S.No Eser Adı Yazar Sınıflama Yayın Tarihi 1 2006 yılı gıda ve

S.No Eser Adı Yazar Sınıflama Yayın Tarihi 1 2006 yılı gıda ve

S.No
Eser Adı
1 2006 yılı gıda ve içecek sanayii envanteri
A consumer's guide to genetically modified foods: from green genes to red
2
herrings
3 A cook's tour: global adventures in extreme cuisines
A feast for the eyes: [evocative recipes and surprising tales inspired by
4
paintings in the National Gallery]
5 A modern guide to foodservice equipment
A taste of Japan: food fact and fable: what the people eat: customs and
6
etiquette
7 AB gıda güvenliği politikası
8 AB ile müzakere sürecinde tarım ve gıda sanayinin rekabetliliği
9 Afyonkarahisar mutfağı
Aktif istihdam tedbirleri projesi II. hibe planı “kadınlara ve gençlere yeni
fırsatlar”: Öz Gıda-İş/TÜGİS/MEB KTÖGM yenilikçi mesleki eğitim
10
modülleriyle gıda sektöründe istihdam yaratma projesi: iş arama teknikleri
el kitabı
11
Avrupa Birliği gıda güvenliği politikası ve üyelik sürecinde Türkiye'ye
12
yansımaları
Bitki sağlığı önlemlerine yönelik ahşap ambalaj malzemelerinin
13
işaretlenmesi
Bitki sağlığı önlemlerine yönelik ahşap ambalaj malzemelerinin
14
işaretlenmesi
15 Body foods for women: eat your way to good health
16 Building a meal: from molecular gastronomy to culinary constructivism
17 California’s favorite Mexican foods
18 Can boğazdan çıkar
19 Classic British dishes
20 Computer systems for foodservice operations
21 Concepts of foodservice operations and management
Contemporary management theory: controlling and analyzing costs in
22
foodservice operations
23 Cost control for the hospitality industry
24 Cuisine and culture: a history of food and people
25
Dış pazar rekabetinden Türk gıda mamüllerinin nicelik ve nitelik yönünden
26
etkilenmesi
Dokuzuncu beş yıllık kalkınma planı 2007-2013: gıda güvenliği, bitki ve
27
hayvan sağlığı
Dokuzuncu beş yıllık kalkınma planı 2007-2013: gıda sanayii özel ihtisas
28
komisyonu raporu
29 Domates salçası sektör araştırması
30 Dondurulmuş meyve ve sebze sektör araştırması
31 Dünya mutfakları atlası
32 Dünya ve Türkiye’de süt ve süt ürünleri sanayiinde gelişmeler: seminer
33 Dünyada ve Türkiye’de süt hayvancılığı ve süt ürünleri sanayii
34 Dünyayı nasıl tükettik? = outgrowing the earth
35 Energy and water resource management
36 English food
37 Essentials of food science
38 Evimizin tek istakozu
39 Fast food nation: the dark side of the all-American meal
40 Food and beverage controls
41 Food and beverage management
42 Food and culture: a reader
43 Food and drink in Britain
44 Food and drink in Britain
45 Food in England
46 Food lovers' London
47 Food sanitation
48 Food: the world of food
49 Food: the world of food
Yazar
Sınıflama
HD 9000.9 .T9 /I35
McHughen, Alan
TP248.65 .F66 /M34
Bourdain, Anthony
TX 652.9 /B68
Riley, Gillian
TX714 /R55
Avery, Arthur C
TX912 /A94
Richie, Donald
TX 724.5 .J3 /R53
Giorgi, Liana
HD 9015 .A2 /G56
HD2056.7 .Z8 /A25
TX725 /A39
Yayın Tarihi
2006
2000
2002
1997
1985
1992
2007
2005
2001
2009
HD 5701.5 /A38
HF1414.55 .T9 /A97
Güder, Gökhan
HD9015 .T92 /G83
TS195 .A1 /B58
TS195 .A1 /B58
Clarke, Jane
This, Herve
Bulut, Mehmet Ali
Patten, Marguerite
Kasavana, Michael L.
Khan, Mahmood A.
RM237 /C53
TX 651 /T36
TX715 /C35
TP 248.65 /B85
TX717 /P38
TX911.3 .E9 /K37
TX943 /K43
Keiser, James, 1928-
TX 911.3 .C65 /K45
Coltman, Michael M.
Civitello, Linda
Birchfield, John C.
TX911.3 ./C65 /C65
TX 353 /C56
TX911.3 .M27 /B57
Bingöl, Şener
HD9016 .T92 /B56
Devlet Planlama Teşkilatı HC495 .P83 /D485
Devlet Planlama Teşkilatı HC495 .P83 /D485
Fumey, Gilles
Brown, Lester Russell
Aulbach, Robert E.
Grigson, Jane
Vaclavik, Vickie
İleri, Selim
Schlosser, Eric
Ninemeier, Jack D.
Cousins, John
Maguire, Jackie
Maguire, Jackie
Hartley, Dorothy
Linford, Jenny
Guthrie, Rufus K.
Teubner, Christian
Teubner, Christian
HD9016 .T8 /D66
HD9217 .T92 /D66
TX 631 /F86
HD9282 .A2 /D86
HD9282 .A2 /D86
HD9000.6 /B76
TJ163.5 .H67 /A95
TX717 /G75
TX 531 /V33
PL248 .I44 /E95
TX945.3 /S35
TX911.3 .M27 /N56
TX 911.3 .M27 /L55
GT 2850 /F66
PE1128 .S76 /Y25
PE1128 .S76 /Y25
TX717 /H37
TX717 /L56
TX537 /G85
TX 725 /T48
TX 725 /T48
2004
2006
2006
2006
1997
2009
[t.y.]
2012
1995
1984
1991
2000
1989
2007
1998
1997
2007t
2007i
1997
1999
2007
2000
2002
2006
1988
1993
2008
2000
2002
1998
2002
2008
2000
2000
1999
1999
1988
2006
2006
50 Genetically modified food
Hawkes, Nigel
Geographical indications for food products: international legal and
51
Echols, Marsha A.
regulatory perspectives
52 Gıda sanayiinde büyük mağazaların özel markalı ürün uygulamaları
Pala, Mehmet
53 Gıda sanayiinde hijyen uygulamaları, seminer, 18 Haziran 2003
54 Gıda sanayiinde hijyen uygulamalari: seminer, 18 Haziran 2003
Gıda sanayiinde küçük ve orta boy işletmelerin karşılaştıkları sorunlar ve
55
Baykal, Olcay
çözüm yolları
56 Gıda sektörü: salça
Gıda sektöründe sağlık beyanları ve reklam /Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii
57
Dernekleri Federasyonu
Gıda ürün etiketlerinde beslenme ve sağlık beyanlarına ilişkin Türkiye ve
58
AB'deki yasal düzenlemeler: konferans notları 2 haziran 2006 İstanbul
59 Giritli Türklerin mutfağından ot ve sebze yemekleri
Tunçgenç, Şerife
60 Go slow Italy
Sawday, Alastair
61 Güvenli gıda üretimi teknikleri ve HACCP sisteminin önemi
62 Hamburger Cumhuriyeti = Fast Food Nation
63 Hospitality management accounting: student workbook to accompany
Coltman, Michael M.
64 How to eat: the pleasures and principles of good food
Lawson, Nigella
65 Hungry for trade: how the poor pay for free trade
Madeley, John
66 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia
67 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia
68 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia
69 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia
70 I epidrasi tis chiu stin kouzina tis kath’imas Anatolia
I. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi geleneksel mutfak kültürü ve yemekleri
71
sempozyumu : 24-26 Haziran 2009, Bitlis
72 instructor's manual principles of food, beverage, and labor cost controls
Dittmer, Paul R.
instructor's manual to accompany: hospitality management accounting
73
Coltman, Michael M.
accounting
74 İyi servisin esasları
Aslan, Yunus
75 Kızınız Defne'yi oğlumuz İskorpite...
Şenol, Didem
Kitchen mysteries: revealing the science of cooking = Les secrets de la
76
This, Herve
casserole
Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü: maliyet ve
77
Yılmaz, Yaşar
satışların analizi
Küresel rekabet ve AB'ye uyum açısından Türkiye'de süt ve süt ürünleri
78
Demirbaş, Nevin
sanayiinde gıda güvenliği ve kalite konusundaki gelişmeler: İzmir ili örneği
79 Larousse gastronomique: A-K
80 Larousse gastronomique: L-Z
81 Makarna dış pazar araştırması
82 Management of food and beverage operations
83 Managing service in food and beverage operations
Rey, Anthony M.
84 Math wokbook for foodservice / lodging
McDowell, Milton
85 Meals to come: a history of the future of food
Belasco, Warren James
86 Medium raw: a bloody valentine to the world of food and the people who cook
Bourdain, Anthony
87 Modern gastronomy A to Z: a scientific and gastronomic lexicon
88 Molecular gastronomy: exploring the science of flavor
This, Herve
89 Mönü planlama tekniği
Maviş, Fermani
90 No reservations: around the world on an empty stomach
Bourdain, Anthony
91 Opportunities in culinary careers
Donovan, Mary Deirdre
92 Organic superfoods
Straten, van Michael
93 Pınar: 30. yıl: Türkiye’nin yaşam pınarı
94 Practical foodservice spreadsheets with Excel
Chaban, Joel
95 Pratik mutfak rehberi
96 Pratik mutfak rehberi
97 Pratik mutfak rehberi
98 Principles of food sanitation
Marriott, Norman G.
Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and
99
Dittmer, Paul
restaurants
Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and
100
Dittmer, Paul
restaurants
TP248.65 .F66 /H39
K 3626 /E24
HF5429.6 .T9 /P35
HD9016 .T92 /G53
HD9016 .T92 /G53
HD9016 .T8 /B39
HD9016 .T8 /G53
HF6161 .F616 /G53
KKX3378 /G53
TX 723.5 .G8 /T86
DG 430.2 /S29
HD9016 .T92 /G84
PN1997 /H36
HF5686 .H75 /C65
TX714 /L39
HD9018 .D44 /M33
TX723.5 .G8 /I37
TX723.5 .G8 /I37
TX723.5 .G8 /I37
TX723.5 .G8 /I37
TX723.5 .G8 /I37
TX 725 .T9 /U48
TX911.3 .F5 /D58
HF5686 .H75 /C658
TX 943 /A85
TX 652 /S46
TX 651 /T37
HF5686 .H75 /Y55
HD9282 .T87 /D46
TX 349 /L37
TX 349 /L37
HD9016 .T92 /M35
TX911.3 /M36
TX911.3 .M27 /R49
HF5695.5 .F616 /M33
TX 353 /B45
TX 649 .B58 /A3
TX 631 /M63
TX 546 /T45
TX943 /M38
TX 652.9 /B68
TX 911.3 .V62 /D66
TX369 /S77
HD9016 .T87 /P56
TX911.3 .E9 /C43
TX725 .T8 /P73
TX725 .T8 /P73
TX725 .T8 /P73
TP 373.6 /M37
TX911.3 .C65 /D58
TX911.3 .F5 /D58
2000
2008
2004
2003
2003
1989
1995
2006
2006
2008
2009
2002
2006DVD
1987
1998
2000
2003
2003
2003
2003
2003
2010
1994
1987
[ t.y.]
2010
2007
2005
2006
2005
2005
2001
1990
1985
1971
2006
2010
2010
2006
2005
2007
2004
1999
2005
1989
2002
2002
2002
2006
1994
1989
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and
restaurants
Proceedings of ITAFE'05 International Congress on Information Technology
in Agriculture, Food and Environment: October 12-14, 2005 Çukurova
University, Adana, Turkey
Proceedings of ITAFE'05 International Congress on Information Technology
in Agriculture, Food and Environment: October 12-14, 2005 Çukurova
University, Adana, Turkey
Professional baking
Recipes for the nation's favourite food: Britain's top 100 dishes
Recreational foodservice management
Refried food cd
Rick Stein's food heroes
Sanitation management: strategies for success
Sosyal, ekonomik ve mali göstergeler doğrultusunda Eskişehir’de seçilmiş
sektörlerin analizi: taş ve toprağa dayalı imalat sektörü, gıda imalat sektörü,
tekstil ve giyim imalat sektörü, makine imalat sektörü
Statistics on occupational wages and hours of work and on food prices
Süt sanayiinde gıda güvenliği ve mevzuat hakkında bilgilendirme semineri,
İstanbul, 16-17 Şubat 2005
Süt sektöründe gıda güvenliğinin sağlanmasında süt toplama merkezlerinin
rolü ve sektörün gelişme potansiyeli üzerine etkileri: İzmir ili örneği
Süt sektöründe gıda güvenliğinin sağlanmasında süt toplama merkezlerinin
rolü ve sektörün gelişme potansiyeli üzerine etkileri: İzmir ili örneği
Süt sektöründe gıda güvenliğinin sağlanmasında süt toplama merkezlerinin
rolü ve sektörün gelişme potansiyeli üzerine etkileri: İzmir ili örneği
Tarım ürünleri ihracat rehberi
Tarım ve gıda ürünleri fiyatlarında yaşanan sorunlar ve öneriler
The art and science of managing hotels / restaurants / institutions
The cultural politics of food and eating: a reader
The food children eat
The future of food
The GM food debate: issues
The lodging and food service industry
The lodging and food service industry
The McDonaldization of society
The new food guide
The new food lover’s companion: more than 6,700 A-to-Z entries describe
foods, cooking techniques, herbs, spices, desserts, wines, and the
ingredients for pleasurable dining
The primal blueprint cookbook
The science of the oven
The taste culture reader: experiencing food and drink
The theory of catering
The United States cookbook: fabulous foods and fascinating facts from all
50 states
Traditional recipes of chios
Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama
Turkey in the European Union: implications for agriculture, food, and
structural policy
Türkiye gıda sanayiinde teknolojik yenilikleri izleyememenin maliyeti
Türkiye ve AB’de dondurulmuş gıda sanayiinin durumu ve dış ticaretinde
gelişmeler
Uluslararası kurban sempozyumu 8-9 Aralık 2007
Uluslararası pazarlarda Türk gıda sektörünün rekabet gücü ve ihracatta
aranan kriterler/karşılaşılan engeller
Understanding hospitality accounting I
Ünlüler kampanyası: roman= Cause celeb
Why we get fat and what to do about it
World food
Yemek hizmet alım ihalelerinde yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri:
seminer, 29.11.2005, İstanbul
Yemek için yaşamak: yiyeceklerle dünya tarihi
Dittmer, Paul R.
TX911.3 .C65 /D58
1994
2005
international Congress on Information
S494.5 .D3 /I58
Technology in Agriculture, F
2005
international Congress on Information
S494.5 .D3 /I58
Technology in Agriculture, F
Gisslen, Wayne
Warner, Mickey
Dj Food
Stein, Rick
Cichy, Ronald F.
TX 763 /G57
TX714 /R43
TX911.3 .M27 /W37
M-PP .D54 /R44
TX717 /S74
TX911.3 .S3 /C53
2009
2003
1989
[ty]
2002
1984
2008
HD 9736 .T92 /S67
HD4826 /S73
1999
2005
Süt Sanayiinde Gıda Güvenliği
HD9282
ve Mevzuat
.T92 /S88
Hakkında Bilgilendirme
HD9282 /S87
HD9282 /S87
HD9282 /S87
Lattin, Gerald W.
Lattin, Gerald W.
Ritzer, George
Elkington, John
HD 9000.9 .T9 /T37
HF 2651 .T37 /S23
TX911.3 .M27 /V35
GT 2850 /C85
RJ216 /B59
QP141 /F67
TP248.65 /G54
TX911.3 .M27 /L38
TX911.3 .M27 /L38
HM706 /R58
SB123.57 /E45
Herbst, Sharon Tyler
TX 349 /H53
Sisson, Mark
This, Herve
Kinton, Ronald
RM 237.73 /S57
TX 546 /T45
TX651 /T37
TX911 /K56
D'Amico, Joan
TX715 /D36
Elefheriou, Maria
Türkan, Cemal
TX723.5 .G8 /E44
TX 943 /T87
Saçlı, Yurdakul
Vallen, Jerome J.
Blythman, Joanna
Ford, Brian J.
HD 2056.7 .Z8 /T87
Arıkbay, Canan
HD9016 .T92 /A75
Karabağlı, Arslan
HD9217 .T92 /K37
GN 473.4 /K87
HD9016 .T92 /U48
Cote, Raymond
Fielding, Helen
Taubes, Gary
Morgan, Sally
HF5686 .H75 /C68
PR6056 .F54 /U55
RM 237.73 /T38
TX355 /M67
HD9016 .T92 /Y46
Fernandez-Armesto, FelipeGT2850 /F47
2007
2007
2007
2009
2008
1978
2005
1999
2000
2002
1989
1985
2004
1999
2007
2010
2009
2005
1992
2000
2003
2007
2005
1993
1998
2008
2006
1987
2003
2011
1997
2006
2007