Kolombiya`dan lezzetler

Kolombiya'dan lezzetler
Caglayan tarafından yazıldı.
Pazartesi, 03 Ağustos 2009 04:31
Kolombiya'nin bir ucu Karayipler'de, ortasindan And Daglari geciyor, guneydogusunda Amazon
ormanlari var. Dolayisiyla yiyecekler de fazlasiyla cesitlenmis.
Sasirtilacak derecede turlu turlu meyve var memlekette. Sokak saticilarindan kiloyla da taneyle
soyulmus olarak da almak mumkun. Papaya, mango, ananas gibi bilinen tropik meyvelerin
haricinde curuba, uchuva, maracuyoa gibi ismini bile duymadigimiz lezzetler var. Ozellikle
maracuya'nin suyunu cok sevdim. Maracuya'nin Ingilizce ismi Passion Fruit imis, Turkiye'de var
mi bilmiyorum.
Buradaki avokado simdiye kadar yediklerimin en iyisiydi. Bilenler bilir, yemek yapmayi severim.
Burada da pazardan avokado alip hostelin mutfaginda guzel bir avokado salatasi yaptim
kendime.
Bogota adeta bir tatli cenneti. Sehrin tarihi merkezi La Candelaria'da ufak ufak onlarca patiseri
var. Kuru pastalar, kekler, yas pastalar... Ayrica sokakta bizdeki kagit helvalarin daha incelerini
uzerine cesitli receller surerek satiyorlar
Bir lokanta da denk geldigim peynirli kizarmis muz (sekil 1A) ise enteresan goruntusune ragmen
gayet lezzetliydi. Bu farkli bir cesit muzmus, ancak kizartilarak yenirmis.
1/2
Kolombiya'dan lezzetler
Caglayan tarafından yazıldı.
Pazartesi, 03 Ağustos 2009 04:31
Yemeklerden ise Bandeja Paisa denen tipik bir Kolombiya yemegini tattim. Biraz uyduruk geldi
bana. Soyle ki, buyukce bir kayik tabagin bir tarafina pilav, diger tarafina barbunya konuluyor,
uzerine bir adet sahanda pismis yumurta, bir sosis, bir iki kasik kiyma, bir o kadar biftek tavuk
karisimi serpistiriliyor, bir dilim de avokado eklendi mi oldu iste Bandeja Paisa. Bunlarin disinda
kizarmis tavuk, pilav ve izgara cesitleri de mevcut pek tabii.
Sokakta koca koca kizarmis karinca satildigi geldi kulagima ama henuz denk gelmedim. Firsat
olursa tadina bakip, fotografini siteye koyacagim.
2/2