Mikser patiseri 601306

Bu doküman orijinal üretici kılavuzu ile birlikte kullanılmak üzere hazırlanılmıştır.
semboller, orijinal kılavuzlardaki numaralı çizimlere karşılık gelmektedir.
GB
07/2006
İçindekiler
Farklı modeller
Takdim
kurulum
Kullanım güvenliliği
1
1
1
2
4
4
5
6
Temizlik ve hijyen
Arıza tespit
Bakım
Mevzuata uygunluk
Farklı Modeller
• hız değiştirici ve kap kızağı için elektriki kontrollere sahip, 60/80
litre kapasiteli dövücü mikserler
• aksesuar elektriki kontrol merkezi bağlantısına sahip 60/80 litre
kapasiteli dövücü mikserler.
• model ve karakteristik bilgilerinin gövdeye iliştirilmiş olan kimlik
levhasındakilerle uyuştuğunu kontrol edin.
Takdim
1.1 ÖZELLİKLER
• bu dövücü mikserler, şekercilik-fırıncılığa yönelik her türlü gıda
için karıştırma, yoğurma,çırpma makineleridir.”A” modelleri ,
mutfakta kullanıma uyarlanmış olup, aksesuar ile çalışabilirler.
A paslanmaz çelik kap,60/80 litre kapasite
1.1a
• standart olarak sunulan 3 alet vardır
1.1b
A hamur yoğurmak için spiral kanca
B karıştırma için kürek
C dövmek için bir çırpma teli.
B çıkarılabilir püskürteçli paslanmaz çelik
muhafaza
• 60/80litre modeller için yaygın isteğe bağlı ekipmanlar
"A":
- Ağır işl er içi n dayanıklılaştırılmış 40 litre ve 60 litre çırpma
telleri.
- 40litr elik ufal tılmış kap, 3 aletle (60/80 l).
- 60 litrelik ufaltılmış kap , 3 aletle (80 l).
- 60 litrelik delikli kürek, hafif karıştırma için
- 40/60 litrelik et karıştırma mikseri (et işleme).
- 60/80 litrelik kap kazıyıcısı
- 60 ve 80 litrelik kap taşıma arabası (80l ile standart olarak
sunulmaktadır.
C küresel dişli
D kontrol paneli
E kafa
G sütun
I
kap kilitleme kafası
J kap kızağı
K bacak
L
lastik ayak
- «Bain marie» 60/80 litre kaplar.
- güvenlik aygıtına sahip gaz ısıtması, çıkış 3.5 kW.
- 230 V elektrikli ısıtma, 2.6 kW.
• Sadece 60/80 l “A”modeller için isteğe bağlı ekipman
- Makine aksesuarları (bakınız §3-5).
- sebze kes ici,süzgeç veya doğrayıcının altındaki
mamulleri toplamak için tabak tutucu
KURULUM
2.1 ÖLÇÜLER - AĞIRLIK (yalnızca bilgilendirme
amaçlı)
2.1a-b
- palet üzerinden k aldırmak için, dövücüyü bir
fork lift ile kaldırınız.
A paketli brüt ağırlık(kg).
B ekipmanla birlikte net ağırlık(kg).
C paketin boyutları (mm).
D Makinenin boyutları: L x W x H
• taşıma – gönderim
- dövücü, ahşap pal et üzeri nde
paketl enmiş ol ar ak sunulm akt adır .
İşaret: (kaldırma noktaları F ile
işaretlenmiştir).
Makinenin elle taşınacağı durumlarda sarsılmasını
engellemek için gereken tüm tedbirleri alınız. (ağırlık
merkezi “G” ile işaretlenmiştir)
2.2 LOCATION
• makineyi paketlemek ya da hareket ettirmek için (azami ayarlama 10 mm):
- Makine kürekle ve yüksek hızla çalıştırıldığı zaman sabit durduğunu
kontrol ediniz.
• makineyi ya da tablayı zemine sabitlemek için:
- ayakların bağlantı deliklerinin karşılarını deliniz(8 mm dia. vida azami.,
asgari. genişlik 30 mm, düveller birlikte verilmemiştir).
- ayakların monte vidalarını çıkarın (13 mm soket İngiliz anahtarı).
- ayakların ayarlamasını yaptıktan sonra konumuna sabitleyin
1
XBE60/80 GB 09 05
2.3 Elektrik Bağlantıları
• elektrik sistemindeki gerilimin güç levhasında yazanla aynı olduğunu
kontrol ediniz.
• Kurulum, talimatlarda belirtilmiş özelliklerde bir kaçak akım aygıtı ile ya da
her faz başına bir sigorta ile korunacaktır.
makine yeşil/sarı bir kablo ile topraklanmış olmalıdır.
• Dönme yönünü kontrol ediniz:
2.3c
küresel dişlinin dönme yönü saat
yönünün tersine doğru olmalıdır.
- y a d a al et ink i, s aat y önüne dönm elidi r.
• eğer dönme yönü ters ise, motordaki 2 faz kablosunun yerlerini
değiştirin.
Koruyucu kablo kesitlerine bağlı olarak değişmekle birlikte,
zamansız tetiklemelerin önüne geçmek için SI(süper korunma)
tipi aygıtların kullanılması gerekli olabilir.
alt stop’a erişmeden hemen önce,kızak yükselmek yerine
alçalmaya başlarsa, fişteki iki faz kablosunu değiştirin
Not:
Makine yalnızca TN(topraklamadan nötre) ve TT(topraklanmış
nötr)tip güç kaynakları ile kullanılabilir. IT(önlemeli ya da
izoleli) tipte bir güç kaynağı üzerinde makinenin kurulmasına
imkan tanıyan, bir izolasyon transformatörünün takılması
veya makinenin kısmi olarak TN ya da TT güç kaynaklarına
kurulması şeklinde uygulanan bir çözüm vardır.
• Ana Motor Karakteristikleri:
A Motor kodu
B fazların sayısı
.
Not: eğer trifaze "E" modeli diğer bir fişe bağlanmış ise,
kurulum öncesinde şunları kontrol etmelisiniz:
- kap yükselme ve alçalma işlevleri tersine dönmemiş
Not:kontrol devresi her zaman 230 V ile beslenmektedir, kontaktörlerin ya
da diğer bileşenlerin bobinlerinin
2.3a
değiştirilmeleri gerekmemektedir.
, Electrolux Gıda Hazırlama Ekipmanı PAT testinin gerçekleştirilmesi
için ,PCB bordunun herhangi bir test yapılmadan evvel bağlantısının
kesilmesi gerekir.
Bunun sebebi, bordlarda bir topraklama diyotunun olması ve böylesi bir
test sırasında bunun hatalı netice alınmasına sebep olabilecek olmasıdır.
Ayrıca, standart bir tertibatta, 25Amperlik ve 3000V’a kadar olan testler
uygulanabilecektir. Ancak tahmin edebileceğiniz üzere, bunun baskı
devreye sahip bu ekipman üzerinde uygulanabilmesi için, bord için oldukça
yıkıcı etkide olacaktır. Daha düşük amper değerleri kullanan bilgisayar
sistemleri için uygunluğu onaylanmış bir PAT ölçüm cihazının
kullanılmasını öneririz.
C Volt cinsinden nominal gerillim (değer, dizi ya da anahtarlama)
D Frekans (Hertz)
E Nominal çıkış (Watt cinsinden)
F Nominal akım (Amper cinsinden)
G elektrik hattı için koruma hattı (amper cinsinden).
• yardımcı motorun özellikleri (kabın kaldırılması ya da indirilmesi ile ilgili
elektriki kontroller). Yukarıdaki referansları kullanarak tabloya bakınız.
Tertibat kusursuz derecede güvenli olup, CE sertifikasyonuna sahiptir. Bu
sorunun üstesinden gelmenin iki farklı yolu vardır.
- tarif edildiği şekilde bordun bağlantılarını kestikten sonra PCler için
olan testi uygulamak suretiyle test ediniz.
2.3b
1) Trifaze Motor
- veya karıştırıcıyı(mikser) sigortalanmış bir destek üzerine kurunuz(fiş
yok). Çünkü bu onu taşınabilir bir aygıt olmaktan çıkartacak ve PAT
testine artık gerek kalmayacaktır.
• aşağıdakiler gerekli olacaktır: erişilebilir bir duvara monteli standart 3 kutuplu
+ priz , 20 A ve güç kaynağının ucuna bağlamak için buna karşılık gelen kapalı
tip fiş.
Kullanım, Güvenlik
• 60/80 l normal biçimde çalışacaktır, eğer:
- güvenlik kalkanı alçaltılmış ise
- kap kızağı kaldırılmış çalışma konumunda ise
- zamanlayıcı, zamanlanmış ya da devamlı çalışma modundaysa
- kap tutucu kızak üst konumda değilken, düşük hızda olmak
kaydıyla,indirgenmiş basınçla çalıştırılabilir.
3.1 KULLANIM -GÜVENLİK
• kullanıcının güvenliği şunlarla garanti altına alınmaktadır;
- güvenlik kalkanı al et e s t a nda rt bi r m es af ede n e ri şi m i
s ağ la r v e k a ld ı r ı l dı ğı za m an m o t or u durd uru r.
- muhafazanın tasarımı, orta halkaya tam güvenli bir şekilde mamul
eklenimine imkan tanır biçimde yapılandırılmıştır.
• kap kızağını çalışma pozisyonuna getirmek için;
- dövücü, yalnızca kızağın kaldırılmış çalışma konumunda olduğu ve
güvenlik kalkanı alçaltılmış olduğunda çalışır.
- kızağı kaldırmadan önce kabın içerisinden aletleri çıkarınız.
(dövücü, kap yarı yükseltide olacak şekilde temin edilmiştir.
- durdurma sonrası basılması gereken START düğmesi (akım geçişi
yoktur).
- bunun ardından, kızağı kaldırmak için K tuşuna basın
• Çalışma:
a) Devamlı çalışma
- zamanlayıcı anahtar B’yi saat yönünün tersine,
çalışma pozisyonu C yönüne çevirin.
- değişken hız kontrolünden kaynaklanan aşırı yüklemelere karşı ana
motor koruması.
• kontrol paneli A
devamlıto
3.1
- Başlatma düğmesi E’ye basın.
b) Zamanlanmış çalışma
- 0’dan 15’e kadar derecelendirilmiş zamanlayıcı anahtar B’yi şunları
gösterecek şekilde çevirin.
Bir dakikadan
. F daha kısa süreli ayarlar
için bu noktayı geçecek kadar çevirdikten sonra istenilen ayara getirin.
- START düğmesi E’ye basın.
- makine, timer’ın 0’ı bulması ile birlikte otomatik olarak duracaktır.
c) Durdurma
STOP düğmesi B
Timer düğmesi
C Timer konumu, devamlı ÇALIŞMA
D Kap aydınlatma düğmesi
E START düğmesi
F hız ayarlama düğmesi
G kabı yükseltme düğmesi
H kabı alçaltma düğmesi
XBE60/80 GB 07 06
- başlamayı daha kolay yapmak için dövücüyü düşük hız konumuna
getiriniz. (bakınız § 3.3).
- STOP düğmesi A’ya basıp, ardından kap kızağını ve güvenlik kalkanını
alçaltın.
2
3.2 KABIN VE ALETLERİN TAKILMASI
• Aşağıda tarif edildiği üzere hareket ediniz:
b) kap taşıyıcısı ile ( 80l ile standart).
- kızağı alt konumuna getiriniz
3.2b
- Kabın içine bir alet yerleştiriniz
Not: kap bileziğinin kızakla temiz eden yüzeylerinin temiz
olduğundan emin olunuz.aksi halde kilitlemek çok zor veya
imkansız olacaktır.
- kabı taşıyıcı üzerine yatay olarak yerleştiriniz. Ardından kızak
üzerine konumlandırınız.
Kızağı birkaç santimetre
yükseltmenin ardından, kabı pozisyonunda sabitleyiniz.
- gerekmesi halinde taşıyıcıyı taşıyınız
3.2a
a) Kap Taşıyıcısı Olmaksızın
kabı kızak üzerine, bilezik çıkıntılarının tutacaklarla
kilitleneceği şekilde hizalanmış olmasına dikkat ederek
yerleştiriniz. (tek bir pozisyon mümkündür).
- kabı dikey olarak, kap bileziğinin kap bileziği deliklerindeki
iki pimini konumlandırmak üzere, alçaltınız.
- kızak üzerine kabı, iki yanlı döndürme tutacaklarını
döndürerek kilitleyiniz
Kızağın alçaltılmasından önce, 2 kilitleme tutacağını
tamamen serbest konuma getiriniz. Böylelikle kap
taşıyıcı üzerinde ortalanacak, ve otomatik olarak
taşınacaktır.
c) Aletin takılması
3.2c
- alet tutucu mile aleti geçirin, ardından konumunda sabitlemek için
saat yönünün tersine çevirin.
3.3 HIZ SEÇENEKLERİ VE HIZIN DEĞİŞTİRİLMESİ
- sıçramayı ve tozmayı engellemek için düşük hızda başlayın.
Ardından hızı kademeli olarak arttırın. Farkında olmalısınız ki ,
sürme kuvveti(tork) hız arttıkça artar.
- tıkanıklık olması halinde hızı düşürünüz.
• elektronik değişke hız kontrolü , azami çıkış ve kalite koşulları
dahillinde kullanıcılara kesintisiz bir kontrol edilebilir dizisi
sunmaktadır. .
• aşağıdaki şekilde hareket ediniz:
- START düğmesine basın.
- hızı arttırm ak içi n hız ayarı düğmesini saat yönüne doğru
azaltmak için saat yönünün tersine
çevirin
ve
3.3
• Alet Hızları
Tavsiye Edilen İş
3.4 AZAMİ KAPASİTELER
• bir makinenin çalışma kapasitesi şunlara göre değişir:
- kullanılan alet,
- işlenecek olan kitlenin miktar ve yoğunluğu
- kaliteli neticeler için en verimli olacak hız
• çok büyük olan bir miktar, her zaman için kalite ve mekaniki
parçaların ömürleri aleyhine durum oluşturmakta ve durmayı
sertleştirmektedir.
(bakınız § 5.1).
Not: bazı un üreticileri yoğurmanın son bir iki saniyesinde hızın
arttırılmasını önerirler. Bu önerilerin uygulanması için sağdaki
tabloda verilmiş olan un miktarları %30 ila 50 arasında
düşürülmelidir.
• Tavsiye edilen azami miktarlar
Yürütülecek
olan iş
Soğuk su hamuru
(60 % su)
Pizza
(40 % su)
kurabiyelik hamur
tatlı hamuru
Krosan hamuru
Brioche hamuru
Choux hamuru
et
püre
Fondant
yumurta
beyazları
Genoese
Bisküviler
Meringues(beze)
Tereyağ kreması
3
Referans
Kaplar(L)
40/60/80
kg un
12/20/25
kg of hamur
8/12/16
10/15/20
9/15/20
9/18/23
10/18/23
8/12/16
20/30/38
20/30/38
kg of un
litre
su
kg
kg
patates
kg şeker
yumurtalar
ın sayısı
kg şeker
kg toz
Aletler
12/20/25
70/100/130
60/100/130
60/100/130
3/6/8
6/9/12
XBE60/80 GB 07 06
3.5 AKSESUAR SOKETİ
• 3) Model A dövücüler, aşağıdaki aksesuarları sürebilmek için bir H12
- aksesuar B’yi konumuna getirin ve makine A ‘nın soketine konik
C yi geçirin.
tip ayarlanılabilir hızlı sürme merkezi bağlantısına sahiptirler.
3.5a
- H 70H ve HV 82H: dia. 70 ve 82 mm doğray ıcılar,
ENTERPRISE veya UNGER sistemleri. hazne, besleme çubuğu,
bıçaklar ve tabaklarla birlikte sunulmaktadır..
- CX 21H: sebze kesici,8mm kalınlığa kadar
kesebilmek,parçalamak, rendelemek,doğramak,vs için tabaklara
ekli
- P 200H: püre,türlü ve çorbalar,balık çorbaları,vb için rende, 3
farklı diş çeşidi ile sunulmaktadır.
- AF 16H: su banyosunda yumuşak zımpara taşı, bıçakları
keskinleştirmek için.
• Aksesuarlardan birini takmak için , aşağıda anlatıldığı gibi hareket
ediniz:
- erkek kare D’yi soket A’nın sürme şaftına, B’yi çevirerek geçirin.
- pin E’yi delik I ile hizalı olacak şekilde yerleştirin ve soket A’ya
aksesuarı olabildiğince ileri yerleştirin.
- F boşluğu içerisinde kilit vidası G’yi sıkıştırın(saat
yönünde ),
- aksesuar için uygun bir hız seçiniz
3.5a
ma k i n e h e r h a n g i b i r a k s e s u a r ı n n t a k ıl m a s ı v e y a
ç ı k a r ıl m a s ı ö n c e s in d e d u r d u r u l m a lı d ı r .
3.5b
• Aksesuar Hızları.
- makineyi yavaş hız konumunda durdurunuz.
- yapılacak işe karşılık gelen aleti takınız.
- kapak levhası H’yi takınız.
3.5a
VP = aksesuar soketi hızı (rpm)
Tavsiye Edilen İş
Temizlik ve Hijyen
4.1 KULLANIM ARALARINDA
• Kase ve aleti çıkarınız.
• Nemli bir süngerle ve deterjan-dezenfektan ile küresel dişli
yuvasını, alet tutucu mili, muhafazayı temizleyin ve ardından
temiz suyla durulayın.
• sıcak su ve deterjan-yağ çıkarıcı- dezenfektan kullanarak,
(eğer yağlı mamüllerle çalışılmışsa), kabın içini ve aleti yıkayın,
ardından temiz suyla durulayıp kurutun.
Not:alüminyum parçalarla uyumlu temizlik mamulleri kullanınız.
4.2 KULLANIMDAN SONRA
• Makineyi fişten çekin.
• kabı ve aletleri sıcak suya-yağ çıkarıcıya- dezenfektana
daldırarak temizleyin ardından temiz suyla durulayıp kurutun.
Sadece kap bulaşık makinesinde yıkanabilir.
• küresel dişli yuvasını, alet tutucu mili, muhafazayı ve kızağı,
kap desteklerine ve makinenin dış kısmına özellikle dikkat
ederek temizleyin. Deterjan-dezenfektan ve nemli bir
sünger kullandıktan sonra durulayın.
• farklı parçaların doru şekilde temizlendiğini kontrol edin.
Not: temizlikte kullanılan malzemelerin makine ekipmanı ile
uyumlu olduklarını kontrol ediniz.
- yüzeyleri çi zebi lec ek aşındırıcı deterjanlar
kullanmayınız.
- temizlik talim atlar ı içi n her bir aksesuara at kılavuzu
okuyunuz
Makineyi basınçlı temizleyici ile temizlemeyiniz.
• Periyodik olarak:
- en azından ayda bir kez , toz alınız: makinenin arkasındaki
havalandırma delikleri(aşırı ısınmaya sebep olur).
- yan kapak, en azında yılda bir kere çıkarılmalıdır.ayarlanabilir hız
sürücüsünün tozu alındıktan sonra kapak yerine monte
edilmelidir.
4.3 SAÇILMIŞ UN PARTİKÜLLERİ:
kabı yüklerken saçılan un parçacıklarının miktarını azaltmak için
aşağıdakiler önerilmektedir:
- boş un torbalarını sallamayın. Dikkatle katlayın.
- un paket ya da kabını kaba boşaltırken sallamayın.
- eğer mümkünse , unu koymadan önce suyu koyun.
- su-un karışması esnasında her zaman düşük hızda başlayın.
Bu basit kurallara uymak, una baplı tozlanmanın önlenmesine
yardımcı olacaktır. Ve bunun sonucunda, bu toza bağlı alerji
riskleri de azalacaktır.
Hata Tespiti
5.1 THE MACHINE WILL NOT START:
Otomatik olarak reset etmeyecektir.birkaç dakika bekleyiniz,
makinenin kıyısında bulunan anahtar yardımıyla güç beslemesini kesiniz,
ardından makinenin gücünü tekrar açık konuma getiriniz.
- yükü veya hızı azaltınız (bakınız §3.3 ve 3.4).
- eğer problem devam etmekteyse, havalandırmanın ve özellikle
de ayarlanılabilir hız ünitesinin temiz olduğunu kontrol
ediniz.(bakınız §6.1).
Şunları kontrol ediniz:
- makine fişe takılıdır.
- fişteki elektrik gücü beslemesi doğrudur
- kase konumunda, ve muhafaza alçaltılmıştır
• Eğer makine bir döngü esnasında durur ise:
- ısıl aşırı yükleme koruması tetiklenmiştir.
XBE60/80 GB 07 06
Kullanımlarına ilişkin talimatları dikkate alınız.
4
5.2 ANORMAL SESLER
• Metalik ses
• Yetersiz Güç
- yanl ış besl em e gerilimi , motor un aşır ı
ısınm ası na neden ol m aktadır.
- aşırı yükleme ya da uygun olmayan aletler (bakınız § 3.3 - 3.4).
- yanlış yönde dönen ya da sürten aşınmış alet
(bakınız §2.3)
- kap yerinde değil ya da hasar görmüş (bakınız § 3.2).
• sürtme sesi
- sürme kayışı kayıyor.
- bozuk kayışlar (bakınız §6.2 değiştirme talimatları)
Sorunun devam etmesi halinde , bölge satış
temsilcinizin servis departmanıyla temasa geçiniz.
5.3 BLOCKAGE OF A TOOL ON THE TOOL HOLDER SPINDLE
- pini milden çıkardıktan sonra, aleti bir sopa yardımıyla
çekerek
- gerekmesi halinde, aşındırıcı kumaşla deforme olan kısmı
düzleyerek
• genellikle , eksik temizlik ya da deforme bir alete sebep olan
bir şoktur.
• eğer alet bloke olmaya başlarsa, zorlamayınız. Biraz yağ
uygulayın veya sıvıyı alıp ürün çalışana kadar birkaç dakika
bekleyin.
• kademe kademe, güç uygulamak suretiyle çalıştırınız:
- döner biçimde, ileri ya da geri hareketle
Sorunun devam etmesi halinde , bölge satış
temsilcinizin servis departmanıyla temasa geçiniz.
BAKIM
6.1 MEKANİK PARÇALAR
• aşağıdakilerin yılda en az bir kez yapılması gerekmektedir.
- makine içerisinde bulunan kayışları durumlarının kontrol
edilmesi.
- bir vak um tem i zl eyici kull anar ak m aki neni n
iç inden kayış tozunu ve ununu temizleyin
6.3 Üst Kızak Stopunun Ayarlanması
• eğer aletleri kabın dibine olabildiğince yakın getirmek
istiyorsanız:
- aleti ayarlamak için takınız ve kızağı yükseltilmiş pozisyona
getiriniz.
- üst kapağın kıyısındaki 2 vidayı gevşetiniz.
- yan kapağı, alt havalandırma delikleri hizasında kendinize
çekerek çıkartınız.
- kilit somunu A’yı gevşetiniz. (17 mm soket anahtarı).
- birkaç kez çevirerek stop B’ye ait vidayı gevşetiniz.
- kilit somunu C’yi gevşetin ve vida D’yi birkaç döndürmeyle
çıkarınız. (13
mm alyan anahtarı).
- kızağı arzu edilen pozisyona yükseltin (kabın dibi ve alet
arasındaki mesafe = 2 ila 3 mm).
- konum anahtarının vida D ile durdurulduğu konumu ayarlayın
ve kilitleme vidası C’yi sıkılayın(BMXE).
- kilit vidası A’yı sıkılamaya yarayan ve mekaniki bir stop olarak
görev yapan B vidasını ayarlayın,
• ÖNEMLİ: kızak yükseltildiğinde, elektrik anahtarı; mekanik
stopa erişilmesinden 1mm civarında önce durmalıdır. Aksi
takdirde, konuma anahtarı hasar görebilecektir.
- eğer alet kaba sürterse, yeniden ayarlayınız.
- çalışmayı aletlerin tamamıyla kontrol edin ve yan kapağı
yeniden monte ediniz.
6.3
6.5 KAP IŞIĞININ LAMBASININ DEĞİŞTİRİLMESİ
- 4 kapak bağlantı vidasını ve ardından kafanın LH tarafında
bulunan 2 vidayı çıkarınız.
- "A" modeller için, aksesuar merkez bağlantısı yuvasının
çıkarılması gerekir(5 mm Alyan anahtarı).
- lambayı yukarıdan çıkarınız ve değiştiriniz.
- kapakları yeniden takınız.
6.6 GÜVENLİK AYGITLARININ KONTROLÜ
•
düzenli olarak güvenlik aygıtlarının doğru biçimde
çalıştıklarını kontrol ediniz. Muhafazanın açıldığı zaman
motorun durması gerekir.
• eğer bu işlev çalışmıyorsa:
- makineyi kullanmayın
- bölgesel satış temsilcinizin servis departmanına ayarlatın.
5
XBE60/80 GB 11 05
6.7 ELEKTRİKSEL BİLEŞENLER
-
6.7
Elektriksel diyagramlara bakınız
• düzenli olarak elektriki bileşen ve kordonlarının durumunu
kontrol ediniz.
• Kablo Renk Tanıma:
- Motor: (U-V-W) siyah
(A) kırmızı - (E) mavi - (F) siyah - (G) portakal - (H) mor (J) kahverengi
- topr ak: (V/J) yeşil / sarı
- Nötr: (N) mavi
- F az: (L1 - L2 - L3) kahverengi ya da siyah
- güç devresi: siyah
- kontrol devresi: kırmızı
• Bileşen Tanılama:
- M OUTIL:
ana motor
- M M & B:
yardımcı motor
- KM1-KM2: yardımcı motor inverter kontaktörü
- D:
Devre kesici
S1:
S2:
S4:
S5:
S6:
S9:
S10:
O:
I:
POT:
Mi:
S:
V:
V3:
BM:
BF:
güvenlik aygıtının yükseltilmesi ve alçaltılması
Ekran güvenlik aygıtı
çevirme düğmesi (kap aydınlatması)
alt yükseltme ve alçaltma aygıtı
üst yükseltme ve alçaltma aygıtı
kap tutucusu kızağını alçaltma butonu
kap tutucusu kızağını yükseltme butonu
OFF push-butonu
ON push-butonu
potansiyometre
Timer(zamanlayıcı)
İzolatör
ayarlanılabilir hız kontrolü
230V-40W tüp lamba (kap aydınlatması)
Erkek muhafaza
Dişi muhafaza
6.8 SERVİS GEREKSİNİMLERİ İÇİN ADRESLER
size makine satışını gerçekleştiren satıcıyla irtibata
geçmenizi öneririz.
Yedek parça sipariş veya bilgi talebinde bulunmak
için, makinenin tipini, seri numarasını ve elektrik
karakteristiklerini belirtiniz.
Satıcının Mührü:
Üretici, önceden haber vermeksizin ürünlerde değişiklik
yapma hakkını saklı tutar.
Satın Alım Tarihi: .................................
Düzenlemelere uygunluk
Makine, aşağıdakilerle uygun olacak şekilde tasarlanmıştır. - Avrupa standartları uygunluğu:
EN 454-2000 makine - karıştırıcılar. Güvenlik ve hijyen
- makine direktifi 98/37 EEC
yönetmelikleri
- makine direktifi CEM 2004/108 EEC
Bu uyumluluk aşağıdakiler tarafından tasdik edilir:
- 73/23/EEC: düşük gerilim direktifi
- makineye iliştirilmiş CE uygunluk işareti
- 2002/95/EC: ekipman döngü direktifi
- karşılık gelen CE uygunluk deklarasyonu, garanti ile ilgili olarak.
2002/96/CEE « WEEE »
- operatöre verilmesi gereken bu kullanım kılavuzu.
üründeki«
»sembolü, bu ürünün evsel atık olarak Akustik karakteristikler:
muamele edilemeyeceğini, bunun yerine uygun toplama
- EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 uyarınca ölçülmüş olan akustik
noktasına, elektronik ekipmanın dönüşümü için verilmesi
gerektiğine işaret eder. Bu ürünün doğru şekilde yok basınç düzeyi
edildiğinden emin olmakla, insan sağlığı ve doğaya gelebilecek
potansiyel olumsuz etkileri önlemeye yardımcı olmuş
olacaksınız. Bu ürünün dönüşümü ile ilgili daha detaylı bilgi için
lütfen satış acentesi ya da satış sonrası servisinizler ya da atık
imha servisi ile görüşünüz.
75/442/CEE“Atık”
makine, atıkların artan miktarına ve kirliliğe ve bunun doğurduğu
risklere katkıda bulunmayacak ya da mümkün olduğunca az
katkıda bulunacak şekilde tasarlanmıştır.
Geri dönüşüm koşullarına uyduğunuzdan emin olunuz.
94/62/CEe “Paket ve Paket Atığı”
makinenin paketi atıkların artan miktarına ve kirliliğe ve bunun
doğurduğu risklere katkıda bulunmayacak ya da mümkün
olduğunca az katkıda bulunacak şekilde tasarlanmıştır.
Paketin farklı parçalarının uygun geri dönüşüm merkezlerince
kaldırılmasını sağladığınızdan emin olunuz.
EN 60529-2000 standardına göre koruma endeksleri:
- IP55 elektriksel kontroller
- IP34 genel olarak makine
Tümleşik güvenlik :
- makine, yukarıda tarifi yapılan ilgili standart ve düzenlemeler
uyarıca üretilmiş ve tasarlanmıştır.
- makineyi kullanmadan önce, operatörün makineyi kullanmak
için eğitilmiş olması ve olası kaçak risklerine karşı
bilgilendirilmiş olması gereklidir.
(personel iş istasyonu eğitim zorunluluğu).
Gıda Hijyeni:
Makine aşağıdaki standart ve düzenlemelere uygun
malzemeden imal edilmiştir.
- direktif 1935/2004/EEC : gıda maddeleri ile temas eden
madde ve objeler.
- EN 601-2004: gı da m add eler i i l e t em as hal i n dek i
döküm alüminyum alaşım
XBE60/80 GB 11 05
6
gıda alanı yüzeyleri, düz,temizlemesi kolay ve
pürüzsüzdür.gıda hijyeni bakımından onaylanmış olan
deterjanlar kullanınız ve kullanım talimatlarına uyunuz.