Benzersiz bir yıl - editablesizmir.com

Benzersiz
bir yıl,
başından
başlar!
A marvelous year
starts from the
first day!
06-07
08-09
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24 Aralık / December 24
Equinox - Noel Yemeği / Christmas Dinner
25 Aralık / December 25
Café Swiss - Noel Temalı Öğle Yemeği / Festive Lunch
31 Aralık / December 31
Equinox - Yılbaşı Programı / New Year’s Eve Programme
31 Aralık / December 31
Aquarium - Yılbaşı Programı / New Year’s Eve Programme
31 Aralık / December 31
Grand Efes Balo Salonu / Ballroom
Aegean Band ile Yeni Yıl Balosu /
New Year’s Eve Ball with Aegean Band
31 Aralık / December 31
Sky Bar - Yılbaşı Programı / New Year’s Eve Programme
31 Aralık / December 31
Grand Efes 2 Balo Salonu / Ballroom
Çocuk Programı / Kids Programme
31 Aralık / December 31
Yılbaşı Konaklama Paketleri /
New Year’s Eve Accommodation Packages
Yılbaşı Hindisi / Roasted Turkey
Swiss Gourmet - YılbaşıTatları / New Year’s Eve Flavours
03
Swissôtel’in çok değerli konukları,
Başarıyla geçen bir yılı daha geride bırakırken, sizlere en iyi hizmeti
vermenin gururunu, aldığımız ödüllerle pekiştirmenin mutluluğunu
yaşıyoruz.
Türkiye Kalite Derneği (KalDer) İzmir Şubesi’nin 16’ncısını
düzenlediği “2015 Mükemmelliği Arayış Sempozyumu (MAS),
Yerel Kalite Ödülleri”nde Başarı Ödülü’nü alarak, Türkiye’de bu
ödülü alan ilk ve tek otel olduk. Ardından dünyanın en prestijli
ödüllerinden birisi olan dokuzuncu “2015 World Luxury Hotel
Awards”ta “Türkiye’nin En Lüks İş Oteli”olarak ödüllendirildik.
Çevreye duyarlılığımız sayesinde ise, T.C. Kültür ve Turizm
Bakanlığı’ndan elde ettiğimiz “Yeşil Yıldız” belgesiyle bu alandaki
hassasiyetimizi bir kez daha kanıtladık. Bizi tercih ederek
başarımıza ortak olduğunuz için en içten teşekkürlerimizi sunuyor,
desteklerinizle birlikte daha nice başarılara imza atmayı diliyoruz.
Swissôtel’de geçireceğiniz her anın unutulmaz ve kusursuz olması
için birbirinden özel yeni yıl programlarını sizlerle buluşturuyoruz.
24 Aralık gecesi Noel yemeği ile başlayan eğlence, 2016’nın
ilk saatlerine kadar sürüyor. Baş Aşçımız Wolfgang Goedl ve
ekibinin hazırladığı enfes yılbaşı menüleri, her yaştan konuklarımıza
hitap edecek eğlence seçenekleri, geceyi renklendiren danslar
ve müzikler eşliğinde birbirinden özel programlar sizleri bekliyor.
Coşku dolu bir gecenin ardından ise yeni yılın ilk gününe Swissôtel
ayrıcalığıyla merhaba diyeceğiniz konaklama paketi seçenekleri
bu özel geceyi tamamlıyor.
Dear Swissôtel Guests,
While we are coming to the end of a successful year, we are very
proud of getting numerous awards by providing the best service.
This year, we became the first and only hotel in Turkey that
was entitled by “Award of Merit” in the 16th Quality Awards in
the MAS-Symposium of Search for Perfection which has been
organized by KalDer-Turkish Society for Quality, Izmir Branch.
Furthermore, we are honored with “Luxury Business Hotel”
in Turkey in the 9th World Luxury Hotel Awards, one of the
most prestigious awards in the world. Also, our hotel has been
certificated as “Green Star” by Ministry of Culture and Tourism
for being sensitive to the environment. We would like to thank
you, who have been the major part and partner of our success
and hope to accomplish many other successes with you.
We invite you for an elegant and delightful start for the
New Year at Swissôtel. Celebrations start with a Christmas dinner
on December 24 and continue with New Year’s Eve programmes
on December 31 until the first sun rays in the morning.
Swissôtel offers you a fabulous night with special dance
shows, music and also the New Year’s Eve menus prepared by
Executive Chef Wolfgang Goedl and his talented team. Besides,
with the privileges of Swissôtel, we offer you an unforgettable
New Year with special accommodation packages which will
complete this special night.
Wishing you a healthy, succesful and happy New Year.
Yeni yılın sizlere sağlık, mutluluk ve bol başarı getirmesini gönülden
diliyoruz...
Saygılarımızla,
04
Sincerely,
H. Rıza Elibol
Genel Müdür / General Manager
Başlangıçlar / Starters
Somon Güveç
Wild Salmon Casserole
Organik Füme Tavuk Göğsü
Marine Rezere ve Bal kabağı Salatası
Smoked Organic Chicken Breast
Marinated Fennel and Pumpkin Salad
IŞILTILI
NOEL ZİYAFETİ
EQUINOX’TA
GLAMOROUS
CHRISTMAS FEAST AT
EQUINOX
Beluga Mercimeği Çorbası
Gorgonzola Peynir Topları, Siyah Havyarlı “Bruschetta” ile
Beluga Lentil Soup
With Gorgonzola Cheese Dumpling, Black Caviar Brochette
Unutulmaz bir Noel akşamı geçirmek isteyenler bu
sene de Equinox’ta buluşuyor. Baş Aşçımız Wolfgang
Goedl’ün 24 Aralık Perşembe akşamına özel hazırladığı
leziz Noel menüsü, limitli yerli içecek* ve KDV dahil kişi başı
165 TL. Ayrıca, 22:00’dan sonra Sky Bar’daki “Noel
Kokteyli” ikramımız ile geceniz daha da renkleniyor.
Noel ruhunu yansıtan lezzetlerin yer aldığı açık büfe öğle
yemeği ise 25 Aralık Cuma günü 12:00 - 15:00 saatleri
arasında kişi başı KDV dahil 65 TL’ye Café Swiss’te.
* Otel tarafından belirlenen içecekler için geçerlidir.
Grand Marnier’li Portakal Sorbe
Orange Sorbet with Grand Marnier
Ana Yemek / Main Course
Geleneksel Noel Hindisi
Kestane ile Kaplanmış Patates, Kızarmış Brüksel Lahanası
Tarçınlı Kırmızı Lahana Sos ile
Traditional Christmas Turkey
With Chestnuts Crust Potatoes, Fried Brussels Sprouts
Cinnamon Red Cabbage Sauce
veya / or
Bergamutlu Zeytinyağında Kızarmış Mercan
Those who want to have an unforgettable Christmas
dinner, meets at Equinox this year. Executive Chef
Wolfgang Goedl prepared a delicious Christmas Eve
menu for Thursday, December 24 at Equinox for
165 TL, per person, including limited local drink* and
VAT. Also, our “Christmas Cocktail” will add flavor to
your night at Sky Bar after 22:00. Christmas celebrations
continue on Friday, December 25 with Festive Lunch at
Café Swiss between 12:00 - 15:00 for 65 TL per person,
including VAT.
Fındıklı Fava ve Sote Ispanak ile
Fried Red Sea Bream in Bergamot Olive Oil
Yellow Broad Beans Puree with Hazelnuts, Sautéed Spinach
Ilık “Camembert” Peyniri
“Brioche” ve Tatlı Sıcak Şarap Sos ile
Warm Camembert Cheese
With Brioche and Sweet Mulled Wine Sauce
Tatlı / Dessert
Hurma ile Marine Edilmiş Tarçınlı Parfe
Cinnamon Parfait with Marinated Dates
* Swissôtel Büyük Efes will determine the types of
beverages.
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and
reservation: 0232 414 52 12
07
Başlangıçlar / Starters
Somon Tempura, Nuri Rolls
Çıtır Japon Turbu, “Wasabi” Mus ve Teriyaki Sos ile
Salmon Tempura Nuri Rolls
With Crispy Japan Radish, Wasabi Mousse and Teriyaki Sauce
“Vol Au Vent” içerisinde Bıldırcın
Kekikli Morel Mantar Sos ile
Quail in Vol Au Vent
With Thyme Morel Mushroom Sauce
Mavi Yengeç Eti Çorbası
Sarımsak ve Zeytinyağlı Patates Mus
Blue Crabmeat Soup
Garlic and Olive Oil Potato Mousse
Equinox konuklarını yıldızların altında çok özel bir
yılbaşı programına davet ediyor. Farklı sunumlarla
hazırlanmış yılbaşı menüsüne eşlik eden Sibel Emek
Trio’nun canlı performansıyla zenginleşen gece, limitsiz
yerli içecek ile birlikte KDV dahil kişi başı 390 TL.
* Otel tarafından belirlenen içecekler için geçerlidir.
Yeşil Elma ve Nane Sorbe
Green Apple & Mint Sorbet
Ana Yemek / Main Course
Geleneksel Yılbaşı Hindisi
Kestane Püresi, Kızarmış Bal kabağı ve Kızılcık Sos ile
Traditional New Year’s Eve Turkey
With Chestnuts Puree, Fried Pumpkin and Cranberry Sauce
veya / or
Equinox invites you to a romantic New Year’s Eve dinner
under the stars. Specially prepared New Year’s Eve menu
and live music performance of Group Sibel Emek Trio will
make your night even more colorful. New Year’s Eve menu
and unlimited local drink* will complete the night for
390 TL per person, including VAT.
* Swissôtel Büyük Efes will determine the types of
beverages.
08
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and
reservation: 0232 414 52 12
Izgara Bonfile
Kaz Ciğeri, Patates,
Sebze Buketi ve Kırmızı Şarap Sos ile
Grilled Bon Fillet
With Goose Liver, Potatoes
Vegetable Bouquet and Red Wine Sauce
Tatlı / Dessert
Kestane ve Çikolatalı Lokum
Chestnut & Chocolate Delight
SİBEL EMEK TRIO
İLE EQUINOX’TA
YENİ YIL
NEW YEAR AT
EQUINOX WITH
SİBEL EMEK TRIO
Deniz Ürünleri Tabağı / Sea Food Platter
Kuru Domates ve Yeşil Biberli Ahtapot “Carpaccio”,
Fesleğen Soslu Çeşme Karides,
Limon Otu ile Tatlandırılmış Marine Levrek,
Uskumru, Kırmızı Soğanlı Lakerda
Octopus Carpaccio with Dried Tomato Green Pepper,
Cesme Shrimp with Basil Sauce,
Marinated Sea Bass Flavored with Lemon Grass,
Dried Mackerel, Salted Bonito with Red Onion
Serpme Mezeler / Mezzes on the Table
EN COŞKULU
YILBAŞI OKEANOS
İLE AQUARIUM’DA
JOYFUL NEW YEAR
WITH OKEANOS
AT AQUARIUM
Sebze ve Cevizli Fava,
Babagannuş, Muammara, Tirokafteri, Kavun ve Peynir
Mashed Broad Beans with Vegetables and Walnut,
“Baba Ganoush”, “Muammara”, Tirokafteri”, Melon & Cheese
Türk ve Yunan Mutfağı’nın İzmir’deki adresi
Aquarium; coşku dolu bir yılbaşı akşamı geçirmek
isteyenler için çok özel bir program hazırladı. İzmir’in
en iyi buzuki performansını sergileyen Okeanos
Greek Music Ensemble’ın canlı müziğine eğlence
katan oryantal ve sirtaki şov ile eğlencenin adresi
yine Aquarium oluyor. Zengin meze çeşitlerinin yer
aldığı leziz yılbaşı menüsü, limitsiz yerli içecek* ve
KDV dahil kişi başı 320 TL.
* Otel tarafından belirlenen içecekler için geçerlidir.
Ara Sıcaklar / Hot Starters
Karides ve Sebzeli Börek, Acı ve Ekşi Sos ile,
Tavada Kızarmış Kalamar, Tartar Sos ile
Tereyağı ve Sarımsak Soslu Izgara Ahtapot
“Borek” with Shrimps and Vegetables with Hot & Sour Sauce,
Pan Fried Calamari with Tartar Sauce,
Grilled Octopus with Butter & Garlic Sauce
Ana Yemek / Main Course
Fileto Lagos
Kavrulmuş Şevketi Bostan, “Ratatouille” ve Patates ile
Fillet of Grouper
Roasted Blessed Thistle with Ratatouille and Potato
Aquarium, one of the best performers of Turkish and
Greek Cuisine, has prepared a special programme
for those who would like to spend an exciting
New Year’s night. The live music from Okeanos Greek
Music Ensemble, the best bouzouki performance in
Izmir, will be enriched by delightful oriental and syrtos
shows. Delicious New Year’s Eve menu colored by rich
appetizers and unlimited local drink* is 320 TL per
person, including VAT.
* Swissôtel Büyük Efes will determine the types of
beverages.
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and
reservation: 0232 414 52 12
veya / or
Izgara Marine Bonfile
Sote Arpacık Soğan, Patates Graten, Mevsim Sebzeleri,
İstiridye Mantar Sos ile
Grilled Marinated Bon Fillet
Sauteed Shallots, Potato Gratin, Seasonal Vegetables
with Oyster Mushroom Sauce
Tatlı / Dessert
Yılbaşı Sürprizi
Kestaneli Mus, Vanilyalı Dondurma ve Moka Sos ile
New Year’s Surprise
Chestnuts Mousse with Mocha Sauce and Vanilla Ice Cream
11
Aegean Band dev kadrosuyla yılbaşında Grand Efes Balo Salonu’nda sahne alıyor.
Hitleşmiş oldies’ler, Latin ezgileri, twistler, Türkçe poplar ve özlenen 45’likleri
seslendirecek olan grup, misafirlerini dans ve eğlenceye doyuracak. Modern
Mezdeke şovun ve DJ performansının da renk katacağı bu özel geceye Baş Aşçımız
Wolfgang Goedl’ün hazırladığı enfes yılbaşı menüsü eşlik ediyor. Yılbaşı menüsü,
limitsiz yerli içecek* eşliğinde kişi başı KDV dahil 199 TL’den başlayan fiyatlarla.
* Otel tarafından belirlenen içecekler için geçerlidir.
** Bu program Zeytin Sanat Organizasyon tarafından düzenlenmektedir.
Aegean Band is ready to liven up 2016 with their joyful performance including oldies, Latin
songs, twist and Turkish Pop music in the Grand Efes Ballroom. Also, Modern Mezdeke
dance show and DJ performance warm up the night on which music and entertainment
embrace. Moreover, Executive Chef Wolfgang Goedl’s New Year’s Eve menu with unlimited
local drink* is starting from 199 TL per person, including VAT.
* Swissôtel Büyük Efes will determine the types of beverages.
** The programme is organized by Zeytin Sanat Organizasyon.
12
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and reservation: 0232 414 51 19 - 0232 464 99 66
AEGEAN BAND İLE
YENİ YILA
MERHABA
A WARM WELCOME
TO THE NEW YEAR
WITH AEGEAN BAND
YENİ YILDA
SKY BAR’DA,
EĞLENCE
DORUKTA
THE MOST EXCITING
NEW YEAR PARTY IS
AT SKY BAR
Sky Bar yılbaşı partisiyle konuklarına sınırsız bir eğlence vadediyor. Sıcak ve soğuk
kanepeler ile enfes atıştırmalıklar Swissôtel Büyük Efes’in 9. katında misafirlerini
bekliyor. 22:00 - 03:00 saatleri arasında canlı DJ performansı ile devam eden parti,
limitsiz yerli içecek* ve KDV dahil kişi başı 149TL.
* Otel tarafından belirlenen içecekler için geçerlidir.
A joyful New Year Party welcomes you at Sky Bar. You will catch the rhythm with DJ
performance between 22:00 - 03:00 and taste delicious snacks including cold and hot
starters at the 9th floor of Swissôtel Büyük Efes. This joyful party is 149 TL per person,
including unlimited local drink* and VAT.
* Swissôtel Büyük Efes will determine the types of beverages.
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and reservation: 0232 414 52 12
15
Swissôtel Büyük Efes, neşe dolu yeni yıl eğlencesinde miniklerimiz için dolu dolu bir
program hazırladı. Çocukların en sevdiği yiyeceklerin sınırsız içecekle* buluştuğu
geceye DJ eşliğinde mini club, Noel Baba ve palyaçolar renk katıyor. Grand Efes 2 Balo
Salonu’nda sürprizlerle dolu bir program KDV dahil 100 TL’ye sunuluyor.
* Otel tarafından belirlenen içecekler için geçerlidir.
** Bu program Zeytin Sanat Organizasyon tarafından düzenlenmektedir ve
3 yaş üstü çocuklar için geçerlidir.
Swissôtel Büyük Efes, offers a colorful New Year programme for the little guests.
Children’s favorite dishes are presented with unlimited soft beverages* at
Grand Efes 2 Ballroom. This joyful night accompanied by live DJ performance, Santa’s visit
and clown shows for 100 TL per person, including VAT.
* Swissôtel Büyük Efes will determine the types of beverages.
** The programme is organized by Zeytin Sanat Organizasyon and
the program is available for children over 3 years.
16
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and reservation: 0232 414 51 19 - 0232 464 99 66
MİNİKLERİN
BÜYÜK
EĞLENCESİ
FUN-FILLED NIGHT
FOR OUR LITTLE
GUESTS
2016’NIN
İLK GÜNÜ
SWISSÔTEL’DE
BAŞLAR
A BEAUTIFUL
START TO 2016 AT
SWISSÔTEL
Eğlence dolu geçen bir gecenin ardından 2016’ya
ayrıcalıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için birbirinden
özel konaklama paketi seçenekleri Swissôtel’de sunuluyor.
After a fun filled New Year’s Eve party, privileged
accommodation packages await you and your loved ones
at Swissôtel.
Paket 1: 29 Aralık 2015 - 03 Ocak 2016 tarihleri arasında
geçerli olan “Yeni Yıl Konaklama Paketi”, yeni yıl heyecanına
özel sürprizlerle renkleniyor. Çift kişilik odada kişi başı
konaklama, KDV dahil 170 TL’den* başlayan fiyatlarla.
Package1: “Festive Season Accommodation Package’’ is valid
between December 29, 2015 and January 03, 2016 with
special surprises in your room that will add color to your stay.
Rates are starting from 170 TL*, per person in double room
including VAT.
Paket 2: Equinox’ta unutulmaz bir yılbaşı gecesi geçirmek
isteyenler için; çift kişilik odada kişi başı konaklama, KDV
dahil 543 TL’den başlayan fiyatlarla.
Paket 3: Aquarium’da coşku dolu bir yılbaşı geçirmek
isteyenler için; çift kişilik odada kişi başı konaklama KDV
dahil 478 TL’den başlayan fiyatlarla.
Package 2: Welcome 2016 in Equinox with New Year’s Eve
dinner. Rates are starting from 543 TL, per person in double
room including VAT.
Package 3: Welcome 2016 in Aquarium with New Year’s Eve
dinner. Rates are starting from 478 TL, per person in double
room including VAT.
Ayrıca 13:00’e kadar süren zengin açık büfe kahvaltı,
Pürovel Spa & Sport’a ücretsiz giriş ve otelden geç çıkış
ayrıcalığı ile otelin tüm imkanlarından saat 15:00’a kadar
faydalanma, sunulan hizmetler arasında yer alıyor.
Besides, rich open buffet breakfast until 13:00, free entrance
to Pürovel Spa & Sport and late check-out until 15:00 are
the benef its of those packages to make your New Year’s Eve
a special one.
6 yaşın altındaki çocuk için ailesinin odasında ücretsiz
konaklama fırsatının yanında 6 -12 yaş arasındaki
çocuklarınız ile konaklamalarda ikinci oda fiyatında
%50 indirim imkanı sunuluyor.
Also, free accommodation for child under the age of 6 in their
parents’ room and 50% off from the second room booked
for children between 6-12 years are the other privileges of
the packages.
* 2 gece ve üzerindeki klasik oda konaklamaları için tek
gecelik fiyattır.
* Daily rate is valid for classic room accommodation for stays
of 2 nights and more.
Daha fazla bilgi ve rezervasyon için / For further information and reservation: 0232 414 50 71-72-73-74
19
Noel ve yılbaşı sofralarının olmazsa olmaz lezzeti hindi, Swissôtel Büyük Efes’in eşsiz
sunumu ve benzersiz lezzetiyle sofralarınızı ziyafete dönüştürüyor. Tercihinize göre elma,
tavuk ciğeri, kestane, soğan, bal ya da iç pilav seçenekleri ile doldurulmuş hindilerden
dilediğinizi seçerek yılın en leziz sofrasında yerinizi alın.
*62 TL/kg ( Minimum Sipariş 4 kg)
**Siparişlerinizi en az bir hafta önce, restoran rezervasyon masasına ulaşarak verebilirsiniz.
Siparişlerin, otelden teslim alınması gerekmektedir.
The traditional taste of Christmas and New Year events; roasted turkey becomes a feast
with a unique presentation of Swissôtel Büyük Efes.You can choose delicious roasted turkeys
f illed with varieties of traditional stuffing like apple, chicken liver, chestnut, onion, honey or
spicy rice. Have your seat at the most delicious dinner of the year!
*62 TL/kg (Minimum order is: 4 kg)
** You can give your orders to the restaurant reservations desk at least one week before the
Christmas or New Year’s Eve. The orders should be delivered at the hotel.
20
Sipariş için / For orders: 0232 414 52 12
SOFRALARIN
VAZGEÇİLMEZİ
YILBAŞI HİNDİSİ
TRADITIONAL TASTE
FOR NEW YEAR’S EVE:
ROASTED TURKEY
SWISS GOURMET
İLE 2016’YA TATLI
BİR BAŞLANGIÇ
SWEET
START TO 2016 WITH
SWISS GOURMET
Sevdiklerinizle paylaşacağınız en tatlı anları Swiss Gourmet’nin yeni yılın ruhunu
yansıtan çikolataları, pastaları, kurabiyeleri ve yeni yıla özel hazırlanan hediye
paketleriyle unutulmaz kılabilirsiniz.
The sweetest moments that shared with your loved ones also enriched by delightful
Christmas chocolates, cakes, cookies and hampers at Swiss Gourmet.
Sipariş için / For orders: 0232 414 52 12
23