Pazar Baflar›lar Tarihçe Ürün En Son Geliflmeler

Pazar Baflar›lar Tarihçe Ürün En Son Geliflmeler

Pazar
ülkelerinde yeni flubeler kuruldu. 1893 y›l›nda
“Suchard” ‹sviçre’nin ilk uluslararas› markas› oldu.
Ürün tarihinde dönüm noktas› ise, 1901 y›l›nda
“Milka” ad› ile ilk sütlü tablet çikolatan›n
üretilmesi oldu. “Milka”, Almanca “Milch” (süt)
ve “Kakao” (kakao) kelimelerinin birlefliminden
oluflturulmufl bir isim.
1970 y›l›nda Suchard ve Tobler ortakl›¤›yla
Interfood Grubu kuruldu. Interfood Grubu’nun
Jacobs ile 1982 y›l›nda birleflmesi sonucu Jacobs
Suchard do¤du ve sonras›nda Jacobs Suchard
ABD’nin birinci, dünyan›n ikinci büyük yiyecek
ve içecek flirketi Kraft’›n bünyesine kat›ld›. Milka,
halen Kraft bünyesinde faaliyet gösteriyor.
Türkiye çikolatal› flekerleme pazar›, yaklafl›k
500 milyon US$ büyüklü¤ünde ve tablet çikolata,
gofret, bar, pralinler olmak üzere dört ayr›
kategoriden olufluyor. Bu kategorilerin d›fl›nda,
çikolata kapl› drajeler ve sürme çikolata da
pazar›n yan segmentleri aras›nda yer al›yor.
Bu pazarda 4-5 büyük yabanc› ve yerli flirketin
egemenli¤i var. Ayr›ca, g›da segmentinde s›k
görüldü¤ü üzere, bu alanda da çok say›da küçük
flirket faaliyet gösteriyor.
Yap›lan araflt›rmalara göre, Türkiye'de kifli
bafl›na y›ll›k çikolata tüketim miktar› 1 kg.
Bu rakam ‹ngiltere'de 8, Almanya ve Hollanda’da
ise 9 kg. düzeyinde. Türkiye'de çikolata pazar›
y›ll›k 75 bin tonluk bir hacme sahip. Pazar›n
%70'ini çikolata kaplamal› ürünler, %30'unu ise
tablet veya hediyelik çikolatalar oluflturuyor.
Tüm bu kategorilerde ürünleri bulunan,
pazar›n lider markalar›ndan Milka, h›zl› büyümesi
sayesinde güçlü konumunu her geçen gün
daha da pekifltiriyor.
Ürün
Baflar›lar
Avrupa’n›n bir numaral› çikolata markas› olan
Milka, Türkiye çikolata pazar›n›n da üç lider
markas›ndan biri konumunda. Türkiye’de
lansman›n›n yap›ld›¤› 1993 y›l›ndan beri h›zla
büyüyen Milka, Türk tüketicisinin kalbinde taht
kurmay› baflard›.
Milka, 2004’ün ikinci yar›s›nda M-Joy, Noisette,
Knister-Q, Milka Yaz Tatlar› ve Milka Kahveli
Serisi’ni piyasaya sürdü. Bu yeni ürünler ve standart
Milka 80 gr. ve 40 gr. tablet çikolatalar›n›n
baflar›l› performans› sayesinde, toplam Milka
çikolata sat›fllar› 2005’in ilk çeyre¤inde, bir önceki
y›l›n ayn› dönemine göre iki kat›na ç›kt›. Milka,
bu sayede tablet çikolata pazar›n›n bu y›lki rekor
büyümesine en çok katk›da bulunan çikolata
markas› oldu ve pazar pay›n› h›zla yükseltti.
Milka, 2003 y›l›nda 10 bin kiflinin kat›ld›¤› “Markalar
ve Tüketici Üzerindeki Etkileri” konulu araflt›rmada,
çikolata kategorisinde tüketicilerin en güvendi¤i
marka seçilerek Tüketici Ödülü’nü ald›.
Tarihçe
Milka çikolatas›n›n yarat›c›s›, ‹sviçreli çikolata
öncüsü Philippe Suchard’d›r. Bu alanda dünyan›n
say›l› isimleri aras›nda kabul edilen Philippe
Suchard (1797-1884), on iki yafl›nda iken hasta
annesi için Neuchâtel’e ilaç almaya gitti¤inde,
orada ilaç yerine çikolata kullan›ld›¤›n› gördü.
Bu çikolata kar›fl›m›n›n o zamanki bedeli,
üç günlük çal›flma ücretine denk geliyordu.
‹flte o gün, Philippe ileride çikolata ifline girmeye
ve bu egzotik kar›fl›m› satarak zengin olmaya
karar verdi. 1815 y›l›nda flekerleme sanayinde
staj yapmak üzere Bern’e giden Philippe, yaklafl›k
sekiz y›l sonra, bu defa ABD’ye gitmek üzere
‹sviçre’den ayr›ld›.
Ülkesi ‹sviçre’ye döndükten sonra
Neuchâtel’de flekerleme alan›nda ifl kursa da
Philippe’in hayali çikolata üretmekti. Nitekim bir
y›l sonra, 1826’da, su de¤irmeni gücüyle çal›flan
ilk çikolata fabrikas›n› Serriére’de kurdu.
O zamanlar günde 25-30 kg. çikolata
üretebiliyordu. ‹lk 30 y›l iflin bafl›nda aile vard›;
Philippe, efli ve çocuklar›yla birlikte uzun saatler
çal›fl›yordu.
122
SUPERBRANDS
Philippe Suchard, k›sa bir süre sonra
pazarlaman›n ve markan›n önemini fark etti.
Bu yönde yapt›¤› çal›flmalarla zaman›n›n öncü
ifladamlar›ndan biri oldu. Ürünlerini Paris’teki
Dünya Fuar›’nda sergiledi; tramvaylara, binalara
ve gazetelere reklam verdi; ürünlere özel ambalaj
gelifltirdi. Suchard’›n bir baflka pazarlama arac› ise,
tablet çikolata ambalajlar›n›n içine koydu¤u küçük
kartlard›. Tüketiciler bu kartlar› biriktirmeye ve
kart albümleri yapmaya bafllad›lar.
Philippe Suchard, 1880’de Almanya Lörrach’ta
ilk yabanc› flubesini açt›. Suchard 1884 y›l›nda
öldü¤ünde, ifli damad› Carl Russ devrald›.
1888’de Avusturya Bludenz ve di¤er Avrupa
Kalite, Milka’da çok eski bir gelenek. Yaklafl›k
100 y›l önce, 1901’de, ‹sviçreli flekerleme üreticisi
Suchard, krema dolu sütlü çikolatan›n ilk
çeflitlerinden birini üretti¤inde sadece süt ve
kakaoyu birlefltirmekle kalmad›, ayn› zamanda
Milka ismini de yaratt›. Suchard, bu yeni
çikolatay›, el de¤memifl do¤al Alp manzaras› ve
ön plan›nda bir inek bulunan lila bir ambalaj
ka¤›d›yla giydirdi. Bu, önce ‹sviçre’de, daha
sonra da Almanya ve Avrupa’da pazar› altüst
eden bir markan›n do¤uflunu müjdeledi. Bugün
art›k lila renk ve Milka ine¤i, “en güzel çikolata”
zevkini simgeliyor. Milka, 1901’de ilk defa ortaya
ç›kt›¤›ndan beri, kalite ve a¤›zda eriyen yumuflak
lezzetin doruk noktas› oldu.
Milka’y› di¤er çikolatalardan ay›ran en önemli
özelli¤i, çok daha yumuflak bir lezzete sahip
olmas› ve a¤›zda kolayca erimesi. Çünkü Milka
çikolatas›n›n yap›m›nda, sadece Alp Da¤lar›’n›n
temiz havas› ve do¤al ortam›nda beslenen
ineklerin sütü kullan›l›yor.
Markay› ve ürünü özenli bir flekilde gelifltirme,
en bafl›ndan beri Milka’da önde gelen
unsurlardan biri oldu. Bafllangݍta, Milka sadece
tablet çikolata halindeydi. Son 20 y›l içinde,
marka buradan neredeyse tüm flekerleme
kategorilerine do¤ru geniflledi. Ana ürünü hâlâ
tablet çikolata olan Milka’n›n ürün flemsiyesi,
art›k çikolata kaplamal› gofret ve barlar›, sürme
çikolatay›, çikolata kaplamal› draje ve pralinleri de
kaps›yor. Lila renkli baflar›n›n temeli,
flekerlemedeki uzmanl›k, kalite, güvenilirlik ve
markan›n temsil etti¤i gelenekten gelen
ola¤anüstü güce dayan›yor.
En Son Geliflmeler
Milka’n›n baflar›s›nda, gelenek, kalite ve
uzmanl›¤›n yan› s›ra, markay› ve ürünleri
durmaks›z›n gelifltirmek ve pazara her zaman
yenilikçi ürünler sunarak liderlik etmek de önemli
bir rol oynuyor. Milka, son bir y›l içinde çikolata
sektöründe birçok ilke ve yenili¤e imza att›.
Milka M-Joy: Bu yenilik ve ilklerden biri olan ve
Türkiye’de Eylül 2004’te lansman› yap›lan M-Joy,
çikolataya yepyeni bir boyut getirerek tüketici
taraf›ndan büyük be¤eniyle karfl›land›. Milka
M-Joy’u di¤er çikolatalardan ay›ran birçok özelli¤i
var. M-Joy, öncelikle di¤er tablet çikolatalara
oranla çok daha kal›n ve içinde çok daha fazla
miktarda malzeme (çeflidine göre bütün f›nd›k,
bütün badem veya karamel) bulunuyor. Nitekim
ürünün slogan› da bu özelli¤ini vurgulayan
”Lezzetine dolgun” ifadesinden olufluyor.
M-Joy’un bütün f›nd›k, bütün badem, karamel
parçac›kl› ve bol sütlü çeflitleri bulunuyor. Ayr›ca
M-Joy, yap›flkanl› yüzeyiyle y›rt›lmadan aç›lan,
tekrar yap›flt›r›labilen yenilikçi ambalaj› sayesinde
uzun süre tazeli¤ini korumas›yla da öne ç›k›yor.
Milka M-Joy, bu yenilikçi özellikleri ve lezzeti
sayesinde k›sa sürede büyük ilgi gördü ve h›zla
pazar pay› kazand›. M-Joy’un bu h›zl› yükselifli,
Milka’n›n di¤er çikolatalar›n›n pazar pay›n› da
olumlu etkiledi. Toplam Milka çikolata sat›fllar›,
2005’in ilk çeyre¤inde bir önceki y›l›n ayn›
dönemine oranla %97 art›fl gösterdi ve pazardaki
konumunu daha da güçlendirdi.
Milka Gofree: Bol çikolata ve ç›t›r gofreti bir
araya getiren Milka Gofree, May›s 2005’te dört
farkl› çeflidiyle tüketiciye sunuldu. Çikolatal›
f›nd›kl›, beyaz çikolatal›, çilekli ve kakaolu gofret
olmak üzere dört farkl› çeflidi bulunan Milka
Gofree, Milka’n›n gofret üssü Polonya’dan ithal
ediliyor.
Milka Knister Q: Patlayan flekerli çikolata
özelli¤i sayesinde hem çocuklara hem de içindeki
çocu¤u ortaya ç›karmak isteyenlere seslenen
yepyeni bir ürün. Knister Q’nun eflsiz lezzeti ve
patlayan flekeri sayesinde çikolata severler
e¤lenceli anlar yafl›yor.
Milka Noisette: F›nd›k ezmeli çikolata lezzetini
tablet halinde sunarak çikolata tutkunlar›na
sürme çikolata keyfini gün boyunca tatma olana¤›
sa¤l›yor. Noisette ile yap›lan k›zarm›fl ekmekli
kahvalt›lar›n da eflsiz bir lezzeti ve keyfi oluyor.
Türkiye’de ilk f›nd›k ezmeli tablet çikolata olan
Noisette, pazar pay› aç›s›ndan da oldukça baflar›l›
bir ürün. Tan›t›m›n›n hemen ard›ndan büyük bir
sat›fl baflar›s›na ulaflt›.
Özel Koleksiyonlar: Milka’n›n çikolata severlere
sundu¤u ilklerden bir di¤eri de mevsimsel özel
koleksiyonlar. Bu ürünler, Milka’n›n Almanya’daki
Lorrach fabrikas›nda y›l›n belirli aylar›nda s›n›rl›
olarak üretiliyor.
Milka Kahveli Serisi, cappuccino dolgulu sütlü
çikolata, espresso dolgulu bitter çikolata ve latte
macchiatolu olmak üzere üç çeflitten olufluyor.
Çilek dolgulu sütlü çikolata, kiraz dolgulu bitter
çikolata ve kar›fl›k meyve dolgulu beyaz çikolata
olmak üzere üç farkl› lezzette sunulan Milka Yaz
Tatlar› ise, sadece yaz aylar› için üretiliyor.
Promosyon
1951’in bafllar›ndan itibaren, Milka reklamlar›,
ambalaj›n›n yan› s›ra Milka’n›n bütün iletiflim
çal›flmalar›nda lila renk üzerinde odaklanmaya
bafllad› ve lila rengi markan›n ayr›lmaz bir parças›
haline geldi. Bu arada Milka, marka için
tafl›d›¤› büyük önemden dolay›, Avrupa
flekerleme pazar›nda ticari markas›n›n bir
parças› olarak lila rengin kullan›m hakk›n›
ald›.
Milka ine¤i ise 1972’den beri markan›n
ve özel olarak kullan›lan Alp sütünün
sembolü olarak her türlü iletiflimde etkin
bir flekilde kullan›l›yor.
Reklam dünyas›n›n en tan›nm›fl hayvan
y›ld›zlar›ndan biri olan lila renkli Milka
ine¤inin hikayesine gelince: Milka’n›n
“Zimmenthal” cinsi lila renkli ine¤inin,
güzel ve karakteristik düz bir s›rt› ve
büyük bir bafl› vard›r. Alpler’de yap›lan
her reklam filminin çekimleri için farkl›
bir inek kullan›l›r. Çünkü, tek bir ine¤in
bu yorucu yolculuklar›n hepsini
kald›rmas› beklenemez. ‹nekler, sprey
maske ve kuru sprey sayesinde lila renge
boyan›r. Her çekimden sonra da,
Milka ine¤inin bedeni boyadan ar›nd›r›l›r.
Reklam filmlerinin y›ld›z›n›n en iyi flekilde
bak›ld›¤›ndan emin olmak için,
sette her zaman bir
veteriner de haz›r
bulundurulur.
Milka, ilk üretildi¤i
günden bu yana ayn›
temel ürün fikri üzerine
konumlanarak tüketici
iletiflimini bunun etraf›nda flekillendirdi:
“Milka en yumuflak lezzete sahip
çikolatad›r, çünkü gerçek Alp sütünden
yap›lm›flt›r”. Milka çikolatas›n›n yap›m›nda, sadece
Alp Da¤lar›’n›n temiz havas› ve do¤al ortam›nda
beslenen ineklerin sütü, “Alp sütü” kullan›l›r.
Milka, a¤›zda eriyen yumuflak lezzetini buna
borçludur. Bu sayede Milka kalpleri de yumuflat›r.
Türkiye’de ve di¤er birçok ülkede 2003’ten
bu yana kullan›lan “Milka A.fi.” reklam
kampanyas› da bu sade fikirden yola ç›k›yor.
Kampanyan›n ana temas›, “Milka’n›n a¤›zda eriyen
yumuflak lezzetini, kendini tamam›yla bu tad›
yaratmaya adam›fl olan mükemmeliyetçi ve
tutkulu Alp Dünyas› çal›flanlar›na (Alp Da¤lar›’n›n
sevimli hayvanlar›na), yani Milka A.fi.’ye borçlu
olmas›” üzerine kurulu. Milka A.fi. kampanyas›
kapsam›ndaki tüm reklam uygulamalar›nda, ince
bir mizah unsuru da kat›larak bu tema iflleniyor.
Bu kampanya, daha sonra Milka M-Joy’a da
uyguland› ve Milka’n›n son bir y›ldaki rekor
performans›nda büyük katk›s› oldu.
Yine ayn› ürün fikri kapsam›nda Milka,
Avrupa’da kayak flampiyonalar›n›n önde gelen
ana sponsorlar› aras›nda yer al›yor. Böylece
tüketiciye karlarla kapl› Alp dünyas›n› vurgulamay›
amaçl›yor.
Türkiye’de “Kalpleri yumuflatan, a¤›zda eriyen
bol sütlü çikolata” fikri, TV d›fl›ndaki di¤er Milka
iletiflimleri ve lokal tan›t›mlar›nda da yine esas
al›n›yor. Örne¤in, fiubat 2005’ten bu yana devam
eden “Milka Kalpleri Yumuflatan Mesajlar” bafll›kl›
internet kampanyas›na kat›lanlar, sevgi mesajlar›n›
www.milkamesaj.com web sitesinden Milka’ya
yolluyor. Her hafta mesajlar› seçilip radyoda
yay›nlanan on kifli, hem sevgi mesajlar›n› tüm
Türkiye’ye duyurabiliyor, hem de Milka
ürünleriyle dolu bir kutu çikolata kazanabiliyor.
Büyük ilgi gören bu kampanya sayesinde Milka,
bir yandan de¤erlerini tüm Türkiye’ye iletirken,
di¤er yandan da tüketiciyle yak›n diyalog kurma
flans›n› yakal›yor.
Marka De¤erleri
Milka’n›n temel imaj›, “kalpleri yumuflatan, a¤›zda
eriyen bol sütlü çikolata” temas› üzerine kurulu.
Tüm reklam çal›flmalar› bu mesaj› ve imaj›
vurgular.
Buna paralel olarak, Milka’n›n marka de¤erleri
ve kiflili¤i, kendini kalpten genç hissetmek,
dünyaya bir çocu¤unki kadar masum gözlerle
bakabilmek, dünyay› daha keyifli hale getirmek
için hayal gücünü kullanmak, iyimser, muzip ve
nefleli olmak üzerine kurulu. Bu özellikleriyle
Milka, çikolataseverlerin kalplerini yumuflat›r,
kendilerini kalpten genç hissetmelerini sa¤lar ve
onlar›n yüzüne bir gülümseme getirir. Tüm Milka
reklamlar›n›n tonu, atmosferi ve temas›, bu
de¤erleri yans›t›r ve vurgular.
www.milka.com
BUNLARI B‹L‹YOR MUYDUNUZ?
Milka
Milka ismi, Almanca “Milch” (süt) ve
“Kakao” (kakao) kelimelerinin birlefliminden
olufluyor.
Milka’n›n “lila ine¤i”, son y›llarda dünya popüler
kültüründe önemli bir yer edindi. Öyle ki,
Almanya’daki çocuklardan birço¤u, resim
derslerinde do¤a resmi çizmeleri istendi¤inde
inekleri lila rengine boyuyor.
Milka çikolatas›n›n yap›m›nda, sadece ve sadece
Alp Da¤lar›’n›n temiz havas› ve do¤al ortamda
beslenen ineklerin sütü, yani “Alp sütü”
kullan›l›yor.
Türkiye dahil sat›ld›¤› tüm ülkelerde, çikolatal›
ürünler kategorisinde lila renginin kullan›m
hakk› sadece Milka’ya ait.
SUPERBRANDS
123