Deli Cheesecake

Yorumlar

Transkript

Deli Cheesecake
Müşterileriniz bu lezzete
deli olacak!
Deli Cheesecake, Türk damak zevkine
göre yeniden yaratıldı.
Yeni fikirleriniz için güvenilir ortağınız
Deli Cheesecake
Meyveli cheesecake
Tart hamuru
Tegral Patacrout
1 kg
Aloha Margarin
400 gr
Yumurta
100 gr
Pişmiş tart hamuru
Pişmiş tart
Aloha Margarin
140 gr
60 gr
Dolgu
Deli Cheesecake:
1 kg
Dekor için
Topfil Frambuaz
Brillo sade
Pastanın yapılışı
• Tegral Patacrout ile Aloha Margarin karıştırılır.
Daha sonra yumurta ilave edilir ve dolapta bekletilir.
• Hamur 3 mm olacak şekilde açılır. 15 dakika 200 derecede
pişirilir. Daha sonra pişmiş tart Aloha Margarin ile yoğurulup
çemberin içerisine konulur.
• Çemberin üzerine Deli Cheesecake dökülüp 60 dakika
160 derecede pişirilir. Soğuyana kadar dışarda bekletilen
cheesecake, daha sonra dolaba konulur.
• Soğuduktan sonra üzerine ince bir şekilde Topfil
Frambuaz dökülüp üzeri isteğe göre Brillo sade ve taze
meyvelerle dekore edilir.
Üç lezzet çikolata katları
Tart hamuru
Tegral Patacrout
Carat Toz Kakao
950 gr
50 gr
Aloha Margarin
400 gr
Yumurta
100 gr
Pişmiş tart hamuru
Pişmiş tart
Aloha Margarin
210 gr
90 gr
Dolgu
Deli Cheesecake:
Belcolade Noir Selection (bitter çikolata)
Deli Cheesecake
330 gr
80 gr
310 gr
Belcolade Blanc Selection (beyaz çikolata) 90 gr
Deli Cheesecake
Belcolade Lait Selection (sütlü çikolata)
315 gr
85 gr
Pastanın yapılışı
• Tegral Patacrout, eritilmiş Belcolade bitter çikolata ve
Aloha Margarin karıştırılır. Daha sonra yumurta ilave edilir
ve dolapta bekletilir.
• Hamur 3 mm olacak şekilde açılır. 15 dakika 200 derecede
pişirilir. Daha sonra pişmiş tart, Aloha Margarin ile
yoğurulup çemberin içerisine konulur.
• 100 gr Deli Cheesecake ısıtılıp eritilmiş bitter çikolata ile
karıştırılır. Daha sonra kalan Deli Cheesecake ilave edilip
tekrardan karıştırılır ama aşırı karıştırılmasından kaçınılır.
• Hazırlanan dolgu küçük boy çemberin içine konulur. Daha
sonra aynı uygulama sütlü ve beyaz çikolata ile de yapılır,
böylece 3 farklı renkte kat elde edilir. Hazırlanan ürün 50
dakika 160 derecede taban fırında pişirilir.
• Ürün soğuduktan sonra fındık ile dekore edilir.
Deli Cheesecake
Verrine cheesecake
Frambuazlı iç dolgu
Topfil Frambuaz
300 gr
Deli Cheesecake
199 gr
Peynirli iç dolgu
Süt
Bavarois sade
100 gr
50 gr
Deli Cheesecake
500 gr
Chantypak
300 gr
Ufalanmış tart
Tegral Patacrout
400 gr
Aloha Margarin/Aristo Primeur Croissant 125 gr
Belcolade K10
25 gr
Kavrulmuş file fıstık
65 gr
File badem
40 gr
Pastanın yapılışı
• Malzemeler karıştırılıp bardağın içine sıkılır.
• Süt ısıtılır, daha sonra Bavarois sade ilave edilir.
Son olarak Deli Cheesecake ve Chantypak ilave edilip
karıştırılır.
• Tegral Patacrout ve Aloha Margarin/Aristo Primeur Croissant
ufalanarak kırıntı haline getirilir. Belcolade K10, file badem ve
file fıstık ilave edilir. 180 derecede 12-15 dakika pişirilir.
• Frambuazlı iç dolu bardağın en altına sıkılır. Üzerine ufalanmış
tart hamurları konulup en son peynirli dolgu yerleştirilir.
• Taze meyve ile dekore edilir.
New York stili cheesecake
Tart hamuru
Tegral Patacrout
Aloha Margarin
YumurtaPişmiş tart hamuru
1 kg
400 gr
40 gr
Pişmiş tart hamuru
Pişmiş tart
Aloha Margarin
140 gr
60 gr
Dolgu
Deli Cheesecake
990 gr/ 1 kg
Pastanın yapılışı
• Tegral Patacrout ile Aloha Margarin karıştırılır. Daha sonra
yumurta ilave edilip dolapta bekletilir.
• Hamur 3 mm olacak şekilde açılır. 15 dakika 200 derecede
pişirilir. Daha sonra pişmiş tart Aloha Margarin ile
yoğurulup çemberin içerisine konulur.
• Çemberin üzerine Deli Cheesecake dökülüp 60 dakika
160 derecede pişirilir. Soğuyana kadar dışarda bekletilen
cheesecake daha sonra dolaba konulur.
Yeni fikirleriniz için güvenilir ortağınız
Ve cheesecake yeniden yaratıldı
Puratos’un son harikası Deli Cheesecake, şimdi Türk damak zevkine uygun olarak uzmanlar
tarafından mükemmel hale getirildi. Türk damak zevkine göre yeniden yaratılan dünyaca ünlü
Deli Cheesecake’e müşterileriniz hayran kalacak. Bunun için sadece usta ellerinizden geçmesi
yeterli. Deli Cheesecake yine hızlı, yine mükemmel lezzette ve yine yapması çok kolay.
Her sofraya davetli lezzet
Partilerin, doğum günlerinin ve özel etkinliklerin vazgeçilmezi olan cheesecake, nerede olursa
olsun hep sofranın gözdesi olmasını bildi. Son yıllarda tüm dünyadaki tüketimi katlanarak artan
cheesecake’i özel yapansa, her çeşit damak tadına uygun kendine has yapısı. Pişmeye hazır
Deli Cheesecake ile artık bu sırra ulaşmak ve yüzlerce farklı reçeteyi uygulamak çok daha kolay.
Çok daha hızlı, çok daha kolay
Cheesecake lezzetine ulaşmak aslında bugüne kadar hiç de kolay değildi. Onlarca malzemeyle
ve saatlerce uğraşla standart bir lezzete ulaşmanın zorluğunu pişiren bilir… Pişmeye hazır ve %30
gerçek krem peynir içeren Deli Cheesecake ile hem zamandan tasarruf etmek hem de her seferinde
standart lezzeti yakalamak artık mümkün.
3 adımda cheesecake keyfi
1
2
ecake’i
Deli Chees döşenmiş
isküvit
tabanına b berine yayın
pasta çem
3
Tadını çık
arın
150-160° C’de 60 dakika pişirin

Benzer belgeler