SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN

Transkript

TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
DURUM VE TAHMİN: 2005-2006
Dairy Situation And Outlook: 2005-2006
SSÜDT/132/Ekim 2005
Proje Ekibi
Dr. Yıldırım İÇÖZ(Proje Lideri)
Alkan DEMİR
S.Ahmet ÇELİKER
Şevket KALANLAR
Umut GÜL
Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin (SSÜDT) raporları Süt ve Süt Ürünleri Tartışma
Kurulu’nda görüşüldükten sonra kesinleştirilmiştir.
Bu raporun basım, yayım ve satış hakları
Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü’ne aittir.
Raporun bütün hakları saklıdır. Kaynak gösterilmek
suretiyle alıntı yapılabilir.
Süt ve Süt Ürünleri Tartışma Kurulu
DİE
İGEME
SET-BİR
SÜTAŞ
SEK-SÜT
PINAR-SÜT
GÜNEYSÜT
KÖYLÜM
TZOB
TDSYMB
AÜVF
AÜZF
Bu rapor Süt ve Süt Ürünleri Tartışma Kurulu’nun 19 EKİM 2005 tarihli toplantısında
görüşülmüştür. Raporda yer alan görüşlerin sorumluluğu yalnızca TEAE’ye ve Proje Ekibine
aittir.
İletişim
Tel : (90) (312) 418 59 65 Faks : (90) (312) 418 62 09
[email protected]
Web Sitesi: www.aeri.org.tr
e-posta: [email protected]
YAYIN NO: 132
Süt ve Süt Ürünleri: Durum ve Tahmin
TEAE
İÇİNDEKİLER
1
ÖNSÖZ ...............................................................................................................................................................
Dünyada Durum: 2003 .......................................................................................................................................
Süt ....................................................................................................................................................................
Peynir ...............................................................................................................................................................
Tereyağı ...........................................................................................................................................................
Süt tozu
Dünyada Tahmin ve Öngörü: 2004-2005
Süt
Peynir
Tereyağı
Süt tozu
Türkiye'de Durum: 2004
Süt
Süt Ürünleri
Peynir
Yoğurt/Ayran
Tereyağı
Süt tozu
Dondurma............................................................................................................................................
Türkiye'de Tahmin ve Öngörü: 2005-2006
Süt
Süt Ürünleri
Peynir
Yoğurt/Ayran
Tereyağı
Süt Tozu
Dondurma…………………………………………………………………………………………………
Bilgi Notları
Bilgi Notu 1
Bilgi Notu 2
Bilgi Notu 3
Bilgi Notu 4
Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkında 2005-8503 Sayıılı Bakanlar Kurulu Kararının Uygulama Esasları
Tebliği
Ek Tablolar
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
1
5
6
6
7
9
10
14
14
14
14
14
15
15
17
18
19
20
21
22
24
24
24
24
25
25
25
25
26
26
26
26
26
27
37
TEAE
Tablolar
Tablo 1 – Dünya Toplam Süt Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Tablo 2 – Dünya Peynir Arz ve Kullanımı 2002-2005
Tablo 3 – Dünya Tereyağı Arz ve Kullanımı 2002-2005
Tablo 4 – Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Tablo 5 – Dünya Yağsız Süt Tozu Arz ve Kullanımı 2002-2005
Tablo 6 – Dünya Tali Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Tablo 7 – Türkiye Süt Arz ve Kullanımı 2002-2006
Tablo 8 – Türkiye Süt Ürünleri Arz, Kullanımı ve Ticareti 2002-2006
Tablo 9 – Türkiye Peynir Arz, Kullanım ve Ticareti 2002-2006
Tablo 10 – Türkiye Yoğurt/Ayran Arz , Kullanım ve Ticareti 2002-2006
Tablo 11 – Türkiye Tereyağı Arz ve Kullanımı 2002-2006
Tablo 12 – Türkiye Süt Tozu Arz ve Kullanımı 2002-2006
Tablo 13 – Türkiye Dondurma Arz ve Kullanımı 2002-2006
6
7
9
10
11
13
15
17
18
19
20
22
23
Şekiller
Şekil 1 - Dünya Toplam Süt Arzı
Şekil 2 - Dünya Toplam Süt Kullanımı
Şekil 3 - Başlıca Ülkelerde Süt Fiyatları
Şekil 4 - Dünya Toplam Peynir Kullanımı
Şekil 5 - Dünya Toplam Peynir Arzı
Şekil 6 - Dünya Peynir Fiyatları
Şekil 7 - Dünya Toplam Tereyağı Arzı
Şekil 8 - Dünya Toplam Tereyağı Kullanımı
Şekil 9 - Dünya Tereyağı Fiyatları
Şekil 10 - Dünya Yağlı Süt Tozu Kullanımı
Şekil 11 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arzı
Şekil 12 - Dünya Yağlı Süt Tozu Fiyatları
Şekil 13 - Dünya Yağsız Süt Tozu Kullanımı
Şekil 14 - Dünya Yağsız Süt Tozu Arzı
Şekil 15 - Dünya Yağsız Süt Tozu Fiyatları
Şekil 16 - Dünya Tali Süt Tozu Arzı
Şekil 17 - Dünya Tali Süt Tozu Kullanımı
Şekil 18 - Türkiye Toplam Süt Arzı
Şekil 19 - Türkiye Toplam Süt Kullanımı
Şekil 20 - Türkiye'de Süt Perakende Fiyatları
Şekil 21 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Arzı
Şekil 22 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Kullanımı
Şekil 23 - Türkiye Toplam Peynir Arzı
Şekil 24 - Türkiye Toplam Peynir Kullanımı
Şekil 25 - Türkiye'de Peynir Perakende Fiyatları
Şekil 26 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Arzı
Şekil 27 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Kullanımı
Şekil 28 - Türkiye'deYoğurt ve Ayran Perakende Fiyatları
Şekil 29 - Türkiye Toplam Tereyağı Arzı
Şekil 30 - Türkiye Toplam Tereyağı Kullanımı
Şekil 31 - Türkiye'deTereyağı Perakende Fiyatları
Şekil 32 - Türkiye Toplam Süt Tozu Arzı
Şekil 33 - Türkiye Toplam Süt Tozu Kullanımı
Şekil 34 - Türkiye Dondurma Arzı
Şekil 35 - Türkiye Dondurma Kullanımı
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
2
6
6
7
8
8
8
9
9
10
11
11
11
12
12
12
13
13
16
16
16
17
17
18
18
19
20
20
20
21
21
21
22
22
23
23
TEAE
Ek Tablolar
Ek Tablo 1 - Dünya Toplam Süt Üretimi, Arz Kullanım ve Ticareti (1000 Ton) : 2002-2005
Ek Tablo 2 - Dünya Toplam Süt Kullanımı: 2002-2005
Ek Tablo 3 - Dünya Peynir Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Ek Tablo 4 - Dünya Tereyağı Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Ek Tablo 5 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Ek Tablo 6 - Dünya Yağsız Süt Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Ek Tablo 7 - Dünya Süt Tozu (Yan Ürün) Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Ek Tablo 8 - Seçilmiş Ülkelerde Süt Sığırı Miktarı: 2002-2005
Ek Tablo 9 - Seçilmiş Ülkelerde İnek Sütü Üretimi: 2000-2005
Ek Tablo 10 - Seçilmiş Ülkelerde İçme Sütü Tüketimi: 2000-2005
Ek Tablo 11 - Başlıca Ülkelerde Kişibaşına Süt ve Süt Ürünleri Tüketimi: 1995-2004
Ek Tablo 12 - Başlıca Ülkelerde Sığır Başına Ortalama Süt Üretimi): 2000-2005
Ek Tablo 13 - Türkiye Süt Ürünleri İhracatı (ton ):1998-2004
Ek Tablo 14 - Türkiye’nin Süt Ürünleri İthalatı (ton) :1998-2004
Ek Tablo 15 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Dondurma a/ İhracatı: 1998-2004
Ek Tablo 16 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Tereyağı İhracatı :1994-2004
Ek Tablo 17 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Peynir İhracatı: 1994-2004
Ek Tablo 19 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Süt Tozu İhracatı:1998-2004
Ek Tablo 20 - Yoğurt-Ayran İhracatı Yapılan Başlıca Ülkeler: 1994-2004
Ek Tablo 21 - Ülkelere Göre Dondurma ve Buz a/ İthalatı: 1998-2004
Ek Tablo 22 - Tereyağı İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler:1994-2004
Ek Tablo 23 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Peynir İthalatı : 1994-2004
Ek Tablo 24 - Süt Tozu İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler:1994-2004
Ek Tablo 25 - Yoğurt-Ayran İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler: 1994-2004
Ek Tablo 26 - Cins ve Irklara Göre Süt Üretimi:1990-2003
Ek Tablo 27 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi :1998-2004
Ek Tablo 28 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Ürünleri Üretimi:1998-2004
Ek Tablo 32 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Yem Üretimi:1994-2004
Ek Tablo 33 - Dünya Cedar Peyniri Fiyatları 2003-2004
Ek Tablo 34 - Dünya Tereyağı Fiyatları 2003-2004
Ek Tablo 35 - Dünya Yağlı Süt Tozu Fiyatları 2003-2004
Ek Tablo 36 - Dünya Yağsız Süt Tozu Fiyatları 2003-2004
Ek Tablo 37 - Başlıca Ülkelerde Süt ve Süt Ürünlerinde Fiyatları: 1995-2004
Ek Tablo 38 - Bazı Süt Ürünlerinde Toptan Fiyatlar :1994-2004
Ek Tablo 42 - Tereyağı Tüketici Fiyatlar:1994-2004
Ek Tablo 43 - Bazı Süt Ürünlerinin Perakende Fiyatları :1994-2004
Ek Tablo 44 - Ortalama Peynir Tüketici Fiyatlar:1994-2004
Ek Tablo 45 - Ortalama Yoğurt/Ayran Tüketici Fiyatlar:1993-2004
Ek Tablo 46 - Türkiye Karma Yem Fiyatlar:1994-2004
Ek Tablo 47 - Türkiye Karma Yem Fiyatlar:1994-200471
Ek Tbalo 48- Bazı Avrupa Ülkelerinde Peynir Üretimi
Ek Tablo 49- Bazı Avrupa Ülkelerinde Sığır Sütü Üretimi
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
3
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
58
59
60
60
61
61
62
62
63
63
64
64
64
65
65
65
66
66
67
68
68
69
70
71
71
71
72
73
TEAE
TEŞEKKÜR
Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin Raporunun oluşturulmasında gerek Tartışma Kuruluna katılarak ve
gerekse bilgi ve belge göndererek katkıda bulunan;
Sayın; Prof.Dr.Erkan BENLİ, Prof Dr.Ali ERYILMAZ, Doç.Dr.Cengiz YALÇIN, Muzaffer AKANSEL,
Bekir ÖDER, Batu GAZİ, Dilek EMİL, Ali Haydar YALÇINDAĞ, Levent GENÇ, Ahmet AYYILDIZ,
Simten ERKUŞ, Adnan PEYNİRCİ, Kaan BENLİ, Sibel AYGÜL, Kadir ÖKSÜZOĞLU,
İsmail SARISAÇLI, Fatma M. İSMİHAN, Verda TELYAZ, Gaye ATAKAN, İlkay KUTLAR,
Gülhan ERDOĞDU, A.İrem ARDEM, Dilaver KURT, Ali KOYUNCU ve Ahmet A. ANTALYALI’ya ve
TZOB yetkililerine teşekkür ederiz.
Proje ekibi.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
4
TEAE
ÖNSÖZ
Üretimin sağlıklı ve sürdürülebilir biçimde yapılabilmesi için dünyadaki gelişmelerin iyi izlenerek ileriye
yönelik olarak projeksiyonların sağlıklı yapılabilmesi gerekmektedir.
Süt ve Süt Ürünlerinde bu ihtiyaca cevap verebilmek amacıyla Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin Raporu
hazırlanmaktadır.
Bu çalışmayla gerek kamu ve gerekse özel sektörün ve konu üzerinde araştırma yapmakta olan araştırıcıların
aynı zamanda bir başvuru kaynağı durumunda olmak hedeflenmiştir.
İnsan sağlığı açısından oldukça önemli olan hayvansal gıdalar içinde süt ve süt ürünlerinin ayrı bir yeri olduğu
herkes tarafından kabul edilmektedir.
Süt ve Süt Ürünlerinin üretimi ve tüketimi ulusal bir politika olarak kabul edilerek, özellikle Avrupa Birliğine
üyeliğin söz konusu olduğu bu günlerde süt ve süt ürünleri üretimi ve tüketiminde var olan sorunların zaman
geçirilmeden çözüme ulaştırılması gerekmektedir.
Üyelik esnasında süt ve süt ürünlerine uygulanacak olan kotalardan ülkemizin en az olumsuz etkiyle çıkabilmesi
için alınması gereken tüm tedbirler hiçbir maliyetine bakılmaksızın alınmaya başlanmalıdır.Aksi halde sektörün
mevcut durumuyla Türkiye ye verilecek olan son derece düşük orandaki kotalar süt ve süt ürünlerinde ülkeyi
tam ithalatçı konumuna sokacaktır.
Hayvancılığın içinde bulunduğu sorunların çözümünde süt sığırcılığına verilecek özel önem; süt ve süt ürünleri
üretimini arttıracağı gibi besiciliği de doğrudan olumlu şekilde etkileyecektir.
Bu çalışmada katkıda bulunan tüm kuruluşlara, tartışma kuruluna katılanlara ve proje ekibine teşekkür ederken,
çalışmanın üreticilere, araştırıcılara ve politika oluşturan kesimlere katkısı olacağına inanıyorum
Hüsnü EGE
Enstitü Müdürü
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
5
TEAE
Dünyada Durum: 2003
2002-2005 döneminde dünyada süt üretimi, toplam süt arzı ve toplam kullanımı armıştır. Sanayide kullanılan süt
miktarında artış, hayvan beslemede kullanılan miktarlarda ise azalma olurken, içme sütü kullanımında artış
olmuştur Peynir üretiminde; toplam arz ve toplam kullanımı ile ithalat ve ihracatında artış meydana gelmiştir.
Dünya tereyağı üretim, toplam arz ve toplam kullanım miktarları ile ithalat ve ihracatı artmıştır. Dünya süt tozu
üretiminde, toplam arzında ve toplam kullanımında ve ithalatta artış olurken, ihracatta azalma meydana
gelmiştir.
Süt
Tablo 1 - Dünya Toplam Süt Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Table 1 - World Total Milk Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
2002
2003
2004 a/
2005 b/
Bin Ton/ Tones
ARZ
SUPPLY
Toplam Süt
454.505
460.738
468.633
476.968 Total Production
İnek Sütü Üretimi
402.266
406.582
411.330
416.444 Cows Milk Production
İthalat
2.002
2680
2650
Toplam Arz
456.507
461.006
468.898
2660 Import
477.234 Total Supply
KULLANIM
DİSAPPEARANCE
T. Yurtiçi Kullanım
454.346
460.630
468.542
Hayvan Beslemede Kullanımı
7.724
7.537
7.234
6.921 Feed Use Dom. Cons.
İçme Sütü Kullanımı
155.834
158.460
161.496
166.055 Fluid Use Dom. Cons.
Sanayi Kullanımı
290.788
294.683
299.812
303.902 Factory Use Cons.
İhracat
361
326
356
Toplam Kullanım
454.707
460.956
468.898
476.878 Total Dom. Cons.
356 Export
477.234 Total Disappearance
a/ Tahmin, b/Öngörü
a/ Estimate b/ Projected
Kaynak: Ek Tablo 1-2
Source: Appendix Table 1-2
485.000
490.000
480.000
480.000
475.000
470.000
470.000
465.000
460.000
460.000
450.000
455.000
450.000
440.000
2002
2003
T . Yurtiçi Kullanım
2004 a/
445.000
2005 b/
440.000
2002
İhracat
T oplam Kullanım
T oplam Süt
2003
İthalat
2004 a/
T oplam Arz
Şekil 1 - Dünya Toplam Süt Kullanımı (milyon ton)
Şekil 2 - Dünya Toplam Süt Arzı (milyon ton)
Figure 1 - World Total Milk Disappearance
Figure 2 - World Total Milk Supply
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
6
2005 b/
TEAE
Süt Üretimi Arttı
Dünyada süt üretimi 2002/2003 dönemi itibariyle artmıştır. Artış oranı yaklaşık %1.37 oranında olmuştur.
Başlıca süt üreticisi ülkelerden AB, ABD, Y.Zelanda ve Meksika'da süt üretimi artmıştır. Rusya, Avusturya,
Arjantin, Kanada ve Çin’de ise süt üretim miktarı düşmüştür.
Toplam Arz ve Toplam Kullanım Arttı
2003 yılında bir önceki yıla göre toplam süt arzı %0.98, toplam kullanım ise % 1.38 oranında artmıştır.
Dünya Süt İthalatı Arttı
Dünyada süt ithalatı 2003 yılında %33.86 oranında yükselmiştir. Meksika, AB,Rusya ve Avustralya’nın süt
ithalat miktarlarında artış olmuştur.
600
500
400
300
200
100
0
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
ABD III Sınıf Süt
ABD Bütün Süt
Avustralya Endüstri Sütü
Avustralya İçme Sütü
Kanada Endüstri Sütü
AB Süt Hedef Fiyatı
Kanada İçme Sütü
2003
Şekil 3 - Başlıca Ülkelerde Süt Fiyatları ($/Ton)
Figure 3 - World Milk Prices
Dünya Süt Fiyatları Arttı
Kanada da süt fiyatlarında artış kaydedilirken, AB ve ABD deki artışlar hemen hemen yatay seyretti.
Peynir
Tablo 2 - Dünya Peynir Arz ve Kullanımı 2002-2005
Table 2 - World Cheese Supply and Disappearance 2002-2005
2002
2003
2004 a/
2005 b/
1000 Ton/ Tons
SUPPLY
ARZ
Başlangıç Stokları
699
730
650
Üretim
13.019
13.049
13.373
636 Beginning Stocks
13.632 Production
İthalat
900
964
998
Toplam Arz
14.618
14.743
15.021
15.280 Total Supply
Yurtiçi Kullanım
12.701
12.844
13.090
13.347 Domestic Disappearance
İhracat
Toplam Kullanım
1.157
1.221
1.295
13.858
14.065
14.385
Bitiş Stokları
1.917
1.899
1.931
Stok/Kullanım Oranı
13,8
13,5
13,4
DISAPPEARANCE
KULLANIM
Kaynak: Ek Tablo 3, Source: Appendix Table 3.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
1.012 Import
7
1.305 Export
1.933 Ending Stocks
13,2 Stocks/Use Ratio
2004
TEAE
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
15.000
14.500
14.000
13.500
13.000
12.500
12.000
11.500
2002
2002
2003
Yurtiçi Kullanım
T oplam Kullanım
2004 a/
2003
2004 a/
2005 b/
2005 b/
İhracat
Şekil 4 - Dünya Toplam Peynir Kullanımı (1000 ton)
Figure 4 - World Total Cheese Disappearance
Üretim
İthalat
T oplam Arz
Şekil 5 - Dünya Toplam Peynir Arzı (1000 ton)
Figure 5 - World Total Cheese Supply
Peynir Üretimi Arttı
Dünya peynir üretim miktarı 2002-2003 döneminde %4,43 oranında artış göstermiştir. AB, ABD ve Yeni
Zelanda’da peynir üretimi artarken, Arjantin, Brezilya, Kanada ve Avustralya’da ise düşmüştür.
Toplam Arz ve Kullanım Arttı, Stoklar Düştü
Dünyada peynir toplam arzı 2003 yılında %0.23 oranında, toplam kullanım %1.49 oranında artış olmuş,
stoklarda ise %0.94 azalma meydana gelmiştir.
Dünya Peynir İthalatı Arttı
Dünya peynir ithalatı 2003 yılında bir önceki yıla oranla %7 oranında artış göstermiştir. İhracatta da %5,53 artış
aynı dönemde gerçekleşmiştir.
Dünya Peynir Fiyatları Yükseliyor
2003 yılında peynir fiyatları bir önceki yıla oranla %0,6-5 arasında artış göstermiştir.
20.000
15.000
10.000
5.000
0
1995
1996
1997
1998
1999
K.doğu Avrupa(Fob)
ABD CCC Alım
Avustralya (İhraç)
Kanada (T optan)
Şekil 6 - Dünya Peynir Fiyatları ($/Ton)
Figure 6 - World Cheese Prices
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
8
2000
2001
2002
2003
ABD (T opt an)
2004
TEAE
Tereyağı
Tablo 3 - Dünya Tereyağı Arz ve Kullanımı 2002-2005
Table 3 - World Butter Supply and Disappearance 2002-2005
2002
2003
2004 a/
2005 b/
1000 Ton/Tons
ARZ
317
453
421
Üretim
6.555
6.608
6.676
SUPPLY
6.966 Production
İthalat
380
435
466
Toplam Arz
7.252
7.496
7.563
7.745 Total Supply
6.062
6.231
6.397
737
840
840
6.799
7.071
7.237
1.190
1.265
1.166
1.141 Ending Stocks
17,5
17,9
16,1
KULLANIM
Yurtiçi Kullanım
İhracat
Toplam Kullanım
Bitiş Stokları
455 Import
DISAPPEARANCE
Stok/Kullanım Oranı
857 Export
Kaynak: Ek Tablo 4
Source: Appendix Table 4
8.000
9000
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
2002
2003
2004 a/
0
2005 b/
Üretim
İthalat
T oplam Arz
2002
2003
Yurtiçi Kullanım
T oplam Kullanım
Şekil 7 - Dünya Toplam Tereyağı Arzı (1000 Ton)
Figure 7- World Total Butter Supply
2004 a/
2005 b/
İhracat
Şekil 8 - Dünya Toplam Tereyağı Kullanımı (1000 Ton)
Figure 8 - World Total Butter Disapperance
Tereyağı Üretimi Arttı
Dünya tereyağı üretimi 2003 yılında bir önceki yıla göre %40.35 oranında bir artış göstermiştir. Tereyağı
üretiminde Yeni Zelanda ve Rusya da artış olurken, ABD de azalış meydana gelmiştir.
Toplam Arz ve Kullanım Arttı, Stoklar Yükseldi
2003 yılında dünya toplam tereyağı arzı 2002 yılına göre %3.36 oranında artmıştır. Toplam tereyağı kullanımı ise
2003 yılında %2.79 oranında artış göstermiştir.
Dünya Tereyağı İthalatı Arttı
Dünya tereyağı ithalatı 2003 yılında %14.47 artarken, ihracatta da %13.98 artış gözlendi.
Dünya tereyağı ticaretinde ithalatı en fazla artan ülke Rusya, ihracatı en fazla artan ülke ise Y. Zelanda olmuştur.
Dünya Tereyağı Fiyatları Arttı
Dünya tereyağı fiyatları 2003 yılında bir önceki yıla göre yaklaşık %1.2-4.7 arasında artış olmuştur.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
9
TEAE
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
K.Doğu Avrupa(Fob)
ABD CCC Alım
ABD (T optan)
Kanada (Destek)
AB (Müdahale)
2004
Şekil 9 - Dünya Tereyağı Fiyatları ($/Ton)
Figure 9 - World Butter Prices
Süt tozu
Tablo 4 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Table 4 - World Whole Milk Powder Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
2002
2003
2004 a/
2005 b/
1000 Ton/ Tons
ARZ
SUPPLY
179
211
219
Üretim
3.163
3.360
3.502
İthalat
707
666
684
Toplam Arz
4.049
4.237
4.405
KULLANIM
3.610 Production
735 Import
4.568 Total Supply
DİSAPPEARANCE
Yurtiçi Kullanım
2.354
2.548
2.529
İhracat
1.484
1.470
1.653
1.716 Export
Toplam Kullanım
3.838
4.018
4.182
Bitiş Stokları
1.695
1.689
1.876
1.951 Ending Stocks
Stok / Kullanım oranı
44,2
42,0
44,9
Dünya Yağlı Süt Tozu Üretimi, Toplam Arzı ve Kullanımı Arttı, Stoklar Düştü
Dünyada yağlı süt tozu (Whole Milk Powder - WMP), yağsız süt tozu (Nonfat Dry Milk - NDM) ve
tereyağından artan sütten tali ürün olarak üretilen süt tozu (Dairy Dry Milk ) olmak üzere dünya ticaretine konu
olan üç tip süt tozu vardır. Üretim %6.23 oranında artmıştır. 2003 yılında toplam arz 2002 yılına göre %4.6
oranında artış göstermiştir. Toplam kullanım ise bu dönemde % 4.69 oranında yükselmiştir.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
10
TEAE
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
2002
2003
Yurtiçi Kullanım
2004 a/
2002
2005 b/
İhracat
T oplam Kullanım
Şekil 10 - Dünya Yağlı Süt Tozu Kullanımı (1000 Ton)
Figure 10- World Whole Milk Powder Disappearances
2003
2004 a/
2005 b/
Üretim
İthalat
T oplam Arz
Şekil 11 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arzı (1000 Ton)
Figure 11- World Whole Milk Powder Supply
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
ABD P azar b/
K.Doğu Avrupa Yüksek Fob
2003
K.Doğu Avrupa Düşük Fob
2004
Şekil 12 - Dünya Yağlı Süt Tozu Fiyatları ($/Ton)
Figure 12 - World Whole Dry Milk Powder Prices
Dünya fiyatları
Dünya yağlı süt tozu fiyatları ABD pazarında yüksek seyretmektedir.
Tablo 5 - Dünya Yağsız Süt Tozu Arz ve Kullanımı 2002-2005
Table 5 - World Nonfat Dry Milk Powder Supply and Disappearance 2002-2005
2002
2003
2004 a/
2005 b/
1000Ton/ Tons
ARZ
SUPPLY
807
1041
651
Üretim
3.679
3.667
3.486
3.586 Production
İthalat
846
910
1.446
974 Import
Toplam Arz
5.332
5.618
5.583
5.163 Total Supply
KULLANIM
Yurtiçi Kullanım
İhracat
Toplam Kullanım
Bitiş Stokları
3.248
1.046
4.294
2.084
3.502
1.161
4.663
2.116
3.568
1.220
4.788
2.015
DİSAPPEARANCE
Stok / Kullanım Oranı
48,5
45,4
42,1
a/ Tahmin, b/Öngörü, a/ Estimate b/ Projected
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
11
1.141 Export
1.532 Ending Stocks
TEAE
6.000
6000
5.000
5000
4.000
4000
3.000
3000
2.000
2000
1.000
1000
0
0
2002
2003
Yurtiçi Kullanım
2004 a/
2002
2005 b/
İhracat
T oplam Kullanım
Şekil 13 - Dünya Yağsız Süt Tozu Kullanımı (1000 Ton)
Figure 13- World Nonfat Dry Milk Powder Disappearance
2003
2004 a/
2005 b/
Üretim
İthalat
T oplam Arz
Şekil 14 - Dünya Yağsız Süt Tozu Arzı (1000 Ton)
Figure 14- World Nonfat Dry Milk Powder Supply
Dünya Yağsız Süt Tozu Üretimi Azaldı, Toplam Arz ve Toplam Kullanım Arttı
2003 yılında yağsız süt tozunun (NDM) üretimi, toplam arz ve toplam kullanımı artmış ve stoklar yükselmiştir.
Toplam arz %5.36 artarken, toplam kullanım da da %8.59 oranında artış olmuştur.
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
K.doğu Avrupa(Fob)
ABD CCC Alım
ABD (T optan)
Kanada (Destek)
AB (Müdahale)
2004
Şekil 15 - Dünya Yağsız Süt Tozu Fiyatları ($/Ton)
Figure 15 - World Nonfat Dry Milk Powder Prices
Dünya fiyatları
Dünya yağsız süt tozu fiyatları Kanada’ da yüksekmektedir. AB ve ABD’de yaklaşık aynı düzeyi korumaktadır.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
12
TEAE
Tablo 6 - Dünya Tali Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Table 6 - World Dairy Dry Milk Powder Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
2002
2003
2004 a/
2005 b/
1000Ton/ Tons
ARZ
SUPPLY
233
1.973
3.714
5.591 Beginning Stocks
Üretim
3.163
3.366
3.502
3.610 Production
İthalat
931
923
904
Toplam Arz
4.327
6.262
8.120
868 Import
10.069 Total Supply
KULLANIM
DİSAPPEARANCE
Yurtiçi Kullanım
2.354
2.548
2.529
İhracat
1.484
1.470
1.653
1.716 Export
Toplam Kullanım
3.838
4.018
4.182
Bitiş Stokları
1.973
3.714
5.591
7.452 Ending Stocks
Stok /Kullanım Oranı
51,4
92,4
133,7
172,0Stocks/Use Ratio
Kaynak: Ek Tablo
Source: Appendix Table 7
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
2002
2003
2004 a/
2005 b/
Üretim
İthalat
T oplam Arz
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
2002
2003
Yurtiçi Kullanım
T oplam Kullanım
Şekil 16 - Dünya Tali Süt Tozu Arzı(1000 Ton)
Figure16 - World Dairy Dry Milk Powder Supply
2004 a/
2005 b/
İhracat
Şekil 17 - Dünya Toplam Süt Tozu Kullanımı (1000 Ton)
Figure17 - World Dairy Dry Milk Powder Disapperance
Dünya Tali Süt Tozu Üretiminde, Toplam Arzında ve Toplam Kullanımında Artışlar Oldu
2003 yılına bir önceki yıla göre üretim %6.4, toplam arz %44.72, toplam kullanım ise %4.69 oranında artmıştır.
Stoklarda da %88 oranında artış meydana gelmiştir.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
13
TEAE
Dünyada Tahmin ve Öngörü: 2004-2005
Süt
Toplam Süt Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor
Dünyada toplam süt üretiminin 2004 yılında %1.71 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında da üretimin
%1.78 oranında artmaya devam edeceği öngörülmektedir. Süt üreticisi ülkelerden AB-25, Hindistan ve Çin de
süt üretim miktarının artacağı beklenmektedir.
İnek sütü üretimi, Toplam Süt Arzı ve Kullanımının Artacağı Öngörülmektedir
2004 yılında inek sütü üretimi %1.17, toplam arzın ve kullanımın %1.71 oranında artacağı tahmin edilmektedir.
2005 yılı öngörüsünde ise; inek sütü üretiminin %1.24, arzın ve kullanımın %1.78 oranında artacağı yer
almaktadır.
Dış Ticarette;
İhracatın 2004 yılında %9.2, ithalatın da %1.1 oranında azalacağı tahmin edilirken, 2005 yılında ihracatın aynı
düzeyde kalacağı, ithalatın ise; %0.38 oranında artacağı öngörülmektedir.
Peynir
Peynir Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor
Dünyada süt üretimindeki artışla birlikte peynir üretiminde de artış beklenmektedir. 2004 yılında %2.5 oranında
peynir üretiminde artış tahmin edilirken, 2005 yılında ise üretimde %1.9 artış olacağı öngörülmektedir.
Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı Öngörülmektedir
Yapılan tahminlere göre 2004 yılında peynir arzının %1.89 oranında artacağı, 2005 yılında ise % 1.72 oranında
artmaya devam edeceği öngörüsü yapılmaktadır. Toplam kullanımın ise 2004 yılında %2.27 oranında artacağı
tahmin edilirken, 2005 yılında % 1.86 oranında artmaya devam edeceği öngörülmektedir.
Dünya Peynir İthalatı Artıyor
2004 yılında dünya peynir ithalatının %3.5 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılı öngörüsünde ise
ithalatta %1.4 oranında artış olacağı öngörülmektedir.
Tereyağı
Tereyağı Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor
2004 yılında Dünya'da tereyağı üretiminin %1.02 oranında artacağı tahmin edilmektedir. 2005 yılında ise %4.34
oranında artacağı öngörülmektedir.
Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı Öngörülmektedir
2004 yılında toplam arzın %0.89 toplam kullanımın %2.66 oranında artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında
toplam arzın %2.40, toplam kullanımında % 3.09 oranında artmaya devam edeceği öngörülmektedir.
Dünya Tereyağı İthalatının Azalacağı Tahmin Ediliyor
2004 yılında ithalatta %7.12 artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında ise %2.40 oranında azalacağı
öngörülmektedir.
Süt tozu
Yağlı süt tozunun 2004 yılında üretimi %4.22, toplam arzın %3.97 artacağı ve toplam kullanımın ise %0.75
oranında azalacaği tahmin edilmektedir. 2005 yılında ise üretimin %3.08, toplam kullanımın da % 3.48 artacağı
öngörülmektedir. Yağsız süt tozunun 2004 yılı verilerinde tahmin olarak; üretimin %4.94, toplam arzın % 0.62
oranında azalacağı, toplam kullanımın da %2.68 oranında artacağı düşünülmektedir.
2005 yılında üretimin %2.87 oranında artacağı, toplam arzın %7.52 azalacağı, toplam kullanımın ise %1.77
artacağı öngörülmektedir. Yağsız süt tozunun ithalatının 2004 yılında %58.9 artacağı tahmin edilirken, 2005
yılında %32.64 azalacağı öngörülmektedir.
İkinci ürün olarak tereyağından kalan sütten yapılan süt tozunda ise; 2004 yılında üretimin ve toplam arzın ve
toplam kullanım artacağı, ithalatın azalacağı tahmin edilirken, 2005 yılında ise yurt içi kullanımın azalacağı,
üretim ve kullanımın artacağı, ithalatın azalmaya devam edeceği öngörülmektedir.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
14
TEAE
Türkiye'de Durum: 2004
Türkiye’de süt üretim miktarı azalırken, buna bağlı olarak toplam kullanım ve toplam arz da düşmüştür. 2003
yılındaki ekonomik kriz etkilerini 2004 yılında sektörde göstermiştir. Stoklar azalırken, stok kullanım oranı
düşmüştür. İthalatta artış olurken, ihracat yaklaşık aynı düzeyini korumuştur. İçme sütü miktarında artış
olmuştur. Süt ürünleri üretiminde azalma, kullanım ve stoklarında bir düşme meydana gelirken ithalat da artış,
ihracatında ise azalma meydana gelmiştir. Türkiye peynir üretimi artmış, kullanımı yüksemiş ve arz
düşmüştür. Peynir ithalatı artarken, ihracatı azalmış, stoklar düşmüştür. Yoğurt/ayran üretimi, toplam arz ve
kullanımda azalma,.Tereyağı üretm, arz ve kullanımı azalırken, stoklarda da düşüş olmuştur. İthalat ve ihracatta
da azalma meydana gelmiştir. Süt tozu üretim, toplam arzı ve toplam kullanımı düşmüş, İthalatta azalma
olurken, ihracat armıştır. Dondurma üretiminde, kullanım ve arzında, ithalatta artış olurken,ihracatta azalma
olmuştur.
Süt
Tablo 7 - Türkiye Süt Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 7 - Turkey Milk Supply and Disappearance 2002-2006
2002
2003
2004
ARZ
Ton
946.459
918.665
877.869
Üretimª 9.845.696 10.716.260 10.318.186
İçme Sütü * 1.423.587
1.445.227
1.467.197
Süt Mamülleri b/ 8.422.110
9.271.033
8.850.990
İthalat c/
104.243
160.888
164.346
Toplam Arz 10.896.398 11.795.813 11.360.401
KULLANIM
Toplam Yurtiçi Kullanım
İhracat c/
Toplam kullanım
Bitiş Stokları
2005 (d)
2006 e)
SUPPLY
835.099
10.409.025
10.645.778 Productionª
1.489.500
1.509.449 Fluid Milk and Other Use
8.919.525
9.136.328 Milk Products b/
150.128
148.916 Import c/
11.394.252
11.588.550 Total Supply
10.740.795 Total Domestic Disappearance
DİSAPPEARANCE
9.900.991
10.825.105
10.433.296
10.495.525
76.742
92.839
92.006
104.871
9.977.733
10.917.944
10.525.302
10.600.396
918.665
877.869
835.099
793.856
9,28
8,11
8,00
7,56
Stok / kullanım oranı
101.475 Export c/
10.842.270 Total Disappearance
746.280 Ending Stocks
a/Büyükbaş, Küçükbaş
b/ Her çeşit peynir, yoğurt/ayran, tereyağı(0.02),dondurma ve süt tozu.(süt eşdeğeri).
c/ Her çeşit peynir, yoğurt/ayran, tereyağı,dondurma ve süt tozu.(süt eşdeğeri).
d// Tahmin,/ Estimate
e/ Öngörü/ Projected
* Tetrapak verileri
Süt Üretimi Azaldı
Süt üretimi 2004 yılında 2003 yılına göre %3.72 oranında azaldı. İçme sütü aynı dönemde %1.52 oranda arttı.
Toplam süt içerisindeki içme sütü oranı 2004 yılında %14.22 oldu. Üretimdeki azalmaya rağmen içme sütü
tüketiminin artmaya devam etmesi süt tüketiminin toplumda yerleşmekte olduğunu göstermektedir.
Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Azaldı.
2004 yılında toplam arz bir önceki yıla göre %3.63 oranında düştü. Toplam kullanımda azalma oranı %3.62
oldu. Stoklarda da %4.87 düşüş oldu. Bu veriler 2003 yılında sektörde yaşanan olumsuzlukların bir yansıması
olarak 2004 verilerinin düşüşünde kendini gösterdi.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
15
12000000
12.000.000
10000000
10.000.000
ton/tons
8000000
6000000
2002
2.000.000
B.Stok.
Üretim
İthalat
2005
0
2004
0
2002
4.000.000
2006
T.Arz
Şekil 18 - Türkiye Toplam Süt Arzı
Figure 18 - Turkey Total Milk Supply
T.kullanım
2000000
6.000.000
İhracat
4000000
8.000.000
T.Y.Kull.
ton/tons
TEAE
Şekil 19 - Türkiye Toplam Süt Kullanımı
Figure 19 - Turkey Total Milk Disappearance
İthalat Arttı, İhracat Azaldı
İthalatta ise %2.15 artış olurken, ihracatta %0.89 azalma oldu.
Süt Fiyatlarında Artış Devam Etti
Süt Fiyatları 2004 yılında bir önceki yıla göre %11 oranında artış gösterdi.
2000000
TL/Kg
1500000
1000000
500000
0
1996
1997
1998
1999
Şekil 20 - Türkiye'de Perakende Süt Fiyatları
Figure 20 - Turkey's Retail Prices of Milk
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
16
2000
2001
2002
2003
2004
TEAE
Süt Ürünleri
Tablo 8 - Türkiye Süt Ürünleri Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 8 - Turkey Milk Products Supply and Disappearance 2002-2006
2002
2003
2004
2005 b
2006 c
Süt Eşdeğeri
Milk Equvalent
ARZ
Üretimª
İthalat
Toplam Arz
KULLANIM
İhracat
Toplam kullanım
Bitiş Stokları
Ton
946.459
918.665
877.869
835.099
793.856
8.422.110
9.271.033
8.850.990
8.919.525
9.136.328
98.599
149.202
153.590
149.891
148.916
9.467.167
10.338.901
9.882.448
9.904.515
10.079.100
8.472.816
9.370.517
8.958.943
9.011.307
SUPPLY
Beginning Stocks
Productionª
Import
Total Supply
DİSAPPEARANCE
75.686
90.515
88.406
99.351
8.548.502
9.461.032
9.047.349
9.110.658
918.665
877.869
835.099
793.856
10,75
9,28
9,23
8,71
101.475 Milk Products
8 Stocks/Use Ratio
a/ Her çeşit peynir, yoğurt/ayran, tereyağı, dondurma ve süt tozu.
b/ Tahmin,/ Estimate
c/ Öngörü/ Projected
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları
Source: State Institute of Statistics and AERI calculations
Süt Ürünleri Üretimi Azaldı
Süt ürünleri içinde değerlendirilen peynir, tereyağı, yoğurt ve ayran süt eşdeğeri cinsinden hesaplanmıştır. 2004
yılında toplam süt ürünleri üretimi bir önceki yıla göre %4.53 oranında azalmıştır.
Toplam Arz, Toplam Kullanım ve Stoklar Azaldı
Süt ürünlerinde toplam arz miktarı 2004 yılında %4.41, toplam kullanım %4.37 ve stoklar ise %4.87 oranında
azaldı. Bu veriler, 2003 yılındaki olumsuz ekonomik gelişmelerin süt ve süt ürünleri sektörün de etkisi altına
aldığını göstermektedir.
12000000
10000000
10000000
8000000
8000000
6000000
ton/tons
6000000
2002
T.Y.Kull.
T.Arz
Şekil 21 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Arzı
Figure 21 - Turkey Total Milk Products Supply
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
2004
0
2005
B.Stok. Üretim İthalat
2002
2000000
2000000
0
4000000
T.kullanım
4000000
İhracat
ton/tons
2004 yılında süt ürünleri ithalatı bir önceki yıla göre %2.41 oranında artarken, ihracat %2.33 oranında azaldı.
2006
Şekil 22 - Türkiye Toplam Süt Ürünleri Kullanımı
Figure 22 - Turkey Total Milk Products Disappearance
17
TEAE
Peynir
Tablo 9 - Türkiye Peynir Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 9 - Turkey Cheese Supply and Disappearance 2002-2006
2002
2003
2004
2005 b
2006 c
Süt Eşdeğeri
Milk Equvalent
ARZ
Ton / Tons
Başlangıç Stokları 728.170 693.935 646.763
Üretimª 6.026.520 6.405.570 6.427.236
İthalat
43.630
32.170
38.470
Toplam Arz 6.798.320 7.131.675 7.112.469
KULLANIM
Toplam Yurtiçi Kullanım 6.033.296 6.400.292 6.427.719
İhracat
71.090
84.620
80.990
Toplam kullanım 6.104.386 6.484.912 6.508.709
Bitiş Stokları 693.935 646.763 603.760
11,37
9,97
9,28
SUPPLY
Beginning Stocks
Production
Import
Total Supply
603.760
563.523
6.519.205
6.740.434
35.000
36.000
7.157.965
7.339.957
6.503.441
DİSAPPEARANCE
91.000
6.594.441
563.523
92.000 Export
8,55
a/ Her çeşit peynir, b/ Tahmin, c/Öngörü.
a/ Every kind of cheese, b/ Estimate, c/ Projected.
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları.
Source: State Institute of Statistics and AERI calculations.
Peynir Üretimi Arttı
2004 yılında üretim %0.34 oranında arttı.
Toplam Arz Azaldı, Toplam Kullanım Arttı ve Stoklar Azaldı
Toplam arz %0.27 azalırken, toplam kullanım ihracatın azalmasıyla birlikte %0.37 oranında arttı, stoklar ise
%6.65 oranında azaldı.
Türkiye peynir ithalatı 2004 yılında %19.59 artarken, ihracat %4.29 oranında azaldı.
8000000
7000000
6000000
5000000
ton/tons
ton/tons
6000000
4000000
2002
2000000
2005
2002
1000000
2004
0
T.Y.Kull.
Şekil 23 - Türkiye Toplam Peynir Arzı
Figure 23- Turkey Total Cheese Supply
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
3000000
2000000
Toplam Arz
İthalat
Üretim
B.Stokları
0
4000000
İhracat T.kullanım
2006
Şekil 24 - Türkiye Toplam Peynir Kullanımı
Figure 24 - Turkey Total Cheese Disappearance
18
TEAE
12.000.000
TL/Kg
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
0
1996
1997
1998
bey.t am.ya.
1999
2000
bey.or.yag.
2001
2002
2003
2004
kaşar
Şekil 25 - Türkiye'de Perakende Peynir Fiyatları
Figure 25 - Turkey's Retail Prices of Cheese
Peynir Fiyatları Yükseldi
Peynir fiyatlarında artış eğilimi gözlendi. Fiyatlarda en yüksek artış kaşar peynirinde olurken, bunu tam yağlı
beyaz peynir ile orta yağlı beyaz peynirin fiyatlarındaki artış izledi.
Yoğurt/Ayran
Tablo 10 - Türkiye Yoğurt/Ayran Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 10 - Turkey Yoghurt Supply and Disappearance 2002-2006
2002
2003
2004
2005 a
2006 b
Süt Eşdeğeri
Milk Equvalent
ARZ
SUPPLY
Ton / Tons
24.164
23.519
27.832
29.126
Üretim 2.204.945 2.679.828 2.266.335 2.241.597 2.236.629 Production
İthalat
308
283
273
285
290 Import
Toplam Arz 2.229.417 2.703.630 2.294.440 2.271.008 2.266.269 Total Supply
KULLANIM
DİSAPPEARANCE
Toplam Yurtiçi Kullanım 2.205.881 2.675.735 2.265.072 2.241.343 2.235.423 Total Domestic Disappearance
İhracat
17
63
242
315
245 Export
Toplam kullanım 2.205.898 2.675.798 2.265.314 2.241.658 2.235.668 Total Disappearance
Bitiş Stokları
23.519
27.832
29.126
29.350
1,07
1,04
1,29
1,31
a/ Tahmin, b/Öngörü.
a/ Estimate, b/ Projected.
Source: State Institute of Statistics and AERI calculations.
Yoğurt/Ayran Üretimi Azaldı
Türkiye yoğurt/ayran üretimi 2004 yılında %15.43 oranında azaldı.
Toplam Arz ve Toplam Kullanım Azaldı Stoklar Arttı
2004 yılında bir önceki yıla göre toplam arz %15.13, toplam kullanım ise %15.35 oranında azalırken,
stoklarda %4.65 oranında artış oldu.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
19
TEAE
3000000
ton/tons
2500000
3000000
2000000
2500000
2000000
1000000
ton/tons
1500000
2002
500000
1000000
2004
2002
500000
2006
T.kullan.
İhracat
T.Y.Kull.
0
1500000
2004
0
B.Stok.
Şekil 26 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Kullanımı
Figure 26 - Turkey Total Yoghurt Disappearance
Üretim
2006
İthalat
T.Arz
Şekil 27 - Türkiye Toplam Yoğurt-Ayran Arzı
Figure 27 - Turkey Total Yoghurt Supply
İthalat Azaldı, İhracat Arttı
Miktar olarak az olmasına karşılık; ithalat 2004 yılında %3.53 azalırken, ihracat ise %284 oranında arttı.
Yoğurt Fiyatları Yükseldi
Diğer süt ürünlerinde olduğu gibi yoğurt fiyatları da giderek yükselmektedir. 2004 yılında 2003 yılına oranla
fiyat artış hızı azalmasına karşılık genel artış eğilimi devam etti.
2.500.000
TL/Kg
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
0
1999
2000
2001
Yoğurt
2002
2003
2004
Ayran
Şekil 28 - Türkiye'deYoğurt ve Ayran Perakende Fiyatları
Figure 28 - Turkey's Retail Prices of Yoghurt
Tereyağı
Tablo 11 - Türkiye Tereyağı Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 11 - Turkey Butter Supply and Disappearance 2002-2006
2002
2003
2004
Ton /
Tons
2005 a
2006 b
Süt Eşdeğeri
Milk Equvalent
ARZ
SUPPLY
143.000
148.177
150.016
149.861
148.169
Beginning Stocks
Üretim
1.213.991
1.254.358
1.119.954
1.277.294
1.377.294
Production
İthalat
50
78
31
25
23
Import
Toplam Arz
1.357.041
1.402.613
1.270.001
1.427.180
1.525.485
Total Supply
KULLANIM
DISAPPEARANCE
1.208.729
1.252.513
1.120.097
1.278.970
1.375.738
Total Domestic Disappearance
İhracat
134
85
42
41
43
Export
Toplam kullanım
1.208.863
1.252.598
1.120.139
1.279.011
1.375.781
Total Disappearance
Bitiş Stokları
148.177
150.016
149.861
148.169
149.704
Ending Stocks
12,26
11,98
13,38
11,58
10,88
Stocks/Use Ratio
Source: State Institute of Statistics and AERI calculations
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
20
TEAE
Tereyağı Üretimi Azaldı
2004 yılında bir önceki yıla göre üretim %10.71 oranında azaldı.
Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Azaldı
Toplam arzda %9.45, toplam kullanımda %10.57, stoklarda ise %0.10 oranında azalma oldu.
1500000
1600000
1400000
1000000
1200000
500000
800000
2002
0
B.Stok.
Üretim
İthalat
2005
0
2004
200000
2006
T.Arz
Şekil 29 - Türkiye Toplam Tereyağı Arzı
Figure 29 - Turkey Total Butter Supply
T.kullan.
400000
2002
İhracat
600000
T.Y.Kull.
ton/tons
1000000
Şekil 30 - Türkiye Toplam Tereyağı Kullanımı
Figure 30 - Turkey Total Butter Disappearance
İthalat ve İhracat Azaldı
İthalat ve ihracatın yaklaşık yarı yarıya azaldığı, ancak miktarlarının düşük olması nedeniyle fazla etkili
olmadıkları görüldü.
Tereyağı Fiyatları Yükseldi
2004 yılında tereyağı fiyatları artış eğilimini sürdürmüştür.
12.000.000
TL/Kg
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
t ereyağı
Şekil 31 - Türkiye'de Tereyağı Perakende Fiyatları
Figure 31 - Turkey's Retail Prices of Butter
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
21
20
04
20
03
20
02
20
01
20
00
19
99
19
98
19
97
19
96
19
95
19
94
0
TEAE
Süt tozu
Tablo 12- Türkiye Süt Tozu Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 12 - Turkey Dry Milk Supply and Disappearance 2002-2006
2002
2003
2004
2005 a
Süt Eşdeğeri
ARZ
Ton
46.076
Üretim 118.409 120.520 85.254
83.596
İthalat 54.180 116.439 114.289
114.118
Toplam Arz 217.714 283.796 246.712
243.790
KULLANIM
İhracat
Toplam kullanım
Bitiş Stokları
2006 b
47.132
82.118
112.118
241.368
Milk Equvalent
SUPPLY
Beginning Stocks
Production
Import
Total Supply
DISAPPEARANCE
170.123
234.647
196.294
192.185
754
1.980
4.342
4.472
170.876
236.627
200.636
196.658
46.837
47.169
46.076
47.132
27,41
19,93
22,97
23,97
187.417 Total Domestic Disappearance
5.472 Export
Kaynak: Türkiye'de süttozu üretimi yapan 11 firmanın kayıtları, Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları.
Source: Records of eleven firms that produce Milk Powder, State Institute of Statistics and AERI calculations.
Süt Tozu Üretimi Azaldı
2004 yılında süt tozu üretimi bir önceki yıla göre %29.26 oranında azaldı.
Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Düştü
Toplam arzda %13.07, toplam kullanımda %15.21, stoklarda ise %2.32 oranında düşüş oldu.
İthalat Azaldı, İhracat Arttı
Süt tozu ithalatı %1.85 azalırken, ihracat yaklaşık iki kat arttı.
250000
250000
200000
200000
150000
ton/tons
150000
100000
100000
2002
50000
2002
50000
2004
0
Üretim İthalat
T.Arz
Şekil 32 - Türkiye Toplam Süt Tozu Arzı
Figure 32 - Turkey Total Dry Milk Supply
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
2006
T.kullan.
B.Stok.
T.Y.Kull.
2005
0
İhracat
ton/tons
300000
Şekil 33 - Türkiye Toplam Süt Tozu Kullanımı
Figure 33 - Turkey Total Dry Milk Disappearance
22
TEAE
Dondurma
Tablo 13- Türkiye Dondurma Arz ve Kullanımı 2002-2006
Table 13 - Turkey Ice Cream Supply and Disappearance 2002-2006
2002 2003 2004
2005 a
Süt Eşdeğeri
ARZ
Ton / Tons
6.275
Üretim 72.235 65.115 72.165
75.128
İthalat
431
232
527
463
Toplam Arz 78.666 71.544 78.780
81.866
KULLANIM
Toplam Yurtiçi Kullanım 68.778 61.689 69.715
İhracat 3.691 3.767 2.790
Toplam kullanım 72.469 65.456 72.505
Bitiş Stokları 6.197 6.088 6.275
9
9
9
2006 b
5.682
77.148
485
83.315
Milk Equvalent
SUPPLY
Beginning Stocks
Production
Import
Total Supply
DİSAPPEARANCE
72.661
3.523
76.184
5.682
73.766 Total Domestic Disappearance
3.715 Export
5.834 Ending Stocks
8 Stocks/Use Ratio
7
Kaynak: Türkiye'de süttozu üretimi yapan 11 firmanın kayıtları, Devlet İstatistik Enstitüsü, TEAE hesaplamaları.
Source: Records of eleven firms that produce Milk Powder, State Institute of Statistics and AERI calculations.
80000
100000
60000
80000
ton/tons
2004
20000
0
T.Y.Kull.
2005
B.Stok. Üretim İthalat
2002
20000
2002
0
40000
T.Arz
Şekil 34 - Türkiye Toplam Dondurma Arzı
Figure 34 - Turkey Total Ice Cream Supply
2006
T.kullan.
40000
İhracat
ton/tons
60000
Şekil 35 - Türkiye Toplam Dondurma Kullanımı
Figure 35 - Turkey Total Ice Cream Disappearance
Dondurma Üretimi Arttı
2004 yılında dondurma üretimi bir önceki yıla göre %10.83 oranında arttı.
Toplam Arz, Kullanım ve Stoklar Arttı
Toplam arzda artış oranı %10.82 olurken, toplam kullanımdaki artış oranı %10.76, stoklardaki artış %3.07
oranında oldu.
İthalat Arttı, İhracat Düştü
İthalat 2004 yılında %127 oranında arttı. İhracat aynı dönemde %25.94 oranında azaldı.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
23
TEAE
Türkiye'de Tahmin ve Öngörü: 2005-2006
Türkiye süt üretimi, toplam arzı ve toplam kullanımında beklenmektedir. Stoklarda da azalma olacağı tahmin
edilmektedir. 2003 yılındaki ekonomik krizin etkilerinin 2005 yılında azalacağı ve bu eğilimin 2006 yılında da
devam edeceği öngörülmektedir. Süt ürünleri üretim, arzı, kullanımında da artış beklenmektedir. Bu dönemde
süt ürünleri stoklarında azalış beklenmektedir. Aynı şekilde süt ürünleri ithalatındaki azalmaya karşılık
ihracatın da aracağı öngörülmektedir. Peynir üretiminde, arz ve kullanımda ve ihracatta artış beklenirken,
stoklarda ve ithalatta azalma olacağı öngörülmektedir. Yoğurt /ayran üretiminde artış, toplam arzında ve
toplam kullanımında azalma, stoklarda, ithalat ve ihracatta artış olacağı tahmin edilmektedir. Tereyağının
stoklarının artacağı,,dış ticaretinin azalacağı düşünülmektedir. Süt tozu üretiminde, toplam arzında, toplam
kullanımında ve stoklarda azalma, stoklarda artış, ithalatta azalma, ihracatta artış beklenmektedir. Dondurma
üretiminde arzda ve kullanımda artış, stoklarda azalış, ithalat da azalış , ihracat ta artış beklenmektedir.
Süt
Toplam Süt Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor
2004 yılında üretimin %0.88 artacağı tahmin edilirken, 2005 yılında artış oranının %2.27 olacağı
öngörülmektedir.
Toplam Süt Arzı ve Kullanımında Artış, Stoklarda Azalma Bekleniyor
Yapılan projeksiyonlara göre 2005 yılında toplam arzın %0.73, toplam kullanımın %1.22 oranında artacağı,
stokların ise %4.94 oranında azalacağı tahmin edilmektedir.
2006 yılı öngörüsü olarak ise; arzın %2.23, kullanımın %2.89 oranında artacağı, stokların %5.99 oranında
azalacağı düşünülmektedir.
İthalatın Düşeceği, İhracatın ise Artacağı Tahmin Ediliyor
2005 yılında ithalatın %8.65 azalacağı, ihracatın ise %13.98 oranında artacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılı
öngörüsü olarak ise; ithalatın %0.81, ihracatın %3.24 azalacağı beklenmektedir.
Süt Ürünleri
Süt Ürünleri Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor
2005 yılında süt ürünlerinin bir önceki yıla göre %0.77 oranında artacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılında ise
%2.43 oranında artacağı öngörülmektedir.
Toplam Arzın ve Kullanımın Artacağı ve Stokların Düşeceği Öngörülüyor
Süt ürünlerindeki artışla beraber 2005 yılında toplam arzın %0.22, toplam kullanımın ise % 0.69 oranında
artacağı, stokların ise %4.94 oranında azalacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılı öngörüsü olarak ise; arzın %1.76,
kullanımın %2.44 oranında artacağı, stokların ise %5.99 oranında azalacağı varsayılmaktadır.
İthalatta Azalış, İhracatta Artış Bekleniyor
2005 yılında ithalatın %2.41 azalacağı, ihracatın ise %12.38 artacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılında ithalatın
%0.65 azalacağı, ihracatın ise %2.14 artacağı öngörülmektedir.
Peynir
Peynir Üretiminin Artacağı Tahmin Ediliyor
2005 yılında Türkiye'de peynir üretiminin %14.04 artacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılı öngörüsü ise %7.83
oranında artacağı şeklindedir.
Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı, Stokların ise Düşeceği Öngörülüyor
2005 yılında toplam arzın %12.38, toplam kullanım ise %14.18 oranında artacağı, stokların ise %1.13 oranında
azalacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılında arzın %6.89 ve kullanımın %7.57 artacağı, stokların %1.04
azalacağı öngörülmektedir.
İthalatta Azalış, İhracatta Artış Bekleniyor
İthalatın 2005 yılında %19.35 azalacağı, ihracatın da yaklaşık aynı düzeyde kalacağı tahmin edilirken, 2006
yılındaki ithalatın biraz azalacağı, ihracatın da bir miktar artacağı öngörülmektedir.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
24
TEAE
Yoğurt/Ayran
Yoğurt/Ayran Üretimin Artacağı Tahmin Edilyor
2005 yılı tahminlerinde üretimin %1.09 azalacağı, 2006 öngörüsünde ise azalmanın %0.22 olacağı
beklenmektedir.
Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Azalacağı, Stokların Yükseleceği Öngörülüyor
2005 yılında toplam arzın %1.02, toplam kullanımın %1.04 azalacağı, stokların ise %0.77 artacağı tahmin
edilmektedir. Öngörü olarak 2006 yılı verileri incelendiğinde; toplam arzın %0.21, kullanımın %0.27 azalacağı,
stokların da %4.26 oranında artacağı beklenmektedir.
İthalat ve İhracatın Artacağı Bekleniyor
İthalatın 2005 yılında %4.39, 2006 yılında da %1.75 artacağı, İhracatın ise; 2005 yılında %30, 2006 yılında
%22.22 oranında azalacağı öngörülmektedir.
Tereyağı
Tereyağı Üretimin Artacağı Tahmin Ediliyor
2005 yılında %14.05 artış tahmin edilirken, 2006 yılında %7.83 artacağı öngörülmektedir.
Toplam Arzın ve Toplam Kullanımın Artacağı, Stokların Azalacağı Bekleniyor
2005 yılında arzda %15.72, kullanımda ise %14.18 artış, stoklarda %1.13 azalma olacağı tahmin edilirken, 2006
yılı öngörüsü olarak; arzda %6.89, kullanımda %7.57 artış, stoklarda ise %1.04 artış olacağı beklenmektedir.
Tereyağı İthalatının ve İhracatın Azalacağı Öngörülüyor
Gerek 2005 yılı tahminleri ve gerekse 2006 yılı öngörüleri olarak ithalat ve ihracat rakamları düşük olduğu için
ufak değişiklikler dışında herhangi bir gelişme beklenmemektedir.
Süt Tozu
Süt Tozu Üretiminin Azalacağı Tahmin Ediliyor
Yapılan tahminlere göre 2005 yılında %1.94 azalma tahmin edilirken, 2006 yılında %1.77 düşüş
öngörülmektedir.
Toplam Arz ve Toplam Kullanımın Azalacağı, Stokların Yükseleceği Öngörülüyor
2005 yılında arzın %1.18, kullanımın %1.98 azalacağı, stokların ise %2.29 artacağı tahmin edilmektedir. 2006
yılı öngörüsünde ise; arzda %0.99, kullanımda %1.92 azalış, stoklar da %2.86 artış beklenmektedir.
İhracatın Artacağı Tahmin Ediliyor
İthalatın 2005 yılında yaklaşık aynı düzeyde gerçekleşeceği, ihracatın ise %2.99 artacağı tahmin edilmektedir.
2006 yılında ithalatın %1.75 azalacağı, ihracatın ise %22.36 oranında artacağı öngörülmektedir.
Dondurma
Dondurma Üretiminin Artacağı Bekleniyor
2005 yılında üretimin %4.11, 2006 yılında da %2.69 oranında artacağı düşünülmektedir.
Toplam Arz ve Toplam Kullanımın Artacağı, Stokların Düşeceği Öngörülüyor
2005 yılında arzın %3.92, kullanımın %5.07 artacağı, stokların ise %9.45 azalacağı tahmin edilirken, 2006
yılında arzın %1.77, kullanımın %1.70 , stokların ise %2.68 artacağı varsayılmaktadır.
İthalatta Azalış, İhracatta Artış Olacağı Tahmin Ediliyor
2005 yılında ithalatın %12.14 azalacağı, ihracatın ise %26.27 artacağı tahmin edilmektedir. 2006 yılında ise
ithalatın %4.75, ihracatın da %5.45 oranında artacağı öngörülmektedir.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
25
TEAE
BİLGİ NOTLARI
Bilgi Notu 1
Süt ve süt ürünlerinin artırılması için çeşitli tedbirler alınmasına karşın sektördeki en büyük sorun kayıt dışı ve
hijyenik olmayan üretimdir.
AB’ne girildiği takdirde uygulanacak süt kotaları mevcut üretimin yapısını tamamen değiştirerek, tüketim için
gerekli olan sağlıklı ürünlerin ithali yolu açılacaktır. Diğer yandan bir çok küçük ölçekli işletmenin kapanması
gerekecektir. Bu durum gerek kırsal kesimde ve gerekse sanayi işletmelerinde istihdam sorununun artışını da
beraberinde getirecektir.
Bilgi Notu 2
Süt Ürün Eşdeğerleri
süt tozu
B.peynir
kaşar
sürüleb.pey.
yoğurt
dondurma
1 kg
1kg
1kg
1kg
1kg
1
SÜT
10.05kg
8 kg
10 kg
3 kg
1.3 kg
1
Bilgi Notu 3
Sektörde gerek üretim ve gerekse sanayi kesimindeki kayıt dışılığı ortadan kaldıracak ekonomik, örgütsel ve
idari tedbirler alınmalıdır.
Bilgi Notu 4
İstatistik verilerin sağlıklı ve gerçeğe yakın olarak sağlanması konusundaki çabalara hız verilmelidir.
Süt ve Süt Ürünleri Sektör Politikaları,
• Orta ve Büyük ölçekli işletmeler dışındaki işletmelere
destekleme yapılmaması,
• Verimlilik ve kalitenin arttırılması,
• Ahırdan sofraya kadar gıda güvenliğinin sağlanması,
• Hayvan refahının unutulmaması,
• Dengeli ve yeterli beslenme için tüm nüfusun yeterince süt ve
süt ürünlerini tüketebilecek ortamın sağlanması,
• Üreticinin kazanabildiği, tüketicinin de yeterince ve kolaylıkla
ürünü alabildiği Pazar sisteminin kurulması,
• İşletmelerin rekabet edebilir duruma getirilmesi,
• Kayıt dışılığı önleyecek ekonomik tedbirlerin getirilmesi
Şeklinde olmalıdır.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
26
TEAE
Resmi Gazete Tarihi: 24.03.2005 Resmi Gazete Sayısı: 25765 (Özet)
Bakanlık Adı
Tebliğin
Adı
Tebliğ No
R. Gazete Tarihi
R. Gazete Sayısı
:
:
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkında 2005/8503 Sayılı Bakanlar Kurulu
Kararının Uygulama Esasları Tebliği (Tebliğ No : 2005 / 13 )
: (Tebliğ No : 2005 / 13 )
: 24/3/2005
: 25765
HAYVANCILIĞIN DESTEKLENMESİ HAKKINDA
2005/8503 SAYILI BAKANLAR KURULU KARARININ UYGULAMA ESASLARI TEBLİĞİ
(TEBLİĞ NO : 2005 / 13 )
BİRİNCİ BÖLÜM
Genel Hükümler
Amaç ve Kapsam
Madde 1- Bu Tebliğ ülkemiz hayvancılığının geliştirilmesi ve hayvansal üretimin artırılması amacıyla,
kaliteli kaba yem açığının kapatılması için yem bitkileri (Ek ibare:RG-29/06/2005-25860) sertifikalı yem
bitkileri tohumluğu, üretiminin teşvik edilmesi, genetik ıslahı daha etkili ve yaygın hale getirmek için suni
tohumlama ile soy kütüğü kayıtları tutulması ve belgeli damızlık kullanımının teşvik edilmesi, hayvan
varlığımız içerisinde genetik yönden ilerleme sağlayarak üstün verimli hayvanlar elde etmek ve suni tohumlama
oranını yükseltmek için, suni tohumlama uygulamasının ve soy kütüğü ve ön soy kütüğü sistemine kayıtlı
hayvanlardan suni tohumlama sonucu doğan buzağıların desteklenmesi, ana arı ve bombus kullanımının,
(Değişik ibare:RG-29/06/2005-25860) süzme bal ve su ürünleri üretiminin artırılması, sanayinin talep ettiği
kaliteli süt ve et temininin desteklenmesi, hastalıklardan ari işletme ve bölge oluşturulması için hayvancılık
işletmelerinin desteklenmesi, besicilik sektöründe istikrarın sağlanmasını, hayvansal üretim ve verimin
arttırılarak maliyetlerin düşürülmesi, kaçak ve kontrolsüz kesimlerin önlenmesi, Bakanlıkça ruhsatlandırılan
kombina ve mezbahalarda kesimin teşvik edilmesi ile buralarda kesilen hayvan sayılarının artırılması, canlı
hayvan ve hayvansal ürünlerin daha sağlıklı bir şekilde muayenelerinin yapılması ve hijyen kuralları içinde
üretimlerini sağlayarak insan ve hayvan sağlığını korumak, sağlıklı ve güvenilir ürünler elde edilmesi, hayvan
kimlik sisteminin geliştirilmesi, yerli hayvan gen kaynaklarının korunması (Ek ibare:RG-29/06/2005-25860)
geliştirilmesi ve hayvan hastalıkları ile mücadele gibi hususlardan oluşan “Hayvancılığın Desteklenmesi
Hakkında Karar” ile ilgili usul ve esasları kapsar.
Hukuki Dayanak
Madde 2- Bu Tebliğ, 24 Şubat 2005 Tarihli ve 25737 Sayılı Resmi Gazete’de Yayınlanan 2005/8503
Sayılı “Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkında Bakanlar Kurulu Kararı”na dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
Madde 3- Bu Tebliğde geçen ifadelerden;
Bakanlık : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nı,
Müsteşarlık: Hazine Müsteşarlığını,
TÜGEM : Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü’nü,
KKGM : Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nü,
TİGEM : Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’nü,
TAGEM : Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü’nü,
SYDTF : Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışmayı Teşvik Fonu’nu,
İl Müdürlüğü : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı İl Müdürlüğü’nü,
İlçe Müdürlüğü : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı İlçe Müdürlüğü’nü,
Banka
: T.C. Ziraat Bankası A.Ş. Genel Müdürlüğü’nü,
Banka Şubesi : T.C. Ziraat Bankası A.Ş. Şube Müdürlükleri’ni,
Üreticiler : Kamu kuruluşları hariç, tüzel kişiliğe sahip ıslah amaçlı birlikler, tarımsal kalkınma
kooperatifleri, sulama kooperatifleri birlikleri ile tarımsal amaçlı kooperatifler ve üst kuruluşları ile şirketler ve
gerçek kişileri,
Birlik : Hayvancılık konularında faaliyet gösteren yetiştirme, hayvansal üretim, ıslah ve pazarlama
amaçlı kurulan birlikleri,
Şirket : Desteklemeye esas konularda faaliyet gösteren Türk Ticaret Kanununa göre kurulmuş şirketleri,
Ön Soy Kütüğü : Anası ve babası belirli, ancak ebeveynlerinin verim kayıtları olmayan, mensup olduğu
ırkın özelliklerini taşıyan hayvanlar için oluşturulacak geçici kayıt sistemini,
Soy Kütüğü : Pedigri düzenlemeye esas olacak bilgilerin düzenli olarak toplandığı veri tabanını,
Damızlık Belgesi : Pedigri belgeleri bulunan damızlıklardan Bakanlıkça çıkarılacak yönetmelikteki
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
27
TEAE
kriterlere uygunluğu Bakanlıkça onaylanan belgeyi,
Saf Irk (Damızlık) Sertifikası : Ana ve babası bilinen, ancak cetlerinin verim kayıtları bilinmeyen
damızlık hayvanlara Bakanlıkça veya yetki verilen kuruluşça verilen belgeyi,
Su Ürünleri Yetiştiricilik Belgesi : Su ürünleri üretim faaliyetinde bulunan yetiştiricilere Bakanlık
merkez teşkilatınca verilen belgeyi,
Resmi Veteriner Hekim: Bakanlıkça “3285 sayılı Hayvan Sağlığı
ve Zabıtası Kanunu”nun uygulanmasında görevlendirilen veteriner hekimi,
Tohumculuk Kuruluşu : Bakanlıkça her yıl yayınlanan ülkesel tohumluk tedarik, üretim ve dağıtım
programı kitapçığında yer alan, tohumculuk faaliyeti yapmak üzere yetkilendirilmiş kuruluşları,
Sertifikalı Tohumluk : Herhangi bir sınıftaki tohumluktan elde edilen, çeşit safiyetini devam ettiren,
tarla ve laboratuar kontrolleri yapılarak standartlara uygunluğu tespit edilen tohumluğu,
Enstitü: Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğüne bağlı araştırma enstitülerini,
Seçim Komisyonu: Genel müdürlük, enstitü, il/ilçe müdürlüğü temsilcilerinden oluşan komisyonu,
Irk: Destek ödemesine konu olan saf yerli büyükbaş ve küçükbaş hayvan ırklarını,
Yerinde Koruma: Evcil hayvan ırklarının doğal olarak yetiştirildikleri bölgede, rastgele çiftleştirme
yöntemi uygulanarak, sahip oldukları ırkın özelliklerini gösteren saf hayvanlardan oluşan yeterli büyüklükte bir
sürü veya sürüler halinde korunmasını,
İşletme: Hayvanların barındırıldığı, tutulduğu, bakıldığı veya beslendiği herhangi bir tesis, kuruluş veya
açık hava çiftliği durumundaki yerleri,
Sığır Cinsi Hayvan: Et üretimi, süt üretimi, damızlık veya diğer amaçlarla yetiştirilen Bison bison ve
Bubalus bubalus türü hayvanlar dahil her yaştaki sığır ve mandaları,
Pasaport: Hayvanlar kulak küpesi ile tanımlanıp veri tabanına işlendikten sonra hayvan hakkında
gerekli bilgileri içeren ve bilgisayardan İl ve İlçe müdürlüğü tarafından çıktısı alınarak hayvan sahibine verilen
belgeyi
ifade eder.
Kaynak Aktarımı ve Ödemeler
Madde 4- Desteklemeler için gerekli kaynak, bütçede hayvancılığın desteklenmesi için ayrılan
ödenekten karşılanmak üzere, Bakanlık tarafından gerekli paranın aktarılmasını müteakip Banka aracılığı ile
ödenir.
İKİNCİ BÖLÜM
Yem Bitkileri Desteklemeleri
Yem Bitkilerine İlişkin Desteklemeler
Madde 5- (Değişik:RG-29/06/2005-25860)
Yem bitkileri üretiminin desteklenmesi aşağıdaki esaslara göre belirlenir.
A) Desteklemeden Yararlanacaklar
Yem bitkileri desteklemelerinden çok yıllık ve tek yıllık yem bitkileri üretimi yapan üreticiler
yararlandırılır.
Kamu kuruluşları hariç, tüzel kişiliğe sahip ıslah amaçlı birlikler, tarımsal kalkınma kooperatifleri,
sulama kooperatifleri birlikleri ile tarımsal amaçlı kooperatifler ve üst kuruluşları ile şirketler ve Çiftçi Kayıt
Sistemine (ÇKS) dahil gerçek kişileri,
B) Müracaat Yeri ve Şekli
Yem Bitkileri desteklemesinden yararlanmak isteyen üreticilerin (Ek-1 ve Ek-2)’ye göre form dilekçe
(Üretim Projesi Müracaat Formu) ile İl/İlçe Müdürlüğüne müracaat etmeleri gerekmektedir. Şirketler,
müracaatlarını şirket merkezinin bulunduğu yerdeki İl Müdürlüğüne yapacaklardır. İl Müdürlüğü destekleme
ödemesine esas iş ve işlemleri yürütmek üzere bu müracaatları, ekleri ile birlikte ekilişin yapıldığı İl
Müdürlüğüne gönderir.
Hak edişler ekilişlerin yapıldığı yerdeki İl Müdürlüğü tarafından düzenlenerek Banka şubesine
gönderilir.
C) Destekleme Oranları
Yem Bitkileri üretimi yapmak üzere başvuran üreticilere, nakliye ve ilaç bedeli hariç;
a) Çok yıllık yem bitkileri ekilişlerinde proje bedelinin % 40’ı,
b) Tek yıllık yem bitkilerinde ise proje bedelinin %30‘u doğrudan üreticilere ödenir.
Dane üretimleri destekleme kapsamı dışındadır.
D) İstenecek Belgeler
a) Gerçek kişilerden;
1) Başvuru dilekçesi,
2) Nüfus cüzdanı onaylı sureti,
3) Vergi Kimlik numarasını gösterir belge,
4) Çiftçi Kayıt Sistemine kayıt olduğunu gösterir belgesi
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
28
TEAE
5) Gerektiğinde İl/İlçe Müdürlüğünce istenecek diğer belgeler
6) Arazi kiralık ise 100 dekara kadar muhtar ve iki aza, 100 dekardan büyük ekilişlerde ise noter tastikli
kira sözleşmesi aranır.
b) Tüzel kişilerden;
(Kamu kuruluşları hariç birlikler, tarımsal kooperatifler ve şirketler);
1) Onaylı tapu sureti veya noter tasdikli kira sözleşmesi (Kira sözleşmelerinin süresi, tek yıllık
ekilişlerde en az bir yıllık, çok yıllık ekilişlerde en az dört yıl olacaktır.)
2) Ticaret sicil gazetesi,
3) Çiftçi belgesi,
4) Gerektiğinde İl/İlçe Müdürlüğünce istenecek diğer belgeler
istenir.
Hazine adına tespit ve tescil edilmiş araziler için Defterdarlıktan veya Mal Müdürlüğünden kiraladığına
dair kira sözleşmesi (ecr-i misil kabul edilmeyecektir).
E) Uygulama Esasları
Desteklenecek yem bitkileri ekiliş alanı en az 5 dekar, tek ve çok yıllık ekiliş toplamı en çok 20.000
dekar olacaktır.
Aynı yere münavebe uygulayarak bir üretim yılında arka arkaya iki tek yıllık farklı yem bitkisi ekilmesi
durumunda, her iki ekiliş de desteklemelerden faydalandırılır.
Aynı yıl içerisinde tek yıllık yem bitkisi ekilip, hasattan sonra çok yıllık yem bitkisi ekildiği takdirde
her iki ekiliş de desteklemelerden faydalandırılır.
F) Alet ve Makine Destekleme Esasları
Tek ve çok yıllık yem bitkilerinde ekiliş alanları ile uyumlu olmak koşuluyla silaj makinesi, ot biçme
makinesi, mibzer, balya makinesi, yağmurlama sulama sistemleri, motopomp alım giderleri aşağıdaki şartlarda
desteklenir;
- Projede uygunluk kriteri olarak, proje maliyeti hesaplamalarında, makine maliyeti yem bitkileri ekiliş
maliyetinin çok yıllıklarda % 40’ını, tek yıllıklarda % 30’unu geçemez.
- Ekiliş alanı çok yıllıklarda 200 dekar ve üzeri, tek yıllıklarda 400 dekar ve üzeri olmalıdır.
- Satın alınan alet ve makineler yeni ve kullanılmamış olmalıdır.
- Kooperatifler, birlikler adına veya muhtarlar önderliğinde yapılan müracaatlarda desteklemelerden
faydalanan ortaklar müştereken ve müteselsilen sorumludur.
G) Hak Ediş ve Ödemeler
Çok yıllık yem bitkileri desteklemelerin % 50’lik ilk dilimi, yem bitkileri ekilişlerinin tespitinden sonra,
% 50’lik ikinci dilimi ise, son hasat öncesi, tek yıllık yem bitkileri hasatından sonra düzenlenecek yem bitkileri
Hakediş Belgesine (Ek-4) istinaden ödenir.
Desteklenen tek yıllık yem bitkileri ekilişleri için 1 yıl, çok yıllık yem bitkileri ve yapay mera tesisleri
için 4 yıl uygulanacağına dair taahhütname (Ek-3)’e göre alınır.
H) Desteklenecek Yem Bitkileri
Desteklenecek yem bitkileri : Yonca, korunga, fiğ, Macar fiği, mürdümük, silajlık mısır, sorgum türleri,
hayvan pancarı, yem şalgamı, tiritikale, tiritikale ile fiğ karışımı, tiritikale ile macar fiği karışımı ve yapay
çayır-meralar.
İ) Proje Maliyeti
Yem bitkileri üretimleri ile ilgili desteklemeye esas maliyetler, KDV hariç, İl Müdürlüklerince her yıl
belirlenen ve Valilikçe onaylanan maliyetlerdir.
Proje maliyet hesabında; sertifikalı tohumculuk giderleri, tarım danışmanından hizmet satın alan
tarımsal amaçlı kooperatiflerin projelerinde yer alan danışman giderleri dikkate alınır.
Tarım Danışmanlarından hizmet satın alma usul ve esasları Bakanlıkça belirlenir.
j) Destekleme Kapsamı Dışında Kalan Haller
a) Medeni Kanunun 708 inci ve 999 uncu maddeleri, 6831 sayılı Orman Kanununun, 3402 sayılı
Kadastro Kanununun 16/B maddesi ve 4342 sayılı Mera Kanunu hükümleri uyarınca, Devletin hüküm ve
tasarrufu altında bulunan ve kamu yararına olan taşınmaz mallar ile kadastro geçirilmemiş birimlerde
(köy/mahalle) tarım arazisi vasfı olmayan ve yeni tarıma açıldığı tespit edilen alanlar [Bu araziler, kadastro
çalışmaları sırasında kamu yararına tahsis edilmiş bulunan kamu orta malı niteliği (mera, yaylak ve kışlak gibi)
tespit edilen taşınmaz mallardır.], üzerinde ekiliş yapan üreticiler,
b) Özel mülkiyet statüsünde olup ta, doğal vasfı çayır olan araziler üzerinde ekiliş yapan üreticiler,
destekleme kapsamı dışında tutulur.
Sertifikalı Yem Bitkileri Tohumluk Üretimine İlişkin Desteklemeler
Madde 6- (Değişik birinci fıkra:RG-29/06/2005-25860) Tohumculuk kuruluşları tarafından yonca,
korunga, fiğ, macar fiği, sorgum, sorgum x sudan otu, hayvan pancarı, mürdümük ve yem şalgamı çeşitlerine
ait yurt içinde üretilip sertifikalandırılan tohumlukların üretimine ait projeler aşağıdaki esaslara göre
desteklenir
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
29
TEAE
a) Müracaat Bakanlıkça her yıl yayımlanan Ülkesel Tohumluk Tedarik, Üretim ve Dağıtım Programı
kitapçığında yer alan özel sektör tohumculuk kuruluşları tarafından yapılır.
b) (Değişik:RG-29/06/2005-25860) Başvuruda bulunan tohumculuk kuruluşlarına uygun görülen
işletme giderlerinin yer aldığı proje maliyetinin %25’i doğrudan ödenir
c) (Değişik:RG-29/06/2005-25860) Tohumculuk kuruluşları, kuruluş merkezinin bulunduğu İldeki İl
Müdürlüklerine sertifikalı yem bitkileri tohumluğu üretimi müracaat ve onay formu ile başvurur. (EK-5)
Ancak, tohumluk üretimleri başka bir İlde yapılıyor ise, kuruluşun merkezinin bulunduğu İl Müdürlüğü,
destekleme ödemesine esas iş ve işlemleri yürütmek üzere bu müracaatları, ekleri ile birlikte ekilişin yapıldığı İl
Müdürlüğüne gönderir. Hak edişler ekilişlerin yapıldığı yerdeki İl Müdürlüğü tarafından düzenlenerek Banka
şubesine gönderilir
d) (Değişik:RG-29/06/2005-25860) Müracaatta istenilecek belgeler
- Müracaat formu (Ek-5)
- Tohumculuk kuruluşu olduğuna dair belge
- Taahhütname (Ek-6)
- Tapu senedi onaylı sureti veya noter tasdikli kira sözleşmesi veya sözleşmeli üretim yapılıyor ise
tohumluk üretim sözleşmesi
e) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) İl Müdürlüğü bünyesinde en az 3 kişiden oluşan Proje
Değerlendirme Komisyonu kurulur.
f) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Hakediş Belgesi (Ek-7), yem bitkileri tohumluk üretim projesinin ve
üretilen tohumlukların sertifikalarının kuruluş tarafından ilgili İl Müdürlüğüne teslim edilmesi ve sertifikaların
ilgili sertifikasyon kuruluşuna teyit ettirilmesinden sonra İl Müdürlüğü tarafından düzenlenerek banka şubesine
gönderilir
g) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Desteklemeye esas maliyetler, KDV hariç, İl Müdürlüklerince her
yıl belirlenir ve Valilikçe onaylanır. Ekilen tohumluğun bedeli ekim masrafı içinde değerlendirilir. Yılda birden
fazla ürün alınan bölgelerde uygulanacak yem bitkileri tohumluk üretim projelerinde ve çok yıllık sertifikalı
tohumluk üretim projelerinde kira bedeli, üretimi yapılacak yem bitkileri tohumluğunun vejetasyon süresi
dikkate alınarak maliyete dahil edilir.
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Hayvan Islahı Ve Yetiştirme Desteklemeleri
Gebe Düve Alımlarına İlişkin Desteklemeler
Madde 7- Damızlık belgesi ya da saf ırk sertifikasına sahip ilk yavrusuna en az 3 ay gebe düve satın
alanlar desteklenir.
a) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Desteklenecek gebe düvede aranacak şartlar;
- Damızlık belgesi ya da saf ırk sertifikasına sahip olması,
- Tohumlama yaşının asgari 15 ay, azami 27 ay (450- 810 gün) olması,
- Aynı ırk boğa ile tohumlanmış olması,
- Saf ırk sertifikası veya damızlık belgesinde tohumlama kaydının belirtilmiş olması,"
b) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Müracaat ve Hakedişler;
Müracaat esnasında; dilekçe, İl/İlçe Müdürlüğünce uygunluğu onaylanmış satış belgesi (fatura,
müstahsil makbuzu, muhtar onaylı alım satım belgesi veya SYDTF kaynaklarından alınan hayvanların Fon
İdaresince icmal halinde İl/İlçe Müdürlüklerine bildirimi), damızlık belgesi veya saf ırk sertifikası ve
taahhütname (EK-9) istenir.
Gebe düve desteğinden faydalanmak için, satın alma tarihinden itibaren 3 ay (90 gün) içerisinde İl/İlçe
Müdürlüklerine başvurulur.
Müracaatlar İl/İlçe Müdürlüklerince en geç 30 gün içinde incelenir, "Hakediş Belgesi" (EK-10)
düzenlenerek bankaya gönderilir
c) Gerek kredili ve gerekse peşin olarak almış oldukları damızlıkları teslim tarihinden itibaren 3 yıl
içerisinde mücbir sebepler (Savaş, hayvan veya sahibinin ölümü, salgın hayvan hastalıkları, yangın, sel ve
deprem gibi tabi afetler ile Resmi Veteriner Hekim’ce verilecek mecburi kesim raporlarındaki nedenler) dışında
elinden çıkaran üreticilere ödenen destekleme tutarları 28 inci maddeye göre tahsil edilir.
d) (EK: RG-29/06/2005-25860) Anne-baba ile çocuklar, eşler ve kardeşler arasında yapılan alım ve
satıma konu gebe düveler destekleme kapsamı dışındadır
Buzağı Desteklemeleri
Madde 8- Soykütüğü veya önsoykütüğü sistemine kayıtlı analardan suni tohumlama sonucu doğan
buzağılara destekleme ödemesi aşağıdaki esaslara göre yapılır;
a) (Değişik:RG-29/06/2005-25860) Bu destekleme, soykütüğü veya önsoykütüğü sistemine kayıtlı saf
kültür ırkı veya melezi sığırların aynı kültür ırkı boğanın sperması ile, yerli ırk ve melezi sığırların ise sadece
suni tohumlama sonucu doğan tüm buzağıları için ödenir
b) Destekleme miktarları her yıl Bakanlık tarafından belirlenir.
c) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Desteklemeden her buzağı için bir kez faydalanılır.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
30
TEAE
d) Soykütüğü ve önsoykütüğü kayıtları dikkate alınarak Damızlık Sığır Yetiştirici Birliklerinin
bulunduğu İllerde bu birlikler, diğer İllerde ise İl/İlçe Müdürlükleri tarafından icmaller hazırlanır,
e) (Değişik:RG-29/06/2005-25860) Birliklerden gelen icmaller için İl Müdürlüklerince hak edişler
düzenlenerek (Ek-11)’e göre Banka şubesine gönderilir; birlik tarafından tahsil edilen hak edişler 7 (yedi) gün
içinde üyelerine ödenir.
f) (EK:RG-29/06/2005-25860) Birlik olmayan yerlerde ise, İl/İlçe Müdürlüklerince hak edişler
düzenlenerek (Ek-11)’e göre Banka şubesine gönderilir
Suni Tohumlama Hizmetlerine İlişkin Desteklemeler
Madde 9– Suni tohumlama desteklemeleri aşağıdaki esaslara göre yapılır:
a) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Bakanlık/İl Müdürlüklerinden suni tohumlama yapmak için izin
almış serbest veteriner hekimler ile, gerekli izinleri alarak suni tohumlama hizmeti yürüten birlikler,
kooperatifler, hayvan hastaneleri, hayvancılık işletmeleri ve suni tohumlama yapmak üzere kurulmuş şirketler
desteklemelerden yararlandırılır. Kamu personelinin yapacağı hiçbir tohumlamaya destekleme ödenmez.
b) Destekleme miktarları her yıl Bakanlık tarafından belirlenir.
c) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Soykütüğü veya önsoykütüğüne kayıtlı sığırlara yapılan suni
tohumlama uygulamalarının destekleme ödemeleri; Damızlık Sığır Yetiştiricileri birliklerinin bulunduğu illerde
bu birlikler, diğer illerde bakanlık İl/İlçe Müdürlüğü tarafından soy kütüğü ve önsoykütüğü kayıtları dikkate
alınarak her ay sistemlerin veri tabanını oluşturan bilgisayar programından alınacak listeler doğrultusunda
Bakanlık İl/İlçe Müdürlüklerinde suni tohumlama belgeleri kontrol edilerek hazırlanacak Hak Ediş Belgesine
(EK-12) istinaden Banka Şubesince yapılır.
d) İcmaller ( EK-12)’e göre Banka şubesine gönderilir.
e) Tohumlamalar uygulamayı takip eden en geç 90 gün içinde bildirilmek ve en geç 120 günün sonunda
sisteme kaydedilmiş olmak zorundadır.
f) Zamanında bilgi verilmemesinden veya sisteme bilgi girilmemesinden dolayı oluşacak
mağduriyetlerden bu duruma sebebiyet verenler sorumludur.
g) Sisteme kayıtlı olmayan ancak tohumlama bilgisi bildirilen sığırlar, 06.12.2001 tarih ve 24605 sayılı
Resmi Gazete’de yayımlanan Yönetmelikte tanımı yapılan komisyon tarafından kabulü ve İl Müdürü onayı ile
kaydedilir ve tohumlama bilgisi veri tabanına girilmek suretiyle suni tohumlama desteklemesinden yararlanır.
h) (Mülga: RG-29/06/2005-25860)
i) Tohumlanan sığır kültür ırkı veya melezi ise aynı kültür ırktan sperma ile tohumlanmış olması şarttır,
yerli ırk sığırlarda bu şart aranmaz.
j) Sığırların her gebelik dönemlerinde birinci tohumlama için destekleme ödemesi yapılacaktır.
Süt Desteklemeleri
Madde 10- (Değişik: RG-29/06/2005-25860)
Üretmiş olduğu sütü, Bakanlıktan Süt Teşvik Kod Numarası almış ve Gıda Sicili ve Çalışma İzni olan
işletmelere satan üreticilere destekleme ödemesi yapılır. Ancak Süt Teşvik Kod Numarası olup ta Çalışma İzni
ve Gıda Sicili almamış işletmelere 31/8/2005 tarihine kadar süt satan üreticiler destekleme ödemesinden
faydalanır. 31/8/2005 tarihinden sonra destekleme ödemesinden faydalanacak üreticiler sütünü mutlaka
Bakanlıktan Süt Teşvik Kod Numarasının yanında Çalışma İzni ve Gıda Sicili almış işletmelere satmak
zorundadır.
a) Fatura ve/veya müstahsil makbuzları ile birlikte müracaat eden çiftçinin adı, soyadı, T.C.Kimlik
Numarası ve adresi ile Süt İşleme Tesisinin adı ve adresini içeren üretici bilgilerine ilişkin icmaller İl/İlçe
Müdürlüklerince yapılarak ilgili banka şubesine gönderilir.
b) Ödemeye esas belgeler aylık dönemler itibariyle düzenlenir.
c) Süt desteklemesi sadece çiğ süt üreten gerçek ve tüzel kişilere yapılır.
d) Süt destekleme kapsamına alınan süt işleme tesisleri aldıkları süt miktarını İl/İlçe Müdürlüklerine
bildirmek zorunda olup, mevsimlik çalışan işletmeler hariç, üç ay içerisinde verisi gelmeyen işletmelerin kod
numaraları iptal edilir.
e) Süt üreticileri; kooperatiflerine, birliklere, kamu önderliğinde faaliyet gösteren birliklere ve köy
kalkınma kooperatiflerine süt veren üye üreticilerden süt alarak süt işleme tesislerine teslim ettikleri sütler için,
kooperatif/birliklerin düzenledikleri ve mahalli tarım teşkilatınca onaylanmış fatura ve her bir ortağın teslim
ettiği süt miktarını gösteren icmal cetvelleri esas alınır. Aynı faturada farklı destekleme oranlarından
faydalanan üreticiler var ise ayrı icmallerde gösterilir, bu icmallerin toplamı, fatura toplamı ile aynı olacaktır ve
bu icmal cetvellerine ilişkin ödemeler icmalde belirtilen kişilere ödenmek üzere kooperatif/birliklere ödeme
yapılır.
f) Soy kütüğüne kayıtlı işletmeler ile diğer işletmelerin icmalleri ayrı yapılır.
g) Soy kütüğüne kayıtlı işletmelere yapılacak ödemelerde sistemin kontrolü amacıyla Türkiye Damızlık
Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliğince her ayın onbeşinde hazırlanacak listelere istinaden, son iki ay içerisinde
verisi gelen işletmelere örgütleri aracılığı ile Bankadan alındıktan sonra yedi gün içinde üyelere ödenir
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
31
TEAE
Sabit Süt Sağım Ünitesi ve Soğutma Tankı Kurulmasına İlişkin Desteklemeler
Madde 11- Sabit süt sağım ünitesi ve soğutma tankı kurulması ile ilgili destekleme aşağıdaki esaslara
göre yapılır.
a) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Soy kütüğü veya ön soy kütüğüne kayıtlı en az 10 baş ineğe sahip
gerçek ve tüzel kişilere, sağım ünitesi ve soğutma tankı için her yıl Bakanlıkça belirlenecek miktar üzerinden
destekleme yapılır. Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri, ortaklar mülkiyetinde olmak şartıyla, süt sağım ünitesi
kurarak desteklemeden faydalanırlar.
b) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Proje, sabit süt sağım ünitesi ve soğutma tankını kapsayacak
şekilde hazırlanabildiği gibi, işletmenin bu ünitelerden herhangi birine sahip olması durumunda sadece diğer
ünite için proje hazırlanabilecektir. Söz konusu ünitelerden hiç birine sahip olmayan işletmelere tek bir ünite
için proje yapılamaz. Desteklemeye konu sağım üniteleri, yeni, kullanılmamış, TSE standartlarına uygun ve
deney raporları mevcut üretim kapasitesine uygun olmalıdır
c) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Projesi İl Müdürlüğünce onaylanan işletme sahibi, ünitelerin
işletmeye alınıp monte edilmesinden sonra bir dilekçe ile yerinde yapılacak tespit ve incelemeden sonra hak
ediş raporunun tanzim edilmesini talep eder. İl Müdürlüğünce oluşturulan heyetin, işletmede yapacağı inceleme
sonucunda hazırlayacağı raporun uygun olması durumunda İl Müdürlüğü ödemeye esas olmak üzere Hak ediş
Raporunu (Ek-14) düzenler ve banka şubesine gönderir.
Süt sağım üniteleri ve soğutma tankı giderlerinin hesaplanmasında, Sanayi ve Ticaret Odalarından
alınacak belgesi, yoksa fatura bedeli değerlendirmeye alınır. Ancak, bu miktar her yıl Bakanlıkça belirlenen
miktarı aşamaz. Faturaların bu değerin üzerindeki kısmı destekleme ödemesinde dikkate alınmaz.
d) Alımı yapılan üniteleri, beş yıl süre ile mücbir sebepler (Savaş, alet-makine sahibinin ölümü, yangın,
sel ve deprem gibi tabi afetler) dışında elinden çıkaran üretici/üreticiler, şirket ve kuruluşlara ödenen
destekleme miktarı 28 inci maddeye göre tahsil edilir. Buna ilişkin taahhütname (Ek-13) ilgili üreticilerden
talep edilecektir.
DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Hastalıktan Ari işletmelerin Desteklenmesi, Hayvan Kimlik Sistemleri, Hayvan Hastalıkları ile
Mücadele, Hayvan Hastalıklarıyla Mücadele Çerçevesinde Programlı Aşılamalarda Uygulayıcıların
Desteklenmesi, Hayvan Gen Kaynaklarının korunması
Hastalıklardan Ari Bölge Oluşturmak Üzere Sığır İşletmelerine ilişkin Desteklemeler
Madde 12- Hastalıktan ari bölge oluşturmak üzere Trakya Bölgesindeki besi sığırı işletmeleri
dışındaki tüm sığır işletmelerinin desteklenmesi aşağıdaki esaslara göre yapılır:
a) İşletmedeki sığırlar, Bakanlık programına uygun olarak küpelenmiş, pasaportu verilmiş ve veri
tabanına girilmiş olacaktır.
b) Kullanılan ilaç, aşı ve benzeri kayıtların işletmede bulundurulan bir deftere işlenmiş olması, doğum,
ölüm ve mecburi kesim tarihlerinin tutulması ve bu kayıtların İl/İlçe Müdürlüklerince periyodik kontrol edilerek
tasdik edilmesi sağlanacaktır.
c) Bakanlıkça Şap ve diğer aşılama programlarının düzenli olarak uygulanmış olmasına bakılır.
d) Tüberküloz ve Brucelloz hastalıkları yönünden işletmedeki hayvanlara İl/İlçe Müdürlüklerince
tarama yapılarak menfi bulunan işletmeler sertifikalandırılır, hastalıklı çıkan hayvanların etlerinin 3285 sayılı
Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Kanunu kapsamında şarta tabi olarak değerlendirilir ve işletmeye tazminat ödenir.
e) Sertifika süresi bir yıl olup, süre bitiminde hayvanlar tekrar teste tabi tutulur.
f) İşletmede, yeni gelen hayvanlar için karantina ve gözetim işlevi görecek ayrı bir ünitenin bulunması
veya oluşturulması esastır.
g) İşletmeye dahil edilecek hayvanların karantina ve gözetim şartlarının İl/İlçe
Müdürlüklerince tespiti ve kontrolü yapılır.
h) Karantina ve gözetim altında tutulmadan veya bu süre içerisinde tarama sonucunu beklemeden
hastalıktan ari işletmelere hayvan dahil edilmesi halinde desteklemeden yararlandırılmaz.
i) Desteklemeden yararlandırılacak işletmeleri için İl/İlçe Müdürlüğünce İşletme Tespit ve İnceleme
Tutanağı düzenlenir.(Ek-15)
j) Hastalıktan ari işletmelerde hayvan başına destek miktarı her yıl için Bakanlıkça belirlenir.
k) Destekleme ödemesi Hak Ediş Belgesine göre (Ek-16) Banka şubesince yapılır.
Hayvan Kimlik Sistemi (Değişik:RG-29/06/2005-25860)
Madde 13- Hayvan Kimlik Sisteminin Desteklenmesi; sığır cinsi hayvanlardan doğan yavruların
küpelenmesi ve ulusal veri tabanına ( Vetbis ) kaydedilerek kimliklendirilmesi aşağıdaki esaslara göre yapılır.
a) Desteklemeden Yararlanacaklar:
Ulusal veri tabanına kayıtlı, tescil belgesi bulunan işletmelerde mevcut pasaportu bulunan sığır cinsi
hayvanlardan doğan yavruların gerçek ve tüzel sahipleri faydalanır.
b) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) Müracaat Yeri ve Şekli:
İşletme sahibi primden yararlanmak üzere desteklemeye esas işletmesinin bulunduğu İl/İlçe
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
32
TEAE
Müdürlüğüne, müracaat formunu (Ek-16/A) doldurarak, istenen belgelerle birlikte müracaat eder.
Bu çerçevede, Damızlık Sığır Yetiştiriciler Birlikleri de üyeleri adına müracaat edebilir. Bu durumda
istenen belgeleri Birliklerin kendisi muhafaza eder. Bu belgelerin Birliklerce muhafaza edildiğine dair
taahhütname ile birlikte Birlik, yetiştiricisi adına tahakkuk edecek desteklemenin Birlik tarafından alınmasına
ilişkin yetiştirici tarafından imzalanmış dilekçelerle birlikte, düzenledikleri icmalleri iki nüsha halinde (Ek16/D), yazı ekinde İl/İlçe Müdürlüklerine gönderir.
Bakanlık İl Müdürlüklerinden sığır cinsi hayvanların buzağıları için küpeleme izni almış ve Bakanlık İl
Müdürlükleri ile yapılan sözleşmeyle kendilerine küpe tahsis edilen Bakanlıkça ruhsatlandırılmış serbest
veteriner hekimler de yetiştiriciler adına müracaat edebilir. Serbest veteriner hekim küpeleme yaptığı buzağının
yetiştiricisi adına tahakkuk edecek desteklemenin serbest veteriner hekim tarafından alınmasına ilişkin
yetiştirici tarafından imzalanmış dilekçe ve istenen belgelerle birlikte düzenledikleri icmalleri iki nüsha halinde
(Ek-16/D), bir dilekçe ile İl/İlçe Müdürlüklerine gönderir.
28 Temmuz 2002 tarih ve 24829 sayılı Resmî Gazete’ de yayımlanan "Sığır Cinsi Hayvanların
Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği" hükümlerine uygun şekilde kulak küpesi takılarak, veri
tabanına kaydedilen ve pasaportu verilen her buzağı bir kez desteklemeden faydalandırılır. Müracaat süresi
küpeleme işleminin tatbik edildiği tarihten itibaren üç aydır.
İl/İlçe Müdürlüğü tarafından, müracaatı uygun bulunan yetiştiricilere ait ödemeye esas hakediş belgesi
(Ek-16/B) onaylanarak icmal halinde (Ek-16/C , Ek-16/D) ilgili Banka şubesine gönderilir.
Ödemeye esas hakediş belgesi ve icmaller aylık dönemler halinde düzenlenir.
c) (Değişik: RG-29/06/2005-25860) İstenecek Belgeler:
Yetiştiriciye ait,
- Başvuru dilekçesi (Ek-16/A),
- Nüfus cüzdanının İl/İlçe Müdürlüğü tarafından onaylanmış fotokopisi,
- Nüfus cüzdanında T.C. Kimlik Numarası belirtilmemiş ise T.C. Kimlik Numarasını gösterir belge,
- Vergi kimlik numarasını gösterir belge,
- İşletme tescil belgesi,
- Buzağının pasaportu,
- Gerektiğinde İl/İlçe Müdürlüğünce istenecek diğer bilgi ve belgeler
d) Destekleme:
Destekleme ödemesi 24/2/2005 tarihli ve 8503 sayılı Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkındaki
Kararnamenin 7 nci maddesi çerçevesinde belirlenen miktarda yapılır.
Programlı Aşılama Desteklemesi
Madde 14- Bakanlıkça belirlenen programlı aşılama desteklemesi aşağıdaki esaslara göre yapılır:
a) Hastalıklar
- Şap
Sığır, Manda, Koyun, Keçi
- Koyun Keçi Vebası (PPR)
Koyun, Keçi
- Koyun Keçi Çiçeği
Koyun, Keçi
- Şarbon
Sığır, Manda, Koyun, Keçi, Tektırnaklı
- Sığır Brucellosisi (S-19 Genç)
Buzağı, Dana
- Koyun Keçi Brucellosisi
Kuzu, Oğlak
(Rev-1 Genç)
b) Sığır aşılamalarında Sığır Cinsi Hayvanların Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği
hükümlerine göre numara takılıp kayıt altına alınacak ve koyun-keçi brucella aşısı ile aşılanan hayvanlar
Brucella yönetmeliğine uygun şekilde işaretlenecektir.
c) Bakanlıkça uygulanan programlı aşılamaları tatbik eden ve mesleğini 6343 sayılı Kanuna göre
serbest olarak icra eden veteriner hekimler ve veteriner hekimlerin yanında sözleşmeli çalışan sağlık
teknisyenleri desteklemeden yararlanır.
Serbest veteriner hekimler yapacakları aşılama programlarını ve uygulama bedellerini (destek bedeli
hariç) önceden İl Müdürlüklerine bildirerek, programlarını onaylatır.
Köyün tamamına yönelik program teklifleri öncelikli olarak tercih edilir.
d) Uygulayıcılar onaylanan ücret dışında yetiştiriciden herhangi bir ek ücret talep edemez.
e) Aşılar İl Müdürlüğü kanalıyla temin edilecektir.
f) Destekler veri tabanına kayıtlı işletmelerdeki hayvanlara yapılan uygulamalara verilir.
g) Desteklemelerden kamuda görevli veteriner hekimler ve veteriner sağlık
teknisyenleri
faydalanamaz.
Destek ödemesinden yararlanacak uygulayıcılar, aşılama yapılan işletmenin bağlı bulunduğu İl/İlçe
Müdürlüklerine aşılama ve serumlama makbuzunun aslını koyarak Ek-17 formla müracaat eder.
h) Programlı aşılama desteği; Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkındaki Kararnamenin 7 nci
maddesi çerçevesinde yapılır.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
33
TEAE
i) İki aşının aynı anda tatbik edilmesi durumunda sadece birisi için destekleme ödemesi yapılır.
j) Hak ediş belgesi düzenlenmeden önce aşı yapılan hayvanlarda İl/İlçe Müdürlükleri aşlamanın yapılıp
yapılmadığı ve etkinliğini kontrol etmek amacıyla test ve analizler yaptırabilir.
k) Onaylanan program teklifinin gerekçesiz bir şekilde uygulanmaması durumunda hali hazırdaki ve
gelecekteki desteklemelerden yararlandırılmaz.
l) Hak ediş belgesi İl/İlçe Müdürlükleri tarafından uygulamanın usulüne uygun kontrolü yapılarak iki
nüsha halinde düzenlenir (EK-18).
Düzenlenen hak ediş belgesinin bir nüshası ilgili banka şubesine gönderilir.
Aşılama ve Serumlama Makbuzunun aslına kırmızı renkli olarak “DESTEKLEME ÖDEMESİNDEN
YARARLANMIŞTIR” kaşesi basılarak imza altına alınır.
m) Desteklemeden yararlanan veteriner hekimlere ilişkin (Ek-19) de yer alan icmal tablosu İl
Müdürlüklerince aylık olarak Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğüne gönderilir.
Hayvan Gen Kaynaklarının Korunması ve Geliştirilmesi
Madde 15- (Başlığı ile birlikte değişik:RG-29/06/2005-25860)
Hayvan Gen Kaynaklarının Korunması ve Geliştirilmesine İlişkin Desteklemeler aşağıdaki esaslara göre
yapılır.
A) Desteklemeden Yararlanacaklar
Sığır Cinsi Hayvanların Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliğine göre kayıt altına alınmış
olan yerli büyükbaş hayvan ırkları ile yerli küçükbaş hayvan ırklarını yetiştirmek suretiyle hayvansal üretimle
iştigal eden çiftçiler bu desteklemeden yararlanabilir.
Çiftçi, koruma yerinde ikamet eder ve destek aldığı türün farklı ırklarını bir arada yetiştiremez.
Hayvancılıkla uğraşan çocuklarından en az birisi yanında olan, çiftçilik dışında bir işle uğraşmayan,
tarımsal eğitim görmüş olan, büyükbaş ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliğini bir arada yapmayan çiftçiler tercih
edilir.
B) Müracaat Yeri, Şekli ve Zamanı
Yerli hayvan ırklarını koruma amacıyla yetiştirmek üzere başvuran çiftçilerin desteklemeden
yaralanabilmek için İl/İlçe Müdürlüklerine başvuru dilekçesi ve diğer istenilen belgelerle müracaat etmeleri
gerekmektedir.
Müracaatlar yılda bir defaya mahsus olmak üzere Temmuz ve Ağustos aylarında yapılır.
C) Desteklenen Irklar
a) Koruma Amaçlı Desteklenen Irklar
1- Yerli koyun ırklarımızdan Kıvırcık, Sakız, Gökçeada, Güney Karaman, Karagül, Herik, Tuj, Hemşin,
Çine Çaparı ve Norduz koyunları; keçi ırklarımızdan Ankara Keçisi, Kilis, Norduz ve Honamlı keçileri; sığır
ırklarımızdan Yerli Kara, Boz Irk, Doğu Anadolu Kırmızısı, Kilis (Güney Anadolu Kırmızısı), Yerli Güney
Sarısı ve Zavot sığırları; manda ırklarımızdan Anadolu Mandası yetiştiricilerine hayvan başına ödenir.
2- Koruma amaçlı destekleme miktarı; yerli koyun ve keçi ırklarımızda her ırk için 200 başı ve bütün
ırklardaki toplam hayvan sayısı 2800 başı; yerli sığır ve manda ırklarımızda her ırk için 150 başı ve bütün
ırklardaki toplam hayvan sayısı 1050 başı geçmeyecektir.
b) Geliştirme Amaçlı Desteklenen Irklar
1- Yerli koyun ırklarımızdan Akkaraman Koyunu ve yerli keçi ırklarımızdan Ankara Keçisi
yetiştiricilerine hayvan başına ödenir.
2- Geliştirme amaçlı destekleme miktarı; Akkaraman Koyunu ve Ankara Keçisi ırklarımızda her ırk
için 4250 başı ve her iki için toplam hayvan sayısı 8500 başı geçmeyecektir. Damızlıkta kullanılacak dişi
hayvanlar aşım mevsiminde 1,5 ve üzeri yaşta olmak üzere, her bir çiftçi sürüsünde koç/teke altı koyun/keçi
sayısı 80 baş ve üzeri olacaktır.
3- Bakanlıkça o yıl için belirlenen miktarda destekleme ödemesi yapılır.
4-Çiftçi ile yapılan sözleşmede belirtilen hayvan sayısı; doğum, satın alma gibi nedenlerle arttığında bu
hayvanlara her ne suretle olursa olsun ek bir ödeme yapılmayacaktır.
D) İstenecek Belgeler
a) Başvuru dilekçesi (Ek-20),
b) Nüfus Cüzdanının onaylanmış fotokopisi,
c) Vergi kimlik numarasını gösterir belge,
d) Hak Ediş Formu (Ek-21),
e) Taahhütname (Ek-22),
f) İkamet İlmühaberi.
g) Sözleşme.
E) Uygulama Esasları
a) Koruma ve Geliştirme Mevkileri
Koruma amacıyla destekleme kapsamına alınan ırklar ve doğal yayılma alanı olan iller;
Yerli Kara: Ankara,
Boz Irk: Edirne,
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
34
TEAE
Kilis (Güney Anadolu Kırmızısı): Hatay,
Doğu Anadolu Kırmızısı: Erzurum,
Yerli Güney Sarısı: İçel ve Adana,
Zavot: Doğu Anadolu Bölgesi,
Anadolu Mandası: Balıkesir ve Hatay,
Sakız: İzmir,
Kıvırcık: Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli,
Güney Karaman: Konya,
Gökçeada: Çanakkale,
Tuj: Kars ve Ardahan,
Karagül: Karadeniz ve Geçit Bölgeleri,
Herik: Amasya,
Çine Çaparı : Aydın
Hemşin: Artvin
Kilis: Doğu Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri, Norduz: Van ve Bitlis,
Ankara Keçisi: Ankara, Norduz: Van,
Honamlı: Akdeniz ve Geçit Bölgeleri,
Destekleme, bu illerin Seçim Komisyonunca uygun görülen köylerinde uygulanacaktır. Bu illerde
hayvan ve uygun koruma alanı bulunmadığı takdirde Seçim Komisyonunun belirleyeceği çevre illerde
destekleme uygulanır.
Ana yollardan ve yerleşim yerlerinden (il/ilçe merkezlerinden) en az 20 km uzak, son beş yılda ihbarı
mecburi hayvan hastalıkları çıkmamış, koruma altına alınan ırk dışında ırklar ve melezleri bulunmayan köyler
ve korunacak sayıda hayvanı olan çiftçilerin aynı köyde ikamet etmesi tercih edilir. Belirtilen sayıda hayvan bir
çiftçinin elinde bulunmuyorsa, en az yetiştirici sayısı ile koruma yapılabilecek köyler tercih edilir.
Geliştirme amacıyla destekleme kapsamına alınan ırklar ve doğal yayılma alanı olan iller;
Ankara Keçisi: Ankara
Akkaraman Koyunu: Konya ve Karaman
b) Yerinde Koruma ve Geliştirme
Yerinde Koruma
Sürüde rastgele çiftleştirme esasına dayalı kontrollü yetiştirme yapılır, seleksiyon yapılmaz ve her
hayvan numaralanarak kaydı tutulur.
Sürü kompozisyonu büyükbaş hayvanlar için; asgari 56 dişi-16 erkek azami 134 dişi-16 erkekten;
küçükbaş hayvanlar için asgari 56 dişi-16 erkek azami 184 dişi-16 erkekten oluşur. Korumaya alınan sürüde
damızlıkta kullanılacak erkek hayvan sayısı 16’ dan ve dişi sayısı 56’dan az olmayacaktır.
Koruma programına katılan Çiftçi Enstitü ile işbirliği halinde Bakanlık tarafından istenen kayıtları tutar.
Çiftçi ölüm ve zorunlu kesime ait belgeleri muhafaza eder. Doğan yavrulardan ırk özelliklerine sahip ve sağlıklı
olanlar sürü yenilemesinde kullanılır. Koruma altına alınan hayvanların bakım, besleme ve sağlık giderleri
çiftçiye aittir.
Destekleme kapsamına alınan sürülerde ihbarı mecburi hayvan hastalıklarından birinden şüphe edilmesi
veya hastalığın görülmesi durumunda, 3285 Sayılı Kanun gereğince derhal İl/İlçe Tarım Müdürlüklerine haber
verilerek Resmi Veteriner Hekimin müdahalesi sağlanır.
Bakanlık gerekli görülmesi durumunda, işletmelerdeki hayvanların klinik muayenelerinin yapılmasına,
kan, süt, sperma, yapağı, vaginal sıvap vb. örneklerin alınarak laboratuar tetkiklerinin yapılmasına karar
verebilir.
Yerinde Geliştirme
Seçilecek çiftçilerin sürülerinde, TAGEM tarafından hazırlanan performans testi ve döl kontrolü esasına
dayalı Geliştirme Projeleri çerçevesinde yetiştirme yapılır.
Sürü kompozisyonu Akkaraman Koyunu ve Ankara Keçisi ırklarımızda her ırk için 4000 baş koç/teke
altı koyun/keçi ve her ırk için 250 şer baş koç ve teke olmak üzere toplam 8500 baş hayvandan oluşacaktır.
Geliştirme programına katılan çiftçi, enstitü ile işbirliği halinde projeler çerçevesinde belirtilen
kontrollü çiftleştirme, doğum, tartım ve kırkım gibi kayıtları tutar ve diğer iş ve işlemleri yerine getirir. Çiftçi
ölüm ve zorunlu kesime ait belgeleri muhafaza eder. Geliştirme programına alınan hayvanların bakım, besleme
ve sağlık giderleri çiftçiye aittir.
c) Sözleşme
Seçilen çiftçilerle en az altı yıl süreyle noter tasdikli bir sözleşme imzalanır. Yapılacak sözleşmenin
noter masrafları çiftçi tarafından karşılanır ve sözleşme şartlarını yerine getirmeyen çiftçilere ödeme yapılmaz.
Programa katılan çiftçi her ne amaçla olursa olsun kültür ırkı ve melezleri ile saf olmayan yerli ırkları
yetiştirmeyeceğini köy muhtarı ve ihtiyar heyeti huzurunda ve bir sureti Seçim Komisyonuna verilmek üzere
tutulan tutanakla taahhüt eder. Çiftçi, koruma ve geliştirme amaçlı olarak bulundurduğu saf hayvanları ile arzu
ettiği kadar sürüsünü genişletebilir. Ancak sürü sözleşmede belirlenen sayının altına düşürülmez ve erkek dişi
oranı değiştirilmez.
Sözleşme süresi sona ermeden (doğal afet, salgın hastalık, çiftçinin ölümü durumları hariç) her ne
sebeple olursa olsun programdan ayrılan çiftçi aldığı desteği yasal faizi ile geri öder.
Koruma programında, sözleşme süresi sona erdiğinde yeni bir sözleşme yapılmadığı/ yapılamadığı
takdirde mevcut sürü, Seçim Komisyonunun belirleyeceği esaslar doğrultusunda o günkü raici bedeli
mukabilinde sözleşme yapılarak başka bir Çiftçiye veya Enstitüye devredilir.
Bakanlık gerek görüldüğü takdirde, Geliştirme Projeleri kapsamında döl kontrolünden geçmiş koç ve
tekeleri o günkü raici bedeli mukabilinde satın alabilir.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
35
TEAE
F) Müracaatların Değerlendirilmesi
Destekleme kapsamına alınacak çiftçilerin seçimini Seçim Komisyonu yapar. Seçim Komisyonu
TAGEM Hayvancılık ve Su Ürünleri Araştırmaları Dairesi Daire Başkanı Başkanlığında, Enstitü Müdürü,
Enstitü Hayvan Genetik Kaynaklarını Koruma Projesi Lideri, Geliştirme Proje Liderleri, İl Müdürü ve İlçe
Müdüründen oluşur.
G) Hak Ediş ve Ödemeler
Hak Ediş Belgesi; Seçim Komisyonu çalışmalarını tamamladıktan sonra İl Müdürlüğü tarafından
düzenlenerek banka şubesine gönderilir.
Ödemeler İl Müdürlüğünün hazırlayacağı Hak Ediş Belgesine istinaden Banka Şubesince yapılır
YEDİNCİ BÖLÜM
Çeşitli Hükümler
Komisyon
Madde 21- Bu Tebliğ’in uygulanması ile ilgili olarak Bankaya destekleme prim tutarının % 0.5’i
oranında hizmet komisyonu hayvancılık desteklemeleri için ayrılan ödenekten karşılanır.
Üye Yetiştiricilerden Kesinti
Madde 22- Islah Amaçlı Yetiştirici Birlikleri ve/veya Kooperatif üyesi yetiştiricilerden, aldıkları
desteğin % 0.1'i oranında üye oldukları Birlik veya Kooperatifin Merkez Birliği'ne irat kaydedilmek üzere
"Çiftçi Örgütlenmesini Güçlendirme" adı altında kesinti yapılır.
Yetki
Madde 23- (Değişik:RG-29/06/2005-25860)
Bu Tebliğ’de yer alan desteklemelerden faydalanacak örgütlü üreticilere yapılacak ödemeler, Genel
Kurullarında yetki aldıkları taktirde örgütleri aracılığıyla ödenebilir. Örgütler Genel Kurul kararını içeren
tutanağın bir fotokopisini İl Müdürlüğü ve ilgili Banka şubesine gönderir. Örgütler, üyeleri adına aldıkları
desteklemeleri, en geç yedi gün içerisinde üyelerine ödemek zorundadır. Örgütlü olmayan yetiştiricilerin
desteklemeleri doğrudan yetiştiriciye ödenir
Yararlanamayacaklar
Madde 24- Bu desteklemelerden kamu kurum ve kuruluşları ile iştirakleri yararlanamazlar.
Destek Miktarları
Madde 25- Destekleme miktarları her yıl Bakanlıkça açıklanır.
Zorunlu Belge
Madde 26- Desteklemelerden yararlanacak çiftçiler, Çiftçi Kayıt Sistemine kayıtlı ise Çiftçi Belgesi
almaları gerekmemektedir. Kayıtlı değiller ise, Maliye Bakanlığının 02/12/2000 tarihli ve 24248 sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan 237 Seri Numaralı Gelir Vergisi Genel Tebliği uyarınca, Ziraat Odası bulunan yerlerde
bu odalar tarafından verilen, Ziraat Odası bulunmayan yerlerde ise İl/İlçe Müdürlükleri tarafından düzenlenen
ve destekleme yılının tasdikini taşıyan çiftçi belgesini ibra etmek zorundadırlar. (Mülga son cümle: RG29/06/2005-25860)
Denetim
Madde 27- Destekleme ödemeleri ile ilgili hususlarda denetimi sağlayacak tedbirleri Tarım ve Köyişleri
Bakanlığı alır.
Cezai Hüküm
Madde 28- İlgili bölümlerde belirtilen süreler içinde mücbir sebepler dışında uygulamalardan
vazgeçenler, haksız ödendiği tespit edilen veya iptal edilen destekleme ödemeleri ile ilgili alacaklar, ödemenin
yapıldığı tarih itibarıyla, 6183 sayılı Amme Alacaklarının Tahsil Usulü Hakkında Kanun Hükümlerine göre
ilgiliden veya ilgililerden (müştereken ve müteselsilen) tahsil edilmek üzere ilgili vergi dairelerine intikal
ettirilir.
Sorumluluk
Madde 29- Tüm bilgi ve belgelerin doğruluğundan, bilgi ve belge sahibi ile onaylayan kişi ve
kuruluşlar doğrudan sorumludur.
SEKİZİNCİ BÖLÜM
Yürürlük, Yürütme
Yürürlük
Madde 30- Bu Tebliğ hükümleri, 01/01/2005 tarihinden geçerli olmak üzere yayımı tarihinde yürürlüğe
girer.
Yürütme
Madde 31- Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı yürütür.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
36
TEAE
Ek Tablolar
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
37
TEAE
Ek Tablo 1 - Dünya Toplam Süt Üretimi,Arzı ve Ticareti: 2002-2005
Appendix 1 - World Total Milk Productıon,Supply and Trade: 2002-2005
İ.Sütü Ür. Cows
Milk Production
Ülkeler
T. Üretim
T. İthalat T.
T.Production
Imports
1000 Ton/ Tons
T.Yurtiçi
Tük. T.
Dom.
Consumption
T. İhracat T.
Exports
Countries
2002
Dünya
AB-25
Hindistan
ABD
Rusya
Y. Zellanda
Avustralya
Arjantin
Japonya
Meksika
Kanada
Çin
402,266
131,04
36,2
77,14
33,5
13,925
11,608
8,5
8,385
9,56
7,964
12,998
454,505
133,476
82
77,14
33,5
13,925
11,608
8,5
8,385
9,7
7,964
14,004
2002
11
85
3
0
361
134
5
47
87
10
11
0
5
9
28
268
13
326
124
454,346
133,353
82
77,14
33,58
13,878
11,524
8,49
8,385
9,72
7,955
13,981
World
460,63
134,665
77,253
84
33,095
14,299
10,554
7,982
8,5
7,769
9,982
18,463
World
468,542
133,812
77,525
88
32,295
14,95
10,294
8,778
8,36
7,995
10,095
23,073
World
476,878
134,883
78,95
92
32,31
15,325
10,417
9,391
8,32
8,097
10,21
24,743
World
EU-25
India
USA
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Mexico
Canada
China
2003
Dünya
AB-25
ABD
Hindistan
Rusya
Y. Zellanda
Avustralya
Arjantin
Japonya
Kanada
Meksika
Çin
Dünya
AB-25
ABD
Hindistan
Rusya
Y. Zellanda
Avustralya
Arjantin
Japonya
Kanada
Meksika
Çin
Dünya
AB-25
ABD
Hindistan
Rusya
Y. Zellanda
Avustralya
Arjantin
Japonya
Kanada
Meksika
406,582
132,044
77,253
36,5
33
14,346
10,636
7,95
8,4
7,778
9,784
17,463
460,738
134,776
77,253
84
33
14,346
10,636
7,95
8,4
7,778
9,924
18,487
411,33
131,119
77,525
37,5
32,2
15
10,377
8,75
8,36
8
9,9
22,052
2004 (Tahmin - Estimate)
468,633
265
133,937
3
77,525
88
32
100
15
10,377
2
8,75
40
8,36
8
2
10,04
55
23,107
3
416,444
132,072
78,95
38,5
32,2
15,375
10,5
9,375
8,32
8,1
10,02
23,7
2005 (Öngörü - Projected)
476,968
266
134,988
5
78,95
92
32,2
110
15,375
10,5
2
9,375
30
8,32
8,1
2
10,16
50
24,79
3
100
6
34
0
58
3
5
47
88
2
9
27
356
128
5
50
85
12
7
37
356
110
0
50
85
14
5
50
Çin
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri
Source: USDA/ERS-FAS, Time Series
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
38
EU-25
USA
India
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Canada
Mexico
China
EU-25
USA
India
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Canada
Mexico
China
EU-25
USA
India
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Canada
Mexico
China
TEAE
Ek Tablo 2 - Dünya Toplam Süt Kullanımı: 2002-2005
Appendix 2 - World Total Milk Disappearances: 2002-2005
Hayvan Besisi İçin
Kullanılan
İçme Sütü Tüketimi
Sanayi Kullanımı
Toplam Tüketim
Feed Use Dom. Cons.
Fluid Use Dom. Cons.
Factory Use Cons.
TOTAL Dom. Cons.
Ülkeler
1000 Ton/ Tons
2002
7,724
155,834
290,788
454,346
Dünya
34,471
98,882
133,353
AB-25
33,500
8,500
82,000
Hindistan
700
27,003
49,437
77,140
ABD
3,070
14,350
16,160
33,580
Rusya
43
355
13,480
13,878
Y. Zellanda
1,966
9,558
11,524
Avustralya
1,990
6,500
8,490
Arjantin
90
5,002
3,293
8,385
Japonya
4,080
5,640
9,720
Meksika
362
2,884
4,709
7,955
Kanada
5,678
8,303
13,981
Çin
2003
7,537
158,460
294,683
460,680
Dünya
34,217
100,448
134,665
AB-25
700
27,250
49,303
77,253
ABD
34,000
50,000
84,000
Hindistan
3,045
13,350
16,700
33,095
Rusya
44
360
13,895
14,299
Y. Zellanda
1,982
8,572
10,554
Avustralya
2,050
5,932
7,982
Arjantin
86
5,035
3,279
8,500
Japonya
456
2,830
4,483
7,769
Kanada
4,352
5,630
9,982
Meksika
7,661
10,802
18,463
Çin
7,234
161,496
299,812
468,542
Dünya
33,998
99,814
133,812
AB-25
700
26,950
49,875
77,525
ABD
35,500
52,500
88,000
Hindistan
3,000
13,000
16,295
32,295
Rusya
45
360
14,545
14,950
Y. Zellanda
2,019
8,275
10,294
Avustralya
2,150
6,628
8,778
Arjantin
85
4,965
3,310
8,360
Japonya
494
2,850
4,651
7,995
Kanada
4,345
5,750
10,095
Meksika
10,315
12,758
23,073
Çin
6,921
166,055
303,902
476,878
Dünya
34,141
100,742
134,883
AB-25
700
27,075
51,175
78,950
ABD
38,500
53,500
92,000
Hindistan
2,900
13,000
16,410
32,310
Rusya
45
360
14,920
15,325
Y. Zellanda
2,050
8,367
10,417
Avustralya
2,200
7,191
9,391
Arjantin
85
4,965
3,270
8,320
Japonya
500
2,887
4,710
8,097
Kanada
4,400
5,810
10,210
Meksika
11,606
13,137
24,743
Çin
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
39
Countries
World
EU-25
India
USA
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Mexico
Canada
China
World
EU-25
USA
Indıa
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Canada
Mexico
China
World
EU-25
USA
Indıa
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Canada
Mexico
Chine
World
EU-25
USA
Indıa
Russia
N. Zelland
Australia
Argentina
Japan
Canada
Mexico
Chine
TEAE
Ek Tablo 3 - Dünya Peynir Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Appendix 3 - World Cheese, Disappearances and Trade : 2002-2005
Arz
Supply
Başlangıç
Stokları Begining
Stocks
Ülkeler
Dünya
699
AB-25
ABD
Brezilya
Arjantin
Kanada
Avustralya
Y. Zellanda
Meksika
116
301
34
49
58
43
Kullanım Disappearances
Üretim
Production
İthalat
Imports
İhracat Exports
1000 Ton/ Tons
2002
13,019
900
1,157
5,993
3,877
470
370
350
413
312
145
116
214
11
1
28
45
1
65
Yurtiçi Tüketim
Domestic
Consumption
516
54
2
26
17
218
277
2003
964
1,221
119
583
216
216
1
23
6
3
52
27
11
73
51
208
51
2
290
78
650
13,373
998
1,295
Dünya
115
6,292
118
583
AB-25
337
4,020
215
58
ABD
470
5
5
Brezilya
22
345
1
28
Arjantin
47
391
49
212
Avustralya
57
326
22
10
Kanada
36
313
2
294
Y. Zellanda
130
80
Meksika
636
13,632
1,012
1,305
Dünya
123
6,364
118
586
AB-25
330
4,150
215
58
ABD
480
5
6
Brezilya
30
360
1
30
Arjantin
38
400
50
217
Avustralya
48
330
22
8
Kanada
29
319
2
293
Y. Zellanda
132
85
Meksika
Dünya
AB-25
ABD
Arjantin
Brezilya
Kanada
Avustralya
Y. Zellanda
Meksika
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
730
126
332
29
13,049
6,117
3,900
325
460
342
368
301
126
40
12,701
Senesonu
Stokları
Ending
Stocks
Countries
730 World
5,583
4,006
479
350
358
225
28
210
126 EU-25
332 U.S.A.
Brazil
29 Argantina
52 Canada
73 Australia
51 N. Zealand
Mexico
12,844
5,694
4,059
310
463
353
237
28
204
678 World
115 EU-25
337 U.S.A.
22 Argantina
Brazil
52 Canada
47 Australia
36 N. Zealand
Mexico
13,090
5,819
4,184
470
310
237
347
28
210
636 World
123 EU-25
330 U.S.A.
Brazil
30 Argantina
38 Australia
48 Canada
29 N. Zealand
Mexico
13,347
5,896
4,312
479
330
237
344
28
217
628 World
123 EU-25
325 U.S.A.
Brazil
31 Argantina
34 Australia
48 Canada
29 N. Zealand
Mexico
TEAE
Ek Tablo 4 - Dünya Tereyağı Arz, Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Appendix Table 4 - World Butter Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
Arz
Supply
Begining Stocks
Ülkeler
Üretim
Production
Yurt içi Tüketim
Domestic
İthalat
İhracat
Consumption
Imports
Exports
Milyon Ton/ Million Tonnes
Senesonu Stokları
Ending Stocks
Countries
2002
Dünya
317
6,555
380
737
6,062
2,4
2
3
2,399
25
615
16
3
581
72
50
370
343
26
51
Hindistan
ABD
Yeni Zelanda
Rusya
Ukrayna
Avustralya
Kanada
483
India
27
280
120
5
400
22
15
31
1
15
110
22
6
164
7
125
50
2
20
77
19
World
17
86
13
423
U.S.A.
N. Zealand
Russia
Ukraine
Australia
Canada
2003
Dünya
453
6,608
435
840
6,231
2,45
1
2
2,449
72
563
15
10
595
45
51
392
386
26
31
Hindistan
ABD
Yeni Zelanda
Rusya
Avustralya
Ukrayna
Kanada
World
India
22
280
360
5
440
17
2
163
7
110
60
2
22
148
0
18
140
12
13
84
20
12
92
13
324
U.S.A.
N. Zealand
Russia
Australia
Ukraine
Canada
2004
Dünya
421
6,676
466
840
6,397
2,6
10
2
2,608
45
550
22
0
577
40
31
407
391
26
21
Hindistan
ABD
Yeni Zelanda
Rusya
Avustralya
Ukrayna
Kanada
World
India
17
270
170
5
437
15
2
133
9
85
57
2
12
170
0
35
142
5
13
88
25
19
93
14
275
U.S.A.
N. Zealand
Russia
Australia
Ukraine
Canada
2005
Dünya
324
6,96
455
857
6,604
2,85
5
10
2,845
40
565
18
0
583
40
21
407
381
26
21
Hindistan
ABD
Yeni Zelanda
Rusya
Avustralya
Ukrayna
Kanada
World
India
15
275
170
5
440
15
2
133
9
85
57
2
5
190
0
45
145
5
14
90
21
18
94
13
U.S.A.
N. Zealand
Russia
Australia
Ukraine
Canada
Kaynak/Source: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri / USDA/ERS-FAS, Time Series
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
41
TEAE
Ek Tablo 5 - Dünya Yağlı Süt Tozu Arz, Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Appendix 5 - World Whole Milk Powder Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
Arz
Supply
Başlangıç
Stokları
Begining Stocks
Ülkeler
Üretim
Production
İthalat
Imports
Senesonu
Stokları
Ending
Stocks
Yurtiçi Tüketim
Domestic
Consumption
İhracat
Exports
Countries
1000Ton/Tons
2002
3,163
707
1,484
2,354
870
7
520
357
20
540
0
481
1
577
77
28
626
China
Brezilya
31
355
95
24
426
Arjantin
38
205
0
136
95
31 Brazil
12 Argentina
Avustralya
10
239
3
213
24
15 Australia 1/
120
16
6
130
4
Dünya
179
AB-25
Yeni Zellanda
Çin
Rusya
ABD
1
21
211 World
EU-25
78 New Zealand 2/
Russia
25
Şili
11
56
2
Venezuella
41
30
78
10
110
Cezayir
6
116
118
Dünya
211
1 USA
5 Chile
54
39 Venezuela
4 Algeria
2003
3,360
666
1,470
2,548
AB-25
878
4
494
388
EU-25
Çin
750
91
20
821
China
Yeni Zellanda
78
619
2
635
1
Arjantin
12
198
1
100
84
Brezilya
31
390
33
3
420
Avustralya
15
170
9
143
25
Şili
5
Rusya
50
16
10
52
110
20
6
124
3
21
75
105
ABD
1
18
Venezuella
39
24
Cezayir
4
219 World
63 New Zealand 2/
27 Argentina
31 Brazil
26 Australia 1/
9 Chile
Russia
1 USA
33 Venezuela
116
9 Algeria
3,502
684
1,653
2,529
AB-25
885
1
544
342
EU-25
Çin
760
113
24
849
China
Dünya
219
223 World
Yeni Zellanda
63
677
2
688
1
Brezilya
31
420
23
15
428
Arjantin
27
220
1
125
95
31 Brazil
28 Argentina
Avustralya
26
187
6
173
20
26 Australia 1/
90
25
6
109
9
51
8
11
52
Rusya
Şili
ABD
1
25
2
27
Venezuella
33
23
90
115
Cezayir
9
150
129
Dünya
223
3,610
735
1,716
2,617
889
1
542
348
53
700
2
701
1
780
145
29
896
Brezilya
31
440
20
23
437
Arjantin
26
260
1
160
100
Avustralya
28
187
11
173
25
85
25
5
105
5
55
8
12
52
ABD
1
22
2
24
Venezuella
31
26
95
118
AB-25
Yeni Zellanda
Çin
Rusya
Şili
30
150
140
Cezayir
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
42
53 New Zealand 2/
Russia
5 Chile
1 USA
31 Venezuela
30 Algeria
235 World
EU-25
53 New Zealand 2/
China
31 Brazil
29 Argentina
26 Australia 1/
Russia
4 Chile
1 USA
34 Venezuela
40 Algeria
TEAE
Ek Tablo 6 - Dünya Yağsız Süt Arz Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Appendix 6 - World Nonfat Dry Milk Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
Arz
Supply
Başlangıç
Stokları
Begining Stocks
Ülkeler
Üretim
Production
Yurtiçi Tüketim
Domestic
İhracat Exports Consumption
İthalat
Imports
Senesonu
Stokları
Ending
Stocks
Countries
1000Ton/1000Tons
2002
Dünya
807
3,679
846
1,046
3,248
1,041
AB-25
45
1,369
30
267
989
188
EU-25
ABD
408
724
6
126
491
521
U.S.A.
Avustralya
18
261
3
231
35
16
Y. Zellanda
98
255
0
248
5
100
Japonya
66
183
44
223
70
140
50
Rusya
Meksika
42
150
132
Kanada
19
83
1
20
49
170
World
Australia
N. Zealand
Japan
Russia
287
100
Mexico
46
8
Canada
2003
Dünya
1,041
3,667
910
1,161
3,502
954
World
AB-25
188
1,332
59
336
1,018
225
EU-25
U.S.A.
ABD
521
721
1
141
660
442
Avustralya
16
215
4
187
35
6
Y. Zellanda
100
289
0
314
5
70
N. Zealand
Australia
Japonya
70
183
43
211
85
Japan
Meksika
37
145
173
335
25
Mexico
150
60
25
180
2
35
48
21
Canada
Rusya
Russia
Kanada
8
94
Dünya
951
3,486
956
1,220
3,568
603
World
AB-25
225
1,162
54
352
1,011
78
EU-25
U.S.A.
ABD
442
675
1
200
668
250
Avustralya
13
199
2
171
35
8
Y. Zellanda
70
301
1
312
5
55
N. Zealand
Japonya
85
187
36
218
90
Japan
Meksika
25
125
170
330
25
Mexico
160
65
20
170
98
3
45
50
27
Rusya
Kanada
21
Australia
Russia
Canada
Dünya
603
3,586
974
1,141
3,631
3,88
AB-25
78
1,204
57
320
1,009
10
EU-25
ABD
250
685
1
150
686
100
U.S.A.
World
Avustralya
8
199
2
170
34
5
Y. Zellanda
55
315
1
311
5
55
N. Zealand
Japonya
90
180
35
212
93
Japan
Meksika
25
160
170
330
25
Mexico
120
60
Rusya
15
27
100
1
45
Kanada
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
43
165
51
Australia
Russia
32
Canada
TEAE
Ek Tablo 7 - Dünya Süt Tozu (Yan Ürün) Arz, Kullanım ve Ticareti : 2002-2005
Appendix Table 7- World Dairy Dry Milk Supply, Disappearances and Trade : 2002-2005
Arz
Supply
Ülkeler
Başlangıç
Stokları
Begining
Stocks
Üretim
Production
İthalat
İhracat
Imports
Exports
1000Ton/Tonnes
2002
Dünya
Yeni Zelanda
Rusya
Avustralya
ABD
3,163
540
12
239
21
707
0
16
3
4
Dünya
Yeni Zelanda
Avustralya
Rusya
ABD
3,36
619
170
110
18
666
2
9
20
3
Yurt içi Tüketim
Senesonu
Domestic
Stokları
Consumption Ending Stocks
Countries
1,484
481
6
213
0
2,354
1
130
24
25
211 World
78 N. Zealand
Russia
15 Australia
1 U.S.A.
1,47
635
143
6
0
2,548
1
25
124
21
219 World
63 N. Zealand
26 Australia
Russia
1 U.S.A.
1,653
688
173
6
0
2,529
1
20
109
27
223 World
53 N. Zealand
26 Australia
Russia
1 U.S.A.
1,716
701
173
5
0
2,617
1
25
105
24
235 World
53 N. Zealand
26 Australia
Russia
1 U.S.A.
2003
2004
Dünya
Yeni Zelanda
Avustralya
Rusya
ABD
3,502
677
187
90
25
684
2
6
25
0
Dünya
Yeni Zelanda
Avustralya
Rusya
ABD
3,61
700
187
85
22
735
2
11
25
2
2005
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
44
TEAE
Ek Tablo 8 - Seçilmiş Ülkelerde Süt Sığırı Miktarı: 2000-2005
Appendix Table 8 - Milk Cow Numbers Selected Countries 2000-2005
2000
2001
2002
2003
1000 Baş/ Head
KUZEY AMERİKA
2004 a/
2005 b/
Kanada
Meksika
ABD
Ara Toplam
1,141
6,800
9,199
17,140
1,091
6,800
9,103
16,994
1,084
6,800
9,139
17,023
1,065
6,800
9,084
16,949
1,081
6,800
9,010
16,891
1,095
6,850
8,955
16,900
NORTH AMERICA
Canada
Mexico
United States
Sub Total
GÜNEY AMERİKA
Arjantin
'Brezilya
Peru
Ara Toplam
2,450
16,040
610
19,100
2,450
15,900
610
18,960
2,150
15,600
620
18,370
2,000
15,300
630
17,930
2,000
15,200
650
17,850
2,100
15,100
660
17,860
SOUTH AMERICA
Argentina
Brazil
Peru
Sub Total
Ara Toplam
26,101
25,747
25,140
24,690
24,285
EUROPEAN UNION
23,907 Sub Total
EASTERN EUROPE
Poland
1,690 Romania
1,690 Sub Total
BATI AVRUPA
Polonya
Romanya
Ara Toplam
1,580
1,580
1,564
1,564
1,550
1,550
1,684
1,684
1,694
1,694
ESKİ SOVYETLER BİRLİĞİ
12,900
Rusya
5,431
Ukrayna
Ara Toplam
18,331
12,500
4,958
17,458
12,200
4,918
17,118
11,700
4,715
16,415
10,970
4,330
15,300
FORMER SOVIET UNION
10,640 Russia
4,000 Ukraine
14,640 Sub-Total
GÜNEY ASYA
Hindistan
Ara Toplam
35,750
35,750
35,900
35,900
36,000
36,000
36,500
36,500
37,000
37,000
SOUTH ASIA
38,000 India
38,000 Sub Total
ASYA
Çin
Japonya
Ara Toplam
2,280
992
3,272
2,848
971
3,819
3,420
966
4,386
4,466
964
5,430
5,466
936
6,402
ASIA
5,600 China
930 Japan
6,530 Sub Total
OKYANUSYA
Avustralya
Yeni Zelanda
Ara Toplam
2,171
3,337
5,508
2,281
3,557
5,838
2,369
3,749
6,118
2,050
3,842
5,892
2,028
3,920
5,948
OCEANIA
2,042 Australia
4,000 New Zealand
6,042 Sub Total
126,782
126,280
125,705
125,490
125,370
TOPLAM
a/ Tahmin b/Öngörü
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Dış ülkeler Tarım Servisi, Konsolos/Ataşe Raporları, Resmi İstatistikler/
Source :USDA/FAS/CMP/DL&P, Counselor/Attache Reports, Official Statistics.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
45
125,569 TOTAL
TEAE
Ek Tablo 9 - Seçilmiş Ülkelerde İnek Sütü Üretimi: 2000-2005
Appendix Table 9 - Cows Milk Supply Selected Countries: 2000-2005
2000
2001
2002
2003
1000 Ton/ Tonnes
KUZEY AMERİKA
2004 a/
2005 b/
Kanada
Meksika
ABD
Ara Toplam
8,161
9,305
75,929
93,395
8,106
9,501
74,994
92,601
7,964
9,560
77,140
94,664
7,778
9,784
77,253
94,815
8,000
9,900
77,525
95,425
NORTH AMERICA
8,100 Canada
10,020 Mexico
78,950 United States
97,070 Sub Total
GÜNEY AMERİKA
Arjantin
'Brezilya
Peru
Ara Toplam
9,800
22,134
1,100
33,034
9,500
22,300
1,100
32,900
8,500
22,635
1,194
32,329
7,950
22,860
1,226
32,036
8,750
23,100
1,280
33,130
SOUTH AMERICA
9,375 Argentina
24,016 Brazil
1,320 Peru
34,711 Sub Total
AVRUPA BİRLİĞİ
Ara Toplam
129,392
130,069
131,040
132,044
131,119
EUROPEAN UNION
132,072 Sub Total
EASTERN EUROPE
Poland
5,700 Romania
5,700 Sub Total
BATI AVRUPA
Polonya
Romanya
Ara Toplam
5,100
5,100
5,188
5,188
5,150
5,150
5,400
5,400
5,680
5,680
ESKİ SOVYETLER BİRLİĞİ
31,900
Rusya
12,400
Ukrayna
Ara Toplam
44,300
33,000
10,169
46,169
33,500
13,860
47,360
33,000
13,400
46,400
32,200
13,280
45,480
FORMER SOVIET UNION
32,200 Russia
13,240 Ukraine
45,440 Sub-Total
GÜNEY ASYA
Hindistan
Ara Toplam
36,250
36,250
36,400
36,400
36,200
36,200
36,500
36,500
37,500
37,500
SOUTH ASIA
38,500 India
38,500 Sub Total
8,274
10,255
12,998
17,463
22,052
23,700
Japonya
Ara Toplam
8,497
16,771
8,300
18,555
8,385
21,383
8,400
25,863
8,360
30,412
8,320 Japan
32,020 Sub Total
OKYANUSYA
Avustralya
Yeni Zelanda
Ara Toplam
11,172
12,235
23,407
10,864
13,162
24,026
11,608
13,925
25,533
10,636
14,346
24,492
10,377
15,000
25,377
OCEANIA
10,500 Australia
15,375 New Zealand
25,875 Sub Total
381,649
385,908
393,629
398,040
404,123
ASYA
Çin
TOPLAM
a/ Tahmin b/Öngörü
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Dış Ülkeler Tarım Servisi, Konsolos/Ataşe Raporları, Resmi İstatistikler/
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
46
ASIA
China
411,388 TOTAL
TEAE
Ek Tablo 10 - Seçilmiş Ülkelerde İçme Sütü Tüketimi: 2000-2005
Appendix Table 10 - Fluid Milk Consumption Selected Countries: 2000-2005
2000
KUZEY AMERİKA
Kanada
2,913
2001
2002
2003
1000 Ton/1000 Tons
2,909
2,884
2,830
2004
2,850
2005
NORTH AMERICA
2,887 Canada
4,400 Mexico
Meksika
3,915
4,075
4,080
4,352
4,345
ABD
26,890
26,850
27,003
27,250
26,950
Ara Toplam
33,718
33,854
33,967
34,432
34,145
Arjantin
2,300
2,350
1,990
2,050
2,150
2,200
'Brezilya
12,690
12,390
12,295
12,391
12,526
12,750
27,075 United States
34,362 Sub Total
GÜNEY AMERİKA
SOUTH AMERICA
Argentina
Brazil
Peru
750
750
745
715
650
Ara Toplam
15,740
15,490
15,030
15,156
15,326
675 Peru
15,625 Sub Total
36,226
36,385
34,471
34,217
33,999
EUROPEAN UNION
34,141 Sub Total
Romanya
3,435
3,500
3,460
3,662
3,770
Ara Toplam
3,435
3,500
3,460
3,662
3,770
Rusya
14,156
14,140
14,350
13,350
13,000
13,000
Ukrayna
3,100
3,200
3,300
3,450
3,400
3,350
Ara Toplam
17,256
17,340
17,650
16,800
16,400
c/
33,000
33,300
33,500
34,000
35,500
Ara Toplam
33,000
33,300
33,500
34,000
35,500
Çin
3,813
4,463
5,678
7,661
10,315
Japonya
4,971
4,941
5,002
5,035
4,965
Ara Toplam
8,784
9,404
10,680
12,696
15,280
1,992
1,920
1,966
1,982
2,019
AVRUPA BİRLİĞİ
Ara Toplam
DOĞU AVRUPA
EASTERN EUROPE
3,755
Romania
3,755 Sub Total
ESKİ SOVYETLER
BİRLİĞİ FORMER SOVIET UNION
Ukraine
16,350 Sub-Total
GÜNEY ASYA
Hindistan
SOUTH ASIA
ASYA
OKYANUSYA
Avustralya d/
Russia
Yeni Zellanda e/
346
355
355
360
360
Ara Toplam
2,338
2,275
2,321
2,342
2,379
India c/
38,500 Sub Total
38,500
ASIA
11,606 China
4,965 Japan
16,571 Sub Total
OCEANIA
2,050 Australia d/
360 New Zealand e/
2,410 Sub Total
TOPLAM
150,497 151,528 151,079 153,305 156,798
161,714 TOTAL
a/ Tahmin b/Öngörü c/ Piyasa yılı başlangıcı 1 Nisan. d/ Piyasa yılı sonu 30 Temmuz. e/ Piyasa yılı sonu 30 Mayıs.
a/ Estimate b/ Projected c/ Year beginning April 1 of the year shown. d/ Year ending June 30 of the year shown.e/Year ending May 31 of the
year shown.
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Dış Ülkeler Tarım Servisi, Konsolos/Ataşe Raporları, Resmi İstatistikler/
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
47
TEAE
Ek Tablo 11 - Başlıca Ülkelerde Kişibaşına Süt ve Süt ÜrünleriTüketimi: 1995-2004
Appendix Table 11 - Per Capita Consumption of Dairy Product Prices of Major Countries: 1995-2004
Tereyağı
AB
ABD
Arjantin
Avustralya
Brezilya
Çek Cum.
Hindistan
İsviçre
Japonya
Kanada
Macaristan
Meksika
Rusya
Ukrayna
Y.Zelanda
Peynir
AB
ABD
Arjantin
Avustralya
Brezilya
Çek Cum.
İsviçre
Japonya
Kanada
Macaristan
Meksika
Rusya
Ukrayna
Y.Zelanda
İçme Sütü
AB
ABD
Arjantin
Avustralya
Brezilya
Çek Cum.
Hindistan
İsviçre
Japonya
Kanada
Macaristan
Meksika
Rusya
Ukrayna
Y.Zelanda
Yağsız Süt Tozu
AB
ABD
Arjantin
Avustralya
Brezilya
Çek Cum.
Hindistan
İsviçre
Japonya
Kanada
Macaristan
Meksika
Rusya
Ukrayna
Y.Zelanda
Yağlı Süt Tozu
AB
Arjantin
Avustralya
Brezilya
1995
1996
1997
1998
2000
2001
2002
2003
2004
4,26
2,03
1,33
3,14
0,47
4,05
1,63
6,09
0,67
2,71
1,31
0,39
2,85
1,92
8,05
1999
(Kg)
4,24
2,17
1,31
3,16
0,47
3,94
1,76
5,94
0,65
2,58
1,08
0,50
2,16
2,08
7,95
4,43
1,92
1,21
3,59
0,50
4,46
1,40
6,28
0,74
2,77
1,22
0,31
3,85
3,00
15,14
4,32
1,96
1,28
3,27
0,48
4,17
1,48
6,11
0,74
2,80
1,24
0,33
3,27
1,28
8,28
4,30
1,89
1,35
2,91
0,47
3,97
1,52
6,10
0,72
2,57
1,27
0,41
3,49
1,09
8,16
4,32
2,19
1,33
3,18
0,49
3,95
1,93
6,11
0,63
2,62
1,18
0,43
2,21
2,14
7,07
4,3
2,0
1,2
3,1
0,5
4,4
2,2
5,8
0,7
2,7
1,3
0,5
2,6
2,3
7
4,6
2,0
1,1
3
0,4
3,9
2,3
6,1
0,7
2,7
1,4
1,0
2,7
2,1
6,4
4,3
2,0
1,1
2,5
0,4
4,4
2,4
5,7
0,7
2,5
1,2
1,1
2,8
2,3
6,6
4,7
2,0
1,1
2,9
0,4
0
2,6
6
0,7
2,9
0
1,1
3
3
6,5
13,62
12,37
10,34
8,17
2,75
9,36
14,23
1,46
9,82
7,12
1,45
2,03
1,27
8,41
14,07
12,58
10,76
9,65
2,52
11,53
14,03
1,57
9,91
7,58
1,38
2,09
1,12
8,56
14,69
12,71
10,93
10,88
2,59
11,73
13,73
1,63
10,69
8,41
1,43
2,97
0,91
8,98
14,85
12,85
10,80
10,92
2,63
10,94
14,53
1,74
10,64
8,11
1,59
2,05
0,98
9,39
15,18
13,50
11,94
10,91
2,65
11,41
14,50
1,76
10,60
8,14
1,72
1,66
1,01
8,74
15,42
14,03
11,26
10,96
2,68
11,45
14,50
1,84
10,58
8,37
1,79
1,91
1,04
7,85
15,7
14
11,4
9,6
2,7
4,4
14,1
1,8
10,4
8,5
1,9
2,4
1,5
7
18,7
13,6
9,1
11,5
2,7
13,7
7,2
1,9
10,5
8,3
2
3
1,9
7,2
18,4
13,9
8,5
11,7
2,5
13,5
18,5
1,8
11,1
9,3
2,1
3,4
2,3
7,1
14,1
14,1
7,9
11,9
2,6
0
17,1
2
10,7
0
2
3,5
2,5
7
91,85
101,18
60,31
103,72
67,65
59,73
30,57
98,10
41,05
96,26
72,26
36,30
98,74
68,21
123,39
90,81
101,56
60,73
106,71
69,00
94,81
32,14
97,53
41,31
94,19
80,68
36,27
96,78
62,89
121,51
86,73
100,42
62,24
102,56
72,32
93,77
33,15
98,16
40,98
93,05
76,03
37,13
98,50
55,53
108,81
85,51
99,47
60,95
101,92
75,76
92,07
33,11
96,88
40,03
92,07
89,33
36,25
100,47
57,01
107,35
85,47
99,42
62,97
104,86
74,35
95,83
33,07
95,28
39,18
91,87
87,17
37,35
98,97
58,51
105,99
85,03
99,76
60,88
103,68
73,78
91,56
32,54
94,16
39,11
91,12
87,80
38,47
97,94
60,02
104,72
84,1
98,4
60,2
102
74,4
42,2
32,3
87,9
39,2
91,9
77,8
39,6
97,1
71,8
116,5
85
96
53,7
100,1
68,3
42,2
32,4
95,4
38,6
89,3
83,6
39,5
97,3
68,2
90,8
71,3
93,4
51,6
100
68,1
42,9
32,3
94,6
39,3
88,5
83,2
42,2
92
107,2
90,6
79,2
92,1
54,9
102,2
69,2
2,51
1,54
0,43
2,37
0,66
2,55
0,10
2,37
2,25
0,91
1,05
2,22
1,18
0,68
2,80
2,46
1,71
0,43
2,34
0,77
2,54
0,11
2,50
2,16
1,33
1,43
2,67
1,12
0,59
3,04
2,50
1,51
0,59
2,37
0,60
1,99
0,11
2,22
2,13
1,02
1,34
2,61
0,95
0,40
2,99
2,38
1,44
0,44
1,97
0,61
3,18
0,12
2,08
2,09
1,14
1,14
2,41
1,02
0,22
2,95
2,33
1,30
0,74
1,85
0,61
2,69
0,13
2,21
2,04
1,26
1,09
2,46
1,43
0,34
2,91
2,51
1,30
0,60
1,57
0,61
2,20
0,15
1,97
1,95
1,15
0,92
2,49
1,03
0,35
2,88
2,3
1,3
0,5
1,7
0,6
6,5
0,2
2,1
1,7
1,3
0,9
1,2
1,2
0,3
2,8
2,3
1,4
0,4
1,8
0,7
1,3
0,2
2,2
1,6
1,3
1,3
2,9
1,2
0,5
1,3
2,4
1,5
0,4
1,6
0,7
2,3
0,2
2,2
1,6
1,2
0,8
2,1
1,1
0,8
1,3
2,4
1,3
0,5
1,7
0,6
0,90
2,58
0,99
2,47
1,23
2,89
1,09
1,88
1,45
3,22
1,29
2,03
1,47
3,19
1,17
2,09
1,41
2,57
1,11
2,26
1,39
2,49
1,04
2,29
1,4
2,5
1,3
2,3
1,4
1,8
1,3
2,5
0,7
2,3
1,2
2,3
0,8
2,4
1,1
2,3
Kaynak: (GTPAE) Gıda ve Tarım Politikaları Araştırma Enstitüsü, Dünya Tarım Tahminleri 2001, Iowa Devlet Üniversitesi.
Source: Food and Agricultural Policy Research Institute, World Agricultural Outlook 2001, Iowa State University.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
48
35,4
17,1
39
87,7
41,4
90,3
71,2
90,1
0,2
2,1
1,7
1,5
1,8
1,2
0,5
1,3
Butter
E.U.
U.S.A.
Argentina
Australia
Brazil
Czech Rep.
India
Switzerland
Japan
Canada
Hungary
Mexico
Russia
Ukraine
N. Zealand
Cheese
E.U.
U.S.A.
Argentina
Australia
Brazil
Czech Rep.
Switzerland
Japan
Canada
Hungary
Mexico
Russia
Ukraine
N. Zealand
Fluid Milk
E.U.
U.S.A.
Argentina
Australia
Brazil
Czech Rep.
India
Switzerland
Japan
Canada
Hungary
Mexico
Russia
Ukraine
N. Zealand
Non Fat Dry Milk
E.U.
U.S.A.
Argentina
Australia
Brazil
Czech Rep.
India
Switzerland
Japan
Canada
Hungary
Mexico
Russia
Ukraine
N. Zealand
Whole Milk Powder
E.U.
Argentina
Australia
Brazil
TEAE
Ek Tablo 12 - Başlıca Ülkelerde Sığır Başına Ortalama Süt Üretimi: 2000-2005
Appendix Table 12 - Average Milk Production Per Cow Selected Countries: 2000-2005
2000
2001
2002
2003
2004
Kg/Yıl-Kg/Year
KUZEY AMERİKA
7,15
7,43
7,35
7,30
7,40
Kanada
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Meksika
8,25
8,24
8,44
8,50
8,60
ABD
2005
7,40
1,00
8,82
NORTH AMERICA
Canada
Mexico
United States
GÜNEY AMERİKA
Arjantin
'Brezilya
Peru
4,00
1,38
1,80
3,88
1,40
1,80
3,95
1,45
1,93
3,98
1,49
1,95
4,38
1,52
1,97
4,46
1,59
2,00
SOUTH AMERICA
Argentina
Brazil
Peru
AVRUPA BİRLİĞİ
toplam
4,96
5,05
5,21
5,35
5,40
5,52
EUROPEAN UNION
total
DOĞU AVRUPA
Romanya
3,23
3,32
3,32
3,21
3,35
3,37
EASTERN EUROPE
Romania
ESKİ SOV. BİRLİĞİ
Rusya
Ukrayna
2,47
2,28
2,64
2,66
2,75
2,82
2,82
2,84
2,94
3,07
3,03
3,31
FORMER SOVIET UNION
Russia
Ukraine
GÜNEY ASYA
Hindistan c/
1,01
1,01
1,01
1,00
1,01
1,01
SOUTH ASIA
India c/
ASYA
Çin
Japonya
3,63
8,57
3,60
8,55
3,80
8,68
3,91
8,71
4,03
8,93
4,23
8,95
ASIA
China
Japan
OKYANUSYA
Avustralya d/
Yeni Zellanda e/
5,15
3,67
4,76
3,70
4,90,
3,71
5,19
3,73
5,12
3,83
5,14
3,84
OCEANIA
Australia d/
New Zealand e/
a/ Tahmin b/Öngörü c/ Piyasa yılı başlangıcı 1 Nisan. d/ Piyasa yılı sonu 30 Temmuz. e/ Piyasa yılı sonu 31 Mayıs.
a/ Estimate b/ Projected c/ Year beginning April 1 of the year shown. d/ Year ending June 30 of the year shown.e/Year ending May 31 of the year shown.
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Yabancı Tarım Servisi, Konsolos/Ataşe Raporları, Resmi İstatistikler.
Source: USDA/FAS/CMP/DL&P, Counselor/Attache Reports, Official Statistics.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
49
TEAE
Ek Tablo 13 - Türkiye Süt Ürünleri İhracatı (Ton ):1999-2004
Appendix Table 13- Turkey Milk Products Export (Tons): 1999-2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Toplam
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Total
1999
Süt Krema ve Kaymakları
32
58
59
102
59
57
76
50
34
47
60
54
Yoğurt/Ayran
3
1
0
0
1
0
5
6
6
3
4
15
Tereyağı
1
3
9
2
17
2
14
3
6
14
17
4
Peynirler
212
370
400
356
329
347
292
324
327
425
378
376
Dondurmalar
32
58
59
102
59
57
76
50
34
47
60
54
688 Milk Powder&Creams
44 Yoghurt
89 Butter
4135
Cheese
688 Ice Cream
2000
62
100
36
45
34
32
19
40
64
52
32
136
Yoğurt/Ayran
18
13
8
21
13
10
6
9
7
8
2
1
117 Yoghurt
Tereyağı
4
15
4
10
5
1
4
8
7
19
9
10
96 Butter
Peynirler
355
294
414
316
355
334
344
346
461
435
451
330
Dondurmalar
62
100
36
45
34
32
19
40
64
52
32
136
4435
Cheese
652 Ice Cream
2001
37
87
29
54
132
26
26
40
49
109
301
147
Yoğurt/Ayran
0
12
3
7
20
28
32
28
14
2
2
2
150 Yoghurt
Tereyağı
7
3
8
16
12
8
1
5
8
17
5
7
96 Butter
Peynirler
471
426
406
233
393
235
115
470
311
472
430
500
4462
Dondurmalar
37
87
29
54
132
26
26
40
49
109
301
147
1037 Ice Cream
Cheese
2002
47
48
109
130
40
47
94
77
73
149
118
124
Yoğurt/Ayran
0
0
2
1
0
2
1
1
0
2
4
4
Tereyağı
11
32
10
13
8
1
1
27
2
3
24
1
Peynirler
531
600
538
459
644
508
731
728
669
627
599
476
7109
Dondurmalar
47
48
109
130
40
47
94
77
73
149
118
124
1056 Ice Cream
2324
17 Yoghurt
134 Butter
Cheese
2003
163
103
118
139
204
243
223
217
199
268
201
246
Yoğurt/Ayran
0
6
0
3
3
2
2
2
13
25
6
2
63 Yoghurt
Tereyağı
1
3
1
5
12
3
2
10
6
28
9
4
85 Butter
Peynirler
562
531
942
634
594
575
719
685
761
784
674
1001
8462
Cheese
Dondurmalar
163
103
118
139
204
243
223
217
199
268
201
246
2324
Ice Cream
Milk Powder&Creams
2004
262
193
271
290
199
235
317
258
339
496
0
0
Yoğurt/Ayran
6
1
4
11
21
40
36
28
50
45
0
0
242 Yoghurt
Tereyağı
5
2
9
4
14
0
1
3
3
1
0
0
42 Butter
Peynirler
568
630
967
1094
870
1045
622
654
860
789
0
0
8099
Dondurmalar
262
193
271
290
199
235
317
258
339
496
0
0
2859 Ice Cream
Kaynak: İGEME
Source: Export Promotion Center
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
50
Cheese
TEAE
Ek Tablo 14 - Türkiye’nin Süt Mamülleri İthalatı (Ton) :1998-2004
Appendix Table 14 – Turkey Milk Products Import (Tons): 1998-2004
Aylar
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Total
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Toplam
1998
524.170
707.375
541.112
70.019
296.324
492.764
531.600
201.621
392.103
119.029
114.256
66.460
0
0
0
14.256
0
300
121
0
14
3.565
4
69
Tereyağı
242.092
205.552
141.510
201.700
100.700
90.400
50.000
100.000
130.369
89.500
90.377
254.074
1.696.274 Butter
Peynirler
196.675
130.221
294.414
80.378
79.458
57.454
49.426
66.724
232.132
157.076
136.830
245.296
1.726.084 Cheese
Süt Krema.
Yoğurt
Dondurma
4.056.833 Milk P.&Creams
18.329 Yoghurt
214 Ice Cream
1999
165.000
77.608
247.900
79.660
91.020
109.004
197.750
35.559
93.840
586.529
421.000
422.000
0
23
10
320
28
4.003
0
0
24
0
24
78
Tereyağı
60.000
235.000
198.874
132.500
142.502
24.980
46.360
34.706
70.700
120.520
94.780
22.337
1.183.259 Butter
Peynirler
51.368
119.051
71.377
38.207
109.382
52.281
34.731
106.676
296.573
84.738
131.715
165.881
1.261.980 Cheese
Süt Krema.
Yoğurt
Dondurma
4.510 Yoghurt
1.917 Ice Cream
2000
398.380
1.109.040
714.583
666.805
699.043
184.106
630.811
428.920
951.480
439.564
579.364
513.860
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Tereyağı
72.000
222.000
336.000
185.340
348.986
365.325
301.425
312.577
474.725
295.450
279.600
510.538
3.703.966 Butter
Peynirler
357.565
542.462
581.018
420.519
480.484
422.150
452.984
639.689
444.733
437.397
351.910
370.642
5.501.553 Cheese
Süt Krema.
Yoğurt
Dondurma
0 Yoghurt
56 Ice Cream
2001
111.000
476.000
191.975
42.945
175.000
0
235.440
133.886
411.939
786.815
66.000
30.490
0
21
0
23
0
0
0
0
0
0
0
2.074
Tereyağı
280.050
0
620
0
149.885
6.360
0
236.360
172.175
70.075
119.000
605.982
1.640.507 Butter
Peynirler
304.378
330.604
303.849
295.508
313.982
252.048
15.040
346.446
343.525
321.384
298.017
349.071
3.473.852 Cheese
Süt Krema.
Yoğurt
Dondurma
2.118 Yoghurt
474 Ice Cream
2002
145.629
404.204
205.665
485.614
369.463
291.032
891.100
641.500
723.846
331.200
756.398
397.942
Yoğurt
17.107
17.107
51.321
57.024
36.288
27.994
15.500
20.218
10.887
32.141
9.850
13.068
Tereyağı
89.375
0
215.000
49.950
259.250
38.500
120.000
80.000
156.950
204.325
904.397
1.121.307
3.239.054 Butter
Peynirler
391.013
256.249
322.911
459.510
586.816
335.942
368.787
314.892
254.056
244.641
220.050
608.148
4.363.015 Cheese
Süt Krema.
Dondurma
308.505 Yoghurt
527 Ice Cream
2003
975.550
752.346
889.221
805.985
680.836
522.748
640.060
1.412.450
1.192.500
1.513.002
1.242.650
1.058.700
6.739
4.147
11.404
20.218
48.211
20.218
34.733
30.167
26.575
23.038
20.861
37.137
Tereyağı
729.125
0
190.000
292.250
329.000
23
492.975
198.200
301.700
627.971
719.725
1.222.347
5.103.316 Butter
Peynirler
119.400
163.200
314.400
329.150
310.398
270.917
237.041
302.264
215.715
176.486
141.407
636.640
3.217.018 Cheese
Süt Krema.
Yoğurt
Dondurma
283.448 Yoghurt
232 Ice Cream
2004
861.900
495.345
750.715
1.017.305
609.009
659.900
733.050
1.021.025
1.542.175
1.273.600
20.842
20.913
44.812
25.533
25.927
28.497
28.855
22.445
30.212
25.608
Tereyağı
377.750
275.000
236.125
0
158.125
192.500
19.000
58.125
278.125
404.175
1.998.925 Butter
Peynirler
180.500
291.477
615.293
512.916
640.816
268.717
546.758
403.653
218.997
168.149
3.847.276 Cheese
Süt Krema.
Yoğurt
Dondurma
273.644 Yoghurt
431 Ice Cream
Kaynak: İGEME
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
51
TEAE
Ek Tablo 15 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Dondurma
a/
İhracatı: 1998-2004
Appendix Table 15 - Turkish Exports of Ice Cream by Countries: 1998-2004
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Kg
37
70
18.755
312
16
426
13
7.470
35
Danimarka
4
25
Yunanistan
12.901
1
Hollanda
Almanya
39.593
İtalya
16
İngiltere
5
190.101
Hollanda
2.603 Almanya
586.250
İtalya
İngiltere
Danimarka
14.857
Yunanistan
İspanya
351
Norveç
30
Norveç
10
730 İsviçre
2
İsviçre
İspanya
12
Malta
8.304
Polonya
Çek Cumhuriyeti
369
30
100
115
Malta
Polonya
48
Çek Cumhuriyeti
11.668
Slovak Cumhur.
Slovak Cumhur.
34.702
Macaristan
126.344
Romanya
Macaristan
7.925
5.200
45.786
Bulgaristan
Arnavutluk
Moldovya
78.813
30.163
Rusya Fed.
521.189
300.032
Gürcistan
19.728
16.710
Azerbaycan-Nahç.
94.179
23.723
13.967
Kazakistan
132.365
72.757
103.105
Türkmenistan
45.842
17.882
47.394
Romanya
14.515
Bulgaristan
17.775
74.293
83.838 Arnavutluk
40.445
54.830
91.271
91.157
Moldovya
29.853
24.582
33.852
52.509
8.618 Gürcistan
412
2.723
41.871
86.863
72.038
65.918
40.058
41.308
28.085
Özbekistan
792
34.385
53.763
Kırgızistan
210
Rusya Federasyonu
Kazakistan
504 Türkmenistan
Özbekistan
20 Kırgızistan
6.492
Hırvatistan
19.734
Bosna Hersek
27.386
Sırbistan Karadağ
367.153
Makedonya
158.285
1.061.650
Hırvatistan
67.849
154.397
454.367
1.191.012
1.577.167
1.822.189
496.380
395.902
346.741
52.425 Bosna Hersek
465.860 Sırbistan Karadağ
156 Makedonya
9.010
Tunus
20
A.B.D.
7
Tunus
2
55
A.B.D.
151.642
Meksika
Meksika
90
Antigua-Bermuda
181.245
Kuzey Kıbrıs T.C.
318.048
184.093
1.024.137
Antigua-Bermuda
387.143
334.329
Lübnan
983
Irak
148.605
8.597 Kuzey Kıbrıs T.C.
60 Lübnan
227.022 Irak
1.468
Ürdün
33.409
Suudi Arabistan
23.944
21.590
Kuveyt
450
Bahreyn
7.020
1.670
Bir.Arap Emirlik.
1.089
Ürdün
24.720
18.000
19.490 Suudi Arabistan
Kuveyt
Bahreyn
25.869
128
Bir.Arap Emirlik.
6.498 Umman
Umman
23
Pakistan
23.554
6.739
9.882
11.049
Güney Kore Cum.
3.970
16
20.880
Avustralya
8.043
3.070
2.800
56.508
49.893
Hindistan
14.213
Pakistan
Hindistan
Güney Kore Cum.
4.088 Avustralya
2.575
Avus..Ok.Ülk
Kes. Ülk
Avustralya.Ok.Ülk
34.453
29.781
Kesinleşmemiş Ülk
14.602 Ege Serbest Bölge
Ege Serbest Bölge
313.094 Mersin Serbest Bö
Mersin Ser. Bö
1.581.559 Avrupa Serbest Böl
Avr. Serbest Böl
Toplam
Azerbaycan-Nahç.
1.616.451
1.083.882
1.623.549
3.164.603
Kaynak: İGEME
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
52
3.690.686
3.767.088
2.789.764
TEAE
Ek Tablo 16 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Tereyağı İhracatı :1994-2004
Appendix Table 16- Turkish Exports of Butter by Countries:1994-2004
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001*
2002*
2003*
2004*
0
0
0
0
0
940
0
1.530
5.874
6.410
9.989 U.S.A.
Tereyağı
A.B.D.
Butter
14.964
2.107
0
0
245
0
0
11
0
0
0 Germany
Arnavutluk
0
0
0
0
0
0
0
594
0
0
0 Albania
Azerbaycan
1.975
191.541
9.847
7.200
4.378
0
0
149
1.509
4.787
1.315
0
0
0
0
0
1.258
995
170
2.562
2.526
1.746 Aegean Free Reg.
1.821
1.147
9.287
15.769
26.864
35.334
36.608
32.527
99.187
14.423
75
292
3.905
14.102
798
1.708
0
0
20
0
Almanya
Ege Serb. Böl.
K.K.T.C.
Kazakistan
Kuveyt
Libya
Lübnan
Özbekistan
Romanya
Rusya Fed
S. Arabistan
Sırbistan
Türkmenistan
3.337
Azerbaijan
R.T.N.C.
167 Kazakhstan
250
500
1.200
1.000
0
0
5
1
288
230
3.600
7.225
12.957
19.917
5.752
3.681
150
354
0
0
0 Libya
200
0
0
0
0
450
0
2.500
0
0
0 Cordan
1.959
1.140
6.462
2.927
1.681
854
0
0
172
508
105
0
0
0
0
0
0
540
0
0
969
4.922
265
53.497
937
0
0
0
30
4.560
51.471
53.975
29.960
27.046
19.979
6.479
55.180
48.292
20.260
28.584
0
0
0
0
0
728
0
1.408
900
3.025
4.000
214
1.245
1.816
295
430
217
0
1.070
704
Irak
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, Dış Ticaret İstatistikleri, * İGEME: Dış ticaret istatistikleri
Source :State Institute of Foreign Trade Statistics, * Export Promotion Center
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
53
18.240
0 Kuwait
344
Uzbekistan
0 Romania
2.979 Russian Fed.
17.510
S.Arabia
675 Sırbia
4.331
Turkmenistan
4.363 Yugoslavia
TEAE
Appendix Table 17-Turkish Cheese Exports of Cheese By Countries: 1994-2004
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Taze Peynir
Kg
0
0
0
0
2
16.108
0
A.B.D.
19
314
65.783
725
16.813
0
2.664
Almanya
0
0
0
0
0
0
360
Antalya S. B.
261
135.373 558
3.215
1.348
100
80
Azerbaycan
0
0
0
85
238
0
1.896
Bosna-Hersek
0
0
0
0
0
0
2.886
Ege S. Böl.
0
0
0
415
0
500
4.875
İsviçre
0
0
0
12.769
3.952
7.116
0
K.K.T.C.
0
0
0
0
0
0
0
Katar
29
0
762
1.137
373
1.716
0
Kazakistan
0
0
1.842
36
0
72
84
Kırgızistan
14.921
0
374
0
357
0
21
Kuveyt
1
25
15.426
2.992
12.756
0
1.964
Libya
0
0
17
0
0
0
8.800
Lübnan
0
0
725
48
0
0
0
Makedonya
0
4
11.182
671
3.944
17.479
1.700
Özbekistan
18
17.712
49.226
1.245
341
0
0
Rusya Fed.
0
0
0
198
0
0
21
S. Arabistan
25
163
6.597
11.114
232
3.780
11.667
Türkmenistan
Emmentaler Peyniri ve Karışımlar
0
0
0
0
0
0
12.257
Almanya
0
1853
14585
3492
569
0
0
Azerbaycan
0
0
75.881
121.932 147.378 155.944 156.676
B.A.E.
0
0
0
0
0
0
17.334
Bahamalar
0
0
22.455
83.007
116.919 153.289 122.958
Bahreyn
0
0
0
0
0
103
0
Bosna-Hersek
0
0
0
0
0
2.032
1.309
Ege S. B.
0
0
13.354
11.037
7.133
6.051
8.286
K.K.T.C.
0
0
25.161
36.166
56.496
57.985
70.326
Katar
0
0
2.150
20.350
3.160
799
0
Kazakistan
0
0
1.187.605 1.331.244 1.489.320 1.371.614 1.538.719
Kuveyt
0
0
1.156
202
446
0
0
Libya
0
0
0
25.515
0
17.136
0
Lübnan
0
0
0
0
0
458
0
Makedonya
0
108.000 0
0
0
100
Mersin Serbest Böl. 0
0
0
20.119
2.975
94
3.531
6.630
Özbekistan
0
0
1.099.850 1.314.844 1.597.571 1.822.691 1.883.327
S. Arabistan
0
0
0
0
0
3.053
0
Sırbistan
0
0
3.180
10.063
703
0
228
Türkmenistan
0
0
0
0
15.264
3.744
0
Umman
0
0
0
0
0
0
7.793
Yugoslavya
Çedar Peyniri
0
0
0
0
0
0
0
Azerbeycan
400
1.121
120
1.731
695
165
300
K.K.T.C.
0
0
0
0
0
0
225
Katar
0
36
0
306
0
345
0
Kazakistan
0
3.126
2.580
250
100
300
0
Özbekistan
200
0
0
9.092
0
116
105
Türkmenistan
Kaşkaval (Kaşar Peyniri)
0
250
1.590
0
1.787
6257
17.511
A.B.D.
179
472
0
0
22.803
60
7
Almanya
1.122
4.236
5.585
7.916
1.878
0
0
Azerbaycan
18.490
10.640
9.800
21.609
16.586
27664
56.738
B.A.E.
0
0
0
337
1.080
0
437
Bahreyn
0
0
0
515
0
999
0
Bosna-Hersek
0
0
0
20.000
0
10
1.945
Ege Serbest Böl.
0
0
0
0
0
2233
4.450
İsrail
0
0
0
0
0
136
1.300
İsviçre
15.246
12.764
50.805
28.215
15.215
21268
13.354
K.K.T.C.
300
0
0
1.080
1.500
141
1.811
Katar
500
0
4.104
15.283
6.219
5235
0
Kazakistan
0
1.830
0
0
0
0
81
Kuveyt
5.140
4.854
9.105
13.740
6.090
2387
884
Libya
0
61.219
48.450
32.973
0
0
68.232
Lübnan
300
0
39.000
0
0
504
0
Makedonya
0
0
0
280.147 19.454
0
2.310
Mersin Serb. Böl.
250
2.625
10.006
2.060
338
527
0
Özbekistan
14.234
3.600
3.900
3.900
3.300
15729
33.458
S. Arabistan
12.400
1.275
2.291
2.663
2.090
2819
3.501
Türkmenistan
0
18.179
0
0
0
0
20.054
Ürdün
0
0
0
0
0
0
5.812
Yugoslavya
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, Dış Ticaret İstatistikleri, *İGEME
Source: State Institute of Statistic, Foreign Trade Statistics, * Export Promotion Center
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
54
2001
2002
2003
2004
Fresh Cheese
U.S.A.
Germany
Antalya Free Region
Azerbaijan
Bosnia and Herzogovina
Aegean Free Region
Swıtzerland
R.T.N.C.
Qatar
Kazakhstan
Kyrgizstan
Kuwait
Libya
lebanon
Makedonia
Uzbekistan
Russian Fed.
S.Arabia
Turkmenistan
Emmanteller Cheese
0
0
0
0
Germany
425
562
2.250
2.806
Azerbaijan
215.361 237.398 321.313 317.629 U.A.E.
0
0
0
0
Bahamas
171.814 220.431 277.945 166.125 Bahrian
0
0
0
0
556
3.503
7.157
8.535
Aegean Free Region
9.962
13.343
45.635
55.064
R.T.N.C.
100.005 100.354 131.621 99.206
Qatar
504
714
36
0
Kazakhstan
1.038.328 1.237.991 1.317.567 1.003.326 Kuwait
0
0
0
0
Libya
0
2.880
0
0
lebanon
0
1.846
0
0
Makedonia
0
0
4.989
0
Mersin Free Region
0
0
1.581
817
Uzbekistan
1.531.203 2.293.537 2.623.125 1.873.810 S.Arabia
0
0
0
0
Sırbia
0
1.682
1.658
1.226
Turkmenistan
7.987
6.201
0
0
Oman
1.736
0
300
17.764
Yugoslavia
Cheddar
0
0
20
40
135
0
0
0
R.T.N.C.
180
0
0
0
Qatar
0
0
0
0
Kazakhstan
0
238
0
0
Uzbekistan
0
0
0
0
Turkmenistan
Round Sheep's Cheese (Cosher)
25.235
58.768
49.307
48.420
U.S.A.
66
0
0
0
Germany
1.386
1.778
5.382
1.581
Azerbaijan
40.174
66.141
18.024
23.300
U.A.E.
1.551
3.696
845
0
Bahrian
0
0
0
0
0
1.218
5.881
13.965
Aegean Free Region
2.900
1.500
0
0
Israel
3.072
672
500
0
Swıtzerland
8.297
5.638
33.130
5.911
R.T.N.C.
4.531
20.727
9.545
12.671
Qatar
0
40
0
17
Kazakhstan
2.098
22.800
0
9.180
Kuwait
947
0
0
0
Libya
119.955 139.658 160.912 220.615 lebanon
2.406
6.368
1.001
0
Macedonia
0
0
14.570
4.608
Mersin Free Region
0
2.873
188
134
Uzbekistan
88.819
80.848
125.080 120.781 S.Arabia
442
4.547
876
629
Turkmenistan
16.690
46.080
73.396
73.935
Cordan
5.157
0
1.200
9.144
Yugoslavia
0
3
0
1.106
0
108
0
420
216
0
1.504
4
0
0
4.000
0
0
12.198
8.590
2.300
0
0
394
0
0
0
1.971
0
360
3.695
0
0
0
0
5.660
80
0
11.375
126
79
0
1.603
0
0
0
1.926
800
0
642
0
0
0
0
5.898
15.957
12.050
72
1.275
0
0
11.770
0
0
0
8.922
0
380
3.584
2.910
0
649
0
3.504
6.896
2.260
2.084
TEAE
Appendix Table 18 - Turkish Cheese Exports of Cheese By Countries: 1995-2004
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Kg
Eritme Peynir
0
0
0
0
0
0
A.B.D.
0
0
0
0
0
0
Arnavutluk
0
0
0
0
0
Bahreyn
82.574
0
0
0
0
0
B.A.E.
0
0
50
0
0
1.775
Gürcistan
5.890
432
15
0
41.056
89.763
K.K.T.C.
0
0
0
0
0
0
Katar
270
0
0
0
562
0
Kazakistan
1.071.352 0
0
0
0
0
Kuveyt
0
5.212
11.000
360
0
0
Libya
5.161
0
0
0
100
0
Özbekistan
920.802
0
0
0
0
1
S. Arabistan
120
470
390
0
302
70
Türkmenistan
Tulum Peyniri
0
3.613
1.825
5.318
11.687
7.669
A.B.D.
276.978
106.779
143.700 113.408 211.732 187.523
Almanya
0
230
1.540
1.416
0
0
Azerbaycan
0
0
80
100
17
149
Bahreyn
0
0
0
0
2.635
0
Ege S.Böl.
0
0
0
0
0
0
Fransa
119.676
62.226
23.275
36.967
0
0
Hollanda
1.500
255
375
1.000
0
0
İngiltere
0
550
202
0
60
240
İsviçre
0
853
48.710
142.801 254.551 116.775
K.K.T.C.
0
0
171
113
570
44
Kazakistan
0
0
0
0
0
0
Makedonya
0
0
941
40
1.425
773
Türkmenistan
0
0
0
0
0
3.018
Yugoslavya
Beyaz Peynir
12.500
8.000
27.141
38.389
67.541
67.323
A.B.D.
79.925
24.208
6.118
18.002
19.737
0
Almanya
572.880
120.825
0
0
195
640
Arnavutluk
9.526
19.074
2.275
18.000
0
0
Avusturya
666.182
152.621
37.846
49.759
0
0
Azerbaycan
7.650
12.750
0
0
0
26.802
B.A.E.
0
0
0
430
0
860
Bahreyn
0
0
298
0
2.031
1.500
Bosna-Hersek
0
72.000
0
0
176
0
Ege Serbest Böl.
14.605
40.550
2.700
1.900
0
0
İngiltere
0
62.190
8.396
17.000
0
0
İran
0
0
40
0
0
9.500
israil
40.617
8.007
1.146
13.800
6.785
4.777
İsviçre
0
0
0
0
0
65
Japonya
0
11.129
13.061
13.249
10.192
24.706
K.K.T.C.
17.469
6.111
28.197
7.317
1.536
180
Kazakistan
0
17
2.000
2.740
18
0
Kırgızistan
18.700
0
0
0
17
15.873
Kuveyt
34.178
44.339
24.435
17.610
15.386
4.509
Libya
0
0
17.600
0
534
21.600
Lübnan
0
0
0
0
0
0
Makedonya
0
0
0
0
0
4.479
Menemen D. S.B.
0
81.600
17.604
0
247
1.310
Mersin Serb. Böl.
30.662
23.024
2.520
6.604
9.846
7.200
Özbekistan
0
0
0
34.300
0
0
Romanya
79.561
56.869
16.619
10.290
85
0
Rusya Fed.
17.170
0
0
0
904
6.651
S. Arabistan
0
0
0
0
0
0
Singapur
7.911
4.968
17.597
11.275
13.029
5.510
Türkmenistan
0
0
0
0
0
13.608
Ürdün
0
0
0
0
0
1.764
Yugoslavya
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, Dış Ticaret İstatistikleri
Source: State Institute of Statistic, Foreign Trade Statistics
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
55
2001
2002
2003
2004
960
7560
70376
0
120875
17866
0
122551
0
0
162070
100
5918
0
14188
160408
0
101498
26196
0
479446
0
71
674216
0
4207
0
29151
206457
0
0
32252
0
674767
0
0
1260359
580
90
0
51698
102423
0
0
51165
0
638148
0
0
1566977
0
7720
196260
45
0
0
0
0
0
1406
8371
0
1800
0
31405
10685
244948
122
0
0
131430
0
0
1490
0
0
1008
0
0
30140
187407
74
0
0
45417
0
0
0
0
0
0
36
0
10633
178220
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
609
0
93542
30
16.000
0
280
47267
1695
0
0
0
0
5.000
16330
1688
1916
1785
0
25153
2409
106401
30052
0
0
3228
0
0
30383
600
2227
0
6978
210657
85
0
0
3106
89750
1320
0
4500
0
0
0
5240
3617
2692
1646
0
43005
0
343698
32649
705
0
5117
0
0
104884
0
4632
19550
0
165856
0
13588
0
7050
24380
2000
0
1245
0
0
0
2308
10382
5009
816
0
46050
0
117972
3690
0
156752
1723
0
0
62756
0
17196
212250
1500
221770
0
42574
0
9497
21590
2139
0
2400
0
0
0
0
1809
43632
3403
0
23345
0
150951
0
0
376832
802
0
4968
163324
0
10304
1700
27870
Processed Cheese
U.S.A
Albania
Bahrain
U.A.E.
Goergia
R.T.N.C.
Kazakhstan
Kuwait
Libya
Uzbekistan
S.Arabia
Turkmenistan
Cheese Encased in a Skin
U.S.A.
Germany
Azerbaijan
Bahrian
Aegean Free Region
France
Netherland
England
Switzerland
R.T.N.C.
Kazakhstan
Makedonia
Turkmenistan
Yugoslavia
White Cheese
U.S.A.
Germany
Albania
Austuria
Azerbaijan
U.A.E.
Bahrian
Aegean Free Region
England
Iran
Israel
Switzerland
Japan
R.T.N.C.
Kazakhstan
Kyrgizstan
Kuwait
Libya
lebanon
Macedonia
Menemen Free Region
Mersin Free Region
Uzbekistan
Romania
Russian Fed.
S.Arabia
Singapore
Turkmenistan
Cordan
Yugoslavia
TEAE
Ek Tablo 19 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Süt Tozu İhracatı:1998-2004
Appendix Table 19 - Turkish Export of Milk Powder by Countries: 1998-2004
1998
1999
2000
2001
Süt Tozu
2002
2003
2004
Kg
0
A.B.D.
1.853
0
72
3.080
309
Afganistan
0
0
0
0
0
0
Almanya
0
0
948
1.728
1.554
5.617
Arnavutluk
0
35.927
0
0
500
2.063
Avustralya
25
180
0
99
162
0
0
0
0
211
0
191
6.691
800
73
2.883
4.285
19.598
Avusturya
Azerbaycan
60
0
53
300
0
0
7.453
1.350
6.112
3.923
3.772
0
Bahreyn
B.A.E.
Bosna Hersek
0
0
0
0
0
0
Bursa Ser. Böl.
0
0
0
0
0
0
Danimarka
0
0
10
1
216
0
Ege Serbest Bölge
0
455
368
300
1.055
4.454
Fransa
0
0
0
0
0
22
Güney Kore Cum.
0
0
0
9.004
0
0
Gürcistan
0
5.838
6.250
191
0
0
Irak
0
0
0
0
0
119.799
120
192
46
0
360
0
0
0
0
0
85
425
İngiltere
İsviçre
360
255
1.970
330
45
165
Kazakistan
5.809
1.098
84
3.161
0
150
Kesinleşmemiş Ülkeler
6.185
2.700
7.861
14.322
11.909
14.394
73
33
244
1.280
0
467
Katar
Kırgızistan
0
0
6.482
680
0
0
141.229
292.585
164.667
32.837
10.344
18.121
1.250
0
2.250
750
0
0
0
0
0
16.503
0
17
Makedonya
0
19.275
0
1.500
3.000
1.000
Malta
0
0
0
25
50
420
500
0
2.204
0
0
0
0
0
5
0
125
360
6.164
11.780
4.650
1.388
0
1.384
0
0
0
1.483
0
0
1.000
0
50
0
0
0
0
19
0
40
0
1.425
Kuveyt
Kuzey Kıbrıs T.C.
Libya
Lübnan
Mersin Serbest Böl
Norveç
Özbekistan
Polonya
Romanya
Rusya Federasyonu
0
0
5.441
423
0
1.050
Sudan
2.100
0
0
0
384
0
Suudi Arabistan
1.500
1.485
64.153
14.050
33.300
5.000
0
0
0
0
180
200
Sırbistan
Tacikistan
0
975
225
0
0
0
1.086
1.041
17.862
26.708
795
276
0
0
0
17.280
0
0
Tunus
Türkmenistan
Ürdün
Kaynak: İGEME
Source:
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
56
Milk Powder
363 U.S.A.
180 Afghanistan
3.632 Germany
4.127 Albania
455 Australia
105 Austria
117.769 Azerbaijan
0 Bahrian
0 U.A.E.
418 Bosnia and Herz.
48.816 Bursa Free Region
0 Denmark
15.869 Aegean Free Region
180 France
0 S. Korea
0 Georgia
216.028 Iraq
0 England
0 Switzerland
255 Qatar
2.025 Kazakhstan
0
597 Kyrgyztan
0 Kuwait
11.397 R.T.N.C.
0 Libya
0 Lebanon
432 Makedonia
547 Malta
0 Mersin Free Region
0 Norway
1.279 Uzbekistan
0 Poland
0 Pomania
0 Russian Fed.
2.534 Sirbia
72 Sudan
109 S. Arabia
1.618 Tajikistan
0 Tunusia
2.542 Turkmenistan
650 Jordan
TEAE
Ek Tablo 20 - Yoğurt-Ayran İhracatı Yapılan Başlıca Ülkeler: 1994-2004
Appendix Table 20 - Turkish Exports of Yoghurt/Butterskim by Countries:1994-2004
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Yoğurt
Kg
0
0
0
0
0
0
0
0
ABD
0
0
315
29
0
0
1.160
396
Almanya
3.931
450
21.731
18.586
5.421
0
0
0
Azerbaycan
0
0
0
0
0
0
0
13
Avustralya
0
0
576
12.420
8.652
0
0
312
B.A.E.
0
0
0
0
0
0
0
0
Belçika
0
0
0
0
0
0
0
8
Danimarka
0
0
0
0
0
5.373
6.761
0
Ege Ser. Böl.
0
0
99
0
0
0
508
36
Fransa
0
0
0
0
0
0
0
85
Hong Kong
0
0
0
0
0
0
0
0
Irak
0
0
0
0
0
0
0
36
İran
0
0
0
0
0
0
0
65
İtalya
0
0
216
0
0
240
1.200
36
Katar
40
0
1.910
1.523
18
0
0
0
Kazakistan
0
4.718
8.193
46.431
7.128
3.552
7.056
9.466
K.K.T.C.
1.200
1.800
27.289
6.912
17.220
13.800
5.824
4.839
Kuveyt
0
0
0
0
0
0
0
12
Liberya
0
0
0
0
0
0
0
0
Lübnan
0
0
0
0
0
450
0
0
Makedonya
0
0
0
0
0
0
0
0
Malta
0
612
13.223
13.117
497
1.048
0
0
Özbekistan
0
0
0
0
0
0
0
20
Panama
1.800
0
5.857
3
0
960
1.200
91.187
S. Arabistan
0
0
0
0
0
7.183
59.996
1.072
Sırbistan
0
0
0
0
0
0
0
0
Sudan
0
0
2.760
2.304
144
0
0
0
Türkmenistan
0
0
0
0
0
0
0
0
Ukrayna
0
0
0
0
900
0
0
0
Umman
0
0
1.458
0
0
11.000
32.522
30
Ürdün
0
0
0
0
0
0
0
0
Yunanistan
Toplam
6.971
7.580
83.627 101.325
39.980
43.606 116.227 107.613
Ayran
0
0
720
804
270
0
0
0
Azerbaycan
0
0
0
4.380
0
0
0
173
B.A.E.
0
0
0
0
0
240
1.200
0
Katar
49.158
41.340
26.280
20.580
13.440
13.800
3.613
31
Kuveyt
194
0
0
14
0
960
1.200
56.475
S. Arabistan
0
0
0
0
900
0
0
0
Umman
0
0
0
0
0
0
10.472
1.056
Yugoslavya
0
0
0
0
0
0
0
0
Belçika
0
0
0
0
0
0
0
0
Ege Ser. Böl.
0
0
0
0
0
0
0
13
Hong Kong
0
0
0
0
0
0
0
30
Ürdün
Toplam
49.352
41.340
27.000
25.778
14.610
15.000
16.485
57.778
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
57
2002
2003
2004
0
0
0
0
0
720
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6.466
0
0
0
3.002
51
0
0
0
0
0
2.160
0
0
0
3.000
15.399
100
36
252
0
1.530
6.332
0
0
0
0
1.781
0
0
0
0
51.303
0
0
0
0
0
696
0
0
00
1.800
540
1.035
0
0
9.246
0
208.837
0
0
11.237
0
0
0
2.851
21.589
0
0
150
180
0
1.678
0
0
70.001
216
0
0
0
0
0
0
0
0
420
0
0
0
420
0
0
0
0
0
0
0
6.332
0
0
0
6.332
408
800
0
0
0
63.238
0
0
0
329.360
0
0
0
0
0
0
0
9.240
360
0
0
9.600
Yoghurt
USA
Germany
Azerbaijan
Australia
U.A.E
Belgium
Denmark
Aegean Free Region
French
Hong Kong
Iraq
Iran
İtalia
Qatar
Kazakhstan
R.T.N.C.
Kuwait
Liberia
Lebanon
Makedonia
Malta
Uzbekistan
Panama
S.Arabia
Sırbia
Sudan
Turkmenistan
Ukrain
Umman
Cordan
Greece
Total
Butterskim
Azerbaijan
U.A.E.
Katar
Kuwait
S.Arabia
Oman
Yugoslavia
Belgium
Aegean Free Region
Hong Kang
Jordan
Total
TEAE
Ek Tablo 21 - Ülkelere Göre Dondurma ve Buz a/ İthalatı: 1998-2004
Appendix Table 21 -Turkish Import of Ice Cream by Countries:1998-2004
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Kg
Fransa
25.261
13
51.900
17.911
36.658
6.108 France
Hollanda
1.291
26
7.814
59.800
71.739
40
75.952 Holland
Almanya
21.741
1.882.901
85
14
9.885
63
9.768 Germanya
İtalya
İtaly
9.204
4
22
73.300
27.894
England
İngiltere
1.080
10
2.702
İrlanda
İrland
5
Danimarka
Denmark
338
Yunanistan
Greece
20
688
172
Portekiz
50
200 Portugal
İspanya
5.086
4.871
152.108
11.510
120.914
304.210 Spain
Belçika
33.536
21.066 Belgium
Avusturalia
Avusturya
5
6.120
4
İsviçre
24.461
14.980
15.105
11.911
4.424
13.718 Switzerland
Polonya
Poland
104.832
197.309
292.815
Czech Rep.
Çek Cumhuriyeti
9
Macaristan
Hungary
1
12
60
Moldovya
Moldavia
9.526
Azerbaycan-Nahç.
Azerbaycan-Nahç.
9.213
Bosna Hersek
Bosna Hersek
9.607
11.120
A.B.D.
USA .
1.245
6.347
Mexico
Meksika
26.929
KKTC
NCTR.
2.276
5.172
İsrail
33
20
43 İsrael
Suudi Arabia
Suudi Arabistan
12.500
BAE.
UAE.
8.210
Pakistan
Pakistan
9
Sri Lanka
Sri Lanka
4
Tayland
Tayland
26
Tayvan
Taivan
8
Australia
Avustralya
4.395
Diğ.Ülkeler
A.Count.
10.713
272
Toplam
214.150
1.917.022
56.318
473.910
527.120
231.809
431.065 Total
Ek Tablo 22 - Tereyağı İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler:1994-2004
Appendix Table 22 - Butter Import from Major Countries:1994-2004
1994
1995
1997
1998
0
57.000 209.500
40.000
A.B.D.
178.400 450.500 396.900 161.800
Almanya
0
0
0
62.400
Avustralya
170.800 163.610
0
0
Avusturya
14.000
70.542
39.219
98.485
Belçika-Lüks.
0
0
0
0
Bulgaristan
351.375 196.250
80.500
0
Çek Cum.
0
0
0
0
Çekoslavakya
244.000
25.040
0
0
Danimarka
0
0
0
0
Estonya
669.000 220.000 280.000 284.512
Finlandiya
77.938
97.552
59.600
89.381
Fransa
53.760
47.199 166.226
40.120
Hollanda
0
0
0 335.200
İngiltere
599.623 560.000 301.820 336.039
İrlanda
515.000 435.000 1.281.140 457.200
İsveç
5.000
4.000
0
60.000
İsviçre
0
0
0
0
İtalya
0
0
0
0
Japonya
0
0
0
0
K.K.T.C.
0
0
0
0
Letonya
18.000 177.600
0
0
Litvanya
0
0
0 350.000
Norveç
0
0
0
0
Polonya
0
0
0
0
Romanya
0
0
0
0
Slovak Cum.
0
0
0
0
S. Arabistan
623.423 473.700
0 577.280
Y.Zellanda
0
0
0
0
Yugoslavya
0
101.010
0
0
0
0
0
0
244.948
0
990.000
125.271
73.240
77.600
362.300
796.566
40.000
126.800
0
0
0
20.000
0
0
0
0
0
57.600
0
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
1996
58
1999
Kg
0
784.948
5.382
0
0
0
19.998
0
1.155
344
506.390
62.430
320.192
137
375
918.175
8
0
0
3.483
0
795
0
0
0
945
0
5.892
0
2000
2001
875
336.697
52.000
20.000
40.127
0
15.300
0
374.625
33.150
30.730
108.541
169.920
164.500
145.000
885.975
0
60.000
45.000
0
18.000
79.656
40.000
72.700
74.150
1.575
0
648.000
7.875
0
57.000
0
0
0
0
0
0
66.150
0
307.300
21.980
159.000
0
69.962
516.975
0
0
0
0
0
0
0
55.325
0
0
6360
480.000
0
2002
2003
2004
0
0
0U.S.A.
669.547 878.475 1.794.121Germany
0
0
60.000Australia
0
0
0Austria
0
0
0Belgıum-Lux.
0
0
0Bulgaria
0
0
0Czech Republic
0
0
0Czechoslovakia
437.950 229.723 227.126Denmark
0
0
66.000Estonia
191.650
31.000
0Finland
266.760 417.200
78.496France
669.322 1.787.608 456.700Netherland
100.000
0
0England
160.000 492.582 420.725Ireland
467.875 1.368.900 1.004.588Sweden
0
0
0Swıtzerland
0
0
0Italy
0
0
0Japan
0
1.197
0R.T.N.C.
0
0
0Latvia
0
0
0Lithuania
0
0
82.125Norway
50.000
0
0Poland
0
0
0Romania
0
0
0Slovak Republic
0
0
0S.Arabia
0
0
58.800New Zealand
0
0
0Yugoslavia
TEAE
Ek Tablo 23 - Türkiye'nin Ülkelere Göre Peynir İthalatı : 1994-2004
Appendix Table 23 - Turkish Import of Cheese by Countries:1994-2004
1994
1995
1996
1997
1998
Taze Peynir
Kg
Almanya
0
15.869
187
11.549
9.068
Danimarka
0
0
1.932
2.220
1.913
Fransa
0
1.181
9.582
7.113
9.220
Hollanda
27.144
20.485
0
21
0
İtalya
0
2.079
2.602
5.961
0
Polonya
0
0
0
0
0
İngiltere
0
0
0
0
0
Gravyer
İsveç
0
0
0
0
0
İsviçre
0
100
3.592
1.500
2.524
Cester, Parmezan, Felemenk vb Peynirler
A.B.D.
0
0
0
1.907
125
Almanya
0
6.279
9.548
3.144
770
Danimarka
0
0
30.014
61.517
97.629
Fransa
0
2.378
279
5.801
15.467
Hollanda
0
0
14.800
10.900
25.550
İrlanda
0
0
0
0
1.000
İtalya
0
0
1.282
10.246
14.126
Eritme Peynir
A.B.D
0
0
0
0
Almanya
99.562
25.832
31.090
0
307
Avusturya
0
0
0
0
0
BelçikaLüksemburg
0
0
9.791
0
1.122
Danimarka
0
4.407
1.474
0
0
Fransa
105.003 153.121
143.154
155.784 106.704
Hollanda
3.038
23.167
15.115
10.167
11.118
Rokfor Peyniri
Almanya
0
4.154
3.579
653
33.585
Danimarka
60.388
71.562
107.721
86.760
72.574
Fransa
7.321
0
174
644
6.588
İtalya
1.054
685
2.450
5.177
450
Emmentaler Peyniri
Almanya
0
240
4.158
271
Danimarka
22.962
16.833
280
7.788
Fransa
17.612
96
29.748
10.896
İsviçre
0
100
4.664
12.600
Bel.-Lüksemburg 0
0
0
0
Grana Padano, Parmigiano, Reggiano
Almanya
0
0
0
60
Fransa
0
0
174
1.336
İtalya
232
9.610
0
0
Sbrinz Peyniri
Almanya
0
0
0
210
Fransa
0
20
155
3.311
İsviçre
0
0
0
0
K.K.T.C
0
0
0
0
Çedar Peyniri
A.B.D.
2.268
0
0
0
Almanya
19.925
0
20.073
0
Avustralya
0
0
0
33.728
Avusturya
0
0
0
0
Belçika
0
0
19.989
0
Bulgaristan
0
0
0
0
Danimarka
0
739
4.981
5.648
Fransa
0
0
0
40
Hollanda
0
0
0
0
İngiltere
78
19.830
0
200
İrlanda
0
0
0
0
İsveç
0
0
0
0
İtalya
0
0
0
681
Litvanya
76.609
0
0
0
Ukrayna
0
0
0
0
Y. Zellanda
38.400
153.600
319.800
365.000
Edam Peyniri
Almanya
0
240
43.000
0
Danimarka
0
998
0
0
Hollanda
0
0
58.779
41.581
Polonya
0
0
0
0
Butterkaese Peyniri
İtalya
0
0
0
400
Çekoslavakya
0
0
0
0
Slovakya
0
0
0
0
Tulum Peyniri
Almanya
0
0
14.893
0
Hollanda
0
0
0
0
Beyaz Peynir
Avusturya
0
0
0
3.456
Bulgaristan
0
106.580
0
13.500
Danimarka
487.790 1.189.018 651.088
179.104
İsviçre
0
0
0
0
K.K.T.C
0
0
0
0
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
2000
2001
2002
33.868
552
1.066
0
0
859.894
0
0
0
5.085
0
490
2.247.251
113.160
0
0
0
0
5.746
2.561.775
0
0
0
0
0
0
1.780.224
0
0
3.621
36.380
3.421
0
0
0
0
0
14
0
2.616
0
0
48
314
0
327
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11.546
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11
1.198
2.050
0
2.097
0
0
0
960
119.034
20.169
0
0
120.158
37.564
0
0
7.558
15.026
0
0
68.684
18.883
0
14
217
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.499
13.716
23.040
2.488
0
1.468
6.731
57.516
4.436
0
0
11.320
63.071
3.231
988
2.010
957
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5.772
137
0
26.387
0
875
7.429
0
0
27695
0
0
51.426
0
3.010
996
0
91
75
181
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2.150
0
260.500
0
0
0
121.990
772
0
0
0
109.768
0
64.285
0
424.052
35
4.173
474
0
993
1.986
17.257
719
0
1.152
0
47.214
0
0
11.998
384
4.528
27.188
129
6
0
0
5.327
11
129
0
0
58.426
113
0
1.295
1.536
3.698
1.800
0
0
0
0
3.291
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
102.081
79.968
80
0
18.971
0
225
2.735
34.232
0
0
0
51.249
0
0
0
20.219
78.669
0
0
21.283
0
1.396
0
0
136
0
19.522
0
24
294
0
0
0
0
0
0
1.195
0
0
122
0
0
19.313
0
0
0
19.008
0
150.852
0
0
0
469
18
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
867
0
0
59
1999
0
0
0
0
2003
2004
Fresh Cheese
Germany
Denmark
France
Netherland
Italy
Poland
England
Gravyer
0
0
Swıtzerland
0
0
Swıtzerland
Cester, Parmezan, Felemenk etc. Cheeses
0
0
U.S.A.
0
0
Germany
0
0
Denmark
0
0
France
0
0
Netherland
0
0
Ireland
0
0
Italy
Processed Cheese
0
2.422
U.S.A.
0
0
Germany
0
0
Austria
Belgium0
0
Luxemburg
0
0
Denmark
36.021
67.400
France
11.112
25.988
Netherland
Rocfor Cheese
0
0
Germany
0
0
Denmark
0
222
France
0
0
Italy
Emm. Cheese
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.672.907
0
0
0
Germany
0
0
Denmark
8.787
0
France
0
0
Swıtzerland
0
0
Bel.-Luxemburg
Grana Padano, Parmigiano, Reggiano
0
0
Germany
0
0
France
53.848
20.564
Italy
Sibrinz Cheese
0
0
Germany
0
0
France
0
0
Swıtzerland
0
10.000
T.R.N.C.
Cheddar
0
0
U.S.A.
39.976
0
Germany
0
0
Australia
0
0
Austria
0
0
Belgıum
0
0
Bulgaria
0
0
Denmark
0
0
France
0
0
Netherland
0
0
England
183.999
0
Ireland
201.500
101.000
Sweden
0
0
Italy
31.900
0
Lithuania
0
0
Ukrania
0
0
NewZealand
Edam
0
0
Germany
0
0
Denmark
13.176
5.496
Netherland
0
0
Poland
Butt. Cheese
0
0
Italy
0
0
Çzehoslovakia
0
0
Slovak Republic
Che. Enca. in Skin
0
22.216
Germany
0
0
Netherland
Wh. Cheese (Feta)
Austria
Bulgaria
Denmark
Swıtzerland
13.950
0
T.R.N.C.
TEAE
Ek Tablo 24 - Süt Tozu İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler:1994-2004
Appendix Table 24 - Milk Powder Import from Major Countries:1994-2004
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
0
244.452
255.301
60.000
83.945
9.686
2.838
1.331.620
520.478
1.971.653
877.193
871.797
1.780.215
370.633
0
0
0
0
112.625
150
25
0
0
0
195.700 1.316.000
477.375
123.431
375.851
2
238
70.000
72.500
346.000
0
325.200
0
60.000
4
745
0
75.000
229.675
Kg
A.B.D.
Almanya
Avustralya
Belçika-Lüks.
Çekoslavakya
75.000
0
126.400
0
222.700 U.S.A.
277.250 1.144.250 2.296.500 1.358.250 Germany
0 Australia
292.000
Belgium-Lux.
0 Czechoslovakia
Danimarka
931.374
24.000
202.296
156.152
52.556
374.870
1.393
0
0
144.030
Estonya
253.000
16.000
0
0
0
1.216
0
0
0
0
0 Estonia
0
0
60.000
0
0
17
3.991
0
0
0
0 Finland
941.500 2.861.100 1.884.686 2.705.031 2.090.037
96.068
1.056.393
Finlandiya
Fransa
50
Denmark
1.625.280 2.295.200 3.354.065 2.278.775 France
G. Afrika
0
0
0
0
100.000
0
0
0
0
0
Hindistan
0
0
0
0
0
0
0
0
48.000
134.000
Hollanda
277.000
47.375
325.775
737.013
681.400
7.554
137.513
109.000
157.000
178.000
İngiltere
0
0
45.404
68.000
213.600
260
6.000
0
0
520.750
200.000 England
64.000
0
0
0
50.000
1.202
1.882
100.000
300.000
20.000 Ireland
İrlanda
0 South Africa
144 Indıa
82.540
Netherland
İspanya
0
0
0
187.000
98.000
35.418
26.803
0
0
0
0 Spain
İstanbul
0
0
15.000
20.000
10.000
0
0
0
0
0
0 İstanbul
160.000
94.500
237.099
927.024
616.400
1.964
1.522
İsviçre
0
0
71.694
0
1.271
101
67.175
Japonya
0
0
100
0
7
29
0
55
0
25.000
5
İsveç
Kanada
Kırgızistan
Litvanya
Macaristan
Mersin S.
Böl.
0
75.000
250.000
112.520
0
356.950
0
0
0
0
0 Japan
4.000
675
0
0
0 Canada
0
0
0
0
0
0
9.364
0
0
0
303.375
76.000
349.025
349.800
80.375
25
0
0
25.000
443.700
0
0
0
0
0
0
55.068
0
0
0
489.000
Sweden
1.609.350 Swıtzerland
0 Kırgızia
0
Lithuania
0 Hungary
Mersin free
0 Reg.
0
0
0
0
10.000
0
0
0
0
0
Polonya
587.500
60.000
309.025
925.931
129.000
259
100.008
0
900.000
830.000
855.000
Portekiz
28.000
0
0
0
0
57
47.675
0
0
231.500
125.000 Portugal
Poland
50.000
0
0
19.500
12.077
0
0
20.000
0
0
0 Romania
325.668
281.552
289.450
324.100
141.000
0
37.853
0
0
0
0 Russian Fed.
0
0
0
0
0
11
132
20.000
0
96.000
119.650
257.298
183.675
305.222
308.428
Ukrayna
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, Dış Ticaret İstatistikleri.* İGEME
284.335
267
364.725
Romanya
Rusya Fed..
Slovakya
40.000 Slovakia
373.000 1.875.000 3.798.875 Ukraine
Source: State Institute of Statistic, Foreign Trade Statistics. * Export Promotion Center
Ek Tablo 25 - Yoğurt-Ayran İthalatı Yapılan Başlıca Ülkeler: 1994-2004
Appendix Table 25 - Yoghurt/Butterskim Import from Major Countries:1994-2004
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Kg
7.600
0
0
0
17.820
0
0
0
0
0
Belçika
0
0
0
45
301
0
0
0
0
0
0 Belgium
Çek Cum.
0
0
0
0
0
54
0
0
0
0
0 Czech Republic
Almanya
50 Germany
Fransa
0
0
0
4
12
26
0
0
0
0
0 France
İngiltere
0
0
0
0
0
4
1.000
0
0
0
0 England
Polonya
0
0
0
0
0
0
0
2.118
308.505
283.436
İsrail
0
0
0
0
121
10
0
0
0
0
334.575 Poland
0 Israel
İtalya
0
0
0
0
0
320
0
0
0
12
0 Italy
Macaristan
0
0
0
0
0
0
10
0
0
0
0 Hungary
Polonya
0
0
0
0
0
100
0
44
0
0
0 Tayland
Tayland
0
0
0
0
14
0
0
0
0
0
0 Tayland
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, Dış Ticaret İstatistikleri, * İGEME
Source: State Institute of Statistic, Foreign Trade Statistics, * Export Promotion Center
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
60
TEAE
Ek Tablo 26 - Cins ve Irklara Göre Süt Üretimi:1994-2004
Appendix Table 32 - Milk Production by Type and Breed: 1994-2004
Koyun - Sheep
İnek - Cow
Merinos
Yerli
Kıl keçisi
Tiftik keçisi
Kültür
Kültür Melezi
Yerli
Manda
Merino
Domestic
Ordinary goats
Angora goats
Culture
Cross-Breed
Domestic
Buffaloes
Total
1994
16.410
975.350
288.550
8.160
2.309.715
4.584.835
2.234.275
143.625
10.560.920
1995
16.000
918.495
269.670
7.535
2.581.710
4.751.020
1.942.580
114.540
10.601.550
1996
17.040
904.620
258.155
7.290
2.723.910
4.827.955
1.913.755
108.190
10.760.915
1997
16.795
809.553
243.044
6.258
2.593.151
4.586.892
1.734.133
86.700
10.076.526
1998
17.305
795.773
240.121
5.458
2576065
4.586.511
1.669.483
79.815
9.970.531
1999
15 612
789 084
231.420
5.161
2 618 031
4 722 638
1 624 821
75 243
10.082.010
2000
14.505
759.875
216.328
3.883
2.639.113
4.591.861
1.501.067
67.330
9.793962
2001
13.843
709.503
215.881
3.914
2.660.282
4.410.758
1.418.042
63.327
9.495.550
2002
11.922
645.465
206.403
3.218
2.467.889
3.867.656
1.155.088
50.925
8.408.566
2003
14.980
754.979
274.350
3.786
3.215.859
4.568.252
1.730.027
48.778
10.611.011
3.619
3.231.461
4.608.293
1.769.571
39.279
10.679.407
15.715
756.001
255.468
2004
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, Tarım İstatistikleri Özetleri
Source: SIS, Summary of Agricultural Statistics
Toplam
Appendix Table 27 - Quarterly Data For Dairy Processing Industries:1998-2004
Ocak -Mart
İşyeri sayısı
Number of
Estabilishment
Nisan-Haziran
Jan-March
Miktar
Değer Value
Quantity
(000TL)
(Ton)
April-June
Değer
Miktar
Value
Quantity
(000TL)
(Ton)
Temmuz-Eylül
July-September
Value
Miktar Değer
(000TL)
Quantity
(Ton)
Ekim-Aralık
November-December
Miktar
Quantity
Değer
(Ton)
Value
0 TL
Pastorize Süt
Pastorized Milk
1998
24
46028
6548613
42210
6129795
34254
5851037
44247
1999
18
2000
2001
2002
2003
2004
21
17
20
18
16
28559
5839114
56313
65280
66185
95643
79517
17943563
31581224
49627206
83540287
71628953
26889
5128623
61747
62840
66193
69033
76368
19706313
31049091
53475941
89919183
68214130
20307
4497674
24172
5606008
58596
52965
65129
68513
68204
24382062
26942213
55267132
63417070
61455069
68890
67757
82326
83233
33156082
37017838
72432326
78707954
1998
5
37.269
6.879.107.000
30.625
5.983.766.000
29530
6.675.555.000
32370
1999
4
37.031
9.089.910.000
7.620.116.000
34.627
8.720.480.000
28.417
9.228.308.000
34.908
2000
4
2347
9.500.280.000
3573495
2075
3156271
902
1780290
1148
2001
5
2897492
2294
5344541
3949
9656812
1315
3823341
1686
4677754
2002
2003
3
8966
5843617
8360
5933870
6935
5050216
7580
6274174
4
7082
6227992
6523
5906945
5585
5089726
6245
2004
5997665
4
5767
5885258
5591
5779056
4737
4941198
2000
4
2347
3573495
2075
3156271
902
1780290
1148
2897492
2001
5
2294
5344541
3949
9656812
1315
3823341
1686
4677754
2002
6
2731
8678099
4148
14548897
3514
12306583
1389
6358793
2003
9
2400
10430365
5162
27179056
2918
15164741
1512
9597564
2004
6
2223
10956486
3616
18165566
2644
13475259
Süt Sterilize ve Kondanse
8895406
Sterilized Milk
Süt Tozu ( Yağsız )
Non Fat Dry Milk
Kaynak: Devlet İstatistik Enstitüsü, İmalat Sanayi İstatistikleri
Source: SIS, Manufactured Industry Statistics
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
61
TEAE
Ek Tablo 28 - Üç Aylık Dönemler İtibariyle Süt ve Süt Mamüleri İmalatı:1994-2004
Ocak -Mart
Nisan-Haziran
Jan-March
April-June
Miktar
Değer
Miktar
Değer
İşyeri sayısı
Quantity
Value
Quantity
Value
Number of
(Ton)
(YTL)
(Ton)
(YTL)
Estabilishment
Temmuz-Eylül
July-September
Miktar
Değer
Quantity
Value
(Ton)
(YTL)
Ekim-Aralık
November-December
Miktar
Değer
Quantity
Value
(Ton)
(YTL)
Beyaz Peynir
White Cheese
1994
32
4.880
156.987
5.084
204.843
4.032
213.716
3.888
1995
44
5.230
392.541
5.902
535.781
5.103
531.504
4.787
584.087
1996
32
4.208
541.650
5.772
862.492
4.315
816.571
5.015
1.290.721
1997
31
5.544
1.362.388
8.993
2.354.508
5.084
1.971.384
4.316
2.466.102
1998
28
5.227
3.162.348
5.993
4.032.024
3.953
3.200.408
3.289
2.571.735
1999
26
4.894
4.157.039
5.697
5.423.949
5.168
5.658.066
4.442
5.792.550
2000
29
8.486
11.058.610
9.865
13.173.007
8.673
12.390.647
9.446
16.242.072
2001
27
10.002
20.164.533
10.483
21.533.367
8.972
20.401.657
8.401
21.399.916
2002
29
9.559
25.227.532
12.005
32.671.208
10.270
29.884.933
8.555
28.584.701
2003
28
9.503
33.963.559
10.547
37.638.345
10.503
38.666.041
11.561
41.539.374
2004
28
10.731
40.416.390
14.635
57.230.615
13.835
53.759.971
14.026
61.732.296
Kosher
1994
31
1.176
94.666
1.300
126.221
873
106.111
1.261
230.163
1995
41
1.419
264.192
1.273
310.324
1.093
308.460
1.217
340.059
1996
27
1.043
291.292
1.471
470.645
1.215
509.937
1.217
707.557
1997
29
1.520
857.174
2.118
1.309.974
1.390
980.469
1.454
1.557.976
1998
28
2.220
2.787.563
1.733
2.254.744
1.781
2.588.089
1.818
2.967.370
1999
25
2.580
4.338.668
2.594
4.886.440
2.369
4.968.200
2.453
5.918.293
2000
27
3.267
8.589.056
3.290
9.225.041
3.144
9.649.393
3.405
12.080.413
2001
29
3.457
13.217.738
3.335
13.295.889
2.885
12.328.136
3.512
15.816.714
2002
29
3.373
17.567.709
4.044
21.824.903
3.829
23.182.615
3.506
21.201.987
2003
25
3.559
25.617.936
3.940
27.963.264
3.864
28.170.351
4.572
32.934.932
25
5.217
39.524.227
2004
5.748
43.538.065
5.306
39.404.201
6.314
51.155.254
Kaşar Peyniri
Ocak -Mart
Nisan-Haziran
Jan-March
April-June
Miktar
Değer
Miktar
Değer
İşyeri sayısı
Quantity
Value
Quantity
Value
Number of
(Ton)
(YTL)
(Ton)
(YTL)
Estabilishment
Temmuz-Eylül
July-September
Miktar
Değer
Quantity
Value
(Ton)
(YTL)
310.602
Ekim-Aralık
November-December
Miktar
Değer
Quantity
Value
(Ton)
(YTL)
Eritme ve Krem Peynirler
Processed Cheese
1994
6
551
51.833
495
62.771
568
83.909
490
88.996
1995
5
856
168.442
594
143.200
631
171.342
727
221.778
1996
5
515
156.048
572
225.742
629
282.988
670
351.185
1997
6
438
261.946
536
378.661
514
451.735
560
626.574
1998
4
504
665.536
622
856.461
605
965.936
727
1.301.403
1999
5
652
1.298.032
623
1.312.305
731
1.818.128
857
2.252.098
2000
5
745
2.172.556
887
2.799.956
820
2.827.827
1.032
4.131.059
2001
7
775
3.214.513
681
3.020.079
972
4.403.931
1.073
5.040.835
2002
8
1.013
5.089.814
1.061
6.074.533
1.001
5.835.435
1.177
7.259.901
2003
11
1.095
6.860.215
1.162
7.923.275
1.369
8.816.383
1.549
9.998.217
2004
14
1.550
10.277.360
1.864
13.201.623
1.932
13.605.384
1.630
11.352.440
Other Cheese
Peynirler (Lor, Çökelek, Tulum vb)
1994
23
158
6.747
110
6.384
60
4.871
71
6.599
1995
22
240
28.507
179
34.313
272
57.653
277
82.088
1996
15
406
121.873
691
212.881
809
242.879
439
235.453
1997
14
930
390.471
1.231
586.820
982
483.737
1.040
745.488
1998
15
3.560
1.762.001
4.224
2.200.555
1.252
1.034.221
1.661
1.627.373
1999
13
576
490.755
641
510.529
561
413.899
536
502.814
2000
14
575
546.184
851
900.724
1.172
803.671
944
953.574
2001
12
730
978.087
605
947.886
633
969.774
545
1.192.744
2002
11
461
1.069.007
782
1.899.178
512
1.601.458
528
1.603.522
2003
13
683
2.546.800
619
2.201.180
699
2.556.143
790
2.909.532
2.512
11.240.788
2.541
11.508.911
2.580
13.782.290
13
2.311
9.618.403
2004
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
62
TEAE
Ocak -Mart
Nisan-Haziran
Temmuz-Eylül
Jan-March
April-June
July-September
Değer
Miktar
Miktar
Miktar
İşyeri sayısı
Value
Value Quantity
Quantity Değer
Value Quantity Değer
Number of
(TL)
(Ton)
(Ton)
(TL)
(Ton)
(TL)
Estabilishment
Tereyağ
199
36
1.143
86.802.407
1.295
141.160.162
1.192
157.731.921
4
199
47
2.051
361.226.000
1.643
385.843.000
1.131
294.574.000
5
199
30
1.576
442.862.000
1.706
622.021.000
1.485
645.012.000
6
199
33
1.575
981.042.000
1.698
1.129.734.000
1.380
1.363.078.000
7
199
29
1.829
2.163.682.000
2.095
2.411.276.000
1.641
2.333.632.000
8
199
26
2.489
4.434.565.000
1.870
3.542.236.000
1.666
3.695.824.000
9
200
30
2.611
5.993.183.000
2.682
6.520.176.000
1.940
5.162.961.000
0
200
29
2.566
8.756.048.000
2.755
9.733.226.000
2.504
8.646.960.000
1
200
33
2.867
12.339.529.000
2.647
13.042.543.000
2.599
12.223.498.000
2
200
30
2.743
16.784.558.000
2.617
16.058.411.000
2.713
16.165.204.000
3
200
27
2.855
17.519.838.000
3.852
23.920.877.000
3.059
19.187.228.000
4
Krema
199
4
199
5
199
6
199
7
199
8
199
9
200
0
200
1
200
2
200
3
200
4
Ekim-Aralık
November-December
Değer
Miktar
Value
Quantity
(TL)
(Ton)
Butter
1.584
245.402.993
1.610
410.826.000
1.641
987.331.000
1.617 1.720.040.000
1.931 2.984.947.000
1.817 4.109.420.000
2.168 7.019.598.000
2.553 9.947.838.000
2.473 18.826.343.000
2.865 16.979.064.000
3.237 23.841.194.000
Cream
17
334
14.762.420
371
21.394.615
314
22.160.200
299
24.013.042
20
587
54.952.000
503
62.915.000
341
49.686.000
463
64.442.000
13
357
54.194.000
684
124.850.000
445
96.848.000
659
207.651.000
10
267
94.090.000
719
268.254.000
396
184.766.000
835
249.429.000
5
601
342.600.000
723
553.385.000
675
577.781.000
258
307.691.000
5
549
561.665.000
862
988.059.000
748
1.049.243.000
217
363.837.000
10
1.013
1.620.187.000
1.081
1.581.653.000
1.117
1.700.458.000
790 1.442.980.000
9
1.528
2.798.805.000
2.030
3.336.082.000
1.239
2.503.208.000
1.256 2.579.420.000
9
1.269
3.595.179.000
1.556
4.456.866.000
1.081
3.526.411.000
690 4.262.543.000
8
1.339
5.575.291.000
989
3.617.120.000
1.171
4.121.653.000
585 2.548.758.000
9
755
3.005.851.000
1.082
3.957.346.000
715
2.462.698.000
1.140 5.589.688.000
Appendix Table 31- Quarterly Data For Dairy Processing Industries:1990-2001
Ocak -Mart
Nisan-Haziran
Jan-March
April-June
Değer
Miktar
Değer
Miktar
İşyeri sayısı
Value
Quantity
Value
Quantity
Number of
(TL)
(Ton)
(TL)
(Ton)
Estabilishment
Dondurma
5
8.034
6.423.997.000
16.579 13.672.501.000
1998
6
9.547
7.275.836.000
18.257 14.718.130.000
1999
5
7.286
7.346.544.000
17.630 29.796.303.000
2000
6
6.024
11.541.508.000
19.967 32.597.402.000
2001
9
18417
26024754000
29485
72151071000
2002
8
14391
39043234000
24345
75452792000
2003
8
12679
39727738000
33370
100584513000
2004
Yoğurt
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
37
50
32
31
30
25
26
23
25
21.998
20.745
22.187
29.992
28.318
29.962
36.609
44.986
51497
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
254.536.792
628.465.000
1.002.933.000
2.677.779.000
5.820.043.000
10.287.242.000
19.039.532.000
33.243.040.000
53171096000
25.786
24.325
28.204
49.345
29.974
37.149
49.671
52.464
59964
63
396.319.611
926.631.000
1.445.633.000
5.853.637.000
6.979.513.000
13.983.385.000
28.596.908.000
41.696.908.000
66568084000
Temmuz-Eylül
July-September
Değer
Miktar
Value
Quantity
(TL)
(Ton)
11.430 10.050.564.000
16.396 15.923.556.000
20.410 36.006.788.000
18147
31578995000
23439
58188159000
24576
78429983000
26116
89913287000
28.539
522.961.670
19.041
790.357.000
29.142 1.927.634.000
37.561 5.305.861.000
32.776 8.457.629.000
40.038 16.548.017.000
54.977 34.659.222.000
56231
47625016000
65226
74814696000
Ekim-Aralık
November-December
Değer
Miktar
Value
Quantity
(TL)
(Ton)
Ice Cream
1.256
1.312.091.000
63
75.646.000
718
1.020.700.000
1145
2262403000
894
2843011000
1803
70534870000
1967
64.475.216.000
20.783
19.929
22.964
27.605
27.077
38.302
46.665
47812
60188
Yoghurt
646.794.687
870.384.000
1.931.374.000
5.513.849.000
8.523.442.000
18.109.937.000
32.568.357.000
40330077000
73040018000
TEAE
Ek Tablo 32 -Üç Aylık Dönemler İtibariyle Yem Üretimi:1994-2004
Appendix Table 32 - Quarterly Data For Feed Processing Industries:1994-2004
Ocak -Mart
Nisan-Haziran
Temmuz-Eylül
Ekim-Aralık
July-September
November-December
Jan-March
April-June
Değer
Miktar
Değer
Miktar
Değer
Miktar
Değer
Miktar
İşyeri sayısı
Value
Quantity
Value
Quantity
Value
Quantity
Value
Quantity
Number of
(TL)
(Ton)
(TL)
(Ton)
(TL)
(Ton)
(TL)
(Ton)
Estabilishment
Yem (Büyükbaş, Küçükbaş, Karma)
Compound feed
71
367.255
1.226.850.279
247.631
1.011.974.917
240.398
1.149.354.194
365.102
2.099.307.194
1994
75
399.708
2.742.765.000
320.164
2.298.391.000
303.033
2.763.358.000
416.517
4.371.183.000
1995
77
391.684
5.329.560.000
308.944
5.422.221.000
281.529
5.416.497.000
377.331
7.479.961.000
1996
74
420.941
9.443.614.000
307.151
8.247.726.000
289.066
8.664.304.000
369.705 12.316.508.000
1997
66
398.633 16.153.023.000
284.518
12.848.944.000
298.097 13.370.769.000
404.498 19.646.744.000
1998
64
407.000 22.478.392.000
349.873
23.304.748.000
342.597 24.185.177.000
401.752 31.017.450.000
1999
60
432.228 42.931.128.000
360.670
36.987.352.000
362.222 38.560.067.000
383.262 46.246.560.000
2000
59
371.170 48.876.812.000
288.707
43.588.983.000
268.185 42.268.614.000
303.532 56.211.505.000
2001
61
352.712 74.579.184.000
302.453
68.693.314.000
292.748 69.217.005.000
305.618 72.463.437.000
2002
59
327.125 82.718.517.000
327.603
84.856.375.000
305.321 80.912.886.000
391.871 113.476.078.000
2003
58
385305
127364535
356389 119.090.765.000
337.815
109.004.314
2004
Diğer Yemler
Other Feed
11
1.984
19.384.667
5.433
40.659.778
3.189
74.911.523
1.933
41.841.079
1994
10
2.058
57.745.000
2.880
92.038.000
3.365
122.765.000
3.757
127.944.000
1995
8
2.258
109.248.000
3.394
216.159.000
6.133
362.577.000
5.417
361.929.000
1996
9
4.073
314.616.000
4.773
435.984.000
5.253
713.361.000
3.785
592.284.000
1997
8
2.705
475.063.000
4.132
728.978.000
4.924
1.093.553.000
4.173
1.028.618.000
1998
6
5.527
1.396.863.000
5.815
1.492.726.000
5.665
1.691.943.000
3.973
1.206.212.000
1999
6
2.803
950.616.000
4.676
1.631.476.000
8.025
3.006.404.000
4.017
1.668.369.000
2000
4
3.517
1.676.955.000
3.952
3.262.807.000
5.245
5.459.083.000
3.101
3.361.363.000
2001
7
5.107
4.179.585.000
7.266
6.812.333.000
9.358
9.753.117.000
8.228
8.487.714.000
2002
6
5.860
4.683.084.000
7.190
7.550.249.000
13.139
9.830.559.000
4.864
5.062.751.000
2003
5
3.881
3.789.624.000
6.562
8.053.947.000
14.966
13.522.248.000
2004
23
61474
825059458000
78471
106271196000
75239
99399848000
69052
95224487000
2003
29
71699
100567598000
82376
116283778000
88862 127984254000
77286
123886125000
2004
Ayran
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
21
22
15
18
14
12
16
15
17
18
18
3.603
3.567
6.175
6.181
8.689
9.593
12.098
11.971
12345
13836
15552
37.256.372
85.853.000
251.348.000
456.293.000
1.204.793.000
2.398.610.000
4.432.314.000
7023628000
10447698000
14366324000
22605482000
5.223
4.837
8.398
15.723
10.900
13.961
17.002
14026
16699
21303
20748
75.785.030
141.127.000
377.541.000
1.214.402.000
1.554.810.000
3.894.497.000
7.479.529.000
866292000
16290377000
27041088000
30185673000
5.903
6.466
10.013
13.018
13.287
16.269
18.726
15883
18164
26541
26094
99.085.274
213.142.000
554.545.000
1.602.795.000
2.555.150.000
4.947.114.000
9.427.198.000
11031866000
17996623000
3106346400
38502805000
3.506
6.464
6.901
9.805
11.488
12.085
14.916
11316
12597
17341
21758
Temmuz
Ağustos
Eylül
Ekim
Kasım
Aralık
Ortalama
Jul.
Aug.
Sep.
Oct.
Nov.
Dec.
Average
Ek Tablo 33- Dünya Cedar Peyniri a/ Fiyatları 2003-2004
Appendix Table 33 - World Cheddar Cheese a/ Prices: 2003-2004
ABD Pazar
2003
Ocak
Şubat
Mart
Nisan
Mayıs
Jan
Feb.
Mar.
Apr.
May
Haziran
Jun.
$/ton
U.S. Market
2,950
2,903
2,537
2,407
2,385
2,475
2,518
2,615
3,334
3,527
3,527
3,500
3,070
2,880
3,080
4,010
4,780
4,295
3,770
3,195
3,470
3,460
3,240
3,740
ABD (Destek)
2003
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
2,494
N. Europe High Fob
2,400
1,956
2004
2004
2,494
2003
1,800 1,775
2004
2,500
2,500
2003
1,650 1,675
3,629
U.S.(Support)
2,494
2,494
1,850
1,850
1,850
1,900
1,850
1,900
2,000
2,100
2,200
2,575
2,800
2,800
2,800
2,900
2,900
3,000
3,000
3,000
2,797
1,800
1,900
2,000
N. EuropeLow Fob
2,250
1,810
2004
2,300 2,300 2,425 2,550 2,600
2,600
2,700
2,700 2,800
a/ Yaklaşık 18 kiloluk bloklar
a/ 40 Pound Blocks Cheddar
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Dış Ülkeler Tarım Servisi, Süt, Et ve KümesHayvanları Bölümü.
Source: USDA/FAS-Dairy, Livestocks, and Poultry Division.
2,850
2,850
2,606
1,700
1,700
1,750
1,750
Ek Tablo 34- Dünya Tereyağı a/ Fiyatları 2003-2004
Appendix Table 34- World Butter a/ Prices: 2003-2004
Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
1,750
Temmuz
64
1,800
Ağustos
Eylül
Ekim
Kasım
Aralık
Ortalama
Butterskim
75.662.588
223.970.000
517.807.000
1.356.375.000
2.535.580.000
3.903.130.000
7.018.343.000
8053830000
13255889000
22034826000
35453289000
TEAE
Jan
Feb.
Mar.
Apr.
May
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
$/ton
ABD Pazar-Şikago b/
2003
2,385 2,295 2,405 2,405 2,405
2,455
2,642
2,581 2,585
2004
3,160 3,780 4,705 4,895 4,490
4,255
3,850
3,395 3,890
ABD (Destek)
2003
2,315 2,315 2,315 2,315 2,315
2,315
2,315
2,315 2,315
2004
2,315 2,315 2,315 2,315 2,315
2,315
2,315
2,315 2,315
2003
1,350 1,350 1,350 1,350 1,375
1,400
1,500
1,525 1,550
2004
1,625 1,625 1,700 1,800 1,800
2,000
2,050
2,050 2,075
2003
1,250 1,250 1,250 1,225 1,250
1,275
1,350
1,375 1,375
2004
1,525 1,525 1,575 1,650 1,700
1,800
1,900
1,950 1,975
a/ % 82'lik tereyağı- tuzsuz a/ 82 Percent Butterfat – Unsalted
b/ AA Tuzlu b/ AA - Salted)
Oct.
Nov.
2,610
3,630
2,660
4,235
2,315
2,315
2,315
2,315
1,650
2,100
1,650
2,200
1,500
2,000
1,525
2,050
Ek Tablo 35- Dünya Yağlı Süt Tozu a/ Fiyatları 2003-2004
Appendix Table 35- World Whole Milk Powder a/ Prices: 2003-2004
Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım
Jan
Feb.
Mar.
Apr.
May
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Oct.
Nov.
ABD Pazar b/
2003
2,500 2,480 2,485 2,430 2,410
2,405
2,410
2,460 2,470 2,495
2,510
2004
2,550 2,670 3,000 3,280 3,305
3,200
3,080
3,005 2,900 2,935
2,935
2003
1,825 1,800 1,775 1,775 1,800
1,725
1,700
1,750 1,850 1,950
1,950
2004
1,975 1,975 1,950 2,025 2,100
2,250
2,250
2,250 2,250 2,350
2,425
2003
1,675 1,700 1,675 1,650 1,675
1,600
1,600
1,600 1,700 1,800
1,850
2004
1,900 1,850 1,875 1,875 1,925
2,050
2,100
2,150 2,150 2,250
2,300
b/ %26 doğal b/ 26%Nature
Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Dış Ülkeler Tarım Servisi, Süt, Et ve Kümes Hayvanları Bölümü.
Dec.
Average
U.S. Market-Chicago b/
2,860
2,524
4,025
U.S.(Support)
2,315
2,315
2,315
N. Europe High Fob
1,625
1,472
1,911
N. EuropeLow Fob
1,500
1,343
1,786
Aralık
Dec.
Ortalama
Average
U.S. Market b/
2,530
2,465
2,987
N. Europe High Fob
2,000
1,990
2,163
N. EuropeLow Fob
1,900
1,702
2,038
Ek Tablo 36 - Dünya Yağsız Süt Tozu a/ Fiyatları 2003_2004
Appendix Table 36 - World Non Fat Dry Milk a/ Prices: 2003-2004
Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık
Ortalama
Jan
Feb.
Mar.
Apr.
May
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Oct.
Nov.
Dec.
Average
$/ton
ABD Pazar
U.S. Market
2003
1,880 1,861
1847 1,847 1,850
1,850
1,850
1,855 1,860 1,855
1,850 1,850
2,166
2004
1,850 1,850 1,850 1,890 1,915
1,895
1,860
1,850 1,855 1,870
1,895
1,870
ABD (Destek)
U.S.(Support)
2003
1,764 1,764 1,764 1,764 1,764
1,764
1,764
1,764 1,764 1,764
1,764
1,764
1,764
2004
1,764 1,764 1,764 1,764 1,764
1,764
1,764
1,764 1,764 1,764
1,764
1,764
N. Europe High Fob
2003
1,775 1,750 1,775 1,700 1,725
1,725
1,700
1,750 1,800 1,825
1,850
1,900
1,772
2004
1,850 1,825 1,900 1,975 2,075
2,125
2,200
2,200 2,175 2,175
2,300
2,072
N. EuropeLow Fob
2003
1,675 1,625 1,625 1,600 1,625
1,600
1,625
1,625 1,675 1,725
1,750
1,800
1,687
2004
1,775 1,750 1,800 1,825 1,925
1,975
2,100
2,050 2,050 2,100
2,100
1,949
a/ Ekstra derece a/Extra Grade)
Ek Tablo 37 - Başlıca Ülkelerde Süt ve Süt Ürünleri Fiyatları: 1995-2004
Appendix Table 37 - Milk and Milk Product Prices Of Major Countries: 1995-2004
1995
1996 1997
1998
1999
2000
Tereyağı
$/Ton
K.Doğu Avrupa(Fob)
2.155 1.750 1.724 1.853 1.435 1.325
ABD CCC Alım
1.433 1.433 1.433 1.433 1.433 1.453
ABD (Toptan)
1.805 2.386 2.563 3.916 2.760 2.603
1.879 2.039 1.755 1.675 1.819 1.457
Kanada (Destek)
3.879 3.905 3.858 3.637 3.678 3.794
AB (Müdahale)
4.292 4.166 3.719 3.656 3.497 3.029
Peynir
K.doğu Avrupa(Fob)
2.249 2.426 2.425 2.225 1.910 1.854
ABD CCC Alım
2.470 2.524 2.492 2.459 2.426 2.426
ABD (Toptan)
2.927 3.288 2.919 3.485 3.137 2.555
2.717 2.967 2.841 2.488 2.559 2.438
Kanada (Toptan)
4.364 4.723 5.037 4.830 4.876 5.038
Yağsız Süt Tozu
K.doğu Avrupa(Fob)
2.107 1.942 1.740 1.453 1.301 1.880
ABD CCC Alım
2.280 2.347 2.308 2.266 2.225 2.215
ABD (Toptan)
2.394 2.693 2.425 2.358 2.282 2.260
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
65
2001
2002
2003
1,422 1,579
1,444
2,681 2,916
1,536 1,665
3,908 4,074
3,086 3,331
1,603
3,054
1,685
4,262
3,313
1,844
1,938
1,959
2,530
2,431
5,153
2,543
2,497
5,344
2,676
2,512
5,546
1,804
2,212
2,261
1,728
1,757
1,803
1,888
2004
Butter
1,639 N. Europe(Fob)
U.S CCC Purchase
3,109 USA (Wholesale)
1,714 Australian (Export)
4,414 Canadian (Support)
3,398 EU Intervention
Cheese
U.S CCC
5,704 Canadian (Wholesale)
Non Fat Dry Milk
USA Milk CCC
TEAE
1.904 2.077 1.839 1.492 1.454 1.935 1,860 1,784 1,813
Kanada (Destek)
2.864 3.083 3.078 2.966 3.056 3.160 3,274 3,475
3,640
3,753 Canadian (Support)
AB (Müdahale)
2.688 2.609 2.329 2.289 2.190 1.897 1,932 2,086 2,075
2,128 EU SMP Intervention
Süt
Milk
ABD III Sınıf Süt
261
295
266
313
274
219
USA Milk Class III
ABD Bütün Süt
282
325
295
341
317
272
277
260
273
277 USA All Milk
Avustralya Endüstri Sütü
166
190
172
137
137
135
140
141
143
145 Australian Industrial Milk
Avustralya İçme Sütü
351
383
370
318
260
193
200
202
204
207 Australian Fluid Milk
Kanada Endüstri Sütü
376
385
383
362
365
374
384
402
420
435 Cana. Indu. Milk Target
Kanada İçme Sütü
429
431
426
404
411
419
430
448
467
482 Canadian Fluid Milk
AB Süt Hedef Fiyatı
405
393
351
345
330
286
291
314
313
321 Eur. Union Milk Target
Kaynak: (GTPAE) Gıda ve Tarım Politikaları Araştırma Enstitüsü, Dünya Tarım Tahminleri 1997, 1998 ve 1999, Iowa Devlet Üniversitesi.
Source: Food and Agricultural Policy Research Institute, World Agricultural Outlook 1997, 1998 ve 1999 , Iowa State University.
Ek Tablo 38 - Bazı Süt Ürünlerinin Toptan Fiyatlar :1994-2004
Appendix Table 38 - Wholesale Prices of Some Dairy Products: 1994-2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Ortalama
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Average
Süt
TL/Kg
Milk
1994
4.136
4.649
4.657
4.630
4.607
4.652
4.717
5.241
5.881
7.382
9.883
10.508
5.912
1995
11.529
11.528
11.430
11.344
12.183
12.958
12.958
12.995
12.995
12.995
13.011
13.011
12.411
1996
12.654
13.192
13.897
13.365
15.100
16.181
15.744
16.180
16.216
17.235
20.745
22.822
16.111
1997
24.301
24.278
24.278
24.255
24.321
24.204
24.309
27.947
30.734
31.835
34.561
39.790
27.901
1998
40.989
41.755
49.317
49.393
55.646
57.674
65.893
71.449
76.669
78.621
87.261
92.715
63.949
1999
96.386
96.857
96.416
96.609
100.996
101.202
101.210
103.508
105.185
108.914
125.254
126.848 104.949
2000
127.976
136.134
137.558
137.962
146.712
149.143
150.733
156.803
156.496
157.809
165.100
191.721 151.179
2001
192,851
182,48
182,316
176,104
177,206
178,168
177,61
195,21
198,399
198,631
217,15
235,139 192,605
2002
242,457
261,736
265,183
272,955
310,881
319,517
329,996
330,849
331,078
354,046
356,233
375,6 312,544
2003
377,733
395,893
403,298
404,746
404,297
405,891
406,267
404,437
403,838
403,163
427,297
428,906 405,480
2004
428,188
452,635
460,067
452,435
452,755
459,293
453,528
456,448
459,294
459,22
503,151
511,023 462,336
Pastorize Süt
Pastorized Milk
1994
8.059
8.059
8.059
10.583
11.845
11.845
11.845
12.392
13.452
18.341
20.462
20.787
12.977
1995
20.787
20.787
20.855
21.990
22.623
22.701
26.651
26.651
27.812
28.871
28.597
28.597
24.744
1996
31.290
34.456
35.084
38.850
43.030
43.077
46.930
48.662
53.604
67.078
69.012
69.581
48.388
1997
69.865
70.475
67.811
70.266
70.266
70.266
83.241
91.243
107.811
136.863
143.771
143.771
93.804
1998
144.456
144.456
144.456
144.251
154.078
154.803
161.371
173.719
180.360
188.942
200.623
203.103 166.218
1999
205.144
204.726
213.956
222.246
228.709
233.709
246.300
256.815
256.815
268.406
275.882
279.760 241.039
2000
284.399
300.974
303.515
312.747
322.032
333.313
339.941
350.133
356.916
412.281
430.049
431.021 348.110
2001
440,958
437,202
461,226
472,787
476,879
466,328
481,397
491,697
511,505
562,378
616,62
645,702 505,389
2002
690,777
690,777
703,985
768,933
798,97
802,823
813,573
813,573
813,573
848,282
897,754
908,812 795,986
2003
925,939
925,939
928,845
934,347
974,632
974,632
975,143
975,143
975,143
981,239
983,99
992,431 962,285
2004 1,009,043 1,017,944 1,031,901 1,118,328 1,116,159 1,129,111 1,129,111 1,153,257 1,153,257 1,163,747 1,185,064 1,180,350 1.115.606
Sterilize Süt
Sterilized Milk
1994
11.012
11.012
11.012
13.237
14.682
14.682
14.682
15.665
17.632
20.586
22.353
22.353
15.742
1995
22.353
22.353
23.865
26.241
26.241
28.394
28.394
28.450
28.450
30.746
30.746
30.746
27.248
1996
43.454
50.510
52.821
54.769
63.118
65.075
66.467
69.222
74.934
89.313
89.592
97.497
68.064
1997
97.713
105.896
105.915
106.247
113.946
114.143
122.706
138.568
146.619
183.175
186.739
194.948 134.718
1998
211.987
212.302
212.370
212.404
233.619
235.501
252.022
252.022
261.701
268.957
273.483
282.779 242.429
1999
289.470
289.680
304.104
305.744
318.791
341.020
368.480
387.303
408.595
418.121
443.849
457.037 361.016
2000
462.758
466.079
518.741
519.643
519.643
529.133
543.685
544.578
554.025
575.305
609.657
609.657 537.742
2001
640,66
645,149
657,881
680,104
690,679
691,671
691,671
691,671
720,56
793,301
911,583
995,73 734,221
2002
1.020.092 1.020.092 1.020.092 1.048.634 1.153.822 1.154.732 1.156.551 1.156.551 1.118.615 1.135.311 1.136.797 1.142.526 1.105.318
2003
1.154.895 1.154.895 1.197.957 1.210.958 1.267.831 1.268.741 1.268.741 1.285.244 1.285.244 1.309.709 1.309.709 1.309.709 1.251.969
2004
1.336.361 1.343.628 1.349.687 1.358.374 1.358.374 1.358.374 1.401.865 1.424.958 1.468.212 1.498.103 1.512.636 1.522.195 1.411.064
Kaynak: Devlet Istatistik Enstitüsü, Fiyat Şubesi Yayınları
Source: State Institute of Statistics, Division of Agricultural Prices
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Süt
TL/Kg
1994
4.136
4.649
4.657
4.630
4.607
4.652
4.717
1995
11.529
11.528
11.430
11.344
12.183
12.958
12.958
1996
12.654
13.192
13.897
13.365
15.100
16.181
15.744
1997
24.301
24.278
24.278
24.255
24.321
24.204
24.309
1998
40.989
41.755
49.317
49.393
55.646
57.674
65.893
1999
96.386
96.857
96.416
96.609
100.996
101.202
101.210
2000
127.976
136.134
137.558
137.962
146.712
149.143
150.733
2001
192,851
182,48
182,316
176,104
177,206
178,168
177,61
2002
242,457
261,736
265,183
272,955
310,881
319,517
329,996
2003
377,733
395,893
403,298
404,746
404,297
405,891
406,267
2004
428,188
452,635
460,067
452,435
452,755
459,293
453,528
Pastorize Süt
1994
8.059
8.059
8.059
10.583
11.845
11.845
11.845
1995
20.787
20.787
20.855
21.990
22.623
22.701
26.651
1996
31.290
34.456
35.084
38.850
43.030
43.077
46.930
1997
69.865
70.475
67.811
70.266
70.266
70.266
83.241
1998
144.456
144.456
144.456
144.251
154.078
154.803
161.371
1999
205.144
204.726
213.956
222.246
228.709
233.709
246.300
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
66
Ağu
Aug
Eyl
Sep
Eki
Oct
Kas
Nov
5.241
12.995
16.180
27.947
71.449
103.508
156.803
195,21
330,849
404,437
456,448
5.881
12.995
16.216
30.734
76.669
105.185
156.496
198,399
331,078
403,838
459,294
7.382
12.995
17.235
31.835
78.621
108.914
157.809
198,631
354,046
403,163
459,22
9.883
13.011
20.745
34.561
87.261
125.254
165.100
217,15
356,233
427,297
503,151
12.392
26.651
48.662
91.243
173.719
256.815
13.452
27.812
53.604
107.811
180.360
256.815
18.341
28.871
67.078
136.863
188.942
268.406
20.462
28.597
69.012
143.771
200.623
275.882
Ara
Dec
Ortalama
Average
Milk
10.508
5.912
13.011
12.411
22.822
16.111
39.790
27.901
92.715
63.949
126.848 104.949
191.721 151.179
235,139 192,605
375,6 312,544
428,906 405,480
511,023 462,336
Pastorized Milk
20.787
12.977
28.597
24.744
69.581
48.388
143.771
93.804
203.103 166.218
279.760 241.039
TEAE
2000
284.399
300.974
303.515
312.747
322.032
333.313
339.941
350.133
356.916
412.281
430.049
431.021 348.110
2001
440,958
437,202
461,226
472,787
476,879
466,328
481,397
491,697
511,505
562,378
616,62
645,702 505,389
2002
690,777
690,777
703,985
768,933
798,97
802,823
813,573
813,573
813,573
848,282
897,754
908,812 795,986
2003
925,939
925,939
928,845
934,347
974,632
974,632
975,143
975,143
975,143
981,239
983,99
992,431 962,285
2004 1,009,043 1,017,944 1,031,901 1,118,328 1,116,159 1,129,111 1,129,111 1,153,257 1,153,257 1,163,747 1,185,064 1,180,350 1.115.606
Sterilize Süt
Sterilized Milk
1994
11.012
11.012
11.012
13.237
14.682
14.682
14.682
15.665
17.632
20.586
22.353
22.353
15.742
1995
22.353
22.353
23.865
26.241
26.241
28.394
28.394
28.450
28.450
30.746
30.746
30.746
27.248
1996
43.454
50.510
52.821
54.769
63.118
65.075
66.467
69.222
74.934
89.313
89.592
97.497
68.064
1997
97.713
105.896
105.915
106.247
113.946
114.143
122.706
138.568
146.619
183.175
186.739
194.948 134.718
1998
211.987
212.302
212.370
212.404
233.619
235.501
252.022
252.022
261.701
268.957
273.483
282.779 242.429
1999
289.470
289.680
304.104
305.744
318.791
341.020
368.480
387.303
408.595
418.121
443.849
457.037 361.016
2000
462.758
466.079
518.741
519.643
519.643
529.133
543.685
544.578
554.025
575.305
609.657
609.657 537.742
2001
640,66
645,149
657,881
680,104
690,679
691,671
691,671
691,671
720,56
793,301
911,583
995,73 734,221
2002 1.020.092 1.020.092 1.020.092 1.048.634 1.153.822 1.154.732 1.156.551 1.156.551 1.118.615 1.135.311 1.136.797 1.142.526 1.105.318
2003 1.154.895 1.154.895 1.197.957 1.210.958 1.267.831 1.268.741 1.268.741 1.285.244 1.285.244 1.309.709 1.309.709 1.309.709 1.251.969
2004 1.336.361 1.343.628 1.349.687 1.358.374 1.358.374 1.358.374 1.401.865 1.424.958 1.468.212 1.498.103 1.512.636 1.522.195 1.411.064
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Ortalama
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Average
Beyaz Peynir
TL/Kg
White Cheese
1993
24.112
24.164
24.130
24.498
24.536
24.633
25.758
27.144
28.887
32.538
36.451
36.835
1994
37.393
37.393
37.393
44.877
48.933
48.543
51.349
57.509
68.703
92.620
98.641
98.463
57.200
1995
98.332
98.332
101.773
106.218
112.453
119.503
125.407
130.719
132.010
132.098
132.098
132.723
118.472
1996
131.040
132.068
142130
154.528
176.596
179.875
186.478
196.569
215.624
267.577
268.876
273.754
199.461
1997
298.250
307.402
307.671
307.671
308.213
318.185
390.898
424.048
518.231
613.782
630.950
640.155
413.626
1998
681.495
685.724
685.910
700.515
699.415
741.066
770.604
790.421
823.942
841.633
884.591
884.435
773.076
1999
886.527
910.348
913.072
969.137
981.087 1.006.224 1.026.823 1.050.948 1.052.341 1.180.810 1.183.227 1.194.554
1.029.592
27.807
2000 1.208.871 1.248.120 1.263.607 1.307.309 1.321.543 1.343.456 1.349.192 1.384.932 1.400.953 1.549.243 1.659.811 1.683.115
1.393.346
2001 1.726.187 1.732.842 1.740.056 1.879.746 1.872.515 1.875.477 1.891.407 1.912.635 1.995.962 2.107.547 2.148.048 2.148.867
1.919.274
2002 2.164.936 2.269.931 2.272.321 2.422.268 2.542.521 2.542.251 2.651.407 2.676.973 2.703.866 3.460.569 3.588.379 3.595.045
2.740.872
2003 3.637.746 3.672.476 4.007.507 4.037.186 4.037.890 4.031.598 3.894.418 3.906.669 3.911.827 3.962.359 4.231.611 4.232.946
3.963.686
2004 4.240.116 4.343.102 4.348.283 4.350.623 4.489.898 4.369.823 4.369.823 4.571.957 4.594.083 4.894.111 5.027.662 5.045.792
4.553.773
Eritme Peyniri
Processed Cheese
1994
80.015
87.194
89.987
105.376
118.052
121.124
121.124
128.333
139.165
156.754
164.401
164.401
122.994
1995
171.711
174.344
175.795
184.570
197.336
204.534
223.653
240.025
248.976
258.030
305.854
305.854
224.808
1996
344.895
347.911
347.911
372.111
403.184
423.834
434.307
476.255
544.560
645.981
662.456
693.872
468.429
1997
765.044
818.029
833.109
865.159
883.763
905.275
975.875 1.015.279 1.049.993 1.359.012 1.365.268 1.586.253
1.035.172
1998 2.001.218 2.001.218 2.001.218 2.022.952 2.022.952 2.052.379 2.070.198 1.987.274 2.100.133 2.164.547 2.403.738 2.404.872
2.102.725
1999 2.404.872 2.477.726 2.596.581 2.891.710 2.934.200 2.902.591 2.975.808 3.114.905 3.391.666 3.412.251 3.433.537 3.696.242
3.019.341
2000 3.824.527 3.828.091 4.008.912 4.008.912 4.112.519 4.166.192 4.501.361 4.513.209 4.595.837 4.800.680 5.126.539 5.230.065
4.393.070
2001 5.486.490 5.605.993 5.676.599 5.713.609 5.715.436 5.718.178 5.721.916 5.721.916 5.942.952 6.485.480 6.755.283 7.197.790
5.978.470
2002 7.211.094 7.354.385 7.352.357 7.382.932 8.207.071 8.321.481 8.321.481 8.666.699 8.742.973 8.742.973 8.742.973 8.760.711
8.150.594
2003 8.960.798 9.039.798 9.039.798 9.193.866 9.500.720 9.500.720 9.500.720 9.500.720 9.811.576 9.811.576 9.811.576 9.982.636
9.471.209
2004 10.222.953 10.325.371 10.343.109 10.343.109 10.343.109 10.343.109 10.782.134 10.782.134 10.938.199 11.032.929 11.032.929 11.136.498 10.635.465
Kaşar Peyniri
Kosher
1993
46.790
48.100
48.874
49.311
50.533
51.116
53.904
56.697
58.183
64.902
71.337
73.117
57.797
1994
74.702
75.959
77.649
97.595
107.478
109.417
118.645
124.120
141.072
166.609
169.692
170.185
119.000
1995
175.309
176.928
184.672
195.816
196.887
209.969
217.942
222.710
233.633
235.257
245.380
247.525
207.394
1996
292.108
339.519
366.236
397.449
463.412
485.945
492.052
516.360
587.656
725.540
734.541
774.586
493.350
1997
777.923
830.450
831.685
851.929
874.392
881.512
984.070 1.049.055 1.134.772 1.412.545 1.456.622 1.545.911
1.058.800
1998 1.782.446 1.782.446 1.782.963 1.783.100 1.783.707 1.806.933 1.877.219 1.972.375 2.083.040 2.130.406 2.291.996 2.300.263
1.948.075
1999 2.314.646 2.433.337 2.502.579 2.605.993 2.665.658 2.700.220 2.656.244 2.793.832 2.984.715 3.225.970 3.379.735 3.508.361
2.814.274
2000 3.572.793 3.619.487 3.845.355 3.866.782 3.987.478 3.999.997 4.182.623 4.184.066 4.269.840 4.437.191 4.829.934 5.104.468
4.158.334
2001 5.295.656 5.312.031 5.480.309 5.614.268 5.875.006 6.068.268 6.210.593 6.215.306 6.137.955 6.562.915 7.006.098 7.209.069
6.082.290
2002 7.232.640 7.274.701 7.341.106 7.364.623 7.830.249 7.830.249 7.986.058 8.129.753 8.194.109 8.457.840 8.617.580 8.617.580
7.906.374
2003 8.794.052 8.871.035 9.073.855 9.137.078 9.571.465 9.587.262 9.758.720 9.813.994 9.908.747 10.066.499 10.185.459 10.246.697
9.584.572
2004 10.465.411 10.666.230 10.762.225 10.871.889 10.871.889 11.042.152 11.165.333 11.377.507 11.481.676 11.012.147 11.098.521 11.102.538 10.993.127
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
67
TEAE
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Yoğurt
Ortalama
Average
TL/Kg
Yoghurt
1994
13.250
13.605
13.730
15.763
17.596
17.949
18.786
19.511
21.076
28.562
30.088
30.218
20.011
1995
31.711
32.032
33.243
35.650
36.420
37.413
44.087
44.450
45.368
46.099
46.958
47.039
40.039
1996
50.070
53.191
54.083
58.514
66.503
69.426
75.994
77.541
84.676
100.883
102.514
104.544
74.828
1997
107.922
115.520
115.540
116.847
121.065
124.878
142.126
153.975
173.357
234.504
249.016
257.140
159.324
1998
272.750
272.870
272.870
272.870
293.730
299.229
319.957
338.475
334.645
353.146
378.152
381.796
315.874
1999
395.063
399.384
417.410
432.695
450.667
451.136
462.465
489.234
504.861
525.101
557.154
562.235
470.617
2000
586.396
599.470
621.380
640.225
670.999
689.119
709.520
765.086
782.116
815.141
844.944
851.112
714.626
2001
860.191
882.923
914.792
927.692
955.551
982.154 1.028.621 1.035.972 1.053.020 1.193.765 1.250.738 1.304.596
1.032.501
2002
1.325.585 1.353.027 1.403.801 1.476.917 1.509.696 1.518.739 1.568.137 1.583.987 1.558.504 1.560.534 1.606.169 1.614.044
1.506.595
2003
1.550.452 1.551.859 1.528.393 1.563.322 1.578.816 1.580.682 1.580.811 1.580.447 1.590.567 1.590.884 1.607.233 1.621.270
1.577.061
2004
1.631.271 1.652.465 1.660.011 1.900.396 1.900.396 1.921.985 1.921.985 1.945.958 1.958.462 1.791.650 1.834.574 1.845.081
Ayran
1.830.353
Buttermilk
1994
14.827
14.953
15.870
18.507
20.379
21.207
21.533
21.962
24.196
29.099
29.285
29.613
21.786
1995
29.950
30.472
31.604
32.283
33.178
36.244
40.245
41.787
43.395
43.804
43.814
43.913
37.557
1996
45.314
50.040
54.784
62.341
66.367
66.976
73.217
75.372
80.792
91.708
93.419
101.854
71.849
1997
103.936
112.950
112.950
121.398
124.808
124.818
143.654
155.172
158.449
200.287
206.116
210.360
147.908
1998
220.489
220.489
220.489
220.489
242.056
244.242
244.242
257.821
224.451
240.465
292.081
335.615
246.911
1999
349.135
349.211
356.825
365.852
365.852
407.191
453.016
467.275
497.302
528.935
553.239
561.738
437.964
2000
567.375
611.215
689.283
706.810
707.590
720.350
736.683
736.683
737.087
772.063
785.578
787.190
713.159
2001
791.029
791.124
807.762
810.759
793.037
814.849
847.504
851.349
851.349
920.828
954.432 1.033.602
855.635
2002
1.050.590 1.050.590 1.050.036 1.077.507 1.078.391 1.106.222 1.165.661 1.215.304 1.158.413 1.158.791 1.240.948 1.246.910
1.133.280
2003
1.285.843 1.298.920 1.309.374 1.388.534 1.422.529 1.422.719 1.492.074 1.494.688 1.494.688 1.499.914 1.510.368 1.510.368
1.427.502
2004
1.510.368 1.508.556 1.508.556 1.509.886 1.509.886 1.545.587 1.614.484 1.620.214 1.623.224 1.592.056 1.658.627 1.666.885
Kaynak: Devlet Istatistik Enstitüsü. Fiyat Şubesi Yayınları
1.572.361
Source: State Institute of Statistics. Division of Agricultural Prices
Ek Tablo 42 - Tereyağı Tüketici Fiyatları:1994-2004
Appendix Table 42 - Butter Retail Prices:1994-2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Ortalama
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Average
TL/Kg
1994
76.079
82.165
86.736
102.748
115.288
120.480
124.421
128.656
139.443
160.186
180.282
190.359
125.570
1995
197.815
204.667
210.702
222.823
232.977
243.048
252.640
268.908
281.646
290.623
297.280
303.356
250.540
1996
369.250
396.084
432.408
457.863
492.683
524.323
546.029
585.866
620.544
710.755
810.427
848.684
566.243
1997
915.879
953.052
994.476 1.016.692 1.035.795 1.060.186 1.085.323 1.147.462 1.212.173 1.436.770 1.530.519 1.578.596 1.163.910
1998
1.724.026 1.798.445 1.838.619 1.870.906 1.899.911 1.967.106 2.007.662 2.077.495 2.159.088 2.251.263 2.368.240 2.418.720 2.031.790
1999
2.583.521 2.660.998 2.742.592 2.800.173 2.920.171 3.000.099 3.145.156 3.275.282 3.381.952 3.562.734 3.673.223 3.883.207 3.135.759
2000
4.102.334 4.191.846 4.246.208 4.290.863 4.330.512 4.355.427 4.415.970 4.545.077 4.668.889 4.830.823 5.000.137 5.397.991 4.531.340
2001
5.644.273 5.886.646 6.011.956 6.166.590 6.263.048 6.295.982 6.339.796 6.297.337 6.361.445 6.808.110 7.375.415 7.880.089 6.444.224
2002
8.057.002 8.106.112 8.052.073 8.171.203 8.237.493 8.348.845 8.349.040 8.394.081 8.455.020 8.570.443 8.651.514 8.716.343 8.342.431
2003
8.740.780 8.774.053 8.964.251 9.137.246 9.240.452 9.235.979 9.296.873 9.350.239 9.309.528 9.356.457 9.356.772 9.491.295 9.187.827
2004
9.570.462 9.697.036 9.723.054 9.729.218 9.878.351 9.972.707 10.033.638 10.273.429 10.544.105 10.820.330 11.087.915 11.325.570 10.221.318
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
68
TEAE
Ek Tablo 43 - Bazı Süt Ürünlerinin Perakende Fiyatları :1994-2004
Appendix Table 43 - Retail Prices of Some Dairy Products: 1990-2001
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
SÜT
TL/Kg
İstanbul
1994
15.381
16.598
17.166
20.095
22.073
22.238
1995
30.377
30.796
32.282
34.752
35.482
37.008
1996
49.323
51.398
57.469
61.388
67.051
72.343
1997
108.452
112.881
114.278
116.756
120.696
122.028
1998
236.550
239.013
239.057
239.057
240.579
242.601
1999
313.187
315.603
321.526
334.145
357.604
361.121
2000
474.105
474.783
500.070
510.360
517.020
522.096
2001
654.833
680.574
698.250
724.348
742.744
747.636
2002
1.055.709 1.046.839 1.022.162 1.026.074 1.047.783 1.080.897
2003
1.293.913 1.290.229 1.320.685 1.334.385 1.347.133 1.345.984
2004
1.460.490 1.512.375 1.493.425 1.476.088 1.499.269 1.485.723
İzmir
1994
12.896
13.559
13.975
16.445
18.874
19.996
1995
29.658
30.358
30.499
32.005
32.974
36.253
1996
49.932
52.759
57.739
62.726
69.085
73.399
1997
108.124
112.925
116.116
119.236
127.868
130.944
1998
238.341
240.073
242.048
239.800
244.634
248.762
1999
320.649
322.665
332.855
346.204
372.191
378.375
2000
486.540
499.130
511.727
525.487
537.242
545.069
2001
699.109
692.652
695.678
729.726
751.806
776.980
2002
1.079.665 1.090.137 1.098.620 1.074.998 1.096.761 1.165.437
2003
1.306.465 1.297.833 1.304.936 1.319.888 1.272.754 1.297.394
2004
1.450.328 1.474.144 1.500.002 1.492.338 1.548.454 1.514.477
Adana
1994
15.066
15.498
15.982
17.477
19.352
20.597
1995
30.062
30.313
30.688
31.443
32.368
36.449
1996
47.071
51.435
55.946
61.337
67.160
70.870
1997
106.700
111.425
116.687
119.600
122.695
123.970
1998
222.675
230.975
232.100
232.975
235.762
239.625
1999
308.175
313.700
317.900
330.175
346.362
353.925
2000
453.625
465.175
482.325
494.625
498.825
501.700
2001
638.600
658.175
688.975
702.450
722.175
728.925
2002
1.069.000 1.076.750 1.078.000 1.085.375 1.098.300 1.111.275
2003
1.282.775 1.292.275 1.313.525 1.332.275 1.354.075 1.361.075
2004
1.451.075 1.464.325 1.481.175 1.489.450 1.469.575 1.467.275
Ankara
1994
13.808
14.214
14.629
18.938
20.317
21.000
1995
30.732
31.263
31.775
34.190
35.491
37.821
1996
53.339
54.130
60.100
65.115
70.093
73.340
1997
115.367
121.498
124.246
126.231
131.321
132.454
1998
242.057
249.443
248.750
248.791
252.963
259.858
1999
330.722
333.946
342.920
361.699
384.195
387.701
2000
501.756
511.451
532.514
543.027
545.617
552.608
2001
696.264
733.036
740.348
753.255
794.461
794.461
2002
1.155.418 1.144.670 1.138.705 1.135.428 1.170.566 1.249.351
2003
1.363.867 1.366.595 1.401.306 1.418.163 1.440.028 1.424.007
2004
1.562.740 1.576.950 1.592.081 1.589.394 1.572.586 1.576.304
Diyarbakır
1994
13.092
14.489
14.637
16.857
18.071
18.786
1995
27.161
29.357
29.679
31.179
31.179
32.500
1996
49.266
49.117
55.627
62.814
67.627
70.498
1997
108.632
109.427
115.345
119.164
123.450
124.541
1998
232.027
236.345
240.882
242.518
248.718
252.536
1999
321.209
325.482
337.591
350.518
358.623
375.727
2000
464.405
490.518
517.105
532.855
532.145
542.673
2001
687.455
696.182
712.818
740.082
752.886
759.636
2002
1.139.273 1.151.545 1.151.545 1.177.364 1.193.364 1.200.364
2003
1.349.909 1.359.273 1.364.636 1.377.636 1.389.591 1.397.909
2004
1.507.295 1.522.432 1.519.068 1.509.955 1.519.091 1.510.318
Türkiye
1996
51.256
53.400
58.813
62.964
68.838
74.085
1997
111.778
117.110
122.008
124.406
129.617
132.241
1998
238.057
246.055
249.475
250.563
252.871
256.828
1999
320.406
324.555
331.135
344.271
364.203
369.969
2000
481.018
488.812
505.095
517.640
525.760
531.738
2001
670.668
690.534
706.898
732.143
755.948
759.705
2002
1.082.440 1.082.244 1.075.914 1.072.277 1.090.589 1.133.108
2003
1.315.517 1.321.996 1.343.689 1.358.144 1.365.512 1.368.431
2004
1.475.647 1.507.751 1.511.234 1.503.332 1.515.364 1.500.744
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
69
Tem
Jul
Ağu
Aug
Eyl
Sep
Eki
Oct
Kas
Nov
21.114
21.114
22.360
27.290
28.144
39.567
41.271
42.338
42.541
42.643
73.324
76.470
78.751
93.031
100.652
128.848
144.986
156.174
203.007
210.904
244.652
259.470
268.724
279.600
295.039
364.166
372.742
384.520
410.130
421.082
540.805
555.160
562.795
590.682
636.941
748.236
725.652
735.345
832.189
971.025
1.095.201 1.120.380 1.124.309 1.190.830 1.244.177
1.339.346 1.326.742 1.336.335 1.367.835 1.418.300
1.469.671 1.481.273 1.502.160 1.546.317 1.629.898
20.189
20.511
21.603
26.685
27.395
37.343
38.775
39.633
39.873
39.991
74.348
76.156
77.704
92.552
101.656
137.478
151.111
162.675
195.607
210.904
245.131
259.913
279.511
294.414
302.466
380.895
388.936
401.084
421.075
431.901
560.286
573.523
577.452
598.826
655.503
785.440
753.785
780.596
869.990
994.771
1.176.415 1.180.734 1.179.640 1.208.598 1.267.863
1.324.769 1.338.404 1.341.168 1.361.055 1.389.146
1.521.842 1.530.467 1.559.174 1.565.435 1.633.208
20.905
21.202
22.579
25.421
29.347
39.606
40.939
43.588
44.732
44.123
71.802
75.755
77.732
89.392
98.537
129.560
144.612
154.137
185.750
206.775
239.925
249.075
259.950
268.075
283.262
356.775
366.325
380.125
399.975
411.125
505.450
518.825
527.450
545.850
588.200
733.800
736.300
739.050
828.325
944.625
1.121.400 1.149.275 1.172.275 1.224.375 1.231.750
1.367.950 1.374.575 1.386.325 1.399.200 1.424.325
1.478.200 1.485.325 1.492.950 1.559.075 1.596.125
21.018
21.432
23.652
29.250
38.571
40.116
41.241
41.295
75.681
78.004
82.952
96.403
140.383
157.553
167.220
214.984
261.796
277.712
283.950
283.865
382.945
401.068
413.907
434.314
582.901
587.144
598.129
641.696
789.433
774.898
790.333
924.723
1.276.630 1.291.573 1.289.130 1.316.879
1.428.996 1.468.713 1.441.752 1.458.611
1.565.367 1.590.841 1.634.402 1.657.020
29.455
41.348
105.371
221.369
308.674
454.904
677.881
1.044.608
1.344.486
1.512.804
1.706.781
19.286
20.071
21.232
22.357
35.982
37.857
39.643
40.000
73.759
74.568
76.286
94.998
130.655
144.582
156.327
181.191
257.464
268.836
278.427
287.345
378.182
386.009
391.109
425.164
551.627
562.345
585.891
597.573
769.091
782.909
786.955
882.727
1.213.091 1.215.591 1.244.295 1.273.364
1.388.727 1.392.705 1.409.364 1.453.455
1.499.182 1.492.364 1.527.727 1.547.818
25.000
40.000
99.828
202.232
307.273
437.073
618.000
1.033.000
1.291.091
1.495.818
1.562.000
76.051
78.872
81.474
92.869
104.234
138.518
152.725
163.426
201.920
215.522
258.543
270.394
280.044
290.963
303.061
373.290
383.006
395.928
418.901
433.806
548.845
563.163
572.290
596.742
641.340
760.655
748.471
763.016
851.147
977.227
1.140.994 1.161.425 1.169.951 1.218.871 1.259.814
1.371.501 1.373.894 1.375.348 1.399.909 1.438.618
1.497.504 1.511.708 1.537.911 1.566.261 1.624.574
Ortalama
Average
MİLK
İstanbul
29.160
21.894
42.628
37.640
101.987
73.599
211.317
145.861
300.414
257.063
449.823
367.137
648.811
544.469
1.065.510
777.195
1.278.088 1.111.037
1.454.138 1.347.919
1.600.246 1.513.078
İzmir
28.515
20.054
40.123
35.624
102.394
74.204
216.766
149.146
303.639
261.561
461.118
379.829
678.898
562.474
1.090.188
801.727
1.288.381 1.158.937
1.418.905 1.331.060
1.626.029 1.534.658
Adana
29.079
21.042
44.227
37.378
101.305
72.362
207.925
144.153
291.650
248.837
433.900
359.872
612.175
516.185
1.043.875
763.773
1.258.400 1.139.681
1.444.950 1.361.110
1.593.375 1.502.327
Ankara
29.482
21.433
41.339
37.099
110.528
77.088
222.639
156.272
316.061
269.493
485.388
392.809
688.809
580.294
1.141.024
831.404
1.355.337 1.239.014
1.534.638 1.438.290
1.724.749 1.612.435
Diyarbakır
25.107
19.082
40.000
34.545
102.645
73.086
214.818
144.197
314.391
263.897
446.127
377.735
661.955
554.758
1.095.682
808.285
1.322.909 1.214.483
1.508.909 1.407.328
1.580.636 1.524.824
Türkiye
106.519
75.781
220.502
152.481
310.079
267.244
458.597
376.506
660.389
552.736
1.063.555
789.997
1.287.783 1.147.951
1.466.185 1.374.895
1.627.120 1.531.596
Ara
Dec
TEAE
Ek Tablo 44 - Ortalama Peynir Tüketici Fiyatları:1994-2004
Appendix Table 44 - Average Cheese Retail Prices:1994-2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Ortalama
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Average
Beyaz Peynir (Tam Yağlı)
1994
50.164
52.203
53.622
60.948
68.559
70.447
75.278
83.037
102.249
117.418
White Cheese(Fat)
124.125
77.050
1995
129.034
133.122
134.899
138.063
141.673
146.781
153.995
164.856
171.219
177.888
182.452
185.092
154.923
1996
195.352
202.159
208.550
218.251
229.821
238.883
244.526
255.791
278.517
326.752
352.587
366.754
259.829
1997
382.930
392.853
404.341
414.278
426.879
441.117
476.449
537.300
602.482
755.475
826.770
870.520
544.283
1998
902.147
930.748
947.917
959.832
978.290
999.278 1.028.053 1.059.210 1.117.362 1.174.789 1.218.360 1.247.454
1.046.953
1999 1.539.561 1.557.353 1.578.387 1.621.539 1.655.747 1.693.272 1.744.423 1.788.110 1.847.106 1.948.975 2.035.331 2.095.462
1.758.772
2000 1.850.011 1.890.916 1.928.336 1.986.540 2.038.428 2.082.571 2.125.101 2.178.850 2.268.056 2.380.322 2.502.501 2.568.076
2.149.976
2001 2.620.077 2.669.324 2.755.258 2.857.098 2.944.389 2.988.406 3.044.921 3.091.399 3.162.312 3.334.493 3.522.183 3.587.849
3.048.142
2002 3.656.529 3.711.639 3.808.754 3.956.667 4.092.895 4.162.551 4.215.314 4.290.770 4.369.731 4.439.432 4.572.643 4.685.840
4.163.564
2003 4.830.579 4.973.263 5.096.913 5.191.959 5.253.462 5.312.660 5.345.528 5.408.991 5.457.070 5.538.633 5.653.228 5.702.244
5.313.711
2004 5.792.430 5.893.349 5.997.974 5.986.955 6.013.371 6.081.825 6.127.038 6.199.039 6.296.005 6.482.974 6.605.835 6.715.867
6.182.722
Beyaz Peynir (Orta Yağlı)
1996 156.795
158.684
TL/Kg
66.553
White Cheese(Non Fat
274.146
286.961
182.187
160.722
167.781
177.485
182.927
187.071
196.384
212.288
24.995
1997
295.968
305.921
314.612
321.184
327.717
334.765
359.216
406.115
457.270
572.410
635.379
666.859
1998
687.674
705.769
717.269
727.148
735.257
746.888
763.566
784.492
817.720
858.491
892.874
914.944
779.341
1999 1.032.725 1.048.905 1.057.101 1.071.097 1.096.654 1.109.885 1.132.377 1.153.974 1.193.663 1.266.727 1.316.238 1.350.914
1.152.522
2000 1.270.295 1.294.874 1.321.560 1.357.864 1.380.736 1.405.674 1.429.312 1.472.839 1.544.070 1.630.558 1.719.359 1.761.234
1.465.698
2001 1.803.742 1.834.362 1.885.106 1.968.518 2.039.435 2.056.961 2.090.127 2.130.865 2.176.255 2.329.178 2.471.513 2.533.131
2.109.933
2002 2.573.485 2.620.545 2.713.459 2.839.976 2.964.979 3.023.137 3.048.279 3.091.990 3.125.827 3.167.185 3.276.501 3.334.537
2.981.658
2003 3.468.935 3.548.819 3.635.744 3.698.551 3.736.900 3.750.648 3.761.385 3.790.934 3.842.710 3.920.419 3.989.888 4.010.513
3.762.954
2004 4.044.709 4.068.520 4.076.382 4.069.317 4.070.308 4.050.286 4.069.538 4.088.765 4.125.651 4.240.767 4.326.030 4.322.702
4.129.415
Cosher
Kaşar Peyniri
1994
88.202
416.451
93.944
96.455
106.473
114.932
117.834
120.609
125.784
137.877
169.805
196.118
209.504
131.461
1995
219.239
225.342
229.161
236.074
242.636
252.073
264.246
283.993
297.122
311.960
321.907
331.974
267.977
1996
325.951
337.285
346.928
368.646
391.190
409.203
423.128
443.067
476.322
544.989
604.544
638.174
442.452
1997
670.670
696.629
721.002
741.852
760.534
786.914
828.273
913.105
997.833 1.214.919 1.352.591 1.435.549
926.656
1998 1.517.217 1.581.470 1.632.369 1.663.354 1.699.052 1.735.908 1.772.424 1.812.068 1.881.913 1.963.105 2.043.441 2.093.416
1.782.978
1999 2.241.897 2.276.841 2.309.745 2.333.340 2.370.494 2.410.696 2.458.472 2.540.401 2.637.731 2.803.130 2.940.696 3.068.878
2.532.693
2000 3.129.866 3.228.526 3.324.128 3.435.654 3.549.420 3.641.732 3.708.036 3.798.287 3.935.247 4.123.711 4.291.763 4.390.450
3.713.068
2001 4.495.683 4.606.664 4.787.486 4.962.300 5.148.026 5.217.530 5.282.979 5.332.427 5.405.338 5.660.156 5.997.606 6.165.408
5.255.134
2002 6.288.829 6.393.860 6.524.783 6.691.189 6.891.444 7.023.883 7.122.394 7.245.262 7.377.016 7.569.185 7.801.165 8.021.892
7.079.242
2003 8.263.240 8.480.960 8.727.055 8.908.440 9.043.943 9.157.200 9.210.971 9.320.910 9.491.106 9.631.579 9.752.052 9.848.566
9.153.002
2004 9.986.262 10.178.128 10.350.011 10.413.093 10.508.846 10.549.176 10.553.373 10.615.969 10.763.457 10.995.675 11.234.054 11.406.436 10.629.540
Kaşar Peyniri (Eski)
1996 348.619
358.047
1997
663.542
685.170
364.847
379.391
394.173
405.496
416.484
434.730
469.199
712.053
734.630
753.005
779.752
818.531
899.330
537.995
598.036
Cosher (fresh
631.748
444.897
987.639 1.205.122 1.348.274 1.449.099
919.679
1998 1.513.710 1.574.749 1.625.358 1.655.611 1.687.856 1.725.648 1.765.971 1.797.335 1.867.530 1.956.012 2.036.081 2.085.195
1.774.255
1999 2.347.630 2.395.860 2.430.538 2.457.002 2.478.948 2.533.168 2.593.029 2.678.258 2.768.753 2.934.098 3.079.500 3.235.377
2.661.013
2000 3.105.476 3.212.174 3.314.812 3.433.894 3.554.566 3.651.956 3.710.801 3.808.877 3.960.484 4.148.086 4.298.441 4.371.795
3.714.280
2001 4.482.984 4.600.427 4.789.249 4.927.586 5.106.551 5.186.915 5.245.707 5.273.444 5.341.133 5.517.932 5.743.133 5.848.660
5.171.977
2002 5.966.740 6.038.662 6.187.797 6.294.907 6.450.715 6.551.751 6.591.387 6.694.520 6.813.722 6.972.163 7.263.602 7.525.295
6.612.605
2003 7.748.343 7.929.129 8.180.246 8.383.364 8.556.596 8.742.741 8.803.928 8.968.009 9.159.005 9.309.074 9.470.865 9.588.803
8.736.675
2004 9.719.942 9.892.978 10.073.710 10.145.783 10.274.497 10.306.629 10.343.275 10.390.788 10.468.446 10.677.044 10.842.722 10.987.674 10.343.624
Kaşar Peyniri (Taze)
1996
303.282
316.523
329.009
357.900
388.207
412.910
429.771
451.403
1997
677.798
708.088
729.951
749.074
768.063
794.075
838.015
483.444
551.982
611.052
Cosher (fresh
644.600
440.007
926.879 1.008.027 1.224.715 1.356.907 1.421.999
933.633
1998 1.520.724 1.588.190 1.639.380 1.671.097 1.710.247 1.746.168 1.778.876 1.826.800 1.896.296 1.970.197 2.050.801 2.101.637
1.791.701
1999 2.136.163 2.157.821 2.188.952 2.209.678 2.262.040 2.288.224 2.323.915 2.402.543 2.506.709 2.672.162 2.801.891 2.902.378
2.404.373
2000 3.154.256 3.244.878 3.333.443 3.437.414 3.544.274 3.631.508 3.705.270 3.787.697 3.910.009 4.099.336 4.285.084 4.409.104
3.711.856
2001 4.508.381 4.612.901 4.785.723 4.997.013 5.189.500 5.248.145 5.320.250 5.391.409 5.469.543 5.802.379 6.252.078 6.482.155
5.338.290
2002 6.610.918 6.749.057 6.861.769 7.087.471 7.332.173 7.496.015 7.653.401 7.796.004 7.940.310 8.166.206 8.338.727 8.518.488
7.545.878
2003 8.778.136 9.032.791 9.273.864 9.433.516 9.531.290 9.571.658 9.618.013 9.673.810 9.823.207 9.954.083 10.033.238 10.108.329
9.569.328
2004 10.252.582 10.463.278 10.626.311 10.680.402 10.743.195 10.791.723 10.763.470 10.841.149 11.058.468 11.314.306 11.625.386 11.825.197 10.915.456
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
70
TEAE
Ek Tablo 45 - Ortalama Yoğurt/Ayran Tüketici Fiyatları:1993-2004
Appendix Table 45 - Average Yoghurt/Buttermilk Retail Prices:1993-2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Yoğurt TL/Kg
9.582
9.961
10.225
10.786
11.124
11.413
1993
15.251
16.006
16.616
19.279
21.047
21.656
1994
34.183
35.178
36.377
38.012
40.709
42.873
1995
61.101
64.643
65.898
70.527
75.176
81.122
1996
126.010
138.865
145.576
148.279
153.043
158.714
1997
320.919
334.555
338.498
342.308
349.216
359.896
1998
474.137
485.944
495.135
509.890
532.998
544.157
1999
696.807
718.546
729.809
783.603
804.792
821.202
2000
2001 1.038.545 1.058.039 1.109.289 1.165.867 1.201.678 1.224.132
2002 1.412.430 1.405.076 1.431.920 1.499.813 1.535.611 1.575.617
2003 1.787.919 1.819.215 1.857.091 1.894.789 1.910.837 1.925.283
2004 2.018.496 2.047.524 2.068.556 2.068.371 2.072.004 2.081.787
Ayran
1999
2000
2001
2002
2003
2004
145.669
213.041
291.069
467.437
621.108
821.298
149.862
216.816
300.627
483
638.878
837.396
159.046
222.340
306.027
490.953
676.061
830.791
169.400
245.451
347.802
497.103
693.598
821.349
181.851
250.515
358.127
506.063
726.533
820.704
184.026
251.907
364.122
515.889
745.522
824.315
Tem
Jul
Ağu
Aug
Eyl
Sep
Eki
Oct
Kas
Nov
Ara
Dec
11.477
22.113
46.912
84.325
169.548
366.411
556.883
860.817
1.245.043
1.596.926
1.935.620
2.090.227
12.021
23.327
50.096
8.851
191.676
382.615
582.702
882.803
1.247.469
1.623.989
1.951.346
2.117.775
12.499
24.560
51.916
92.156
208.224
397.955
600.922
906.572
1.267.514
1.645.611
1.958.256
2.138.199
13.221
29.931
52.817
105.955
260.473
412.061
620.950
937.491
1.326.309
1.666.225
1.977.530
2.203.472
14.255
32.264
53.520
117.683
283.995
434.009
648.953
983.814
1.375.765
1.703.972
1.995.073
2.243.432
14.783
32.862
53.928
120.829
294.446
445.788
675.226
1.020.805
1.392.997
1.728.404
2.006.252
2.276.577
187.777
255.745
373.251
541.115
763.884
872.864
195.846
259.950
392.583
548.319
766.726
876.805
199.886
265.384
395.292
554.203
782.757
880.948
202.394
266.382
404.275
571.631
793.152
882.089
Ortalama
Average
Yoghurt
11.779
22.909
44.710
79.022
189.904
373.686
560.658
845.588
1.221.054
1.568.800
1.918.268
2.118.868
TL/Bardak-Glass Buttermilk
203.851
209.463
182.423
271.588
272.364
249.290
44.552
454.231
335.997
593.298
613.105
491.633
800.317
802.723
734.272
885.632
885.901
853.341
Ek Tablo 46 - Ankara İlinde Karma Yem Fiyatı:1994-2004
Appendix Table 46 - Mixed Feed Retail Prices in Ankara:1994-2004
Süt Yemi
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
2.850
6.450
13.800
24.700
37.633
51.960
86.304
116.561
191.213
241.015
337.714
3.100
6.750
13.600
27.200
44.796
53.175
91.817
118.570
204.520
252.157
334.778
3.300
6.700
15.900
26.870
43.172
55.633
93.467
131.263
197.805
251.564
352.700
4.250
7.250
15.900
29.070
43.643
57.471
93.127
131.376
211.608
249.989
340.111
4.200
7.500
20.300
28.900
44.372
57.210
92.061
130.288
215.595
255.480
341.250
TL/Kg
4.250
4.700
7.450
8.650
19.500
17.700
29.070
30.000
43.144
42.059
59.451
58.818
91.795
96.479
138.878 141.897
202.500 209.125
251.692 262.214
342.857 330.500
4.500
8.700
18.200
33.600
43.954
60.345
97.692
143.376
215.210
263.813
323.944
4.850
9.100
19.400
34.400
46.531
62.331
103.850
155.717
216.477
265.897
324.187
5.100
9.250
20.800
36.000
46.321
66.177
109.867
163.835
224.885
278.417
331.500
5.400
11.400
20.500
36.600
46.351
71.518
111.750
174.125
225.609
295.500
328.000
6.050
12.600
20.900
37.500
50.510
75.760
113.914
176.324
229.828
324.910
335.767
Ortalama
Average
Milk Feed
4.379
8.483
18.042
31.159
44.374
60.821
98.510
141.146
212.297
263.851
336.510
Kaynak : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Kayıtları
Source: Ministry of Agriculture and Rural Affairs Records
Ek Tablo 47 - Türkiye Karma Yem Fiyatları:1994-2004
Appendix Table 55 - Mixed Feed Prices in Turkey:1994-2004
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Süt Yemi
2.912
3.088
3.427
4.596
4.255
1994
6.432
6.700
6.799
7.015
7.130
1995
12.752
12.689
14.976
16.658
16.792
1996
21.720
23.800
25.900
26.030
27.800
1997
34.044
38.240
39.880
40.299
40.246
1998
50.643
52.799
54.966
56.393
57.331
1999
82.871
94.916
90.394
91.872
97.986
2000
112.124 117.153 123.411 127.707 129.744
2001
179.943 184.571 190.493 196.585 198.727
2002
231.589 236.520 231.577 237.208 239.450
2003
310.909 313.593 317.187 319.662 321.565
2004
Kaynak : Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Kayıtları
Source: Ministry of Agriculture and Rural Affairs Records
Haz
Tem
Jun
Jul
TL/Kg
4.248
3.903
7.176
8.244
17.140
17.069
26.130
28.870
40.196
40.741
58.144
58.869
92.237
92.281
129.405 134.552
203.473 205.083
242.465 248.383
327.890 326.968
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
71
Ağu
Aug
Eyl
Sep
Eki
Oct
Kas
Nov
Ara
Dec
4.481
8.977
18.788
32.220
41.484
59.885
96.106
142.908
210.654
255.732
319.200
4.982
9.129
18.321
31.930
42.453
63.995
101.178
143.891
217.916
257.656
4.934
9.200
18.643
32.300
43.553
64.417
106.793
152.850
218.025
266.761
321.531
5.468
10.648
19.525
32.500
44.638
70.472
106.652
163.775
220.513
278.053
323.607
5.969
12.525
19.777
36.400
47.616
78.594
106.864
168.544
225.965
300.649
323.104
Ortalama
Average
Milk Feed
4.355
8.331
16.928
28.800
41.116
60.542
96.679
137.172
204.329
252.170
320.474
TEAE
Ek Tablo 48- Bazı Avrupa Ülkerinde Peynir Üretimi (1 000 t)
Appendix Table 48- Production of Cheese
1993
1994
1995
1996
1997
EU (15 countr.)
5.731.370
5.970.823
6.177.431
6.261.187
6.340.841
*
*
*
*
*
*
*
Euro-zone
4.861.112
5.109.188
5.278.058
5.386.940
5.474.987
*
*
*
*
*
*
*
Belgium
69.100
69.800
67.900
69.100
71.347
71.000
60.336
59.257
61.570
61.477
60.497
*
Czech R.
49.000
57.000
53.000
68.000
76.000
83.000
116.100
121.300
120.100
131.097
122.959
*
Denmark
322.000
288.000
311.000
298.000
289.000
289.000
293.000
306.000
317.900
320.200
326.100
335.400
Germany
1.336.600
1.399.100
1.452.900
1.495.400
1.590.670
1.567.760
1.594.052
1.686.226
1.764.387
1.762.089
1.816.407
*
8.800
10.700
8.600
9.100
11.000
19.600
19.800
20.000
22.000
22.300
23.900
*
Greece
110.000
126.900
131.300
109.400
118.600
143.000
143.300
142.500
160.500
162.100
155.000
*
Spain
227.000
239.300
229.000
234.900
240.600
245.900
257.800
249.290
259.863
283.341
291.965
*
France
1.442.000
1.560.000
1.583.633
1.605.049
1.619.000
1.655.000
1.678.000
1.725.900
1.772.440
1.793.991
1.803.306
*
Ireland
92.800
97.700
84.700
103.900
101.200
95.300
101.800
98.500
122.800
115.900
112.000
*
816.000
838.900
918.600
929.900
899.000
1.012.500
1.023.860
1.017.230
1.090.600
1.072.756
1.097.372
*
Estonia
Italy
Cyprus
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
*
*
8.600
8.700
9.600
*
*
*
*
*
*
*
Latvia
11.500
8.900
8.400
8.300
9.800
10.100
23.000
21.800
24.200
24.300
28.500
*
Lithuania
18.000
16.800
15.700
21.000
28.500
34.500
34.500
40.200
48.200
65.300
54.800
*
3.200
3.500
3.300
3.000
3.170
*
*
*
*
*
*
*
51.500
51.500
52.530
58.710
*
*
*
*
*
155.971
158.240
*
2.310
2.190
2.050
2.280
2.240
2.110
*
*
2.300
2.491
2.365
*
Netherlands
640.000
660.000
691.000
700.000
704.000
650.000
659.000
684.000
651.792
639.137
657.908
*
Austria
103.100
102.700
99.000
98.000
104.000
107.400
105.200
115.600
130.118
132.964
143.900
*
Poland
287.000
323.000
324.000
360.000
403.000
432.000
438.200
427.500
455.200
484.500
472.200
*
Portugal
47.312
50.288
52.325
52.891
54.100
56.400
63.600
66.800
67.486
68.012
66.351
*
Slovenia
*
*
15.300
16.500
18.100
19.900
20.500
21.500
21.900
22.900
24.414
*
Slovakia
50.000
47.000
44.400
48.900
51.500
51.600
51.800
51.300
54.900
42.321
38.597
*
Finland
84.000
87.900
95.700
94.800
87.900
92.900
92.500
97.904
102.860
103.600
102.700
*
Sweden
126.000
132.854
128.900
127.100
118.500
125.000
128.400
126.600
126.613
128.306
125.037
*
U. K.
312.258
313.881
328.173
339.747
339.754
326.053
326.029
301.900
353.441
336.778
321.103
*
68.000
60.000
53.000
48.000
38.000
42.100
28.200
83.300
71.100
81.700
*
*
Luxembourg
Hungary
Malta
Bulgaria
Croatia
*
*
*
*
6.000
6.000
6.000
6.000
*
*
*
*
50.000
47.000
51.000
47.600
42.400
36.700
31.000
27.800
30.500
*
48.101
*
Iceland
*
*
3.410
3.300
3.300
3.800
*
*
3.900
4.110
*
*
Norway
*
*
81.400
83.300
*
*
*
*
*
*
*
*
Romania
Kaynak:Eurostat
Source:Eurostat
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
72
TEAE
Ek Tablo 49-Bazı Avrupa Ülkelerinde Sığır sütü Üretimi ( 1000 t)
Appendiz Table 49 -Collection of cows' milk (1000 t)
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
*
113.668.130
113.640.990
113.575.870
113.695.640
114.973.940
114.458.210
114.884.240
114.585.870
115.264.960
*
*
91.233.544
91.222.048
90.988.983
91.238.936
92.107.592
92.041.468
92.314.468
91.866.949
92.295.939
*
2.878.000
2.916.300
2.972.300
3.021.700
2.943.704
3.286.718
3.264.207
3.124.479
3.088.136
2.894.654
2.828.833
*
2.910.780
2.725.380
2.640.920
2.610.020
2.457.580
2.522.500
2.454.200
2.565.700
2.584.900
2.594.000
2.599.200
*
4.461.000
4.441.000
4.473.000
4.495.000
4.433.000
4.468.000
4.456.000
4.519.000
4.417.800
4.455.100
4.523.800
4.433.400
25.828.760
25.861.550
26.774.190
26.991.010
26.986.480
26.752.430
26.783.110
26.984.310
26.882.570
26.582.810
27.320.380
*
Estonia
592.200
552.500
472.300
490.400
517.800
531.800
404.400
408.700
427.600
495.329
485.100
*
Greece
602.300
638.900
643.600
607.800
616.700
647.900
655.800
669.500
706.000
678.100
684.500
*
5.352.000
4.925.500
5.602.000
5.547.400
5.463.400
5.482.000
5.664.200
5.413.209
5.763.008
5.933.002
5.874.228
*
France
22.854.000
23.278.000
23.413.000
23.207.750
23.045.000
23.032.000
23.109.000
23.303.400
23.222.070
23.635.980
23.115.450
*
Ireland
5.201.800
5.280.100
5.288.200
5.297.100
5.256.300
5.091.000
5.121.000
5.160.000
5.338.100
5.188.900
5.354.700
*
Italy
9.500.598
9.539.500
9.911.200
10.132.700
10.130.000
10.292.000
10.325.410
10.083.610
10.005.800
9.984.801
9.991.800
*
113.000
121.300
134.600
134.200
129.000
126.000
128.200
135.300
*
*
*
*
EU (15
countr.)
*
Euro-zone
*
Belgium
Czech
Republic
Denmark
Germany
Spain
Cyprus
Latvia
2004
572.000
372.000
321.000
361.000
362.000
464.000
389.600
398.100
403.000
385.000
435.600
*
1.517.800
1.199.000
1.215.500
1.331.900
1.415.600
1.257.400
1.048.100
947.000
982.400
970.300
1.025.500
*
193.100
186.600
190.000
186.900
255.099
255.188
257.665
255.649
260.843
261.206
256.676
*
1.708.980
1.594.850
1.629.340
1.630.050
1.648.230
1.769.010
1.767.260
1.829.700
1.960.340
1.904.160
1.717.435
*
38.860
38.810
40.590
41.600
44.160
45.160
*
*
45.200
42.507
40.020
*
10.500.000
10.496.000
10.825.000
10.535.000
10.458.000
10.541.000
10.777.000
10.721.000
10.828.400
10.357.090
10.696.393
*
Austria
2.199.900
2.206.600
2.292.000
2.342.000
2.419.000
2.448.000
2.540.000
2.660.800
2.653.656
2.648.846
2.644.300
*
Poland
6.882.000
6.457.000
6.323.000
6.588.000
7.037.000
7.152.000
6.680.000
6.780.600
7.235.700
7.436.000
7.535.200
*
Portugal
1.451.380
1.497.225
1.600.254
1.631.688
1.661.900
1.696.000
1.871.700
1.892.900
1.822.545
1.932.180
1.820.179
*
Slovenia
*
*
404.200
398.700
387.700
424.500
439.400
450.600
462.400
482.300
498.730
*
Slovakia
*
*
901.100
903.400
924.800
941.900
929.500
929.900
980.600
1.002.386
973.163
*
Finland
*
*
2.365.400
2.328.800
2.370.100
2.362.600
2.394.300
2.442.111
2.449.340
2.447.480
2.393.000
*
Sweden
3.287.000
3.357.000
3.243.000
3.258.300
3.276.400
3.277.500
3.299.000
3.296.747
3.290.254
3.226.386
3.206.420
*
Lithuania
Luxembourg
Hungary
Malta
Netherlands
U. K.
14.129.630
14.378.400
14.074.990
14.057.840
14.260.790
14.063.300
14.455.550
13.931.500
14.155.716
14.359.339
14.554.296
*
Bulgaria
*
*
466.000
452.000
370.000
406.000
414.000
718.800
696.900
750.600
*
*
Croatia
*
*
*
*
265.000
285.000
278.000
297.000
*
*
*
*
Romania
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
844.607
*
Iceland
*
*
106.000
104.900
105.200
109.100
*
*
109.500
114.300
*
*
Norway
*
*
1.709.200
1.686.400
*
*
*
*
*
*
*
*
Kaynak:Eurostat
Source:Eurostat
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
73
TEAE
Not: Daha önce çıkarılan Süt ve Süt Mamülleri: Durum ve Tahmin Raporu , Süt ve Süt Ürünleri: Durum
ve Tahmin Raporu olarak çıkarılacaktır.
Teknik imkansızlıklar nedeniyle 2003-2004 yıllarında Durum ve Tahmin Raporu yayınlanamamıştır.
Rapor üzerinde görülebilecek hata veya eksikliklerin bildirilmesi daha sonra çıkacak olanlara ışık
tutacaktır.
Enstitü yayınlarının bir kısmı son bölümde yer almıştır. Diğer yayınlar için www.aeri.org.tr sitesine
bakılabilir.
İletişim:
Dr Yıldırım İÇÖZ
: [email protected]
Alkan DEMİR
: [email protected]
S. Ahmet ÇELİKER
: [email protected]
Şevket KALANLAR
: [email protected],
Umut GÜL
: [email protected]
Dolar Döviz kuru :TL.
Ocak
Şubat
Mart
Nisan
Mayıs
Haziran
Temmuz
Ağustos
Eylül
Ekim
Kasım
Aralık
1998
214.190
228.500
241.630
248.420
255.940
264.880
269.260
270.020
276.210
285.080
302.360
313.707
1999
330.605
350.713
367.383
388.375
404.642
419.339
425.934
442.953
458.392
477.319
513.672
540.098
2000
557.882
572.057
588.060
609.305
613.665
618.985
634.207
651.328
663.434
682.053
682.883
671.765
2001
679.162
906.164 1.056.544 1.160.566 1.156.530 1.267.415 1.319.881 1.368.548 1.518.666 1.589.727 1.484.545 1.439.567
2002
1.320.839 1.399.316 1.332.489 1.331.462 1.412.893 1.602.733 1.681.867 1.625.818 1.648.669 1.670.160 1.543.474 1.634.501
2003
1,642,218, 1.602.796 1.700.073 1.582.410 1.434.663 1.421.717 1.421.844 1.400.998 1.376.707 1.491.399 1.455.285 1.395.835
2004
1.337.001 1.321.306 1.310.219 1.417.299 1.485.338 1.485.911 1.468.321 1.503.212 1.497.349 1.470.153 1.419.399 1.342.100
2005
1.328.700 1.278.500 1.370.600 1.384.400 1.365.600 1.341.300 1.337.007 1.350.800 1.348.700 1.347.300
Kaynak: Türkiye Cumhuriyeti Merkez Bankası
Source; Turkısh Republıc Central Bank.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
74
TEAE
TEAE Yayın Listesi
• Dölekoğlu ,C.Ö., Keskin, G., Özdemir, İ.,Yemeklik Kuru Baklagiller Durum Tahmin: 2005/2006 –
Yayın No:137, Eylül 2005, Ankara
• Taşkaya B., Tunalıoğlu,R. Odabaşı S., Yağlı Tohumlar Durum Tahmin: 2005/2006-Yayın No:136, Eylül
2005, Ankara
• Anaç, H., Dönmez, D., Dellal, İ., Buğday Durum ve Tahmin: 2005/2006, Yayın No:135, Temmuz 2005,
Ankara.
• Oktay, E., Tunalıoğlu, R., Türk Tarım Politikasının Avrupa Birliği Ortak Tarım Politikasına Uyumu,
Yayın No:134, Haziran 2005, Ankara.
• Özüdoğru, T., Çakaryıldırım, N., Pamuk Durum ve Tahmin: 2005/2006, Yayın No:133, Haziran 2005,
Ankara.
• İçöz, Y., Demir, A., Çeliker, A., Kalanlar, Ş., Gül,U., Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin 20052006,Yayın No:132, Ağustos 2005, Ankara
• İçöz, Y., Demir, A., Çeliker, A., Kalanlar, Ş., Gül, U., Et ve Et Ürünleri Durum ve Tahmin 20042005,Yayın No:131, Nisan 2005, Ankara
• Arısoy, H.., Oğuz, C., Tarımsal Araştırma Enstitüleri Tarfından Yeni Geliştirilen Buğday Çeşitlerinin
Tarım İşletmelerinde Kullanım Düzeyi ve Geleneksel Çeşitler İle Karşılaştırmalı Ekonomik AnaliziKonya İli Örneği, Yayın No:130, Mart 2005, Ankara.
• Kızılaslan, N., Kızılaslan, H., Türkiye’de Kimyasal Gübre Kullanımı ve Tokat İli Artova İlçesinde
Kimyasal Gübredeki Uygulamalar, Gübreleme-Çevre İlişkileri, Yayın No:129, Mart 2005, Ankara.
• Tunalıoğlu, R., Karahocagil, P., “Zeytinyağı - Sofralık Zeytin ve Pirina Yağı Durum
Tahmin:2004/2005”, Yayın No: 128, Mart 2005, Ankara.
• Karahocagil, P. Tunalıoğlu, R., Çakaryıldırım, N. “Turunçgiller Durum ve Tahmin 2004-2005”, Yayın
No: 127, Şubat 2005, Ankara
• Saner, G., Engindeniz, S., Çukur, F., Yücel, B., İzmir ve Muğla İllerinde Faaliyet Gösteren Arıcılık
İşletmelerinin Teknik ve Ekonomik Yapısı İle Sorunları Üzerine Bir Araştırma, Yayın No:126, Ocak
2005, Ankara.
• Dölekoğlu,Ö.C., Keskin, G. Yemeklik Kuru Baklagil Durum ve Tahmin 2004-2005, Yayın No: 125,
Aralık 2004, Ankara.
• Keskin, G., Dölekoğlu, Ö.C., Domates ve Domates Salçası Durum ve Tahmin Raporu 2004-2005 Yayın
No: 123, Eylül 2004, Ankara
• Koç, M., Ege Bölgesinde Çekirdeksiz Kuru Üzüm Fiyatlarında Dalgalanmalar ve Etkileri Üzerine Bir
Araştırma, Yayın No: 122, Haziran 2004, Ankara.
• Güneş, E., Tarım İşletmelerinde Kredi Taleplerinin Doğrusal Programlama Yöntemiyle Belirlenmesi
“Kırşehir İli Merkez İlçesi Tarım İşletmeleri Araştırması”, Yayın No: 121, Haziran 2004, Ankara.
• Özüdoğru, H., “Köy-Koop Kırklareli Birliğinin Ekonomik Analizi ve Yöneticilerin Kooperatif
İşletmelerinin Başarısına Etkilerinin Değerlendirilmesi” Yayın No: 120, Mayıs 2004, Ankara
• Şengül, S., "Türkiye'de Yoksulluk Profili ve Gelir Gruplarına Göre Gıda Talebi", Yayın No: 119, Mart
2004, Ankara.
• Tunalıoğlu, R., Karahocagil, P., "Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Durum Tahmin:2003/2004", Yayın No:
118, Mart 2004, Ankara.
• TEAE Personeli, "Teae Bakış 2003", Yayın No: 117, Ocak 2004, Ankara.
• İçöz, Y., "Bursa İli Süt Sığırcılık İşletmelerinde Karlılık ve verimlilik Analizi", Yayın No: 116, Mart
2004, Ankara.
• Özüdoğru, T.,"Pamuk Durum ve Tahmin: 2003/2004", Yayın No: 115, Ocak 2004, Ankara.
• Atıcı, C., "Türkiye'nin Dış Ticaretinde ve Transfer Politkalarında Değişimin Faktör Bazında Gelir
Dağılımı Etkileri: Bir Sosyal Hesaplar Matrisi Denemesi", Yayın No: 114, Aralık 2003, Ankara.
• Yavuz, F., Birinci, A., Peker, K., Atsan, T. "Türkiye Fındık Sektörü Ekonometrik Modelinin
Oluşturulması ve Politik Analizlerde Kullanımı", Yayın No: 113, Aralık 2003, Ankara.
• Tunalıoğlu, R., Karahocagil, P., “Türkiye I. Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Sempozyumu Bildirileri”,
Yayın No: 112, Aralık, 2003 Ankara.
• Karahocagil, P.,Tunalıoğlu, R., Taşkaya, B., Anaç, H., “Turunçgiller Durum ve Tahmin 20032004”,Yayın No: 111,Kasım 2003, Ankara.
• Dölekoğlu, T., Yağlı Tohumlar ve Bitkisel Yağlar Durum ve Tahmin 2003-2004, Yayın No: 110,
Ağustos 2003, Ankara
• Dölekoğlu, C.Ö., Uysal, F., Yemeklik Kuru Baklagil Durum ve Tahmin 2003-2004, Yayın No: 109,
Ağustos, 2003 Ankara
• Keskin, G., Pezikoğlu, F., Gül, U., Sebze Durum Raporu 2002-Domates, Yayın No: 108, Temmuz,2003,
Ankara
• Dölekoğlu, T., Türkiye I. Yağlı Tohumlar, Bitkisel Yağlar ve Teknolojileri Sempozyumu Bildirileri,
Yayın No: 107, Ağustos, 2003
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
75
TEAE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Özüdoğru, T., Ertürk,Y.E., 2003, Türkiye VI. Pamuk ve Tekstil ve Konfeksiyon Sempozyumu
Bildirileri, Yayın No: 106, Ağustos. 2003, Ankara
Dölekoğlu, C.Ö., 2003, Tüketicilerin İşlenmiş Gıda Ürünlerindekalite Tercihleri, Sağlık Riskine Karşı
Tutumları ve Besin Bileşimi Konusunda Bilgi Düzeyleri (Adana Örneği), Yayın No: 105, Temmuz,
Ankara
Akbay, A.Ö., 2003, Türkiye'de Şeker Üretiminin Ekonomik ve Sosyal Karlılığının Değerlendirilmesi,
Yayın No: 104, Temmuz, Ankara
Özkan, U., Erkuş, A., 2003, Bayburt İlinde Sığır Yetiştiriciliğine Yer veren Tarım İşletmelerinin
Ekonomik Analizi, Yayın No: 103, Temmuz, Ankara
Demirci, S., Şeker Kanunundaki Değişiklikle Olasi Etkilerin Ekonomik Analizi, Yayın No: 102,
Haziran,Ankara.
Tan, S., Dellal, İ., 2003, Avrupa Birliği’nde Ortak Tarım Politikasının İşleyişi ve Türk Tarımının
Uyum Süreci, Yayın No: 100, Mayıs Ankara.
Dellal, İ., Gül, U., Anaç, H., 2003. Buğday Durum ve Tahmin: 2003/2004, Durum ve Tahmin 2003-2,
Yayın No: 99, Ankara.
Yeni, R., Dölekoğlu, C.Ö., 2003, Tarımsal Destekleme Politikasında Süreçler ve Üretici Transferleri,
Yayın No: 98, Nisan, Ankara.
Karlı, B. 2003, Gap Alanındaki Tarım Kooperatifleri ve Diğer Çiftçi Örgütlerinin Bölge
Kalkınmasındaki Etkinliği, Yayın No: 97, Mart, Ankara.
Tunalıoğlu, R., Karahocagil, P., Tan, M., Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Durum ve Tahmin:2003, Durum
ve Tahmin:2003-1,Yayın No:96, Mart, Ankara.
Gül, A., Akbay, A.Ö., Dölekoğlu, C.Ö., Özel, R., Akbay, C., Adana İli Kentsel Alanda Ailelerin Ev Dışı
Gıda Tüketimlerinin Belirlenmesi, Yayın No:95, Ocak, Ankara.
Ertürk, Y.E., Tan, S., Et ve Et Mamülleri Durum ve Tahmin: 2003, Durum ve Tahmin 2002-6, Yayın
No: 94, Aralık, Ankara.
Tan, S., Ertürk, Y.E., Süt ve Süt Mamülleri Durum ve Tahmin: 2003, Durum ve Tahmin 2002-5, Yayın
No: 93, Aralık, Ankara.
Ertürk, Y.E., Tan, S., Kümes Hayvanları ve Yumurta Durum ve Tahmin: 2003, Durum ve Tahmin
2002-4, Yayın No: 92, Aralık, Ankara.
Ege, H., Karahocagil P., 2002, Yemlik Tahıllar Durum ve Tahmin: 2002/2003, Durum ve Tahmin
2002-3, Yayın No: 91, Aralık, Ankara
Tunalıoğlu, R., Gökçe, O., 2002, Ege Bölgesinde Optimal Zeytin Yayılış Alanlarının Tespitine Yönelik
Bir Araştırma, Yayın No: 90, Aralık, Ankara.
Özüdoğru, T., 2002, Pamuk Durum ve Tahmin: 2002/2003, Durum ve Tahmin 2002-2, Yayın No:89,
Ekim, Ankara.
Karlı, B. 2002, Gap Alanındaki Tarıma Dayalı Sanayi İşletmelerinin Gelişimi, Sorunları ve Çözüm
Yolları, Yayın No: 88, Eylül, Ankara.
Özüdoğru, T., Ertürk, E., 2002, Türkiye V. Pamuk, Tekstil ve Konfeksiyon Sempozyumu Bildiriler,
Yayın No: 87, Ekim, Ankara
Tan, S., Ertürk, Y.E., Türkiye’de Süt Tozu Üretimi ve Dünyadaki Rekabet Şansı, Yayın No: 86, Ekim,
Ankara.
Tan, S., Dellal, İ., 2002, Kırmızı Et Üretim ve Tüketim Açığını Kapatmak İçin Alternatif Bir
Yaklaşım: Hindi Üretimi ve Sözleşmeli Yetiştiricilik Modeli, Proje Raporu 2002-3. Yayın No: 85,
Temmuz, Ankara.
Dellal, İ., Tunalıoğlu, R., 2002, Buğday Durum ve Tahmin: 2002/2003, Durum ve Tahmin 2002-1,
Yayın No: 84, Ankara.
Dellal, İ., Keskin, G., Dellal, G., 2002, Gap Bölgesinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Ekonomik
Analizi ve Hayvansal Ürünlerin Pazara Arzı, Proje Raporu 2002-2. Yayın No: 83, Temmuz, Ankara.
Ege, H, Karahocagil P., 2001, Yemlik Tahıllar Durum ve Tahmin: 2001/2002, Durum ve Tahmin 20017, Yayın No: 82, Aralık, Ankara.
Dellal, G., Eliçin, A., Tekel, N., Dellal, İ., 2002, Gap Bölgesinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin
Yapısal Özellikleri, Proje Raporu 2002-1. Yayın No: 82, Temmuz, Ankara.
Ertürk, Y.E., Tan, S., Kümes Hayvanları ve Yumurta Durum ve Tahmin: 2002, Durum ve Tahmin
2001-6, Yayın No: 81, Kasım, Ankara.
Ertürk, Y.E., Tan, S., Et ve Et Mamülleri Durum ve Tahmin: 2002, Durum ve Tahmin 2001-5, Yayın
No: 80, Kasım, Ankara.
Tan, S., Ertürk, Y.E., Süt ve Süt Mamülleri Durum ve Tahmin: 2002, Durum ve Tahmin 2001-4, Yayın
No: 79, Kasım, Ankara.
Özüdoğru, T., Tatlıdil, H., 2001, “Bu Toprağın Sesi” Televizyon Programının Polatlı İlçesinde Çiftçi
Davranışlarına Etkileri Üzerine Bir Araştırma, Proje Raporu. Yayın No: 78, Aralık, Ankara.
Akyıl, N., Özüdoğru, T., 2001,Yeni Gelişmeler Işığında Pamuk Sektörü, Iv. Türkiye Pamuk, Tekstil ve
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
76
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
TEAE
Konfeksiyon Sempozyumu Bildirileri, Yayın No: 77, Aralık, Ankara.
Karahocagil, P., 2001, Yeter Gelirli İşletme Büyüklüğü: Literatür İncelemesi, Proje Raporu 2001-24,
Yayın No:76, Ekim, Ankara.
Dellal, İ., 2001, Buğday Durum ve Tahmin: 2001/2002, Durum ve Tahmin 2001-3, Yayın No: 74,
Eylül, Ankara.
Dölekoğlu, T., 2001, Yağlı Tohumlar ve Bitkisel Yağlar Durum ve Tahmin: 2001/2002, Durum ve
Tahmin 2001-2, Yayın No:73, Ağustos, Ankara.
Tan, S., 2001, Türkiye’de Sütçülük Sektöründe Bölgeler Arası Yapısal Değişimin Spatial Denge
Modeli İle Analizi, Proje Raporu 2001-22, Yayın No: 72, Ağustos, Ankara.
Abay, C., Sayan, S., Miran, B., Bayaner, A., 2001, Türkiye’deki Tarımsal Destek Harcamalarının
Enflasyon Üzerine Etkilerinin Ekonometrik Analizi, Proje Raporu 2001-21, Yayın No:71, Haziran,
Ankara.
Sarımeşeli, M., Tatlıdil, F., 2001, Doğrudan Gelir Desteği ve Kayıt Sistemi Pilot Uygulaması ve Orman
İçi Köyler Açısından Değerlendirilmesi, Proje Raporu 2001-20, Yayın No:70, Nisan, Ankara
Saraçoğlu, B., Aydoğuş, O., Köse, N., İşgören, D., 2001, Türkiye’de Su Ürünleri Sektörü: Üretim, Talep
ve Pazarlama, Proje Raporu 2001- 19, Yayın No:69, Nisan, Ankara.
Çakmak, E., Kasnakoğlu, H.,2001, Tarım Sektöründe Türkiye ve Avrupa Birliği Etkileşimi, Proje
Raporu 2001-18 , Yayın No:68, Nisan, Ankara.
Demirci, S., 2001, Şeker Fabrikalarının Performans Analizi ve Toplam Faktör verimliliklerinin
Ölçümü: Dea ve Malmquist Indeks Yaklaşımı, Proje Raporu 2001-17, Yayın No:67, Nisan, Ankara.
Zaim, O., Bayaner, A., Kandemir, M.U., 2001, Tarımda İller ve Bölgeler Düzeyinde Üretkenlik ve
Etkinlik: Farklar ve Nedenler, Proje Raporu 2001-16, Yayın No:66, Nisan, Ankara.
TEAE Personeli Türkiye’de Bazı Bölgeler İçin Önemli Ürünlerde Girdi Kullanımı ve Üretim
Maliyetleri, 2001, Proje Raporu 2001-14, Yayın No:64, Nisan, Ankara.
Koç, A., Tanrıvermiş, H., Budak, F., Gündoğmuş, E., İnan, H., Kubaş, A., Özkan, B., 2001, Türkiye
Tarımında Kimyasal İlaç Kullanımı: Etkinsizlik, Sorunlar ve Alternatif Düzenlemelerin Etkileri,
Proje Raporu 2001-13, Yayın No:63, Nisan, Ankara.
Işıklı, E., Koç, A., Miran, B., Akyıl, N., Abay, C., Güler, S., Günden, C., 2001, Türkiye’de Tütünde Arz
Kontrolü ve Ekonomik Etkileri, Proje Raporu 2001-12, Yayın No:62, Nisan, Ankara.
Binici, T., Koç, A., Bayaner, A., 2001, Üretici Risk Davranışları ve Etkileyen Sosyo-Ekonomik
Faktörler: Adana Aşağı Seyhan Ovası Örneği (İngilizce), Çalışma Raporu 2001-1, Yayın No:61, Nisan,
Ankara.
Akdemir, Ş., Binici, T., Şengül, H., Vd. 2001, Bölge Bazlı Tarım Sigortasının Türkiye’de Seçilmiş
Bölgeler İçin Potansiyel Sigorta Talebinin ve Talebinin Karşılanabilirliğinin Belirlenmesi, Proje
Raporu 2001-11, Yayın No:60, Nisan, Ankara.
Alpay, S., Yalçın, İ., Dölekoğlu, T., 2001, Avrupa Birliği Kalite ve Sağlık Standartlarının Türk Gıda
Sanayi Sektörü Rekabet Gücü Üzerine Etkisi, Proje Raporu 2001-10, Yayın No:59, Nisan, Ankara
Özüdoğru, T., Akyıl, N.,2001, Pamuk Durum ve Tahmin:2001/2002, Durum ve Tahmin 2001-1, Yayın
No:58, Eylül, Ankara.
Bayaner, A., Koç, A., Tanrıvermiş, H., Gündoğmuş, E., Ören, N., Özkan, B., 2001, Doğrudan Gelir
Desteği Pilot Uygulamasının İzleme ve Değerlendirilmesi, Proje Raporu 2001-9, Yayın No:57, Mart,
Ankara
Ediz, D., İntişah, A.Ş., Özlü, R., 2001, Doğrudan Gelir Desteği Pilot Uygulaması (Türkçe ve İngilizce),
Proje Raporu 2001-8, Yayın No:56, Mart, Ankara.
Yavuz, F., Aksoy, Ş., Tan, S., Dağdemir, V., Keskin, A., 2001, Türkiye’de Süt Pazarlama Sisteminin
İyileştirilmesi İçin Kurumsal Yapılanma İhtiyacı Üzerine Bir Araştırma, Proje Raporu 2001-7, Yayın
No:55, Mart, Ankara.
Koç, A., Uzunlu, V., Bayaner, A., 2001, Türkiye Tarımsal Ürün Projeksiyonları 2000-2009, Proje
Raporu 2001-6, Yayın No:54, Şubat, Ankara.
Koç, A., Bayaner, A., Tan, S., Ertürk, Y.E., Fuller, F., 2001, Türkiye’de Destekleme Politikaları ve
Programlarının Hayvancılık Sektörünün Gelişmesi Üzerine Etkisi (İngilizce), Proje Raporu 2001-5,
Yayın No:53, Ocak, Ankara.
Ertürk, Y.E., 2001, Ankara İli Kızılcahamam İlçesinde Köy-Tür’e Bağlı Olarak Faaliyet Gösteren
Broiler İşletmelerinin Ekonomik Analizi, Proje Raporu 2001-4, Yayın No:52, Ocak, Ankara.
Akgüngör, S., Barbaros, F., Kumral, N., 2001, Türkiye’de Meyve ve Sebze İşleme Sanayinin Avrupa
Birliği Piyasasında Sürdürülebilir Rekabet Gücü Açısından Değerlendirilmesi, Proje Raporu 2001-3,
Yayın No: 51, Ocak, Ankara.
Özcan, Y.Z., 2001, Türkiye’de Fındık, Çay, Şeker Pancarı ve Tütün Tarımında Hızlı Kırsal
Değerlendirme (İngilizce), Proje Raporu 2001-2, Yayın No: 50, Ocak, Ankara.
Şengül, H., Koç, A., Akyıl, N., Bayaner, A., Fuller, F., 2001, Türkiye’de Pamuk Pazarı: Gelecekteki
Talebi Etkileyen Faktörlerin Değerlendirilmesi, Proje Raporu 2001-1, Yayın No: 49, Ocak, Ankara.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
77
TEAE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Dellal, İ., Ege, H., 2000, Yemlik Tahıllar Durum ve Tahmin: 2000/2001, Durum ve Tahmin 2000-2,
Yayın No: 48, Aralık, Ankara.
Akyıl, N., 2000, Pamuk Endüstrisinde Pazar Merkezli Bilgi Akışı, Türkiye Iıı. Pamuk, Tekstil ve
Konfeksiyon Sempozyumu Bildiriler Tartışmalar, Yayın No: 47, Ekim, Ankara.
Tan, S., Ertürk, Y.E., 2000, Türkiye'de Hayvancılık Sektörü: Üretici, Sanayici ve Politika Yapıcılar
Açısından Sektörün Değerlendirilmesi, Türkiye I. Besi ve Süt Hayvancılığı Sempozyumu Bildirileri,
Yayın No: 46, Temmuz, Ankara.
Sarımeşeli, M., Aydoğuş, O., 2000, Dünya Fındık Piyasasının Ekonomik Analizi ve Türkiye İçin
Optimum Politikaların Saptanması, Proje Raporu 2000-6, Yayın No: 45, Temmuz, Ankara.
Ege, H., Dellal, İ., 2000, Buğday Durum ve Tahmin: 2000/2001, Durum ve Tahmin 2000-1, Yayın No:
44, Temmuz, Ankara.
Dellal, İ., 2000, Antalya İlinde Kıl Keçisi Yetiştiriciliğine Yer veren Tarım İşletmelerinin Ekonomik
Analizi ve Planlanması, Proje Raporu 2000-5, Yayın No: 43, Haziran, Ankara.
Tanrıvermiş, H., 2000, Orta Sakarya Havzası'nda Domates Üretiminde Tarımsal İlaç Kullanımının
Ekonomik Analizi, Yayın No: 42, Mayıs, Ankara.
Tanrıvermiş, H., Gündoğmuş, E., Ceyhan, V., Fidan, H., Özüdoğru, H., 2000, Türkiye'de Özelleştirme
Uygulamalarının Tarım Kesimine Etkilerinin Değerlendirilmesi, Proje Raporu 2000-3, Yayın No:41,
Mayıs, Ankara.
Demirci, S., 2000, Doğrudan Gelir Sistemi ve Uygulamalar: Literatür İncelemesi, Proje Raporu
2000-1, Yayın No: 40, Mayıs, Ankara.
Saraçoğlu, B., Köse, N., 2000, Bazı Gıda Sanayilerinin Uluslararası Rekabet Gücü: Makarna, Bisküvi
ve Un Sanayi, Proje Raporu 2000-2, Yayın No: 39 , Mayıs, Ankara.
Tan, S., Şener, B., Aytüre, S., 1999, Feoga ve Türkiye'de Uygulanabilirliği, Çalışma Raporu 1999-3,
Yayın No: 38, Aralık, Ankara.
Kıral, T., Kasnakoğlu, H., 1999, Tarımsal Ürünler İçin Maliyet Hesaplama Metodolojisi ve veri Tabanı
Rehberi, Proje Raporu 1999-13, Yayın No: 37, Aralık, Ankara.
Demirci, S., 1999, Destekleme Alımı ve Fark Ödeme Sisteminin Refah ve Dağılım Etkilerinin
İncelenmesi, Proje Raporu 1999-12, Yayın No: 36, Aralık, Ankara.
Brooks, J., Tanyeri, A., 1999, Tarımsal Politika Reformu: Sosyal Hesap Matriksi Yaklaşımı
(
İngilizce), Proje Raporu 1999-11, Yayın No: 35, Aralık, Ankara.
Çakmak, E.H., Akder, H., 1999, Dünya Ticaret Örgütü-Tarım Anlaşması'nın Yeni Görüşme Dönemi ve
Türkiye: Olanaklar, Kısıtlar ve Stratejiler, Proje Raporu 1999-10, Yayın No:34, Aralık, Ankara.
Akyıl, N., 1999, Pamuk Durum ve Tahmin: 1999/2000, Durum ve Tahmin 1999-8, Yayın No: 33,
Aralık, Ankara.
Özçelik, A., Tanrıvermiş, H., Gündoğmuş, E., Turan, A.,1999, Türkiye'de Sulama İşletmeciliğinin
Geliştirilmesi Yönünden Şebekelerin Birlik ve Kooperatiflere Devri İle Su Fiyatlandırma
Yöntemlerinin İyileştirilmesi Olanakları, Proje Raporu 1999-9, Yayın No: 32, Kasım, Ankara.
Koç, A., Beghin, J., Fuller, F., Aksoy, Ş., Dölekoğlu, T., Şener, A., 1999, Türkiye'de Yağlı Tohumlar
Pazarı: Uluslararası Fiyatlar ve Alternatif Politikaların Arz, Talep ve İkame Ürünler Üzerine Etkileri
(Türkçe ve İngilizce), Proje Raporu 1999-8, Yayın No: 31, Eylül, Ankara.
Bayaner, A., Bozkurt, H., 1999, Türk Tarımında Bilim ve Araştırma Politikaları (İngilizce), Yayın No:
30, Ekim, Ankara.
Ege, H., 1999, Yemlik Tahıllar Durum ve Tahmin: 1999/2000, Durum ve Tahmin 1999-7, Yayın No:
29, Eylül, Ankara.
Ertürk, Y.E., Tan, S., 1999, Et ve Et Mamülleri Durum ve Tahmin: 1999, Durum ve Tahmin 1999-6,
Yayın No: 28, Ağustos, Ankara.
Akyıl, N., Bayaner, A., 1999, Pamukta Tarım ve Sanayi Entegrasyonu, Türkiye Iı. Pamuk, Tekstil
ve Konfeksiyon Sempozyumu Bildirileri, Yayın No: 27, Ağustos, Ankara.
Tan, S., Ertürk, Y.E., 1999, Süt ve Süt Mamülleri Durum ve Tahmin: 1999, Durum ve Tahmin 1999-5,
Yayın No: 26, Ağustos, Ankara.
Şener, A., Koç, A.,1999, Türkiye'de Kimyasal Gübre Talebi, Çalışma Raporu 1999-2, Yayın No: 25,
Ağustos, Ankara.
Aydoğuş, O., Ege, H., Köse, N., 1999, Buğday Durum ve Tahmin: 1999/2000, Durum ve Tahmin
1999-4, Yayın No: 24, Haziran, Ankara.
Bayaner, A., 1999, Çorum İlinde Yumurta Tavukçuluğunun Ekonomik Analizi, Proje Raporu 1999-7
Yayın No: 23, Haziran, Ankara.
Çakmak, E., Kasnakoğlu, H., Akder, H., 1999, Türk Tarımında Destekleme Alımları ve Pazar Girişi
Etkileri: Tarımsal Sektör Modeli Analizi, (İngilizce), Proje Reporu 1999-6 Yayın No: 22, Mayıs,
Ankara.
Furtan, W.H., Güzel, A., Karagiannis, G., Bayaner, A., 1999, Türkiye’de Tarımsal Araştırmaların
Getirisi ve Tarımsal verimlilik (İngilizce), Proje Raporu 1999-5, Yayın No: 21, Mayıs, Ankara.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
78
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
TEAE
Bayaner, A., Uzunlu, V., 1999, Türk Baklagil Pazarlama Politikalarının Dünya Ticaretine Etkileri,
Çalışma Raporu 1999-1, Yayın No: 20, Nisan, Ankara.
Ege, H., Ertürk, Y.E, 1999, Yemlik Tahıllar Tahmin: 1998/99, Tahmin 1999-3, Yayın No: 19, Mart,
Ankara.
Aksoy, Ş., Şener, A., 1999, Yağlı Tohumlar ve Bitkisel Yağlar Durum ve Tahmin: 1997/98, Durum ve
Tahmin 1999-2, Yayın No: 18, Mart, Ankara.
Yurdakul, O., V.D., 1999, Türkiye’de Hayvansal Ürünler Arzı ve Yem Talebi: Mevcut Durumun
Değerlendirilmesi ve Alternatif Politika Senaryoları (Türkçe ve İngilizce), Proje Raporu 1999-4,
Yayın No: 17, Mart, Ankara.
Akyıl, N., 1999, Pamuk Tahmin: 1998/99, Tahmin 1999-1, Yayın No: 16, Mart, Ankara.
Akgüngör, S., Miran,B., Abay, C.F., Olhan, E., Nergis, N.K., 1999, İstanbul, Ankara, ve İzmir İllerinde
Tüketicilerin Çevre Dostu Ürünlere Yönelik Potansiyel Talebinin Tahminlenmesi, Proje Raporu
1999-3, Yayın No: 15, Şubat, Ankara.
Özçelik, A., Turan, A., Tanrıvermiş, H., 1999, Türkiye’de Tarımın Pazara Entegrasyonunda Sözleşmeli
Tarım ve Bu Modelin Sürdürülebilir Kaynak Kullanımı İle Üretici Geliri Üzerine Etkileri, Proje
Raporu 1999-2, Yayın No: 14, Şubat, Ankara.
Schmitz, A., Çakmak, E., Schmitz T. And R. Gray, 1999, Türk Tarımında Devlet Eliyle Ticaret (Türkçe
ve İngilizce), Proje Raporu 1999-1, Yayın No: 13 Şubat, Ankara.
Bayaner, A., Nevruz, G., Akyıl, N., 1998, I. Türkiye Pamuk, Tekstil ve Konfeksiyon Sempozyumu:
Bildiriler, Tartışmalar, Yayın No: 12, Ekim, Ankara.
Aydoğuş, O., Nevruz, G., 1998, I. Türkiye Buğday Sempozyumu: Bildiriler, Tartışmalar, Yayın No: 11,
Temmuz, Ankara.
Yıldırım, T., Furtan, W.H., Güzel, A., 1998, Türkiye Buğday Politikasının Teorik ve Uygulamalı
Analizi, Çalışma Raporu 1998-4, Mayıs, Ankara.
Çakmak, E.H., Kasnakoğlu,H., Yıldırım, T.,1998, Fark Ödeme Sisteminin Ekonomik Analizi, Çalışma
Raporu 1998-3, Nisan, Ankara.
Bayaner, A., 1998, Türkiye Makarnalık Buğday Sektörü ve Uluslararası Pazardaki Rekabet Gücü,
Çalışma Raporu 1998-2, Yayın No: 8, Nisan, Ankara.
Fisunoğlu, M., Pınar M., Aydoğuş, O., 1998, Türkiye'nin Orta ve Doğu Avrupa Ülkeleri ve Rusya
Federasyonu İle Tarımsal Ticaret Olanakları, Çalışma Raporu 1998-1, Mart, Ankara.
Aydoğuş, O., Ege, H., Ertürk, Y.E., 1998, Buğday Tahmin: 1998/99, Tahmin 1998-5, Aralık, Ankara.
Akyıl, N., Ertürk, Y.E., 1998, Pamuk Durum ve Tahmin: 1998/99, Durum ve Tahmin 1998-4, Eylül,
Ankara.
Ege, H., Ertürk, Y.E., 1998, Yemlik Tahıllar Durum ve Tahmin: 1998/99, Durum ve Tahmin 1998-3,
Temmuz , Ankara.
Aydoğuş, O., Ege, H., Ertürk, Y.E., 1998, Buğday Tahmin: 1998/99, Tahmin 1998-2, Temmuz, Ankara.
Pınar, M., Akyıl, N., Er S., Ertürk, Y.E., 1998, Pamuk Durum ve Tahmin: 1997/98, Durum ve Tahmin
1998-1, Ocak , Ankara.
Aydoğuş, O., Ege, H., Ertürk Y.E, Zöğ, N.P., 1997, Buğday Durum ve Tahmin: 1997/98, Durum ve
Tahmin 1997-1, Aralık , Ankara.
SSÜD&T / 132 / Ekim 2005
79

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN

Transkript

Benzer belgeler

AYNI YANLIŞI TEKRAR TEKRAR YAŞAMAMAK İÇİN

SÜT İNEKLERİNİN BAKIMI ve BESLENMESİ İneklerin gebelik

SİHİRLİ FASULYELER Bir zamanlar yoksul ve dul bir kadın varmış

Üreticiler çiğ süte satış izni istiyor Çiğ süt üreticileri

Süt Hakkında Bilinmesi Gereken Temel Bilgiler

aylık yemek listesi - Özel Çakabey Okulları

aylık yemek listesi - Özel Çakabey Okulları

Merhaba Bravo