Arş. Gör. SABİRE YERLİKAYA - Gıda Mühendisliği

Yorumlar

Transkript

Arş. Gör. SABİRE YERLİKAYA - Gıda Mühendisliği
Arş. Gör. SABİRE YERLİKAYA
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Telefon: (338) 226 2000/5011
[email protected]
[email protected]
EĞİTİM BİLGİLERİ / Education
Üniversite
Öğrenim Alanı
Derece
Selçuk Üniversitesi
Gıda Mühendisliği A.B.D.
Doktora (Tez aşamasında)
Tez konusu; Tavuk ve Sığır Eti
Suyu Tozu Üretimine Propolis
İlavesi
ve
Depolama
Sürecinde Bazı Özelliklerinin
Araştırılması (2015-…)
Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Gıda Mühendisliği A.B.D.
Yüksek Lisans
Tez konusu; Laktokoksin
BZ’nin Taze Sığır Etinin
Mikrobiyolojik
Kalitesi
Üzerine Etkisi (2012)
Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Gıda Mühendisliği A.B.D.
Lisans (2009)
İŞ TECRÜBESİ / Work Experience
Görev
Üniversite
Tarih
Araştırma Görevlisi
Karamanoğlu Mehmetbey Ünv.
Mart 2011 –
(33.madde kapsamında)
devam ediyor
Sorumlu Yönetici
Çetin Pazarlama
Ocak 2011
Gıda Mühendisi
Cenikli Yemek A.Ş.,Tokat
Ocak-Eylül 2010
Stajer
Universidade Estadual de Campinas
Temmuz-Ağustos 2007
UNİCAMP Üniversitesi (Brezilya)
Eker Süt Ürünleri Gıda San. ve Tic. A.Ş.
Ağustos-Eylül 2007
BURSA
YABANCI DİL / Foreign Language
Sınav
Sınav Dönemi
Skor
ÜDS
2010- Sonbahar
81,25
Araştırma Projeleri / Research Projects

Laktokoksin BZ’nin Taze Sığır Etinin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi, Gaziosmanpaşa
Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu (Proje numarası 2011-80), Araştırmacı.

Tokat Piyasasında Satışa Sunulan Tavukların Mikrobiyal Kalitesi, BAP, Araştırmacı.
Ulusal Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler

Ceylan, Ş., Öncül N., Battal, S., Yıldırım, Z., 2011. Gıda kaynaklı patojenlerin biyokontrolünde
bakteriyofajlar. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24-26 Kasım, Ankara.

Battal, S., Sabancı, S., 2012. Tokat Çemeni. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10-12 Mayıs,
Konya.

Coşkuner., Y., Sayaslan., A., Battal., S., Özçelik A., Ayaz., E., 2012. Çerez üretiminde kullanılan
bazı mısır çeşitlerinin fiziksel özelliklerinin belirlenmesi. Türkiye 11. Gıda Kongresi, 10-12 Ekim
Hatay.

Battal., S, Doğan, F., 2012. Pestisit kalıntı analizlerinde kalite kontrol ve kalite güvencesi.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, 10-12 Ekim Hatay.

Battal., S., Yıldırım., Z., Öncül., N., 2013. Laktokoksin BZ’nin Taze Sığır Etinin Mikrobiyolojik
Kalitesi Üzerine Etkisi. 8.Gıda Mühendisliği Kongresi 7-9 Kasım Ankara, sayfa:145

Battal., S., Geçer., E.N., 2013. Biyokoruyucu Olarak Bakteriyosinler. 8.Gıda Mühendisliği
Kongresi 7-9 Kasım Ankara, sayfa:180.

Battal., S., Geçer., E.N., 2014. Tokat Yağlısı. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 17-19 Nisan,
Adana, syf:94.

Battal., S., Sarıçoban., C., 2014. Cantık. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 17-19 Nisan,
Adana, syf:183.

Battal., S., Sarıçoban., C., 2014. Cevizli Bursa Lokumu. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu.
17-19 Nisan, Adana, syf:184.

Battal., S., Sarıçoban., C., 2014. Tokat’ın Sulu Yemeği: Bat. 4. Geleneksel Gıdalar
Sempozyumu. 17-19 Nisan, Adana, syf:185.

Battal., S., Sarıçoban., C., 2014. Yoğurtmaç. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 17-19 Nisan,
Adana, syf:186.
Uluslararası Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler

Ensoy, Ü., Yıldırım, Z., Öncül, N., Battal, S., 2011. Non-thermal decontamination techniques
for carcasses and fresh meat. International Food Congress Novel Approaches in Food
Industry-NAFI, 26-29 Mayıs, Çeşme, İzmir.

Battal., S, Doğan, F., 2012. The Usage of Pesticide in Foods. 5th. International Mechanical
Engineeering Forum-IMEF. 20-22 Haziran, Prag, Çek Cumhuriyeti.

Sarıçoban., C., Battal., S., 2013. Microorganisms Used as Pigment Source. 7th International
Congress on Pigments in Food, 18-21 June Novara, Italy, syf:234-235.

Battal., S., Sarıçoban., C., 2013. Traditional a Milk Product: Keş. 2. Uluslararası Adriyatik'ten
Kafkaslar'a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 24-26 Ekim, Ohrid Makedonya, syf:143.

Battal., S., Sarıçoban., C., 2013. Traditional Turkish Tarhana: Kazmak And Manav.
2.Uluslararası Adriyatik'ten Kafkaslar'a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 24-26 Ekim, Ohrid
Makedonya, syf:509.
Değişim Programı / Exchange Program

Universidade Estadual de Campinas- UNİCAMP Üniversitesi
(Brezilya)-IAESTE Haziran-
Ağustos 2007.

Katholieke Hogeschool Kempen Üniversitesi’nde İntensive Program: F2- Sem Functional
Foods : Science, Engineering and Myths konulu eğitim (Belçika) Erasmus, Ocak- Şubat 2010.

Erasmus Eğitim Alma Hareketliliği Seinajoki University Of Applied Science-Finlandiya 16-25
Mayıs 2014.
Öğretim Faaliyetleri / Courses
 Laboratuar Teknikleri ve Analitik Kimya – Uygulama
 Genel Mikrobiyoloji- Uygulama
 Aletli Gıda Analizleri Laboratuvarı- Uygulama
 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi- Uygulama
 Gıda Mikrobiyolojisi- Uygulama
 Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler- Uygulama
 Tahıl İşleme Teknolojisi Laboratuvarı- Uygulama
 Et İşleme Teknolojisi Laboratuvarı - Uygulama
Ders Notları (Basılmış/Basılmamış) Lecture Notes (Printed/Not Printed)

Coşkuner, Y., Battal, S., Doğan, F. (2012) Laboratuvar Teknikleri ve Analitik Kimya Uygulama
Kılavuzu, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği
Bölümü, 72 sayfa.

Coşkuner, Y., Battal, S., Doğan, F., Tur, E., Dinçer, M. (2013). Aletli Gıda Analizleri Laboratuvar
Uygulama Kılavuzu, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda
Mühendisliği Bölümü, 53 sayfa.

Kocabaş, D.S., Coşkuner, Y., Tur, E., Gökbel., F., Doğan., F., Koyuncu, M. ve Battal S., Gıda
Mühendisliğinde Temel İşlemler Laboratuvar El Kitabı, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 180 sayfa, (2 part).
Çalıştaylar / Workshops

Spray dryer çalıştayı, 30 Ocak 2015, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik
Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Eğitim ve Seminerler

Tübitak 2237 Mühendislik ve Fen Bilimlerinde Tübitak Araştırma Projesi Hazırlama Eğitimi,
27-29 Ocak 2014, Karaman
Şubat 2015

Benzer belgeler

probiyotik mikroorganizmaların biyokoruyucu özelliği

probiyotik mikroorganizmaların biyokoruyucu özelliği produced by probiotic bacteria can play important roles as food protective and safeguarding since they can compete with unwanted or pathogen microorganisms survive in the media and colonize in inte...

Detaylı

faruk doğan - Gıda Mühendisliği

faruk doğan - Gıda Mühendisliği Çerez Ürünlerinin Geliştirilmesi” . Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı, 3-4 Haziran, İzmir.

Detaylı

curriculum vitae - QU Faculty

curriculum vitae - QU Faculty E1. Gündüz M ve Korkut A.E., “Yapı İşlerinde Sağlık ve Güvenlik Yönetmeliğinin daha iyi anlaşılması için Avrupa Birliği uygulamalarının araştırılması”, 2. Proje ve Yapım Yönetimi Kongresi, 13-16 Ey...

Detaylı