Begrepsliste for alle filmene

Begrepsliste for alle filmene
Norsk
Engelsk
1000 gram
1,000 grams
animalsk fett
animal fat
avfall
waste
balanse
balance
balansert kosthold
balanced diet
bearbeidede
kjøttprodukter
processed meat
products
best før
best before
Arabisk
‫ﺟﺭرﺍاﻡم‬1,000
‫ﺩدﻫﮬﮪھﻥن ﺣﻳﯾﻭوﺍاﻧﻲ‬
‫ﻧﻔﺎﻳﯾﺎﺕت‬
‫ﺗﻭوﺍاﺯزﻥن‬
‫ﻧﻅظﺎﻡم ﻏﺫذﺍاﺋﻲ ﻣﺗﻭوﺍاﺯزﻥن‬
‫ﻣﻧﺗﺟﺎﺕت ﺍاﻟﻠﺣﻭوﻡم ﺍاﻟﻣﺻﻧـّﻌﺔ‬
‫ﻳﯾﻔﺿﻝل ﺇإﺳﺗﻬﮭﻼﻛﻪﮫ ﻗﺑﻝل‬
Kurdisk Somali
‫ ﮔﺮام‬1000 1,000 giraam
‫ﯽ‬‫وری ﺋﺎژە‬‫ ﭼ‬dufanka xaywaanka
‫ڕۆ‬‫ ﭘﺎﺷ‬qashinka
‫ﻧﮕﯽ‬‫ ھﺎوﺳ‬dheellitirka
‫ﻧﮓ‬‫ ﺧﯚراﮐﯽ ھﺎوﺳ‬cuntada isku-
dheellitiran
hilibka warshadeysan
‫ﮐﺮاوەﮐﺎﻧﯽ‬‫ ﭘﻮﺧﺘ‬‫ﻣ‬‫رھ‬‫ﺑ‬
‫ﮔﯚﺷﺖ‬
‫رﻟ‬‫ ﭼﺎﮐﺘﺮە ﺑ‬ugu wanaagsan
Tyrkisk
1.000 gram
hayvansal yağ
atık/çöp
denge
dengeli beslenme
işlenmiş et ürünleri
son kullanma tarihi
kahor
qaraar
acı
‫ﻣُﺭر‬
‫ﺗﺎڵ‬
‫ﺍاﻟﺗﺷﺣﻳﯾﺏب‬
‫ﻣﺅؤﺷﺭر ﻛﺗﻠﺔ ﺍاﻟﺟﺳﻡم‬
yara karkarin
biraz haşlama
tusaha cufnaanta
jirka (BMI)
vücut kitle endeksi
‫ﺗﺳﻣﻳﯾﺭر ﺍاﻟﻁطﻌﺎﻡم‬
‫زەردﮐﺮدن‬
‫ش‬‫ﻮەری ﺑﺎرﺳﺘﯽ ﻟ‬‫ﭘ‬
)BMI(
‫ﺗﺎودان‬
solitaan yar
‫ﺍاﻟﺗﻁطﻭوﻳﯾﺭر ﺍاﻟﻣﺳﺗﺩدﺍاﻡم‬
‫ردەوام‬‫ﮐﺮدﻧﯽ ﺑ‬‫ﺷ‬‫ﮔ‬
horumarin waarta
damping
sustainable
development
steaming
pembeleşme/
esmerleşme
sürdürülebilir
kalkınma
buharlama
deponi
dump
‫ﺗﺻﺭرﻳﯾﻑف ﺍاﻟﻧﻔﺎﻳﯾﺎﺕت‬
desiliter
decilitre
desinfeksjon
disinfectant
bittert
bitter
blansjering
blanching
BMI
BMI
bruning
browning
bærekraftig utvikling
‫ﺍاﻟﻁطﻬﮭﻲ ﺑﺎﻟﺑﺧﺎﺭر‬
‫ﺩدﻳﯾﺳﻳﯾﻠﺗﺭر‬
‫ﻣﺎﺩدﺓة ﺗﻌﻘﻳﯾﻡم‬
‫ ﭘﯿﺸﺎﻧﺪن‬uumin
‫ڕۆ‬‫ﻧﺎوﺑﺮدﻧﯽ ﭘﺎﺷ‬‫ ﻟ‬qashin qubka
‫ دﯾﺴﯿﻠﯿﺘﺮ‬qayb-tobnaad liter
‫ ﻣﯿﮑﺮۆﺑﮑﻮژ‬dilaa-cayayaan
çöp öğütücü/
atıkları yok etme
desilitre
dezenfektan
elte
knead
‫ﻳﯾﻌﺟﻥن‬
emballasje
packaging
emne
piece
‫ﺗﻐﻠﻳﯾﻑف‬
‫ﻗﻁطﻌﺔ‬
enumettet fett
monounsaturated fat
farin
castor sugar
fett
fat
flerumettet fett
polyunsaturated fat
forbrenning
incineration
fryserom
freezer
gjenbruk
reuse
gjenvinning
recycling
‫ﺩدﻫﮬﮪھﻥن ﺃأﺣﺎﺩدﻱي ﻏﻳﯾﺭر ﻣﺷﺑﻊ‬
‫ﺳُﻛـّﺭر ﺍاﻟﺧﺭرﻭوﻉع‬
‫ﺷﺣﻡم‬
‫ﺍاﻟﺩدﻫﮬﮪھﻭوﻥن ﺍاﻟﻣﺗﻌﺩدﺩدﺓة ﻏﻳﯾﺭر‬
‫ﺍاﻟﻣﺷﺑﻌﺔ‬
‫ﻼن‬‫ ﺷ‬xashid
‫وە‬‫ﭽﺎﻧ‬‫ ﭘ‬baakaynta
‫ت‬‫ ﻟ‬jeex
‫ﮐﺮاو‬‫ﺮﻧ‬‫ورﯾﯽ ﺗ‬‫ﭼ‬‫ ﺗﺎﮐ‬dufanka aan
dhoqoshka ahayn
sonkor kastar
‫ﮐﺮ‬‫وردەﺷ‬
‫وری‬‫ ﭼ‬dufanka
‫ﮐﺮاو‬‫ﺮﻧ‬‫ورﯾﯽ ﺗ‬‫ ﻓﺮەﭼ‬dufanka-badan ee
‫ﺇإﺣﺭرﺍاﻕق ﺍاﻟﻧﻔﺎﻳﯾﺎﺕت‬
‫ﺳﻮوﺗﺎﻧﺪن‬
‫ﺍاﻟﻣﺟﻣﺩدﺓة‬
‫ﺮ‬‫ﻓﺮﯾﺰ‬
‫ﺇإﻋﺎﺩدﺓة ﺍاﻻﺳﺗﻌﻣﺎﻝل‬
‫وە‬‫ﻨﺎﻧ‬‫ﮐﺎرھ‬‫ﺑ‬
‫ﺗﺩدﻭوﻳﯾﺭر ﺍاﻟﻧﻔﺎﻳﯾﺎﺕت‬
‫وە‬‫ﻨﺎﻧ‬‫ﮐﺎرھ‬‫ ﺑ‬dib u farsamayn
‫ﺣﺟﺭرﺓة ﻏﺳﻝل ﺍاﻷﻁطﺑﺎﻕق‬
‫ﯽ‬‫ﺑﻨﻤﺎ‬
turn rancid
‫ﻓﺳﺎﺩد ﺍاﻟﻁطﻌﺎﻡم‬
‫ﺗﺮﺷﺎن‬
helse
health
herteovn
ceramic oven
‫ﺍاﻟﺻﺣﺔ‬
‫ﻓﺭرﻥن ﺧﺯزﻓﻲ‬
holdbarhet
durability
hviletid
rest/rest time
grovkjøkken
scullery
harskne
ingredienser
ingredients
‫ﻣﺗﺎﻧﺔ‬
‫ﻭوﻗﺕت ﺍاﻟﺳﻛﻭوﻥن‬/‫ﺍاﻟﺳﻛﻭوﻥن‬
‫ﺍاﻟﻣﻛﻭوّ ﻧﺎﺕت‬
aan dhoqoshka
ahayn
gubitaan
(dambasayn)
firiiserka
(qaboojiyaha)
dib-u-isticmaalka
isticmaal
qolka nadiifinta
weelka iyo waxa la
midka ah
suyuxa cuntada
‫ﻧﺪروﺳﺘﯽ‬‫ ﺗ‬caafimaadka
‫راﻣﯿﮏ‬‫ﻧﯽ ﺳ‬‫ ﻓ‬dhariga dhoobada ah
‫ﺧﯚﮔﺮی‬
raagitaanka
‫ﻣﺎوەی ﭘﺸﻮو‬/‫ ﭘﺸﻮو‬nasinta/wakhtiga
nasinta
‫رەﮐﺎن‬‫ﻨ‬‫ﮑﮫ‬‫ ﭘ‬ka koobnida cuntada
yoğurmak
paketleme
parça
mono doymamış yağ
pudra şekeri
yağ
çoklu doymamış yağ
yakıp kül etme
dondurucu
yeniden kullan
geri dönüşüm
bulaşıkhane
bayatlamak/ekşimek/
kokmak/acımak
sağlık
seramik fırın
dayanıklılık
dinlenme/
dinlenme zamanı
malzemeler
karbohydrater
carbohydrates
kildesortering
sort waste (by source
material)
kilogram
kilogram
kjernetemperatur
core temperature
kjølerom
cold room
koking
boiling
konsistens
texture
kosthold
diet
kryssforurensing
cross-contamination
kvart
quarter
lett bedervelig
easily perishable
liggetid
rest period
liter
litre
livsstilssykdommer
lifestyle diseases
magert
lean
margarin
margarine
matforgiftning
food poisoning
matinfeksjon
food infection
mettet fett
saturated fat
‫ﻛﺎﺭرﺑﻭوﻫﮬﮪھﻳﯾﺩدﺭرﺍاﺕت‬
‫ﻓﺭرﺯز ﺍاﻟﻧﻔﺎﻳﯾﺎﺕت )ﺣﺳﺏب‬
(‫ﺍاﻟﻣﻭوﺍاﺩد ﺍاﻟﻣﺻﺩدﺭرﻳﯾﺔ‬
‫ﻛﻳﯾﻠﻭوﺟﺭرﺍاﻡم‬
‫ﺩدﺭرﺟﺔ ﺍاﻟﺣﺭرﺍاﺭرﺓة ﺍاﻷﺳﺎﺳﻳﯾﺔ‬
‫ﻏﺭرﻓﺔ ﺑﺎﺭرﺩدﺓة‬
‫ﺑﺎﻟﺳ ْﻠﻕق‬
َ ‫ﺍاﻟﻁطﻬﮭﻲ‬
‫ﺍاﺗﺳﺎﻕق‬
‫ﺍاﻟﻧﻅظﺎﻡم ﺍاﻟﻐﺫذﺍاﺋﻲ‬
‫ﺍاﻟﺗﻠﻭوﺙث ﺍاﻟﻣﺗﺑﺎﺩدﻝل‬
‫ﺭرُﺑـﻊ‬
‫ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺗﻠﻑف ﺑﺳﻬﮭﻭوﻟﺔ‬
‫ﻓﺗﺭرﺓة ﺍاﻟﺳﻛﻭوﻥن‬
‫ﻟﺗﺭر‬
‫ﺃأﻣﺭرﺍاﺽض ﻧﺎﺗﺟﺔ ﻋﻥن ﺃأﺳﻠﻭوﺏب‬
‫ﺍاﻟﺣﻳﯾﺎﺓة‬
‫ﻟﺣﻡم ﻁطﺭرﻱي‬
‫ﮐﺎن‬‫ ﮐﺎرﺑﯚھﯿﺪراﺗ‬karboohaydraytka
‫ڕۆ‬‫وەی ﭘﺎﺷ‬‫ ﺟﯿﺎﮐﺮدﻧ‬Kala sooca qashinka
(walaxda ay ka soo
(‫ﯽ‬‫ﺳ‬‫ﯽ ﻣﺎدەی ﺋ‬‫ﭘ‬‫ )ﺑ‬jeedaan)
‫ ﮐﯿﻠﯚﮔﺮام‬kiilogiraam
‫رﻣﺎی ﻧﺎوەﻧﺪ‬‫ ﮔ‬heerkulka gudaha
‫ ژووری ﺳﺎرد‬qolka qabow
‫ﻧﺪن‬‫ ﮐﻮ‬karkarin
‫ﮐﺴﺎﻧﯽ‬‫ ﯾ‬isku barxanaanta
‫ ﺧﯚراک‬cuntada
‫وەی ﻣﯿﮑﺮۆب‬‫ ﮔﻮاﺳﺘﻨ‬faddarayn iskugudbin
rubuc
Karbonhidratlar
atık ayırma (kaynak
maddeye göre)
kilogram
iç sıcaklık
soğuk oda/ buzhane/
soğuk hava deposu
kaynama/haşlama
tutarlılık
diyet
çapraz kirletme/
çapraz bulaşma
çeyrek
‫ﭼﺎرەک‬
kolayca bozulabilir
‫ن‬‫ ﺋﺎﺳﺎنﺑﮕ‬si fudud u xumaada
‫ ﻣﺎوەی ﭘﺸﻮو‬muddada dhigitaanka dinlenme süresi
litre
‫ ﻟﯿﺘﺮ‬litir
‫ﻮازی‬‫ﮐﺎﻧﯽ ﺷ‬‫ﺧﯚﺷﯿ‬‫ ﻧ‬cudurrada qaab u
nololeedka
‫ژﯾﺎن‬
‫وە‬‫ ﻻرﮐﺮدﻧ‬hilib aan baruur
‫ﺍاﻟﻣﺎﺭرﺟﺭرﻳﯾﻥن‬
‫ﻣﺎرﮔﺎرﯾﻦ‬
‫ﺍاﻟﺗﺳﻣﻡم ﺑﺎﻟﻐﺫذﺍاء‬
‫ژاراوﯾﺒﻮوﻧﯽ ﺧﯚراک‬
lahayn (jiidh)
marjariin (subag
shagari)
ku sumowga cuntada
‫ﺍاﻧﺗﻘﺎﻝل ﺍاﻟﻌﺩدﻭوﻯى ﺑﺎﻟﻐﺫذﺍاء‬
‫ ﺋﺎﻟﻮودەﺑﻮوﻧﯽ ﺧﯚراک‬infekshinka cuntada
‫ﺩدﻫﮬﮪھﻥن ﻣﺷﺑﻊ‬
‫ﺮﮐﺮاو‬‫ورﯾﯽ ﺗ‬‫ ﭼ‬dufanka dhoqoshka
ah (saturated fat)
yaşam tarzı
hastalıkları
yağsız
margarin
besin zehirlenmesi
/gıda zehirlenmesi
besin enfeksiyonu
/gıda enfeksiyonu
doymuş yağ
mikroorganismer
microorganisms
mosjon
exercise
næring
food
næringsstoffer
nutrients
oppslag
measure up
organisk materiale
organic material
overvekt
obesity
‫ﺍاﻟﻣﻳﯾﻛﺭرﻭوﺑﺎﺕت‬
‫ﺗﻣﺎﺭرﻳﯾﻥن ﺭرﻳﯾﺎﺿﻳﯾﺔ‬
‫ﺍاﻟﻐﺫذﺍاء‬
‫ﺍاﻟﻣﻭوﺍاﺩد ﺍاﻟﻣﻐﺫذﻳﯾﺔ‬
‫ ﻗﻳﯾﺎﺱس‬،٬‫ﻣﻛﻳﯾﺎﻝل‬
‫ﻣﻭوﺍاﺩد ﻋﺿﻭوﻳﯾﺔ‬
‫ﺍاﻟﺑﺩدﺍاﻧﺔ‬
‫ وردەﺋﯚرﮔﺎﻧﯿﺰم‬noolaha aan ishu
qaban
jimicsi
‫وەرزش‬
‫ ﺧﯚراک‬cunto
‫ﮐﺎن‬‫ﭘﯿﺘ‬‫ ﻣﺎدە ﺑ‬nafaqooyinka
‫ﻧﺪازە‬‫ ﺋ‬qiyaas
‫ ﻣﺎدەی ﺋﯚرﮔﺎﻧﯿﮏ‬walax nool
‫وﯾﯽ‬‫ ﻗ‬naaxitaanka xad‫ﺑﺮﯾﺎﻧﮑﺮدن‬
dhaafka ah
moofayn
ovnssteking
roasting
pannesteking
pan frying
personlig hygiene
personal hygiene
posjering
poaching
presentasjon
presentation
proteiner
proteins
raske
rise
ren sone
clean zone
‫ﻣﻧﻁطﻘﺔ ﻧﻅظﻳﯾﻔﺔ‬
resept
recipe (factory)
‫ﻁطﺭرﻳﯾﻘﺔ ﺍاﻟﻁطﺑﺦ‬
riktig håndvask
washing hands
correctly
‫ﻏﺳﻝل ﺍاﻟﻳﯾﺩدﻳﯾﻥن ﺑﺎﻟﻁطﺭرﻳﯾﻘﺔ‬
‫ﺍاﻟﺻﺣﻳﯾﺣﺔ‬
‫ﻋﺎﻣﻝل ﺍاﻟﺧﻁطﺭر‬
‫ دروﺳﺖ ﺷﯚردﻧﯽ دەﺳﺖ‬gacmo dhaqashada
‫ﻣﺎﻟﺢ‬
‫ﺗﺎﺭرﻳﯾﺦ ﺍاﻧﺗﻬﮭﺎء ﺍاﻟﺻﻼﺣﻳﯾﺔ‬
‫ﺮ‬‫ ﺳﻮ‬cusbo badan
‫رﭼﻮون‬‫ﺳ‬‫وﺗﯽ ﺑ‬‫ﮑ‬‫ ڕ‬taariikhda kama
risikofaktor
risk factor
salt
salty
siste forbruksdag
expiry date
smaksforsterker
flavour enhancer
‫ﺷﻭوﻱي‬
‫ﺍاﻟﻘﻠﻲ ﻓﻲ ﺍاﻟﻣﻘﻼﺓة‬
‫ﺍاﻟﻧﻅظﺎﻓﺔ ﺍاﻟﺷﺧﺻﻳﯾﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﺳ ْﻠﻕق ﺍاﻟﺧﻔﻳﯾﻑف‬
َ ‫ﺍاﻟﻁطﻬﮭﻲ‬
‫ﻋﺭرﺽض ﺗﻘﺩدﻳﯾﻣﻲ‬
‫ﺑﺭرﻭوﺗﻳﯾﻧﺎﺕت‬
‫ﺍاﺭرﺗﻔﺎﻉع‬
‫ﻣﺣﺳّﻥن ﺍاﻟﻧﻛﻬﮭﺔ‬
‫ﻮ ﺗﺎوە‬‫ﻧ‬‫وە ﻟ‬‫ ﺳﻮورﮐﺮدﻧ‬ku shiilitaan daawegacmeed
nadaafadda Qofka
‫ﺳﯽ‬‫ﮐ‬‫ﭘﺎﮐﮋﯾﯽ ﺗﺎﮐ‬
‫ ﺋﺎودەﻣﮑﺮدن‬qandacayn
‫ش ﮐﺮدن‬‫ﺸﮑ‬‫ ﭘ‬soo bandhigga
‫ﮐﺎن‬‫ۆﺗﯿﻨ‬‫ ﭘ‬burootiinka
‫وە‬‫رزﺑﻮوﻧ‬‫ ﺑ‬bixid
‫ﻦ‬‫ﻨﯽ ﺧﺎو‬‫ ﺷﻮ‬goobta nadiifta ah
‫ﻨﺎن‬‫ دەﺳﺘﻮوری ﻟ‬resebi (recipe)
habboon
‫ﺗﺮﺳﯽ‬‫ ھﯚﮐﺎری ﻣ‬arrimaha halista ah
‫ر‬‫ﺗﺎﻣﺨﯚﺷﮑ‬
dambeynta
dhadhan wanaajiyaha
mikro organizmalar
egzersiz
besin/gıda/yiyecek
besinler
ölçü
organik madde
obezite
kavurma/
fırında kızarma
tavada kızartma
kişisel hijyen
buğulama
sunum
proteinler
yükselmek/kabarmak
temiz bölge
tarif
elleri doğru olarak
yıkama
risk faktörü
tuzlu
son kullanma tarihi
lezzet arttırıcı
smaksløk
taste bud
smitte
infection
smittekilde
source of infection
snitte
cut
stryke
glaze
‫ﺑُﺭرﻋﻡم ﺍاﻟﻁطﻌﻡم‬
‫ﺍاﻟﻌﺩدﻭوﻯى‬
‫ﻣﺻﺩدﺭر ﺍاﻟﻌﺩدﻭوﻯى‬
‫ﻗـَﻁطﻊ‬
‫ ﺻﻘﻝل‬،٬‫ ﻛﺳﺎء‬،٬‫ﻁطﻼء‬
surt
sour
søtt
sweet
‫ﺣﺎﻣﺽض‬
‫ﺣﻠﻭو‬
tilberede
prepare
‫ﺗﺣﺿﻳﯾﺭر‬
tre kvart
three quarters
trygg mat
safe food
tørrvarelager
dry goods storage
umami
umami
uren sone
unclean zone
utmalingsgrad
degree of grinding
varerullering
rotation
vegetabilsk fett
vegetable fat
vekstvilkår
growth condition
‫ﺛﻼﺛﺔ ﺃأﺭرﺑﺎﻉع‬
‫ﺍاﻟﻐﺫذﺍاء ﺍاﻵﻣﻥن‬
‫ﺗﺧﺯزﻳﯾﻥن ﺍاﻟﺑﺿﺎﻋﺔ ﺍاﻟﺟﺎﻓﺔ‬
‫ﮋﮔﺮ‬‫ ﭼ‬unugga dhadhanka
‫ ﺋﺎﻟﻮودەﺑﻮون‬infekshinka
‫رﭼﺎوەی ﺋﺎﻟﻮودەﺑﻮون‬‫ ﺳ‬meeshuu infekshinku
‫ﯾﻦ‬‫ﺑ‬
ka yimid
goyn
‫ ﻟﯿﺎو‬ku dhoobka
macaanka dhalaalka
leh
dhanaan
‫ﺗﺮش‬
‫ ﺷﯿﺮﯾﻦ‬macaan
‫ ﺋﺎﻣﺎدەﮐﺮدن‬cunto diyaarin
‫ ﭼﺎرەک‬‫ ﺳ‬saddex rubcood
‫ﻮەی‬‫ ﺧﯚراﮐﯽ ﺑ‬cuntada badbaadada
‫ﺑﺎر‬‫ﮕﺮﺗﻨﯽ وﺷﮑ‬‫ھ‬
leh
keydaka sheyda
engegan
dhadhanka wacan
‫ﺃأﻭوﻣﺎﻣﻲ‬
‫ﻣﻧﻁطﻘﺔ ﻏﻳﯾﺭر ﻧﻅظﻳﯾﻔﺔ‬
‫ﺋﻮﻣﺎﻣﯽ‬
‫ﻦ‬‫ﻨﯽ ﻧﺎﺧﺎو‬‫ ﺷﻮ‬goobta aan nadiifta
‫ﺩدﺭرﺟﺔ ﺍاﻟﻁطﺣﻥن‬
‫ﺩدﻭوﺭرﺍاﻥن‬
‫ﺩدﻫﮬﮪھﻥن ﻧﺑﺎﺗﻲ‬
‫ی ھﺎڕﯾﻦ‬‫ﭘﻠ‬
‫ ﺳﻮوڕاﻧﺪن‬kala wareejinta
‫وری ﮔﯿﺎﯾﯽ‬‫ ﭼ‬dufanka khudaarta
‫ﺣﺎﻟﺔ ﺍاﻟﻧﻣﻭو‬
ahayn
heerka daqiijinta
‫ﮐﺮدن‬‫ﺷ‬‫ دۆﺧﯽ ﮔ‬zaalad koritaan
tat alma organı
enfeksiyon
enfeksiyon kaynağı
kesmek
şeffaf tabakayla
kaplamak
ekşi
tatlı
hazırlamak
dörtte üç/üç çeyrek
güvenilir besin
kiler
umami
temiz olmayan bölge
öğütme tane inceliği
dönüş/dönüşüm
bitkisel yağ
büyüme koşulu