proje görüntüle

ODM63812
D
AR
C
S
I
B
kayısı marmelatlı anadolu
anatolia filled with apricot
marmelade
ir
izm
./M
Mrs
ess:
Adr
r
...
.......
.......
.......
......
.......
......
...
.......
.......
......
.......
Yenilebilir Kartpostal
Edible Postcard
badem ezmeli istanbul
istanbul filled with
almond paste
incir ezmeli izmir
izmir filled with
fig paste
mesaj
paylaşım
message
sharing
türevlendirme
variation
yenilebilir kartpostal
edible postcard
tarihin izleri traces of history
5 duyu 5 senses
rota
route
hediyelik
gift
PAFTA 1/4
anı kırıntıları bits (bites) of memories
‘BIS-CARD’
TASARIMIN ADI
NAME OF THE DESIGN:
ÖZELLİKLERİ:
FEATURES:
Bilgi, paylaşım ve iletişimin aracı olan kartpostal yenilebilir formatı ile tekrar tasarlanmıştır. Yerel tatlar ile harmanlanan bu kartpostal türk kültürünün izlerini aktarma konusunda yeni bir deneyim çabasındadır.
The postcard which is a tool for informatıon, sharing and communication has been redesigned with its edible format. This postcard blended with regional flavors is an innovative effort in transmitting the traces of the turkish culture.
Hamur hazırlama-Şekillendirme-Dökme ( Soğuk veya Sıcak ) / Kaplama-Pişirme
ÜRETİM YÖNTEMİ:
PRODUCTION METHOD: Dough preparation-Moulding-Filling ( Cold or Hot) / Coating-Baking
MALZEME:
MATERIALS:
Bisküvi malzemesi: Sert bisküvi hamuru, Dolgu malzemesi: badem ezmesi, incir ezmesi, fıstık ezmesi ve kayısı marmeladı gibi ait olduğu kent veya bölgenin yerel tatları
Biscuit dough: Short bread biscuit dough, Filling materials: marzipan, fig paste, pistachio paste and apricot marmelade etc. associated with the city/region they belong to
SENARYO SCENARIO
ODM63812
PAFTA 2/4
John Kapadokya’daki tatilinden sonra kız arkadaşı Maria’ya, müzeden çok beğenerek aldığı ‘Anadolu’ temali
Bis-card’ ı hediye eder.
John presents the Anatolian-themed Bis-card to his girl
friend Maria which he bought admiringly during his Cappadocia trip.
Maria zarf şeklindeki ambalajdan bisküviyi merakla çıkarır.
Maria pulls out the biscuit from the envelope shaped
package with curiosity.
John Maria’ya, tatilinde izlediği rotayı, Hitit medeniyetinden kapadokyaya, buğdayın doğduğu topraklarda gördüklerini aktarır.
John describes her the route he followed during his trip to
the birth land of wheat, starting from the Hittite civilization reaching out to Cappadocia.
Maria ile John büyük bir keyifle bisküviyi ve John’un hatıra kırıntılarını paylaşırlar.
Maria kayısı marmelatlı peri bacalarını yerken, John ona
Anadolu coğrafyasından ne denli etkilendiğini anlatır.
Kayısı marmelatı ile tereyağlı bisküvinin tadı damaklarında, bir sonraki sene anadoluya bu sefer beraber yapacakları seyahatin hayalini kurarlar.
Maria and John share the biscuit and bits (bites) of memories with great pleasure.
As Maria eats the fairy chimneys of Cappadocia coated
with apricot marmelade, John tells him how much he was
impressed by the geographical structure of Anatolia.
The flavor of apricot marmelade and buttered biscuit still
lingering in their mouth, they dream of the journey they
will make together to Anatolia the following year.
‘BIS-CARD’
TASARIMIN ADI
NAME OF THE DESIGN:
ÖZELLİKLERİ:
FEATURES:
Bilgi, paylaşım ve iletişimin aracı olan kartpostal yenilebilir formatı ile tekrar tasarlanmıştır. Yerel tatlar ile harmanlanan bu kartpostal türk kültürünün izlerini aktarma konusunda yeni bir deneyim çabasındadır.
The postcard which is a tool for informatıon, sharing and communication has been redesigned with its edible format. This postcard blended with regional flavors is an innovative effort in transmitting the traces of the turkish culture.
Hamur hazırlama-Şekillendirme-Dökme ( Soğuk veya Sıcak ) / Kaplama-Pişirme
ÜRETİM YÖNTEMİ:
PRODUCTION METHOD: Dough preparation-Moulding-Filling ( Cold or Hot) / Coating-Baking
MALZEME:
MATERIALS:
Bisküvi malzemesi: Sert bisküvi hamuru, Dolgu malzemesi: badem ezmesi, incir ezmesi, fıstık ezmesi ve kayısı marmeladı gibi ait olduğu kent veya bölgenin yerel tatları
Biscuit dough: Short bread biscuit dough, Filling materials: marzipan, fig paste, pistachio paste and apricot marmelade etc. associated with the city/region they belong to
TEKNİK DETAYLAR TECHNICAL DETAILS
A
izm
ir
ODM63812
7mm
150 mm
3mm
A
100 mm
B
ista
nbu
l
A’A’
3 mm
A
C
ana
dol
u
SCALE: 1/1
1 mm- ısı iletim girintileri
aynı zamanda yolculuktaki rota
çizgilerini temsil etmektedir.
PAFTA 3/4
1 mm holes for heat transition
also represent route lines of the trip.
‘BIS-CARD’
TASARIMIN ADI
NAME OF THE DESIGN:
ÖZELLİKLERİ:
FEATURES:
Bilgi, paylaşım ve iletişimin aracı olan kartpostal yenilebilir formatı ile tekrar tasarlanmıştır. Yerel tatlar ile harmanlanan bu kartpostal türk kültürünün izlerini aktarma konusunda yeni bir deneyim çabasındadır.
The postcard which is a tool for informatıon, sharing and communication has been redesigned with its edible format. This postcard blended with regional flavors is an innovative effort in transmitting the traces of the turkish culture.
Hamur hazırlama-Şekillendirme-Dökme ( Soğuk veya Sıcak ) / Kaplama-Pişirme
ÜRETİM YÖNTEMİ:
PRODUCTION METHOD: Dough preparation-Moulding-Filling ( Cold or Hot) / Coating-Baking
MALZEME:
MATERIALS:
Bisküvi malzemesi: Sert bisküvi hamuru, Dolgu malzemesi: badem ezmesi, incir ezmesi, fıstık ezmesi ve kayısı marmeladı gibi ait olduğu kent veya bölgenin yerel tatlari
Biscuit dough: Short bread biscuit dough, Filling materials: marzipan, fig paste, pistachio paste and apricot marmelade etc. associated with the city/region they belong to
ALTERNATİF MALZEME OPTIONAL MATERIAL
ODM63812
150 mm
9mm
3mm
A
ALTERNATİF MALZEME
yenilebilir kartpostal fikrinin geleneksel ürün
olan kağıt helva ile tekrar yorumlanması
100 mm
OPTIONAL MATERIAL
reinterpretation of edible postcard idea with
a traditional product ‘’halva pie’’
istanbullu kağıt helva
halva pie from İstanbul
B
A
2 mm
B
A’A’
SCALE: 1/1
foodjet ile renklendirme
coloring by foodjet
Tema figürleri kağıt helvanın yüzeyinde
çıkıntı şeklinde yer alacaktır.
PAFTA
PAFTA 4/4
1/4
Themed figures will be located on halva pie as
embossed shapes.
alt hamur lower dough
üst hamur upper dough
helva halva
‘BIS-CARD’
TASARIMIN ADI
NAME OF THE DESIGN:
ÖZELLİKLERİ:
FEATURES:
Bilgi, paylaşım ve iletişimin aracı olan kartpostal yenilebilir formatı ile tekrar tasarlanmıştır. Yerel tatlar ile harmanlanan bu kartpostal türk kültürünün izlerini aktarma konusunda yeni bir deneyim çabasındadır.
The postcard which is a tool for informatıon, sharing and communication has been redesigned with its edible format. This postcard blended with regional flavors is an innovative effort in transmitting the traces of the turkish culture.
Hamur hazirlama
hazırlama-Şekillendirme-Dökme
- Şekillendirme-Dökme/Kaplama
( Soğuk veya
- Pişirme
Sıcak ) /Kaplama-Pişirme
- Renklendirme Foodjet teknolojisi
ÜRETİM YÖNTEMİ:
PRODUCTION METHOD: Dough preparation-Moulding-Filling
preparation - Moulding - Filling/Coating
( Cold or Hot)
- Baking
/ Coating-Baking
- Coloring by foodjet technology
MALZEME:
MATERIALS:
Kağıt Helva:
Bisküvi
malzemesi:
İki kat gofret
Sert bisküvi
hamuru,
hamuru,
Dolgu Dolgu
Malzemesi:
malzemesi:
Helva,badem
Üst Yüzeydeki
ezmesi, incir
Şekiller:
ezmesi,
Foodjet
fıstıkrenklendirme
ezmesi ve kayısı marmeladı gibi ait olduğu kent veya bölgenin yerel tatlari
BiscuitPie:
Halva
dough:
Two Short
layersbread
of wafer
biscuit
dough,
dough,
Filling
Filling
Material:
materials:
Halva,
marzipan,
Figures on
figthe
paste,
Upper
pistachio
Surface:
paste
Colored
and apricot
by Foodjet
marmelade etc. associated with the city/region they belong to