Sebzeli pilavlı dana rulo dolma

Q6
Sebzeli pilavlı dana rulo dolma
Hazırlama
Pişirme
süresi
Düzenleyen
Cihaz
30 Dakika
25 Dakika
V-ZUG A.Ş.
Combi-Steam MSLQ
Sos
1 dl Et suyu (dana)
1½ dl Tam yağlı krema
½ dl Beyaz şarap
½ Çay k. Worcestershire sosu
1 Çor. k. Toz biber
1 Çor. k. Red Curry ezmesi
1 Çay k. Sambal Oelek
1 Çor. k. Ketçap
1 Çor. k. Mısır nişastası
Tuz ve karabiber
Sos için tüm malzemeleri karıştırın.
Sebzeli pilav
200 g Basmati pirinç
150 g Sivri biber, küçük küpler halinde doğranmış
150 g Havuç, küçük küpler halinde doğranmış
150 g Kabak, küçük küpler halinde doğranmış
10 g Zencefil, rendelenmiş
4 dl Et suyu (dana)
Tuz ve karabiber
Dana rulo
V-ZUG – Eviniz için isviçre mükemmeli
1
8 Yakl. 80 g'lık dana şnitzel, Kelebek kesim
150 g taze peynir, örn. Philadelphia
¼ demet Maydanoz, ince doğranmış
1 Çay k. Sambal Oelek
Tuz ve karabiber
Dana ruloları için eti döverek yassı hale getirin. Kalan malzemeleri karıştırın. Dana şnitzelin
üzerine taze peynir karışımını sürün. Dana şnitzelin kenarlarının katlayın ve rulo halinde
getirin. Dikiş yeri aşağıya gelecek şekilde porselen kalıplardan birine yerleştirin. Tuz ve biber
ekleyin. Sosu dana rulolarının üzerine dökün.
Pirinç için diğer tüm malzemeleri porselen kalıpta karıştırın.
Her iki porselen kalıbı (pilav ve dana rulolar) soğuk pişirme bölmesinin içindeki cam kaba
yerleştirin. Pişirin (1+2. adım).
Sıcak hava + Buharlama esnasında 200 20 Dak.°C | PowerPlus level 10
Sıcak hava + Buharlama esnasında 150 5 Dak.°C | PowerPlus level 6
Aksesuar
2 porselen kalıp ⅓ GN
Orijinal cam kap
V-ZUG – Eviniz için isviçre mükemmeli
2