Belgenin tamamına ulaşmak için dosyayı

Tekstillerde hijyen
ve kalite kontrolü
RAL
KALITE
DAMGALARI
E DAMGALA
RAL-GZ 992 für
sachgemäße Wäschepflege
www.waeschereien.de
SAYFA
3
Yayınlayan:
Aşağıdaki şirketlere sağladıkları resimler için teşekkür ederiz:
Gütegemeinschaft sachgemässe Wäschepflege e. V.
(Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği)
Teamdress,Hamburg• BrügelmannObjektservice, Cologne• Kentaur,
Fredericia/ DK• Rofa, Schüttorf • InternationalOeko-TexAssociation, Zurich
• DLG -Deutsche Landwirtschafts-G esellschaft e. V. (Alman Tarım Birliği),
Schloss Hohenstein · 74357 Bönnigheim
DEUTSCHLAND - ALMANYA
Tel:
Faks:
e-Mail:
Internet:
+497143271-701
+497143271-94701
[email protected]
www.waeschereien.de
Ocak 2009
SAYFA
2
Frankfurt a. M. • G ütegemeinschaft Substrate und Pflanzenbau e. V. (Diyet
ve Beslenme Kalite Damga Derneği),Hanover• Gütegemeinschaft Diätund
Vollkoste.V. (Diyet ve Bütüncül Gıdalar Kalite Güvence Derneği), Düsseldorf
Profesyonel çamaşırhane
hizmetlerinde güvence
Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği 1953 yılından bu yana özellikle çamaşır bakımında yüksek kalite standartlarını sürdürmeyi taahhüt eden ticari
çamaşırhanelere yönelik bir kurum olmuştur. Profesyonel çamaşır bakımına yönelik RALGZ 992 kalite damgasını kullanabilmenin önkoşulları Kalite Güvence Derneğine üyelik ve
takip sistemine katılımdır.
Çok çeşitli sektörlerden derneğe üye olan yaklaşık 330 şirket müşterilerine en yüksek
standartları sağlamaktadır. Uygulama alanlarıyla ilgili bütün standart ve yönetmeliklere uygun olarak olağanüstü kalitenin yanısıra ekonomik ve çevre dostu tekstil işlemlerini garanti altına almak için son derece nitelikli iş gücü ve modern ekipmanlara sahip olan bu
şirketlerin RAL kalite damgası gereklerine uygunlukları bağımsız Hohenstein Araştırma
Enstitüsü tarafından düzenli olarak izlenmektedir.
Kalite damgasını kullanan bütün şirketler, sürekli güncelleme ve doğru uygulamayı garanti altına almak için düzenli olarak dahili kontrolden geçirilen verimli bir kalite yönetim sistemine sahip olmalıdır. Ayrıca teknolojik gelişmelerin gereği gibi uygulamaya geçirilmesini
sağlamak için çalışanlara yönelik ileri eğitimler zorunludur.
SAYFA
3
RAL
ve kalite damgaları
Onaylı hijyen ve kalite
RAL kalite damgaları sadece belirli mal türleri ve hizmet kategorileri için mümkündür: Her
mal veya hizmet kategorisi için sadece bir kalite damgası verilir. RAL kalite damgaları bir
bütün halinde Alman Patent ve Marka Bürosunda tescil edilmiştir. Bu damgalar Alman Kalite Güvence ve Sertifikasyon Enstitüsü olan RAL tarafından kabul görmüş kalite dernekleri aracılığıyla titizlikle tanımlanmış kalite ve test yönetmeliklerine uymakla yükümlü olan
üreticiler ve hizmet sağlayıcılara verilir. Bu yönetmeliklerin amacı kalite güvencedir. Yani
tarafsız kurumlar tarafından sürekli kontrol edilen ürün ve hizmet kalitesini garanti altına almak için kullanılırlar.
„Tarafsızlık RAL bünyesinde kesinlikle uyulması gereken bir zorunluluktur ve sadece kalite
kontrolle sınırlı olmayıp, aynı zamanda komiteler açısından da geçerlidir. RAL bünyesinde
üye genel kurulu, konsey ve mütevelli heyet bulunur. Federal bakanlıkların temsilcileri, hükümet makamları ve merkezi dernekler dahil olmak üzere önemli sosyal gruplar RAL içerisinde temsil edilir. Ayrıca her biri dört yıl süreyle seçilen dört olağan üye (RAL kalite güvence dernekleri) vardır. RAL etkinliklerinin çerçevesi bu komite tarafından belirlenir. RAL
mütevelli heyetinin özenle dengelenen oluşumu son derece önemli olan tarafsızlığın garantisidir.“
SAYFA
4
RAL mütevelli heyetinin
oluşumu
Federal Adalet Bakanlığı (BMJ)
Federal Gıda, Tarım ve Tüketici Koruma Bakanlığı (BMELV)
Federal Ekonomi ve Teknoloji Bakanlığı (BMWi)
Alman Sanayi Federasyonu (BDI)
Orta ve Büyük Ölçekli Perakende Şirketleri Federasyonu (BAG)
Alman Toptancılar ve İthalat/İhracatçılar Federasyonu (BAG)
Alman Tüketici Örgütleri Federasyonu (vzbv)
Merkezi Belediye Dernekleri Federal Konfederasyonu (Alman Kasabalar ve Şehirler Derneği)
Alman Tarım Birliği (DLG)
Alman Ticaret Birlikleri Federasyonu (DGB)
Alman Nitelikli Zanaatkarlar Odaları Derneği (DHKT)
Alman Sanayi ve Ticaret Odaları Derneği (DIHK)
Alman Standardizasyon Enstitüsü (DIN)
Alman Perakendeciler Merkezi Derneği (HDE)
Alman Ekonomisinde Rasyonalizasyon ve İnnovasyon Merkezi (RKW)
Ziraat Odaları Derneği (VLK)
Alman Nitelikli Zanaatkarlar Merkezi Derneği (ZDH)
Malzeme Araştırma ve Test Federal Enstitüsü Başkanlığı (BAM)
Alman Patent ve Marka Bürosu Başkanlığı (DPMA)
Alman Yapı Teknoloji Enstitüsü Başkanlığı (DIBt)
Üye genel kurulu tarafından dört yıl süreyle seçilen derneğin dört olağan üyesi
RAL kalite damgaları hijyen ve kalite yönetmeliklerine uygunluğu kontrol eden kalite güvence derneği
tarafından verilir. CE ve GS gibi uygunluk veya güvenlik damgalarının aksine süreklilik ve tarafsız kontrol ile ilgili dokümantasyon halka açıktır.
SAYFA
5
Hijyen ve Kalite
damgasının
hazırlanması
Hohenstein Araştırma Enstitüsünün tarafsız kontrolü
Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği adına harici denetimleri
Bönnigheim’deki bağımsız ve uluslararası kabul görmüş Hohenstein Araştırma Enstitüsü
yapar. Bu denetimler RAL-GZ 992 kalite damgası spesifikasyonlarına sürekli uygunluğun
kontrol edilmesi amacıyla yapılır.
Kalite Güvence Derneğinin üyeleri ayrıca „Hohenstein Çamaşırhane Bilgilendirme
Duyuruları“, kalite damgası yıllık konferanslarında yapılan sunumlar, seminerler ve eğitim
etkinlikleri aracılığıyla tekstil hizmetleri sektöründeki en yeni gelişmeler ve yenilikler
hakkında düzenli olarak bilgilendirilir.
Kalite Güvence Derneğinin üyeleri Hohenstein Araştırma Enstitüsünün spesifik teknik
sorunlara disiplinler arası çözümler bulmasını sağlayan geniş kapsamlı çalışmalardan
yararlanır:
³ Tekstil bakımı | Hijyen ve biyoteknoloji Tıp alanında kullanılan tekstiller | Ürün testi |
Tekstil ekolojisi | Giysi fizyolojisi | Giysi teknolojisi | Tekstil finishing | Renk ölçümü UV koruması | Çevresel analiz | Tüketici testleri - Pazarlama
www.hohenstein.de
SAYFA
6
Yıkama işlemi sadece tekstil ürünlerinin kirlerden arındırılmasıyla sınırlı değildir. Günümüzde hijyen gerekleri ve sürdürülebilirlik kriterlerinin yanısıra ekolojik kaygılar da dikkate
alınmaktadır. Bu durum kalite damgasını kullanan şirketlerin hem teknoloji, hem de uzmanlık
açısından sürekli ilerleme zorunluluğu anlamına gelmektedir. Bu süreçte şirket çalışanları
özellikle çok önemlidir. Düzenli eğitim kursları ve eğitim başarısının sürekli takip edilmesi
artık kalite yönetiminin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Hohenstein Araştırma Enstitüsü bu alanda güvenilir bilgiler sağlayarak ve spesifik seminerler düzenleyerek yardımcı
olur. Her kalite damgası açısından verilmesi gereken dahili ve harici eğitimler konusunda
spesifik talimatlar vardır.
Kalite damgasını kullanan şirketler Hohenstein bilim adamlarının tekstil konularında uzun
yıllara dayana birikim ve kapsamlı deneyimlerinden yararlanırlar. Bilim adamları disiplinler
arası çalışmaları sayesinde tekstil hijyeni, çevre dostu çalışma yöntemi ve ekonomik verimlilik hakkında bilinmesi gereken her şeyi şirketlere aktarabilmektedir. Ayrıca Hohenstein
Araştırma Enstitüsünün şirketleri tarafsız bir şekilde kontrol etmesiyle kalite konularına yönelik tavsiyeler sunulur ve sorunların çözümünde yardımcı olunur.
Profesyonel çamaşır bakımına yönelik RAL-GZ 992/3 kalite damgası aynı zamanda Avusturya, İsviçre, Slovenya, Slovakya ve Japonya’da da kullanıldığı için kalite onaylı şirketlerin
Hohenstein Araştırma Enstitüsü aracılığıyla uluslararası bir topluluk içerisinde birleşmeleri
sağlanır. Farklı ülkelerde gerçekleştirilen denetim sonuçlarının karşılaştırılması kültür
farklılıklarına karşın kalite onaylı bütün şirketlerin müşterilerine yüksek kaliteyi makul bir fiyatla sunma hedefi doğrultusunda birleşmeleri nedeniyle şirket yönetimlerinin geliştirilmesi
açısından ilginç görüşlere yol açmaktadır.
SAYFA
7
RAL-GZ 992/1
Her yönüyle
yüksek kalite
Evsel ve Ticari
Çamaşırlar
Kalite güvence tarafsız bir kurum tarafından kontrol edilen mal ve hizmetlerde sürekli yüksek standartların sağlanması anlamına gelir. Kalite damgaları patent koruması altındadır
ve sadece Alman Kalite Güvence ve Sertifikasyon Enstitüsü olan RAL tarafından onaylı kalite güvence dernekleri tarafından son derece katı kalite ve test gereklerine uymayı kabul
eden üretici ve hizmet sağlayıcılara verilebilir.
RAL-GZ992/1 evsel ve ticari çamaşırlara yönelik
kalite damgası
RAL-GZ 992/1 kalite damgası 1953 yılından beri ticari çamaşırhanelerde süreç kontrolünü, yani evsel kullanım amaçlı çamaşırların yanısıra oteller, catering şirketleri, sanayi
kuruluşları ve esnaflar gibi ticari sektörlere yönelik çamaşırların gereği gibi yüksek kaliteyle
işlemden geçirilmesini garanti altına almaktadır.
RAL-GZ 992/1 kalite damgası verilmeden önce ticari bir çamaşırhanenin altı ay süreyle Kalite Güvence Derneğinin kontrol ve denetim sisteminden geçmesi ve bu süreci yürüten kurumun olumlu değerlendirmesini almasını gerekir.
Bu altı aylık değerlendirme döneminden sonra başvuru sahiplerinin süreç ve prosedürlerini
RAL kalite damgasının gerektirdiği standartlara ulaştırması gerekir. Yani, güvenilir ve yüksek kaliteli çalışmayı garanti altına alacak güncelleştirilmiş bir kalite yönetim sisteminin uygulamaya geçirilmiş olması gerekir.
SAYFA
8
Sürdürülebilir
temizlik
Profesyonel Çamaşır Bakımına Yönelik Kalite Güvence Derneğine üye olan şirketler çeşitli
sanayi sektörlerine sözleşmeli çamaşırhane hizmetlerinden, potansiyel tasarruf ve maliyet
hesapları açısından tutarlı bir temel kazandıran avantajları bir araya getiren toptan hizmet
kiralaması ve lojistik konseptine kadar geniş bir yelpaze içerisinde müşteriye özel tekstil hizmetleri sunarlar.
Oteller ve Catering
Özellikle lokanta, bar ve otel gibi catering şirketlerinde ortaya çıkan büyük miktarda
çamaşırlar düşünüldüğünde şirket bünyesinde yıkama yerine ticari bir çamaşırhanenin
sunacağı titiz ve özenli yıkama işlemlerinin tercih edilmesi oldukça cazip bir alternatiftir. Kalite Güvence Derneğine üye olan ticari çamaşırhaneler evsel ve ticari çamaşırlara yönelik
RAL-GZ 992/1 kalite damgası aracılığıyla en iyi yıkama sonuçları sağlayan işlemlerle malzemelerin maksimum düzeyde korunmasını birleştiren yaklaşımla çevre üzerinde minimum
etki oluşturacak şekilde olası en uzun hizmet ömrünü müşterilerine garanti ederler. Gıda
sektörü çamaşırlarına yönelik RAL-GZ 992/3 kalite damgası mutfak çamaşırlarıyla ilgili özel
gerekleri kapsamaktadır. Kalite Güvence Derneğine üye olan şirketler tarafından sağlanan
hizmetler arasında tekstil kiralaması ve müşterilerin stil, iç mekan ve ambiyanslarına uygun
en iyi tekstil çözümleri de yer alır:
Yatak çamaşırları (çarşaf, yastık kılıfı, yorgan kılıfı, yatak örtüsü, fitted sheets) | Bedspreads,
Masa takımları | Havlu ürünleri (el havluları, banyo havluları, bornozlar, vs | Yastıklar | Yorganlar
SAYFA
9
Sanayi işletmeleri ve esnaflar
Sanayi işletmeleri ve esnaflardan gelen çamaşırlar genellikle aşırı düzeyde kirli oldukları
için bu alanda uzmanlaşmış ticari çamaşırhanelerde yıkama gerektirir.
Bu sayede müşteriler her türden koruyucu giysiler üzerinde küçük tamirler veya eksik
düğmelerin dikilmesi gibi tekstil profesyonelleri tarafından sağlanan ilave hizmetlerden de
yararlanır.
RAL kalite damgalı çamaşırhaneler tarafından sağlanan hizmetler arasında şirket tesislerinin stil, iç mekan ve ambiyansına uygun malzeme ve kurumsal giyim kalitesinin seçimi de
yer alır. Bu hizmetler hemen her türden giysi tiplerini içerir:
³ İş elbiseleri: çalışma giysileri
Kişisel korunma giysileri: uyarı giysileri, kimyasal koruyucu giysiler, hava
koşullarına dayanıklı giysiler, kaynak işçileri için koruyucu tulumlar, istek üzerine
diğer tekstil ürünlerinden hazırlanan kişisel korunma ekipmanları.
İstek üzerine diğer tekstil ürünlerinden kişisel korunma ekipmanlarının hazırlanmasında
bir yandan tekstilin özel koruyucu işlevi sürdürülürken, diğer yandan da yasal gereklere uyulmasını sağlamak için kalite onaylı şirketlerde geçerli yöntemlerin kullanılması çok
önemlidir.
SAYFA
10
Diğer tekstil hizmetleri
Çamaşır ve giysilerin yanısıra tekstil maddeleri sanayi işletmeleri, esnaflar ve perakende
sektöründe çok çeşitli işlemlerde kullanılmaktadır. Örneğin zeminlerin yıkanması, sanayide çalışma gereçlerinin temizlenmesi, baskı işlerinde mürekkebin temizlenmesi, ellerin
kurulanması ve yollardan tozların süpürülmesi. Bu konuda aşağıdaki tekstil ürünleri mevcuttur:
Z
Temizleme tekstilleri
Z
Paspaslar
Z
Rulo havlular (mavi ve beyaz)
Z
Toz bezleri
Z
Mendiller
Z
Diğer (istek üzerine)
At örtüleri, bayraklar, panjurlar ve değişik şekilli veya problemli diğer tekstil ürünleri de Profesyonel Çamaşır Bakımına Yönelik Kalite Güvence Derneğine üye olan şirketler tarafından
profesyonel düzeyde işlenmektedir. En yüksek hijyen standartlarına uygunluğun yanısıra
sonuçta sadece finansal kiralamayla kalmayıp hazırlık aşamasında esnek ve hızlı işlem
imkanı açısından da avantajlar sağlamaktadır.
SAYFA
11
RAL-GZ 992/3
Temizlik ve hijyen
garantisi
Gıda Sektörü Çamaşırları
Gıda sektörü çamaşırlarına yönelik
RAL-GZ 992/3 kalite damgası
RAL-GZ 992/3 kalite damgası Gıda Maddelerinin İşlenmesinde Hijyen konulu Avrupa Direktifi ile ilgili olarak gıda sektörü çamaşırları alanında 1998 yılında ortaya çıktı. Amacı gıda
maddelerini üreten, işleyen veya satan şirketlerde genel hijyen yönetimi kapsamında giysilerin bütünüyle hijyenik olmasını sağlamaktı.
Hijyen yönetim sisteminden çok önceleri DIN EN 14065 Risk Analizi ve Biyokontaminasyon Kontrol Sistemi (RABC) vardı ve çamaşırhane sektörü gıda şirketlerine ait çamaşırlara
yönelik kalite damgalarıyla bu alanda öncü test ve denetim ilkelerini geliştirerek başarılı bir
şekilde ve daimi olarak uygulamaya geçirmişti.
RAL-GZ 992/3 diğer iki kalite damgasından ayrı olarak verilir ve üye şirketlerin altı aylık
değerlendirme süresi boyunca süreç kontrolünün yanısıra son derece katı hijyen standartlarına
uygunluğu ortaya koymaları gerekir. Teknik ekipmanlar ve iş akışı spesifikasyonları sağlık
sektörü çamaşırlarına yönelik spesifikasyonlara benzerlik taşımaktadır. Ayrıca çalışanların
giysileri veya diğer tekstil maddelerinin işlenen ürünlerde kontaminasyona neden olma
riskinin önlenmesi için hijyen standartları da aynı şekilde son derece katıdır.
SAYFA
12
Gütegemeinschaft
sachgemäße Wäschepflege e.V.
On the basis of the textile, microbiological and hygiene tests
stipulated by the RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und
Kennzeichnung e.V. (Official German Institute for Quality Assurance and Certification RAL) and carried out by the Forschungsinstitut Hohenstein (Hohenstein Research Institute), the
RAL-HYGIENE CERTIFICATE
Linen from food processing businesses
esse
RAL-GZ 992/3
is being awarded to the textile services company
any
Gıda
yöne-
lik RAL Hijyen Sertifikası
ayrıca Avrupa Standardı
DIN
Mustermann
Wäscherei
Musterstraße 100
D-12345 Musterstadt
şirketlerine
EN
14065
RABC
Risk Analizi ve Biyokontaminasyon
Kontrol
stemine
The Official
ficial RAL Hygiene Certificate also comprises the Hygiene
Management
anagem nt System RABC DIN EN 14065:2003 (Textiles
Processed
- Biocontamination Control
ocessed in Industrial Laundries
Lau
System).
ystem
The
he RAL Hygiene Certificate is valid within the period stated
below, provided that
no deficiencies in quality assurance occur
t
within this per
period.
hijyen yönetim şartlarının
Valid
Va from 01 January 2010 until 31 December 2010
uygun
Si-
as evidence that
fulfilled.
hat the requirements have been
b
olarak
yanısıra Uluslararası Gıda
Standardı,
Versiyon
4
şartlarını da içerir.
G
Gütegemeinschaft
sachgemäße Wäschepflege e.V.
(German Certification Association for Professional Textile
Services)
Schloss Hohenstein · D-74357 Bönnigheim · Germany
The 1st Chairperson
Thee Managing Director
Karl-Rainer Dauer
Ludger v. Schoenebeck
SAYFA
13
Gıda üreticilerinin yanısıra perakendeciler, kantin işletmecileri ve catering şirketlerinin
mutfakları da gıda sektörü çamaşırlarına yönelik standart yönetmeliklere uyulması gereken bir başka alandır.
Kalite Güvence Derneğine üye olan ticari çamaşırhaneler RAL-GZ 992/3 gereklerine uygun olarak tekstil maddelerini işlemden geçirir ve kullandıkları onaylı prosesler profesyonel
ve hijyenik gerekleri yerine getirir:
SAYFA
Z
Mutfak personelinin üniformaları
Z
Gıda perakendecilerinin üniformaları
Z
Gıda işleme şirketlerinin çalışma giysileri
Z
Mutfak tekstil ürünleri
Z
Kurulama bezleri
14
Kalite
Kontrol
Profesyonel çamaşır bakımına yönelik RAL-GZ 992 kalite damgasının kalite ve test
spesifikasyonları 52 sayfalık bir dokümanda toplanmıştır. Kalite onaylı bütün şirketler bu
dokümanda belirtilen kriter ve şartlara uymak zorundadır.
Dahili denetimler
Kalite onaylı şirketler kalite yönetim sistemini uygulamaya geçirmeli ve sürekli dahili denetimler yaparak ürün ve hizmetlerinin Kalite Güvence Derneğinin standartlarına uygunluğunu
belgelendirmelidir. Örneğin proses suyu her gün test edilmeli ve bitmiş çamaşır kalitesi üretim alanının dışında çalışan görevlilerce kontrol listeleri kullanılarak düzenli olarak kontrol
edilmelidir. Bitmiş çamaşırların dahili kontrolü temizlik ve lekelerden arınmışlık, beyazlık
kalitesi, boya, ütüleme, finishing, katlama, koku ve paketleme kontrollerinden oluşur. Her
testin sonuçları Kalite Güvence Derneği tarafından sağlanan ve daha sonra harici kontrolör
tarafından denetimden geçirilecek olan denetim defterine eksiksiz bir şekilde ve yazılı olarak kaydedilmelidir.
Harici denetimler
Kalite damgalı şirketlerin harici kontrolü sadece yıkama işlemleriyle sınırlı olmayıp, şirket
bünyesindeki bütün üretim süreci ve hijyen açısından uygulanır. 1959 yılından bu yana RAL
kalite damgalı çamaşırhanelerin harici denetimleri bağımsız Hohenstein Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülmektedir. Denetimler, test materyalleri kullanılarak yapılan yıkama
işlemlerinin düzenli kontrolü ve önceden haber vermeksizin yapılan yıllık genel kontrollerden oluşur.
Yıkama işlemlerinin kontrolü
Şirketin büyüklüğüne bağlı olarak kalite damgası sahiplerine (RAL-GZ 992/3’e göre) 25
veya (RAL-GZ 992/1 ve /2’ye göre) 50 kez yıkanan 2-8 standart pamuklu kumaş parçası
verilir ve daha sonra Hohenstein Araştırma Enstitüsüne iade etmeleri istenir. Teknik ve kimyasal özellikler Hohenstein Araştırma Enstitüsü laboratuarında test edilir ve yeni durumla karşılaştırılır.
SAYFA
15
Waschgangkontrollen
Sürekli işlemden geçirilmesi nedeniyle hizmet ömrü boyunca kumaşın dayanıklılığı
kısmen azalır. Ancak gelişmiş yıkama teknikleri sayesinde bu azalma oldukça düşük bir
düzeye indirilmiştir ve kalite onaylı şirketler yönetmeliklerin izin verdiği limitler içerisinde
kalmaktadır.
Ticari çamaşırhanelerde bile sürekli yıkamadan kaynaklanan kimyasal zararlar tamamen
önlenemez. Bunun nedeni özellikle yıkama sürecinde leke çıkarma ve hijyen amacıyla
kullanılan çamaşır suyudur. Çamaşır suyu her yıkamada kumaş liflerinin kalitesini biraz etkiler. Böylece test parçaları üzerinde 25 veya 50 yıkamadan sonra genel etkiler hesaplanabilir.
Kalite onaylı şirketler yıkama işleminde sadece yumuşatılmış su kullanmak zorundadır.
Böylece kimyasal maddelerin su içerisinde sertleşmesi sırasında oluşan inorganik kalıntılar
veya kirlerdeki kalsiyum tuzlarının deterjanla birleşme olasılığı ortadan kaldırılır. Test
kumaşları üzerinde yürütülen testler suyu yumuşatma tesisindeki hataların mutlaka fark
edilmesini sağlar.
Birincisi test kumaşına bakarken gözde oluşan izlenimi kontrol etmek amacıyla, ikincisi optik parlatıcılar tarafından gölgelenen görülmez grileşme olup olmadığını kontrol etme
amacıyla ve üçüncüsü de yıkamanın renklere göre doğru bir şekilde ayıklamadan geçirilip
geçirilmediğini kontrol etme amacıyla olmak üzere üç farklı beyazlık ölçümü alınır.
Tıp sektörüne ait tekstil maddeleri çamaşırhanelerde özel bir işlem gerektirir. Örneğin
sıvıların örtü veya ameliyat giysilerine nüfuz etmesini önlemek için ameliyathane tekstilleri
hidrofobik olmalıdır. Bu işlemlerin kalitesi özel test kumaşları kullanılarak düzenli bir şekilde
test edilir.
SAYFA
16
İşyeri denetimleri
Kalite ve test spesifikasyonları kalite onaylı şirketlerdeki işlemlerin önceden haber vermeksizin yapılan yıllık genel kontrol sırasında bir uzman tarafından denetlenmesini gerektirir.
Kapsamlı test listesi öncelikle kirli çamaşırların teslim edilerek makinelerin doldurulduğu
“kontamine alan” ile tekstillerin çıkarılarak sonraki işlemlerden geçirildiği “kontamine olmayan alanın” mutlak bir şekilde ayırılmasını gerektirir. Ayrıca şirkette bir hijyen planı ve
gereken bütün ekipmanların bulunması ve kişisel hijyenle ilgili yönetmeliklere uyulması
çok önemlidir. Bunlara ek olarak yıkamanın bütün aşamaları dikkatle kontrol edilir. Hohenstein Araştırma Enstitüsü uzmanı bütün dahili denetimlerin işlendiği ve bütün kalite yönetim sisteminin belgelendiği denetim defterini de işyeri denetimi sırasında kontrol eder.
Denetçi ayrıca hastane veya gıda sektörü çamaşırlarını işleyen şirketlerde ilave hijyen
kontrolleri de yapar. Yıkama sürecinin dezenfektasyon etkisini kontrol etmek için biyogöstergeler kullanılır. İşyeri denetiminden sonra laboratuarda test edilen Rodac levhaları
üzerinde mikrobiyolojik yüzey numuneleri alınarak makineler, teknik ekipmanlar ve araçlar
durumu ile çalışanların el hijyeni kontrol edilir. Aynı husus uzman tarafından çeşitli yerlerden alınan su numuneleri için de geçerlidir. Ancak olumlu değerlendirmede verilen bütün
puanların “geçer” düzeyde olması halinde işyeri denetimi başarılı sayılır. Aksi halde düzeltici önlemlerin alınması ve denetimin tekrarlanması gerekir.
SAYFA
17
Hijyen kontrolleri
Çamaşırların hijyenik bir şekilde işlenmesi özellikle hastane ve gıda sektörü çamaşırları
örneğinde kalite güvence açısından birinci önceliklidir. Çamaşırhanede tutarlı bir hijyen yönetim sistemi olmalıdır. Bu husus Hohenstein Araştırma Enstitüsü uzmanı tarafından önceden haber vermeksizin yapılan yıllık genel kontrol sırasında kontrol edilir. Mikrobiyolojik yüzey numuneleri ile şirket bünyesindeki çeşitli yerlerden alınan su numuneleri kullanılarak
çalışanların elleri ve bitmiş çamaşırın hijyen durumu laboratuar testleriyle değerlendirilir.
Hijyen standartlarıyla ilgili spesifikasyonlar örneğin Robert Koch Enstitüsü yönetmeliklerine dayalı olarak Kalite Güvence Derneğinin kalite komisyonu tarafından belirlenmiştir.
MİKROBİYOLOJİK DEĞERLER
Geçerli olduğu alan:
RAL-GZ 992/3 Gıda sektörü çamaşırları
İzin verilen koloni oluşturma birimi(CFU
Grenzwerte
Kuru yıkama
Test bakterileri
10 numuneden 9 tanesi 5 CFU/10 cm² veya 50 CFU/1 dm²
değerini aşmamalıdır
Öldürülmelidir
Eşik değerleri
Islak yıkama
100 CFU/1 dm²
Sert/işlenmemiş su
100 CFU/1 ml
Yumuşatılmış su
100 CFU/1 ml
Boşaltma/durulama işlemleri
100 CFU/1 ml
Orientierungswerte
Teknik ekipman
100CFU/1 dm²
Depolama alanları
100 CFU/1 dm²
El hijyeni
100 CFU/1 dm²
Boşaltma suyu/ön yıkama alanı
1000 CFU/1 ml
*Not: Eşerik koli ve Enterobakter cloacae gibi patojen veya olası patojenik bakteri izi olmamalıdır.
Değerlendirme mikrobiyolog tarafından yürütülür.
SAYFA
18
SAYFA
19
Sağlayan:
Şirket kaşesi
Gütegemeinschaft sachgemäße Wäschepflege e.V.
(Profesyonel Çamaşır Bakımı Kalite Güvence Derneği)
Schloss Hohenstein · 74357 Bönnigheim · ALMANYA
Telefon: +49 7143 271-701
Telefax: +49 7143 271-94701
E-Mail: [email protected]
Internet: www.waeschereien.de
SAYFA
20