www.turkishpoultry.com

İSTANBUL İHRACATÇI BİRLİKLERİ
GENEL SEKRETERLİĞİ
KANATLI ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ
“İspanya Kanatlı Ürünleri Alışkanlık Analizi”
2012, İSPANYA
www.turkishpoultry.com
KANATLI ÜRÜNLERİ ALIŞKANLIK ANALİZİ iSPANYA
S.1) Ülkenizde Türkiye Menşeli Kanatlı ürünleri Piliç Hindi ve Yumurtası tüketimi var mıdır?
C.1) Tavuk ürünleri Türk menşelidir.
S.2) Ülkenizde geleneksel olarak Kanatlı Ürünlerini aile içerisinde satın alma işlemini yapan
aile fertlerinden hangisidir (Kadın/Erkek)
C.2) En çok kadınlar satın almaktadır.
S.3)Ülkenizde Kanatlı Eti Ürünleri, Yumurta ambalajlı ve markalı olarak mı yoksa açık
olarak mı satılmaktadır?
C.3) Süpermarketlerde bütün ürünler ambalajlı olarak satılır. Fakat İspanya’da Pazar hariç
haftanın her günü açık olan kapalı bir binanın içinde olan pazar yerlerinde sadece
Kanatlı ve ürünlerini satan dükkânlarda açık satılmaktadır.
S.4) Ülkenizde Marketlerde satılan Bütün Piliç Gramajı ortalaması ne kadardır?
C.4) 350- 400 gram arasındadır.
5. Ülkenizde Marketlerde satılan Bütün Piliç Ambalajı genel olarak nasıldır?
(Tabaklı,Poşetli,Fileli)
5. Tabaklı ve streç filmlidir.
S.6) Ülkenizde Bütün Piliç yanı sıra en fazla tüketilen Parça Piliç eti ürünleri hangileridir. Bu
ürünlerin ambalaj şekilleri nasıldır?
C.6) İspanyolların en çok tercih ettiği kanatlı ürünleri şunlardır: tavuk kanadı, tavuk budu ve
Fileto edilmiş tavukgöğsüdür.
S.7) Ülkenizde bütün piliç ve parça piliç eti ürünlerini nerelerden temin edilmektedir? Sıklıkla
tercih edilen alışveriş kanalı neresidir? (süpermarket, kasap, toptan satış yerleri vb)
C.7)İspanyol bayanları genelde 3 numaralı cevapta bahsedilen mahallelerinde bulunan
Kapalı Pazar yerlerinden tanıdıkları tavukçu dükkânından yumurta ve diğer kanatlı
Ürünlerini satın almayı tercih ederler. Gençler ise daha geç saatlere kadar açık olan
Süpermarketleri tercih edilmektedir.
S.8) Ülkenizde ileri işlenmiş ürün tercih ediliyor mu? Yaygın olarak hangi ürün tercih
edilmektedir?
C.8) İspanyollar kanatlı ürünlerini en az işlenmiş haliyle tüketmeyi sevmektedir.
S.9) Ülkenizde ulusal Piliç Eti ve Yumurta üreten kaç firma var bunlar hangileridir? İç
tüketimdeki payları nedir?
C.9) Tavuk üreticilerinin listesi için İspanya’nın Türkiye’deki Ticaret Müşavirliklerine
Başvurabilirsiniz.
S.10) Ülkenizde genel olarak tüketiciler piliç eti alırken nelere dikkat etmektedir? (Fiyatı,
Lezzet, Kalite yada diğer …)
C.10) İspanya’daki tüketiciler genelde fiyata dikkat etmektedir.
S.11) Ülkenizde satılan Bütün Piliç genelde hangi ülke menşelidir?
C.11) İspanya menşelidir.
S.12) Ülkenizde ortalama bir ailenin aylık piliç eti ve yumurta tüketim sıklığı nedir? (Günlük,
Haftalık, Aylık)
C.12) İspanyollar haftada en azından beş öğün balık veya deniz mahsulleri yerler. Kırmızı et
de haftada en azından beş öğün tüketilir. Kanatlı ürünleri ise haftada en çok iki veya üç
Öğünde tüketilir. Ama İspanya’da yaşayan Latin Amerikalılar yani Ekvator, Peru, Bolivya
gibi ülkelerden gelen göçmenler hemen hemen her öğünde kanatlı ürünlerini
Tüketebilirler. Lakin bu ülkelerin mutfaklarında özellikle tavuk çok kullanılmaktadır.
S.13) Ülkenizde Piliç etinin mutfaklarda tüketim şekli nasıldır? (Izgara, Kızartma, Haşlama )
C.13) Kızartma ve ızgara şeklindedir.
S.14) Ülkenizde Yumurta en çok nasıl tüketilmektedir? (Kahvaltılık, Gün İçi Öğünler,
Salatalar, Endüstriyel )
C.14) İspanyol mutfağında yumurta çok kullanılır. İspanyol restoranlarında menülere
baktığınızda birçok tabağın yanında garnitür olarak tavada yapılmış yumurta konur.
Mesela bir bifteğin yanına patates kızartması ile tavada yumurta koyarlar. Ayrıca
İspanyolların en ünlü milli yemeklerinden biri de: ‘ Tortulla Espanola’ (İspanyol
Omlet’tir. Bu omlet patates ve soğan içerir. İspanyollar akşam yemeklerinde İspanyol
omlet yemeği çok severler. Kahvaltıda yumurta tüketmezler.
S.15) Ülkenizde Yumurta alırken nelere dikkat edilmektedir? (Ülke, Marka, Fiyat, Kalite.
Etiketleri)
C.15) Fiyata dikkat edilmektedir.
S.16) Ülkenizde yaş gruplarına, bireylere göre evde yemek yeme ve restorana gitme
davranışları nasıldır?
C.16) Gençler restoranda uygun fiyatı nedeniyle İspanyol Omlet yemeği tercih ederler.
İspanyollar genelde evde akşam yemeği yemezler. Dışarıdaki bar- restoran gibi yerlerde
‘tapas’ isimli kanepelerden yerler. Öğlen yemeklerinde çok yemek yedikleri için
Akşamları sadece bir şeyler atıştırırlar.
S.17) Ülkenizde geleneksel, meşhur piliç ve yumurta yemekleri hangileridir?
C.17) Cevap için 14 numaralı soruya bakabilirsiniz.
S.18) Ülkenizdeki meşhur tavuk (zincir) restoranları ve markaları hangileridir?
C.18) İspanya’da hiç tavuk zincir restoranı yoktur. Sadece bilinen amerika fast food zinciri
Kentucky Fried Chicken vardır. Buraya da en çok yukarıda bahsettiğimiz Latin Amerika
Ülkelerinin vatandaşları rağbet etmektedir.
S.19) Ülkenizde kutlanan özel günler ve uzun tatiller hangileridir?
C.19) Yazımıza İspanya’daki resmi tatil listesi eklenmiştir.
S.20) Ülkenizde satılan ürünlerin Müslüman ülke ürünü yâda Helal Ürün olması ne kadar
önemlidir?
C.20) İspanya’da helal ürün tüketimi pek fazla yoktur. Sadece Fas’tan buraya göç etmiş
Faslıların kendi mahallelerinde az olmakla beraber dükkânları vardır.
S.21) Ülkenizde satılan malın yakın ülkelerden gelmesi ürünün tazelediğini etkilediğini
düşünür müsünüz?
C.21) İspanya, Türkiye gibi tarım ülkesi olduğundan genelde kendi ülkesinin ürünlerini
Piyasaya sunmaya çalışmaktadır.
S.22) Ülkenizde Marketlerdeki Bütün Piliç Eti ve Yumurta satış fiyatları temel olarak ne
kadardır?
C.22) Bütün tavuk 4,5 - 5 euro/kg
Printed with FinePrint trial version - purchase at www.fineprint.com
Tavuk budu 6,5 -7 euro/kg
Tavuk göğsü 7,5 – 8 euro/kg
Yumurta 12lik paket 2- 2,5 euro
Printed wit
Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu
www.turkishpoultry.com