Hedef Çözüm Fayda FritoLay Baskı Yönetimi Projesi

Hedef
Çözüm
Mevcut yazıcı sistemini geliştirerek baskı (print)
maliyetlerini kontrol altına almak ve azaltmak.
HP iş ortağı Datamarket’in uyguladığı Kartlı Sistem
Baskı Yönetimi’nin hayata geçirilmesi.
Projeyle birlikte tüm baskı yönetimimizi yönetebilir hale geldik. Artık
Tarsus’taki fabrikamızda bulunan bir çalışanımız, 24 saat içinde
İstanbul’daki merkezde sadece kartını okutarak gönderdiği çıktıyı
alabiliyor. Yönetilebilir baskı ortamı bize maliyet tasarrufu, bilgi güvenliği
ve çevresel sürdürülebilirliği desteklediği için bizim keyifle yaptığımız bir
proje oldu.
Serdar Aşık
FritoLay Servis Masası Müdürü
FritoLay Baskı Yönetimi Projesi
Çevresel uyumluluk konseptini baskı çözümlerine de taşımak
isteyen FritoLay, baskı yönetimini Data Market ile kontrol
altına aldı.
Fayda
• Yazıcı bakım maliyetinin en aza indirilmesi
• Çalışanlara son teknoloji baskı sistemi sunulması
• Çıktı maliyetlerinin ölçülebilir ve yönetilebilir duruma getirilmesi
• Çıktı güvenliğinin sağlanması
• Yazıcı amortisman maliyetlerinin ortadan kaldırılması
Projede kullanılan teknolojiler:
• HP çok fonksiyonlu ve lazer yazıcılar
• Safecom baskı yönetimi çözümü
FRITOLAY TÜRKİYE
DATA MARKET HAKKINDA
FritoLay’in 1988 yılında başlayan yolculuğu
1993 yılında tam anlamıyla uluslararası bir
opersyona dönüştü. Şirketin Türkiye’deki
cips işini %100 satın almasıyla tüm global
uygulamalar Türkiye’ye de gelmeye başladı.
Çerez/cips alanında dünyada bir numara olan
FritoLay’in Kocaeli/Suadiye mevkiinde bulunan
tesisi dünya standartlarında. Lay’s, Ruffles,
Doritos ve Cheetos markaları Türkiye’nin sevilen
markaları arasında ve şirket Türkiye pazarında
lider konumda. kurulduğu günden bugüne
büyüyerek bu noktaya gelen FritoLay Türkiye,
gücünü PepsiCo’nun bilgi, birikim ve değerleri ile
lokal kaynakları en doğru şekilde kullanmaktan
alıyor. Sürekli büyüme, yetkilendirilmiş çalışanlar
ve güven ortamı, FritoLay’in bağlı olduğu
değerler sistemini çok iyi özetliyor.
Türkiye’de bilişim sektörünün lider
firmalarından biri olan Data Market, 1992
yılından itibaren profesyonel kadrosu ve
artan deneyimi ile yazılım, donanım, proje
yaratma, uygulama, geliştirme, danışmanlık,
her türlü sistem bakım ve onarım hizmetlerini
müşterisine özel bir anlayışla sunuyor.
Data Market, farklı sektörlerde hizmet verdiği
yüzlerce müşterisinden edindiği deneyim ve
birikimi ile başarı çıtasını daha da yükseltip
globalleşmeyi hedefliyor. Data Market, müşteri
odaklı hizmet anlayışıyla, var olan en yeni
ve en yüksek bilgi teknolojilerini kullanma
yoluyla ihtiyaçlara en uygun bilişim çözümleri
sunarak, kurumsal müşterilerin yatırımlarından
en yüksek dönüşü almalarını benimsiyor.
Daha fazla bilgi almak için:
www.datamarket.com.tr
www.FritoLay.com.tr
Pepsi Cola grubunun Türkiye’deki iki iştirakinden biri olan FritoLay, çevresel
uyumluluk konseptini baskı çözümlerine de taşımak için Data Market’le
birlikte çalıştı. Türkiye genelinde üç farklı ana lokasyona sahip olan FritoLay,
bu çözümle baskı yönetimini kontrol altına alırken; gereksiz çıktıların
önüne geçmeyi de başardı. Bir kurum kültürü olarak çevre duyarlılığını tüm
çalışanlarıyla paylaşan FritoLay, proje kapsamında sadece şirket maliyetlerini
azaltmakla kalmadı, doğaya da önemli bir katkıda bulundu.
Dünyada globalleşmeyi başarmış en
büyük firmalardan biri olan Pepsi Cola’nın
ülkemizdeki iştiraklerinden FritoLay, ülkemizde
büyük ilgi gören Lays, Doritos, Ruffles ve
Cheetos gibi markalarıyla tanınıyor. FritoLay,
faaliyet gösterdiği alanda sektörde yüzde
80’lik ciddi bir payla lider durumda bulunuyor.
Çevresel duyarlılık konusunda sadece sektöre
değil, tüm iş dünyasına örnek çalışmalara
imza atan şirket, bu duyarlılığını en iyi
gösterebileceği alanlardan biri olan baskı
yönetimi konusunda Data Market’le başarılı bir
projeye imza attı.
üzerinde bir yazıcı parkımız bulunuyor. Ortalama
yaşın yüksek olması bakım maliyetlerimizi de
yükselten bir unsurdu. Hem baskı maliyetimizi
düşürmek hem de bu yazıcılardan çıkan tonerleri
toplayıp geri dönüşümünü sağlamak istiyorduk.
Proje öncesinde nasıl bir baskı yönetimine
sahiptiniz?
Eski sistemimizde neredeyse herkese lokal
bir yazıcı tanımlanmıştı. Çalışanlar, günlük
tempolarının yoğunluğu esnasında bir çıktı
gönderdiklerinde bunu gidip alamıyordu. Toplamda
700 civarı kullanıcımızın olduğunu düşünürseniz
ortaya çıkan kağıt israfının boyutlarını zihninizde
canlandırabilirsiniz. Toner israfı da eklendiğinde
ortaya önemli bir çevresel boyut da çıkıyor.
Soldan sağa: FritoLay Yardım Masası Uzmanı Mehmet Artan, Hizmet Masası Yöneticisi Serdar Aşık, Yardım Masası Uzmanı Kaan Zabun,
BIS Hizmet Yöneticisi Serkan Körez, Yardım Masası Koordinatörü Hande Akgün
Projeye duyulan ihtiyacın nedenleriyle ilgili
bilgi verebilir misiniz?
Bu tarz bir projeye duyduğumuz öncelikli ihtiyaç
yazıcı parkımızın yönetiminde yaşadığımız
zorluktu. Bizim FritoLay olarak dağınık bir
organizasyonumuz var. İstanbul’daki merkezimiz,
İstanbul dışındaki İzmit ve Tarsus’ta iki
fabrikamız, 15 adet farklı şehirlerde faaliyet
gösteren lokal merkezimiz var. Ayrıca yaklaşık
80 adet Türkiye’nin her yerine dağılmış
mobil kullanıcımız bulunuyor. Bunların
hemen hepsinde yazıcı kullanılıyor. İkinci
gereksinimimiz ise yazıcı parkımızın eskimiş
olmasından kaynaklanıyordu. Ortalama üç yaşın
Projenin gelişim sürecinden bahsedebilir
misiniz?
Projeyle ilgili imzaları Haziran 2010’da attık.
Bu tarihten sonra Data Market tarafından
gerek yerinde gerekse telefonla kapsamlı bir
analiz gerçekleştirildi. Bu analiz sonucunda
odaklandığımız noktalar İstanbul’daki
merkezimiz ile İzmit ve Tarsus’taki fabrikalarımız
olarak şekillendi. Projeyle birlikte hayata geçen
kartlı sistem baskı yönetiminde elde ettiğimiz
en önemli avantajlardan biriydi.
Bu sistemin avantajları neler?
İlk avantajı, bu sistemde yazıcı çıktılarını
Data Market’le yürüttüğümüz bu kapsamlı
projede en önemli avantajımız maliyet
tarafında oldu. Yaptığımız ölçümlerde %40’a
varan bir tasarruf elde ettiğimizi gördük.
Üstelik bu oran sadece ilk yıl için geçerli değil,
proje sayesinde her yıl %40’lık bir maliyet
tasarrufumuz olacak.
Serdar Aşık
FritoLay Servis Masası Müdürü
ölçebilmemiz. Örneğin, kimin ne kadar çıktı
aldığı belirlenebiliyor. Yönetilebilir baskı
dediğimiz buydu. İkincisi ve en önemli
avantajı israfı önlemesi. Yazıcıya gönderilen
çıktıların önemli bir kısmının alınmadığını,
kullanılmadığını görüyoruz. Gönderiliyor,
unutuluyor, daha sonra her yazıcının başında
bir kağıt dağı oluşuyor. Her yazıcının yanına
bir kağıt imha makinesi koyuyoruz. Dolayısıyla
çok ciddi bir kağıt israfı var. Bu toneri de
etkiliyor. Bunun çevresel boyutu var. Kartlı
çözümle çok ciddi anlamda kağıt tasarrufu
ve maliyet tasarrufu sağlayabileceğimizi
düşünüyoruz. Personel tarafında yeni
aldığımız çok fonksiyonlu yazıcılar halihazırda
elimizde olanlardan çok daha fazla fonksiyona
sahip. Örneğin çift baskı özelliği bir avantaj
getiriyor. Eskilerde yoktu. Tarama fonksiyonu
var. Her asistanın masasında tarayıcı
bulunuyordu. Şimdi yazıcı üzerinde network
tarayıcılar, taranan belgeyi e-mail olarak
Outlook’a gönderebiliyor. Cihaz, faks olarak
da kullanılabiliyor. Yeni cihazlardan bazı
katlarda 1, bazı katlarda 3 tane var. Eskiden
departmanlarda yazıcı bozulduğu zaman
departmanın tamamı kilitleniyordu, çıktı
alınamıyordu. Şimdi bozulsa bile yan odadan
veya başka bir kattan çıktıyı alabiliyor.
Kartlı sistem nasıl işliyor?
Bizim sistemden en büyük beklentimiz
gönderilip de alınmayan, atıl çıktıların önüne
geçmesiydi. Yeni sistemde bu sağlanıyor.
Herhangi bir bilgisayardan yazıcıya
gönderilen belge hemen basılmıyor. Kişinin,
sisteme tanımlı herhangi bir yazıcı ünitesinin
başına giderek kartını yazıcıya okutması ve
komut vermesi gerekiyor. 24 saat alınmayan
çıktılar otomatik olarak siliniyor.
Kart kullanılması güvenliği de artırıyor
şüphesiz…
Kesinlikle… Personel tarafındaki faydalardan
biri de bu. Yazıcıya gönderdiği belge, şirkette
herkesin bilmesinde sakınca olan bilgiler
içeriyor olabilir. Bir banka dekontu, maaş
bordrosu gibi... Bunu gönderdiği anda koşup
yazıcı başında nöbet tutmayacak. 24 saat
içinde istediği zaman gidip o çıktıyı alabilir
hale gelecek.
Peki, kuruma en önemli faydası hangi alanda
oldu?
Şüphesiz maliyet tarafında… Çok büyük
bir maliyet tasarrufu sağladı. Yaptığımız
ölçümlerde yüzde 40 oranında bir maliyet
tasarrufu gördük. Bunun her yıl sağlanacağını
düşünürsek ciddi bir tasarruf olduğunu
kavrayabiliriz. Yazıcıların birçoğu Datamarket
& HP ortaklığında konuldu. Biz her yıl
yazıcı yatırımı yapıyorduk ve yazıcılarımız
eskidiği için çok ciddi yatırım yapmamız
gerekiyordu. Amortisman maliyeti ciddi
oranda düşmüş oldu. Baskı, donanım,
operasyon, bakım maliyetleri de düşmüş
oldu. En temelde görünmeyen bir maliyeti
var: Eskiden 200 bin sayfa bastığımızı
varsayalım… Şimdi gönderilip de alınmayan
çıktılar otomatikman silineceği için baskı
sayımız da düşecek. Eski sistemin kontrolü
de yoktu. Şimdi her şey kontrol altında.
Şu an yazıcılara kullanım dışı, şirket dışı
bir evrak da gönderilmiyor. Çünkü kontrol
ediliyor evraklar. Kişinin iş hacmi ile aldığı
çıktı sayısı kıyaslanabiliyor. Dengesizlik
varsa ortaya çıkıyor. Öte yandan, eskiden
renkli yazıcı olan yerlerde standart ayarlar
renkliydi. Şimdi, ilk önce siyah beyaz gidiyor,
renkli alınması gerekiyorsa, çıktı alınırken
belirtilmesi gerekiyor.