pdf - WINGS

Nice
Fransız Rivierası! Dünya üzerinde bu kadar güzel ve bu kadar sofistike bir
sahil daha yok herhalde. Kraliçe Victoria başta olmak üzere kraliyet aileleri
mensupları, Picasso, Matisse ve Chagall gibi ressamlar, Somerset Maugham
ve Aldous Huxley gibi yazarlar, Elton John ve Brigitte Bardot gibi büyük
ikonlar ve daha kimlerin vazgeçilmez dinlenme ve sosyalleşme bölgesi.
Nice, Cannes, St. Tropez, Saint-Jean-Cap-Ferrat bu bölgenin en güzel
köşeleri. Doğal güzelliklerini keşfe çıkmak, kumsallara serilmek, uzun
caddelerinde salınmak hepsinde bir başka güzel. Yazın en güzel tarafı olan
riviera sahilleri, tatil düşlerini süsleyebilecek, neredeyse tılsımlı yerlerden.
Buyurun, daha yakından tanıyalım ki bir sonraki seyahatinizi planlarken
buraları da atlamayacağınızdan emin olalım!
>>NEREDE KALMALI?
En İyiler
 Hotel du Cap-Eden-Roc: ‘Côte d’Azur’ün incisi’ tarifi Hotel du CapEden-Roc için az bile kalabilir. Cap d’Antibes bölgesinde 140 yılı
aşkın bir süredir, alanında usta bir ekiple misafirlerini ağırlayan otel
bugüne kadar kimleri ağırlamamış ki! III. Napolyon tarzındaki
dekorasyon, otelin ihtişamını anlatmaya yeterli olacaktır. Her süitte
insana huzur veren ve içini açan farklı renkler kullanılmış. Banyolar
ise adeta minik birer spa. Misafirlerini sabahları gümüş servis
takımlarıyla servis ettikleri kahvaltı ile şımartmaya başlıyorlar. Şef
Arnaud Poëtte’in hazırladığı yemekler ise gastronominin bir sanat
1
Nice
olduğunu hatırlatıyor. Gündüzleri havuz kenarında veya kayalıkların
içine
hazırlanmış
özel
localarda
Akdeniz
güneşinin
tadına
varabilirsiniz.
 Grand Hotel du Cap Ferrat: Cap Ferrat’nın en gözde oteli. Öncelikle
açıldığı günden beri Avrupa ve Amerika’nın tüm elit isimlerini,
kraliyet üyelerini çekmeyi başarmış. Onları da George W. Bush ve
Bill Clinton gibi eski Amerikan başkanları, Prens Luiz ve Kraliçe
Victoria’nın kızı gibi aristokratlar izledi. 100 yılı aşkın bir süredir de
misafirperverliğinden ödün vermeyen otelde, bahçe veya deniz
manzaralı süitler, özel havuzlu süitler ve penthouse gibi farklı oda
alternatifleri mevcut. Egzotik ağaçlarla huzur veren bahçesinde
kahvaltı edip deniz manzaralı setteki havuzda keyifli bir gün
geçirebilirsiniz.
 Royal Riviera: Fransız Rivierası’nın kayalık sahili üzerine kurulmuş
Royal Riviera, Saint-Jean-Cap-Ferrat Côte d’Azur’un en aristokrat
otellerinden bir tanesi. Bugüne kadar Belçika kralından dünyaca ünlü
oyunculara kadar pek çok kişiyi ağırlamış. Ana binadaki oda ve süitler
haricinde zeytin ve portakal ağaçları arasında villaları da mevcut.
Daha çok ailece seyahat edenlerin tercihi olan bu villalarda Akdeniz
dokunuşları hâkim. Burası diğer otellerden farklı olarak kış aylarında
da misafirlerini ağırlıyor. Dışarıdaki havuz ısıtmalı olduğundan kış
aylarında da kullanıma açık.
 Château de la Chèvre d’Or: Nis ile Monako arasında kalmış Eze’de
cennetten bir köşe. Akdeniz’e kuşbakışı bakan 5 yıldızlı otelde 37 oda
ve süit bulunuyor. Dağın tepesindeki sessizlik ve huzur, misafirlerin
stresten tamamen arınmaları için muhteşem bir ortam sağlıyor. Odalar
2
Nice
sade ve modern tarzda dekore edilmiş. Öğle yemekleri için hafif bir
menüsü olan Le Café du Jardin’i, romantik bir akşam yemeği için ise
iki Michelin yıldızı bulunan gurme restoranı La Chèvre d’Or’u tercih
edebilirsiniz.
 Cap Estel: Yine Eze kasabasında fakat denize sıfır olan 5 yıldızlı Cap
Estel huzuru ve konforu bulacağınız diğer bir adres. Bir falezin
üzerinde ve yeşillikler içinde. Ana binasındaki odalar haricinde otelin
kendisine ait koyundaki İtalyan tarzda döşenmiş süitler, müdavimleri
tarafından özellikle tercih ediliyor. Akşam yemeği için yaratıcılığını
özellikle deniz ürünlerinde kullanan Şef Patrick Raingeard’ın ve
ekibinin leziz yemekler sunduğu restoranı tercih edebilirsiniz.
Bunlara Da Bakmaya Değer
 Le Negresco: Nis’in simgesi, en eski otellerinden biri, pembe kubbeli
oteli Negresco, meşhur cadde Promenade des Anglais’de bir asırdır
tüm ihtişamıyla ayakta duruyor. Oda ve süitlerinin dekorasyonunda
ağırlıklı olarak XIII. Louis dönemi hâkim. Özel süitlerinden birinde
kalmak isteyenler, maalesef her zaman yer bulamayabiliyor.
 Intercontinental Carlton Cannes Hotel: Bir başka klasik alternatif ise
Cannes’nın simgesi haline gelen, La Croisette’teki ihtişamıyla
önünden geçenlerin gözlerini alamadığı Carlton oteli. Deniz manzaralı
süitleri isimlerini Sharon Stone, Grace Kelly gibi ünlülerden alıyor.
Odaları ferah ve klasik bir dekorasyona sahip. Otel misafirleri için
deniz kenarında özel iskelesi bulunuyor. Festival boyunca bütün
3
Nice
Hollywood yıldızlarını görebileceğiniz otelde kalmak istiyorsanız
rezervasyon yaptırmak için acele etmelisiniz.
 Tiara Yaktsa:Cannes’dan 15 km. uzaklıkta bulunan Théoule-surMer’deki butik otel, Côte d’Azur’dekilerden biraz farklı. Sakinliği ve
konforu hedefleyen otelin dekorasyonunda oryantal dokunuşlar
hâkim. Doğayla iç içe olan Tiara Yaktsa daha çok yaz mevsiminin
kargaşasından uzak durmak isteyenlerin tercih ettiği bir otel. Gündüz
havuz kenarında cibinliklerle örtülü localarda soğuk şampanya
içebilir, Akdeniz manzarasına karşı olan L’Or Bleu restoranında
lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
 Cap d’Antibes Beach Hotel: Cap d’Antibes bölgesindeki bu 5 yıldızlı
sahil otelinde yalnızca 27 tane oda bulunuyor. Bu sayede
misafirleriyle tek tek ilgilenebiliyor ve kusursuz bir servis
sunabiliyorlar. Odaların duvarını süsleyen devasa balık resmi modern
dekorasyonun en ilgi çekici parçası. Gününüzü havuz kenarındaki özel
localarda veya otelin özel sahilinde geçirme imkânınız bulunuyor.
Gurme bir mutfağa sahip oteldeki Les Pêcheurs veya sadece yaz
aylarında açık olan sahil kısmındaki Le Cap restoranında balık ve
deniz ürünleri yiyebilirsiniz.
 Les Rosées: Mougin’de 5 yıldızlı bir oteldense bir köy evinde kalma
deneyimi kimileri için paha biçilmez olabilir. Les Rosées bu deneyimi
yaşamak isteyenler için Côte d’Azur’un en özel butik oteli. 400 yıllık
geçmişe sahip bu evler bir süre önce misafirlerin kullanımına açıldı.
Toplamda sadece 5 süit bulunuyor. Ahşap dekorasyonlarıyla her biri
özenle döşenmiş süitlerde misafirlerin her türlü konforu da
düşünülmüş. Sabah fırından gelen kruvasan kokusunu içinize çekip
4
Nice
keyifle kahvaltı edebileceğiniz özel bir terasınız mevcut. Doğayı ve
sessizliği sevenlerin kaçırmaması gerek bir yer.
>>NEREDE YEMELİ?
Öğle Yemeği İçin En İyi Adresler
 La Réserve de Nice: İsmi gibi Nis’in gizli kalmış cevheri La Réserve,
öğle yemeğinde taze balık yenebilecek bir restoran. Denizin üstündeki
balkonunda sanki bir geminin güvertesindeymiş hissi veren şık bir
ortama sahip. Şefin, lezzetiyle ve görselliğiyle dikkat çeken
yemeklerini Fransız şarabı eşliğinde keyifle yiyebilirsiniz.
 L’Up: Cannes’nın meşhur caddesi La Croisette’in arka sokağında
bulunan L’Up, lezzetli bir öğle yemeği için keyifli bir mekân. Fransız
mutfağının lezzetli klasiklerinin bulunduğu menüsünde öğle yemeği
için hafif seçenekler sunuluyor. Ayrıca akşamüstü içkisi içmek için de
tercih edebileceğiniz kafe özellikle yaz aylarında yoğun oluyor.
 Joel Robuchon: Monte-Carlo’nun şıklığına ayak uydurup özel bir
öğle yemeği yemek isteyenler için en doğru adres ünlü Şef Joel
Robuchon’un
Hotel
Metropole’ün
içindeki
restoranı.
Özenle
hazırlanmış menüsünde şefin başlangıç yemekleri dışında et ve balık
çeşitleri bulunuyor. Bu kadar özel bir yer olunca öğle de olsa
rezervasyon yapmadan gidilemiyor. Şansınız varsa kraliyet ailesinin
bir üyesi yan masanızda yemekte olabilir, belli mi olur.
5
Nice
 Café de Paris: Monaco’daki bir diğer alternatif ise meşhur MonteCarlo kumarhanesinin brasserie’si. Eski Fransız brasserie’lerini
anımsatan dekoruyla Monaco’nun simgesi haline gelen restoranda
keyifli bir öğle yemeği yiyebilir, dünya jet- setinden kişilerle
karşılaşabilirsiniz. Fransız mutfağının klasiklerinden soğan çorbası,
kaz ciğeri patesi, steak tartar ve dondurmayla servis edilen elmalı tart,
menüden birkaç seçenek.
Akşam Yemeği
 Bâoli: Cannes’daki en popüler restoranların başında bir süredir Bâoli
geliyor. Durum böyle olunca da bütün ünlüler buraya akın ediyor.
Festival döneminde ve en popüler aylarda birkaç hafta öncesinden yer
ayırtmak gerekiyor. Sade menüsündeki klasik Fransız başlangıçları,
ana yemekte ise et ve balık alternatifleri yanında sushi çeşitleri
bulunuyor. Özel partilere de ev sahipliği yapan restoran, gece
yarısından sonra gece kulübüne dönüşüyor. Belli akşamlarda ünlü
DJ’ler kabine geçiyor.
 Le Bacon: Cap d’Antibes’deki bu aile işletmesinin ünü sadece Côte
d’Azur’e değil bütün dünyaya yayılmış durumda. Günümüzde
Sordello ailesinin ikinci kuşağının işletmesinde olan restoran, balık ve
deniz ürünlerini pişirmede rakip tanımıyor. İlk Michelin yıldızını ise
1979 yılında almış. Özellikle Cannes Film Festivali süresince Jude
Law, Robert de Niro, Morgan Freeman, Eva Mendes gibi ünlülerle
karşılaşmak mümkün. Menüdeki özel soslu balık ve ıstakoz karışımlı
6
Nice
yemek ‘bouillabaisse’ ise menünün senelerdir birinci sırasında yer
alıyor.
 La Petite Maison: Nis’teki ilk şubesiyle beğenileri toplayan restoran
sade dekoruyla tam bir Fransız bistrosu. Ünlülerin, politikacıların ve
özellikle festival süresince sinema sanatçılarının akınına uğrayan
mekâna rezervasyonsuz gitmek imkânsız. Müşteri kitlesi böyle olunca
da tanınıyor olmanın avantajıyla daha sıcak bir servis almak
kolaylaşıyor. Menüde, güneyde olmanın yarattığı etkiyle balık ve
deniz mahsulleri ağır basıyor. Londra ve Dubai’deki şubeleriyle de
ününü Fransa dışına taşımış durumda.
 Moulin de Mougins: Mougin de gastronomi meraklıları için
kaçırılmayacak bir yer. Doğanın sanatla buluştuğu Moulin de
Mougins’nin şefi Sébastian Chambru misafirlerini sanki bir film
setinde ağırlıyor. Menüde az ama öz gurme seçenekler yer alıyor.
Buranın en çekici özelliği de aşçılık eğitimi alma imkânı sunuyor
olması. Yemekten sonra yerinden kıpırdamak istemeyenler içindeki 9
odadan birinde geceleyebilirler.
 Le Bistrot des Anges: Cannes’ın üst kısmında yer alan Le Cannet’deki
bu şık bistro, Bruno Oger’ye ait. Yeşillikler içinde camekân
gazebonun içinde tipik bir Fransız bistrosu. Menüsü de aynı şekilde
geleneksel Fransız mutfağından lezzetler sunuyor. Ayrıca menüden
seçip karar vermekte zorlananlar için ise daha makul fiyatlı başlangıç,
ana yemek ve tatlıdan oluşan çeşitli menü alternatifleri de mevcut.
 African Queen: John Huston’ın 1969 yılında çektiği meşhur filmi
African Queen’den ismini alan restoran, sanatçıların ve Hollywood
7
Nice
yıldızlarının beğenisini toplamış. Sade bir dekora sahip mekânda filme
ait afiş ise duvarı süslemiş. Akdeniz mutfağına sahip menüsünde odun
ateşinde pişirilen pizzalar en çok ilgiyi gören yemeklerden. Öğle veya
sakin bir akşam yemeği için güzel bir alternatif.
>>GECE KUŞLARINA
 VIP Room Cannes: Cannes’ın en popüler gece kulübü VIP Room’da
50 Cent, Martin Solveig, Bob Sinclar ve hatta Cindy Lauper sahne
alıyor. St. Tropez ve Monaco’da da şubesi bulunan kulübe ünlü
oyuncular, mankenler ve müzisyenler geliyor. Kulübe girebilmek için
kapıdaki hayran ve gazeteci kitlesini aşmak gerekiyor.
 Bar L’Animal: Hotel Martinez’de bulunan bar, kendi dallarında
verilen her türlü ödül ve kupayı toplayan barmenleriyle oldukça
iddialı. Akşam saat 9’dan gece geç saatlere kadar açık olan barda,
keyifli ve eğlenceli bir gece geçirebilirsiniz.
 Palais Club Cannes: Cannes Film Festivali’nin yapıldığı binada
bulunan kulüp, ünlü DJ’lerin ve hip hop sanatçılarının performans
gerçekleştirdikleri bir yer. Etrafta burlesk dansçıların olduğu mekân,
sinema ve moda dünyasından isimlerin ve DJ’lerin eğlenmek için
tercih ettikleri bir adres.
 DA DA DA: Da Da Da, belki de Cannes’ın en ilginç eğlence mekânı.
Gece kulübü ve kabarenin bir karışımı olan mekânda avant-garde ve
sınır tanımayan şovlar gerçekleşiyor.
8
Nice
YA BAŞKA?
Alışveriş
Cannes
 La Croisette: Cannes’ı Cannes yapan bu cadde, film festivalinin
düzenlendiği, şık restoranların ve kafelerin olduğu bir cadde. Chanel,
Hermes, Louis Vuitton, Miu Miu ve daha pek çok ünlü marka da
mağazalarını buraya açıyor. Cannes’ın en keyifli yanı bu cadde
dolaşmak.
 Rue d’Antibes: La Croissette’in hemen arkasındaki bu cadde ise hip
butikleri ve kafeleriyle biliniyor. Sephora, Fnac, Le Notre, Lalique
gibi mağazaların şubeleri burada bulunuyor. Ayrıca vaktiniz olursa
Volupté’de bir kahve molası da verebilirsiniz.
 Joseph: Joseph’te hem Joseph markasının arkasındaki isim Louise
Trotter ve ekibinin çıkardığı koleksiyonu inceleyebilir hem de pek çok
ünlü modacının tasarımlarını bulabilirsiniz. Balenciaga, Martin
Margiela, Sergio Rossi, Comme des Garçons, Bottega Veneta
bunlardan bazıları.
Nice
Place Massena ve etrafındaki sokaklar en büyük alışveriş bölgesi. Rue
Paradis üzerinde de Chanel, Armani, Zadig & Voltaire gibi mağazaları
bulabilirsiniz.
9
Nice
 Chapellerie: Yalnızca şapka üreten Chapellerie’de her türlü etkinlik
ve ihtiyaç için şapka bulabiliyorsunuz. Şapka ölçünüz alınıyor ve sizin
için en uygun şapka aranıyor. Bu konuda o kadar uzmanlaşmışlar ki,
pek çok şapka türünü hâlâ isimleriyle yaşatıyorlar. Çoğunun Türkçede
karşılığı yok. Nice’de üç şubesi bulunuyor.
 agnes b.: agnes b, Agnes Andrée Marguerite Troublé’nin kendi ismini
taşıyan markası. Bir sinema tutkunu olan Agnes, zaman zaman
sinemacılara da destek veriyor. Gaspar Noé’nin ‘Irreversible’ adlı
filmine ve Claire Denis’nin ‘Trouble Every Day’ adlı filmine maddi
destek sağladığı da biliniyor. Agnes’in kadın, erkek ve aksesuar
koleksiyonlarını hem Nice’deki hem de Cannes’daki mağazasında
izleyebilirsiniz.
Plajlar
 Paloma Beach: Saint-Jean-Cap-Ferrat’da bulunan bu ufak plajda
sakin bir gün geçirebilirsiniz. Restoranında deniz mahsulleri oldukça
başarılı ve akşamları da açık. Ayrıca su kayağı başta olmak üzere pek
çok su aktivitesi de burada yapılabiliyor. Coco Chanel de bir zamanlar
buradan denize girmiş.
 Plage des Passable: Nice ve Monaco arasında bulunan Saint-JeanCap-Ferrat’da bulunan bir diğer plaj da Plage des Passable. Yeşil ve
mavinin iç içe geçtiği plaj şık bir görünüme sahip. Restoranında gün
içinde ufak atıştırmalıklar bulunuyor. Akşam ise İtalyan mutfağından
tariflerle çeşitli deniz ürünleri sunuluyor.
10
Nice
 L’Ecrin: Cannes’da bulunan l’Ecrin, şehrin en şık plajlarından biri.
Özel tasarımı ve nefis İtalyan yemekleriyle kendine hayran bırakıyor.
 Ondine: Cannes’da bulunan plajlardan Ondine, sarı ve beyazı pinup’a göz kırpacak bir stilde kullanmış. Çoğu zaman kalabalık olan
plajın restoranı da sevimli bir görünüme sahip.
Müzeler
 MAMAC: Nice’te Place Garibaldi yakınındaki müze, 1990 yılında
açılmış bir çağdaş sanat müzesi. 1950’lerden bugüne pek çok sanat
akımından örnekler görülüyor.
 Kartpostal Müzesi: Antibes’te bulunan müzede birkaç bin kartpostal
ve onların hikâyeleri yer alıyor.
 Ressam Müzeler: Nice’te bulunan Marc Chagall Müzesi, Antibes’teki
Picasso Müzesi Biot’ta yer alan Fernand Leger Müzesi ve Nice’teki
Matisse Müzesi görülmeye değer yerler. Hangisine yakınsanız
kaçırmayın deriz.
Gitmeden Göz Atılacaklar
 ‘588 Rue Paradis’: Yönetmen Henri Verneuil’in otobiyografik film
serisinin ikinci filmi. Omar Sharif ve Claudia Cardinale’nin oynadığı
film 1992 yapımı.
11
Nice
Sıkıcı Bilgiler
Nice ve Cannes’da birer havaalanı bulunuyor. Nice şehir merkezine €35
civarında tutuyor. Ayrıca Fransa’nın demiryolları SNCF’le de varılabilir.
Taksiler her iki şehirde de oldukça pahalı. Mesafeler de uzun olabiliyor.
Araba kiralamak daha rahat bir tercih olabilir. Ayrıca Nice, bisiklet
kullanımı için de çok uygun. Şehrin çeşitli noktalarına yerleştirilmiş olan
bisikletleri ilk 30 dakikası ücretsiz olarak kullanabiliyorsunuz.
Bu bölgenin keyfi Mayıs – Eylül ayları arasında çıkıyor. Mayıs’ta Cannes
Film Festivali’yle birlikte kalabalıklaşmaya başlıyor. Temmuz ve Ağustos
ayları ise en kalabalık dönem.
12