docmarco polo
download 
Şikayet Transkript
marco polo
temel 2016 Piron srl Via Belladoro, 25 Cadoneghe 35010 PD ITALY Tel. +39 049 9624228 [email protected] www.piron.it NDE MÜKEMMELLIKTEN BAHSEDIYORUZ facebook.com/piron.ovens youtube.com/PironOvens instagram.com/piron.ovens linkedin.com/company/piron #piron #pironovens #ovensforexcellence #dolcevita hakkında bizimle konuşun CODE - PIR00018 - Catalogue 2016 Edition - Rev 01 2016 temel 2 İçindekiler Özümüz Bir mükemmellik hikayesi 02 04 Deneyimimiz Chef ve gastronomi Ekmekçilik ve pastacılık Snack bar Gıda üreticileri 06 08 10 12 Ürün i Colombo Marco Polo Magellano Caboto 14 32 50 68 Modus operandi Satışta bir yardımcı “Travel Chef” Programı Teknik desteğimiz Ortaklık kelimesinin anlamı Sonuç bir anıdır 84 86 87 88 90 92 PIR00018 - Rev 02 1 ÖZÜMÜZ Yolculuk yapmak gereklidir Doğada hayvanların içgüdülerini yöneten Evine bilgi, hammadde, yeni yiyecekler bilinmeyen güçler vardır. İlkel enerjileri ile taşımıştır. Yolculuk bize bilinmeyen yönlendirilen binlerce tür göç eder. tatları keşfettirdi. İnsan, onların hareketi gözlemledi. Göçe başlamaları ve geri dönüşleri ile ilgili çalışmalar yaparak ve keşfetmeye başlayarak kendisinin aynı cesaretten etkilenmesine izin verdi. Tek bir farkla: insan eve dönerken yanında her zaman bir şeyler getiren tek varlıktır. İnsan, hep yeni olan uzun rotalı yolculukları sırasında hikaye ve fikirleri, teknik ve bilgileri toplamıştır. İlişkiler kurmuştur. Mutfağımız bizi, birbirleri arasında çok uzak mesafeler olan toplumların köklerini hediye ederek en antik pişirme teknikleri ile büyülenmeye bıraktı: Orta Amerika’daki topluluklardan Asya’nın Altın Üçgen bölgesi kabilelerine kadar. Bu sonsuz bilgiden her gün hazine yapıyoruz. Yolculuk ederek enerjimizi hep farklı kılıyoruz, çünkü yemek pişirmek büyük bir üniversal dildir. Bu bilinçle yönlendirilerek dünyanın bilgilerini Tek bir hareket ve gerçekleştirmeye dönüş. topladık ve muhafaza ettik, beş kıtanın Basit, mükemmel, paylaşılan. Sonuç bir parlaklığı ve mükemmelliğinin bekçisi olan anıdır. fırınlarımızı yaptık. Yiyecek, ilişkileri kutlayan ve birleştirici bir Fırını açmak gibi en basit hareketi yapmak keyiftir. Yemek pişirmek sevdiklerimiz için yeterlidir ve büyü hemen hayat bulur. Ritm, onlara özen gösterdiğimiz ile ilgili bir jesttir. aksiyon ve dans. Enerji, sıcaklık, yaşam: tek Dolce Vita’ya verdiğimiz anlam. bir hareket ile madde ve dönüşüm. Sadece büyük heyecan yaşayanlar yeni Antik tatlar, ortak gelenekler. Su süreci ufuklara açılmaya hazırdır. hızlandırır, konu besindir. Teknik, denge, ölçü, gelişim. Kontrol, bilim ve tutku. 3 BIR MÜKEMMELLIK HIKAYESI Piron, profesyoneller ve iş dünyası için fırınlar Piron, dünyada bir Made in Italy elçisidir ve tasarlayan ve imal eden bir İtalyan şirketidir. müşterilerine yüksek parça kalitesi ve çeşitli 2006 yılında kurulmuştur, bugün zaman içinde büyük teknik ve tasarım becerisi, pazar gereksinimlerine kulak verme, pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere geniş ürün gamı sağlayarak kurallarından ödün vermeden çalışmayı seçmiştir. satışlara destek, yaratıcılık ve büyük bir Piron sonuçlar ve her bir müşterisinin tutku ile ayırt edilen kurucularının deneyimi ve ihtiyaçları açısından sürekli bir dikkat nitelikleri, motorlar ve üretim gerçeğinin ruhu eşliğinde her zaman güvenilirlik ve beceri ile sayesinde tüm dünyaya satış yapmaktadır. eşanlamlı olmuştur. PIR00018 - Rev 02 5 DENEYIMIMIZ Chef ve gastronomi Tüm dünyanın chef’lerinin yanı başında, tasarımda her gün tat, hammadde ve kişilere özen gösterenler tarafından yönlendirilerek çalışıyoruz. İhtiyaçlarına göre yaratıcılık ve yeteneği destekleyerek gerçek olarak destek verecek düzeyde fırınlar oluşturduk. EĞER BIR CHEF ISEN VEYA GASTRONOMI SEKTÖRÜNDE ÇALIŞIYORSAN SANA EN UYGUN FIRINI 25 SAYFASINDAN BULABILIRSIN. Kitchen talks “Ile mutfakta mutlak özgürlük. Kolaylıkla ve sadece birkaç adımda her an pişirme parametrelerine müdahale edebilirsin. Bir devrim.” Angus, chef PIR00018 - Rev 02 7 DENEYIMIMIZ Ekmekçilik ve pastacılık Ekmek ve pasta sektörü için kesin ve standartlaştırılabilir sonuçları garanti eden ve sıkı bir sıcaklık kontrolüne izin veren fırınlar tasarladık. Ekmek ve pasta sektöründeki profesyonellerin ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde en iyi sonuçları elde ederek farklı ürünlerin spesifik özellikleri üzerinde çalıştık. EKMEKÇILIK VE PASTACILIK ILE MEŞGULSENIZ SIZE EN UYGUN FIRINI 43 SAYFASINDAN BULABILIRSINIZ. Kitchen talks “Pişirmede hızlı ve zamanda güvenilebilir, pişirme sürecinin yarısında tepsilerin çevrilmesine gerek kalmadan eşit bir şekilde pişirmeyi garanti eder. Birçok özellik en iyisi tercih edilerek çeşitli tip ürünleri pişirme olanağı sağlar.” Mike, showroom ve demo sorumlusu, VJ PIR00018 - Rev 02 9 DENEYIMIMIZ Snack bar Küçük restoranlara uygun ama basit bir temperleme veya bitirme için öteye geçebilen fırınlar yapmayı seçtik. Tüm ihtiyaçlara cevap verebilecek, hem pişirme hem ızgara yapabilecek esnek bir araç istiyorduk. Çünkü küçük bir restoran bile kendi yaratıcılık ve özgürlük alanına sahiptir. BIR SNACK BAR’IN VARSA IHTIYACINA EN UYGUN FIRINI 61 SAYFASINDA BULABILIRSIN. Kitchen talks “ Çok memnunuz. Fırın içindeki hava akışı çok homojen bir pişirme sağlar. Hatta rejenerasyonlarda.” Mauro, sorumlu, Caffè della Piazzetta PIR00018 - Rev 02 11 DENEYIMIMIZ Gıda üreticileri Özellikle bir fırın bir günde uzun saatler ve tam kapasite çalışamaya ayrılmış ise eşit dağılımlı sonuçların ve standartlaştılabilir pişirmenin ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Kendi işinde yemek pişirenler için anında kumanda ve basit ve hedef fonksiyonlar ile yenilenme ihtiyaçlarına cevap veren teknolojiler oluşturduk. EĞER BIR GIDA ÜRETICISI ISENIZ SIZE UYGUN FIRINI 76 SAYFASINDA BULABILIRSINIZ. Kitchen talks “Ekmek veya pastacılık söz konusu olduğunda elde ettiğimiz sonuçlar tam olarak bir fırından beklediğimiz sonuçlardır. Tam dolu iken bile eşit dağılımlı ve mükemmel pişirme.” Anna, laboratuvar sorumlusu, Granaio delle idee PIR00018 - Rev 02 13 COLOMBO Buharlı kombi fırınlar Colombo ailesi fırınları 4 tepsiden 20 tepsiye kadar modüler formattadır ve özellikle kullanımda sezgiseldir, cihazlar arasında bilgi alışverişi sağlar ve otomatik yıkama sistemi ile donatılmıştır. Tasarım ve estetiğe özen gösterilmiştir, görünür bir mutfakta sergilenecek gerçek ve özgün bir mücevher gibidir. PIR00018 - Rev 02 15 COLOMBO Dolcevita İlk hedeflerimizden birini sizlerin memnuniyeti olarak belirledik. Bunun için her bir hareketinizin kusursuz ve mükemmel bir sonuca dönüşmesi hissi kalbimizde yatmaktadır. Croccante Çıtır çıtır, altın rengini almış ve her zaman mükemmel bir sonuç için fırının pişirme odası içindeki hava akışını kontrol eden bir sistem üzerinde çalışmalar yaptık. Dilediğiniz her zaman gevreklik elde edeceksiniz. Görülecek ve tadına varılacak gerçek bir keyiften başka mükemmelliğin ve tek biçimli olmanın, estetiğin ve zevkli olmanın sonucudur. En etkili çözümler sık sık su gibi basit elementleri kullanır. Accelerate Cooking sayesinde gıdaların özellikleri korunarak suyu fırın içinde neme dönüştürerek pişirme sürecini hızlandıran bir ortam edilir. Naturale Sator Steam teknolojisi her türlü hazırladığınız yiyeceğe özen gösterir. Besin değeri ve doğallığını muhafaza ederek gıda ve yiyeceklerin zenginliğini korur. Tam, gerçek, özgün bir tat; doğanın mükemmelliğinden esinlenilmiştir. Fragrante Nem kontrolü Optimal Climatic teknolojisi ile elde edilir, bu, bir kesinlik içinde kreasyonlarınızdan hoş kokular gelmesini sağlar. Sır, mükemmel kuru ve nem dengesinde saklıdır. Etlerin olgunlaştırılması süreci kusursuz kıvamlı bir yemek elde etmek için esastır. Delta T Cooking yöntemi sayesinde büyük parçalı etlerle yemekler hazırlamak kesin bir sonuca ulaşılır ve et her zaman sulu ve yumuşak kalır. PIR00018 - Rev 02 17 COLOMBO EasyControl İhtiyaç olan şeyi doğru bir şekilde yapma kapasitesine sahip bir fırına sahip olmanın ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Bu nedenle son derece kullanım kolaylığına sahip olma vemaksimum sonuçlarelde etme özellikleri ile geliştirilmiş bir user experience tasarlıyoruz. Visual Renk ve ikonlar ile yüksek teknolojili bir kumanda her bir parametreye müdahale etme imkanını değişmeden koruyarak büyük bir kolaylıkla pişirme süreçlerinin oluşturulması ve yönetilmesini sağlar. Exchange USB teknolojisi esas alınmış temel bir fonksiyondur ve kullanıcının süreçleri ve reçeteleri kaydetme, bunları fırından fırına ve bilgisayara aktarma olanağı vermek üzere çalışılmıştır. COLOMBO Pulito Yaratıcılığınıza destek vermek için çözümler tasarlıyoruz. Bunun için maksimumu verdikten sonra fazla bir şey yapmanız gerekmez. Fırını yıkamak için yıkama süresini girmeniz ve müziğin keyfini çıkarmanız yeterli olacaktır. PRESTO VIVACE ALLEGRO ANDANTE SANFTES WASCHEN LEICHTES WASCHEN WIRKASMES WASCHEN KRÄFTIGES WASCHEN PIR00018 - Rev 02 19 COLOMBO Technologies Araştırmaya yatırım yapıyoruz çünkü geleceğe inanıyoruz. Geleceği günlük yaşamınıza taşımayı hedef almış yenilikçi teknolojilerin geliştirilmesine özel ayrı bir bölümümüz bulunmaktadır. Altın sarısı gibi kızarma, her yerde eşit pişirme ve gevreklik elde etmek hedeflenerek fırının pişirme odası içinde hava akışının güçlendirilmesi amacıyla üzerinde çalışılmış ve tasarlanmış bir çözümdür. Sator Steam Piron tarafından üzerinde çalışılan ve tasarlanan Sator teknolojisi su nebulizasyon uile buhar oluşturmaya olanak sağlar, buhara dönüştükten sonra eşit dağılımlı bir şekilde ısıtıcı gövdeye yönlendirilir ve uygun ve doğal bir gıda işlemi olmasını sağlayarak yeniden buhara dönüşür. Optimal Climatic Fırın içi ortam kontrolünü esas alan bir teknolojidir ve Piron buhar teknolojileri ile birleştirilmiştir. Optimal Climatic pişirmedeki nem seviyesini kontrol ederek aşırı nemin dışarı atılmasını sağlayan bir sistemdir. Delta T Cooking Fırın içinde kontrol edilen bir ortam oluşmasına olanak tanıyan kanıtlanmış bir metodolojidir ve hassas sıcaklık kontrolü sayesinde büyük et parçalarının pişirme işlemlerini hızlandırmak için yararlıdır. PIR00018 - Rev 02 21 COLOMBO Detaylar PIR00018 - Rev 02 23 COLOMBO Gastronomi ve pastaneler için buharlı kombi fırınlar 600x400 veya GN 1/1 - 20/16 tepsi TUTAMAKLI VERSİYONU İLE MEVCUTTUR (kodu alttadır) 20/16 tepsi PF2120 / PF2116 Uyumlu tepsiler GN 1/1 / EN 600x400 Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk Tepsiler dahil 20/16 865x1000x1925 (WxDxH) 67/80 mm HAYIR Tepsi için araba Dahil Güç - Besleme 30 KW - 400V Sıcaklık 30 - 260 °C Ağırlık 250 Kg Pişirme aşaması 5 Programlar 90 Ön ısıtma Önceden yüklenmiş reçeteler Yan kapı 40 Otomatik Su bağlantısı Motor hızı Pişirme probu 6 Tek nokta Technologies Air flow Accelerate Cooking - Direct Steam - Sator Steam Optimal Clima - Optimal Climatic Delta T Cooking EasyControl Visual Exchange Pulito Yıkama çevrimi Tutamaklı versiyon 3 PF1120 / PF1116 COLOMBO Gastronomi ve pastaneler için buharlı kombi fırınlar EN 600x400 veya GN 1/1 - 10/6/4 tepsi 10/6/4 tepsi Uyumlu tepsiler PF2110 PF2106 PF2104 EN 600x400 hayır GN 1/1 EN 600x400 hayır GN 1/1 EN 600x400 hayır GN 1/1 Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk 10 [12] 6 [7] 4 [5] 810x895x1205 (WxDxH) 810x895x835 (WxDxH) 810x895x640 (WxDxH) 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm] 75 mm [67 mm] HAYIR HAYIR HAYIR Tepsiler dahil Tepsi için araba - - - Güç - Besleme 14,4 KW - 400V 9,6 KW - 400V 9,6 KW - 400V Sıcaklık 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C Ağırlık 125 Kg 110 Kg 90 Kg Pişirme aşaması 5 5 5 Programlar 90 90 90 40 40 40 Otomatik Otomatik Otomatik Ön ısıtma Önceden yüklenmiş reçeteler Yan kapı Su bağlantısı Motor hızı 6 6 6 Tek nokta Tek nokta Tek nokta Accelerate Cooking - - - Direct Steam - - - - - - 3 3 3 PF1110 PF1106 PF1104 Pişirme probu Technologies Air flow Sator Steam Optimal Clima Optimal Climatic Delta T Cooking EasyControl Visual Exchange Pulito Yıkama çevrimi Tutamaklı versiyon [] dönüştürme seti ile (KGI00001- KGI00002 - KGI00003) PIR00018 - Rev 02 25 COLOMBO Aksesuarlar PL2012 PS2195 Tepsi taşıyıcılı destek 8 tepsilik destek 810x850x950 (WxDxH) 28 kg 12 tepsilik mayalandırıcı 810x940x600 (WxDxH) 12 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30/60 °C - 50 kg Çizgili kapı ile de mevcuttur. Kod PL2112 PL2008 PS2160 Tepsi taşıyıcılı destek 5 tepsilik destek 810x850x600 (WxDxH) 18 kg 8 tepsilik mayalandırıcı 810x800x930 (WxDxH) 8 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30/60 °C - 50 kg Çizgili kapı ile de mevcuttur. Kod PL2108 PC2116 PS2150 Patent bekleniyo Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 865x1100x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50Hz 40 kg PC2100 Tepsi taşıyıcılı destek 4 tepsilik destek 810x850x500 (WxDxH) 17 kg PS2130 Destek 810x850x300 (WxDxH) 8 kg Patent bekleniyo Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 810x995x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50/60 Hz 40 kg KIT00032 KIT00015 Kurulum seti İstiflenebilir fırınlar için destek COLOMBO Aksesuarlar KPE00009 KRU00015 Ayarlanabilir ayak seti Yükseklik 55 mm’den 70 mm’ye kadar LEC30001 Frenli 4 tekerlek Yükseklik 16 cm - 5 kg LEC30027 Alüminyum tepsi Ölçüler 600x400x20h mm Pizza tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30041 LEC30004 Delikli alüminyum tepsi destekli 5 kanal Ölçüler 600x400 mm LEC30010 Yumurta tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30016 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Alüminyum delikli tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30012 LEC30017 Alüminyum ve teflon tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm PIR00018 - Rev 02 27 COLOMBO Aksesuarlar LEC30042 LEC30018 Mikro delikli alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm LEC30043 LEC30019 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm LEC30044 LEC30020 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30039 LEC30045 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm İçi/dışı yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm GRI30124 LEC30040 Kızartma için paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm Yapışmaz alüminyum ızgara GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm GRI30103 ile birlikte kullanılacak COLOMBO Aksesuarlar GRI30088 KGI00003 Paslanmaz çelik ızgara Ölçüler 600x400 mm GRI30103 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 4 tepsiden 5 tepsiye çıkarır DOC20 Duş Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm GRI30037 BRI30002 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm KGI00001 Fırın için parlatıcı 10 kg DET30004 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 10 tepsiden 12 tepsiye çıkarır KGI00002 Fırın için deterjan 12 kg DET30003 Fırın için deterjan 1 kg Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 6 tepsiden 7 tepsiye çıkarır PIR00018 - Rev 02 29 COLOMBO Aksesuarlar CAR00006 KWS00001 20 tepsilik araba GN 1/1 Su yumuşatıcı komple set KWS00002 CAR00008 Su yumuşatıcı doldurma yedek CAR00001 16 tepsilik araba EN 600x400 51 tabaklık tabak taşıma arabası Kombinasyonlar 810 810 300 600 950 1622 2035 1619 855 1662 2055 2045 1225 855 660 230 230 810 230 COLOMBO PC2100 PC2100 PC2100 PF2110 PF2104 PF2106 PL2112 [KIT00015] PL2108 PF2106 PS2130 1622 2055 1622 2035 500 600 950 660 1627 2050 1225 855 660 230 810 230 810 230 810 PC2100 PC2100 PC2100 PF2104 PF2106 PF2110 [KIT00015] PS2195 PS2160 PF2104 PS2150 [] PIR00018 - Rev 02 Ürünleri birbiri üzerine yerleştirmek için belirtilen seti kullanınız 31 MARCO POLO Buharlı kombi fırınlar Marco polo ailesi fırınları 4 tepsiden 20 tepsiye kadar modüler formattadır, doğrudan kumandalar ve temel bir seri ile karakterize edilmiştir. Temizlenmesi kolaydır, otomatik yıkamalı versiyonu da bulunmaktadır. Tasarım ve estetiğe özen gösterilmiştir, görünür bir mutfakta sergilenecek gerçek ve özgün bir mücevher gibidir. PIR00018 - Rev 02 33 MARCO POLO Dolcevita İlk hedeflerimizden birini sizlerin memnuniyeti olarak belirledik. Bunun için her bir hareketinizin kusursuz ve mükemmel bir sonuca dönüşmesi hissi kalbimizde yatmaktadır. Croccante Çıtır çıtır, altın rengini almış ve her zaman mükemmel bir sonuç için fırının pişirme odası içindeki hava akışını kontrol eden bir sistem üzerinde çalışmalar yaptık. Dilediğiniz her zaman gevreklik elde edeceksiniz. Görülecek ve tadına varılacak gerçek bir keyiften başka mükemmelliğin ve tek biçimli olmanın, estetiğin ve zevkli olmanın sonucudur. En etkili çözümler sık sık su gibi basit elementleri kullanır. Accelerate Cooking sayesinde gıdaların özellikleri korunarak suyu fırın içinde neme dönüştürerek pişirme sürecini hızlandıran bir ortam edilir. Naturale Sator Steam teknolojisi her türlü hazırladığınız yiyeceğe özen gösterir. Besin değeri ve doğallığını muhafaza ederek gıda ve yiyeceklerin zenginliğini korur. Tam, gerçek, özgün bir tat; doğanın mükemmelliğinden esinlenilmiştir. Fragrante Nem kontrolü Optimal Climatic teknolojisi ile elde edilir, bu, bir kesinlik içinde kreasyonlarınızdan hoş kokular gelmesini sağlar. Sır, mükemmel kuru ve nem dengesinde saklıdır. Etlerin olgunlaştırılması süreci kusursuz kıvamlı bir yemek elde etmek için esastır. Delta T Cooking yöntemi sayesinde büyük parçalı etlerle yemekler hazırlamak kesin bir sonuca ulaşılır ve et her zaman sulu ve yumuşak kalır. PIR00018 - Rev 02 35 MARCO POLO EasyControl İhtiyaç olan şeyi doğru bir şekilde yapma kapasitesine sahip bir fırına sahip olmanın ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Bu nedenle son derece kullanım kolaylığına sahip olma vemaksimum sonuçlarelde etme özellikleri ile geliştirilmiş bir user experience tasarlıyoruz. Sezgisel ve minimalist tipindeki kumanda doğrudan hareket ve basit bir kaç adımdan sonra pişirme fonksiyonlarına erişme olanağı sağlar. MARCO POLO Pulito Yaratıcılığınıza destek vermek için çözümler tasarlıyoruz. Bunun için maksimumu verdikten sonra fazla bir şey yapmanız gerekmez. Fırını yıkamak için yıkama süresini girmeniz ve müziğin keyfini çıkarmanız yeterli olacaktır. PRESTO VIVACE ALLEGRO ANDANTE SANFTES WASCHEN LEICHTES WASCHEN WIRKASMES WASCHEN KRÄFTIGES WASCHEN PIR00018 - Rev 02 37 MARCO POLO Technologies Araştırmaya yatırım yapıyoruz çünkü geleceğe inanıyoruz. Geleceği günlük yaşamınıza taşımayı hedef almış yenilikçi teknolojilerin geliştirilmesine özel ayrı bir bölümümüz bulunmaktadır. Altın sarısı gibi kızarma, her yerde eşit pişirme ve gevreklik elde etmek hedeflenerek fırının pişirme odası içinde hava akışının güçlendirilmesi amacıyla üzerinde çalışılmış ve tasarlanmış bir çözümdür. Piron tarafından üzerinde çalışılan bir teknolojidir ve pişirme sürecinde suyun girişine dayanır. Nemin olması yiyeceklerin yüzeyini uzun süreli bir pişirme etkilerinden koruyarak pişirme süresini azaltır. Sator Steam Piron tarafından üzerinde çalışılan ve tasarlanan Sator teknolojisi su nebulizasyon uile buhar oluşturmaya olanak sağlar, buhara dönüştükten sonra eşit dağılımlı bir şekilde ısıtıcı gövdeye yönlendirilir ve uygun ve doğal bir gıda işlemi olmasını sağlayarak yeniden buhara dönüşür. Optimal Climatic Fırın içi ortam kontrolünü esas alan bir teknolojidir ve Piron buhar teknolojileri ile birleştirilmiştir. Optimal Climatic pişirmedeki nem seviyesini kontrol ederek aşırı nemin dışarı atılmasını sağlayan bir sistemdir. Delta T Cooking Fırın içinde kontrol edilen bir ortam oluşmasına olanak tanıyan kanıtlanmış bir metodolojidir ve hassas sıcaklık kontrolü sayesinde büyük et parçalarının pişirme işlemlerini hızlandırmak için yararlıdır. PIR00018 - Rev 02 39 MARCO POLO Detaylar PIR00018 - Rev 02 41 MARCO POLO Gastronomi ve pastaneler için buharlı kombi fırınlar 600x400 veya GN 1/1 - 20/16 tepsi TUTAMAKSIZ VERSİYONU İLE MEVCUTTUR (kodu alttadır) 20/16 tepsi PF1020 / PF1016 Uyumlu tepsiler GN 1/1 / EN 600x400 Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk Tepsiler dahil 20/16 865x1000x1925 (WxDxH) 67/80 mm HAYIR Tepsi için araba Dahil Güç - Besleme 30 KW - 400V Sıcaklık 30 - 260 °C Ağırlık 250 Kg Pişirme aşaması 5 Programlar 99 Ön ısıtma Önceden yüklenmiş reçeteler Yan kapı 14 Manüel Su bağlantısı Motor hızı Pişirme probu 6 Tek nokta Technologies Air flow Accelerate Cooking Direct Steam - Sator Steam Optimal Clima - Optimal Climatic Delta T Cooking EasyControl Sensitive Pulito Yıkama çevrimi Tutamaksız versiyon opsiyonel 3 PF2020 / PF2016 MARCO POLO Gastronomi ve pastaneler için buharlı kombi fırınlar EN 600x400 veya GN 1/1 - 10/6/4 tepsi 10/6/4 tepsi Uyumlu tepsiler PF1010 PF1006 PF1004 EN 600x400 veya GN 1/1 EN 600x400 veya GN 1/1 EN 600x400 veya GN 1/1 Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk 10 [12] 6 [7] 4 [5] 810x895x1205 (WxDxH) 810x895x835 (WxDxH) 810x895x640 (WxDxH) 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm] 75 mm [67 mm] HAYIR HAYIR HAYIR Tepsiler dahil Tepsi için araba - - - Güç - Besleme 14,4 KW - 400V 9,6 KW - 400V 9,6 KW - 400V Sıcaklık 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C Ağırlık 125 Kg 110 Kg 90 Kg Pişirme aşaması 5 5 5 Programlar 99 99 99 14 14 14 Manüel Manüel Manüel Ön ısıtma Önceden yüklenmiş reçeteler Yan kapı Su bağlantısı Motor hızı Pişirme probu 6 6 6 Tek nokta Tek nokta Tek nokta - - - - - - opsiyonel opsiyonel opsiyonel 3 3 3 PF2010 PF2006 PF2004 Technologies Air flow Accelerate Cooking Direct Steam Sator Steam Optimal Clima Optimal Climatic Delta T Cooking EasyControl Sensitive Pulito Yıkama çevrimi Tutamaksız versiyon [] dönüştürme seti ile (KGI00001- KGI00002 - KGI00003) PIR00018 - Rev 02 43 MARCO POLO Aksesuarlar PL2012 PS2195 12 tepsilik mayalandırıcı 810x940x600 (WxDxH) 12 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30/60 °C - 50 kg PL2008 Tepsi taşıyıcılı destek 8 tepsilik destek 810x850x950 (WxDxH) 28 kg PS2160 8 tepsilik mayalandırıcı 810x800x930 (WxDxH) 8 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30/60 °C - 50 kg PC2116 Tepsi taşıyıcılı destek 5 tepsilik destek 810x850x600 (WxDxH) 18 kg PS2150 Patent bekleniyo Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 865x1100x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50Hz 40 kg PC2100 Tepsi taşıyıcılı destek 4 tepsilik destek 810x850x500 (WxDxH) 17 kg PS2130 Patent bekleniyo Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 810x995x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50/60 Hz 40 kg KIT00032 Destek 810x850x300 (WxDxH) 8 kg KIT00015 Kurulum seti İstiflenebilir fırınlar için destek MARCO POLO Aksesuarlar KPE00009 KRU00015 Ayarlanabilir ayak seti Yükseklik 55 mm’den 70 mm’ye kadar LEC30001 Frenli 4 tekerlek Yükseklik 16 cm - 5 kg LEC30027 Alüminyum tepsi Ölçüler 600x400x20h mm Pizza tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30041 LEC30004 Delikli alüminyum tepsi destekli 5 kanal Ölçüler 600x400 mm LEC30010 Yumurta tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30016 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Alüminyum delikli tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30012 LEC30017 Alüminyum ve teflon tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm PIR00018 - Rev 02 45 MARCO POLO Aksesuarlar LEC30042 LEC30018 Mikro delikli alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm LEC30043 LEC30019 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30044 LEC30020 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30039 LEC30045 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm İçi/dışı yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm GRI30124 LEC30040 Kızartma için paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm Yapışmaz alüminyum ızgara GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm GRI30103 ile birlikte kullanılacak MARCO POLO Aksesuarlar GRI30088 KGI00003 Paslanmaz çelik ızgara Ölçüler 600x400 mm GRI30103 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 4 tepsiden 5 tepsiye çıkarır KLV00001 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm GRI30037 Otomatik yıkama sistemi DOC20 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm KGI00001 Duş BRI30002 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 10 tepsiden 12 tepsiye çıkarır KGI00002 Fırın için parlatıcı 10 kg DET30004 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 6 tepsiden 7 tepsiye çıkarır Fırın için deterjan 12 kg PIR00018 - Rev 02 47 MARCO POLO Aksesuarlar CAR00001 DET30003 Fırın için deterjan 1 kg KWS00001 16 tepsilik araba EN 600x400 CAR00006 20 tepsilik araba GN 1/1 Su yumuşatıcı komple set CAR00008 KWS00002 Su yumuşatıcı doldurma yedek 51 tabaklık tabak taşıma arabası MARCO POLO Kombinasyonlar 2035 300 600 950 855 2055 2045 1225 855 660 230 810 230 810 230 810 PC2100 PC2100 PC2100 PF2010 PF2004 PF2006 PL2012 [KIT00015] PL2008 PF2006 PS2130 2055 2035 500 600 950 660 2050 1225 855 660 230 810 230 810 230 810 PC2100 PC2100 PC2100 PF2004 PF2006 PF2010 [KIT00015] PS2195 PS2160 PF2004 PS2150 [] PIR00018 - Rev 02 Ürünleri birbiri üzerine yerleştirmek için belirtilen seti kullanınız 49 MAGELLANO Kombi ve konvansiyonel fırınlar Kombi ve konvansiyonel fırınlar Orta yük için tasarlanmış, 4 tepsiden 20 tepsiye kadar Magellano ailesi fırınları sağlam bir desteği ve küçük restoranların ihtiyaçlarını karşılamak için başlangıç noktasını temsil eder. PIR00018 - Rev 02 51 MAGELLANO Dolcevita İlk hedeflerimizden birini sizlerin memnuniyeti olarak belirledik. Bunun için her bir hareketinizin kusursuz ve mükemmel bir sonuca dönüşmesi hissi kalbimizde yatmaktadır. Croccante Çıtır çıtır, altın rengini almış ve her zaman mükemmel bir sonuç için fırının pişirme odası içindeki hava akışını kontrol eden bir sistem üzerinde çalışmalar yaptık. Dilediğiniz her zaman gevreklik elde edeceksiniz. Görülecek ve tadına varılacak gerçek bir keyiften başka mükemmelliğin ve tek biçimli olmanın, estetiğin ve zevkli olmanın sonucudur. En etkili çözümler sık sık su gibi basit elementleri kullanır. Accelerate Cooking sayesinde gıdaların özellikleri korunarak suyu fırın içinde neme dönüştürerek pişirme sürecini hızlandıran bir ortam edilir. Naturale Direct Steam teknolojisi her türlü hazırladığınız yiyeceğe özen gösterir. Besin değeri ve doğallığını muhafaza ederek gıda ve yiyeceklerin zenginliğini korur. Tam, gerçek, özgün bir tat; doğanın mükemmelliğinden esinlenilmiştir. Fragrante Nem kontrolü Optima Clima veya Optimal Climatic teknolojisi ile elde edilir, bu, bir kesinlik içinde kreasyonlarınızdan hoş kokular gelmesini sağlar.Sır, mükemmel kuru ve nem dengesinde saklıdır. PIR00018 - Rev 02 53 MAGELLANO EasyControl İhtiyaç olan şeyi doğru bir şekilde yapma kapasitesine sahip bir fırına sahip olmanın ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Bu nedenle son derece kullanım kolaylığına sahip olma vemaksimum sonuçlarelde etme özellikleri ile geliştirilmiş bir user experience tasarlıyoruz. Pişirme süreçlerini kontrol etmek için doğrudan kumandalar ve ekran: etkili yönetim ve büyük kullanım kolaylığı. Çeşitli fonksiyonları yönetmek ve doğru pişirme parametrelerini girmek için basit ve sezgisel bir kumanda. Maksimum düzeyde kullanım kolaylığı ile maksimum sonuçlar MAGELLANO Pulito Yaratıcılığınıza destek vermek için çözümler tasarlıyoruz. Bunun için maksimumu verdikten sonra fazla bir şey yapmanız gerekmez. Fırını yıkamak için yıkama süresini girmeniz ve müziğin keyfini çıkarmanız yeterli olacaktır. PRESTO VIVACE ALLEGRO ANDANTE SANFTES WASCHEN LEICHTES WASCHEN WIRKASMES WASCHEN KRÄFTIGES WASCHEN PIR00018 - Rev 02 55 MAGELLANO Technologies Araştırmaya yatırım yapıyoruz çünkü geleceğe inanıyoruz. Geleceği günlük yaşamınıza taşımayı hedef almış yenilikçi teknolojilerin geliştirilmesine özel ayrı bir bölümümüz bulunmaktadır. Altın sarısı gibi kızarma, her yerde eşit pişirme ve gevreklik elde etmek hedeflenerek fırının pişirme odası içinde hava akışının güçlendirilmesi amacıyla üzerinde çalışılmış ve tasarlanmış bir çözümdür. Piron tarafından üzerinde çalışılan bir teknolojidir ve pişirme sürecinde suyun girişine dayanır. Nemin olması yiyeceklerin yüzeyini uzun süreli bir pişirme etkilerinden koruyarak pişirme süresini azaltır. Pişirme sürecinde tam olarak gerekli yerde buhardan en iyi şekilde tamamen faydalanmak için buhar verilmesini sağlayan bir cihazdır. Kusursuz bir pişirme sonucu elde etmek için fırın içindeki ortamı kontrol etmek olmazsa olmaz bir koşuldur. Optimal Clima zaman zaman çeşitli pişirme ihtiyaçlarına göre ideal ortam oluşturarak aşırı buharın atılmasına olanak sağlar. PIR00018 - Rev 02 57 MAGELLANO Detaylar PIR00018 - Rev 02 59 MAGELLANO Konvansiyonel fırınlar / Kombi fırınlar EN 600x400 veya GN 1/1 - 10/6/4 tepsi 10/6 tepsi Uyumlu tepsiler Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk PF9010 PF9006 EN 600x400 veya GN 1/1 EN 600x400 veya GN 1/1 10 [12] 6 [7] 920x895x1205 (WxDxH) 920x895x835 (WxDxH) 80 mm [67 mm] 80 mm [67 mm] Tepsiler dahil HAYIR HAYIR Güç - Besleme 14,4 KW - 400V 9,6 KW - 400V Sıcaklık 30 - 260 °C 30 - 260 °C Ağırlık 130 Kg 116 Kg Pişirme aşaması - - Programlar - - Ön ısıtma - - Önceden yüklenmiş reçeteler - - Manüel Manüel Motor hızı 1 1 Pişirme probu - - - - Yan kapı Su bağlantısı Technologies Air flow Accelerate Cooking Direct Steam Sator Steam Optimal Clima - Optimal Climatic - - Delta T Cooking - - - - Pulito - - Yıkama çevrimi - - EasyControl Touch Manual [] dönüştürme seti ile (KGI00001- KGI00002 - KGI00003) MAGELLANO Konvansiyonel fırınlar / Kombi fırınlar EN 600x400 veya GN 1/1 - 4 tepsi GN 2/3 - 5 tepsi 4/5 tepsi Uyumlu tepsiler Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk PF9004 PF7005D EN 600x400 veya GN 1/1 GN 2/3 4 [5] 5 920x895x640 (WxDxH) 700x715x615 (WxDxH) 75 mm [67 mm] 75 mm Tepsiler dahil HAYIR HAYIR Güç - Besleme 9,6 KW - 400V 4,3 KW - 230/400V Sıcaklık 30 - 260 °C 30 - 260 °C Ağırlık 96 Kg 70 Kg Pişirme aşaması - 4 Programlar - 99 Ön ısıtma - Önceden yüklenmiş reçeteler - 16 Manüel Manüel Motor hızı 1 6 Pişirme probu - Tek nokta - - Optimal Climatic - - Delta T Cooking - - Yan kapı Su bağlantısı Technologies Air flow Accelerate Cooking Direct Steam Sator Steam Optimal Clima EasyControl Touch - Manual [] PF7005 Pulito - - Yıkama çevrimi - - dönüştürme seti ile (KGI00001- KGI00002 - KGI00003) PIR00018 - Rev 02 61 MAGELLANO Aksesuarlar PS9060 PL9012 Tepsi taşıyıcılı destek 5 tepsilik destek 920x850x600 (WxDxH) 21 kg 12 tepsilik mayalandırıcı 920x940x600 (WxDxH) 12 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30/60 °C - 55 kg PS9050 PL9008 8 tepsilik mayalandırıcı 920x800x930 (WxDxH) 8 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30/60 °C - 55 kg Tepsi taşıyıcılı destek 4 tepsilik destek 920x850x500 (WxDxH) 19 kg PS9030 PC9000 Patentli Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 920x995x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50 Hz 45 kg PC7000 Tepsi taşıyıcılı destek 920x850x300 (WxDxH) 9 kg PS7095 Patent bekleniyor Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 700x845x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50 Hz 20 kg PS9095 Tepsi taşıyıcılı destek 7 tepsilik destek 700x600x950 (WxDxH) 22 kg KIT00012 Tepsi taşıyıcılı destek 8 tepsilik destek 920x850x950 (WxDxH) 30 kg İstiflenebilir fırınlar için destek MAGELLANO Aksesuarlar KIT00014 KIT00032 Kurulum seti İstiflenebilir fırınlar için destek KRU00015 LEC30012 Frenli 4 tekerlek Yükseklik 16 cm - 5 kg LEC30001 Alüminyum ve teflon tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30027 Alüminyum tepsi Ölçüler 600x400x20h mm LEC30004 Pizza tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30041 Yumurta tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm Delikli alüminyum tepsi destekli 5 kanal Ölçüler 600x400 mm LEC30010 LEC30016 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Alüminyum delikli tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm PIR00018 - Rev 02 63 MAGELLANO Aksesuarlar LEC30017 LEC30040 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm LEC30018 Kızartma için paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm LEC30042 Mikro delikli alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm LEC30019 LEC30043 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30020 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm LEC30044 Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30039 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm LEC30045 İçi/dışı yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm MAGELLANO Aksesuarlar LEC30024 GRI30124 Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 2/3 Ölçüler 354x325xh65 mm Yapışmaz alüminyum ızgara GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm GRI30103 ile birlikte kullanılacak GRI30088 LEC30002 Paslanmaz çelik tepsi GN 2/3 Ölçüler 354x325xh20 mm Paslanmaz çelik ızgara Ölçüler 600x400 mm GRI30103 LEC30021 Paslanmaz çelik tepsi GN 2/3 Ölçüler 354x325xh40 mm Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm LEC30022 GRI30104 Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 2/3 Ölçüler 354x325xh40 mm GRI30037 Paslanmaz çelik ızgara GN 2/3 Ölçüler 354x325 mm KGI00001 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 10 tepsiden 12 tepsiye çıkarır PIR00018 - Rev 02 65 MAGELLANO Aksesuarlar KGI00002 DET30003 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 6 tepsiden 7 tepsiye çıkarır KGI00003 Fırın için deterjan 1 kg KWS00001 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem Kapasiteyi GN 1/1 4 tepsiden 5 tepsiye çıkarır DOC20 Su yumuşatıcı komple set KWS00002 Duş Su yumuşatıcı doldurma yedek MAGELLANO Kombinasyonlar 920 500 600 1430 600 1648 2050 1225 2055 600 1430 2055 1225 600 230 230 920 230 920 PC9000 PC9000 PC9000 PF9010 PF9010 PF9004 PL9012 PS9060 [KIT00012] PF9004 PS9050 660 1640 855 300 950 1754 2045 855 2035 950 1754 2035 855 230 810 230 920 230 920 PC9000 PC9000 PC9000 PF9006 PF9006 PF9004 PL9008 PL9095 [KIT00012] PF9006 PS9030 [] Ürünleri birbiri üzerine yerleştirmek için belirtilen seti kullanınız PIR00018 - Rev 02 67 CABOTO Konvansiyonel fırınlar - Heavy Duty / Basic “Heavy Duty” ve “Basic” versiyonları bulunan Caboto ailesi fırınları sırasıyla “Heavy Duty” serisi yoğun bir kullanıma karşı büyük direnç sağlar ve “Basic” versiyonu kullanıcı dostu fonksiyonlarına sahiptir. PIR00018 - Rev 02 69 CABOTO Dolcevita Croccante Çıtır çıtır, altın rengini almış ve her zaman mükemmel bir sonuç için fırının pişirme odası içindeki hava akışını kontrol eden bir sistem üzerinde çalışmalar yaptık. Dilediğiniz her zaman gevreklik elde edeceksiniz. Görülecek ve tadına varılacak gerçek bir keyiften başka mükemmelliğin ve tek biçimli olmanın, estetiğin ve zevkli olmanın sonucudur. En etkili çözümler sık sık su gibi basit elementleri kullanır. Accelerate Cooking sayesinde gıdaların özellikleri korunarak suyu fırın içinde neme dönüştürerek pişirme sürecini hızlandıran bir ortam edilir. Fragrante Nem kontrolü Optimal Clima teknolojisi ile elde edilir, bu, bir kesinlik içinde kreasyonlarınızdan hoş kokular gelmesini sağlar. Sır, mükemmel kuru ve nem dengesinde saklıdır. CABOTO EasyControl Pişirme süreçlerini kontrol etmek için doğrudan kumandalar ve ekran: etkili yönetim ve büyük kullanım kolaylığı. Çeşitli fonksiyonları yönetmek ve doğru pişirme parametrelerini girmek için basit ve sezgisel bir kumanda. Maksimum düzeyde kullanım kolaylığı ile maksimum sonuçlar PIR00018 - Rev 02 71 CABOTO Technologies Araştırmaya yatırım yapıyoruz çünkü geleceğe inanıyoruz. Geleceği günlük yaşamınıza taşımayı hedef almış yenilikçi teknolojilerin geliştirilmesine özel ayrı bir bölümümüz bulunmaktadır. Altın sarısı gibi kızarma, her yerde eşit pişirme ve gevreklik elde etmek hedeflenerek fırının pişirme odası içinde hava akışının güçlendirilmesi amacıyla üzerinde çalışılmış ve tasarlanmış bir çözümdür. Piron tarafından üzerinde çalışılan bir teknolojidir ve pişirme sürecinde suyun girişine dayanır. Nemin olması yiyeceklerin yüzeyini uzun süreli bir pişirme etkilerinden koruyarak pişirme süresini azaltır. Kusursuz bir pişirme sonucu elde etmek için fırın içindeki ortamı kontrol etmek olmazsa olmaz bir koşuldur. Optimal Clima zaman zaman çeşitli pişirme ihtiyaçlarına göre ideal ortam oluşturarak aşırı buharın atılmasına olanak sağlar. PIR00018 - Rev 02 73 CABOTO Detaylar PIR00018 - Rev 02 75 CABOTO Heavy Duty / Konvansiyonel fırınlar Heavy Duty - 3/4 tepsi 3/4 tepsi Uyumlu tepsiler Yükleme kapasitesi PF8004D PF8003 PF6004D EN 600x400 veya GN1/1 EN 600x400 veya GN1/1 442x325 veya GN 2/3 4 3 4 800x760x535 (WxDxH) 800x760x460 (WxDxH) 600x675x535 (WxDxH) Tepsiler arası boşluk 75 mm 75 mm 75 mm Tepsiler dahil HAYIR HAYIR TEK Güç - Besleme Dış ölçüler 6,5 KW - 230/400V 3,3 KW - 230/400V 3,3 KW - 230V Sıcaklık 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C Ağırlık 55 Kg 50 Kg 37 Kg ızgara - - - Pişirme aşaması 3 - 3 Programlar 99 - 99 Ön ısıtma - Önceden yüklenmiş reçeteler - - - Yan kapı - - PF6004L Motor hızı 1 1 1 Besleme kablosu - - Su bağlantısı Technologies Air flow Accelerate Cooking Optimal Clima EasyControl Touch Manual PF8003D PF8004 PF6004 CABOTO Basic / Konvansiyonel fırınlar Basic - 3/4 tepsi IKI SERI MOTORLU 3/4 tepsi Uyumlu tepsiler Yükleme kapasitesi Dış ölçüler Tepsiler arası boşluk PF5004F PF5504 PF4003 480x345 442x325 342x242 veya GN 1/2 4 4 3 600x600x540 (WxDxH) 550x600x540 (WxDxH) 480x545x425 (WxDxH) 75 mm 75 mm 70 mm Tepsiler dahil TEK TEK TEK Güç - Besleme 2,8/3,3 KW - 110/230V 2,6 KW - 230V 2,5 KW - 230V Sıcaklık 30 - 260 °C 30 - 260 °C 30 - 260 °C Ağırlık 37 Kg 27 Kg 21 Kg ızgara - - - Pişirme aşaması - - - Programlar - - - Ön ısıtma - - - Önceden yüklenmiş reçeteler - - - Yan kapı PF5004E - - Su bağlantısı - - - Motor hızı 1 1 1 Air flow - - - Accelerate Cooking - - - - - - Besleme kablosu Technologies Optimal Clima EasyControl Touch Manual PIR00018 - Rev 02 77 CABOTO Aksesuarlar PL2108 PS6095 8 tepsilik mayalandırıcı 810x800x930 (WxDxH) 8 tepsi EN 600x400 veya GN 1/1 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30 - 60 °C - 50 kg PL6008 Tepsi taşıyıcılı destek 7 tepsilik destek 600x600x950 (WxDxH) 19 kg PS6070 8 tepsilik mayalandırıcı 600x600x930 (WxDxH) 8 tepsi EN 442x325 veya GN 2/3 2 KW - 230V - 50/60 Hz 30 - 60 °C - 40 kg PC8000 Tepsi taşıyıcılı destek 5 tepsilik destek 600x600x700 (WxDxH) 17 kg KRU00015 Paslanmaz çelik yoğuşmalı davlumbaz 800x950x230 (WxDxH) 145 watt - 230V - 50 Hz 24 kg PS8095 Frenli 4 tekerlek Yükseklik 16 cm - 5 kg DEF30107 Tepsi taşıyıcılı destek 8 tepsilik destek 800x650x950 (WxDxH) 24 kg PS8070 Kit riduzione dell’aria KIT00029 Tepsi taşıyıcılı destek 5 tepsilik destek 800x650x700 (WxDxH) 21 kg Kurulum seti CABOTO Aksesuarlar KIT00030 LEC30006 Alüminyum ve teflon tepsi Ölçüler 442x325xh20 mm Kurulum seti LEC30001 LEC30010 Alüminyum tepsi Ölçüler 600x400x20h mm LEC30003 Alüminyum delikli tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30012 Alüminyum tepsi Ölçüler 442x325x20h mm Alüminyum ve teflon tepsi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30027 LEC30004 Delikli alüminyum tepsi destekli 5 kanal Ölçüler 600x400 mm LEC30005 Pizza tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30028 Alüminyum delikli tepsi Ölçüler 442x325xh20 mm Plum-cake tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm PIR00018 - Rev 02 79 CABOTO Aksesuarlar LEC30042 LEC30041 Mikro delikli alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Yumurta tepsisi Ölçüler 600x400xh20 mm LEC30043 LEC30019 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30020 LEC30044 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh40 mm Paslanmaz çelik delikli tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm LEC30039 LEC30045 Alüminyum yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh65 mm İçi/dışı yapışmaz tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325xh20 mm LEC30002 LEC30040 Kızartma için paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530x325 mm Paslanmaz çelik tepsi GN 2/3 Ölçüler 354x325xh20 mm CABOTO Aksesuarlar LEC30021 GRI30006 Paslanmaz çelik tepsi GN 2/3 Ölçüler 354x325xh20 mm LEC30031 Krom kaplamalı ızgara Ölçüler 442x325 mm GRI30124 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/2 Ölçüler 325x265xh40 mm LEC30032 Yapışmaz alüminyum ızgara GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm GRI30103 ile birlikte kullanılacak GRI30037 Alüminyum tepsi Ölçüler 342x242 mm LEC30037 Paslanmaz çelik tepsi GN 1/1 Ölçüler 530xh325 mm KGI00100 Yanal tepsi destek seti Devrilmeyi önleyici sistem GN 2/3 tepsilerinin kullanılmasına olanak sağlar Alüminyum tepsi Ölçüler 480x345 mm GRI30005 Krom kaplamalı ızgara Ölçüler 600x400 mm PIR00018 - Rev 02 81 CABOTO Kombinasyonlar 598 950 1485 950 700 700 1485 535 1715 535 1715 535 600 535 600 480 480 598 PF6003 PF6004L PF6004L PF6004L [KIT00030] [KIT00030] PS6095 PL6008 PF6004 PF6004 PS6070 PS6070 800 230 800 1770 1925 535 535 700 700 950 1485 535 950 1485 535 535 800 480 800 PF8004D PF8004D PC8000 PF7504 PS8095 PL2108 PF8003 [KIT00031] [KIT00029] PF7604 PF8004D PS8070 PS8070 [] Ürünleri birbiri üzerine yerleştirmek için belirtilen seti kullanınız PIR00018 - Rev 02 83 MODUS OPERANDI Bir Piron ürünü nasıl doğar Araştırma ve geliştirme Prototipleme Fikirlerin oluşması, Piron’un gelecek ile bahse girmesidir. Bu bölüm sürekli olarak yenilik odaklı çalışır, teknolojiyi performans ve sonuçları en etkin kılan bir araç olarak kullanmaktadır. Hayati bir adımdır, konsolide ve olmazsa olmaz bir uygulamadır. Prototipleme aşamasında her bir yeni Piron ürünü işbirliği yaptığımız chef’lerimizle birlikte teknisyenlerimizin süpervizörlüğünde sıkı ömür testlerine ve sürekli mükemmelleştirmeye tabi tutulur. Teknik Büro Tasarımın kalbidir, eğitim almış ve uyumlu çalışan profesyonellerden oluşan bir ekiptir. Teknik büro fırının tüm detayları ve tüm fonksiyonları ile birlikte belirlendiği ve kesin bir gereksinime somut bir cevap vermeye hazır olduğu yerdir. Üretim Ticari ağ Çok üst düzey bileşenlerin kullanıldığı en üst düzey İtalyan ustalığının meyvesi olan ürünlerin gerçekleştirilme anıdır; fırın Piron ve tüm tedarikçileri tarafından benimsenen yalın üretim teknikleri ile üretilir ve montajı yapılır. Üretim aşaması sona erdiğinde Piron fırınları ürün gamı müşterilerimizin her birine işlerinin büyümesi için en etkin sonuçlar garanti ederek pazarın ihtiyaçlarına cevap vermekle ilgilenen ticari büronun eline geçer. Pazar Piron çözümleri nihai kullanıcılar ile buluşur. Pazar, bir varış noktasını ve aynı zamanda çıkış noktasını temsil eder, çünkü sürekli devam eden araştırma çalışmalarımız için yeni fikirleri kullanıcılarla olan etkileşimden ediniyoruz. PIR00018 - Rev 02 85 SATIŞTA BIR YARDIMCI Teknik-ticari oluşumdan pazarlamaya Piron, müşterileri için değerli bir dosttur. Şirket, ithalatçı ve distribütörlere aktif ve sürekli eğitim ve ticari destek sunar; pazarlama ve iletişim odaklı bir çalışma sayesinde ve Traveller Chef Piron olgusu vasıtasıyla tanıtım ve satış faaliyetlerine destek verir. Traveller Chef: Dünyadaki Piron elçileri Traveller Chef Pirontanıtımve cookingshow’lardavazgeçilmez bir destekdir. Piron markalı ürünlerin potansiyelini gün yüzüne çıkarmak için Traveller Chef’ler her bir Ülkeye özgü yemek programları hazırlamakta ve sunmaktadır; çok basit hareketlerle tüm dünyadaki pişirme alanındaki profesyoneller için en iyi sonuçları garanti edecek düzeyde Piron fırınlarını göstermektedirler. Pazarlama ve iletişim araçları Piron, satıcılarını, pazarlama ve iletişim açısından etkin bir stratejik planlama ve çeşitli pazarların ihtiyaçlarına cevap vermek üzere tasarladığı bir dizi araçlar vasıtasıyla destekler. Şirket, Piron kalitesindeki standartlar düzeyinde bir hizmet sağlayarak ithalatçılar, satıcılar ve dealer için web üzerinde ayrılmış özel bir alanda bilgi akışını güçlendirmek ve desteklemek için yararlı teknik ve ticari içerikleri müşterilerinin hizmetine sunmuştur. Şirket, web ve sosyal medya ile, marka üzerinde çalışarak ve aynı zamanda kendi müşteri ve pişirme alanındaki profesyonellere başvurarak iletişim sağlar. Piron, çeşitlendirilmiş stratejik seçenekler vasıtasıyla kendi müşterilerinin ihtiyaçları ile ilgilenir ve nihai kullanıcının kendi işleri için en etkili seçeneği Piron’da bulacağından emin olarak bölgesindeki satıcıya gelmesini sağlayacak şekilde alttan ticari akışını artırır. “TRAVEL CHEF” PROGRAMI Eğitim, Piron’un en nadide çiçeklerinden biridir, kıymetli bir geçiş olmasının ötesinde şirketin partneri, distribütör veya satıcı olma niyeti olan herkes için bir zorunluluktur. Piron tüm yeni partnerleri için bir yıllık bir set-up dönemi öngörür, bu dönemde “Travel Chef” Piron programıyla büyüme teşvik edilir ve yardım edilir. “Travel Chef” eğitim programı hedeflere ulaşma adımına karşılık gelen iki farklı aşamadan oluşur: Şirkette eğitim Yeni partnerler yönelik teorik ve pratik bir kurstur, kendi şirket merkezinde Piron tarafından verilir.Katılımcılara misafirperverlik ve ticari argümanlar yapılanmasından fırınların özellikleri, montajı, kurulumu ve bakımı ile ilgili en detaylı teknik bilgiye kadar tam bir destek sağlanmaktadır; Yerel bölgedeki promosyon Set-up yılı boyunca satıcı yaptığı etkinliklerde yine Piron ekibi tarafından destek verilerek faaliyet gösterdiği bölgede belirli sayıda tanıtım ve cooking show’lar düzenleyecektir. . Traveller Chef figürü know-how aktararak ve gösterilere değer katarak distribütörler ve satıcıların yanı başında olacaktır. PIR00018 - Rev 02 87 TEKNIK DESTEĞIMIZ Piron teknik yardımı garantisi Tesisatçılar için kütüphane Müşterilerimizi gerekli olan tüm bilgi verici materyalleri tesisatçıların ulaşabileceği şekilde sunarak mutfağın ve sistemin tasarlanması aşamasından itibaren destekliyoruz. Kurulum ve garantinin başlatılması Piron kullanım kılavuzu ile öngörülen kurulum prosedürü bittikten sonra işlemin onaylanması ve teknik büroya bildirilmesi gerekmektedir. Sadece bu durumda dokümantasyon gönderildikten sonra ürünün bir yıllık garantisi başlatılır. Seri numarası Teknik destek için herhangi bir talep yapılacağı zaman Piron müşteri hizmetleri ile ilk iletişimde satıcı fırının arka tarafında bulunan seri numarasını bildirmelidir; yardım prosedürünün açılması ve yönetilmesi için olmazsa olmazdır. Telefon yardımı Müşterinin desteğe ihtiyacı olması durumunda uzman ve yüksek seviyede niteliklere sahip Piron teknisyenlerinin ilk ve en acil şekilde müdahalesi telefon yardımı şeklindedir. Tel. +39 049 9624228 Iş saatleri 9:00 am - 12:30 p.m. e 2:00 p.m - 5:00 p.m Yedek parça tedariği Şirket, satın alınan fırınların hazarlı olması veya çalışmaması durumunda bazı bileşenlerin yedek parçalarını sağlamayı taahhüt eder. Teknik personelin ürünün bulunduğu yere gönderilmesi Önemli arızalarda ve başka türlü çözülemeyen durumlarda Piron müşteriye etkin ve yerinde teknik servis sağlamak üzere doğrudan kendi teknik ekibini ürünün bulunduğu yere gönderir. Ürün değişimi Piron, çalışmayan ve tamir edilemeyen satın alınan ürünlerin değişimini garanti eder. Müşteri tarafından ödenen tutarın iadesi Şirket, teknik servisin müdahalede bulunması sonucunda arızanın hiç bir şekilde giderilememesi durumunda müşteri tarafından yapılan masraf tutarını iade etmeyi taahhüt eder. PIR00018 - Rev 02 89 ORTAKLIK KELIMESININ ANLAMI İşinizi destekleyecek hizmetler ve araçlar Piron ortakların ihtiyaçlarına her zaman cevap vermeye hazır onbir dil ve profesyonellerden oluşan bir ekip. Eğitimden fuardaki faaliyetlerine kadar, demolar sırasındaki koçluktan satışların desteklendiği araç tasarımlarına kadar, Piron ekibi, tüm dünyadan gelen ihtiyaçlara ve destek taleplerine özen göstererek, distribütörler ve perakendeciler ile birlikte aktif olarak çalışır. İşlerine daima daha fazla değer vermek için, tüm ortaklarımıza, sürekli bir koçluk ve özelleştirilebilir promosyon araçları sağlıyoruz. MAĞAZACILIK PIR000xx PIR000xx Şefler için Ceket Mevcut Bedenler: Mevcut Farklı dillerde esans kataloğu 22 - S 23 - M 24 - L 25 - XL 26 - XXL 27 - 3XL 08 - ITA 13 - ENG 14 - FRA 15 - GER 16 - KOR PIR00003 17 - ESP 18 - TUR 19 - RUS 20 - ROM PIR000xx Servis Önlüğü İç kısım için otomatik sargı sistemli vitrin 85x200 mm baskı alanı ebatları 09 - Dolcevita 21 - Technologies PIR00004 PIR00010 Şef Şapkası PIR00005 Tükenmez kalem ile, kalem taşıyıcı kılıfı PIR00011 Kanvas Çanta PIR00007 4 GB usb Flash-bellek PIR00012 Birlikte markalama için marka kullanma kılavuzu 210x297 Ebatlarında, kareli 50 sayfalık A4 Bloknotlar PIR00018 - Rev 02 91 SONUÇ BIR ANIDIR Eşsiz bir hikaye Kim olduğumuzu, hikayemizi ve Piron markalı bir ürünün nasıl hayat bulduğunu anlatarak ilgili olmaktan ve tutkudan bahsederek gerçek ve özgün bir yolculuk boyunca size eşlik ettik. Fikrin kaynağını ve o sezginin her gün somut cevaba dönüştürdüğü oluşumu gösterdik: tüm dünyada yemek pişirme profesyonellerinin binlerce ihtiyacını karşılayan çözüm. Eşsiz bir deneyim sözü verdik ve verdiğimiz sözlerin seni hayal kırıklığına uğratmayacağından emin olarak sonuçların güvenliğini garanti ettik, çünkü bir Piron fırını seçildikten sonra her seferinde yanı başında dünyanın en olağanüstü büyüsü tekrar canlanacaktır. Dolcevita keyfini tecrübe edeceksin, yardımcıların arasında daha fazla farklı bilgi hazinesine ve tüm ekibimizin sürekli desteğine sahip olacaksın: Piron’da kendi tutkunu ve en iyi İtalyan profesyonelliğini bulacağından emin olarak çalışacaksın. En heyecanlı serüvenlerinden birini pişir! Yolculuklarına eşlik eden arkadaşların olacağız. Yolculuk yapmak gereklidir. PIR00018 - Catalogue 2016 Edition - Rev 02 2 temel 2016 Piron srl Via Belladoro, 25 Cadoneghe 35010 PD ITALY Tel. +39 049 9624228 [email protected] www.piron.it NDE MÜKEMMELLIKTEN BAHSEDIYORUZ facebook.com/piron.ovens youtube.com/PironOvens instagram.com/piron.ovens linkedin.com/company/piron #piron #pironovens #ovensforexcellence #dolcevita hakkında bizimle konuşun CODE - PIR00018 - Catalogue 2016 Edition - Rev 02 2016 temel
Benzer belgeler
Catalogue of Spo2 sensor，adapter cable...-1
BCI adult finger clip spo2 sensor,L=0.9M,DB9P
BCI adult silicone soft spo2 sensor,L=0.9M,DB9P
BCI pediatric finger clip spo2 sensor,L=0.9M,DB9P
BCI pediatric silicone spo2 sensor,L=0.9M,DB9P
BCI ne...