servis prosedürleri

Transkript

servis prosedürleri

SERVİS VE PARÇALAR KİTAPÇIĞI
FRYMASTER BIELA14 SERİSİ GEN II LOV™
LOV™ ELEKTRİKLİ FRİTÖZ
Ekipmanla ilgili bu bölüm Ekipman
Kılavuzunun Fritöz Bölümüne
eklenecektir.
GÜVENLİĞİNİZ İÇİN
Bu cihaz veya diğerlerinin yakınlarında
benzin veya alev alabilen sıvı veya
gazları KULLANMAYIN veya
BULUNDURMAYIN
ÜRETİCİ
8700 Line Avenue
SHREVEPORT, LOUISIANA 71106
TELEFON: 1-318-865-1711
TOLL FREE: 1-800-551-8633
1-800-24 FRYER
FAKS: 1-318-688-2200
Frymaster L.L.C., 8700 Line Avenue, Shreveport, LA 71106
TELEFON 318 – -865 - -1711
FAKS 318 – -219 - -7135
AMERİKA’DA BASILMIŞTIR
www.frymaster.com
Turkish SERVİS ACİL ARAMA
1-800-24-FRYER
elektronik posta: [email protected]
AGUSTOS 2011 (AUG 11)
*8196736*
UYARI
GARANTİ SÜRESİ DAHİLİNDE MÜŞTERİ BU MANITOWOC YEMEK SERVİS EKİPMANLARI
CİHAZI İÇİN DEĞİŞTİRİLMEMİŞ YENİ VEYA DOĞRUDAN FRYMASTER BAYİİNDEN VEYA
YETKİLİ HİZMET MERKEZLERİNİN BİRİNDEN SATIN ALINAN GERİ DÖNÜŞTÜRÜLMÜŞ
PARÇA HARİCİNDE PARÇA KULLANDIĞINDA VE/VEYA KULLANILAN PARÇA ORİJİNAL
YAPILANDIRILMASINDAN DEĞİŞTİRİLDİĞİNDE BU GARANTİ GEÇERSİZ OLUR. AYRICA
FRYMASTER VE ORTAKLARI, MÜŞTERİNİN DOĞRUDAN VEYA DOLAYLI OLARAK, BÜTÜN
VEYA PARÇA HALİNDE HERHANGİ BİR DEĞİŞTİRİLMİŞ PARÇA VE/VEYA YETKİLİ
OLMAYAN SERVİS MERKEZLERİNDEN ALINAN PARÇALARI KULLANMASI NEDENİYLE
OLUŞAN HER TÜRLÜ İDDİA, ZARAR VEYA MASRAFLARDAN SORUMLU TUTULAMAZ.
UYARI
Bu cihaz yalnızca profesyonel kullanım için tasarlanmıştır ve yalnızca kalifiye personel
tarafından çalıştırılmalıdır. Kurulum, bakım ve onarım işlemleri yalnızca Frymaster Fabrika
Yetkili Servis Merkezi (FSYM) veya diğer kalifiye personel tarafından gerçekleştirilmelidir.
Kalifiye olmayan kişilerce gerçekleştirilen kurulum, bakım veya onarım işlemleri imalatçı
garantisini geçersiz kılabilir.
UYARI
Bu ekipman kurulacağı ülke ve/veya bölgenin geçerli ulusal ve yerel kanunlarına uygun
şekilde kurulmalıdır.
TEHLİKE
Bu cihazın tüm elektrik şebeke bağlantıları cihazla birlikte verilen tesisat şemasına uygun
şekilde yapılmalıdır. Fritöz kapısının iç kısmında elektrik şebeke bağlantıları şeması
bulunmaktadır.
ABD’DEKİ MÜŞTERİLERİMİZE UYARI
Bu ekipman temel Uluslararası Bina Yetkilileri ve Yasa Yöneticileri (BOCA) ve ABD Gıda ve
İlaç İdaresi Gıda Hizmeti Sağlık Uygulamaları Kılavuzunun temel sıhhi tesisat yasalarına
uygun şekilde kurulmalıdır.
BİLGİSAYARLI ÜNİTE SAHİPLERİNE UYARI
ABD
Bu cihaz FCC kuralları Bölüm 15’e uygundur. Bu cihazın kullanımı aşağıdaki iki koşula
tabidir: 1) Bu cihaz zararlı parazitlere neden olmaz ve 2) Bu cihaz istenmeyen kullanıma
neden olabilecek parazitler dahil tüm parazitleri kabul etmelidir. Bu cihaz onaylı Sınıf A
cihazı olmasına karşın Sınıf B limitlerini karşılamaktadır.
KANADA
Bu dijital aygıt, Kanada İletişim Departmanı tarafından belirlenen ICES-003 standardına
uygun olarak Sınıf A veya Sınıf B radyo emisyonu limitlerini aşmamaktadır.
Cet appareil numerique n’emet pas de bruits radioelectriques depassany les limites de
classe A et B prescrites dans la norme NMB-003 edictee par le Ministre des Communcations
du Canada.
TEHLİKE
Uygunsuz kurulum, ayarlama, bakım veya servis ve üniteye yetkisiz kişilerce yapılan
değişiklik ve düzenlemeler hasar, yaralanma veya ölüme yol açabilir. Bu ekipmanı kurmadan
veya hizmet işlemine başlamadan önce kurulum, kullanım ve hizmet talimatlarını tamamen
okuyun.
i
TEHLİKE
Bu ekipmanın ön kısmındaki çıkıntı basamak değildir! Cihazın üstüne çıkmayın. Kayganlık
veya sıcak yağ ile olan temas nedeniyle ciddi yaralanmalar gerçekleşebilir.
TEHLİKE
Bu cihaz veya diğerlerinin yakınlarında benzin veya alev alabilen sıvı veya gazları
kullanmayın veya bulundurmayın.
TEHLİKE
Her gün kızartma işlemlerinin sonunda filtre sistemine sahip fritözlerdeki parça tepsisi
yanmaz konteynıra boşaltılmalıdır. Bazı gıda parçacıkları belirli katı yağları emecek şekilde
yağda bırakıldığında kendiliğinden yanabilir.
İKAZ
Kızartma sepetlerini veya diğer kapları fritözün birleştirme şeridine vurmayın. Bu şerit
kızartma kapları arasındaki eki saklamak için kullanılmaktadır. Katı yağı çıkartmak amacıyla
kızartma kaplarını şeride vurmak şeridin şeklini bozar ve yerine uyumunu olumsuz şekilde
etkiler. Sıkı bir şekilde uyum amacıyla tasarlanmıştır ve yalnızca temizlik amacıyla yerinden
çıkarılmalıdır.
TEHLİKE
Elektrik kablosunu ezmeyecek veya gergin hale getirmeyecek şekilde cihazın hareketi
kısıtlanmalıdır. Fritözle birlikte kısıtlama kiti verilmektedir. Fritözle birlikte size kısıtlama
kiti verilmediyse parça numarası 826-0900’in size verilmediğini bildirmek üzere Frymaster
yerel Yetkili Servis Merkezi ile bağlantıya geçin.
TEHLİKE
Bu fritözün iki elektrik kablosu bulunmaktadır ve Frymaster fritözünüz üzerinde herhangi bir
taşıma, test, bakım ve tamirat işlemi gerçekleştirmeden önce HER İKİ elektrik kablosunu
elektrik kaynağından sökmeyi unutmayın.
İKAZ
Bu cihazın temizliğinde su jeti kullanmayın.
LOVTM ELEKTRİK GARANTİ BİLDİRİMİ
Frymaster, L.L.C. ilk müşteri için aşağıdaki sınırlı garantileri yalnızca bu ekipmanda ve yedek parçalarında
kullanılmak üzere sağlamaktadır:
A. GARANTİ KOŞULLARI – FRİTÖZLER
1. Frymaster L.L.C. tüm bileşenleri malzeme ve işçilik hatalarına karşı iki yıl süre ile garanti altına
almıştır.
2. Kızartma kabı, O-halkalı contalar ve sigortalar haricindeki tüm parçalar fritözün kurulmasının
ardından iki yıl süre ile garanti altındadır.
3. C. Sigortalar ve O-halkalı contalar haricinde herhangi bir parçanın kurulum tarihinden itibaren ilk iki
yıl içerisinde arızalanması durumunda Frymaster parçanın değiştirilmesi esnasındaki iş gücü kaybını
ve 160 km seyahat (80 km tek yön) masraflarını karşılayacaktır.
B. GARANTİ KOŞULLARI – KIZARTMA KAPLARI
Kızartma kabının ömür boyu parça ve işçilik garantisi vardır. Kurulumdan sonra bir fritöz kabı sızıntı
yaptığında, Frymaster tam zamanlı işçilik saatleri tablosunun elverdiği en yüksek zaman aralığında,
Frymaster fritöz kabı değiştirecektir. Fritöz tenceresinin değiştirilmesi gerektiğinde, fritöz tenceresine
eklenmiş olan , yükseklik limiti , sensör , conta , sızdırmazlık elemanı ve ilgili vidalar gibi parçalar da
ömür boyu garanti altındadır. Yanlış kullanımdan veya sensör, conta, yükseklik limiti, boşaltma valfi
veya dönüş boruları gibi parçalar ile oynandığı için meydan gelen sızıntılar dahil değildir.
C. PARÇA İADESİ
Kredi için garanti altındaki tüm hatalı parçaların Frymaster Fabrika Yetkili Servis Merkezine iadesi 60
gün içerisinde yapılmalıdır. 60 gün sonrasında vade verilmeyecektir.
D. GARANTİ İSTİSNALARI
Bu garanti hatalı kullanım, kötü amaçlı kullanım, değişiklikler ve aşağıda sıralanan kazalar sonucu oluşan
hasarları kapsamaz:
•
yetkisiz kişilerce yapılan ve uygun olmayan tamirat (kaynağı tesiste yapılan tüm kızartma kapları dahil);
•
MRC kartlarında açıklandığı şekilde uygun kurulum talimatlarının ve/veya düzenli bakım izlenmemesi.
Garantinin geçerliliğini kaybetmemesi için düzenli bakım yapıldığına dair belgelerin saklanmaması;
•
uygun olmayan bakım;
•
nakliye esnasında oluşan hasarlar;
•
normal dışı kullanım;
•
ısıtıcı parçalar üzerindeki kategori plakasının veya tarih kodunun çıkarılması, değiştirilmesi veya
kazınması;
•
kızartma kabında katı yağ veya herhangi bir sıvı olmadan çalıştırmak;
ii
•
uygun bir başlangıç formu doldurulmayan hiçbir fritöz on yıllık programa dahil edilmeyecektir.
Bu garanti ayrıca aşağıdaki durumları kapsamaz:
•
160 km (tek yön 80 km) veya iki saatin üzerindeki seyahat masrafları;
•
fazla mesai veya tatil günlerinde yapılan iş masrafı;
•
dolaylı zararlar (hasar gören diğer mülkün onarım veya değiştirme masrafları), vakit, kar veya kullanım
kaybı veya kazara her türden diğer zararlar.
Belirli bir kullanıma veya amaca yönelik ima edilen ortalama kalite veya üretici firmanın garantisi
bulunmamaktadır.
Bu garanti şu an basılma esnasında geçerlidir ve değiştirilebilir.
ELECTRİKSEL GÜÇ ÖZELLİKLERİ
AMPER/KUTUP
VOLTAJ
208
FAZ
3
KABLO
SERVİSİ
3
MİN.
BOYUTU
6
AWG
2
(mm )
(16)
L1
39
L2
39
L3
39
240
3
3
6
(16)
34
34
34
480
3
3
8
(10)
17
17
17
220/380
3
4
6
(16)
21
21
21
240/415
3
4
6
(16)
20
20
21
230/400
3
4
6
(16)
21
21
21
iii
BIELA14 SERİSİ GEN II LOV™ ELEKTRİKLİ FRİTÖZ
İÇİNDEKİLER
UYARI BEYANLARI ......................................................................................................................................................... i
GARANTİ BİLDİRİMİ .....................................................................................................................................................ii
ElEKTRİKSEL GÜÇ ÖZELLİKLERİ .......................................................................................................................... iii
BÖLÜM 1: Servis Prosedürleri
1.1
Genel Bilgi .....................................................................................................................................................1-1
1.2
Bir Bilgisayarı Değiştirme .............................................................................................................................1-1
1.3
Bileşen Kutusunun Bileşenlerini Değiştirme .................................................................................................1-1
1.4
Bir Üst Sınır Termostatını Değiştirme ...........................................................................................................1-3
1.5
Bir Sıcaklık Milini Değiştirme .......................................................................................................................1-3
1.6
Bir Isıtıcı Elemanı Değiştirme .......................................................................................................................1-5
1.7
Kontaktör Kutusu Bileşenlerini Değiştirme ...................................................................................................1-7
1.8
Bir Kızartma Kabını Değiştirme ....................................................................................................................1-8
1.9
Dahili Filtrasyon Sistemi Servis İşlemleri ...................................................................................................1-10
1.9.1
Filtrasyon Sistemi Sorun Çözme ................................................................................................1-10
1.9.2
Filtre Motoru, Filtre Pompası ve İlgili Bileşenleri Değiştirme...................................................1-11
1.9.3
Filtre Transformatörünü veya Filtre Rölesini Değiştirme ..........................................................1-13
1.10 ATO (Otomatik köpük alınması) Hizmet Prosedürleri ................................................................................1-13
1.10.1
ATO Sorun Çözme .....................................................................................................................1-14
1.10.2
ATO Paneli Pin Pozisyonları ve Gruplamalar............................................................................1-15
1.10.3
ATO Panelinin, LON Kapısının, ATO Pompa Rölesinin veya Transformatörünün Değiştirilmesi .....1-16
1.10.4
ATO Pompasının Değiştirilmesi ................................................................................................1-16
1.11 MIB (Manuel Arayüz Paneli) Hizmet Prosedürleri......................................................................................1-16
1.11.1
MIB Paneli ile Manuel Tahliye, Dolum veya Filtreleme ..........................................................1-17
1.11.2
MIB Sorun Çözme .....................................................................................................................1-18
1.11.3
MIB Pin Pozisyonları ve Gruplamalar .......................................................................................1-20
1.11.4
MIB Ekran Diagnostiği ..............................................................................................................1-21
1.11.5
MIB Ekran Karakterleri .............................................................................................................1-22
1.11.6
MIB Panelinin Değiştirilmesi .....................................................................................................1-22
1.11.7
Kontrol Gücü Sıfırlama Anahtarı ...............................................................................................1-22
1.12 RTI Hizmet Sorunları...................................................................................................................................1-23
1.12.1
RTI MIB Testleri........................................................................................................................1-23
1.12.2
RTI LOV Kablolama ..................................................................................................................1-24
1.12.3
RTI Tesisat Şeması ....................................................................................................................1-24
1.12.4
RTI LOV Hızlı Başvuru .............................................................................................................1-25
1.13 AIF (Otomatik Aralıklı Filtrasyon) Hizmet Prosedürleri .............................................................................1-27
1.13.1
AIF Sorun Çözme ......................................................................................................................1-27
1.13.2
AIF Aktüatör Panosu Pin Pozisyonları ve Gruplamalar .............................................................1-28
1.13.3
Bir AIF Panosunun Değiştirilmesi .............................................................................................1-29
1.13.4
Bir Aktüatörün Değiştirilmesi ....................................................................................................1-29
1.14 M Bilgisayar Servis İşlemleri.......................................................................................................................1-30
1.14.1
M Bilgisayar Sorun Çözme .......................................................................................................1-30
1.14.2
M Faydalı Kodları ve Şifreleri ...................................................................................................1-33
1.14.3
Servis Gerektiren Hatalar ..........................................................................................................1-34
1.14.4
Hata Günlüğü Kodları ................................................................................................................1-35
1.14.5
Teknik Modu ..............................................................................................................................1-36
1.14.6
M Filtre Hata Akış Şeması .........................................................................................................1-37
1.14.7
M Menü Özeti Sıralaması ..........................................................................................................1-38
1.14.8
M Panel, Pin Pozisyonları ve Gruplamalar ................................................................................1-39
1.15 Yükleme ve Güncelleme Yazılım İşlemleri .................................................................................................1-40
1.16
Veri Ağı Akış Şeması...................................................................................................................................1-41
1.17 Arayüz Paneli Diagnostik Tablosu ...............................................................................................................1-42
1.18 Mil Direnci Tablosu .....................................................................................................................................1-43
1.19 Bağlantı şeması ............................................................................................................................................1-44
1.19.1
Bileşen Kablolama, Yurtiçi ........................................................................................................1-44
1.19.2
Bileşen Kablolama, CE (Avrupa Uygunluğu) ............................................................................1-45
iv
İÇİNDEKİLER
1.19.3
1.19.4
1.19.5
1.19.6
1.19.7
1.19.8
1.19.9
1.19.10
1.19.11
Bileşen Kablolama CSA (Kanada Standartlar Birliği) ............................................................... 1-46
Bileşen Kablolama Avustralya ................................................................................................... 1-47
Kontaktör Kutusu – Delta Kurulumu ......................................................................................... 1-48
Kontaktör Kutusu WYE Konfigürasyonu ................................................................................. 1-49
Basitleştirilmiş Tam Kazan Delta Kablolama ............................................................................ 1-50
Basitleştirilmiş Çiftli Kazan Delta Kablolama ........................................................................... 1-51
Basitleştirilmiş Tam Kazan Dışarı Aktarım WYE Kablolaması ................................................ 1-52
Basitleştirilmiş Çiftli Kazan Dışarı Aktarım WYE Kablolaması ............................................... 1-53
Basitleştirilmiş LOV Kablolama ................................................................................................ 1-54
BÖLÜM 2: Parça Listesi
2.1
Aksesuarlar .................................................................................................................................................... 2-1
2.2
Kapılar, Yanlar, Eğilen Muafazalar, Sıçrama Kapağı, Üst Kapaklar ve Dökme Kapları .............................. 2-2
2.3
Tahliye Sistemi Bileşenleri ............................................................................................................................ 2-3
2.3.1
Tahliye Borusu Bölümleri ve İlişkin Parçaları ............................................................................. 2-3
2.3.2
Tahliye Vanaları ve İlişkin Parçaları ............................................................................................ 2-4
2.4
Elektronik ve Elektrik Bileşenleri .................................................................................................................. 2-5
2.4.1
Bileşen Kutuları ........................................................................................................................... 2-5
2.4.2
Kontaktör Kutuları ....................................................................................................................... 2-7
2.4.3
Isıtma Elemanı Düzenekleri ve İlişkin Parçaları .......................................................................... 2-9
2.4.3.1 Eleman Düzenekleri ve Teçhizatı................................................................................. 2-9
Eleman Boru Düzenekleri .......................................................................................................... 2-11
2.4.4
Bilgisayarlar ............................................................................................................................... 2-12
2.4.5
Kablolama .................................................................................................................................. 2-13
2.4.5.1 Kontaktör Kutusu Kablolama Düzenği 12-Pin Çift Kazan ....................................... 2-13
2.4.5.2 Kontaktör Kutusu Kablolama Düzeneği 12 Pin Tam Kazan ..................................... 2-13
2.4.5.3 Kontaktör Kutusu Kablolama Düzeneği 6-Pin Sol Eleman ....................................... 2-14
2.4.5.4 Kontaktör Kutusu Kablolama Düzeneği 9- Pin Sağ Eleman ...................................... 2-14
2.4.5.5 Ana Kablolama Gruplamaları .................................................................................... 2-15
2.4.5.6 Bileşen Kutusu ve Filtre Pompası Kablolama Gruplamaları ...................................... 2-16
2.4.5.7 Arayüz Panosundan Kontrolöre Kablolama Gruplama 15-Pin .................................. 2-16
2.4.5.8 M, MIB, AIF ve ATO Kablolama Gruplamaları ........................................................ 2-17
2.5
Filtrasyon Sistemi Bileşenleri ...................................................................................................................... 2-18
2.5.1
Filtrasyon Bileşenleri ................................................................................................................... 2-18
2.5.2
Otomatik Aralıklı Filtrasyon Düzeneği ........................................................................................ 2-20
2.5.2.1 LOV Gösterge Işıkları Düzeneği ................................................................................ 2-20
2.5.2.2 Manuel Arayüz Panel Düzeneği ................................................................................. 2-20
2.5.2.3 AIF Lineer Aktüatör Panel Düzeneği ......................................................................... 2-21
2.5.2.4 LOV PCB Panel Matrisi ............................................................................................. 2-21
2.6
Kızartma Kabı Düzenekleri ve İlişkin Parçaları .......................................................................................... 2-22
2.7
Yağ Geri Dönüş Manifoldu.......................................................................................................................... 2-24
2.8
Geri Dönüş Vanaları ve İlişkin Parçaları ..................................................................................................... 2-24
2.9
Otomatik Köpük Alınması Bileşenleri ......................................................................................................... 2-25
2.9.1
JIB Kutusu ................................................................................................................................... 2-25
2.9.2
JIB Kapağı ve Toplama Düzeneği ............................................................................................... 2-25
2.9.3
Otomatik Köpük Alınması Panel Düzeneği ................................................................................. 2-26
2.9.4
ATO Pompa Düzeneği ................................................................................................................. 2-27
2.10 RTI................................................................................................................................................................ 2-28
2.10.1 RTI Manifoldu ve Aksesuarları.................................................................................................... 2-28
2.10.2
RTI Elden Çıkarılacak Atık Vanası ............................................................................................. 2-30
2.10.3
RTI test Kutusu ............................................................................................................................ 2-30
2.11 Kablolama Bağlayıcıları, Pin Terminalleri ve Güç Kabloları ...................................................................... 2-31
2.12 Bağlantı elemanları ...................................................................................................................................... 2-32
v
BÖLÜM 1: SERVİS PROSEDÜRLERİ
1.1 Genel Bakış
Frymaster fritözde herhangi bir bakım işlemi yapmadan önce, fritözü elektrik güç kaynağından ayırın.
UYARI
Fritözün ve bacanın güvenli ve verimli bir şekilde kullanımı için bacaya elektrik veren
120-voltluk fişin tamamen yerine oturması ve pimine kilitli olması gerekmektedir.
Elektrik telleri bağlı olmadıkları zaman yeniden kolayca takılmalarının sağlanması için işaretlenmesi
tavsiye edilir.
1.2 Bir Bilgisayarı Değiştirme
1. Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın.
2. Bilgisayar ön paneli alt ve üstteki tırnaklarla yerine tutturulur. Alttaki tırnakları ayırana kadar
metal bezeli kaydırın Ardından üst tırnaklardan kurtarmak için aşağı doğru kaydırın.
3. Kontrol panelinin üst köşesinden iki vidayı çıkarın. Panelinin altı menteşelidir ve üstten
döndürülerek açılır.
4. Yeniden takarken konumlarını tespit etmek için bilgisayarın arkasındaki kablo grubunu
işaretleyerek çıkarın ve terminallerinden gelen topraklama kablolarının bağlantısını kesin.
Bilgisayar paneli aksamını kontrol paneli çerçevesindeki menteşeli yuvalarından kaldırarak
çıkarın.
Topraklama kablo
Topraklama kablo
20-Pimli
İletişim Kablo Grubu
Konumlayıcı kablosu
5. Değiştirilen bilgisayarı kurun. 1’den 4’e kadar olan adımları tersten tekrar ederek kontrol paneli
tertibatını tekrar kurun.
6. Bilgisayarı, Kurulum ve Kullanım kılavuzunun 4-9. Sayfalarındaki yönergeleri takip ederek kurun.
Parça değişimi sonrasında kurulum ZORUNLUDUR.
7. Tüm değiştirilen bilgisayarlardaki kurulum tamamlandıktan sonra, yeni M3000 bilgisayarı yeniden
adreslemek için, sayfa 1-22 bölüm 1.11.7’deki talimatları uygulayarak tüm kontrol gücünü
sıfırlayın. Yazılım sürümünü kontrol edin ve eğer gerekirse yazılımı güncelleyin. Bir yazılım
güncelleştirmesi gerekli ise, bölüm 1.15 'deki yazılım güncelleme talimatlarını uygulayın.
1.3 Bileşen Kutusunun Bileşenlerini Değiştirme
2. Bilgisayar ön paneli alt ve üstteki tırnaklarla yerine tutturulur. Alttaki tırnakları ayırana kadar
metal bezeli kaydırın Ardından üst tırnaklardan kurtarmak için aşağı doğru kaydırın.
1-1
3. Bilgisayarın üst köşesinden iki vidayı çıkarın ve bilgisayarın aşağı sallanmasını sağlayın.
4. Kablo grubunu çıkarıp bilgisayarın arkasındaki terminallerinden topraklama kablosunun
bağlantısını kesin. Bilgisayar aksamını kontrol paneli çerçevesindeki menteşe yuvalarını
kaldırarak çıkarın.
5. Her telin bağlantısını nerede olduğunu not ederek değiştirilecek parçanın kablo bağlantısını kesin.
6. Değiştirilecek parçayı çıkarın ve gerekli ara parça, yalıtım maddeleri, pul, vb parçaların yerinde
olduğundan emin olarak yeni parçayı takın.
NOT: Çalışmak için daha fazla yer gerekiyorsa, kontrol paneli çerçeve asamblesi, kendisini fritöz
kabinine tutturan altı köşe başlı vidaları sökerek çıkarılabilir(aşağıdaki resme bakınız). Bu
seçenek seçilirse, tüm bilgisayar kurulumu yukarıda bahsedilen 1-4 arasındaki adımlar
uygulanarak çıkarılmalıdır. Bileşen kutusunun alt ön tarafında bulunan kapak plakası da istenirse
ilave erişim sağlanması için kaldırılabilir.
Her uçta bulunan üçer
vidayı çıkarın
Bu iki vidayı merkez
desteklerinden çıkarın
Kontrol Paneli Çerçevesini ve Üst Tapa Düzeneğini Çıkarma
7.
5. adımda çıkarılan kabloları bağlantıların doğru olduğundan emin olmak için aldığınız notlar ve
fritözün kapağındaki bağlantı şemaları doğrultusunda yeniden bağlayın. Ayrıca, değiştirme işlemi
sırasında başka hiçbir kablonun da yanlışlıkla bağlantısının kesilmediğinden emin olun.
8. Değişimi tamamlamak ve fritöz hizmete sokmak için 1’den 4’e kadar olan adımları tersine
uygulayın.
1-2
1.4 Bir Üst Sınır Termostatını Değiştirme
1. Filtre tavasını ve kapağını birimden çıkarın. Bilgisayarın "tavaya boşalt" seçeneğini ya da MIB
panosunu manuel moda kullanarak kızartma kaplarını bir McDonald's Yağ Bertaraf Birimine
(MSDU)” ya da diğer uygun METAL bir kaba boşaltın.
TEHLİKE
Aynı anda tam dolu bir kızartma kabını veya iki ayrı kızartma kabını MSDU'ya BOŞALTMAYIN.
2. Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın ve.
3. Alt arka panelin hem sağ hem de sol her iki tarafından dört vidayı çıkarın.
4. Değiştirilecek yüksek-sınırın (high-limit) yerini bulun ve 12-pimli konektör C-6’ya giden iki siyah
kabloyu takip edin. Kablo uçlarını konektörden çıkarmadan önce onların nereden bağlantılı
olduklarını not edin. 12-pimli konektör C-6’yı fişten çıkarın ve bir pim-itici kullanarak yükseksınırın (high-limit) pimlerini konektörün dışarısına itin.
5. Değiştirilmesi için üst sınır termostatını dikkatli bir şekilde gevşetin.
6.
Loctite™ PST 567 veya eşdeğer bir sızdırmazlık maddesini ikame parçanın dişlerine uygulayın ve
kızartma kabının içine sıkıca vidalayın.
7. Kablo uçlarını 12- pinli konektör C-6 ‘ya yerleştirin (aşağıdaki şekle bakınız). Tam kazanlı
birimler için ya da çiftli kazan biriminin sol yarısı için (fritözün arkasından bakıldığı zaman) uçlar
konektörün 1 ve 2 numaralı mevkilerine giderler. Çiftli kazan biriminin sağ yarısı için (fritözün
arkasından bakıldığı zaman) uçlar konektörün 7 ve 8 numaralı mevkilerine giderler. Her iki
durumda da polarite önemli değildir.
8. 12 pinli C-6 elektrik fişini yeniden bağlayın. Gevşek kabloları sıkmak için kablo gergileri kullanın.
9. Arka panelleri, kontaktör fiş siperlerini yeniden takın, fritözü egzoz davlumbazının altında yeniden
konumlandırın ve fritözü devreye sokmak için elektrik güç kaynağını yeniden bağlayın.
1.5 Bir Sıcaklık Milini Değiştirme
1. Parçayı yağdan çıkarın.
2. Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın ve.
3. Alt arka panelin her iki tarafından dört vidayı çıkarın. Sonra eğim muhafazasının arkasının sol ve
sağ taraflarında bulunan iki vidayı çıkartın. Eğim muhafazasını fritözden çıkartmak için dümdüz
kaldırın.
1-3
4. Yerleştirilmesi gereken ısı milinin kırmızı (veya sarı) ve beyaz tellerin yerlerini tespit edin. Kablo
uçlarını konektörden ayırmadan önce nasıl bağlandıklarını not edin. 12 pinli C-6 bağlantı fişini
prizden çıkarın ve pin itici kullanarak ısı milinin tellerini konektörün dışına itin.
5. Mili parçaya tutturan emniyet mili braketini ve metal gergi kelepçelerini yerinden çıkarın
(aşağıdaki resme bakın). Mil koruyucusundaki topraklama klipini yerinden çıkarın.
6. Isı milini ve salmastrayı, yavaşça, tellerini fritözün arkasından ve parçanın boru asamblesinin
arasından çekerek, çekin.
7. İkame ısı milini (önce kablolar) salmastra yerine girecek şekilde boru asamblesinin içine sokun.
Mili ve değiştirme kitinde bulunan metal bağlantı gergi kelepçelerini ve 5. Adımda yerinden
çıkarılan braketi kullanarak parçalara tutturun.
8. Milin tellerini, parça tellerini izleyerek fritözün arkasındaki Heyco yataklarının arasından boru
asamblesinin dışına 12- pinli konektör C-6’ya sevk edin. Telleri tel bağlantıları ile muhafazaya
tutturun. Topraklama klipini takın. Topraklama klipini takın.
9. Isı milinin kablolarını 12- pinli konektör C-6 ‘ya yerleştirin (aşağıdaki şekle bakınız). Tam kazanlı
birimler için ya da çiftli kazan biriminin sağ yarısı için (fritözün arkasından bakıldığı zaman) uçlar
konnektörün 3ve 4 numaralı mevkilerine giderler. Çiftli kazan biriminin sol yarısı için (fritözün
arkasından bakıldığı zaman) kırmızı(veya sarı) uç konektörün 9 ve beyaz uç 10 numaralı
mevkilerine giderler. NOT: Sağ ve sol fritözün arkasından bakılma durumuna göredir
10. Gevşek kabloları yayların oynamasının engellememesine dikkat edecek şekilde kablo gergisi ile
sıkılaştırın. Elementleri aşağı yukarı döndürün ve hareketin kısıtlanmadığından ve tellerin
sıkışmadığından emin olun.
11. Eğimli muhafazayı, arka panoları ve kontaktör fiş muhafazalarını yeniden takın. Fritözü egzoz
davlumbazının altında yeniden konumlandırın ve fritözü yeniden hizmete sokmak için elektrik güç
kaynağına yeniden bağlayın.
1-4
1.6 Bir Isıtıcı Elemanı Değiştirme
1. Isı Milini Değiştirme adlı Bölüm 1.5’in 1-5 numaralı adımlarını gerçekleştirin.
2. Isı milinin değiştirilen parçaya tutturulduğu mil kablolarını ihtiva eden kablo grubunu ayırın. Pin
itici kullanarak milinin kablolarını 12- pinli konektörden ayırın. Pin itici kullanarak milinin
kablolarını 12- pinli konektörden ayırın.
3. Fritözün arkasındaki sol parça için (fritözün arkasından bakıldığı zaman) olan 6- pinli konektörü
veya sağ parça için olan 9- pinli konektörü çıkarın. Konektörün her iki tarafındaki çıkıntıları içeri
doğru bastırırken konektörü uzatmak ve parçanın kablo uçlarını serbest bırakmak için boş ucu
dışarı doğru çekin(aşağıdaki resme bakınız). Kablo uçlarını konektörden ve kablo kaplamasından
dışarı çekin.
4. Parçayı dolum pozisyonuna getirin ve parçaları destekleyin.
5. Parçayı boru asamblesine tutturan altıgen başlı vidaları ve somunları çıkartın ve parçayı fritözün
dışarısına çekin. NOT: Borunun içindeki cıvatalar RE parça boru somun anahtarı, PN# 2304028
kullanılarak tutulabilir ve çıkarılabilir. Tam kazan parçaları iki çiftli kazan parçalarının birlikte
bağlantılanması ile oluşur. Tam kazanlı üniteler için vida ve somunları çıkarmadan önce parça
bağlama kelepçelerini çıkarın.
6. Mümkünse mil braketini ve mili değiştirilen parçadan çıkarın ve onları yeni parçaya takın. Yeni
parçayı fritöze monte edin ve Adım 5’te çıkarılan vida ve somunlarla boru asamblesine tutturun.
Contanın boru ve parça asamblesi arasında olmasını sağlayın.
7. Parçanın kablo uçlarını parça boru asamblesinin arasından kablo muhafazasının içine aşınmanın
önlenmesi için sevk edin. Kablo muhafazasının Heyco yataklarının arasından kaldırma yaylarından
uzak olacak biçimde sevk edilmesini sağlayın.(bir sonraki sayfadaki resimlere bakınız). Yine, boru
asamblesinin kenarının kablolardan dolayı yıpranmasının önlenmesi için kablo muhafazasının boru
asamblesine uzanmasını sağlayınız. Pinleri bir sonraki sayfadaki resimlere göre konektöre bastırın
ve daha sonra kablo uçlarını yerine kilitlemek için konektörü kapatın. NOT: tellerin
yıpranmalarının önlenmesi için kablo muhafazasının arasından sevk edilmesi kritik öneme sahiptir.
1-5
İçindekiler belirteç işaretleri
Pozisyon 1
6L
3
2
1
6
5
4
5L
4L
6
R
3L 2L 1L
5
4R
R
3
2
1
6
5
4
9
8
7
3R
2
1R
R
Tam kazan parça kablosu
yönlendirme
Parça kablolarını kızartma kabının her
iki tarafındaki ve arka kısmın
aşağısındaki
kovanların arasından
çekin. Parça kabloları kızartma kabının
arka duvarındaki ATO ısı milinin
sağına doğru yönlendirilmelidir.
Çiftli kazan parça kablosu
yönlendirme
Parça kablolarını kızartma kabının her
iki tarafındaki ve arka kısmın
aşağısındaki
kovanların arasından
çekin.
Parça kabloları ATO ısı
millerinin arasından kızartma kabının
merkezine doğru yönlendirilmelidir.
Parçayı topraklama ve kablo
yönlendirme
Parçaların tellerini topraklamak için
kızartma kabının çerçevesindeki parça
kablolarının arasından geçtiği kovanın
altındaki deliği kullanın. Topraklama
kablolarının
halka
terminalinin
arasından bir vida kullanıp, kızartma
kabına mil topraklama mandalını
kullanarak bağlayın. Bağlama sargısını
sıkı bir şekilde çekmeyin yaklaşık 2,5
santim gevşeklikte bırakın. Bağlama
sargısını sıkı bir şekilde çekmeyin
yaklaşık 2,5 santim gevşeklikte bırakın.
8. Mandalların kilitlenmesini sağlayarak parça konektörünü yeniden bağlayın.
1-6
9. Isı milini 12-pimli kablo grubu konektörüne sokun (aşağıdaki resme bakınız). Tam kazanlı birimler
için veya çiftli kazan birimlerinin sağ yarısı için, kırmızı kablo ucu pozisyon 4'ün içine ve beyaz
kablo ucu pozisyon 3'ün içine gider. Çiftli kazan birimlerinin sol yarısı için kırmızı kablo ucu
pozisyon 10 'un ve beyaz kablo ucu da pozisyon 9'un içine gider. 10. NOT: Sağ ve sol fritözün
arkasından bakılma durumuna göredir
10. 2. adımda çıkarılan kablo grubunun 12-pimli konektörünü yeniden bağlayın.
11. Parçayı tam aşağı pozisyona indirin.
12. Eğimli muhafazayı, arka panoları ve kontaktör fiş korumalarını muhafazalarını yeniden takın. Fritözü
boşaltma boşluğunun altına tekrar konumlandırın ve elektrik güç kaynağına tekrar bağlayın.
1.7 Kontaktör Kutusu Bileşenlerini Değiştirme
1. Filtre kabı üzerindeki bir kontaktör kutusu bileşenlerini değiştiriyorsanız, ilk önce üniteden filtre
kabını ve kapağını sökün. ATO kutuları üzerinde olmayan fritöz parçalarını değiştiriyorsanız, ATO
kutusunun çıkarılması gerekebilir.
3. Kontaktör kutusunun kapağındaki iki vidayı çıkarın. Filtre kabı üzerindeki kontaktör kutuları,
fritözün altına doğru kaydırılarak ulaşılır. Kılavuz raylarının üstünde sağda ve solda bulunurlar
(aşağıdaki resme bakın). Filtre kabının üzerinde olmayan kontaktör kutularına, ilgili fritöz kapısı
açılarak doğrudan ulaşılır.
Filtre kabı üzerindeki kontaktör kutusu parçalarına ulaşmak için iki vidayı
sökün.
1-7
4. Kontaktörler ve röleler, dişli pimler ile tutturulmuşlardır; parçayı değiştirmek için somunun
çıkarılması gereklidir.
5. Gerekli bakımı gerçekleştirdikten sonra, fritözü tekrar kullanmak için 1-4. adımların tersini
tekrarlayın.
Mekanik kontaktör kutu bileşenlerinin sağdan ve soldan görünümleri.
Bazen tamir etmek için kontaktör kutusunu tamamen çıkarmak gerekir. En soldaki kontaktör
kutusunun sökülmesiyle ilgili talimatlar aşağıdaki gibidir.
1.
2.
3.
4.
Remove fryers from hood and remove all power to fryers.
Alt arka paneli çıkarın.
Filtre kabını, kapağı ve sıçrayan sıvıları toplayan hazneyi sökün.
Fritözün arkasındaki tahliye kolundan kenetleme kıskacını çıkarın, kol atık vanası dirseğinden
ayrılsın Ayrılsın.
5. Fritözün önündeki atık vanası kolundaki iki vidayı sökün, dirseği ve kolu fritözden Çıkarın.
6. AIF kartını çıkarın ve kontaktör kutusunu çıkarmak için kutunun yolundan kabloları toplayın.
7. Kontaktör kutusunun üstüne kadar olan filtre pompasının raf desteğini destekleyen nakliye
desteğini çıkarın.
8. Kontaktör kutusu kapağını çıkarın.
9. Kontaktör kutusunun arkasındaki ve önündeki tüm kabloların bağlantısını kesin.
10. Kablo koruyucuyu kontaktör kutusunun arkasına bağlayan iki vidayı çıkarın ve kablo koruyucuyu
çıkarın.
11. Kontaktör kutusunun arkasında kutuyu destekleyen iki vidayı çıkarın.
12. Kontaktör kutusunun önünde kutuyu destekleyen iki vidayı çıkarın.
13. Kontaktör kutusunun önünde kutuyu destekleyen iki vidayı çıkarın.
ve motor rafı, kontaktör kutusunun içinde birazcık çıksın.
14. Kontaktör kutusunu aşağı biraz sağa doğru eğin ve ardından filtre kabının kalacağı açıklıktan
çekip çıkarın.
15. Birleştirmek için üstteki adımları tersten tekrarlayın.
1.8 Bir Kızartma Kabını Değiştirme
1. Kızartma kabını filtre kabına veya, filtre sistemi üzerindeki kızartma kabı değiştiriliyorsa,
McDonalds Atık Ünitesine (MSDU) veya uygun başka bir METAL konteynere boşaltın. Filtre
sistemi üzerindeki bir kızatma kabı değiştiriliyorsa, filtre kabını ve kapağını üniteden çıkarın.
TEHLİKE
2. Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın ve ve hem arkaya hem de öne erişmek için tekrar yerleştirin.
1-8
3. Alttaki tırnaklardan kurtarmak için metal kenarlığı yukarı kaydırın, ardıdan üstteki tırnaklardan
kurtarmak için kenarlığı aşağı kaydırın.
4. Bilgisayarların üst köşelerindeki iki vidayı sökün, aşağı doğru kaydırın (sayfa 1-1'deki şekle ve
resme bakın).
5. Bilgisayarların arkasındaki topraklama kablolarının ve tesisatın bağlantısını kesin. Kumanda
panosundaki menteşe yuvalarından kaldırarak bilgisayarları çıkarın.
6. Fritözden eğimli muhafazayı ve arka panelleri çıkarın. Üst arka paneli çıkarmak için ilk önce
eğimli muhafaza çıkarılmalıdır.
7. Eğimli muhafazayı çıkarmak için, muhafazanın arka kenarındaki altıgen vidaları sökün.
Muhafaza, yukarı kaldırılıp fritözden çıkarılabilir.
8. Ortadaki vidayı ve her iki yandaki somunları sökerek kumanda panosunu çıkarın.
9. Kabine bağlayan vidaları sökerek parça kutularını gevşetin.
10. Her iki yandaki kabine bağlayan somunları sökerek üstteki kapağı çıkarın.
11. Fritözü kabin çapraz kollarına bağlayan altıgen vidayı çıkarın.
12. Menteşeyi bitişik kızartma kabıyla saran üst bağlantı bandını çıkarın.
13. Tahliye borusunun her bölümünün önünde bulunan somunu sökün ve boru tertibatını fritözden
tamamen çıkarın.
14. Tahliyeden aktüatörleri çıkarın ve vanaları döndürün ve elektrik bağlantısını kesin.
15. Tüm otomatik filtreleme sondalarını ve otomatik tamamlama sensörlerini ve elektrik bağlantısını kesin.
16. Fritözün arka kısmından 12-pin konektörü C-6 çekin ve bir pin çıkarıcı kullanarak üst sınır
termostat uçlarının bağlantısını kesin. Diğer tüm sonda bağlantısını kesin.
17. Yağın döndüğü esnek boru bağlantısını kesin.
18. Elementleri ‘Yukarı’ konumuna getirin ve element kaynaklarının bağlantısını kesin.
19. Kızartma kabına kadar element tüp tertibatını koruyan makine vidalarını ve somunlarını sökün.
Kızartma kabından element tertibatını dikkatlice kaldırın ve fritözün arkasındaki çapraz bağlantıya
bant yada tel bağı ile bağlayın.
20. Kızartma kabını dikkatlice fritözden kaldırın ve üst tarafı aşağıya gelecek şekilde sabit bir çalışma
yüzeyine koyun.
21. Tahliye vanasını, yağın döndüğü esnek boru bağlantı parçasını, aktuatörleri, AIF panelleri ve üst
sınır termostatı kızartma kabından kurtarın. Vida dişlerini temizleyin ve Loctite™ PST 567 ya da
eşdeğer dolgu macununu kurtarılmış kısımların vida dişlerine uygulayın ve değiştirilmiş kızartma
kabına onları monte edin.
22. Değiştirilmiş kızartma kabını dikkatlice fritöze indirin. 11. adımda çıkartılan altıgen başlı vidayı
kızartma kabını fritöze tutturmak için tekrar monte edin.
1-9
23. Kızartma kabındaki element tüpü tertibatını yerleştirin ve 19. adımda çıkartılan vida ve somunları
tekrar monte edin.
24. Yağın döndüğü esnek boruyu tekrar kızartma kabına bağlayın ve eğer gerekliyse, ısıtıcı şeritleri
esnek borulara bağlamak için alüminyum bandı değiştirin.
25. 16. Adımda bağlantısı kesilen üst sınır thermostat uçlarını takın. ( pin yerleştirmeleri için 1-3
sayfalardaki illüstrasyonlara bakınız)
26. Geri dönüş ve tahliye vanalarının doğru takıldığından emin olarak, aktuatörleri tekrar bağlayın.
27. Otomatik filtreleme ve otomatik tamamlama sondalarını tekrar bağlayın.
28. Tahliye tüpü tertibatını tekrar monte edin.
29. Üst bağlantı şeritlerini, üst kapağı, eğim muhafazasını ve arka panelleri tekrar monte edin.
30. Kontrol paneli çerçevesindeki bilgisayarları tekrar monte edin ve elektrik tertibatını ve
topraklamayı tekrar bağlayın.
31. Fritözü boşaltma boşluğunun altına tekrar konumlandırın ve elektrik güç kaynağına tekrar
bağlayın.
1.9 Dahili Filtrasyon Sistemi Servis İşlemleri
1.9.1 Filtrasyon Sistemi Sorun Çözme
Filtreleme problemlerinin en yangın olanlarından birinin sebebi, filter pedinin/kağıdının filtre
süzgecinin yerine filtre kabının dibine yerleştirilmesidir.
DİKKAT
Filtre pompa işlemi ve filtre pedi/kağıdı yerleştirilmesinden önce filtre süzgecinin
yerinde olduğundan emin olun. Hatalı süzgeç yerleştirilmesi, filtreleme sistemi
hatasının ana nedenidir.
Her ne zaman ‘pompa çalışıyor fakat yağ filtrelenmiyor’ şikayeti olduğunda, filtre pedi/kağıdının
yerleştirilmesini kontrol edin ve doğru ölçünün kullanıldığına emin olun. Filtre pedini/kağıdını control
ederken, filter gözündeki birleştirme tüpündeki O-halkasının iyi durumda olduğunu doğrulayın.
Kayıp yada kullanılmış O-halkası havayı içeri alır ve verimliliği düşürür.
Eğer pompa motoru aşırı ısınırsa, ısısal aşırı yüklenmeye takılır ve motor sıfırlanana kadar çalışmaya
başlamayabilir. Eğer pompa motoru çalışmaya başlamassa, motorun arkasında yer alan kırmızı
sıfırlama düğmesine basın.
Eğer pompa ısısal aşırı yüklenme tuşuyla sıfırlandıktan sonra çalışmaya başlarsa, bu durumda bir şey
motorun aşırı ısınmasına neden oluyordur. Aşırı ısınmanın başlıca nedeni birkaç kızartma kabının ard
arda filtrelenirken, motoru ve pompayı aşırı ısıtmasıdır. İşleme devam etmeden en az 30 dakika önce
pompa motorunun soğumasına izin verin. Pompa aşırı ısınması aşağıdaki nedenlerden dolayı
oluşabilir:
1-10
•
Kaptaki yada filtre kanallarındaki
katılaşmış yağ, ya da
•
Filtreye giren ısıtılmamış yağ veya
eksiklik (soğuk yağ daha koyudur,
pompa motoruna aşırı yüklenir ve
onun aşırı ısınmasına neden olur )
Eğer motor çalışır fakat pompa yağ
dönüşümünü sağlayamassa, pompada bir
tıkanıklık vardır. Yanlış ölçülendirilmiş veya
yerleştirilmiş kağıt/ped, yemek parçalarının ve
tortunun filtre kabından geçmesine ve
pompaya girmesine izin verir. Tortu pompaya
girdiğinde, dişliler tutukluk yapar ve motorun
aşırı ısınmasına neden olur ve tekrar ısısal
aşırı yüklenmeye takılır. Pompadaki yağın
katılaşması da aynı zamanda onun tutukluk
yapmasına aynı sonuca neden olur.
Tortu Parçacigi
Yag Akisi
Tortu Parçacigi
Geri için Yukari
Ileri için asagi
Bir pompanın istenmeyen bir madde yada
katı yağ yüzünden tutukluk yapması,
genellikle manuel olarak dişlilerin bir tornavida yada başka bir aletle hareket ettirilmesiyle çözülebilir.
Filtre sisteminden gücü kesin, pompadan girdi tesisatını çıkarın ve bir tornavidayı dişlileri döndürmek
için kullanın.
● Pompa dişlilerini ters yönde döndürmek sert parçayı serbest bırakacaktır.
● Pompa dişlilerini ileriye doğru döndürmek, daha yumuşak objeleri ve katı yağı pompa boyunca
itecek ve dişlilere özgür hareket imkanı verecektir.
Yanlış ölçülendirilmiş veya yerleştirilmiş kağıtlar/pedler aynı zamanda yemek parçaları ve tortunun
geçmesine ve filtre kabının tabanındaki emiş tüpünün tıkanmasına izin verecektir. Emiş tüpünü
tıkamaya yetecek kadar büyük olan parçalar ufalama tepsisinin kullanılmadığını gösterir. Eğer yağ
kapta bırakılır ve katılaşmasına izin verilirse, aynı zamanda kap tıkanıklığı da meydana gelebilir.
Tıkanıklığın giderilmesi, maddenin delgi yada kıvrılabilir tel ile zorlanmasıyla başarılabilir. Basınçlı
hava yada diğer basınçlı gazlar tıkanıklığı gidermek için kullanılmamalıdır.
1.9.2 Filtre Motoru, Filtre Pompası ve İlgili Bileşenleri Değiştirme
1. Filtre tavasını ve kapağını birimden çıkarın. Kızartma kaplarını McDonald’s Atık Yağ Unitesine
(MSDU) yada diğer uygun metal konteynere boşaltın.
TEHLİKE
2. Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın ve ve hem arkaya hem de öne erişmek için tekrar
yerleştirin.
3. Hem fritözün arkasındaki yağ dönüş manifolduna giden esnek boru bağlantısını hem de filtre gözü
bağlantısının sonundaki emiş pompası esnek boru bağlantısını kesin.
1-11
Oklarla gösterilen esnek boruların bağlantısını kesin.
4. Yağ dönüş manifolduna köprüyü bağlayan somun ve civatayı gevşetin.
5. Motorun önündeki muhafaza plakasını çıkarın ve motor kablolarının bağlantısını kesin.
6. Köprünün önünü çapraz bağlantıya kadar bağlayan iki somun ve civatayı çıkarın ve köprünün ön
ucu zemine alçaltılana kadar çapraz bağlantının gerisine doğru köprüyü dikkatlice kaydırın. Onu
geride yerinde tutan tek somunu açın. Bu noktada köprünün arkasının manifolda kaçmamasına
dikkat edin.
7. Köprüyü iyi tutun, dikkatlice yağ dönüş manifolduna doğru itin, tüm düzeneği zemine indirin.
Zemine koyduğunuzda, düzeneği fritözün önünden ayırın.
8. Gereken bakım yapıldığında, köprüyü tekrar takmak için 4-7 adımlarını tersine uygulayın.
9. Üniteyi tekrar elektrik güç kaynağına bağlayın ve manuel moddaki MIB panelini kullanarak
pompanın doğru çalıştığını doğrulayın. (örneğin., doldurma fonksiyonu devreye girdip, motor
çalışmaya başladığında, arka boşaltma noktasındaki vakum ve boşaltma techizatında güçlü bir
emiş olmalıdır.)
10. Uygun işlem yapıldığında, arka panelleri, filtre kabını ve kapağını tekrar takın.
11. Tekrar elektrik güç kaynağına bağlayın ve fritözün servise dönmesi için davlumbazın altına tekrar
yerleştirin.
1.9.3 Trafo yada Filtre Rölesini Değiştirmek
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. Sol aksam kutusunun içini açmak için, sol bilgisayarı
fritözden ayırın. Soldaki trafo ve role bir sonraki sayfadaki çizimde gösterildiği gibi yerleştirilmiştir.
NOT: The right component box is identical to the left except that the transformer and relay on the left
side are not present. Yerleştirdikten sonra gücü yeniden bağlayın.
Sol aksam kutusundaki bir röle değiştirilirken, 24VDC rölenin (8074482) kullanıldığına emin olun.
Benzer Frymaster fritözleri karışıklığa neden olabilecek 24VAC röle kullanırlar. LOV™ fritözlerinde
24VDC kullanılır.
1-12
1.10 ATO (Otomatik Dolum) Hizmet Prosedürleri
Yağ seviyesi kızartma kabının arkasındaki sensörlerin altına düştüğünde, otomatik doldurma sistemi
devreye girer. Dönüş aktuatörünün kızartma kabına kenetlenmesi için ATO paneline sinyal gönderilir ve
ATO pompası açılır. Pompa, yağı JIB ( Kutudaki Kab) tan arka dönüş manifoldu aracılığıyla kızarma
kabının arkasına çeker. Yağ seviyesi sensörü tatmin ettiğinde, pompa ve actuator kapanır.
ATO paneli, JIB’ın arkasında kutunun içinde bulunur ( şekil 1’e bakın ).
ATO paneli için gereken güç, sağdaki aksam kutusundan sağlanır. Güç,
ATO kutusunun içindeki trafodan panele geçer.
Şekil 1
1.10.1 ATO (Otomatik Dolum) Sorun Çözme
Sorun
Olası Nedenler
Kızartma kabı soğuk Hatalı ayar noktası
A. J5 bağlantısı takılmamış
ATO kartına güç
B. Sigorta atmıştır
gitmiyor
C. Trafo arızası
A. Gevşek kablo bağlantısı
KS sarı alt ışık B. Bileşen kutusunda güç yok
yanmıyor.
C. Trafo arızalı.
Düzeltme Önlemi
Ayar noktasının doğru olmasını sağlayın.
A. ATO panelini ön yüzündeki J5 ‘in konektöre
tamamen takıldığını kontrol edin.
B. Sağ kontrol kutusu ve ATO kutusu altındaki
sigortalsrın atmadığından emin olun.
C. Transformatörde doğru voltajın olmasını
sağlayın. Bölüm 1.10.2 deki tabloya bakın.
A. Sarı LED lambanın güvenli şekilde ATO
kartındaki J6 fişine takılmasını sağlayın.
B. Bileşen kutusunda güç olmasını sağlayın.
C. Eğer bileşen kutusunda güç yoksa trafonun
doğru voltajda olduğunu kontrol edin.
A. Tüm elektrik tertibatı donanımlarının ATO
A. Gevşek kablo bağlantısı.
Bir tank dolarken diğer
kazanlar dolmassa. B. Aktuatör problemi
A. Yanlış kablolama
Yanlış kazan dolumu. B. Esnek borular yanlış kazana
bağlanmış.
1-13
paneline
ve
selenoidlere
sımsıkı
bağlandığına emin olun.
B. Aktuatörün çalıştığından, dönüş aktuatörünü
kontrol ederek emin olun.
A. Kablo şebekesini kontrol ediniz.
B. Esnek boruları doğru kazana çevirin.
Sorun
Olası Nedenler
Düzeltme Önlemi
A. KS’nin yağı olduğundan emin olun
B. Fritözün ısındığını görerek kontrol edin.
C.
A. Boş KS
D.
B. Prob sıcaklığı ayar noktasının altında.
C. Yağ çok soğuk
D. Kötü Bağlantı
Kızartma tavası
dolmazsa. E. ATO kartı güç kaybı
E.
F. Trafo / kablo grubu arızası
F.
G. ATO pompa arızası
H. ATO kart arızası.
G.
H.
A.
A. Filtre hatası mevcut.
Bir kazan dolmuyor.
B. Aktuatör, pompa, gevşek bağlantı,
RTD veya ATO sorunu.
B.
A.
M3000 d SERVICE
REQUIRED
ATO
A. Gevşek veya atmış sigorta
BOARD (ATO
B. Kötü Bağlantı
PANASU – SERVİS
C. ATO kartı güç kaybı
GEREKTİRİR)
görüntüler.
B.
C.
1-14
Fritöz sıcaklığı ayar noktasında olmalıdır.
Prob direncini kontrol edin Eğer prob
bozuksa, değiştirin.
KK’daki yağ sıcaklığının 70°F (21°C) ‘nin
üzerinde olmasını sağlayın.
Bilgisayarı kapattıktan sonra, ATO yazılım
versiyonunun belirmesi için TEMP tuşuna
basın. A. Eğer belirmezse, AIF ve ATO
paneli arasındaki iletişim bozulmuş olabilir
A. . 6-pinli CAN konektörünün AIF (J4 ve
J5) ve ATO (J10) paneli arasında sıkı
olduğundan emin olun.
ATO panelinin elektriği kesilmiştir.
Elektriği tekrar panele sağlayın ve tüm
servis gerektiren hataları düzeltin.
ATO kutusundaki trafonun doğru çalıştığına
emin olun. A.
Trafodan
ATO
paneline elektriğin ulaştığını kontrol edin.
Tüm tertibatın yerlerine sımsıkı takıldığına
emin olun.
Pompanın çalıştığına emin olun. Pompaya
giden voltajı kontrol edin. Eğer pompa
arızalıysa değiştirin
1-15’te bulunan pin konum çizelgesini
kullanarak uygun voltajı kontrol edin. Eğer
ATO arızalı bulunursa, ATO panelini
değiştirin ve bütün hataları temizleyin.
Doğru bir şekilde filtre hatasını düzeltin.
Filtre değiştir pedi Evet/Hayır olarak
görüntülendiğinde, kap çıkarılana kadar en
az 30 saniye hiçbir tuşa basmayın. 30 saniye
geçtikten sonra, bilgisayar kapanır yada en
son ekrana geri döner. 30 saniye geçtikten
sonra, bilgisayar kapanır yada en son ekrana
geri döner.
Aktuatörü,
ATO
pompasını,
kablo
bağlantılarını, RTD ve ATO panelini
kontrol edin.
ATO panelinin sağ kenarında bulunan
sigortanın sıkı ve iyi durumda olduğuna
emin olun.
Eğer ATO paneli üstündeki
bilgisayarda
elektrik
yoksa
aksam
kutusunun altındaki sigortayı kontrol edin.
Bilgisayarı kapattıktan sonra, ATO yazılım
basın. A. Eğer belirmezse, AIF ve ATO
paneli arasındaki iletişim bozulmuş olabilir
6-pinli CAN konektörünün AIF (J4 ve J5)
ve ATO (J9 ve J10) paneli arasında sıkı
olduğundan emin olun.
ATO panelinin elektriği kesilmiştir. ATO
trafosuna doğru voltajın geldiğine emin
olun. Elektriği tekrar panele sağlayın ve
tüm servis gerektiren hataları düzeltin.
1.10.2 ATO (Automatic Top-Off) Board Pin Positions and Harnesses
Konnektör
‘den / ‘ ye
RTI Selenoid ekle
Gruplama #
ATO Pompa Rölesi
J8
KS Resetleme Anahtarı
RTI Selenoid ekle
8074671
ATO Pompa Rölesi
KS Resetleme Anahtarı
J4 (Arka) /
J5 (Ön)
Transformatör
8074553
J3 - Kazan #3
J2 - Kazan #2
J1 - Kazan #1
ATO RTD
8074655 - Kazan #1
8074654 - Kazan #2
8074621 - Kazan #3
J6
Turuncu LED
8074555
J7
J10
Ağ Rezistansı
(pinler 2 & 3)
ya da sonraki ATO
Paneli (4 & 5 kap
üniteleri)
8074552
J9
AIF J5
8074546
1-15
Pin#
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4
1
2
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
İşlev
24VAC Ret
Voltaj
24VAC
Tel Rengi
Siyah
24VAC Ret
24VAC
Siyah
KS alçak Reset
24VAC
16VDC
24VAC
Siyah
Kırmızı
24VAC
24VAC
Kırmızı
Topraklama
24VAC Ret
24VAC
16VDC
Kırmızı
Turuncu
Mavi
12VAC Ret
12VAC
DV – Şasi Ucu
DV - Prob
FV – Şasi Ucu
FV - Prob
16VDC
16VDC Ret
Topraklama
RB7/DATA
RB6/CLOCK
Topraklama
CAN Alçak
CAN Yüksek
5VDC+
24VDC
Topraklama
Topraklama
CAN Alçak
CAN Yüksek
5VDC+
24VDC
Topraklama
24VAC
12VAC
Kırmızı
Kahverengi
Ohm
Beyaz
Kırmızı
Beyaz
Kırmızı
16VDC
Siyah
Kırmızı
5VDC
24VDC
5VDC
24VDC
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
1.10.3 ATO paneli, LON ağ geçidi, ATO pompa rölesi veya transformatörün değiştirilmesi
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. ATO kutusunu
JIB’in (Kutudaki Sürahi) arkasında bulun (Bkz. sayfa 12
Şekil 1). Transformatörler, röle ve LON ağ geçidini
(yüklüyse) (bkz. Şekil 2) ortaya çıkarmak için kapağı
çıkarın. Herhangi bir kablo ya da kablo grubunu yerlerini
işaretleyerek çıkarın. LON ağ geçidi kaldırıldıktan sonra
ATO paneli görülebilir (bkz. Şekil 3). Arızalı parçayı
değiştirin ve tüm kablo ya da kablo grubunu geri
yerleştirin Kapağı yerine takın. Bir kez değiştirildiğinde,
TÜM FRİTÖZ SİSTEMİNDE GÜÇ DEVRİ
YAPTIRIN. Kontrol gücünü sıfırlamak için sayfa 1-22
Şekil 2
Şekil 3
bölüm 1.11.7 bakın. Yazılım sürümünü kontrol edin ve
eğer gerekirse yazılımı güncelleyin. Bir yazılım
güncelleştirmesi gerekli ise, bölüm 1.15 'deki yazılım
güncelleme talimatlarını uygulayın.
ATO yazılım sürümünü doğrulamak için M3000 bilgisayarlardan birinde, bilgisayar OFF konumunda iken, TEMP
düğmesine basın. Sürüm görünmüyorsa, ATO düzgün bağlanmamış olabilir. Sürüm görünmüyorsa, ATO düzgün
bağlanmamış olabilir.
1.10.4 ATO Pompasının Değiştirilmesi
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. ATO
pompasını (bkz. Şekil 4) ATO kutusunun arkasında
bulun. Herhangi bir kablo ya da kablo grubunu
yerlerini işaretleyerek çıkarın. Tesisatı serbest
bırakmak için alttaki çabuk ayırıcıların düğmesine
yukarı doğru basın (bkz. Şekil 5). Tesisat pompadan
yukarı çekilebilir. Pompayı pompa tepsisine
sabitleyen dört somunu gevşetin. Arızalı parçaları
çıkarın ve yukarıdaki adımları tersinden yapın.
Yerleştirdikten sonra gücü yeniden bağlayın.
Şekil 4
Şekil 5
1.11 MIB (Manuel Arayüz Paneli) Hizmet Prosedürleri
MIB (Manüel Arayüz Kurulu) filtrasyonu denetler ve kontrol eder. Aldığı ve CAN (Kontrolör Alan Şebekesi)
ve çeşitli sensorlar ve bilgisayarlardan üzerinden veri alır ve gönderir. Aktüatörlerin ne zaman açılıp
kapanacağını kontrol ederek filtrasyon döngüsünü aktive eder.
MIB kontrolörü sol kabinin (bkz. Şekil 6) içinde yer almaktadır. Normal çalışmada MIB kontrollerini bir kapak
gizler ve sadece LED ekran görünür. Kapak üç torks vida ile yerine tutturulmuştur. Normal operasyonda,
otomatik bir mod için "A" harfi görüntülenir. MIB kontrol paneli tanı amaçlı kullanılır. M3000 bilgisayar
kullanmadan hem aktüatör hem de filtre pompasının manüel çalışmasını sağlar.
Resetleme
Anahtarı
Boşaltım
Anahtarı
Mod Ekranı
Kazan Seçici
Anahtar
Şekil 6: MIB kontrol paneli.
Manuel/
Otomatik
Anahtar
Dönüş Anahtarı
Şekil 7
1-16
Düğmeleri ve LED’ler
Manüel - Bu düğme otomatik ve manüel filtrasyon modları arasında geçiş yapmak için kullanılır.
Manüel modda buna tekabül eden bir LED yanar. Bastığınız zaman tüm kazanlara, modun değiştiğini
gösteren bir mesaj gönderilecektir.
Aşağıdaki düğmeler otomatik modda çalışmaz:
Seç - Bu düğme mevcut kazanlar arasında elle filtreleneceklerden birinin seçiminde ilerlemek için
kullanılır.
Boşaltım - Bu düğme ekranda gösterilen kazanın boşaltımını başlatmak ve kapatmak için kullanılır.
Gömülü LED’i aşağıdaki faaliyetleri gösterir:
Yanıp sönme: Aktüatör hareketli veya AIF paneli için bir yanıt bekliyor.
Sabit Işık: Boşaltım açık.
Işık Yok: Boşaltım kapalı.
Geri dönüş- Bu düğme ekranda gösterilen kazanın geri dönüş valfını açmak ve kapatmak için
kullanılır. Basılıp, basılı tutulduğunda, aynı zamanda pompayı da açar ve kapatır. Gömülü LED’i
aşağıdaki faaliyetleri gösterir:
Yanıp sönme: Aktüatör hareketli veya AIF paneli için bir yanıt bekliyor.
Sabit Işık: Geri dönüş valfı açık.
Işık Yok: Geri dönüş valfı kapalı.
1.11.1 MIB panelini kullanarak Manüel Boşaltım, Dolum veya Filtreleme
Manüel modu kurmak için manüel /otomatik
anahtarına basın. Manüel tuş üzerindeki LED
yanar ve bir kazan numarası görüntülenir (bkz.
Şekil 8).
Şekil 8
Kazanları değiştirmek için kazan seçiciye basın
(bkz. Şekil 9).
Şekil 9
Boşaltım ya da geri dönüş anahtarına basmak
belirtilen kazan için boşaltım ya da geri dönüşü
aktive eder. Geri dönüş açıkken, geri dönüş
siviçine basılıp, basılı tutulduğunda filtre, motor
ve pompayı aktive eder (bkz. Şekil 10).
Manüel /otomatik siviçine basılınca otomatik
moda dönülecektir.
1-17
Şekil 10
1.11.2 MIB (Kullanıcı Arayüz Paneli) Sorun Giderme
Sorun
Olası Nedenler
Düzeltme Önlemi
A. Kızartma kabı doğru konumda
değil.
B. Yağ seviyesi çok düşük.
C. MIB panelinin manuel moda
olmadığına emin olun
D. MIB muhafazasının hasar
almadığına ve tuşların yanlış
Otomatik filtreleme
yüklenmediğine emin olun.
çalışmıyor.
E. Filtre rölesi bozulmuş.
F. AIF’yi kapatma EVET’e
ayarlanmış, mavi ışık
yanmıyor.
G. Filtre motoru termik tuşu
takılmış.
H. OAF saati etkinleştirilmiş
MIB ekranı “A” yada
kazan numarasından
başka bir şey
gösteriyorsa
Bir hata meydana geldi ve
görüntülenen karakter hatayı
gösteriyor.
MIB panelinde
elektrik yoksa
Sol aksam kutusundaki trafo
arızalı.
MIB hatayı
temizlemiyorsa
Kalıcı hafızada hata duruyor.
1-18
A. Filtre kabının fritöze tamamen takıldığına
emin olun. Eğer MIB paneli , kabın kap
anahtarına tamamen takılmadığını “P”
olarak gösteriyorsa,
B. Yağ seviyesinin üst yağ seviyesi
sensörünün üstünde olduğuna emin olun
C. MIB panelinin “A” otomatik modunda
olduğuna emin olun.
D. Muhafazayı çıkartıp değiştirin ve
filtrelemenin başlayıp başlamayacağına
bakın.
E. Filtre rölesini 807-4482 24VDC parça
numaralı röle ile değiştirin
F. Seviye 1’deki OAF iptalini Hayır’a
ayarlayın.
G. Filtre motoru termik şalterine basın.
H. OAF saatinin devre dışı olduğundan emin
olun.
Açıklama için 1-21 sayfadaki MIB ekran
sistem kontrolüne bakın.
Sol aksam kutusundaki sol trafonun çıkışını
kontrol edin, 24VAC olması gereklidir. Eğer
trafoyu değiştirmezseniz.
MIB panelinin sağ köşesindeki sıfırlama
tuşuna basın ve 5 saniye basılı tutun. Tahliye,
dönüş ve manuel/otomatik ledler yanacaktır ve
MIB kalan hataları hafızadan temizleyip
sıfırlayacaktır.
Sıfırlama için 60 saniye
bekleyin. Eğer hala bir hata varsa başka bir
sorun vardır.
Sorun
Olası Nedenler
Düzeltme Önlemi
A. Ağ doğru olarak
sonlandırılmamış.
MIB yanlış kazan B. Elektrik tertibatı donanımı
gevşek yada hasarlı.
numarası gösteriyorsa
C. Bir OAF paneli sorunu.
D. Belirleyici pin hatası.
1-19
A. HER
K
UÇTAK
(M3000
konektörde J6 ve ATO paneli konektöründe
J9) CAN veriyolu sisteminin direnç
donanımlı 6-pin konektörü ile sonlandığına
emin olun.
B. CAN sistemindeki tüm elektrik tertibatı
donanımını çıkartın ve tekrar oturtun.
CAN ağ konektörlerindeki 2 ve 3 pinleri
arasındaki direnç 120 ohm olmalıdır.
C. Tüm M3000 bilgisayarlarındaki yazılım
versiyon numaralarını kontrol edin ve
hepsinin AIF versiyonunu gösterdiğine emin
olun. Eğer bir AIF versiyonu kayıpsa, AIF
paneli elektriksiz yada bozuk olabilir.
Uygun voltaj için etkilenmiş AIF panelindeki
5, J4 ve J5 pinlerini kontrol edin.
D. AIF panelindeki J2 belirleyici pini hem
gevşemiş hem de yanlış konumda olabilir.
Uygun pin konumu için bu kılavuzun sayfa
1-55’teki çizelgelere bakın.
Sorun
MIB paneli ‘E’ ve
‘tank numarası ve
tarafını’ değiştiriyorsa
Olası Nedenler
Düzeltme Önlemi
CAN veriyolu iletişiminde ağ
hatası vardır.
1-20
A. HER İKİ UÇTAKİ (M3000 konektörde J6
ve ATO paneli konektöründe J10) CAN
veriyolu sisteminin direnç donanımlı 6-pin
konektörü ile sonlandığına emin olun.
B. Bilgisayarı kapattıktan sonra, ATO yazılım
basın. Eğer belirmese, AIF paneline giden
24V’ta kayıp olabilir. M3000 (J6 ve J7),
MIB (J1 ve J2), AIF (J4 ve J5) ve ATO
(J10) panelleri arasındaki tüm 6-pin CAN
konektörlerinin sıkı olduğuna emin olun.
C. Bilgisayarı kapattıktan sonra, OAF yazılım
basın. Eğer belirmese, AIF paneli J4 veya
J5 ve ATO paneli J9 veya J10 arasındaki
CAN elektrik tertibatı donanımını kontrol
edin. ATO kutusunun sağ kenarında olan
ATO sigortası gevşemiş yada yanmış; ATO
trafosuna gelen 110V’ta kayıp yada trafo
bozuk olabilir. J4/J5 konektörü gevşemiş
olabilir. Doğru bilgisayar mı çalışıyor?
Eğer değilse kontaktör kutusunun altındaki
sigorta gevşemiş yada atmış olabilir.
D. MIB’de J2’nin 5.ve 6. Pinlerinin 24V alıp
almadıklarını görmek için kontrol edin. İlk
AIF panelinin J4 yada J5’ine elektrik
tertibatı donanımının takılışıyla 5. Ve 6.
Pinlerde 24V’un bulunup bulunmadığını
kontrol edin. Pinlerde 24V’un bulunup
bulunmadığını kontrol edin. Gerekiyorsa
kablo gurubunu değiştirin.
E. ATO panelinin arkasındaki J10 ve sağ uzak
bilgisayardaki J7 CAN konektörlerindeki
her renkli kablonun devamlılığını kontrol
edin ( siyahtan siyaha, beyazdan beyaza ve
kırmızıdan kırmızıya) ve farklı renklerdeki
kablolar arasında devamlılığın olmadığına
emin olun ( siyahtan kırmızıya, kırmızıdan
beyaza, beyazdan siyaha)
F. Siyah bilgisayar belirleyici kablolarının
yerden doğru pin konumuna bağlandığına
emin olun ( sayfa 1-55’teki 8051734 çizime
bakın)
G. Bütün panellerin köşe topraklamalarının
sıkı takıldığına emin olun.
H. AIF panelinin J2 ‘deki belirleyici pin
gevşek yada yanlış konumda olabilir. Doğru
pin konumu için bu kılavuzun 1-55
sayfalarındaki çizelgelere bakın.
I. Bozuk MIB ve/veya AIF paneli.
J. Bozulmuş direnç ucu. Direnç uçlarını açın
ve uçlarını kontrol edin.
1.11.3 MIB (Manual Interface Board) Pin Positions and Harnesses
Konnektör
‘den / ‘ ye
J1
M3000 J7
J2
AIF J4
Gruplama # Pin #
İşlev
1 Topraklama
2 CAN Alçak
3 CAN Yüksek
8074546
4
5
8074547
Transformatör
Filtre Rölesi
Mavi LED
J5
Açık RTI anahtarı
Kapalı RTI anahtarı
8074649 RTI
8074844
NON-RTI
Tava Anahtarı
Açık RTI anahtarı
Kapalı RTI anahtarı
J6
Fritözün arka RTI
bağlantısına
8074760
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
1
2
3
4
5
6
7
8
1-21
Topraklama
CAN Alçak
CAN Yüksek
5VDC+
24VDC
Topraklama
24VAC
24VAC Ret
Pompa Motoru
Pompa Motoru
Mavi LED+
Mavi LEDAçık Anahtar+
Kapalı Anahtar+
Pan Sw +
Pan Sw -
Voltaj
5VDC
24VDC
24VAC
24VDC
24VDC
Tel Rengi
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Beyaz
Kırmızı
Yeşil
Kırmızı
Siyah
Siyah
Kırmızı
24VDC
Siyah
Kırmızı
Topraklama Topraklama RTI transformatöründen
Ortak
RTI ‘ya Pompa Rölesi ekle
24VAC
24VAC
Beyaz
Yeşil
Siyah
Beyaz
Yeşil
RTI “Atık tankı dolu
sensöründen” Test pin 2-8
24VAC Dolu 0VAC
– Dolu
Değil
Kırmızı
1.11.5 MIB (Kullanıcı Arayüz Paneli) Ekran Sistem Kontrolü
EKRAN
LED
AÇIKLAMA
Boşaltım
Tank# ( Bölünmüş tankın sol tarafını
göstermek için ‘L’ , bölünmüş ya da
dolu tankın sağ tarafını göstermek için
‘R’ tank numaralarıyla birlikte
gösterilir.)
gösterilir.)
gösterilir.)
Açık
Tank numarasındaki tahliye vanası açık
Kapalı
Kazandaki tahliye vanası kapalı.
Yanıp sönme
Tank (#) numarasındaki tahliye vanasında, açılış,
kapanış hata durumları ortaya çıktığında.
Açık
Tank (#) numarasındaki dönüş vanası açık
Kapalı
Kazandaki dönüş vanası kapalı.
Yanıp sönme
Tank (#) numarasındaki dönüş vanasında, açılış,
kapanış hata durumları ortaya çıktığında.
Dönüş
gösterilir.)
göstermek için ‘L’, bölünmüş ya da
gösterilir.)
göstermek için ‘L’, bölünmüş ya da
gösterilir.)
Ağ
N
Ağ hatası, MIB resetinden yada açılmasından
sonra 10 saniye içinde M3000’den veri alınmasa 10
saniye boyunca gösterilir.
Resetleme
r
MIB resetinden yada açılmasından sonra
M3000’den veri alınana kadar yada on saniye ‘r’
gösterilir.
Diğerleri
E tank numarasıyla birlikte değişir
(Bölünmüş tankın sol tarafını
gösterilir.)
Yanıp sönme
Devrede sorun var. Aktüatörün takılı olduğundan
emin olun. CAN bağlantılarının konektörlere sımsıkı
takıldığına emin olun. Aktüatörün takılı olduğundan
emin olun. CAN bağlantılarının konektörlere sımsıkı
takıldığına emin olun.
AIF ısı sensörünün, dolu tankı filtreleme esnasında
algılamadığını gösterir.
A
gösterilir.)
P
Manuel LED kapalı
Manuel LED açık
Sistem otomatik filtreleme modunda.
Sistem otomatik manuel modunda.
Sadece otomatik filtreleme modunda gösterilir.
Filtre tavası düzdün oturtulmamış. Bu durumda
alınan tüm otomatik filtrasyon mesajları ihmal edilir.
1-22
1.11.5 1.11.5 MIB (Kullanıcı Arayüz Paneli) Ekran Karakterleri
A – Auto Mode – Auto Filtration enabled.
E – Tahliye yada geri dönüş vanası İstenen durumda değil Ekran E ve ilgili tank numarası arasında gidip gelir.
Aktuatörün takıldığına ve bir hatanın bulunmadığına emin olun.
Üç yatay çizgi, oto filtreleme sırasında AIF ısı sensörünün tankın dolu olduğunu belirlemediğini
gösterir.
n – Ağ Hatası – MIB resetinden yada açılmasından sonra 10 saniye içinde pişirme bilgisayarından veri alınmasa
bir ‘n’ 10 saniye boyunca gözükür.
P – Kap Anahtarı – Filtre kabı yanlış biçimde yerleştirilmiş. Filtreleme beklemede.
r – Sıfırlama Anahtarı – Tankı sıfırlamak, tanktaki bütün vanaları kapatır.
muhtemelen panelle ilgili bir problem vardır.
Eğer bir süre gözükürse,
1 – 5 – Bölünmüş tankın sol kenarını gösteren ‘L’ göstergesi veya bölünmüş yada dolu tankın sağ kenarını
gösteren ‘r’ göstergeleriyle tanklara uyan numaralardır. Bu numaralar manüel moda gösterilir.
1.11.6 MIB Panelini Değiştirmek
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. MIB muhafazasından MIB paneli tutarak torx vidalarını çıkarın (Şekil
11E bakın). ), Üst köşelerdeki vidaları çıkarmak MIB panel menteşesinin aşağıya inmesine izin verir. Panelin
arkasındaki tapaları dikkatlice çıkarın ( şekil 12’ye bakın) Yeni bir MIB panel ile değiştirin ve tekrar monte
etmek için atımları tersten izleyin. Bir kez değiştirildiğinde, TÜM FRİTÖZ SİSTEMİNDE GÜÇ DEVRİ
YAPTIRIN. Kontrol gücünü sıfırlamak için gelecek bölüme bakın. Yazılım sürümünü # kontrol edin ve eğer
gerekirse yazılımı güncelleyin. Yazılım versiyonunu # control edin ve eğer gerekliyse yazılımı güncelleyin.
Eğer bir yazılım güncellemesi gerekliyse, MIB’yi güncellemek için güncellemenin sonunda MIB sıfırlama
tuşuna basıp 5 saniye beklediğinizden emin olarak bölüm.
Şekil 11
Şekil 12
1.11.7 Kontrol Gücü Sıfırlama Anahtarı
Kontrol Gücü Sıfırlama Anahtarı, fritözdeki
tüm panelleri, bilgisayarları sıfırlayan KS’nin
üstündeki kontrol kutusunun arkasında bulunan
bir anlık basma anahtarıdır. Bir panel yada
bilgisayar değiştirildikten sonra bütün gücü
sıfırlamak gereklidir. Panellerden gücün
tamamen boşaltıldığını garantileyerek kontrol
gücünü sıfırlarken, anahtarı en az 10 saniye
basılı tutun.
Şekil 13
1-23
Şekil 14 ( Kontrol Kutusunun
Arka görünümü)
1.12 RTI Hizmet Sorunları
1.12.1 RTI MIB Testleri
LOV™ fritözü sadece yeni RTI güncellenmiş üç kutuplu şamandra anahtarına sahip
RTI sistemleri ile çalışır. Eğer şamandra anahtarı eski iki kutuplu anahtarsa, RTI’ı
arayın. Bu şamandra anahtarları kutupsal özelliklidirler ve kısa devre yapıp MIB
paneline hasar verebilirler.
Standart Ölçüler (MIB J6 herşeyi bağlı 8-pin konektör)
AC voltaj ölçüleri:
Pin 1’den Pin 2’ye – 24 VAC.
Pin 2’den Pin 8’e – 24 VAC atık tankı doluyken, 0 VAC dolu değilken.
Pin 2’den Pin 3’e – 24 VAC RTI dolum pompası açıkken, 0 VAC kapalıyken.
Atık dolu anahtarı ve RTI pompası çalışırken, RTI test kutusunu kullanarak, PN# 108-0716 24 VAC’ı
hızlı ve kolay bir şekilde kontrol edebilirsiniz.
Sorun Giderme
MIB sıfırlanırken tüm geri dönüş ve tahliye vanaları kapalı ve pompa kapalı konumda olmalıdır. Eğer
herhangi bir vana yada pompa sıfırlama esnasında açık kalırsa, MIB paneli bozulur yada kısa devre
yapar.
KS selenoid açılmıyor:
KS vanası açık konumdayken bunları uygulayın:
1. 1. Gücü sıfırlayın; 60 saniye bekleyin ve vananın açık olup olmadığına bakın.
2. ATO panelindeki J8’deki voltajı kontrol edin. Pin 9’dan Pin 16’ya 24 VAC olmalıdır.
RTI pompası çalışmıyor yada KS doldurmuyor:
Kaba yağ doldurmada önceliği olmayan diğer fonksiyonları garantilemek için sayfa 1-26’ya bakın.
KS tuşuna basılmasıyla:
1. MIB panelindeki Pin 1’den Pin 2’ye voltaj 24 VAC olmalıdır; eğer değilse, RTI 24 VAC trafosundaki
bağlantıları ve trafoyu kontrol edin.
2. MIB panelindeki Pin 2’den Pin 3’e voltaj 24 VAC olmalıdır; eğer değilse, MIB paneli bozuk yada
pompa rölesine giden kablolar kısa devre yapmış yada her ikisidir.
3. İlave pompa rölesindeki voltaj 24 VAC olmalıdır; eğer değilse, MIB panelinden elektrik tertibatını
kontrol edin. Röle RTI sitemin en üstünde bulunur.
Atık dolu İşareti:
Doluyken Pin 2’den Pin 8’e 24 VAC, dolu değilken 0 VAC olmalıdır; eğer voltaj seviyesi değişmiyorsa,
RTI anahtarındaki bağlantı ya da MIB paneli bozuktur.
1-24
1.12.2 RTI LOV™ Elektrik Tertibatı
1.12.3 Frymaster LOV™ Fritöz ve RTI Dökme Yağ Sistemi Tesisat Şeması
Dönüþ
Vanalarý
Kızartma
tencereleri
Emniyet
Vanası RTI
Manifoldu
Kontrol
Vanası
Yeni Yağ
Pompası
Yeni Yağ
Tankı
Üst –Dış
Pompa
Solenoid
Vana
Üst –Dış
Kap
Tahliye
Küresel
Vanası
Dahili
Filtre
Tavası
Aşma borusu
Emniyet Vanası
Atık Yağ
Tankı
Manuel Atık
Vanası
1-25
Fritöz
Filtre
Pompası
Filtre Pompası
Emniyet Vanası
1.12.4 RTI LOV™ TEST HIZLI BAŞVURU
DISPOSE TO WASTE, REFILL VAT FROM BULK:
1. İki kez bip sesi duyulana kadar “Filtre” düğmesini basılı tutun.
2. “Boşaltma” için “Info” düğmesini kullanarak aşağıya kaydırın sonra “9” düğmesine basın.
3. Boşaltma? YES /NO (Evet/Hayır) görüntülenir.*
4. Yağı kaba boşaltmak için “9” düğmesine basın.
5. “Boşaltma” görüntülenir.
6. “Kazan Boş mu? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.*
7. “9” düğmesine basın.
8. “ Boş Kazan Yıkansın mı? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.*
10. “Atık Vanasını Açın” görüntülenir. Atık vanasını açın
11. Beş dakika boyunca “ Boşaltılıyor” görüntülenir.
12. “Kabı Çıkarın” görüntülenir. Kabı çıkarın
13. “Kap Boş mu? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
14. Filtre kabı boş ise “9” düğmesine basın. Kapta hala yağ varsa “8” seçin.
15. “Atık Vanasını Kapatın” görüntülenir. Atık vanasını kapatın
16. “Kabı Yerleştirin” görüntülenir. Kabı yerleştirin.
17. ‘Tankı dökme yağdan doldur? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
19. “Doldurmaya evet için Basın ve Tutun” ile “ Evet” sırayla görüntülenir.
20. İstenilen seviyeye kadar kabı doldurmak için “9” basılı tutun.
21. Tuşa basılı iken “ Dolduruluyor” görüntülenir.
22. Doldurmaya Devam etmek için YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
23. Doluma devam etmek için “9” ya da programdan çıkmak için “8” basın.
*NOT: Eğer tank doluysa, bilgisayar 'RTI Tank Full' (RTI Tankı Dolu' komutunu görüntüler RTI'ı arayın.
ATIĞI YOK ETMEK:
2. “Boşaltma” için “Info” düğmesini kullanarak aşağıya kaydırın sonra “9” düğmesine basın.
3. Boşaltma? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
5. “Boşaltma” görüntülenir.
6. “Kazan Boş mu? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
8. “ Boş Kazan Yıkansın mı? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.*
10. “Atık Vanasını Açın” görüntülenir.
11. Atılmanın başlaması için tamamen ileri çekerek atık vanasını açın.
12. Dört dakika boyunca “ Boşaltılıyor” görüntülenir.
13. “Kabı Çıkarın” görüntülenir.
14. Fitre kabını yavaşça fritözden çıkarın.
15. “Kap Boş mu? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
16. Filtre kabı boş ise “9” düğmesine basın. Kapta hala yağ varsa “8” seçin.
17. “Atık Vanasını Kapatın” görüntülenir.
18. Dağıtım vanasını, kolun fritöze doğru tamamen itildiğinden emin olarak kapatın.
19. “Kabı Yerleştirin” görüntülenir.
21. Eğer kabı boş bırakıp çıkmak istiyorsanız “8” basın.
DÖKME YAĞDAN KAZANI DOLDURMAK:
2. Info tuşunu kullanarak ‘Dökme yağdan kazanı Doldur’ a kadar aşağı kaydırın.
6. Doldurmak için Evet’e basılı tutun/ Evet’ görüntülenir.
7. İstenen seviyeye kadar kabı doldurmak için “9” basılı tutun.
8. Doldurma esnasında ‘Dolduruyor’ görüntülenir.
1-26
9. Dolumu durdurmak için tuşu bırakın.
10. Doldurmaya devam mı? YES/NO (Evet/Hayır) görüntülenir.
11. Çıkmak için “8” düğmesine basın.
DÖKME YAĞDAN SÜRAHİYİ DOLDURMAK:
1. ‘Turuncu’ gösterge yandığında, doldurma kabı boşalmıştır.
2.
3.
Kabı tekrar doldurmak için, kabın üstündeki turuncu sıfırlama tuşuna, kap dolana kadar basın.
Dolumu durdurmak için tuşu bırakın.
*NOT: Aşağıdakilerden herhangi birisi devam ediyorsa, kap dolmaz.
FILTER NOW? (ŞİMDİ FİLTRE EDİLSİN Mİ?) YES/NO (EVET/HAYIR), CONFIRM YES/NO (ONAYLA
EVET/HAYIR), ya da SKIM VAT (KAZANDAN YAĞI AL) görüntülenirse, kabı doldurma tuşu, filtrelemenin
tamamlanmasına ya da hayır seçilene kadar devre dışıdır.
Sistem aynı zamanda bu şartları kontrol eder. Kap dolumuna izin verilmeden aşağıdakiler yerine getirilmelidir.
Selenoid kapatılmış
•
Turuncu doldurma tuşu 3 saniyeden uzun basılmış.
•
Atık vanası kapatılmış.
•
Şimdi filtre edilsin mi? Yes/no (Evet/Hayır), Confirm Yes/No (Onayla Evet/Hayır), yada kazan yağı alma
görüntülemez
•
Sistem güç döngüsü ( tüm paneller – bilgisayarlar, MIB, AIF ve ATO ) ayarları JIB’ten Bulk’a değiştirdikten
sonra ( anlık sıfırlamayı kullanın ). Sıfırlama tuşunu en az on saniye basılı tuttuğunuza emin olun.
•
Filtreleme veya filtre menü seçimi işlemde olamaz.
Dökme’den kaba doluma izin vermeyecek diğer faktörler –
•
Arızalı selenoid
•
Arızalı anahtar
•
RTI pompa sorunlu
•
RTI röle takılması
Eğer RTI sistemine iki fritöz sistemi bağlanmış ve onlarda tek kafalı RTI unitesi varsa, her iki üniteyi aynı zamanda
doldurmaları mümkün değildir. Bazı RTI ünitelerinin eş zamanlı dolum yapabilecekleri çift kafaları vardır. Bazı RTI
ünitelerinin eş zamanlı dolum yapabilecekleri çift kafaları vardır.
1-27
1.13 AIF (Otomatik Aralıklı Filtrasyon) Hizmet Prosedürleri
AIF (Otomatik Aralıklı Filtreleme) paneli, dönüş ve tahliye
vanasını açıp kapayan aktuatörleri kontrol eder. AIF panelleri,
her kızartma kabının altında bulunan koruyucu bir yerin içine
yerleştirilmişlerdir (şekil 13’e bakın).
Şekil 13
1.13.1 AIF (Otomatik Aralıklı Filtreleme) Sorun giderme
Sorun
Olası Nedenler
A. AIF paneline güç gitmiyor.
B. Aktuatör takılmamışsa
Aktüator çalışmıyor. C. AIF paneli hata vermişse
D. Aktuatör değerleri tolerans dışıysa.
E.
Yanlış Kazandaki
aktuatör fonksiyonları
Aktüator sağlam değil
A. Aktuatör yanlış konektöre takılmış.
B. Belirleyici pin yanlış konumda.
1-28
Düzeltme Önlemi
A. MIB panelindeki J2’nin 5 ve 6.
Pinlerini kontrol edin.
24VDC
olmalıdır. Tertibatın diğer ucundaki
5 ve 6. Pinlerdeki voltajı kontrol edin
ve 24VDC olduğundan emin olun.
Kontrol etmeye devam edin AIF
panellerindeki J4 ve J5 fişlerindeki 5
ve 6. Pinlerde 24 volt olmalıdır.
B. Aktüatörün
uygun
bağlantıya
takıldığından emin olun ( FV dönüşü
için J1, DV dönüşü için J3 ve FV
tahliyesi için J6,DV tahliyesi için J7).
C. Bir aktuatörü manuel olarak açıp,
kapamaya
çalışırken,
problem
aktuatörün konektöründeki gücü
kontrol edin.
Aktuatör açılırken,
pinler; 1 (Siyah) ve 4 (Beyaz)
+24VDC olmalıdır.
Aktüator
kapanırkern, Pinler; 2 (Kırmızı) ve 4
(Beyaz) -24VDC olmalıdır. Her iki
voltaj da eksikse, AIF paneli belki
bozuktur.
Aktuatörü başka bir
konektöre takarak test edin. Eğer
aktuatörü
çalışıyorsa
panoyu
değiştirin.
D. Pin 2 (mor kablo) ve pin 4 (gri/beyaz
kablo)
arasındaki
voltmetrenin
direncini kontrol edin. Kapalı iken
0-560Ω. Okunmalıdır. Kapalı iken
3.8K Ω – 6.6K Ω okunmalıdır.
E. Konnektörde doğru voltaj varsa ve
aktüatör çalışmıyorsa fritöz gücünü
kesip tekrar takın.
Eğer hala
çalışmıyorsa, aktuatörü değiştirin.
A. Aktüatörün
doğru
bağlantıya
takıldığından emin olun ( FV dönüşü
için J1, DV dönüşü için J3 ve FV
tahliyesi için J6,DV tahliyesi için J7).
B. Belirleyici pinin J2 fişinde uygun
konumda olduğundan emin olun.
Sayfa 1-55 teki B tablosuna bakın.
1.13.2
AIF (Oto Aralıklı Filtreleme) Aktuatör Panel Pin Pozisyonları ve Tertibatları)
Konnektör
‘den / ‘ ye
Kablo grubu PN
J1
FV Dönüşü
N/A
FV AIF RTD
DV AIF RTD
J2
Yağ Seviye
Sensörü (Gaz)
Yer bulucu Pimi
Yer bulucu
J3
DV Dönüşü
N/A
J4
MIB J2 veya
AIF J5
8074547
AIF Paneli İletişim
ve Güç
J5
OAF J4 veya
ATO J10
8074547
AIF Paneli İletişim
ve Güç
J6
J7
FV Boşaltımı
DV Boşaltım
N/A
N/A
1-29
Pin #
1
2
3
4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
1
2
3
4
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
1
2
3
4
İşlev
Ret + (Açık)
Ret – (kapalı)
Ret Pozisyonu
Topraklama
Topraklama
FV - Temp
Topraklama
DV -Sıcaklığı
DV – OLS (Gas)
FV – OLS (Gas)
Yer bulucu Kazan #5
Yer bulucu Kazan #4
Yer bulucu Kazan #3
Yer bulucu Kazan #2
Yer bulucu Kazan #1
Yer bulucu sinyali
Ret + (Açık)
Ret – (kapalı)
Ret Pozisyonu
Topraklama
Topraklama
CAN Alçak
CAN Yüksek
5VDC+
24VDC
Topraklama
Topraklama
CAN Alçak
CAN Yüksek
5VDC+
24VDC
Topraklama
Boşaltım + (Açık)
Boşaltım – (kapalı)
Boşaltım Pozisyonu
Topraklama
Boşaltım + (Açık)
Boşaltım – (kapalı)
Boşaltım Pozisyonu
Topraklama
Voltaj
24VDC
24VDC
Tel Rengi
Siyah
Kırmızı
Pembe
Beyaz
Beyaz
Kırmızı
Beyaz
Kırmızı
Siyah
24VDC
24VDC
5VDC
24VDC
5VDC
24VDC
24VDC
24VDC
24VDC
24VDC
Siyah
Siyah
Kırmızı
Pembe
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Pembe
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Pembe
Beyaz
1.13.3 AIF (Otomatik Aralıklı Filtrasyon) panosunu değiştirme
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. Bir kızartma kabının altında bulunan değiştirilecek AIF panosunu
bulun. Kablo grubunu işaretledikten sonra fişten çıkarın. AIF pano montajı önündeki bir vida ile yerine
tutturulmuştur (bkz. Şekil 14). Vidayı çıkarınca asamblenin ön kısmı aşağı düşer (bkz. Şekil 15) ve arka tırnak
(bkz. Şekil 16) kızartma kabına bağlı braketin dışına kayar. Tekrar takmak için çıkartırken, yeni AIF asamblesi
braketin arkasında bulunan yuvaya kayacak şekilde, ilk yaptıklarınızı tersine uygulayın. Tamamlandığında,
TÜM FRİTÖZ SİSTEMİNDE GÜÇ DEVRİ YAPTIRIN. Kontrol gücünü sıfırlamak için sayfa 1-22 bölüm
1.11.7 bakın. Yazılım sürümünü # kontrol edin ve eğer gerekirse yazılımı güncelleyin. Bir yazılım
güncelleştirmesi gerekli ise, bölüm 1.15. 'deki yazılım güncelleme talimatlarını uygulayın.
Şekil 14
Şekil 15
Şekil 16
1.13.4 Bir Lineer Aktüatörü Değiştirme
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. Bir kızartma kabının altında bulunan değiştirilecek aktüatörü
bulun ve işaretledikten sonra aktüatörün fişini çıkarın. Aktüatörler "J" mandallar (bkz. Şekil 17) ile tutulan
iki çatal pimle yerine tutturulmuştur. Her iki "J" klibi ve çatal pimleri döndürün ve çıkarın (bkz. Şekil
18). Pimlere erişmek için AIF panosunu çıkarmak gerekli olabilir. Aktüatörü çıkarın ve yeni aktüatörü
sadece arka çatal pim ve "J" mandalı ile tutturun. Hizalama deliklerini hizalayın ve çatal pimi her iki
deliğin (bkz. Şekil 19) içine takın. Aktüatör milini, mil ve supap plaka delikleri aynı hizaya gelene kadar
döndürün (bkz. Şekil 20). Pini hizalama deliğinden çıkarın ve aktüatör milini ve valf tutacağına takın (bkz.
Şekil 21) Tutturmak için "J" mandalını takın. (bkz. Şekil 22)
Şekil 17
Şekil 21
Şekil 18
Şekil 19
Şekil 22
1-30
Şekil 20
1.13.5 Bir Rotary Aktüatörü Değiştirme
Fritözü elektrik güç kaynağından ayırın. Değiştirilecek aktüatörü bulun ve işaretledikten sonra aktüatörün
fişini çıkarın. Aktüatörler yerine iki alyan vida ile tutturulmaktadır. Alyan vidaları sökün. Bir boşaltım
aktüatörünü çıkarırken gaz memesine giden bir gaz hattını da çıkarmak gerekli olabilir. Aktüatörü subap
gövdesinden çıkarın. Aktüatörü subap gövdesi ile hizalayın ve yeni aktüatörü takın. İki alyan vidayı sıkın.
Gücü yeniden bağlayın ve aktüatörü test edin.
NOT: Rotary aktüatörlerinin, her biri kendi montaj pozisyonuna tekabül eden ve birbirinin ayna
görüntüleri olan iki farklı parça numaraları vardır.
1.14
M3000 Bilgisayar Servis İşlemleri
1.14.1 M3000 Bilgisayar Sorun Çözme
Sorun
Bilgisayarda
Görüntü yok.
Bilgisayar kilitleniyor.
Olası Nedenler
A.
B.
C.
D.
E.
F.
Bilgisayar açık değil.
Fritöze güç gitmiyor.
Güç kapalı anahtarı.
Gevşek sigorta yuvası
Bilgisayar çalışmıyor.
Bilgisayar kablo tertibatı hasar
görmüş.
G. Güç kaynağı bileşeni veya ara .
yüz panosu arızalı.
Bilgisayar hatası.
M3000 ekranında
filter busy A. Başka bir filtrasyon işlem döngüsü
devam etmektedir.
(filtre meşgul)
B. Bilgisayar hatası.
görünür.
1-31
Düzeltme Önlemi
A. Bilgisayarı açmak için ON/OFF
(Açık/Kapalı) düğmesine basın.
B. Bu fritözün iki elektrik kablosu olabilir. bir
bilgisayar güç kablosu ve ana güç kablosu.
Bilgisayar kablosu takılı değilse bilgisayar
çalışmayacaktır. Güç kablosunun takılı
olduğundan ve devre kesicinin
etkinleştirilmediğinden emin olun.
C. Bazı fritözlerin bilgisayarın altındaki kabin
içinde roker güç anahtarı olabilir. Anahtarın
açık olduğundan emin olun.
D. Sigorta yuvasının düzgün şekilde
vidalandığından emin olun.
E. Bilgisayarı sağlam olduğu bilinen başka bir
bilgisayarla değiştirin. Eğer bilgisayar
işlerse, bilgisayarı değiştirin
F. Kablo gurubun sağlam olanlarıyla değiştirin.
Eğer bilgisayar işlerse, kablo grubunu
değiştirin
G. Güç kaynağı sistemindeki bileşenlerden
herhangi birinin (trafo ve arayüz kartı dahil)
çalışmaması durumunda bilgisayara güç
verilmeyecektir.
Bilgisayara giden gücü kesin ve yeniden
bağlayon.
A. Başka bir filtreleme döngüsünü başlatmak
için önceki filtreleme döngüsünü bitene,
MIB paneli sıfırlanana kadar bekleyin. Bu
bir dakika kadar sürebilir.
B. İşlem olmadığı halde filtre meşgul hala
görüntüleniyorsa, fritöze giden BÜTÜN
gücün kesilip tekrar bağlandığına ve filtre
kabının boş olduğuna emin olun.
Sorun
Olası Nedenler
M3000 ekranında
RECOVERY
Kurtarma süresi iki veya daha fazla
FAULT çevrim için azami süreyi aştı.
W (KURTARMA
HATASI) görünür.
M3000 ENERGY
MISCONFIGURED
(Yanlış enerji Kurulumda Yanlış enerji türü seçilmiş.
yapılandırması)
görüntülenir
M3000 ekranın sağında
EXCEPTION ERROR Bir hata oluştu.
(istisna hata) görüntüler.
Bir hata oluştu.
M3000 ekranı yanlış
sıcaklık değerini
gösteriyor (Fahrenhayt
veya Santigrat).
Yanlış görüntüleme seçeneği
programlanmış.
Filtre hataları, tıkanmış filtre keçesi, 24
saat – filtre keçesi değiştirme iletisi veya
önceki iletide filtre keçesi değiştirme
ihmal edilmiş.
A. Filtre tavası fritöze yerleştirilmemiş.
M3000 ekranı
B. Filtre tavası magneti eksik
INSERT pan gösterir.
C. Filtre tavası anahtarı arızalı.
M3000 hot-hi-1.
görüntüler.
M3000 ekranında HILIMIT (HI-LIMIT)
mesajı görünüyor.
M3000 düşük sıcaklık ile
MLT-CYCL. (düşük ısı
ve erime işlemi)
dönüşümlü olarak
gösterir.
Alarmı 9 tuşuna basarak susturun. Fritözün
gerektiği gibi ısındığından emin olun. Elektrik
için maximum geri dönme süresi 1:40’tır. Eğer bu
hata meydana gelmeye devam ederse, ASA’nızı
arayın.
Kuruluma girmek için 1234 ‘e basın ve elektrik
enerji türünü ayarlayın.
Kuruluma girmek için 1234’e basın ve bilgisayarı
tekrar yapılandırın.
Evet tuşuna basarak alarmı kapayın. Hata 3 kere
gösterilmişse. Bölüm 1.14.3’teki sorunlar listesine
bakın. Daha sonra bilgisayar SYSTEM
ERROR FIXED?(Sistem Hatası Düzeltildi
mi?) YES/NO (EVET/HAYIR) komutlarını
görüntüler. YES/NO. YES ‘e (EVET’e) basın.
Bilgisayar ENTER CODE (KODU GİRİNİZ)
(KODU GİR) komutunu görüntüler. Hata
kodlarını temizlemek için 1111 girin. HAYIR’a
basmanız, fritözün pişirmesine izin verir fakat hata
her 15 dakikada bir tekrar gösterilir.
M3000 bir hata
mesajından sonra
SERVICE
REQUIRED (SERVİS
GEREKTİRİR)
görüntüler.
M3000 CHANGE
FILTER PAD
(FİLTRE KEÇESİNİ
DEĞİŞTİR) görüntüler.
Düzeltme Önlemi
Kızartma kabı sıcaklığı 210ºC veya CE
ülkelerinde 202ºC üzerindedir.
Bilgisayar yüksek limit test modunda.
Kızartma kabı sıcaklığı 82°C ile 157°C
arasındadır.
1-32
Sıcaklık skalasını değiştirmek için sayfa 1-33
bölüm 1.14.2 ‘ye bakın.
Filtre keçesini değiştirin ve en az 30 saniye boyunca
filtre tavasının fritözden çıkmasını sağlayın.
CHANGE FILTER PAD (FİLTRE
KEÇESİNİ DEĞİŞTİRİN) iletisini ihmal
ETMEYİN.
A. Tavayı dışarı çıkarın ve fritöze tekrar iyice
yerleştirin.
B. Filtre tavası mağnetinin yerinde olmasını
sağlayın, eksikse yerine koyun.
C. Eğer değiştirmeye rağmen filtre tavası magneti
tam yerinde ise ve bilgisayar INSERT
pan (Tavayı yerleştirin) görüntülemeye
devam
ediyorsa,
muhtemelen
anahtar
arızalıdır.
Bu yüksek limit termostatı dahil, sıcaklık kontrol
devrelerindeki bir arızanın göstergesidir.
Bu mesaj yalnızca yüksek limit devre test
edildiğinde belirir ve yüksek limitin doğru şekilde
çalıştığını gösterir.
Bu ekran, fritöz, eritme döngü modundayken ilk
açıldığında normaldir. Eritme döngüsünü baypas
etmek için, LCD ekranın altındaki 1 yada 2
numaralı ürün tuşunu, cırıltı duyulana kadar basılı
tutun. Bilgisayar, EXIT MELT (ERİTMEDEN
ÇIK) komutunu YES NO (EVET HAYIR)
değişkenleriyle görüntüler.
Eğer ekran aynı
duruma devam ediyorsa, fritöz ısınmıyordur.
Sorun
M3000 ERROR RM
SDCRD
Olası Nedenler
Arızalı SD Kart
Düzeltme Önlemi
Kartı diğer kartla değiştirin.
A. Sondayı da içeren ısı ölçüm devresiyle A. Bu, ısı ölçüm devresiyle ilgili bir problem
ilgili bir problem var.
olduğunu gösterir. Sondanın direncini kontrol
edin, eğer arızalıysa sondayı değiştirin.
M3000 ekranında B. Bilgisayar kablo tertibatı veya
iletkenler hasar görmüş.
B. Bilgisayarın sağlam olduğu bilinen başka bir
TEMP PROBE
kablo tertibatıyla değiştirin. Eğer problem
FAILURE görünür.
düzelmişse, tertibatı değiştirin.
MAINT FILTER
(manuel filtre) Sıcaklık çok düşük.
ÇALIŞMIYOR.
M3000 ekranı REMOVE
DISCARD (ÇIKARAT) görüntüler.
M3000 HEATING
FAILURE (ISITMA
ARIZASI) görüntülenir.
Bilgisayar program
moduna girmiyor veya
bazı düğmeler
etkinleşmiyor.
M3000 HI 2 BAD.
görüntülenir.
M3000 HELP HI-2
or HIGH LIMIT
FAILURE (Yüksek
Limit Arızası)
görüntüler.
M3000 ekranı yazılımın
sadece M3000 ya da MIB
için olduğunu diğer
paneller için olmadığını
gösteriyor.
M3000 ekranı LOW
TEMP (düşük sıcaklığı)
gösteriyor, ısınma
göstergesi normal olarak
açılıp kapanıyor fakat
fritöz ısınmıyorsa.
Atanmamış modda, mevcut kazan ısısı
olan farklı bir ayar noktası olan bir ürün
iptal edilmişse.
Bilgisayar hatası, ara yüz devre hatası,
açık yüksek-limit termostat hatası.
MAINT FILTER (MANUAL
FİLTRELEMEYE) başlamadan önce fritözün ayar
sıcaklığında olmasını sağlayın.
Ürünü çıkarın ve atın. Hatayı kaldırmak için, hata
olan ekranın altındaki pişir tuşuna basın. Ürünü
pişirmeyi denemeden önce kazan ayar noktasını
sıfırlayın.
Sorunlu kazanı kapatın. Eğer fritöz yağı ısıtma
özelliğini kaybederse, hata görüntülenir. Bu mesaj
ayrıca yağ sıcaklığı 232°C’nin üzerinde iken ve
yüksek limit termostatı açıkken yağ ısınamadığında
belirir.
Bilgisayar arızalı.
Bilgisayarı değiştirin
Bilgisayar yüksek limit test modunda.
Bu, üst limit devresinin testi sırasında,üst limitte
arıza olduğunu göstermek için görüntülenir.
Yüksek limit hatası.
Bu, üst limitte arıza olduğunu göstermek için
görüntülenir.
M3000, MIB, AIF ve ATO arasındaki tüm tertibatın
bağlandığını kontrol edin. AIF panelinde J4 yada
J5’inde ve MIB panelindeki J2’nin 5 ve 6. Pinlerinde
Gevşek ve hasarlı kablo tertibatı
24VDC bulunduğuna emin olun.
Gevşek ya da
bozulmuş pinler/kablolar için kontrol edin. Eğer
problem devam ederse, bilgisayarı bir bankodan
diğerine götürün ve fritözdeki gücü devir yapın.
A. Bütün kabloların prize tamamen oturtulduğuna,
devre kesicilerin atmadığı yerlere takıldığına
A. Üç faz güç kablosu takılmamış veya
emin olun.
devre kesici hatalı.
B. Kontrol kutusun önündeki üç amper sigortasını
B. Atmış sigorta
kontrol edin.
C. Bilgisayar arızalı.
C. Bilgisayarı değiştirin
D. Bilgisayar kablo tertibatı hasar
D. Bilgisayar kablo tertibatını değiştirin.
görmüş.
E. Kontrol kutusu konektöründen başlayıp üst
E. Open connection in high-limit circuit.
limite kadar çalışan üst limit devresini kontrol
edin.
Aktuatör, soğuk yağ, aşınmış yada kayıp
O-halkaları, yanlış yerleştirilmiş filtre kabı
M3000 KAZAN DOLU
bileşenleri, filtre pompası ısısal aşırı Bölüm 1.14.5.’teki akış çizelgesindeki adımları
MU? görüntüler EVET
yüklenmesi, tıkalı filtre pompası, kirli yada izleyin.
HAYIR
tıkalı filtre pedi yada kağıdı yüzünden bir
filtre hatası meydana gelmişse.
1-33
Sorun
Olası Nedenler
Her pişirme
Yanlış ayarlama ya da yazılım
döngüsünden sonra
güncellemesi sonrasındaki filtre sorunu.
Fritöz filtreleme.
1-34
Düzeltme Önlemi
Seviye 2’deki değerden sonra filtreyi tekrar girip
ayarladıktan sonra filtrenin üzerine yazın. Ayarı
kaydetmek için değeri girdikten sonra aşağı oka
basıldığından emin olun (BIELA14 IO kılavuzundaki
sayfa 4-33’teki 4.13.5 bölümüne bakın).
1.14.2 M3000 Faydalı Kodlar
Aşağıdaki kodların herhangi birini girmek için: Üç cıvıltı sesini duyana kadar3ve 4tuşlarını eş zamanlı
olarak on saniye basılı tutun. Bilgisayar TECH MODE (Teknik Modu) görüntüler. Fonksiyonları yerine
getirmek için aşağıdaki kodları girin.
•
1658 - F° den C° ye değiştir Bigisayar görüntüler off. Bilgisayarı açın ve ısı ölçeğini görmek
için ısıyı kontrol edin. Eğer istenilen ölçek gösterilmiyorsa, tekrar ediniz.
•
3322 – Fabrika Menüsüne Sıfırlamak: Bilgisayar COMPLETE (Tamamlandı) komutunu görüntüler
ve daha sonar off (kapanır). (NOT: Bu manuel olarak girilmiş menü maddelerini siler).
•
1650 - Teknik Moda Giriş
36’ya bakın.
•
1212 - Yerel ve Uluslar arası Menü arasında geçiş yapmak. Bilgisayar
COMPLETE (Tamamlandı) komutunu görüntüler ve daha sonar off (kapanır). (NOT: Bu manuel
olarak girilmiş menü maddelerini siler).
•
0469 – Reset FILTER STAT DATA ( Filtre İstatistik Verisinin sıfırlanması)
Filtre pedini değiştirme zamanını ve şifreleri sıfırlamak için sayfa 1-
Aşağıdaki kodlar, bilgisayarın arkasındaki J3 belirleyici fişinin kodlar girilmeden önce çıkarılıp tekrar
takılmasını gerektirmektedir.
•
1000 – Reset CALL TECH Message – (Teknik Arama Mesajının sıfırlanması) Panel
belirleyici fişinin bağlantısını kesin (J3). Fişi tekrar takın. 1000 kodunu girin. Bilgisayar anahtarları
(kapatır 20-pin fişini kullanarak gücü kesin ve sonra açın.
•
9988 – Reset CALL TECH Message – (BADCRC Mesajını sıfırlamak) Panel belirleyici
fişinin bağlantısını kesin (J3). Fişi tekrar takın. 9988 kodunu girin. Bilgisayar anahtarları (kapatır
20-pin fişini kullanarak gücü kesin ve sonra açın.
Aşağıdaki kodlar, yanlış ayarlanmış istisnai enerji hatasında yada girilmesi istenildiğinde girilir.
•
1111 – Reset SERVICE REQUIRED (Servis Gerekli Mesajını sıfırlamak) Girilmesi
istenildiğinde ve sorun halledildiğinde girin.
•
1234 – Enter SETUP MODE (Kurulum Moduna) yanlış ayarlanmış istisnai enerji hatası olduğunda
girmek. ( Eğer bir hata gösterilirse, bu genellikle filtre tuşlarına basmadan da yapılabilir.)
ŞİFRELER
Seviye 1, 2 şifrelerine girmek için: TEMP ve INFO tuşlarına seviye 1 yada 2 görüntülenene kadar eş zamanlı
basılı tutun. Tuşları bırakın ve ENTER Code (kodu girin).
•
1234 – Fritöz Kurulumu, Seviye Bir ve Seviye İki
•
4321 – Kullanım Şifresi (Kullanım istatistiklerini sıfırlar)
1.14.3 Servis Gerektiren Hatalar
BAKIM GEREKTIREN BIR HATA EVET değişkeniyle bilgisayarda görüntülenir. Evet’e bastıktan sonra
alarm susar. Bilgisayar hatanın yeriyle birlikte aşağıdaki listedeki hata mesajlarından birini görüntüler.
Daha sonra bilgisayar SYSTEM ERROR FIXED? (Sistem Hatası Düzeltildi mi?) YES/NO (EVET/HAYIR)
komutlarını görüntüler. YES/NO (EVET/HAYIR). Eğer yes (Evet) seçilmişse, 1111 kodunu girin. Eğer
Hayır seçilmişse, 15 dakika içinde pişirme moduna döner ve daha sonra sorun çözülene kadar hata
tekrar görüntülenir.
Filtre fonksiyonu esnasında MIB sıfırlama tuşuna basmak, “SERVICE REQUIRED” (BAKIM
GEREKLİ) hatasını meydana getirir.
1-35
1-36
Bu bakım gerektiren hataların ve nedenlerin bir listesidir.
HATA MESAJI
POMPA DOLMUYOR
TAHLİYE VANASI AÇIK DEĞİL
TAHLİYE VANASI KAPALI DEĞİL
DÖNÜŞ VANASI AÇIK DEĞİL
DÖNÜŞ VANASI KAPALI DEĞİL
MIB PANOSU
OAF PANOSU
ATO PANOSU
YÜKSEK LİMİT HATASI
OAF PROBU
ATO PROBU
SICAKLIK PROBU HATASI
MIB YAZILIMI
GEÇERSİZ KOD YERLEŞTİRME
YANLIŞ ENERJİ TÜRÜ YAPILANDIRMASI
RTC GEÇERSİZ TARİH
AÇIKLAMA
Yağ hızla kazana dönmüyor. Muhtemel Problemler
Aktuatör bozuk, ped kirli, O-halkaları bozuk ya da
eksik, filtre pompası atmış ya da bozuksa,
aktuatörler ya da bağlantı arızalıysa
Boşaltma vanası açılması başarısız; vana konumu
bilinmemektedir.
Boşaltma vanası kapatılması başarısız; vana
konumu bilinmemektedir.
Dönüş vanası açılması başarısız; vana konumu
bilinmemektedir.
bilinmemektedir.
CAN iletişim problemleri; Bilgisayar ve MIB paneli
arasındaki gevşemiş CAN bağlantılarını kontrol edin.
MIB panel hatası
MIB, OAF eksiği saptar; OAF panel arızası
MIB, ATO bağlantı kaybı tespit ediyor; ATO panel
arızası
Yüksek limit devresinde problem var
AIF RTD okuması erişim dışında
ATO RTD okuması erişim dışında
SICAKLIK Probunun okuduğu değer erişim dışında
Dahili MIB yazılım hatası
Güncelleme sırasında SD kart çıkarılmış
Fritöz kurulumundaki enerji türü hatalı. (ör. Fritöz
kurulumunu doğru şekilde ayarlamak için 1234’e
basın ve doğru enerji türünü (gaz ya da elektrik)
ayarlayın.
Bu tarih geçersiz. Kuruluma girerek fritözü düzgün
yapılandırmak ve doğru tarih için 1234’e basın.
1-37
1.14.4 Hata Kaydı Kodları
-log’a erişmek için sayfa 1-39’da sözü edilen level 2 programını kullanın en son hata alacak şekilde,
en son on hata A’dan J’ye kadar listelenir.
AÇIKLAMA
Kod
E01
HATA MESAJI
ÇIKAR AT(SAĞ)
E02
ÇIKAR AT(SOL)
E03
E04
E05
SICAKLIK PROBU ARIZA HATASI
HI 2 BAD
SICAK HI 1
E06
ISITMA ARIZASI
E07
E08
MIB YAZILIM HATASI
ATO PANEL HATASI
E09
POMPA DOLDURMUYOR HATASI
E10
TAHLİYE VANASI AÇIK DEĞİL HATASI
E11
TAHLİYE VANASI KAPALI DEĞİL HATASI
E12
DÖNÜŞ VANASI AÇIK DEĞİL HATASI
E13
DÖNÜŞ VANASI KAPALI DEĞİL HATASI
E14
E15
OAF PANEL HATASI
MIB PANEL HATASI
E16
E17
E18
E19
E20
E21
E22
E23
E24
E25
E26
OAF PROB HATASI
ATO PROB HATASI
Şu anda kullanılmıyor
M3000 TX KABI TAM DOLU
GEÇERSİZ KOD YERLEŞTİRME
FİLTRE
KEÇESİ
PROSEDÜR
HATASI(Filtre keçesini değiştirin)
YAĞ TAVADA HATASI
TIKALI BOŞALTMA (Gaz)
OAF PANELİ OIB HATASI(Gaz)
KURTARMA HATASI
KURTARMA HATASI SERVİS ÇAĞIRMA
E27
DÜŞÜK SICAKLIK ALARMI
1-38
Bir ürün pişirimi geçerli kazan sıcaklığından farklı
ayar noktasına sahip bölmeli kabın sol tarafında
veya tam dolu kapta başladı.
Bir ürün pişirimi geçerli kazan sıcaklığından farklı
ayar noktasına sahip bölmeli kabın sol tarafında
veya tam dolu kapta başladı.
SICAKLIK Probunun okuduğu değer erişim dışında
Yüksek limit okuması erişim dışında.
Yüksek limit sıcaklığı 410ºF (210ºC) veya CE
ülkelerinde 395ºF (202ºC) üzerindedir.
Yüksek limit devresinde, bilgisayar, ara yüz paneli
veya açık yüksek limit arızası.
Dahili MIB yazılım hatası
MIB, ATO bağlantı kaybı tespit ediyor; ATO panel
arızası
Yağ hızla kazana dönmüyor. Muhtemel Problemler
Aktuatör bozuk, ped kirli, O-halkaları bozuk ya da
eksik, filtre pompası atmış ya da bozuksa,
aktuatörler ya da bağlantı arızalıysa
Boşaltma vanası açılması başarısız; vana konumu
bilinmemektedir.
Boşaltma vanası kapatılması başarısız; vana
konumu bilinmemektedir.
bilinmemektedir.
bilinmemektedir.
MIB, OAF eksiği saptar; OAF panel arızası
Pişirme bilgisayarı MIB bağlantı kaybı saptıyor; Her
bilgisayarda yazılım versiyonunu kontrol edin.
Eğer versiyon eksikse, her bilgisayarla MIM panel
arızası arasında CAN bağlantılarını kontrol edin.
AIF RTD okuması erişim dışında
ATO RTD okuması erişim dışında
Bilgisayarlar arası bağlantı kayıp
Güncelleme sırasında SD kart çıkarılmış
25 saat zamanlayıcısı süresi doldu veya kirli filtre
mantığı etkinleştirildi.
MIB tava bandırasında yağı sıfırlıyor.
Kazan filtreleme sırasında boşaltmadı
Yağ geri sensörü arızalı.
Kurtarma süresi azami süreyi aştı.
Kurtarma süresi iki veya daha fazla çevrim için
azami süreyi aştı.
Yağ sıcaklığı ara moda 15°F (8°C)’den veya
pişirme modunda 45°F (25°C)’den aşağıya
düşmüş.
1.14.5 Teknik Mod
Teknik mod, teknisyenlere fritözün filtre pedi değişimini gerektirdiğinde seviye bir ve ikide ayarlanmış olan
bütün şifrelerin sıfırlanmasını ve değiştirilmesini sağlar. Varsayılan süre 25 saattir.
1. Üç cıvıltı sesini duyana kadar ve tuşlarını eş zamanlı olarak on saniye basılı tutun ve
TECH MODE (teknik mod) görüntülenir.
2. 1650 tuşlayın.
3. Bilgisayar CLEAR PASSWORDS (Şifreleri Temizle) görüntüler.
4. Seçimi kabul etmek ve şifreleri temizlemek için 9 (1) düğmesine basınız.
5. Bilgisayar sol tarafta CLEAR PASSWORDS (şifreleri temizleme) ve sağ tarafta da
COMPLETE (tamamlandı) komutlarını görüntüler. Bu seviye bir ve ikide ayarlanan bütün
şifreleri temizler
6.
Soldaki FILTER PAD TIME (filtre pedi zamanı)’nı ve sağdaki 25 komutlarını
değiştirmek için utuşuna basın. ( Pedi değiştirmek için 25 saat varsayılan zamandır )
7.
Değişiklikleri kabul etmek için 8 (2) düğmesine basınız.
8.
Bilgisayarda OFF (kapalı) görüntülenir.
1-39
M Filtre Hata Akış Şeması
(S Kazanı dolu mu?
Evet/hayır)
(evet)
(SERVİS
GEREKLİDİR EVET)
(hayır)
(evet)
(DOLDURMA)
(HATA)
(S Kazanı dolu mu?
Evet/hayır)
MESAJ
GÖSTERİLİR.
NORMAL İŞLEM
DEVAM EDER
(evet)
Yetkili Bir Teknik
Eleman Çağırın
(hayır)
(DOLDURMA)
(evet)
(S Kazanı dolu mu?
Evet/hayır)
(evet)
(KODU
GİRİNİZ)
(hayır)
ARDIŞIK ALTINCI
FİLTRE HATASI
TEKNİK
GİRİŞ
KODU
(Filtre keçesini değiştir
me? evet/hayır)
(hayır)
Eğer keçe değişimi
geçerse Fritöz 4 veya
15 dakika pişirme
moduna döner.
(hayır)
Fritöz 15 dakika
boyunca pişirme
moduna döner.
(evet)
(Tavayı
çıkarınız)
(Keçeyi
değiştirin)
Filtre keçesini değiştirin ve
filtre tavasının 30 saniye
boyunca dışarıda olmasını
sağlayın.
Bu tablo Filtreleme sorunlarının giderilmesini takip
eder. Aşağındakilerden herhangi biri olursa ileti
gösterilir:
1.
2.
3.
4.
5.
(SISTEM HATASI
DÜZELDİ Mİ? Evet/hayır)
Tıkanmış bir filtre keçesi
atmış uğramış veya hasar görmüş filtre pompası,
Birleştirme tüpünde sızdıran bir O contası
Tahliye vanası/aktüator arızası, veya
Dönüş vanası/çalıştırıcı arızası.
1-40
Bilgisayar SERVICE REQUIRED
(Servis
gereklidir)
görüntülerse,
SYSTEM ERROR FIXED?(Sistem
Hatası Düzeltilsin mi?) iletisinde NO
(Hayır) cevaplayarak fritöz bir çok
durum için kullanılabilir YES NO
(Evet Hayır) görüntülenir. Bu sorun bir
teknisyen tarafından tamir edilip hata
düzeltilinceye kadar bu mesaj her 15
dakikada bir görüntülenir. SYSTEM
ERROR FIXED? (Sistem Hatası
Düzeltilsin
mi?)
görüntülendiğinde
hatayı temizlemek için YES (Evet)
cevapladıktan sonra 1111 girin. YES
1.14.7 M3000 Menü Özeti Sıralaması
M3000 ‘deki temel programlama bölümleri aşağıda ifade edilmiştir ve alt menü başlıkları Kurulum ve kullanma talimat
bölümleri altında bulunacaktır.
Yeni Menü Öğelerinin Eklenmesi
Ürün Düğmelerinde Menü Öğelerini Hafızaya Alma.
Akıtma, Tekrar doldurma ve Yağın imha edilmesi
Filter Menu (Filtre Menüsü)………………………………………………………………………….. 4.11
[◄ FLTR or FLTR ►]’ ye basın ve tutun
Auto Filter (Otomatik Filtre)
Maint Filter (Ana Filtre)
Dispose (Elden çıkarma)
Drain to Pan (Tavaya boşaltın)
Fill Vat from Drain Pan (Kabı boşaltma tavasından doldurun)
Fill Vat from Bulk (Bulk Only) (Kabı yığından doldurun (Sadece Yığından))
Pan to Waste (Bulk Only) (Atık Tavası (Sadece dökme))
Programming (Programlama)
Level 1 Program (Seviye 1 Proğramı)……………………………………….. 4.12
TEMP ve INFO düğmelerine basın ve tutun, 2. bip sesinde Level 1 görünür, 1234 girin]
Product Selection (Ürün Seçimi)………………………………………….. 4.10.2
Name (İsim)
Cook Time (Pişirme Süresi)
Temp (Sıcaklık)
Cook ID (Aşçı kimliği)
Duty Time 1 (Görev Süresi 1)
Duty Time 2 (Görev Süresi 2)
Qual Tmr (Qual Tmr)
AIF Disable (AIF Devre dışı)
Assign Btn (Btn belirle)
AIF Clock (AIF Saati) ……………………………………………………………… 4.12.1
Disabled (Devre dışı)
Enabled (Etkin)
Deep Clean Mode (Derin Temizlik Modu) ……………………….. 4.12.2
High-Limit Test (Yüksek-Hıs Testi)….…………………………………….. 4.12.3
Fryer Setup (Kızartıcı Kurulumu)……………………………………………….. 4.9
Level 2 Program (Manager Level)
(Seviye 2 Proğramı (Yönetici Seviyesi))
…………………………………..
4.13
TEMP ve INFO düğmelerine basın ve tutun, 3. bip sesinde Level 2 görünür, 1234 girin]
Prod Comp (Üretici Firma)
Sensitivity for product (Ürün için Hassasiyet) ………………….. 4.13.1
E-Log (E-Kayıt)
……..
Password Setup (Parola Kurulumu)
Change passwords (Parolayı değiştir)
Setup [enter 1234]
Usage [enter 4321]
Level 1 [enter 1234]
Level 2 [enter 1234]
4.13.2
………………………………
4.13.3
(Kurulum [1234 girin])
(Kullanım [4321 girin])
(Seviye 1 [1234 girin])
(Seviye 2 [1234 girin])
...…………………………………………..
4.13.4
Ses 1-9
Ton 1-3
Filter After (Sonra Filtre)
Sets number of cooks before filter prompt
(Filtre iletisinden önce pişirme sayısını ayarlayınız.)………………….. 4.13.5
Filter Time (Filtre Zamanı)
Sets amount of time between filter cycles
(Filtre döngüleri arasındaki zamanı ayarlayın)
……………………………….. 4.13.6
Tech Mode (Teknik Modu)
Basın ve 30 saniye basılı tutun, 3 bipten sonra
girin
belirecektir
(Teknik Mod)
Clear Passwords (Parolaları Sil)
Filter Pad Time (Filtre pedi zamanı)
Info Mode (Bilgi Modu)………………...………………………………………..……………………….. 4.14
[Ekran bilgi Modu için 3 saniye boyunca INFO’ya basın ve tutun]
Full/Split Vat Configuration (Tam dolu/Yarım kazan biçimi)
Filter Stats (Filtre Durumu)…………………………………………………….. 4.14.1
Review Usage (Kullanımı İnceleme)…………………………………….. 4.14.2
Last Load (Son Yük) ……………………………………………………………….. 4.14.3
1-41
Bkz bölüm 4.10.2
Bkz bölüm 4.10.3
Bkz bölüm 4.10.4
M Panel, Pin Pozisyonları ve Gruplamalar
Konnektör
J1
‘den / ‘ ye
SD Kart
Tertibat PN
(Ürün Numarası)
Pin#
(no)
J2
Bilgisayara
Arayüz
panosu
8074199
SMT
Bilgisayarından
Arayüz Panel
Tertibatına
J3
Interface
Board Ground
to Computer
Bilgisayar
Belirleyici Tertibatı
J4
J6
J7
Sonraki
M3000 J7
veya Ağ
Direnci
MIB J1 veya
önceki M3000
J6
8074546
Bilgisayar iletişim
tesisatı
8074546
Bilgisayar iletişim
tesisatı
İşlev
1 12VAC In
2 Topraklama
3 12VAC In
4 FV Isı İsteği
5 V Rölesi
6 DV Isı İsteği
7 R/H B/L
8 Analog Zemin
9 L/H B/L
10 ALARM
11 Ses Aygıtı
12 ALARM
13 FV - Prob
14 Ortak Sondalar
15 DV - Prob
16
17
18
19
20
1 Kazan #1
2 Kazan #2
3 Kazan #3
4 Kazan #4
5 Kazan #5
6 Topraklama
Kullanılmıyor
1 Topraklama
2 CAN Alçak
3 CAN Yüksek
4
5
6
1 Topraklama
2 CAN Alçak
3 CAN Yüksek
4
5
6
1-42
Voltaj
Tel Rengi
12VAC
12VAC
12VDC
12VDC
Siyah
12VDC
5VDC+
Siyah
Siyah
Kırmızı
Beyaz
Siyah
Kırmızı
Beyaz
1.15
Yükleme ve Güncelleme Yazılım İşlemleri
Yazılım güncelleme yaklaşık 30 dakika sürer. Yazılımı güncellemk için aşağıdaki adımları takip ediniz:
1. Tüm bilgisayarları kapatın OFF. Geçerli olan M3000/MIB/AIF/ATO yazılım versiyonunu control etmek için
TEMP düğmesine basın.
2. M3000 panel kapağını sol tarafındaki 2 vidayı çıkarın.
3. Bilgisayarın katlanıp sağ alttaki çentiğin ve bağlantıların aşağıya inmesiyle, M3000’nin sol tarafındaki yuvaya
SD kartı yerleştirin /bakınız şekil 23 ve 24)
4. Bir kez takıldığında sol tarafta UPGRADE IN PROGRESS (Güncelleme devam ediyor) ve sağ tarafta
WAIT (bekleyin) görünür.
5. Daha sonra solda ekran CC UPDATING (CC Güncelleştiriliyor) olarak değişir ve tamamlanan yüzde sağ tarafta
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
belirir. Sağ taraftaki ekran 100’e kadar sayar ve yanıp sönen bir ÖNYÜKLEME’ye dönüşür . KARTI EKRAN
KOMUTLARI 8. ADIMDA İZİN VERENE KADAR ÇIKARMAYIN
Daha sonra sol ekranda UPGRADE IN PROGRESS (Güncelleştirme İşlemde) ve sağda WAIT (Bekleyin)
komutları görüntülenir ve tekrar COOK HEX, mib HEX, aif HEX komutları ile devam ettikten sonra sol
tarafta aTO HEX komutunun sağ tarafta yüzdenin tamamlanmasıyla sona erer.
Ekran daha sonra solda REMOVE SD CARD (SD KARTINI ÇIKARIN) ve sağda 100 komutları olarak
değişir
SD kartın üstündeki tırnak yuvasını kullanarak SD kartı çıkarın
SD kart çıkarıldıktan sonra ekran CYCLE POWER (GÜCÜ DEVİR YAPTIR) komutuna değişir
Sağ kontrol kutusunun arkasındaki gizli sıfırlama anahtarını kullanarak kontrol gücünü devir yaptırın.
ANAHTARIN 10 SANİYE BASILI TUTULDUĞUNDAN EMİN OLUN. DEVAM ETMEDEN ÖNCE
BAŞKA BİR 20 SANİYE DE MIB PANELİNİN TAMAMEN SIFIRLANMASI İÇİN BEKLEYİN.
Program transfer edilirken diğer bilgisayarlarda yanıp sönen bir ÖNYÜKLEME görüntülendiğinde sol
bilgisayarda YANLIŞ AYARLANMIŞ İSTİSNAİ ENERJİ TİPİ hatası belirir. If this happens, enter 1234 on the
left computer. Ekran solda LANGUAGE (DİL’e), sağda ENGLISH (İngilizce’ye) dönüşür. Girdiyi
değiştirmek için < FLTR ve FLTR > tuşlarını kullanın. Sonraki alana geçmek için, uINFO tuşunu kullanın
Bütün parametreler ayarlandığında,çıkmak için 8 (2) tuşuna basın. SETUP COMPLETE (Kurulum
Tamamlandı) görüntülenir.
Güncelleştirme tamamlandığında M3000’in ekranları KAPANIR MIB ekranı, yazılım yüklenirken boş kalır,
Tank numaralarını göstermek için değişir. Led yanıp sönmeyi durdurunca, MIB paneli A’yı görüntüler.
Sağ kontrol kutusunun arkasındaki gizli sıfırlama anahtarını kullanarak kontrol gücünü tekrar devir yaptırın.
ANAHTARIN 10 SANİYE BASILI TUTULDUĞUNDAN EMİN OLUN. DEVAM ETMEDEN ÖNCE
BAŞKA BİR 20 SANİYE DE MIB PANELİNİN TAMAMEN SIFIRLANMASI İÇİN BEKLEYİN.
Bilgisayarın kapalı olduğunu göstermesiyle, her bilgisayardaki güncellenmiş M3000/MIB/AIF/ATO
versiyonunu kontrol etmek için TEMP tuşuna basarak yazılım güncellemesini ONAYLAYIN. EĞER
HERHANGİ BİR PANEL GÜNCELLENMEMİŞSE, İŞLEMİ 3. ADIMDAN BAŞLAYARAK
TEKRARLAYIN.
MIB muhafazasını torx 25 ucunu kullanarak çıkartın.
MIB panelindeki sıfırlama tuşunu 5 saniye basılı tutun (şekil 25’e bakın). MIB panelindeki ekran bir anlık boş
ekrana dönüşür ve üç Led yanar.
Daha sonra bilgisayar CHANGE FILTER PAD? (Filtre Pedini Değiştir?) Komutunu görüntüler.
Pull the filter pan out for at least 30 seconds until the message clears and returns to OFF or normal cook cycle.
MIB panelinin üstündeki muhafazayı torx vidaları kullanarak değiştirin.
İki dış filtre butonunu TECH MODE (Teknik MOD) görüntülenene kadar basılı tutun.
1650’ı girin, CLEAR PASSWORDS (Şifreler Temizlendi) komutu görüntülenir.
INFO tuşuna bir kez basın. Sol tarafta FILTER PAD TIME (FİLTRE PEDİ ZAMANI) ve sağda 25
komutları görüntülenir. EĞER 25’TEN FARKLI BİR RAKAM GÖRÜNTÜLENİRSE, 25’İ GİRİN. Bunun
sadece bir bilgisayarda yapılması gerekmektedir.
INFO tuşuna tekrar basın.
Çıkmak için 8 (2 ) düğmesine basınız.
Şekil 23
1-43
Şekil 24
Şekil 25
1.16 BIELA14 Serisi LOV™ Veri Ağı Akış Şeması
1-44
1.17 Arayüz Paneli Diagnostik Tablosu
Aşağıdaki diyagram ve grafikler on hızlı sistem kontrolü sağlar.ve sadece bir multimetre kullanılarak
yapılabilir
Diagnostik LED'leri
Tanı LED İşaretleri
CMP
24
HI
HI
HT
HT
AL
AL
Test Puanları
J1 Left J2 Sağ
12V trafo gücü gösterir
24V trafo gücü gösterir
(RH) Sağ kapı rölesinin çıkışını (kapalı) gösterir.
(RH) Sol kapı rölesinin çıkışını (kapalı) gösterir.
(RH) Sağ Isı rölesinin çıkışını gösterir.
(RH) Sol Isı rölesinin çıkışını gösterir.
(RH) Sağ kapı rölesinin çıkışını (open) gösterir.
(RH) Sol kapı rölesinin çıkışını açık) gösterir.
PN 826-2260 (106-6664)
NOT - Pin 1 Hem J1 ve hem de J2 ‘nin sağ alt köşesinde yer almaktadır.
Bu test noktaları SADECE panosunun ön tarafında bulunan J1 ve J2 fişli LOV™ Serisi içindir.
Ölçüm Ayarları
12 VAC Güç
24 VAC Güç
*Prob Direnci (RH)
*Prob Direnci (LH)
Üst Sınır Test Sürekliliği (RH)
Üst Sınır Test Sürekliliği (LH)
Kapı Kontaktörü (RH)
Kapı Kontaktörü (LH)
Isı Kontaktörü (RH)
Isı Kontaktörü (LH)
Test:
50 VAC Ölçeği
50 VAC Ölçeği
R X 1000 OHMS
R X 1000 OHMS
R X 1 OHMS
R X 1 OHMS
R X 1 OHMS
R X 1 OHMS
R X 1 OHMS
R X 1 OHMS
Pin#
Pin#
J2’ de 3 J2’ de 1
J2’ de 2
Şasi
J2’ de 11 J2’ de 10
J1'de 1
J1'de 2
J2’ de 9 J2’ de 6
J1'de 6
J1'de 9
J2’ de 8
Şasi
J1'de 5
Şasi
J2’ de 7
Şasi
J1'de 4
Şasi
Sonuçlar
12-16 VAC
24-30 VAC
Bakınız Tablo
Bakınız Tablo
0 - OHMS
0 - OHMS
3-10 OHMS
3-10 OHMS
11-15 OHMS
11-15 OHMS
*Prob devresini test etmeden önce 15-Pinlik kablo grubunu bilgisayardan çıkarın.
1-45
1.18 Mil Direnci Tablosu
Mil Direnci Tablosu
Sadece Minco Termistör probları ile üretilen Fritözlerde kullanmak için.
F:
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
OHMS
1059
1070
1080
1091
1101
1112
1122
1133
1143
1154
1164
1174
1185
1195
C:
16
18
21
24
27
29
32
35
38
41
43
46
49
52
F:
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
OHMS
1204
1216
1226
1237
1247
1258
1268
1278
1289
1299
1309
1320
1330
1340
C:
54
57
60
63
66
68
71
74
77
79
82
85
88
91
F:
200
205
210
215
220
225
230
235
240
245
250
255
260
265
OHMS
1350
1361
1371
1381
1391
1402
1412
1422
1432
1442
1453
1463
1473
1483
1-46
C:
93
96
99
102
104
107
110
113
116
118
121
124
127
129
F:
270
275
280
285
290
295
300
305
310
315
320
325
330
335
OHMS
1493
1503
1514
1524
1534
1544
1554
1564
1574
1584
1594
1604
1614
1624
C:
132
135
138
141
143
146
149
152
154
157
160
163
166
168
F:
340
345
350
355
360
365
370
375
380
385
390
395
400
405
OHMS
1634
1644
1654
1664
1674
1684
1694
1704
1714
1724
1734
1744
1754
1764
C:
171
174
177
179
182
185
188
191
193
196
199
202
204
207
1.19 Kablo Şemaları
1.19.1 Parçaların kablo bağlantıları (Yerel)
1-47
1.19.2 Parçaların kablo bağlantıları (CE)
1-48
1.19.3 Parçaların kablo bağlantıları (CSA)
1-49
1.19.4 Parçaların kablo bağlantıları (Avustralya)
1-50
1.19.5 Kontaktör Kutusu – Delta Kurulumu
TAM KAZANLI
ÇİFT KAZANLI
1-51
1.19.6 Kontaktör Kutusu WYE Konfigürasyonu
1-52
1-53
24V
C6

K4
LATCH
RELAY
12 VDC
9
2
5
7
3
1
2
STANDBY /
OFF
POWER
5
7
2

14
14
AL
11
3
TROUBLE
10
10

 
24V
FUSE
24V
3
INTERFACE
BOARD
3 6
1
1
12V
2
COMP
12 1
FIRE
CUTOFF
HIGH
LIMIT
MAIN POWER
SWITCH
COMPUTER / CONTROLLER
J3
J2
HOOD
RELAY
Applicable to
McDonald's
Units Only
L3
CONTROL
CIRCUIT
L1
13
13
10
4
M
T
4
4
C6
TEMP
PROBE
HT
HEAT
K3
HEAT
RELAY
HI
HT
RELAY
11
11
J3
J2-7
J2-8
HIGH - LIMIT
RELAY
J2
L3
SD
J4-13
C1-8
3 PHASE POWER
TERMINALS
1C
12 VDC
LINE VOLTAGE
2C HEATING
CONTACTOR
PROBE CIRCUIT
12 VAC
OPTIONAL 24 VAC
24 VAC
SOUND DEVICE CIRCUIT
C6-6
C1-9
1
2
3
4
5
6
TILT
SWITCH
LATCHING
CONTACTOR
GND
OPTIONAL TILT
SWITCH
L1
C6-5 and C6-6 are jumpered and C1-9
goes directly to heat contactor if tilt
switch is not present.
C6-5
L2
ELEKTRİK BIELA14 LOV™M GEN II SERİSİ-TAM KAZANLI
1.19.7 Basitleştirilmiş BIELA14 LOV™ Gen II Serisi – Tam Kazan Delta Kablolama
1-54
24 VAC
OPTIONAL
TILT SWITCH
K2
HEAT
RELAY
HEAT
J3
J1-4 HT
J1-5
C6-11
J4-3
C1-5
J2-12
HOOD
RELAY
Applicable to
McDonald's
Units Only
C6-11 and C6-12 are jumpered and C1-6
goes directly to heat contactor if tilt
switch is not present.
TILT
SWITCH
C1-6
HEATING
CONTACTOR
1
2
3
LATCHING
CONTACTOR
3C
4
5
6
PROBE CIRCUIT
12 VAC
OPTIONAL 24 VAC
C6-12
2C
12 VDC
15
6
M
T
15
1
9
6
HI
J1
C6
1
3
3
9
2
 
K4
LATCH
RELAY
6
1
5
2
12
12

STANDBY / OFF
POWER
1
POWER
5
STANDBY / OFF
3
COMPUTER / CONTROLLER
2
10
14
14
11
3
TROUBLE

10
AL
24V
24V
FUSE
24V

5
1
COMP
J2
FIRE
CUTOFF
12V

6
7
HIGH
LIMIT
 
2
K1
LATCH
RELAY
9
8
HIGH
LIMIT
13
13
10
4
T
4
M
HI
C6
TEMP
PROBE
MAIN POWER SWITCH
 
AL
TROUBLE
14
14
2
10
TEMP
PROBE
CONTROL L1
CIRCUIT L3
HEAT
SD
J3
J2-7
11
11
HT
K3
HEAT
RELAY
J2-8
L3
L2
1C
4
5
6
GND
OPTIONAL
TILT SWITCH
1
2
3
LATCHING
CONTACTOR
L1
TILT
SWITCH
C6-6
C1-9
2C
HEATING
CONTACTOR
3 PHASE POWER
TERMINALS
C6-5 and C6-6 are jumpered and
C1-9 goes directly to heat contactor
if tilt switch is not present.
C6-5
J4-13
C1-8
ELEKTRİK BIELA14 LOV™ GEN II SERİSİ-ÇİFT KAZANLI
1.19.7 Basitleştirilmiş BIELA14 LOV™ Gen II Serisi – Çift Kazan Delta Kablolama
N
CUT- 12V
OFF
J3
J2
1
1-55
24V
ON/OFF
COMPUTER/CONTROLLER
TROUBLE
14
10
5
7
3
1
2
POWER
14
10


 
AL
11
3
5
2
24V
FUSE
24V
7

K4
LATCH
RELAY
12 VDC
9
C6
3
6
2
1
3
1
HIGH
LIMIT
2
COMP
12
HOOD
RELAY
Applicable to
McDonald's
Units Only FIRE
L1
13
13
M
T
K3
HEAT
RELAY
HT
HI
4
4
HEAT
J2-8
HI RELAY
11
11
J3
J4-13
C1-8
SD
J2
J2-7
HT RELAY
INTERFACE
BOARD
C6
10
4
TEMP
PROBE
N
C6-5
L1
1C
1
2
3
GND
C1-9
TILT C6-6
SWITCH
1
2
3
LATCHING
CONTACTOR
L3
OPTIONAL TILT
SWITCH
L2
3 PHASE POWER
TERMINALS
PROBE CIRCUIT
12 VAC
24 VAC
12 VDC
LINE VOLTAGE
2C HEATING
CONTACTOR
ELEKTRİK BIELA14 LOV™ GEN II SERİSİ-TAM KAZANLI YILDIZ
ÜÇGEN YOL VERİCİLİ AKTARIM
1.19.9 Basitleştirilmiş BIELA14 LOV™ Gen II Serisi – Y biçimli Tam Kazan Kablo Çıkış
Borusu
1.19.10 Simplified BIELA14 LOV™ Gen II Series – Dual Vat Wiring EXPORT WYE
1-56
1.19.11 BIELA14 Gen II Serisi LOV™ Basitleştirilmiş Kablolama
6 KABLOLU VERI ve
GÜÇ KAYNAĞININ
BAŞLATILMASI
1-57
BIELA14 SERIES GEN II LOV™ ELECTRIC FRYERS
CHAPTER 2: PARTS LIST
2.1 Accessories
PART #
809-0171
809-0402
2
810-2793
*
809-0921
3
803-0398
4
823-7263
5
106-8325
*
106-8329
6
803-0132
7
803-0106
8
803-0388
*Not illustrated.
ITEM
1
COMPONENT
Thumbscrew, ¼ -20 X 1⅜-inch Universal Hood
Thumbscrew, ¼ -20 X ½-inch Cap-N-Splash Hood
Hanger, Wireform Basket
Spacer, Basket Hanger
Brush, Frypot
Connecting Strip, Frypot
Cover, Full-Vat Frypot
Cover, Dual-Vat Frypot
Rack, Full-Vat Basket Support
Rack, Dual-Vat Basket Support
Element Lift / Fryers Friend LOV™
2-1
2.2 Doors, Sides, Tilt Housings, Cap-N-Splash, Top Caps and Casters
ITEM
1
2
3
4
5
6
*
*
*
*
7
8
9
PART #
231-0323
232-0323
810-1105
108-0915
230-4960
106-4067
810-0275
809-0970
230-7192
220-6097
810-0327
810-0326
823-6085
823-5700
823-6151
823-6243
10
823-6420
823-6421
823-6422
823-6887
11
106-7835
106-5979
106-7576
106-7841
* Not illustrated.
COMPONENT
Side, Standard Cabinet Left SS (use 221-0323 for Enameled Steel)
Side, Standard Cabinet Right SS (use 222-0323 for Enameled Steel)
Magnet, Door (vertical) (use 810-2346 for horizontal over filter pan)
Door, Left or Right (Left shown – move handle to bottom for right)
Handle, Eurolook Door
Pin Assembly, Door
Spring, Door Pin
Retaining Ring
Hinge, Door Lower
Holder, Manual
Caster without Brake
Caster with Brake
Tilt Housing (Housing for five station fryer shown)
Two Station, S/S (use 108-0131 for Aluminized Steel) (910-2441 Hoodstrip)
Three Station, S/S (use 108-0132 for Aluminized Steel) (910-2440 Hoodstrip)
Four Station, S/S (use 108-0133 for Aluminized Steel) (910-2439 Hoodstrip)
Five Station, S/S (use 108-0138) for Aluminized Steel) (910-9447 Hoodstrip)
Cap-N-Splash
Two Station
Three Station
Four Station
Five Station
Top Cap (Top cap for five station fryer shown)
Two Station (Also requires four 809-0078 10-32 Nutserts)
Three Station (Also requires six 809-0078 10-32 Nutserts)
Four Station (Also requires eight 809-0078 10-32 Nutserts)
Five Station (Also requires ten 809-0078 10-32 Nutserts)
2-2
2.3
Drain System Components
2.3.1 Drain Tube Sections and Associated Parts
See Section 2.3.2 for Drain Valves
ITEM
PART#
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
*
*
823-6020
823-6112
108-1874
108-1876
108-1878
823-6019
823-6021
823-6240
823-6242
823-6202
823-6114
823-6117
823-6115
816-0772
809-0969
816-0630
810-3531
COMPONENT
Drain Tube, Full-Vat Left Closed/Right End Open
Drain Tube, Dual-Vat Left Closed/Right End Open
Drain Tube, Dump (Use 108-1882 for French Unit)
Drain Tube, Full-Vat 2 Bat. Dump Left Closed/Right End Open
Drain Tube, Dual-Vat 2 Bat. Dump Left Closed/Right End Open
Drain Tube, Full-Vat Left and Right Open
Drain Tube, Dual-Vat Left and Right Open
Drain Tube, Full-Vat 2 Bat. Left Open/Right End Closed
Drain Tube, Dual-Vat 2 Bat. Left Open/Right End Closed
Drain Tube, Full-Vat Left Open/Right End Closed
Drain Tube, Dual-Vat Left Open/Right End Closed
Drain Tube, Full-Vat Left and Right Open
Drain Tube, Dual-Vat Left and Right Open
Sleeve
Clamp
Vinyl Cap
Valve, Check 20 PSI RTI bypass
* Not illustrated.
2-3
2.3.2
Drain Valves and Associated Parts
2.3.2.1 Linear Actuator Drain Valves
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
PART #
809-0540
900-2936
232-5701
231-5701
824-2048
824-2047
222-5962
816-0544
823-7231
823-7230
COMPONENT
Nut, ½-13 2-Way Hex Lock
Retainer, Nut Drain Valve
Handle, Drain Valve FV or DV Right
Handle, Drain Valve DV Left
Mount, Electric Drain Actuator Right
Mount, Electric Drain Actuator Left
Bracket, Drain to Valve LOV™ Electric
O-Ring, Round Drain Seal
Valve, 1¼-inch Drain LOV™ Electric Right
Valve, 1¼-inch Drain LOV™ Electric Left
2.3.2.2 Rotary Actuator Drain Valves
ITEM
1
PART #
810-3755
COMPONENT
Valve, 1¼-inch NPT Rotary Actuator
2-4
2.4
Electronics and Wiring Components
2.4.1 Component Boxes
2-5
2.4.1 Component Boxes cont.
ITEM
1
2
3
√ 4
√ 5
6
7
8
9
10
√ 11
12
13
14
15
16
√ 17
√ 18
√
√
√
√
√
19
20
21
22
23
24
√
*
25
26
27
28
29
30
√ 31
PART #
106-5592
200-3300
806-9495SP
807-4346
807-4482
807-0037
807-0121
807-0922
807-2278
810-2446
807-4036
807-3575
807-1947
807-1321
807-1597
810-2445
106-5750
106-5751
807-0855
807-0800
807-4933
807-2181
807-2191
807-0979
807-2180
809-0349
826-2260
807-4403
220-4723
807-4678
230-5038
816-0217
810-0045
200-6654
807-4346
807-4770
32
807-2659
*
826-2249
* Not illustrated.
√ Recommended parts.
COMPONENT
Box Assembly, Component
Bracket, Component Box Strain Relief
Terminal Block
Relay, 120V DPDT 20A (used in Canadian models only)
Relay, Filter 2 Pole 30A DPDT 24VDC
Terminal, ¼-inch Push-on
Bushing, Heyco Plastic AB-625-500
Holder, Buss Fuse HPS Screw Type
Fuse, 20 Amp
Plug, Button .50 Heyco Double “D”
Switch, Power
Plug, Carling Switch Hole (used on some models without a switch)
Plug, Button .875 Dome
Holder, AGC Panel Mount ¼” Fuse (Some models use item 10 here.)
Fuse, 3 AMP Slow-Blow
Plug, Button .625 Heyco Double “D”
Harness Assembly, RE FV Control
Harness Assembly, RE DV Control
Transformer, 100-120V/12V 20VA
Transformer, 100-120V/24V 50VA Filter (Used in FV component boxes)
Transformer, 120/208/240V/24V 75VA Filter (Used in DV component
boxes)
Transformer, 100-120V /24V 62VA Filter
Transformer, 100-120V 50VA Filter
Spacer, 4mm X 6mm Aluminum
Interface Board
Standard Full or Dual Vat Interface Board (includes sound harness)
Speaker, 4-Watt SMT
Guard, Finger w/ switch opening
Switch, Momentary Flush JIB Reset
Guard, RE Box Switch
Paper, Insulating Terminal Block
Bushing, .875 Diameter 11/16”
Brace, Component Box
Relay, DPDT 20A 120V (used for control power reset in right hand boxes
only in domestic and Canadian units)
Relay, DPDT 20A 240V (used for control power reset in right hand boxes
only in international units; some international units have one located in
each control box)
Switch, Momentary (used to reset control power; located in box over JIB
only.)
RE Hood/Ansul Interlock Kit (includes terminal block, wires and connectors)
2-6
2.4.2
Contactor Boxes
2.4.2.1 Left and Right Contactor Box Configurations
6
STANDARD
MECHANICAL
LEFT AND RIGHT
CONFIGURATIONS
8
9
7
1
2
5
10
5
120/440/480v
LEFT AND RIGHT
STANDARD AND
MECHANICAL
CONFIGURATIONS
2
1
5
6
7
5
2
6
CANADIAN 14kW RIGHT
CONFIGURATIONS
3
4
LEFT HAND
BOX COVER
RIGHT HAND
BOX COVER
2-7
7
2.4.2.1 Left and Right Contactor Box Configurations cont.
NOTES: Left and right contactor box assemblies are mirror images of one another. With the
exception of the box itself, all components of a left-hand assembly are the same as those in the
corresponding right-hand assembly and vice versa except for the hood relay which occurs in the
right or large box only. The configurations illustrated show all possible components, but a particular
configuration may not have all the components shown.
ITEM
PART #
1
106-8658
2
106-8660
3
221-0482
4
222-0482
9
807-0070
√ 5
807-2284
√ 6
810-1202
7
807-1683
8
807-0922
9
807-2278
10
807-0064
*
221-0610
*
222-0610
*
807-4316
*
807-4317
*
807-0012
* Not illustrated.
COMPONENT
Box Assembly, Left Contactor
Box Assembly, Right Contactor
Cover, Left Hand Contactor Box
Cover, Right Hand Contactor Box
Terminal, Ground Lug
Contactor, 24V 50 Amp Mechanical (Heat)
Contactor, 24V 40 Amp Mechanical (Latch)
Relay, Hood 12VDC
Holder, Bus Fuse
Fuse, 20 Amp
Transformer, 480V/120V 150VA
Bracket, Left Hand Contactor Box Mounting
Bracket, Right Hand Contactor Box Mounting
McDonald’s Cordset, 120V 5-Wire
McDonald’s Cordset, Europe 3-Wire Single Phase
Relay, Tilt Switch 18 Amp 1/3 HP 24 V Coil
2-8
2.4.3
Heating Element Assemblies and Associated Parts
2.4.3.1 Element Assemblies and Hardware
NOTE: These elements apply only to BIELA14 Gen II Series Fryers.
2-9
2.4.3.1 Element Assemblies and Hardware cont.
ITEM
1
PART #
826-2198
√
826-2192
826-2200
826-2193
826-2199
√ 2
3
4
5
6
*
*
7
826-2194
826-2196
826-2212
816-0681
816-0480
816-0688
809-1003
809-0766
230-4028
230-3714
230-0784
8
9
10
11
12
13
14
15
16
220-0464
910-2042
230-0781
230-4902
230-4101
809-0567
230-4903
230-4103
810-3030
810-3131
17
220-0733
* Not illustrated.
COMPONENT
Element
200V 7.0 kW (220V 8.5kW used in some export 3-phase 4-wire WYE
units)
208V 17.0 kW
220V 17.0 kW (240V 8.5kW used in some export 3-phase 4-wire WYE
units)
230V 17.0 kW
230V/400V 7.0/8.5 kW (used in some export 3-phase 4-wire WYE
units)
240V 17.0 kW
480V 17.0 kW
Probe, Temperature RE – includes tie wraps and grommet.
Grommet, Probe
Plug, .375-inch Dome
Gasket, Element
Screw, 10-32 X ⅜-inch Hex Head SS
Nut, 10-32 Keps Hex Head SS
Wrench, Element Tube Nut Spanner
Bracket, Temperature Probe 7.0kW
Bracket, Temperature Probe 8.5kW (used in some export 3-phase 4-wire
WYE units)
Bracket, Lower Spring
Clamp, Element (Short)
Clamp, Element (Long)
Support, Full-Vat Element Rear
Support, Full-Vat Element Front
Tie-Wrap, Metal
Support, Dual-Vat Element Bottom Rear
Support, Dual-Vat Element Bottom Front
Spring, Element Lift Left
Spring, Element Lift Right
Bracket, Lower Spring Mating
2-10
2.4.3.2 Element Tube Assemblies
FULL-VAT ELEMENT ASSEMBLY
1
6
7
10
9
8
11
4
3
2
DUAL-VAT ELEMENT ASSEMBLY
2-11
5
2.4.3.2 Element Tube Assemblies contd.
ITEM
PART #
COMPONENT
1
108-0297SP Tube Assembly RE Element, Full-Vat
2
108-0298SP Tube Assembly RE Element, Dual-Vat
3
810-3246
Bushing and Tube Assembly, Dual-Vat
4
108-0315
Bracket Assembly, LH Element Tube Support
5
108-0316
Bracket Assembly, RH Element Tube Support
6
220-0122
Plate, Element Tube Support Inner
7
220-0123
Plate, Element Tube Support Outer
8
106-7651
Bracket Assembly, LH Upper Spring (use 106-6569 for 17kW)
9
106-7652
Bracket Assembly, RH Upper Spring (use 106-6570 for 17kW)
10
810-2992
Tube, Full Vat Element Mounting
11
810-2993
Bushing, Tube End Teflon
*
826-2598
Kit, Tilt Switch
*
807-4742
Switch, Long Lever High Temp
* Not illustrated.
2.4.4 Computers
NOTE: See Page 2-16 for Interface Board to Computer Wiring Harness
ITEM
PART #
√
108-1295
√
108-1283
*
807-4403
* Not illustrated.
COMPONENT
Replacement Computer
Non-CE Domestic M3000 (For use in US, Canada, Mexico and all
other non-CE countries)
CE M3000 (For use in European CE countries)
M3000 Speaker SMT
2-12
2.4.5
Wiring
2.4.5.1 Contactor Box Wiring Assemblies – 12-Pin Dual-Vat C-1
ITEM
PART #
106-5980SP
1
COMPONENT
Contactor Box Harness Assembly Dual Vat
Standard (See wiring diagrams on pages 1-41 thru 1-43.)
2.4.5.2 Contactor Box Wiring Assemblies – 12-Pin Full-Vat C-1
1
2
GREEN/YELLOW 75C
3
4
BLUE 74C
5
1
6
7
8
ORANGE 76C
9
ORANGE 71C
10
11
12
ITEM
1
PART #
COMPONENT
106-6031SP Contactor Box Harness Assembly Full Vat
Standard (See wiring diagrams on pages 1-41 thru 1-43.)
2-13
2.4.5.3 Contactor Box Wiring Assembly – 6-Pin (Left Element)
ITEM
1
PART #
106-8744
COMPONENT
14/17 kW Mechanical Contactor
2.4.5.4 Contactor Box Wiring Assembly – 9-Pin (Right Element)
ITEM
1
PART #
106-8745
COMPONENT
14/17 kW Mechanical Contactor
2-14
2.4.5.5 Main Wiring Harnesses
2-15
2.4.5.6 Component Box and Filter Pump Wiring Harnesses
ITEM
1
2
3
PART #
COMPONENT
106-5750SP Full Vat Control Harness J4 to J2 (Standard)
106-5751SP Dual Vat Control Harness J4 to J1 and J2 (Standard)
108-0490 Filter Pump C2 to Component Box Wiring Harness
2.4.5.7 Interface Board to Controller Wiring Harness – 15-Pin
PN 807-4199
SMT Controller to Interface
Board Wiring Harness
2-16
2.4.5.8 M3000, MIB, AIF and ATO Wiring Harnesses
ITEM
*
*
PART #
807-4546
807-4547
*
807-4649
*
*
*
807-4655
826-2569
807-4553
*
807-4671
*
807-4772
*
807-4555
*
807-4722
*
807-4573
*
807-4552
COMPONENT
Computer Communication (used from Computer to Computer)
AIF Communication/Power (used from MIB to AIF and AIF to AIF)
MIB Power/Blue LED/Pan Sw (used from Transformer and Fltr Rly to
MIB to Blue LED and Pan Sw)
FV/DV Harness RTD Medium (used from RTD to ATO Board)
FV/DV ATO/RTD Probe Kit
ATO Power (used from Transformer to ATO Board)
ATO Pump and JIB (used from ATO Board to Top-off Pump and JIB
Reset Switch)
ATO Pump and JIB (used from ATO Board to Top-off Pump and JIB
Reset Switch) 4-5 Battery only
ATO Yellow LED (used from ATO Board to Yellow LED)
ATO Yellow LED (used from ATO Board to Yellow LED) 4-5 Battery
only
Computer Locator Wire (used from Computer to Interface Board) See
wiring diagram 805-1734 for locator pin positions.
Communications Terminator (used on Computer pin J6 and ATO
board pin J10 to terminate network)
Jumper (used on 4 and 5 battery ATO board plug J5 pin 7 and 8)
Long Top-off Power (used between Component Box to ATO Box)
Harness, LOV™ RTI-MIB connector
SMT Pin Service Repair Kit
SMT Pin Extractor
807-4657
106-9256SP
807-4760
√
*
807-4660PK
√
*
230-2345
* Not illustrated.
See page 1-14, 1-18, 1-27 and 1-36 for Pin Positions.
*
*
2-17
2.5
Filtration System Components
2.5.1 Filtration Components
2-18
2.5.1 Filtration Components cont.
ITEM
PART #
1
823-7181
823-6684
823-7187
823-6162
823-7186
810-3276
810-3288
810-3268
810-3289
200-2240
220-2901
108-8677
106-9148
106-8211SP
106-8435
823-6715
823-6164
823-6399
810-3007
106-9251SP
106-8080SP
106-5876SP
230-3936
220-3748
220-3275
220-3749
106-8487
1a
2
3
4
5
6
7
8
*
9
10
11
12
826-1785
√
826-1712
√
826-1756
826-1270
826-1755
13
810-3347
816-0093
*
807-11973
*
809-1020
14
813-0165
15
810-1668
16
810-1067
17
810-1057
18
810-0667
19
810-3738
20
813-0031
21
813-0062
√ *
826-1392
*
813-0568
*
807-1105
*
807-1098
* Not illustrated.
COMPONENT
Lid, Multi-Vat Fryers, Standard Size Filter Pan
Lid, Multi-Vat Fryers, Standard Size Filter Pan (France Only)
Lid, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan
Lid, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan (France Only)
Guard, Pan Splash Lid
Crumb Tray, Standard Size Filter Pan 3, 4 and 5 Vat
Crumb Tray, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan
Hold-Down Ring for Pad 16.56 x 22.32, Standard Size Pan 3, 4, and 5 Vat
Hold-Down Ring for Pad 11.20 x 19.10, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan
SanaGrid Filter Screen, Standard Size Filter Pan
SanaGrid Filter Screen, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan
Pan, One-Piece Filter LOV™ Standard Size
Pan, One-Piece Filter LOV™ Standard Size (France Only)
Pan, Two-Vat Fryer, LOV™ Half Size
Pan, Two-Vat Fryer, LOV™ Half Size (France Only)
Suction Tube Standard LOV™
Suction Tube Standard LOV™ (France Only)
Suction Tube Two Vat LOV™
Magnet, Pull Ring
Assembly, Filter Pan Switch Three Vat or more (106-5876SP Sensor only)
Assembly, Filter Pan Switch Two Vat (106-5876SP Sensor only)
Sensor, Magnet
Rail, Filter Pan Retaining Standard
Support, Left Filter Pan
Support, Left Filter Pan Two Vat LOV™
Support, Right Filter Pan
Support, Right Filter Pan Two Vat LOV™
Motor and Gasket Kit
100V 50/60 Hz
115V 50/60 Hz
208V 50/60 Hz
220-240V 50/60 Hz
250V 50/60 Hz
Pump, Viking 8 GPM (requires gasket below)
Gasket, Pump/Motor
Viking Pump Seal Kit
Cap Screw, 5/16-inch-18 5.50” NC Hex (Connects pump to motor.)
Elbow, ST ½-inch x ½-inch NPT 90° BM
Adapter, ⅝-inch to ½-inch NPT Male
Flexline, 8.5-inch Oil Return
Flexline, 13-inch Oil Return
Check Valve ½” NPT
Adaptor, Check Valve Close Nipple
Bushing, ¾” NPT x ½” BM
Elbow, ½-inch x ½-inch 90° BM
O-Ring (Pkg. of 5; used with Item 5)
Plug, ⅛-inch Socket Head Pipe (used with Item 5; two required)
Heater Strip Assembly, 100-120V 25W 18”
Heater Strip Assembly, 208-250V 25W 18”
2-19
2.5.2 Auto Intermittent Filtration Components
2.5.2.1 LOV™ Indicator Lights Assembly
106-8231SP LOV™ Panel Assembly
ITEM
1
2
3
PART #
COMPONENT
106-8106SP Light, Blue 24VDC LED Flush
106-8105SP Light, Yellow/Orange 24VDC LED Flush
230-4271
Plate, Control Frame LOV™
2.5.2.2 Manual Interface Board Assembly
108-1298 Manual Interface Board Assembly
ITEM
1
√ 2
3
PART #
108-1298
220-6288
108-2156
807-4481
220-5793
COMPONENT
Assembly, MIB
Cover, MIB
Assembly, MIB Computer w/ Frame
Overlay
Assembly Back, Box MIB
2-20
2.5.2.3 AIF Board Assembly
1
5
4
2
3
ITEM
1
2
3
√ 4
5
6
PART #
108-1305
824-1988
816-0814
816-0815
108-1304
816-0820
108-0097
6
108-1305 AIF Board Assembly
COMPONENT
Assembly, AIF
Cover, AIF Board
Gasket, AIF Board
Gasket, Computer Board
Board, AIF
Seal, AIF Board
Panel Assembly, AIF Box
2.5.2.4 LOV PCB/Computer Board Matrix
PART #
108-2156
108-1305
108-1304
108-1279
108-1295
108-1283
COMPONENT
Assembly, MIB PCB w/ metal work
Assembly, AIF Board w/ metal frame
Board, AIF Board PCB w/ software
Board, ATO PCB w/ software
M3000 Non-CE Domestic (For use in US, Canada, Mexico and
all other non-CE countries)
M3000 CE (For use in European CE countries)
2-21
2.6
Frypot Assemblies and Associated Parts
2.6.1 Frypots with Linear Actuators
See Page 2-5 for Drain
Valve Assemblies.
ITEM
1
2
√ 3
PART #
823-7436
823-7437
826-2454
826-2456
826-2455
√ 4
5
6
√ 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
826-2706
810-1067
810-1668
826-2587
809-1012
809-1035
809-1036
810-1776
108-0698
108-0697
108-0700
108-0699
813-0022
813-0165
220-5960
See Page 2-24 for Return
Valve Assemblies.
COMPONENT
Frypot, Full-Vat LOV™
Frypot, Dual-Vat LOV™
Thermostat Assembly, High-Limit Long Standard
Non-CE Full Vat 425°F (218°C) (17kW FV and 14kW FV) (Color Coded
Black 806-7543)
Non-CE Dual Vat 435°F (224°C) (22kW, 17kW DV and 14 kW DV)
(Color Coded Red 806-8035)
CE Full and Dual Vat 415°F (213°C) (14kW and 17kW CE) (Color-Coded
Yellow 806-8132)
Probe, Temperature and Fitting Kit AIF/RTD
Flexline, ⅝” OD x 8.50” Long
Adaptor, Male ⅝” OD x ½”
Actuator, Linear AIF 24VDC Kit includes 810-1776
Pin, Clevis, ¼” x 1¼” (Drain and return valves)
Pin, Clevis, ¼” x 2¼” (center pin drain actuator)
Pin, Clevis, ¼” x 2” (center pin return actuator)
Clip, Toaster Ring
Valve, Drain Assy. LOV™ FV or DV Right as viewed from front of frypot.
Valve, Drain Assy LOV™ DV Left as viewed from front of frypot.
Valve, Return Assy LOV™ FV or DV Right as viewed from front of frypot.
Valve, Return Assy LOV™ DV Left as viewed from front of frypot.
Nipple, ½” x Close NPT BM
Elbow, St. ½” x ½” NPT 90°
Strap, Elec LOV™ Actuator
2-22
2.6.2 Frypots with Rotary Actuators
ITEM
1
2
√ 3
PART #
823-7672
823-7673
826-2454
826-2456
826-2455
√ 4
5
6
√ 7
√ 8
√ 9
√ 10
11
12
13
826-2706
810-1067
810-1668
807-4961
807-4962
810-3755
810-3754
813-0022
813-0062
220-7386
COMPONENT
Frypot, Full-Vat LOV™
Frypot, Dual-Vat LOV™ (use 823-7745 for Hybrid Fish Vat)
Thermostat Assembly, High-Limit Long Standard
Non-CE Full Vat 425°F (218°C) (17kW FV and 14kW FV) (Color Coded
Black 806-7543)
Non-CE Dual Vat 435°F (224°C) (22kW, 17kW DV and 14 kW DV)
(Color Coded Red 806-8035)
CE Full and Dual Vat 415°F (213°C) (14kW and 17kW CE) (Color-Coded
Yellow 806-8132)
Probe, Temperature and Fitting Kit AIF/RTD
Flexline, ⅝” OD x 8.50” Long
Actuator, Rotary 24VDC (#1)
Actuator, Rotary 24VDC (#2)
Valve, 1¼ Drain Rotary Actuator LOV™
Valve, ½ NPT Return Rotary Actuator LOV™
Nipple, ½” x Close NPT BM
Elbow, ½” Blk 90°
Strap, Round Drain Elec LOV
2-23
2.7 Oil Return Manifolds
ITEM
PART #
1
810-3015
2
810-3016
3
810-3017
4
810-3018
*
813-0907
* Not illustrated.
COMPONENT
Manifold, Two-Station Fryer
Manifold, Three-Station Fryer
Manifold, Four-Station Fryer
Manifold, Five-Station Fryer
Cap, 15/16-inch Valve
2.8 Return Valves and Associated Parts
2.8.1 Return Valves and Associated Parts (Linear Actuators)
2-24
2.8.1 Return Valves and Associated Parts (Linear Actuators) cont.
ITEM
PART #
COMPONENT
1
232-5702
Handle, Return Valve with Locator FV or DV Right
2
231-5702
Handle, Return Valve with Locator DV Left
3
900-2935
Retainer, Nut Oil Return Valve
4
810-2201
Valve, ½-inch Ball
5
823-7233
Mount, Return Actuator Right
6
823-7232
Mount, Return Actuator Left
7
230-5963
Brace, Return Actuator Bracket
2.8.2 Return Valve (Rotary Actuators)
Full-Vat or Dual-Vat Return Valve
ITEM
1
PART #
810-3754
COMPONENT
Valve, ½-inch NPT Rotary Actuator
2.9
Auto Top Off Components
2.9.1 JIB Basket
ITEM
1
PART #
220-7991
COMPONENT
Basket, JIB LOV™
2.9.2 JIB Cap and Pick Up Assembly
ITEM
1
2
PART #
108-1049
823-7575
810-3663
COMPONENT
Cap, JIB Assembly
Cap, JIB (use 823-6812 for Intl. BIB)
Hose, JIB
2-25
2.9.2 JIB Cap and Pick Up Assembly cont.
ITEM
3
4
PART #
810-3300
810-3664
COMPONENT
Inlet, Oil Reservoir Tube
Bushing, Heyco
2.9.3 Automatic Top Off Board Assembly
1
3
8
9
4
2
5
108-0506SP 120V Assy
ITEM
1
2
√ 3
PART #
108-0653
220-5679
108-1279
*
108-1302
*
108-1303
4
807-2181
5
807-0855
6
807-2180
7
807-2191
8
807-1321
√ *
807-1597
√ 9
807-0012
* Not illustrated.
√
√
√
√
6
7
108-0507 208-240V Assy
COMPONENT
Box, Assembly Auto Top Off Board
Cover, Top Off Board Box
PCB Board, Automatic Top Off
PCB Board, LON Works 120V (Must be pre-programmed before
shipping)
PCB Board, LON Works 230-240-250V (Must be pre-programmed before
shipping)
Transformer, 120V 50/60-12V 20VA
Transformer, 208/230/240 -12V 30VA
Holder, Fuse AGC Panel Mount ¼”
Fuse, 3A Slow-Blow
Relay, 18AMP 1/3 HP 24V Coil (Top off pump)
NOTE: Top off boxes for vats 4 and 5 have either item 4 or item 6, both have item 3.
2-26
2.9.4
ATO Pump Assembly
Domestic Units
JIB hose
connects here.
Item 2 connects
to a check valve
before
going
into the oil
return manifold.
International Units
JIB hose
connects here.
ITEM
√ 1
2
*
3
PART #
108-0639
810-3265
810-3591
810-0667
810-1069
4
810-3666
5
816-0782
6
813-0940
7
810-3770
8
813-0543
9
813-0838
10
813-0530
11
813-0304
12
813-0022
13
813-0345
14
810-1668
15
812-2083
16
810-3770
*
811-1166
* Not illustrated.
COMPONENT
Pump, Shurflo 24VAC
Flexline, ½” OD x 24-inch (Out to oil return manifold)
Flexline, ½” OD x 8-inch (Out to oil return manifold two battery only)
Check valve, ½ NPT 1 PSI
Flexline, ⅝” OD x 29.5-inch (In from RTI fresh oil solenoid) Domestic
units only
Fitting, Shurflow Pump
O-Ring, Viton #111
Elbow, ¼” NPT x ⅜ Flare
Fitting, ¼” NPT Male Barb
Elbow, ¼” NPT BM
Nipple, ¼” NPT BM Close
Tee, Reducing ½” x ¼” x ½”
Bushing, ½” x ¼” BM Flush
Nipple, ½” x Close NPY BM
Elbow, ½” BM 45°
Hose LOV Fryer JIB (Cut and attach to item 7 with a ty wrap)
Fitting, ¼” NPT Male Barb
Hose, Silicone Braided 18” (sold by the foot)
2-27
2.10 RTI
2.10.1 RTI Manifold and Accessories
TO DRAIN
DOWNSPOUT
10
1
19
6
13
14
17
14
TO TOP OFF
PUMP INTAKE
AND TO FILL
RTI JIB
TO OIL
RETURN
MANIFOLD
8
11
14
6
12
21
WASTE OIL TO RTI
DISPOSE TANK
27
14
22
6
3
9
FRESH OIL
FROM RTI
TANK
4
TO OIL RETURN
MANIFOLD
25
8
20
2
18
5
13
23
7
16
24
26
TO RTI BYPASS CHECK VALVE AND
TO DRAIN DOWNSPOUT
2-28
15
TO TOP OFF
PUMP INTAKE
AND TO FILL
RTI JIB
2.10.1 RTI Manifold and Accessories cont.
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
√
PART #
106-6830
108-0446
810-1668
220-5658
807-4760
810-1057
810-1668
810-3263
813-0555
810-3531
810-3583
810-3596
813-0003
810-3738
813-0062
813-0093
813-0062
813-0261
813-0304
813-0345
813-0336
813-0838
220-5656
220-5657
823-7142
810-3587
809-0601
COMPONENT
Solenoid Assembly
Valve, RTI Waste Assembly (see page 2-32 for parts)
Cover, RTI Dust Plug
Harness, RTI – MIB connection
Flexline, ⅝” OD x 13-inch long
Flexline, ½” OD x 36-inch long
Reducer, Bell Fitting, ½” to ¼” NPT BM
Valve, Check 20 PSI RTI bypass
Valve, Check ½” NPT 4 PSI RTI Manifold
Manifold, RTI
Tee, ½” x ½” x ½” BM
Adaptor, Check Valve Close Nipple
Elbow, ½” Blk 90°
Nipple, ½” x 4-inch
Elbow, ½” BM 90°
Nipple, ½” x 5-inch NPT
Bushing, ½” x ¼”
Elbow, ½ Blk 45°
Plug, ½” NPT Square Head
Nipple, ¼” NPT
Brace, RTI Handle
Cover, RTI Handle
Handle, RTI Waste Pull
Lock and Key, RTI Waste Handle
Clip, Clevis Left Rod End
2-29
2.10.2
RTI Dispose Waste Valve
ITEM
PART #
108-0446
1
2
3
4
5
6
7
108-0445
220-5615
807-4936
810-0278
900-2935
901-2348
902-2348
COMPONENT
Valve, RTI Dispose Waste
Bracket, RTI Waste Valve
Handle, RTI Waste Valve
Microswitch, Gold Sealed
Valve, ½” Ball
Retainer, Nut Return Valve
Cover, DV Safety Switch
Cover, DV Safety Switch
2.10.3 RTI Test Box
ITEM
PART #
√
108-0716
COMPONENT
Box, LOV™ RTI Test
2-30
2.11
Wiring Connectors, Pin Terminals and Power Cords
ITEM
PART #
COMPONENT
Power Cords
*
*
*
*
*
*
807-0154
807-4317
807-1685
807-4316
807-3817
807-5105
1
807-1068
2
807-0158
3
807-0156
5
807-0159
5
807-0875
6
807-1067
7
807-0157
8
807-0155
9
807-0160
10
807-0804
11
826-1341
12
826-1342
13
807-2518
14
807-0928
15
806-4855
16
230-2345
*
807-4660PK
* Not illustrated.
100/120V–15A 3-wire, w/grounded plug
100/208/240V-16A 3-Wire with Plug LOV CE
100/208/240V–18A 3-wire, w/o plug
120V 5-wire, w/grounded plug LOV
208/240V 3-Phase 4-wire w/grounded plug
208/240V 3-Phase 4-wire w/grounded plug 105” CE 4 battery or
larger
Connectors and Tools
2-Pin Female
6-Pin Female
9-Pin Female
12-Pin Female
15-Pin Female
2-Pin Male
6-Pin Male
9-Pin Male
12-Pin Male
15-Pin Male
Terminal, Female Split Pin (Pkg of 25)
Terminal, Male Split Pin (Pkg of 25)
Plug, Mate-N-Lock (Dummy Pin)
Extract Tool Pin Pusher
Pin Pusher Screwdriver Assembly
SMT Pin Extractor
SMT Pin Service Repair Kit
2-31
2.12
Fasteners
ITEM
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
PART #
809-0429
809-0131
809-1020
809-0448
826-1366
826-1358
809-0247
826-1376
809-0766
809-0581
809-0020
826-1372
809-0417
809-0535
809-0495
809-0540
826-1359
826-1365
809-0357
809-0359
809-0360
826-1371
809-0364
809-0518
809-0104
826-1363
826-1360
826-1330
809-1003
809-0270
826-1375
809-1000
826-1374
809-0266
809-0434
809-0123
826-1389
809-0582
809-0184
809-0190
809-0191
809-0193
809-0194
COMPONENT
Bolt, ¼-inch – 20 x 2.00-inch Hex Head ZP Tap
Bolt, ¼-inch -20 x ¾-inch Hex
Cap Screw, 5/16-inch-18 5.50” NC Hex (Connects pump to motor.)
Clip, Tinnerman
Nut, 4-40 Keps Hex (Pkg. of 25) (809-0237)
Nut, 8-32 Keps Hex
Nut, 10-32 Keps Hex SS
Nut, ½ NPT Locking
Nut Cap 10-24 NP
Nut Grip ¼-inch ¼-20 Hex NP (Pkg. of 10) (809-0059)
Nut Flange ¼-inch ¼-20 Serr
Nut, "T" ¼-inch-20 x 7/16 SS
Nut, ¼-inch – 20 Press
Nut, Lock ½-inch-13 Hex 2-Way ZP
Screw, 4-40 x ¾-inch Slotted Round Head (Pkg. of 25) (809-0354)
Screw, 6-32 x ⅜-inch Slot Head (Pkg. of 25) (809-0095)
Screw, 6 x ⅜-inch Phillips Head NP
Screw, 8 x ¼-inch Hex Washer Head
Screw, 8 x ⅜-inch Hex Washer Slot Head
Screw, 8 x ½-inch Hex Head ZP (Pkg. of 25) (809-0361)
Screw, 8 x ⅝-inch Hex Washer Head ZP
Screw, 8-32 x ⅜-inch Hex Washer Slotted Head SS
Screw, 8-32 x ½-inch Slotted Head ZP
Screw, 8-32 x ½-inch NP (Pkg. of 25) (809-0103)
Screw, 10-24 x 5/16-inch Round Slot Head ZP (Pkg. of 25) (809-0024)
Screw, 10-32 x ⅜-inch Slot Head SS (Pkg. of 25) (809-0117)
Screw, 10-32 x ⅜-inch Hex Trim Head SS
Screw, 10-32 x ½-inch Phillips Head ZP
Screw, 10-32 x ¾-inch Hex Trim Head SS (Pkg. of 5) (809-0401)
Screw, 10-32 x 1¼-inch Hex Sck C/S
Screw, 10 x ½-inch Hex Head (Pkg. of 25) (809-0412)
Screw, 10 x ½-inch Phillips Head ZP
Screw, 10 x ⅜-inch Hex Washer Head NP
Screw, 10 x ¾-inch Slot Head
Screw, 1/4-20 x ¾-inch Hex Head ZP (Pkg. of 10) (809-0131)
Washer ½ NPT Locking
Washer, #10 LK ZP
Washer, .625 X .275 X 40 Flat SS
Washer, Lock ¼ Spring ZP
Washer, Flat ¼ Nylon
Washer, Flat 5/16 ZP
2-32
BU SAYFA ÖZELLIKLE BOŞ BIRAKILMIŞTIR.
Frymaster, L.L.C., 8700 Line Avenue, Shreveport, Louisiana 71106
TEL 1-318-865-1711
FAKS (Parçalar) 1-318-219-7140
AMERİKA’DA BASILMIŞTIR
SERVİS ACİL ARAMA
1-800-551-8633
Turkish (Teknik Destek) 1-318-219-7135
819-6736
AGUSTOS 2011 (AUG 2011)

servis prosedürleri

Transkript

Benzer belgeler

Su arıtma için tam otomatik filtre sistemi

Katalog için tıklayınız.