11-15 EOPI 516772_Layout 1

Kullanım Kılavuzu Model TC3 & TC5
11/15 EOPI 516772
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 1
BU CİHAZI KULLANMADAN ÖNCE
LÜTFEN TALİMATLARI OKUYUN
AGA Detaylarım
AGA Total Control
Seri No
AGA Servis No
Kurulum Tarihi
Daha fazla öneri ve bilgi için yerel AGA uzmanınıza danışın
AGA’nın, sürekli ürün geliştirme politikasına paralel olarak, AGA
Rangemaster, açıklanan ve resmedilen cihazın özelliklerini istediği
zaman değiştirme ve cihazda değişiklikler yapma hakkını saklı tutar.
© AGA Rangemaster Limited 2011
AGA; AGA Rangemaster Ltd.’in ticari markasıdır. AGA isim ve
logoları; Juno Drive, Leamington Spa, Warwickshire, CV31 3RG,
AGA Rangemaster Group’un tescilli markalarıdır.
www.agaliving.com | www.agacookshop.co.uk
1008608 no’lu patent başvurusu yapılmıştır
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 2
İçindekiler
03
Uyarılar
28
Ocak Gözleri
05
Kısa Açıklama - AGA TC3
29
Yavaş Pişirme Gözü
06
08
12
14
16
17
18
20
22
24
26
27
27
27
28
Giriş
Kısa Açıklama - AGA TC5
(Sıcak Dolapı)
AGA Total Control Fırınınızla
Birlikte Gelen Ekipmanlar
AGA Total Control Fırınınızın Nasıl Kullanıldığı
AGA Total Control Çalıştırma Modları
Elektrikli Fırın Havalandırması
Genel Öneri
El Kumandası
İletişim/Uyuşma
Tarih/Saat Ayar Ekranı
Otomatik/Etkinlik Programı Ekranı
Bilgi (Ana) Ekranı
Elektrik Kesintileri
Otomatik Saat Güncellemes
29
30
30
32
34
35
37
38
40
41
41
41
41
43
Yüksek Isı Gözü
Üst Yüzey
Fırınlar
Yüksek Isı Fırını
Orta Isı Fırını
Yavaş Pişirme Fırını
AGA TC5 (Sıcak Dolapı)
Bakım ve Temizleme
Fırın Raflarının Yerleştirilmesi ve Çıkarılması
Servis ve Garanti
Hata Kodları
Seri Numaraları
Sağlık ve Emniyet
AGA Temel Yemek Tarifleri
Pillerin Değiştirilmesi
AGA Total Control Fırınının Bölümlerinin
Kullanımı
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 3
04
Uyarılar
UYARI:
Cihaz ve elle erişilebilir parçaları, kullanım sırasında ısınır. Isınan parçalara temas etmemek için
özen gösterilmelidir. 8 yaşından küçük çocuklar, sürekli gözetim altında olmadıkları sürece cihazdan uzak
tutulmalıdır.
•
Cihazın güvenli biçimde kullanımı hakkında gerekli eğitime/rehberliğe tabi tutuldukları ve kullanım ile ilgili
tüm tehlikeleri anladıkları takdirde, 8 yaşından büyük çocuklar; fiziksel, algısal veya zihinsel fonksiyonları
düşük olan kişiler ve deneyimi olmayan kişiler cihazı kullanabilirler. Çocuklar cihaz ile oyun oynamamalıdır.
Temizlik ve bakım işleri, bir yetişkinin gözetimi altında olmadan çocuklar tarafından yapılmamalıdır.
UYARI:
Ocakta yağ ile pişmekte olan gıdalar varken cihazından başından ayrılmak, tehlikeli olabilir ve
yangına sebebiyet verebilir. ASLA yangını su ile söndürmeye çalışmayın; bunun yerine önce cihazı şalterinden
kapatın, ardından alevi örn. bir kapak veya yangın battaniyesi ile örtün.
UYARI:
UYARI:
Yangın tehlikesi: Pişirme yüzeylerinde hiçbir cisim bırakmayın.
Elle erişilebilir parçalar kullanım sırasında ısınır. Küçük yaştaki çocuklar uzak tutulmalıdır.
3
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 4
Giriş
Yeni AGA Total Control fırını, size klasik AGA ısı depolama
fırınında sevdiğiniz her şeyin yanında, dokunmatik ekran
teknolojisi ve her pişirme alanını istediğiniz zaman açma
kapamanın rahatlığını sunuyor.
Shropshire’ın merkezinde üretilen AGA ocağınız, kendisinden
önceki tüm ocaklar gibi Coalbrookdale Foundry’de döküm
demirden yapılmıştır. Geleneksel demir yapımı becerilerinin
güçlendirici endüstriyel maddelerle birleşmesi, fırın ve ocak
gözlerinin hızlı ısınmasını sağlar, böylece günün istediğiniz
saatinde ve nüfusunuzun büyüklüğüne göre hepsini veya birini
kullanabilirsiniz.
AGA ocağınızın pişirmedeki mükemmelliği 1920’lerde ilk ortaya
çıkışından beri ün salmıştır ve havayı ısıtmakla değil, döküm
demirin yaydığı dolaylı ısı nedeniyle bilinmektedir. Eğer henüz
farkında değilseniz, yakında bu yöntemle pişirilen yemeğin
doğal tadını ve suyunu koruduğunu; yani, kısacası daha lezzetli
olduğunu keşfedeceksiniz.
Öyleyse, hemen bir fincan çay alın, okumaya başlayın ve
hayatınız boyunca hiç yapmadığınız kadar lezzetli yemekleri
yapmaya hazırlanın.
4
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 5
Kısa Açıklama AGA TC3
Yavaş pişirme gözü
Yüksek ısı gözü
Üst yüzey
Kontrol kapısı
Yüksek ısı fırını
Orta ısı fırını
Yavaş pişirme fırını
Ocak Gözleri
İki ocak gözü de farklı ısıdadır; yüksek ısı gözü en sıcak
olanıdır ve düşük ısı gözü daha düşük ısıdadır. Her bir ocak
gözünün ısısı ayrı ayrı kontrol edilir.
Yüksek Isı Gözü
Yüksek ısı gözü; ekmek kızartma, su kaynatma, derin yağda
kızartma ve yüksek ısıda pişirme işlemleri için kullanılır.
Yavaş Pişirme Gözü
Yavaş pişirme gözü; sos, haşlama tenceresi gibi yavaş pişirme
yöntemleri için kullanıldığı gibi, tost, küçük krep, yağsız yumurta
ve meksika usulü tortilla sandviçleri için de doğrudan
kullanılabilir.
Yüksek Isı Fırını
Yüksek ısıda pişirmek için en sıcak fırındır; hamur işleri,
ekmekler, rosto et, sebzeler ve kümes hayvanları pişirmekte
kullanılır, ayrıca fırının üst rafında ızgara ve alt rafında kızartma
yapılabilir. Diğerleri gibi bu fırın da dış duvar vasıtasıyla
mekanik olarak havalandırılır, böylece yemek kokularının büyük
kısmı dışarı verilir.
Orta Isı Fırını
Kek, bisküvi, balık, lazanya veya orta ateşte rosto et ve kümes
hayvanları yapmak için orta derecede ısınan bir fırındır. Kokular
birbirine karışmadığından, tatlı ve tuzluları bir arada pişirmek hiç
sorun değil.
Yavaş Pişirme Fırını
Yavaş pişirme fırınında, uzun ve yavaş pişirme tatları ortaya
çıkartır ve en sert etleri bile yumuşacık yapar. Büyük olması, bu
fırına birkaç kap sığdırabileceğiniz anlamına gelir; çorba, güveç,
buharda pilav, buharda havuç ve armut buğulama aynı anda
yanma riski olmadan pişirilebilir.
5
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 6
Kısa Açıklama AGA TC5 (Sıcak Dolapı)
Yavaş pişirme gözü
Isıtma Gözü
Sıcak Dolap ON/OFF
Yüksek ısı gözü
Düşük ısı fırını
Üst yüzey
Isıtma fırını
Kontrol kapısı
Yüksek ısı fırını
Orta ısı fırını
Yavaş pişirme fırını
İki ocak gözü de farklı ısıdadır; yüksek ısı gözü en sıcak olanıdır
ve düşük ısı gözü daha düşük ısıdadır. Her bir ocak gözünün
ısısı ayrı ayrı kontrol edilir.
Yüksek Isı Gözü
Yüksek ısı gözü; ekmek kızartma, su kaynatma, derin yağda
kızartma ve yüksek ısıda pişirme işlemleri için kullanılır.
Yavaş Pişirme Gözü
Yavaş pişirme gözü; sos, haşlama tenceresi gibi yavaş pişirme
yöntemleri için kullanıldığı gibi, tost, küçük krep, yağsız yumurta
ve meksika usulü tortilla sandviçleri için de doğrudan
kullanılabilir.
Isıtma Gözü (Sıcak Dolap)
Isıtma gözü, pişirilmiş gıdaların bırakılabileceği ideal yerdir.
Düşük Isı Fırını (Sıcak Dolap)
Düşük ısıda pişirilmesi gereken kuzu bacağı, farklı et yemekleri
ve kutlama pastaları gibi gıdalar için idealdir.
DİKKAT: Et ve sebze yemekleri, yüksek ısı gözü veya yüksek
ısı fırınında pişirilmeye başlanmalıdır.
Isıtma Fırını (Sıcak Dolap)
Servis öncesi tabakların ısıtılması için kullanılır. Et yemeklerinin,
dilimlenmeden önce dinlendirilebileceği yer olarak da
kullanılabilir.
Yüksek Isı Fırını
Yüksek ısıda pişirmek için en sıcak fırındır; hamur işleri,
ekmekler, rosto et, sebzeler ve kümes hayvanları pişirmekte
kullanılır, ayrıca fırının üst rafında ızgara ve alt rafında kızartma
yapılabilir. Diğerleri gibi bu fırın da dış duvar vasıtasıyla
mekanik olarak havalandırılır, böylece yemek kokularının büyük
kısmı dışarı verilir.
Orta Isı Fırını
Kek, bisküvi, balık, lazanya veya orta ateşte rosto et ve kümes
hayvanları yapmak için orta derecede ısınan bir fırındır. Kokular
birbirine karışmadığından, tatlı ve tuzluları bir arada pişirmek hiç
sorun değil.
Yavaş Pişirme Fırını
Yavaş pişirme fırınında, uzun ve yavaş pişirme tatları ortaya
çıkartır ve en sert etleri bile yumuşacık yapar. Büyük olması, bu
fırına birkaç kap sığdırabileceğiniz anlamına gelir; çorba, güveç,
buharda pilav, buharda havuç ve armut buğulama aynı anda
yanma riski olmadan pişirilebilir. .
6
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 7
Ocak Gözleri
Kontrol Paneli
Sol üst kapının arkasında bulunmaktadır. Kontrol panelinde,
hangi alanın etkinleştirildiğini göstermek için, yeşil ve turuncu
ışıklı, (LED gösterge) dokunmatik düğmeler bulunur. Duyulabilir
bir bip sesi, seçimi onaylar.
El Kumandası
AGA Total Control, fırınlarınızı programlayabileceğiniz bir
kumanda ile birlikte gelir. Kumanda; saat, tarih ve program
etkinlerini gösterir. Ocak gözleri sadece Manüel çalışır.
7
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:41 Page 8
AGA Total Control Fırınınızla
Birlikte Gelen Ekipmanlar
Fırının tel rafı üzerine konulmasına gerek kalmadan, direkt
fırının bölmelerine yerleşebilecek şekilde tasarlanmıştır. Rosto
tepsisi, ızgara rafı en yüksek konuma getirilerek, yüksek ısı
fırınının üst rafında ızgara yapmak için kullanılabilir. Et veya
kümes hayvanlarını rosto yaparken tepsiyi ızgaralı veya
ızgarasız kullanabilirsiniz. Bu tepside büyük miktarlarda fırında
patates yapabilirsiniz. Rosto tepsisi, tepsi börekleri veya kekleri
için de kullanılabilir. Rosto tepsisinin ızgarasını, kekleri
soğutmak için tek başına da kullanabilirsiniz. Ocak gözü
kullanımı hariç her türlü fırında kullanılabilir.
Izgara Teliyle Birlikte Küçük Boy Rosto Tepsisi
Bu tepsi, fırına enlemesine yerleştirilebilir veya fırının tel rafı
üzerine konulabilir. Küçük boy rosto tepsisi, ızgara rafı en
yüksek konuma getirilerek, yüksek ısı fırınının üst rafında ızgara
yapmak için kullanılabilir. Izgara rafıyla veya rafsız olarak daha
küçük miktar et ve kümes hayvanlarının pişirilmesinde
kullanılabilir. Bu tepside fırında patates yapabilirsiniz. Rosto
tepsisini, tepsi börekleri veya kekleri yapmak için de
kullanabilirsiniz. Tepsinin ızgarasını, kekleri soğutmak için
kullanabilirsiniz. Ocak gözü kullanımı hariç her türlü fırında
kullanılabilir.
8
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 9
Izgara Teliyle Birlikte Büyük Boy Rosto Tepsisi
1 Taban Izgarası
Taban teli; özellikle yüksek ısı
ve düşük ısı fırınlarının
tabanında, 30 dakikanın
üzerinde pişirme süresi
gerektiren yiyecekleri taban
bölümünün ısı
yoğunluğundan korumak
amacıyla kullanılır.
3 Fırın Tel Rafı
Fırın bölmelerine direkt
yerleştirilemeyen tepsi
ve pişirme kapları fırının tel
raflarının üzerine konulur.
Arzulandığı şekilde her fırında
kullanılabilirler. Fırın raflarını
doğru yerleştirebilmek için
sayfa 40’e bakın.
1 Soğuk Düz Raf
Bu rafın, soğuk düz raf olarak
bilinmesinin sebebi
kullanılmadığı zaman fırının
dışında saklanmasının
önerilmesidir. Düz raf iki
şekilde kullanılabilir; biri,
çörek, bisküvi,beze ve hamur
işlerini pişirmek için ve diğeri
de fırında pişirilen yiyecek
henüz tam pişmeden
kızarmaya başlamışsa üstten
gelen ısıyı kesmek için.
Yüksek Isı Fırınının
Delikli Bölmesi
Yüksek ısı fırınının delikli
parçası, en iyi pişirme
performansı için yüksek ısı
fırınının üst kısmına
yerleştirilir. En iyi sonuçlar
için, ızgara fonksiyonu dahil,
fırının çalıştığı tüm
zamanlarda bu parçanın
yerleştirilmiş olduğundan
emin olun. Kurulum
Mühendisi bu parçayı
yerleştirecektir. Temizleme
için çıkartılabilir.
9
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 10
Yüksek ısı gözü üzerinde ekmek kızartmak içindir. AGA
kızarmış ekmekleri, dışı kıtır içi yumuşak olduğundan
mükemmellikleriyle bilinirler. Kalın ekmek dilimlerini AGA ekmek
kızartma ızgarasına yerleştirin - eğer ekmek nemli veya çok
tazeyse yapışmayı önlemek için ızgarayı önceden ısıtın yüksek ısı gözününyalıtkan kapağını kaldırın ve ızgaranın tutma
yeri, kapağın kulpundan belli bir açıda olacak şekilde, ızgarayı
direkt gözün üzerine yerleştirin.
Kapağı kapatın ve ekmeğin bir tarafının kızarmasını bekleyin kızarma, ekmek çeşidine göre 1-2 dakika sürebilir - kapağı açın,
ekmeğin diğer tarafını kızartmak için ızgarayı ters çevirin ve
işlemi tekrarlayın. Izgara aynı zamanda pide, çay çöreği ısıtmak
veya kek soğutmak için de kullanılabilir.
Tel Fırçası
Bu fırça, işlenmemiş döküm
demir yüzeylerin temizliği
içindir. Yüzeyleri ekmek
kırıntısı ve – yanık
birikintilerinden arındırır, aksi
takdirde bunlar çaydanlık ve
tencerelerin kaynama
performansını etkiler. Ocak
gözleri ve fırınlar için kullanın.
Emaye yüzeylerde
kullanmamaya dikkat edin,
aksi takdirde tel fırça yüzeyi
çizebilir.
10
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 11
Ekmek Kızartma Izgarası
AGA Araç Gereç ve Aksesuarları
Ocağınızdan en yüksek performansı almak için fırın alanının
maksimum kullanımını sağlayan AGA; kalın, üç kat tabanlı
tencere ve üzerine yerleşen kapakları ve su kaynatmak için de
AGA çaydanlığı tavsiye ediyoruz. AGA Aksesuarlarını; AGA
Uzmanları veya çevrim içi olarak www.agacookshop.co.uk
AGA fırınınızı tanımak
Henüz bir tanıtım gösteriri görmediyseniz, AGA Uzmanı’nızdan
bilgi alabilirsiniz. Bir tanıtım gösterisi, yeni AGA fırınınızdan en
iyi performansı almanın ip uçlarını öğretir. Ayrıca, çeşitli AGA
araç gereç ve aksesuarlarının kullanımını da görürsünüz.
11
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 12
AGA Total Control Fırınınızın
Nasıl Kullanıldığı
Başlarken
AGA fırını, kısa bir süre için koku salabilir, bunun sebebi ocak
gözleri ve fırına sürdüğümüz koruyucu yağın yanmasıdır.
Cihazın yeni olmasından dolayı ilk iki saat mutfak
pencerelerini açmanız önerilir.
AGA fırını ısınırken üst ve ön göz üzerinde, yalıtım kaplaması
ve yalıtımın üzerindeki tutucu maddenin neden olduğu
buğulanma olabilir. Emayenin leke tutmasını önlemek için
buğulanma olabildiğince çabuk silinmelidir.
AGA Total Control fırınınız, klasik AGA ısı depolama, emaye,
döküm demir ocaklı fırın görünümüne sahiptir. Bununla beraber,
esnekliği sınırsızdır çünkü tek bir ısı kaynağı yerine, her pişirme
alanı kendi elektrikle ısınan döküm demir element(ler)e sahiptir.
Pişirme alanlarının ayrı olması, kontrol seçeneği sunar. Sadece
istediğiniz veya gereksinim duyduğunuz alanları kullanmayı
seçebilirsiniz.
Kontrol paneli sol üst kapının arkasında bulunmaktadır. Kontrol
paneli, hangi alanın etkinleştirildiğini göstermek için, yeşil ve
turuncu ışıklı (LED gösterge) dokunmatik düğmeler bulundurur.
Duyulabilir bir bip sesi seçimi, onaylar. Sekiz düğme vardır:
Standby(Beklemede)/ON(Açık)
Mod
Manüel
Slumber(Uyku)
AUTO (OTOMATİK)
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) seçimi
Kaynatma (Yüksek ısı gözü)
ON(AÇIK)/OFF(KAPALI)
Düşük ısıda kaynatma (Yavaş pişirme gözü)
ON(AÇIK)/OFF(KAPALI)
Fan (Fırın havalandırma fanı)
ON(AÇIK)/OFF(KAPALI)
Fırında pişirme (Yüksek ısı fırını)
ON(AÇIK)/OFF(KAPALI) veya AUTO (OTOMATİK) veya
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) için seçilir
Fırında pişirme (Orta ısı fırını)
ON(AÇIK)/OFF(KAPALI) veya AUTO (OTOMATİK) veya
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) için seçilir
Düşük ısıda kaynatma (Yavaş pişirme fırını)
ON(AÇIK)/OFF(KAPALI) veya AUTO (OTOMATİK) veya
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) için seçilir
12
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 13
AGA fırınınızı açtığınız ilk birkaç seferde iki şey dikkatinizi
çekebilir, ancak bunlar sizi endişelendirmesin.
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 14
13
AGA Total Control Çalıştırma Modları
Cihazın 4 işletim modu bulunmaktadır:
Mod Seçim Düğmesi
AUTO (OTOMATİK)
Slumber (Uyku)
Manüel
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) seçimi sadece standby
(beklemede) düğmesi açık olduğunda yapılabilir.
Standby (Beklemede) Düğmesi
AGA Total Control’ün her hangi bir bölümünün çalışması veya
Zamanlanmış etkinlikler için, bu düğme açık, yani yeşil olmalı.
Manüel; sadece yapacağınız şeyi seçin
Her ısı alanı (fırın veya ocak gözü) arzu edildiği gibi çalıştırılıp
kapatılabilinir. Sadece uygun düğmeye basın, kullanacağınız alan
çalışıyorsa yeşil ışık yanacaktır.
Seçilen alan(lar)ın ısındığını göstermek için yeşil gösterge ışığı
yavaşça yanıp sönecektir. Seçilen alan(lar) ısınıp kullanıma
hazır olduğunda yeşil ışık yanıp sönmeyi bırakacaktır. Pişirme
süresince yeşil ışığın yanıp sönmesi normaldir. Bu, ısı alanının
güce ihtiyacı olduğunu gösterir. Manüel konumdayken seçilen
her alan kapatılana dek çalışır durumda kalır.
Slumber (Uyku) (sadece fırınlar için)
Bu konumdayken, üç fırın da aktiftir, (yüksek ısı ve orta ısı fırını
önceden 120°C’ye; düşük ısı fırını yaklaşık 100°C’ye
ayarlanmıştır).
AUTO (OTOMATİK) (sadece fırınlar için) - seçilen
fırınları OFF (KAPALI) durumundan tam ısı durumuna getirir.
Fırınlar, günde bir veya iki kez çalıştırılabilirler.
Her çalıştırma, bir ‘etkinlik’ olarak adlandırılır, önceden
ayarlamadıysanız, başlama ve bitiş süresi sizin tarafınızdan
seçilir.
Kumanda, mühendis tarafından ayarlanmış olmalı, bu yüzden
tarih ve saat doğru olacaktır. Kendi Auto (Otomatik)
programınızı ayarlamadıysanız, önceden ayarlanmış saati
içerecektir (1 Etkinlik 7am - 7pm).
Kendi Auto (Otomatik) program tercihlerinizi ayarlamak için
sayfa 24’ye bakın.
‘AUTO’ (OTOMATİK), modunu seçin.
Otomatik işlem için uygun düğme(ler)e basarak fırın(lar)ı seçin.
Seçilen fırın turuncu ışıkla gösterilir (bir etkinlik esnasında
‘AUTO’ (OTOMATİK) seçeneğini seçmediyseniz). Bir ‘etkinlik’
sırasında ışık yeşil olacaktır.
Fırın ısınırken, fırının ışığı yeşil yanıp sönecektir. Isıya
ulaştığında yeşil ışık yanıp sönmeyi kesecektir.
Seçildiği zaman; turuncu gösterge ışığı yavaşça yanıp sönerek
fırınların ısındığını gösterirve ‘Slumber’ (Uyku) ısısına
ulaşıldığında turuncu ışık yanıp sönmeyi bırakır.
DİKKAT:
•
Isınma zamanını dikkate alın.
Fırınlar ayrı ayrı ‘kapatılamazlar’. Ancak, fırınlardan her hangi
biri, düğmesine basılarak, ‘Slumber’ (Uyku) ısısından tam
sıcaklığa getirilebilir. Bir kez basıldığında, seçilen fırın ‘tam
sıcaklığa’ gelir. Fırın ısınırken yeşil ışık yanıp söner, ısındığı
zaman yanıp sönme kesilir.
•
AUTO (OTOMATİK) programı ve AUTO (OTOMATİK) modu
.
seçtiyseniz, fırın veya fırınları seçmeyi unutmayın
•
Ocak gözleri sadece manüel olarak çalıştırılabilir.
•
Bir sonraki ‘AUTO’ (OTOMATİK) seçiminde, en son yapılan
‘AUTO’ (OTOMATİK) fırın seçimi hatırlanır ve yinelenir.
•
FIRIN KAPILARI AÇIKKEN FIRINI ÇALIŞTIRMAYIN
14
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 15
Fırının düğmesine bir kez daha basmak, onu ‘Slumber’ (Uyku)
ısısına geri getirir.
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) (sadece
fırınlar için) - seçilen fırınları Slumber (Uyku) durumundan tam
ısı durumuna getirir.
DİKKAT:-
Fırınlar, günde bir veya iki kez çalıştırılabilirler.
•
Isınma zamanını dikkate alın.
•
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) programı ve
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) modunu seçtiyseniz,
fırın veya fırınları seçmeyi unutmayın
.
•
Ocak gözleri sadece manüel olarak çalıştırılabilir.
•
Seçilen fırınlar ‘etkinlikler’ arasında ‘Slumber (Uyku)’
durumunda kalacaktır.
•
Bir sonraki ‘AUTO (OTOMATİK)’ seçiminde, en son yapılan
‘AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku)’ fırın seçimi hatırlanır ve
yinelenir.
•
FIRIN KAPILARI AÇIKKEN FIRINI ÇALIŞTIRMAYIN
Her çalıştırma, bir ‘etkinlik’ olarak adlandırılır, önceden
ayarlamadıysanız, başlama ve bitiş süresi sizin tarafınızdan
seçilir.
Kendi Auto (Otomatik) program tercihlerinizi kurmak için sayfa
24’ye bakın.
‘AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku)’, modunu seçin.
Otomatik işlem için uygun düğmeye/düğmelere basarak
fırını/fırınları seçin.
Seçilen fırın/fırınlar turuncu ışıkla gösterilir (bir ‘etkinlik’
esnasında ‘AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku)’ seçmediyseniz).
Bir ‘etkinlik’ sırasında ışık yeşil olacaktır.
Seçilen fırın/fırınlar turuncu ışıkla gösterilir, ‘Slumber (Uyku)’
ısısına gelene kadar fırın ışığı turuncu yanıp söner.
Fırın ışığı, fırın ‘Slumber (Uyku)’ durumundan tam ısıya gelene
dek, Auto(Otomatik)/Slumber(Uyku) etkinliği boyunca yeşil
yanıp sönecektir. Tam ısıya ulaştığında yeşil ışık yanıp sönmeyi
kesecek.
AUTO (OTOMATİK) ve
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku)
Dört işletim modu arasında değişim yapmak, eğer
kullanılıyorsa, ocak gözlerinin kapanmasına neden olacaktır bu bir dahili emniyet özelliğidir. Mod değişiminden sonra
gerekirse, ocak gözleri tekrar açılabilir.
15
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 16
Elektrikli Fırın Havalandırması
Yüksek ısı, düşük ısı ve orta ısı fırınlarını kullandığınızda, fırın
havalandırma fanı çalışarak, yemek kokularının ve yağlı
buharların kuzinenin havalandırma borusundan dışarı çıkışını
sağlayarak mutfaktaki kokuları önler. Nem, pişirme sürecinin
parçasıdır; fan ise yemek kokuları ve yağlı buharların çıkışını
yardımcı olur. Yemek pişirirken bir kısım buğulaşma ve buhar
her zaman görülecektir. Yüksek nem oranına sahip yiyecekleri
ve güveçleri her zaman kapalı pişirmeniz önerilir.
Bu özellikten en iyi şekilde faydalanmak için; fanı çalıştırmadan
önce, fırın sabit pişirme ısısında olmalı ve yeşil ışık sürekli
yanmalıdır. Aksi takdirde, fırının ısınma süresini uzatırsınız.
Yiyeceği fırına yerleştirdikten sonra, dokunmatik kontrol paneli
üzerindeki fırın havalandırma düğmesine basın. Düğmenin
yukarısındaki yeşil ışık yanacak.
Fırın havalandırma fanının kapatılması: Fırın
havalandırmasını kapatmak için fırın havalandırması fanı
düğmesine basınız. Havalandırma fanı düğmesinin üstündeki
yeşil ışık sönecektir; ancak fan, durmadan önce 5 dakika daha
çalışacaktır.
DİKKAT: 5 dakikalık bu sürenin aynısı, havalandırma fanı
“AÇIK” konumdayken cihaz “AÇIK/Bekleme” düğmesi ile
bekleme moduna alındığında da geçerlidir.
LÜTFEN UNUTMAYIN: AGA Total Control fırınları dökme
demirden üretilmiştir ve özellikle havalandırma fanı
kullanılmadığında, doğal olarak paslanabilir.
AGA'nın üstünde soğumaması için yiyecekler bıraktığınızda bile,
havalandırma fanının çalıştığından emin olun.
Fırınların Temizliği için lütfen sayfa 38'e bakınız.
16
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 17
Genel Öneri
Normal çalışma ısısına gelene dek, yani seçilen fırının yeşil
ışığı sabit yanana kadar, fırının içine yiyecek KONULMAMALI
Pişirme ve ısıtma sırasında fırın kapakları uzun süre açık
bırakılmamalı.
Soğuk düz rafı fırının dışında saklayın. Fırının üst kısmındaki
sıcaklığı geri yansıtarak alt kısımda orta derecede fırın ısısı
sağlamak için, yüksek ısı fırınında soğuk olarak kullanın. Ayrıca,
bazı hamur işi pişirme işlerinde de kullanılabilir.
Bir fırın veya ocak gözü gereken ısıya ulaşmış ve sonra yiyecek
veya soğuk tencere/tepsi konulmuş ise, fırın ve/veya ocak gözü
ısıya ihtiyaç duyduğu için kullanılan alanın ışığı yanıp sönebilir.
Isıtma süreleri
Bir alan ısındığında, kontrol panelinde yanıp sönen yeşil veya
turuncu ışıkla gösterilir. Kullanılacak alan, gereken ısıya
ulaştığında sabit yeşil veya turuncu ışık alanın ısındığını
gösterir. AGA, en iyi pişirme sonuçlarını elde etmek için, tam
ısının dökümleri doygunluğa ulaştırma süresi olan bir saat
boyunca çalışır bırakmayı öneriyor.
Yüksek Isı Gözü
Yüksek ısı gözlerinin, soğuktan gereken ısıya ulaşması
yaklaşık 11 dakika sürmektedir.
Yavaş Pişirme Gözü
Yüksek Isı Fırını
Yüksek ısı fırınının, soğuktan gereken ısıya ulaşması yaklaşık
35 dakika ve ‘Slumber (Uyku)’dan gereken ısıya ulaşması
yaklaşık 15 dakika sürmektedir.
Orta Isı Fırını
Orta ısı fırınının, soğuktan gereken ısıya ulaşması yaklaşık 22
dakika ve ‘Slumber (Uyku)’dan gereken ısıya ulaşması yaklaşık
15 dakika sürmektedir.
Yavaş Pişirme Fırını
Yavaş pişirme fırınının soğuktan gereken ısıya ulaşması
yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
DİKKAT: Gereken ısıya ulaşıldıktan sonra, en iyi pişirme
performansı için, özellikle büyük miktarda yemek pişiriyor veya
hamur işi yapıyorsanız, dökümlerin ısıya doygunluğa ulaşması
için fırının 30 dakika daha çalışır bırakılmasını öneriyoruz.
DİKKAT: Süre, her alanın ayrı çalıştığı düşünülerek
belirlenmiştir. Eğer alanlardan birkaçı aynı anda
çalıştırıldıysa, her alanın ısınması yavaşlayabilir. Eğer tüm
alanlar aynı anda çalıştırıldıysa, tüm cihazın çalışma ısısına
ulaşması yaklaşık bir saat sürer.
Bu süreler fırının, 230 Volt’ta tek fazlı 32 amperlik güce sahip
olmasına dayandırılmıştır. Diğer güç besleme
konfigürasyonlarına göre, bu süreler değişebilir.
Yavaş pişirme gözünün soğuktan gereken ısıya ulaşması
yaklaşık 8 dakika sürmektedir.
17
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 18
Kumanda Elle AyarlananKontrol
Kumanda; saat, tarih ve etkinleri gösterir. Programlama sekiz
düğmeyle yapılır. Bilgi, arkadan aydınlatmalı bir LCD ekranında
görüntülenir.
Düğmelerin Çalıştırılması
1. İletişim veya ‘Uyuşma’ düğmesi
öncelikle kumandayı AGA Total Control’le eşleştirmek için
kullanılır.
2. Saat düğmesi
Tarih ve saat ayarlama ekranını açar ve kapar.
3. Sol/Geri Düğmesi
Geri gider ve önceki ayarı ışıkla vurgular.
Kumandanın 3 ana ekranı vardır.
1. Ana Bilgi ekranı (ana menü)
2. Tarih/Saat ekranı
3. Etkinlik Programlama ekranı
Ekran yaklaşık 3 dakikadan sonra ‘uyku’ moduna geçer. Her
hangi bir ekranı açmak için sadece gereken düğmeye basın.
Işıkla vurgulanan ayarı artırır.
5. Eksi Düğmesi
Işıkla vurgulanan ayarı düşürür.
6. Sağ/İleri Düğmesi
İleri gider ve sonraki ayarı ışıkla vurgular.
7. Kopyala Düğmesi,
7 günlük etkinlik takvimi ekranında, programı
mevcut günden bir sonraki güne kopyalar.
8. 7 günlük etkinlik Düğmesi
7 günlük etkinlik takvimi ekranını açar ve kapar.
18
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 19
Ekranlar
4. Artı Düğmesi
Kumanda Önerisi
Çalışma Mesafesi
Kumanda, fırın ile aynı odada ve cihazdan maksimum 4 metreye
kadar uzaklıkta çalışır. Eğer tavsiye edilen çalışma mesafesi
dışında ise Kumanda ‘Standby (Beklemede)’ gösterebilir. Böyle
bir şey olursa, kumandayı tavsiye edilen mesafenin içine getirin,
bu durumda kendisini düzeltir, aşağıya bakınız.
AGA Total Control’ün Kumanda Sinyal Kontrolü
(Standby-Beklemede)
sembolü aşağıdaki durumlarda çıkar:-
1. Standby (beklemede) modunda
2. İletişim başarısız olursa
3. Güç kesintisi varsa
4. Kumanda, AGA Total Control fırınının menzili dışındaysa
Kumandadan veya kumandaya bilgi aktarırken, her zaman
fırının önünde işlem yapın, böylece en güçlü sinyali
alırsınız.
Fırın çalışırken kumanda
Standby (beklemede) gösteriyorsa,
düğmesini 1
saniye sıkıca bastırın. Bu, fırınla kumanda
arasındaki iletişim linkini etkinleştirecektir.
İletişim/Uyuşma
İlk İletişim/Uyuşma detayları için Sayfa 20’e bakın.
Preview (Ön İzleme) Modu
Kumanda menzil dışındaysa veya cihaz kapalıysa, sadece
Preview (Ön İzleme) modu kullanılabilir. Programlanmış
etkinliklerde değişiklik yapılamaz.
sembolü ekranda görünür
ve etkinlik programı ekranı ilk girildiğinde ‘Preview only (sadece
Ön İzleme)’kısa süreliğine görüntülenir.
Preview (ön İzleme) modundayken,
ve
düğmelerini
kullanarak günleri görebilirsiniz.
ve
düğmeleri etkisizleşir
ve her hangi bir değişiklik yapamazsınız.
Kumanda Çalışmazsa
Düşük bir ihtimal olsa da kumanda çalışmazsa, cihaz
her halükarda seçilen son programı çalıştırır. Fırın, kontrol
panelindeki mod düğmesini kullanarak otomatik moddan
Manüel moda değiştirilebilir. Eğer kumanda hasar görür veya
kaybolursa, AGA’dan yenisi alınabilir ve cihazınıza uyacak
şekilde programlanabilir.
KUMANDAYI HİÇ BİR SICAK YÜZEY ÜZERİNE KOYMAYIN
19
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 20
İletişim/Uyuşma
Bu işlem AGA Total Control’ün ilk kurulumu sırasında gerekli
olacak. Her hangi bir sebepten dolayı kumanda değiştirilirse
yeni kumandanın eşleştirilmesi gerekir.
Saati ve tarihi de ayarlamanız gerekiyor.
•
Kendi otomatik program tercihlerinizi ayarlama seçiminiz
de olacak.
Adım 1
Uyuşma, fırına ana güç verildikten 30 saniye sonra
etkinleşebilir. Dokunmatik ekrandaki Standby (beklemede)
düğmesi ‘ON (AÇIK)’ olmalıdır. Sonra, 2 dakika içinde
tamamlanması gerekiyor, aksi takdirde işlemi tekrarlamanız
gerekecek.
Adım 2
İletişim kur/eşleştir ekranını açmak için,
kumandadaki
düğmesine basıp 10 saniye tutun.
Aşağıdaki ekran açılacak.
Eşleştirmek için
ve
basın
20
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 21
•
Adım 3
Adım 5
ve
düğmelerine aynı andan basın seri numarası
kumanda tarafından ‘bulunacaktır’.
Doğru saat ve tarihi ayarlayın, Sayfa 22’ye bakın
Adım 6
Ardından, kısa bir süreliğine aşağıdaki ekran mesajı
görüntülenecek.
Bu aşamada kendi otomatik programınızı seçebilirsiniz, Sayfa
22’ye bakın. Bu işlemi daha sonraya bırakmak isterseniz,
düğmesine basın. Kumanda önceden ayarlanan saatte
kalacaktır: 1 Etkinlik 7am - 7pm (7 gün).
Seri Numarası
bulunmaktadır
Adım 4
Kumanda dilini seçmek için
ve
düğmelerini kullanın,
sonra
düğmesine basarak seçtiğiniz dili onaylayın.
Saat ve tarih ayarlandıktan sonra, Otomatik/Etkinlik program
ekranı belirir.
Dikkat edilecek unsurlar
•
Kumanda, fırının menzili dışındaysa veya iletişim/uyuşma işlemi
tamamlanmadıysa ekranın sağ üst köşesinde
sembolü
görüntülenecek. İletişim sağlandığında ekranda
görünür.
•
düğmesi, fırın ve kumanda arasında iletişimi zorlamak
için kullanılabilir. Bu fonksiyon, ilk iletişim sağlanır
sağlanmaz ve kumanda menzile girdikten sonra etkindir.
21
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 22
Tarih/Saat Ayarı Ekranı
Ekrana görüntü gelene dek Saat düğmesini
basılı tutun.
Bu ekranda saat, gün, ay, yıl değiştirilebilir/ayarlanabilir.
Işıkla vurgulanan saat, gün, ay, yıl ayarlarını değiştirmek için
veya
düğmesine basın.
Saat, gün, ay, yıl arasında geçiş yapmak için
düğmelerine basın.
veya
22
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 23
Her hangi bir zamanda ayarları kaydetmek ve TARİH/SAAT
ekranından çıkmak için
düğmesine basın.
Kumanda, fırının menzilindeyken, ekranda ‘Gönderilen mesaj
OK’ görüntülenecek.
Kumanda, fırının menzilinin dışındayken, ekranda
‘Değişiklikler sadece kumandaya kaydedildi’ mesajı
görüntülenecek.
Dikkat edilecek unsurlar
•
Saat, gün, ay, yıl ayarlarında bir değişiklik yapılmamış bile
olsa, Ana ekrana dönmek için yine de
saat düğmesine
basmak gerekiyor.
•
Gün değiştirilemez, çünkü kumanda bu bilgiyi tarih ve yıl
ayarlandığında, zaten biliyor.
•
Yeni pillerin yerleştirilmesinden sonra Ana ekran otomatik
olarak görüntülenecek.
23
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 24
Otomatik/Etkinlik Programı
Ekranı
Ekranı 7 günlük etkinlik
düğmesine basarak açabilirsiniz.
Bu ekranda, etkinlik sayısı ve etkinliklerin başlama ve bitiş
saatleri ayarlanabilir. Her günün farklı etkinlik sayısı, başlangıç
ve bitiş süresi farklı veya yedi gününki de aynı olabilir.
Ön İzleme Modu’ndaysa Beklemede ikonu görüntülenecek.
1
2
3
4
5
6
Eğer iki etkinlik ayarlanmışsa ‘İki kez’ görüntülenecek.
Eğer bir etkinlik ayarlanmışsa ‘Bir kez’ görüntülenecek.
Eğer etkinlik ayarlanmamışsa ‘Hayır’ görüntülenecek.
24
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 25
Önceden ayarlanmış saatler programlanmıştır, arzuladığınız
ayarları yapabilmek için talimatları izleyin. Önceden ayarlanmış
saatler 1 Etkinlik 7am - 7pm’dir (7 gün).
Yapabilecekleriniz
Nasıl yapacaksınız
1
Mevcut gün ekranda görünmektedir, istediğiniz güne
değiştirmek için
ve
düğmelerine basın.
2
Bu, gün içindeki etkinliklerin sayısını gösterir.
Bu,
ve
düğmelerine basarak değiştirilebilir.
3
Bu, ilk etkinliğin başlangıç saatini gösterir. Bu,
düğmelerine basarak değiştirilebilir.
4
Bu, ilk etkinliğin bitiş saatini gösterir. Bu,
düğmelerine basarak değiştirilebilir.
5
Bu, ikinci etkinliğin başlangıç saatini gösterir. Bu,
düğmelerine basarak değiştirilebilir.
6
Bu, ikinci etkinliğin bitiş saatini gösterir. Bu,
düğmelerine basarak değiştirilebilir.
veya
düğmelerine basarak ekrandaki ayarlarda
gezebilirsiniz. Bir ayar seçildiği zaman koyu renk bir kutuyla
vurgulanır.
ve
düğmelerine basmak, bu vurgulanan
kutudaki bilgiyi değiştirir.
Program ayarlarını bir sonraki güne taşımak için
basın.
ve
düğmesine
Değişiklik yaptınız ve bu ekrandan çıkmak istiyorsanız,
düğmesine basın. Ekranda, ‘Değişiklikleri Kaydet’ - Evet veya
Hayır? mesajları görünecek.
ve
ve
ve
ve
düğmelerine basmak Evet veya Hayır’ı
vurgulayacak. Seçiminizi onaylamak için
düğmesine basın.
AKLINIZDA BULUNSUN: Dokunmatik panelde fırın seçimi
yapılması gerektiğini Auto (Otomatik) etkinlik olarak
ayarladıktan sonra, girdiğiniz programı aktive etmek için
.
Dikkat edilecek unsurlar
•
Değişiklik yapılmasa bile Ana ekrana dönmek için yine de
düğmesine basmanız gerekiyor.
25
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 26
Bilgi (Ana) Ekranı
Bu, saat, tarih, batarya ömrü ve bağlanabilirlik gibi bilgilerin
görüntülendiği ana ekrandır. Eğer, ‘AUTO (OTOMATİK)’
modlarından birini programladıysanız, bir sonraki etkinlik
değişimi de görüntülenecektir. Aşağıdaki bilgi bunu daha iyi
açıklamaktadır.
Ekranı ‘Sleep’ (Uyku) modundan çıkarmak için kumandadaki
her hangi bir düğmeye basın.
Pil ömrünü gösteren sembol.
AGA Total Control ile kumanda arasında iletişim yoksa: fırın;
açık veya beklemede değildir veya kumanda fırının menzili
dışındadır.
sembolü görüntülenmektedir.
İletişim/Uyuşma sembolü, fırınla kumanda arasındaki iletişimin
OK (okey) olduğunu gösterir.
Şu anki zaman ve tarihi gösteren semboller.
Bir hata oluşursa uyarı üçgeni veya bir hata kodu görüntülenir.
AUTO (OTOMATİK) veya AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku)
modu etkin ise,o gün için bir sonraki etkinlik değişimi, başlangıç
ve bitiş saatlerini göstermek için uygun sembollerle
gösterilecek.
Etkinlik Sembollerinin Değişmesi
AUTO (OTOMATİK) etkinlik ON (AÇIK)
DİKKAT: Beklemede ikonu görünüyorsa, etkinlik göstergesi
görüntülenmeyecektir.
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) etkinlik ON(AÇIK)
(AUTO (OTOMATİK) etkinlikten önce)
(AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) etkinlikten önce)
AUTO (OTOMATİK) etkinlik OFF (KAPALI)
AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) etkinlik OFF(KAPALI)
((AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku) etkinlik sırasında)
26
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 27
(AUTO (OTOMATİK) etkinlik sırasında)
10 dakikanın altındaki Güç Kesintileri
Güç geri geldiğinde, AGA Total Control, güç kesintisi olmadan
önceki normal işlemine devam edecektir.
10 dakikanın üstündeki Güç Kesintileri
Fonksiyonların çoğunluğu OFF (KAPALI) olacaklar.
•
•
•
•
•
Havalandırma fanı OFF (KAPALI)
‘Manüel’ mod - tüm alanlar OFF (KAPALI).
‘Slumber’ (Uyku) modu - ocak gözleri OFF (KAPALI),
Slumber (Uyku) ON (AÇIK)
‘AUTO’ (OTOMATİK) mod - ocak gözleri OFF (KAPALI),
fırınlar ayarlanmış programla devam ediyor.
‘AUTO(OTOMATİK)/Slumber(Uyku)’ - ocak gözleri OFF
(KAPALI), fırınlar ayarlanmış programla devam ediyor.
Kumanda ekranında ‘Power Cut’ (Güç Kesintisi) mesajı
görünebilir, kumandadaki her hangi bir düğmeye basarak
onaylayın. Dolayısıyla, fırın beklenildiği zamanda ısıya ulaşmamış
olabilir.
Otomatik Saat Güncellemesi
Güç kesintisi olduğu durumlarda; gücün geri gelmesiyle
birlikte kumanda otomatikman fırının içindeki kontrolleri
güncelleyecektir. Bu ancak aşağıdaki koşullar yerine gelirse olur:
1. Kumanda, fırının menzili içinde
DİKKAT: Kumanda saati İlk ve Sonbahar’da yaz/kış saatine
göre ayarlanmalı. Sayfa 22’ye bakınız.
Piller
Kumanda, ayrı paketlenmiş olan dört adet ‘AAA’ pil ile
çalışmaktadır. AGA Total Control fırınınız kurulduğunda
Mühendisiniz pilleri takacaktır. Pilleri değiştirirken,
talimatları şekillere göre uygulayın.
Kumandayı, arka plakasından çıkarın, sonra kumandanın
arkasındaki pil kapağını çıkarın (Şekil 1).
En alttakinden başlayarak, pilleri önce itip ardından sadece
pozitif (+) uçtan çekerek dikkatlice çıkartın (Şekil 2). Aynı işlemi
diğer pilleri çıkarmak için de yapın.
Pilleri değiştirirken her zaman uzun ömürlü pil kullanın - şarj
edilebilen piller önerilmemektedir.
Pilleri, alttakinden başlayıp üsttekine doğru değiştirin (Şekil 3).
Pil ömrü kullanıma bağlıdır. Pilleri, kumandadaki pil sembolü bir
bara düştüğünde değiştirin.
Bakım ve Temizleme
Kumanda yumuşak ve temiz bir bezle silinmeli. Aşındırıcı
temizlik ürünleri kullanmayın ve kumandayı suya sokmayın.
2. Kumanda pilleri iyi durumda
3. Kumanda doğru saate ayarlı
Şekil 2
Şekil 3
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 28
27
Şekil 1
AGA Total Control’ün farklı bölümleri sonraki sayfalarda ayrı ayrı
açıklanmaktadır. Yemek Tarifi her alan veya bölüm için alternatif
pişirme yöntemleriyle öneriler sunulmuştur - sizin için en uygun
hangisi ise seçebilirsiniz. Örneğin, hafta içinde hızlı bir yemek
için sadece ocak gözlerini kullanmak isteyebilirsiniz veya soğuk
bir havada veya daha fazla yemek pişirdiğiniz hafta sonlarında
fırınları yaktığınız zaman, yemek pişirmek için fırın seçeneğini
kullanabilirsiniz.
Klasik AGA ısı depolama fırını, yaydığı hafif ısıyla bilinmektedir.
AGA Total Control ile sadece fırın açık iken ısı yayılır veya
sadece bazı bölümleri çalışıyorsa daha az ısı yayılır.
Ocak Gözleri
Ocak gözleri manüel olarak çalıştırılır. Önce, bekleme
düğmesinin açık konumda olduğundan emin olun; ardından,
kullanacağınız ocak gözünün dokunmatik kontrol paneline
basın (yeşil bir ışık yanıp sönmeye başlayacak). Ocak gözü
önceden ayarlanan ısıya geldiğinde ise, yeşil ışık sabit olarak
yanmaya başlayacak.
AGA Total Control’ün yüksek ısı gözü sol tarafta ve düşük ısı
gözü sağ taraftadır. Yüksek ısı gözü çok sıcaktır, düşük ısı gözü
daha az sıcak olandır. Döküm demirin içine elektrik parçaları
yerleştirilmiş olan her iki göz de sırasıyla yaklaşık 11 ve 8
dakikada ısınmaktadır. Sıcak gözler fırınlardan tamamen
bağımsız kullanılabilirler.
Bu yönüyle AGA Total Control, klasik AGA ısı depolama
fırınından farklılık göstermektedir. AGA Total Control,
yiyeceklerin uygun pişirme süresi boyunca kullanılabilir, çünkü bu
tasarım ocak gözlerini sabit ısıda tutmaktadır, klasik AGA
fırınında ise ısı düşmeye başlar. Dolayısıyla, pişirmeye önce
ocak gözü/gözleri ile başlayıp sonra fırında devam etmeyi
öneriyoruz. Aynı şey AGA Total Control ile de yapılabilir, ancak
bu gerekli değildir. Örneğin, soslu makarna yapıyorsanız, hepsi
AGA Total Control ocak gözleri üzerinde yapılabilir.
Ocak gözü alanının tümü pişirme işlemi için kullanılabilir ve aynı
anda birkaç tencere tek ocak gözüne yerleştirilebilir. Tencereler
bir kenara çekildiğinde çizilmeleri önlemek için, ocak gözleri, üst
yüzeyden çok az yükseklikte yerleştirilmiştir. Ocağın üstündeki
cisimleri bir gözden diğerine çekerek geçirmeyin, aksi takdirde
emaye zarar görebilir!
Ocak gözleri, kullanılmadığı zaman, yalıtımlı paslanmaz çelik
kapaklar ile kapatılır. Ocak gözleri ‘açık’ iken yalıtımlı kapaklar ılık
olacaktır. Her türlü çiziği göstereceklerinden çaydanlık, tencere
veya fırın tepsilerinin direkt olarak yalıtımlı kapakların üzerine
konulmamasını tavsiye ederiz – kapakları yemeği dinlendirme
yeri olarak kullanacaksanız yüzeyi korumak için bir çift aşçı
tutacağı satın alın!
AGA fırınınızla birlikte sağlanan tel fırçayla ocak gözlerinin
üzerindeki yanmış yiyecek veya ekmek kırıntılarını temizleyin.
Temizleme detaylarını sayfa 38’de bulabilirsiniz.
28
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 29
AGA Total Control’ün
Bölümlerinin Kullanımı
Yüksek Isı Gözü
Yavaş Pişirme Gözü
En sıcak göz olan yüksek ısı gözü, kaynatma, ızgara yapma,
ekmek kızartma; yani yüksek ısı gerektiren her şey için
kullanılabilir. Bu gözde hızla pişen yeşil sebzeler renklerini
korurlar. Tek seferde birden fazla sebze haşlamak için
tencereye buharda pişirme süzgeci yerleştirin.
Yavaş pişirme gözü, sıcak gözden daha ılıktır, bu nedenle sos,
yağda yumurta, süt veya çorba ısıtma ve kök sebzelerini pişirmede
kullanılır. Bunların dışında direkt tava olarak da kullanılabilir - tost,
meksika usulü tortilla, deniz kabuklularının üzerini dağlamak ve
hatta yağsız yumurta pişirmek için de kullanılabilir! Yavaş pişirme
gözü, ekmek kızartmak için AGA ekmek kızartma ızgarası
olmaksızın da kullanılabilir.
Çin tavasında pişirme yaparken veya sıçrayabilecek her hangi
bir şey pişirirken AGA Sıçrama Koruyucusu kullanmanızı
öneririz, bunun sayesinde yalıtımlı kapaklar korunur ve temizliği
daha kolay olur. Sıçrama Koruyucusunu sıcak deterjanlı suda
yıkayın veya bulaşık makinesinde iki yemek tabağının arasına
yerleştirin.
Yüksek ısı gözünün, yiyeceği direkt üzerinde pişiremeyecek
kadar sıcak olduğunu göz önünde bulundurun.
Bu alanda kullanılabilecek yemek tarifleri için, lütfen yemek
tarifleri kitabına bakınız.
11 | Kızarmış ekmekte yumurta
22 | Taneli Sonbahar Sebze Çorbası
24 | Hızlı Közlenmiş Tavuk ve Pesto Soslu Makarna
30 | Wok’ta Susamlı Dana Eti
32 | Hızlivekolay Mantarlı Risotto
34 | Ekşi Mangolu Salsa Sosluıle, Tavada Deniz Levreği
36 | Kolay Frittata
38 | Acı Sosta Pişmiş Kıymalı Fasulye
40 | Pazar Rostosu
42 | Yeşil sebzeler
44 | Tayland Usulü Yeşil Köri
52 | Böğürtlen Soslu Geyik Eti ile Keyifli Bir Gece
64 | Taze Ahududu ve Çikolatalı Peynirli Kek
66 | Haşhaş Tohumu ve Marmelatlı Kek
68 | Karamel Soslu Buharda Pişmiş Muzlu Puding
82 | Hızlı Böğürtlen Reçeli
Yüksek ısı gözüyle aynı boyutta olan düşük ısı gözü AGA
tencereleri, kızartma tavaları ve çaydanlıkları ile en iyi şekilde
temas edebilmesi için düz yapılmıştır.
Temizleme detaylarını sayfa 38’de bulabilirsiniz.
Bu alanda kullanılabilecek yemek tarifleri için, lütfen yemek
tarifleri kitabına bakınız.
06 | AGA Yulaf Ezmesi
08 | Yumurtalı Füme Somon
11 | Yağsız Yumurta
12 | Küçük Krep
16 | Hellim Peyniri ve Közlenmiş Biberli Yaz Salatası
18 | Meksika Usulü Tortilla
22 | Taneli Sonbahar Sebze Çorbası
24 | Hızlı Közlenmiş Tavuk ve Pesto Soslu Makarna
44 | Tayland Usulü Yeşil Köri
51 | Ispanak ve Beyaz Peynirli Lavaş
70 | Peynir ve Salamlı Tost
74 | Zencefilli Bisküvi
78 | Kabak Çekirdeği ve Kızılcık Çöreği
80 | Kolay ve Çabuk Balık Köftesi
82 | Hızlı Böğürtlen Reçeli
94 | Babamın En Sevdiği Biftekli Güveç Böreği
96 | Kışı Isıtan Balıklı Börek
29
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 30
Üst Yüzey
Fırınlar
Üst yüzey, ocak gözlerini çevreleyen emaye yüzeydir. AGA Total
Control ocak gözleri kullanılırken üst yüzey ısınır. Pişirme
yüzeyi olmamasına rağmen, üst yüzeyin, zaman ve bulaşıktan
kazandıran birkaç faydalı kullanımı vardır! Bunlardan bazıları;
bal veya kavanozdaki şurubu ısıtmak, bir kasede tereyağı veya
çikolata eritmek olabilir - böylece eritme işlemi için tencere
kullanmamış olursunuz - ancak, emayenin çizilmesini önlemek
için kasenin altına mantar bir nihale veya katlanmış mutfak bezi
koyun. Dayanıklı ve sert bir yüzey olmasına rağmen vitröz
emaye camdan yapıldığı için çizikleri gösterecektir!
AGA Total Control’ün, tıpkı AGA ısı depolama fırını gibi her biri
farklı ısılara ayarlanmış üç fırını vardır. Bunların isimleri
şöyledir:
Üst yüzey ılık olduğunda üzerine çay veya kahve fincanı
konulabilir veya bulaşık makinesine girmeyen şekilsiz teneke
kutu, mutfak gereçleri ve mikser ve mutfak robotu parçalarını
kurutmak için de kullanılabilir.
uzun sürede, yavaş ısıda pişirme yapmak için
Yüksek Isı Fırını,
yüksek ısıda pişirme yapmak için
Orta Isı Fırını,
orta ısıda pişirme yapmak için
Yavaş Pişirme Fırını,
BU CİHAZI KAPILARI AÇIKKEN ÇALIŞTIRMAYIN,
KİLİTLENMEYE NEDEN OLABİLİR.
Her fırının kapasitesi aynıdır, (13kg (28lb) hindi sığabilir) ve
düşük ısı fırınında tencereleri istiflemek gibi klasik AGA ısı
depolama fırını teknikleri kullanılabilir. Köklü sebzelerin buharda
pişirilmesi, pilav, buharda puding, güveç, meyve buğulama gibi
işlemlerin hepsinin tek bir fırında yapılmasını sağlayarak ocak
gözlerini boşta bırakır ve mutfaktaki buhar ve yemek kokularını
azaltır.
Fırınlardan bir, iki veya üçünü de önceden ayarlanmış
ısılarında tutabilir veya yüksek ısı ve orta ısı fırınlarını ‘Slumber
(Uyku)’ modunda tutabilirsiniz, (düşük ısı fırını her zaman aynı
ısıdadır).
Fırınlar, ısı yayarak pişiren döküm demirden yapılmıştır ve
herkes tarafından bilinen AGA fırınının pişirme mükemmelliğinin
sırrı buradan gelmektedir. Direkt ısı olmadığından, yayılan ısı
yiyecekleri kurutmaz, bu nedenle doğal nem ve tatları korunur.
30
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 31
Her fırın dışarı havalandırıldığından, fanın çalışması, yiyecek
fırına yerleştirildiğinde yemek koku ve buharlarının mutfakta
birikmektense dışarı verilmesi anlamına gelir. Fırınlara yiyecek
konulduğunda havalandırma fanını açın - ancak, fırın
ısınmadan fan açılırsa ısınma süresi uzar. Fırınların
havalandırılması, tatlı ve tuzlu yiyeceklerin tatları karışmadan
aynı anda pişirilmesine olanak sağlar - yumuşak limonlu bir kek,
sarımsaklı mantarla aynı fırında pişirilebilir!
Alttaki yemek tarifleri "hafif uyku modunda" pişirilebilir;
lütfen yemek tarifleri kitabına bakınız.
62 | Kakuleli Armut
68 | Karamel Soslu Buharda Pişmiş Muzlu Puding
88 | Meyveli Kutlama Keki
Slumber (Uyku) Modu
Slumber (Uyku) modu, üç fırının birden düşük ısı fırını gibi
çalışmasıdır.
Yavaş pişirme fırını, her zaman Slumber (Uyku) modundadır.
Yüksek ısı ve orta ısı fırını ise; düşük ısıda pişirmek, genel olarak
mutfağı ısıtmak veya normal önceden ayarlanmış ısıya hazır
olması için Slumber (Uyku) moduna ayarlanabilir.
Yüksek ısı veya orta ısı fırınında Slumber (Uyku) modunu
kullanmak; büyük, bol meyveli kek ve beze pişirmenin en iyi
yoludur, çünkü yukarıdan ve aşağıdan gelen hafif ısı tümüyle
pişmelerini sağlar. Slumber (Uyku) modunda pişirilmesi daha iyi
olan diğer yiyecekler buharda pişirilenler, Yılbaşı Pudingleri ve
yavaş pişirilmeyi gerektiren büyük et parçalarıdır - pişirme
işlemine fırını Slumber (Uyku) moduna almadan önce başlayın.
31
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 32
Yüksek Isı Fırını
•
Yüksek ısı fırınının tabanında uzunsüre (30 dakikadan
fazla) pişirecekseniz, taban telini yiyeceği fırına koymadan
önce yerleştirin. Yiyecek tabandan yukarıda olacağından
en iyi pişirme sonuçları alınacaktır.
Yüksek ısı fırınının tabanında pişirirken dikkat edilmesi
gereken nokta......
•
Direkt fırın tabanında pişirmeden önce 1 saat bekleyin,
böylece tabanın maksimum ısı dengesi sağlanacaktır.
•
Yüksek ısı fırınının direkt tabanında pişirmeyi kısa süreli
yapabilirsiniz, örneğin pizza, kiş veya pişmesi 30 dakikadan
az süren yiyecekler gibi.
DİKKAT: Yüksek ısı fırınının delikli parçası, en iyi pişirme
performansı için yüksek ısı fırınının üst kısmına yerleştirilmelidir.
Izgara fonksiyonu dahil, fırının çalıştığı tüm zamanlarda bu
parçanın yerleştirilmiş olduğundan emin olun. (Yüksek ısı
fırınının delikli parçasının yerleştirilmesi için şekle bakın.)
Yüksek ısı fırını, endirekt olarak iki unsur sayesinde ısınır; biri
fırının tabanında diğeri de çatısındadır. Bu unsurlar, AGA ısı
depolama fırınıyla aynı pişirme standardını yakalamak için,
havayı ve döküm demiri ısıtır, bir farkla; kullanılmadığı zaman
Slumber (Uyku) veya Off (Kapalı) moduna çevirmek
mümkündür.
Yüksek ısı fırının üst kısmı ızgara yapmak için, alt kısmı da fırın
tabanında “az yağda” pişirmek için kullanılabilir.
32
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 33
Yüksek ısı fırını, ısı bakımından kısımlara ayrılmıştır, yani fırının
üst kısmı orta kısmından daha sıcaktır ve fırın tabanına
yerleştirilen tel raf orta kısımdan biraz daha az sıcaktır.
Fırının tabanı da pişirme yüzeyi olarak kullanılabilir, genellikle
fırında patates gibi 30 dakikadan uzun süren pişirmeler için gizli
ocak gözü olarak düşünülür. Fazla kızarmamaları için fırın
tabanında taban telini kullanmanız gerekecektir.
Yüksek ısı fırınının güzelliği, fırın tamamen ısındığında her türlü
sıçramış yağın yanmasıdır. Temizlemek için ara sıra
fırçalamak karbon birikintilerinden kurtulmanızı sağlar.
Yüksek Isı Fırını Slumber (Uyku) Durumunda
Yüksek ısı fırını, Slumber (Uyku) durumundayken
bol meyveli kekler veya yavaş pişirilen fırın yemekleri ve
güveçler için kullanılabilir. Beze ve bol meyveli kekler hariç,
yavaş pişmesi gereken yiyecekler, Slumber (Uyku)
durumundaki bir fırına konulmadan önce ısıtılmalı. Fırını
Slumber (Uyku) durumuna ısıtırken ışık turuncu yanıp sönecek,
sonra gereken ısıya ulaşıldığında sabit turuncu olacaktır.
Bu alanda kullanılabilecek yemek tarifleri için, lütfen yemek
tarifleri kitabına bakınız.
Yüksek ısı fırını ekmek ve hamur işleri için mükemmeldir.
Seramikte kiş yaparken veya Pyrex’te börek, gözünüz kapalı
pişirmenize gerek yok, çünkü fırın tabanına yerleştirildiklerinde
hamur alttan pişer ve iç malzeme kıvamlaşır, böylece her
yönden gelen ısı ile kızarırlar. Bildiğiniz gibi, metal börek veya
tart kapları seramik kaplardan daha hızlı ısınırlar, bu yüzden alt
kısmın fazla kızarmaması için, metal kabı fırın tabanına
yerleştirdiğiniz taban telinin üzerine koyun.
10 | Muhteşem İngiliz Kahvaltısı
Özel olarak tasarlanmış rosto tepsileri ve malzemeleri direkt
fırının bölmelerine yerleştirilebilir, böylece fırının içindeki
alandan maksimum faydalanılır. Soğuk düz rafı kullanarak veya
büyük rosto tepsisini kapatarak yiyecekler korunabilir, böylece
farklı ısı gerektiren yiyecekleri aynı anda pişirebilirsiniz. Eğer
yiyecekler hızlı kızarıyorsa ve başka bir fırına almak
istemiyorsanız, üstten gelen ısıyı önlemek için soğuk düz rafı
yiyeceğin üstüne yerleştirin.
42 | Fırında Patates
14 | Muffin
16 | Hellim Peyniri ve Közlenmiş Biberli Yaz Salatası
20 | Brokoli ve Keçi Peynirli Tart
26 | Gece Yarısı Tostu
28 | Sağlıklı Sebze ve Fırında Sosis
36 | Kolay Frittata
40 | Pazar Rostosu
42 | Fırında Yaban Havucu
43 | Yorkshire Pudingi
46 | Fırında Akdeniz Sebzeleri ve Orkinos Dolması
48 | Sırt Kemiği Çıkartılmış Izgara Tavuk
50 | Fas Usulü Harissa Soslu Kuzu Eti ve Bulgur
60 | Vişne ve Bademli Tart
72 | Ev Yapımı Hamburger Yanında Elma Dilimi Patates
86 | AGA Ekmek Somunu
90 | Klasik Kaymaklı Çay
92 | Muhteşem Tavuk Rosto
94 | Babamın En Sevdiği Biftekli Güveç Böreği
96 | Kışı Isıtan Balıklı Börek
33
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 34
Orta Isı Fırını
Yüksek ısı fırınında olduğu gibi, rosto tepsileri ve malzemeleri
direkt fırının raflarına yerleşebildiğinden maksimum alan
kullanımı sağlanmaktadır. Soğuk düz rafı kullanarak veya büyük
rosto tepsisini kapatarak yiyecekler korunabilir, böylece farklı ısı
gerektiren yiyecekleri aynı anda pişirebilirsiniz. Eğer yiyecekler
hızlı kızarıyorsa ve başka bir fırına almak istemiyorsanız, üstten
gelen ısıyı önlemek için soğuk düz rafı yiyeceğin bulunduğu
kabın üstüne yerleştirin.
Orta Isı Fırını Slumber (Uyku) Durumunda
Orta ısı fırını, Slumber (Uyku) durumundayken bol meyveli
kekler veya yavaş pişirilen fırın yemekleri ve güveç pişirmek için
kullanılabilir.
Bu fırın orta ısıya ayarlanmış olduğundan kekler,bisküviler ve
orta ısı gerektiren balık böreği, lazanya, sufle, rulo pasta gibi
yiyeceklerin tümü için idealdir. Et ve tavuk yemekleri de bu
fırında pişirilebilir. Yüksek ısı fırınında pişirilen her şey bu fırında
da pişirilebilir ancak daha uzun sürede.
Kek pişirirken en iyi sonuçları almak için fırına bir saat ısınma
süresi verin. İki raf kullanılıyorsa, kekleri bir rafta pişirin ve eşit
renk sağlamak için yerlerini değiştirin, tıpkı farklı ısı kısımlarına
sahip diğer fırınlar gibi.
Bu alanda kullanılabilecek yemek tarifleri için, lütfen yemek
tarifleri kitabına bakınız.
14 | Muffin
52 | Böğürtlen Soslu Geyik Eti ile Keyifli Bir Gece
53 | Fırında Kremalı Patates
56 | Dawn’un Mürdüm Erikli Bezeli Rulo Pastası Beze Rulosu
58 | Ravent ve Zencefilli Kıtır Tatlı
64 | Taze Ahududu ve Çikolatalı Peynirli Kek
66 | Haşhaş Tohumu ve Marmelatlı Kek
73 | Elma Dilimi Patates
74 | Zencefilli Bisküvi
76 | Bol Çikolatalı Kap Kek
78 | Kabak Çekirdeği ve Kızılcık Çöreği
84 | Victoria Pandispanyası
88 | Meyveli Kutlama Keki
34
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:42 Page 35
Orta ısı fırını, endirekt olarak, biri fırının tabanında diğeri de
çatısında olan iki element sayesinde ısınır. Bu elementler, AGA
ısı depolama fırınıyla aynı pişirme standardını yakalamak için,
havayı ve döküm demiri ısıtır ancak bir farkla; kullanılmadığı
zaman Slumber (Uyku) veya Off (Kapalı) moduna çevrilebilir.
Beze ve bol meyveli kekler hariç, yavaş pişmesi gereken
yiyecekler, Slumber (Uyku) durumundaki bir fırına konulmadan
önce ısıtılmalı. Fırını, Slumber (Uyku) durumuna ısıtırken ışık
turuncu yanıp sönecek, sonra gereken ısıya ulaşıldığında sabit
turuncu olacaktır.
Yavaş Pişirme Fırını
Yavaş pişirme fırını, devam fırını olarak da tanımlanabilir, çünkü
başka bir yerde ısıtılmış olan yiyeceği pişirmeye devam eder,
ancak bezeler hariç çünkü bunlar bu fırında ‘pişirilmekten’
ziyade kururlar. Bu yüzden aşağıdaki yemek tarifleri, yemeklerin
düşük ısı fırınına verilmeden önce ocak gözlerinde veya düşük
ısı fırınında ısıtılmasını gerektirir.
Bu alanda kullanabileceğiniz yemek tarifleri için diğer
yemek kitabına bakın.
06 | AGA Yulaf Ezmesi
32 | Hızlı ve Kolay Mantarlı Risotto
38 | Acı Sosta Pişmiş Kıymalı Fasulye
42 | Buharda Haşlanmış Havuç
50 | Fas Usulü Harisa Soslu Kuzu Eti ve Bulgur
62 | Kakuleli Armut
68 | Karamel Soslu Buharda Pişmiş Muzlu Puding
94 | Babamın En Sevdiği Biftekli Güveç Böreği
Yavaş pişirme fırını, fırının tabanındaki bir element sayesinde
endirekt olarak ısınır.
Bu element, AGA ısı depolama fırınıyla aynı pişirme standardını
yakalamak için, havayı ve döküm demiri ısıtır, ancak bir farkla;
kullanılmadığı zamanOff (Kapalı) durumuna çevrilebilir. Yavaş
pişirme için ideal olan düşük ısı fırını, her zaman yavaş pişirme
veya Slumber (Uyku) modundadır.
Taban teli, tabana yerleştirilen buharda sebze pişirme, sosları
sıcak tutma veya uzun süreli güveç pişirme gibi durumlarda
yiyecekleri korumak için kullanılır. Fırına yiyecek koymadan
önce taban telinin yerleştirilmiş olduğundan emin olun.
35
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 36
Yavaş Pişirme Fırını
Kullanıcı Rehberi
Fırının tamamen ısınmasına izin verin, fırın ne kadar uzun
süre çalışırsa o kadar iyi, çünkü bu yavaş pişirme esnasında
ortaya çıkan nem oranının azalmasını sağlar. Pişirme
süresi boyunca her zaman fanı çalıştırın.
•
En iyi performansı sağlamak için, kalın tabanlı ve üst üste
konulabilen, tencere kapakları olan AGA pişirme
malzemelerinin kullanılmasını öneriyoruz.
•
Yiyecekleri direkt fırın tabanına koymayın. Her zaman raf
veya taban telinin üzerine koyun.
•
Et ve parçaları pişirirken, ideal olarak 30-45 dakika Yüksek
ısı fırınında ısıtılmalı ve sonrasında Yavaş pişirme fırınına
aktarılmalı.
•
Bu yöntem, doldurulmuş et ve tavuk için uygun değildir.
•
Tavuk etinin iç sıcaklığının en az 75°C’ye ulaştığından emin
olun.
•
Çorba, güveç ve sıvıları fırına koymadan önce mutlaka
kaynama noktasına getirin.
•
Donmuş gıdayı pişirmeden önce mutlaka çözdürün.
•
Kök sebzeleri küçük parçalara kesilirse daha iyi pişer.
•
Pişirme süresinin sonunda baharat ve kıvamları ayarlayın.
•
Kuru bakliyatların pek çoğu, örneğin kırmızı fasulye
ıslatıldıktan sonra en az 10 dakika kaynatılmalı ve sonra
yemeğe eklenmelidir.
DİKKAT: Yavaş pişirme fırınında hiç bir şey DEPOLAMAYIN
ve fırın çalışma ısısına ulaşmadan soğuk düz raf gibi büyük
pişirme araçlarını KULLANMAYIN. Bu unsura dikkat
etmezseniz emniyet fonksiyonunun OFF (KAPALI) konumunda
kilitlenmesine neden olabilir. Yavaş pişirme fırınında büyük
pişirme malzemeleri kullanılırken bunların geriye itilmesi önerilir.
36
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 37
•
AGA TC5 (Sıcak Dolap Seçeneği)
Düşük Isı Fırını ve Isıtma Fırını
Bu fırınlar, fırın boşluğunun gerisinde bulunan tek bir öge
tarafından ısıtılırlar. Bu ısıtma ögesi, sıcak dolabın sol tarafında
bulunan tek bir AÇ-KAPA düğmesiyle kontrol edilir ve
istenildiğinde AÇILABİLİR ve KAPATILABİLİR. TBu fırınlar içte
demir döküm değil.
AÇIK/KAPALI
DÜĞME
Düşük Isı Fırını
Bu fırın, yavaş pişirme fırınına benzer özellikler taşır ve benzer
şekilde kullanılmalıdır. Daha yumuşak bir ısıya sahiptir ve uzun
sürede/gece boyunca pişirilen bol meyveli pastalar ve kutlama
pastaları gibi gıdalar için daha uygundur. Bu fırın, kremalı
pastalar için de daha uygun olabilir.
DİKKAT: Bu fırınların havalandırması mekânın içine doğru olur;
dışarıya mekanik havalandırma mevcut değildir.
Düşük Isıda pişirirken dikkat edilmesi gerekenler:
•
Pişirmeye başlamadan önce, fırını 30 dakika boyunca ısıtın.
•
Güveçleri ve çorbaları önce ocakta kaynatın ve etleri önce
yüksek ısı fırınında pişirmeye başlayın; ardından düşün ısı
fırınına yerleştirin.
•
Güveçlerin, özellikle uzun süre pişirilecekleri zaman, yeterli
derecede sıvı içerdiğinden emin olun.
•
Güveçlerin üstünü, nem kaybetmemesi için, pişirme
sırasında kapak veya folyo ile örtün.
•
Yemek hazırlamadan önce, kullandığınız kap kaçağın fırına
sığdığından emin olun.
•
Et ve kümes hayvanları yemekten önce sıcak boru ve 75°C
iç sıcaklığı ulaşır emin olun.
•
Donmuş gıdaların buzunu, gıdayı pişirmeden önce mutlaka
tamamen çözün.
Düşük ısı fırınında çıtır ve kremalı pasta da pişirebilirsiniz.
Düşük ısı fırınındaki pişirme süreleri, ısıya, pişirdiğiniz gıdanın
miktarına ve kullandığınız kaba göre değişir; örn. güvecin en az
3 saat boyunca pişirilmesi önerilir.
Fırının kullanımına iyice alışana kadar, bir gözünüz devamlı
pişirdiğiniz yiyeceklerin üstünde olsun.
Kaynayan fırın devam fırın olarak tarif edilebilir, ısıya kadar
getirilen yemek pişirmek devam Başka bir yerde 'pişmiş' yerine
kurumuş olan meringues dışında ocak üzerinde.
37
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 38
Bakım ve Temizleme
BU FIRINI BUHARLI TEMİZLEYİCİ İLE
TEMİZLEMEYİN.
EMAYE YÜZEYİ TEMİZLEMEK İÇİN AŞINDIRICI
TEMİZLİK BEZLERİ VE MADDELERİ, FIRIN
TEMİZLEYİCİLERİ VEYA METAL KAZICILAR
KULLANMAYIN.
DOKUNMATİK KONTROL PANELİ NEMLİ BİR
BEZ VE SABUNLU SU İLE TEMİZLENEBİLİR.
KONTROL PANELİ ÜZERİNDE HER HANGİ BİR
SPREY VEYA FIRIN TEMİZLEYİCİSİ KULLANMAYIN.
Üst Yüzey ve Ön Yüzey
AGA üst ve ön yüzeylerini temizlemenin en kolay yolu bunların
üzerine dökülenleri anında temizlemektir. Bunu yapmak için
yanınızda her zaman nemli bir bez bulundurmak işe yarayabilir.
Kurumuş yemek artıklarını temizlemek daha zordur, ancak nemli
bir bez veya gerekirse naylon ovma süngeri kullanarak AGA
vitröz emaye temizleyicisi veya yumuşak krem temizleyiciler ile
çıkarılabilir. Fırının üzerine süt, meyve suyu veya asitli her hangi
bir şey dökülürse anında silin. Fırın kapılarının etrafındaki ön
yüzey üzerinde oluşan buğulanma lekelerini de anında
temizleyin, aksi takdirde vitröz emayeninrengi kalıcı olarak
atabilir.
Fırının vitröz emaye yüzeylerini parlak ve temiz tutmak için
günlük olarak sabunlu, nemli bir bezle silip, ardından lekeleri
önlemek için kuru bir bezle silebilirsiniz. AGA E-bezleri bu iş için
mükemmeldir.
Üzerlerinde tencere veya mutfak gereçleri çekilirse üst yüzey ve
cilalı kapakların çizileceğini aklınızda bulundurun.
Yalıtımlı Kapaklar ve Fırın Kapılarının Kaplaması
Kaplamaları temiz tutmanın en iyi yolu pişirme işleminden sonra
temizlemektir, böylece yemek artıkları bir sonraki pişirmeden
dolayı kurumazlar (sıcak fırına dikkat edin). Kaplamaları fırın
soğuk ve kapalı iken temizleyin.
Yalıtımlı Kapakların (kapak içi) Kaplaması - Kaplamanın
sıçramalardan korunması için AGA sıçrama koruyucu
kullanılması önerilir (AGA Uzmanı veya
www.agacookshop.co.uk linkinden online sağlanabilir).
Kaplamalar leke olduysa bunları temizlemenin en iyi yolu ocak
gözleri soğuduğu zamandır. Kaplamalar sıcak sabunlu su ve /
veya krem temizleyici ile temizlenebilir. Eğer zor lekeler
oluşmuşsa bunlar deterjanlı keçeyle temizlenebilir - bu işlemi
dairesel hareketlerle yapın. Deterjanlı keçe kullandığınız ilk
birkaç seferde dairesel çizgileri göreceksiniz ancak bunlar azalır
ve kaplamalarher seferinde daha da parlar. Fazla su
kullanmayın ve kapakları kapatmadan önce kaplamaların kuru
olduğuna emin olun.
Fırın kapılarının kaplamaları - kaplamalar sıcak sabunlu su ve /
veya krem temizleyici ile temizlenebilir. Kaplamaları iyice
temizlemek için, tezgahın üzerine bir havlu serin ve dikkatlice
fırın kapısını (kapılar ağırdır) yukarı doğru kaldırın ve emaye
taraf havlunun üzerine gelecek şekilde yerleştirin. İnatçı lekeleri
çıkarmak için temiz, deterjanlı keçeyle temizleyin. Kapıları
suyun içine ıslatmayın, yalıtım maddesiyle doldurulduklarından
fazla nemden zarar görürler. Fırın kapılarını bulaşık
makinesinde yıkamamanızı söylemeye gerek yok zaten!
Menteşelerine yerleştirmeden önce kapıları dikkatlice kurulayın.
Yalıtımlı kapakların üstü - bu kısımlar paslanmaz çelikten
üretilmiştir ve nemli bezle temizlenip parlatılarak temiz
tutulabilir - AGA E-cloth bezleri tiftiksiz ve çevre dostu
olduğundan, bu iş için idealdir. Yalıtımlı kapakları temiz ve pırıl
pırıl tutabilmeniz için AGA Stainless Steel and Chrome Cleaner
(AGA Paslanmaz Çelik ve Krom Temizleyici) önerilir ve size en
yakın AGA bayisinden temin edilebilir. Fırın kapaklarını
temizlemeden önce fırınların çalışmadığından ve soğumuş
olduğundan emin olun. Temizlikte krem deterjan veya sabunlu
sünger kullanılabilir.
38
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 39
AKLINIZDA BULUNSUN: SICAK CİHAZA DİKKAT EDİN.
Yalıtımlı kapakları temizlemek için ocak gözlerinin kapalı
olduğundan ve temizlemeden önce soğuduğundan emin olun.
Kapaklar, krem temizleyici veya deterjanlı keçeyle temizlenebilir.
KAPILARI SUYUN İÇİNE DALDIRMAYIN, YALITIM
MADDESİYLE DOLDURULDUKLARINDAN FAZLA NEMDEN
ZARAR GÖRÜRLER.
FIRIN KAPILARINI BULAŞIK MAKİNESİNDE YIKAMAYIN.
Fırınlar
Rosto Tepsileri
AGA Total Control ile birlikte sağlanan emaye rosto tepsileri
sıcak, deterjanlı suyla temizlenmeli, gerekirse suda bırakın.
Naylon ovma süngeri de kullanılabilir. Bulaşık makinesinde de
yıkanabilirler, ancak sürekli bulaşık makinesinde yıkamak
parlaklılarını giderir.
Aşındırıcı temizleyiciler veya fırın temizleyicileri
KULLANMAYIN
Fırınlar döküm demirden yapılmıştır ve son derece dayanıklıdır.
Normal kullanım koşullarında sadece ara sıra tedarik edilen
tel fırçayla temizlenmeleri yeterlidir.
Yüzey nemi kurulanmaz veya pişirme esnasında havalandırma
fanı çalıştırılmazsa fırınlar paslanır. Hafif pas lekeleri tel fırçayla
temizlenebilir, gerekirse fırın yüzeylerine hafifçe bitkisel yağ
sürebilirsiniz.
Temizledikten sonra fırınları bir süreliğine çalıştırıp kurumalarını
sağlayın. Bunu yapmak için fırınları yeşil ışık sabit yanana dek
çalıştırın.
Fırınları düzenli olarak ısıtmak, yemek artıklarının yanmasını
sağlayarak temizliği kolaylaştırır.
Ocak Gözleri
Ocak gözlerinin bakımı kolaydır ve düzenli bakım ömürlerini uzatır.
Ocak gözleri lekelenirse, yanmış artıkları temizlemek için sünger,
bez, ovma süngeri veya tel fırçayı kullanın. Deterjan ve temizlik
maddelerini iyice durulayın.
Ocak gözleri döküm demirden yapıldığından dayanıklıdır, ancak
üzerlerinde düzenli olarak nem bırakılırsa paslanırlar.
Temizledikten sonra, kurumaları için gözleri birkaç dakika çalıştırın.
Ara sıra soğuk gözlerin üzerine ince bir tabaka sıvı yağ sürün.
39
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 40
Fırın Raflarının Takılması
Fırın raflarını ilk kez kullanırken Şekilleri izleyin. 4 - 7.
şekil 4
şekil 5
Fırın Raflarının Çıkarılması
şekil 7
40
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 41
şekil 6
Servis ve Garanti
Seri Numarası
•
Kurulumu yapılırken AGA Total Control Seri Numarasını not
edin. Seri numarası manyetik, taban kapağının arkasında
bulunabilir.
•
•
•
Cihazınıza bakım yapmak gerekirse, AGA Servisi veya AGA
Uzmanı’nı arayın.
Fırınınıza sadece yetkili AGA Uzmanı tarafından bakım
yapılabilir.
Fırınınızın özelliklerini değiştirmeyin ve cihazda değişiklikler
yapmayın
Sadece üretici tarafından belirtilen yedek parçalar
kullanılabilir.
Bu cihazın verimli ve emniyetli çalışması için servis hizmetinin,
AGA Uzmanı tarafından önerilen düzenli aralıklarda yapılması
gerekmektedir. Servisten önce soğuması için fırın OFF
(KAPALI) duruma getirilmeli.
SICAK BİR CİHAZA SERVİS YAPILAMAZ.
Cihaz garantisinin devamlılığı için servis aralıkları
şöyledir:
Havalandırma fanı gibi süresi dolan parçaların kontrol edilmesi
ve değiştirilmesi ve emniyet kontrolü için iki buçuk yıl (30 ay)
sonunda ara servis gerekmektedir.
Komple servis beşinci yılın (60 ay) sonunda yapılır.
Cihazın garantisi Ticari kullanımı kapsamamaktadır
(Detaylar için diğer Garanti kitapçığına bakın).
Hata Kodları
AGA Total Control fırınınızda beklenilmeyen bir hata oluşursa,
kumandanızda hata kodları görüntülenebilir, örneğin:
Sağlık ve Emniyet
Tüketicinin Korunması
Sorumlu bir üretici olarak, usulüne uygun kurulduğu
ve kullanıldığında, ürünlerimizin gerekli güvenlik standartlarını
karşılayacak şekilde tasarlanması ve imal edilmesine önem
veriyoruz.
Bu cihaz, (çocuklar dahil) fiziksel, duyusal veya zihinsel
yetenekleri kısıtlanmış kişilerin veya cihazın kullanımıyla
ilgili yetkin bir kişiden denetim ve talimat almamış, bilgi ve
deneyimi eksik kişilerin kullanımı için tasarlanmamıştır.
Çocukları gözeterek, cihazla oynamadıklarından emin olun.
ÖNEMLİ BİLGİ:
EKTEKİ GARANTİYİ OKUYUN
AGA tarafından onaylanmayan her türlü değişiklik cihazın
onayını, garanti işlemlerini ve yasal haklarınızı geçersiz
kılabilir.
CİHAZ
YÜZEYLER ÇOK SICAK OLABİLECEĞİNDEN KÜÇÜK
ÇOCUKLAR CİHAZDAN UZAK
TUTULMALIDIR.
3,11
AGA Servisi’ne bu bilgiyi verin. Bu, hatayı bulmasında servis
mühendisine yardımcı olur.
41
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 42
Derin Yağda Kızartma
ÖNEMLİ
• Derin bir tencere kullanın.
• Tencerenin sadece üçte birini yağ ile doldurun.
• Tencerenin kapağını asla kapatmayın.
• Önemli: Kızgın yağ, yangına neden olabilir. Yağ içeren
tencereleri gözetimsiz bırakmayın.
• Yangın durumunda, tencerenin kapağını kapatın ve cihazı
OFF (KAPALI) durumuna getirin.
Fırın(lar) çalışırken kapılardan hiç birini uzun süreli açık
BIRAKMAYIN fırın ısısı etkileneceğinden kontroller
ısınabilir.
Cihaz ilk çalıştırıldığında bir miktar koku ve duman
yayılabilir. Bu, normal ve zararsızdır (fırın kaplaması ve
yalıtımın üzerindeki tutucu maddeden kaynaklanmaktadır)
ve kısa süre içinde geçer.
Tencereyi dışarı çıkarmayı denemektense, tercihen bir
yangın battaniyesi ile alevleri kontrol altına alın.
Tencereyi dışarı taşımaya çalışmak her zaman yanık ve
yaralanmalara neden olur.
Bezleri AGA el tutma çubuğunun sol tarafına asmayın.
Elektrik kontrolleri sol üst kapının arkasındadır,
havalandırmayı kapatmak kontrollerin aşırı ısınmasına
neden olabileceğinden kontrollere erişimi engelleyebilir.
42
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 43
•
AGA Temel Yemek Tarifleri
Bu tarifler, ilk AGA pişirme girişimlerinizde size eşlik
edecek bazı önemli tarif ve yöntemlerdir. Başlamanızı ve AGA
Total Control fırınınıza alışmanızı sağlayacak gerçek, temel
yöntemler. Önce rahatlayın, tadını çıkarın ve sonra bu kitapçığın
Yemek Tarifleri bölümündeki fikirlerimizi deneyin.
AGA Kızarmış Ekmekleri
Buharda Sebze Pişirme
Ekmekleri, tereyağı ve marmelat ile sıcakken servis edin. Güne
başlamanın harika bir yolu!
Yeşil sebzelerin canlı renklerini korumak için ocak gözünde
haşlayabilir veya sıcak su üzerinde buharda pişirebilirsiniz.
AGA kızarmış ekmeklerinin, dışı kıtır içi yumuşak olduğundan
mükemmellikleriyle bilinirler. Kalın ekmek dilimlerini AGA ekmek
kızartma ızgarasına yerleştirin – eğer ekmek nemli veya çok
tazeyse yapışmayı önlemek için ızgarayı önceden ısıtın –
yüksek ısı gözünün yalıtkanlı kapağını kaldırın ve ızgaranın
tutma yeri, kapağın kulpundan belli bir açıda olacak şekilde,
ızgarayı direkt gözün üzerine yerleştirin. Kapağı kapatın ve
ekmeğin bir tarafının kızarmasını – bekleyin,bu işlem ekmeğin
türüne göre 1-2 dakika sürebilir, – kapağı açın ve ızgarayı
çevirip işlemi tekrarlayın.
Kök sebzeleri buharda pişirmeyi ya AGA tenceresine buharda
pişirme süzgeci yerleştirerek ocak gözü üzerinde yapın veya
düşük ısı fırınınız çalışır durumdaysa (veya herhangi bir fırın
Slumber (Uyku) modundaysa), fırında buharda pişirme
yapabilirsiniz. Fırında buharlı pişirme yapmak için, kök sebzeleri
az miktar su ile ocak gözünde 3-5 dakika haşlayın, suyunu
süzün ve tencerenin kapağını kapatın. Yavaş pişirme fırınının
taban telinin üzerine yerleştirin ve 20-30 dakika yumuşayana
dek bırakın. Yavaş pişirme fırınına 6-8 tencere sığabildiğinden
ocak gözlerine 6 tencerelik yer daha kalacak!
43
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 44
Hızlı Beyaz Sos
Bu sos yiyeceklerin üzerini kaplamada, örneğin fırın makarnada,
tek başına veya sebzelere eşlik etmek için tatlandırılarak
kullanılabilir. Akan bir sos için aynı miktar sütü kullanarak (1 1/2
oz) tereyağı ve un miktarını 40g’a düşürebilirsiniz.
600ml (1 pint)
55g (2 oz) tereyağı
55g (2 oz) sade un
600ml (1 pint) süt
Tuz ve karabiber
Tüm malzemeleri bir tencereye koyun.
AGA ocak gözünde pişirme: Yavaş pişirme gözüne yerleştirin ve
kaynama noktasına gelip kıvamlaşana dek silikon çırpıcı ile
sürekli olarak çırpın. Çırpmaya devam ederek 2 dakika daha
pişirin, tuz ve karabiberi kontrol edin, – arzuya göre örneğin
yeşil fasulye, buharda haşlanmış pancar, Kudüs enginarı vb.
üzerinde servis edin.
Çaydanlığı kullanma
Yüksek ısı gözünü açtıysanız çay saati demektir!
AGA çaydanlıkları, döküm demir ocak gözlerinizden maksimum
performansı almanızı için özel tasarlanmıştır. Çaydanlık yüksek
ısı gözünde hızla kaynar - ocak gözünü yeni açtıysanız, elbette
kaynaması biraz daha uzun sürecektir! Her zaman, gerektiği
kadar ve taze su kullanın. Kireç birikimini önlemek için
çaydanlığı her zaman boş bırakmak iyi bir alışkanlıktır.
Mükemmel temas sağlandığından emin olmak için, çaydanlığı
yüksek ısı gözüne yerleştirdiğinizde hafifçe döndürün. Ayrıca,
ocak gözlerinin üzerinde yemek artığı veya ekmek kırıntısı
olmadığını kontrol edin - AGA Total Control fırınınızla sağlanan
tel fırçayla döküm demirin üzerini fırçalayın. Buhar, yemek
artıklarını çözeceğinden, çaydanlığın ağzını kapak kaplamasına
doğru yerleştirmek temizlikte yardımcı olur. Çaydanlığı
kaldırdıktan sonra kaplamayı çabucak silin.
Çeşitlemeler
Peynirli sos
1 çay kaşığı hardal ve 55g (2 oz) lezzetli peyniri çırparak sosa
karıştırın.
Maydanozlu sos
3 çay kaşığı doğranmış maydanozu sosa karıştırın ve jambon
veya balıkla hemen servis edin.
Beşamel sos
44
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 45
Sütün içerisine soyulmuş ve dörde bölünmüş bir soğan ve bir
defne yaprağı atarak bekletin, sonra çıkartın ve yukarıdaki gibi
devam edin.
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 46
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 47
11-15 EOPI 516772_Layout 1 30/11/2015 14:43 Page 48