The Anti-Griddle TM

ÖRKA
The Anti-Griddle TM
"Yaratıcılığa Dair Profesyonel Çözümler"
Şaşırtıcı yeni çözümüyle geleneksel bir ocak olan The Anti-Griddle™ , sosları ve püreleri ısıtmak yerine çok
çabuk donduruyor. Chicago’daki Alinea Restoranın Şefi Grant Achatz’dan esinlenilen bu yeni buluş, kremaları
sosları püreleri ve köpükleri dondurmada yeni bir boyut açıyor.
The Anti-Griddle™ ile
katı ve çıtır yüzeyler ,
serin kremamsı merkezler ,
katı yada yarı donmuş kreasyonlar
geliştirebilirsiniz.
Bu şaşırtıcı çift doku restoranlarda farklı ve benzersiz bir deneyim yaratmanızı sağlar. Açık büfe ve Catering
organizasyonlarında akşam yemeğine gelen misafirleriniz önünde, soğuk bir başlangıcı ya da tatlıyı hazırladığınızda
The Anti - Griddle™ , her zaman misafirlerinizin ilgisini çekecektir.
Mutfaktaki hayal gücünüzü sıradanlıktan çıkarın!
•Sosları ve püreleri hızla dondurarak katı, benzersiz
bir hale getirir, veya içi kremamsı bir kıvamdayken
sadece dış yüzeyini dondurur.
•Eksi 30°F (-34.44C) deki ızgara sıcaklığı ile anlık
sonuçlar sağlar.
•Yaklaşık 1 metrekarelik yüksek dayanıklılıktaki yüzeyi
yeterli çalışma alanı ve kolay temizlenebilme imkanı sağlar.
The Anti-Griddle™ 5-10 dakika içerisinde
-30°F ısıya ulaşacaktır. Izgara yüzeyinde çalışmaya
başlamadan önce ince bir zeytinyağı tabakası
uygulamak dondurucu yüzeyde çalışmayı
kolaylaştırcaktır.
AĞIRLIK ve BOYUTLAR
PERFORMANS
Izgara Boyutları: (L x G): 14.5 x 9.38 in / 36,8 cm x 23,8 cm
Genel Boyutlar: (L x G x Y): 15.88 x 18.38 x 10.5 / 40.3 x 46.7 x 26.7 cm
Nakliye Boyutları: (x Y L x W): 23 x 22 x 21 / 58,4 x 55,9 x 53,3 cm
Nakliye Ağırlıkları: 76 kg / 34,5 kg.
Pişirme Sıcaklığı: -30° F / -34,44 ° C de Sabit
Elektrik Gücü: 120 V 60Hz 6.5 amper / 240 V 50 Hz 3,5 amper.
w w w . o r - k a . c o m
i n f o @ o r - k a . c o m