bu mikse cookıe dayanmaz!

FINDIKLI COOKIE
İçindekiler
Jung Hazelnut Quick Miksi (fındık dolgu için toz karışım)
Pan Pan Pastalık Böreklik Un
Toz Şeker
Tereyağı/Margarin
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
Su/Süt
Glikoz Şurubu
TOPLAM
Miktar (g)
132
169
150
113
75
75
50
764
ÇİKOLATALI COOKIE
İçindekiler
Pan Pan Çikolatalı Kek Miksi
Pan Pan Pastalık Böreklik Un
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
Toz Şeker
Tereyağı/Margarin
Yumurta
Drop Çikolata (Scaldis Dark)
Kakao
Glikoz Şurubu
TOPLAM
Miktar (g)
350
150
50
80
200
50
50
30
50
1010
BU MİKSE COOKIE DAYANMAZ!
Çeşit çeşit tarif. Bol bol Lezzet.
YAPILIŞI:
• Önce şeker ve yağ 2 dakika düz paletle düşük hızda karıştırılır.
• Sonra diğer toz ve sıvı bileşenler eklenerek 2 dakika daha düz paletle düşük hızda karıştırılır.
• Son olarak yulaf ezmesi, kuru üzüm, limon kabuğu, limon şekerlemesi, haşhaş, çikolata
parçaları, krokan parçaları gibi çeşit katan bileşenler eklenir ve kısa süre homojen dağılana
kadar karıştırılır(*).
• Oluşan hamurlar silindir haline getirilir, 85g lık parçalar kesilir ve bu parçalar yuvarlanarak
tepsiye dizilir. Tam buğday unlu & yulaf ezmeli & kuru üzümlü çeşidinin çapı 9 cm; diğer
çeşitlerin çapları 8 cm olacak şekilde hafifçe üzerlerine basılır. Fındıklı çeşidin üstüne
5’er gram Florentinermix-file fındık karışımı serpilir.
• Konveksiyonel fırında 180°C de 14 dakika, döner fırında 180°C de 10 dakika pişirilir(**).
(*)Çikolata parçaları kurabiyeye renk geçirmemesi için buzdolabında tutulur ve eklendiğinde
hızlı devirde çok kısa süre karıştırılarak kurabiye hamuru hazırlanır.
(**)Pişirme süresi, fırın tipine bağlı olarak değişebilir.
facebook.com/zeedor
www.zeelandiadoruk.com
twitter.com/zeedor
NANELİ, LİMON ŞEKERLEMELİ & HAŞHAŞLI COOKIE
İçindekiler
Miktar (g)
Pan Pan Pastalık Böreklik Un
225
Toz Şeker
200
Tereyağı/Margarin
150
Su
50
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
100
Sıvı tereyağı aroması
3
Tuz
1
Nane
2
Limon Şekerlemesi
70
Limon Kabuğu
40
Haşhaş
20
TOPLAM
861
ÇİKOLATA PARÇALI COOKIE
İçindekiler
Pan Pan Pastalık Böreklik Un
Toz Şeker
Tereyağı/Margarin
Su
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
Tuz
Çikolata Parçaları (Scaldis Dark)
TOPLAM
Miktar (g)
225
200
150
50
100
2
167
893
TAM BUĞDAY UNLU, KURU ÜZÜMLÜ & YULAF EZMELİ COOKIE
İçindekiler
Miktar (g)
Tam Buğday Unu
225
Toz Şeker
200
Tereyağı/Margarin
150
Su
50
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
100
Sıvı tereyağı aroması
3
Tuz
1
Yulaf Ezmesi
75
Kuru üzüm
75
Glikoz Şurubu
50
TOPLAM
929
KARAMELLİ COOKIE
İçindekiler
Caramellooo (karamelli kek miksi)
Pan Pan Pastalık Böreklik Un
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
Toz Şeker
Tereyağı/Margarin
Yumurta
Krokan (%50 Florentinermix+ %50 File fındık)
TOPLAM
Miktar (g)
350
150
50
50
200
50
80
930
ÇİKOLATALI PORTAKALLI COOKIE
İçindekiler
Chocorangoo Miksi
(çikolatalı portakallı kek miksi)
Pan Pan Pastalık Böreklik Un
CookieMix LS (kurabiye yapımı için karışım)
Toz Şeker
Tereyağı/Margarin
Yumurta
TOPLAM
Miktar (g)
350
100
50
45
200
50
795