gap natura analiz raporlarını pdf formatında görmek için tıklayın.

gap natura analiz raporlarını pdf formatında görmek için tıklayın.

Nar Ekþisi
G
AP Bölgesi ve özellikle Þanlýurfa
çevresinde, firmamýzýn denetiminde
üretim yapan seçkin çiftçilerin, uzun
yýllar verdiði emek ve titizlikle yetiþtirilen kaliteli
nar meyvelerinden elde edilir.
Our carefully selected high quality
pomegranates are grown by local farmers of the
GAP Region and Þanlýurfa province for so many
years.
Büyük bir özenle dalýndan toplanan narlar,
yýkama, seçme ve ayýklama iþlemlerinden
geçirilir. Otomatik makinelerde kabuk ve
saplarýndan ayrýlan daneler hidrolik pres ile
sýkýlarak meyve suyu elde edilir.
Pomegranates carefully picked from
branches go through a process of washing,
extraction, and selection. Pomegranate juice is
produced by peeling pomegranate pieces from
its crust with the help of machines.
Ýçerisindeki tortu v.b. maddeler filtrasyonla
uzaklaþtýrýlarak son teknoloji ile el deðmeden
üretilen nar suyunun içerdiði suyun belirli bir
miktarý, depolama ve taþýma kolaylýðý,
muhafaza yeteneðinin artýrýlmasý ve istenilen
son ürün özelliklerinin saðlanmasý için film
evoparatörde buharlaþtýrýlýr ve çözünür kuru
madde oraný yüzde 65'in üzerine çýkarýlýr.
Böylece meyve suyu içerisindeki minareller,
aroma ve renkteki kayýplar minimize edilmiþ
olur Belirli bir kývamda konsantre hale gelen nar
suyu artýk nar ekþisi olmuþtur.
A certain amount of the liquid content of the
pomegranate juice, which is produced
automatically and the sediment inside is
removed away through filtration, is evaporated
in film-type evaporators and the dry matter
content is increased to 65 percent, to increase
conservation quality and to ease transportation
and storage. The process minimizes the
mineral, aroma, and color losses. Following the
evaporation process, pomegranate juice turns
into pomegranate syrup.
1
Nar ve saðlýk...
K
ültür tarihi M.Ö. 3000 yýl öncesine dayanan
nar, özellikle Akdeniz ve Güney Asya
ülkelerinde yetiþtirilmektedir. Nar, yetiþtirilmeyen Orta ve kuzey Avrupa ülkelerinde “doðunun
esrarlý, büyülü havasýný yansýtan egzotik bir meyve”
olarak bilinmektedir. Efsaneye göre Harran Ovasý
insanýn ilk yerleþtiði ve pulluðun ilk defa kullanýldýðý
yerdir. Burada narýn kutsallýðýna inanýlýr.
Pomegranate cultivation, which dates back to
3000BC, is mainly located in the Mediterranean and
South Asian Countries. The pomegranate is known as
an exotic fruit representing the “mysterious and
magical atmosphere of the East” in the Middle and
North European Countries. Legendarily, Harran Plain
is a place where the humankind first settled and the
plough was first used. The people here believe in the
divinity of the pomegranate.
Nar bütün kutsal kitaplarda, eski Mýsýr, Yunan ve
Roma efsanelerinde adýndan söz edilen bir meyvedir.
Deðiþik inançlara göre, danelerinin bolluðu bazen bir
toplumu, bazen bereketi simgelemiþ, kýrmýzý renk
bazen kaný, bazen ateþi temsil etmiþtir. Bazý toplumlar
tarafýndan cennet meyvesi olarak bilinmektedir ve
nar yemenin insaný endiþe, huzursuzluk ve kýskançlýk
duygularýndan koruyacaðý gibi inanýþlar insanlar
arasýnda yaygýndýr. Damar sertliðinden ishale,
menopozdan boðaz enfeksiyonuna kadar birçok
hastalýða olumlu etkileri bulunan narýn farmakolojik
özellikleri ve yararlarý saymakla bitmez.
Pomegranate is a fruit mentioned in all Holy
Books as well as the Egyptian, Greek and Roman
legends. According to different beliefs, abidance of
arils may represent a community while sometimes
representing wealth. Its red color symbolizes blood,
atrocity, and even fire. It is known as “heavenly fruit”
by some communities. People widely believe that
pomegranate consumption protects human from
anxiety, uneasiness, and jealousy. There are
uncountable pharmaceutical properties and benefits
of pomegranate on various diseases from
arteriosclerosis to diarrhea and from menopause to
throat infection.
Katkýsýz
saf ve saðlýklý
Nar konsantresinde dünya markaları üretmeyi amaçlayan
Nar konsantresinde dünya markasý olmayý
GAPNATURA, %100 saf ve sağlıklı nar ekşisi üretme
amaçlayangüvenirliğini
GAPNATURA,
%100 saf ve saðlýklý nar ekþisi
konusunda
kanıtlıyor.
GAPNATURA
aims togüvenirliðini
be the world brand
in pomegranate
üretme konusunda
kanýtlýyor.
syrup
by
producing
100%
natural
and
healthy
GAPNATURE aims to be the worldproducts.
brand in
pomegranate
by producing
100% natural
and
Ege
Üniversitesisyrup
İlaç Geliştirme
ve Farmakokinetik
Araştırma
healthy
products.
& Uygulama Merkezi Çevre & Gıda Analizlari Laboratuvarları
Gıda
Kontrol
Laboratuvarı
PH analizi.
Gýda
Tarým
ve Hayvancýlýk
Bakanlýðý Þanlurfa Gýda
PH Analysis Report by Ege University Drug Development and
Kontrol Laboratuvar Müdürlüðü Analiz Raporu.
Pharmacokinetics Research & Development Center of EnviAnalysis
by analyzes,
Sanliurfa
ronment
& FoodReport
Laboratory
FoodFood
ControlControl
Laboratory.
Laboratory
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Mühendislik
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Mühendislik ve Doğa
ve Doða Bilimleri Fakültesi Gýda Mühendisliði Bölümü
Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Analiz Raporu.
Analiz Raporu.
Analysis
Report by Engineering and Natural Sciences Faculty
of Adana
Science
and Technology
University and Natural
Analysis
Report
by Engineering
Sciences Faculty of Adana Science and Technology
Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) ile Avrupa AkreditaUniversity
syon
Birliği (EA) ve Uluslararası Laboratuvar Akreditasyon
Türk
Akreditasyon
Kurumu
(TÜRKAK)uygun
ile Avrupa
Birliği
(ILAC)
karşılıklı tanınma
antlaşmasına
olarak
analiz
yapan
STA
Kalite
Kontrol
Gıda
Laboratuvarı
Raporu.
Akreditasyon Birliði (EA) ve Uluslararasý Laboratuvar
Analysis Report by STA Food Quality Control Laboratory in
Akreditasyon Birliði (ILAC) karþýlýklý tanýnma
line with mutual recognition agreement between Turkish Acantlaþmasýna
uygunEuropean
olarak Accreditation
analiz yapanUnion,
STA and
Kalite
creditation
Institution,
International
Laboratory
Accreditation
Union.
Kontrol Gýda
Laboratuvarý
Raporu.
Analysis Report by STA Food Quality Control
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Adana Gıda Kontrol
Laboratory Müdürlüğü
in line withAnaliz
mutual
recognition agreement
Laboratuvar
Raporu.
betweenReport
Turkish
Accreditation
Institution,
European
Analysis
by Adana
Food Control
Laboratory
Accreditation Union, and International Laboratory
Accreditation Union.
raporlarý
analiz
G
AP Bölgesi ve ülkemizin topraklarýnda yetiþen,
yüzyýllardýr insanýmýza þifa kaynaðý olan bitki ve
meyvelerden, organik ve iyi tarým uygulamalarýndan elde edilen ürünleri, saðlýklý ortamlarda ISO
22000 (HACCP) standartlarýnda iþleyip, kaliteli ürünler
talep eden tüketicisine ulaþtýrmayý vizyon olarak
belirleyen GAPNATURA, bir yandan da sürdürülebilir
ekolojik yaþamýn korunmasý adýna organik tarýmý
desteklemekte ve teþvik etmektedir.
In production of food and fruits cultivated in GAP
Region and all over our country for centuries under
the vision of supplying the consumers who demand
high quality products with organic and GMP (Good
Manufacturing Practice) products manufactured
under hygienic conditions in compliance with ISO
22000 (HACCP) standards, GAPNATURA also supports
and promotes organic agriculture to help prevention
of sustainable ecology.
AR
N
0
0
1
%
Organik
tarımı
destekliyoruz
Türkiye’de organik tarımın yaygınlaştırılması için kurulmuş önemli sivil toplum kuruluşlarından
olan GAPEKODER’in kurucu başkanı Ecz. Medet Abbasoğlu’nun danışmanlığında faaliyetlerini
sürdüren GAPNATURA’nın bölge narlarından üretilen % 100 nar konsantresi, KATİNE, NARİNG
ve GRANAR markalarıyla Türkiye ve dünya pazarlarında tanıtılmakta, tat panellerde büyük beğeni
toplamaktadır..
Çeşitli kuruluşlarca bugüne kadar yürütülen organik meyvecilik faaliyetlerinin devamını
sağlayacak olan GAPNATURA’nın pazarlama tekniği, organik nar bahçelerinin sertifikasyon süreçlerinin korunmasını, ekolojik yaşamın sürdürülebilir olmasını amaçlamaktadır.
GAPNATURA, bu amaçla sözleşmeli tarım modeli getirmiş, hem üreticiye yüksek fiyattan alım
garantisi vermiş, hem de doğal yaşamın korunmasına önemli katkı sağlamıştır.
İnsanların gönül rahatlığıyla tüketebileceği ürünler yetiştiren ve pazarlayan GAPNATURA, KATİNE, GRANAR ve NARİNG markasıyla pazara sunduğu nar ekşisine ait yetkin kuruluşlarca
yapılan analiz sonuçlarını dileyen herkesin ulaşabilmesi amacıyla yayınlıyor.
www.gapnatura.com.tr
Tel&Fax: +90414 247 24 15 - GSM: +90 507 179 75 75
Refahiye Mh. 281. Sk. Özburak Apt. No: 7/1 63300 - Haliliye / ÞANLIURFA / TÜRKÝYE
24
[email protected]