ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ KİMYA ANABİLİM DALI

ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ KİMYA ANABİLİM DALI

ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ
KİMYA ANABİLİM DALI
DERS BİLGİ PAKETİ
Dersin Kodu / Adı
Sınıfı / Dönemi
Dili
Düzeyi
KIM576/ Uçucu Yağların Eldesi ve Analiz Yöntemleri
Türü
Zorunlu
Güz-Bahar
TÜRKÇE
Önlisans
Ön Koşul Dersler
Öğretim Üyesi
Diğer Öğr. Üyeleri
Yardımcılar
Yüksek Lisans
Seçmeli
Teori
3
Kredisi
Lisans
Uygulama
0
X
Doktora
X
Laboratuar
0
Ders saati
3
AKTS Kredisi
8
Yrd. Doç. Dr. Ayşe ŞAHİN YAĞLIOĞLU
Normal Öğretim
3
Ders Saatleri
İkinci Öğretim
Staj
Dersin Amacı
Öğrenim Çıktıları
Bitkilerdeki uçucu yağları elde ederek, analiz yöntemlerini kavramayı amaçlar.
1. Uçucu yağ bileşenlerinin kimyasal yapısını ve sınıflandırılmasını öğrenebilir.
2. Uçucu yağ analiz yöntemlerini gerçekleştirebilir.
3. Uçucu yağ bileşenlerini belirleyebilme becerisi kazanabilir.
1
Ders İçeriği ve Programı
Konular
Uçucu yağların kimyasal yapısı ve sınıflandırılması
2
Uçucu yağ elde etme yöntemleri
3
Bitkisel droglardaki uçucu yağların tayini
4
Uçucu yağlarda yapılması gereken fiziko-kimyasal analizler
5
Uçucu yağlarda tat ve koku
6
Uçucu yağlarda su aranması
7
Uçucu yağlarda yabancı ester aranması
8
Uçucu yağlarda sabit yağ ve reçine aranması
9
Uçucu yağların alkoldeki çözünürlükleri
10
Kurutma da Kayıp
Haftalar
11
12
13
14
Uçucu yağlarda ki 1,8-Sineol ‘ün miktar tayini
Gül yağındaki Stearopten miktarı
Uçucu yağlardaki bileşenlerin ince tabaka kromatografisi ile incelenmesi
Gaz Kromatografisi ve Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi ile uçucu yağların bileşiminin
belirlenmesi
Ders Kitapları
ve/veya
Kaynakları
Yardımcı Kitaplar
Dokümanlar
Kaçar, B., İnal, A., 2010. Bitki analizleri, Nobel yayıncılık, 2. Baskı, ISBN: 978605-395-036-3
Higley, C., Higley, A., 2013. Reference Guide for Essential Oils.
Etkinlik
Değerlendirme
Ölçütleri
Adet
Yüzde (%)
1
20
2
1
20
20
1
40
Ara Sınav
Kısa Süreli Sınavlar
Ödevler
Dönem Ödevi/Projesi
Laboratuar
Diğer
Yarıyıl Sonu Sınavı
Dersin Öğrenim Çıktıları- Program Yeterlilikleri İlişkisi
Öğrenim Çıktıları
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Program Yeterlilikleri
1
Kimya alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama
araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen bilimsel
yaklaşımı ön plana alacak şekilde ileri düzeydeki kuramsal ve
uygulamalı bilgilere sahiptir.
Kimya alanında edindiği bilgileri ortaöğretime uyarlar ve aktarır
Kimya alanında edindiği ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı
bilgileri kullanır.
Günün koşullarına bağlı olarak bu bilgileri yeniler.
Kimya alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri
kullanarak verileri yorumlar ve değerlendirir, güncel teknolojik
gelişmelere paralel sorunları tanımlar, analiz eder, araştırmalara
ve kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirir.
Kimya alanıyla ilgili olay ve olguları kavramsallaştırma becerisine
sahip olur; bilimsel yöntem ve tekniklerle inceler.
Problemlerin incelenmesi için deney tasarlayıp gerçekleştirir,
veri toplar, sonuçları analiz eder ve yorumlar.
Kimya alanı ile ilgili ileri düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak
yürütür.
Kimya alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve
öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için bireysel ve ekip
üyesi olarak sorumluluk alır.
Kimya alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri
eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir.
Analitik düşünme yeteneği ile sonuç çıkarma sürecinde zamanı
etkin kullanır.
2
3
Ö.Y. b
4 5 6 7 8
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
a Katkı Düzeyi (1: Düşük 2:Düşük ~ Orta 3: Orta
4: Yüksek 5: Mükemmel)
b Ölçme Yöntemi ( 1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ödev/Proje, 4: Laboratuar Çalışması / Sınavı, 5: Seminer /Sunum)
AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
Etkinlikler
Ders Süresi (Hafta x Ders Saati)
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)
Ödevler
Kısa Süreli Sınavlar (sınav + hazırlık)
Ara Sınavlar (sınav + hazırlık)
Yarıyıl Sonu Sınavı (sınav + hazırlık)
Proje/Dönem Ödevi
Laboratuar
Diğer
Toplam İş Yükü
Toplam İş Yükü / 30
Dersin AKTS Kredisi
14
14
2
Süresi
(Saat)
3
4
25
Toplam
İş Yükü
42
56
50
1
1
1
25
40
36
25
40
36
Sayısı
249
8,3
8