Tegral Satin Cream Cake

Usta ellerden yıl boyunca
tarifsiz lezzetler
MAYIS
Yeni fikirleriniz için güvenilir ortağınız
Fıstıklı kek
Kek için malzemeler
Tegral Satin Cream Cake
Yumurta
Sıvı yağ
Su
Toz fıstık
:
:
:
:
:
1 kg
350 gr
300 gr
225 gr
75 gr
Kekin yapılışı
Bütün malzemeler 3 dakika orta hızda karıştırılır. Spraylix ile yağlanmış kalıplara
dökülen kek hamuru 170 derecede 40 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra üzeri
Carat Bitter Decorcrem ile kaplanan kek, çikolata figürleri ile dekore edilir.
Tam buğdaylı kek
Kek için malzemeler
Tegral Whole Grain Cake
Sıvı yağ
Yumurta
Su
:
:
:
:
1 kg
200 gr
350 gr
250 gr
Kekin yapılışı
Bütün malzemeler 3 dakika orta hızda karıştırılır. Çemberlere dökülüp üzeri
Puratos Topping ile dekore edilir ve 170 derecede 35 dakika pişirilir. Hazırlanan kek
soğuduktan sonra iki eşit pat halinde kesilir, ortasına Topfil frambuaz dökülen kekin
üzeri taze meyvelerle dekore edilir.
Whoopee Pie
Kek için malzemeler
Tegral Moist Chocolate Cake
Tegral Satin Cream Cake
Yumurta
Sıvı yağ
Su
Un
:
:
:
:
:
:
700 gr
300 gr
400 gr
180 gr
180 gr
100 gr
Kekin yapılışı
Bütün malzemeler 3 dakika orta hızda çırpılır. Yuvarlak şekilde tepsiye dökülen kekler
180 derecede 10 dakika pişirilir.
İç dolgu için malzemeler
Çırpılmış Chantypak
: 500 gr
Classic Kivi
:
50 gr
Belcolade Blanc Selection (beyaz) :
70 gr
Bütün malzemeler karıştırılıp krema hazırlanır.
Kekin hazırlanışı
Hazırlanan kekler iç dolgu malzemesi ile birbirine yapıştırılır. Sade kek ile
hazırlanmış ise, gıda boyası ile renklendirilebilir.
Sicilya keki
Kek için malzemeler
Tegral Satin Cream Cake
Yağ
Yumurta
Süt
Pudra şekeri
Tarçın
Zencefil
Pirinç badem
Krema
Anason
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
1 kg
300 gr
350 gr
250 gr
15 gr
5 gr
1 gr
100 gr
50 gr
5 gr
Kekin yapılışı
Tegral Satin Cream Cake, yağ, yumurta, süt, tarçın, zencefil, pirinç badem, krema ve
anason karıştırılır. Yağlı kağıt istenilen biçimde kesilerek 4 cm yüksekliğinde halkaya
yerleştirilir. Karışım kağıt yuvarlağın içine doldurulur. Pudra şekeri ile dekore edilir.
180 derecede 35 dakika pişirilir.
Dekorasyon için malzemeler
Pudra şekeri
Portakal kabuğu rendesi
Biberiye
Dekorasyonun yapılışı
Pudra şekeri elenir. Portakal rendesi ve biberiye ile dekore edilir.
Opera kek
Kek için malzemeler
Tegral Moist Chocolate Cake
Su
Sıvı yağ
Yumurta
Carat Pralin
:
:
:
:
:
1 kg
200 gr
400 gr
400 gr
200 gr
Kekin yapılışı
Bütün malzemeler 3 dakika orta hızda çırpılır. Tepsiye dökülen kek 180 derecede
18 dakika pişirilir.
İç dolgu için malzemeler
Whippak (çırpılmış)
: 400 gr
Cremfil karamel
:
100 gr
Belcolade Lait Selection (sütlü)
:
70 gr
Bütün malzemeler karıştırılıp krema hazırlanır.
Kekin hazırlanışı
Hazırlanan kek kare şeklinde kesilip patlara ayrılır. İlk patın üzerine hazırlanan krema
konulup ikinci pat kek konulur. Üzerine Carat Bitter Decorcrem dökülüp dekore edilir.
Tegral Satin Cream Cake
Kek yapımı için toz karışım
Çeşitleri
• Kakao - sade (aromalandırma imkanı)
• Meyveli (gerçek kurutulmuş meyve parçaları)
• Havuçlu (gerçek havuç, tarçın ve ceviz)
Avantajları
• Kolay kullanım
• Standart ürün
• Tek bir miksle birden fazla reçete
• Her çapta imalathanede tolerans
Tegral Moist Chocolate Cake
Islak kek yapımı için toz karışım
Çeşitleri
• Kakao - sade
Avantajları
• Yumuşaklık
• Uzun raf ömrü
• Lezzet
• Kutlama pastaları için ideal
• Brownie yapımı için uygun
Tegral Whole Grain Cake
Tam buğday unlu kek yapımı için toz karışım
Avantajları
• İçeriğindeki tam buğday unundan dolayı; kilo kontrolüne, kalp sağlığına
ve sindirim sistemine yardımcı
• Satin Cream Cake‘e göre 7 kat daha fazla lif
• %30 yağı azaltılmış
• Toplam unun %51’i tam buğday unu içerir
• Eşsiz lezzet
• Tek bir miksle birden fazla reçete