kolay bir pizza

Fast food‘un yeni anlamı.
Bir eikon™‘a dokunarak harika yemekleri hızla yapıp cironuzu artırın.
kolaylık içindir – yemek profesyonelleri
ve herkes için her zaman ve her yerde.
Merrychef, dünyanın lider konumundaki gelişmiş yemek
pişirme ürünleri tasarımcı ve üreticilerinden biridir.
Şirket, hızlandırılmış pişirme teknolojilerine 1950‘lerden
günümüze öncülük yapmaktadır – ve lider yenilikçi
konumunu halen korumaktadır.
Araştırma ve geliştirmeye sürekli olarak yatırım
yapıyoruz ve yemeklerin hazırlanma sürelerini
kısaltmak, atıkları azaltmak, gıda kalitesini yükseltmek
ve müşterilerimizin kârlarını artırmak amacıyla lider
gıda üreticileri ve yemek hizmeti sağlayıcılarla işbirlikleri
kuruyoruz.
Şimdi ürün gamımızdaki yeni trendden faydalanabilirsiniz; Merrychef eikon™ ürün gamı, restoran kalitesinde
yemekleri „fast food“ sürelerinde hazırlamak üzere
tasarlanmıştır. İşin en iyi tarafı, simgeli menülerimizin ultra basit çalıştırılıyor olmasıdır; bu sayede, her müşterinin
kim hazırlarsa hazırlasın her öğünü kesinlikle aynı birinci
sınıf kalitede alması sağlanır.
Tüm damaklara uygun bir cihaz
eikon™ ürün gamındaki cihazlar, ultra kısa pişirme süreleri, ultra yüksek enerji tasarrufu ve easyToUCH™ dokunmatik
ekranla çok kolay bir kullanım olanağı sunar. Bireysel gereksinimlerinize uyan bir cihaz mutlaka vardır.
2
4
Hızlı Pişirme: 15 kata kadar daha hızlı,
taze ve sıcak ekspres hazırlama.
• eikon™ e2: hızlı servisli restoranlarda ve
büfelerde paniniler, pizza dilimleri, sandviç
tostlar
• eikon™ e4: pub‘larda, restoranlarda, mezecilerde, servis istasyonlarında, hızlı serviste
pizzalar, bazlamalar veya tavuk kanatları
2
3
5
Hızlandırılmış Pişirme: 5 kata kadar daha hızlı
•e
ikon™ e3: Dükkanlarda, pastanelerde, küçük
restoranlarda veya meze stantlarında tüketime
hazır lezzetli yiyecekler veya mezeler
•e
ikon™ e5: Büyük restoranlarda ve snack barlarda, pub‘larda, barlarda, otellerde, kantinlerde/
bayilerde veya yemek şirketleri için yüksek kaliteli
bifteklerden ve böreklerden, kumpirlere ve balık
öğünlerine kadar.
Keyfini çıkaracağınız faydalar:
Kolay kullanım
• Resimli easyToUCH™ ekran teknolojisi
• MenuConnect® yazılım, anında USB mönü güncellemeleri sağlar
• Günlük bakım kolaylığı için izlenen filtre tasarımı
Her zaman mükemmel sonuç garantisi
• En nazik ürünleri pişirmek için hassas güç düzeyleri
• USB bellek çubuğu sayesinde programlar birden çok
çıkış kanalına indirilir
Gelişmiş güvenlik
• Dokunması serin fırın, yiyecekler hızla ısınırken, dış
kısmın serin kalmasını sağlar
Hesaplı
• Siparişe göre pişirme atıklarını azaltır
• En son katalizör teknolojisi, gresi ortadan kaldırıp yemek
kokularını gidererek ayrı aspiratör ve vantilatör sistemlerini gereksizleştirir
Kuyrukların ve servis sürelerinin kısalması
• Hız, servis, kalite ve tazelik artışı
• Dört ısıtma teknolojisi (ısı konveksiyonu, Düzlemsel
Dağıtma, hava püskürtme ve mikrodalga enerjisi)
• 15 kata kadar daha hızlı pişirir (geleneksel pişirme yöntemlerine göre)
Ömür boyu işletme maliyetlerini minimuma indirin
• Artık enerji tasarruflu bekletme modunda mevcuttur
• Azalan kurulum maliyeti – tak ve çalıştır olanağı sayesinde
• Azalan eğitim süresi – eikon™ tabanlı kontroller sayesinde
• Kolay temizleme
• Yerleşik arıza teşhis fonksiyonu, gereksiz servis çağrılarını
önler
• Ethernet bağlantısı (opsiyonel)
Hızlı Pişirme – lezzetli bir yemeğe
giden en hızlı yol.
Hızlandırılmış Pişirme – öğünleri
hızlı ve verimli bir şekilde hazırlama.
Saniyeler içinde alınabilecek gevrek tatlılar; şimdi geleneksel pişirme yöntemlerine göre 15 kata kadar daha
hızlı olan yeni eikon™ e2 ve eikon™ e4 cihazlarımızla
olanaklıdır. En son teknolojimiz, bir mikrodalganın ve
sıcak hava püskürtme veya düzlemsel dağıtmanın bir
kombinasyonudur. Böylece tümü de sipariş üzerine,
„fast food“ sürelerinde pişirilmiş mükemmel öğünler
hazırlamak için tamamen yeni olanaklar sunuluyor.
Tam öğünleri veya tüketime hazır ürünleri hızla ve
kolaylıkla mı istiyorsunuz? eikon™ e3 ve eikon™ e5‘ten
ötesini aramayın. Şimdi yiyecekleri hızla ve verimli bir
şekilde pişirebilir, fırınlayabilir ve hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltılık hamur işi tabaklarından tam servis halinde
sunulan yemeklere kadar eikon™ e3 ve eikon™ e5, atıkları
ve servis sürelerini azaltmanın ideal bir çözümünü getirirken kârlarınızı da artırır.
3
Rapid Cooking
2
Yeni küçük fırın,
büyük fırsatlar açıyor.
Ek sıcak yiyecek geliri elde etmek
isteyen, fakat şimdiye kadar yer ve
uzmanlık kısıtlamasıyla karşılaşmış
olan müşteriler için büyük bir fırsat.
Kompakt eikon™ e2 (sadece 38,3
cm genişliktedir) cihaz, easyToUCH™
sayesinde herkesin „birlikte götürülecek sıcak yiyecekleri“ her seferinde
mükemmel bir şekilde pişirmesini
sağlamaktadır.
eikon™ e2 Twin cihazımızla, iki
eikon™ e2‘yi birlikte bağlama ve
kapasiteyi tek bir güç kaynağından
(230V/16A) iki katına çıkarma
olanağını size sunuyoruz.
4
eikon™ e2 –
aşağıdakiler için
mükemmel çözüm:
eikon™ e2 – şu yemekler için mükemmeldir
(örnekler):
• Kafeler ve bistrolar
• Büfeler
• Küçük snack barlar
• Tüm taze meze tedarikçileri
• Paniniler
• Pizza dilimleri
• Tavuk dürümler
eikon™ e2 und e2 Twin –
sağlayacağınız faydalar:
• easyToUCH™ dokunmatik ekran
• 1 0 kat hızlı ürün hazırlama
•Y
üksek oranda enerji tasarruflu ve
sessiz (<50dB)
• Vantilatörsüz çalışma
• t arifleri USB ile indirebilme
• e ikon™ e2 Twin: iki cihazı tek
bir elektrik bağlantısından
çalıştırabilirsiniz
Rapid Cooking
4
Daha fazla uygulama için yüksek hız.
Yıldırım hızıyla, kıtır ve sıcak yiyecek
hazırlamanız mı gerekiyor? Öyleyse,
kolayca programlanabilen, enerji
tasarruflu eikon™ e4 cihazımızdan
başkasını aramayın. Mikrodalganın
ve sıcak hava püskürtme teknolojisinin avantajlarını birleştirerek büyük
miktarlarda bile tekrarlanabilir
üstün gıda kalitesiyle son derece
hızlı pişirme sağlıyor. Yemeklerinizi
ve malzemelerinizi 15 kata kadar
daha hızlı ve mükemmel bir şekilde
hazırlayabilirsiniz.
eikon™ e4 –
aşağıdakiler için
mükemmel çözüm:
eikon™ e4 – şu yemekler için mükemmeldir
(örnekler):
• Oteller
• Hızlı Servisli Restoranlar
• Barlar
• Restoranlar
• Snack barlar
• Servis istasyonları
• Pizzalar
• Dürümler ve Bazlamalar
• Sandviç Tostlar
eikon™ e4 –
sağlayacağınız faydalar:
• easyToUCH™ dokunmatik ekran
• 15 kat hızlı ürün hazırlama
• tarifleri USB ile indirebilme
• Tekrarlanabilir yüksek kaliteli
sonuçlarla birlikte hızlı pişirme
• Vantilatörsüz çalışma
• Ayrıca yumurta aklı yemekler
hazırlamak için de idealdir
5
Accelerated Cooking
3
Bir simgeye dokunarak çok yönlülük,
hız ve enerji tasarrufu.
Enerji verimli eikon™ e3 sayesinde
daha hızlı pişirin ve enerji tasarruf
edin. eikon™ e3 kıtır, çekici bagetler,
kruvasanlar, mezeler ve sandviç
tostlar için idealdir. Özellikle kompakt tasarımı ve 5 kata kadar daha
hızlı hazırlama süreleriyle sunduğu
üç farklı pişirme seviyesi, bu cihazı
enerji tasarrufu yapıp yine de hızlı
pişirmek ve fırınlamak için ideal bir
çözüm haline getiriyor.
6
eikon™ e3 –
aşağıdakiler için
mükemmel çözüm:
eikon™ e3 – şu yemekler için mükemmeldir
(örnekler):
• Dükkanlar
• Pastaneler
• Küçük restoranlar
• Öğle yemeği spesiyalleri bulunan
kasaplar
• Meze stantları
• Kahvaltılık hamur işleri
• Bagetler ve sandviç ekmekleri
• Kahvaltı tabakları
• Sandviç tostlar
eikon™ e3 –
sağlayacağınız faydalar:
• easyToUCH™ dokunmatik ekran
kontrolüyle basit çalıştırma
• 5 kata kadar daha hızlı hazırlama
süreleri
• T arifleri USB port üzerinden
indirebilirsiniz
• E şit esmerleştirme için pişirme
karuseli
• Vantilatörsüz seçenek mevcuttur
Accelerated Cooking
5
Yüksek hacimler, kısalan pişirme
süreleri ve premium kalite.
Misafirlerinize premium kaliteli biftekler, hamur işleri ve balıklar dahil
yüksek kaliteli ve zor yemeklerle hizmet etmek mi istiyorsunuz? eikon™
e5‘le premium kalitede hızın keyfini
çıkarın. Ekstra büyük kapasitesi (2/3
GastroNorm) sayesinde e5, birkaç
öğünün ve/veya yan öğünün aynı
anda hazırlanması için mükemmel
tercihtir. eikon™ e5, yüksek hacimli
verimlilik sağlarken, geleneksel
yöntemlere göre 5 kata kadar daha
hızlıdır; e5, büyük restoranlar, yemek
şirketleri ve kantinler için en iyi
çözümdür.
eikon™ e5 –
aşağıdakiler için
mükemmel çözüm:
• Büyük restoranlar ve snack barlar
• Pub‘lar
• Barlar
• Yemek Şirketleri
• Oteller
• Kantinler/bayiler
eikon™ e5 – şu yemekler için mükemmeldir
(örnekler):
• Lazanya
• Fırında patates
• Biftekler
• Tavuk kanatları
• Puf böreğinde somon
eikon™ e5 –
sağlayacağınız faydalar:
• easyToUCH™ dokunmatik ekran
kontrolüyle basit çalıştırma
• 5 kata kadar daha hızlı hazırlama
süreleri
• Birkaç öğünün ve yan öğünün aynı
anda hazırlanması için 2/3 GN‘lik
ekstra büyük kapasite
• Vantilatörsüz seçenek mevcuttur
7
Merrychef Ovens & Advanced Cooking EMEA, Manitowoc Foodservice,
TalstraSSe 35, 82436 Eglfing | Germany, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414
www.merrychef.com, www.manitowocfoodservice.com
Teknik Veriler
1 x Panini
12" Pizza
2
4
50 sn.
Ürün
Kontroller
60–90
sn.
Genel Boyutlar (mm)
(kulp hariç)
Genişlik
Derinlik
Mikrodalga
güç
%100 m/w Isı konvek- Kombi mod düzeyleri
Yükseklik
(W)
siyonu (W)
(W)
Dokunmatik Ekran
383
785
633
1000
2200
1000 +
1300
3
Dokunmatik Ekran
597
622
548
700
3000
700/1500
3
Dokunmatik Ekran
597
622
548
700
3000
700/3000
(XX)
Dokunmatik Ekran
597
622
548
1000
3000
1000/3000
4
Dokunmatik Ekran
584
750
591
1500
3200
1500/3200
5
Dokunmatik Ekran
712
705
642
1400
3200
1400/3200
(XE)
3
3
1 x Biftek
5
4 dk.
Güç Çıkışı
2
(EE)
4 x Kruvasan
Elektrik
Beslemesi
(50 Hz)
monofaze
230
%0 ve
%5–%1
artışlarla
%100
Elektrik
Maks.
Beslemesi
Güç / kW
(60 Hz)
4 dk.
Ağırlık kg
Mıknatıs
Besleme
Besleme - Avrupa
ABD (amp)
(amp)
N/A
3,4
68
1
16
20
N/A
3,0
62,5
1
13
N/A
4,3
62,5
1
32
N/A
4,7
62,5
1
32
30
7,0
82,5
2
32
30
6,2
94,9
2
32
30
Trifaze
380–400
N/A
Vac Monofaze 230
Vac. Ülkeye/
bölgeye
özgü diğer
208/240
sürümler
Vac Çoklu
için teknik
Gerilim,
özellik
(2 Faz ve
formuna
Toprak)
bakın
Kalite güvencesi: BS EN ISO 9001 akreditasyonu ve CE işareti.
Not: Kapı açıkken derinlik (kulplu) e2: 1020mm; e3: 939mm; e4: 999mm; e5 992mm.
Ölçüler, havalandırma için bırakılacak mesafeleri içermemektedir. 60Hz mevcuttur, lütfen bizi arayın.
Politikamız, sürekli iyileştirmedir ve bu broşürdeki bilgiler yalnızca genel fikir vermek amacıyla sunulmaktadır.
Tüm teknik özellikler ve kurulum ayrıntıları için lütfen web sitemizde bulunan teknik özellik formlarına bakın.
Manitowoc Foodservice, menü, servis, fayda ve verimlilik iyileştirici, gerçek hayata dair oldukça bireyselleştirilmiş yanıtlar
teçhiz etmek suretiyle, yiyecek servisi operatörlerine değer kazandırmayı amaç edinmiş global bir şirkettir.
Manitowoc Foodservice'in ve öncü markalarının sizi nasıl donanımlı hale getirebileceğini öğrenmek için,
www.manitowocfoodservice.com global internet adresimizi ziyaret edip, size uygun bölgesel veya yerel
kaynakları bulunuz.
© 2012 Manitowoc Foodservice Inc. Aksini açıkça belirtilmediği sürece. Tüm haklar saklıdır.
Nr. 9017151; Version tur 10/2012