süt hortumunu takın
4.5.7
Buhar çıkış ağzını temizleyin
Yanma tehlikesi / haşlanma tehlikesi
• İçecek ve buhar verildiğinde çıkışlardan sıcak
sıvı çıkar. Bu esnada çevredeki yüzeyler ve
çıkışlar ısınır.
>> İçecek ve buhar verildiğinde çıkışların altına
elinizi sokmayın.
>> Çıkış tamamlandıktan hemen sonra çıkışlara
dokunmayın.
>> Çıkış esnasında her zaman alta uygun bir kap
koyun.
Dikkat
Günlük
™™ 5 ml temizleme maddesine yüksek bir kap içersinde
0,5 litre sıcak su ile karıştırın
™™ Buhar püskürtme memesini temizlik çözeltisine daldırın
ve buhar tuşuna veya Auto Steam tuşuna kısaca basın
Etki süresi: 30 dakikadır
™™ Bir fırça yardımıyla temizleyin
™™ Bol su ile itinalı bir biçimde yıkayın
™™ Buhar tuşuna basın
Buhar tarafından, buhar memesinin deliklerinde
bulunan süt kalıntıları ile temizleme maddesi kalıntıları
uzaklaştırılmaktadır.
Haftalık
™™ Buhar memesini sökün
™™ Buhar memesini en az 5 saat temizlik çözeltisine
bekletin
™™ Bir fırça yardımıyla temizleyin
™™ Bol su ile itinalı bir biçimde yıkayın
™™ Buhar memesini Auto Steam çıkışına vidalayın
™™ Buhar memesini su dolu bir kaba bandırın
™™ Auto Steam tuşuna kısaca basın
™™ Buhar çıkış ağzını nemli bir bezle silin
52
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Manuel temizlikler
4.5.8
Mikserin temizlenmesi
Kullanılan toza bağlı olarak daha sık aralıkla temizleyin.
™™ Kumanda kapağını yukarı doğru kaydırın
™™ Mikserden kombine çıkışa giden mikser hortumunu
çekip çıkarın
™™ Mikser kabının alt kısmındaki döner kilit mekanizmasının
yeşil ucunu saat yönüne zıt yönde açın
Mikser kabı kilit mekanizmasından kurtarılır.
Mikserin pervanesi şimdi görünür haldedir.
™™ Pervaneyi bir bezle temizleyin
™™ İki parçadan oluşan mikser kabını parçalarına ayırın
™™ İki mikser parçasını ve mikser hortumunu akar
durumdaki sıcak suyun altında temizleyin
™™ Tüm parçaları kurumaya bırakın
Animasyon şeklinde talimat
w Kahve makinesi
w Ana menü
w B akım
w Talimatlar
Parçaları birleştirirken tüm delikler aynı yöne bakmalıdır.
™™ Mikser kabını tekrar yerine takın
™™ Döner kilidin yeşil ucunu saat yönünde kapatın
™™ Mikser hortumunu yeniden mikser kabının ve kombine
çıkışın ağzına takın
Haşlanma tehlikesi
• Mikser hortumu sıkı şekilde takılmamışsa,
istenmeden de olsa sıcak su veya sıcak toz
içecek çıkabilir
>> Mikser hortumunu her zaman sıkıca takın
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
53
Bakım | Manuel temizlikler
4.5.9
Kahve çekirdeği kabının temizlenmesi
Kahve çekirdeği kapları gerektiğinde ve düzenli aralıklarla
temizlenebilir. Tavsiye: aylık.
Yaralanma tehlikesi
Dikkat
Ezilme tehlikesi / yaralanma tehlikesi
Dikkat
• Özellikle uzun saçlar değirmenin kafasına
girebilir ve kahve makinesinin içine çekilebilir.
>> Kahve çekirdeği kabını çıkarmadan önce
saçlarınızı bir saç filesiyle koruyun.
• Kahve makinesinde, parmaklarınızı veya
ellerinizi yaralayabilecek hareketli parçalar
bulunur.
>> Kahve değirmenine veya pişirme ünitesinin
aralığına elinizi sokmadan önce her zaman
kahve makinesini kapatın ve elektrik fişini
çıkarın.
>> Kahve çekirdeği kabını hiçbir zaman bulaşık
makinesinde yıkamayın.
™™ Kumanda kapağını yukarı doğru kaydırın
Kumanda kapağının arkasında, sağ tarafta açma / kapama
düğmesi bulunur.
™™ Kahve makinesi kapanana kadar açma / kapama
düğmesine basın
™™ Fişi çekin
™™ Kahve çekirdeği kabının kilidini Multitool kullanarak
saat yönüne zıt çevirip açın
™™ Kahve çekirdeği kabını yukarı doğru kaldırarak çıkarın
™™ Kahve çekirdeği kabını içinde hiçbir şey kalmayacak
şekilde boşaltıp nemli bir bezle silin
™™ Kahve çekirdeği kabını tamamen kuruyuncaya kadar
bekletin
™™ Kahve çekirdeği kabını tekrar doldurup yerine takın
™™ Kilidi çok amaçlı alet ile saat istikametinde çevirip
kilitleyin
54
Önemli
Kilidi 90° çevirin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bakım | Manuel temizlikler
4.5.10 Toz kabının temizlenmesi
Kullanılan toza bağlı olarak daha sık aralıkla temizleyin.
™™ Kumanda kapağını yukarı doğru kaydırın
Kumanda kapağının arkasında, sağ tarafta açma / kapama
düğmesi bulunur.
™™ Kahve makinesi kapanana kadar açma / kapama
düğmesine basın
™™ Fişi çekin
™™ Toz kabının kilidini Multitool kullanarak saat yönüne zıt
çevirip açın
™™ Kabı arkaya doğru deviriniz ve yukarıya doğru yerinden
alın
™™ Kabı tamamen boşaltın
™™ Öndeki ve arkadaki somunlu rakoru sökün
™™ Porsiyon ayarlayıcısı helezonunu dışarı çekin
™™ Kabı nemli bir bezle iyice silin
™™ Porsiyon ayarlayıcısı helezonunun parçalarını iyice
temizleyin
™™ Toz kabını ve parçalarını kurumaya bırakın
™™ Porsiyon miktarı ayarlayıcısı helezonunu (helezonlarını)
ve somunlu rakorları tekrar yerlerine takın
Porsiyon miktarı ayarlayıcısı
ve parçaları. Porsiyon miktarı
ayarlayıcısı helezonu
Fırlatma yerinin doğru bir pozisyonda olmasına
dikkat edin!
Önemli
™™ Toz kabını tekrar doldurup oturtun
™™ Kilidi çok amaçlı alet ile saat istikametinde çevirip
kilitleyin
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
55
HACCP temizlik konsepti
5
HACCP temizlik konsepti
Hazırlayıp konuklarınıza ikram ettiğiniz gıda maddelerinin
sağlığa uygun olmasından yasal olarak sizin sorumlu
olduğunuzu unutmayın.
Olası tehlikelerin saptanması ve değerlendirilebilmesi için
bir HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
konseptinin uygulanması istenmektedir. İşletmeniz için bir
risk analizi yaptırmanız gerekmektedir. Bu konseptin amacı,
gıda üretim sürecinde hijyen açısından tehlikeli noktaların
saptanıp ortadan kaldırılmasıdır. Bunu sağlayabilmek için
yapılması gereken denetimler ve kontroller saptanmalı ve
uygulamaya sokulmalıdır.
WMF kahve makinesinin talimatlara uygun olarak
kurulması, servis bakımının ve temizliğinin yapılması,
yukarıda ön görülen tüm koşulların yerine getirilmesi
için yeterli olmaktadır. Kahve makinesinin bakımı ve
temizliği talimatlara uygun olarak yapılmadığı zaman
sütlü içeceklerin hazırlanması, gıda maddelerinin hijyeni
bağlamında kritik bir nokta haline gelmektedir.
HACCP konsepti koşullarını yerine getirmek için lütfen
aşağıda belirtilen noktalara dikkat edin:
Süt sisteminin günlük olarak sterilize edilmesi
• Bakım bölümünde süt sisteminin temizliğiyle ile ilgili
verilen temizlik talimatlarına uyun. Bu talimatlara
uymanız, makineyi çalıştırdığınızda sistemin bakteri
yönünden risk oluşturmayacak bir temizlikte olduğunu
garanti eder.
İpucu alanı
üzerinden son yapılan temizliğin
protokolünü görüntüleyebilirsiniz.
USB alanı
üzerinden bir HACCP protokolü
eksport edilebilir.
56
“05.08.1997 tarihli Gıda Maddeleri
Hijyeni Yönetmeliği”
Düzenli temizliği denetlemek
için HACCP temizlik konseptimizi
kullanın.
HACCP eksportu
w Sayfa 41
Yalnızca WMF'nin onayladığı
temizlik maddelerini kullanın.
Bakım bölümünü dikkate alınız
w Sayfa 42
İpucu
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
HACCP temizlik konsepti
Kahve makinesini her zaman yeni açılmış, taze
ve önceden soğutulmuş bir kutu süt kullanarak
çalıştırmaya başlayın
• Orijinal kutusu içerisindeki uzun ömürlü sütler genelde
zararlı bakterilerden tamamen arındırılmış durumdadır.
Makineyi çalıştırmaya başlamadan önce her zaman yeni
açılmış ve önceden soğutulmuş bir kutu süt kullanın.
• Süt kutusunu açarken temizlik açısından dikkatli olun!
Kutu sütünün kirli ellerle veya kirli bir alet kullanılarak
açılması, süte birçok bakterinin bulaşmasına neden
olabilir.
Sütü serin tutun!
• Hazırda her zaman soğuk bir kutu süt bulundurun.
• Çalıştırma sırasında soğutma yapılmıyorsa sütün çok
hızlı tüketilmesi gerekir. Gerekirse sütü arada soğutun.
• Ancak daha düşük bir tüketim söz konusu olduğunda
sütün makinenin çalışması sırasında da soğutulması
gerekmektedir.
Tavsiye:
yağ oranı %1,5 olan uzun ömürlü
süt kullanın.
Çalışmaya başlarken sütün sıcaklığı
yaklaşık 6–8 °C olmalıdır.
Ayarlamaya bağlı olarak bir litre
sütten yakl. 20 Cappuccino çıkar.
WMF AG, birçok farklı soğutma
seçeneği sunmaktadır (örneğin
WMF ilave dış soğutucusu veya
WMF süt soğutucusu).
HACCP temizlik konsepti
Ay
Yıl
Yalnızca soğutulmuş uzun ömürlü süt kullanın; aksi takdirde mikrobakteriler nedeniyle sağlığı tehdit edici riskler ortaya çıkabilir!
Toz içecekler için sadece son kullanma tarihi geçmemiş olan ürünler kullanın.
3a. 4 saatlik bir çalışma süresi ardından süt sistemi yıkaması veya
kombine çıkış ağzının değişimi (az kullanım söz konusu olduğunda ve
soğutulmamış süt kullanıldığında mutlaka yapılması gereklidir)
3b. Haftalık mikser temizliği ve ürün kaplarının (kahve çekirdeği/toz) düzenli
temizliği w kullanım kılavuzu, Bakım bölümü
4. Makinenin genel temizliği
Temizlik adımları
Saat
1
2
3
İmza
4
Tarih
Tarih
Temizlik adımları:
1. Sistem temizliğinin yapılması
w Kullanım kılavuzu, bakım bölümü
2a. Süt sisteminin manuel temizlenmesi
Standart günlük, Plug&Clean ile haftalık
2b. Günlük mikser yıkaması
w Kullanım kılavuzu, bakım bölümü
1.
17.
2.
18.
3.
19.
4.
20.
5.
21.
6.
22.
7.
23.
8.
24.
9.
25.
10.
26.
11.
27.
12.
28.
13.
29.
14.
30.
15.
31.
Temizlik adımları
Saat
1
2
3
İmza
4
16.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
57
Bakım ve kireç çözme | Bakım
6
Bakım ve kireç çözme
Lütfen bu makinenin profesyonel, ticari amaçlı bir kahve
makinesi olduğunu, bu nedenle düzenli bir servis bakımına
ve kireç çözmeye gereksinimi olduğunu unutmayın.
Servis bakımı zamanı kahve makinesinin ne kadar
yoğun olarak kullanıldığına bağlı olarak belirlenmekte
ve size ekran aracılığıyla bildirilmektedir. WMF Müşteri
Hizmetleri tarafından gerçekleştirilen bakım çalışmaları
sırasında, pişirme sisteminin kireç çözme işlemi de
gerçekleştirilmektedir.
Bu mesaj gösterildikten sonra kahve makinesi kullanılmaya
devam edilebilir, ancak servis bakımı işlemlerinin veya
servis bakımı talebinin, fonksiyonların kusursuz bir şekilde
çalışmaya devam etmesini sağlamak veya herhangi bir
hasarın meydana gelmesini önlemek için zamanında
yapılması gerekmektedir.
6.1
Bakım
Güvenlik açısından önem taşıyan parçaların değişimi
yapılacağından, bakımın ekrandaki mesajdan sonra, sadece
bu konuda eğitim görmüş personel veya WMF Müşteri
Hizmetleri tarafından yapılması gerekir.
6.2
WMF Müşteri Hizmetleri
Bulunduğunuz bölgedeki servis yerini bilmediğiniz takdirde
WMF Müşteri Hizmetleri'ne merkez servis üzerinden
ulaşabilirsiniz.
WMF AG
Eberhardstraße
D-73309 Geislingen (Steige)
58
Servis bakım mesajları
w Mesajlar ve uyarılar
Sayfa 59
Önemli!
Diğer servis bakımı ve onarım işleri
için lütfen yetkili WMF Müşteri
Hizmetleri‘ne başvurun. İlgili
telefon numaralarını kahve
makinesi üzerindeki adres
etiketlerinde veya sevkıyat belgeleri
üzerinde bulabilirsiniz.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Mesajlar ve uyarılar | Kullanım mesajları
7
7.1
Mesajlar ve uyarılar
Kullanım mesajları
Çekirdek doldur
™™ Kahve çekirdeği kabını (göstergeye bağlı olarak)
doldurun
™™ Kontrol edin:
• Kahve çekirdeği kabının kilidi açık mı?
w B akım
• Kahve çekirdekleri ilerlemiyor.
™™ Büyük bir kaşıkla karıştırın ve
ile onaylayın
Kapatma vanasını açın
™™ Su kapama musluğunu açın ve onaylayın
Telve kabını boşaltın
™™ Telve kabını boşaltın
Telve kabı yok
™™ Telve kabını tekrar doğru yerleştirin
Su filtresinin değiştirilmesi
™™ WMF Müşteri Hizmetleri'ni çağırın
Su filtresinin kullanım kılavuzunu dikkate alın!
Hatalar için kullanım kılavuzuna bakın
Hata numarası göstergesi
w Arıza mesajları / arızalar
WMF Müşteri Hizmetleri'ni çağırın
Hata numarası göstergesi
w Arıza mesajları / arızalar
Servis mesajı
Servis bakımı, ekrandaki mesajdan sonra.
™™ WMF Müşteri Hizmetleri'ni çağırın
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Servis mesajları uyarı
niteliğindedir. Çoğu kez kahve
makinesi çalıştırılmasına devam
edilebilir.
59
Mesajlar ve uyarılar | Arıza mesajları ve arızalar
7.2
Arıza mesajları ve arızalar
Genel olarak bir arıza mesajı gösterildiğinde yapılması
gerekenler.
™™ Kahve makinesini kapatıp birkaç saniye bekledikten
sonra tekrar açın
™™ Arızaya neden olan işlemi tekrarlayın
Birçok durumda arıza ortadan kalkar ve çalışmaya devam
edebilirsiniz.
Bu işlem başarısız olduğunda: takip eden sayfalardaki Arıza
listesi, arıza listesinde ekranda gösterilen Arıza metni,
arıza metnini veya arıza kodunu bulup, bununla ilgili işlem
adımlarını uygulayın.
Buna rağmen arızayı gidermek mümkün olmadığında
veya ekranda gösterilen arıza, söz konusu listede
bulunmadığında lütfen WMF Müşteri Hizmetleri’ni arayın
Bazı mesajların gösterilmesi belli fonksiyonların
kapatılmasına yol açar. Bu durumu içecek düğmelerindeki
lambaların sönmesinden anlayabilirsiniz. Lambası yanmaya
devam eden içecekler alınmaya devam edilebilir.
WMF 8000 S cihazınız bir teşhis programıyla donatılmıştır.
Meydana gelen arızalar ekran aracılığıyla bildirilir. Ekranda
gösterilen arıza mesajlarının bir nedeni de elektrik
tesisatında meydana gelen arızalar olabilmektedir.
Kullanıcı için güncel bir arıza veya uyarı bulunduğunda,
ekranda
gösterilir.
™™
alanına basın
Arıza mesajı ve arıza numarası gösterilir.
Bilgi
Açma / kapama düğmesi yakl. 1 saniye sonra tepki
verir ve kahve makinesi kapanır.
Örneğin yazılım takıldığında arızayı gidermek
amacıyla açma / kapama düğmesine uzun süre
basılarak kumanda kapatılabilir.
60
Bilgi
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
61
Mesajlar ve uyarılar | Arıza mesajsız arıza
7.3
Arıza mesajsız arıza
Hata resmi
• Sağ ve sol kahve çıkışları
farklı
• Süt kabında süt olmasına
rağmen süt köpüğü/süt
çıkmıyor
Yapılacak işlemler
™™ Kombine çıkışı temizleyin
w Süt sisteminin manuel temizlenmesi, sayfa 51
™™ Süt hortumunun kıvrılmamış veya ezilmemiş
olduğundan emin olun
™™ Süt hortumunu doğru bir biçimde döşeyin
™™ Kombine çıkışı temizleyin
™™ Süt memesi tıkanmış mı?
w Süt sisteminin manuel temizlenmesi, sayfa 51
• Süt köpüğü olması
™™ Süt hortumunun doğru biçimde sıkıştırma valfine
gerektiği gibi değil
yerleştirilmesini kontrol edin
• Sıcaklık düşük veya yüksek
• Süt köpüğü çıkışı çok fazla ™™ Süt sisteminin temizlenip temizlenmediğini kontrol
fışkırıyor
edin
™™ Süt sistemini temizleyin
• Süt çok sıcak
w Süt sisteminin temizlenmesine genel bakış, sayfa 48
• Toz içecek tıkalı
™™ Kullanılan sütün yeterli soğuyup soğumadığını
kontrol edin
™™ Hortum bükük durumda mı?
™™ Temizlik ve duruluma işlemini sıkça uygulayın,
gerekirse her gün
w Temizlik aralıklarına genel bakış, sayfa 44
w Süt sisteminin manuel temizlenmesi, sayfa 51
™™ Daha az toz miktarı ayarlayın
™™ Daha fazla su miktarı ayarlayın
62
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Güvenlik | Kullanıcı için tehlike durumları
8
Güvenlik
Hatalı kullanımda tehlike
• Güvenlikle ilgili uyarıların göz ardı edilmesi
ciddi yaralanmalara neden olabilir.
>> Tüm güvenlik uyarılarını dikkate alın.
8.1
Uyarı
Kullanıcı için tehlike durumları
Mümkün olduğunca yüksek emniyet standardı
WMF ürünlerinin en önemli özelliklerinden biridir. Güvenlik
tertibatlarının etkili olabilmesi, ancak aşağıda belirtilen
noktalara dikkat edilmesi halinde garanti edilebilir:
>> Çalıştırmadan önce kullanma kılavuzunu itinalı
bir biçimde okuyunuz.
>> Makinenin sıcak parçalarına dokunmayın.
>> Çalışmasında bir aksaklık olduğunda veya bir
hasar meydana geldiğinde kahve makinesini
kullanmayın.
>> Kahve makinesini sadece tamamen monte
edilmiş halde kullanın.
>> Tesis edilmiş olan güvenlik tertibatları hiçbir
şart altında değiştirilmemelidir.
>> Bu cihaz fiziksel veya zihinsel açıdan engelli
olan veya görsel ya da duysal nitelikte engelleri
bulunan insanlar (çocuklar dahil olmak üzere)
kullanılmaya ve/veya yeterli bilgi ve tecrübeleri
bulunmayan insanlar tarafından kullanılmak
üzere, kendilerinin emniyetini sağlayabilecek
olan bir kişinin denetimi altında olmaksızın
veya hiçbir talimat almaksızın kullanmaları için
öngörülmemiştir.
>> Çocukların cihaz ile oynamamaları bakımından,
denetim altında tutulmaları temin edilmelidir.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Dikkat
63
Güvenlik | Kullanıcı için tehlike durumları
Tüm güvenlik tertibatlarına rağmen, talimatlara uygun
olarak kullanılmayan her kahve makine bir tehlike
potansiyeli taşır. Olası yaralanmaların veya sağlığı tehdit
edebilecek durumların önüne geçebilmek için kahve
makinesinin kullanımıyla ilgili olarak aşağıda verilen
uyarıları dikkate alın:
Dikkate alınmaması durumunda elektrik
çarpmasından dolayı ölüm tehlikesi
­bulunmaktadır
Uyarı
• Kahve makinenin içinde şebeke geriliminden
kaynaklanan ölüm tehlikesi vardır!
>> Asla gövdeyi açmayın.
>> Asla cıvataları çözmeyin ve gövde parçalarını
çıkarmayın.
>> Asla hasarlı bir elektrik kablosu kullanmayın.
>> Elektrik kablosuna zarar vermekten kaçının.
Bükmeyin ve ezmeyin.
Yanma tehlikesi / haşlanma tehlikesi
Dikkat
Yaralanma tehlikesi
Dikkat
• İçecek ve buhar verildiğinde çıkışlardan sıcak
sıvı çıkar. Bu esnada çevredeki yüzeyler ve
çıkışlar ısınır.
>> İçecek ve buhar verildiğinde çıkışların altına
elinizi sokmayın.
>> Çıkış tamamlandıktan hemen sonra çıkışlara
dokunmayın.
>> Çıkış esnasında her zaman alta uygun bir kap
koyun.
• Özellikle uzun saçlar değirmenin kafasına
girebilir ve kahve makinesinin içine çekilebilir.
>> Kahve çekirdeği kabını çıkarmadan önce
saçlarınızı bir saç filesiyle koruyun.
64
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Güvenlik | Kullanıcı için tehlike durumları
Ezilme tehlikesi / yaralanma tehlikesi
Dikkat
Sağlığı tehdit edici tehlike
Dikkat
Sağlığı tehdit edici tehlike
Dikkat
Sağlığı tehdit edici tehlike /
tahriş olma ve haşlanma tehlikesi
Dikkat
• Kahve makinesinde, parmaklarınızı veya
ellerinizi yaralayabilecek hareketli parçalar
bulunur.
• Kumanda kapağı kapatıldığında ezilme riski
mevcut.
>> Kahve değirmenine veya pişirme ünitesinin
aralığına elinizi sokmadan önce her zaman
kahve makinesini kapatın ve elektrik fişini
çıkarın.
>> Kumanda kapağını dikkatlice kapatın.
• Sadece kahve makinesine uygun ürünler
kullanın.
>> Toz kabına, kahve çekirdeği kabına ve elle
doldurma yerine sadece uygun malzemeler
doldurun.
• Süt sistemi temizleyicisi ve temizleme tabletleri
tahriş edicidir.
>> Temizlik maddesinin ambalajındaki koruyucu
önlemlere riayet edin.
>> Temizleme tabletini sadece gösterge ekranı
üzerinden talep edildiğinde içine atın.
• Temizlik esnasında kombine çıkıştan sıcak
temizlik sıvısı akar ve sıcak su çıkışından sıcak
su akar.
• Sıcak sıvılar cildi tahriş edebilir ve ısıdan dolayı
haşlanma riski söz konusudur.
>> Temizlik işlemleri sürerken elinizi asla çıkış
ağızlarının altına sokmayın.
>> Hiç kimsenin temizlik sıvısını içmemesini
sağlayın.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
65
Güvenlik | Kahve makinesi için tehlikeler
Kayma tehlikesi
• Sıvılar kurallara uygun olmayan kullanımda
veya hata yapıldığında kahve makinesinden
sızabilir. Bu sıvılar kayma tehlikesine neden
olabilir.
>> Kahve makinesinin sızdırmaz olduğunu ve su
kaçırmadığını düzenli olarak kontrol edin.
8.2
Dikkat
Güvenlik bölümünü dikkate alın
w Sayfa 63
Kahve makinesi için tehlikeler
İşletim talimatlarını dikkate alın
Talimatların dikkate alınmamaları sonucu meydana
gelen hasarlar için garanti verilmiyor.
Kullanım ve kurulum koşullarını dikkate alın.
Kurulum yeri
• Kurulum yeri kuru olmalı ve su sıçramasına karşı
korunmuş olmalıdır.
• Bir kahve makinesinde her zaman biraz yoğuşan
su, su veya buhar çıkabilir.
>> Kahve makinesini açık alanlarda kullanmayın.
>> Kahve makinesini, su sıçramasına karşı
korunmuş halde kurun.
>> Kahve makinesini mutlaka suya dayanıklı ve
ısıdan etkilenmeyen bir zeminin üzerine koyun.
Önemli
Garanti bölümünü dikkate alın
w Sayfa 71
Kullanım ve kurulum koşulları
w Sayfa 72
Kahve değirmeni
• Yabancı maddeler kahve değirmenine zarar
verebilir. Bu tür hasarlar garanti kapsamında
değildir.
>> Yabancı maddeleri kahve çekirdeği kabına
girmemesine dikkat edin.
66
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Güvenlik | Kahve makinesi için tehlikeler
Kahve makinesinde meydana gelebilecek teknik sorunları
ve hasarları engellemek için lütfen aşağıda verilen uyarıları
dikkate alın:
• Karbonat sertliği 5 °dKH’nın üzerinde olan bir
su kullanıldığında, WMF su filtresi kullanılması
gerekmektedir, aksi takdirde aşırı kireçlenmeden dolayı
kahve makinesinde hasarlar meydana gelebilir.
• Makinenin çalışması sona erdirildiğinde, sigorta
haklarının kapsamını gözeterek, su giriş bağlantısındaki
ana musluğun kapatılmış olmasına ve elektrik ana
şalterinin indirilmiş veya fişin çekilmiş olmasına her
zaman dikkat edin.
• Hasarların meydana gelmesini önlemek için bazı
tedbirlerin alınmasını öneririz:
- su giriş bağlantısına bir su detektörünün montajı
- duman detektörleri takma
• Birkaç haftalık bir çalışmama sonrası ilk çalıştırma
öncesinde temizlik programını en az iki defa uygulayın.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Sistem temizliği
w Temizlik programları
Sayfa 45
67
Güvenlik | Amacına uygun kullanım
8.3
Amacına uygun kullanım
WMF 8000 S, kahve içecekleri, sütlü içecekleri ve/veya toz
içeceklerini (örneğin çikolata ve topping) çeşitli fincan veya
kap türlerinde vermek için tasarlanmıştır. Bu cihaz, sanayi
ve ticari kullanım ve mağazalarda, tüketim sanayinde
ve zirai işletmelerde uzmanlar ya da eğitimli kullanıcılar
tarafından kullanılmak veya uzman olmayan kişiler
tarafından ticari kullanım için tasarlanmıştır. Cihaz, eğitimli
bir personelin gözetiminde self servis alanında kullanılabilir.
Cihazın kullanımı ayrıca WMF AG'nin “Genel iş kurallarına”
ve bu kullanım kılavuzuna tabidir. Bundan farklı veya bunu
aşan bir kullanım, amacına uygun olmayan kullanım kabul
edilir. Üretici, bundan doğan zararlardan sorumlu değildir.
WMF 8000 S kesinlikle kahve, sıcak su (içecekler,
temizlik) veya süt (soğutulmuş, pastörize, homojenize,
UHT) dışındaki herhangi bir sıvıyı ısıtmak veya vermek
için kullanılmamalıdır.
68
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Güvenlik | Yönetmelikler
8.4
Yönetmelikler
Cihaz gıda, tüketim ve yem maddeleri yasasına, ihtiyaç
maddeleri yönetmeliğine (BedGgstV), (AB) No. 10/2011 ve
(AB) No. 1935/2004 yönetmeliği güncel yayınlarına
uygundur.
Amacına uygun kullanıldığında cihaz, sağlık veya temsil
edilemeyecek diğer durumlar için hiçbir tehlike teşkil
etmez.
Kullanılan malzemeler ve hammaddeler, ihtiyaç eşyaları
yönetmeliğine ve (AB) no 10/2011 sayılı yönetmeliğe
uygundur.
Cihaz, MD (MR) 2006/42/EC (AT), Direktif (Yönetmelik)
2004/108/EC (EMV), Direktif (Yönetmelik) 2011/65/EC
(ROHS), Direktif (Yönetmelik) 2002/96/EC (WEEE) sayılı
yönetmeliklerin geçerli tüm koşullarına uygundur.
Uygunluk beyanı cihaza eklenmiştir. Cihaz, CE işaretine
sahiptir.
Cihazın üzerinde WMF ile görüşülmeksizin yapılan
değişikliklerde bu beyan, geçerliliğini yitirir.
AB dışında bulunan Ülkeler için ilgili yerel yönetmelik
hükümleri geçerli olmaktadır.
Bu cihaz ilgili elektronik-hurda yönetmeliği kapsamında
olduğundan dolayı (WEEE/AB-yönetmeliği), evsel atıklar ile
birlikte giderilmesi yasaktır.
1935/2004 No'lu (AT) geriye dönük takip edilebilirlik
yönetmeliği ve 2023/2006 No'lu (AT) yönetmeliği
kapsamında iyi üretim uygulaması tarafımızdan garanti
edilmekte ve sağlanmaktadır.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Atık giderme ile ilgili olarak
WMF Müşteri Hizmetleri'ne danışın.
Adres
w Sayfa 58
69
Güvenlik | İşletmecinin sorumlulukları
8.5
İşletmecinin sorumlulukları
Kahve makinesinin işletmecisi, makinenin düzenli olarak
WMF Müşteri Hizmetleri tarafından, bu konuda görevlen‑
dirilmiş veya yetkili kişilerce bakımının yapılmasını ve
güvenlik tertibatlarının kontrol edilmesini sağlamakla
yükümlüdür.
Servis alanına erişim hakkı sadece cihazla, özellikle güvenlik
ve hijyen konusunda gerekli bilgi ve tecrübeye sahip olan
kişilere verilir.
Bu kahve makinesinin işleticisi tarafından, gerekli olan
servis bakım ve onarım çalışmalarına bir mani teşkil
etmeyecek bir konumda kurulması gerekmektedir.
Ofis/kat kullanımı durumlarında veya buna benzer self
servis-tarzı işletimlerde, kahve makine, kahve makinesinin
kullanımı ile ilgili olarak eğitim görmüş bir personel
tarafından denetlenmelidir. Bu amaç için eğitilmiş olan
personel tarafından makinenin bakım gereksinimleri
temin edilmeli ve ilgili kullanım soruları hakkında izahat
verilmelidir.
Cihazın işletmecisi tarafından ilgili elektrik teçhizatlarının
ve işletim maddelerinin aslına uygun bir durumda olmaları
sağlanmalıdır (örn. BGV A3 uyarınca). Kahve makinenizin
işletim güvenliğinin temin edilmesi bakımından, makinenin
belirli aralıklarda emniyet valfi / valfleri ve basınçlı
kabı / kapları denetimlerinin yapılması gerekmektedir.
Bu işlemler WMF Müşteri Hizmetleri tarafından olağan
bakım çalışmaları sırasında veya WMF tarafından
yetkili kılınmış olan servis personeli tarafından
gerçekleştirilmektedir.
Makinenin temizliği sadece WMF tarafından kahve makine
(tabletler) ve süt sistemi (sıvı temizleyici) için öngörülen
WMF özel temizlik maddeleriyle gerçekleştirilebilir.
Makine kireç çözme işlemi sadece WMF Müşteri Hizmetleri
tarafından uygulanabilir.
Üretici tarafından verilen ilgili bakım evreleri ve bakım
Bakım) dikkate alınmalıdır.
sıklığı bilgileri (w 70
WMF özel temizlik maddeleri
w Aksesuarlar ve yedek parçalar
Sayfa 74
WMF özel kireç sökücü maddeleri
w Aksesuarlar ve yedek parçalar
Sayfa 74
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Garanti hakları
8.6
Garanti hakları
İşletim talimatlarını dikkate alın
• Talimatların dikkate alınmamaları sonucu
meydana gelen hasarlar için garanti verilmiyor.
>> Kullanım ve kurulum koşullarını dikkate alın.
Alıcı, risk devrinden sonra başlayacak 12 aylık garanti süresi
boyunca yasal garanti hizmeti alma hakkında sahiptir.
Satıcı, garanti süresi boyunca garanti kapsamındaki cihaz
ve parçalar için garanti hizmeti vermeyi taahhüt eder.
Bunun dışında kalan talepler ve bilhassa takiben meydana
gelen hasarlar ile ilgili tazminat taleplerinin kabul
edilmeleri – ilgili kanun hükümleri doğrultusunda mümkün
oldukça – kabul edilmemektedir.
Maddi hasarların satıcıya derhal yazılı olarak bildirilmesi
gerekir.
Önemli
Kullanım ve kurulum koşulları
w Sayfa 72
Garanti süresi 12 aydır
Belirtilen durumlar garanti dışıdır:
• Doğal aşınmaya tabi olan tüm parçalar için. Bu tür
parçalara contalar, mikser ve pişirme ünitesi dahildir.
• WMF kuruluşunun kendi kusuru olmadıkça, hava
şartlarının etkileri, kazan kireçlenmesi, kimyasal, fiziksel,
elektrokimyasal veya elektromekanik etkilerinden
kaynaklanan kusurlar.
• Cihazın kullanıldığı yerdeki suyun sertliği nedeniyle
bir su filtresi su filtresinin kullanılması gerekli olduğu
halde kullanılmamasından kaynaklanan kusurlar garanti
kapsamı dışındadır.
• Cihaz ile ilgili işletim, bakım, temizlik ve saire talimatlara
uyulmaması sonucu olarak meydana gelen hatalar
(mesela kullanım kılavuzu ve bakim talimatları kuralları).
• Orijinal WMF yedek parçalarının kullanılmaması veya
alıcı tarafından, ya da üçüncü şahıslar tarafından
yanlış montaj veya ihmalkâr davranışlar sonucu olarak
meydana gelen kusurlar.
• Bizim iznimiz olmaksızın alıcı tarafından veya üçüncü
şahıslarca yapılan değişiklikler veya onarım çalışmaları
sonucu olarak meydana gelen hatalar.
• Aslına uygun olmayan ve uygunsuz kullanım sonucu
olarak meydana gelen kusurlar.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Bir su filtresi kullanımına ihtiyaç
olması halinde satış sözleşmesi
yapılırken müşteri konuyla ilgili
olarak bilgilendirilmektedir.
Önemli
Servis bakım
w Sayfa 58
71
Ek: Teknik veriler
Ek: Teknik veriler
Kahve makinesinin teknik verileri
Çalışma voltajı
Nominal kapasite
Voltaj beslemesi
Sigorta, müşteri tarafından
Kahve çekirdeği kabı büyük
Kahve çekirdeği kabı küçük
Toz kabı (opsiyonel) *
Aydınlatma
Dış ölçüleri
Boş ağırlık
Ses basınç düzeyi (Lpa)
220–240 V
380–415 V
3,4–3,8 kW
6,0–7,0 kW
220–240 V
380–415 V
50/60 Hz (1/N/PE)
50/60 Hz (3/N/PE)
1 x 16 A
3 x 16 A
her birine yaklaşık 1 150 g **
her birine yaklaşık 730 g **
her birine yaklaşık 1 200 g
LED sınıfı 1
Genişlik 390 mm
Yükseklik 744 mm (kahve çekirdeği kabı ve kilit
dahil)
Derinlik 590 mm (küçük damlama tepsisi kenarıyla
598 mm)
yaklaşık 76 kg
(3 değirmen, 1 mikser, 1 süt)
< 70 dB(A) ***
Teknik değişiklikler yapma hakkı saklıdır.
*
**
***
Sadece opsiyonel toz kabı ile
Dolum miktarı kahve çekirdeği kabının büyüklüğüne bağlıdır.
A olarak değerlendirilen ses basınç değeri Lpa (slow) ve Lpa (impulse), iş yerinde personelin çalıştığı yerde her türlü
işletim şeklinde 70 dB(A) seviyesinin altındadır.
Kullanım ve kurulum koşulları
Elektrik bağlantısı, su bağlantısı ve atık su bağlantısıyla
ilgili müşterinin yapacağı hazırlık çalışmaları makine
işleticisi tarafından sağlanacaktır. Tüm bu hazırlık
çalışmaları uzman kişilerce, genel kurallar ve yerel yasal
düzenlemeler gözetilerek yapılmalıdır. WMF Müşteri
Hizmetleri'nin sadece söz konusu kahve makinesini
hazırlanmış olan bağlantılara tesis etme yetkisi
bulunmaktadır. Bu servisin müşteriye ait teçhizat
çalışmaları tatbik etme yetkisi bulunmamaktadır. Potansiyel
dengeleme terminali gerektiğinde WMF Müşteri Hizmetleri
tarafından monte edilir.
72
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Ek: Teknik veriler
Şebeke gerilim toleransı
230 V + %6 ve - %10/400 V + % 6 ve - %10.
Şebeke kesinti süresinin < 50 ms olması durumunda hiçbir
fonksiyon aksaması meydana gelmemektedir
Su giriş bağlantısı
TW15 (DN 15 en az DN 6 veya 1/4") 0,2 ile 0,25 mm arası
örgü aralığına sahip ana musluklu ve kir süzgeçli inç hortum
bağlantısı, müşteri tarafından.
2 l/min akış basıncında en az 0,05 MPa (0,5 bar) (düşük
basınç). 2 l/min akış basıncında en az 0,30 MPa (3,0 bar)
(standart).
Maksimum 0,6 MPa (6 bar).
Maksimum besleme sıcaklığı 35 °C.
Yeni kahve makinesi ve/veya yeni su filtresi ile birlikte teslim
edilen hortum takımının kullanılması gerekir. Eski hortum
takımlarını bir daha kullanmayın.
Su kalitesi
Sertliği 5 °dKH (karbonat sertliği) üzerinde olan içme
sularında WMF su filtresi kullanılması gerekmektedir.
Atık su boşaltma hortumu Hortum en az DN 19, minimum eğim 2 cm/m
Çevre ısı derecesi
Azami nem oranı
Koruma türü
+5 °C ile maks. +35 °C arasında (donma durumunda su
sistemini boşaltın).
Yoğuşma olmayacak şekilde %80 bağıl nem oranı.
Cihazı açık alanlarda kullanmayın.
IP X0
Yerleştirme zemini
Cihazın yatay ve sağlam bir zemin üzerine kurulması
gerekmektedir.
Cihazın, su hortumu, buharlı yıkama cihazları, buharlı
temizleme cihazları veya benzeri temizleme aletleriyle
yıkanan veya temizlenen bir yüzeyde kurulması yasaktır.
Kurulum mesafeleri
Fonksiyon-, servis- ve emniyet gereksinimleri sebebiyle
cihazın tesis edilmesi halinde en az 50 mm olan bir
mesafenin yapıya yanlamasına olmak üzere – veya diğer
WMF yada yabancı yapı parçalarına muhafaza edilmesi
gerekmektedir. Kahve makinesinin önünde en az 800 mm
mesafe olması öneriliyor. Kurulum yüzeyinin üst kısmı
itibariyle 1 100 mm yukarıya doğru serbest alanın muhafaza
edilmesi gerekmektedir. Kurulum yüzeyinin zemin yüzeyiyle
arasında olan mesafenin en az 850 mm olması gerekir. Kahve
makinesinin bağlantı elemanlarının tezgahtan aşağıya doğru
yönlendirilmeleri durumunda, lütfen bu durumda boru
bağlantılarının yer gereksinimini dikkate alarak, alt kısımda
faydalanabilecek alanın kısıtlanabileceğini düşününüz.
Su filtresi montaj ölçüleri Su filtresinin kullanım kılavuzuna bakın.
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
73
Ek: Teknik veriler
Bu elektrik bağlantısı talimatları ile burada anılan normlar, kahve makinesinin
AB ülkeleri dahilinde tesis edilmesi durumu için geçerlidir. Gerektiği durumlarda
buna ilaveten ulusal ve yerel yönetmelik hükümlerinin de dikkate alınmaları
gerekebilmektedir. AB Ülkelerinin dışında ise ilgili norm hükümlerinin geçerli olup
olmadıklarının araştırma sorumluluğu, kahve makineyi piyasaya sürene aittir.
Yapı tarafınca temin edilecek olan elektrik bağlantısının IEC 364 (DIN VDE 0100)
hükümlerine göre tesis edilmiş olması gerekmektedir. Cihaz emniyetinin yükseltilmesi
bakımından cihaza bir FI-koruyucu anahtarının, ön ayar yönteminde tesis edilmesi
gerekmekte olup, nominal hatalı akım kapasitesi 30 mA (EN 61008) olmalıdır. (B tipi kaçak
akım koruma şalterleri doğru akım kaçaklarında bile devreye girmeyi sağlar. Bu sayede
yüksek ölçüde güvenlik sağlanır.) Cihaz yakınlarında veya 30 cm tezgah üst kısmının
altında olmak üzere, yapı tarafından tezgahın alt kısmının arka veya yan kısmında olmak
üzere, tek fazlı bağlantılarda bir adet topraklı priz ve üç fazlı bağlantı durumunda ise bir
adet 5-kutuplu CEE / CEKON-prizinin, EN 60309 onaylı biçimde veya ulusal ya da ilgili
yerel yönetmelik hükümlerine göre birçok kutuplu prizin tesis edilmesi öngörülmelidir. Ana
şalter ile elektrik prizi müşterinin sorumluluğundadır. Şebeke bağlantı kablosunun sıcak
yapı parçaları ile temas etmemesi gerekmektedir. Bu cihazın şebeke gerilimi bağlantısının
hasar görmesi durumunda, söz konusu hasarın bizim müşteri servisimiz veya buna denk
kalifiye bir kişi tarafından giderilmesi gerekmektedir. Kahve makinesinin taşıma arabası
ile birlikte (mobil istasyon) müşteri tarafından sabit bir bağlantıyla tesis edilmesi yasaktır.
Cihazlar aralarında potansiyel nitelikte dengeleme akımlarının sonucu korumalı veri
hatlarımızın üzerinde meydana gelebilecek olası aksaklıkları önlemek bakımından, bir
bilgisayar sistemine bağlı olan aygıtlara, ilaveten tesis edilecek olan bir potansiyel
dengeleme aygıtı öngörülmelidir. (EN 60309 normuna bakın)
74
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
75
Adet
Ünite
76
Adet
Adet
Adet
Metre
Adet
Adet
Adet
1
1
1
1
1
1
1
Meme
Süt püskürtme memesi
Plug&Clean adaptörü
Süt hortumu
Çift çıkış
Tekli çıkış
Kombine çıkışı kapağı; komple, Active Milk
Kombine çıkışı kapağı; komple
Adlandırma
Adet
Adet
Adet
Adet
Adet
Adet
Adet
1
1
1
1
1
1
1
Adet
Kahve telvesi kabı (Tasarım saclı)
Çok amaçlı alet
Kahve ölçüsü kaşığı
Mikser kabı çıkışı
Mikser kabı
Yedek kap
Kilitlenebilir kapak
Kapak
Ürün kabı adlandırması levhaları
Adet
Adet
Adet
Adet
1
1
1
1
Damlama ızgarası; küçük (fincan tezgahı)
Damlama tepsisi; küçük (fincan tezgahı)
Damlama ızgarası; büyük
Damlama tepsisi; büyük
Damlama tepsileri/damlama ızgarası
1
Kahve telvesi kabı
Yay
1
Ürün kabı (kahve çekirdekleri ve toz)
Adet
1
Kombine çıkış
33 2537 1000
33 2483 6000
33 2537 0000
33 2875 5000
33 2789 8000
33 2323 1000
33 0742 4000
33 2544 9000
33 2318 0000
33 2071 8100
33 2867 2000
33 2542 1000
33 2624 7000
33 1384 3100
33 2046 0100
33 2427 5000
00 0048 4948
33 2889 6000
33 2889 5000
33 2874 3000
33 2878 8000
Sipariş No.
tümü
tümü
tümü
tümü
tümü
tümü
tümü
Toz
Toz
tümü
tümü
tümü
tümü
Active Milk durumunda değil
Taze süt (Plug&Clean olmadan, Active Milk olmadan)
Plug&Clean veya Active Milk
tümü
tümü
tümü
Active Milk
Taze süt (Active Milk olmadan)
Donanım
Ek: Aksesuarlar ve yedek parçalar
Ek: Aksesuarlar ve yedek parçalar
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Adet
Ünite
Adlandırma
Adet
1
Süt kabı kapağı 350
Süt kabını 350
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Adet
Adet
Adet
1
1
1
Altı köşeli somun
Yassı başlı cıvata M6X16
Dişli pul
Dirsek
Paket
Adet
Adet
Tüp
Adet
Adet
1
1
1
1
1
Temizlik kabı kapağı; Active Milk
Temizlik kabı; Active Milk
WMF “keçe gresi” Molykote 5 gr.
Temizlik fırçası
Boru sileceği
WMF özel temizlik tabletleri (100 adet)
Süt köpürtücüsü için WMF özel temizleme maddesi
1
Adet
Doküman seti “8000 S Kullanma kılavuzu”
Belgeler ve talimatlar
Şişe
1
1
WMF bakım programı
Adet
1
Potansiyel dengeleme terminali
Adet
1
Cup&Cool Genişlik 36 cm
33 2609 8240
33 2593 7000
33 2593 6000
33 2179 9000
33 1521 9000
33 0350 0000
33 2332 4000
33 0683 6000
00 0047 2055
00 0047 3414
00 0047 2257
33 2107 1100
33 2388 8000
33 2418 4000
Sipariş No.
tümü
Active Milk
Active Milk
tümü
tümü
tümü
tümü
tümü
Taze süt
Taze süt
Donanım
Ek: Aksesuarlar ve yedek parçalar
77
Dizin
Dizin
A
Açma/kapama düğmesi 7
Aksesuarlar ve yedek parçalar 76
Amacına uygun kullanım 68
Ana menü fonksiyonları 20
Animasyonlar 23
Arıza mesajları ve arızalar 60
Arıza mesajsız arıza 62
Auto Steam 7
Auto Steam (opsiyonel) 14
Ayar PIN kodu 35
Aydınlatma 38
B
Bakım 22, 33, 42, 58
Bakımla ilgili güvenlik uyarıları 42
Bakım ve kireç çözme 58
Barista alanı 7, 31
Barista alanı - kahve sertliği 21
Belirtilen durumlar garanti dışıdır: 71
Bilgi 33
Buhar çıkış ağzını temizleyin 52
Buhar çıkışı 7
Buhar tuşları 7
C
CleanLock 22
Ç
Çalışmaya hazır ekranı 7, 21
Çalışmaya hazır ekranını alanları 19, 21
Çıkarılabilir damlama saclı damlama ızgarası 7
Çoklu pişirme 24
D
Damlama tepsilerinin temizlenmesi 50
Decaf faktörü 30
Dil 40
Dokunmatik ekran kalibrasyonu 39
Dolum miktarı 24
Dolum miktarı S-M-L 24
Dozaj işlemi 24
Dozaj türü 24
Düğme düzeni 29
Düzey geçişi 29
E
Ekran aydınlığı 39
Ekrandaki mesajlar 20
Elle doldurma alanı 7, 16, 21, 32
F
Fabrika ilaveleri rezervi 25
Filtre değişimi (opsiyonel) 23
Filtre kullanım kapasitesi 40
Fincan sembollerini yükle 41
Fincan yüksekliği 28
78
G
Garanti hakları 71
Garson hesabı 34
Genel Bakış 19
Gövdenin temizlenmesi 50
Güncel günün ayrıntılı görünümü 36
Güncel tarif yapısı 25
Güvenlik 63
Güvenlik tertibatları 63
H
HACCP eksportu 41
HACCP temizlik konsepti 56
Hata göstergesi 32
Hesap 34
Hesap PIN kodu 35
İ
İçecek çıkışı 11
İçecek iptali 11, 32
İçecekler 23
İçecek ön seçimi 32
İçecek tuşları 7, 21
İçecek tuşları ve ayarlar için ekran 7
İlaveler 25
İlavenin değiştirilmesi 26
İlave sil 26
İleri ve geri git 7
İşletmecinin sorumlulukları 70
K
Kahve çekirdeği kabı 7
Kahve çekirdeği kabının temizlenmesi 54
Kahve çekirdeği kabı/toz kabı 15
Kahve değirmeninin seçilmesi 27
Kahve kalitesi 27
Kahve makinesi için tehlikeler 66
Kahve makinesinin çalıştırılması 11
Kahve makinesinin teknik verileri 72
Kahve makinesi parçalarının adlandırılmaları 6
Kahve tozu miktarı 26
Kalite seviyesi 27
Kapatma 18
Kenar aydınlatması 7
Kombine çıkışı manuel temizle 51
Köpürtücü yıkama 48
Köpürtücü yıkama sinyali 30
Kullanıcı için tehlike durumları 63
Kullanım 10
Kullanıma hazır olma 19, 21
Kullanım kılavuzu 33
Kullanım kılavuzunda bulunan işaret ve semboller 8
Kullanım kılavuzunda bulunan semboller 8
Kullanımla ilgili güvenlik uyarıları 10
Kullanım mesajları 59
Kullanım opsiyonları 29
Kullanım ve kurulum koşulları 72
Kumanda kapağı 7
Kumanda kapağının temizlenmesi (CleanLock) 49
Kurulum mesafeleri 73
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
Dizin
M
Makine dışına telve çıkış yeri (opsiyonel) 17
Makine donanımı 40
Manuel temizlikler 49
Menü alanı 7, 32
Menü kumanda alanları 20
Mesaj alanı 7
Mesajlar ve uyarılar 59
Metin ve resim 28
Mikserin temizlenmesi 53
Mikser yıkaması 47
Süt sisteminin temizlenmesine genel bakış 48
Süt sistemi yıkaması 47
Sütü bağlama 13
Sütü bağlama - standart 13
Sütü bağlama - WMF Cooler, WMF Cup&Cool
ile birlikte (opsiyonel) 13
Süt ve köpük 38
Süt veya süt köpüğü çıkışı 12
Ş
Şebeke gerilim toleransı 73
N
T
Nominal kapasite 72
Tablet atma yeri 7
Talimatlar 23
Tanıtım 6
Tarifle ilgili not 28
Tarifleri kaydet 41
Tariflerin değiştirilmesi 25
Tarifleri yedekle 23
Tarifleri yükle 41
Tarif yükle 30
Teknik veriler 72
Telve kabı 7, 17
Telve kabının temizlenmesi 49
Temizlik aralıkları 44
Temizlik PIN kodu 35
Temizlik programları 22, 45
Test çıkışı 23
Timer 33, 36
Timer durumu 36
Timer özeti ve Timer ayarı 36
Timer zamanlarının ayarı 37
Toplama tavası 50
Toz kabının temizlenmesi 55
Toz kabı (opsiyonel) 7
Tuş görünümüne genel bakış 37
Tuşların değiştirilmesi 29
Tuşların görünüm durumu (Timer) 37
Tuşların görünümü 29
O
Olay göstergesi 39
Otomatik fincan tezgahı 15
Ö
Ön seçim alanları (opsiyonel) 12
Özel düğmeler (sıcak su) 7
P
PIN hakları 35
Pişirme sıcaklığı 26
Protokol 33
S
Saat/tarih 36
Satış cihazları 34
Sayaç 34
Sayaçları eksport et 41
Self servis modu 31
Serbest akış 25
Servis 33
Sıcak köpük köpük oranı 38
Sıcak su çıkışı 7, 12
Sıcak su sıcaklık ön seçimi 30
Sıcak yıkama alanı 7, 21, 32
Sistem 38
Sistem temizliği 45
S-M-L 31
S-M-L tuşları 12
Soğuk köpük köpük oranı 38
Son pişirme 33
Sözlük 9
Start-Stop 24
Start-Stop serbest akış 25
Su filtresi 40
Su giriş bağlantısı 73
Su kalitesi 73
Su miktarı 26
Süt köpüğü seçimi 31
Süt köpürtücü entegre edilmiş kombine çıkış ağzı 7
Süt miktarı 26
Süt rezerv sıcaklığı 38
Süt sisteminin manuel temizlenmesi 51
WMF 8000 S kullanım kılavuzu
U
USB 41
V
Verileri yükle 41
Veri yedekleme 41
W
WMF Müşteri Hizmetleri 58
Y
Yazılım 19
Yazılım güncellemesi 41
Yerleştirme zemini 73
Yönetmelikler 69
Yüksekliği ayarlanabilen fincan tezgahı 7, 15
79
Size en yakın WMF Müşteri Hizmetleri:
© 2012–2013 WMF AG
Başta çoğaltma, dağıtma ve çeviri hakları olmak üzere tüm hakları saklıdır. Bu
eserin hiçbir kısmı, hiçbir biçimde yazılı izin alınmadan çoğaltılamaz veya elektronik
sistemler içersinde işlenemez, kopyalanamaz ve yayımlanamaz.
Tasarlayan ve hazırlayan / Dizgi ve grafik:
TecDoc GmbH; Geislingen Almanya, [email protected]
Orijinal kullanım kılavuzu. Almanya’da basılmıştır.
Teknik değişiklikler yapma hakkı saklıdır.
22.04.2013

Benzer belgeler

Kullanım kılavuzu Kahve makinesi

Kullanım kılavuzu Kahve makinesi Örneğin: su filtresinin litre olarak kapasitesi İçecek çıkışı Makineden kahve, sıcak su veya çikolatalı içeceklerin çıkışını ifade eder İlaveler Mesela kahve, süt, süt köpüğü ve Çikolata yanlarında...

Detaylı