Katalog - EK-MAŞ

Since 1978
Ekmek ‹sraf›n› Yaln›z Kalite Önler
Only Quality Prevents Waste of Bread
www.ekmas.com.tr
ÜRÜNLER
Tavalar
Alüminize Tavalar
Açılı (İtalyan) ve Teşhir Tavaları
Alüminyum Tavalar
Tost Ekmeği Tavaları
Kek Tavaları
Özel Amaçlı Tavalar
Pastane Tavaları
Tava Arabaları
Döner Fırın Tava Arabaları
Kapalı Sistem Tava Arabaları
Katlı Fırın Tava Arabaları
PRODUCTS
2-4
5
6-8
9
10
11
12
13
14
15-16
Trays
Aluminized Trays
Aluminum Trays
Aluminum Trays
Toast Boxes and Loaf Trays
Cake Trays
Muffin Trays and Other Special Trays
Pastry Trays
Racks and Tray Trolleys
Tray Trolleys For Rack Ovens
Covered Tray Trolleys
Tray Trolleys For Deck Ovens
Pasa Arabaları ve Pasa (Palet) Tablaları
Pasa (Palet) Arabaları
Kapalı Sistem Pasa (Palet) Arabaları
Kapalı Sistem Tahta - Tünel Pasa Arabaları
Hamur Çevirme Pasa (Patik) Arabaları
Hamur Çevirme Pasası (Patik)
Çift Yönlü Hamur Paleti
Tek Yönlü Hamur Paleti
Hamur Salma ve Ekmek Çıkarma Paleti
17
18
19
20
21
22
23
24
Bakery Trolleys and Oven Loaders - Unloaders
Bakery Trolleys
Bakery Trolleys (Covered)
Bakery Trolleys For Wooden Loaders
Bakery Trolleys For Dough Turning Oven Pallet
Dough Turning Oven Pallet
Oven Loader (Manuel)
Oven Loader (Manuel)
Oven Loader (Semi Automatic)
Yardımcı Ekipman ve Yedek Parçalar
Pasa Bezleri
Tekerlekler
Hamur Teknesi (Islanga)
Maya Kutusu (Mastalya)
Saklama Kabı
Ekmek Çıkarma Tezgahı
Ahşap Ekmek Çıkarma Küreği
Ahşap Hamur Salma Küreği
Ahşap Pizza Küreği
25
25
26
26
27
28
29
29
29
Assistant Equipment and Spare Parts
Loader Clothes
Wheels
Dough Table
Yeast Box (Mastalya)
Storage Box
Bread Removing Bench
Wooden Baker’s Peel
Wooden Baker’s Peel for Placing the Dough in Oven
Wooden Pizza Peel
Fırın Grubu
Taş Tabanlı Katlı Ekmek Fırını
Döner Arabalı Ekmek Fırını
Konveksiyonlu Pasta Fırını
Klima Cihazı
30
30
31
31
Oven Group
Stonebased Multideck Oven
Rotary Oven
Convection Oven
Climator Unit and Moisturizing Equipment
Hamur İşleme Grubu
Hamur Kesme Tartma Makinesi
Konik Yuvarlama Makinesi
Hamur Dinlendirme Makinesi
Uzun Şekil Verme Makinesi
Otomatik Spiral Mikser
Planet Mikser
Hamur Yoğurma Makinesi (Çatal Kazan)
32
32
33
33
34
34
35
Dough Processing Group
Volumetric Divider
Conical Rounding Machine
Dough Proofing Machine
Long Moulder Machine
Automatic Spiral Mixer
Planet Mixer
Dough Kneading Machine
Yardımcı Makineler
Ekmek Dilimleme Makinesi
Galeta Unu Makinesi
Un Eleme ve Havalandırma Makinesi
35
36
36
Assistant Machines
Bread Slicing Machine
Rusk Flour Machine
Flour Sifting and Aeration Machine
Alüminize tavalar özel alaşımlı ve sertifikalı metallerden üretilmektedir.
Tavaların çerçevesinde kullanılan alüminyum lamalar, tavayı hafifletmekte ve rutubet sonucu oluşan paslanmayı engellemektedir.
Isteğe göre teflon kaplanmaktadır.
Teflonlu tavalar yağlama gerektirmemekte ve ürünün yapışmasını engellemektedir.
Eski tavalar yenisi ile değiştirilebilir.
Aluminized trays are manufactured by special alloyed metals.
The aluminium flat steels which are used at the frames of the trays both lighten the trays and privent the corrosion to
which humidity causes.
If customers demand, trays can be covered by teflon.
Alüminize tavalar özel alaşımlı ve sertifikalı metallerden üretilmektedir.
Tavaların çerçevesinde kullanılan alüminyum lamalar, tavayı hafifletmekte ve rutubet sonucu oluşan paslanmayı engellemektedir.
Isteğe göre teflon kaplanmaktadır.
Teflonlu tavalar yağlama gerektirmemekte ve ürünün yapışmasını engellemektedir.
Eski tavalar yenisi ile değiştirilebilir.
Aluminized trays are manufactured by special alloyed metals.
The aluminium flat steels which are used at the frames of the trays both lighten the trays and privent the corrosion to
which humidity causes.
If customers demand, trays can be covered by teflon.
Alüminize tavalar özel alaşımlı ve sertifikalı
metallerden üretilmektedir.
Tavaların çerçevesinde kullanılan alüminyum lamalar,
tavayı hafifletmekte ve rutubet sonucu oluşan paslanmayı
engellemektedir.
Aluminized trays are manufactured by special
alloyed metals.
The aluminium flat steels which are used at the frames of
the trays both lighten the trays and privent the corrosion
to which humidity causes.
AÇILI (‹talyan) VE TEŞH‹R TAVALARI
ALUMINUM TRAYS
Teşhir Tavası
Teşhir Tavası (Teflon)
Teşhir Tavası
Teşhir Tavası (Teflon)
Teşhir tavaları vitrindeki ürünü sergileme amaçlı, ürünü ön plana çıkaran ve ürün kalitesini gösteren şık
tavalardır.
Alüminyum tavalar gıda tüzüğüne uygun metalden üretilmektedir.
İsteğe göre teflon kaplanmaktadır.
Teflonlu tavalar yağlama gerektirmemekte ve ürünün yapışmasını engellemektedir.
Aluminium trays are manufactured by special alloyed metals.
If customers demand, trays can be covered by teflon.
Lubrication is not necessary for teflon trays and a teflon tray privents adhesion of products.
Ürün Cinsi
Product Type
Teşhir Tavası
Teşhir Tavası
Teşhir Tavası
Aç›l› (‹talyan) Düz ve Delikli Tava
Aç›l› (‹talyan) Düz ve Delikli Tava
Aç›l› (‹talyan) Düz ve Delikli Tava
Alüminyum tavalar gıda tüzüğüne uygun metalden üretilmektedir.
İsteğe göre teflon kaplanmaktadır.
Teflonlu tavalar yağlama gerektirmemekte ve ürünün yapışmasını engellemektedir.
Aluminium trays are manufactured by special alloyed metals.
If customers demand, trays can be covered by teflon.
Lubrication is not necessary for teflon trays and a teflon tray privents adhesion of products.
Alüminyum tavalar özel alaşımlı ve sertifikalı metalden üretilmektedir.
‹steğe göre teflon kaplanmaktadır.
Teflonlu tavalar yağlama gerektirmemekte ve
ürünün yapışmasını engellemektedir.
Kullanılm›ş tavalar da teflon kaplanabilir.
Eski tavalar yenisi ile değiştirilebilir.
Aluminium trays are manufactured by special alloyed metals.
If customers demand, trays can be covered by teflon.
Lubrication is not necessary for †teflon trays and a teflon
tray privents adhesion of products.
Used trays also can be covered by teflon.
Büfe Tost Tavas› (Teflon)
Tekli Tost Tavas› (Teflon)
Single Toast Boxes
(Non-Stick)
Kek tavalar› istenilen ölçülerde üretilmektedir.
Alüminize tavalar özel alaşımlı ve sertifikalı metallerden üretilmektedir.
‹steğe bağl› olarak teflon veya silikon kaplama yap›lmaktad›r.
Metal kal›nl›ğ› 0,8 mm veya 1 mm’dir.
Metal cinsi alüminize veya DKP’dir.
On request, teflon or silicone coating can be applied.
Aluminized trays are manufactured by special alloyed metals.
Cake trays are manufactured in desired sizes.
Metal thickness is 0,8mm or 1mm.
Material type is aluminized or sheet metal.
‹steğe göre teflon kaplanmaktadır.
Teflonlu tavalar yağlama gerektirmemekte ve ürünün yapışmasını engellemektedir.
Kullanılm›ş tavalar da teflon kaplanabilir.
If customers demand, trays can be covered by teflon.
Lubrication is not necessary for †teflon trays and a
teflon tray privents adhesion of products.
Used trays also can be covered by teflon.
Döner arabalı fırınlarda kullanılan tava arabası, tavaların yerleştirildiği tekerlekli taşıma sistemidir. Araba ebatları fırının
kapasitesine göre değişmektedir.
Tava arabalarımız son derece sağlam ve uzun ömürlüdür.
Yanmaz ve oynak tekerlekleri sayesinde rahat hareket ettirilir.
Paslanmaz ürünlerimiz 304 kalite çelikten üretilmektedir.
Paslanmaz ürünlerimizin üretiminde tig kaynağı kullanılmaktadır.
Tray trolley are the wheeled system on which trays are placed. The tray trolley dimensions vary according to the dimension
of the trays.
Our products which are not oxidized are manufactured by the steels of which quality is 304.
Tig welding is used at the manufacturing of our products which are not oxidized.
It can be moved easily since it has fireproof and movable wheels and it is not deformed easily.
Hamurhane içindeki fırın tepsilerini taşımak için kullanılan sistemlerdir.
Arabaların ebatları, içine konulan tepsinin ebatına göre değişmektedir.
Tava arabalarımız son derece sağlam ve uzun ömürlüdür.
Oynak tekerlekleri sayesinde her yöne hareket ettirilebilir.
Tava arabalar› iskeletinde 30x30 mm profil veya 27’lik boru kullan›lmaktad›r.
Opsiyonel olarak arabalara koruma tamponu ve tutma sap› ilave edilebilir.
Boyama gerektirmez.
Opsiyonel olarak arabalar›n elektrostatik f›r›n boyal› imalat› yap›lmaktad›r.
Paslanmaz ürünlerimiz 304 kalite çelikten üretilmektedir.
Tray trolley are the wheeled system on which trays are placed. The tray trolley
dimensions vary according to the dimension of the trays.
Stainless trolleys production are available.
Our products whic are not oxidized are manufactured by the steels of which quality is 304.
Carts are available with powder coated paint as an option.
Protection bumper and handle bar can be added on carts as an option.
Round or square stainles steel trolleys are available according to your choose.
Opsiyonel olarak arabaları koruma tamponu ve tutma sapı ilave edilebilir
Paslanmaz ürünlerimiz 304 kalite çelikten üretilmektedir.
Damages, which could take place due to impact can be eliminated with the use of protection bumpers.
Our products which are not oxidized are manufactured by the steels of which quality is 304.
Our products which are not oxidized are manufactured by the steels of which quality is 304.
Hamurhane içerisinde paletlerin taşınmasını sağlayan taşıma sistemleridir. Fırın kapasitesine göre ebatları değişmektedir.
Arabanın ön, yan ve üst kısımları kapatıldığından, içerisindeki hamurun kabuk bağlamasını önler.
Mayalama odas› olmayan imalathanelere alternatiftir.
Boyama gerektirmez.
Koruma tamponlar› sayesinde çarpmalar›n yol açt›ğ› zararlar ortadan kalkar.
Tutma saplar›, pasa arabas›n›n daha rahat kontrol edilmesini sağlar.
Pasa arabalar› iskeletinde 30x30x2 mm profil kullan›lmaktad›r.
‹steğe göre gofrajl› alüminyum veya paslanmaz çelik ile kapat›labilir.
Paslanmaz ürünlerimiz 304 kalite çelikten üretilmektedir.
It is the wheeled carriage system on which loaders are placed.
It is covered for the purpose of preventing the dough from drying out.
Carts will not cause any damage on the walls of the workshop with the use of protection bumpers.
Handle bars provide for the panel strip cart to be controlled more easily.
Our products which are not oxidized are manufactured by the steels of which quality is 304.
Tig welding is used at the manufacturing of our products which are not oxidized.
HAMUR ÇEV‹RME PASA (PAT‹K) ARABASI
BAKERY TROLLEYS FOR DOUGH TURNING OVER PALLET
Matador, borulu ve tünel fırınlarda çok sayıda hamuru el değmeden aynı anda
ve bir çevirme hareketi ile altını üstüne getirerek, fırınlara hamurların
yüklenmesini sağlayan pasalara özel arabalardır.
Hamurların en uygun yükseklikten düşmesi için tasarlanmıştır.
Oynar tekerlekler sayesinde bir kişi dolu arabayı rahatlıkla hareket ettirebilir.
Opsiyonel olarak arabalara tutma kolu ve koruma tamponu ilave edilebilir.
Koruma tamponları sayesinde çarpmaların yol açtığı zararlar ortadan kalkar.
Tutma sapları pasa arabasının daha rahat kontrol edilmesini sağlar.
Paslanmaz ürünlerimiz 304 kalite çelikten üretilmektedir.
Son derece sağlam ve uzun ömürlüdür.
It is very solid and has very long service life
One person can easily move the loaded cart thanks to the movable wheels.
Handles can provide for easier control of the mould cart
Damages, which could take place due to impact can be eliminated with the use
of protection bumpers.
Our products which are not oxidized are manufactured by the steels of which
quality is 304.
Production can be performed for the requested dimension. Please contact us
for your orders that will have special dimensions.
HAMUR ÇEV‹RME PASASI (PATİK)
DOUGH TURNING OVER PALLET
Matador, borulu ve tünel fırınlarda çok sayıda hamuru el değmeden aynı anda ve bir çevirme hareketi ile altını üstüne
getiren sistemlerdir.
Odun ekmeği görüntüsünü ve lezzetini yakalayacaksınız.
Her personel ile kolay şekilde üretim yapabileceksiniz.
Çok sayıda hamuru basit şekilde alt üst edeceksiniz.
Ekmek satışlarınızı ve pazar payınızı artıracaksınız.
Imalat maliyetlerinizi düşüreceksiniz.
Enerji ve iş gücünden tasarruf edeceksiniz.
Zamanı daha verimli kullanacaksınız.
Kaliteli ve hijyenik üretim yapacaksınız.
Daha az maya kullanarak sağlıklı ekmekler üretebileceksiniz.
Kaliteli ekmekler üreterek ekmek israfını da azaltacaksınız.
HAMUR TEKNES‹ (ISLANGA) / DOUGH TABLE
Hamur yoğurma makinesinde yoğrulan hamur, paslanmaz
olan bu teknede dinlenirken hamur yoğurma makinesi yeni
hamur için faaliyetine devam eder. 2-6 çuval un kapasiteli
olarak üretilebilmektedir.
İsteğe göre kapaklı üretim yapılmaktadır.
While the dough which is kneaded in the dough kneading
machines waits in this stainless steel table, the dough
kneading machine continues its activity for the new dough.
It can be produced with 2-6 sacks flour capacity.
Teknik Özellikler / Technical Measures
D›ş Ölçüler
External Dimensions
50x50 cm
50x100 cm
50x100 cm
Yükseklik
Height
75 cm
75 cm
75 cm
Kategori
Category
Tekli (Single)
Çiftli (Double)
Üçlü (Triple)
‹stenilen diğer ölçülerde imalat yap›lmaktad›r.
We have production at every dimensions.
Kapasite
Capacity
50 kg / 140 lt
50 kg x 2
35 kg x 3
Metal Kal›nl›ğ›
Material Thickness
1,5 mm
1,5 mm
1,5 mm
Malzeme Cinsi
Material Type
304 - Inox
304 - Inox
304 - Inox
İşletmenin yer durumuna göre istenilen ölçülerde yapılır.
Talebe göre kapalı veya açık olarak üretilmektedir.
Tekerlekleri sayesinde istenilen yere götürülebilir.
304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir.
Produced according to the size of workplace.
Produced open or close according to customer’s need.
Easy transport by wheels.
Our products which are not oxidized are manufactured by the steels of which quality is 304.
Tig welding is used at the manufacturing of our products which are not oxidized.
Teknik Özellikler / Technical Measures
Ölçü
Dimension
1500 x 2000
1700 x 2000
1700 x 2500
1800 x 3000
mm
mm
mm
mm
Yükseklik
Height
1000 mm
1000 mm
1000 mm
1000 mm
Malzeme Cinsi
Material Type
Paslanmaz (CrNi)
Paslanmaz (CrNi)
Paslanmaz (CrNi)
Paslanmaz (CrNi)
‹stenilen diğer ölçülerde imalat yap›lmaktad›r.
We have production at every dimensions.
EK-MAŞ GIDA MAKINALARI
SAN. ve TİC. LTD. ŞTİ.
EKMAS BAKERY EQUIPMENT CO.
Fabrika (Factory) :
Kağıthane Barbaros Cad. Şebnem Sok. No:10
Seyrantepe, İstanbul / TÜRKİYE
Tel (Phone)
Faks (Fax)
Gsm
:+90 (212) 283 16 51(Pbx)
+90 (212) 282 45 61
:+90 (212) 270 42 69
:+90 (549) 283 16 51
E-Mail
Web
: [email protected]
: www.ekmas.com.tr
www.kosgeb.gov.tr
24.04.2015
Akademi Matbaacılık
İletişim Hizmetleri San. Tic. Ltd. Şti.
www.coloristakademi.com
0212 270 78 78 (pbx)