docDeli Cheesecake
download 
Şikayet Transkript
Deli Cheesecake
Müşterileriniz bu lezzete deli olacak! Deli Cheesecake, Türk damak zevkine göre yeniden yaratıldı. Yeni fikirleriniz için güvenilir ortağınız Deli Cheesecake Meyveli cheesecake Tart hamuru Tegral Patacrout 1 kg Aloha Margarin 400 gr Yumurta 100 gr Pişmiş tart hamuru Pişmiş tart Aloha Margarin 140 gr 60 gr Dolgu Deli Cheesecake: 1 kg Dekor için Topfil Frambuaz Brillo sade Pastanın yapılışı • Tegral Patacrout ile Aloha Margarin karıştırılır. Daha sonra yumurta ilave edilir ve dolapta bekletilir. • Hamur 3 mm olacak şekilde açılır. 15 dakika 200 derecede pişirilir. Daha sonra pişmiş tart Aloha Margarin ile yoğurulup çemberin içerisine konulur. • Çemberin üzerine Deli Cheesecake dökülüp 60 dakika 160 derecede pişirilir. Soğuyana kadar dışarda bekletilen cheesecake, daha sonra dolaba konulur. • Soğuduktan sonra üzerine ince bir şekilde Topfil Frambuaz dökülüp üzeri isteğe göre Brillo sade ve taze meyvelerle dekore edilir. Üç lezzet çikolata katları Tart hamuru Tegral Patacrout Carat Toz Kakao 950 gr 50 gr Aloha Margarin 400 gr Yumurta 100 gr Pişmiş tart hamuru Pişmiş tart Aloha Margarin 210 gr 90 gr Dolgu Deli Cheesecake: Belcolade Noir Selection (bitter çikolata) Deli Cheesecake 330 gr 80 gr 310 gr Belcolade Blanc Selection (beyaz çikolata) 90 gr Deli Cheesecake Belcolade Lait Selection (sütlü çikolata) 315 gr 85 gr Pastanın yapılışı • Tegral Patacrout, eritilmiş Belcolade bitter çikolata ve Aloha Margarin karıştırılır. Daha sonra yumurta ilave edilir ve dolapta bekletilir. • Hamur 3 mm olacak şekilde açılır. 15 dakika 200 derecede pişirilir. Daha sonra pişmiş tart, Aloha Margarin ile yoğurulup çemberin içerisine konulur. • 100 gr Deli Cheesecake ısıtılıp eritilmiş bitter çikolata ile karıştırılır. Daha sonra kalan Deli Cheesecake ilave edilip tekrardan karıştırılır ama aşırı karıştırılmasından kaçınılır. • Hazırlanan dolgu küçük boy çemberin içine konulur. Daha sonra aynı uygulama sütlü ve beyaz çikolata ile de yapılır, böylece 3 farklı renkte kat elde edilir. Hazırlanan ürün 50 dakika 160 derecede taban fırında pişirilir. • Ürün soğuduktan sonra fındık ile dekore edilir. Deli Cheesecake Verrine cheesecake Frambuazlı iç dolgu Topfil Frambuaz 300 gr Deli Cheesecake 199 gr Peynirli iç dolgu Süt Bavarois sade 100 gr 50 gr Deli Cheesecake 500 gr Chantypak 300 gr Ufalanmış tart Tegral Patacrout 400 gr Aloha Margarin/Aristo Primeur Croissant 125 gr Belcolade K10 25 gr Kavrulmuş file fıstık 65 gr File badem 40 gr Pastanın yapılışı • Malzemeler karıştırılıp bardağın içine sıkılır. • Süt ısıtılır, daha sonra Bavarois sade ilave edilir. Son olarak Deli Cheesecake ve Chantypak ilave edilip karıştırılır. • Tegral Patacrout ve Aloha Margarin/Aristo Primeur Croissant ufalanarak kırıntı haline getirilir. Belcolade K10, file badem ve file fıstık ilave edilir. 180 derecede 12-15 dakika pişirilir. • Frambuazlı iç dolu bardağın en altına sıkılır. Üzerine ufalanmış tart hamurları konulup en son peynirli dolgu yerleştirilir. • Taze meyve ile dekore edilir. New York stili cheesecake Tart hamuru Tegral Patacrout Aloha Margarin YumurtaPişmiş tart hamuru 1 kg 400 gr 40 gr Pişmiş tart hamuru Pişmiş tart Aloha Margarin 140 gr 60 gr Dolgu Deli Cheesecake 990 gr/ 1 kg Pastanın yapılışı • Tegral Patacrout ile Aloha Margarin karıştırılır. Daha sonra yumurta ilave edilip dolapta bekletilir. • Hamur 3 mm olacak şekilde açılır. 15 dakika 200 derecede pişirilir. Daha sonra pişmiş tart Aloha Margarin ile yoğurulup çemberin içerisine konulur. • Çemberin üzerine Deli Cheesecake dökülüp 60 dakika 160 derecede pişirilir. Soğuyana kadar dışarda bekletilen cheesecake daha sonra dolaba konulur. Yeni fikirleriniz için güvenilir ortağınız Ve cheesecake yeniden yaratıldı Puratos’un son harikası Deli Cheesecake, şimdi Türk damak zevkine uygun olarak uzmanlar tarafından mükemmel hale getirildi. Türk damak zevkine göre yeniden yaratılan dünyaca ünlü Deli Cheesecake’e müşterileriniz hayran kalacak. Bunun için sadece usta ellerinizden geçmesi yeterli. Deli Cheesecake yine hızlı, yine mükemmel lezzette ve yine yapması çok kolay. Her sofraya davetli lezzet Partilerin, doğum günlerinin ve özel etkinliklerin vazgeçilmezi olan cheesecake, nerede olursa olsun hep sofranın gözdesi olmasını bildi. Son yıllarda tüm dünyadaki tüketimi katlanarak artan cheesecake’i özel yapansa, her çeşit damak tadına uygun kendine has yapısı. Pişmeye hazır Deli Cheesecake ile artık bu sırra ulaşmak ve yüzlerce farklı reçeteyi uygulamak çok daha kolay. Çok daha hızlı, çok daha kolay Cheesecake lezzetine ulaşmak aslında bugüne kadar hiç de kolay değildi. Onlarca malzemeyle ve saatlerce uğraşla standart bir lezzete ulaşmanın zorluğunu pişiren bilir… Pişmeye hazır ve %30 gerçek krem peynir içeren Deli Cheesecake ile hem zamandan tasarruf etmek hem de her seferinde standart lezzeti yakalamak artık mümkün. 3 adımda cheesecake keyfi 1 2 ecake’i Deli Chees döşenmiş isküvit tabanına b berine yayın pasta çem 3 Tadını çık arın 150-160° C’de 60 dakika pişirin
