kramlar | treats fegat n alla toscana pıta focaccıa antıpastı

İKRAMLAR | TREATS
FEGATİNİ ALLA TOSCANA
Çubuk üstünde Tavuk Ciğer Patesi
Chicken Liver Pate served on Sticks
PITA
Kekikli Balon Ekmek
Bread with Thyme
FOCACCIA
Siyah Ezme Zeytinli Fırında İtalyan Ekmeği
Thin Italian Bread from the Oven with Black Olive Paste
ANTIPASTI | SOĞUK BAŞLANGIÇLAR | STARTERS
CARPACCIO DI MANZO
Limonla Marinelenmiş İnce Dilim Dana Eti; Roka, Sızma Zeytinyağı ve Parmesan Peynir ile
Lemon Marinated slice of thin Beef Meat served with Rocket Salad and Parmesan Cheese
¨ 22
CARPACCİO Dİ TROTA
Deniz Alası Carpaccio | Kırmızı Meksika Biberi, Taze Frenk Soğanı, Kişniş, Dereotu
Trout Carpaccio | Red Mexican Pepper, Chive, Coriander, Dill
¨ 20
PANZANELLA
Panzanella Salatası | Domates, Kruton, Kırmızı Soğan, Fesleğen, Sızma Zeytinyağı, Beyaz Şarap Sirkesi
Panzanella Salad | Tomato, Croutons, Red Onion, Basil, Olive Oil, White Wine Vinegar
¨ 22
INSALATA GORGONZOLA
Gorgonzola Peynirli Salata | Gorgonzola Peyniri, Akdeniz Yeşillikleri, Armut, Portakal, Ceviz, Sızma Zeytinyağı
Salad with Gorgonzola Cheese | Gorgonzola Cheese, Mediterranean Greens, Pear, Orange, Walnut, Olive Oil
¨ 35
INSALATA DI POLLO
Tavuk Salatası | Tavuk, Marul, Mayonez Sos
Chicken Salad | Chicken, Lettuce, Mayyonnaise Sauce
¨ 18
CAPRESE
Suda Mozzarella, Domates, Sızma Zeytinyağı ve Fesleğen ile
Composition of Mozzarella, Tomato, Virgin Olive Oil and Basil
¨ 25
RULO DI SALMONE AFFUMICATO CON MOZZARELLA E AVOCADO
Somon Füme Ruloları | Somon Füme, Avokado, Mozzarella, Siyah Havyar
Rolled Smoked Salmon | Smoked Salmon, Avocado, Mozzarella, Black Caviar
¨ 40
RICOTTA AFFUMICATA
Füme Ricotta | Ricotta peynir, Kırmızı Kapya Biberi, Roka, Sızma Zeytinyağı ve Limon Sos ile
Smoked Ricotta | Ricotta Cheese, Red Pepper, Rocket, Virgin Olive Oil and Lemon Dressing
¨ 35
RICERCA DI CALDO | ARA SICAKLAR | HOT APPETIZERS
MOZZARELLA IN CARROZZA
Mozzarella Pane | Havuç, Salatalık, Karışık Yeşillik, Balzamik Sirke, Sızma Zeytinyağı ile
Mozzarella in a Crispy Coating | Carrot, Cucumber, Mixed Greens, Balsamic Vinegar and Olive Oil
¨ 30
CROCCHETTE DI POLLO E FUNGHI
Tavuk Kroket ve Mantar | Domates Sos, Sarımsak Yağı, Fesleğen Yağı ve Roka ile
Chicken Croquet and Mushroom | Tomato Sauce, Garlic Oil, Basil Oil and Rocket
¨ 22
KREMALI MANTAR SOTE, TRÜF YAĞI İLE
Porçini Mantarı, Krema, Trüf Mantarı Yağı, Beyaz Şarap
Creamy Sauteed Mushroom with Trüf Oil | Porcini Mushroom, Cream, Truffle Oil, White Wine
¨ 40
GRIGLIATA DI VERDURE E MOZZARELLA DI BUFALA
Izgara Sebzeler ve Bufala Mozzarella | Kabak, Patlıcan, Patates, Havuç, Mantar,Domates, Bufala Mozzerella
Grilled Vegetables and Bufala Mozzarella | Zucchini, Eggplant, Potato, Carrot, Mushroom, Tomato ,Buffalo Mozzarella
¨ 30
POLIPO E BROCCOLI
Ahtapot ve Brokoli
Octopus and Broccoli
¨ 35
Alkol İçerir | Contains Alcohol
RICERCA DI CALDO | ARA SICAKLAR | HOT APPETIZERS
TORTIGLIONI
Daniel Evangelista’nın Dünya Şampiyonu Makarnası
2015, Parma – Italy
Tortiglioni, Dana Kıyması, Safran,
Krema, Kuru Soğan, Parmesan
The World’s Championship Pasta by Daniel Evangelista
2015, Parma – Italy
Tortiglioni, Veal Minced Meat, Saffron,
Cream, Onion, Parmesan
¨ 37
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Safranlı Risotto
Risotto with Saffron
¨ 28
SPAGHETTI VONGOLE
Kum Midyeli Spagetti | Kum Midye, Sarımsak, Maydanoz
Spagetti with Clam Shell | Clam Shell, Garlic, Parsley
¨ 45
PARMIGIANA DI MELANZANE
Patlıcanlı Parmigiana | Patlıcan, Mozzarella, Parmesan, Domates, Fesleğen, Sızma Zeytinyağı ile
Parmigiana with Aubergine | Aubergine, Mozzarella, Parmesan, Tomato, Basil, Olive Oil
¨ 28
PRIMI PIATTI | ANA YEMEKLER | MAIN COURSES
STINCO ALLA TIROLESE
Tiroleze Usulü Kuzu incik | Sebze Garnitür ile
Lamb’s Shank in Tirolese Style | Served with Vegetable Garniture
¨ 55
ANATRA AL COGNAC E MELA CARAMELLIZZATE
Kanyak ve Karamelize Elma ile pişirilmiş Ördek But, Pirinç Arborio ile
Duck’s lamb cooked with Cognac and Caramelized Apple served with Rice Arborio
¨ 80
SCALOPPINE AL LIMONE
Limonlu Tavuk, Sebze Garnitür ile
Chicken cooked with Lemon, served with Vegetable Garniture
¨ 35
ENTRECOTTE ALLA GRIGLIA CON SALSA DELLO CHEF
Şef’in Özel Sosu ile pişirilmiş Izgara Antrikot
Grilled Veal Entrecote cooked with Chef’s Special Sauce
¨ 65
KONTRFILE BATTUTA
Sarımsak ve Maydonoz ile lezzetlendirilmiş Dana Kontrfile
Striploin Beef, flavored with Parsley and Garlic
¨ 60
İTALYAN USULÜ KAĞITTA FIRINLANMIŞ LEVREK
Baked Seabass
¨ 52
DOLCI | TATLILAR | DESSERTS
ŞARAPLI ARMUT
Krem Patiseri Sos ile
Pear cooked with Red Wine | Served with Creamy Patisserie Sauce
¨ 24
ZABAIONE
Yumurta Sarısı, Toz Şeker ve Marsala Şarabı ile hazırlanan Özgün İtalyan Tatlısı
Special Italian Dessert prepared with Egg Yolk, Sugar and Marsala Wine
¨ 22
TORTA DI CIOCCOLATA ALL'ARANCIO
Portakal aromalı Çikolatalı Tart
Orange aromated Chocolate Tart
¨ 19
SEMIFREDDO AI PISTACCHI
Antep Fıstıklı Parfe
Parfait with Pistachio
¨ 19
Alkol İçerir | Contains Alcohol